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JUIN 2006

INDEX
CAMEROUN FRANCE
CFPPA PETER LIONEL VARMATIN VIDE PHOSPHORIQUE FER BIO VIBRATEUR TULIPES

MADAGASCAR

SENEGAL

SUISSE

CAMEROUN
Du Cameroun nous parviennent les images suivantes transmises par le roi Leshey ; son Centre de Yaound prend visiblement forme et nous lui souhaitons une relle russite :

FRANCE
HYERES-CFPPA
Aprs la session de formation d'une semaine fin juin se prparent dj les deux suivantes :
G G

Du 25 au 29 septembre 2006 Du 16 au 20 octobre 2006

Les inscriptions sont ouvertes pour quelques places encore disponibles !


Plusieurs stagiaires de la session en cours sont porteurs d'intressants projets de spiruline, par exemple Majunga (Madagascar), en Cte d'Ivoire, au Maroc, au Cambodge.

VISITE DE PETER SCHILLING (Canaries)


Peter est venu des Canaries passer une dizaine de jours en France. Il a d'abord aid J.B. Simian construire une roue aube suivant son modle des Canaries ( hauteur rglable, multipales dcales, sans vibrations, assurant une longue dure de vie), puis il a visit ses collgues spiruliniers du Var et de la Drme, puis il a rencontr les Fox. Voici quelques dtails sur son exploitation Fuerteventura (nots soit au Colloque d'Agharous, soit pendant cette visite) : Peter injecte du CO2 l'aide d'une "cloche" classique de 0,6 m pour un bassin de 40 m. Les pales de la roue aubes trempent de 7 cm. La roue aubes est mue par panneau photovoltaque au fil du soleil en 24 Volt (0,7 Watt/m suffit vitesse de 20 cm/s). L'agitation est maintenue la nuit vitesse rduite (sur batterie videmment). La culture tourne dans le sens des aiguilles d'une montre. La chicane mdiane est en PVC, visse sur des dalles de granit reposant sur la bche. La chicane n'est pas tanche avec le fond du bassin ce qui amliore un peu le degr d'agitation prs des virages, o des bouteilles sont poses verticalement pour servir la fois de dflecteurs et de "puits de lumire". L'eau utilise est de l'eau de mer dessale par osmose inverse, qui ne donne pas de boues minrales dans le bassin. La consommation d'eau est faible car la serre est pratiquement tanche. Sa biomasse est presse dix minutes sous vide (dans un sac plastique reli une pompe vide) jusqu' une consistance trs ferme (27 % de matire sche), et il extrude travers des trous de 1,5 mm de diamtre. Le cylindre de son poussoir est un tube de plexiglass transparent ; son piston a t tourn dans un jet de polythylne avec des lvres souples assurant l'tanchit ; ce piston est pouss par pression hydraulique (de l'eau en fait) sous 4 bars. Le schoir de Peter est un schoir thermodynamique bricol partir d'un frigo et d'un climatiseur. Peter a fait des essais montrant que le filtrat est purifi (dcolor) par exposition la lumire solaire.

VISITE DE LIONEL RAOBELINA (Cte d'Ivoire)


Actuellement en vacances en France, Lionel en a profit pour prendre contact avec bon nombre de ses collgues spiruliniers dans le Gard, l'Hrault et le Var. Rappelons qu'il exploite 1200 m de bassins sous serres en Cte d'Ivoire depuis 8 ans. Ce genre d'change d'expriences de terrain est trs profitable tous.

Visite de Lionel chez Traverse et Nogier (Photos J.P. Jourdan) Voici quelques dtails sur son exploitation d'Adzop (un peu au Nord d'Abidjan). La rcolte se fait dans le sous-sol d'un btiment servant de laboratoire/stockage/schage et mme logement des 5 techniciens. L'alimentation des filtres se fait par gravit partir des bassins, le filtrat tant repomp dans les bassins. Ce dispositif permet de rcolter dans des conditions d'hygine excellentes. Les tuyauteries sont rinces l'eau et strilises l'eau de Javel dilue (et 2 fois par an l'eau oxygne qui permet de dcoller le tartre). On n'utilise pas de CO2, mais 3 kg de bicarbonate (chinois, 0,3 euros/kg) par kg de spiruline. Les purges sont utilises en sylviculture. Les 8 bassins de 150 m en bton sont agits chacun par une roue aubes en inox. Ils sont brosss quotidiennement (fond et cts) pour que les dpts soient remis en suspension et que les impurets organiques ne s'accumulent pas mais soient autant que possible oxydes. L'agitation nocturne est pratique. Les serres sont partiellement ombres, ce qui rduit l'vaporation moins de 2 litres par jour/ m. On vite de surexploiter les bassins, qui sont maintenus une concentration assez leve (la capacit installe dpasse encore largement les ventes). La biomasse est presse dans un pressoir vis. L'extrusion se fait encore au pistolet silicone mais un poussoir va tre install. Les spaghetti sont dposs sur des plateaux de schage en tle d'inox perce de trous de 1 cm. Le schoir est du type thermodynamique, recyclage total du gaz vecteur (air, mais pouvant tre un gaz inerte). Aprs condensation de l'humidit en eau distille, le gaz est rchauff 55C maxi. Le produit sch est soumis une sorte de pasteurisation par chauffage 70C. Une partie de la production est transforme en comprims de 500 mg, une autre en glules. Un docteur en pharmacie a t embauch pour faciliter l'obtention de l'agrment par le Ministre de la Sant et la vente par le canal des pharmacies. A noter que les rgles d'hygine imposes par les gouvernement sont trs strictes et interdisent notamment l'usage du bois dans la fabrication de la spiruline. Les prix de vente pratiqus en Cte d'Ivoire sont de 50 euros/kg de spiruline en granuls (par 100 g), et 100 euros/kg en comprims. Ils permettent de donner une part de la production des fins humanitaires.

ARTICLE DANS "VAR-MATIN"


Ce quotidien a consacr deux pages de son numro du 7 juin au dveloppement de l'activit Spiruline dans le Var sous le titre "Spiruline : la filire varoise en pleine croissance".

SPIRULINE CERTIFIEE BIO


Le bruit a couru qu'une spiruline bio tait dj en vente en France. Voici la mise au point d'ECOCERT ce sujet que nous a transmis Vincent Rioux le 22 juin :

"LIsle Jourdain, le 20/06/06,


Objet: Communiqu spiruline bio
Monsieur, Veuillez trouver ci-jointes des explications concernant le sujet de la spiruline biologique. Dans les pays tiers (hors UE), il existe actuellement plusieurs rfrentiels privs pour le contrle de la spiruline biologique. Comme il ny a pas de rfrentiel bio homologu, nimporte quelle St domicilie en pays tiers (hors systme de certification officielle CEE, NOP, JAS) peut prtendre lappellation spiruline biologique. Cela signifie que lon peut trouver des produits avec de la spiruline biologique certifie, provenant de pays tiers. Toutefois le groupe ECOCERT na certifi aucune spiruline, ce jour. En Europe, le cahier des charges priv franais est en cours de rdaction pour le contrle de la spiruline. Dans tous les cas, celui-ci ne pourra pas donner lieu en tat, la certification biologique telle quelle est dfinie dans le rglement europen 2092/91. Une demande dhomologation pour aboutir une certification officielle est prvue, fin 2006, auprs du Ministre de lagriculture. Dans ce laps de temps, seule une attestation de conformit ce rfrentiel priv pourra tre dlivre. Il savre donc quune St exportant de la spiruline, certifie biologique dans son pays dorigine (pays tiers) et utilise chez un industriel franais transformateur (distribution exclue), perdra son appellation biologique puisque le cahier des charges franais et lhomologation nont pas t pour linstant, entrins. Nous nous tenons votre disposition si vous avez besoin de plus amples informations. Veuillez agrer, Monsieur, lassurance de toute notre considration.

Nathalie Leclerc Charge daffaires transformateurs"

FILTRATION ACCELEREE PAR VIBRATEUR

Patrick Simondi Sollis-Pont (Var) exprimente un vibrateur lectrique (modle VBM 2M monophas 220 V de VIBRA-France 239 TTC) qui, fix un cadre de filtration, acclre rellement la vitesse de filtration. Il convient maintenant de vrifier le comportement en fonction de la maille de la toile, de son type (est-ce qu'une simple toile de coton suffirait avec cet appareil ?), du degr de salissure du milieu, etc On envisage aussi d'autres applications de l'appareil, fix directement sur le bassin, par exemple la suppression des grumeaux. Affaire suivre.

TULIPES/SPIRULINE
Deux hollandais, anciens stagiaires de la formation spiruline CFPPA, installs Hyres comme producteurs de fleurs sous serres, ont dmarr un essai d'alternance de cultures de tulipes en hiver et de spiruline en t dans les mmes bacs. Il a fallu adapter un peu ces bacs pour la spiruline. Leur production a dmarr maintenant. Souhaitons-leur de russir car c'est un concept nouveau et porteur, mais non dpourvu de difficults :

CONSERVATION SOUS VIDE


Au colloque d'Agadez un intervenant avait signal l'existence d'un systme permettant la conservation sous vide des aliments et du vin au niveau mnager. Il devait s'agir du "Foody-Food" qu'on peut se procurer chez Foody-Food, 114 bis rue Michel-Ange, 75016 Paris, tl 01 47 08 00 22, foody-food@club-internet.fr

Ce systme comporte une pompe manuelle sans joint de sorte que le vide ne peut qu'tre partiel. Il peut nanmoins apporter une protection non ngligeable contre l'oxydation des aliments.

ACIDE PHOSPHORIQUE
Certains fournisseurs de produits pour l'agriculture (CAAC, 141 avenue de Toulon, 83260 La Crau, tl 04.94.66.73.23) commercialisent l'acide phosphorique 75 % (en poids) en bidons de 20 litres au prix de 29 Euros TTC/litre. A ce prix, le phosphore contenu revient 10 % moins cher que celui du phosphate monoammonique en sacs, avec l'avantage que l'acide peut tre utilis en plus grande

proportion que le phosphate du fait qu'il ne contient pas d'azote (avantage qui intresse surtout les spiruliniers qui ne disposent que d'eau trs calcaire et qui de ce fait doivent forcer la dose de phosphate).

FER CHELATE
Le Ferfol PS dont il est question dans les Petites Nouvelles de Mai 2006 est agr "bio" mais semble se comporter un peu autrement que le Ftrilon ou le Ferveg en milieu de culture. A noter que le Ferveg est nettement moins cher aussi. Affaire suivre.

MADAGASCAR
Le 18 juin a eu lieu la premire rcolte chez les Enfants du Soleil-Madagascar Anstsirab, bonne nouvelle transmise par son prsident, Franois Gaubert, et commente par Marie-Jeanne Batbedat :

"Cest Nirine qui fait le travail. Elle est en stage dans le cadre de ses tudes dingniorat (elle est en troisime anne) avec comme sujet essentiel de son stage les analyses physico-chimiques et microbiologiques. Avec un autre tudiant de mme niveau, Christian, qui lui tudie davantage les diffrentes techniques de culture, ils seront en charge perptuelle de la culture de spiruline aux enfants du soleil Antsirab. Ils y sont depuis 10 ans lun et lautre. Afin dassurer une prsence lorsquils seront luniversit, Bosco, un enfant du village aussi, le mme ge peu prs, sera charg des rcoltes et des relevs. Il a quant lui davantage une formation dagriculteur. Il commence apparemment bien se dbrouiller en calculs mais ne peut pas bien regarder au microscope en raison dun problme de vue. Il a dj bien mis la main la pte."

SENEGAL
Jean-Claude Wallon communique l'intressant rapport suivant :

Une ferme de spiruline en Casamance, Sngal.


Projet dvelopp par Codgaz en partenariat avec le Comit de jumelage de Bretteville sur Odon et la Communaut Rurale de Ouonck. * Ouonck, trs isol, est situ 2h en bus de Ziguinchor. Aprs bien des retards et des difficults techniques, la premire tranche dune nouvelle ferme de spiruline est oprationnelle depuis la mi-juin 2006. A ce stade la ferme comprend un btiment complet, des bassins densemencement ( 15 m2) et un bassin de culture de 50 m2 entirement couvert par des panneaux de PVC 4 TT fixs sur des cadres mtalliques dont 60 % sont mobiles. En Casamance, la saison des pluies dure 4 mois et parfois les pluies et les vents sont violents ; la couverture tiendra-elle ? Les mois qui suivent devraient permettre de vrifier si la production de spiruline est possible dans ces conditions difficiles ou si au contraire nous devons nous limiter une production pendant la priode sche . Le projet prvoit une extension 250 m2 fin 2006 et si tout va bien une surface dfinitive de 650 m2. La croissance de la spiruline est assez rapide Ouonck : bassins recouverts de moustiquaire, ombrs au coton (12h-15h30) ; lagitation est manuelle car llectricit reste au stade de promesse, ce qui conditionne la suite du projet.

Bassin de 50 m2 couvert, devant le btiment

Ensemencement du bassin de 50 m2

Paracas en attente de transfert

Premier sachet aluminis rempli de spiruline

A noter que la souche actuelle est de la Paracas.

SUISSE
Le quotidien "Le Temps" a publi le 13 Juin dans sa rubrique Sciences et Innovation un bon article sur la spiruline et sur Antenna Technologies, intitul "L'Algue Bleue, l'arme de chercheurs genevois contre la malnutrition", avec une belle photo de Denis von der Weid.