CONSUMO, IDENTIDADE E ALIMENTAO: O VEGANISMO ENTRE UM GRUPO DE PUNKS ANARQUISTAS NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB1 Diego Breno Leal Vilela2

Este trabalho tem por objeto o veganismo entre um grupo de punks anarquistas na cidade de Campina Grande-PB. As prticas veganas esto associadas a um tipo seletivo de consumo que rejeita todo e qualquer alimento ou produto de origem animal. Na medida em que os hbitos de consumo podem ser tomados como poderosos elementos de identificao, a relao entre consumo, identidade e alimentao se constitui numa chave analtica importante no desenvolvimento deste trabalho. A questo que se persegue, a de saber como o consumo (ou o boicote) contribui na constituio de determinados tipos de pertencimentos e estilo de vida. Para tanto, faremos uma etnografia das dinmicas alimentares dos sujeitos aqui em questo. PALAVRAS-CHAVE: veganismo, consumo, alimentao, identidade

1. Introduo:

Como j afirmava Simmel em seu inspirador ensaio sobre a Sociologia da refeio (Simmel, 2004), tudo o que os seres humanos possuem de mais comum precisar comer e beber. Alimentar-se , antes de tudo, um ato vital. Contudo, o homem fez desse simples ato algo que transcende a pura mecnica da ingesto de alimentos pelo organismo, atribuindo-lhe sentidos e significados dos mais variados. Tal como assevera Fischler:

Trabalho apresentado na 28 Reunio Brasileira de Antropologia, realizada entre os dias 02 e 05 de

julho de 2012, em So Paulo, SP, Brasil.

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Aluno do Programa de Ps-Graduao em Antropologia Social da Universidade do Rio Grande do Norte, PPGAS/UFRN.

[...]a variedade de escolhas alimentares humanas procede, sem dvida, em grande parte da variedade de sistemas culturais: se ns no consumimos tudo o que biologicamente ingervel, por que tudo o que biologicamente ingervel no culturalmente comestvel. (2001, apud. Maciel, Maria Eunice).

A partir dessa perspectiva, alimentar-se implica sempre em um conjunto de escolhas que perpassa o universo de possibilidades acerca do que vem a ser considerado comida ou no. Dessa forma, grupos e pessoas das mais distintas origens tnicas, sociais e culturais, se reconhecem e so reconhecidos pelos seus hbitos alimentares (Maciel, 2005), o que torna possvel pensar a alimentao enquanto um meio que constri pertencimentos e gera identificaes a um s tempo. Friedman (1994) ressalta que o consumo dentro do sistema mundial sempre um consumo de identidade, em que a autodefinio permanentemente negociada com as possibilidades oferecidas pelo sistema capitalista: A velha mxima voc aquilo que voc come, que era uma caracterizao de uma viso ecolgica vulgar da humanidade, extraordinariamente precisa quando entendida como um ato completamente social. Porquanto, o comer um ato de autoidentificao, como tambm todo tipo de consumo. (Friedman, 1994, p. 332).

A alimentao em sua estreita relao com o consumo pode ser tomada como um poderoso elemento de identificao na medida em que nos permite fazer distino, criar diferenas e estabelecer fronteiras. Compreendido como elemento de identificao, o consumo de determinados alimentos pode ser pensado como um meio atravs do qual as pessoas fazem afirmaes sobre si prprias, afirmaes que podem estar carregadas de conotaes polticas. Uma srie de fatores que envolvem risco alimentar, prticas de consumo consciente, conhecimento cientfico sobre a nutrio, bem como outros mais desencadeados principalmente na dcada de 1990, acabaram por contribuir para que a alimentao fosse pensada enquanto um campo de ao poltica, tanto em suas formas de produo e distribuio, quanto de aquisio e consumo. (Portilho, 2011, p.100) Ftima Portilho tem chamado bastante ateno para essas questes:
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A nova abordagem da alimentao como campo poltico pode ser compreendida dentro de quadros mais amplos de anlise dos processos de ambientalizao e politizao da vida privada e cotidiana, traduzidos, em especial, na percepo e no uso do consumo como prtica poltica, o que tem sido chamado de consumo poltico. (PORTILHO; 2011, p.101).

Diante da carncia de investigaes sobre o consumo poltico no Brasil, tentaremos neste trabalho dar uma contribuio mais emprica/etnogrfica que terica, para esse campo de estudos que se apresenta como novo e cheio de possibilidades. Este artigo tem por objeto as movimentaes de um grupo de punksanarquistas na cidade de Campina Grande-PB. Neste grupo, correntes culturais (Barth, 2000) como o veganismo, anarquismo, sexualidade queer e ambientalismo (expresso no uso de bicicletas como alternativa barata e no poluente ao transporte automotivo) de algum modo se relacionam com outras mais tradicionalmente associados ao punk, como a indumentria e a msica. No espao deste trabalho, trataremos especificamente de uma dessas correntes: o veganismo. Uma vez que as prticas veganas esto associadas a um tipo especfico e seletivo de consumo, ou, em grande medida, ao no-consumo de alimentos e produtos de origem animal, a relao entre consumo, identidade e alimentao se constitui numa chave analtica importante no desenvolvimento deste trabalho. Neste sentido, a questo que se persegue a de saber como o consumo (ou o boicote) contribui para a construo de determinados tipos de pertencimento e estilo de vida. Para tanto, direcionamos nossos esforos aqui em fazer uma etnografia das dinmicas alimentares3, tomando por base a experincia de vivncia/pesquisa que tive dividindo o mesmo teto com esses sujeitos durante o perodo de um ano, mais especificamente, de novembro de 2008 at o mesmo perodo do ano seguinte.

2. Caracterizando os sujeitos em questo ou o punk no contexto dos sujeitos investigados

Por dinmicas alimentares entendo o processo que envolve aquisio, preparo e consumo dos alimentos.

Longe de ser algo monoltico, o punk encontra-se atravessado por uma diversidade de grupos e segmentaes extremamente heterogneos, de modo que j no faz tanto sentido falarmos de um movimento punk coeso e unificado. Diante de tal contexto, parece-me mais sensato falarmos de movimentaes de pessoas e grupos que transitam e se agregam mediante a partilha de certos posicionamentos. Do fenmeno que eclodiu primeiramente na Inglaterra surgiu uma variedade enorme de grupos, vertentes ou modalidades distintas que no raro se pe em conflito: street punk, raw punk, peace punk ou anarcopunk so apenas alguns exemplos que demonstram, principalmente, o quanto punk pode ser heterogneo. quando chegamos neste momento que percebemos que falar de punk, simplesmente, no significa dizer tanto, fazendo crescer a necessidade de sempre situarmos de que tipo de punk est se falando. Por isso mesmo, acredito ser necessrio pontuar as especificidades do punk no contexto dos sujeitos investigados, uma vez que nesse contexto que o veganismo est inserido. Apesar de a msica ter cumprido um papel importante na disseminao do punk por todo mundo, importante mencionar que muitos grupos de punks atualmente tm ampliado seu campo de atuao para alm do eixo musical. De acordo com Restrepo (2005), este processo de descentralizao da msica no interior do universo punk est relacionado s interaes desses sujeitos com outras correntes culturais:
Este proceso se logr debido a la interaccin do movimiento con otros movimientos contestatorios, artsticos y polticos, como el anarquismo. A travs de estos contactos surgieron colectivos en funcin de diversas causas: de gnero, en pro de la liberacin animal, a favor de los presos polticos, de contra informacin, etc.,. creando otro tipo de prticas sociales, videos, libros, obras de arte, ferias de fanzines, procesos de ocupacin de casas, distribuidoras independientes de msica y libros, basadas en el trueque del material. Con el tipo de actividades antes descritas se desarroll la filosofia do hazlo t mismo, inpirada en la autogetin y contra la cultura del consumismo. (Restrepo, 2005)

No perodo em que esta pesquisa foi realizada, pude perceber pelo menos cinco elementos principais que eram partilhados pela a maioria do grupo. Essa percepo se deu pelo acompanhamento cotidiano, na participao em eventos temticos e na leitura

dos zines4 produzidos pelos sujeitos aqui em questo. A primeira caracterstica me parece a mais bvia, simplesmente porque aquele que salta aos olhos at dos mais desatentos: a indumentria punk. Atravs de um trecho do zine Conluio, segue uma leitura de como o visual mais propriamente compreendido par esses sujeitos:
No nos falta a conscincia de que a pessoa punk no somente pela forma a qual se veste ou pelas palavras que pronuncia em discusses. J rechaamos tanto com indivduos que tinham muito discurso libertrio concomitante com muita prtica autoritria, quanto com indivduos que tinham muito rebite e pouco crebro. Tambm no defendemos uniformidade ou padronizao da nossa esttica, porm acreditamos que ela representa uma exteriorizao do nosso pensamento, uma ao prtica de demonstrao da nossa ideologia crtica e avessa a normatizao e ao moral, uma forma de comunicarmos diretamente do que composta nossa subcultura. Isso para ns o significado de usar o visual, o protesto contido em uma jaqueta arrebitada (resposta direta para crticas ouvidas no passado...) ou coisa do tipo. (...) concebemos o visual punk como uma forma de expressarmos diretamente do que composta nossa cultura, portanto nos parece um tanto quanto contraditrio comunicarmos que ela no passa de uma estpida faceta do rocknroll idiota disseminado mundo afora (Conluio, 2007, p.3).

Um outro aspecto presente a reciclagem de alimentos ou simplesmente recicle, como eles mesmo chamam. Por recicle, entende-se todo o conjunto de aes voltadas para o aproveitamento ou reaproveitamento de tudo que por ventura seja dado por descartvel, j sem utilidade, e que pode ser adquirido sem a mediao do dinheiro. Outro trao que identifiquei e que na poca em que o trabalho foi realizado se fazia bastante presente, o que eles denominam por Incgnito, que pode ser compreendido como uma leitura local das discusses sobre heteronormatividade, binarismo de gnero, sexualidade e outros temas presentes no campo do pensamento

Nome dado aos materiais escritos e impressos, produzidos por pessoas ou grupos no meio punk. O Conluio uma coletnea de textos das pessoas que circulavam na cena punk em Campina Grande. Ao todo, este zine possui trs edies.

queer5. A prtica do ciclismo como meio de transporte alternativo, relativamente barato e no poluente, tambm predominante entre os punks de Campina Grande-PB. Andar de bicicleta para esses sujeitos um carro a menos, uma buzina a menos, um cano de escape a menos poluindo o ambiente em que vivemos. Por fim, temos a questo do veganismo, que pelo fato de se relacionar mais diretamente com o contexto deste trabalho, irei me deter mais extensamente. Todos os sujeitos pesquisados no presente estudo so vegans ou vegetarianos. A expresso vegan foi literalmente cunhada - digamos, inventada - no ano de 1944 por dissidentes da The Vegetarian Society na Inglaterra. Essas pessoas sentiram a necessidade de adotar um novo termo para definir a si prprios, uma vez que no estavam mais satisfeitos com os rumos que estavam tomando essa Associao. Assim, vegan, o resultado da conjuno das trs primeiras letras com as duas ltimas da palavra Vegetarian. De maneira anloga, em portugus considera-se as trs primeiras e as trs ltimas letras da palavra vegetariano, formando o termo vegano ou vegana. A perspectiva vegan difere da vegetariana, ao menos formalmente, por pelo menos dois motivos principais. Primeiramente, o vegetarianismo est mais comumente associado a uma dieta alimentar que possui como finalidade principal o bem estar do corpo, abdicando do consumo da carne em prol de uma vida mais saudvel. Depois, por estar predominantemente relacionada a esta atitude de bem estar, o vegetariano6 estaria se restringindo apenas ao campo da alimentao, sendo perfeitamente admissvel no comer carne, mas usar sem maiores problemas um apetrecho de origem animal. Neste sentido, a perspectiva vegan difere e muito da vegetariana. Para o vegano, o no consumo de carne, antes de ser fruto de uma dieta alimentar, , com efeito, consequncia de um posicionamento tico e poltico que pode ser caracterizado como

A questo apareceu com um teor de importncia tal, que para discuti-la com mais propriedade organizou-se em novembro de 2008 um evento Incgnito por corpos e mentes livres e plurais.
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Vale a pena salientar que mesmo as poucas pessoas que se dizem vegetarianas no grupo, no compreendem o vegetarianismo apenas como uma simples dieta. Os motivos so to polticos quanto o dos veganos, diferem apenas pelo fato de consumirem lacticnios como queijo ou leite.

anti-especista7. Em um trecho extrado do zine Conluio, isto se torna bastante evidente:

Veganismo mais que alimentao e por mais que essa seja um fator importante na postura de indivduos anti especistas, e por que no seria? Afinal a alimentao e as vestimentas so dominadas por indstrias, indivduos, empresas e instituies altamente destrutivas que controlam e so partes constitutivas da cultura e da sociedade em que vivemos e questionamos. Existe tambm uma quebra com o consumo e retomada do controle sobre o que se come, e por que se come, assim sobre o que se consome no geral, desta maneira, a luta anti especista defendida pelo veganismo no se diferencia da crtica a indstria cultural, das propostas queer, das ideias punk e separado do anarquismo vegan no seria nada mais que uma teoria reformista estpida. Ser vegan mais que opo antes de ser apenas sentimental, ser radical, ser tico e construir uma pratica cotidiana livre das imposies da cultura humanista, ter capacidade de reconhecer a dor do outro e transform-la na sua revolta, um ato de revoluo e transformao individual. ser anti-sexista, antiracista, anti idadista, iconoclasta, anticlerical, acrata e ter relao com a ideia de boicote, reao e sabotagem a cultura do medo (Conluio, 2009, p.5). Da maneira como o pensamento foi sendo construdo no trecho acima, podemos afirmar que a questo vegan aparece quase que como uma extenso do amplo leque de lutas ou causas a que o punk na leitura das pessoas aqui investigadas dedica sua ateno e julga como importante combater. Nesse sentido, para os sujeitos dessa pesquisa no h possibilidades de se pensar o veganismo fora do campo das ideias anarquistas ou vice-versa. Em toda sua extenso, o vegan anarquista e o anarquismo vegan. A confluncia entre essas correntes explicada pela partilha de pressupostos libertrios, contestatrios, que negam a explorao onde quer que ela exista. Para o vegano, assim como a mulher no existe para o homem, o negro para o branco ou escravo para o seu senhor, os animais no existem para os homens, tampouco para servi-los. No toa que, em um dos panfletos confeccionados para a campanha contra a vaquejada, duas imagens paralelas expressavam tal perspectiva: tnhamos de

O anti-especismo a ideia que defende que no h superioridade entre as espcies que habitam o planeta terra, no sentido de que, em principio, a explorao de uma espcie por outra no legtima seja para entretenimento, alimentao, experimentos cientficos, etc. Os sujeitos em questo relacionam o especismo com outras formas de explorao, como o patriarcado, o sexismo, o racismo e a escravido.

um lado a imagem de um escravo sendo chicoteado por um senhor montado em seu cavalo, e do outro, um touro tambm sendo chicoteado, desta vez por um vaqueiro. Abaixo das imagens continham os seguintes dizeres: Qualquer semelhana no mera coincidncia. O trecho que segue foi retirado do blog da Campanha:

O dia 13 de maio conhecido como sendo o dia em que os negros deixaram de ser juridicamente vistos como bichos sem alma e passaram a ser juridicamente vistos como pessoas. O fato de antes serem vistos como animais validava todas as degradaes, torturas e agresses contra todos de tom de pele escura. A mesma estupidez que justificava essa atitude idiota justifica hoje a nossa relao com os animais, os quais diariamente so assassinados, torturados e agredidos em nome de valores e vcios humanos, que geram uma escravido e um holocausto animal. Aqui estamos para expormos nossa indignao e inquietude com o espetculo nordestino da tortura e da dor animal: a vaquejada, e acreditamos que podemos contagiar nossa indignao e juntarmos pessoas que anseiam pelo fim dessa violncia, que anseiam gritar no a essa cultura de morte e tortura, que sofrem e se incomodam com o sofrimento animal e desejam criar uma cultura menos decadente e vergonhosa. Para isso, junte-se a ns na campanha contra a vaquejada e contra a escravido animal: divulgue, denuncie justia, ao Ministrio Pblico, aos seus amigos e famlia a crueldade que essa indstria, e, alm disso, no freqente os campos de concentrao e tortura Ivandro Cunha Lima e Pq. Maria da Luz, todos os shows musicais ali apresentados tambm acontecem em outros lugares onde a tortura animal no existe.

Vejamos na sesso abaixo, como essas ideias so vividas na prtica pelos sujeitos aqui em questo.

3. Veganismo, consumo e alimentao

De vez em quando, ia-se a feira central da cidade com objetivo de reciclar alimentos. Como falei mais acima, uma caracterstica forte do recicle conseguir aquilo que se necessita sem a mediao do dinheiro. Dessa forma, apanhava-se do cho frutas ou verduras que haviam cado das cestas, ou, que por algum motivo, j haviam sido descartas pelos feirantes. Se para a maioria das pessoas aquelas frutas e verduras estavam no cho porque no serviam mais para serem consumidas, para os sujeitos aqui
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em questo no aproveit-las seria uma forma de desperdcio. Ir feira ou ao supermercado sempre estar atento aos rtulos de todo e qualquer produto. Fazia-se isso com a finalidade de identificar sua origem, a empresa que o fabricou e quais ingredientes foram utilizados na fabricao. Verificar os rtulos no correr o risco de adquirir qualquer produto de origem animal, produzido por empresas que fazem testes em animais ou que os exploram de alguma maneira. Apesar de parecer um exerccio cansativo, preciso considerar que, de tanto olhar rtulos, essas pessoas j possuem um leque de produtos e marcas que podem ser consumidas. A esse respeito, h tambm vrios sites que indicam quais as empresas que fazem ou no testes em animais, servindo de alguma maneira como um guia na hora das compras. O fato de um hambrguer ser feito de soja e, por consequncia, no possuir nenhuma origem animal, no significa de imediato a converso desse alimento ao repertrio de itens considerados comestveis. Para as pessoas com quem dividi a casa, no havia sentido comer hambrguer de soja fabricado por empresas como Sadia ou Perdigo, uma vez que essas empresas so as grandes campes no mercado da carne de uma maneira geral. bastante difundida a crena de que vegetarianos ou veganos pelo fato de marcarem sua alimentao no sentido de no consumir carne, iro, automaticamente, consumir ou substituir termo mais frequente a ausncia da carne por soja. Mas interessante perceber que tal pensamento relativo e apenas parcialmente verdadeiro. Principalmente nas regies Sul e Norte do Brasil, onde h uma predominncia do latifndio para o plantio da soja, muitos punks/anarquistas/veganos optam por no consumi-la, principalmente pela lgica com que o mercado da soja est inserido em tais contextos. Planta-se soja para alimentar o gado. Para obter o mnimo de sucesso com esse plantio, necessrio faz-lo em grande quantidade e isto feito, na maioria das vezes, destruindo o ecossistema local. Diante de tal contexto, no faria sentido incluir esse tipo de soja, adquirido mediante prejuzos natureza, no leque dos alimentos considerados comestveis. No h como deixar de dizer que entre os sujeitos dessa pesquisa este tipo de preocupao no viesse tona, mas de fato, a soja ainda era bastante consumida. No entanto, tomava-se o cuidado no apenas no caso da soja, mas de tudo aquilo que era considerado alimento
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 de no se comprar nenhum produto transgnico. O que aparece como claro, que dentro do universo desses veganos, sobretudo quando situado no interior de grupos punks anarquistas, h uma preocupao patente em se pensar a questo do consumo de alimentos ou demais produtos, mediante o seu enquadramento em contextos mais amplos. Quer-se dizer com isso, identificar suas origens, saber como foi produzido e distribudo, a custa de que foi produzido e distribudo. De uma maneira geral, os termos mais utilizados para classificar o tipo de comida vegana na casa, era uma comida livre de sofrimento. Muitos se empenhavam em demonstrar que era possvel se alimentar sem precisar submeter outros seres a morte, a crueldade e a tortura. Em vrias conversas, seja das mais embasadas terica e politicamente ou aquelas mais corriqueiras, eles sempre se referiam ao que a sociedade abrangente classifica genericamente de animais, como animais no-humanos. Um termo alternativo, porm menos utilizado, era o de seres sencientes8 ao invs de seres irracionais. Usava-se ainda simplesmente o termo ser. Para o vegano de uma maneira geral, e para os sujeitos aqui em questo, de maneira particular, no h distino entre homens e animais. Uns so humanos, outros no, e se na sociedade como um todo isso pode ser mais que suficiente para que se crie um abismo nessa relao, para os veganos isso apenas um detalhe, algo que possui pouca importncia. A esse respeito, que se torna totalmente compreensvel a existncia de cartazes nas paredes da sala da casa contendo as seguintes mensagens: nesta casa no h assassinos ou para los animales todos los hombres son nazis. As mensagens expressam um tipo de posicionamento onde eram considerados assassinos no apenas as grandes indstrias da carne financiadora dos abates, mas tambm aqueles que a consumiam, no sentido de estar contribuindo para o crescimento dessa mesma indstria. Havia tambm na casa um certo debate acerca da possibilidade de atribuir
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Entender que os animais no humanos tambm so seres sencientes, significar dizer que assim como ns, eles tambm so dotados de capacidade emocional, e por isso mesmo, sentem dor, prazer, estresse, alegria, etc.

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nomes prprios aos feitos da cozinha vegana. Criar termos prprios, pode se constituir numa alternativa para escapar as comparaes ou mesmo associaes com a cozinha no vegana. Tal como ocorre mais comumente, constri-se uma relao dicotmica onde o vegetariano ou o vegano so pensados em oposio ao carnvoro. Logo, vegetariano/vegano, aquele que no come carne. Redundncias a parte, a carne o elemento central dessa relao dicotmica9. Era com este intuito que, na tentativa de escapar a essa dicotomia, ao fazer algo parecido com o po de queijo, no estava se fazendo po de queijo, e sim, po de Q; ou quando se fazia Hambrguer, no se fazia Hambrguer, mais sim, redondinhos. Sendo termos criativos ou no, esses exemplos podem ser interessantes para pensarmos a emergncia de um vocabulrio prprio que pouco a pouco foi se desenvolvendo buscando de alguma forma se distanciar da culinria usual onde a carne ocupa um lugar de centralidade.

A cozinha enquanto lugar estratgico: quebrando o tabu do sabor, seduzindo pelo paladar

Aos poucos, fui aprendendo a cozinhar na cozinha vegana, percebendo tambm, uma notada disposio por parte dos demais moradores, no apenas para me ensinar receitas, mas tambm para fazer certos pratos que, dentro de um contexto mais geral, no esto relacionados ao campo do usual, do ordinrio, mas sim, ao campo do deleite, do prazer em comer, das coisas que consideramos saborosas tais como quibes, almndegas, pizza, hambrguer, guacamole, batatas ao forno, vatap, acaraj, ente outros. Pouco a pouco, pude constatar que essa predisposio em fazer coisas gostosas ia se acentuando principalmente quando recebamos visitas de amigos que
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Jacques Derrida critica severamente o modelo das oposies uma vez que para ele sempre h um desequilbrio de poder necessrio entre as partes polarizadas. Um se constitui enquanto a norma, e por isso mesmo, ser sempre a referncia, enquanto o outro simplesmente o outro. Numa pergunta: ser que vegetarianos ou veganos no podem ser outra coisa se no um no-carnvoro? Essa me parece uma questo frutfera e que pode ser explorada em outro momento.

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estavam fora do eixo vegetariano e vegano. Percebi ento, que a cozinha dentro do contexto desses sujeitos ocupa um lugar bastante estratgico, tal como podemos perceber na fala abaixo: acho que o que ns temos que fazer ocupar espaos e construir espaos de liberdade, livre de todo e qualquer tipo de opresso, e, neste caso em particular, principalmente opresso de natureza especista; acho que o que temos que fazer ocupar espaos, e neste sentido, ocupar a cozinha de onde ns estamos muito importante; eu me instigo para cozinhar, saca, quando chegam outras pessoas na casa, para mostrar que a questo no de poder ou no poder carne, de entrar ou de no entrar carne na casa, mas de mostrar que no preciso comer, ocupar a cozinha funciona quase que como uma estratgia. Parte desse esforo tambm pode estar relacionado a um tipo de concepo bastante especfica a respeito do lugar que a carne, de maneira geral, ocupa na alimentao em nossa sociedade. Em restaurantes, ao perguntarmos o que que se tem para almoar, facilmente iremos obter como resposta temos frango, bife a milanesa, fgado, guisado, etc.. Se no h carne, simplesmente no h almoo. A carne tratada como aquilo que h de mais saboroso e importante na refeio. No raro, deixa-se a carne para ser consumida por ltimo, o gran finalle da refeio. Numa pergunta, como possvel um prato tornar-se saboroso se no h carne? Talvez seja em resposta ao lugar que a carne ocupa na sociedade abrangente que os sujeitos aqui em questo empenhavam-se em fazer comidas bastante carregadas de tempero, na busca de conferir mais sabor aos seus alimentos. O esforo em fazer uma comida dentro dos parmetros do que consideramos como saboroso, pode indicar a tentativa de rompimento com o que podemos chamar por tabu do sabor, ou, a premissa dominante de que apenas os alimentos feitos a base de carne e seus derivados sejam saborosos. Era por este caminho, tentando quebrar este tabu, que se cozinhava na casa. Aos estranhos, era preciso seduzir pelo paladar, ou, simplesmente, como j apontava nosso interlocutor, mostrar que era possvel comer deliciosamente bem sem precisar da carne. Talvez seja por esse fato, que a grande maioria das pessoas que se assumem veganas, sabem cozinhar. Mais do que questo de sobrevivncia, saber cozinhar tambm uma estratgia. A falta de possibilidades de alimentos veganos em supermercados,
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restaurantes, eventos ou coisas do gnero, fez com que esses sujeitos construssem seus prprios espaos e estratgias para se alimentar. De to cansados de se explicar e nem sempre serem compreendidos, muitas vezes ao chegarem a um estabelecimento comercial para comer, a ttulo de exemplo, dizia-se simplesmente: olha, eu tenho alergia a ovo e a lactose, esse produto possui esses ingredientes?. Como a maioria das respostas sempre eram positivas, no raro, sempre que se saia de casa carregava-se na mochila alguma comida. Dizer que tem alergia, tambm uma forma de sensibilizar aqueles vendedores que, na gana de vender seus produtos, poderiam omitir informaes que para esses sujeitos seriam fundamentais para comprar o produto ou no. Na tentativa de suprir tais carncias, em vrios eventos promovidos por esses sujeitos em Campina Grande, havia na programao um espao para oficina de comidas, onde se aprendia e se trocava receitas. Mais recentemente, nos momentos musicais dos eventos, tambm vem se fazendo um esforo no sentido de se montar um ponto de venda de comida vegana. interessante notar que muitas vezes nesses eventos ao lado do ponto em que se vendia comida vegana, eram tambm distribudos panfletos pr libertao animal, contra a indstria carne ou contendo mensagens anarquistas. Tal fato, , para mim, digno de nota, uma vez que no acredito que seja fruto de um mero acaso o ponto de venda de comida ser tambm um ponto de distribuio de mensagens ou panfletos ideolgicos. Neste caso, entendo que a prpria comida, portadora de uma mensagem poltica, cujo objetivo principal mostrar para as pessoas que no so veganas ou vegetarianas que possvel construr uma outra forma de se alimentar, para esses sujeitos, uma forma livre de sofrimento. Na casa, a cozinha tambm era o lugar onde muitos debates ou conversas consideradas interessantes se desenvolviam, principalmente nos finais de semana, quando todos j estavam de alguma maneira livre do fardo das atividades cotidianas como trabalhar ou estudar. Estando todos em casa, era o momento de por as conversas em dia, e no raro fazia-se isso enquanto se preparava as refeies. difcil precisar o que se conversava, uma vez que os temas eram dos mais variados e por vezes muito difusos. Contudo, quero aqui destacar o carter coletivo tanto no preparo quanto nos momentos das refeies propriamente ditas, enquanto um dos grandes fatores de sociabilidade. O comer junto, era um momento bastante apreciado e na maioria das vezes,
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muito aguardado. Tal ato possui um significado bastante importante, principalmente porque o comer um ato que envolve partilha. A palavra companheiro ou compagnon em francs e no ingls companion, oriunda do latim, cum panem ou aqueles que compartilham o po. A comensalidade , portanto, um momento em que a coeso entre pessoas, famlias e grupos reforada, ao partilhar a comida, partilham sensaes, tornando-se uma experincia sensorial compartilhada (Maciel, 2001). No a toa que na maioria das vezes nos recusamos a fazer refeies ao lado de pessoas indesejadas. Podemos at conviver com tais pessoas no trabalho ou mesmo em outras situaes, mas sentar-se deliberadamente na mesma mesa, jamais. No limite da nossa expresso de recusa, nos retiramos da mesa, porque simplesmente no h o que se dividir, partilhar. Talvez tenha sido por esses mesmos motivos que o Conclio de Viena de 1267, determinou que os cristos no deveriam colocar-se mesa com judeus, ou, como no caso da ndia, em que membros de castas distintas no sentam na mesma mesa (Simmel, 2004). A sexta-feira pode ser considerado o dia que se encerrava a rotina da semana, ao mesmo tempo anunciando uma nova dinmica, um novo ritmo. Isto ocorria, principalmente, pelo fato de ser neste dia da semana que os sujeitos aqui em questo se reuniam no perodo da tarde para irem a uma das praas do centro da cidade Clementino Procpio para montarem o que eles chamavam de banquinha. Montar uma banca uma prtica bastante comum entre vrios grupos de punks/anarquistas. Consiste basicamente na reunio de textos, livros, zines, cds ou dvds que so expostos com a finalidade principal de divulgar as ideias do grupo de forma mais abrangente. justamente por esse fato que, na maioria das vezes, a banquinha organizada em um local pblico, com grande transito de pessoas. Mais do que isso, a realizao dessa banquinha com dia, data e hora previamente acordado e estabelecido, cumpre um papel importante na sociabilidade do grupo, tanto no que diz respeito a interao com as pessoas fora eixo punk/anarquista, quanto em relao ao prprio grupo, onde uma vez todos reunidos, ocorriam troca de ideias, de zines ou demais materiais. Certa vez recebemos uma visita que desavisadamente comprou queijo e ovos. Na hora de prepar-los, certo desconforto foi gerado e algumas pessoas se posicionaram contrariamente ao consumo desses tipos de alimentos na casa. Depois desse incidente, uma deciso foi tomada: na casa, no entraria mais nenhum produto de origem animal.
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Mais do que nunca estavam demarcados e estabelecidos os limites que separavam os de dentro e os de fora.

4. Consideraes finais

Mary Douglas entende que os bens possuem uma grande capacidade de comunicao. Desta maneira, os indivduos das mais diversas formas se apropriam dos bens, conferindo-lhes significados, fazendo afirmaes sobre si prprias, marcando a diferena em relao aos demais grupos ou pessoas. Em uma de suas frases mais conhecidas, nos diz a autora: Os bens so neutros, seus usos so sociais; eles podem ser usados como cercas ou como pontes (p.36). Esta frase me parece sintetizar bem as dinmicas identitrias. Os sujeitos aqui em questo se renem porque partilham um determinado tipo de posicionamento: so punks, anarquistas, queers, veganos. Esse movimento que os faz estar juntos o mesmo que os separa das demais pessoas, uma vez que a dinmica das identidades tambm carrega consigo o pressuposto da diferena (WOODWARD, 2000). O boicote a todos os produtos de origem animal implica em opes de consumo diferenciadas, que se refletem no modo como essas pessoas se identificam e se distinguem, fazendo da relao entre consumo e identidade uma das chaves importantes na compreenso do contexto dos sujeitos dessa pesquisa. O boicote ou os buycotts10, compreendidos enquanto formas de consumo poltico, significa nas palavras de um dos sujeitos dessa pesquisa a retomada do controle sobre o que se come e por que se come. Essas prticas de consumo poltico indicam que hoje, mais do que nunca, vrios segmentos de grupos ou pessoas, se utilizam de determinados filtros para consumirem ou deixarem de consumir. Filtros esses que passam por questes ticas, polticas, ideolgicas, ambientais. De acordo com Portilho, tal atitude por parte dos consumidores, desencadeia mudanas na prpria maneira como o consumo vem sendo pensado nas Cincias Sociais:
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Se o boicote indica a recusa em consumir determinados produtos por motivaes ticas, polticas ou similares, os buycotts, seguem o caminho contrrio, comprando-se de terminado produto porque a empresa que o fabrica no faz testes em animais, a ttulo de exemplo.

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Com isso, o consumo deixa de ser apena uma forma de reproduo das estruturas sociais reinantes para se tornar tambm, e cada vez mais, um instrumento e uma estratgia de ao poltica que incorpora valores como solidariedade e responsabilidade socioambiental (PORTILHO. 2011, p. 101).

O veganismo aparece para esses sujeitos praticamente como uma extenso lgica das ideias mais gerais do pensamento anarquista. Se o anarquismo compreendido como o conjunto de ideias que se coloca contrrio a todo tipo de explorao, autoridade ou hierarquia, esses princpios so tomados por esses sujeitos em toda sua amplitude, compreendendo no apenas as relaes entre humanos, mas tambm entre esses e os animais no humanos. Procurar viver uma vida que no esteja guiada pela explorao, autoridade ou hierarquia, situa o homem no mundo em p de igualdade em relao a tudo e a todas as coisas. justamente na quebra dessas hierarquias como um princpio norteador da vida desses sujeitos, que reside, na minha concepo, o princpio da luta anti especista pela liberao animal. Sendo assim, no h mais homens ou animais, e sim animais humanos e no humanos. E no havendo essas diferenas que se torna totalmente compreensvel a existncia daquele cartaz contendo a seguinte mensagem: para los animales todos los hombres son nazis. Mais do que simplesmente cartazes contendo mensagens, estavam l estampados verdadeiras vises de mundo, uma maneira particular de enxergar as coisas e interpretar a realidade. Para essas pessoas to cruel matar um ser humano quanto um animal no humano. Enxergar o mundo de uma maneira no hierarquizada ainda pode nos permitir concluir a quebra de mais uma oposio: aquela que pe em lados opostos natureza e cultura. O veganismo para os sujeitos aqui investigados, s pode ser pensado se conectado a um outro leque de questes. Como afirmava um dos sujeitos numa entrevista realizada: Ser vegan muito mais do que apenas defender a questo da libertao animal. Ser vegan ser queer, anti-sexista, iconoclasta, anticlerical, veganismo anarquista e o anarquismo vegano.. No faria sentido para essas pessoas ver algum se afirmando vegan, no consumir absolutamente nada de origem animal e, a ttulo de exemplo, ser machista,
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sexista ou catlico apostlico romano. O veganismo para esse grupo de punks anarquistas na cidade de Campina Grande, apenas mais uma questo, entre tantas outras - como o queer, a bike, o recicle, etc. Assim sendo, apenas ganha sentido quando pensado conjuntamente: punkanarquistaqueerbikerantiespecistalibertrio.

REFERNCIAS:

BARTH, Fredric. A anlise da cultura nas sociedades complexas. In: O guru, o iniciador e outras variaes antropolgicas. Rio de Janeiro: Contra Capa, 2000. Blog: contravaquejada.blogspot.com. Acesso em 25 jul.2011. CONLUIO, Zine. Campina Grande: 2009,n 3. Douglas, Mary & Isherwood, Baron. O Mundo dos Bens: para uma antropologia do Consumo. Rio de Janeiro, Editora UFRJ, 2009. FRIEDMAN, Jonathan. Ser no mundo: globalizao e localizao. In: FEATHERSTONE, Mike (Org.). Cultura global: nacionalismo, globalizao e modernidade. Vozes: 1994. MACIEL, Maria Eunice. Cultura e alimentao ou o que tm a ver os macaquinhos de Koshima com Brillat-Savarin?. Horizontes antropolgicos. vol.7 no.16 Porto Alegre Dec. 2001. ___________________. Identidade cultural e alimentao. In: CANESQUI, Ana Maria; GARCIA, Rosa Wanda Diez. Antropologia e nutrio: um dilogo possvel. Rio de Janeiro: Fiocruz, 2005. PORTILHO, Ftima. A alimentao no contexto contemporneo: consumo, ao poltica e sustentabilidade. In: Cincia e sade coletiva. 2011. P. 99-106. RESTREPO, Andrea. Uma lectura de lo real a travs do punk. Historia Critica. n 29. Bogot Jan/June 2005. SIMMEL, G. Sociologia da refeio. Estudos Histricos, 33: Rio de Janeiro, 2004. Wikipdia. Vegan. Disponvel em:http://pt.wikipedia.org/wiki/Veganism.
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Acesso em: 10 nov. 2011.

WOODWARD, Kathryn. Identidade e diferena: uma introduo conceitual. In: Identidade e diferena: a perspectiva dos estudos culturais. SILVA, Tadeu Tomaz da (Org). Petrpolis: Vozes, 2000.

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