COLINA?

Subject: LZ QUE ALIMENTOS CONTM COLINA - EMAGRECER E TER TNUS: Carnitina, colina e fosfatidilcolina como nutrientes reguladores do metabolismo de lipdios e determinantes do desempenho esportivo Acho interessante saber em que alimentos encontramos, assim poderemos usufruir de uma forma natural. Abaixo sobre a colina e os alimentos que a contm. Abrao, Benefcios da Colina Postado Na(s) Categoria(s) Nutrio, Nutrientes A colina uma pea-chave para os impulsos nervosos adequados, portanto os pesquisadores concluram que ela pode ajudar a reduzir os efeitos da perda de memria em decorrncia da idade avanada, a melhorar o tempo de reao e a reduzir a fadiga. Voc pode encontrar boas fontes de colina em gemas de ovos, carne vermelha, fgado, couve-flor, repolho, alface, gros, legumes e nozes. Se o seu objetivo for manter o crebro afiado, melhorar o resultado dos exerccios, manter bons nveis de colesterol ou apenas favorecer a sade do seu fgado, a colina um nutriente recomendado pela cincia. Ele garante a sade do fgado melhorando o metabolismo da gordura no rgo, reala a energia estimulando impulsos nervosos e aprimorando o tempo de reao e melhora a memria ao acelerar a formao e a integridade das membranas celulares no crebro. Pesquisadores perceberam quedas significativas nos nveis de colina no sangue logo aps exerccios intensos e concluram que essa queda est associada fadiga muscular e performance prejudicada. Vrios estudos confirmaram que a queda dos nveis de colina resultou em impulsos nervosos mais lentos, tempo de reao mais lento e aumento da fadiga. Em um estudo, corredores que ingeriram suplementos com colina excluram em mdia 5 minutos de seu tempo num percurso de 32km. Em outro estudo, os nadadores que ingeriram suplementos com colina melhoraram seu tempo quando comparados ao grupo que ingeriu placebo. Se o seu objetivo inclui aguar o funcionamento do seu crebro, melhorar sua energia para os exerccios, proporcionar bons nveis de colesterol ou apenas manter o fgado saudvel, a colina pode ser seu suplemento. Ela comercializada como multivitamnico ou complexo-B, e a cincia recomenda. Fonte: Guia de Suplementao Alimentar Bodygenics To: ; From: fabian@laszlo. ind.br Date: Fri, 15 Feb 2013 14:04:29 -0200 Subject: LZ of: EMAGRECER E TER TNUS: Carnitina, colina e fosfatidilcolina como nutrientes reguladores do metabolismo de lipdios e determinantes do desempenho esportivo Carnitina, colina e fosfatidilcolina como nutrientes reguladores do metabolismo de lipdios e determinantes do desempenho esportivo http://www.efdeport es.com/ Revista Digital Buenos Aires Ao 12 N 108 Mayo de 2007 *Docente da Faculdade Santa Rita (FASAR) Prof. de EF. Mestre em Cincias da Nutrio. Universidade Federal de Viosa, Viosa MG. **Prof. De Educao Fsica Mestre em Cincias da Nutrio. Doutorando em Educao Fsica. Universidade Catlica de Braslia, Viosa MG. (Brasil) Resumo A carnitina, colina e fosfatidilcolina so compostos intermedirios essenciais para o metabolismo de lipdios. A deficincia destes pode afetar o catabolismo de lipdios, entretanto no est claro se a suplementao resultaria em maior catabolismo de lipdios, o que por sua vez poderia resultar em perda de massa adiposa. Este trabalho teve por objetivo, atravs de uma

reviso sistematizada, discutir os resultados de estudos que apontem as relaes da carnitina, colina e fosfatidilcolina no metabolismo de lipdios e desempenho desportivo. A ao da carnitina como potencializador do catabolismo de lipdios permanece controversa, entretanto sua ao antioxidante comprovada. A colina um composto essencial a sade corporal, entretanto a recomendao diria pode ser conseguida em diversos alimentos. A fosfatidilcolina desempenha um importante papel na absoro intestinal de lipdios, sendo encontrada em diversas fontes alimentares. Unitermos: Carnitina. Colina. Fosfatidilcolina. Lipdios. Antioxidantes. 1/1 Introduo A carnitina tem o papel de transportar cidos graxos de cadeia longa para o interior da mitocndria a fim de produzir energia. Sua suplementao tem sido associada a melhora no desempenho desportivo em indivduos saudveis por vrios mecanismos, dentre estes: a elevao na oxidao de cidos graxos, alterao da homeostasia da glicose, melhora na produo de acilcarnitina e retardo no aparecimento da fadiga muscular1. A Colina um componente diettico necessrio para a funo normal de todas as clulas. Ela ou seus metablitos, incluindo fosfolipdios, betaina e acetilcolina, asseguram a integridade estrutural e funes sinalizadoras das membranas celulares2. Acolina um precursor para a biossntese de fosfatidilcolina (FC), um fosfolipdio predominante (>50%) na maioria das membranas dos mamferos3. A FC apresenta um importante papel na absoro intestinal de lipdios. Por se tratar de nutrientes reguladores da digesto, absoro e metabolizao dos lipdios, carnitina, colina e fosfatidilcolina necessitam de ateno especial, uma vez que um desajuste nas suas concentraes plasmticas pode levar ao desenvolvimento de doenas, deficincia no crescimento e da memria. Este trabalho teve por objetivo, atravs de uma reviso sistematizada, discutir os resultados de estudos que apontem as relaes da carnitina, colina e fosfatidilcolina no metabolismo de lipdios e desempenho desportivo. Reviso de literatura Caractersticas e funes dos lipdios e lipoprotenas Os lipdios biolgicos constituem um grupo quimicamente diverso de compostos, cuja caracterstica comum a insolubilidade em gua. As funes biolgicas dos lipdios so igualmente diversas. Em muitos organismos, as gorduras e os azeites so as principais formas de armazenamento de energia, enquanto os fosfolipdios e os steres constituem a metade da massa das membranas biolgicas. Outros lipdios, mesmo em pequenas quantidades, desempenham papis cruciais como co-fatores enzimticos, transportadores inicos, agentes emulsificantes, hormonais e mensageiros intracelulares. Os lipdios so constitudos por 95% de triglicerdios sendo o restante traos de monoglicerdios e diglicerdios, cidos graxos livres, fosfolipdios e esteris. Aproximadamente 99% do total de lipdios armazenados no corpo so na forma de triglicerdios, que so compostos por trs cidos graxos e uma molcula de glicerol4. Os lipdios, de natureza lipoflica, so transportados no sangue em lipoprotenas, que consistem da camada externa que contm protena (chamadas de apolipoprote na ou simplesmente apo) e lipdios polares (fosfolpides e colesterol no-esterificado) que envolvem o centro hidrofbico (triglicerdios, steres de colesterol e vitaminas lipossolveis) . As apolipoprote nas exercem vrias funes fisiolgicas, alm de solubilizar os lipdios circulantes, agem como co-fatores de enzimas ou ligantes de receptores na superfcie celular5. Aps a digesto e absoro, os lipdios da dieta so transportados na linfa como partculas de quilomcrons (QM). Os QM possuem apoB48 e apoE como principais apolipoprote nas. Eles penetram inicialmente pelo ducto torcico para depois alcanar a circulao sistmica4. Nos capilares do tecido adiposo e muscular, dentro de poucas horas aps a alimentao, os QM sofrem a hidrlise de seus triacilglicerois pela ao da enzima lipase lipoprotica, utilizando como co-fator a apoCII. Aps esta ao da lipase, formam-se os quilomicrons remanescentes (QMr). Estes so rapidamente retirados da circulao pelo fgado atravs da interao entre a apoE e seus receptores nas membranas dos hepatcitos4, 5. A lipoprotena de densidade muito baixa (VLDL) uma partcula rica em triglicrides derivada do fgado e, alm de outras apolipoprote nas, apresenta apoB100 e apoE em sua constituio. Similar aos quilomcrons, a VLDL perde seus triglicrides por ao da lipase lipoprotica auxiliada pela apoCII, originando um remanescentes mais denso chamado lipoprotena de densidade intermediria (IDL)4.

A IDL contm quantidades iguais de colesterol e triglicrides, e as principais apolipoprote nas presentes so apoB100 e apoE. Esta partcula tem dois destinos: ou captada pelo fgado pela interao das apolipoprote nas com seus receptores nos hepatcitos ou sofre catabolismo adicional (perda de lipdios e apolipoprote nas) e se transforma em LDL5. A LDL a principal transportadora de colesterol na circulao. Transporta colesterol para os tecidos extra-hepticos, cujas membranas apresentam os receptores B/E que reconhecem a apoB100, nica protena presente na partcula de LDL3. A HDL uma lipoprotena que apresenta apoAI e apoE como principais apolipoprote nas, so envolvidas no transporte reverso de colesterol, o nico processo pelo qual o colesterol livre dos tecidos perifricos transportado para o fgado para metabolismo ou excreo. Neste processo, o colesterol esterificado por ao da LCAT (lecitina colesterol acil-transferase) tendo a apoAI como co-fator a lecitina e a fosfatidilcolina como doador de grupo acil para a reao5. O potencial protetor de HDL na aterosclerose vem do fato desta lipoprotena ser capaz de retirar o excesso de colesterol livre no s de membranas celulares como do prprio subendotlio (na placa aterosclertica) 4,5. Quando as clulas necessitam de energia, a lpase hormnio-sens vel degrada os triglicerdios estocados em glicerol e cidos graxos, liberando-os na corrente sangunea. Os cidos graxos so transportados por uma protena (albumina) a fim de serem utilizados pelas clulas atravs da oxidao, gerando energia, dixido de carbono e gua. O glicerol liberado pela ao da lpase fosforilado e incorporado a gliclise. Ativao e transporte de cidos graxos para o interior das mitocndrias As enzimas responsveis pela oxidao de cidos graxos nas clulas se localizam na matriz mitocondrial4. Os cidos graxos livres no podem passar diretamente atravs das membranas mitocondriais sem sofrer uma srie de reaes enzimticas. Sendo assim, o grupo carboxlico da carnitina (composto derivado da lisina) se une transitoriamente ao grupo acil-graxo sintetizado na reao entre cido graxo, CoA, ATP, formando o composto acil-carnitina, sendo ento transportado atravs da membrana mitocondrial interna por um transportador especfico5. Na matriz mitocondrial a acil-carnitina sofre a ao da carnitina aciltransferase, regenerando acilCoA e a carnitina que so liberados no interior da matriz. A carnitina retorna ao espao entre a membrana interna e externa4,5. L-Carnitina Em humanos, a carnitina derivada de fontes dietticas e pela biossntese endgena. Carne e derivados lcteos so as maiores fontes dietticas deste componente. A Lisina o precursor para a biossntese da carnitina, finalizando o processo de sntese no fgado e rins. A Carnitina e acilcarnitina so filtradas e reabsorvidas no tbulo renal com transporte mximo para reabsoro A perda acontece pela excreo urinria1. A Carnitina um componente vital no metabolismo dos lipdios pela produo de ATP por meio da -oxidao e subseqente fosforilao oxidativa6. Existe um decrscimo da concentrao de carnitina no sangue e nos tecidos em condies de hiperlipidemia7. Altos nveis de perxidos lipdicos prejudicam os vasos sanguneos causando aumento na aderncia e na agregao de plaquetas no local afetado. Este o incio do processo aterognico. Em condies de aterosclerose, elevados nveis de lipdios so responsveis pela peroxidao lipdica e injria tecidual. Perxidos lipdicos aceleram a incorporao de LDL no interior das clulas musculares lisas das artrias promovendo a formao de clulas espumosas, que caracterstica da placa inicial8. Os perxidos lipdicos so considerados potenciais precursores da aterosclerose. Entretanto, um tratamento com 300mg/Kg/peso corporal/dia de carinitina por 7 e 14 dias reduziu significativamente a peroxidao lipdica nos tecidos e melhora na capacidade antioxidante8. Por esse caminho, a carnitina mantm o funcionamento normal das clulas. Em ratos idosos, o nvel de peroxidao lipdica foi consideravelmente elevado, enquanto os antioxidantes superxido dismutase, catalase, glutationa peroxidase, vitamina C, vitamina E, glutationa redutase e o total de tiols foi baixo. A suplementao de L-carnitina (300mg/Kg/peso corporal/dia) por 7, 14 e 21 dias em ratos idosos demonstrou elevar o estado de carnitina reduzindo assim a peroxidao lipdica e melhorou a capacidade antioxidante9. A enzima glutationa peroxidase reduz radicais livres advindos da peroxidao lipdica. Observou-se elevao da glutationa pela suplementao de carnitina em ratos, o que conseqentemente aumentam as concentraes de glutationa peroxidase9. A reduo da sntese protica com a idade, devido ao decrscimo na produo de ATP, reduz a atividade dessas enzimas. A suplementao de carnitina pode elevar a produo de ATP, e

consequentemente, melhorar a sntese protica global (e suas enzimas) nas clulas. Alm disso, L-carnitina, sendo um antioxidante, pode proteger estas enzimas de danos peroxidativos9. L-carnitina tem demonstrado poupar a atividade do tiol e metionina, sugerindo que esta otimize a capacidade antioxidante9. Na presena da aterosclerose observa-se depleo da carnitina miocardial, resultando no decrscimo e transporte de cidos graxos para o interior da mitocndria. Observa-se tambm a reduo de enzimas antioxidantes e vitaminas8. A vitamina C (cido ascrbico) foi reportada como co-fator para a biossntese de carnitina10. A suplementao de carnitina pode poupar vitamina C, conseqentemente elevando os nveis desta vitamina9. Como vitamina C tem a capacidade de regenerar vitamina E, o concomitante aumento na concentrao de vitamina E em ratos velhos pela administrao de carnitina possivelmente se deva ao decrscimo no estresse oxidativo ou aumento dos nveis de vitamina C9. A deficincia de vitamina C aumenta a excreo de carnitina, entretanto esta reduo no foi significativa no perodo de nove semanas10. A deficincia da vitamina C demonstrou elevar triglicerdios no plasma acompanhando de decrscimo tecidual de carnitina em porcos da ndia, atribuindo-se a alterao no metabolismo de lipdios ao transporte limitado de cidos graxos de cadeia longa para o interior da mitocndria10. As concentraes de vitamina C e vitamina E reduzem significante em animais velhos9. Vitamina C tem funo antioxidante limpando radicais livres (O2- e OH+) e convertendo o radical -tocoferoxil em -tocoferol11. Possivelmente, o aumento nas concentraes de vitamina C com suplementao de carnitina pode ser atribudo ao aumento da glutationa regenerada pela carnitina9, pois a glutationa reduz o cido diidroascrbico em cido ascrbico10. L-Carnitina e exerccio A carnitina transporta cidos graxos de cadeia longa para o interior da mitocndria, produzindo energia atravs da -oxidao12. Teoricamente, o maior catabolismo de lipdios pouparia o glicognio muscular, assim atletas envolvidos em atividades de longa durao poderiam adotar a carnitina como um recurso ergognico13. A Suplementao de carnitina por 28 dias demonstrou aumentar em 14% o tempo de exerccio at a exausto em ratos sedentrios e em 30,3% em ratos treinados, considerando que o programa de exerccios moderados somente foi responsvel pelo aumento de 18% nesta varivel. Observou tambm que as fibras musculares oxidativas tipo 1 presentes no sleo elevaram a oxidao de cidos graxos e diminuram a oxidao de glicose depois da suplementao de carnitina14. A suplementao de carnitina demonstrou elevar a oxidao no msculo esqueltico por um mecanismo que inclui elevao do contedo total de carnitina dentro da mitocndria do msculo sleo e do contedo de acil-carnitina. Este aumento da concentrao de acil-carnitina foi acompanhado por um aumento de CoA livre, possibilitando assim um maior fluxo no ciclo de Krebs pela ao da piruvato desidrogenase e 2-oxaglutarato desidrogenase entre outros passos no metabolismo celular, sendo que os melhores resultados na suplementao de 3 semanas com carnitina foram melhores em ratos treinados14, 15. Carnitina e acilcarnitina tm sido propostos como agentes teraputicos no aprimoramento da capacidade desportiva por melhorar a oxidao de cidos graxos, reduzindo a formao intramitocondrial de acetil coenzima A (CoA), o qual pode ser deletrio para a funo celular15 e mantendo alta a atividade da desidrogenase pirvica14. Estudos com suplementao de carnitina em atletas engajados em programas de treinamento por perodos de 1 a 6 meses (Tabela 1), demonstram prevenir o decrscimo da carnitina muscular induzida pelo treinamento e tambm aumento da atividade muscular de enzimas digestivas, incluindo a desidrogenase pirvica e enzimas da cadeia transportadora de eltrons. Estudos tm demonstrado o uso clnico da carnitina em situaes de hipxia muscular16,17, afeces cardiovasculares17 e pacientes em hemodilise18. Nestes estudos, potencializou- se significativamente o desempenho do exerccio, junto com a melhora do desempenho cardaco, capacidade de trabalho total e retardando o aparecimento da dor resultante do esforo e reduzindo nveis sanguneos de lipdeos. A Tabela 1 apresenta um resumo sobre estudos que avaliaram a influencia da cafena no desempenho desportivo. Em resumo, a suplementao de carnitina por perodo superior a 28 dias com doses de 1 a 6g/dia demonstrou melhorar a capacidade de utilizar os lipdios como fonte de energia durante exerccios aerbicos (>60% do VO2mx) em indivduos treinados. A carnitina representa uma adio recente aos compostos com capacidades ergognicas documentadas19.

Colina e suas funes metablicas O neonato tem uma grande demanda de colina devido a seu rpido crescimento e desenvolvimento cerebral20 e depende fortemente da ingesto de colina para satisfazer as suas necessidades21. Ingesto adequada de colina na dieta entre o 16 e o 30 dia ps-parto pode aumentar a funo cerebral ao longo da vida22. Grande parte da colina necessria para o recmnascido derivada de apenas do leite, o qual contm uma alta concentrao de colina23. O leite humano contm os compostos: colina, fosfocolina, glicerofosfocolina, lisofosfatidilcolin a e fosfatidilcolina23. A habilidade da colina em alterar o desenvolvimento cerebral pode ser atribudo ao seu papel como um precursor de esfingomielina, membrana dos fosfolipdios e acetilcolina3 A colina um precursor para a biossntese de fosfolipdios fosfatidilcolina, lisofosfatidilcolin a e esfingomielina, todos essenciais constituintes das membranas3. Em particular, fosfatidilcolina o fosfolipdio predominante (>50%) na maioria das membranas dos mamferos3. A colina necessria na sntese de acetilcolina, um importante transmissor que influencia na funo do crebro, corao, msculo, glndula adrenal, trato gastrintestinal e muitos outros rgos24. Na maioria dos mamferos, a deficincia da ingesto nutricional de colina depleta seus estoques corporais, o que resulta em infiltrao de gordura no fgado20,24. Isto ocorre porque a colina necessria para a formao de fosfatidilcolina, que essencial para a secreo da lipoprotena de muito baixa densidade VLDL, partcula necessria ao transporte de triacilglicerol do fgado20. Outras possveis complicaes como retardo no crescimento, disfunes renais, hemorragias e anormalidades sseas so tambm evidenciadas pela deficincia decolina20. A colina a principal fonte de grupos-metil na dieta21. Um de seus metablitos, a betaina, participa da metilao da homocistena para formar metionina20. A colina tem efeito direto na sinalizao nervosa com outras clulas e no transporte e metabolismo de lipdios20. &nIngesto excessiva em curto prazo de colina pode causar desconforto gastrintestinal, transpirao e salivao excessiva e anorexia24. Em longo prazo acarreta riscos a sade tais como injria do sistema nervoso e cardiovascular24. Em 1998, a Academia Nacional de Cincia (EUA), emitiu um relatrio identificando a colina como um nutriente necessrio para humanos, recomendando sua ingesto diaria em quantidades recomendadas24. A Gravidez e lactao so perodos onde a reserva maternal de colina encontra-se depletada3. Ao mesmo tempo, a disponibilidade de colina para o desenvolvimento normal do crebro crtica24. Estudos indicam que a colina tem um papel no desenvolvimento da memria, portanto ingesto de colina durante a gravidez pode ser importante no desenvolvimento do crebro25,26. A ingesto de dois ovos por dia contm aproximadamente a necessidade diria de colina, at que mais alimentos sejam avaliados em relao a seu contedo de colina, mulheres grvidas podem incluir ovos em sua dieta. Um ovo possui aproximadamente 300 mg de colina, principalmente na forma de fosfatidilcolina20. A Tabela 2 apresenta a Ingesto Adequada Recomendada proposta pelo Institute of American, citado por Zeisel24. Efeito da suplementao de colina na performance esportiva A sua suplementao demonstrou aumentar a sntese de acetilcolina e sua liberao na juno neuro-muscular20. Observou-se um declnio na concentrao plasmtica de colina em atletas aps corridas e maratona27. Portanto, a suplementao de colina pode manter o equilbrio de acetilcolina e prevenir queda no desempenho. No entanto, no existem estudos definitivos acerca dos efeitos da suplementao de colina em pessoas normais. Relao colina e carnitina Relaes entre colina e carnitina tm sido estudadas por muitos anos, mas o foco principal tem sido no prejuzo do estado de carnitina em deficincia de colina28. Estudos apresentam resultados conflitantes a respeito da suplementao de colina, resultando na conservao de carnitina em humanos29. A suplementao de colina promove o aumento de carnitina nos tecidos, particularmente na musculatura esqueltica em porcos30 e fgado de ratos31. A suplementao de colina da dieta diminui o percentual de gordura e elevou o percentual de protena sem aumento significante da massa corporal ou da relao de troca respiratria em porcos29. A combinao de colina, carnitina e cafena com ou sem exerccio reduz a massa corporal por meio da reduo da gordura e do total de lipdios como tambm da leptina srica

em ratos32. Fosfatidilcolina A fosfatidilcolina (Lecitina) o fosfolipdeo mais conhecido. Contm cido fosfrico e base colina contendo nitrognio. Atua no transporte e utilizao de cidos graxos e colesterol (em lipoprotenas) atravs da enzima lecitina-colesterol aciltransferase4. tambm essencial para a secreo de lipoprotena de muito baixa densidade (VLDL) pelo fgado3. A fosfatidilcolina desempenha um importante papel na absoro intestinal de lipdios, pois aumenta a solubilidade micelar formando quilomcrons33. Em ratos recebendo FC da gema do ovo reduziram a absoro intestinal de colesterol se comparados aos que receberam FC de soja33. As principais fontes de lecitina so encontradas no fgado, gema do ovo, feijo de soja, amendoim, espinafre e trigo4. Afosfatidilcolina no um nutriente essencial porque o organismo produz quantidade que necessria4. A lecitina da dieta digerida antes de ser absorvida, portanto, os suplementos so de pequeno valor4. Devido suas propriedades emulsificantes, a lecitina adicionada aos produtos alimentares, como a margarina, bolachas e confeitos4. Peculiaridades da Fosfatidilcolina Segundo maior componente lipdico do organismo; em sua composio, um dos cidos graxos substitudo por uma substncia contendo fsforo; grande afinidade a substncias hidro e lipossolveis; so materiais estruturais efetivos; so encontradas em grande concentrao combinadas a protenas nas membranas celulares, facilitando a passagem de gorduras (lipdeos) como parte de lipoprotenas. A fosfatidilcolina (FC) tem demonstrado elevar a absoro intestinal de lipdios e reduzir a absoro de -tocoferol, sugerindo que FC afeta a absoro intestinal de -tocoferol e lipdios por mecanismos diferentes34. A Fosfatidilcolina um emulsificante essencial para o processo de solubilizao, particularmente da bile35. O Colesterol biliar, que a principal fonte do colesterol absorvido, no pode ser eficientemente solubilizado na bile sem a presena da FC35. Contrariamente a idia predominante, que absoro de lipdios diretamente dependente na disperso e solubilizao, h indicativos que FC pode suprimir a absoro de colesterol, apesar de promover a solubilizao do colesterol35. Consideraes finais Este estudo apresentou aspectos relevantes destes nutrientes, assim temos dados mais precisos a respeito das suas interaes no organismo em diversas situaes. Apesar de contestada, dos compostos revisados, somente a carnitina apresentou efeito benfico no desempenho desportivo, principalmente por sua ao antioxidante e aumento no catabolismo de lipdios. Mais estudos devem ser elaborados a fim de estabelecer a relao entre suplementao destes nutrientes com as possveis melhoras nos rendimentos esportivos, biodisponibilidade corporal e nos desajustes metablicos ocasionados pelo processo de envelhecimento, dislipidemias e na funo antioxidante.