Revista T. Adentro 81

INIA Tierra adentro
septiembre - octubre 2008
editorial
EN LA RUTA DE LA INNOVACIN
La accin cientfica, aunque aparentemente neutra, tiene signos concretos. Para muchos estos signos se hacen ms evidentes cuando pierden su original transparencia en el uso que se haga de ella. En ese campo ingresa la voluntad, los indicadores que ayudan a avizorar el camino. Innovar (Del lat. innovare) en el sentido estricto es "mudar o alterar algo", introduciendo novedades; en segunda acepcin significa "volver algo a su anterior estado". La materia slo se transforma, dira Lavoisier, pero no desaparece. Los elementos en su esencia original permanecen. Intervenir la naturaleza, los estadios originales o los estadios modificados slo por agentes naturales, ha sido siempre una necesidad humana. Transformar un producto vegetal en salud. Transformar un producto vegetal en alimento. La idea latente es ver cmo se comportan las sustancias que contiene, analizarlas, descubrirle las potencias secretas. Tambin identificar cmo se relacionan con otros componentes, cmo reaccionan a los estmulos, cmo podemos, sin alterar el sentido de la vida, mantener la vida. Esa es una pregunta quemante. Hay en la sociedad contempornea, post-modernista, grandes inequidades que el ser humano requiere resolver. Si tomamos como ejemplo la produccin de alimentos, tenemos las formas de distribucin por un lado y, por el otro, el gran desafo de cmo erradicar el hambre en el mundo. Chile se inserta en el mundo como un pas potencia en la produccin alimentaria. Muchos de nuestros productos agrcolas ya estn rankeados entre los diez primeros del mundo, no slo en cantidad sino tambin en calidad. Se hacen ingentes esfuerzos en la trazabilidad a fin de satisfacer las demandas de los cada vez ms exigentes consumidores del planeta. Sin embargo, haciendo una lectura ms global podemos constatar que con fuerza comienzan a aparecer en el horizonte de las ideas distintas miradas, versiones diferentes para abordar los temas apremiantes de la alimentacin mundial. Ah la innovacin tiene la palabra. Cmo mejoramos los rendimientos en la misma superficie? Cmo somos capaces de producir leguminosas resistentes a diferentes plagas y as usar menos pesticidas? Cmo somos capaces de preservar nuestro material fitogentico asegurando su sobrevivencia para las generaciones futuras? Naturalmente que esta diversidad de opciones tiene su referente en la tica y ms especficamente en la Biotica. Toda forma de intervencin social, cientfica, cultural tiene ah su parmetro y su exigencia. Desde una manera polarizada podemos preguntarnos qu es lo tico: producir energa a cualquier costo o dejar que los procesos productivos se detengan. En esa dicotoma debemos encontrar centralidad. En ello, la sociedad en su conjunto tiene una palabra que decir. No se agotan las respuestas en los laboratorios de los investigadores ni en los escritorios de los cientistas polticos. Queremos orlos. Recientemente ha salido a la luz pblica un estudio del PNUD, el cual revela que el mundo agrcola, o mejor dicho, el mundo mal llamado rural en Chile, es de seis millones de personas, mostrando que, contrario a las cifras manejadas hasta el momento, el peso de este sector es de un cuarenta por ciento de la poblacin. Sin duda es un dato duro que permite orientar el camino. Hay otros datos duros que vienen de la sociologa, de la investigacin, antropologa y de la transferencia que tambin comienzan a tomar un sitio en la agenda agrcola. El atraso evidente que sufra el campo est siendo superado: hay adelantos, tecnologa, educacin, conectividad. Sin embargo, hay pasos necesarios que dar para integrar a esos seis millones de chilenos a los beneficios que implica el crecimiento de la productividad silvoagropecuaria. Nuestros indicadores de innovacin, de mejor desempeo en la gestin y transferencia tecnolgica nos hacen mirar el futuro con optimismo: somos productores de lo que escasea en el mundo, pero esa misma realidad nos obliga a mirar el mundo cada vez con mayor responsabilidad.
Leopoldo Snchez Grunert

Director Nacional Instituto de Investigaciones Agropecuarias
sumario
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SUMARIO NOGAL: CONTROL QUMICO DEL ABORTO POR EXCESO DE POLEN

AVG, un inhibidor del proceso de formacin de etileno, ha resultado una herramienta promisoria para disminuir el aborto cuando se aplica a las flores a inicios del proceso de receptividad de polen.
DE SUELOS PARA 18 DESINFECCIN HORTALIZAS: USO DE BIOFUMIGANTES

Como alternativa al bromuro de metilo, la biofumigacin es una muy buena posibilidad que permite alcanzar una produccin similar a la que se obtiene en cultivos de hortalizas con otros qumicos.
BIOINIA: UN 22 ENTOMOPATGENOS PRODUCTO DE LA INVESTIGACIN

Actualmente INIA Quilamapu masifica y produce esporas para el control de importantes plagas de insectos en Chile.
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8 11
CMO INFLUYE LA TEMPERATURA SOBRE LA POCA DE COSECHA EN VIDES
Los das-grado son fundamentales para el desarrollo de brotes y racimos en uva de mesa y explican el atraso de la cosecha de la temporada 2007/08.
CULTIVO IDEAL PARA ENSEAR 24 PAPA: IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD A NIOS SOBRE EL HONGO 26 ALCANCES CAUSANTE DEL TIZN TARDO DE LA PAPA
PRODUCCIN NACIONAL Y CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA

Chile presenta excelentes condiciones naturales para la produccin de aceite de oliva, lo cual explica el notable crecimiento del sector experimentado desde 1997.
TIZN TARDO DE LA PAPA: RECONONOCIMIENTO Y ESTRATEGIAS DE CONTROL
SHARKA: UNA PELIGROSA ENFERMEDAD CAUSADA POR PLUM POX VIRUS (PPV)
Esta enfermedad llega a provocar prdidas de hasta un 80 a 100% de la produccin en frutales de carozo.
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A INIA REMEHUE COMO 30 DECLARAN CENTRO NACIONAL DE LA PAPA DEL NITRGENO EN TRIGO 32 MANEJO PANDORA INIA
En esta edicin se entregan los resultados de ensayos de manejo de nitrgeno realizados en las regiones de La Araucana y de Los Lagos con el fin de optimizar la fertilizacin del trigo primaveral Pandora, cultivar de alto rendimiento y calidad.
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INIA Tierra adentro
MEDIANTE APOYO A CAMPESINOS, BUSCAN AUMENTAR A 80% AUTOABASTECIMIENTO DE ARROZ
Revista TIERRA ADENTRO N81 Septiembre-octubre 2008 Publicacin bimestral del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Chile. Ministerio de Agricultura. Director y Representante Legal Leopoldo Snchez G., Director Nacional INIA Editora Mara Elena Hormazbal G., Periodista Comit Editorial Claudio Barriga C., Consejero INIA Claudio Cafati K., Consejero INIA, Presidente Colegio Ing. Agrnomos Aaron Cavieres C., Ingeniero Forestal Raimundo Garca-Huidobro V., Encargado GTT INIA Pablo Grau B., Investigador INIA Quilamapu Francisco Len T., Consejero INIA, Presidente CAMPOCOOP Manuel Miranda H., Jefe Divisin Fomento INDAP Gabriel Saavedra D., Investigador La Platina Leopoldo Snchez G., Director Nacional INIA Santiago Urcelay V., Decano Facultad Cs. Veterinarias y Pecuarias Universidad de Chile Editores Centros Regionales de Investigacin (CRI) INIA Intihuasi: Pablo Portilla, Periodista INIA La Cruz: Fernando Rodrguez A., Bilogo, M.S. INIA La Platina: Marisol Gonzlez Y., Ing. Agrnoma, M.S. INIA Rayentu: Alejandra Cataln, Comunicadora INIA Raihun: Nadia Ojeda, Periodista INIA Quilamapu: Loreto Moya G., Periodista INIA Carillanca: Lilian Avendao F., Periodista INIA Remehue: Luis Opazo R ., Periodista INIA Tamel Aike: Osvaldo Teuber W., Ing. Agrnomo INIA Kampenaike: Adriana Crdenas B., Ing. Ejecucin en Administracin de Empresas Edicin Tcnica Ideograma Silvia Altamirano S., Ingeniera Agrnoma Fotografa Portada Gamalier Lemus S. Fotografas Autores de los artculos Edicin, Distribucin y Publicidad Ideograma Ltda. (56-2) 6651603 (56-2) 6651604 Fax: (56-2) 6650389 produccion@ideograma.cl Jos Arrieta 85, Providencia, Santiago de Chile Preprensa e Impresin Publival Ltda. Direccin Nacional INIA Fidel Oteza 1956, pisos 11, 12 y 15 Providencia. (56-2) 5701000. Fax (56-2) 2258773. Casilla 16077-Correo 9, Santiago. Suscripciones en todos los CRI del INIA: Regin de Coquimbo, Colina San Joaqun s/n. Telfono (56-51) 223290. Fax (56-51) 227060. Casilla 36-B, La Serena. Regin de Valparaso, Chorrillos 86. Telfonos (56-33) 470390 Fax: (56-33) 312366. Casilla 3, La Cruz Regin Metropolitana: Santa Rosa 11610, Parad. 33, La Pintana. Telfono (56-2) 7575202. Fax (56-2) 7575104. Casilla 439-Correo 3, Santiago Regin de O'Higgins, km 104 Choapinos, comuna de Rengo. Telfono (56-72) 740830. Fax: (56-72) 740834 Regin del Maule, Esperanza s/n. Estacin Villa Alegre. Telfono (56-73) 381769. Fax: (56-73) 381768. Regin del Bo Bo, Vicente Mndez 515, Telfono (56-42) 209500. Fax (56-42) 209599. Casilla 426, Chilln. Regin de la Araucana, General Lopz s/n. Telfonos (56-45) 215706/ 214038 Fax (56-45) 216112. Casilla 58-D, Temuco. Regin de los Lagos, km 8 Ruta 5 Norte. Telfonos (56-64) 450420/ 450421. Fax (56-64) 237746. Casilla 24-0, Osorno. Regin de Aysn, Las Lengas 1450. Telfono-Fax (56-67) 233270. Casilla 296, Coyhaique. Regin de Magallanes, Angamos 1056. Telfono-fax (56-61) 710750. Casilla 277, Punta Arenas. Valor Subscripcin Anual Pas: $15.000 Extranjero (incluido envo va area): US$55 Valor ejemplar: $2.600 Prohibida su reproduccin total o parcial sin la autorizacin del INIA. La publicidad de productos no implica recomendacin del INIA.
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RURAL 2008 REUNIR A 200 39 EXPOMUNDO EMPRESAS DEDICADAS A LAS ESPECIALIDADES CAMPESINAS
REPRODUCCIN DE GUANACOS EN CRIADERO

Es posible lograr un 100% de eficiencia reproductiva en un sistema de produccin de guanacos en cautiverio, situacin siempre en debate para animales silvestres.
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TERMINALES, UNA 43 CRUZAMIENTOS ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA PRODUCCIN DE CARNE OVINA

El uso de cruzamientos terminales sobre vientres Corriedale representa una excelente alternativa para los productores ovinos de la Regin de Aysn.
TOP DEL MUNDO 46 ESPECIALISTAS CONGREGAR FRUTIC CHILE 2009 RECONOCE A FUNCIONARIOS CON 47 48 INIA AOS DE SERVICIO
50 NOTICIAS
frutales y vides
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NOGAL: CONTROL QUMICO DEL

En nogal, una buena
Primera fase: exceso de polen en el estigma. Segunda fase: sobreproduccin interna de etileno.
cosecha se logra cuando se supera el 80% en la cuaja, es decir, que de cada 100 flores se cosecha 80 nueces, cifra bastante alta en comparacin a otros frutales.
Tercera fase: formacin de zonas de abscisin.

Foto 1. Dinmica del aborto por exceso de polen.
El aborto por exceso de polen es un problema grave en el cultivar Serr en todo el mundo. Aminoetoxivinilglicina (AVG), un inhibidor del proceso de formacin de etileno, ha resultado una herramienta promisoria para disminuir el aborto cuando se aplica a las flores a inicios del proceso de receptividad de polen.
Gamalier Lemus S.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc. glemus@inia.cl
Cristin Gonzlez R.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc.
INIA La Platina
A travs de los aos, el nogal presenta producciones variables debido al aborto de las flores femeninas. Segn estudios recientes, el aborto se origina cuando hay una mayor carga de polen en el estigma, lo cual genera altas concentraciones de etileno en el ambiente. Esta hormona, por ser la responsable de la abscisin y el envejecimiento de los tejidos vegetales, provoca el desprendimiento de la flor o de las inflorescencias, impidiendo una cuaja adecuada (Polito, 1998; Polito et al., 1998). La foto 1 muestra la dinmica del aborto por exceso de polen. Este comportamiento del nogal es contrapuesto al de la generalidad de los frutales, en los que el aborto se produce por falta de polen. De ah los esfuerzos por poner rboles polinizantes en ci-
ruelos, kiwis, manzanos y perales, por ejemplo, aplicar polen en las piqueras de las colmenas establecidas en estos huertos, e incluso realizar polinizacin manual. La escasez de polen en nogal Serr es un problema de muy baja implicancia en la carga definitiva (Krueger, 2000). En nogal, una buena cosecha se logra cuando se supera el 80% en la cuaja, es decir, que de cada 100 flores se cosecha 80 nueces, cifra bastante alta en comparacin a otros frutales. Por ejemplo, en manzano, una buena cuaja es de un 20%, en duraznero de un 10%, en ciruelo un 6% y en palto un 1%. El aborto por exceso de polen es un problema grave en el cultivar Serr en todo el mundo; tanto, que en California la presencia de esta variedad disminuy hasta casi desaparecer antes que se supiera cmo enfrentar el problema. Cabe destacar que en Chile este cultivar representa alrededor del 40% de la superficie plantada con nogales. Hoy se sabe que el problema tambin existe en los cultivares Chandler y Hartley, aunque en menor proporcin. La variedad
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frutales y vides
ABORTO POR EXCESO DE POLEN

Figura 1. Efecto de AVG sobre el aborto por exceso de polen en las principales zonas productoras de nueces en Chile. Temporada 2006/2007
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Testigo AVG
Aborto (%)
pe
es
in
ine
eli
nd
Bu
sA
nF
Pa
entre temporadas. Al respecto, se puede sealar que el fenmeno Figura 2. Efecto de AVG sobre el aborto por exceso de polen en las principales vara incluso de huerto en huerto, zonas productoras de nueces en Chile. Temporada 2005/06. dependiendo de su ubicacin, edad y cercana con otros noce100 Testigo dales que aporten polen. El trabajo 90 AVG de la zonificacin del problema 80 servira para dirigir tcnicamente 70 las plantaciones a zonas menos 60 expuestas y privilegiar el uso de 50 otros cultivares en las reas ms 40 Serr tiene algunas caractersticas afectadas. 30 que la hacen indispensable en la 20 industria del nogal: precocidad, Uso de reguladores de 10 alta calidad de la nuez, alto porcrecimiento 0 centaje de llenado y alta demanda Buin Punta Codegua Los Andes en los mercados. Por lo tanto, no En Chile, desde la primavera es fcil actuar slo por la va de de 2004 se estudia el control del temporada alrededor de 1.000 hecla sustitucin varietal. aborto en Serr con el uso de regu- ceptividad de polen. Chile inici los estudios de treas. En el cuadro 1 se sealan ni- ladores de crecimiento. AmiEn la temporada 2006/07, la veles de aborto por exceso de po- noetoxivinilglicina (AVG), un inhi- AVG una temporada ms tarde len de algunos huertos evaluados bidor del proceso de formacin que California, pero a diferencia aplicacin de AVG en dosis de 833 en las ltimas tres temporadas en de etileno, ha resultado una herra- de este ltimo se realizaron ensa- gramos de producto comercial y la principal zona productora. Estos mienta promisoria para disminuir yos masivos y en diferentes loca- con mojamiento de 1000 litros/ha valores referenciales muestran el aborto cuando se aplica a las lidades, lo que permiti una visin y sobre rboles con 20 a 30% de una tendencia entre regiones y flores a inicios del proceso de re- de los resultados mucho ms com- flores receptivas permiti duplicar pleta que en el resto del mundo. la cuaja, independientemente de Cuadro 1. Aborto por exceso de polen (%) en nogal variedad Serr en Chile El flujo de informacin se ha man- la variabilidad natural del aborto tenido alto en Chile, transformn- por exceso de polen entre localiTemporada V Regin RM VI Regin dose en un referente del problema dades (figura 1). Estos resultados 2004-2005 45 76 78 y sus soluciones. Actualmente fueron similares a los obtenidos 2005-2006 20 35 43 AVG tiene registro SAG y su utili- en las dos temporadas anteriores 2006-2007 40 70 60 zacin comercial se ha masifica- (figura 2). do, cubriendo en la ltima Incluso con niveles bajos de
Aborto (%)
Pu
nt
aC
Sa
Lo
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eg
ua
frutales y vides
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Figura 3. Porcentaje de aborto de flores pistiladas segn zona de la rama en nogales Serr, con y sin tratamiento de AVG. Buin, Regin Metropolitana. Temporada 2005/2006
45 40 35
Aborto (%) Testigo AVG
30 25 20 15 10 5 0 Apical
Intermedia Basal
Figura 4. Aborto de flores pistiladas de acuerdo al estado de receptividad. San Esteban, V Regin. Temporada 2005/2006
40 35 30 Aborto (%) 25 20 15 10 5 0 Pre-receptivo Inicios de Receptividad Receptividad Testigo AVG
aborto natural, el ingrediente activo AVG tiene efecto beneficioso. Situacin que fue observada en la temporada 2005/06, en la localidad de San Esteban, V Regin, donde se obtuvo una disminucin del aborto de un 14,33% en el testigo sin aplicacin a 11,33% con aplicacin. En la misma localidad se evalu el control del aborto desde la periferia al centro del rbol, concluyndose que el regulador de crecimiento acta sobre la totalidad del rbol. Para ello es esencial
un adecuado mojamiento de la planta (figura 3). Tambin se comprob su efecto beneficioso al aplicarlo en los distintos estados de desarrollo de la flor pistilada (figura 4). En otras regiones productoras de nueces se han obtenido resultados similares. Al parecer, lo ms adecuado es hacer las aplicaciones con 10 a 20% de flores receptivas. Actualmente se est evaluando aspectos como combinar AVG con distintas fuentes de cobre. Dicha informacin podra ser altamente beneficiosa para los productores, puesto que permitira disminuir el tiempo y costos de aplicacin.
dos fue mayor, situacin que se explicara ms por la cantidad de la carga que por un efecto del producto (cuadro 2). Las nueces de los rboles tratados, a pesar de tener un menor peso, presentaron un porcentaje de mariposa superior al del testigo (cuadro 3). Sin embargo, en ambos tratamientos este porcentaje es
Produccin y calidad
En ensayos comerciales realizados en la VI Regin en la temporada 2005/06, se comprob que al tratar los huertos con AVG stos tienden a una mayor produccin por hectrea. No obstante, el peso de la nuez de los rboles no trata-
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frutales y vides
bo predominancia de colores extra Cuadro 2. Efecto de AVG sobre la cosecha. Punta Codegua. Temporada 2005-2006 claro y claro, situacin que puede Promedio Peso Kilos Ton/ha ser explicada por la aplicacin Tratamientos frutos/rbol nuez (g) por rbol (7x4 m) oportuna de Ethephon y a una coTestigo 1.288 11,49 14,80 5,28 secha temprana de la nuez, que AVG 2.051 8,99 18,44 6,58 minimiza la accin del proceso de oxidacin de la mariposa (cuadro Cuadro 3. Efecto de AVG sobre el peso de la nuez y porcentaje y color de mariposa. 4). Otros aspectos de calidad Punta Codegua, Temporada 2005/06 tambin evaluados en distintas Testigo AVG temporadas fueron la apariencia 12,61 9,16 de la mariposa (presencia o no de Peso de nuez (g) 7,16 5,69 nervadura) y la incidencia de fru- Peso mariposa (g) 57,00 62,00 tos vanos o chupados. En ambos Porcentaje mariposa aspectos los tratamientos presen- Color (% segn norma chilena): 86,7 83,0 taron resultados estadsticamente Extra Claro 13,3 17,0 similares, lo que permite sealar Claro 0,0 0,0 que AVG no tiene efecto sobre Ambar ellos (cuadro 4). Cuadro 4. Efecto de AVG sobre la nervadura de la mariposa y sobre frutos chupados y resecos. Punta Codegua. Temporada 2005/06 Decisin de aplicacin
de AVG
superior a lo reportado para la variedad Serr, que es del orden del 54 a 55%. Posiblemente, en aos de alta produccin el rbol prioriza el desarrollo del embrin por sobre la cscara, aspecto que debe seguir evalundose. Respecto al color de la mariposa, tanto en frutos tratados con AVG como en frutos sin tratar, huLos resultados de estos trabajos sealan que el producto se debe aplicar preventivamente, ya que el aborto se observa alrededor de 20 das despus de la fecha de aplicacin. Por otra parte, dependiendo de las caractersticas del huerto, la localidad y las condiciones de la temporada se tiene entre 20 y 70% de aborto espontneo. El tratamiento con AVG puede reducir estas prdidas a una tercera parte. Eso significa que con un nivel de aborto de 50%, un huerto de 4 toneladas por hectrea pierde, aproximadamente, US$ 6.000 (estimando US$ 3 por kilo). Si el tratamiento reduce la prdida a una tercera parte, la produccin "rescatada" por el tratamiento es de 1.400 kilos aproximadamente, es decir, US$ 4.200. El costo de aplicacin del producto es de alrededor de US$ 600 por hectrea, lo que en este ejemplo el productor evitara prdidas por casi los US$ 3.600. Visto de otra forma, el tratamiento se justiCon nervadura (%) Sin nervadura (%) Chupadas o vanas Resecas
Testigo 53,33 46,67 0,0 0,0
AVG 56,67 43,33 3,3 0,0
fica si "rescata" ms de 200 kilos de nueces por hectrea.
En la temporada 2006/07, la aplicacin de AVG en dosis de 833 gramos/ha de producto comercial y con mojamiento de 1000 litros/ha y sobre rboles con 20 a 30% de flores receptivas, permiti duplicar la cuaja.
Conclusiones
El ingrediente activo AVG, aplicado en dosis de 833 g/ha en 1000 litros de agua/ha y aplicado con 20 a 30% de flores receptivas, mostr en sucesivas temporadas consistencia en la disminucin del aborto por exceso de polen, aumentando la cuaja y la productividad. AVG no deteriora el color de la mariposa, apariencia, ni la ocurrencia de frutos vanos en la cosecha de nueces. El uso de esta tcnica es una inversin rentable en la mayora de las condiciones del cultivo del nogal Serr en Chile.
frutales y vias
INIA Tierra adentro
CMO INFLUYE LA TEMPERATURA SOBRE

Los das-grado son fundamentales para el desarrollo de brotes y racimos en uva de mesa y explican el atraso de la cosecha de la temporada 2007/08.
Antonio Ibacache G.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc. aibacache@inia.cl
INIA Intihuasi
La temporada 2007/08 se caracteriz por el significativo retraso en la cosecha de la uva en la mayor parte del rea productiva del pas. Esta situacin se reflej con mayor intensidad en la zona de produccin temprana de uva de mesa, en los valles de las regiones de Atacama y Coquimbo. El retraso fue entre 10 y 20 das respecto de una temporada normal. Es sabido que algunas prcticas de manejo (carga frutal, fertilizacin, riego) usadas inadecuadamente pueden retrasar la cosecha en un parronal determinado, pero cuando el retraso es generalizado y abarca una gran rea geogrfica, el factor causante es normalmente un parmetro climtico. En el caso de la vid, el factor climtico predominante para el crecimiento de brotes y bayas es la temperatura. Otros factores, como la humedad relativa
Brotacin.
EJEMPLOS
Da-grado: Temperatura media diaria: Grado-da: 18C 18C -10C = 8C
Das-grado mensual: Temperatura media, ejemplo en septiembre: 15 C Grado-da promedio: 15C - 10C = 5 C Grados-da mes de septiembre: 5C x 30 das = 150 grados das
o la radiacin solar, pueden tener alguna influencia, pero sta es mucho ms limitada que el efecto de la temperatura. El mtodo ms comn para evaluar el potencial de desarrollo de especies frutales en general y vides en particular, en una localidad definida, es la determinacin de las "unidades de calor" o "dasgrado". Estos conceptos, que tienen similar significado, relacionan la temperatura con el crecimiento potencial de brotes y frutos, adems de la calidad de estos ltimos. La unidad comnmente usada es "da-grado" y se define como la cantidad de calor requerida para el crecimiento de los brotes y la maduracin de los racimos. Para las vides, se ha determinado que la temperatura base es 10C, pues el crecimiento de los brotes no se produce o es mnimo por debajo de esa temperatura. Se calcula restando 10C a la temperatura promedio del da, o a la temperatura media mensual; la cifra resultante se multiplica por el nmero de das del mes. La suma de todos los meses del ao, en los que las vides crecen y maduran los raci-
mos, da como resultado el total de das-grado de la temporada (ver cuadro ejemplos).
Seguimiento fenolgico de variedades

Con el propsito de evaluar la respuesta productiva de diversas variedades de uva a los cambios anuales de temperatura, se han realizado estudios al respecto en el Centro Experimental Vicua del INIA durante varias temporadas. Para ello se realiza un seguimiento fenolgico de las variedades y se registran las temperaturas diarias. El seguimiento de la fenologa de las variedades se lleva a cabo marcando diez plantas en cada parrn. El estado fenolgico de "inicio de brotacin" se define como el momento en que se observan las primeras yemas abiertas o puntos verdes. Se considera que los racimos estn en "plena flor" cuando la mayor parte de ellos tiene entre 70% y 90% de flores abiertas. El "inicio de cosecha" depende del objetivo comercial de la varie-
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LA POCA DE COSECHA EN VIDES
Floracin.
Madurez.
dad. En variedades de mesa, se requiere de bayas con color uniforme (Flame Seedless) o con un grado mnimo de azcar (16 Brix en Sultanina). La variedad Moscatel Rosada, cuyo objetivo es la elaboracin de pisco, se cosecha con un contenido de azcar de 22 Brix (equivalente a 12,5 grados de alcohol probable). El registro de temperatura se efecta mediante una estacin meteorolgica automtica, ubicada en el Centro Experimental. En el cuadro 1 se indican las fechas de brotacin, floracin y cosecha durante cuatro temporadas en tres variedades de uva. Se observa que el ciclo de crecimiento se inicia a fines de julio, comienzos de agosto en las variedades de mesa Flame Seedless y Sultanina, y durante la segunda quincena de septiembre en Moscatel Rosada. Cabe sealar que en las variedades de mesa se utiliza, en invierno, cianamida hidrogenada para adelantar y uniformar la brotacin de las yemas. El ciclo de las plantas finaliza en el mes de marzo con la cosecha de la uva para pisco.
Cuadro 1. Fechas de brotacin, floracin y cosecha en variedades de vid en el CE Vicua Variedad Flame Seedless Temporada 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 Inicio brotacin 30 julio 1 agosto 27 julio 28 julio 2 agosto 4 agosto 31 julio 31 julio 16 septiembre 25 septiembre 16 septiembre 26 septiembre Plena flor 4 octubre 13 octubre 10 octubre 19 octubre 13 octubre 20 octubre 10 octubre 24 octubre 9 noviembre 22 noviembre 14 noviembre 28 noviembre Inicio cosecha 9 diciembre 12 diciembre 7 diciembre 20 diciembre 7 enero 12 enero 3 enero 15 enero 24 febrero 3 marzo 26 febrero 17 marzo
Sultanina
Moscatel Rosada
Cuadro 2. Nmero de das entre estados fenolgicos en variedades de vid Variedad Flame Seedless Temporada 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 Inicio brotacin a plena flor 65 74 75 83 72 77 71 85 55 59 59 64 Plena flor a inicio de cosecha 66 60 58 62 86 84 85 83 107 101 104 110 Inicio brotacin a inicio de cosecha 131 134 133 145 158 161 156 168 162 160 163 174
Sultanina
Moscatel Rosada
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la ltima temporada (2007/08) el nmero total de das entre inicio de brotacin e inicio de cosecha fue mayor que en las otras temporadas, lo que indica retraso en el proceso productivo de las varieCuadro 3. Temperatura media mensual (C) durante el ciclo anual de crecimiento dades evaluadas de vides en cuatro temporadas en el CE Vicua Para comprender la causa del atraso en la maduracin de los Mes 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 racimos en la ltima temporada, Agosto 12,2 13,4 13,0 9,8 en el cuadro 3 se indican las temSeptiembre 15,1 13,2 15,3 12,2 peraturas medias mensuales duOctubre 16,0 14,9 16,5 15,0 rante el ciclo de crecimiento de Noviembre 17,9 17,8 17,7 17,1 las vides en cuatro temporadas. Diciembre 19,8 18,5 19,2 18,6 La informacin muestra que entre Enero 20,5 20,7 20,3 20,0 los meses de agosto y noviembre Febrero 19,7 20,5 19,8 19,7 las temperaturas fueron significaMarzo 18,5 18,3 17,6 18,4 tivamente ms bajas en la tempoCuadro 4. Cantidad de das-grado (base 10 C) durante el ciclo anual de crecimiento rada 2007/08. Estas menores temperaturas resultaron en una de vid en cuatro temporadas reduccin en la acumulacin total de das-grado, tal como se aprecia Mes 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 en el cuadro 4. El nmero total de Agosto 68,2 105,4 93,0 46,4 la temporada 2007/08 fue 209,9 Septiembre 153,0 96,0 159,0 66,0 das-grado inferior a la temporada Octubre 186,0 151,9 201,5 155,0 ms clida (2004/05). Se concluye Noviembre 237,0 234,0 231,0 213,0 que las bajas temperaturas primaDiciembre 303,8 263,5 285,2 266,6 verales provocaron un crecimienEnero 325,5 331,7 319,3 310,0 to ms lento de los brotes, un reFebrero 271,6 294,0 274,4 281,3 traso en la floracin y, como Marzo 263,5 257,3 235,6 260,4 consecuencia, una maduracin TOTAL 1.808,6 1.733,8 1.799,0 1.598,7 tarda de los racimos. Cuadro 5. Requerimientos de das-grado (base10 C) durante el ciclo anual de crecimiento en variedades de vid en el CE Vicua Variedad Flame Seedless Temporada 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 Inicio brotacin a plena flor 268,2 267,5 273,7 269,3 292,5 289,8 297,8 302,4 340,1 339,4 344,8 351,6 Plena flor a inicio de cosecha 481,4 488,2 479,4 493,4 735,1 803,7 711,0 725,7 1.015,4 987,4 994,9 1.025,7 Inicio brotacin a inicio de cosecha 749,6 755,7 753,1 762,7 1.027,6 1.093,5 1.008,8 1.021,1 1.355,5 1.326,8 1.339,7 1.377,3
El nmero de das comprendido entre los distintos estados fenolgicos y el total para cada temporada de estudio se presentan en el cuadro 2. Se aprecia que en
Las exigencias de das-grado para cada variedad se presentan en el cuadro 5. Los requerimientos promedio de cuatro temporadas en cada variedad son diferentes y dependen de la fecha de cosecha, variando entre 755,3 en Flame Seedless (promedio de las cuatro temporadas), 1.037,8 en Sultanina y 1.349,8 en Moscatel Rosada. Se observa tambin que la cantidad de das-grado entre los estados fenolgicos de inicio de brotacin y plena flor no varan significativamente entre temporadas. Este resultado es similar a otro en California, con la variedad Sultanina, durante cuatro aos, en el cual se encontr que la fecha de floracin vari ampliamente de ao en ao, mientras que el nmero de das-grado entre la brotacin y la floracin fue relativamente constante. Por otra parte, el nmero de das y la cantidad de das-grado entre plena flor y cosecha pueden ser ms variables. Esto, porque la radiacin solar, adems de la temperatura, influye tambin sobre la maduracin de la fruta, al estimular o limitar la tasa de fotosntesis. Adems, otros factores como la carga frutal, la fertilizacin y el riego pueden adelantar o retrasar la maduracin de los racimos.
Sultanina
Moscatel Rosada
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PRODUCCIN NACIONAL Y CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA
Los olivos fueron introducidos por los conquistadores espaoles en el siglo XVI, realizndose las primeras plantaciones en los valles de Azapa y Huasco. Las variedades establecidas son conocidas mundialmente como 'Azapa', y localmente como 'Sevillana', las cuales son destinadas principalmente al consumo de aceitunas. Sin embargo, es posible extraer aceite de estas olivas, obtenindose la mitad del aceite que produce una variedad aceitera. El rendimiento graso no sobrepasa el 12% base materia hmeda y su madurez es tarda (mayo-junio). A inicios del siglo XX se introdujeron variedades exclusivas para aceite y despus, a mediados y finales de la misma centuria, se incorporaron las principales variedades aceiteras vigentes hoy en el mundo: Arbequina, Frantoio, Koroneiki, entre otras. Histricamente, la superficie plantada ha oscilado en torno a las 3.000 hectreas, predominando las variedades de mesa, principalmente Sevillana. A partir de mediados de la dcada de los '90 esta superficie se quintuplic, fundamentalmente con variedades destinadas a la produccin de aceite de oliva. El gran inters por consumir aceite, atribuido a sus bondades nutracuticas y el aumento del poder adquisitivo de los pases, est incrementando el consumo per cpita, el cual es liderado por
Variedad de olivo de mesa 'Sevillana', originaria de la zona norte de Chile.
Grecia con 17 litros. En Chile, ste alcanza a 0,250 litros por persona. El incremento de la superficie plantada con olivos aceiteros en nuestro pas pretende no slo satisfacer las necesidades internas sino tambin las de exportar, puesto que la zona productiva y el aislamiento geogrfico otorgan caractersticas nicas a la produccin olecola nacional (alto contenido de acido oleico > 75% y polifenoles superiores a 350 mg/kg). Chile ha suscrito una serie de tratados de libre comercio y acuerdos comerciales con los principales pases y comunidades econmicas del mundo, lo que abre posibilidades de mercado al aceite de oliva, satisfaciendo las necesidades del hemisferio norte
Chile presenta excelentes condiciones naturales para la produccin de aceite de oliva, lo cual explica el notable crecimiento del sector experimentado desde 1997. Las cifras auguran un futuro todava mejor, pues an no se llega al mximo potencial de produccin con la actual superficie plantada, mientras nuevas hectreas son cubiertas con el noble rbol del Mediterrneo.
Francisco Tapia C.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc. fatapiac@inia.cl
Vernica Arancibia A.
Ingeniera en Alimentos
INIA Intihuasi
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La produccin promedio de olivas aceiteras alcanza a 8 t/ha, con mximos de 24 t/ha en las variedades Picual y Arbequina. En el caso de olivas para aceituna de mesa, se llega a un promedio de 5 t/ha, con mximos de 12 t/ha en Sevillana.
con un aceite fresco, altamente valorado por los pases demandantes de este producto. el desarrollo del cultivo del olivo existentes en el mundo, reconocindose en teora cinco zonas donde el olivo expresara su mximo potencial productivo. Chile es uno de los cinco pases del mundo con zonas de clima mediterrneo. El resto est en California (Estados Unidos), Ciudad del Cabo (Sudfrica), gran parte de la cuenca del mar Mediterrneo y Perth (Australia) . El clima mediterrneo se da entre los 30 y los 45 de latitud, y
Variedad de olivo aceitera 'Arbequina'.
Oferta de aceite de oliva
A partir de 1997 en el pas se ha producido un fuerte inters por establecer plantaciones olivcolas. Vinculado con ello, el Estado ha creado lneas de fomento que per- Figura 1. Distribucin mundial de reas con clima mediterrneo ideal para el cultivo del olivo miten a los privados capacitarse y obtener informacin de mercados y del manejo del cultivo. Diversos instrumentos de fomento han apoyado una serie de ideas innovadoras, tendientes a obtener un mayor conocimiento del cultivo y facilitar su adaptacin en las condiciones chilenas. El xito de las plantaciones se ha debido a un esfuerzo conjunto entre los sectores pblico y privado, sumado a las excelentes condiciones agroclimticas existentes en las zonas centro y centro norte del pas, lo cual es mundialmente conocido en diferentes estudios climticos. Respecto a esto ltimo, en la figura 1 se indican las condiciones climticas favorables para
en el oeste de los continentes. Se caracteriza por tener inviernos relativamente hmedos y veranos secos, con una oscilacin trmica que no supera los 15C, resultado de las variaciones del frente polar y las altas presiones subtropicales. Tales condiciones facilitan la produccin de alimentos sanos, como el aceite de oliva, el vino, la fruta y la verdura, los cuales se enmarcan perfectamente dentro de la tendencia mundial actual,
en la que comer ya no es una obligacin sino un placer que se asocia con salud y bienestar. La oferta del aceite de oliva nacional se basa fundamentalmente en la produccin de las plantaciones realizadas en el ltimo decenio. De acuerdo con el VI Censo Agropecuario, en 1996 existan algo ms de 3.000 ha plantadas con olivo, de las cuales menos del 30% corresponda a variedades destinadas a la produccin de aceitunas. Luego, con
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Cuadro 1. Evolucin de la superficie plantada con olivo entre los aos 1996 y 2007 Regin Tarapac Antofagasta Atacama Coquimbo Valparaso O'Higgins Maule Bo Bo IX (Los Lagos) Aysn Metropolitana Total Superficie/ao (ha) 1996 2007 1.229 1.534,0 1 11,7 1.779 3.325,8 271 2.005,3 388 1.494,3 258 2.362,4 129 3.495,9 70 812,5 16 74,4 0 0,2 357 1.403,5 4.498 16.520,0 Incremento (%) 125 1.169 187 740 385 916 2.710 1.161 465 393 367
Plantacin en alta densidad de la variedad Arbequina.
Fuente: INE, censos agropecuarios VI y VII.
el gran desarrollo acaecido a partir de 1997, la superficie se increment considerablemente, llegando a ms de 16.000 ha plantadas, segn estableci el VII Censo Agropecuario. De las 13.000 ha nuevas, ms del 90% corresponde a variedades destinadas a la produccin de aceite, concentrndose una buena parte de esta nueva superficie en la Regin del Maule
(cuadro 1). Gran parte de las plantaciones de olivo no tiene ms de 10 aos de antigedad. Se estima que cerca del 34% se encuentra actualmente en crecimiento, sin entrar en produccin. El restante 66% corresponde a plantaciones que estn entrando en etapa de plena produccin. La produccin promedio de
olivas aceiteras alcanza a 8 t/ha, con mximos de 24 t/ha en las variedades Picual y Arbequina. En el caso de olivas para aceituna de mesa se llega a un promedio de 5 t/ha, con mximos de 12 t/ha en Sevillana. La produccin total de aceitunas de mesa se estima en torno a 18.600 t. La produccin de aceite de oliva alcanza a 5.134 t, las que
La produccin total de aceitunas de mesa se estima en torno a 18.600 t. Las regiones con mayor produccin corresponden a Tarapac y Atacama, con ms de dos tercios de la produccin nacional.
van en aumento, pues an no se llega al mximo potencial de la produccin, que en promedio es de 15 t/ha. En el cuadro 2 se puede apreciar que las regiones con mayor produccin en aceitunas corresponden a Tarapac y Atacama, con ms de dos tercios de la produccin nacional. En tanto que la produccin de aceite de oliva se concentra en Maule, la cual coincide con el gran desarrollo de la superficie en esa zona en los ltimos aos.
Cuadro 2. Superficie de olivo total y en produccin por regin, segn el propsito (aceituna de mesa o aceite), y producciones totales Regin Tarapac Antofagasta Atacama Coquimbo Valparaso O'Higgins Maule Bo Bo IX (Los Lagos) Aysn Metropolitana Total Total 1.534 12 3.326 2.005 1.494 2.362 3.496 813 74 0 1.404 16.520 Superficie (ha) En produccin Mesa 1.534 1.400 12 12 2.800 1.300 1.200 50 700 350 1.200 120 2.500 40 200 20 74 74 0 0 750 357 10.970 3.723 Aceite 134 1.300 900 350 1.080 2.100 160 393 7.247 Produccin olivas (t) Produccin Mesa Aceite aceite (t) 7.000 1.072 107 60 6.500 10.400 1.040 250 7.200 720 1.750 2.800 280 600 8.640 864 200 16.800 1.680 100 1.280 128 370 1 1.785 3.144 314 18.616 51.336 5.134
Fuente: INIA, Centro Experimental Huasco.
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SHARKA: UNA PELIGROSA ENFERMEDAD

llas. En general, las hojas y los frutos presentan anillos, bandas y manchas clorticas a las cuales puede seguir una necrosis. En casos extremos, esta enfermedad llega a provocar prdidas de hasta un 80 a 100% de la produccin. Se disemina por material de propagacin vegetativa infectado y es transmitido de forma no persistente mediante varias especies de pulgones (fidos).
Diagnstico
La deteccin del virus PPV se ha realizando durante muchos aos mediante plantas indicadoras leosas tales como Prunus tomentosa (Thunb.) Wall., GF-305 (Prunus persica (L.) Batsch) y Adesoto 101 (Prunus insititia L.). Adems se hace uso de indicadoras herbceas como Chenopodium foetidum y Nicotiana clevelandii. Ya que se dispone de anticuerpos comerciales, el mtodo ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) es una buena herramienta para el diagnstico rutinario. Sin embargo, la determinacin de la secuencia de parte del genoma de este virus ha posibilitado su diagnstico mediante tcnicas de mayor sensibilidad, tales como el RTPCR (transcripcin reversa-PCR) e hibridacin molecular. Con estas tcnicas de deteccin se puede obtener sensibilidades superiores a los ensayos serolgicos comerciales. Las hojas jvenes, recolectadas alrededor del rbol en primavera, constituyen un excelente material para realizar el anlisis. Si un agricultor quiere producir plantas madres, el diagnstico deber realizarlo en un laboratorio acreditado. Si slo quiere conocer el estado sanitario de sus rboles dedicados a la produccin de fruta, puede acudir a cualquier laboratorio que preste dicho servicio.
Damasco con decoloraciones en forma de anillo en fruto y bandeo clortico en hoja.
Esta enfermedad llega a provocar prdidas de hasta un 80 a 100% de la produccin en frutales de carozo.
Nicola Fiore C.
Ingeniero Agrnomo nfiore@uchile.cl
Universidad de Chile
Frutos de damasco con anillos clorticos y manchas en pulpa y cuescos.
Carolina Araya M.
Bioqumica
Marlene Rosales V.
Bioqumica, Ph.D.
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Dentro de los principales virus que afectan a los frutales de carozo, el Plum pox (PPV) es la causa de una de las enfermedades ms devastadoras en estas especies. La virosis es conocida mundialmente con el nombre de "Sharka" viruela en blgaro debido a que los sntomas se observaron por primera vez en Bulgaria, en los aos 19171918 en ciruelo, y en 1933 en damasco. La primera descripcin de la enfermedad fue realizada por
Atanassov (1932). Desde Bulgaria se dispers rpidamente en Europa oriental y luego a buena parte del continente. Tambin se esparci a varios pases del Mediterrneo y oriente. Actualmente est en Chile, Argentina, Estados Unidos, Canad China y Kazajstn. Esta enfermedad ataca a especies de Prunus, en especial a damascos, nectarinos, durazneros y ciruelos. Los sntomas se manifiestan en hojas, frutos, flores y semi-
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CAUSADA POR PLUM POX VIRUS (PPV)

DESCRIPCIN DEL VIRUS
El virus causante de la enfermedad pertenece al gnero Potyvirus de la familia Potyviridae. La partcula viral es de tipo tubuliforme filamentosa, de 725-750 nm por 15 nm y su material gentico es RNA de hebra simple, el que da origen a varias protenas necesarias para su ciclo infectivo. Basados en informacin de tipo biolgica, serolgica y molecular del PPV, se distinguen seis razas o serogrupos que son los siguientes: D (Dideron), M (Marcus), EA (El Amar), C (Cherry), W (Winona) y una raza recombinante (PPVRec), resultado de un intercambio de informacin gentica entre las razas D y M.
Fuerte deformacin de frutos de damasco debida a la infeccin de PPV.
Control
El mtodo de control ms importante es el uso de material de propagacin sano y la eliminacin de los vectores. Debido a que estas medidas en la mayora de los casos son insuficientes, se est trabajando en la obtencin de plantas transgnicas resistentes al virus PPV. Tambin se han utilizado con xito en la eliminacin del virus, la termoterapia (24-32 das a 38 C) y el microinjerto de pices caulinares in vitro.
Anillos clorticos en hojas de ciruelo japons.
Situacin en Chile
La raza encontrada en Chile corresponde a la D y desde el ao 1994 el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG) obliga a los viveristas al control del material vegetal propagado para evitar la diseminacin del virus. A partir de la temporada 2006/07 la toma de muestra y diagnstico de la enfermedad de Sharka est siendo realizado por terceros acreditados. La acreditacin es reglamentada y vigilada por el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG). En la actualidad, INIA La Platina
Figura 1. Grfico que compara el porcentaje de plantas positivas a PPV obtenidas al utilizar el test de ELISA o el RT-PCR como tcnica de deteccin. Segn la disponibilidad de tejido, se utiliz hoja (H), floema (F), yemas (Y) y flores (FL).
100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0 H H H H H F Y F Y F Y F Y F FL H H H H
Dic Ene Feb Mar Abr Abr May May Jun Jun Jul Jul Ago Ago Ago Sep Oct Nov Dic Tejido y Mes Elisa RT-PCR
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LANZAN EDICIN EN INGLS DE REVISTA "AGRICULTURA TCNICA" DEL INIA

Fruto de durazno con decoloraciones en forma de anillo en el fruto.
AGRADECIMIENTOS
Este trabajo se ha realizado con aportes del Fondo de Mejoramiento del Patrimonio Sanitario, INIA y Fundacin Facultad de Ciencias Agronmicas de la Universidad de Chile, proyecto C4-89-14-15: "Prospeccin, diseminacin espacial y caracterizacin molecular de Plum Pox Virus (PPV) en frutales de carozo".
y la Fundacin Facultad de Ciencias Agronmicas de la Universidad de Chile estn desarrollando un proyecto de investigacin financiado por el "Fondo de mejoramiento del patrimonio sanitario". Este fondo est destinado a realizar un monitoreo en las regiones V, VI y Metropolitana y caracterizar genticamente un mayor nmero de aislados de PPV encontrados tantos en frutales de carozo como en fidos, malezas y Prunus ornamentales asociados a huertos infectados. Las informaciones que se recopilarn contribuirn a reducir la diseminacin del virus en el territorio y a establecer reas agrcolas libres del patgeno, las cuales sern destinadas a la propagacin de plantas. Tambin ha sido posible realizar un estudio para conocer la sen-
sibilidad de las tcnicas de deteccin, estableciendo las pocas de muestreo y origen del material vegetal (hojas, flores, floema y yemas) a analizar. Con esta finalidad, se ha recolectado cada mes y por un ao, muestras procedentes de 28 plantas de frutales de carozo infectadas con el virus PPV-D, con y sin sntomas, las cuales han sido analizadas con las tcnicas ELISA y RT-PCR. Los resultados obtenidos hasta el momento indican que ELISA es menos sensible que RT-PCR. Las muestras analizadas con la tcnica serolgica presentaron un rango de porcentajes positivos de 3,6 a 7,1% (correspondiente a 1 o 2 plantas). Mientras con RT-PCR, las detecciones variaron de 3,6 a 89,3% (correspondiente a un rango de 1 hasta 25 plantas), obtenindose el mejor diagnstico utilizando hojas en los meses de febrero, marzo y septiembre; yemas durmientes en julio; flores y floema en agosto (figura 1). La imposibilidad de obtener el 100% de resultados positivos con RT-PCR se debe principalmente a la distribucin no uniforme del virus en las plantas infectadas, situacin que dificulta la deteccin, sobre todo en el caso de plantas asintomticas. Estos resultados permitirn optimizar la tcnica de deteccin de PPV en Chile, abriendo tambin nuevas ventanas de muestreo a lo largo del ao.
El 17 de julio el Ministerio de Agricultura present la edicin en ingls de la revista Agricultura Tcnica del INIA, ahora "Chilean Journal of Agricultural Research". De periodicidad trimestral y 100 pginas, la publicacin fue concebida para constituirse en un espacio en el que los investigadores chilenos del mbito agropecuario puedan dar a conocer los "papers" de sus indagaciones en temas tales como produccin vegetal y animal, recursos ambientales, biotecnologa agrcola, mtodos de control biolgico de plagas y enfermedades, entre otras. "Esta no es slo la revista del INIA, o de un Ministerio, sino que es el medio de difusin cientfica para los investigadores del rea silvoagropecuaria de Chile, de institutos y universidades de excelencia. Es una revista de nivel internacional, con altos ndices de
calidad", resalt la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl. Por su parte, el director nacional del INIA, Leopoldo Snchez, dijo que esta "presentacin en sociedad" de "Chilean Journal of Agricultural Research" coincide con el ingreso de la revista institucional a la indexacin del Indicador de Ciencias de la Informacin, ISI (en su sigla en ingls). Segn explic, esta indexacin "significa un reconocimiento en los catlogos ms importantes en materia de investigacin cientfica, como el Science Citation Index Expanded, el Journal Citation Report y en la Web of Science". "Es decir, hemos entrado al grupo mundial de las 8.600 revistas ms destacadas sobre investigacin cientfica", concluy.
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CONCLUYE PROYECTO INIA INTIHUASI SOBRE PRODUCCIN INTEGRADA DE HORTALIZAS

Conocimientos, ensayos, experimentos y protocolos tiles para el desarrollo de la horticultura en la IV Regin gener en sus tres aos de trabajo el proyecto "Tecnologa de Produccin Integrada de Hortalizas para el Desarrollo de Productos Agroexportables de la Provincia de Elqui", ejecutado por INIA Intihuasi con financiamiento de Innova CORFO y que fue oficialmente terminado con un seminario final de socializacin de resultados, efectuado el pasado 30 de julio. Al evento asistieron unos 60 interesados en el tema, entre agricultores, tcnicos y profesionales del rea, junto al Seremi de Agricultura, Cristian Sez; el director regional de INIA, Carlos Quiroz, y el director regional de CORFO, Claudio Ibez. El concepto era introducir en la zona procedimientos de produccin hortcola usados ampliamente en Europa, ms amigables con el medio ambiente y respetuosos de la salud tanto de los consumidores finales como de los trabajadores del agro. Para el director regional de INIA, lo importante es que con este tipo de investigaciones "las hortalizas jueguen un rol similar al de las especies frutales. En stas, especialmente las de exportacin, se aplican protocolos de BPA, produccin integrada o produccin limpia, dadas las exigencias del mercado externo. Las hortalizas han quedado en un segundo plano, desde el punto de vista de las exigencias.
De eso se ha tratado este proyecto: de relevar los factores que tienen que ver con calidad, medio ambiente, inocuidad alimentaria, seguridad para los que participan en el proceso productivo, y de maneras de
producir alimentos sanos y seguros". Todos estos aprendizajes quedarn contenidos en un manual de produccin integrada de hortalizas, actualmente en edicin.
CONVENIO INIA-MUNICIPALIDAD DE QUILLN PARA IMPULSAR INNOVACIONES TECNOLGICAS EN PRADERAS

Un convenio de colaboracin tcnica entre INIA Quilamapu y la Municipalidad de Quilln firmaron recientemente el director regional de INIA, Claudio Prez, y el alcalde de esa comuna, Jaime Cataln. El convenio, que durar tres aos, apunta impulsar innovaciones tecnolgicas en praderas, orientadas a apoyar el desarrollo ganadero de la comuna de Quilln. De esta forma, se espera aprovechar las oportunidades de mercado locales dadas por el flujo turstico en verano que triplica la cantidad de habitantes de esta comuna y que coincide, por ejemplo, con la poca comercial de corderos. "La idea es replicar la positiva experiencia que se ha tenido con la Municipalidad de Yumbel, con la gradados, ahora se presentan alrededor de 180, lo que refleja el inters por establecer praderas de calidad con la tecnologa que les transferimos", seal el investigador de INIA a cargo del proyecto, Carlos Ovalle. Segn explic la jefe tcnico del Prodesal de la comuna, Patricia Contreras, este convenio "nace de la necesidad de encontrar soluciones forrajeras que sean validadas en las condiciones de la comuna y que sirvan de gua a los productores para solucionar problemas de alimentacin animal". Tanto el director regional de INIA como el Alcalde de Quilln manifestaron su inters en que este sea un primer convenio que pueda dar paso al trabajo conjunto en otros rubros productivos.
El director regional de INIA, Claudio Prez, y el alcalde de Quilln, Jaime Cataln, firman el convenio.
cual hace tres aos estamos trabajando y hemos logrado aumentar las hectreas de praderas con el consiguiente desarrollo de la gana-
dera de la zona. Prueba de esto es que de tres proyectos que los productores de la zona presentaban al SAG para recuperar suelos de-
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hortalizas y flores
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DESINFECCIN DE SUELOS PARA HORTALIZAS:
USO DE LA BIOFUMIGACIN
Aunque no reemplaza al bromuro de metilo, el cual est en vas de eliminacin por el dao que causa al ambiente, la biofumigacin es una tcnica que permite alcanzar una produccin similar a la que se obtiene en cultivos de hortalizas con otros qumicos, como el matam sodio.
Jorge Riquelme S.
Ingeniero Agrnomo, Dr.
INIA Raihun
Jorge Carrasco J.
Ingeniero Agrnomo, Dr.
INIA Rayentu
Andrea Torres P.
Ingeniero Agrnomo
INIA La Cruz
La biofumigacin de suelos es una tcnica apropiada para la agricultura familiar campesina, que permite utilizar residuos agrcolas y guanos, y los productos de su descomposicin, en el control de los patgenos presentes en el suelo. Se ha encontrado que, por lo general, cualquier tipo de materia orgnica puede actuar como biofumigante, dependiendo su eficacia principalmente de la dosis y del mtodo de aplicacin. Esta tcnica incluye el uso de material vegetal picado, como el de crucferas, cuya descomposicin en el suelo libera substancias txicas voltiles (Allil isometiltiocianato) que ejercen una accin de control sobre hongos y nematodos. Para lograr un buen proceso de descomposicin del
material picado es necesario balancear la relacin carbono/nitrgeno, adicionando nitrgeno, por ejemplo urea, en dosis controladas, o, en el caso de produccin orgnica, estircol de pollo o pavo, los cuales liberan amonio en el suelo que complementa el control de patgenos. La tcnica de la biofumigacin, como alternativa para el control de patgenos del suelo, es de un costo relativamente bajo y de fcil aplicacin (no supera los $500.000 a $600.000 por hectrea), si se compara con el uso de agroqumicos que pueden superar $1.000.000 a $1.200.000 por hectrea. Esto puede ser de gran inters en cultivos de bajo retorno econmico, particularmente en producciones hortcolas de pequeos y medianos agricultores, as como tambin en la produccin orgnica, en las cuales un nmero importante de productores no supera las 0,5 ha de cultivo. Las mayores desventajas de la biofumigacin son la oportunidad de disponer de los equipos que permitan el picado del material y el menor porcentaje de control de patgenos, en relacin a un control qumico (20 a un 30% menor). Sin embargo, el material vegetal picado que se incorpora al suelo se transforma finalmente en materia orgnica, lo cual mejora la estructura y las propiedades qumicas y biolgicas de ste, aumentando el valor de la tierra y favoreciendo la produccin de cultivos.
Los guanos de pavo, de pollo, de vacuno, los residuos de hojas y tallos de plantas crucferas, son algunos tipos de materia orgnica evaluados en la biofumigacin para el control de nematodos del suelo, hongos fitoparsitos y malezas, con buenos resultados, especialmente en el control de nematodos.
rial vegetal en el suelo produce una cadena de cambios microbiolgicos. Primero proliferan microorganismos que se nutren y obtienen energa de ella, y son los que inician la descomposicin del material. Este proceso estimula el desarrollo de otros organismos, tanto benficos como perjudiciales (hongos nematfagos, nematodos predatores, lombrices, hongos, protozoos, algas y otros organismos), los cuales dan origen a una gran cantidad de productos que participan en el control de los patgenos del suelo. Entre ellos estn el amonio, nitratos, cido sulfhdrico y otras Modo de accin sustancias voltiles, adems de La descomposicin del mate- cidos orgnicos de efecto ne-
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maticida directo sobre la incubacin de los huevos o sobre la movilidad de los estados juveniles. La agregacin de urea o guanos, adems de aumentar los niveles de nitrgeno del sustrato orgnico, incrementa la cantidad de amonio y, por lo tanto, el efecto nematicida. Sin embargo, es necesario ser cuidadoso en la cantidad que se agregue, puesto que un exceso puede desequilibrar la relacin nitrgeno/carbono. La metabolizacin del nitrgeno en el suelo, en su transformacin a protenas y otros compuestos, depende del carbono y de los microorganismos. El carbono es el componente principal de la materia orgnica, y si se agrega nitrgeno amoniacal en abundancia, el carbono podra ser insuficiente para metabolizar el nitrgeno. En esas condiciones se acumulara amonio y nitratos en exceso en el suelo, causando toxicidad a las plantas.
De acuerdo a estudios realizados por INIA en invernaderos de tomate y pimiento de la zona central, se recomienda iniciar la biofumigacin en enero, cuando exista disponibilidad de hojas y tallos de alguna especie de crucfera, como repollo, brcoli o coliflor.
y si se trata de tallos y races bsicamente, se recomienda usar de 0,4 a 0,5 kg de urea. De acuerdo a estudios realizados por INIA en invernaderos de tomate y pimiento de la zona central, se recomienda iniciar la biofumigacin en el mes de enero, cuando exista disponibilidad de hojas y tallos de alguna especie de crucfera, como repollo, brcoli o coliflor. El proceso se mantiene activo por un perodo de 80 a 90 das, dependiendo de la calidad del picado del material y de la temperatura ambiente, la cual, al ser ms alta, favorece una mayor temperatura en el suelo, facilitando con ello la descomposicin del material. La biofumigacin no tiene efectos negativos en el medio ambiente o en la salud de los consumidores. No tiene limitacin en su uso en produccin integrada o agricultura ecolgica. Sin embargo, existen antecedentes, al igual que para la solarizacin, que indicaran que se trata de una tcnica que no logra igualar el efecto del bromuro de metilo, fumigante que hoy en da est en vas de eliminacin por su efecto negativo sobre el medio ambiente, al afectar la capa de ozono.
Pasos a seguir para lograr una adecuada biofumigacin

Para iniciar la biofumigacin de los suelos donde sern plantados tomates u otra hortaliza, se debe picar el rastrojo verde de repollo, brcoli o de col forrajera, en trozos lo ms pequeos posible. As se acelera el proceso de descomposicin de los residuos y la liberacin de gases en el suelo. Para picar los residuos de crucferas se puede utilizar un pequeo motocultor, o una picadora de residuos (figura 1).
Figura 1. Picado de rastrojo de repollo, brcoli u otros, utilizando un rotovator.
Recomendaciones
Para que la biofumigacin sea eficaz se requiere aadir entre 5 a 10 kg de residuos orgnicos de crucferas por cada metro cuadrado de terreno, condicin que limita su uso a la disponibilidad y calidad de materia prima y al costo de transporte. Para hacer las mezclas, por cada 10 a 20 kg de material vegetal fresco trozado, la cantidad de urea a aplicar puede variar entre 0,2 a 0,5 kg, dependiendo del material vegetal que se utilice. Si el material corresponde a hojas de crucferas principalmente, se recomienda utilizar de 0,2 a 0,3 kg,
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Inmediatamente al picado de residuos vegetales o rastrojos de cultivos, con un arado de vertedera de traccin animal, se debe abrir surcos sobre la hilera de plantacin del tomate bajo invernadero o al aire libre, a una profundidad de 15 a 20 centmetros, y con un ancho de unos 20 a 25 cm (figura 2).
El siguiente paso es tapar el residuo picado con un arado de vertedera y caballo, utilizando para ello la tierra removida en la apertura del surco (figura 4).
Figura 4. Tapado del surco al cual se le aplic material de residuos de crucferas.
Figura 2. Apertura de surcos en invernaderos, previo al tratamiento de biofumigacin.
Dentro del surco se deposita el residuo picado, teniendo la precaucin de distribuirlo uniformemente, en dosis de 5 a 10 kg por metro cuadrado. Es decir, en un surco de 10 metros de largo y de 0,2 m de ancho, se deberan depositar del orden de 10 a 20 kg de residuo a lo largo de l (figura 3). Lo aconsejable es mezclar, segn recomendacin indicada, la urea o guano con el residuo picado antes de aplicarlo al interior del surco.
Sobre el rea del surco ya tapada, la cual pasa a formar una mesa de plantacin al interior de un invernadero, se ubican sobre la lnea de plantacin las cintas o mangueras de riego por goteo (figura 5a), luego se cubre la mesa y las cintas con plstico polietileno, sellando los bordes con tierra (figura 5b), para evitar la prdida de los gases que se liberarn cuando se inicie el proceso de descomposicin del material picado de crucfera.
Figura 5a y Figura 5b. Proceso final de acondicionamiento de la tcnica de biofumigacin: a) postura de la cinta de riego; b) postura y sellado del plstico polietileno sobre las mesas de plantacin.
Figura 3. Aplicacin del residuo de crucfera, mezclada con guano de pollo o pavo, en el interior del surco. a
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Terminada la mesa y con el objeto de favorecer la descomposicin del material, se da un riego inicial abundante. Posteriormente se riega cada 3 a 5 das en invernadero y cada 8 a 10 das en campo abierto, hasta cumplir de 80 a 90 das. En ese perodo se asume que el mayor porcentaje de material incorporado al suelo est en etapa de descomposicin, eliminando concentraciones de txicos controladores de patgenos, que pudiesen afectar el establecimiento de una especie hortcola, como lo es el tomate o pimiento. Cuando se considere que el proceso de descomposicin del material est terminando, se recomienda usar plantas de especies hortcolas indicadoras, como lechugas, las cuales se plantan sobre el terreno tratado, previo al establecimiento del cultivo que interesa (figura 6). Si el 100% de las plantas se establecen, significa que el suelo est apto para ser plantado. Por el contrario, si hay cada de plntulas, significa que estn activas las sustancias txicas liberadas de la descomposicin de la crucfera incorporada., y por lo tanto hay que postergar la plantacin e ir repitiendo el establecimiento de plantas indicadoras. En un invernadero, otra forma de hacer biofumigacin si se tiene el equipamiento adecuado, como "rotovatores", es esparcir sobre la superficie del terreno los residuos de hojas y tallos de plantas crucferas, picarlos con estos equipos e incorporarlos en el suelo, en mezclas con estircoles de pavo o pollo. Esta prctica da buenos resultados, especialmente en el control de nematodos. Con estos se cubre la totalidad de la superficie del terreno, pero se requiere un mayor volumen de residuos para la biofumigacin.
La tcnica de la biofumigacin, como alternativa para el control de patgenos del suelo, es de un costo relativamente bajo y de fcil aplicacin (no supera los $ 500.000 a $ 600.000 por hectrea), si se compara con el uso de agroqumicos.
Las mayores desventajas de la biofumigacin son la oportunidad de disponer de los equipos que permitan el picado del material y el menor porcentaje de control de patgenos, en relacin a un control qumico (20 a un 30% menor).
Figura 6. En un suelo tratado con biofumigacin, una vez realizada la prueba positiva de germinacin con especies indicadoras, como lechuga, es el momento adecuado de plantacin de hortalizas.
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plagas y enfermedades
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ENTOMOPATGENOS BIOINIA: UN
En los ltimos aos, el trabajo con hongos entomopatgenos se ha dirigido hacia su produccin masiva y su aplicacin en el campo como insecticida microbiolgico. Actualmente INIA Quilamapu masifica y produce esporas para el control de importantes plagas de insectos en Chile.
Mara Esperanza Seplveda
Ingeniero Agrnomo mesepulve@inia.cl
Marcos Gerding P.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc.
Andrs France I.
Ingeniero Agrnomo Ph.D.
INIA Quilamapu
Los entomopatgenos son organismos capaces de infectar y provocar enfermedades en insectos plaga, causndoles finalmente la muerte. Este grupo de microorganismos incluye bacterias, hongos, virus, protozoos y nematodos. Muchos de ellos, tales como la bacteria Bacillus thuringiensis y los hongos Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae, son am-
pliamente conocidos y atacan una gran variedad de insectos. Desde el ao 1996 investigadores del Centro Regional INIA Quilamapu han realizado prospecciones en todo el pas para encontrar organismos entomopatgenos, concentrando su investigacin hacia el estudio de nematodos (NEP) y hongos entomopatgenos (HEP). Foto 1. Insecto parasitado por Beauveria En la actualidad existe una cobassiana.
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plagas y enfermedades
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PRODUCTO DE LA INVESTIGACIN
leccin de ms de mil cepas nati- Cuadro 1. Plagas de importancia econmica controladas mediante hongos entomopatgenos en Chile vas de HEP, destacando los gneNombre cientfico Hongo entomopatgeno ros Metarhizium y Beauveria (fo- Plaga Asynonychus cervinus B. bassiana tos 1 y 2), utilizados con gran xito Capachito de los frutales M. anisopliae en el control de numerosas plagas Aegorhinus superciliosus B. bassiana en el mundo. Los HEP son una Cabrito de la frambuesa M. anisopliae gran promesa para los programas Gusano del frejol Graphognatus leucoloma B. bassiana de Manejo Integrado de Plagas. Naupactus xantographus B. bassiana En los ltimos aos, el trabajo Burrito de la vid M. anisopliae con los entomopatgenos se ha Otiorhynchus sulcatus M. anisopliae dirigido hacia su produccin ma- Gorgojo de la frutilla Sericoides viridis M. anisopliae siva y su aplicacin en el campo Pololo dorado Hylamorpha elegans M. anisopliae como insecticida microbiolgico. Pololo verde Phytoloema herrmanni M. anisopliae Actualmente INIA Quilamapu ma- Pololo caf sifica y produce esporas para el control de importantes plagas de para los seres humanos; especfi- soya, entre otros). La produccin insectos en Chile. co; no afectar insectos benficos; semi-industrial que posee QuilaLos entomopatgenos no patognico para los cultivos; mapu consta de varias fases, cogenticamente estable; eficaz a menzando con la etapa de obtenProduccin de hongos son organismos capaces bajas concentraciones; compati- cin del cultivo puro, seguida por entomopatgenos ble con prcticas de cultivo; fcil la etapa de produccin y finalmende infectar y provocar Para que un microorganismo de usar y almacenar, entre otras te la formulacin del agente de patgeno de insectos (ya sea un caractersticas. control biolgico. enfermedades en nematodo o un hongo) pueda ser La produccin de hongos Etapa de aislamiento: consiste insectos plaga, utilizado como agente de control entomopatgenos se basa en su en la obtencin del hongo a partir biolgico debe cumplir ciertos re- multiplicacin masiva en un sus- de la fuente de inculo (insectos, causndoles finalmente quisitos, por ejemplo: ser inocuo trato natural (arroz, trigo, maz o plantas o medios artificiales). A partir del aislamiento se obtiene la muerte. un cultivo puro. En esta etapa tambin se deben considerar el mantenimiento, reactivacin y preservacin de las cepas. que permite garantizar que el proEtapa de produccin: comien- ducto final cumple con condicioza con la preparacin de los sus- nes de pureza y vialidad. tratos y la inoculacin de stos Etapa de formulacin: la forcon la cepa a producir. Una vez mulacin consiste en la mezcla inoculado, el sustrato se deja en de las conidias con materiales incubacin hasta que el microor- inertes y aditivos que favorecen ganismo lo colonice por completo el desarrollo del hongo. y produzca esporas. Finalmente se realiza la cosecha, que consiste Plagas ms importantes en separar del sustrato las estruccontroladas turas del hongo. El producto obtenido corresponde a las esporas o Debido a las caractersticas estructuras de propagacin del de la especie, existen cepas eshongo (foto 3), las que son enva- pecficas utilizadas para el control sadas al vaco y almacenadas a de diferentes plagas. Algunas de bajas temperaturas. las plagas ms importantes en ChiDurante todas las etapas del le controladas con hongos entoproceso de produccin se realiza mopatgenos se presentan en el Foto 2: Insecto parasitado por Metarhizium anisopliae. un estricto control de calidad, lo cuadro 1.
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PAPA:
Este tipo de control biolgico ha sido usado exitosamente en vias, arndanos, frambuesos, murtilla y adems tiene gran potencial para ser utilizado dentro de un manejo integrado de plagas.
Para aplicaciones en terreno se utilizan esporas del hongo, en concentraciones de 1012 esporas/hectrea, las que deben ser preparadas en una suspensin con agua de pozo. Las aplicaciones se recomiendan al atardecer, para evitar la exposicin del hongo a los rayos ultravioleta. Una vez hecha la aplicacin, y encontrando el hongo las condiciones ambientales apropiadas, se desarrollar el ciclo de la enfermedad, que comienza cuando las esporas invaden al insecto a travs de su cutcula, penetrndola mediante procesos enzimticos. Una vez en el interior, el hongo se expande por el cuerpo del insecto, produciendo toxinas que le provocan la muerte. La utilizacin permanente de HEP permite la colonizacin del suelo, con lo cual disminuye la incidencia de insectos plaga y se mantiene bajo el umbral de dao econmico. Este tipo de control biolgico ha sido usado exitosamente en vias, arndanos, frambuesos, murtilla y adems tiene gran potencial para ser utilizado dentro de un manejo integrado de plagas, ya que no se limita solamente al uso en agricultura orgnica sino que son una buena herramienta para el control de plagas que no poseen un control qumico eficiente. Para mayor informacin, visite: www.controlbiologicochile.cl
CULTIVO IDEAL PARA ENSEAR IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD A NIOS

La biodiversidad representa un tesoro biolgico fundamental como proveedor de alimentos, nutricin, medicinas, cobijo, industria y recreacin de la humanidad para las generaciones presentes y futuras.
Jos Santos Rojas R.
jrojas@inia.cl
Sandra Orena A. Boris Sagredo D. Ivette Acua B.

INIA Remehue
Foto 3: Esporas de Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae.
Utilizando como base el trabajo y actividades desarrolladas en el "Proyecto de Mejoramiento Gentico en el Cultivo de Papa", apoyado por el Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) de la Regin de Los Lagos y ejecutado por el INIA entre los aos 1997 y el 2001, se inici la evaluacin de un modelo de educacin que utiliza el cultivo de papa para ensear a los nios la importancia de la biodiversidad. Adems, es ideal para ensear las ca-
ractersticas de la reproduccin sexual y asexual en las plantas y su utilizacin en el mejoramiento gentico y multiplicacin de los cultivos. En esta primera experiencia participaron las escuelas bsicas de Huautrunes de Los Muermos y el Colegio Blas Pascal de Osorno. En el ao 2001 el Jardn Infantil "Capullito" de Osorno se adjudic y desarroll el proyecto de educacin ambiental postulado a la JUNJI regional, denominado "Dejando huellas para el
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futuro", orientado a nios en edad pre-escolar. En este proyecto colabor tambin el CRI Remehue de INIA, dando a conocer a los prvulos directamente en el campo la belleza de flores, bayas y tubrculos de diferentes variedades y clones de papa. Adicionalmente, los profesores y alumnos pudieron apreciar tambin diversidad biolgica en los rboles, animales y aves existentes en el campo del Centro Experimental. En tanto, el proyecto ExploraCONICYT denominado "El entorno En 2001 el Jardn Infantil "Capullito" de Osorno se adjudic y desarroll el proyecto local como laboratorio de biodide educacin ambiental postulado a la JUNJI regional, denominado "Dejando huellas versidad para escuelas bsicas para el futuro". de comunidades indgenas de Lago Ranco", fue desarrollado en el ao 2003 por el CRI Remehue con apoyo de la Universidad de Los Lagos, el referente indgena Futa Trawn, el Municipio Lago Ranco y cuatro escuelas bsicas de la localidad (Ignao, Pitriuco, Riinahue y Calcurrupe Bajo). El trabajo permiti dar a conocer y ensear directamente en el terreno, tanto a docentes como educandos, la importancia de la diversidad biolgica en los cultivos de papa, poroto, maz, rboles, animales, Nios de la escuela bsica de Huautrunes, de Los Muermos, tambin participaron aves, peces e insectos. Adems, en esta experiencia educativa. este proyecto pretendi iniciar y promover, en toda la comunidad educativa, un rescate de elementos y valores de la cultura y costumbres del pueblo mapuchehuilliche. En estas pequeas experiencias educativas se han utilizado ensayos y prcticas simples realizadas con y por los nios en su escuela o en su entorno, adems de visitas a los campos y laboratorios de los centros de investigacin del INIA en Osorno. La idea central ha sido ensearles a elaborar hiptesis, hacer trabajos y A travs de un proyecto Explora-CONICYT se trabaj con nios de escuelas bsicas actividades tendientes a agudizar la observacin y toma de notas de comunidades indgenas de Lago Ranco.
Este tipo de trabajos y actividades con nios promueven el "aprendizaje por descubrimiento y observacin".
para lograr respuestas adecuadas a sus inquietudes o a problemas observados en el mbito biolgico y ambiental. As, utilizando un mtodo interactivo, se complementa el aprendizaje tradicional usualmente muy pasivo. Adems, este tipo de trabajos y actividades que promueven el "aprendizaje por descubrimiento y observacin" se ajustan perfectamente al espritu del proceso de la reforma educacional que est llevando a cabo el Ministerio de Educacin de Chile. Finalmente, hay que reconocer que la biodiversidad representa un tesoro biolgico fundamental como proveedor de alimentos, nutricin, medicinas, cobijo, industria y recreacin de la humanidad para las generaciones presentes y futuras. Por esta razn, los recursos biolgicos requieren ser usados en forma racional y sustentable en forma permanente. Los seres humanos deben entender alguna vez que son parte de la biodiversidad y no dueos o seores de ella.
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cultivos
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ALCANCES SOBRE EL HONGO CAUSANTE

En la temporada 2006/07 la enfermedad se present con gran agresividad en las plantaciones de papa de la zona sur. Por ello se realiz un monitoreo del hongo P. infestans, con el objetivo de determinar posibles cambios poblacionales que favorecieron su presencia.
Ivette Acua B.
Ingeniera Agrnoma, Ph.D. iacuna@inia.cl
Boris Sagredo D.
Bioqumico, Ph.D.
INIA Remehue
Mnica Gutirrez A.
Ingeniera Agrnoma, M.Sc.
Laboratorio Regional SAG Osorno
El tizn tardo, enfermedad causada por el hongo Phytophthora infestans, es un factor limitante en los cultivos de papa de muchos pases desarrollados. En 1840 fue la responsable de la hambruna en Irlanda, con la emigracin masiva y muerte de millones de personas. El patgeno presenta dos grupos de apareamiento, A1 y A2. El primero de ellos predominaba hasta la dcada del 80, reproducindose asexualmente. Despus de 150 aos de la gran hambruna, esta enfermedad lleg a ser nuevamente un problema a nivel mundial, alcanzando un grado de epidemia en Norteamrica, Rusia y Europa debido al desarrollo de resistencia a fungicidas y a la diseminacin de nuevos genotipos del hongo. Este cambio en las poblaciones del patgeno a principios de la dcada del 80 coincidi con la aparicin del grupo de apareamiento A2 del hongo en esas regiones, lo cual posibilit la reproduccin sexual con el grupo de apareamiento A1 ya existente en estas reas y la formacin de esporas sexuales (oosporas) que favorecen la supervivencia invernal y el incremento en la diversidad gentica del hongo. Los primeros genotipos nuevos fueron detectados en Europa, luego en Sudamrica, frica y Asia, y despus en Estados Unidos y Canad. Estos han llegado a predominar en los lugares detectados, siendo ms agresivos que las poblaciones antiguas. En Sudamrica se ha descrito el grupo A2 en Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador y Uruguay. En la dcada del 50 P. infestans entr a Chile, por el sur, proveniente de Argentina. Sin embargo, desde entonces se han realizado pocos estudios de caracterizacin de la poblacin existente en el
pas. En el ao 2001 el INIA y la Universidad de Dakota del Norte (NDSU) identificaron la poblacin de P. infestans en el norte de Chile, concluyndose que todos los aislamientos colectados pertenecen al grupo A1/US1. Esta poblacin est compuesta de varios patotipos de baja agresividad. Riveros (2001) determin que todos los aislamientos fueran altamente resistente a metalaxil (sobre 300ppm), debido principalmente al continuo uso de fungicidas con este ingrediente activo, a la constante presencia del tizn favoreci-
da por las condiciones climticas y el cultivo continuo de papa durante todo el ao. Previamente, Fernndez (1979) realiz un estudio para determinar el panorama racial del hongo en la zona sur. Durante las temporadas 2003/04 y 2004/05, el INIA, con el apoyo del Servicio Agrcola y Ganadero (SAG) y la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA), colect 250 aislamientos de P. infestans en zonas productoras de papa de las regiones de La Araucana, Los Ros y Los Lagos. Esta poblacin se caracteriz para presencia de
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DEL TIZN TARDO DE LA PAPA

La foto muestra la cmara Neubauer en el microscopio utilizada para contar zoosporas (1), rayado Neubauer con esporangios y zoosporas en observacin (2), hoja esporulada despus de una inoculacin (3), distintas imgenes de zoosporas y esporangios al microscopio (4).
GLOSARIO
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Acilalaninas: compuestos fungicidas relativamente especficos para el control de oomycetes, como P. infestans. Aislamiento: microorganismo obtenido en forma de cultivo desde una planta enferma. Epifitia: aparicin sbita y violenta de una enfermedad en plantas. Esporangios: saco especializado que contiene esporas de hongos oomicetos. Isoenzimas: protenas con la misma actividad enzimtica que difieren en su forma y/o tamao. Microsatlites: regiones variables del ADN de un individuo, tiles para identificacin gentica. Patotipos: variante de una especie de un patgeno, dada por la reaccin patognica en un hospedero especfico. Zoosporas: esporas flageladas mviles de hongos oomycetes. tiva. Esto es, la utilizacin de un manejo integrado que disminuya las principales fuentes de la enfermedad y evite la presencia del patgeno en los papales (ver artculo sobre estrategia de control en este mismo nmero).
4
genes de virulencia, grupos de apareamiento, resistencia a metalaxil y perfil gentico. Hasta el 2004/05, se determin la presencia de poblaciones del hongo complejas en patotipos (con muchos genes de virulencia), de multiplicacin clonal (grupo de apareamiento A1), susceptibles a metalaxil y poco variables en su perfil gentico (isoenzimas y microsatlites). En la temporada 2006/07, el tizn tardo se present con gran agresividad en las plantaciones de papa de la zona sur. Dado lo anterior se realiz un monitoreo del hongo, con el objetivo de determinar posibles cambios poblacionales que favorecieron la epifitia en la zona. El hecho de determinar nuevos genotipos, dependiendo de sus caractersticas, podra indicar la necesidad de desarrollar y utilizar nuevas estrategias de manejo de la enfermedad. En este monitoreo se determin la presencia de poblaciones altamente resistentes a metalaxil y diferentes en su perfil gentico a las poblaciones previas; sin embargo, an pertenecen slo al gru-
4
po de apareamiento A1. Adicionalmente, estas nuevas poblaciones de P. infestans muestran caractersticas de mayor agresividad y sintomatologa asociada principalmente a brotes y tallos. El metalaxil es un ingrediente activo del grupo de las acilalaninas, de accin sistmica con alto poder curativo y el nico con accin erradicante para P. infestans. La presencia de poblaciones resistentes a este fungicida y de mayor agresividad significa que la enfermedad debe manejarse necesariamente en forma preven-
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cultivos
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TIZN TARDO DE LA PAPA: RECONONOCIMIENTO Y ESTRATEGIAS
Sntomas de tizn tardo en plantas.
En el manejo integrado de esta enfermedad, el control qumico es una de las estrategias ms importantes y considera la utilizacin de productos capaces de prevenir la infeccin o hacer algn tipo de control posterior a ella.
Ivette Acua B.
Ingeniera Agrnoma, Ph.D. iacuna@inia.cl
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El tizn tardo es una enfermedad del cultivo de papa causada por el hongo Phytophthora infestans que afecta hojas, tallos y tubrculos. Los primeros sntomas generalmente aparecen en las hojas inferiores de las plantas, como pequeas manchas acuosas de color verde oscuro. En condiciones de alta humedad, las lesiones se expanden rpidamente formando zonas irregulares de color caf
atizonadas. En los tallos son de color caf prpura y se producen por infeccin directa o por extensin de la lesin de los pecolos de las hojas. En los tubrculos las lesiones son externas, de color caf prpura, de forma irregular y hundida. En los papales de la zona sur se ha detectado un aumento en la presencia de tizn tardo en las ltimas temporadas, probable-
mente favorecida por la intensificacin de la produccin con la introduccin de nuevas tecnologas de manejo al cultivo, como sistemas de riego superficial, aumento de los niveles de fertilizacin y del tamao de la unidad productiva, etc., a lo cual se suma el uso de cultivares susceptibles, desconocimiento de estrategias de manejo integrado, cambios en las poblaciones del agente causal y condiciones climticas variables ao a ao. Es as como en la temporada 2006/07 se present una epifitia de la enfermedad afectando a gran parte de las producciones de papa de la zona sur, provocando prdidas de ms del 50% de la produccin. En el manejo integrado de esta enfermedad, el control qumico es una de las estrategias ms importantes y considera la utilizacin de productos capaces de prevenir la infeccin o hacer algn tipo de control posterior a ella.
Sntomas de tizn tardo en tubrculos de papa.
Una estrategia de manejo qumico para tizn tardo debe considerar los siguientes factores: Condiciones locales histricas de presencia de tizn tardo en la zona (tizonera o no tizonera). Tipos de fungicidas disponibles en el mercado y sus caractersticas. Oportunidad apropiada para una aplicacin, considerando el estado de desarrollo de la
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DE CONTROL
planta (emergencia, rpido crecimiento, cultivo completamente desarrollado, madurez y llenado de tubrculos). Fases del ciclo biolgico de P. infestans (presin de la enfermedad). Susceptibilidad del cultivar. Manejo agronmico (especialmente riego y fertilizacin nitrogenada). Condiciones climticas del momento. INIA, en un trabajo interdisciplinario, en conjunto con otras instituciones pblicas y privadas y productores/as, ha realizado estudios tendientes a la elaboracin de estrategias de manejo qumico basado en el uso de pronosticadores o alertas tempranas. Parte de este trabajo se realiz a travs del proyecto "Uso de pronosticadores para el desarrollo de estrategias de manejo integrado del tizn tardo de la papa en la zona sur de Chile", financiado por la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA). Los resultados de este proyecto permiten dotar al rubro papa de tecnologas modernas para la prediccin de condiciones para el ataque de tizn tardo. El desarrollo de esta tecnologa y su validacin permiti, durante la temporada 2007/08, poner a disposicin de los productores/as de papa del sur de Chile un sistema de informacin para apoyar la toma de decisiones respecto a la aplicacin de pesticidas y el manejo integrado de esta enfermedad para minimizar el dao en el cultivo (http://inia.cl/remehue/tizon).
Figura 1. Calibracin y validacin del sistema de alerta temprana de tizn tardo en plantas de papa cv Yagana en un cultivo bajo condiciones de secano y de riego con diferentes estrategias de aplicacin de fungicidas basadas en uso de pronosticadores. La figura muestra el nivel de dao de tizn tardo en follaje de papas expresada como rea bajo la curva de progreso de la enfermedad (AUDPC). Se evalo el control de tizn tardo utilizando un modelo de alerta para un cultivo de papa en secano y un modelo de alerta para un cultivo bajo riego por aspersin. Las aplicaciones de los respectivos tratamientos con fungicidas (1 al 21) se realizaron a calendario fijo cada 7 a 10 das (tratamientos 1 al 7), segn la alerta del modelo para secano (tratamientos 8 al 14) y aplicaciones segn la alerta para condiciones de riego (tratamientos 15 al 21). Los tratamientos T1 y T2 no tuvieron control qumico, donde T1 indica el nivel de dao del testigo en condiciones de secano y T2 en condiciones de riego. Utilizando el sistema de alerta en un cultivo de papa con cultivares susceptible se logr niveles de control similares a un calendario fijo de aplicacin, disminuyendo la cantidad de aplicaciones de fungicidas. Adicionalmente, todos los tratamientos qumicos presentaron un nivel de dao significativamente menor que el testigo sin control qumico, sin grandes diferencias entre las diferentes estrategias evaluadas para cada situacin. El costo de control de cada estrategia depender del fungicida utilizado y la cantidad de aplicaciones realizadas.
2500 2000 1500 1000
5,12,19 1,8,15 2,9,16 Tratamientos Mancozeb + Latex a. Mancozeb + Latex b. Clorotalonil c. Mefenoxam + Mzeb d. Zoxamide + Mzeb e. Clorotalonil a. Propamocarb + Ctl b. Clorotalonil c. Propamocarb + Ctl d. Clorotalonil a. Dimetomorfo + Mzeb b. Clorotalonil c. Dimetomorfo + Ctl d. Clorotalonil a. Cimoxanil + Mzeb b. Clorotalonil c. Zoxamide + Mzeb a. Mefenoxam + Mzeb b. Clorotalonil c. Fluazinam a. Zoxamide + Mzeb b. Clorotalonil o Mzeb c. a. Zoxamide + Mzeb Testigo sin control qumico
Aplicacin a calendario fijo
Aplicacin segn alerta en cultivo secano
Aplicacin segn alerta en cultivo riego
3,10,17
AUDPC
4,11,18
500 0
6,13,20 7,14,21
2 3
4 5
6 7
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 T1 T2
7 aplicaciones
4 aplicaciones
6 aplicaciones
T1,T2
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noticias
INIA Tierra adentro
DECLARAN A INIA REMEHUE COMO CENTRO NACIONAL DE LA PAPA

Luis Opazo R.
Periodista lopazo@inia.cl
INIA Remehue
El Centro Regional de Investigacin INIA Remehue, ubicado en Osorno, fue instaurado el pasado 24 de julio como Centro Nacional de la Papa, en una ceremonia en donde tambin se firm el convenio que pondr en marcha oficialmente el Consorcio Tecnolgico de la Papa, todo ello en el nuevo auditorium de la institucin y en el marco del Ao Internacional de la Papa, decretado por FAO. Durante su intervencin, el Seremi de Agricultura de la Regin de Los Lagos, Jerko Yurac, afirm que "por especial disposicin de la Ministra de Agricultura, hoy es un orgullo para m como autoridad local, declarar a INIA Remehue como Centro Nacional de la Papa, nombramiento que lo destaca como lder indiscutido y referente en investigaciones relacionadas con este rubro". Por su parte, el director nacional de INIA, Leopoldo Snchez, dijo que "en el INIA tomamos este nombramiento como un premio a los ms de 40 aos de trabajo en este rubro y tambin como una gran responsabilidad de conducir el futuro de las papas chilenas hacia nuevos y mejores estndares y escenarios, tanto en produccin como en manejo, control de enfermedades e inteligencia de mercado. Tenemos las herramientas y los profesionales para hacerlo. Tambin los conocimientos y el apoyo de representantes de todo el sector papero nacional". No menos orgulloso se declar con este nombramiento el di-
El Gobernador de Osorno, Bernardo Candia (al centro), junto al director nacional del INIA, Leopoldo Snchez (a la izq.) y al director regional de INIA Remehue, Julio Kalazich (a la derecha).
La papa constituye el cuarto cultivo alimentario mundial. Segn la FAO, en 2006 se produjeron unos 315 millones de toneladas en todo el planeta.
rector regional de INIA Remehue, Julio Kalazich, tambin Jefe Nacional del Programa de Mejoramiento Gentico de Papa. "El constatar que se ha trabajado en temas relevantes que han significado avances para los agricultores que diariamente recurren al INIA en busca de informacin y apoyo, es muy gratificante. En estos aos el INIA ha aportado con la introduccin y luego la creacin de las principales variedades de
Durante la ceremonia, la representante de la FAO en Chile, Margarita Flores, formul un llamado de atencin sobre los desafos que tiene el cultivo de la papa para la seguridad alimentaria en el mundo.
papa y con ms 30.000 toneladas de semilla certificada de papa de la ms alta calidad que se han multiplicado durante ms de 35 aos en nuestro Centro Experimental INIA La Pampa, ubicado en las cercanas de Purranque. Adems, hemos desarrollado tec-
nologa agronmica de produccin de papa para todos los usos, es decir, para consumo, semilla y procesamiento; sistemas de control de enfermedades, entre muchos aportes para mejorar la eficiencia productiva de este cultivo", refrend.
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noticias
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COLEGIO DE INGENIEROS AGRNOMOS DISTINGUE A INVESTIGADOR DEL INIA

El entomlogo de INIA La Cruz, Renato Ripa, fue galardonado con el "Premio Carlos Porter" por su relevante desempeo en el campo de la actividad cientfica 2008.
Jerko Yurac, Seremi de Agricultura de la Regin de Los Lagos, Julio Kalazich, director de INIA Remehue; Eduardo Frei, senador; Leopoldo Snchez, director nacional del INIA y Alejandro Anwandter, gerente del Frigorfico Osorno.
Consorcio de la papa
El 24 de julio de 2008, da
En el marco de esta misma ceremonia tuvo lugar la firma del convenio que puso en marcha, oficialmente, el Consorcio Tecnolgico de la Papa. Esta entidad tiene por objetivo aumentar la competitividad del cultivo de la papa e incrementar su participacin en el mercado internacional, exportando una diversidad de sus productos. Durante cinco aos, el rea de trabajo del Consorcio se extender desde la Regin Metropolitana hasta la Regin de los Lagos. El costo total de esta iniciativa llega a $2.160 millones, de los cuales la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura, aporta el 60%. "Nuestro objetivo es profesionalizar un poco ms este cultivo", afirm el presidente del Consorcio Tecnolgico de las Papa, Patricio Avils, resumiendo la visin de los miembros de esta nueva iniciativa que acaba de comenzar su trabajo, con miras a aumentar la competitividad del cultivo de la papa en Chile y el mundo.
en que se realiz esta ceremonia, quedar grabado en la memoria de muchos como el da en que, sin pasar a llevar a nadie, las papas se tomaron Osorno.
Para Avils, productor de papa de La Unin y lder de un Grupo de Transferencia Tecnolgica (GTT) coordinado por el INIA, este sector productivo tiene amplias expectativas y metas por cumplir. "La papa en Chile se cultiva en muchos sectores distintos y la mayor parte de las producciones son de baja escala y con un nivel tecnolgico poco desarrollado. Queremos que eso cambie y que podamos producir papa de mejor calidad, con ms altos rendimientos, de manera eficiente y rentable", sentenci.
Renato Ripa.
De reconocida trayectoria nacional a nivel de tcnicos y agricultores y con mltiples contactos con entomlogos de universidades y centro de investigacin en el exterior, Renato Ripa se ha convertido en una de las figuras ms relevantes de la entomologa aplicada en Chile. Por lo anterior, el Colegio de Ingenieros Agrnomos de Chile lo seleccion este ao como el mejor en su disciplina, al entregarle el "Premio Carlos Porter" por su relevante desempeo en el campo de la actividad cientfica 2008. La ceremonia tuvo lugar el 28 de agosto y fue encabezada por la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, quien valor el importante aporte que los investigadores chilenos realizan en funcin del crecimiento de la
agricultura del pas. Hace ms de 25 aos que Renato Ripa promueve el uso del Manejo Integrado de Plagas en Chile, al principio como una voz en el desierto y hoy como uno de los investigadores que ms aporta a la agricultura sustentable mediante el desarrollo y transferencia de tecnologas limpias. Ripa se desempea en el INIA La Cruz desde 1971 como investigador en el rea del control biolgico de plagas. Desde entonces ha participado en ms de 15 proyectos de investigacin. En su currculo cuenta con 114 publicaciones en revistas cientficas y divulgativas, 51 presentaciones en congresos cientficos nacionales e internacionales, y autor de 10 libros, entre otras cosas.
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cultivos
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MANEJO DEL NITRGENO EN TRIGO

primaveral Pandora (200 kg/ha de semilla). Los potreros tuvieron como precultivo avena para grano, de acuerdo a la rotacin intensiva utilizada en los mismos. El suelo corresponde a un trumao clasificado como andisol serie Vilcn. Se estudi el efecto de dosis crecientes de N y parcializada en estados especficos de desarrollo del cereal. En el cuadro 1 se indica la dosis de N total, la dosis de N a la siembra y la aplicada en algunos estados del desarrollo del trigo (segn escala de Zadoks), adems de la fuente nitrogenada utilizada. Un mes previo a la siembra, el suelo recibi un encalado de neutralizacin con 700 kg/ha de cal Soprocal para prevenir efectos acidificantes de la urea. El suelo inicial presentaba altos niveles de fsforo (19 ppm), valores medios de suma de bases y ausencia de limitaciones por acidez. Todos los tratamientos recibieron una fertilizacin base balanceada de acuerdo al anlisis de suelo inicial. Como fuente nitrogenada a la siembra se utiliz Nitromag granulado (nitrato de amonio con dolomita pulverizada). En los perodos de inicio (Z21) y fines de macolla (Z30) se aplic urea. Durante el experimento se efectu un programa completo de control de malezas, insectos y enfermedades. En 2005 las precipitaciones fueron abundantes durante gran parte del ao, lo que asegur un muy buen aporte de agua para todos los cultivos en la Regin de La Araucana. De hecho, recin en el mes de diciembre comenz a manifestarse un cierto dficit de agua (figura 1). En la siguiente temporada (2006/07), la distribucin de las precipitaciones tambin fue adecuada para el cultivo (figura 2).
En el presente artculo se entregan los resultados de ensayos de manejo de nitrgeno realizados en las regiones de La Araucana y de Los Lagos con el fin de optimizar la fertilizacin del trigo primaveral Pandora, cultivar de alto rendimiento y calidad.
Ricardo Campillo R.
rcampill@inia.cl
Claudio Jobet F. Pablo Undurraga D. Carlos Toro C. Gonzalo Marn S.

INIA Carillanca e INIA Quilamapu
En los ltimos aos, en el sur de Chile se ha desplegado una amplia gama de cultivares nuevos de trigo que estn a disposicin de los productores y que requieren la aplicacin de altas dosis anuales de nitrgeno (N) para expresar plenamente su productividad y calidad. Esto cobra mayor validez en la Regin de La Araucana por la gran superficie de cultivos anuales que posee, donde el trigo es preponderante. Durante la temporada 2006/07 la regin alcanz una superficie de 230.070 hec-
treas de cultivos anuales, de las cuales el trigo cubri 107.800 hectreas con un promedio de 46 qqm/ha (ODEPA, 2007). El manejo racional de los fertilizantes en general y de los nitrogenados en particular ha ido adquiriendo cada vez mayor importancia, tanto por condiciones ambientales como econmicas. Cabe recordar que durante el ltimo ao los fertilizantes nitrogenados han incrementado su valor entre un 200 y 250%.
Respuesta a nitrgeno en Carillanca

Durante las temporadas 2005/06 y 2006/07, en el CRI Carillanca, ubicado en la comuna de Vilcn, Regin de La Araucana, se realizaron ensayos de manejo de nitrgeno con el fin de optimizar la fertilizacin del cultivar de trigo
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cultivos
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PANDORA INIA
Cuadro 1. Dosis y fuente de nitrgeno a la siembra y en algunos estados de desarrollo del trigo. Vilcn, 2005-2006 y 2006-2007 Dosis de N anual (kg/ha) 0 150 200 250 300 Siembra 23 ago y 2 sep Nitromag 0 20* 20 20 20 Inicio macolla 20 sep y 5 oct Urea 0 60 80 100 140 Fines macolla 17 y 25 oct Urea 0 70 100 130 140 Figura 1. Antecedentes climticos de Carillanca, temporada 2005/06
440 400 360 320 280 240 200 160 120 80 40 0
Evaporacin mm
Evaporacin mm
Nota: En este cuadro, las dosis anuales y parcializadas se expresan en kg/ha de nitrgeno (N).
Lluvia mm
Lluvia 2005 Prom. Lluvia Evaporacin 2005 Prom. Evaporacin
440 400 360 320 280 240 200 160 120 80 40 0
Cuadro 2. Efecto de la dosis de N sobre la produccin de grano y peso hectolitro de trigo cv. Pandora, Carillanca (2005/06 y 2006/07) Dosis N Temporada 2005/06 Temporada 2006/07 (kg/ha) Rdto (qqm/ha) P.Hectolitro Rdto (qqm/ha) P.Hectolitro 0 24,1 82,9 30,3 84,8 150 69,2 83,4 77,1 85,2 200 78,1 83,7 84,6 85,6 250 83,2 83,6 93,2 85,5 300 s/d s/d 86,6 85,1
s/d: sin datos
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic ene feb 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 06 06
Meses
Figura 2. Antecedentes climticos de Carillanca, temporada 2006/07

360 320 280 240 200 160 120 80 40 0 360 320 280 240 200 160 120 80 40 0
Esto permiti que el desarrollo del trigo no fuera afectado por estrs de agua, asegurando un normal llenado del grano a partir de diciembre. Los rendimientos de grano en la temporada 2005/06 (cuadro 2) fueron crecientes en funcin de la dosis y fluctuaron entre 24,1 qqm/ha (testigo sin N) y 83,2 qqm/ha (250 kg/ha N). Los rendimientos alcanzados fueron adecuados, pero inferiores al potencial del trigo Pandora. Pensando que la fecha de siembra (2 de septiembre) hubiese sido tarda, en la temporada 2006/07 se sembr el 22 de agosto. En esta ocasin los rendimientos de grano (cuadro 2) presentaron el mismo patrn de respuesta de la temporada anterior, pero ahora fluctuaron entre 30,3 qqm/ha (testigo sin N) y 93,2 qqm/ha (250 kg/ha N). Estos rendimientos son altos y expresan ade-
cuadamente el potencial del trigo Pandora. Las mayores producciones de trigo se alcanzaron durante la segunda temporada, superando claramente las producciones de la primera. En ambos casos, las producciones ms eficientes estuvieron ligadas a las dosis ms altas de nitrgeno. En el caso del peso hectolitro de trigo, durante ambas temporadas se obtuvieron valores muy altos y apropiados al cultivar Pandora, principalmente durante la ltima.
Lluvia mm
Lluvia 2005 Prom. Lluvia Evaporacin 2005 Prom. Evaporacin
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic ene feb 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 07 07
Meses
Mediante un clculo matemtico (ver recuadro en pg. 35) se estim la dosis ptima fsica (DOF) de N para producir el rendimiento mximo. Asumiendo un costo por unidad de N (urea) y un valor por qqm de trigo, se calcul la relacin de precios insumo/producto para
Cuadro 3. Optimizacin de las dosis de N-urea aplicadas en trigo Pandora en dos temporadas, Carillanca (2005/06 y 2006/07) Temporada 2005/06 2006/07 2006/07 Nitrgeno ($/kg) 440 1 511 2 978 3 Trigo ($/qqm) 10.000 12.000 20.000 DOF de N (kg/ha) 254 266 266 Rdto. mximo (qqm/ha) 82 90 90 DOE de N (kg/ha) 217 228 222 Rdto. ptimo (qqm/ha) 81 88 88
1Valores neto mayo de 2006; 2Valores neto junio de 2007; 3Valores neto junio de 2008
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PRINCIPALES CARACTERSTICAS DEL TRIGO PANDORA

Pandora INIA es un cultivar de trigo (Triticum aestivum L.) de primavera creado por el Programa Nacional de Trigo (PNT), en el Centro Regional de Investigacin Quilamapu, Chilln, Chile. Es un trigo semienano con una altura de planta de 90 a 95 cm. Su grano es de color caf oscuro y de forma ovada, y su espiga es blanca y barbada. Los datos obtenidos en los ensayos regionales y ensayos estndar permiten recomendar la siembra del cv. Pandora INIA desde la Regin Metropolitana hasta la de La Araucana. Es un trigo de excelente peso del hectolitro y de textura semi-dura. Las cifras de sedimentacin de Zeleny, glten hmedo y de protena lo clasifican como trigo fuerte (INN, 2000).
determinar la dosis ptima econmica (DOE). La DOE es la dosis de insumo (N) para obtener la mxima ganancia, la cual siempre es menor que la dosis para obtener el rendimiento mximo. Durante la primera temporada (2005/06) la DOF de N alcanz los 254 kg/ha, con una DOE de 217 kg/ha de N y un rendimiento ptimo econmico de trigo de 81 qqm/ha. En la segunda temporada de evaluacin la DOF de N se elev a 266 kg/ha, con una DOE de 228 kg/ha y un rendimiento ptimo de 88 qqm/ha (cuadro 3). Para dimensionar el impacto del incremento de los precios de la urea y del trigo durante el ltimo ao y su efecto en la estimacin de dosis ptimas (cuadro 3), se realiz una comparacin tomando como base la produccin de la ltima temporada de evaluacin y se calcul la nueva relacin de precios insumo/producto utilizando los valores actuales de la urea y trigo. Se observa que la variacin
en reas de mayor potencial productivo, durante una temporada (2005/06) se realiz un estudio similar al anterior en la Estacin Experimental La Pampa (INIA), en la Regin de Los Lagos, en un suelo trumao, serie Corte Alto. Este suelo estaba sometido a una rotacin de cultivos con labranza tradicional con pradera naturalizada, papa y cereales. En este ensayo el precultivo fue papa. En general, el suelo presentaba adecuados niveles de nutrientes y niveles mnimos de acidificacin. Los rendimientos de grano de la temporada (cuadro 4) fueron crecientes en funcin de la dosis y fluctuaron entre 78,7 qqm/ha (testigo sin N) y 116,7 qqm/ha (250 kg/ha N). Estos rendimientos son excelentes y reflejan el potencial que alcanza el trigo Pandora en Respuesta a nitrgeno un suelo capaz de mineralizar en La Pampa grandes cantidades de N como A fin de generar mayor infor- para sustentar un rendimiento de macin sobre la productividad que 78,7 qqm/ha en el testigo. La elepuede alcanzar el trigo Pandora vada mineralizacin de N condi-
de la DOE de N fue mnima, mientras que el rendimiento ptimo de trigo permaneci igual. Estos resultados son esperables, puesto que a pesar de que la urea se increment fuertemente durante el ltimo tiempo, el precio del trigo lo hizo tambin en una proporcin similar. De acuerdo al anlisis de suelo realizado a la cosecha del cereal, no hubo cambios significativos en los parmetros de acidez del suelo (pH agua, aluminio de intercambio y saturacin de aluminio), atribuibles a las altas dosis anuales de N aplicadas como urea, lo que se explica por el encalado de neutralizacin incorporado con las labores de presiembra del cereal.
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ciona tambin una menor dosis de fertilizante para sustentar altos rendimientos de grano. Respecto al peso hectolitro (cuadro 4), no hubo efecto de dosis de N como tampoco debido al manejo diferencial del N. En todo caso, estos valores de peso hectolitro son adecuados para el trigo Pandora. Al realizar el procedimiento de optimizacin de la dosis de N (cuadro 5), de acuerdo al ajuste cuadrtico utilizado anteriormente, la DOF estimada fue de 258 kg/ha de N anual, alcanzando un rendimiento mximo de 118 qqm/ha. La DOE estimada fue de 202 kg/ha de N anual, alcanzando un rendimiento mximo de 116 qqm/ha. Tambin se realiz un clculo comparativo tomando como base la nueva relacin de precios insumo/producto con los valores actuales de la urea y del trigo. Se observa que la disminucin de la DOE de N fue pequea, mientras que el rendimiento ptimo de trigo Cuadro 4. Efecto de la dosis de N sobre la produccin de grano y peso hectolitro de trigo cv. Pandora. La Pampa, temporada 2005/06 Dosis N Rdto Peso del (kg/ha) qqm/ha Hectolitro 0 78,7 80,8 100 100,9 81,0 150 111,9 81,0 200 116,5 81,4 250 116,7 81,6
CLCULOS PARA ESTIMAR LAS DOSIS PTIMAS

Para estimar las dosis ptimas fsicas y econmicas derivadas del experimento, se ajust un polinomio de segundo grado a los resultados de rendimientos de grano del trigo cultivar Kumpa: Y = a + bX + cX2 donde Y es el rendimiento en qqm/ha; X es la dosis de kg/ha mientras que a, b y c son parmetros de la regresin. De esta manera, fue posible estimar la dosis ptima fsica (DOF) de N para produccin de trigo y su correspondiente rendimiento mximo. Asumiendo un costo por unidad de N (urea) y un valor por qqm de trigo, se calcul la relacin de precios insumo/producto y con ello la dosis ptima econmica (DOE) de nitrgeno para produccin de trigo y su respectivo rendimiento ptimo econmico. Se utiliz el criterio econmico de capital ilimitado con la restriccin de una tasa de retorno mnimo (50%). Como la tasa de retorno es la ganancia que el productor obtiene por el dinero invertido, una tasa del 50% significa que el productor obtiene a la cosecha un ingreso neto de $50 por cada $100 invertidos.
permaneci casi igual. El incremento en proporciones similares tanto del precio del fertilizante como del grano durante el ltimo ao, explica esta mnima variacin en la optimizacin de la dosis de nitrgeno. Es importante recordar que cuando se aplican fertilizantes de reaccin acidificante como la urea en suelos que inicialmente no presentan limitaciones por acidificacin, siempre debe incluirse en la frmula de fertilizacin anual un encalado de presiembra, conocido como de "neutralizacin". As, es posible usar fertilizantes acidificantes, neutralizados con dosis moderadas de carbonato de cal-
cio, para eliminar posibles daos al desarrollo y produccin del cultivo. Estos resultados confirman la mayor eficiencia de uso del fertilizante nitrogenado que se logra con los nuevos cultivares primaverales de trigo, como Pandora, para alcanzar altos rendimientos y calidad de grano. As, en suelos trumaos sometidos a rotaciones intensivas de cultivos anuales, DOE anuales para trigo Pandora en torno a 220 kg/ha de N (Regin de La Araucana) y de 200 kg/ha de N (Regin de Los Lagos) resultan ser ms eficientes desde un punto de vista productivo, econmico y sustentable.
Cuadro 5. Optimizacin de las dosis de N-urea aplicada en trigo Pandora. La Pampa, 2005/06 Temporada 2005/06 2005/06
1 Valores
Nitrgeno ($/kg) 440 1 978 2
Trigo DOF de N ($/qqm) (kg/ha) 10.000 258 20.000 258
Rdto. mximo (qqm/ha) 118 118
DOE de N (kg/ha) 202 196
Rdto. ptimo (qqm/ha) 116 115
neto mayo de 2006; 2 Valores neto junio de 2008
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MEDIANTE APOYO A CAMPESINOS:
BUSCAN AUMENTAR A 80%

De acuerdo a cifras de INDAP, un programa especial para promover el almacenaje del cereal permiti una mayor rentabilidad de 23%: el precio promedio bordeaba los 19 mil pesos, mientras que los arroceros que acopiaron pudieron vender a ms de 22 mil pesos el quintal de arroz.
Durante la presente temporada y el prximo ao, el Minagri determin ampliar el apoyo a las redes y organizaciones de productores de arroz.
Los equipos tcnicos de INDAP aseguran que la nica forma de que Chile d el salto en este rubro es impulsar un fuerte aumento de la competitividad. Una de las herramientas para ello es masificar la aplicacin de tecnologa y asistencia tcnica para mejorar la capacidad productiva.
Rodrigo Caldern V.
Prensa INDAP
El Ministerio de Agricultura, a travs del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), lanz un conjunto de instrumentos de apoyo a los productores arroceros que se concentran en las regiones del Maule y Bo Bo, para lograr que en el mediano plazo Chile pueda pasar de un 60% de autoabastecimiento del cereal a un 80%. Los equipos tcnicos de INDAP aseguran que la nica forma de que nuestro pas d el salto en
este rubro es impulsar un fuerte aumento de la competitividad de los campesinos arroceros: una de las herramientas para ello es masificar la aplicacin de tecnologa y asistencia tcnica para mejorar la capacidad productiva. Slo en la zona de Parral, la aplicacin de la tecnologa Rice Check en un grupo de usuarios de INDAP permiti aumentar los rendimientos hasta en un 35% en los mejores casos: de 52 quintales por hectrea, que fue el promedio nacional de la temporada 2007, se obtuvieron 70 quintales y ms por hectrea en aquellos productores que ingresaron al programa.
500 productores que trabajan con el Servicio de Asesora Tcnica de INDAP, medida que junto a la inversin en riego, semillas certificadas y apoyo en crditos, apuntan a que este sector sea ms competitivo y pueda contribuir an ms al autoabastecimiento de arroz en Chile, pero, por sobre todo, se constituya en un sector productivo sustentable ms all de las variaciones del precio. Durante la presente temporada y el prximo ao, el Minagri determin ampliar el apoyo a las redes y organizaciones de productores de arroz, mediante la entrega de ms recursos para riego a cerca de 500 productores de la zona Masificacin de tecnologa arrocera (sur del Maule y norte del Bo Bo), el aumento de los La Ministra de Agricultura, bonos para la compra de semilla Marigen Hornkohl, anunci la ma- certificada, la continuidad y amsificacin de esta herramienta a pliacin de un programa de alma-
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AUTOABASTECIMIENTO DE ARROZ
Las medidas de apoyo anunciadas por la Presidenta de la Repblica buscan que el rubro arrocero se constituya en un sector productivo sustentable ms all de las variaciones del precio.
Expertos extranjeros asesoran en terreno a los productores de arroz sobre los procesos productivos que deben ir corrigindose en la siembra del cereal. Esta tcnica es conocida como Rice Check.
cenaje y comercializacin de arroz, y la masificacin de la tecnologa Rice Check a los agricultores. Segn explica Hernn Rojas, director de INDAP, la experiencia
alcanzada con los agricultores que estuvieron trabajando en los programas piloto de almacenaje y de Rice Check "nos demostr que los productores campesinos pueden alcanzar mejores rendi-
mientos y mejores rentabilidades". De acuerdo a cifras del organismo de fomento, el almacenaje que se aplic en conjunto con la empresa Cotrisa permiti una mayor rentabilidad de 23%: el precio pro-
medio bordeaba los 18 mil a 19 mil pesos, mientras que los arroceros que acopiaron pudieron vender a 22 mil pesos el quintal ms bonificaciones, llegando en algunos casos a 23 mil pesos y ms. Rojas indica que los rendimientos por hectrea promedio del pas, en los productores campesinos, an pueden crecer hasta en un 30%. "Si tuviramos una situacin ptima y a todos los arroceros produciendo a plena capacidad y con el tope de rendi-
FERTILIZANTES: EL DOLOR DE CABEZA

Uno de los temas que ms ha inquietado a los productores arroceros durante el ao ha sido, sin duda, el alza persistente en los insumos agrcolas y, particularmente, los fertilizantes. Este verdadero dolor de cabeza motiv a INDAP a recomendar que los productores de todos los rubros se asociaran para negociar en conjunto precios ms convenientes, dado el actual escenario internacional en materia de precios. Sin embargo, recientemente la Presidenta de la Repblica, Michelle Bachelet, anunci la entrega de 8 mil millones de pesos en bonos para paliar el alza a cerca de 58 mil productores agrcolas de todo el pas. Dentro del paquete de medidas est contenida una lnea especial para los productores arroceros: del total de recursos, se destinaron 2 mil millones de pesos para los rubros cerealeros y, especficamente para los productores de arroz, se abri un fondo para crdito de corto plazo por 500 millones de pesos para los agricultores de las regiones del Maule y del Bo Bo. "El precio del petrleo y de los combustibles ha tenido un impacto en la agricultura, en la medida que los precios de los fertilizantes han subido. Yo he decidido enfrentar esto y di la tarea a los ministros de Hacienda y de Agricultura para que furamos en ayuda una vez ms, porque queremos seguir apoyando la agricultura", seal la Mandataria al momento de anunciar el paquete de ayuda. La Secretaria de Estado explic que los bonos seran entregados bajo la modalidad de concurso, proceso que se efectu durante la ltima semana de agosto y la primera de septiembre. La titular de la cartera del agro expres su satisfaccin por el paquete de ayuda a los arroceros y anunci que los bonos se estaran entregando ya en la segunda quincena de septiembre.
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La aplicacin de la tecnologa Rice Check en un grupo de usuarios de INDAP permiti aumentar los rendimientos hasta en un 35% en los mejores casos: de 52 qq/ha se obtuvieron 70 qq y ms por hectrea en aquellos productores que ingresaron al programa.
Los rendimientos por hectrea promedio del pas en los productores arroceros campesinos an pueden crecer hasta en un 30%.
mientos, Chile podra tener un au- de Almacenaje INDAP-Cotrisa y toabastecimiento pleno", afirma. de la tecnologa Rice Check fue un ejemplo de buenos resultados para quienes toman la decisin y Asociatividad el riesgo de asociarse. "Este ao Para los productores que inte- nos convencimos de que agrupagran la Red de Arroceros de Pa- dos se consiguen mejores precios, rral, la aplicacin del Programa mejores tratos y podemos sentar-
RICE CHECK: DIRECTO AL GRANO
nos con los industriales frente a frente para conseguir mejores precios. Esta es la nica forma de sobrevivir para los agricultores: organizndose", dice Jorge Lpez, agricultor de Parral y presidente de la red. Otro de los productores, Alejandro Hernndez, agrega que la clave est en exigir mejores asesoras a los organismos como INDAP y los tcnicos que se contratan con los recursos destinados al fomento de los emprendedores agrcolas. "Estamos trabajando con pautas de registro para exigir una asesora tcnica que mejore nuestros rendimientos. El programa de acopio y negociacin del precio del arroz para nosotros fue muy favorable y beneficioso; le hemos dado un ejemplo a los dems que estn pensando en organizarse. Hay muchos que todava dudan por desconfianza, pero esta organizacin ha trabajado de manera responsable", asegura este campesino.
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EXPOMUNDORURAL 2008 REUNIR A 200 EMPRESAS DEDICADAS A LAS ESPECIALIDADES CAMPESINAS

La tradicional feria que mostrar lo mejor de los productos del campo chileno se desarrollar entre el 12 y el 16 de noviembre en el Parque Alberto Hurtado (ex Intercomunal de La Reina). Habr actividades para toda la familia, exposiciones ganaderas, muestras gastronmicas y muchas sorpresas.
Sern 200 las empresas campesinas las que estarn mostrando sus productos en la XI versin de la Expomundorural INDAP 2008, feria que rene a las mejores exponentes de los rubros de alimentos procesados, frutas y verduras frescas, flores y servicios de turismo rural. Durante este ao, la convocatoria a las empresas rompi todos los rcords y consigui que postularan ms de 430 empresas de todo el pas: se trata de la feria de especialidades y delicatessen del campo ms importante del Cono Sur. La Expomundorural abrir sus puertas entre el 12 y el 16 de noviembre en el Parque Alberto Hurtado (ex Intercomunal de La Reina) y traer una oferta de productos innovadores y de alta calidad, provenientes de todas las regiones del pas. Segn explica Carlos Daz, gerente de Expomundorural, "INDAP ha estado concentrado en tener una feria que explote muy bien el concepto de la experiencia, tanto para los visitantes, los empresarios que se acerquen a hacer negocios y para los propios expositores; nos interesa que quienes estn y vayan a la Expomundorural tengan una vivencia nica desde el punto de vista de consumidores o como proveedores". Segn el gerente de la Expomundorural este tipo de ferias busca formar y afianzar vnculos entre las empresas campesinas y los agentes comerciales de sectores como el retail, el mercado de delicatessen o las agencias de turismo. "Lo que buscamos es posicionar una imagen positiva de los productos y servicios campesinos y, de paso, incentivar la innovacin entre los emprendedores y emprendedoras que estn incursionando en el rubro de las especialidades campesinas". Daz agrega que particularmente para este ao, INDAP se ha propuesto incrementar el nmero de contactos comerciales, las ventas en stand y el nmero de visitantes a la feria que el ao pasado congreg a casi 80 mil personas. Durante el evento habr muestras gastronmicas, concursos para la familia, juegos tradicionales del campo, clases de cocina y la siempre llamativa feria ganadera. "Expomundorural ha ido poco a poco convirtindose en el espacio ideal para que los consumidores de las zonas urbanas vivan la experiencia de recorrer una feria dedicada a mostrar las bondades de la oferta de las pequeas empresas del campo, que es una oferta sana, innovadora y llena de tra- Para este ao INDAP se ha propuesto incrementar el nmero de contactos comerdiciones y valores del Chile rural", ciales, las ventas en stand y el nmero de visitantes a la feria que, el ao pasado, congreg a casi 80 mil personas. concluye Carlos Daz.
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ganadera y praderas
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REPRODUCCIN DE GUANACOS
Inicio de captura de chulengos en campos de Isla Tierra del Fuego.
Es posible lograr un 100% de eficiencia reproductiva en un sistema de produccin de guanacos en cautiverio, situacin siempre en debate para animales silvestres.
Etel Latorre V.
Mdica Veterinaria, M.Sc. elatorre@inia.cl
INIA Kampenaike
Magallanes cuenta con una poblacin censada de guanacos (Lama guanicoe) de aproximadamente 60.000 ejemplares (SAG, 2002), encontrndose fuera de peligro de extincin. La mayor concentracin de individuos se encuentra al sur de Isla Tierra del Fuego (estancias Cameron, Timaukel y Onamonte), distribuyndose en rebaos menores en el sector noreste del rea continental esteparia (estancia Bernardo O'Higgins-Caadn Grande) y noroeste en el rea de Torres del Paine. Dada la competencia que produce con la ganadera tradicional y la alteracin en la explotacin forestal, en la dcada de los 90 se iniciaron trabajos conducentes a manejar el guanaco en forma sustentable. Puesto que la calidad de la fibra (14 micras promedio) y la oportunidad de exportar carnes exticas a la comunidad europea es hoy una realidad, se plante la alternativa de su crianza en cautiverio. Es as como en INIA Kampenaike, ubicado a 60 km de Punta Arenas, camino internacional a Ro Gallegos-Argentina, se estableci
un criadero con cras de guanaco (chulengos) capturados con un peso vivo promedio de 20 kg (2 a 3 meses de edad).
Manejo
La crianza se inici con mamaderas, alfalfa y pellet, adems de pradera natural. En estas condiciones el destete definitivo se produjo, aproximadamente, a los 100 das, con un peso vivo en un rango de 25-35 kg y con una edad estimada de 5 meses. El perodo de recra (5-24 meses de edad) se realiz a pastoreo con una oferta permanente de alfalfa, pellet, etc., para mantener e incrementar la docilidad y acostumbramiento de los animales a la presencia y manejo del hombre (Latorre, Bastres, 2004). En el perodo anterior a la reproduccin, se mantuvo en forma constante la administracin de alfalfa o pellet a los animales. Luego, en la etapa de reproduccin, cuando las hembras tenan dos aos y los machos al menos tres aos de edad, se estudi su comportamiento reproductivo. En cuanto al manejo reproductivo, al ao de edad se hizo la se-
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EN CRIADERO
Cuidadora da mamaderas a chulengos.
Chulengo es capturado y llevado a caballo al lugar de acopio.
leccin de machos y hembras destinados a la reproduccin. Al iniciar un criadero se deja, en general, todas las hembras; y los machos son sometidos a una seleccin rigurosa.
Seleccin de machos
La seleccin de los futuros reproductores se realiz sobre la base de los siguientes criterios: Conformacin fsica (aplomos, boca, desarrollo general, desarrollo genital, etc.). Velln: el rango de la finura del velln se encuentra entre 9 y 15 micras. Si el promedio de finura de la fibra en los machos seleccionados en la primera
esquila al ao de edad fue de 14 micras, se seleccionaron machos con finuras inferiores al promedio encontrado. Peso vivo: no siempre se seleccionaron machos sobre el promedio (65,2 kg al ao de edad) ya que se consideraban los otros atributos. Docilidad y/o mansedumbre.
Machos emplean gran parte del da observando al macho colindante.
La cantidad de machos a seleccionar depende de la cantidad de hembras a reproducir, ya que se replica la forma natural, que, de acuerdo a lo observado, corresponde a un macho por 15 o 20 hembras como mximo. Los machos rechazados son castrados y pasan a constituir slo
Chulengos nacidos en un perodo no superior a un mes, muestran un grupo homogneo de crianza.
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Guanacos en potreros contiguos de encaste.
Cuadro 1. Distribucin de hembras y machos por potrero de encaste Potreros N de hembras de encaste por edad Potrero 1 9 Potrero 2 Potrero 3 Potrero 4 Potrero 5 9 7 7 15 Edad hembras 3 (5 a) 6 (4 a) 3 (5 a) 6 (4 a) 2 (5 a) 5 (4 a) 3 (5 a) 4 (4 a) 3 (5 a) 12 (4 a) N Edad del de machos macho 1 5 aos 1 1 1 1 4 aos 4 aos 4 aos 5 aos
Cuadro 2. Resultado de paricin 2003/04 por potrero de encaste Potrero 1 2 3 4 5 Total Hembras 9 9 7 7 15 47 Cras nacidas 4 5 2 4 15 30 Paricin (%) 44,4 55,5 28,57 57,0 100,0 63,8
una fuente de produccin de fibra (mientras la carne no supere el valor de la fibra). A los dos aos de edad se apartan hembras de machos y se vuelve a examinar a los animales. En los machos se observa si existe o no debridacin de pene y con-
ducta reproductiva (pelear con otros machos, separar hembras, recorrer potreros, montas, etc.). (Latorre, Bastres 1999). El manejo de encaste se inicia con la constitucin de los grupos. Habiendo efectuado la seleccin de los machos se constituyen los
grupos de apareamiento y se dejan en los potreros de encaste asignados. Durante las temporadas 1999 a 2001 se utilizaron potreros continuos, logrndose pariciones de entre un 30-40% por temporada. Al ao 1999 los machos tenan 3 aos y 2 a 3 aos las hembras incorporadas a la reproduccin. En la temporada 2002/03 se dise un encaste tradicional con un grupo separado fsicamente de los otros. El encaste comprendi los meses de diciembre 2002 a enero 2003, perodo en el cual se realizaron observaciones peridicas de comportamiento. Se constituyeron cinco grupos de encaste en potreros diferentes. Los potreros 1, 2, 3, 4 eran colindantes y con una superficie estimada de 3 a 4 ha. El potrero 5 (7 ha) estaba en otro sector de la unidad y los guanacos permanecieron solos, aislados del contacto directo o visual con otros guanacos. En el cuadro 1 se seala la distribucin de los animales por potrero de encaste. Una vez terminado el encaste se separan machos de hembras y las cras nacidas en la temporada anterior permanecen con sus ma-
dres hasta el fin de su primer ao de vida. El perodo de gestacin de esta especie es de once meses, por lo que las pariciones se produjeron entre diciembre del 2003 y enero del 2004 (cuadro 2). Se obtuvo un 63,8% de cras nacidas en cautiverio, como valor promedio de todas las hembras encastadas. Las pariciones se concentraron en un mes para el grupo del potrero 5 y en dos meses para los otros grupos. Al observar la conducta de los machos se constat que el del potrero 5 fue dominante entre los machos y mantena agrupadas a las hembras ante presencia humana. En tanto que los de los potreros 1, 2, 3 y 4 empleaban gran parte del da en pelear con los machos de los potreros colindantes y recorrer los alambrados. En los potreros colindantes se observ la conducta de hembras dominantes que enfrentaban al macho.
Conclusiones
De la observacin realizada es posible obtener algunas conclusiones: La mayor eficiencia reproductiva de machos adultos entre 4 a 5 aos de edad se produce cuando el grupo est aislado del contacto visual y auditivo de los otros grupos de encaste. Es posible lograr un 100% de eficiencia reproductiva en un sistema de produccin de guanacos en cautiverio, situacin siempre en discusin para animales silvestres. En encastes de grupos aislados sin contacto con otros guanacos, las pariciones se concentran en un perodo menor (un mes), lo que permite una crianza homognea de los individuos nacidos.
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CRUZAMIENTOS TERMINALES: PARA MEJORAR LA PRODUCCIN DE CARNE OVINA

El cruzamiento terminal es una herramienta de manejo que consiste en utilizar razas paternas especializadas en produccin de carne sobre vientres de razas locales no especializadas, con el fin de generar una descendencia que presente mejores caractersticas de crecimiento, mejor calidad y conformacin carnicera al momento de la faena. Se denomina terminal, porque toda la progenie, tanto machos y hembras, se destinan a faenamiento. La utilizacin de cruzamientos terminales en sistemas de produccin de carne ovina es una prctica habitual en pases como Australia, Nueva Zelanda y Uruguay. En Chile, la experiencia que existe en este tipo de cruzamientos es escasa, ya que la produccin de carne ovina se basa en la explotacin de razas puras. La produccin ovina en la Regin de Aysn se basa en la explotacin extensiva de la raza Corriedale (foto 1), raza de doble propsito muy bien adaptada a las condiciones ambientales de las zonas de estepa e intermedia de la regin, pero sin una especializacin marcada en produccin de carne o lana fina. Segn datos preliminares del Censo Nacional Agropecuario 2007, la poblacin ovina regional alcanza las 304.930 cabezas, lo que representa una cada de un 9,7% (32.635 cabezas) respecto al censo de 1997 (337.565 ovinos). En trminos generales, la produccin de carne ovina regional que se destina a exportacin tiene como principales productos el cordero entero congelado o trozado en cortes, como pierna, filete, lomo y costilla francesa, siendo el mercado europeo su principal
Foto 1. Ovejas Corriedale.
destino. Sin embargo, la actual apertura de plantas faenadoras en distintas regiones del pas con capacidad para faenar y exportar ovinos, plantea nuevas exigencias a la ganadera ovina de Aysn en cuanto a la calidad y homogeneidad de sus productos, en un mercado donde la demanda actual es de corderos cada vez ms pesados, con cortes de mayor tamao y ms magros. Ante este escenario, se hace imprescindible adecuar la oferta ovina regional a las demandas del mercado exterior respecto de las caractersticas de calidad de las canales, donde los cruzamientos terminales representan una alternativa rpida y eficaz para lograr este fin.
El uso de cruzamientos terminales sobre vientres Corriedale representa una excelente alternativa para los productores ovinos de la Regin de Aysn, ya que permite aumentar y mejorar la calidad de la carne, al obtener corderos con mayores pesos de destete y mejor conformacin carnicera al momento de la faena.
Paz Gallardo M.
Mdica Veterinaria pgallard@inia.cl
Hernn Felipe Elizalde V.

Ingeniero Agrnomo, Ph.D.
INIA Tamel Aike
Experiencia regional
A nivel regional, la experiencia en cruzamientos terminales ha
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Contrario a lo que podra esperarse, los cruzamientos terminales no produjeron corderos ms pesados al nacimiento, comparado con los corderos Corriedale puros. En el cuadro 1 se puede observar que en ambas temporadas, el peso entre los corderos hbridos y los puros no presentaron grandes diferencias; sin embargo, entre la primera y segunda temporada hubo una diferencia de alrededor de 1 kg promedio, lo que puede explicarse por las severas condiciones climticas que se presentaron en la ltima temporada, situacin que afect fuertemente la condicin corporal de las ovejas durante la gestacin. Los cruzamientos terminales con las diferentes razas paternas permitieron obtener mayores tasas de crecimiento y, como consecuencia de esto, mayores pesos de los corderos hbridos al moFoto 2. Vara fra cordero cruza Texel x Corriedale. mento del destete. En ambas temporadas los corderos se destetaron en enero, con una edad sido escasa y slo se han desapromedio de 75 y 100 das, para la rrollado algunas iniciativas punprimera y segunda temporada, tuales por parte de grandes estanrespectivamente. Esta diferencia cias. Sin embargo, no existe en la edad se debi a la inseminainformacin respecto a cul es la cin tarda de las ovejas durante raza paterna adecuada para utilila primera temporada (fines de zar en cruzamientos terminales, mayo), lo que produjo un destete que permita producir el cordero ms temprano de los corderos. Cuadro 1. Efecto de los cruzamientos terminales en el peso al nacimiento, peso al destete y tasas de crecimiento Los resultados permitieron deTasa de crecimiento mostrar que los corderos hbridos Peso de nacimiento (kg) Peso al destete (kg) nacimiento - destete (g/da) obtuvieron en promedio 2,4 kg y 4,4 kg ms de peso al momento Tipo de Primera Segunda Primera Segunda Primera Segunda del destete que los corderos CoCruzamiento temporada temporada temporada temporada temporada temporada rriedale puros, durante la primera Corriedale x Corriedale 5,3 4,1 27,1 28,3 245 263 y segunda temporada, respectivaDorset x Corriedale 5,5 4,5 29,7 33,2 272 293 mente. Al respecto, es importante Suffolk x Corriedale 5,7 4,6 30,0 31,8 273 306 recordar que en los primeros dos Texel x Corriedale 5,6 4,9 28,8 33,2 266 310
de mejor conformacin para las condiciones de la regin y del mercado. Para dar respuesta a esta interrogante, INIA Tamel Aike realiz un estudio sobre cruzamientos terminales durante dos temporadas consecutivas, en nueve predios de la Regin de Aysn, ubicados en las zonas de estepa e intermedia. El estudio consisti en evaluar tres razas especializadas en produccin de carne: Polled Dorset, Texel y Suffolk Down, sobre vientres Corriedale, en el marco del proyecto "Utilizacin de genotipos ovinos de carne en cruzamientos terminales en la Patagonia Occidental chilena" (financiado por FIA), cuyo principal objetivo fue aplicar un sistema de produccin de corderos hbridos, sobre la base de cruzamientos terminales, y evaluar el comportamiento productivo de estas razas en la regin. En cada predio seleccionado las ovejas fueron identificadas, sincronizadas e inseminadas con semen congelado va laparoscopia, y al momento del parto cada productor registr el peso al nacimiento y sexo de los corderos. Al momento del destete, una muestra representativa de las distintas cruzas de corderos fue faenada, para evaluar el efecto de los cruzamientos sobre las variables carniceras de los corderos hbridos, como pesos de canal caliente, ca-
nal fra y cortes carniceros de alto valor comercial.
Efectos sobre el peso
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meses de vida, el crecimiento del cordero se produce principalmente por efecto de la leche materna; por lo tanto, la influencia gentica del padre es menor durante ese perodo. Una vez que el cordero empieza a consumir pasto, comienza a ganar peso por su cuenta, logrando mayor peso debido a la expresin del hibridismo y a la influencia de los genes paternos. Dicha situacin podra explicar el mayor peso de destete obtenido por los corderos durante la segunda temporada versus la primera temporada.
a mayores pesos de faena, sin que aumente considerablemente la cobertura grasa.
Consideraciones finales
El uso de cruzamientos terminales sobre vientres Corriedale representa una excelente alternativa para los productores ovinos de la Regin de Aysn, ya que permite aumentar y mejorar la calidad de la carne ovina, al obtener corderos con mayores pesos de destete y mejor conformacin carnicera al momento de la faena. Ahora bien, a pesar de que todas las razas paternas evaluadas permitieron mejorar la productividad de los corderos, es importante destacar el comportamiento productivo de los corderos hbridos Dorset (foto 3) durante la primera temporada, ya que el peso de vara fra super las expectativas que se plantearon originalmente, observndose un 18,9% ms de peso de vara fra respecto a los corderos Corriedale puros. Desde el punto de vista econmico, se puede sealar que los cruzamientos terminales generan un mayor ingreso para el productor, ya sea por la obtencin de mayores pesos de vara fra al momento de la faena (cuadro 3), o bien, porque los corderos al tener mayores tasas de crecimiento, se pueden vender ms temprano en la temporada, en pocas de mayor
Efecto sobre variables carniceras

Al utilizar los cruzamientos terminales, la calidad de la canal de los corderos hbridos es superior a la de corderos Corriedale puros, debido a que presentan mejor conformacin carnicera, mayor peso de vara y mayor tamao de cortes nobles como pierna, lomo y filete. En el caso de los pesos de vara fra (cuadro 2), en ambas se observ que los corderos hbridos presentan mayores pesos de vara que los corderos Corriedale puros. En el caso de los corderos cruza con Texel, es importante mencionar que se obtuvieron canales ms magras (foto 2) debido a que esta raza acumula grasa en forma ms tarda, lo cual, a la larga, permitira llevar los corderos
Foto 3. Corderos cruza Dorset x Corriedale.
Cuadro 3. Efecto del uso de carneros terminales sobre ovejas Corriedale en el peso de la vara y el retorno estimado ($1.200/kg, promedio de dos temporadas) Tipo de cruzamiento Corriedale x Corriedale Dorset x Corriedale Suffolk x Corriedale Texel x Corriedale Peso de vara Valor de Aumento en el fra (kg) la vara ($) retorno (%) 14,1 16.920 100 16,2 19.440 115 15,6 18.720 111 15,5 18.600 110 de un 15% en los ingresos percibidos por el productor al momento de la venta (cuadro 3). Un impacto levemente inferior, pero no menos significativo, presentaron las otras cruzas con razas carniceras evaluadas, con un aumento de un 11% y un 10 % de los ingresos, para la cruza con Suffolk Down y Texel, respectivamente. Por otro lado, para la planta faenadora local, el mayor peso y tamao obtenido por cortes nobles como lomo, pierna y filete, representan una excelente alternativa de comercializacin, ya que son cortes que alcanzan precios elevados en el mercado externo.
precio. En el caso de los pesos de vara, es importante mencionar que la cruza con carneros Dorset permiti obtener corderos con 2,1 kg ms de peso promedio de vara fra al momento de la faena, respecto a los corderos Corriedale puros, lo que se tradujo en un aumento
Cuadro 2. Efecto de los cruzamientos terminales sobre componentes carniceros al momento del destete Peso vara fra (kg) Primera Segunda temporada temporada (n:80) (n:24) 13,2 15,0 15,7 16,7 15,2 16,0 14,2 16,9 Primera temporada Pierna (kg) 2,989 3,504 3,346 3,242
Tipo de cruzamiento Corriedale x Corriedale Dorset x Corriedale Suffolk x Corriedale Texel x Corriedale
Lomo (kg) 0,343 0,439 0,403 0,409
Filete (kg) 0,087 0,109 0,090 0,095
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investigacin y desarrollo
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ESPECIALISTAS TOP DEL MUNDO

El simposio est orientado a resolver, mediante la investigacin y la tecnologa, las problemticas de la produccin de frutas y hortalizas ante un mundo cambiante y dinmico de necesidades.
llevan la delantera en estos temas", asegura el profesional. En Chile, el INIA es la institucin que ha liderado el desarrollo de la agricultura de precisin. "Cuando parti nuestro programa de AP, en 1997, no haba nada en el pas y actualmente es un tema que est muy posicionado en el mercado. En el sector vitivincola, por ejemplo, ms del 50% de la superficie plantada est trabajando con AP, lo que representa unas 40 mil hectreas", seala Stanley Best. Actualmente el INIA tiene pro-
La octava edicin del Simposio de Ingeniera en Produccin de Frutas, Hortalizas y Frutos Secos tendr lugar entre el 5 y 9 de enero del prximo ao en la ciudad de Concepcin, Regin del Bo Bo.
A todo vapor avanza la organizacin de FRUTIC Chile 2009, congreso internacional que reunir en nuestro pas a los mejores especialistas del mundo en el mbito de la agricultura de precisin (AP) y nuevas tecnologas de la informacin aplicadas al sector. Hasta mediados de agosto ya estaban confirmadas 140 presentaciones cientficas de investigadores procedentes de ms de 30 pases, cifra que debiera ser incluso superior si se considera que a esa fecha an no se cerraba el plazo de recepcin de los trabajos. "Vienen profesionales de muy buen nivel mundial, de 5 estrellas
en trminos tcnicos, tanto de Australia como de Europa y Estados Unidos", seala el coordinador general del evento, el ingeniero agrnomo Stanley Best, director nacional del Programa de Agricultura de Precisin (PROGAP) del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA. El profesional lleva ms de un ao y medio trabajando en la organizacin del evento, junto a un comit presidido por el director nacional del INIA, Leopoldo Snchez, e integrado por representantes de CORFO Bo Bo, PROCISUR, IICA y la Universidad de Talca. El simposio FRUTIC se realiza desde hace ms de 30 aos, siendo sta la primera vez -en su octava versin- que tiene lugar en un pas latinoamericano. Un hecho que, claramente, tiene que ver con el buen nivel alcanzado por Chile en la materia. "En trminos de investigacin y de aplicaciones prcticas estamos al mismo nivel que los pases desarrollados que
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investigacin y desarrollo
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CONGREGAR FRUTIC CHILE 2009

yectos en esta rea desde Casablanca hasta Valdivia, existiendo una creciente demanda de informacin en otras zonas del pas. Hasta ahora los mayores avances se han logrado en vias y frutales, no obstante el INIA tambin comenz a desarrollar proyectos en el mbito de los cultivos anuales, con resultados muy auspiciosos. "En momentos en que los negocios estn cada vez ms estrechos es necesario ser ms eficientes y para ello se requiere tecnologa", sentencia. recursos. FRUTIC es la instancia ms importante a nivel internacional en donde a travs de la informacin y la tecnologa se buscan las respuestas y herramientas para conseguir ese objetivo", resume el profesional. Entre otros tpicos de inters que se abordarn en este simposio, Stanley Best destaca los avances en el mbito de los sistemas de monitoreo de calidad no destructivos, de sistemas de seleccin en packings. "Este es un tema que va a ser muy fuerte, y que por lo dems es uno de los grandes problemas que tenemos en Chile", dice. Otras temticas que estarn presentes en el evento dicen relacin con la automatizacin de las faenas y procesos agrcolas (por la escasez de la mano de obra), la prospeccin de enfermedades tempranas, as como todo lo que se refiere a la reduccin de la carga de insumos qumicos derivados del petrleo. "Hoy se hace necesario reducir la aplicacin de agroqumicos no slo por un tema de costos sino tambin por razones de sanidad e inocuidad de los productos y cumplimiento de las cada vez ms exigentes regulaciones hacia el consumidor", agrega. No menos relevante ser la discusin en torno a cmo se integra la tecnologa al mbito comercial (empaque, consumidor). "Hay que invertir en tecnologa en trminos de mostrar una cara comercial distinta. Debemos tener presente que los consumidores de los prximos aos sern los actuales nios y jvenes que pasan gran parte del da en internet", refiere el profesional. "En suma dice Stanley Best este congreso nos va a marcar la pauta respecto de hacia dnde va a girar el mundo agrcola en el
Temas de inters
En el marco de FRUTIC Chile 2009 se darn a conocer las ltimas novedades en herramientas tecnolgicas y de informacin que permiten la reduccin de costos de produccin y el aumento de la calidad y rentabilidad de la produccin de frutas y vegetales, sostenible en el tiempo, fomentando el desarrollo de la industria bajo condiciones seguras y estables. "La agilidad de los mercados y la movilidad de sus necesidades obligan a optimizar al mximo los
"En suma dice Stanley Best este congreso nos va a marcar la pauta respecto de hacia dnde va a girar el mundo agrcola en el corto plazo".
corto plazo". Las presentaciones se efectuarn durante 3 das, lo cual se complementar con una feria tecnolgica donde se expondrn las ltimas maquinarias e implementos que se utilizan a nivel mundial. Adicionalmente habr un ciclo de charlas tcnicas y comerciales de las empresas asociadas al tema, enfocado a productores. "Daremos una visin holstica de toda la problemtica", resume Stanley Best. Segn las estimaciones del comit organizador, se espera una asistencia superior a las 300 personas al evento.
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noticias
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INIA RECONOCE A FUNCIONARIOS CON 47 AOS DE SERVICIO

Jory Muoz Fuentes y Hctor Navarro Ulloa fueron distinguidos en una ceremonia encabezada por la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, junto al director nacional del INIA, Leopoldo Snchez.
Como un signo de reconocimiento a la labor realizada durante 47 aos, la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, junto al director nacional del INIA, Leopoldo Snchez, recibieron el 7 julio en el gabinete ministerial a Jory Muoz Fuentes y Hctor Navarro Ulloa, empleados administrativos de la institucin que este ao deben acogerse a retiro mandatario. En la oportunidad, ambos funcionarios fueron acompaados tambin por el presidente de FEDERINIA, Alfonso Valenzuela. Jory Muoz Fuentes (65 aos) ingres a trabajar en 1956 como operario agrcola al Ministerio de Agricultura, Oficina de Estudios Especiales, Programa Arroz, siendo posteriormente trasladado al Programa Trigo, en 1960. A contar de 1971 fue traspasado a la planta administrativa de INIA Quilamapu, ocupando el cargo de laborante del Programa Trigo (persona que realiza labor de apoyo especializada en investigacin). Entre otras labores que le ha correspondido realizar en este programa destacan: preparacin del material a sembrar; evaluacin de ensayos (peso hectolitro, componentes de rendimiento); establecimiento de ensayos; cruzamientos; ayudante toma de notas, por citar algunas de sus tareas. Durante la ceremonia se destac especialmente su plena dedicacin al trabajo y familia, su gran responsabilidad y espritu de superacin, as como su probada lealtad y honestidad en su actuar, entre otras muchas cualidades que lo hacen ser un hombre integral. An ms, se le reconoce como un ejemplo y gua para jvenes de generaciones posteriores, a quienes ha traspasado sus cono-
Jory Muoz se incorpor a la institucin en 1956, y en 1971 fue traspasado a la planta administrativa de INIA Quilamapu, ocupando el cargo de laborante del Programa Trigo.
Jory Muoz recibe el reconocimiento de la Ministra de Agricultura.
Hctor Navarro ingres al INIA en 1961 como operario al grupo de Leguminosas de Grano, antes de que el CRI La Platina fuera establecido como tal.
Hctor Navarro con la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl.
cimientos y experiencia con la mejor disposicin y voluntad, contribuyendo con ello a colaborar en la formacin profesional y/o tcnica de quienes han requerido de sus servicios. Por su parte, Hctor Navarro Ulloa (66 aos) ingres a la institucin en 1961 como operario al grupo de Leguminosas de Grano,
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antes de que el CRI La Platina fuera establecido como tal. Actualmente trabaja como laborante del proyecto de Fitomejoramiento de poroto para fresco y de cucurbitceas (zapallo de guarda), del Departamento de Mejoramiento Gentico y Biotecnologa de ese centro regional. Desde 1961 a la fecha ha efectuado miles y millones de polinizaciones en porotos de consumo, porotos verdes, porotos granados, garbanzos, lentejas, zapallitos italianos y zapallos de guarda. Estas han sido el origen de los materiales del mejoramiento, donde muchas de ellas se han transformado en exitosas variedades de INIA. Se le reconoce como una persona altamente responsable, comprometida con su trabajo, abierta y gentil, con una gran predisposicin a la colaboracin. Cabe sealar que el viernes 1 de agosto, la direccin regional de INIA La Platina le rindi un home-
NUEVO LIBRO INIA:
DIAGNSTICO NUTRICIONAL Y PRINCIPIOS DE FERTILIZACIN EN FRUTALES Y VIDES
Jory Muoz en sus labores diarias en Quilamapu.
naje a Hctor Navarro, por cuanto desde ahora en adelante, con los retiros mandatarios para hombres y mujeres a los 65 aos de edad estipulados en INIA, ningn otro empleado alcanzar a lograr tal nmero de aos de permanencia en la institucin.
"Diagnstico nutricional y principios de fertilizacin en frutales y vides" es la ms reciente publicacin de la Coleccin de Libros INIA. Tiene 295 pginas, fue editado por el ingeniero agrnomo Dr. Juan Hirzel Campos y escrito por un grupo de destacados profesionales de diferentes Centros Regionales de INIA, de la Universidad de Concepcin y de la Universidad de Talca. La publicacin contiene diez captulos que abarcan temas como: propiedades fsicas del suelo y su relacin con la productividad de frutales y vides; el suelo como fuente nutricional; el agua como fuente nutricional; anlisis de tejidos; estado nutricional de las plantas y su incidencia en la expresin de enfermedades; fertilizacin y artropodofauna asociada a las especies vegetales; manejo del suelo en las entrehileras de huertos frutales y viedos bajo cubiertas vegetales permanentes; principios de fertilizacin en frutales y vides; crecimiento radical y nutricin mineral en frutales de clima templado; e ilustracin de sintomatologas de deficiencias y excesos nutricionales. Referencia: Coleccin Libros INIA N 24, 2008, 295 p. Precio: $ 22.000.- IVA incluido Mayor informacin: INIA Quilamapu. Av. Vicente Mndez 515, Chilln. Telfono: (42) 209500 Mail: infoquilamapu@inia.cl
Hctor Navarro en sus labores diarias en La Platina.
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PROMULGADA LEY DEL BOSQUE NATIVO Y FOMENTO FORESTAL

para la conservacin y recuperacin de nuestro bosque nativo, pese a la cantidad de servicios ambientales que ellos proveen", dijo que "la ley crea un fondo concursable destinado precisamente a bonificar las actividades que permitan la regeneracin, recuperacin o proteccin de bosque de preservacin, actividades silvcolas dirigidas a productos no madereros y actividades destinadas a manejar y recuperar el bosque". Destac adems que "para el caso de los pequeos propietarios, esta bonificacin se aumentar hasta en un 15%. Por otro lado, y siguiendo con las polticas de incentivo, los bosques nativos van a estar exentos de la ley de impuesto territorial, as como de los impuestos de herencia, asignaciones y donaciones". La mandataria explic que quienes postulen a los incentivos econmicos que entrega la ley debern presentar un proyecto de Plan de Manejo, el que se constituye "como un verdadero instrumento de ordenacin de la actividad sobre nuestro bosque, colocando especial nfasis en las obligaciones de los propietarios. Para el caso de conservacin y proteccin del bosque nativo, las reglas son estrictas en relacin a los contenidos del citado plan, esencialmente por los efectos que cualquier corta de un bosque de estas caractersticas puede tener en los suelos, en la cantidad y calidad de los cursos de agua y en la conservacin de la diversidad biolgica". "Estamos dando un gran paso al desarrollo sustentable. La proteccin de la naturaleza es y debe ser compatible con el desarrollo econmico", sentenci la Presidenta de la Repblica, Michelle Bachelet.
A la ceremonia, realizada en el Parque Metropolitano, asistieron autoridades nacionales, parlamentarios y representantes de entidades ligadas al mundo forestal.
La Presidenta de la Repblica, Michelle Bachelet, promulg el viernes 11 de julio la Ley de Recuperacin del Bosque Nativo y Fomento Forestal, iniciativa legal que busca fomentar la conservacin de los recursos naturales y promover el desarrollo econmico y social de las comunidades y territorios rurales. Con ello, se puso fin a un histrico trmite legislativo que comenz en abril de 1992 con el ingreso del proyecto al parlamento. La ceremonia tuvo lugar en el Centro de Educacin Ambiental Bosque Santiago, ubicado en el Parque Metropolitano, y a ella asistieron tambin la Ministra de Medio Ambiente, Ana Lya Uriarte, y el Subsecretario de Agricultura, Reinaldo Ruiz, entre otras autoridades nacionales, parlamentarios y representantes de entidades ligadas al mundo forestal. "Al promulgar esta Ley de Bosque Nativo lo que estamos haciendo es saldando una deuda histrica
El Subsecretario de Agricultura, Reinaldo Ruiz, acompa a la Presidenta Bachelet en la promulgacin de la Ley de Recuperacin del Bosque Nativo y Fomento Forestal.
y, sobre todo, mirando hacia el futuro", destac la mandataria, enfatizando al mismo tiempo que lo que est detrs de esta nueva normativa "es el avance de la conciencia ambiental en Chile". Segn explic la Presidenta, la ley "establece incentivos econmicos para la preservacin de la biodiversidad, lo cual coloca a Chile
en la senda de pases como Australia y Nueva Zelandia, que lideran la conservacin de la naturaleza. Se estima que por esta va, al cabo de 15 aos se habr protegido unas 500.000 hectreas de elevado valor de conservacin, ubicadas en reas protegidas privadas". Tras reconocer que "hasta hoy haba faltado incentivos adecuados
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INDUSTRIA APCOLA ES CLAVE PARA SER POTENCIA ALIMENTARIA

Al inaugurar el IX Congreso Iberolatinoamericano de Apicultura que tuvo lugar entre el 10 y 12 de julio en Concepcin, Regin del Bo Bo, la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, asegur que el desarrollo de la industria apcola nacional es clave en el desafo de convertir a Chile en una "potencia alimentaria". Segn refrend, ello explica que su cartera, a travs de la Mesa Apcola Nacional, est implementando una agenda estratgica que busca la incorporacin de prcticas sanitarias y de manejo apcola que garanticen una apicultura limpia y de calidad; la profesionalizacin de los recursos humanos y en especial de los servicios de polinizacin; la bsqueda, diversificacin y consolidacin de nuevos mercados y productos, incluida la ampliacin del mercado domstico; el fortalecimiento asociativo del sector y la sustentabilidad ambiental del rubro. "Como fue anunciado por parte de la Presidenta de la Repblica en el Mensaje Presidencial del 21 de mayo, la creacin del Consorcio Tecnolgico Apcola durante este ao permitir la cristalizacin de oportunidades tecnolgicas y de negocios que mejorarn la productividad y competitividad de nuestra apicultura", dijo la Ministra. En Chile, el 80% de los productores son pequeos agricultores, de los cuales el 23% son mujeres. "La produccin chilena de miel es pequea pero competitiva. Nuestros apiarios estn presentes en todos los ecosistemas nacionales, donde las abejas pecorean preferentemente en nuestro bosque nativo", reafirm la secretaria de estado. En el creciente sector apcola nacional la presencia de plagas constituye uno de los grandes problemas que amenaza las poblaciones de abejas y la produccin melfera. INIA Quilamapu, a travs del CTCB, mostr los resultados alcanzados en estas plagas, fruto de diferentes proyectos de investigacin que han contado con fondos FIA, FONTEC y FONDEF. En esta materia, la gran apuesta ha sido el desarrollo del "control biolgico", es decir, frenar la proliferacin de plagas y enfermedades a travs de insectos y microorganismos vivos (hongos). Para el mundo apcola, sumo inters representa el uso de mtodos libres de productos y formulaciones qumicas, toda vez que los principales mercados de Europa estn resistiendo la adquisicin de productos que llevan residuos qumicos. Entre los apicultores la presencia de la varroa (caro que ataca las abejas), y de la chaqueta amarilla (ataca la abeja y roba la miel) son grandes problemas que se han extendido entre las regiones III y XI. Del mismo modo, la presencia de la polilla de la cera de las colmenas excedi largamente los lmites, transformndose en un nuevo problema para el sector. Tras la participacin de INIA, se logr establecer un acuerdo para que el CRI Quilamapu se incorpore al Consorcio Apcola, y generar con ello el trabajo conjunto con productores para buscar soluciones ms inmediatas. Esto significar acordar estrategias para fortalecer desde el punto de vista sanitario la produccin y las exportaciones del sector apcola nacional.
El director nacional de INIA, Leopoldo Snchez; Mitzi Jeldres, directora regional de INDAP; Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl; Marcos Gerding, director del Centro Tecnolgico de Control Biolgico (CTCB) de INIA, y Claudio Prez, director regional de INIA Quilamapu.
Marcos Gerding, director del Centro Tecnolgico de Control Biolgico (CTCB) con el director nacional de INIA, Leopoldo Snchez.
ApiExpo
Paralelo al Congreso se desarroll la ApiExpo, en la cual estuvo presente INIA Quilamapu mostrando los resultados del trabajo que ha realizado el recientemente creado Centro Tecnolgico de Control Biolgico (CTCB). El stand acapar una asistencia masiva de apicultores.Tres temas fueron los que congregaron toda la atencin de los ms
de 1.500 visitantes a este megaevento apcola: el control de la varroa, el control de la chaqueta amarilla, y el control de la polilla de la cera que afecta las colmenas. Cada una responde a la necesidad de buscar freno a estos insectos que se han constituido como plagas generando grandes daos en colmenas con las consiguientes prdidas productivas y econmicas.
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noticias
INIA Tierra adentro
INIA Y CAPEL ACUERDAN COLABORAR Libros EN PROYECTOS DE PRODUCTIVIDAD AGRCOLA Y TURISMO Manejo integrado de la avispa
chaqueta amarilla vincule recintos y atractivos de ambas entidades. El acercamiento se logr durante una reunin sostenida el 21 de agosto por directivos de las dos instituciones, encabezadas por el director nacional del INIA, Leopoldo Snchez; el director del centro regional INIA Intihuasi, Carlos Quiroz, y el gerente general de Capel, Roberto Salinas. El encuentro se efectu luego que Snchez y Salinas firmaran un contrato para oficializar la compra, por parte de la empresa, de media hectrea de terreno perteneciente el Centro Experimental Vicua del INIA, cuya propiedad colinda con la planta local de la pisquera. Autores: Patricia Estay P., Renato Ripa Sch., Marcos Gerding P., Jaime Araya C., Tomislav Curkovic S. Editorial: INIA, Boletn N 174, 2008. Referencia: en este libro de cinco captulos se abordan las caractersticas de la avispa, se explica cmo establecer un programa de Manejo Integrado y tambin se aborda el control biolgico de la plaga con hongos entomopatgenos (HEP). Adems incluye un captulo sobre atrayentes y efecto de insecticidas en el manejo de la avispa, as como el uso de cebos para su control. 74 pginas. Valor: $ 7.500, IVA incluido. Mayor informacin: INIA La Platina. Santa Rosa 11.610, La Pintana, Santiago. Telfono: (2) 7575202 diagnstico de estos problemas, que se encuentran presentes en varias regiones del pas, y que a la Regin de O'Higgins la afectan especialmente, dado el alto volumen de fruta exportada. Asimismo, el Dr. Renato Ripa, de INIA La Cruz, present la visin de la institucin con respecto al manejo integrado de estas plagas; las estrategias de control qumico, y las necesidades de manejo sanitario bajo el enfoque de las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA).
Manual de Poda del Palto
Autores: Jaime Salvo P., Juan Pablo Martnez C. Editorial: INIA, Boletn N 178, 2008. Referencia: este manual entrega una completa informacin prctica sobre la labor de poda en el cultivar Hass, incluyendo la implementacin de los equipos, recomendaciones de seguridad, ciclos de crecimiento y desarrollo fenolgico del palto, tipos de estructuras vegetativas y reproductivas, ensamblaje anatmico de estructuras, activacin del desarrollo de yemas, ajuste y calibracin de la carga frutal. Tambin entrega abundante informacin para evaluar el crecimiento y desarrollo del palto, adems de explicar los objetivos de la poda, entre otros temas. 84 pginas. Valor: $ 10.000, IVA incluido. Mayor informacin: INIA La Cruz. Chorrillos 86.Telfono: (33) 470390. Casilla 3, La Cruz.
El gerente general de Capel, Roberto Salinas, y el director nacional del INIA, Leopoldo Snchez.
El INIA y la cooperativa pisquera Capel acordaron iniciar dos lneas paralelas de trabajo conjunto, una referida a la productividad agrcola de los socios de la empresa y otra a levantar una propuesta turstica en Vicua, que
EN RAYENTU CAPACITAN A PRODUCTORES EN PLAGAS CUARENTENARIAS

Con gran xito de asistencia el 6 de agosto se realiz en dependencias de INIA Rayentu el seminario "Falsa araita roja de la vid, escama de San Jos, chanchito blanco: sus daos en frutales de carozo y alternativas de control". La actividad fue organizada por el proyecto "Centro de Frutales Carozo" que ejecuta el centro regional INIA Rayentu, y cont con el patrocinio de Syngenta y la colaboracin del Servicio Agrcola y Ganadero (SAG). Durante la jornada los fruticultores recibieron informacin actualizada de la situacin cuarentenaria, los daos y mtodos de control de las mencionadas plagas. En este contexto, el ingeniero agrnomo del Sub-Departamento de Exportaciones del SAG, Jorge Concha Torres, dio a conocer el

Revista T. Adentro 81

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INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

Leopoldo Snchez Grunert

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

SUMARIO NOGAL: CONTROL QUMICO DEL ABORTO POR EXCESO DE POLEN

DE SUELOS PARA 18 DESINFECCIN HORTALIZAS: USO DE BIOFUMIGANTES

BIOINIA: UN 22 ENTOMOPATGENOS PRODUCTO DE LA INVESTIGACIN

PRODUCCIN NACIONAL Y CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA

TIZN TARDO DE LA PAPA: RECONONOCIMIENTO Y ESTRATEGIAS DE CONTROL

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

MEDIANTE APOYO A CAMPESINOS, BUSCAN AUMENTAR A 80% AUTOABASTECIMIENTO DE ARROZ

REPRODUCCIN DE GUANACOS EN CRIADERO

TERMINALES, UNA 43 CRUZAMIENTOS ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA PRODUCCIN DE CARNE OVINA

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

NOGAL: CONTROL QUMICO DEL

Tercera fase: formacin de zonas de abscisin.

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

ABORTO POR EXCESO DE POLEN

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septiembre - octubre 2008

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

Testigo 53,33 46,67 0,0 0,0

AVG 56,67 43,33 3,3 0,0

fica si "rescata" ms de 200 kilos de nueces por hectrea.

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

CMO INFLUYE LA TEMPERATURA SOBRE

mos, da como resultado el total de das-grado de la temporada (ver cuadro ejemplos).

Seguimiento fenolgico de variedades

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

LA POCA DE COSECHA EN VIDES

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

PRODUCCIN NACIONAL Y CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA

Variedad de olivo de mesa 'Sevillana', originaria de la zona norte de Chile.

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

Oferta de aceite de oliva

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

Fuente: INE, censos agropecuarios VI y VII.

Fuente: INIA, Centro Experimental Huasco.

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septiembre - octubre 2008

SHARKA: UNA PELIGROSA ENFERMEDAD

Damasco con decoloraciones en forma de anillo en fruto y bandeo clortico en hoja.

Frutos de damasco con anillos clorticos y manchas en pulpa y cuescos.

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

CAUSADA POR PLUM POX VIRUS (PPV)

Fuerte deformacin de frutos de damasco debida a la infeccin de PPV.

Anillos clorticos en hojas de ciruelo japons.

INIA Tierra adentro

septiembre - octubre 2008

LANZAN EDICIN EN INGLS DE REVISTA "AGRICULTURA TCNICA" DEL INIA

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