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Cours de mcanique des fluides

MINISTERE DE LENSEIGNEMENT SUPERIEUR

LInstitut Suprieur de lEducation et de la Formation Continue Dpartement des Sciences Techniques

GM 205 COURS DE

MECANIQUE DES FLUIDES

Cours de mcanique des fluides

SOMMAIRE

Chapitre 1: Gnralits Chapitre 2 : Statique des fluides Chapitre 3 : Dynamique des fluides parfaits Chapitre 4 : Dynamique des fluides rels Chapitre 5 : Notions sur les tensions superficielles

Annexe : Devoirs surveills et examens

Cours de mcanique des fluides

PLAN DE COURS DE MECANIQUE DES FLUIDES

Pr requis : Le principe fondamental de la statique Le principe fondamental de la dynamique Thorme de lnergie cintique But du cours: Lutilisation du thorme de Bernoulli appliqu des circuits hydraulique industrielle. Contenu: Gnralits sur les fluides Statique des fluides parfaits incompressibles Dynamique des fluides parfaits incompressibles Dynamique des fluides rels incompressibles Notions sur les tensions superficielles Evaluation: Examen de fin danne.

Cours de mcanique des fluides

CHAPITRE 1 : GENERALITES

Objectifs spcifiques : A la fin de ce chapitre, ltudiant doit tre capable de : - Dfinir les diffrents types des fluides. - Connatre la masse volumique, la densit et la viscosit dun fluide.

Contenu: Dfinition dun fluide Masse volumique - densit Compressibilit dun fluide Viscosit

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CHAPITRE 1 :

GENERALITES
1 Dfinition d'un fluide :
Un solide est un milieu qui a une forme bien dtermine qui le caractrise, tant disque un fluide est un milieu qui n'a pas de forme propre; il prend la forme du rcipient qui le contient. La dformation d'un fluide est trs facile obtenir (mme sous l'action des forces faibles) Les fluides sont : des liquides et des gaz. Les liquides ont un volume propre tant disque les gaz occupent tout le volume qui leur est offert.

2 - Masse volumique et densit d'un fluide :


Masse volumique :
C'est la masse de l'unit de volume de fluide Exemples :

= M/V en kg/m3

eau = 1000 kg/m3 air = 1,293 kg/m3


masse volumique du liquide masse volumique de l'eau masse volumique du gaz

Densit d :
* Pour les liquides : d =

* Pour les liquides : d =

masse volumique de l'air

3 Compressibilit d'un fluide :


Lorsqu'on tudie une masse de fluide, plusieurs grandeurs interviennent : la pression (p) la temprature (T) la masse volumique () la vitesse (v)

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D'une faon gnrale, la masse volumique varie avec la temprature et la pression ;

= f ( T, p )
Thoriquement : lorsque la masse volumique est indpendante de la pression et de la temprature; on dit que le fluide est incompressible. Pratiquement : On considre les liquides comme des fluides incompressibles et les gaz comme des fluides compressibles.

3 Viscosit :
Observation et dfinition :
L'eau coule vite et le miel coule lentement les fluides coulent diffremment. La viscosit est la capacit de s'couler, elle caractrise les frottements internes ou intermolculaires l'intrieur du fluide. L'huile s'coule en hiver moins rapide qu'en t. Donc la viscosit dpend de la temprature.

Viscosit dynamique :
Soit deux plaques planes et parallles de surfaces S, distantes dune longueur L, entre les quelles se trouve un fluide. La plaque infrieure est maintenue au repos et la deuxime se dplace dun mouvement de translation uniforme de vitesse v.

v L
La force ncessaire pour dplacer la plaque suprieure est F. Cette force est

proportionnelle la vitesse v, leur surface S et inversement proportionnelle la distance L. Ce facteur de proportionnalit est appel coefficient de viscosit dynamique du fluide.

F=.S.

v L

Unit : Dans le systme international (SI), le coefficient de viscosit dynamique est exprim en Pascal seconde ( Pa.s ) ou le Poiseuille ( Pl ) ; 1 Pa.s = 1 Pl 6

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Autres units : Le Poise ( Po ) ; 1 Pl = 10 Po (systme CGS ) Degr Engler E ; unit empirique pour les huiles industriels.

Viscosit cinmatique :
C'est le rapport de viscosit dynamique et la masse volumique du fluide :

=
Unit : Dans le systme international (SI), l'unit de viscosit cinmatique est : (m/s ) Dans le systme CGS, l'unit de viscosit cinmatique est le Stokes (St) : 1m/s = 104 St Viscosit dynamique de quelques fluides 20 C la pression atmosphrique : Liquide Eau Essence Huile SAE 10 Huile SAE 50 (Pa.s) 10-3 2,9 10-4 0,09 0,7 Gaz Air Oxygne Hydrogne (Pa.s) 1,8 10-5 1,95 10-5 0,86 10-5

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CHAPITRE 2 : STATIQUE DES FLUIDES

Pr-requis :
Gnralits sur les fluides. Le principe fondamental de la statique Le principe fondamental de la dynamique Thorme de lnergie cintique

Objectifs spcifiques :
A la fin de ce chapitre, ltudiant doit tre capable : - dappliquer le principe de Pascal - de dterminer la force de pression exerce sur une paroi plane - de dterminer la pousse dArchimde applique sur les solides immergs dans un fluide.

Contenu:
Pression en un point d'un milieu fluide Thorme de Pascal Pression atmosphrique, pression absolue et pression effective Force de pression sur une paroi Pousse dArchimde

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CHAPITRE 2 :

STATIQUE DES FLUIDES (HYDROSTATIQUE)


Statique des fluides : Etude d'un milieu fluide au repos. L'tude d'un milieu liquide au repos est souvent appele : Hydrostatique.

1 Pression en un point d'un milieu fluide :


Soit un lment de surface ds trs petit qui spare deux volumes lmentaires dV1 et dV2 dun milieu fluide. Soit n la normale ds passant par un point M de ds. Dans le cas gnrale, l'action de dV1 sur dV2 est exprime par : ds

n dN1/2 dV2 M dV1 dT1/2

dR1/2

dR1/2 = dN1/2 + dT1/2


dT : Composante tangentielle ds due la viscosit du fluide lorsqu'il y a un mouvement relatif (glissement de dV2 par rapport dV1) En statique le fluide est au repos dT1/2 = 0 dN1/2 : Composant normale ds appel force de pression. dN1/2 On pose dN1/2 = p . ds dN1/2 exprim en N ds exprim en m

p=

ds

p : c'est la pression au point M exprime dans le S.I en Pascal ( Pa ) ; 1 Pa = 1 N/m


La pression en un point dans un milieu fluide ne dpend pas de l'orientation de la surface ds.

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2 Thorme de PASCAL :
Etudions l'quilibre d'un cylindre lmentaire de petites dimensions entourant un point M, de masse dm, de hauteur dh et de surface de base ds.

dN

dh

dP dN'

Inventaire des actions :

Action distance : Le poids du cylindre lmentaire : dP = dm . g = - dm.g. z Actions de contact : * Sur la face suprieure : soit une pression p qui rsulte un effort dN = - p.ds. z * Sur la face infrieure : soit une pression p' qui rsulte un effort dN' = p'.ds. z on pose p' = p + dp dN' = (p +dp).ds. z * Sur la surface latrale : les efforts de pression sont horizontaux.

Bilan des actions : On applique le principe fondamentale de la statique suivant l'axe z :

dP + dN + dN' = 0
- dm.g p.ds + (p+dp).ds = 0 dp.ds = dm.g or dm = . dV = .ds.dh

Application :

dp = .g.dh

Dterminons la pression en un point M situ une distance h dans un fluide incompressible de masse volumique . Isolons le cylindre vertical (c) dbouchant la surface libre du liquide et de surface de base infiniment petite ds.

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N H M

P N'

Inventaire des actions :

Action distance : Le poids du cylindre (c) : P = m . g = - m.g. z appliqu au centre de gravit G du cylindre (c) Actions de contact : * Sur la face suprieure : la force de pression N = - patm.ds. z * Sur la face infrieure : la force de pression N' = pM.ds. z * Sur la face verticale : les efforts de pression sont horizontaux.

Bilan des actions : On applique le principe fondamentale de la statique suivant l'axe z : P + N + N' = 0 m.g + patm.ds - pM.ds = 0 (pM patm).ds = m.g (pM patm).ds = .g.h.ds or m = .h.ds

(pM patm) = .g.h pM = patm + .g.h

3 Pression atmosphrique, pression absolue et pression effective :


La pression atmosphrique est la pression de l'air en un lieu donn. Elle est due au poids de l'air atmosphrique. Au niveau de la mer patm = 10 Pa = 1 bar. La pression absolue est mesure positivement partir d'une valeur nulle correspondant la pression du vide absolue. La pression effective est la diffrence entre la pression absolue et la pression atmosphrique : p effective = p absolue p atmosphrique 11
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4 Force de pression exerce sur une paroi plane :


Force lmentaire Sur une surface plane, les forces lmentaires dues la pression sont parallles entre elles, perpendiculaires la paroi et dans le mme sens. 4.1 Surface plane horizontale : On considre un rservoir ouvert l'air libre contenant du liquide de masse volumique . A Liquide D A

h F2 C L

B l B

F1

Sur la paroi BBCC de surface S, la pression en tout points est la mme. (On l'appelle surface isobare) F1 : Force due la pression du liquide ; F1 = pB.S = (patm + gh).S
B

F2 : Force due la pression atmosphrique. F2 = patm.S La rsultante des forces de pression est ; F = F1 F2 F = (patm + gh).S - patm.S F = ghS = ghLl

F = ghS = ghLl

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Cours de mcanique des fluides 4.2 Surface plane verticale : A dF2 M h dz z l dF1 A

B Soit un lment de surface ds de largeur l et de hauteur dz au voisinage d'un point M dF1 = pM.ds = [patm + g(h - z)].ds dF2 = patm.ds dF = dF1 dF2 dF = [patm + g(h - z)].ds - patm.ds dF = g(h z).ds dF = g(h z)l.dz F=
h

dF

F = ghS = ghLl
4.3 Cas gnrale :

dF

hM

F
M H B

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Soit une paroi en contact avec un fluide. La surface de contact est S. En un point M quelconque de S entour par un lment de surface ds on a : pe(M) = p(M) patm = = gh(M) Laction mcanique de contact exerce par le fluide sur la paroi au niveau de llment de surface ds est : dF = pe(M).ds La rsultante des forces de pression sur la surface S est : F = dF = pe(M).ds

F = pe

moy .

Pour une surface plane AB

p e moy =

pA + pB 2

4.3 Centre de pousse : Cest le point dapplication de la rsultante des forces de pression sur une paroi. Le centre de pousse H est la projection orthogonale du barycentre du diagramme de la rpartition des pressions.

4 Force de pression sur un corps immerg : Pousse d'ARCHIMEDE :


Soit un liquide (1) de masse volumique Etudier lquilibre dune quantit (1) de ce fluide de volume V . Ce volume est soumis : son poids P1 / P1 = V g la rsultante des forces de pression sur la (1)

P1

surface de contact (1) et (1) F1/1 Ce volume est en quilibre Fext = o F1/1 + P1 = o F1/1 = P1 F1/1 = V g
centre de gravit du volume (1' ) direction : verticale sens : vers le haut F1/1' = V g

F1/1

Remplaant le fluide (1) par un solide (2) de mme forme et de mme volume.

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Ce solide est soumis son poids et la mme rsultante des forces de pression appele : Pousse dArchimde.

Thorme dArchimde :
Un corps immerg dans un liquide est soumis une pousse verticale, dirige vers le haut et gale au poids du liquide dplac. Cette force est applique au centre de gravit du liquide dplac. Remarque : si le poids du solide (2) P2 > F1/1 le solide sera totalement immerg si le poids du solide (2) P2 < F1/1 le solide sera partiellement immerg

La formule dArchimde est :

FP = Liquide .g .Vimmerg

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CHAPITRE 3 : D YNAMIQUE DES F LUIDES P ARFAITS I NCOMPRESSIBLES

Pr-requis : Gnralits sur les fluides et lhydrostatique. Objectifs spcifiques :


A la fin de ce chapitre ltudiant doit tre capable dappliquer le thorme de Bernoulli pour un coulement permanent dun fluide parfait incompressible avec ou sans change dnergie.

Contenu:
Gnralits (fluide parfait, dbit, coulement permanent, ) Equation de conservation de masse Thorme de Bernoulli . . . diffrentes formes Applications (tube de Pitot, tube Venturi et thorme de Torricelli) Cas dun coulement avec change dnergie

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CHAPITRE 3 :

DYNAMIQUE DES FLUIDES PARFAITS INCOMPRESSIBLES


I Gnralits :
1- Dynamique de fluide : Etude d'un milieu fluide en mouvement. 2- fluides parfaits : On ne tiendra pas compte des effets de viscosit ( = 0 ) 3- Fluide incompressible : les liquides. 4- Dbit : cest la quantit de matire qui traverse une section droite dune conduite par unit de temps.

dm ( kg/s) le dbit massique qm = dt En pratique, on distingue : dV le dbit volumique qV = ( m3 /s) dt On a : = dm dV dm = dV donc qm = dm dV = = qV dt dt

q m = qV
5- Ecoulement permanent ou stationnaire : Un coulement est dit permanent ou stationnaire, si les paramtres qui caractrisent le fluide (pression, vitesse, temprature, masse volumique, ) sont indpendants du temps en chacun des points de lcoulement.

II Equation de conservation de masse :(Equation de continuit)


1- Dfinition :
Tube de courant Ligne de courant

Ligne de courant : En rgime permanent, on appelle ligne de courant, la trajectoire dune particule de fluide.

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Tube de courant : Ensemble de lignes de courant sappuyant sur une courbe ferme. ds2 M 2

2- Conservation de dbit : ds1 ds1 M1 M1

ds2 M2

Soit une masse m de fluide qui se trouve linstant t entre deux sections ds1 et ds2 dun tube de courant. A linstant (t + dt), cette masse se dplace et se trouve entre deux sections ds1 et ds2 . Cette masse se conserve de mme si pendant dt la quantit dm1 qui se trouve entre ds1 et ds1 devienne entre ds2 et ds2 . La masse se conserve Or v1 = .M1M1/ dt M1M1 = v1 dt dm1 = dm2 = dm et et M2M2 = v2 dt dm /dt = ds1 v1 = ds2 v2 = ds v ds1.M1M1 = ds2.M2M2 v2 = .M2M2/ dt

dm = ds1 v1 dt = ds2 v2 dt

qm = .v.ds
3- Vitesse moyenne :

et

qV = v.ds

Rellement, la vitesse v nest pas uniforme sur une section S dun tube de courant cause des forces de frottement. Le dbit massique ou le dbit volumique sobtient en intgrant la relation prcdente.

On dfini la vitesse moyenne par

vm = u =

qV S

Lquation de continuit est :

qV = u1 .S1 = u 2 .S 2 = Cte

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III Thorme de BERNOULLI :


Soit un coulement permanent dun fluide parfait incompressible dans une conduite. Les deux section S1 et S2 dlimitent linstant t une certaine masse de fluide. Les caractristiques du fluide linstant t sont : sur S1 : , v1 , p1 , z1 sur S2 : , v2 , p2 , z2 entre S1 et S2 : , v , p , z

z S2 S1 z2

z1

A linstant t = t + dt , le fluide qui tait entre les sections S1 et S2 devient entre (A1B1 et A2B2) et puisque lcoulement est permanent, ce qui est entre A1B1 et A2B2 reste inchang
B

et tout se passe comme si la masse dm incluse entre (A1B1,A1B1) est pass (A2B2,A2B2)
B B

durant dt [ de la position (1) la position (2) ]. Appliquons le thorme de lnergie cintique dm : (La variation de lnergie cintique est gale la somme des travaux des forces extrieures)

E c (dm) = W 12

(I)

La variation de lnergie cintique : E c (dm) = Travail de force de pesanteur : ( z1 z2 ).g .dm

1 dm(v 2 v1 ) 2

Travail des forces intrieures est nul car le fluide est parfait ( = 0 ) Travail des forces de pression : En bout Sur S1 : p1.S1.v1.dt Sur S2 : p2 .S 2 .v2 .dt Latrale sur SL nul (I)

1 dm.(v 2 v1 ) = p1 .S 1 .v1 .dt p 2 .S 2 .v 2 .dt + ( z1 z 2 ).g.dm 2

1 dm. .(v 2 v1 ) = p1 . .S 1 .v1 .dt p 2 . .S 2 .v 2 .dt + ( z1 z 2 ). .g.dm 2

Or , daprs lquation de continuit on : dm =

.S1 .v1 .dt = .S 2 .v 2 .dt


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Donc

1 dm. .(v 2 v1 ) = p1 .dm p 2 .dm + ( z1 z 2 ). .g.dm 2 1 p p (v2 v1 ) = 1 2 + ( z1 z2 ).g 2


p p 1 1 v1 + g .z1 + 1 = v 2 + g .z 2 + 2 2 2 z1 + v1 p1 v p + = z2 + 2 + 2 2 g .g 2 g .g
Donc

z+

p v + = Cte 2 g .g

1- Diffrentes formes de thorme de Bernoulli : 1er forme : Energie / unit de masse ( en j/kg )

p 1 v + g.z + = Cte 2
1 v est l' nergie cintique/unit de masse 2 g.z est l' nergie potentielle/unit de masse p

est l' nergie hydraulique/unit de masse


2me forme : Pression (en Pa )

p + .g . z +
p est la pression statique .g.z est la pression de psanteur v est la pression cintique 2
3me forme : Hauteur

v = Cte 2

( en m )

z+

p v + = Cte 2 g .g

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z est la cote et H est la hauteur totale p est la hauteur de pression .g v est la hauteur cintique 2g p z+ est appel hauteur pizomtrique .g

2- Application : 2.1- Tube de Pitot : Soit un coulement de fluide dans une conduite. Deux tubes ouverts lair libre sont plongs dans le liquide. (voir figure) En A, point darrt, la vitesse est nulle. En B, le liquide a la mme vitesse v que dans la conduite. Le liquide dans les deux tubes est au repos, donc :

p A = patm + .g .( z A' z A ) p B = p atm + .g .( z B ' z B )

p A p B = .g .h
Le fluide dans la conduite est en mouvement : Appliquons le thorme de Bernoulli entre les deux points A et B :

p A + .g . z A +

vA v = pB + .g .z B + B 2 2

Or, zA = zB et vA = 0 donc

p A = pB +

vB 2

vB = .g.h 2

Conclusion : le tube de Pitot nous permet de dduire la vitesse dcoulement dun fluide en mesurant la dnivellation h . 2.2- Thorme de Torricelli : Soit un rservoir de grande dimension contenant un liquide et muni dun petit orifice sa base.

1 h 2

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Appliquons le thorme de Bernoulli entre (1) et (2) :

p p 1 1 v1 + g .z1 + 1 = v 2 + g .z 2 + 2 2 2
Or p1 = p2 = patm v1 0 puisque v1 << v2 z1 z2 = h do

v2 = 2.g.h

Conclusion : la vitesse dcoulement est indpendante de la nature du fluide. 2.3- Tube Venturi : Soit un coulement de fluide parfait dans une canalisation daxe horizontale de section cylindrique en amont et en aval S1 et contenant un rtrcissement de section S2.

Appliquons le thorme de Bernoulli entre (1) et (3) :

p1 + .g.z1 +

v1 v = p3 + .g.z3 + 3 2 2

Or qV = v1.S1 = v2 .S 2 = v3 .S3 et puisque S1 = S3 alors v1 = v3 et on a z1 = z2 = z3 Donc

p1 = p3 v1 v = p2 + .g.z2 + 2 2 2 v1 v = p2 + 2 2 2

Appliquons le thorme de Bernoulli entre (1) et (2) :

p1 + .g.z1 +
Or v1 =

p1 +

qV q , v2 = V et p1 p2 = .g.h S1 S2

Do .g .h =

1 1 1 ( )qV 2 S 2 S 1

qV =

2g 1 1 ( ) S 2 S 1

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Conclusion : le tube de Venturi nous permet de dduire le dbit dcoulement dun fluide en mesurant la dnivellation h entre deux sections diffrentes. 3- Cas dun change dnergie avec une machine :

2 z1, p1, v1, S1 1 M z2, p2, v2, S2

Lorsque le fluide traverse une machine hydraulique, alors il y a un change dnergie entre le fluide et la machine. Soit E lnergie par unit de masse change entre le fluide et la machine. On pose E > 0 si la machine est motrice ( pompe) E < 0 si la machine est rceptrice ( turbine) Le bilan nergtique appliqu entre (1) et (2) : Thorme de Bernoulli scrit alors : E(1) + E = E(2)

p p 1 1 v1 + g . z 1 + 1 + E = v 2 + g . z 2 + 2 2 2

La puissance change est : P =

dW E.dm = = E.qm dt dt

P = .E.qV

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CHAPITRE 4 : D YNAMIQUE

DES

F LUIDES R EELS I NCOMPRESSIBLES

Pr-requis :
Gnralit sur les fluides. Dynamique des fluides parfaits incompressibles.

Objectifs spcifiques :
A la fin de ce chapitre ltudiant doit tre capable : - de distinguer les diffrents rgimes dcoulement dun fluide - dappliquer le thorme de Bernoulli pour un coulement permanent dun fluide rel incompressible - de dterminer les pertes de charge.

Contenu:
Les rgimes dcoulement : (rgime laminaire, rgime turbulent, rgime transitoire) Thorme de Bernoulli pour un fluide rel Les pertes de charge Pertes de charge rgulires Pertes de charge singulires

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CHAPITRE 4 :

DYNAMIQUE DES FLUIDES REELS INCOMPRESSIBLES


Dynamique de fluide : Etude d'un milieu fluide en mouvement. Fluide rel

on tiendra compte des effets de viscosit ( 0 ) .

I Les rgimes dcoulement :


Exprience :

Soit un courant deau qui circule dans une conduite section circulaire. On introduit un filet de colorant dans laxe de cette conduite.

Eau
Suivant la vitesse dcoulement de leau, on peut observer les phnomnes suivants :

a/ Vitesse faible -

b/ Vitesse plus leve

c/ Vitesse trs leve

Pour des vitesses faibles, le filet colorant traverse le long de la conduite en position centrale. Pour des vitesses plus leves, le filet colorant se mlange brusquement dans leau aprs avoir parcouru une distance. Pour des vitesses trs leves, le colorant se mlange immdiatement dans leau.

1. Rgime laminaire : (cas a/ ) le fluide scoule en couches cylindriques coaxiales ayant pour axe le centre de la conduite. 2. Rgime turbulent : (cas c/ ) formation de mouvement tourbillonnante dans le fluide. 3. Rgime transitoire : (cas b/ ) cest une transition entre le rgime laminaire et ce lui turbulent.

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Cette exprience a t faite par Reynolds en faisant varier le diamtre de la conduite, la temprature, le dbit, etc, pour des divers fluides. La dtermination du rgime dcoulement est par le calcul dun nombre sans dimension appel nombre de Reynolds (Re) :
Re = avec : D : diamtre de la conduite (en m) u : vitesse moyenne dcoulement ( en m/s) : masse volumique du fluide ( en kg/m3) : coefficient de viscosit dynamique ( en Pa.s) : coefficient de viscosit cinmatique ( en m/s) Si Re < 2000 le rgime est laminaire Si Re > 3000 le rgime est turbulent Si 2000 < Re < 3000 le rgime est transitoire Si Re < 2000 le rgime est laminaire Si Re > 3000 le rgime est turbulent Si 2000 < Re < 3000 le rgime est transitoire D.u. D.u

Remarque : si la section nest pas circulaire, on dfinit le diamtre quivalent ( De) par : De = 4 * section de la conduite le primtre mouill par le fluide

II Thorme de BERNOULLI pour un fluide rel :


Lorsque le fluide est rel, la viscosit est non nulle, alors au cours du dplacement du fluide, les diffrentes couches frottes les unes contre les autres et contre la paroi qui nest pas parfaitement lisse do il y a une perte sous forme de dgagement de chaleur ; cette perte appele perte de charge. La relation de Bernoulli peut scrire sous la forme :

z1 +

v p v1 p1 + = z 2 + 2 + 2 + H 1, 2 2 g .g 2 g .g

H1,2 : cest lensemble des perte de charge entre les points (1) et (2) exprim en hauteur. Les pertes de charge peuvent tre exprim en pression / p1,2 = .g. H1,2
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III Pertes de charge :


Les pertes de charge sont lorigine : Des frottements entre les diffrentes couches de fluide et entre le fluide et la paroi interne de la conduite le long de lcoulement : ce sont les pertes de charge rgulire . De la rsistance lcoulement provoque par les accidents de parcours ( vannes, coudes,etc) ; ce sont les pertes de charge singulires ou localiss . 1. Pertes de charge rgulires : Hr Soit un coulement permanent dun fluide dans une conduite de diamtre D. La perte de charge entre deux points spars dune longueur L est de la forme :

H r =
Avec v : vitesse moyenne du fluide

L v . D 2g

: coefficient de perte de charge rgulire. Pour dterminer le coefficient de perte de charge rgulire , on fait souvent appel des formules empiriques tel que : Si lcoulement est laminaire, nous avons la loi de Poiseuille

64 R

Si lcoulement est turbulent, on a deux cas :

Turbulent lisse R<105 : on a la loi de Blasius :

= 0.316 R 1 / 4 = (100 R) 1 / 4

Turbulent rugueux R>105 : il y a dautres lois tel que la loi de Blench. 2. Pertes de charge singulires : Hs

H r =

L v . D 2g

Avec k : coefficient de perte de charge singulire qui dpend de la gomtrie de la conduite.

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ANNEXE

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EXAMEN
Classe : Matire : Mcanique des fluides Enseignant : Bouajila sofiane Date : Dure : 1,5 heure Document : non autoris

On considre linstallation suivante :

Conduite 1

Conduite 3

Conduite 2 Z5 Z1 Z2 T Z3 P Z4

Cette installation se compose de : Un barrage (altitude du plan deau Z1= 1600 m) Une conduite 1 de section S1 = 100 cm ; altitude de dpart de conduite Z2= 1400 m Une conduite 2 de section S2 = 150 cm daltitude Z3= 400 m Une conduite 3 de section S3 = S1 ; altitude darrive de conduite Z4= 1200 m

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Un rservoir de capacit V = 50 m3 (altitude du plan deau Z5= 1300 m) Une turbine T de puissance utile PT = 15 kW Une pompe P de puissance utile PP = ?

Le temps ncessaire pour le remplissage du rservoir est t = 2 heures On suppose que leau est un fluide parfait de masse volumique = 1000 kg/m3 et on prendre g = 10 m/s.

Questions: 1. Dterminer la rsultante des forces de pression de leau sur le barrage et son point dapplication sachant que la largeur du barrage est l = 40 m. 2. Calculer la pression effective de leau au dpart de la conduite 1. 3. Calculer le dbit volumtrique Q. 4. Calculer la vitesse moyenne de leau lentre du turbine. 5. Calculer la vitesse moyenne de leau lentre du turbine. 6. Dterminer la pression effective de leau dans la conduite 2. 7. Dterminer la puissance utile ncessaire de la pompe pour soulever leau au rservoir. N.B : Tout reprage ncessaire pour le calcul doittre reprsenter sur un schma.

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Cours de mcanique des fluides

MECANIQUE DES FLUIDES

- Gnralits - Dynamique des fluides incompressibles - Viscosit - Pertes de charge - Tension superficielle

GNRALITS Dfinition :

Un fluide peut tre considr comme tant form d'un grand nombre de particules matrielles, trs petites et libres de se dplacer les unes par rapport aux autres. Un fluide est donc un milieu matriel continu, dformable, sans rigidit et qui peut s'couler. Parmi les fluides, on fait souvent la distinction entre liquides et gaz.
Liquides et gaz :

Les liquides et gaz habituellement tudis sont isotropes, mobiles et visqueux. La proprit physique qui permet de faire la diffrence entre les deux est la compressibilit. l'isotropie assure que les proprits sont identiques dans toutes les directions de l'espace. la mobilit fait qu'ils n'ont pas de forme propre et qu'ils prennent la forme du rcipient qui les contient. la viscosit caractrise le fait que tout changement de forme dun fluide rel s'accompagne d'une rsistance (frottements).
Forces de volume et forces de surface : Comme tout problme de mcanique, la rsolution d'un problme de mcanique des fluides passe par la dfinition du systme matriel S, particules de fluide l'intrieur d'une surface ferme limitant S. ce systme on applique les principes et thormes gnraux de mcanique et thermodynamique :

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principe de la conservation de la masse. principe fondamental de la dynamique. principe de la conservation de l'nergie.

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DYNAMIQUE DES FLUIDES INCOMPRESSIBLES DEFINITIONS : Le dbit est le quotient de la quantit de fluide qui traverse une section droite de la conduite par la dure de cet coulement.
a) Le Dbit massique :

Si m est la masse de fluide qui a travers une section droite de la conduite pendant le temps t, par dfinition le dbit massique est : m -1 q = m unit : kg.s t
b) Le Dbit volumique :

Si V est le volume de fluide qui a travers une section droite de la conduite pendant le temps t, par dfinition le dbit volumique est : unit : m3.s-1. q = V V t
c) Relation entre qm et qV

m = d'o : V est donne par la relation : La masse volumique

qm = .q V
Remarques : Les liquides sont incompressibles et peu dilatables (masse volumique constante) ; on parle alors d'coulements iso volumes. Pour les gaz, la masse volumique dpend de la temprature et de la pression. Pour des vitesses faibles (variation de pression limite) et pour des tempratures constantes on retrouve le cas d'un coulement isovolume.
coulements permanents ou stationnaires

Un rgime d'coulement est dit permanent ou stationnaire si les paramtres qui le caractrisent (pression, temprature, vitesse, masse volumique, ...), ont une valeur constante au cours du temps.

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quation de conservation de la masse ou quation de continuit


1) Dfinitions :

Ligne de courant : En rgime stationnaire, on appelle ligne de courant la courbe suivant laquelle se dplace un lment de fluide. Une ligne de courant M est tangente en chacun de ses points au v vecteur vitesse du fluide en ce point. section S1 Tube de courant : Ensemble de lignes filet de courant de courant s'appuyant sur une courbe tube de courant ferme. section S2 Filet de courant : Tube de courant s'appuyant sur un petit lment de surface S. La section de base S du tube ainsi dfinie est suffisamment petite pour que la vitesse du fluide soit la mme en tous ses points (rpartition uniforme).
ligne de courant surface S entourant le point M

2) Conservation du dbit :

Considrons un tube de courant entre deux sections S1 et S1. Pendant l'intervalle de temps t, infiniment petit, la masse m1 de fluide ayant travers la section S1 est la mme que la masse m2 ayant travers la section S2. En rgime stationnaire, le dbit massique est le mme qm1 = qm2 travers toutes les sections droites d'un mme tube de courant. ( = Cte) : qm1 = qm2 Dans le cas d'un coulement isovolume ( qv1 = qv 2 En rgime stationnaire, le dbit volumique est le mme travers toutes les sections droites d'un mme tube de courant
3) Expression du dbit en fonction de la vitesse v :

Le dbit volumique est aussi la quantit de liquide occupant un volume cylindrique de base S et de longueur gale v, correspondant la longueur du trajet effectu pendant l'unit de temps, par une particule de fluide traversant S. Il en rsulte la relation importante : qv = v.S
4) Vitesse moyenne :

En gnral la vitesse v n'est pas constante sur la section S d'un tube de courant ; on dit qu'il existe un profil de vitesse ( cause des forces de frottement). Le
S S vmoy

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dbit massique ou le dbit volumique s'obtient en intgrant la relation prcdente : Dans une section droite S de la canalisation, on appelle vitesse moyenne vm la qV = v moy vitesse telle que : S La vitesse moyenne vmoy apparat comme la vitesse uniforme travers la section S qui assurerait le mme dbit que la rpartition relle des vitesses. Si l'coulement est isovolume, cette vitesse moyenne est inversement proportionnelle l'aire de la section droite. qV = v1moy .S1 = v 2moy .S2 = Cte C'est l'quation de continuit.
v1 S2 = v 2 S1

La vitesse moyenne est d'autant plus grande que la section est

faible.

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Thorme de BERNOULLI
Le phnomne :

Observations : Une balle de ping-pong peut rester en suspension dans un jet d'air inclin. Une feuille de papier est aspire lorsqu'on souffle dessus. Conclusion : La pression d'un fluide diminue lorsque sa vitesse augmente. Thorme de Bernoulli pour un coulement permanent dun fluide parfait incompressible Un fluide parfait est un fluide dont l'coulement se fait sans frottement. On considre un coulement permanent isovolume dun z p1, v1, S1, z1 fluide parfait, entre les sections S1 et S2, entre lesquelles il p2, v2, S2, z2 ny a aucune machine hydraulique, (pas de pompe, ni de turbine). z1 Soit m la masse et V le volume du fluide qui passe travers la section S1 entre les instants t et t+t. Pendant ce z2 temps la mme masse et le mme volume de fluide passe travers la section S2. Tout se passe comme si ce fluide 0 tait pass de la position (1) la position (2). En appliquant le thorme de lnergie cintique ce fluide entre les instants t et t+t (la variation dnergie cintique est gale la somme des travaux des forces extrieures : poids et forces pressantes), on obtient :

v2 2

+ gz + p = Cte
v2 2

p est la pression statique, gz est la pression de pesanteur,

est la pression

cintique. Tous les termes sexpriment en pascal. En divisant tous les termes de la relation prcdente par le produit g, on crit tous les termes dans la dimension d'une hauteur (pressions exprimes en mtres de colonne de fluide). P v2
2g +z+ g = H = Cte

H est la Hauteur totale,

P est la Hauteur de g

Pression, z est la cote,


v2 est la Hauteur cintique, 2g z+ P est la Hauteur g

pizomtrique.

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Cas d'un coulement (1)(2) sans change de travail :

Lorsque, dans un coulement dun fluide parfait, il n'y a aucune machine (ni pompe ni turbine) entre les points (1) et (2) d'une mme ligne de courant, la relation de Bernoulli peut scrire sous l'une ou l'autre des formes suivantes :
1 2 v2 ou 2 v 1 + g( z 2 z1 ) + (p 2 p1 ) = 0 2 (p p1 ) = 0 1 2 2 v 2 v1 + ( z 2 z1 ) + 2 g 2g

Cas d'un coulement (1)(2) avec change dnergie Lorsque le fluide traverse une machine hydraulique, il change de lnergie avec qv cette machine sous forme de travail W pendant une 1 2

dure t. La puissance P change est

P=

W t

Units : P en watt (W), W en joule (J), t en seconde (s). P > 0 si lnergie est reue par le fluide (ex. : pompe) ; P< 0 si lnergie est fournie par le fluide (ex. : turbine). Si le dbit volumique est qv, la relation de Bernoulli scrit alors :
P 1 2 v2 2 v 1 + g( z 2 z1 ) + (p 2 p1 ) = qv 2

pompe

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Application du Thorme de Bernoulli : Tube de pitot : On considre un liquide en coulement permanent dans une canalisation et deux tubes plongeant dans le liquide, l'un dbouchant en A face au courant, et l'autre en B est le long des lignes de courant, les deux extrmits tant la mme hauteur. Au point B, le liquide a la mme vitesse v que dans la canalisation et la pression est la mme que celle du liquide pB = p. En A, point d'arrt, la vitesse est nulle et la pression est pA.

D'aprs le thorme de Bernoulli,


1 pB + v 2 = pA 2

Soit

1 v2 = g h 2

En mesurant la dnivellation h du liquide dans les deux tubes, on peut en dduire la vitesse v d'coulement du fluide.
Phnomne de Venturi : Un conduit de section principale SA subit un tranglement en B o sa section est SB. La vitesse dun fluide augmente dans ltranglement, donc sa pression y diminue : vB > vA pB < pA Le thorme de Bernoulli s'crit ici :
B

1 1 1 2 2 pA + v 2 vB = pC + v C A = pB + 2 2 2

D'aprs l'quation de continuit, v BSB = v A S A = qv et v B > v A donc p A > pB


p A pB = 1 1 1 .( 2 2 ).q2 = k.q2 2 SB S A

La diffrence de pression aux bornes aux extrmits du tube de Venturi est proportionnelle au carr du dbit ; application la mesure des dbits (organes dprimognes). On peut citer aussi la trompe eau, le pulvrisateur...

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coulement d'un liquide contenu dans un rservoir - Thorme de Torricelli Considrons un rservoir muni d'un petit orifice sa base, de section s et une ligne de courant partant de la surface au point (1) et arrivant l'orifice au point (2). En appliquant le thorme de Bernoulli entre les points (1) et (2), v1=0 z1

2 v1 v2 + g z1 + p1 = 2 + g z 2 + p 2 2 2

z z2 s v2

Or p1 = p2 = pression atmosphrique. Et v1<<v2 d'o

jet parabolique

v2 = 2 g z

La vitesse d'coulement est la mme que la vitesse de chute libre entre la surface libre et l'orifice, quelle que soit la masse volumique du liquide.

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VISCOSITE
Le phnomne: Observations: L'eau, l'huile, le miel coulent diffremment : l'eau coule vite, mais avec des tourbillons ; le miel coule lentement, mais de faon bien rgulire. La chute d'un parachutiste se fait vitesse constante, contrairement la loi de la chute libre. La pression d'un liquide rel diminue tout au long d'une canalisation dans laquelle il s'coule, mme si elle est horizontale et de section uniforme, contrairement au thorme de Bernoulli. Conclusion:

Dans un fluide rel, les forces de contact ne sont pas perpendiculaires aux lments de surface sur lesquelles elles s'exercent. La viscosit est due ces frottements qui s'opposent au glissement des couches fluides les unes sur les autres. Les phnomnes dus la viscosit des fluides ne se produisent que lorsque ces fluides sont en mouvement.
Viscosit dynamique - Viscosit cinmatique : Profil des vitesses : Sous l'effet des forces d'interaction entre les molcules de fluide et des forces d'interaction entre les molcules de fluide et celles de la paroi, chaque molcule de fluide ne s'coule pas la mme vitesse. On dit qu'il existe un profil de vitesse. Si on reprsente par un vecteur, la vitesse de chaque particule situe dans une section droite perpendiculaire l'coulement d'ensemble, la courbe lieu des
vmax z+z z v=0 v+v v

extrmits de ces vecteurs reprsente le profil de vitesse. Le mouvement du fluide peut tre considr comme rsultant du glissement des couches de fluide les unes sur les autres. La vitesse de chaque couche est une fonction de la distance z de cette courbe au plan fixe : v = v(z).

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Viscosit dynamique :

Considrons deux couches de fluide contigus distantes de z. La force de frottement F qui s'exerce la surface de sparation de ces deux couches s'oppose au glissement d'une couche sur l'autre. Elle est proportionnelle la diffrence de vitesse des couches soit v, leur surface S et inversement proportionnelle z : est le coefficient de viscosit dynamique du Le facteur de proportionnalit fluide. ] = M.L-1.T-1. [ Dimension :

F = .S.

v z

Unit : Dans le systme international (SI), l'unit de viscosit dynamique est le Pascal seconde (Pas) ou Poiseuille (Pl) : 1 Pas = 1 Pl = 1 kg/ms

Viscosit cinmatique :

et Dans de nombreuses formules apparat le rapport de la viscosit dynamique .de la masse volumique Dimension : [
=

: Ce rapport est appel viscosit cinmatique

] = L2.T-1. Unit : Dans le systme international (SI), l'unit de viscosit n'a pas de nom particulier : (m2/s). Dans le systme CGS (non lgal), l'unit est le Stokes (St) : 1 m2/s = 104 St
Ordre de grandeur ; influence de la temprature
Fluide eau (0 C) eau (20 C) eau (100 C) huile d'olive (20 C) glycrol (20 C) H2 (20 C) O2(20 C)

(Pas)
1,787103 1,002103 0,2818103 100103 1000103 0,86105 1,95105

La viscosit des liquides diminue beaucoup lorsque la temprature augmente. :

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Viscosimtre dOstwald : On mesure la dure d'coulement t d'un volume V de liquide travers un tube capillaire. On montre que la viscosit cinmatique est proportionnelle la dure t. Si on connat la constante de l'appareil (K) fournie par le constructeur : = Kt Si on ne connat pas cette constante, on la dtermine pralablement l'aide de l'eau. Viscosimtre chute de bille ou viscosimtre d'Hoepler : Une bille sphrique tombe lentement dans un tube bien calibr renfermant le liquide visqueux. On mesure la dure t que met la bille pour parcourir une certaine distance. On montre que la viscosit dynamique est proportionnelle la dure t : = Kt Viscosimtre rotatif ou viscosimtre de Couette : Un cylindre plein (A) tourne vitesse constante dans un liquide contenu dans un rcipient cylindrique (B) ; celui-ci, mobile autour de son axe de rvolution, est entran par le liquide. Un ressort, exerant un couple de torsion aprs avoir tourn d'un angle , retient (B) en quilibre. On montre que la viscosit dynamique est proportionnelle l'angle : = K

Applications ; consquences B La propulsion par hlice dun avion ou dun bateau est possible grce la viscosit de lair ou de leau. A cause de sa viscosit, la pression dun fluide rel diminue en scoulant dans une canalisation ; cela ncessite parfois dintroduire des pompes distance rgulire tout au long de la canalisation.

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PERTES DE CHARGE
Le phnomne : Observations: La pression d'un liquide rel diminue tout au long d'une canalisation dans laquelle il s'coule, mme si elle est horizontale et de section uniforme, contrairement au thorme de Bernoulli. La pression d'un fluide rel diminue aprs le passage travers un coude, une vanne ou un rtrcissement. Conclusion Un fluide rel, en mouvement, subit des pertes d'nergie dues aux frottements sur les parois de la canalisation (pertes de charge systmatiques) ou sur les "accidents" de parcours (pertes de charge singulires). Les diffrents rgimes d'coulement : nombre de Reynolds Les expriences ralises par Reynolds (1883) lors de l'coulement d'un liquide dans une conduite cylindrique rectiligne dans laquelle arrive galement un filet de liquide color, ont montr l'existence de deux rgimes d'coulement : Laminaire et turbulent.
filet color

coulement laminaire

coulement turbulent vue instantane

coulement turbulent vue en pose

En utilisant des fluides divers (viscosit diffrente), en faisant varier le dbit et le diamtre de la canalisation, Reynolds a montr que le paramtre qui permettait de dterminer si l'coulement est laminaire ou turbulent est un nombre sans dimension appel nombre de Reynolds et donn par : avec :

Re =

vD

vD Ou Re =

= masse volumique du fluide, v = vitesse moyenne, D = diamtre de la conduite = viscosit dynamique du fluide, = viscosit cinmatique =

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L'exprience montre que :

le rgime est LAMINAIRE si Re < 2000 si 2000 < Re < 3000 le rgime est intermdiaire si Re > 3000 le rgime est TURBULENT

Ces valeurs doivent tre considres comme des ordres de grandeur, le passage d'un type d'coulement un autre se faisant progressivement.
Thorme de Bernoulli appliqu un fluide rel avec pertes de charge : Lors d'un coulement d'un fluide rel il peut y avoir des pertes de charge entre les points (1) et (2) : dans le cas dune installation ne comportant pas de machine hydraulique (pompe ou turbine) on crira la relation de Bernoulli sous la forme :

1 2 v2 2 v 1 + g( z 2 z1 ) + (p 2 p1 ) = p 2
p reprsente lensemble des pertes de charge entre (1) et (2) exprimes en Pa.
Expression des pertes de charge : Influence des diffrentes grandeurs Lorsqu'on considre un fluide rel, les pertes d'nergie spcifiques ou bien comme on les appelle souvent, les pertes de charge dpendent de la forme, des dimensions et de la rugosit de la canalisation, de la vitesse d'coulement et de la viscosit du liquide mais non de la valeur absolue de la pression qui rgne dans le liquide. p = p1 - p2 entre deux points (1) et (2) d'un circuit La diffrence de pression hydraulique a pour origine : Les frottements du fluide sur la paroi interne de la tuyauterie ; on les appelle pertes de charge rgulires ou systmatiques : La rsistance l'coulement provoque par les accidents de parcours (coudes, largissements ou rtrcissement de la section, organes de rglage, etc.) ; ce sont les pertes de charge accidentelles ou singulires. Le problme du calcul de ces pertes de charge met en prsence les principales grandeurs suivantes : Le fluide caractris par : sa masse volumique . sa viscosit cinmatique . Un tuyau caractrise par :

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sa section (forme et dimension) en gnral circulaire (diamtre D). sa longueur L. sa rugosit k (hauteur moyenne des asprits de la paroi). Ces lments sont lis par des grandeurs comme la vitesse moyenne d'coulement v ou le dbit q et le nombre de Reynolds Re qui joue un rle primordial dans le calcul des pertes de charge.
Gn Pertes de charge systmatiques :

Gnralits : Ce genre de perte est caus par le frottement intrieur qui se produit dans les liquides ; il se rencontre dans les tuyaux lisses aussi bien que dans les tuyaux rugueux

Entre deux points spars par une longueur L, dans un tuyau de diamtre D p. exprime sous la forme suivante : apparat une perte de pression

v2 L h = 2g D Perte de charge exprime en mtres de pression (Pa).

v 2 L p = 2 D Diffrence
de colonne de fluide (mCF)

est un coefficient sans dimension appel coefficient de perte de charge linaire. Le calcul des pertes de charge repose entirement sur la dtermination de ce coefficient . Cas de l'coulement laminaire : Re < 2000 Dans ce cas on peut montrer que le coefficient est uniquement fonction du nombre de Reynolds Re ; l'tat de la surface n'intervient pas et donc ne dpend pas de k (hauteur moyenne des asprits du tuyau), ni de la nature de la tuyauterie.

Re =

vD

64 = avec Re

Il est alors immdiat de voir que h est proportionnel la vitesse v et donc au dbit q, ainsi qu' la viscosit cinmatique .

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Loi de Poiseuille : Pour un coulement laminaire, dans une conduite cylindrique horizontale, le dbit volumique d'un fluide est donn par :

r4 qv = (p1 p 2 ) 8l

2r

avec : p1 p2 v 3 1 qv : dbit volumique (m s ), l r : rayon intrieur (m), : viscosit dynamique du fluide (Pas), l : longueur entre les points (1) et (2) (m), p1 et p2 : pression du fluide aux points (1) et (2) (Pa). Cas de l'coulement turbulent : Re > 3000 Les phnomnes d'coulement sont beaucoup plus complexes et la dtermination du coefficient de perte de charge rsulte de mesures exprimentales. C'est ce qui explique la diversit des formules anciennes qui ont t proposes pour sa dtermination. En rgime turbulent l'tat de la surface devient sensible et son influence est d'autant plus grande que le nombre de Reynolds Re est grand. Tous les travaux ont montr l'influence de la rugosit et on s'est attach par la suite chercher la en fonction du nombre de Reynolds Re et de la variation du coefficient rugosit k du tuyau. La formule de Colebrook est actuellement considre comme celle qui traduit le mieux les phnomnes d'coulement en rgime turbulent. Elle est prsente sous la forme suivante:

1 k 2 , 51 = 2 log( + ) 3, 7 D Re
L'utilisation directe de cette formule demanderait, du fait de sa forme implicite, un calcul par approximations successives ; on emploie aussi en pratique des reprsentations graphiques (abaques). Pour simplifier la relation prcdente, on peut chercher savoir si l'coulement est hydrauliquement lisse ou rugueux pour valuer la prdominance des deux termes entre parenthses dans la relation de Colebrook.

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Remarque :

On fait souvent appel des formules empiriques plus simples valables pour des cas particuliers et dans un certain domaine du nombre de Reynolds, par exemple : Formule de Blasius : (pour des tuyaux lisses et Re < 105)

= 0 , 316 Re

0 , 25

Pertes de charge accidentelles : Ainsi que les expriences le montrent, dans beaucoup de cas, les pertes de charge sont peu prs proportionnelles au carr de la vitesse et donc on a adopt la forme suivante d'expression :

v 2 p = K 2 Diffrence
de colonne de fluide (mCF)

v2 h = K 2g Perte de charge exprime en de pression (Pa). mtres

K est appel coefficient de perte de charge singulire (sans dimension). La dtermination de ce coefficient est principalement du domaine de l'exprience.

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Thorme de Bernoulli gnralis : Lors d'un coulement d'un fluide rel entre les points (1) et (2) il peut y avoir des changes d'nergie entre ce fluide et le milieu extrieur : par travail travers une machine, pompe ou turbine ; la puissance change tant P par pertes de charge dues aux frottements du fluide sur les parois ou les accidents de parcours ; la diffrence de pression tant p

Le thorme de Bernoulli s'crit alors sous la forme gnrale :

1 P p 2 v2 2 v 1 + g( z 2 z1 ) + (p 2 p1 ) = 2 qv
avec : P : somme des puissances changes entre le fluide et le milieu extrieur, travers une machine, entre (1) et (2) : P >0 si le fluide reoit de l'nergie de la machine (pompe), P <0 si le fluide fournit de l'nergie la machine (turbine), P = 0 s'il n'y a pas de machine entre (1) et (2). p : somme des pertes de charge entre (1) et (2) :

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TENSION SUPERFICIELLE Le phnomne : Observations : La surface libre de l'eau dans un tube forme un mnisque prs des bords. Les poils d'un pinceau sec se rassemblent lorsqu'ils sont mouills. Une aiguille fine en acier flotte la surface de l'eau. L'eau monte dans un capillaire alors que le mercure descend. Une plaque de verre adhre trs fortement une surface plane lorsque celleci est mouille. Une lame de savon prend une forme telle que sa surface soit minimale. Conclusion : La surface libre dun liquide tend se contracter spontanment de faon acqurir une aire minimale. La surface dun liquide se comporte un peu comme la membrane tendue dun ballon. La force de tension superficielle : Force de tension superficielle applique un solide tir par une lame liquide Considrons un cadre ABCD dont le cot AB, de longueur l, peut D glisser sur DA et CB. Plong initialement dans un liquide (par exemple de l'eau de savon), ce cadre est rempli d'une lame mince liquide. Le liquide tire AB vers DC par une force f sur chaque face C B de la lame, proportionnelle la longueur l, telle que f = l. Pour maintenir AB en quilibre, il faut lui appliquer une force F (qui ne dpend pas de la position de AB) telle que F = 2f ou F = 2l avec F en N , l en m et en Nm1. Dfinition :

A

Dans la relation prcdente, le coefficient s'appelle tension superficielle du liquide. Dimension : [] = M. T-2. Unit : Dans le systme international (SI), l'unit de tension superficielle n'a pas de nom particulier : (Nm1).

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Ordres de grandeur (dans le cas d'interface liquide-air)

(Nm1) 20 C eau ( 20 73103 C eau ( 0 75,6103 C) huile 32103 vgtale thanol 22103 ther 17103 mercure 480103 liquide
Angle de raccordement liquide/solide Une goutte de liquide dpose sur une plaque solide plane et horizontale peut : soit s'taler largement (par exemple de l'eau sur du verre propre) ; dans ce cas, on dit que le liquide mouille parfaitement le solide, et l'angle de raccordement vaut 0, soit former une lentille : si < 90, le liquide mouille imparfaitement le solide (par exemple l'eau sur du verre sale) si > 90, le liquide ne mouille pas le solide (par exemple le mercure sur du verre). Le mme angle de raccordement se retrouve la surface libre d'un liquide prs des bords du rcipient et provoque la formation d'un mnisque dans les tubes. Tube capillaire - loi de Jurin Un tube capillaire (du latin capillus : cheveu) est un tube de petit diamtre intrieur. Lorsqu'on plonge un tube capillaire, ouvert aux deux extrmits, dans un liquide, celui-ci "monte" (si < 90 ) ou "descend" (si > 90 ) dans le tube d'une hauteur h telle que :
h= 2 cos o r g
h r : rayon intrieur du tube capillaire

r : rayon intrieur du tube : masse volumique du liquide g : intensit de la pesanteur : tension superficielle du liquide

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: angle de raccordement liquide/solide


Mesurages de tension superficielle : Mthode du capillaire : On applique la loi de Jurin. On mesure la dnivellation h et connaissant les autres paramtres, on en dduit une valeur de . Mthode de la lame immerge ou de l'anneau immerg : Une lame de platine, parfaitement propre, de longueur L, plonge dans un liquide de tension superficielle , est soutenue par le levier d'une balance de torsion qui permet de mesurer la force F exerce sur la lame (le zro est rgl lorsque la lame est dans l'air). On soulve doucement la lame jusqu' ce qu'elle affleure le liquide (la pousse d'Archimde est alors nulle) et on mesure alors la force F = 2L . On en dduit une valeur de .

l : longueur l

de la lame

La lame peut tre remplace par un anneau de rayon R, soutenu par un dynamomtre. On soulve lentement l'anneau et, au moment de son arrachement de la surface du liquide, on mesure la force F = 4 R . On en dduit une valeur de .

R : rayon de l'anneau

Mthode du stalagmomtre :

Lorsqu'un liquide, de masse volumique , s'coule par un tube fin, le poids des gouttes obtenues est proportionnel la tension superficielle du liquide et au rayon extrieur R du tube : mg = kR On compte le nombre N de gouttes qui s'coulent pour un volume V donn dlimit par deux traits de jauge gravs sur le tube. : N = Vg/(kR) Le stalagmomtre est talonn avec de l'eau pure 20 C : N0 = V0g/(k R0) On obtient : = 0
N0 0 N

Applications: agents tensioactifs Le rle des agents tensioactifs est d'abaisser la valeur de la tension superficielle des liquides dans lesquels ils sont ajouts pour les rendre mouillants, moussants, dtergents, mulsifiants...

ISET de Nabeul

Bouajila sofiane 51

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Annexes Bibliographie :
Mcanique 2 AGATI (Dunod) Mcanique exprimentale des fluides COMOLET (Masson) Mcanique des fluides HANAUER (Breal) Mesure des dbits et vitesses des fluides LEFEBVRE (Masson) Mcanique des fluides (cours et exercices rsolus) MEIER (Masson) Mcanique des fluides applique OUZIAUX (Dunod Universits) Mcanique / Phnomnes vibratoires PRUNET (Dunod) La Mcanique des fluides SALIN (Natan Universits)

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