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DETERMINATION DUN MELANGEUR

AVANT PROPOS Prconiser et dimensionner un type de mlangeur consiste dterminer les paramtres optimums la mise en uvre du procd vis. Cette optimisation seffectue trs souvent sous contraintes, quelles soient de cots, dencombrements ou de limites physiques. Cette dmarche repose sur le choix dun certain nombre de paramtres : Type dagitateurs(s) et positionnement - Mobiles coulement radial - Mobiles coulement axial - Mobiles coulement mixte - Mobiles coulement tangentiel - Mobiles de dispersion / mulsification Gomtrie de la cuve (dimensions, formes) Rotation du Mobile (vitesse, rgime dcoulement) Dure du mlange Conditions physiques imposes (pression, temprature) Ces choix reposent sur le savoir0faire et lexprience de ceux qui sont amens les effectuer et sont, dans bien des cas, rendus encore plus complexes par un certain nombre de facteurs dont nous ne citerons ici que les plus frquents : La nature et la rhologie des produits qui peuvent conduire des expressions compliques dun certain nombre de paramtres, et tout particulirement de leurs volutions respectives en cours de mlange. Cest en particulier le cas pour les fluides non newtoniens (dont la viscosit est fonction de la vitesse de cisaillement) pour lesquels on observe des voltions non linaires de la puissance mise en jeu et du dbit de circulation en fonction de la vitesse de rotation de lagitateur. Cest le cas par exemple des fluides rhofluidifiants (jus de fruit, sang), des fluides seuil ou de Bingham (peintures, vernis, mayonnaises, dentifrices), des fluides rhopaississants (sable mouill, suspension damidon, pte pizza), ou des fluides thixotropes (yahourts). La contrainte de certains paramtres, par exprience ou par raisons conomiques ou technologiques, tels par exemple la vitesse priphrique reconduite dun type de mlangeur un autre, le taux de cisaillement, les vitesses de flux ou de remonte, limite les marges de manuvre de calcul des autres paramtres de mlange. Cest un facteur limitant, mais on peut galement considrer que ces contraintes permettent finalement daboutir un rsultat plus rapidement en minimisant les choix.

tre e un compromis o l lon Dans la pratique, dterminer un agitateur savre tr on dfinit et calcule calcule un paramtre prpondrant lon on vrifie que les autres sont suffisants. et o l

VMI, prconise et met en uvre la mthodologie suivante : Etape 1 ............................................................. Identification du type de mlange raliser

2................................ ............................................... Etape 2 ............................................... Recensement des caractristiques des matriaux mlanger

Etape 3 ........................................... Identification des caractristiques globales des mobiles de mlange

Etape 4 ...................................................................Choix des mobiles mettre en uvre

Etape 5 ................................................. Calcul des diffrents paramtres de mlange (cuve mobiles)

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ETAPE 1 : Identification du type de mlange raliser Mlanges Solide / Liquide - Poudres solubles Dissolution Homognisation - Poudres non solubles Mise et/ou maintien en suspension Homognisation Dispersion Mlanges Liquide / Liquide - Liquides miscibles Mise et/ou maintien en suspension Homognisation Dilution - Liquides non miscibles Emulsion Mlanges visqueux rhologie complexe Mise et/ou maintien en suspension Dissolution Homognisation Dispersion Transfert thermique Broyage

ETAPE 2 : Recensement des caractristiques des matriaux mlanger Liquides Solides Gaz Nature Dbit Pression Solubilit Nature Pourcentage Masse volumique Dimensions et rpartition granulomtrique Vitesse de dcantation Mouillabilit Solubilit Masse volumique Viscosit Pourcentage Temprature initiale et finale Type dcoulement

ETAPE 3 : Identification des caractristiques globales des mobiles de mlange Flux principalement gnr (axial ou radial) Importance de leffet de pompage (fort, moyen, faible) Importance de leffet de cisaillement (fort, moyen, faible) Capacit gnrer des turbulences (forte, moyenne, faible) ZI Nord - 85607 MONTAIGU Cedex - France Tl : 33 (0)2 51 45 35 35 Fax : 33 (0)2 51 06 40 84 http:\www.rayneri.fr - e-mail : comm-rayneri@vmi.fr

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ETAPE 4 : Choix des mobiles mettre en uvre Il convient ici didentifier, parmi la grande varit de mobiles disponibles, celui le mieux adapt au mlange raliser. Ce choix est effectu en fonction :

Des caractristiques intrinsques des mobiles eu gard au type de flux favoriser, en sachant que souvent il convient daboutir un compromis entre type dcoulement (axial, radial, turbulent, ) et effets mcaniques gnrer (circulation, cisaillement, ), Dessais raliss en laboratoire, De critres financiers : choix de meilleur rendement Nq/Np pour minimiser la puissance installe par exemple, De critres fonctionnels : choix du mobile le plus facilement nettoyable par exemple.

Les mobiles dagitation proposs par VMI sont ce jour : 1. Tripale profile 7. Centripte 13. Dliteuse

2.

Tripale profile bidirectionnelle

8. Dfloculeuse

14. Papillon

3.

Quadripale PSVB

9. Sevin oues

15. Dents de scie

4.

Quadripale PSVH

10. Centrifuge

16. Pale ancre

5.

Quadripale PA

11. Centri0dfloculeuse

17. Rotor0stator

6.

Hlice marine

12. Cutting

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Tableau I

Flux Principal

Type de Mobile
Hlice Marine (6) Tripale profile (1) Tripale profile Bi0directionnelle (2) Quadripale PSVB ( 3) Quadripale PA (5) SEVIN oues (9) Centripte (7) Centrifuge (10) Dents de Scie (15) Dfloculeuse (8) Centri0 Dfloculeuse (11) Rotor/Stator fentes larges (17a) Rotor/Stator fentes troites (17b)

Fonction principale
Circulation Homognisation liquides/liquides Dissolution, incorporation charges Dilution/Dissolution Dilution/Dissolution Dissolution/Dispersion Dilution/Dissolution Dissolution Dispersion Dispersion Dispersion Dispersion/Emulsion Dispersion/Emulsion

Nombre de Puissance NP
0.21 0.28 0.34 0.60 0.76 1.22 1 1.95 1.8 2.2 0.4 0.55 1.6 2 2.5 4.5 0.23 0.42 0.34 0.8 1.1 2 2.1 5.9 2.3 6.2

Nombre de Pompage NQ
0.58 0.68 0.84 0.87 1.15 1.2 1 1.73 1 1.73 0.75 0.85 1.1 1.3 3 3.8 0.19 0.31 0.37 0.44 0.67 0.79 0.82 0.9 0.55 0.6

Pouvoir de cisaillement
Trs faible Trs faible Trs faible Trs faible Trs faible Moyen Faible Moyen Fort Fort Fort Trs fort Trs fort

AXIAL

RADIAL

Nota : NP, NQ et pouvoir de cisaillement exprims pour des diamtres quivalents


Le Nombre de Puissance : N = p
P (P : Puissance dagitation ; N 3d 5

: densit ; N : vitesse de rotation ; d :

diamtre du mobile) est le coefficient de traine de lagitateur dans le fluide et reprsente ainsi lexpression de la puissance consomme. Le Nombre de Pompage : N = QP (QP : Dbit de pompage ; N : vitesse de rotation ; d : diamtre du
Q

N d3

mobile) est lexpression adimensionnelle du dbit de pompage de lagitateur. Le Pouvoir de Cisaillement caractrise la capacit du mobile rompre les effets du frottement exerc par deux couches infinitsimales de fluides glissant lune par rapport lautre. On appelle communment cisaillement, la vitesse de cisaillement & = , exprim en s01, qui est une valeur trs difficile mesurer.
PERFORMANCE MOBILES
Pouvoir de cisaillement

V e

Trs Faible

Faible

Moyen

Fort

Trs Fort ROTOR STATOR FE

ROTOR/ STATOR FL 0,5

DISSOLUTION DISPERSION DILUTION DISSOLUTION


CENTRIPETE DEFLOCULEUSE CENTRIFUGE

DISPERSION EMULSION

QUADRIPALE

R endem ent de dbit N q/N p

1,5

TRIPALE BIDIRECTTIONNELLE SEVIN

MAINTIEN EN SUSPENSION HOMOGENEISATION


TRIPALE PROFILEE

2,5

3 MARINE 3,5

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Tableau II
Mlanges Solide / Liquide Poudres Poudres non Solubles Solubles Suspension Homognisation Forte capacit de circulation . . . 1 3 6 . 16 Mlanges Liquide / Liquide Liquides Liquides Miscibles non Miscibles 1 3 6 7 (*) 1 2 . Mlanges visqueux rhologie complexe Transfert thermique

1 3 6 7

(*)

Dissolution Homognisation Dilution

1 2 3

7 10 11

1 3 7 10 8 9 10 11 12 . (**) 13 15 17

Fort pouvoir de cisaillement

Dispersion

Emulsion

8 16

2 8 9 14 . 15 17

(*) Tripale Quadripale Hlice marine Centripte (**) Dfloculeuse / Sevin Centrifuge Dliteuse Centri0dfloculeuse

efficace pour grands volumes faibles vitesses de rotation efficace pour petits et moyens volumes vitesses de rotation moyennes efficace pour grands volumes ncessitant une forte mise en circulation trs efficace pour les dissolutions car bon compromis entre circulation et cisaillement une Sevin assure une meilleure circulation puissance consomme quivalente, en particulier pour les grands volumes trs efficace pour les dissolutions complexes trs efficace pour la mise en suspension des matires compactes trs bon compromis entre la Centrifuge et la Dfloculeuse

ETAPE 5 : Calcul des diffrents paramtres de mlange 1. Diamtre, nombre et vitesse du ou des mobiles de mlange

Ces calculs seffectuent en fonction dun ou plusieurs critres qui sont considrs pour un mlange donn comme paramtres prpondrants : Critres lis lefficacit du mlange 0 vitesse priphrique, 0 taux de recirculation donc dbit de la turbine, 0 temps de mlange. Critres lis la rhologie du produit (plus le produit est visqueux, plus le diamtre du mobile devra tre important et sa vitesse faible) Critres conomiques Aide la slection du rapport Doutil/Dcuve Doutil / Dcuve Produit visqueux* Produit peu visqueux
0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,5 0,9 1 0,2 0,25 0,3 0,5 0,6 0,8

Tableau III

Type de Mobile
Rotor/Stator

Vitesse (t/mn) t/mn)


3000 1500 1500 750 500 250 170 90 60 30 10 200

Hlice ou Turbine Pale ancre ou Papillon

*suivant nombre de mouvements dans la cuve

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Aide la slection de la vitesse priphrique et du taux de recirculation Tableau iV TYPE DE MELANGE
Maintien en suspension, circulation : produit sdimentation lente Maintien en suspension, circulation : produit sdimentation rapide Homognisation liquide/liquide Homognisation liquide/solide Masses volumiques sensiblement gales Dissolution faible concentration : 10 20 % maxi Homognisation liquide/solide Masses volumtriques trs diffrentes Dissolution forte concentration : jusqu' 50 % Dispersion facile produits gonflants Dispersion difficile grande finesse emptage

Vitesse en m/s
0,5 1,5 1,5 2,5 2,5 4 45

Recirculation volume bac/h


50 200 200 300 300 400 400 700

58 8 10 15 20

700 1000 800 1200 1000 1500

Aide la slection du nombre de mobiles dans la cuve Tableau V Viscosit Pa.s


0.001 (eau) <0.1 0.1 10 10 30 30 60 60 100 100 1000 > 1000

Nb de mouvements
1 mouvement 1 ou 2 mouvements 2 mouvements minimum

Hauteur de travail (Nb de fois )


83 32 2 1.5 1.5 1 1 0.8 0.65 0.5

Facteur de dbit K0
1.3 1.2 1 0.8 0.6 0.5 0.35 0.2

2.

Calcul des paramtres caractristiques du mlangeur Grandeurs utilises : - D : diamtre de loutil de mlange (m) - N : vitesse de rotation de loutil (t/s) : masse volumique du fluide (kg/m3) - : viscosit du fluide (Pa.s) - NP0 : Nombre de Puissance nominal - NP : Nombre de Puissance corrig - NQ : Nombre de Pompage - KS : Constante de Metzner0Otto pour calcul de cisaillement - K : indice de consistance (Pa.sn01 ) 0 n : exposant de rhofluidifiance ; K et n tant dtermins par une mesure de viscosit o = K n01 Calcul du Nombre de Reynolds Re Fluides Newtonien : Re = x N x D2/ Fluides non Newtonien : Requivalent = ( x N20n x D2)/K

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Tableau VI Re
1 2 3 4 5 6 7 10 20 30 40 50 70 100 150 200 250 300 500 1000 5000 10000 50000 100000

Calcul du Nombre de Puissance nominale NP0 = f(Re) Valeurs exprimentales de NP0 = f(Re) (NP0 = 1 pour Re = 104) Tripale Profile
/ 59 29,5 23,5 19,1 16,2 14,7 11,2 6,8 5,3 4,4 3,8 3,2 2,7 2,2 1,8 1,6 1,5 1,2 1,1 0,94 1 1,03 1,12

Hlice Marine
100 60 44 36 30 26 23,2 18 10 7,6 6 5,2 4,4 3,6 2,8 2,6 2,2 1,8 1,4 1,2 1 1 0,88 0,84

PA
22,4 13,5 8,8 7,6 6,5 6,2 5,3 4,1 2,8 2,4 1,9 1,8 1,5 1,2 1,2 1,1 1,06 1, 0,95 0,95 1 1 1,06 1,1

Quadripale PSVB
36,2 21 14,3 12,4 10,5 10 8,6 5,7 3,8 3,1 2,8 2,6 2 1,7 1,4 1,1 0,95 0,95 0,86 0,86 0,95 1 1 1,05

PSVH
31,5 19 12,4 11,4 9,5 9 7,6 5,2 3,2 2,7 2,2 2 1,8 1,3 1,2 1,05 0,95 0,95 0,86 0,86 0,95 1 1 1,05

Centripte
53 31 22 18 16 12 11 9,5 6 4,7 4 3,4 2,8 2,3 2 1,8 1,7 1,7 1,5 1,2 1,05 1 0,96 0,95

Dfloculeuse
94 55 39 34 30 24 22 16 10 7,9 7 6 5 4 3 2,5 2,4 2,2 1,8 1,4 1 1 1 1

SEVIN oues
128 77 57 49 41 31 28 23 14 10,5 9 7,7 6,2 5,2 3,8 3,1 2,8 2,6 2,1 1,6 1,05 1 0,97 0,9

Calcul du Nombre de Froude Fr si ncessaire (matrialisation dun vortex) Fr = N2 x D/g (g=9,81 ms02) On considrera quil y aura formation de vortex si Fr , 3 Calcul du Nombre de Puissance corrig NP - si Fr - 1 (pas de vortex), alors NP = NP0 - si Fr , 3 (vortex), alors NP = NP0 x Fry et y = (a Log Re) / b mobiles effet radial : a = 1 b = 40 mobiles effet axial : a = 2,1 b = 18 Calcul de la puissance absorbe Pab (en W) Pabs = NP x x N3 x D5 Calcul du dbit de la turbine Q (en m3/s) Q = NQ x N x D3 Calcul du dbit entrain Qe (qui tient compte de la viscosit du fluide) Qe = Q x K0 (facteur de dbit, voir Tableau V) Calcul du taux de recirculation TRC (en volume / heure) Directement dduit du dbit entrain Qe et du volume V de la cuve Calcul du temps de mlange Tm Tm = K x V/Qe o K est un coefficient exprimental variant de 10 10000 (travaux de Grenville et Co en 1992 ou de Nienow en 1997) Une approche possible si lon ne connat pas K est dutiliser la valeur de K0 (Tableau V), et lon aura : Tm = K0/TRC

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Calcul des vitesses priphriques (VP), vitesses de flux (ou de traverse) (VF), et vitesses de remonte (VR) Vitesse priphrique (en m/s) (vitesse linaire de lextrmit de la turbine) VP = .D.N Vitesse de flux (en m/s) (vitesse linaire du liquide au niveau de la turbine) VF = (4 x NQ x D x N)/ Vitesse de remonte (en m/s) (vitesse linaire ascendante du liquide le long de la paroi de cuve) VR = (4 x Q)/ (Dc2 0 D2) = (VF x D2)/(Dc20 D2) avec Dc = diamtre de cuve

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LEXIQUE DU MELANGE
Bingham

Un fluide dit de Bingham est tel qu'il ne s'coule que si la tension de cisaillement est suprieure un certain seuil 0. Au del de ce seuil, le produit se comporte comme un fluide newtonien, pseudoplastique ou dilatant. Le chocolat, le dentifrice les boues de forage sont des exemples de fluides de Bingham.
Broyage

Le broyage est une opration qui consiste rduire la taille de particules solides, soit dans une phase liquide, soit directement dans la phase sche. Un fluide dit dilatant est tel que sa viscosit apparente augmente avec le gradient de vitesse. Le modle rhologique dfinissant ce fluide est celui d'Ostwald0Dewaele. Le caractre dilatant sera d'autant plus marqu que l'indice de comportement sera lev. Des suspensions aqueuses d'argile, certaines barbotines sont des exemples de fluides dilatants.
Dilution Dilatant

La dilution est le passage d'une solution concentre une solution plus dilue par ajout d'une phase continue compatible avec la solution. Cette opration ncessite une circulation importante du produit.
Dispersion

La dispersion est en mise en contact d'une phase solide divise dans une phase liquide continue, les particules de la phase solide n'tant pas solubles dans la phase liquide. La dissolution est la mise en solution d'une phase solide, soluble dans une phase liquide continue appele solvant. Cette opration demande une bonne circulation.
Emptage Dissolution

emptage est constitu d'une dispersion ou d'une suspension d'une phase solide divise dans une phase llquide,

concentration trs leve qui peut atteindre 75% du produit final. L'mulsion est la mise en contact stable d'une phase disperse discontinue dans une phase dispersante continue, non miscible avec la premire. Cette opration ncessite un degr de cisaillement trs lev de la part du mobile d'agitation. La stabilit de l'mulsion est lie essentiellement la taille des gouttes de la phase disperse, de leur tension superficielle et de leur rpartition dans la phase dispersante.
Endothermique Emulsion

Une raction est dite endothermique lorsqu'elle absorbe de la chaleur. La dissolution d'acide citrique dans l'eau est endothermique.

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Exothermique

Une raction est dite exothermique lorsqu'elle dgage de la chaleur. La dissolution de soude dans l'eau est exothermique.
Froude

Le nombre de Froude est un nombre adimensionnel (sans unit) qui reprsente le rapport des forces d'inertie sur les forces de pesanteur. Il n'a d'effet que lorsque les forces de pesanteur sont sensibles, ce qui est caractris par la formation d'un vortex l'interface du fluide.
Hlice

Une hlice dsigne le terme gnrique pour qualifier un mobile d'agitation qui engendre un coulement principal axial, c'est dire parallle l'arbre d'agitation. Les contraintes de cisaillement sont gnralement faibles. L'homognisation consiste rendre homogne un milieu. Cela signifie que la valeur de la grandeur caractristique (temprature ou concentration par exemple) est identique en tout point du milieu. Cette opration est favorise par une circulation importante du produit. Paramtre de la loi d'Ostwald0Dewaele, l'indice de comportement dfinit le caractre pseudoplastique d'un fluide pour n<1 ou dilatant pour n>1 Pour n=1, la viscosit apparente est indpendante du gradient de vitesse, ce qui dfinit un fluide newtonien. Paramtre de la loi d'Ostwald0Dewaele, l'indice de consistance dfinit la consistance du fluide. Plus cette valeur est leve, plus la viscosit apparente, gradient de vitesse donne, est importante. L'inversion de phase, due des effets mcaniques ou thermiques trop importants, caractrise une mulsion o la phase disperse devient la phase dispersante et rciproquement. Un coulement est laminaire lorsque les couches, ou filets, fluides glissent les unes contre les autres sans se confondre. Il est caractris par un nombre de Reynolds infrieur une valeur limite qui dpend des conditions gomtriques du systme d'agitation. Le transport transversal de quantit de mouvement est uniquement d au transport molculaire.
Mlange Laminaire Inversion de phase Indice de consistance Indice de comportement Homognisation

Le terme de mlange dfinit un systme form de plusieurs espces chimiques qui peuvent tre sous diffrents tats (solide, liquide, gazeux). Pour raliser un mlange dont au moins la phase dispersante est liquide, le mobile d'agitation cr deux actions distinctes : une action de pompage pour assurer un mlange global grande chelle (macromlange) et une action de turbulence ou de cisaillement pour assurer un mlange local petite chelle (micromlange).

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Newton

La loi de Newton exprime la quantit de mouvement transfre travers une surface donne et s'exprime par
d ( mV) dV =S . dt dx

Un fluide est dit newtonien lorsque sa viscosit est constante temprature et pression donnes. La viscosit est indpendante des conditions opratoires (gradient de vitesse, taux de cisaillement, temps, ). Tous les gaz, l'eau, les produits organiques lgers sont des fluides newtoniens. Un fluide est dit non0newtonien lorsque sa viscosit est fonction des conditions opratoires. On distingue notamment les fluides dont la viscosit apparente dpend : 0 du gradient de vitesse (pseudoplastique, dilatant, de Bingham) 0 du gradient de vitesse et de la dure d'application de la contrainte (thixotrope, rhopecte) 0 du gradient de vitesse, de la dure d'application de la contrainte et du module d'lasticit (viscolastique). La loi d'Ostwald0Dewaele, appele aussi loi de puissance, est le modle rhologique utilis pour qualifier le comportement des fluides pseudoplastiques et dilatants. Elle exprime la viscosit apparente comme une fonction du gradient de vitesse par la relation : a = m & n 1 o m et n sont respectivement les indices de consistance et de comportement du fluide. Un fluide dit pseudoplastique est tel que sa viscosit apparente diminue lorsque le gradient de vitesse crot. Le modle rhologique dfinissant ce fluide est celui d'Ostwald0Dewaele. Le caractre pseudoplastique sera d'autant plus marqu que l'indice de comportement sera faible. Les solutions de carbopol, les crmes cosmtiques sont des exemples de fluides pseudoplastiques. Le nombre de Reynolds est un nombre adimensionnel (sans unit) qui reprsente le rapport des forces d'inerties sur les forces de viscosit. Une faible valeur de ce nombre indique la prpondrance du frottement visqueux : c'est le rgime laminaire. Une valeur leve indique la prpondrance du frottement dynamique : c'est le rgime turbulent. Le rhogramme reprsente la courbe d'volution de la contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse appliqu. Il permet de dterminer le comportement rhologique du fluide (newtonien, pseudoplastique, dilatant, thixotrope ou rhopecte) et d'associer ce comportement l'un des modles de rhologie existants.
Rhogramme
contrainte de cisaillement

Newtonien

NonCnewtonien

OstwaldCDewaele

Pseudoplastique

Reynolds

Bingham pseudoplastique newtonien dilatant

gradient de vitesse

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Rhomtre

Le rhomtre est un appareil qui permet de tracer un rhogramme. Il dtermine la viscosit du fluide de faon continue, soit gradient de vitesse constant, soit dans une gamme de gradients de vitesse.
Rhopecte

Un fluide dit rhopecte est tel que sa viscosit apparente augmente lorsque la dure d'application de la contrainte augmente. Une suspension de gypse dans l'eau prsente un caractre rhopecte.
Suspension

Une suspension est une mise en mouvement d'une phase solide divise non soluble dans une phase liquide au sein. Sans agitation, les particules, qui ont gnralement une densit diffrente de la phase liquide, ont tendance, selon le cas, dcanter ou flotter. Un fluide dit thixotrope est tel que sa viscosit apparente diminue lorsque la dure d'application de la contrainte augmente. Les peintures, les encres, les polymres en solution sont gnralement des fluides thixotropes. Une turbine dsigne le terme gnrique d'un mobile d'agitation qui engendre un coulement principal radial, c'est dire perpendiculaire l'axe d'agitation. Les contraintes de cisaillement sont gnralement assez leves, d au fait que les viteses du flux au voisinage proche de la turbine sont trs importantes par rapport aux vitesses du liquide environnant. Un coulement est turbulent lorsque les grandeurs caractrisant les mouvements du fluide sont turbulentes. Les filets fluides n'ont plus d'individualit. Il est caractris par un nombre de Reynolds suprieur une valeur limite qui dpend des conditions gomtriques du systme d'agitation. Le transport molculaire est ngligeable, le transport transversal de quantit de mouvement tant assur par les tourbillons.
Viscolastique Turbulent Turbine Thixotrope

Un fluide dit viscolastique est tel qu'il comprend simultanment des proprits visqueuses (dformation sous l'effet d'une contrainte) et lastiques (retour la forme initiale lorsque la contrainte cesse). De nombreux polymres sont viscolastiques, comme les solutions de polyacrylamide. Un viscosimtre est un appareil qui permet de dterminer la viscosit d'un fluide dans des conditions opratoires donnes. Son fonctionnement est bas le plus souvent sur la mesure du couple rsistant la mise en mouvement d'un solide en contact avec le fluide. Caractristique des fluides non0newtoniens, la viscosit apparente est dfinie comme le rapport entre la tension de cisaillement et le gradient de vitesse.
Viscosit cinmatique Viscosit apparente Viscosimtre

La viscosit cinmatique est dfinie comme le rapport entre la viscosit dynamique et la masse volumique du fluide. Elle s'interprte comme le coefficient de diffusion de la quantit de mouvement.

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DETERMINATION DUN MELANGEUR


Viscosit dynamique

Proprit d'un fluide, la viscosit dynamique, appele plus couramment viscosit, caractrise la rsistance au transfert de quantit de mouvement. Elle reprsente le coefficient de proportionnalit entre la tension de cisaillement tangentielle la vitesse de dplacement, et le gradient de vitesse. A vitesse donne, plus la viscosit est leve, plus la force ncessaire au dplacement est importante. Pour une force applique donne, une augmentation de viscosit se caractrise par une vitesse de dplacement plus faible.

V F plaque entrane y plaque immobile F A V y

par dfinition :

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