EQUIVALENTE MECÁNICO DEL CALOR

OBJETIVO:

Determinar la energía (en Joules) equivalente a 1 caloría

INTRODUCCION:

El valor promedio del trabajo externo o energía intercambiada entre un sistema y sus alrededores,
debido a los intercambios internos de energía que se producen como resultado de colisiones entre
las moléculas del sistema y las moléculas de los alrededores se denomina calor. No se debe
considerar el calor como una forma nueva de energía o una forma diferente de energía. Calor es
sólo un nombre dado a una forma especial de trabajo o de intercambio de energía entre las
partículas de dos sistemas.
El calor Q se considera positivo cuando corresponde a un trabajo externo neto efectuado
sobre el sistema y es negativo si es equivalente a un trabajo externo neto ejercido por el sistema.
En el primer caso se dice que el sistema absorbió calor y en el segundo caso, que el sistema liberó
calor.
La caloría se introdujo en un principio como unidad para medir el calor cuando la
naturaleza de éste era desconocida. Pero la caloría es simplemente otra unidad que mide trabajo y
energía y no calor exclusivamente. Así pues, como calor es energía, se puede medir también en
Joules. Encontrar la equivalencia entre Joules y calorías es el propósito de esta práctica; fue
determinada primero por Joule en una serie de experimentos iniciados en 1843 y con frecuencia se
le ha llamado "equivalente Joule". Es usual denominarlo equivalente mecánico del calor y, el valor
que se usa es de 1 caloría = 4.1840 J.
El calentador de inmersión que se usará en esta práctica trabaja como una resistencia
conectada a una batería que, por un fenómeno denominado "efecto Joule", libera calor.

Cuestionario de pre-laboratorio:
1._) ¿El calor es trabajo o es energía?. Explique

2._) ¿En qué unidades se mide el calor?

3._) ¿Qué es un calentador de inmersión?

4._) Elabore el diseño del experimento (material y procedimiento).

MATERIAL:

Calentador de inmersión
500 ml de agua a temperatura ambiente
termómetro
cronómetro

PROCEDIMIENTO

1) Vierta el agua en el recipiente calentador de agua que contiene el calentador de inmersión,

ciérrelo bien y mida la temperatura inicial con el termómetro que está ubicado en la tapa del
recipiente.
2) Encienda el calentador y el cronómetro.
3) Espere a que la temperatura haya subido unos 5 ºC y tome nota de la temperatura final, el tiempo
transcurrido entre ambas lecturas y la potencia (J/s) del calentador.
4) Repita esta operación con cada posición de la perilla del calentador de inmersión. Las
equivalencias, en watts, de las posiciones son las siguientes: 2 = 250 w; 3 = 500 w; 4 = 750 w; 5 =
1000 w; y así sucesivamente, se sugiere que se comience en la posición 2.
5) Para cada cambio, calcule la cantidad de calor transferida al agua (Q = mc∆T, usando el calor
específico del agua en unidades de cal/gºC).
6) Para cada cambio, calcule la cantidad de calor transferida al agua, sabiendo el tiempo
transcurrido y la potencia del calentador.
7) Elabore una gráfica de la cantidad de calor en calorías vs la cantidad de calor en Joules. Realice
una aproximación por mínimos cuadrados y obtenga la pendiente. A partir de estos datos obtenga
el equivalente mecánico del calor, es decir, la cantidad de Joules que son equivalentes a 1 caloría
de energía calorífica.

Cuestionario:
1.-) Compare su resultado para el equivalente mecánico del calor con el valor aceptado de 4.186
joules/caloría. Calcule el error relativo de su valor.

2.-) Discuta las razones por las cuales el valor obtenido por Ud. difiere del valor aceptado, ¿fue
menor o mayor?, ¿podría explicar por qué resultó de uno u otro modo?.

3.-) ¿Cuántas calorías de calor se llevarían 200 ml de agua a 20ºC para calentarla hasta 80ºC?.
¿Cuánto tiempo tomaría calentar el agua si se usa un calentador de 50 watts de potencia?. Muestre
sus cálculos.

Referencias:
SOKOLOFF,D.,LAWS,P & THORNTON,R. "Real Time Physics: Heat and
Thermodynamics",1997.
ALONSO & FINN. "Fundamental University Physics: Mechanics and Thermodynamics (Vol I)",
Addison-Wesley, 2º ed., 1980.

PRÁCTICA Nº 1:

CAMBIOS DE FASE

OBJETIVO: Estudiar el fenómeno de trasferencia de calor en los procesos de fundido y

evaporación del agua. Calcular el calor latente de vaporización del agua.

INTRODUCCIÓN: Los procesos en los que una sustancia cambia de estado (tales como fusión,
evaporación, condensación, etc...), se llaman cambios o transiciones de fase. Cada estado de la
materia está determinado por su propio conjunto de características de presión y temperatura y
requiere de adición o sustracción de calor para habilitarlo a pasar de un estado a otro. La figura 1
muestra una relación de los términos usados para describir los diferentes cambios de fase.
Por ejemplo, para fundir un sólido, primero debemos suministrar suficiente calor para
incrementar la agitación térmica de los átomos que forman la red cristalina, y así elevar la
temperatura hasta llegar al punto de fusión. Luego debemos seguir suministrando calor para romper
la red cristalina y así fundir el sólido. La primera parte del calor sirve para incrementar la energía
cinética de los átomos y la segunda se necesita para romper las fuerzas de enlace que mantienen a
los átomos unidos, darles un grado de libertad mayor y así incrementar su energía potencial. La
temperatura aumenta a razón constante durante el transcurso del suministro de la primera parte de
calor y la temperatura permanece constante mientras el sólido se funde.
Se revierte el proceso de fundición cuando permitimos que un líquido a temperatura
ambiente se enfríe hasta llegar a su punto de congelamiento y se solidifica. El líquido libera energía
al medio ambiente, parte de ésta debido a la reducción en la energía cinética y el resto al
decremento en la energía potencial. En este cambio de fase también se observa que la temperatura
permanece constante. Condiciones similares se aplican a la evaporación de un líquido y al proceso
inverso.
La cantidad de calor requerida para evaporar (o vaporizar) un gramo de una sustancia se
llama el calor latente de vaporización de dicha sustancia.

Cuestionario de pre-laboratorio:
1.-) ¿Qué es un cambio de fase?
2.-) Investigue los puntos de fundición y evaporación del agua.
3.-) Investigue las razones por las cuales los puntos de ebullición y fundición pueden variar.
4.-) ¿A qué se le denomina equilibrio de fase?
5.-) ¿Qué es calor latente?
6._) Investigue el valor del calor latente del agua.
7.-) Elabore el diseño experimental de la práctica ( material, dibujo o esquema, procedimiento)

Material:
un vaso con suficiente hielo picado en trocitos
fuente de calor
termómetro
agua
contenedor para el agua
vaso de metal
balanza de precisión
cilindro graduado

Procedimiento:
Parte I:
1) Añade una cantidad conocida de agua a temperatura ambiente al contenedor.
2) La cantidad de hielo debe ser aproximadamente igual a dos o tres veces el volumen de la
cantidad de agua, séquelo con una toalla de modo de eliminar cualquier gota de agua líquida
presente y añádalo inmediatamente al contenedor con el agua.
3) Mueva vigorosamente la mezcla con el termómetro y continúe haciéndolo durante todo el
experimento.
4) Mida la temperatura inicial de la mezcla de hielo y agua y observe qué sucede con la
temperatura.
5) Cuando la temperatura permanezca constante, vacíe inmediatamente el agua en un cilindro
graduado, el agua líquida solamente, el hielo no.
6) Determine cuánto hielo se derritió.
7) Repita los pasos anteriores para 2 cantidades distintas de agua a temperatura ambiente.
Cuestionario:
1) Para cada experimento calcule el calor perdido por el agua a temperatura ambiente y el calor
ganado por el hielo.
2) Trace una gráfica del calor ganado por el hielo versus la masa de hielo derretida. Realice una
aproximación por mínimos cuadrados. ¿Qué interpretación se le da a la pendiente?
Parte II:
1) Determine la masa del vaso del metal y su capacidad calorífica. Añada una cantidad conocida
de agua a temperatura ambiente.
2) Mida la temperatura inicial del agua.
3) Caliente el vaso con agua por 5 minutos aproximadamente (si usa una parrilla eléctrica o un
calentador de inmersión, déjelo encendido, dentro de otro vaso con agua en el caso del calentador
de inmersión, por varios minutos). Grafique la temperatura versus el tiempo, tomando la
temperatura cada 20 segundos. Anote la temperatura de ebullición del agua.
4) Vierta el contenido del vaso en un cilindro graduado y determine la masa de agua que se
vaporizó.

Cuestionario:
1) Calcule la cantidad de calor proporcionado al sistema vaso-agua.
2) Calcule la cantidad de calor empleada para elevar la temperatura del agua hasta su punto de
ebullición. Explique.
3) Calcule la cantidad de calor utilizado para vaporizar el agua. Explique
4) De acuerdo a su experimento, ¿cuánta cantidad de calor se requiere para vaporizar un gramo de
agua?. Explique.

Referencias:
SOKOLOFF,D.,LAWS,P & THORNTON,R. "Real Time Physics: Heat and
Thermodynamics",1997.
McDermott,Lillian. "Physics by inquiry". Vol I. John Wiley &sons, N.Y.,1996.

APUNTES

TERMODINÁMICA._ Es una ciencia experimental basada en un pequeño número de

principios que son generalizaciones tomadas de la experiencia. Se refiere sólo a propiedades
macroscópicas de la materia. Nos proporciona relaciones entre las propiedades físicas de cualquier
sistema una vez que se realizan ciertas mediciones.
La teoría cinética y la termodinámica estadística nos permiten calcular las magnitudes de
estas propiedades en aquellos sistemas cuyos estados energéticos se pueden determinar.
La teoría cinética aplica las leyes de la mecánica a las moléculas individuales de un
sistema y nos permite, por ejemplo, calcular el valor numérico del calor específico de un gas y
comprender las propiedades de los gases en función de la ley de fuerzas entre las moléculas
individuales.
La termodinámica estadística valora consideraciones estadísticas para determinar la
distribución de grandes conjuntos de moléculas que constituyen una porción macroscópica de la
materia.
Un sistema termodinámico es cierta porción del universo incluída dentro de una superficie
cerrada llamada límite del sistema. Este límite puede ser real (como la superficie interior de un
tanque que contiene gas) o imaginario (como el límite de cierta masa del líquido que circula a lo
largo de una tubería cuyo progreso se sigue mentalmente).
Existen distintos tipos de sistemas:
a) Sistema aislado: Si no se produce intercambio alguno de energía con el entorno.
b) Sistema cerrado: Si la materia no cruza los límites.
c) Sistema abierto: Si se produce intercambio de materia entre el sistema y el medio
ambiente.
 Se llama universo al conjunto del sistema más el entorno (también llamdo medio ambiente
o medio exterior).
Un estado queda determinado por los valores de ciertas magnitudes medibles
experimentalmente llamadas propiedades o variables de estado. ejemplo de propiedades son
temperatura, presión, volumen, polarización de un dieléctrico, área superficial de un líquido,
imanación de un cuerpo magnético.
Las propiedades se pueden clasificar en extensivas e intensivas:
1) Propiedades extensivas: Son proporcionales a la masa del sistema. Ejemplos:
volumen total, energía total.
2) Propiedades intensivas: Son independientes de la masa. Ejemplos: temperatura,
presión, densidad.

Ejercicio: Determine si las siguientes son propiedades extensivas o intensivas.

a) Momento magnético de un gas.
b) Longitud de un alambre
c) Tensión superficial de una película de aceite.

Respuestas._ (a) Extensiva, (b) Extensiva, (c) Intensiva.

Valor específico: El valor específico de una propiedad extensiva se define como el

cociente del valor de la propiedad por la masa del sistema, es decir, su valor por unidad de masa.
La convención es usar letras mayúsculas para las propiedades extensivas y letras minúsculas para
los valores específicos correspondientes. Por ejemplo, sea V el volumen total, definimos v=V/m
como el volumen específico.
Todo valor específico correspondiente a una propiedad extensiva es una propiedad
intensiva puesto que es independiente de la masa.
Valor molar específico: Es la razón de una propiedad extensiva al número de moles de un
sistema. Por ejemplo, el volumen molar específico se define como v = V/n, donde n es el número
de moles.
No hay posibilidad de confusión entre los dos valores específicos puesto que la ecuación
donde se maneje así lo especificará y, si no lo hace, significa que se cumple (la ecuación) igual para
ambos valores específicos.
La Bomba de Calor:

La bomba de calor es el sistema diseñado para proveer de una útil calefacción o su

inverso que es la refrigeración.
Su funcionamiento es el mismo funcionamiento para ambos procesos. La bomba de calor
transfiere calor de un lugar a baja temperatura a un lugar de alta temperatura que es al
cual se le quiere calentar. En temporadas de calor, un líquido refrigerante, como el Freón
es bombeado dentro de una espiral que se encuentra fuera del área que quiere ser
calentada. El refrigerante se encuentra frío, así que absorbe calor del aire exterior, la
tierra, u otro medio. Después fluye a un compresor, el cual eleva su temperatura y su
presión volviéndolo vapor antes fluye aun serpentín interior. Ahí el calor es radiado hacia
el cuarto o cualquier espacio que quiere ser calentado. El refrigerante una vez que cedió
gran parte de su calor, pasa por una válvula donde su presión y temperatura son
equilibradas (baja) y nuevamente es bombeada al serpentín exterior para continuar el
ciclo.
El proceso se muestra en el siguiente Diagrama:

Qc = Mc (Tsc -tes)

Valvula de W
Expansion Compresor

Qei= Ke Se ∆Te W+Q=H2-H1

Qee= M C (te - ts) W = H2-H1

Evaporador

Para que sea un aire acondicionado se cuentan con unas válvulas que invierten el proceso
(flujo), así que el refrigerante toma el calor de adentro de la habitación y lo descarga en el
exterior. Al igual que los hornos, la mayoría de las bombas de calor son controladas por
medio de termostatos.

Ya que la mayoría de las bombas de calor utilizan aire del ambiente como fuente de calor,
y a veces este es muy bajo como las temperaturas invernales de regiones del norte donde
frecuentemente son bajo cero, esto hace difícil elevar la temperatura y la presión del
refrigerante. Los sistemas de bomba de calor son usados a gran escala, no solamente en
residencias, sino también en edificios comerciales y escuelas.

MÁQUINA TERMOELECTRICA

OBJETIVOS: 1) Estudiar la Segunda Ley de la Termodinámica.

2) Comprender el concepto de entropía.

INTRODUCCIÓN:
Para convertir calor en energía mecánica nuevamente se necesita alguna forma de
máquina de calor, como la turbina de vapor, por ejemplo. Otros ejemplos de máquinas de
calor son: El motor de gasolina, la máquina de propulsión e incluso el cuerpo humano, en
el sentido de que usamos la energía obtenida del alimento y con ella efectuamos trabajo.
Pero no todo el calor puede convertirse en energía mecánica, hay muchas pérdidas,
principalmente en fricción. Ninguna máquina puede convertir calor en energía mecánica
con una eficiencia del 100%. La locomotora de vapor, por ejemplo, tiene un aeficiencia de,
a lo sumo, 12 % y una turbina de vapor 35%. La imposibilidad de alcanzar una conversión
perfecta de energía es lo que se conoce como la seguna ley de la termodinámica.
Enunciemos esta forma práctica de la segunda ley como sigue: "La energía calorífica no
puede transformarse completamente en trabajo mecánico (y a la inversa) en un proceso
cíclico. Un proceso cíclico significa que una máquina pasa por un ciclo de procesos que la
reintegran a su estado original, de modo que un ciclo de repetición pueda mantener una
producción constante de trabajo.
Cuestionario de pre-laboratorio:
1._) Enuncie y explique la segunda ley de la termodinámica
2._) Explique el concepto de entropía.
3.-) ¿En qué consiste el efecto Seebeck?
4.-) ¿En qué consiste el efecto Peltier?
Material:
convertidor termoeléctrico
2 contenedores , uno con agua caliente y otro con agua fría
fuente de poder DC con capacidad para 5V y 3A
cables correspondientes
hielo
hielo seco

Procedimiento: El convertidor termoeléctrico posee un interruptor en la parte superior

izquierda, si se encuentra en la posición A, se generará energía mecánica a partir de una
diferencia de temperaturas y si está en B, se generará una diferencia de temperaturas a
partir del movimiento del ventilador, generado éste a través de la fuente de poder.

PRECAUCION: Los brazos de la máquina termoeléctrica nunca deben de exceder los 135
ºC, porque este es el punto de fusión de la soldadura que mantiene unidos los elementos de
los brazos de la máquina.
ACTIVIDAD 1:
1.-) Con el interruptor en la posición A, coloque un brazo del convertidor termoeléctrico
en agua caliente (unos 80ºC) y el otro en agua fría (unos 30ºC). Observe qué sucede con el
ventilador. A este fenómeno se le denomina efecto Seebeck.
2.-) Mezcle el agua contenida en ambos contenedores y repita la operación. Observe qué
sucede con el ventilador.
3.-) En un contenedor coloque agua a temperatura ambiente y en el otro, hielo seco, repita
la operación. Observe qué sucede con el ventilador.
4.-) Repita la operación con diferentes temperaturas, varíe la diferencia de temperaturas y
observe la velocidad de giro del ventilador.

ACTIVIDAD 2:
1.-) Con el interruptor en la posición B, pase una corriente de 3A a 5V a través del
convertidor termoeléctrico. Sumerja cada brazo de la máquina termoeléctrica en vasos con
agua a la misma temperatura (ambiente). Observe qué sucede con los brazos del
convertidor.
PRECAUCIONES: NO EXCEDA DE 8V
NO PASE ENERGÍA POR MÁS DE DOS MINUTOS A
TRAVÉS DEL CONVERTIDOR.
2.-) Monitoree las temperaturas en cada vaso (cada 30 segundos) y realiza las gráficas de
Temperatura contra tiempo.
3.-) Al terminar el monitoreo, coloque el interruptor en la posición A y observe qué sucede
con el ventilador.

Cuestionario:
1.-) ¿A partir de qué diferencia de temperaturas entre el agua de los contenedores gira el
ventilador?
2.-) En la actividad 1, ¿cuál es el cambio en entropía del agua caliente?, ¿cuál el del agua
fría? (no olvide especificar el signo), ¿cómo son, entre sí, estas dos entropías?, ¿cuál es
mayor?.
3.-) En base a lo contestado en la pregunta (3), ¿cuál es la relación entre el calor cedido
por el agua caliente y el absorbido por el agua fría?, cuando el agua se mezcla, ambas
temperaturas son iguales, si el ventilador se moviera, ¿violaría ésto la segunda ley de la
termodinámica?.
4.-) ¿Cómo se le llama al fenómeno observado en la actividad 2? Descríbalo ampliamente.
5.-) Describa ampliamente el efecto Seebeck, observado en la actividad 1.