UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL (07.3)
DEPARTAMENTO ACADMICO DE ANLISIS Y DISEO DE PROCESOS

SYLLABUS DEL CURSO

ESTADSTICA APLICADA
(Cdigo Q01029)

SEMESTRE ACADMICO: 2014 - 0

CONTENIDO:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. SUMILLA OBJETIVOS PERSONAL DOCENTE METODOLOGA ORGANIZACIN SISTEMA DE EVALUACIN BIBLIOGRAFA PROGRAMA CALENDARIZADO

Ciudad Universitaria, 08 de Enero del 2014

1. SUMILLA La asignatura de Estadstica Aplicada pertenece al rea de formacin general siendo de carcter terico-prctico. Se propone desarrollar competencias mediante la utilizacin correcta de los conceptos y las tcnicas bsicas de la estadstica descriptiva y estadstica inferencial. Abarca los siguientes aspectos: estadstica descriptiva, probabilidades, funciones de distribucin, mtodos y distribuciones de muestreo, prueba de hiptesis, herramientas de control de la calidad, anlisis de correlacin y anlisis de regresin. 2. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL: Proporcionar al estudiante los criterios y herramientas analticas y habilidades necesarias para utilizarlos en la toma, anlisis y procesamiento de datos; para que posteriormente se apliquen en el entendimiento, manejo y control de los procesos agroindustriales. OBJETIVOS ESPECFICOS: Lograr que el estudiante tenga una visin clara de la utilidad de las diferentes tcnicas estadsticas en el desempeo de su profesin. Instruir al estudiante en el manejo y procesamiento de datos obtenidos de las operaciones de los procesos industriales. Capacitar al estudiante en el manejo de las herramientas de control de calidad. Adiestrar al estudiante en el anlisis de regresin y correlacin para el modelamiento y confiabilidad de operaciones de los procesos agroindustriales. 3. PERSONAL DOCENTE Profesor del curso : Ing. Jos Manuel Garca Pantigozo

4. METODOLOGA DE LA ENSEANZA El curso se desarrollar en forma terico-prctica a travs del siguiente mtodo de enseanza: exposiciones tericas dialogadas a cargo del docente, con participacin activa de los alumnos en el desarrollo de los ejercicios y problemas que se planteen. 5. ORGANIZACIN 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. Duracin del curso Fecha de inicio Fecha de trmino Nmero de crditos Requisito Nmero de horas Teora Seminario : : : : : : : : 2 Ocho (8) semanas. 08 de Enero del 2014 04 de Marzo del 2014 Cinco (5) Matemtica III Doce (12) horas semanales Ocho (08) horas semanales Cuatro (04) horas semanales

6. SISTEMA DE EVALUACIN Se tomarn dos (02) exmenes parciales y una nota de trabajos.

Promedio Final
Donde:

E1 E 2 T 3

E1 = Primer examen parcial. E2 = Segundo examen parcial. T = Nota promedio de trabajos (problemas). Se tomar un examen sustitutorio (sustituye a uno de los exmenes parciales). 7. BIBLIOGRAFIA 7.1 LIBROS DE CONSULTA Barreno, Ema et al, Estadstica Aplicada, Edit. U. de Lima, Edicin 2013 Besterfield, Dale H, Control de Calidad , Edit. Prentice Hall, 8va Edicin. Cordova Z., Manuel, Estadstica Descriptiva e Inferencial, Edit. Mahesa Feigembaum, Armand V. Control Total de la Calidad, Edit. McGraw-Hill. Garca P., Jos M., Separata de Estadstica Aplicada. Gmez, Doris et al Estadstica Descriptiva Edit. CEPREDIM, Edicin 2006. Gmez., Doris et al Introduccin a la Inferencia Estadstica, Edit. CEPREDIM Lawson, J et al Estrategias Experimentales para el Mejoramiento de la Calidad en la Industria, Grupo Editorial Iberoamrica, 1era Edicin 1992. Levine, David et al, Estadstica, Edit. Pearson Prentice Hall, 1era Edicin 2006 Mason, Robert D. Estadstica, 7Edicion 1995, Edit. Alfa Omega. Triola , Mario, "Estadstica", Edit. Pearson Educacin, 9na Edicin 2006. Walpole, Ronal et al, "Probabilidad y Estadstica para Ingenieros, Edit. Prentice Hall, 6ta Edicin 1999. 7.2 DIRECCIONES ELECTRONICA http://www.scribd.com/calidadglobal http://www.slideshare.net/calidonauta http://www.authorstream.com/tag/Pantigozo http://www.galeon.com/estadisticaplicada 8. PROGRAMA CALENDARIZADO PRIMERA SEMANA: ESTADSTICA DESCRIPTIVA I Definicin. Frecuencias Acumuladas y Relativas. Histogramas de Frecuencias. Polgonos de Frecuencia. Curvas de Frecuencia. Aplicaciones. SEGUNDA SEMANA: ESTADSTICA DESCRIPTIVA II Medidas de Tendencia Central. Medidas de Dispersin. Medidas de Asimetra. Aplicaciones.

TERCERA SEMANA: PROBABILIDADES Conceptos Probabilsticos: Introduccin a la Probabilidad. Reglas de Adicin. Reglas de Multiplicacin. Diagrama de rbol. Teorema de Bayes. Principios de Multiplicacin, Permutacin y Combinacin. Aplicaciones. Distribuciones de Probabilidad: Panorama general. Variables aleatorias y sus funciones de probabilidad. Distribucin de probabilidad binomial. Media, varianza y desviacin estndar para la distribucin de probabilidad binomial. Distribucin de Poisson. Distribucin hipergeomtrica. Aplicaciones. Distribucin Normal y Estndar Normal Caractersticas de una distribucin probabilstica normal. Familia de distribuciones probabilsticas normales. reas bajo la curva. Distribucin probabilstica normal estndar. Aplicaciones. CUARTA SEMANA: DISTRIBUCION DE MUESTREO Y PRUEBA DE HIPOTES Distribuciones de Muestreo: Mtodos de muestreo. Error de muestreo. Distribucin muestral de medias. Teorema de lmite central. Estimaciones puntuales y de media. Error estndar de la media. Elaboracin de intervalos de confianza. Factor de correccin para poblacin finita. Seleccin del tamao de la muestra. Tamao de muestra para proporciones. Aplicaciones. Prueba de Hiptesis: Definicin. Clases de Hiptesis. Tipos de prueba. Tipos de Errores. Prueba de hiptesis para los parmetros. Funciones potencia y caracterstica de operacin. Prueba de bondad de ajuste. Prueba de independencia. Aplicaciones. 1ER EXAMEN Y SOLUCIONARIO QUINTA SEMANA: DISTRIBUCIONES CONTINUAS Distribucin t-Student: Caractersticas de la distribucin de Student. Prueba para la media poblacional. Prueba de hiptesis para observaciones por pares. Aplicaciones. Distribucin F: Nocin general de ANOVA. Consideraciones en que se basa la prueba ANOVA. Procedimiento de anlisis de variancia. ANOVA en dos sentidos. Aplicaciones. Distribucin Chi Cuadrado: Prueba de bondad de ajuste de X2 para frecuencias esperadas iguales y desiguales. Limitaciones de la X2. Anlisis de tablas de contingencia. Aplicaciones. SEXTA SEMANA: HERRAMIENTAS DE CONTROL DE CALIDAD Introduccin. Diagrama de flujo. Brainstorming. Hoja de control. Histograma. Diagrama de Pareto. Diagrama de Ishikawa. Estratificacin. Diagrama de dispersin. Grficas de control por variables. Capacidad de Procesos. Grficas de control por atributos. Aplicaciones. SEPTIMA SEMANA: MUESTREO DE ACEPTACION Conceptos fundamentales. Aspectos estadsticos. Diseo de plan de muestreo. Planes de muestreo de aceptacin de lote por lotes para atributos. Aplicaciones. OCTAVA SEMANA: ANLISIS DE REGRESIN Definiciones bsicas. Tipos de relaciones. Tipos de modelos de regresin. Anlisis de regresin lineal. Anlisis de regresin lineal mltiple. Aplicaciones. 2DO EXAMEN Y SOLUCIONARIO 4