Metabolismo Microbiano

Produo de Energia e Biossntese Diversidade Microbiana

Produo de energia
Requerimentos de energia:
Sntese dos componentes celulares: parede, membrana, etc. sntese de enzimas, cidos nuclicos, polissacardeos, fosfolipdios reparos e manuteno da clula crescimento e multiplicao acumulao de nutrientes e excreo de produtos indesejveis motilidade

energia retirada de molculas qumicas

energia proveniente da luz

Diversidade Metablica Microbiana

(classificao nutricional)

Compostos que armazenam energia

Mais importante nos seres vivos

Produo de ATP pelos Micro-organismos

FOSFORILAO EM NVEL DE SUBSTRATO:
O grupo fosfato de um composto qumico removido e adicionado diretamente ao ADP

O grupo fosfato adicionado a algum intermedirio tornando-se de alta energia que pode ser transferido ao ADP.

Reaes OXI-RED internamente balanceadas: alguns tomos do substrato tornam-se mais oxidados, enquanto outros mais reduzidos

Produo de ATP pelos Micro-organismos

FOSFORILAO OXIDATIVA:
A energia liberada pela oxidao de compostos qumicos utilizada na sntese de ATP
A Fosforilao oxidativa envolve uma cadeia de transporte de eltrons (CTE srie de reaes integradas): sistema O/R: prximo membro do sistema tem maior capacidade para receber eltrons doador (O/R)1 (O/R)2 (O/R)3 (O/R)4 aceptor

Produo de ATP pelos Micro-organismos

FOTOFOSFORILAO:
A energia da luz utilizada para a sntese de ATP
Organizao do complexos proticos na membrana fotossinttica de uma bactria fototrfica. O gradiente de prtons gerado pela luz utilizado na sntese de ATP, catalisada pela ATP sintase.

Vias de degradao de nutrientes para produo energia

Vias de degradao de nutrientes para produo energia (metabolismo primrio)

Vias catablicas
Gliclise (imp: formao do Piruvato)

Fermentao Respirao aerbia Respirao anaerbia

Todas as vias tambm fornecem precursores para a biossntese

O Piruvato pode seguir 3 rotas metablicas:

organismos aerbicos RESPIRAO AERBICA
Piruvato oxidado, perdendo CO2; Acetil CoA - ciclo do cido ctrico - ento totalmente oxidado a CO2; Os eltrons originados so passados para o O2 - cadeia transportadora formando H2O. A energia liberada nas reaes de transferncia de eltrons permite a sntese de ATP nas mitocndrias.

organismos anaerbicos: possuem 2 rotas

Reduo do piruvato a lactato atravs da fermentao do cido ltico. Metabolismo do piruvato, tendo como produto o etanol (fermentao alcolica)

Respirao Aerbia
reaes de oxidao e reduo em presena de um aceptor de eltrons (OXIGNIO) A molcula inteira do substrato oxidada alto potencial de energia grande quantidade de ATP gerada
Gliclise CK CR ATP

Respirao Anaerbia
aceptor final de eltrons diferente do O2 oxidao de substratos orgnicos ou inorgnicos: NITRATOS, SULFATOS E CARBONATOS
C6H12O6 + 12 NO3- 6CO2 + 6H2O + 12NO2 2 lactato + SO4= + 4H+ 2 acetato + 2CO2 + S= + H2O
Rendimento: mais baixo que a respirao aerbica, somente uma parte do CK funciona sob condies anaerbias e nem todos os transportadores participam da cadeia.

A respirao anaerbia restrita, exclusividade dos procariotos, s ocorre em ambientes onde o oxignio escasso ou nulo, como nos sedimentos marinhos e lacustres ou prximo de nascentes hidrotermais submarinas.

Respirao Anaerbica
Pseudomonas e Bacillus: podem utilizar o on nitrato (NO-3) como aceptor final de eltrons. O on nitrato reduzido a on nitrito (NO2-), oxido nitroso (N2O) ou gs nitrognio (N2).
Desulfovibrio e Desulfotomaculum: utilizam sulfatos (SO42-) como aceptor final de eltrons; oxidao por ex de sulfeto de hidrognio (H2S). Bactrias metanognicas: utilizam carbonato (CO32-) para formar metano (CH4).

Nenhum desses aceptores so eletropositivos quanto o O2/H2O.

Assim, menos energia liberada.

Em contrapartida, o uso desses aceptores alternativos permitem os micro-organismos respirarem na ausncia de O2, com grande importncia ecolgica.

FERMENTAO
1- CONCEITO BIOQUMICO: degradao anaerbia de

compostos orgnicos (glicose), atravs de processos que

independem de outras vias, por serem capazes de regenerar as coenzimas que so utilizadas para a

produo de ATP
2- CONCEITO BIOTECNOLGICO: processo de obteno de

um produto de origem microbiana atravs de um processo controlado

Fermentao Homoltica: somente produo de cido ltico ou Fermentao Heteroltica: mais produtos alm de cido ltico

Fermentao Alcolica

Fermentao Lctica

COMPARAO ENTRE RESPIRAO AERBICA,

ANAERBICA E FERMENTAO
Processos de Produo de Energia Condies de Crescimento Aceptor Final de Hidrognio (eltrons) Tipo de Fosforilao Utilizada para Gerar ATP Molculas de ATP Produzidas por Molcula de Glicose

Respirao Aerbica

Aerbica

Oxignio molecular

Em nvel de substrato e Oxidativa Em nvel de substrato e Oxidativa

36 ou 38

Respirao Anaerbica

Anaerbica

Geralmente uma substncia inorgnica (NO3SO42-)

Varivel (menor que 38 mas maior que 2)

Fermentao

Aerbica ou Anaerbica

Molcula orgnica

Em nvel de substrato

IMPORTANTE: PROCESSOS DE OBTENO DE ENERGIA PODEM SER UTILIZADOS PARA PRODUO DE SUBSTNCIAS DE INTERESSE

Nutrio e Metabolismo Microbiano (primrio ou secundrio)

Produo de substncias/processos de interesse biotecnolgico

Metabolismo Secundrio
Bactrias, fungos, algas Ocorre durante fase estacionria de crescimento Aerbicos, anaerbicos (facultativos e restritos) Necessrias: enzimas biossintticas especficas (plasmidiais ou cromossomais) Produto de interesse: produo constitutiva ou indutiva Acmulo e excreo para o ambiente Produtos de interesse industrial, ambiental (Aplicao)
enzimas extracelulares: celulases, hemicelulases, lacases Antibiticos: penicilinas, eritromicinas Exopolissacardeos: xantana, gelana, esquizofilana

PROCESSO FERMENTATIVO PARA APLICAO BIOTECNOLGICA DEPENDENTE:

SUBSTRATO
(fonte nutricional)

E MICRO-ORGANISMO

Substrato: Matrias-primas so utilizadas como fonte(s) de substrato(s) e outros nutrientes para o processo fermentativo, agrupadas em funo da estrutura e da complexidade molecular dos substratos. Micro-organismos: Isolados a partir de recursos naturais Obteno em colees de cultura Obteno de mutantes induzidos por mtodos convencionais; Obteno de recombinantes por tcnicas de engenharia gentica Para aplicao:
elevada eficincia na converso do substrato em produto; no produzir substncias incompatveis com o produto; apresentar constncia quanto ao comportamento fisiolgico; no ser patognico; no exigir condies de processo muito complexas; no exigir substratos dispendiosos; permitir a rpida liberao do produto para o meio.

 FERMENTAO SUBMERSA: Processo fermentativo no qual todos os nutrientes utilizados pelos microrganismos esto dissolvidos e uniformemente distribudos no meio. FERMENTAO ESTADO SLIDO: a cultura de microorganismos sob ou no interior de partculas em matriz slida (arroz, trigo, cevada, milho e soja; resduos agroindustriais e florestais como bagao de cana-de-acar, sabugo de milho, farelo de trigo e palha de arroz);

Alguns Usos Industriais para Diferentes Tipos de Fermentao Produto Final da Uso Industrial ou Material Inicial Microrganismo Fermentao Comercial Cerveja Extrato de Malte Etanol Vinho Uva ou outros sucos Saccharomyces de Frutas cerevisiae Combustvel Refugos Industriais cido ctico cido Ltico Vinagre Queijo, Iogurte Etanol Leite Acetobacter Lactobacillus, Streptococcus Lactobacillus Propionibacterium freudnreichii Clostridium acetobutylicum Saccharomyces cerevisiae

cido propinico e dixido de carbono Acetona

Po de centeio Chucrute Salsicha, linguia Queijo Suo

Gro, acar repolho Carne cido Ltico

Usos farmacutico e industrial Usos farmacutico e industrial

Melao de cana

Glicerol

Melao de cana

cido Ctrico Metano

Sabor Combustvel

Melao de cana cido ctico

Aspergillus Methanosarcina