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5-2006 Mélange aqueux p1

Chap II : Mélanges aqueux

Fichiers associés :
Paperboard cours

I/ Obtenir une eau limpide

Situation problème
Montrer la photo d’une eau boueuse : Cette eau peut être bue une fois qu’elle est rendue
potable. Quelle est la 1ere étape ? : la rendre limpide. Comment rendre une eau boueuse
limpide ?

Présenter le becher et l’erlenmeyer Matériel :


Par table :
Expérience élèves : Laisser reposer pendant quelques minutes l’eau 1becher avec de
boueuse dans le tube à essais. Verser le liquide qui surnage dans un l’eau boueuse
verre. 1 erlenmeyer,
1 filtre, 1 entonnoir,
Observation : les particules solides tombent au fond.

Expérience : Verser le contenu du verre dans le filtre placé sur un entonnoir.


Observations : les particules solides restent dans le filtre.
L’eau obtenue est limpide

Un mélange hétérogène est un mélange dont on distingue les différents constituants.


Dans un mélange homogène, on ne distingue plus les différents constituants.

Lors de la décantation, les particules solides tombent au fond.


Lors de la filtration, les particules solides restent dans le filtre : le mélange devient
homogène

Ex : 13 et 3 p 30
+ science et société p33
5-2006 Mélange aqueux p2

II/ Recueillir le gaz d’une boisson


Matériel :
Par table :
Situation problème 1 cristallisoir
Le gaz contenu dans les boissons gazeuses est-il toujours le 1 tube à dégagement
même ? Pour analyser ce gaz, il faut d’abord le récupérer. 1 tube à essai
Comment recueillir ce gaz ? 1 têt
DES BOUTEILLES DE
Investigation par groupe de 2 tables pour découvrir le principe du COCA, EAU, ORANGINA…
déplacement d’eau : Des post-it pour repérer les
Comment faire sortir le gaz ? tubes à essais pour les tests à
Comment le récupérer ? l’eau de chaux

Expérience : Réalise le montage schématisé.


Observation : le gaz monte dans le tube à essais et chasse l’eau

Une boisson gazeuse contient un gaz dissous.


Ce gaz peut être recueilli par déplacement d’eau.

Ex : 5p28 ; 24p32 (histoire des sciences)

III/ Identifier le gaz dissous


Matériel :
Situation problème Eau de chaux dans
Après avoir recueilli le gaz présent dans une boisson gazeuse, on peut verre à pied
maintenant l’identifier. Quel est ce gaz ? Est-ce le même pour toutes 1 tube à essais,
les boissons gazeuses ? pipette pasteur.
10 Flacons
Expérience 1 : Souffle dans un tube à essais qui contient de l’eau compte-gouttes
de chaux. eau de chaux
Observation : Un trouble blanchâtre se forme.

L’air expiré contient du dioxyde de carbone.

Le dioxyde de carbone trouble l’eau de chaux. L’eau de chaux permet donc d’identifier le
dioxyde de carbone.

Expérience 2 : Verse de l’eau de chaux dans les tubes à essais contenant les gaz des
boissons.
Observation : l’eau de chaux se trouble.

Toutes les boissons gazeuses contiennent du dioxyde de carbone dissous.

Ex : 17p31, 19p31 (mots croisés)