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La naranja
Curso: 10-1
Presentado a:
3
Objetivos
• General
• Específicos
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Tabla de contenido
• Introducción………………………………………………………….. 3
• Objetivos……………………………………………………………... 4
• Conclusiones. ……………………………………………………… 12
• Laboratorios. ……………………………………………………….. 13
18
• Bibliografía. ………………………………………………………….
19
• Anexos. Evidencias gráficas. ………………………………………
20
• Logotipo. ……………………………………………………………..
20
• Esquema de la instalación de exhibición (stand). ……………...
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1. Descripción geofísica del municipio de Floridablanca
El tercer corregimiento está conformado por las veredas Río Frío, Mesa de
Ruitoque y Valle de Ruitoque. Se ubica en la zona suroeste con una altura
promedio que comprende de 750 a 1.200 metros sobre el nivel del mar y tiene
un área de 2.130,36 hectáreas, cuya topografía es ondulada. Tiene acceso por
carretera pavimentada. En este corregimiento el cultivo del naranjo es uno de los
más representativos entre los frutales.
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2. Cultivo del naranjo
Las plantaciones de naranjo en las condiciones habituales del sector están aptas
para cosechar a los dieciocho meses después de la siembra, en el transcurso de
los cuales se debe tener presente la idea de generar un cuidado adecuado a
cada planta en condiciones de riego y limpieza. Usualmente se abona el terreno
con estiércol de ganado. En el mes de diciembre se exige un mayor trabajo de
riego debido a las pocas precipitaciones que se presentan.
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3. Características biológicas
• Los carpelos o gajos son las secciones ováricas que constituyen la pulpa
del fruto y contienen las semillas, alrededor de las cuales se agrupan
numerosas celdillas saturadas de jugo.
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Además se puede consumir de diferentes maneras: en mermeladas, gelatinas,
jugos, dulces, jaleas, postres, tortas; en fin, todo cuanto esté destinado a la
imaginación y al ingenio culinario.
Este fruto tiene todas estas características gracias a que contiene una
importante cantidad de vitaminas y oligoelementos, destacando por un lado la
vitamina C o ácido ascórbico y por otro lado el potasio. Las naranjas frescas
son también bajas en calorías y constituyen una fuente importante de fibra.
Las flores del naranjo son llamadas flores de azahar. Estas flores tienen cinco
pétalos blancos, carnosos y muy perfumados. Al caer los pétalos se forma el
fruto, al cual permanecen unidos los sépalos, que son la pequeña estrella verde
en uno de los extremos de la naranja. Las flores de azahar se emplean para
preparar jarabes, perfumes y licores.
NOTA: Es muy común que las fuentes de información acerca del contenido nutricional
de la naranja sean muy disímiles, por lo tanto es difícil determinarlo con veracidad a
través de la consulta. La anterior tabla está elaborada a partir de los datos consultados
y con base en conocimientos empíricos de nuestro grupo de trabajo.
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La sustancia química más importante de la naranja es la vitamina C, un
nutriente esencial cuya presencia es requerida para un cierto número de
reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada
internamente por casi todos los organismos, siendo el ser humano una
excepción.
Los síntomas más comunes del escorbuto son fatiga, debilidad, encías
esponjosas y con sangrado (gingivitis), caída de dientes y endurecimiento
muscular en piernas.
• Propiedades antioxidantes.
• Propiedades cicatrizantes.
• Propiedades antihistamínicas.
• Propiedades epidérmicas.
• Propiedades circulatorias.
• Propiedades gástricas.
• Propiedades oculares.
• Propiedades otorrinolaríngeas.
• Propiedades neurológicas.
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positiva en el tratamiento del Alzheimer y otros tipos de demencia, además de
combatir los problemas causados por la radiación ultravioleta en nuestro
organismo. Su consumo resulta muy conveniente a las personas que se
encuentren bajo tratamiento de quimioterapia y radioterapia, dado que aumenta
las defensas. Tiene propiedades antibacterianas, por lo cual resulta útil para
combatir úlceras gástricas.
C6H8O6.
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Laboratorio 1
Materia prima:
Procedimiento:
6. Dejamos enfriar.
Laboratorio 2
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Nombre: Mermelada de naranja
Materia Prima:
Procedimiento:
Laboratorio 3
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Nombre: Colonia de naranja
Materia Prima
Procedimiento:
6. Se envasa y se tapa.
Resultados de laboratorios
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• Laboratorio 1. Vinagre de naranja.
Conclusiones
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El cultivo del naranjo tiene un alto significado en la agricultura del municipio de
Floridablanca, siendo el más representativo en su primer corregimiento.
Bibliografía
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El naranjo. Enciclopedia estudiantil. Tomo I. Página tomo: 54 Revista 3. Página
revista 14. Editorial Publex S.A. 1962.
www.botanical-online.com/medicinalesvitaminac.htm
Información nutricional
es.wikipedia.org/wiki/Naranja_(fruta)
Información nutricional y reseña histórica.
es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C
Estructura química.
Anexos
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Naranjo. De izquierda a derecha: Luís Eduardo, Luisa
Fernanda, Erik Fabián y José Vicente.
Apertura del trabajo de laboratorio.
Logotipo
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Esquema de la instalación de exhibición
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-Frutero
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