REVISTA BIMESTRAL DE NUTRICIN Y SALUD

Adems, en este nmero:

VUELTA DE VACACIONES

LABR A C A N A ILI
STAMOS E O M C ORIA? DE MEM
TEST

CLUSIVA ISTA EX ENTREV

CONTROLES GINECOLGICOS COLESTEROL Y TRIGLICRIDOS ESTAR EN FORMA DESPUS DE LAS VACACIONES

MAR ABR

2012
AO 2 / N6

Sper prctico y fcil de consumir. No requiere coccin.

REVISTA BIMESTRAL DE NUTRICIN Y SALUD

MARZ MA RZO O / AB ABRI RIL L 20 2012 12

STAFF

SUMARIO

Especial Salud

Direccin Editorial: Dr. Carlos Sabagh Directora de Redaccin: Patricia Baber Direccin de Arte: Nicols Sarqus Diseo y diagramacin: Oxford Consultores Publicitarios Impresin: Premat Industria Grca S.R.L. Colabora en este nmero: Comarca S.R.L.
Se imprimieron 10.000 ejemplares. Salud ptima no se hace responsable de las opiniones publicadas por sus colaboradores.
Prohibida la difusin total o parcial de los contenidos de esta publicacin sin la autorizacin expresa de la direccin editorial de Salud ptima.

NUTRACUTICOS

16
Mujer

CONTROLES GINECOLGICOS

34
Entrevista

30
Colesterol

ILIANA CALABR

UNA BATALLA POR EL CORAZN

Adems, en esta edicin:

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TEST DE MEMORIA VUELTA DE VACACIONES KILOS DE MS DESPUS DE LAS VACACIONES

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QU HACER CONTRA EL AGOTAMIENTO ESTAR EN FORMA BACALAO NORUEGO EN SEMANA SANTA

EDITORIAL

Bienvenidos a un nuevo nmero de Salud ptima

Para nosotros tu opinin es muy importante (sugerencias, inquietudes, etc.). Por eso, te invitamos a que nos escribas a nuestra casilla de e-mail: lectores@grandiet.com
Empezamos un nuevo ao abordando un tema central y revolucionario para nuestra salud: la nutracutica y los alimentos funcionales. Esta nueva concepcin hacia donde se dirige la medicina cambia profundamente nuestra forma de entender la alimentacin, que toma un lugar clave en la prevencin y el tratamiento de enfermedades. En un momento en el que se producen alimentos en abundancia, el inters no se centra en su cantidad, sino en su calidad y en las propiedades que tienen para incrementar el valor de cada comida, con funciones adicionales a sus alcances nutricionales. Este territorio es el que la medicina explora actualmente a travs de la nutracutica y los alimentos funcionales: la posibilidad de potenciar, por ejemplo, las bondades naturales de las frutas y las verduras, convirtindolas en fuentes de salud capaces no slo de prevenir sino tambin de tratar numerosas enfermedades. Qu alimentos y qu patologas estn siendo investigadas son algunas de las novedades que te contamos en esta edicin de Salud ptima. Adems, compartimos un extenso informe sobre salud cardiovascular, que destaca la importancia de controlar el nivel de triglicridos y colesterol, e incluye estadsticas y consejos para fortalecer la vida de las arterias y del corazn. La nota se completa con recomendaciones para mejorar la alimentacin. Sabemos que arrancar el 2012 no es cosa fcil. Por eso tambin te acompaamos con varias pginas de propuestas para retomar las actividades de rutina, reincorporarte al trabajo despus de las vacaciones, volver al estudio y/o acompaar a tus hijos en el ingreso a la escuela. Y si la actividad es la consigna, qu mejor que sumar prcticos ejercicios fsicos y cargar energa para otros 12 meses. Pero hay ms! Pensando en el Da Internacional de la Mujer, entrevistamos a la Dra. Claudia Ringelheim, especialista en salud femenina, con quien dialogamos sobre temas concluyentes como las enfermedades de transmisin sexual, los implantes mamarios, la salud reproductiva y la importancia de realizar un control anual de salud ginecolgica y mamaria. Otra gran mujer estuvo con nosotros. IIiana Calabr nos hizo un lugar en su agenda para contarnos los detalles de su exitosa temporada teatral, su pasin por cantar, su vida en familia y su forma de cuidar su cuerpo y su alimentacin. Una charla imperdible y con mucho humor. Y por ltimo!Te alentamos a realizar el test para evaluar tu memoria, te acercamos alternativas para preparar la mesa en Semana Santa y recorremos las secciones que ya conocs: Mix Salud, con las ltimas novedades sobre alimentacin; Correo de Lectores, un espacio donde compartimos tips y consejos tiles; y Pandora, con juegos para divertirse en familia. Empezamos un nuevo ao, pero con el mismo deseo: que tu salud est ptima.

NORMAN SCHRAMM Director de Grandiet

Ayuda a reducir el colesterol Atena el riesgo de enfermedades cardacas Exclusiva frmula con fitoesteroles
Se absorbe el
de colesterol

50%

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de colesterol

20%

sin toesteroles

con toesteroles
Se elimina el
de colesterol

50% de colesterol

Se elimina el

80%

mix

salud

novedades y consejos para vivir mejor

Obesidad

Diabetes

COCINA EN LA ESCUELA: UNA HERRAMIENTA CONTRA LA OBESIDAD

Un programa educativo en Estados Unidos propone incluir clases de cocina en la currcula escolar como herramienta para asimilar buenos hbitos alimentarios y prevenir la obesidad. La propuesta Cooking with Kids (cocinando con nios) naci como consecuencia de un estudio multidisciplinario en base a 178 alumnos y sus maestros, realizado por investigadores de la Universidad de Colorado. Se trata de un programa educativo experimental sobre alimentacin y nutricin, en el que los chicos incorporan diferentes habilidades y conocimientos de cocina, a la par de disciplinas formales como geografa, biologa o matemticas. No slo aprenden a preparar y compartir alimentos de diversas culturas, sino tambin a trabajar en equipo y a relacionarse con los dems. La importancia de incluir la cocina en el plan de formacin escolar es avalada por slidas argumentaciones, entre ellas, la de ser un mecanismo prctico para fomentar en los nios habilidades sociales, educativas y de salud en favor de su futuro como adultos. De hecho, quienes lideraron el proyecto destacaron especialmente la importancia de este tipo de programas para prevenir la propagacin de la obesidad, generar conciencia desde la educacin primaria y, al mismo tiempo, ayudar a promover una mejor calidad de vida.

MS EJERCICIO, MENOS GLUCEMIA!

La actividad fsica es muy importante para personas con diabetes: los msculos usan glucosa como combustible, lo que reduce los niveles de glucemia y ayuda a controlar el azcar. En esta nota, las ltimas recomendaciones de los expertos. La Asociacin Americana de Diabetes (American Diabetes Association) indica al menos 150 minutos de ejercicio semanales, lo que equivale a unos 30 minutos, cinco das a la semana. Si bien se trata de una recomendacin posible de seguir, muchas personas sealan la falta de tiempo como el mayor impedimento. Pero nuevas investigaciones abren camino a otras opciones. Un estudio reciente de la Universidad de McMaster, Canad, sugiere que varias sesiones de ejercicios breves e intensivas podran reducir los niveles de glucemia de forma similar a regmenes de actividad ms regulares y prolongados. Los participantes del estudio completaron seis sesiones de entrenamiento de alta intensidad en dos semanas. Cada sesin implicaba un minuto de ejercicio seguido de un minuto de descanso, hasta repetir 10 veces, ms un tiempo de calentamiento y de enfriamiento. Los resultados obtenidos permiten sostener que slo 30 minutos de ejercicio intensivo a la semana (con un total de 75 minutos entre tiempo de descanso, entrada en calor y enfriamiento) podran reducir los niveles de glucemia durante 24 horas tras el esfuerzo y prevenir los aumentos de glucemia posteriores a las comidas.

Insomnio

DIETA MEDITERRNEA PARA MEJORAR EL SUEO

contundente en el ndice de episodios de apnea del sueo: el grupo de la dieta mediterrnea logr un ndice de 2,6 episodios promedio y una mayor reduccin de ndices corporales (como la circunferencia de cintura); el segundo alcanz un promedio de 18,4 episodios. Las claves en la alimentacin fueron: seis porciones diarias de cereales no refinados, cuatro raciones diarias de frutas frescas, una porcin diaria de nueces, cinco porciones semanales de papa y vegetales, tres de pescado, carne roja magra y pollo sin piel, tres o ms de legumbres y siete copas de vino por semana.

El sndrome de apnea obstructiva del sueo podra combatirse con seis meses de dieta y actividad fsica. Acorde a investigaciones realizadas en la Universidad de Creta, Grecia, la dieta mediterrnea sostenida durante seis meses y complementada con ejercicios fsicos mejora los resultados del ndice de apnea durante la fase de sueo REM, incluso en comparacin con otras dietas saludables. La experiencia se realiz en base a dos grupos de adultos, ambos con problemas de sobrepeso y de sueo. Al primero se le indic una dieta mediterrnea reducida en caloras; al segundo, una dieta saludable, tambin de bajas caloras. Al final de seis meses se constat una diferencia

novedades y consejos para vivir mejor

mix

salud

Corazn

Salud

CUIDAR EL CORAZN: UNA FORMA EFECTIVA DE PROTEGERNOS CONTRA EL CNCER

Una reciente investigacin concluy que el cuidado de determinados indicadores de salud cardaca tiene un alto impacto en la prevencin de diversos tipos de cncer. El estudio, que involucr a varias instituciones estadounidenses lideradas por la Universidad de Northwestern (Chicago), consisti en el seguimiento de 13.000 individuos sanos a lo largo de 13 aos. Durante ese tiempo, los especialistas indicaron y evaluaron siete medidas de salud cardiovascular: un ndice de masa corporal (IMC) adecuado, actividad fsica peridica, una dieta sana, no fumar y mantener niveles seguros de colesterol, presin arterial y glucemia. Se comprob que respetar slo una de estas medidas disminuy el riesgo de cncer en un 20%; sostener tres, en un 22%; y cuidar entre cinco y siete de las indicaciones, hasta en un 38%. Mientras ms factores ideales eran mantenidos por los participantes, menos probabilidades tenan de desarrollar carcinomas. Lo que efectivamente vincula la salud cardiovascular con el cncer no est del todo claro; sin embargo, la hiptesis ms extendida apunta a la inflamacin general, que fomenta tanto las afecciones coronarias como la generacin de tumores. Los autores del estudio subrayan la importancia de modificar hbitos diarios (como la alimentacin y el ejercicio) como medida preventiva contra el cncer y las enfermedades cardacas, dos de las principales causas de muerte a nivel mundial.

RETENCIN DE LQUIDOS? POMELO ES LA RESPUESTA

Gracias a su alto contenido de agua (88%), potasio y cido ctrico, esta fruta es muy beneficiosa para la salud e ideal para ayudar a combatir enfermedades que ocasionan retencin de lquidos. Sus cidos orgnicos provocan la alcalinizacin de la orina, lo que mejora la artritis, la gota, la hiperuricemia y otras afecciones reumticas. De efecto diurtico, facilita la eliminacin de sustancias txicas, cido rico y sales, por lo que tambin es favorable para personas con hipertensin arterial. Incluso, es aconsejable para quienes toman diurticos que eliminan el potasio. Adems, su alto contenido de flavonoides y vitamina C le confiere una fuerte accin antioxidante, que ayuda a mejorar las defensas.

Obesidad

DOLOR DE PIES: UN PROBLEMA DE PESO

de presin sobre el pie en cada paso. El cuerpo arrastra de cuatro a seis veces su peso mientras camina y de siete a ocho veces cuando sube escaleras. Otro estudio publicado en la revista "Arthritis Care Research" confirma, adems, la estrecha relacin entre el aumento del ndice de masa corporal (IMC), el dolor de pies y la disfuncionalidad. El incremento exponencial de personas con problemas de sobrepeso en el mundo, en todos los grupos etarios, hace que estas investigaciones cobren un sentido an ms trascendental. Junto al sobrepeso, el estilo de vida sedentario y el uso de calzado inadecuado

Asociados normalmente con un exceso de actividad o con estar muchas horas parado, los problemas en pies y tobillos estaran ms vinculados con el sobrepeso y la falta de masa muscular. Un sondeo de la American Orthopaedic Foot & Ankle Society (AOFAS) comprob que el 41% de las personas que visitaban al mdico con dolor en los pies haba aumentado de peso poco tiempo antes de que apareciera el malestar. Este dato es clave si pensamos en la mecnica de sostenimiento del cuerpo donde el taln, en tanto soporte estructural del peso, emplea una fuerza enorme. Por ejemplo, una persona que tiene 135 kg aplica 270 kg

aparecen como las otras causas destacadas de esta dolencia. Este ndice slo vara en personas mayores de 60 aos, en quienes la artrosis aparece como el factor principal del dolor de pies.
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ESPECIAL SALUD

El futuro de la medicina, hoy

NUTRACUTICOS Y ALIMENTOS FUNCIONALES

Conceptos centrales de una de las tendencias actuales ms importantes en medicina para la prevencin y el tratamiento de enfermedades capitales. En estas pginas te contamos de qu se trata esta revolucin en la manera de intervenir sobre la salud.
Las diferentes ramas del saber han ido evolucionando con el tiempo, respondiendo con tecnologa y conocimiento a las necesidades y vicisitudes de cada poca. La medicina no qued ajena a este andar constante, conquistando ideas, innovando en soluciones, avanzando siempre en direccin a las problemticas que se le presentaban. As, por ejemplo, los primitivos comienzos naturales para curar diferentes enfermedades hicieron lugar, dcadas atrs (en los aos 40), a novedosos antibiticos que permitan combatir las afecciones ms letales de ese entonces. Transmisibles e infecciosas, tenan en jaque a cientficos de

400 aos antes de Cristo, el clebre Hipcrates escribi una leyenda que hoy es el corazn de las nuevas tendencias en salud: que tu alimento sea tu medicina.

NUTRACUTICOS Y FUNCIONALES
Los nutracuticos y los alimentos funcionales son dos conceptos clave detrs de esta nueva forma de repensar la salud. Los nutracuticos son productos de origen natural que resultan de la combinacin de la nutricin y la farmacutica. Se trata de compuestos bioactivos naturales beneficiosos para la salud, con capacidades definidas para prevenir o tratar cierta afeccin. La tecnologa actual permite separar, aislar y purificar estos elementos para luego presentarlos en dosis ms altas a las que se encuentran en los alimentos, ya sea en cpsulas, comprimidos o polvos. El doctor Carlos Sabagh, especialista en Nutricin, explica: Se pueden extraer las antocianinas de las berries, por ejemplo, y ponerlas en una pastilla en la que la concentracin sea mayor a la que brinda la fruta. Y esto no es magia ni medicina alternativa. Es MEDICINA. Se trata de desarrollos biotecnolgicos avalados por el mtodo cientfico. Hay estudios comprobados que acreditan sus efectos reales sobre la salud; est empricamente demostrado. Por su lado, los alimentos funcionales son aquellos que, adems de cumplir con una funcin nutritiva, aportan compuestos naturales bioactivos (vitaminas, minerales, cidos grasos, fibra, antioxidantes, etc.) que pueden ser tiles para la prevencin o el tratamiento de enfermedades. Se denominan funcionales, precisamente, porque cumplen una funcin especfica adicional a su utilidad habitual de alimentar. Se presentan y se consumen de la misma forma que cualquier comida convencional. Para ejemplificar, Sabagh cita un caso sencillo: Una persona con problemas cardiovasculares puede incorporar fitoesteroles a la dieta mediante un mix que incluya salvado, cha, avena, ms los esteroles. Se suma fcilmente a la dieta y de manera directa, porque se consume como un alimento habitual. Tanto los nutracuticos como los alimentos funcionales aparecen como nuevos ejes para abordar las problemticas actuales de la salud desde un punto de vista a la vez cientfico y natural.

todo el mundo y eran las principales responsables de engrosar las filas de la muerte. Pero estos nuevos remedios cambiaron la situacin por completo, casi duplicando las expectativas de vida e incidiendo notablemente en la calidad de vida. La forma en la que la medicina resolvi la amenaza de ese entonces defini en buena medida la tendencia a privilegiar el punto de vista farmacolgico. Este enfoque se convirti en el eje de la ciencia mdica durante todo el siglo XX. Sin embargo, con el tiempo, y a la par de una mayor esperanza de vida, surgieron nuevas enfermedades: afecciones del corazn,

cncer, diabetes y trastornos respiratorios son en la actualidad las cuatro responsables del 80% de las defunciones a nivel global. Es decir, ocho de cada 10 muertes suceden por patologas no transmisibles. Esto es una novedad en la historia de la humanidad. Y es que antes, la gente simplemente no viva lo suficiente como para alcanzar a desarrollarlas. La poblacin no padeca, por ejemplo, de osteoporosis a los niveles de hoy porque el ciclo vital no alcanzaba a mostrar tal desgaste seo. Las arterias no llegaban a taparse, porque la muerte se les anticipaba. Ante este panorama, la medicina vuelve su mirada a aquellos saberes centrados en la naturaleza y los observa detalladamente bajo

una nueva luz. Hoy, la combinacin de tecnologa de punta y siglos de estudio permiten redescubrir como nunca antes todo el potencial de los alimentos naturales para tratar el tipo de enfermedades que caracterizan esta, nuestra poca. As, comienzan tambin a desdibujarse las fronteras entre alimentos y medicamentos, llevando a la nutricin al centro del escenario. Es importante remarcar que este proceso se da dentro de las ciencias mdicas tradicionales; no se genera una ruptura, no se da en trminos de medicinas alternativas. Es un nuevo paso en la evolucin.

NUTRACUTICOS
NUTRACUTICOS
Sustancias naturales bioactivas concentradas, presentes en los alimentos y separadas biotecnolgicamente. Estos elementos extrados son transformados en comprimidos, polvos o cpsulas, cuyo potencial teraputico est an ms desarrollado que en su estado original.

ALIMENTO FUNCIONAL
Cualquier alimento en forma natural o procesada que, adems de sus nutrientes propios (protenas, carbohidratos, etc.), contiene otros adicionales que favorecen la salud en la prevencin y el tratamiento de diversas afecciones. Tiene apariencia similar a la del alimento convencional y se consume de la misma forma.

ESPECIAL SALUD

Fitoqumicos
Con esta vuelta a lo natural, los fitoqumicos cobran un rol fundamental. Estas sustancias biolgicamente activas estn presentes naturalmente en alimentos de origen vegetal, desde hierbas, legumbres y frutas hasta hongos y frutos secos. De efecto positivo para la salud, son hoy centro de profundas investigaciones y desarrollos a nivel internacional, por sus capacidades preventivas y teraputicas. Es habitual encontrar referencias a estas investigaciones en publicaciones lderes sobre ciencia salud (Nature, The Lancet, The New England Journal of Medicine, entre otras). A modo de ejemplo, citamos algunos casos: el salvado de avena y los fitoesteroles son tiles para bajar el colesterol; la alicina del ajo, el sulforafano del brcoli y el licopeno del tomate tienen propiedades favorables para la prevencin del cncer; la cha suma una importante cantidad de aceites grasos Omega 3, que tienen propiedades anticoagulantes, son ideales para combatir los triglicridos y el colesterol, e intervienen en el desarrollo del cerebro y la retina. Las patologas posibles de abordar a travs de la nutracutica y los alimentos funcionales son innumerables: diabetes, colesterol, osteoporosis, problemas de concentracin, cncer, afecciones respiratorias y obesidad, slo por nombrar algunas. Las posibilidades que abre esta nueva visin de la medicina que apela a saberes cientficos revaluados parecen tener un horizonte infinito. Una revolucin que apenas empieza y que est al alcance de todos para mejorar da a da la salud.

Fitoqumicos que hacen bien

Ajo y cebolla:
La alicina presente en la cebolla y el ajo (entre otros vegetales) ayuda a prevenir tumores, mejora la presin arterial, reduce el colesterol malo y combate visitantes indeseados, como el Helicobacter pylori.

Fibra:
til para aliviar la constipacin, tambin es importante para el tratamiento de la obesidad, ya que brinda saciedad.

Pimienta:
Sus fitoqumicos especficos hacen de la pimienta una especia provechosa para combatir la obesidad, por su capacidad de producir calor (termognesis) y reducir las grasas. Tambin facilita el trabajo digestivo, ya que estimula las secreciones gstricas.

Ginseng:
Las propiedades que los fitoqumicos confieren a la raz de esta planta estn siendo confirmadas, da a da, por diversas investigaciones. Entre otras, su excelente capacidad como energizante completamente natural y su contribucin efectiva para mejorar las capacidades de atencin y concentracin.

Arndano:
El poder antioxidante de esta fruta, al igual que el del resto de las berries, se debe a unos flavonoides llamados antocianidinas, que ayudan contra el desgaste celular y en la prevencin y el tratamiento de infecciones urinarias.

Soja:
La soja, ya sea en poroto, pasta, aceite o tofu, es la fuente ms relevante de isoflavonas. Gracias a sus propiedades, estos fitoqumicos ayudan a prevenir el cncer de mama y a fijar el calcio; intervienen sobre los sntomas de la menopausia; facilitan la circulacin a nivel arterial; y tienen efectos positivos en tratamientos para combatir la obesidad.

Avena:
Los beta-glucanos contenidos en este cereal estn mdicamente recomendados para el tratamiento de triglicridos y colesterol elevado. Asimismo, mejoran el control de la glucosa en sangre, por lo que son muy beneficiosos para personas con diabetes.

Naranja:
La sinefrina, componente de la cscara de la naranja amarga (citrus aurantium), favorece la quema de grasas por medio de la generacin de calor, por lo que cobra protagonismo en el tratamiento de la obesidad.

T verde:
Las catequinas son fitoqumicos centrales en el t y cumplen mltiples funciones para la salud, como favorecer la reduccin de peso, bajar el colesterol y prevenir distintos tipos de cncer. Sus bioflavonoides tambin son antiinflamatorios e inmunoestimulantes.

Canela:
La dihidrochalcona presente en la canela es til para el tratamiento de la diabetes 2, ya que mejora los ndices glucmicos. Tambin es motivo de testeo por parte de diversas academias para comprobar su utilidad en la prevencin de afecciones coronarias.

Omega 3:
Los cidos grasos Omega 3 presentes en la cha, en la carne de pescado y en el aceite de hgado de bacalao, ayudan a bajar los niveles de colesterol y triglicridos, mejoran la coagulacin, son buenos para prevenir la osteoporosis e intervienen en el desarrollo del cerebro y de la retina de los chicos.

Tomate:
La tonalidad roja de esta fruta se debe al licopeno, potente antioxidante de gran importancia para el sistema inmunitario. Tambin ayuda a prevenir el cncer de prstata.

Crucferas:
Vegetales como la col, el repollo, el brcoli, el nabo, el berro, el repollito de Bruselas y el rabanito contienen sustancias azufradas (sulforafano e Indol-3-carbinol, entre otras) que convierten a estos alimentos en aliados importantes para la prevencin del cncer.

Palmitos:
Los cidos grasos saturados e insaturados y los fitoesteroles presentes en el saw palmetto hacen que este alimento sea ideal para el organismo, particularmente, para tratar problemas en la prstata (incluso, para prevenir el desarrollo de tumores en esa rea).

Uva:
Esta pequea fruta esconde un poderoso antioxidante y antimictico llamado resveratrol. Esta sustancia fortalece la inmunidad de las clulas y es til para la proteccin del organismo frente a diversas bacterias y hongos.

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MEMORIA

CMO ESTAMOS DE MEMORIA?

La memoria es una funcin esencial de nuestro cerebro, que nos permite clasificar, guardar y recuperar informacin. Es vital para nuestra vida cotidiana y clave para un buen desempeo profesional y laboral. En estas pginas, te invitamos a realizar dos ejercicios que te ayudarn a evaluar cmo est funcionando.
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Pierdo las cosas en casa, porque olvido dnde las puse. No logro recordar lugares donde ya estuve. Tengo dificultades para seguir una noticia en la televisin. Olvido alguna variacin en la rutina diaria. Tengo que volver atrs para comprobar si hice algo que deba hacer. Olvido situaciones o eventos recientes. Tengo que volver a buscar cosas que dej. No recuerdo algo que me dijeron ayer o hace pocos das. Leo algo sin darme cuenta de lo que he ledo. Divago sobre cosas que no tienen importancia. A veces no reconozco visualmente a familiares y amigos. Me cuesta aprender una nueva habilidad. Tengo una palabra en la punta de la lengua y no logro decirla. Olvido las tareas que me asigno o me asignan. No recuerdo lo que acabo de decir. Olvido decir algo importante a alguien. Me desoriento con facilidad cuando tengo que ir a mi casa. Confundo datos cuando tengo que relatar algo que me contaron. Explico a alguien sucesos o chistes que ya le he explicado. Olvido fechas importantes, cumpleaos, compromisos, turnos mdicos. No reconozco las caras de gente famosa en televisin. Busco objetos en lugares equivocados. Me pierdo en un edificio o en un viaje. Hago dos veces la misma accin, porque olvid que ya la hice.

Test de memoria cotidiana

Enumeramos a la derecha los lapsus ms habituales. El ejercicio que te proponemos consiste en evaluar con cunta frecuencia comets cada uno y asignarles el puntaje correspondiente, segn una escala del 1 al 9. - 1 punto: ninguna vez en los ltimos seis meses - 2 puntos: al menos una vez en los ltimos seis meses - 3 puntos: ms de una vez en los ltimos seis meses, pero menos de una vez al mes - 4 puntos: una vez al mes - 5 puntos: ms de una vez al mes, pero menos de una por semana - 6 puntos: una vez a la semana - 7 puntos: ms de una vez a la semana, pero menos de una al da - 8 puntos: una vez al da - 9 puntos: ms de una vez al da

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

RESULTADOS

Buena memoria! (entre 30 y 60 puntos). No es imprescindible ejercitarla ya que, por lo que resulta de este test, funciona apropiadamente.

Una memoria mdica (entre 61 y 115). Si bien no es un cuadro preocupante, es aconsejable realizar actividades para desarrollar la memoria y prevenir olvidos.

Puede mejorarse! (entre 116 y 243). Dado que existen muchas variables que pueden interceder en el funcionamiento de la memoria, es til analizar en qu reas se cometen ms errores para reforzarla con ejercicios.

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Test de memoria visual

A continuacin te presentamos un conjunto de imgenes. La propuesta es que las examines con atencin durante 30 segundos. Luego tapalas y sin espiar, segu con la otra consigna.

Hacemos memoria?
Complet ahora los casilleros con los nombres de todos aquellos objetos que recuerdes.

RESULTADOS

Memoria plena (entre 18 y 24 aciertos). Poder recordar buena parte de los elementos de este ejercicio nos da la pauta de que tens bien ejercitada la memoria. Y que, adems, sos un buen observador, capaz de retener mucha informacin y de forma ordenada. Felicitaciones!

Memoria media (entre 12 y 17). Tens una memoria promedio. Es una buena base, pero podras ejercitarte para lograr una mayor atencin.

Poca memoria (menos de 12 aciertos). Son muchas las variables que pueden afectar la memoria. Quiz no ests prestando la atencin suficiente, te cueste ordenar y retener informacin visual o simplemente no ests acostumbrado a este tipo de ejercicios. Este resultado no es ms que una llamada de atencin para ponerte a practicar y mejorar la habilidad de recordar.

EJERCICIOS PARA LA MEMORIA

Ms all del resultado que hayas obtenido, existen tcnicas muy tiles que cualquiera puede poner en prctica para preservar o mejorar la memoria. Est demostrado cientficamente que el cerebro humano recuerda con mayor facilidad una historia antes que una serie de palabras o imgenes aisladas. Nuestra capacidad para rememorar un hilo argumental, un relato que responda a un mnimo de lgica, es notablemente eficiente. Por ejemplo, cualquier nio que escuche el cuento de Cenicienta por primera vez podra reproducirlo sin problemas al terminar la narracin; por el contrario, memorizar una serie extensa de trminos sin relacin aparente es al menos dificultoso, si no imposible, de ser fijado en un primer intento. Para mejorar la capacidad de recordar un grupo inconexo de objetos, como en el ejemplo del test de memoria visual, es de gran ayuda incluir sucesivamente dentro de una historia la serie de cosas a recordar. Supongamos, por ejemplo, que deseamos retener el conjunto integrado por FLOR LINTERNA CABALLO LLAVE MONEDA OSO. Aplicar la tcnica del relato a esta lista nos permitira una opcin como la siguiente: El prncipe sali en la noche a buscar una FLOR para su amada. Para ello, deba salir del palacio y as lo hizo con su LINTERNA y su compaero fiel, el CABALLO. Fue hasta la entrada y, valindose de su LLAVE, abri la puerta y se dirigi al bosque. A poco de andar y sin hallar an la flor, encontr que el camino se divida en dos y, no sabiendo cmo elegir, tir una MONEDA para decidir su rumbo. Se dispuso a seguir el sendero que se abra a su derecha cuando, de pronto, se apareci un OSO Puede parecerte un tanto infantil o sencillo, pero te alentamos a probarlo. Si no utilizaste ninguna tcnica de memorizacin para completar el test anterior, te proponemos hacerlo una vez ms, pero ahora utilizando este mtodo. Tu performance mejorar seguro!

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mix

salud

novedades y consejos para vivir mejor

Hipertensin

Salud

KIWI PARA LA PRESIN ARTERIAL

Nuevos estudios cientficos sealan a esta fruta como clave para combatir la hipertensin. Recientes investigaciones advierten que el kiwi sera una opcin tanto o ms apropiada que la manzana para combatir la suba de tensin. En el Hospital Universitario de Oslo (Noruega) la indicacin de tres kiwis al da logr reducir los niveles mximos en personas con presin elevada, consiguiendo normalizarla en 125/85. El estudio no slo confirm los beneficios de esta fruta sino tambin su efectividad en comparacin con la manzana. El grupo de prueba que consumi kiwi disminuy 3,6 mm ms su presin sistlica (mxima) que el que tena indicado una manzana diaria. Las excelentes propiedades de esta pequea fruta de origen chino para combatir la hipertensin se deberan especialmente a un potente antioxidante llamado lutena. Si bien no se trata de un remedio mgico, merece sin dudas un lugar destacado en la racin de frutas diarias de cualquier persona.

LUTENA, EL ANTIOXIDANTE GUARDIN

Una sustancia poderosa proveniente del reino vegetal que aporta beneficios enormes a nuestra salud, especialmente en el cuidado celular y como defensa frente a las patologas oculares. La lutena es un pigmento de la familia de los carotenoides, responsable del color de numerosos vegetales. Se encuentra principalmente en el brcoli, la espinaca, el perejil, la lechuga, el repollo y el pimiento verde, adems del kiwi. De gran poder antioxidante, ayuda a nuestro organismo a defenderse de los radicales libres. Tambin funciona como un filtro natural de luz en la base del ojo (mcula ocular), lo que mejora la vista, la protege de los efectos nocivos del sol, previene la prdida visual por el paso del tiempo y la progresin de afecciones como las cataratas. Adems, este pigmento resguarda la piel de los rayos solares y del envejecimiento prematuro. Como filtro de la luz azul (la de mayor frecuencia), tambin es muy til para la prevencin del cncer de piel.

Mujer

MENOPAUSIA, UN CAMBIO DE PIEL

la piel. Las consecuencias ms comunes son la prdida de elasticidad y suavidad, el cambio en la tonicidad y la aparicin de manchas. Frente a esta realidad, la prevencin es clave. Los especialistas aconsejan no demorar la consulta con el dermatlogo ante la presencia de las primeras arrugas faciales, lneas finitas, sequedad o flacidez, para iniciar el tratamiento pertinente y lograr resultados ms duraderos, con menos cosmticos y menor esfuerzo teraputico. Las indicaciones generalmente incluyen cremas ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, acorde a cada tipo de dermis. Se suman las

En esta etapa de la vida de una mujer, la piel tambin sufre cambios importantes aunque comnmente no se los asocie con el climaterio. Resequedad, prdida de elasticidad y aumento del tamao de los poros son algunos de ellos. Sealado como el momento de mayor transformacin en la vida adulta femenina, la menopausia se caracteriza por el cese en la produccin de vulos y una disminucin en la cantidad de hormonas. Habitualmente, esta etapa se asocia con cambios orgnicos de diferente tipo pero olvidando transformaciones importantes que ocurren, tambin, en

recomendaciones de carcter general para lucir un cutis saludable: mantener la piel limpia, no dejar residuos de maquillaje, asegurar una buena hidratacin y cuidar la alimentacin.

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CONTROLES GINECOLGICOS
En esta entrevista, la especialista Claudia Ringelheim aborda la salud femenina desde las temticas que ms preocupan a las argentinas. Prtesis mamarias, maternidad, HPV y anticoncepcin son algunos de los tpicos destacados.

- Doctora, qu temas de salud considera que hoy, de cara al siglo XXI, son importantes para la mujer? - El cuidado de la mujer es en s mismo un tema muy importante, especialmente en todo lo relacionado con la salud reproductiva y sexual. En este sentido, es muy poca la poblacin femenina que se hace los controles anuales indispensables. Apenas el 20% de las mujeres se realiza un papanicolau o una colposcopa, siendo que son estudios de acceso gratuito en nuestros hospitales. Junto al control de mamas, ecografa y mamografa, son anlisis bsicos y fundamentales para prevenir y tratar a tiempo muchas enfermedades y afecciones particulares de la mujer. Generar conciencia al respecto es clave. Sin embargo, la mayora no la tiene. 16

El 80% de las mujeres en nuestro pas no realiza controles ginecolgicos.

CONTROLES
- Con qu regularidad habra que realizar estos controles? - Lo ideal es un control anual, tomando como partida un perodo de hasta tres aos a partir de que la persona empiece a tener relaciones sexuales. Con un papanicolau, una colposcopa y una ecografa se cubre perfectamente el

control ginecolgico y mamario. Y a partir de los 40 o 45 aos, segn los antecedentes de cncer de mama y dems que pueda tener la mujer, una mamografa se vuelve fundamental.Con estos estudios se abarca la salud sexual y reproductiva.

HPV
- Hablemos del HPV. Recientemente, a partir de la obligatoriedad de esta vacuna, se empez a hablar mucho del tema. Qu opina al respecto? - Considero que la vacuna del HPV no va a ser la panacea, o por lo menos no en lo inmediato. Tendrn que pasar algunos aos para que se vean los avances. Hoy por hoy, con los controles antes mencionados (papanicolau y

La Dra. Claudia Ringelheim es Tocoginecloga, Especialista en Obstetricia Ginecologa. Mat. Prof. 18014.

colpo) se previene perfectamente el cncer de cuello invasor. Si las mujeres se vacunan pero dejan de lado los controles indicados, no se van a prevenir los efectos del HPV. De hecho, en el mismo prospecto de la vacuna se indica que la paciente deber seguir hacindose anualmente el papanicolau. Es decir, una cosa no invalida la otra.

- Y, siguiendo con los mitos, la lactancia se ve afectada por los implantes? - No, tampoco, para nada.

campaas a nivel nacional de planificacin familiar y control del embarazo. Y, vale repetirlo, es gratis.

CNCER DE MAMA
- Qu sucede con el cncer de mama en Argentina? - Como contraparte de los pocos controles que realizan las mujeres argentinas, podemos decir que tenemos la suerte de contar con excelentes profesionales en este campo. El mismo tratamiento que se puede recibir en las mejores ciudades del mundo se puede obtener tambin en nuestro pas e, incluso, en instituciones pblicas. Si se detecta un cncer de mama, la intervencin quirrgica, los rayos o la quimioterapia no difieren de los procedimientos que se haran en Estados Unidos o en Europa, porque responden a protocolos internacionales. Muchas veces no se trata a los pacientes a tiempo, pero es ante todo por un problema de informacin o porque la persona no hizo los controles adecuados; porque especialistas calificados no faltan. Insisto: el paciente tiene que llegar a la consulta mdica; si esto no sucede, es difcil diagnosticar a tiempo y evitar que avance el cuadro.

PARTO
- En relacin con las formas de alumbramiento, observa una mayor recurrencia al parto por cesrea que al parto natural? - En Argentina seguimos privilegiando el trabajo de parto natural, incentivando a que la paciente tenga su hijo por la va normal. Es ms, incluso en hospitales pblicos se alienta a que las pacientes que han tenido una cesrea previa intenten un parto natural, obviamente bajo todos los controles necesarios. Ya con dos cesreas anteriores la cosa cambia: en ese caso se indica indefectiblemente una tercera cesrea. Pero no hay dudas de que lo mejor es tener un parto natural con una lactancia materna, y es esto lo que se est fomentando a nivel gubernamental, en lnea con una tendencia creciente en el mundo. Claro que existen las particularidades, las decisiones de cada mdico o el pedido de la paciente. Tambin es importante desmitificar que las obras sociales pagan ms una cesrea que un parto, eso no es real. No existe en el trabajo mdico privado una diferencia de honorarios para una operacin de cesrea.

IMPLANTES
- Tambin a partir de otra noticia periodstica (las complicaciones por las prtesis PIP) se empez a discutir sobre la situacin de los implantes mamarios. Qu es importante saber sobre este tema? - Previo a este tipo de intervenciones es importante tener la mamografa al da, el control ginecolgico anual. Esto es bsico: antes de pagar cualquier operacin, hay que tener los chequeos realizados. Y luego, asegurarse de que el cirujano sea competente. A veces, por no informarse lo suficiente o por escatimar en el costo de una operacin se termina recibiendo implantes que no estn controlados, prtesis con siliconas industriales o cualquier otra cosa, con el riesgo de enfermedades como las colagenopatas. Por eso es importante conocer la fiabilidad del cirujano, para evitar cualquier problema. Adems, vale recordar que las prtesis mamarias fueron originalmente pensadas para las personas que padecieron cncer de mamas y se sometieron luego a una intervencin esttica. No tiene nada que ver con la tendencia actual de que chicas de 15 o 16 aos reciban de regalo implantes, lo cual es un desacierto. Se trata de nias que an no han tenido su desarrollo mamario completo, que no han visitado a un gineclogo en su vida y sin embargo van al cirujano para ponerse siliconas. - Existe el mito de que los implantes quitan sensibilidad, eso es cierto? - No, no es real. La ciruga (que puede ser periareolar o axilar, y la colocacin de la prtesis prepectoral o retropectoral) puede determinar una pequea prdida de sensibilidad en la zona de la incisin, pero de ninguna manera lesionar la sensibilidad en general. Adems, todo lo relacionado con la sexualidad tiene ms que ver con el cerebro que con otra cosa. Una buena ciruga no debera afectar la sensibilidad en lo ms mnimo.

Existen campaas generadas por el Estado para los controles mamarios o de tracto genital inferior, sin embargo la poblacin parece reacia.

HIV
- Por ltimo cul es la situacin de la mujer en relacin al HIV? - La situacin ha empeorado sin dudas. No slo ha crecido la poblacin femenina con HIV sino que la poblacin heterosexual se ha convertido en el grupo ms afectado, a diferencia de lo que pasaba aos atrs, cuando los homosexuales eran los ms perjudicados. Lo que hay que subrayar y concientizar en la mujer, es que las pacientes embarazadas con HIV pueden tener hijos no afectados por el virus si se realizan los pasos adecuados. Actuando a tiempo durante el embarazo y el parto, con todos los controles obsttricos pertinentes es posible tomar recaudos fundamentales para la salud del beb.

ANTICONCEPCIN
- Qu sucede en nuestro medio con los embarazos de jvenes y adolescentes? -El caso de embarazadas muy jvenes se sigue multiplicando da a da, especialmente en los grupos sociales ms carenciados. Pero la anticoncepcin es pblica y gratuita en todos los hospitales. Hoy existe la posibilidad de hacer una ligadura tubaria apenas mediando un consentimiento informado. La colocacin de DIU tambin es gratis en todos los hospitales. Y esto est publicitado. Hay

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FAMILIA

VUELTA DE VACACIONES

A RETOMAR LA ACTIVIDAD!
Recuperar la agenda de obligaciones, trabajar, estudiar, gestionar trmites y un largo etctera... Para afrontar una vez ms las diferentes rutinas y vencer en esta contienda, te damos tres pginas de consejos y reflexiones.
Cmo volverse a concentrar?
La falta de concentracin afecta a grandes y chicos y perjudica abiertamente el rendimiento. A veces pasamos horas delante de un libro y no aprendemos nada. O avanzamos en un texto sin poder fijar ningn concepto. Todo nos distrae qu hacer? Se puede remediar este problema? Los especialistas as lo indican, pero subrayan la necesidad de entrenar la concentracin. Adems, existen hbitos que pueden ayudar a mejorarla notablemente. A continuacin, un listado que ya pods poner en prctica. Ambiente. Indispensable para evitar distracciones: un lugar aislado, tranquilo y lejos de cualquier ruido. Organizacin. Las interrupciones innecesarias (levantarse a buscar un libro, una lapicera olvidada, etc.) afectan indudablemente tu concentracin. Por eso es importante que organices previamente el lugar en el que vas a estudiar o trabajar. Tcnicas. Memorizar una presentacin durante horas o dedicar una jornada completa a hacer resmenes puede ser agotador. Para evitar la monotona, pods combinar diferentes tcnicas de estudio. Acompaado? Algunas personas se distraen con la presencia de un compaero de tareas; para otras, en cambio, es un incentivo. Identificarte con unas u otras te ayudar a tomar la decisin correcta.

Otra vez al trabajo Un dolor de cabeza!

En 2011 la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) dio a conocer una monumental investigacin sobre el dolor de cabeza. Entre los importantes resultados que se desprendieron de este trabajo, se precis que aproximadamente la mitad de las personas que sufren migraa padece ms ataques y de mayor intensidad al retomar su trabajo, precisamente tras el perodo vacacional. La migraa es un trastorno crnico cuyo sntoma ms relevante es el dolor de cabeza, con una intensidad de moderada a grave. Regularmente, estas cefaleas se desarrollan de un lado de la cabeza y se sienten en forma de palpitacin. Es habitual que provoquen nuseas, vmitos y malestar general. En algunos casos, las personas que sufren de migraa no puedan tolerar ni la luz ni los ruidos. Si no se sigue ningn tratamiento, los ataques pueden durar de cuatro a 72 horas. Segn la Sociedad Espaola de Neurologa (SEN), los factores desencadenantes ms comunes son el estrs, algunos alimentos y bebidas, los viajes y los cambios hormonales, atmosfricos o en los hbitos de sueo. Ante este cuadro, es importante contar con un diagnstico preciso para tener un tratamiento adecuado y no echar mano a cualquier analgsico (de hecho, la cefalea por abuso de analgsicos afecta a unos 15 millones de adultos en el mundo). Pero adems de seguir las indicaciones precisas, otra buena manera de evitar que la vuelta al trabajo sea traumtica (y literalmente dolorosa) es no cargar de forma violenta la agenda de los primeros das. Lo ideal, dicen los especialistas, es adaptarse de manera progresiva a la rutina horaria. Esto es, ir sumando actividades moderadamente (reuniones, gimnasio, cursos, eventos laborales, etc.) y no pasar de varios das de ocio absoluto a la hiperactividad.

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Actividades extracurriculares en su punto justo

Es muy habitual que los nios tengan una rutina de actividades extraescolares. Toda accin formativa y/o recreativa es siempre deseable, lo que no quiere decir que se deba cargar a los nios con exigencias imposibles y agendas de 12 horas! Se trata, ms bien, de planificar y elegir las propuestas ms adecuadas segn la edad, los gustos y las capacidades de cada uno, y combinarlas con tiempo para el juego, el descanso y la vida familiar. Este equilibrio (entre deportes, idiomas, artes, etc.) puede generar, incluso, un mejor rendimiento escolar y favorecer las competencias interpersonales y el desarrollo psicomotriz del nio.

La guardera ayuda a que los chicos se adapten mejor a la escuela?

Segn los estudios realizados hasta el momento, la asistencia previa a la guardera no facilita ni empeora el lapso de adaptacin. Sin embargo, s est demostrado que esa instancia reduce el impacto de la entrada a un centro de educacin infantil y que, en muchos casos, favorece la sociabilidad temprana y expande las posibilidades ldicas del nio.

Fin del recreo!

El inicio de clases representa un desafo para los nios, ms an si estn comenzando la vida escolar o cambiando de colegio. Enfrentar un espacio diferente, adaptarse a nuevas reglas, tener que sociabilizar con sus pares y tratar con adultos desconocidos son situaciones que llevan tiempo. Pero hay recomendaciones para que ese perodo sea ms breve y llevadero, tanto para los nios como para sus padres. La consigna es sencilla: el cambio de entorno no tiene que ser traumtico, pero se debe comprender que requiere tiempo. Los especialistas indican un transcurso de dos semanas como perodo normal y esperado para que los nios alcancen progresivamente un grado aceptable de adaptacin al nuevo medio. Y, en general, slo un 20% tarda algo ms que ese tiempo. Despedidas sin dramatismo: las separaciones deben ser breves, calmas y alegres. Evitar frases del tipo "si llors me pongo triste" o "tranquilo que vuelvo enseguida. Tampoco es bueno irse sin que el nio se d cuenta. Y ante una rabieta, lo mejor es responder afectuosa y comprensivamente, aunque con firmeza, pero demostrar que esa accin no prolongar la despedida. Actitud positiva: es importante evitar comentarios negativos sobre el colegio y, ms an, no usarlo como amenaza. Para transmitir tranquilidad es bueno nombrar actividades divertidas para hacer en el aula, sealar los amigos nuevos que va a encontrar, etc. Adaptacin en casa: para que la escuela no implique un cambio brusco en la rutina del nio, puede ser til acomodar horarios de sueo y comidas en los das previos al inicio del curso. Adems, es mejor no generar otros cambios importantes durante el tiempo de inicio de clases, como cambiar la habitacin o adoptar una mascota. Mostrar inters: para reforzar la adaptacin y establecer un canal de comunicacin positiva, es propicio demostrar inters por las actividades en la escuela: preguntar a la salida de clase qu cosas aprendieron, qu hicieron durante la jornada, cmo se llaman sus compaeros nuevos, etc.

Un 10 para los padres!

La manera en que los padres abordan el inicio de clases afecta de manera significativa el comportamiento de los nios, especialmente en los primeros aos. Cuando pap o mam muestran ansiedad, miedo e inseguridad a la hora de dejarlos en la guardera o en la escuela, contagian estas sensaciones a sus chicos, lo que hace an ms difcil el tiempo de adaptacin. Para trabajar sobre estos puntos, te recomendamos algunas estrategias:

Organizando las comidas

El comienzo de clases es tambin una fecha clave para organizar las comidas de los chicos con mayor atencin: un desayuno completo y equilibrado, un almuerzo nutritivo y variado, tentempis saludables (como barras de cereales y frutas), meriendas frescas y una cena liviana, seran algunas de las recomendaciones.

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FAMILIA

La importancia de sentirse lleno

La saciedad es esencial en cualquier dieta de adelgazamiento. En los alimentos, esta capacidad de calmar la sensacin de hambre depende, en parte, de su composicin; pero tambin inciden otros factores, como su consistencia lquida o slida, la cantidad ingerida y la forma de preparacin de la comida (al vapor, frita, cruda, asada). Consistencia. Cuanto ms debemos masticar un alimento, ms tiempo est en el estmago y mayor es la saciedad que sentimos. An ms, un mismo alimento, con iguales caloras y concentracin de azcares, tiene efectos fisiolgicos diferentes segn cmo se consuma. Por ejemplo: una naranja exprimida brinda un efecto de saciedad menor que si la comemos entera. Volumen. La distensin que genera el estmago depende, en mayor o menor medida, del volumen de alimentos ingeridos. Se ha comprobado que, a una misma ingesta calrica, los alimentos de mayor volumen prolongan ms la sensacin de saciedad. De all el tpico consejo de tomar uno o dos vasos de agua antes de las comidas o comenzar con una sopa, una crema de verduras o una ensalada: aportan mucho volumen, pocas caloras y ayudan a sentirse lleno. Digestin. Los alimentos ms fciles de digerir permanecen menos tiempo en el estmago y, como consecuencia, brindan menor saciedad. As, por ejempo, una fruta pelada, con menos fibra, nos llena menos que una con piel.

EL SOUVENIR DE LAS VACACIONES: KILOS DE MS!

Durante las fiestas, los das de vacaciones y de distensin, es comn que el peso suba Pero no desesperemos!La clave no est en obsesionarnos con la primera dieta que encontremos a mano, sino en retomar hbitos alimentarios ms saludables que acompaen nuestra vuelta a la actividad.
Cuando la balanza o el comentario de algn compaero de trabajo (cuando no, la ropa misma) evidencia esos kilos de ms que traemos como recuerdo de las vacaciones, se dispara la pregunta: qu hago? sigo alguna dieta de moda para resolver en cinco das el sobrepeso? compro ropa uno o dos talles ms grandes? dejo de comer una semana? Nuestra propuesta es, primero, no perder la cabeza; y luego, entender que la mejor forma de recuperar nuestro peso no es a travs de una dieta mgica, sino de cambios en la forma en la que comemos: privilegiar algunos alimentos siempre dentro de una dieta variada, regular la cantidad y el tiempo de las ingestas, etc. Los especialistas insisten en la importancia del desayuno, la necesidad de evitar 20 ambientes atiborrados de alimentos y de preferir patrones alimentarios como la dieta mediterrnea. Esta tendra un papel manifiesto en la prevencin del sobrepeso y la obesidad, dada su riqueza en aceites y grasas saludables, su alto contenido de frutas y verduras, y su baja proporcin de protenas de carne roja. Tambin destacan la valoracin de la composicin nutritiva de la dieta diaria y los beneficios de alimentos positivos: frutas y hortalizas, cereales integrales, semillas, aceite de oliva y frutos secos. Siguiendo esta lgica, evitar el consumo de comidas rpidas y bebidas azucaradas a cambio de aumentar el consumo de fibra con alimentos de origen vegetal, es otra de las pautas sugeridas.

Asimismo, aconsejan servir porciones de menor tamao, lo que permite una dieta variada y con menos restricciones, en donde el foco pasa por delimitar las cantidades a ingerir.

ENERGA

Ginseng: raz para la vida

El ginseng, originario de Asia, es una planta cuya raz es la base de innumerables productos que potencian la inteligencia, la memoria, la concentracin y el rendimiento fsico y deportivo. Tal vez la planta medicinal ms conocida en todo el mundo, se utiliza en Asia desde hace siglos con fines curativos; en occidente es reconocida como valiosa aliada de toda alimentacin equilibrada, por los beneficios que aporta a nuestro cuerpo. Su raz contiene aceites esenciales, vitaminas, aminocidos, minerales, fitoestrgenos y enzimas, y ha sido objeto de estudios cientficos desde el siglo XIX.

A toda mquina

QU HACER CONTRA EL AGOTAMIENTO?

Arrancar el ao demanda una cantidad especial de fuerza y energa. En esta nota, algunas claves para recuperar tus reservas y transitar a pleno cada da.
Te hacen falta vitaminas?
Esenciales para el crecimiento y para el sostenimiento de las funciones vitales, las vitaminas intervienen como catalizadores en las reacciones bioqumicas que producen la liberacin efectiva de energa. Cada una cumple una funcin especfica en nuestro organismo, por eso es tan importante que nuestra alimentacin sea variada. A excepcin de la vitamina D, que es producida por el cuerpo, debemos sumar las restantes a travs de lo que ingerimos, ya sea comida o suplementos dietarios. La cantidad diaria que el organismo necesita ha sido motivo de estudios desde hace dcadas y depende de variables como el sexo y la edad de la persona. En el caso de la mujer, se suman requerimientos especiales durante el embarazo y la lactancia. A continuacin te presentamos las que estn especialmente vinculadas con la produccin de energa: Vitamina B1: esencial en la provisin ms inmediata de energa. Abunda en los cereales y en los frutos secos. Vitamina B9: fundamental para la generacin de nuevas clulas. Tambin se aconseja para evitar cuadros de depresin o agotamiento. Se encuentra principalmente en verduras de hoja verde. Vitamina B12: es central en la produccin de glbulos rojos, responsables del transporte de hierro en la sangre. Ideal para aumentar el vigor. Abunda en los frutos de mar y en los derivados crnicos.

Las propiedades del ginseng repercuten en distintos sistemas del organismo, ayudando a generar una sensacin de bienestar general. Adems de mejorar la tonicidad muscular, el ginseng acta favorablemente en el sistema nervioso, ayuda a combatir el estrs y a mejorar el estado de nimo. Su consumo es muy til ante cuadros de depresin, ansiedad, fatiga crnica, y para ayudar a fortalecer el sistema inmunolgico. Asimismo, los ginsenoides (principios activos de la raz) potencian el tiempo de ejercicio, estimulan la sntesis de protenas, inhiben la agregacin de plaquetas y previenen el desarrollo de lceras de estmago.

Pasas de uva, fbricas de energa

Estas pequesimas y extraordinarias usinas de energa son el alimento perfecto para grandes y chicos, adultos mayores y hasta deportistas. En su interior se combinan cinco de los elementos ms poderosos y necesarios para nuestro organismo: el magnesio, el fsforo, el hierro, el calcio y el potasio. Adems de ser tan ricas, son ideales para acompaar todo tipo de preparaciones; entre otras: mix de frutos secos, bol con cereales, tartas, empanadas y ensaladas.

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ACTIVIDAD FSICA

PARA ESTAR EN FORMA DESPUS DE LAS VACACIONES

Por Ricardo Borgogno
Prof. de Educacin Fsica, Personal Trainer y Preparador Fsico de deportistas de alto rendimiento. Su exclusivo programa de caminatas PA.S.O.S. (Para Su ptima Salud), se ha implementado en la ciudad de Crdoba y extendido a toda la provincia.

Cuando llega el verano empezamos una cuenta regresiva: la odisea de vernos bien. Los previsores arrancan en primavera, cuando el sol empieza a brillar ms fuerte. Dieta, rutina de gimnasio, ir a la pileta, tomar menos gaseosa, etc. La preparacin se asemeja, salvando las distancias, claro, a la que realizan los atletas que corren los 100 metros llanos en las Olimpadas: un esfuerzo extraordinario para correr tan slo los 10 segundos que demanda la prueba. Emprendemos dietas hipocalricas, corremos en el parque, comemos yogur y cereales, es decir, nos embarcamos en cantidad de actividades saludables con el objetivo nico de lucirnos en el arribo a la playa. El problema es que no sostenemos estas acciones en el tiempo! Apenas llegamos al lugar de descanso ponemos en pausa todo lo que hicimos por nuestro cuerpo y nuestra salud. Todo el acondicionamiento fsico y la alimentacin sana 22

parecen caducar en nuestro primer da libre. As, nuestro organismo, que trabajaba en un ritmo ms acelerado y de mayor consumo energtico, se hace ms lento y, por lo tanto, consume menos caloras. Encima, se nos da por comer de todo un poco Ya se imaginan las consecuencias? A pesar de que algunas personas mantienen siempre una buena alimentacin y la prctica diaria de actividad fsica, la gran mayora cuelga los botines de la vida saludable durante el tiempo de vacaciones. Volver a la rutina puede devolvernos al sedentarismo al que estbamos acostumbrados o, contrariamente, causar dudas acerca de cmo retomar una actividad y un comportamiento que se vio desplazado por los das de descanso, comidas desordenadas y largas horas de sueo.

COMENZAR POCO A POCO CON EJERCICIOS SENCILLOS

Poner en marcha la maquinaria de nuestro cuerpo y retomar la actividad all donde la dejamos antes de irnos (o empezarla desde cero) es un desafo real. Lo ideal es comenzar con ejercicios moderados para avanzar gradualmente en el desarrollo de trabajo aerbico o anaerbico. En primer lugar, debemos recordar que hemos estado un tiempo sin realizar entrenamiento, por lo que el organismo no se encuentra igual que cuando nos fuimos. Los msculos estn en un estado de mayor relajacin y no podemos forzarlos con la misma intensidad ni con las mismas cargas. La recomendacin es comenzar con una semana de entrenamiento ms suave, a modo de adaptacin, para recuperar paso a paso el estado previo o prepararnos para una serie ms intensa. De lo contrario, corremos el riesgo de lesionarnos. Vale notar que es importante pensar nuestro cuerpo como un frente y un dorso: debemos trabajar ambas partes para ejercitar la totalidad y prestar atencin a nuestras zonas fuertes y dbiles.

Hay msculos especficos que siempre debemos tener entrenados: los abdominales y los glteos. Estos son estabilizadores corporales, por lo que tenerlos bien tonificados servir para prevenir cualquier tipo de problema en la espalda.

La elongacin, fundamental para retomar el movimiento del cuerpo

La movilidad y la flexibilidad son tambin factores esenciales a mantener y entrenar en beneficio de nuestra salud. Aqu te acercamos una serie de ejercicios de estiramiento, para ambos sexos, muy fciles de seguir y que involucran todo el cuerpo. Fundamental: ser constante!

15 veces en cada direccin 25 segundos cada pierna

30 segundos

20 segundos cada pierna

30 segundos cada pierna

20 segundos cada lado 30 segundos cada lado 30 segundos 30 segundos 3 veces, 5 segundos cada vez

5 segundos dos veces de 8 a 10 segundos

10 segundos cada brazo

15 segundos

10 segundos cada pierna 10 segundos 10 segundos cada pierna de 15 a 20 segundos

Todos los ejercicios pueden ser ejecutados por ambos sexos.

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Testimonio
Nombre: Nelva Coria Edad: 38 aos Ciudad: Santiago del Estero Ocupacin: Comunicadora Social y Sociloga Peso inicial: 66 kilos Peso actual: 56 kilos

TOMRSELO EN SERIO
Nelva es santiaguea y tiene 38 aos, aunque aparenta muchos menos. Fue jugadora de hockey, pero hoy invierte su da en la Facultad de Humanidades de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, como Sociloga y Comunicadora Social. Su historia parte de un diagnstico mdico, tres aos atrs. -Yo era clienta de Grandiet porque me gustaban sus productos, pero no haca ningn seguimiento de mi alimentacin. Despus de los treinta, not que bajar de peso empez a costarme mucho y en la bsqueda de una solucin, mi endocrinlogo detect que soy resistente a la insulina y me deriv con una nutricionista, casi con urgencia. Entonces me trat con una profesional, pero no lograba cambios en mis hbitos ni vea resultados. Un da pregunt por CNG y ah empec. -Cmo fue ese comienzo? -Tena 66 kilos y estaba medicada por el tema de la insulina, as que comenc en paralelo con Duodiet. Adems, teniendo en cuenta mi problema mdico, la nutricionista me recomend aceite de cha y jugo de arndanos. Fue a partir de entonces que empec a cambiar mis hbitos siguiendo las recomendaciones de Karina Llanes. Como vea el resultado tom todo con responsabilidad. Ahora, con 10 kilos menos, ya estoy en la etapa de mantenimiento. -Qu cres que te ayud en el proceso? -La actividad fsica fue fundamental. Yo siempre haba hecho deporte y eso permiti que bajar de peso no me desestabilizara, como pasa a veces. El punto fue que, por el ritmo de trabajo, no encontraba el tiempo para hacer ejercicio. Caminar no me alcanzaba y tampoco renda que slo hiciera deporte. Pude encontrarle la vuelta con una bici fija en casa, para aprovechar aunque fueran slo 20 minutos. Pero todos los das. Y as logr complementar los cuidados en la comida. Todo suma Al plan alimentario, Nelva sum bicicleta y nutracuticos para quemar grasas y trabajar la musculatura. Sin embargo, el verano le jug en contra y despus de las fiestas, tomando en cuenta el relax propio de las vacaciones, retom Duodiet para reencausarse. La ansiedad es un tema para cualquiera, subraya para detallar luego su aprendizaje: ser ms consciente de s misma, de los buenos y malos hbitos y tambin de ciertas necesidades vitales y de cambios que nos exigen vigilancia. - Con el tiempo fui conociendo mi cuerpo y manejando nuevas herramientas. Ahora me autoregulo en base al conocimiento, la conciencia, el compromiso y -esto es bsico- el seguimiento profesional. Sin ese acompaamiento no hubiera podido lograrlo. Inclusive, el hecho de evitar trmites propios de las obras sociales y ese tipo de cosas me lo hizo ms fcil. S que Karina est en el local, que cuento con su servicio gratuitamente, que se dedica a m de manera personalizada y que da siempre en la tecla. Hasta para probar nuevos alimentos, ahora que slo tengo que mantenerme y quiero

Nelva: 10 kilos menos

Apropiarse de hbitos y alimentos saludables y capitalizarlos en conciencia y salud son las claves del aprendizaje de Nelva Coria. Otras pistas: complementar dieta y actividad fsica como forma de vida, sostenerlo en el tiempo, ser creativo y contar con la palabra compaera de un profesional idneo.

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Antes

Despus

diversificar el men para no aburrirme. -Y cmo fue para tu familia? -El contexto fue fundamental. Todos comenzamos a comer sanamente. Pero no siempre sucede as y entonces es terrible, porque hay que hacerle frente a todo el entorno. Cuando hay gente cercana que te baja lnea en sentido contrario, es muy complicado. El apoyo y el respeto son fundamentales. -Tenas antecedentes relacionados con el sobrepeso? -S. Una abuela diabtica, una madre de contextura ms bien gordita y un to diabtico desde muy joven. Nelva agrega que, entre tanto, cambi tambin su forma de vestir y con lo esttico se modific su autoestima y su manera de relacionarse. Volv a usar vestidos!confiesa y re- Todo esto se proyecta a tu vida, a tu salud, a la posiblidad de equilibrar tu peso. Antes coma una empanada y engordaba por mi problema. Afortunadamente hoy, despus de dos aos, pudo dejar la medicacin que su endocrinlogo haba vaticinado de por vida, producto de la resistencia a la insulina. Adems, sus estudios mdicos dan cada vez mejor, con perspectiva de normalizarse a futuro. -Y encontraste alguna dificultad? -En realidad fui con calma. Y ver resultados me permiti sostener el esfuerzo. Pero me lo tom muy en serio, porque si fuera por el estrs y la ansiedad, lo ms fcil es dejar las cosas como vienen. Adems, hay una presin externa muy fuerte, que es cultural: tens que comer. Si sals, tens que comer y

beber. Mucho, y poco sano. Y si no, queds medio afuera. Hoy puedo pedir, por ejemplo, dos porciones de pizza y as voy regulando. A la facultad llevo mi mate con mi yerba. Finalmente, a la larga, la gente incorpora lo que uno decide, porque te ve bien. Por eso es importante transmitir lo saludable de cambiar de hbitos. -Qu te parece importante para transmitir a otros? -Que no hay nada milagroso, que depende de uno y que todo se complementa. En ese sentido, perseverar sirve porque cuidarse por un rato no funciona. Hacer actividad fsica y cambiar la sal comn por la marina es algo que voy a hacer siempre. Hacer las seis comidas, tomar el caldo con levadura de cerveza y omega, reemplazar golosinas por frutos secos, poner semillas de cha a todo lo que puedo, por darte ejemplos muchas conductas. Buscar recetas nuevas para variar y no aburrirse. Si lo toms como una forma de vida y no como carga, no tiene que cansarte. Bajar de peso para un casamiento o para el verano no est mal, pero para m, se trata de la salud. -Una decisin de vida. -S, y tambin una previsin en el presupuesto. Una eleccin en base a prioridades. A futuro, si no quits la sal, el pan, las frituras, y ms an si sos paciente de riesgo como yo, lo sents en tu salud. Ahora leo la informacin nutricional de lo que compro en el sper y me alegra ver que hay ms datos y ms preocupacin por cmo comemos. Creo que, de a poco, algunas cosas van cambiando y hay que tener en cuenta que una vida sana es sinnimo de una buena vida.

Con el tiempo fui conociendo mi cuerpo y manejando nuevas herramientas. Ahora me autoregulo en base al conocimiento, la conciencia, el compromiso y -esto es bsico- el seguimiento profesional.

Si lo toms como una forma de vida y no como carga, no tiene que cansarte. Bajar de peso para un casamiento o para el verano no est mal, pero para m se trata de la salud.

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Testimonio
Nombre: ngela Daz Edad: 59 aos Ciudad: Crdoba capital Ocupacin: Ama de casa Peso inicial: 80 kilos Peso actual: 65 kilos

EL CUERPO SE ACOSTUMBRA A LO BUENO

Partida y llegada ngela vive en Crdoba y tiene 59 aos. Empez el tratamiento en julio del 2010 con casi 80 kilos y hoy tiene apenas 65. Desde el principio entendi e incorpor como propios los valores de la propuesta de Grandiet y se puso como meta cambiar aquellos hbitos que no le hacan bien. Yo era fantica de todas las dietas, tom todas las pastillas que hay y adelgazaba por un tiempo, pero volva a engordar. Un da me acerqu a Grandiet y me contaron del tratamiento. Me ofrecieron un turno ah mismo y eso me simplific mucho tomar la decisin. Con Duodiet disminuy mi apetito y ahora estoy satisfecha con lo que realmente necesita mi cuerpo, adems de sentirme ms liviana y saludable. ngela es hipertensa y cuando inici su tratamiento acusaba problemas gastrointestinales, adems de tomar medicacin para la osteoporosis. Hoy mejor estas funciones, equilibr la hipertensin y se mantiene en base a comida natural, costumbres sanas y dos complementos: uno para quemar grasa y otro para incorporar fibra. -Cmo funcionaron los controles con la nutricionista durante tu experiencia? - Fueron muy buenos, sobre todo para que yo siguiera con el tratamiento, porque me motivaban da a da. Me sirvieron como aliento, me dieron fuerza. Haca controles regulares cada dos semanas y en cada uno bajaba de un kilo a 500 gramos. Cuando me senta dbil, me ayudaban con cereales y productos energticos que todava tomo, por ejemplo. Hubo un cambio de nutricionista durante mi experiencia y cuando volvi la profesional que me atenda, Ileana Garca, no me reconoca. Despus le recomend la propuesta a una vecina y baj tres kilos en una semana; ni ella poda creerlo. Es una oportunidad fabulosa. -Qu lugar ocuparon la actividad fsica y la familia? -Ambos importantes. Hice la dieta con mi hija, que baj 10 kilos y ahora se mantiene cuidando las comidas. Ya no necesita tomar Duodiet. Con ella me sent acompaada. El deporte tambin vino bien. Empec actividad fsica en paralelo con el plan y como el gimnasio me queda a unas 20 cuadras y yo iba y volva caminando, me ayud a bajar an ms. -Cules fueron los alimentos o rutinas que sumaste? -Para empezar, volv a cenar; haba dejado de hacerlo. Por recomendacin de la Licenciada Ileana incorpor sopa, legumbres y arroz integral. Adems, y

ngela: 15 kilos menos

ngela Daz, ama de casa y madre de tres hijos, tiene un relato que se parece al de otras tantas (y tantos) que encuentran en este espacio un nuevo plan de vida, observando la alimentacin y rutinas sanas para lograr un peso saludable y sostenible.

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Antes

Despus

aunque no logro hacer las colaciones para completar seis comidas diarias (realmente no siento hambre), ahora como mucha fruta e ingiero ms lquido. Tomo mate, jugo o gaseosas light. Cocino hervido o al horno y prefiero el queso o el aceite de oliva a la salsa, por ejemplo. Aprend a reemplazar los dulces con barritas de chocolate natural, cereales y otras opciones, siempre light. De vez en cuando tomo un helado, pero lo veo siempre con mi nutricionista. Todo ms sano y controlado. Reinventarse Cuando ngela hace memoria apunta que ya con el primer embarazo engord unos

20 kilos y nunca ms pudo bajarlos, ayudada por ciertas costumbres alimentarias que comparta con su esposo (abundancia de criollitos, dulces, frituras). Otro punto de inflexin fue cuando enviud: Primero baj de peso, pero despus me senta tan deprimida que mis hijos empezaron a traerme siempre cosas ricas o llevarme ac y all, comida de por medio, hasta que un da no me pude atar los cordones y sent que tena que hacer algo. La ropa tampoco me andaba, ya no iba ms as. -Y ahora cmo te sents?

-Mucho ms liviana y con ms energa. Pude volver a caminar, correr y hacer gimnasia, cosas que me gustan y que necesitaba. Fui reeducando mi organismo y creo que el cuerpo se acostumbra a lo bueno: una vez que aprends a comer sano, no quers cambiar. Duermo mejor, porque realmente descanso. Se me pasaron la gastritis y el dolor de talones. Viendo a mis pares, creo que logr un muy buen estado de salud para mi edad y eso es calidad de vida.

Fui reeducando mi organismo. Y una vez que aprends a comer sano, no quers cambiar.

Tomaba todas las pastillas que hay, pero volva a engordar. Con Duodiet disminuy mi apetito y ahora estoy satisfecha con lo que realmente necesita mi cuerpo.

Ms liviana y con ms energa, pude volver a caminar, correr y hacer gimnasia, cosas que me gustan y que necesitaba.

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SABOR Y SALUD
El pescado es valorado mundialmente como alimento fundamental en la pirmide nutricional, ya que aporta sustancias indispensables para el organismo. Entre ellos, el de mar es especialmente aconsejable por ser rico en vitaminas A y B, y de ellos, el bacalao es, indudablemente, la estrella. De carne sabrosa, se trata de un pescado blanco de bajo contenido graso y rico en protenas de gran valor biolgico. Provee al organismo de una importante variedad de minerales y vitaminas. El potasio, por ejemplo, es fundamental para la actividad muscular y el equilibrio celular; el fsforo, en tanto, interviene en el sistema nervioso y muscular, favoreciendo la obtencin de energa. Las vitaminas del complejo B, en especial la B1, B2, B6 y B9, facilitan el aprovechamiento de nutrientes y ayudan en procesos como la generacin de glbulos rojos, la sntesis de materiales genticos y el fortalecimiento del sistema nervioso. Este pescado tambin aporta vitaminas D y E, que se almacenan mayormente en el hgado para la produccin de aceites. Bacalao noruego De los diferentes tipos de bacalao, el noruego presenta una mayor concentracin de nutrientes y es el ms recomendado (de hecho, el Mar de Barens tiene la mayor y mejor poblacin de bacalao del globo). Este pescado se diferencia, a primera vista, por ser ms largo y delgado, de carne ms firme y tierna. Esto se debe, en buena medida, a que se alimenta inicialmente de krill y otros crustceos y, luego, de peces como el arenque. Si bien su precio suele ser ms elevado, su rendimiento es tres veces superior al de los otros debido, precisamente, a la singularidad de su carne. Fresco o desecado? Es comn pensar en el pescado como en un alimento que debe estar fresco. Sin embargo, su versin desecada tiene ventajas notables. Y no slo por las facilidades que ofrece en transporte, almacenaje y conservacin sino, especialmente, por su concentrado valor nutritivo: un trozo de pescado fresco contiene alrededor de 80% de agua, mientras que un trozo de bacalao noruego curado no contiene ni la mitad de este porcentaje de lquido. Este hecho lo convierte en una fuente directa de albminas, lecitina, calcio, sales, fosfato y hierro.

BACALAO NORUEGO EN SEMANA SANTA

Tiempo de empanadas de vigilia y ensaladas de pescado, Semana Santa es una buena ocasin para reflexionar acerca de la importancia de este alimento en nuestra dieta habitual y sumar una opcin saludable que en muchos pases ya es un clsico: el bacalao.
CURIOSIDADES

* Una pieza de bacalao noruego

puede llegar a pesar 45 kilos y alcanzar hasta los 180 cm.

anualmente 60 millones de kilos de bacalao curado.

* Noruega extrae del mar ms de 1,2 millones de toneladas de pescado de diferentes especies por ao; un 90% de esa produccin es exportada. *El bacalao noruego es uno de los
tres pescados ms consumidos en Europa. Portugal, por ejemplo, lo incorpor como parte central en la alimentacin diaria: con ocho millones de habitantes, consume

* Las recomendaciones

nutricionales sealan que cada individuo debe consumir desde 500 hasta 750 gramos de pescado a la semana, alrededor de unos 30 kilos anuales. En Noruega se consumen cerca de 45 kilos por persona, por ao; en Japn, casi 60 kilos; en Latinoamrica, en cambio, el promedio anual no alcanza el kilogramo.

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COLESTEROL

Colesterol y triglicridos

UNA BATALLA POR EL CORAZN

En nuestro pas, casi el 30% de las personas presenta un alto nivel de colesterol; ms an, se estima que un 33% de las muertes son a causa de enfermedades cardiovasculares en las que el colesterol y los triglicridos juegan un rol fundamental.
En general, es de pblico conocimiento que tener niveles elevados de colesterol en sangre es malo. No obstante, al no manifestar sntomas durante su evolucin, la gente tiende a postergar cambios posibles para modificar a su favor este factor de riesgo. Y esto es, justamente, un grave error: en la instancia ms temprana es donde ms se puede intervenir para revertir la hipercolesterolemia. Este cambio, esta intervencin, no implica enormes modificaciones ni sacrificios en la forma de vivir. Basta revisar dos variables para lograr un impacto positivo en nuestra salud: la equilibrada alimentacin y la actividad fsica regular: Alimentacin: es importante restringir el consumo de productos ricos en grasas trans o grasas saturadas y de frituras (carnes rojas, golosinas, fast food, fiambres, snacks, etc.); aumentar la ingesta de fibra (cereales y legumbres), pescados, frutas, frutas secas, semillas y verduras; y sumar fitoesteroles a travs de alimentos enriquecidos. Actividad fsica: se aconseja un plan de caminatas diarias (o como mnimo tres veces a la semana) de entre 30 y 60 minutos, que ayuda a prevenir el riesgo cardiovascular por hipertensin. Para el colesterol elevado, es recomendable incrementar la intensidad del ejercicio, bajo supervisin profesional.

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Por qu aumenta el colesterol?

Predisposicin gentica. Incremento en el consumo de grasas saturadas y trans. Enfermedades asociadas (hipotiroidismo, diabetes, etc.). Sedentarismo.

Las cifras del colesterol

Segn la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del Ministerio de Salud de la Nacin, tres de cada 10 personas mayores de 20 aos sufre hipercolesterolemia. Para quienes presentan antecedentes familiares de colesterol alto, algunos especialistas recomiendan un chequeo anual a partir de los 20 aos. Otros lo indican desde los 35. Un estudio desarrollado en el ao 2004 con una muestra de 29.000 personas determin que el colesterol es el primer factor de riesgo de infarto en el mundo, seguido del tabaquismo. Curiosamente, en nuestro pas se da a la inversa por la alta tasa de fumadores. La investigacin tambin estableci que el colesterol es un factor de riesgo cardiovascular severo para la mujer, agravado entre las que tienen entre 35 y 49 aos.

El colesterol y los aceites

Si bien todos los aceites que se obtienen de semillas (girasol, soja, maz, etc.) son aptos para el consumo y facilitan la absorcin de vitaminas, hay diferencias importantes en cuanto a su valor nutritivo y su impacto en nuestra salud. Entre ellos, el aceite de oliva y el de canola destacan por sus propiedades para ayudar a proteger y cuidar el sistema cardiovascular, gracias a la calidad de los cidos que los componen. cidos grasos esenciales Omega 3 (como el linolnico) y Omega 6 (como el alfa linoleico). Estos ayudan al organismo en la metabolizacin del colesterol, adems de ser beneficiosos para la vista, la piel y las defensas. El aceite de canola tambin es rico en grasas monoinsaturadas, muy saludables para el corazn, tiles para reducir el colesterol malo (LDL). Es uno de los aceites vegetales ms consumidos en el mundo, aunque en nuestro pas sea poco conocido. Se estima que en personas con riesgo cardiovascular la ingesta de grasas no debe superar el 30% de las caloras totales consumidas. Este porcentaje, vale remarcar, es lcito siempre y cuando se utilicen como base en la cocina el aceite de oliva o de canola y, en menor medida, los aceites de semillas (maz y girasol).

Aceite de oliva: es el aceite ms

prestigioso y la pieza central en la dieta mediterrnea, valorada como patrn de alimentacin positivo. Aporta gran cantidad de cido oleico, que favorece el desarrollo de colesterol bueno. Tambin suministra vitaminas A, D, E y K, y una cuota importante de antioxidantes que evitan el envejecimiento celular. Aceite de canola: tambin conocido como aceite del corazn, es el de menor contenido de grasas saturadas y mayor proporcin de

Se estima que en personas con riesgo cardiovascular la ingesta de grasas no debe superar el 30% de las caloras totales consumidas.

Cha: semilla mgica

Las semillas de cha (salvia hispnica) fueron un elemento basal en la dieta de los pueblos americanos, un alimento que los aztecas consideraban extraordinario por sus propiedades curativas. Desde hace algunos aos, tambin la medicina occidental empez a estudiar y valorar sus beneficios. Su particular composicin qumica la convierte en un alimento funcional excelente para reducir el riesgo cardiovascular, enriquecer la dieta y proveer al organismo de energa y antioxidantes. Entre sus componentes clave se encuentran los cidos grasos Omega 3 (con una alta concentracin de cido alfa linoleico), antioxidantes y fitoesteroles. Entre estos ltimos, el betasitosterol, reconocido por su capacidad de reducir los niveles plasmticos de colesterol, es el ms destacado.

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COLESTEROL
yema de huevo carnes grasas vsceras (chinchulines, lengua, rin, etc.) fiambres y embutidos (salchichas, mortadela, chorizo, salame, etc.) productos de panadera (facturas, criollos) lcteos enteros

PARA EL COLESTEROL NO SE RECOMIENDA

manteca, crema de leche, margarinas frituras y salteados con cuerpos grasos (aceite, manteca o margarina) pastas al huevo

clara de huevo carne de vaca magra y pollo sin piel

PARA EL COLESTEROL S SE RECOMIENDA

pescados: caballa, sardinas, atn cereales integrales (arroz, avena) salvado de avena semillas: lino, cha, girasol, ssamo, amapola, etc. frutas secas: nueces, almendras, man tostado frutas frescas lcteos descremados: leche 0% grasa, quesos descremados y yogur 0% aceite de hgado de bacalao vegetales: en todas las comidas palta aceite de oliva, en crudo aceitunas legumbres (lentejas, porotos, soja, etc.) fideos de gluten, integrales

Ajo para la prevencin cardiovascular

El consumo habitual de ajo logra que el dimetro de los vasos sanguneos aumente, lo que hace que la sangre circule con ms facilidad al disminuir la presin. Adems, este alimento, ingerido con regularidad, otorga beneficios en el tratamiento de la hipercolesterolemia y la hipertrigliceridemia, reduciendo el nivel de lpidos en sangre.

TIPS

a la hora de comer y cocinar

- Evitar las comidas con alto contenido graso como los guisos, las frituras, las preparaciones empanadas y rebozadas. - Preferir las opciones de coccin ms saludables: al vapor, a la plancha, a la parrilla, al horno o en microondas. - No utilizar aceite para cocinar; agregar en crudo, una vez que la comida est lista.

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CONSEJOS DEL ESPECIALISTA

El doctor Ricardo Iglesias, presidente de la Fundacin Cardiolgica Argentina (FCA), propone la consulta temprana al profesional mdico (que puede ser de cabecera, no necesariamente un cardilogo) para evaluar una serie de parmetros sencillos que ayudaran a prevenir hasta en un 90% los infartos y los ACV:

Colesterol, triglicridos y diabetes

Entre las complicaciones de salud que derivan de la diabetes, el sistema cardaco no es la excepcin. Se estima que una persona con esta enfermedad tiene un riesgo cardiovascular equivalente al de un individuo que ha sufrido un infarto. Esta es la razn principal por la que en el tratamiento de diabetes se subraya la importancia de mantener un bajo nivel de colesterol, con un valor de LDL menor a 100 mg/dl. Adems, la relacin negativa entre las grasas y la glucosa tambin es directa. Por ejemplo, el aumento de los triglicridos sumado a un bajo nivel de colesterol bueno (o HDL) acta directamente sobre el metabolismo de los hidratos de carbono, dificulta el manejo de la glucemia y es perjudicial para controlar la diabetes.

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si la persona fuma si camina diariamente o lleva una vida sedentaria el valor de la presin arterial la medida de la cintura abdominal el control de colesterol el valor de glucemia

Por qu es riesgoso tener un nivel elevado de triglicridos?

Porque favorece la ateroesclerosis: la grasa se acumula en las paredes de las arterias y forma estructuras duras llamadas placas. Estas durezas pueden bloquear la irrigacin sangunea e incrementar notablemente el riesgo de problemas cardiovasculares. Para bajar los triglicridos, es fundamental normalizar el peso, restringir los azcares y eliminar el alcohol.

ALIMENTACIN Y SALUD
Basados en concepciones del pensamiento evolucionista, se podra afirmar que, en buena medida, lo que el ser humano es hoy guarda estrecha relacin con los cambios en la calidad y en los hbitos de su alimentacin. Y, en ese sentido, mucho ha variado desde los tiempos de caza y recoleccin de frutos al asentamiento en grandes urbes, con el consecuente procesamiento industrial de aquello que consume. Hoy existe evidencia cientfica suficiente para establecer que la mayora de las patologas modernas (diabetes, arteriosclerosis, obesidad, ACV, etc.) tienen como causa subyacente los excesos alimentarios propios de la vida moderna y la calidad de los nutrientes que se ingieren. En este escenario, la alimentacin, insistimos, es una pieza clave para prevenir, aliviar y tratar un alto porcentaje de las enfermedades ms importantes en la salud pblica mundial controlando variables como el colesterol y el nivel de triglicridos.

Existe un cambio de paradigma en el cuidado del corazn: transformar los hbitos nutricionales y el estilo de vida son las herramientas actualmente destacadas para reducir el riesgo cardiovascular y la hipercolesterolemia.
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ENTREVISTA

ILIANA CALABR

ME DICEN QUE SOY ABURRIDA PORQUE NO TOMO ALCOHOL Y COMO SANO

Iliana Calabr es actriz, humorista, vedette, conductora y cantante (con una de sus dos grabaciones alcanz el disco de platino). Adems, es madre y esposa dedicada. Arranc el 2012 en las tablas de Carlos Paz con Qu gauchita mi mucama, encabezada por Flor de la V, una de las obras ms exitosas del verano. En este divertido reportaje nos cuenta cmo cuidar el cuerpo, trabajar, llevar una vida hogarea, y mucho ms!

A los 17 aos comenc a ir al Conservatorio de Arte Dramtico. Ah empec a trabajar mi fsico. Tambin tom clases de comedia musical en la Asociacin Argentina de Actores; despus, clases de baile contemporneo, pero para mantener el estado fsico, no para bailar. Lo que nunca me imagin en aquel momento es que iba a terminar bailando, porque lo mo era la actuacin. Aunque me hubiese encantado ser cantante!. Iliana Calabr se re mucho durante la entrevista. Es tan simptica y vital como honesta. En el Conservatorio tuve excelentes notas. Me recib con el mejor promedio, salvo el 7 que mantuve en la materia Msica y Canto Pero es mentira que no s afinar tan bien!. La entrevista se da en el rincn de un caf en el centro de Carlos Paz. Una charla amena, abierta, no sin repetidas interrupciones: madres que quieren una foto de Iliana con sus nenas, familias que buscan un autgrafo, seoras que la

halagan y la filman. Iliana es, con todos y todas, pura sonrisa y amabilidad. - No te agota la vida pblica? el nivel de exposicin cuando ests haciendo una obra exitosa? - Nunca me molest la exposicin; desde chica lo vivo muy naturalmente por mi pap. Pero a veces la cuestin de salir en tele o en el teatro hace que todo suceda muy rpido; lamentablemente, uno tiene que hacerse los tiempos, parar un minuto para ver lo que est pasando. Porque cuando no ests en las funciones, ests haciendo prensa o en una produccin fotogrfica y no pars. Yo vivo as y me encanta: si no fuese de este modo sera una decepcin. Pasar desapercibida o que nadie se interese por vos es un garrn. Por eso tambin es importante tomarse el tiempo para poder saborearlo. Por otro lado, cuando te tocan los parates, que los hay siempre, yo me rodeo de mis afectos, mis amigos, mi familia. Estoy en

SI YO BAJO EL ENTRENAMIENTO, TAMBIN REDUZCO LA CANTIDAD DE CALORAS, ES AS. LA CALIDAD NO CAMBIA, PORQUE ME GUSTA COMER SANO.

casa y hago de seora, especialmente atendiendo a mis hijos, cocinando para ellos. Lo hago incluso ahora, que no paro: de pronto se me antoja hacer una torta o dejarles cocinado el almuerzo y la cena. Me la complico, pero lo disfruto. Me parece que est buena esa forma de presencia, de estar ah de alguna manera cuando tengo que ausentarme por laburo. - Tu imagen tiene dosis iguales de mujer fatal y ama de casa tradicional. Cmo conviven esos dos perfiles en vos? - A m me parece que es lo que a cualquier mujer le gusta. Yo por mi trabajo, de tanta exposicin, no puedo dejar caer mi imagen. Igual entro a mi casa y me relajo, ms all de todos los compromisos; llego y me pongo los electrodos en las piernas mientras me maquillo o me cambio. Voy hasta el banco de gimnasia en el patio, porque trato de hacer pesas en casa para no perderme de estar con mis hijos, y mientras ellos juegan al lado, yo entreno: juego un rato, hago algunas abdominales y as. Hasta los contagio! El ms chico se pone a entrenar o mi marido cae con la frutera: manzana, pera, kiwi, y todos con la fruta! Es que tengo hijos adolescentes y me parece que estos hbitos tienen que empezar a incorporarse desde la casa y con el ejemplo. - Qu otras actividades forman parte de tu entrenamiento? - Las escaleras! Estamos haciendo muchas funciones: tres el sbado y dos todos los das, ni los lunes paramos! El teatro tiene varios niveles, por eso digo las escaleras, porque me la paso subiendo y bajando un montn de veces por noche. As que, de base, ah ya tengo entrenamiento aerbico. Y lo completo en

casa, que tambin tiene varios niveles. Subo y bajo! Si sigo as, la cola me va a llegar hasta la nuca! En casa hago un poco de pesas y camino mucho: me encanta salir por el barrio; es lindo, tranquilo y los vecinos me conocen. Tambin hago electrodos, algo de bicicleta, y ejercicios de Pilates sin camilla, ya sea abdominales o de piernas. Despus, durante el ao, hago mucho ejercicio aerbico: no menos de 30 minutos de spinning, 30 minutos de cinta y otros tantos de elptico. - Sos una mujer hiperactiva? - No, yo creo que cuando empec a estudiar arte dramtico era muy sedentaria y ah tuve que cambiar. Me dijeron que tena demasiado fsico para mis pequeos pies. Adems, aprend que el cuerpo es tu instrumento y que cuando mejor afinado est, mejores posibilidades tens. De hecho, hoy puedo mantener un show con coreografa y tambin hacer todas estas escaleras en tres funciones. Y no slo eso: la vida social tambin es demandante! A la adrenalina diaria hay que sumarle los amigos que te visitan, los eventos, las reuniones, y a veces no basta con tener energa si el cuerpo no acompaa.

mam a la noche. Despus tomaron la costumbre de ir a cenar afuera. Pero cenar afuera no es comer mal: alterns entre una ensalada, un pollito a la parrilla, un purecito de calabaza. Hoy por hoy, cuando salimos a comer afuera con mi familia, yo pido una ensalada csar sin aderezo, aunque otro da puede ser un lomito pero, en general, comemos sano. La cosa pasa por mantener una conducta: por ejemplo: yo amo las medialunas, pero que llegue a comerme una va a depender de cmo estuve entrenando ese da. - O sea que llevs un control de cunto coms en funcin de cunto entrenaste. - Y, si yo bajo el entrenamiento, tambin reduzco la cantidad de caloras, es as. La calidad no cambia, porque me gusta comer sano. Me pasa, por ejemplo que, al revs de mucha gente, padezco la falta de ensalada. A veces, sobre todo cuando voy de gira, siento esa falta. Te dan un plato y lo tens que comer. Ahora, si hay fideos, los pido sin salsa, apenitas con un poquito de aceite, sin queso, sin nada. - Cmo prepars las ensaladas? - Bueno, en realidad, no las condimento. O sea, las como tipo pasto (risas). Pajarito me dicen. Puedo combinar lechuga, tomate cherry, zanahoria, rcula, algn queso; si es parmesano, poquito.

- Y con la comida, cmo hacs? Aprendiste los buenos hbitos en tu infancia o llegaron despus? - Mi familia coma bien. Mis padres siempre fueron muy sanos; si bien mi pap se acostaba muy tarde, cenaba despus del teatro. Hasta me acuerdo de casa con el olor a bife preparado por mi

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ENTREVISTA

La revancha de la cantante
- Y carne de vaca? - S, como. Cuando hacen un asado como un poco; achuras no. El chorizo no me acuerdo a qu sabe! Morcilla, pruebo un poquito. - Toms alcohol? - No, no tomo alcohol. Me dicen que si me tomara un vinito me relajara, pero no. Adems ahora manejo yo. Y, como nunca tom, tampoco voy a empezar ahora! Mi marido me carga porque como sano y no tomo, y me dice que eso es aburrido. - Gaseosas? - A veces y light. Igual, si me das a elegir, prefiero agua saborizada sin gas. O pido agua con limn, que me saca la sed. - Y te gusta cocinar? - Me encanta, aunque no lo hago mucho por estar cuidndome. Pero no siento que me privo. Soy muy tranquila, tanto para el almuerzo como para la cena, aunque siempre tengo hambre. Por eso precisamente tengo que prestar atencin al control de las comidas: no soy de esas personas que tienen el estmago cerrado. No, no es mi caso. Vos me tras ac un kilo de helado y yo, con la cucharita, charlando o mirando una pelcula, me lo como todo y no me doy cuenta. Y tengo tendencia a engordar, as que debo cuidarme! - Prefers lo dulce o lo salado? - Lo dulce, pero no lo empalagoso. El chocolate no me gusta y el dulce de leche as, a cucharadas, tampoco. Me gustan las facturas, los panes, el pan dulce ni que hablar, las medialunas! Las tortas no son mis favoritas, pero me gustan si las cocino yo. El tiramis, por ser un poco pesado, lo limito a una porcin; pero en cambio una torta de ricota me la puedo comer entera, o una torta de queso! - Por ltimo y volviendo a la familia, te pes ser la hija de? - Al comienzo no, al contrario, porque me abri las puertas a un ambiente difcil de entrar si no tens contactos. Pero despus lleg un momento en que empez a no dejarme crecer: para todos era la hija de Calabr y eso condicionaba cierto tipo de papeles. Tena que cambiar esa percepcin porque tena 30 y se me pasaba el tren! Fue ah que hice un vuelco, digamos un destape que era naif al comienzo pero que luego se puso un poco ms picante. Empez con unas fotos para la revista Caras que llamaron la atencin. Eso me posibilit encarar el mundo del teatro de revista, con esta cuestin del exhibicionismo para la cual me vena preparando con clases de baile y gimnasio. Podra decir que fue una primera consagracin, que se dio dentro del show de revista, ac en Carlos Paz. Finalmente haba logrado que (Jorge) Guinzburg me convocara para su obra, en el 2005. Me acuerdo de un cuadro que hacamos con Jessica Cirio en Terminestor: eran dos tribus de mujeres futuristas que se enfrentaban y que sellaban la paz, al final, con un beso lsbico. Hoy eso ya no sorprende, pero siete aos atrs era otra cosa!

Iliana tuvo uno de sus picos de exposicin meditica cuando particip en el reality show Cantando por un sueo, en 2006. Si bien termin ganando el concurso sufri el rigor de los jueces, que la desestimaron como cantante. Uno de los jurados, el msico y productor Oscar Mediavilla, pareci especialmente ensaado. Por eso, esta ancdota que nos cuenta parece tener el dulce gusto de la venganza. Hace poquito fui a Repblica Dominicana con una delegacin. Mediavilla tambin era parte. l haba estado trabajando como jurado en un reality importante, por lo que all todos lo conocan y lo trataban como a un dolo. Casualmente, en ese programa haba participado una chica dominicana a la que l le daba con un cao y que, al final, gan la competicin. La cuestin es que bamos a un evento en donde ahora esa chica iba a cantar. Yo tambin quera! Pero me enter que estara Patricia Sosa y sent que no daba, que a m me iban a tirar con algo (risas). Bueno, era todo muy divertido hasta que me preguntaron a qu me dedicaba y yo expliqu que era la versin argentina de Martita (as se llama la ganadora dominicana). Y les expliqu cmo Mediavilla, que ahora es mi amigo, me hostig, me descalific. Pero a diferencia de m, decan que Martita era una gran cantante. Entonces intervino la conductora y me dijo que tena que cantar, que si gan un certamen, tan mala no deba ser! Yo no haba llevado la pista as que dije gracias pero no, a lo que me contestaron que para eso estaba la banda y que podan tocar lo que yo quisiera. Yo no haba ensayado ni el registro ni nada pero dije: Maestro, se anima con La vida es un carnaval? Yo grab esa cancin en el mismo tono de Celia (Cruz), as que me saba bien hasta la letra. Bueno, la cant y todo sali brbaro! La cosa es que despus vino Mediavilla para decirme me hiciste quedar re mal, cantaste fenomenal!. Y Martita termin dicindole que, al final, el del problema era l, que nada le gustaba!

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ESPECIAL SALUD

Top Five

NUTRACUTICOS PARA EL RENDIMIENTO FSICO E INTELECTUAL

GINKGO BILOBA PLUS
El ginkgo, un rbol antiqusimo, es famoso por sus propiedades vasodilatadoras y antiinflamatorias. Favorece la adecuada circulacin sangunea a nivel cerebral lo que, entre otras cosas, contribuye a mejorar la capacidad de concentracin y la memoria. Ginkgo Biloba Plus est complementado con guaran, vegetal que contribuye a mejorar el rendimiento fsico e intelectual, y vitamina B1 (tiamina), sustancia importante para el metabolismo de carbohidratos, fundamentalmente en la produccin de energa. Ingesta recomendada: 3 comprimidos diarios, alejados de las comidas.

GUARAN
El guaran (paullinia cupana) es un arbusto que crece en las regiones tropicales de Amrica, especialmente en la cuenca del Amazonas. Eficaz para disminuir el cansancio fsico y aumentar la capacidad de realizar esfuerzo, su contenido de xantinas estimula el sistema nervioso central generando un mayor estado de alerta y un mayor rendimiento en actividades intelectuales y de concentracin. Este suplemento est complementado con vitamina B5 (cido pantotnico), til en el metabolismo de macronutrientes como hidratos de carbono, protenas y grasas, para la obtencin de energa. Ingesta recomendada: 3 comprimidos por da. Se recomienda ingerir un comprimido a media maana, uno a media tarde y otro antes de dormir.

GINSENG ROJO COREANO

El ginseng es una planta originaria de Oriente; la parte utilizada es la raz. Los ginsensidos son responsables de gran parte de los beneficios que brinda. Sus componentes activos potencian la capacidad de reaccin del organismo frente a situaciones o condiciones adversas. As, se puede afirmar que el ginseng genera un efecto antifatiga frente a esfuerzos fsicos o mentales, aumentando la sensacin general de vitalidad. Los extractos de esta vigorosa raz estimulan la circulacin cerebral y, por ende, la capacidad cognitiva relacionada con la memoria y el aprendizaje. Asimismo, permite una mayor resistencia a las situaciones de estrs. Ingesta recomendada: 2 comprimidos diarios.

MEMOFORTE
A base de lecitina de soja y ginkgo biloba, este suplemento permite incrementar la memoria y el rendimiento intelectual. Su combinacin promueve una adecuada circulacin sangunea a nivel cerebral, favoreciendo los procesos de concentracin y memoria. Sus componentes bioactivos permiten una adecuada transmisin de los impulsos nerviosos, primordiales para mejorar la memoria y las capacidades intelectuales. Entre ellos destaca la fosfatidilcolina, importante para la formacin y el mantenimiento de neurotransmisores cerebrales. Su aporte de fsforo estimula el trabajo intelectual. Ingesta recomendada: 2 comprimidos por da.

BIOANTIOXIDANTE
La combinacin de ginseng, guaran y ginkgo biloba acta como un energizante que contribuye a mejorar el rendimiento fsico e intelectual. Por su aporte de vitaminas y minerales, este suplemento tambin permite complementar la alimentacin. El hierro cumple un papel esencial en el organismo como parte de molculas encargadas del transporte y almacenamiento de oxgeno. Es vital para el normal funcionamiento del sistema inmunitario. Adems, las vitaminas E y C, el selenio y el magnesio suman sus propiedades antioxidantes, esenciales para prevenir el envejecimiento a nivel celular. Ingesta recomendada: 1 comprimido diario.

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SUPLEMENTOS NATURALES PARA UN PTIMO ENTRENAMIENTO FSICO Y DEPORTIVO

Natural Power te acompaa en todos los momentos de tu actividad fsica: entrenamiento, recuperacin y nutricin. Los diferentes suplementos dietarios que pone a tu alcance te ayudan a lograr tus mximos objetivos de masa muscular, rendimiento y acondicionamiento fsico, acorde a los estndares que demanda un entorno exigente.

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- Claudia, cmo surgi la decisin de iniciar en Baha Blanca una actividad comercial? - Por un lado, hace un tiempo buscaba una alternativa complementaria a mi actividad de docente universitaria. Mi tarea profesional se relaciona con la produccin animal y la fauna silvestre. Por otra parte, desde hace muchos aos he consumido alimentos naturales y he motivado a mi esposo a llevar una dieta ms natural (l es mdico especializado en prevencin primaria y salud mental). Finalmente nos decidimos por un emprendimiento relacionado con la alimentacin y la salud. - Y por qu eligieron Grandiet como opcin de negocio? - Bueno, empezamos a informarnos sobre las distintas propuestas de productos naturales que existan en el mercado. Y en esa bsqueda nos encontramos con Grandiet y la posibilidad de abrir una franquicia. Pensamos que sera ms fcil de este modo, ya que al ser parte de una red, nos daran el apoyo y el conocimiento necesarios que tanto cuesta cuando uno arranca un negocio por su cuenta. - Abrir la franquicia, les result complicado? - No, al contrario. Efectivamente Grandiet puso sus conocimientos a nuestra disposicin; el equipo nos fue guiando para poder armar el local y nos brindaron toda la informacin necesaria como as tambin su apoyo y confianza. - Reciben soporte constante por parte de la empresa? - S, y es absolutamente necesario. Durante la apertura contamos con la ayuda de vendedores especializados y mensualmente nos visitan supervisores que nos ensean y alientan a optimizar las ventas. Adems, en todo momento tenemos el apoyo de la gente de Administracin Central, para cualquier consulta. - Qu opinan de la calidad y la variedad de productos Grandiet? Y del precio? - Estamos muy conformes con la calidad y la variedad de los productos. Sabemos, adems, que constantemente se estn desarrollando y optimizando suplementos y alimentos; as que hay un patrn de mejora continua. Hoy por hoy tenemos la conviccin de estar ofreciendo productos de calidad, y muchas veces exclusivos, a buen precio. No podramos encarar este negocio de otra manera. - Cmo es la relacin con los clientes? Qu destacan del pblico de Baha? - Nuestro pblico ac en Baha Blanca es muy exigente, por lo que contamos con una importante ventaja comparativa. Nosotros tenemos productos nicos de calidad reconocida en el pas, con adecuados medios de exhibicin, excelente planteo esttico y todo el apoyo de la red Grandiet. No existe en la ciudad un negocio del rubro con estas caractersticas. Esto hace que la venta, el asesoramiento que brindamos y el trato en general sean realmente muy agradables. Los clientes se sienten cmodos y acompaados, y recibimos con agrado las sugerencias que nos proporcionan. Esto refuerza nuestra sensacin de haber hecho una eleccin correcta en cuanto a la eleccin de la unidad de negocio y la expectativa de dar un servicio de calidad.

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Claudia Abreu es , desde mediados de 2011, propietaria de la sucursal de GRANDIET de Baha Blanca. En este dilogo nos cuenta por qu eligi nuestra red para abrir su negocio propio. Las ventajas y expectativas de un emprendimiento que promueve la buena alimentacin y la vida saludable.

Nosotros tenemos productos nicos de calidad reconocida en el pas, con adecuados medios de exhibicin, excelente planteo esttico y todo el apoyo de la red Grandiet. No existe en la ciudad un negocio del rubro con estas caractersticas.

comunes, alimentos funcionales o suplementos; sin embargo, los ms solicitados son el Aceite de Cha y el Omega Complex, para colesterol y triglicridos. Las personas que los consumen vuelven muy satisfechos con los resultados. Y, claro, esta es nuestra mejor publicidad. - Actualmente, cmo funciona el negocio?

- Cmo imaginan el futuro del negocio? Cules son sus expectativas de desarrollo? - Estamos transitando el perodo de conformacin y afianzamiento de la unidad de negocio, pero estimamos que la ciudad podra albergar entre cuatro y seis tiendas Grandiet. Al menos es esa nuestra expectativa y nuestro objetivo de crecimiento en el mediano plazo. - Alguna otra experiencia que quieran compartir con nuestros lectores? - Iniciar una actividad completamente nueva es siempre un desafo. Dentro de este contexto estamos, mi esposo y yo, muy contentos de formar parte de la familia Grandiet. Queremos agradecer el apoyo de todos los que conforman la empresa, especialmente a Nstor, Martn y Soledad, con quienes tenemos mayor contacto. Y por supuesto, decir GRACIAS a nuestros clientes y amigos, por estar con nosotros y permitirnos disfrutar de este nuevo proyecto.

- Les parece que hay una tendencia a llevar una vida ms saludable, una preocupacin por la alimentacin? - La tendencia hacia una vida ms saludable es un hecho objetivo y uno de los motivos por los que elegimos esta actividad comercial. La longevidad, la posibilidad de lograr mayor confort y calidad de vida hace que las personas se preocupen de su salud en trminos preventivos, y aqu aparecen justamente alternativas como la nuestra. - Hay algn producto que recomienden especialmente? - Tenemos excelentes productos desarrollados especficamente para gran variedad de patologas, ya sean alimentos

- Estamos creciendo y hacindonos conocer en una ciudad de aproximadamente 400.000 habitantes, lo que no es poca cosa. Hemos formado un buen grupo de trabajo con Romina Gallucci y Eloisa Maris, nuestra licenciada en Nutricin. As que muy bien! Qu opinin les merece el proyecto CNG (Centros Nutricionales Grandiet)? - Hoy existe en Baha Blanca una gran cantidad de programas y dietas para el control de la obesidad y del sobrepeso. Consideramos que, en ese sentido, la propuesta del Centro Nutricional Grandiet es comparativamente ms accesible en trminos econmicos y ms satisfactoria respecto del servicio integral. Hemos tenido muy buenos resultados.

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CORREO

Nos encanta saber de vos

Escribinos a: lectores@grandiet.com
Gente Grandiet: tengo un poco de sobrepeso y constantemente empiezo dietas, bajo un par de kilos, las dejo, los vuelvo a subir; y as bajo y subo. Los leo desde hace unos meses y me llama la atencin que repitan la idea de que se puede comer de todo. Yo siempre escuch que hay alimentos prohibidos, las bananas, las pastas, aceitunas, pan... Me explican? Mara Franca Beroto, Tucumn. Gente, hace unas semanas empec el gimnasio con mucho entusiasmo. Me la paso transpirando y sin embargo hasta ahora no logr resultados con el peso. Me gustara saber qu puedo estar haciendo mal. Saludos. Mathas Bosca, Resistencia.

Estimados, les escribo por lo siguiente: desde hace mucho tiempo escucho o leo sobre la importancia de tomar mucho lquido, ms en pocas de calor. Lo que a m me sucede es que generalmente no tengo sed, no me dan ganas de tomar agua. Es ms, no me gusta el agua! Trato de no tomar tanta gaseosa y jugo pero no s bien cmo hacer. Gracias. Antonia Paola, Neuqun.

S. O.: Antonia, gracias por escribirnos. Para evitar repetir datos que seguramente ya conocs (que el agua es fundamental, que compone ms del 70% de nuestro cuerpo, que es tan relevante hidratarse como comer, etc.), te proponemos directamente algunas estrategias para sumar lquido: comer frutas y verduras (otra forma de hidratarse!), tomar infusiones y caldos, e incorporar jugos naturales como alternativa sana a las gaseosas y los jugos artificiales. Prob estos consejos!

S. O.: Mara, es buena tu pregunta. Para afirmar que no hay alimentos prohibidos partimos de una premisa: no hay alimentos malos o buenos; hay, en todo caso, cantidades y formas de comerlos. La prohibicin genera, adems, ms ganas de comer aquello que est vedado. La propuesta es integrar en las medidas adecuadas cereales, frutas, legumbres, verduras, carnes, etc. Una propuesta que, adems de estar avalada por las tendencias actuales en nutricin, est inspirada en el sentido comn.

S. O.: Mathas, necesitaramos saber algunos datos ms para orientarte, pero algunas recomendaciones generales seran estas: 1) Es importante priorizar en el gimnasio la actividad aerbica y, tambin, que personalices el entrenamiento. 2) Realizar actividad fsica no habilita a comer en exceso. 3) Sudar no quiere decir quemar grasa; la transpiracin indica que el cuerpo est gastando lquido, lo que no se relaciona necesariamente con la prdida de peso.

Salud ptima: felicitaciones por la revista. Quera saber qu me recomiendan para el trnsito lento que sea natural; aclaro esto porque prob con productos como el yogur o leches fermentadas, y no tuve buenos resultados. Gracias. Daniel Daporta, Saldn.

Hola!Mi consulta es muy breve. Tengo la costumbre de comer remolacha desde hace aos y la consumo varias veces a la semana en distintos tipos de ensalada. Pero hace poco un amigo me plante que los kilos que tengo de ms pueden ser por la remolacha y me qued preocupado. Puede ser? Javier Rodrguez Bras, Ciudadela.

Puede haber alguna relacin entre subir de peso y tener ms vrices? Me est pasando y quiero saber si es casualidad o no. Gracias. Clarita Quinta, Cerrillos.

S. O.: Daniel, gracias por escribirnos. Una dieta para combatir la constipacin, grosso modo, debera incluir sin dudas verduras frescas y frutas, al menos una vez al da; legumbres secas (lentejas, garbanzos) un par de veces a la semana; lo mismo que cereales integrales (galletas de arroz, salvado). En este sentido, la fibra es el elemento clave. Est en estos alimentos enumerados y en muchos otros. xitos!

S. O.: Javier, antes que nada, despreocupate. Una de las caractersticas destacadas de ese alimento es, precisamente, su escaso aporte calrico, lo que hace a la remolacha ideal para dietas de reduccin de peso. Es ms, para que te des una idea, 100 gramos suman apenas 41 caloras a tu cuerpo. As que olvidate de los dichos y com remolacha tranquilo, que adems es buena para la circulacin y la salud heptica. Suerte!

S. O.: Clarita, gracias por escribirnos. Efectivamente, existe una relacin entre el sobrepeso y la aparicin de vrices. Si las piernas deben soportar un peso superior al recomendable, la posibilidad de desarrollar vrices aumenta notablemente. Para que los miembros inferiores no reciban tanta presin, las sugerencias son simples: evitar el sedentarismo, comer saludable y evitar el exceso de sal. Suerte!

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Sabores saludables
RECETAS PARA COLECCIONAR

El pescado favorito Los nutricionistas son concluyentes: el bacalao debera ocupar un lugar central en la nutricin humana, debido a sus ventajas proteicas en relacin con otros alimentos como la carne vacuna o sus derivados lcteos. Adems, estas protenas son ms fciles de digerir por ser menos grasosas, lo que convierte a este pescado en una opcin ideal para personas con exceso de peso.

Bacalao a la portuguesa
Portugal tiene una tradicin muy extensa en el consumo de bacalao. De all proviene la maestra que han desarrollado, a lo largo del tiempo, para preparar variantes de este rico y beneficioso pescado. Para esta versin del bacalao a la portuguesa proponemos una diversidad de vegetales que se combinan de forma ideal con el sabor intenso del pescado. La conjuncin de estos alimentos suma a nuestro organismo altas dosis de vitaminas A, B y C, antioxidantes y hierro, entre otros minerales, por lo que este plato es, verdaderamente, una fuente de vitalidad.

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RECETAS PARA COLECCIONAR

Bacalao a la portuguesa
Pimientos: fuente de antioxidantes
Proveedores de vitaminas C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, los pimientos nos brindan antioxidantes fundamentales para el cuerpo. Estos elementos bloquean el efecto nocivo de los radicales libres, favoreciendo el cuidado de nuestras clulas. Asimismo, son importantes para la prevencin de afecciones cardiovasculares y cncer.

Rinde 4 porciones

Ingredientes:
600 g de bacalao seco 3 cebollas medianas 2 zanahorias cortadas en rodajas finas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 diente de ajo picado 3 tomates medianos 1 lata de arvejas Tomillo y romero 200 cc de vino blanco Harina Aceite de oliva Sal y pimienta

Verde legumbre
La arveja es considerada uno de los cultivos ms antiguos del mundo: con origen en Oriente, lleg con los siglos a Europa. Arveja, alverja, arjeva, guisante o chcharo son algunos de los nombres con que se denomina al pisum sativum, tal vez la legumbre ms popular y, sin duda, excelente compaera de ensaladas, tartas y guisos. Adems de sabrosa, nos aporta cantidades interesantes de fibra, vitaminas A y B, minerales como hierro y potasio, y fitoqumicos, constituyentes tiles para la vida celular.

Preparacin:
Cortar el bacalao en trozos. Ponerlo en remojo de un da para el otro, cambiando el agua varias veces. Escurrirlo, quitarle las espinas y pasar los trozos por harina. Luego, cocinarlos de ambos lados en una cacerola rociada previamente con spray oleoso. En otra sartn cocinar las cebollas, las zanahorias y los pimientos cortados en tiras, condimentar y tapar. Agregar el ajo picado y los tomates pelados cortados en cubitos. Llevar todo a la olla, sobre el pescado, y sumar las arvejas, el romero y el tomillo. Agregar el vino blanco, salpimentar. Cocinar a fuego lento aproximadamente 20 minutos, con la olla destapada. Luego tapar y dejar a fuego lento cinco minutos ms. Rociar con aceite de oliva al retirar del fuego.

Caloras por porcin: 280 kcal

Dificultad: Fcil

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Sabores saludables
RECETAS PARA COLECCIONAR

Pescado azul para el corazn El atn, ejemplo tpico de pescado azul, es rico en minerales como fsforo, hierro, potasio, magnesio y sodio; contiene abundantes protenas de alto valor nutricional y mltiples vitaminas como la A, la D y las del tipo B, B3 y B12; tambin aporta dosis importantes de cido flico. Pero ante todo, se destaca su contenido de cidos grasos Omega 3, excelentes para combatir el colesterol y disminuir el nivel de triglicridos.

Pescado con salsa de almendras

La cocina es un mundo abierto a la imaginacin y al afecto, por eso es una actividad teraputica aunque, tambin, un espacio de apertura creativa. La combinacin de sabores puede parecer infinita, la sutileza de sumar ingredientes, texturas, formas y colores hace que, como en este plato, nos encontremos frente a gustos que desafan nuestro paladar. En este caso, aadir capas de tomates o cebolla al pescado parece algo poco osado, pero cuando en la composicin se suman el queso y las almendras, la cosa cambia. El contrapunto de sabores es la clave de este plato que, adems, es ideal para la dieta de personas con afecciones cardacas por las propiedades de los frutos secos y los cidos grasos Omega 3.

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RECETAS PARA COLECCIONAR

Pescado con salsa de almendras

Almendras, fbrica de energa
Es un fruto ideal: tiene un valor energtico elevado y es bajo en contenido de azcares, por lo que puede incorporarse sin problemas a las dietas de personas diabticas. Las almendras son ricas en vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9 y vitamina E, y en minerales como calcio, hierro, zinc, potasio y fsforo; por ello, nos brindan en igual proporcin energa y vitalidad.

Rinde 4 porciones

Ingredientes:
4 rodajas de pescado (preferentemente atn, mero o salmn) 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 4 tomates medianos frescos 4 cucharadas de almendras 2 cucharadas de queso blanco descremado Pimentn dulce Perejil 1 lata de anchoas Aceite de oliva Sal Spray oleoso

Rojo, saludable, tomate

El color de esta fruta se debe a una sustancia llamada licopeno. Este pigmento vegetal es, en este momento, motivo de mltiples estudios cientficos, por sus efectos benficos en la prevencin de distintas afecciones. Su rol en la prevencin de diferentes tipos de cncer subraya la importancia de aadir el tomate a nuestra dieta habitual.

Preparacin:
Condimentar el pescado y colocarlo en una fuente con un poco de vino blanco. Cocinar a horno moderado entre 10 y 15 minutos. Luego, en una sartn de tefln rociar spray oleoso y saltear la cebolla picada; cuando comience a dorarse, sumar los tomates (picados y pelados sin semillas), las almendras fileteadas, el queso blanco y dos cucharadas de pimentn dulce. Finalmente, esparcir esta preparacin sobre el pescado y hornearlo durante cinco minutos ms. Antes de servir, espolvorear con perejil picado y decorar con las anchoas y el aceite de oliva.

Caloras por porcin: 320 kcal

Dificultad: Fcil

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RECETAS PARA COLECCIONAR

Nueces, amigas del corazn La nuez es una aliada central en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Su aporte vital de cido linoleico y alfa linoleico incide directamente sobre el colesterol malo potenciando, a su vez, el colesterol bueno. Su ingesta habitual reduce en un porcentaje notable las posibilidades de angina de pecho e infarto de miocardio. A no olvidar: nueces para el corazn!

Fideos con salsa de nueces

Incorporar los frutos secos a la alimentacin diaria es una decisin que, sin dudas, nuestro cuerpo nos va a agradecer. Las nueces, por ejemplo, son un complemento nutricional muy completo, por su aporte de cidos grasos esenciales, fibra, minerales, ligoelementos y vitaminas. Adems son tan ricas! En esta receta, una idea para poner en prctica y dejar de pensar en los frutos secos slo como parte de un postre o como un simple tentempi.

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Sabores saludables
RECETAS PARA COLECCIONAR

Fideos con salsa de nueces

Rinde 4 porciones
Verdeo contra las bacterias T Tambin conocida como ciboulette, esta sabrosa hierba de la familia de las aliceas es destacada por su poder fungicida. La razn? Contiene una poderosa sustancia llamada alicina, que se comporta como un desinfectante antibacteriano natural. Este efectivo elemento tambin est presente en otros vegetales como el ajo y la cebolla. Ssamo: semilla de aminocidos Adems de minerales vitales (zinc, hierro, calcio) y vitaminas (B y E), las semillas de ssamo contienen un aminocido destacado, la metionina. Este aminocido esencial es muy importante para la salud cardiovascular, ya que contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Ingredientes:
1 cebolla de verdeo 1 cucharada de harina 1 taza de leche descremada 4 cucharadas de queso blanco descremado 10 nueces picadas 10 aceitunas fileteadas 1 paquete de fideos con cha Semillas de ssamo Perejil Sal y pimienta Spray oleoso

Preparacin:
Rehogar la cebolla de verdeo picada en una sartn rociada con spray oleoso. Disolver la harina en una taza de leche y agregar a la cebolla, revolviendo constantemente. Una vez que la mezcla se espese, incorporar el queso blanco y salpimentar. Luego, sumar las nueces picadas y las aceitunas. Mezclar y cocinar unos minutos a fuego moderado. Colocar en una fuente la pasta ya cocida, aadir la salsa y espolvorear con las semillas de ssamo y el perejil.

Caloras por porcin: 350 kcal

Dificultad: Fcil

Conoc la red de alimentos naturales ms grande del pas

Hay un Grandiet muy cerca tuyo.

TUCUMN Capital: Laprida 186 - Tel. (0381) 4224477 Crdoba 622 - Tel. (0381) 4219122 24 de Septiembre 638 - Tel. (0381) 4218781 Hiper Libertad Av. Roca 3440 Hiper Libertad E. Cautelar y Suipacha Alberdi: Miguel Campero 331 Concepcin: Avellaneda 59 - Tel. (03865) 425639 Famaill: Av. Bv. Mitre 361 Yerba Buena: Av. Aconquija 1336, L52 - Tel. (0381) 4258287 Aguilares: Diego de Villarroel esq. San Martn

JUJUY Capital: Gral. Lamadrid 237 Tel. (0388) 4241422

SALTA Capital: Mitre 254 - Tel. (0387) 4220190 Alvarado 811 - Tel. (0387) 4213417 Hiper Libertad Av. Tavella y Ex Combatiente de Malvinas Tel. (0387) 4269704/6.

CHACO Resistencia: Julio. A. Roca 127 - Tel. (03722) 446222 9 de Julio 259 - Tel. (03722) 423612 Hiper Libertad Ruta N16 y Dr. Sabin

MISIONES Posadas: San Lorenzo 1716 - Tel. (03752) 423557 Hiper Libertad - Quaranta y T. Guido Puerto Rico: Paraguay 12 - Tel. (03743) 422255 Jardn Amrica: Av. Libertad 167

SGO. DEL ESTERO Capital: 24 de Septiembre 266, L 1 - Tel. (0385) 4216200 Carlos Pellegrini 262 - Tel. (0385) 4223057 Hiper Libertad Aut. J. Pern

CORRIENTES Capital: San Lorenzo 855 - Tel. (03783) 437937 Mendoza 864 - Tel. (03783) 474150

SAN JUAN Capital: Av. Lib. Gral. San Martn 115 - Tel. (0264) 4277389 Hiper Libertad E. Ortiz y Circunvalacin

SANTA FE Capital: San Jernimo 2466 - Tel. (0342) 4558674 Rosario: Sarmiento 735 - Tel. (0341) 4477877 Entre Ros 960 - Tel. (0341) 4477990 Hiper Libertad Bv. Oroo 6000 Rafaela: Colectora Conscr. Zurbriggen 865 Las Parejas: Calle 20 965
ENTRE ROS Paran: Urquiza 1070 - (0343) 4217839

Ocina Central CRDOBA: Pasaje Ballerini 1159 (X5003HOA) Crdoba Tel. (0351) 4894190/1 info@grandiet.com

MENDOZA Godoy Cruz: Hiper Libertad - Gonzlez y Cipoletti

BUENOS AIRES Capital: Av. Santa Fe 988 - Tel. (011) 43265450 Vicente Lpez 1684 - Tel. (011) 48160260 Av. Crdoba 1821 - Tel. (011) 48118313 Larrea 876 - Tel. (011) 49610177 Medrano 34 - Tel. (011) 49581551 Cabildo 1128 MAR DEL PLATA: Alberti 1351 - Tel. (02223) 6265173

CRDOBA INTERIOR Villa Allende: Av. Goicoechea esq. 9 de Julio, al ingreso de supermercados Cordiez Tel.(03543) 401022 Villa Dolores: Italia 261 Ro Tercero: Libertad 295 San Francisco: Hiper Anselmo - Cervantes 4320 Villa Mara: 9 de Julio 23 - Tel. (0353) 4522083 San Martn 351 Paseo Villa Mara - Ruta 158 km 155 Carlos Paz: 9 de Julio 309 - Tel. (03541) 427152

BAHA BLANCA: Estomba 279 - Tel. (0291) 4525190

CRDOBA CAPITAL: Rivera Indarte 234 - Tel. (0351) 4299374 Av. Coln 395 - Tel. (0351) 4299370 Av. Coln 806 - Tel. (0351) 4299376 Den Funes 248 - Tel. (0351) 4299371 Av. Olmos 66 - Tel. (0351) 4299372 27 de Abril 77 - Tel. (0351) 4299373 Av. Rafael Nez 4086 - Tel. (0351) 4829530 Bv. San Juan esq. Ob.Trejo - Tel. (0351) 4299377 Estrada 260 - Tel. (0351) 4686510 Hiper Libertad Cardeosa y Fray Luis Beltrn Hiper Libertad Av. Sabattini Hiper Libertad - Jacinto Ros 765 Paseo Rivera Indarte - Av. Ricardo Rojas y Manuel de Falla 27 de Abril 408 Centro Comercial WalMart. Mauricio Yadarola 1199 - Local N3

PANDORA

EJERCICIO DE PENSAMIENTO LATERAL

lateral propone e El pensamiento es alternativas ion luc encontrar so del clsico n ta ar ap se e imaginativas, qu la o racional, para enfoque directo as habituales. Se lem ob pr de resolucin ejercicios a en acertijos o pone en prctic spuesta re la a ar rib ar en los que, para rio ir ms all de las sa n a la correcta, es nece es que nos viene primeras solucion foco de atencin. el r bia mente y cam A pensar!

Una seora sale a la calle y sin querer, olvida en su casa el permiso de conducir. Avanza, cruza un paso a nivel sin detenerse, luego desatiende una seal de direccin prohibida y recorre tres manzanas por una avenida muy transitada en sentido contrario de circulacin. Un agente de trnsito que ha observado todo el accionar no realiza el menor intento de frenarla o multarla. Por qu?

LA MAGIA DE LOS NMEROS!

Para este juego matemtic o es necesario que tengas a mano papel y lpiz o un a calculadora. Los clculos no son complejos, aunque el resultado que vas a obtene r es sorprendente!

Primero, escrib la cifra 12345679 (atencin que en la secuencia falta el 8!). Luego, pedile a un amigo que te diga un nmero, cualquiera, entre 1 y 9. A continuacin, multiplic por 9 la cifra elegida. Con ese nmero, realiz una nueva multiplicacin, esta vez por la larga cifra inicial: 12345679. Y ahora? Sorpresa! Un resultado mgico.

la palabra A partir de L, te propoO COLESTER ntrar las 10 co n e s o m e n o (en sentid restantes e damos dos T l). horizonta efiniciones sd ayudas: la bajo del de que estn formacin in la y ro cuad en encontrar que vas a de este s las pgina ALUD S nmero de divertirse y A . A IM PT aprender!

ENCUENTRA PALABRAS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

C O L E S T E R O L

1. Planta de origen americano cuyas semillas mejoran el colesterol, entre otros beneficios. 2. Especialista en medicina que se ocupa de lo relacionado con la salud cardiovascular. 3. Variedad de aceite muy recomendada para la salud en general y la del corazn en particular. 4. Denominacin mdica que se utiliza para describir la presin arterial elevada. 5. Esterol de origen vegetal, alimento funcional indicado para combatir el colesterol alto. 6. Estilo de vida que se caracteriza por la ausencia de actividad fsica. 7. Alimentos (generalmente granos) valorados como la fuente de nutrientes ms importante. 8. Afeccin causada por la falta de irrigacin sangunea al corazn, habitualmente llamada ataque cardaco. 9. rgano principal del aparato circulatorio. 10. Sigla con que se conoce el colesterol llamado malo, derivada del ingls low density lipoproteins.

SOLUCIONES DEL NMERO ANTERIOR

SOPA DE... FRUTAS!!! BUSCANDO PALABRAS

SOLUCIONES DE ESTE NMERO

EJERCICIO DE PENSAMIENTO LATERAL ENCUENTRA PALABRAS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 G G T A U R F A V B E A

P L C

I L A D

S A L U D O P T I M A

T N A L R N I A T E T

A A O C A E S E N I

C S

La seora puede realizar ese desplazamiento porque no lo realiza en auto, sino a pie.

1 2 3 4 5 6 7 8
H I F S P I E E T D C I C O N R R O E E F A C A R D I O T E N R A Z

C O L E S T E R O L

H L I N T A A T N D

I O V S E R L O

A G A I R I E S S O N L M O O

E S A L D N R A A D A

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Trabajamos hombro a hombro junto a quienes forman parte de la comunidad GRANDIET, para garantizar a travs del trabajo en equipo el xito de nuestro negocio. El tuyo. El nuestro. Bienvenido.

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