ALIMENTACIN DE OVINOS

Md. Vet. Patricia Alvarado, M.Sci. palva@vet.unicen.edu.ar rea de Alimentos y Alimentacin Dpto. Produccn Animal

Temas:
Caractersticas digestivas. Acople entre los requerimientos nutricionales

y el sistema de alimentacin. Particularidades en la alimentacin de:

Ovejas. Corderos Carneros exposicin

Enfermedades nutricionales y metablicas Aditivos

Rumiantes europeo clasificados de acuerdo al tipo de alimentacin.

Fuente: Hofmann, R. R. 1989. Evolutionary steps of ecophysiological adaptation and diversification of ruminants: a comparative view of their digestive system. Oecologia. 78: 443457.

Caractersticas de la produccin ovina en Argentina

Fuente: http://www.senasa.gov.ar/indicadores.php?d=2_Indicadores_Ganaderia_Ovina&in=1

RIDA SEMIRIDA: Valor nutritivo del pastizal disminuye con avance del estado fenolgico; por lo tanto. Sistemas extensivo, con dificultad de intensificar (suplementacin difcil por el desconocimiento de la calidad del pastizal e implementacin).

Sistemas productivos

Subtropical: pastizal natural y pasturas implantadas mejoradas. Limitante: distribucin anual. Sistemas extensivos.

TEMPLADA: pasturas mezcla de gramneas y leguminosas, el beneficio dentro del sistema est dado por un manejo intensivo pastoril (fertilizacin, pastoreo eficiente, suplementacin estratgica).
1.400.115,00 1.533.287,00

1.378.260,00 10.420.484,00

Patagonia

Nordeste

Buenos Aires

Resto de Argentina

Fuente: http://www.senasa.gov.ar/indicadores.php?d=2_Indicadores_Ganaderia_Ovina&in=1 Fuente: http://www.senasa.gov.ar/indicadores.php?d=2_Indicadores_Ganaderia_Ovina&in=1

CALENDARIO DE LA OVEJA

SERVICIO PREEZ LACTANCIA SECA

MES 1

10

11

12

REQUERIMIENTOS BAJOS REQUERIMIENTOS MEDIOS REQUERIMIENTOS ALTOS

CALENDARIO DE LA OVEJA
15 10
Cambio de peso, kg

SERVICIO
5 5 80

PREEZ

LACTANCIA

SECA

MES 1

10

11

12

10

REQUERIMIENTOS BAJOS REQUERIMIENTOS MEDIOS REQUERIMIENTOS ALTOS

EVALUACIN DE CC
Correccin de la

alimentacin para una mejor performance reproductiva Escala 1 muy flaca 5 muy gorda Monitoreo de slo peso En lactacin pierde 5-7% del PV Recobra peso despus del destete y gana peso durante gestacin

EVALUACIN DE CC
CC1 CC3

CC5

FLUSHING
Aumenta la tasa de ovulacin lo cual

aumenta el nmero de corderos.

El aumento de consumo, en especial de protena, aumentan los niveles hepticos de enzimas que metabolizan esteroides

No alimentar con pasturas de leguminosas

por el alto nivel de estrgenos Suplementar con 0,25 a 0,5 kg de balanceado para ovejas 2 semanas antes y 2-3 semanas despus del inicio de la temporada de servicio

PREEZ
Primeros 2/3 gestacin (100 das) ovejas en buen

CC alimentar para mantener peso:

Rastrojos y forrajes de mediana a baja calidad Suplementar con minerales ESPECIALMENTE FORMULADOS PARA OVINOS!!!!

ltimo tercio gestacin (50 das) aumentan

requerimientos, sobre todo con mellizos. Ocurre el 70% de crecimiento fetal.

Falta energa, evitar forrajes baja calidad, suplementar con balanceado ovejas. Iniciar suplementacin antes de una marcada reduccin del peso

LACTANCIA
La oveja pierde 10-15% del peso

MATERIA SECA GRASA (5-10%)

18,2% 7,1 g/100g leche

Mxima produccin de leche semana 3-4 Con mellizos producen 20-40% ms leche

Problemas nutricionales de la madre

HIPOCALCEMIA: gestacin tarda y principio de lactancia

En preparto evitar:

raciones altas en Ca, P, K o Na. Estrs: esquila, reagrupacin, ataque de predadores

TOXEMIA DE LA PREEZ (cetosis, liplisis heptica) gestacin

tarda y preez mltiple. Factores predisponentes

Condiciones ambientales desfavorables Ovejas con sobrepeso o delgadas en exceso recibir una alimentacin que cubra los requerimientos de energa, protena, minerales y vitaminas. Suplementar con niacina y/o ionforos Controlar predadores y parsitos

Prevencin:

ALIMENTACIN DE CORDEROS
lactoreemplazantes

25-30% grasa 20-25% protena lctea 30-35% lactosa Diluir hasta 17-20% MS (ms slidos que en bovinos)

ALIMENTACIN DE CORDEROS
CREEP FEEDING Corderos destetados temprano (<60 das) Mellizos o cola de paricin ganarn hasta 125 g ms. Inicio: 10 das de nacido Consumo bajo hasta las 3 o 4 semanas de edad Consumo de suplemento a temprana edad estimula la funcin ruminal. Consumo de 250 g/da 20 das

ALIMENTACIN DE CORDEROS
CREEP FEEDING: DIETA

AUMENTAR LENTAMENTE EL CONCENTRADO ALIMENTOS PALATABLES

Pellets o granos aplastados con melaza Expeller de soja Alimentos extrusados

Creep feeders

Comparacin de tasas de ganancia de peso de corderos (4 meses, 30% peso adulto, madurez tarda) alimentados con dietas base forraje (2,4 Mcal EM/kgMS) y base concentrados (2,9 Mcal EM/kg MS). (Adaptado de NRC 2007).
Energa Metabolizable, Mcal/kgMS 2,4 2,9 132 102,3 5,3 4,1

CONSUMO, kg MS IC

DIETAS FEEDLOT
concentrado - fibra Humedad: 40 15% Concentrado: EM: > 2,8 Mcal/kg MS PB: 11 a 14 % granos => almidn (40 a 60%). Procesado: enteros o cierto grado de molienda. Fibra: FDN 20% Forraje:

Silaje, heno, cscaras. 15 a 0%.

DIETAS FEEDLOT
Alimentar con balanceados peleteados

Reduce prdidas

Disminuye prolapso rectal

Mayor palatabilidad Disminuye seleccin

Tipos de corderos terminados en feedlot

LIVIANOS Peso a la faena, kg Peso inicio, kg Biotipo Tiempo, das IC, kg/kg 25-30 15-20 Se adapta bien todo tipo de animal 45-60 4-5 PESADOS 45-50 30-35 Carnicero o doble propsito 50-60 5-6

Comedero

COMEDEROS
Requerimiento de espacios en comederos
rack heno Ovejas con consumo limitado Ovejas autoconsumo corderos beb corderos feedlot con consumo limitado corderos feedlot autoconsumo 46 15 61 20 comedero grano creep feeder cm/animal 41 51 10 15 5 23 30 3 5

Umberg, S. H. 2001. Feeding sheep. Vierginia Cooperative Extension.

Mortandad en feedlot
Causa de muerte Traumatismo Enfermedad respiratoria Sobreconsumo Otras Prolapso rectal Desconocidas Clculos urinarios

Mximo tolerable: 2,0 2,5%

Momento de la muerte, das promedio en el feedlot 14 34 41 46 48 56 82

Causas de muerte:
Desconocida Otras Traumatismos Enterotoxemia Clculos urinarios Transporte Prolapso rectal

Enfermedades respiratorios (neumonas agudas fiebre del embarque y crnicas)

Enfermedades nutricionales y metablicas

CLCULOS URINARIOS ACIDOSIS TIMPANISMO ENTEROTOXEMIA (C. perfringens tipo D y C) Sobrealimentacin POLIENCEFALOMALACIA INTOXICACIN CON COBRE TOXICIDAD DE LOS GLUCOSINOLATOS

Urolitiasis
Clculos uretrales Prevencin

Racin

relacin Ca:P > 2:1. Incluir cloruro de amonio 0,5% (100 a 200 mg/kg de peso vivo). sodio para estimular el consumo de agua (ClNa>4% en racin).

Agua:

Disponible todo el tiempo.

Dieta=> almidn: Nivel de concentrado y Forraje. Tipo y procesado del grano.

Acidosis: Prevencin

Modular TC y tamao comida: Ionforos: variacin consumo. Manejo: Instinto gregario: Problemas de adaptacin a ambientes diferentes Tamao comida
Consumo limitado o a voluntad.

Lactato: produccin: Ionforos desaparicin:

malato fumarato Manejo: acostumbramiento bacterias ruminales silaje rico en lacttato

Amortiguacin pH:
Bicarbonato

Owens et al., 1998

Timpanismo y meteorismo espumoso

Acumulacin de gas libre (dietas a base de grano) o espuma

(leguminosas) en rumen. Signo clnico: hichazn zona del hijar (dificil observar en ovinos sin esquilar), clicos, anciedad, hipo o hipermotilidad ruminal, aumento frecuencia respiratoria, muerte. Tratamiento Timpanismo en feedlot: prevenir acidosis. Meteorismo espumoso: 44 mg/kg de poloxaleno, 100-200 ml aceite vegetal y/o jabn lquido 10 ml; va sonda nasogstrica Prevencin: Meteorismo espumoso: suplementar con poloxaleno mezclado con premix mineral y adicionar ionforos a la racin.

Enterotoxemia
Toxina producida por Clostridium perfringens tipo

D (ocasionalmente tipo C en corderos lactantes de 2 a 4 semanas) Causa predisponente: Carbohidratos fermentecibles (grano, leche, forraje de calidad alta) y parsitos gastrointestinales. Prevencin mediante vacunacin:

corderos con toxoide C. prefringens D (2 dosis, inmunidad 2 a 4 semanas). madres 2 a 4 semanas previas al parto: objetivo trasmitir inmunidad a corderos hasta la semana 4 a 6 de vida. Antes de ingresar al corral de engorde.

Polioencfalomalacia PEM
Necrosis cerebrolaminar Relacionado con alteraciones de la Tiamina (B1): menor produccin por microorganismos ruminales o destruccin por tiaminasas en rumen. Causada por varios factores, incluyendo el consumo de excesiva cantidad de azufre (particularmente sulfatos) en agua, alimento o ambos.

Polioencfalomalacia PEM
Ocurrencia espordica, comnmente en

feedlot.
Los signos clnicos incluyen:

ceguera, incoordinacin, temblor muscular y posible decbito con convulsiones.

Polioencfalomalacia PEM
Tratamiento:

clorhidrato de tiamina 10 mg/kg PV, EV, c/3 horas x 5 + 1 mg/kg PV de dexametasona.

Prevencin:

Tiamina (vitamina B1): 8 a 30 ppm en la racin.

Lesiones de intoxicacin con cobre

Fig 1. Intoxicacin por cobre. Hgado de color anaranjado y

riones de color oscuro Fig 2. Intoxicacin por cobre. Riones con el caracterstico color negro-metlico http://www.asmexcriadoresdeovinos.org/empezar/intoxicaciones .html

Intoxicacin con Glucosinolatos

Consumo Brassicaceae Ricas en glucosinolatos masticacin Hidrlisis y Formacin de epitionitrilos, isoisotiocianatos y nitrilos

Glandula tiroides

HIPOTIROIDISMO: depresin en produccin de leche, crecimiento, reproduccin, inmunidad (enfermos crnicos)

ADITIVOS
CLORTETRACICLINA 22-55mg/kg alimento promotor decrecimiento Mejora la conversin Previene la enterotoxemia OXITETRACICLINA 11-22 mg/kg alimento LASALOSID/MONENSINA 22-33 mg/kg de la dieta total Coccidiostato Mejora la ganancia y la conversin

Modificadores del metabolismo

Agentes que afectan el metabolismo para

mejorar la utilizacin de nutrientes y sntesis de productos (anablicos esteroides, somatotrofina y agonistas -adrenrgicos. Se incluyen ionforos y ATB, que mejoran digestin a travs de su efecto sobre los microorganismos del tracto digestivo. Antes de utilizar consultar si est permitido su uso (www.senasa.gov.ar)

Ionforos
Beneficios:

Aumentar EC, Mejorar tasa de crecimiento en dietas a base de forrajes, Aumentar utilizacin del N dietario, Mitigar meteorismo y acidosis, Control de coccidios Accin: interfieren con el intercambio de iones a travs de las membranas biolgicas provocando aumento de propionato, mejoran la utilizacin del N, aumenta digestin de MS, disminuyen produccin de acetato y metano. En USA: lasalocid en ovinos. En Argentina. no hay restricciones de uso de lasalocid o monensina.

CARNEROS EXPOSICIN
DIETAS RICAS EN GRANOS

CLCULOS URETRALES

CORREGIR LA RELACIN Ca:P AGREGAR CLORURO DE AMONIO EVITAR LA DESHIDRATACIN USAR IONFOROS
LASALOSID o MONENSINA

ACIDOSIS

RECOMENDACIONES GENERALES
AGUA: 2 litros / 1 kg de alimentos SUPLEMENTACIN CON NNP (urea) Lmites mximos: 1/3 del N total y 1% de la dieta total No usar en raciones para corderos Acompaar de dietas ricas en granos Cuidar el aporte de K, P y S. Cuidado con cobre, muy susceptible a intoxicarse Los forrajes contienen adecuada cantidad de Cu, usar premix sin Cu Exceso de Molibdeno = carencia de Cu

Requerimientos de microminerales y niveles mximos tolerables

(NRC, 1985)

NUTRIENTE I Fe Cu Mo Co Mn Zn Se

REQUERIMIENTO mg/kg MS 0,10-0,80 30-50 7-11 0,5 0,1-0,2 20-40 20-33 0,1-0,2

MX. TOLERABLES mg/kg MS 50 500 15 10 25 1000 300 5

Requerimientos de macrominerales
(NRC, 1985)

NUTRIENTE Na Cl Ca P Mg K S

REQUERIMIENTO % de la MS 0,09-0,18 ---0,20-0,82 0,16-0,38 0,12-0,18 0,50-0,80 0,14-0,26

Gua alimentacin a corral de corderos en crecimiento y terminacin.

(Livestock Feeds and feeding, Kellems and Church)

PESO kg

CONSUMO kg/da

HENO ALFALFA kg/da

SUPL. PROT. kg/da

GRANO S kg/da PB

COMPOSICIN NUTRICIONAL, % TND Ca P

25 35 40 45 50 53

1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25

0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 0,45

0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25

0,55 0,75 0,95 1,15 1,35 1,55

18,4 16,7 15,6 14,8 14,2 13,8

73,4 75,4 76,1 76,6 77,0 77,3

0,85 0,46 0,73 0,43 0,65 0,40 0,60 0,39 0,55 0,37 0,52 0,36

Ejemplos alimentacin madres

OVEJAS CORRAL (DE 80 KG PESO VIVO) ROLLOS, % PB (en base seca) 18 MANTENIMIENTO PREEZ TEMPRANA PREEZ TARDA ROLLO, kg/animal/da ROLLO, kg/animal/da ROLLO, kg/animal/da MAZ GRANO,kg/animal/da PELLET SOJA LACTANCIA TEMPRANA (1 cordero) ROLLO, kg/animal/da MAZ GRANO,kg/animal/da PELLET SOJA, g/animal/da LACTANCIA TEMPRANA (2 cordero) ROLLO, kg/animal/da MAZ GRANO,kg/animal/da PELLET SOJA, g/animal/da LACTANCIA TEMPRANA (3cordero) ROLLO, kg/animal/da MAZ GRANO,kg/animal/da PELLET SOJA, g/animal/da 17 15 12

1,5 1,7 1,9 0,5 ---2,3 0,7 ---2,3 1 ---1,6 1,4 200

1,5 1,7 1,9 0,5 ---2,3 0,7 ---2,3 1 20 1,6 1,3 300

1,5 1,7 1,9 0,5 ---2,3 0,6 50 2,3 0,9 200 1,6 1,2 400

1,5 1,7 1,9 0,5 50 2,3 0,5 200 2,3 0,7 300 1,6 1,1 500

Conclusiones
Los ovinos si bien son rumiantes tienen

caractersticas anatmicas, metablicas y comportamentales que no deben ignorarse al momento de alimentarlos. Cada sistema de produccin deber llevar adelante su propio programa de alimentacin que le permita maximizar los beneficios. La intensificacin de la alimentacin requiere de un cuidado especial en la prevencin de enfermedades metablicas.

 MUCHAS GRACIAS