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Monografa de Colza/Canola
Aspectos Generales Descripcin: La colza (Brassica napus, Brassica rapa) y la canola son plantas anuales de raz pivotante, el tallo es erecto y ramificado con alturas que van desde 0.50 hasta 1.70 m, las hojas son speras, color verde azulado, las inferiores son dentadas, y ms grandes que las superiores. Las flores son de color amarillo y se encuentran dispuestas en una inflorescencia racimosa. El fruto es una silicua (en forma de vaina) de 3 a 4 mm de ancho y 6 cm de largo. Cada silicua contiene de 15 a 40 semillas. La canola fue derivada de variedades de colza que generalmente contienen de 20 a 55% de cido ercico, txico para los humanos. El trmino canola (Canadian Oil Low Acid) fue registrado en 1978 por la Industria Canadiense del Nabo para diferenciar a las variedades de colza con bajo contenido de cido ercico (menos del 2%) en su aceite, as como de glucosinolatos (menos de 30 micromoles por gramo) en el grano molido. Es por lo anterior que suelen confundirse los trminos colza y canola, pero en sentido estricto son dos cosas distintas, pese a que una proviene de la otra. Clima: La colza/canola son cultivos de clima templado cuyo mejor desarrollo ocurre entre los 12 y 30 C, se adaptan a distintos tipos de suelos aunque los ideales son los francos, franco arcillosos, franco arenosos, profundos y de buena permeabilidad. Los mayores rendimientos se dan cuando se mantiene el suelo a un mnimo de 50% de humedad aprovechable en la zona radical del cultivo, lo cual se logra con una lmina de 45 a 55 cm, aunque esta puede ser menor (32 a 35 cm) en suelos de mayor capacidad de retencin de humedad. Es resistente a sequas prolongadas y logra una muy buena recuperacin una vez que el estrs es revertido. Usos: Durante mucho tiempo el aceite de colza estuvo restringido al uso industrial, fundamentalmente como lubricante para el tratamiento trmico del acero o en la elaboracin de caucho sinttico. Con la generacin de la canola, los usos se ampliaron, conformndose como un eslabn de la industria alimenticia, principalmente como aceite comestible, as como alimento balanceado para animales en todo el mundo. En Mxico se ha considerado por mucho tiempo a esta oleaginosa maleza para diversos cultivos, como la cebada, trigo, alfalfa, etc. Se usa adems como hortaliza, de la cual se consumen las ramas tiernas con inflorescencia llamadas corazones o como vaina para alimento de los pjaros. A la canola y colza se les conoce tambin como vainitas, nabillos, mostacillas o nabos aceiteros. Contexto Nacional Superficie sembrada y cosechada En el periodo 2000-2009 las superficies sembrada y cosechada de colza fueron irregulares. En algunos aos, entre ellos el 2009, no se registr superficie sembrada y en 2008 la superficie se siniestr en su totalidad. Lo anterior contrasta con el periodo de 1985 a 1994 en el cual la siembra fue en aumento, hasta obtener un mximo histrico de 1,813.0 hectreas sembradas y 1,801.0 hectreas cosechadas en el ao 1994. La drstica disminucin en la superficie sembrada de colza a partir del ao 1995 se debi a una sustitucin de este cultivo por la canola, la cual ha ido desplazando poco a poco la produccin de colza. Por su parte, es a partir del ao 2000 en que se tienen registros de siembra de canola en Mxico, las superficies sembrada y cosechada de esta planta exhibieron una tendencia ascendente hasta el ao 2006 en donde se reportaron 5,608.5 hectreas sembradas y 5,181.5 cosechadas. En el ao 2007 y 2008 las superficies sembrada y cosechada decrecieron. En el 2009, la superficie sembrada alcanz el mximo histrico de 12,511.9 hectreas, pero en ese ao se siniestr el 82.6% de la superficie y slo se lograron cosechar 2,181.1 hectreas.

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Produccin y rendimiento En el ao 2008 no se registr produccin de colza debido a que el 100% de la superficie sembrada se siniestr y en 2009 no se tiene superficie sembrada registrada. En el ao 2007, la produccin fue de 503.9 toneladas, con un rendimiento de 1.3 toneladas por hectrea. La produccin en 2007 fue la segunda ms alta desde el ao 2001 en que se generaron 960.0 toneladas. Es importante resaltar que el rendimiento promedio en Mxico entre los aos 2000 y 2009 ha oscilado visiblemente, con producciones que van desde 0.6 ton/ha en el ao 2005 a un rendimiento sin precedentes de 14.3 ton/ha en 2001. No obstante lo anterior, fue durante 1985 y 1997 que ubicamos las producciones ms altas de colza en el pas, las cuales llegaron al mximo histrico de 20,506.0 toneladas en 1994 y a un rendimiento de 11.4 en ese mismo ao. Produccin de Colza en Mxico (Toneladas)
Ao 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Superficie Rendimiento Produc/1 cin Sembrada Cosechada Riego (R) Temporal (T) 0.0 960.0 214.8 254.5 0.0 128.0 0.0 503.9 0.0 0.0 0.0 67.0 217.0 150.0 0.0 210.0 0.0 377.5 102.0 0.0 0.0 67.0 217.0 149.0 0.0 210.0 0.0 377.5 0.0 0.0 N/A 14.3 3.5 2.3 N/A 0.8 N/A 1.6 N/A N/A N/A N/A 0.9 1.7 N/A 0.6 N/A 0.9 N/A N/A
/2 /3

16.3% respecto al ao 2008. La mayor produccin de canola en Mxico se present en el ao 2006, la cual ascendi a 7,848.8 toneladas. El rendimiento promedio a nivel nacional ha fluctuado entre 1.1 y 2.4 ton/ha entre los aos 2000 y 2009, mantenindose en los ltimos cinco aos del periodo en alrededor de 1.5 ton/ha. Produccin de Canola y Colza en Mxico (Toneladas)
20,000

15,000

10,000

5,000

0 1985 87 89 91 93 1995 97 Canola 99 01 03 2005 07 09

R+T N/A 14.3 1.0 1.7 N/A 0.6 N/A 1.3 N/A N/A

Precio medio rural/4 N/A 1,207.4 2,788.6 3,500.0 N/A 2,400.0 N/A 2,467.5 N/A N/A

Colza

Fuente: Con base en datos de SIAP-SAGARPA

La produccin de colza en Mxico ha sido muy reducida a partir del ao 2000, pues de la produccin nacional de ambas semillas (colza y canola) en el periodo de 2000 a 2009, el 88.8% correspondi a canola y el 11.2% restante a colza. Produccin de Riego y Temporal En el 2007, se produjeron 368.9 toneladas de colza en zonas de riego, es decir el 73.2% de la produccin nacional. Asimismo, un 69.9% de la produccin total (352.2 toneladas) correspondieron al ciclo otoo-invierno.
Produccin de Riego y Temporal de Colza 2007

Fuente: Con base en datos de SIAP- SAGARPA /1 Toneladas, /2 Ha, /3 Ton/Ha , /4 Pesos por tonelada, N/A: No aplica

Produccin de Canola en Mxico (Toneladas)

Ao 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Superficie/2 Rendimiento/3 Produc/1 cin Sembrada Cosechada Riego (R) Temporal (T) 2,006.2 842.0 1,101.4 842.0 434.6 375.8 1,073.7 1,243.0 2,105.1 1,370.6 5,162.5 4,198.3 7,848.8 5,608.5 3,979.5 2,724.5 3,848.7 3,464.0 3,221.1 12,511.9 842.0 842.0 314.0 1,020.0 1,227.6 3,794.3 5,181.5 2,522.5 2,422.0 2,181.1 2.4 1.3 1.8 1.5 2.1 1.3 1.8 1.6 1.0 2.1 N/A N/A 1.0 1.0 1.5 1.4 1.2 1.6 1.7 1.5 R+T 2.4 1.3 1.4 1.1 1.7 1.4 1.5 1.6 1.6 1.5 Precio medio rural/4 2,248.3 1,454.0 2,180.3 3,443.0 3,488.9 3,116.2 2,882.5 3,715.4 4,754.9 5,200.4

Fuente: Con base en datos de SIAP- SAGARPA /1 Toneladas, /2 Ha, /3 Ton/Ha , /4 Pesos por tonelada, N/A: No aplica

La produccin de canola en 2009 fue de 3,221.1 toneladas, cifra que represent una disminucin de

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El caso de la canola es distinto al de la colza, ya que en el ao 2009 el 97.6% (3,143.8 toneladas) de la produccin nacional fue de temporal y el 98.8% de la produccin total se gener durante el ciclo primavera-verano.
Produccin de Riego y Temporal de Canola 2009
Ciclo PrimaveraVerano OtooInvierno Total Produccin/1 Riego Temporal 74.3 2.3% 3.0 0.1% 77.3 2.4% 3,108.8 96.5% 35.0 1.1% 3,143.8 97.6% Total 3,183.1 98.8% 38.0 1.2% 3,221.1 100%

produccin de 1,889.4 toneladas (58.7% del total), le siguieron en orden de importancia, Tlaxcala, Puebla, Hidalgo y Veracruz con el 21.2%, 9.0%, 7.0% y 2.3% del total nacional, respectivamente. La supremaca del Estado de Mxico en la produccin nacional de canola en el ao 2009 se debi en gran parte al alto rendimiento (2.6 ton/ha) que siempre lo ha caracterizado, ya que en cuanto a superficie sembrada el estado lder fue Zacatecas con 8,861 hectreas, las cuales se siniestraron en su totalidad, seguido por Puebla y por el Estado de Mxico. Principales Estados Productores de Canola en Mxico en 2009
Hidalgo 7.0% Veracruz 2.3%
Resto del pas 1.7%

Fuente: Con base en datos de SIAP- SAGARPA /1 Toneladas

Principales Estados Productores Puebla, Tlaxcala, Tamaulipas y Michoacn son los estados que han producido colza en algn momento entre los aos 2000 y 2009. Sin embargo en el ao 2007 slo se report produccin en Tamaulipas y Puebla con el 69.9% y el 30.1% del total nacional, respectivamente. Es importante mencionar que el liderazgo de Tamaulipas en la produccin de 2007 se debi a la enorme superficie sembrada (97.4% del total) y no a su rendimiento, pues Puebla con un rendimiento de 15.2 super por mucho las 1.0 toneladas por hectrea que produjo Tamaulipas en ese ao. Principales Estados Productores de Colza en Mxico en 2007

Puebla 9.0%

Tlaxcala 21.2%

Estado de Mxico 58.7%

Fuente: Con base en datos de SIAP-SAGARPA.

Puebla 30.1%

Tamaulipas 69.9%

Precios El precio medio rural de la colza registr una tendencia alcista entre los aos 2000 y 2003 hasta alcanzar un precio de $3,500.0 por tonelada en este ltimo ao. En 2005 dicho comportamiento dio un giro al presentarse una cada de poco ms de 30% en el precio y ubicarse en $2,400.0 por tonelada. En 2007, el ltimo ao en donde se registr produccin de esta oleaginosa, el precio se incremento ligeramente respecto al ao 2005 al situarse en $2,467.5 por tonelada. La tendencia alcista del precio pagado al productor mexicano de canola es an ms clara que la presentada en el caso de la colza, ya que en nueve aos el precio sufri un incremento de 131.3% al pasar de $2,248.3 por tonelada en el ao 2000 a $5,200.4 en el 2009.

Fuente: Con base en datos de SIAP-SAGARPA.

El principal productor de canola en el pas en el ao 2009 fue el Estado de Mxico con una

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Precio Medio Rural de Colza y Canola en Mxico ($ /Tonelada)
6,000

adelante, Mxico es el cuarto pas importador de esta oleaginosa a nivel mundial. En el ao 2010 Mxico export 0.3 toneladas de colza/canola al mercado mundial, lo que represent una disminucin de 97.3% respecto al 2009, ao en el que se exportaron cerca de 11.0 toneladas. En 2010, la totalidad de las exportaciones tuvieron como destino a Honduras. En ese mismo ao se importaron 1.4 millones de toneladas de colza/canola, la cifra ms alta registrada entre los aos 2000 y 2009, lo cual signific un incremento de 24.8% respecto al ao previo en donde las importaciones ascendieron a 1.2 millones de toneladas. El 96.7% de la colza/canola importada provino de Canad y el 3.3% restante de Estados Unidos. El ndice de seguridad alimentaria del periodo 2000-2009 indica que en promedio slo el 0.3% del consumo aparente de colza/canola en Mxico se conform por la produccin nacional, el 99.7% restante correspondi a importaciones. De acuerdo con la FAO, lo anterior implica que Mxico es dependiente alimentario respecto de estas semillas, ya que para tener seguridad alimentaria el ndice debe ser al menos de 75%. El Cultivo de Canola y su Potencial Productivo en Mxico La canola por ser una de las oleaginosas con mayor calidad de protenas y alto porcentaje de cidos grasos, podra representar una opcin productiva en el campo agrcola, debido a que existen condiciones favorables para su cultivo en algunas regiones del pas. De acuerdo con un estudio sobre el potencial productivo de canola bajo condiciones de temporal para el ciclo de primavera verano, dado a conocer por el Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, Forestales y Pecuarias (INIFAP), existen 419,374 hectreas con un alto potencial climtico, edfico y topogrfico para producir canola en Mxico en el ciclo agrcola primavera-verano. Adems, se ubicaron geogrficamente 2.4 millones de hectreas con potencial productivo medio.

5,000
4,000 3,000 2,000

1,000
0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Canola Colza

Fuente: Con base en datos de SIAP-SAGARPA.

Comercio Para iniciar este apartado es conveniente aclarar que las estadsticas que se presentan a continuacin sobre el comercio exterior en Mxico se refieren a la fraccin 12.05 Semillas de nabo (nabina) o de colza, incluso quebrantadas, la cual incluye a la colza y a la canola. De la misma manera, la informacin disponible a nivel mundial agrupa a ambas oleaginosas. Consumo y Comercio Exterior de Colza/Canola en Mxico (Miles de toneladas)
Ao 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Oferta Consumo Produc- Importa- Exporta- Balanza cin ciones ciones comercial/1 nacional/2 aparente/3 2.0 2.1 0.6 1.3 2.1 5.3 7.8 4.5 3.8 3.2 N/D 1,004.2 885.3 897.0 780.2 1,116.3 1,059.3 1,207.0 1,128.5 1,337.2 1,155.9 1,442.6 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.56 0.01 0.00 -1,004.2 -885.3 -897.0 -780.2 -1,116.3 -1,059.3 -1,207.0 -1,128.5 -1,336.6 -1,155.9 -1,442.6 1,006.2 887.3 897.7 781.5 1,118.4 1,064.6 1,214.9 1,133.0 1,341.0 1,159.1 N/D 1,006.2 887.3 897.7 781.5 1,118.4 1,064.6 1,214.9 1,133.0 1,340.5 1,159.1 N/D ndice de seguridad alimentaria/4 0.2% 0.2% 0.1% 0.2% 0.2% 0.5% 0.6% 0.4% 0.2% 0.3% N/D

Fuente: Con base en datos de SIAP- SAGARPA, INEGI y Banco de Mxico /1 Exportaciones- Importaciones,/2 Produccin + Importaciones, /3 Produccin+Importaciones-Exportaciones, /4 (1-(Importaciones/Consumo aparente))*100, N/D : datos no disponibles

Debido a la reducida produccin de colza/canola en Mxico, las exportaciones de estos productos son prcticamente inexistentes y el mecanismo para abastecer la demanda de la industria nacional es la importacin. De hecho, como se ver ms

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Potencial Productivo de la Canola Ciclo P-V de Temporal en Mxico Contexto Internacional En la produccin mundial de las principales semillas oleaginosas, que incluye a la soya, colza y canola, algodn, cacahuate, girasol, almendra de palma y copra, la colza/canola se ubic en el segundo lugar en el ciclo 2009/10 con el 10.7% del total mundial, slo detrs de la soya. Superficie cosechada La superficie mundial cosechada de colza/canola en el ciclo 2009/10 fue de 31.1 millones de hectreas, la misma superficie del ciclo anterior. Se prev que en el ciclo 2010/11 dicha superficie aumente 4.7% al estimarse en 32.6 millones de hectreas. Produccin y Rendimiento En el periodo 2000-2009, de acuerdo con los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingles), la produccin mundial de colza/canola aument 62.4% a una Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) de 5.5%. Este incremento se debe tanto a un aumento en la superficie cosechada como a una mayor productividad lograda. Para el ciclo 2010/11 se espera una produccin mundial de 58.6 millones de toneladas, 3.4% menor a la obtenida en el ciclo previo. Produccin, Consumo y Comercio Mundial de Colza/Canola (Millones de Toneladas)
Ciclo 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10/p 2010/11/e rea cosechada
(mill. de ha)

Fuente: INIFAP

Los estados que cuentan con las mayores superficies con potencial productivo alto son el Estado de Mxico, Michoacn, Puebla, Durango y Guanajuato, en conjunto representan el 72% del rea total estimada. A partir del ciclo 2005-2006 el INIFAP inici el programa de mejoramiento gentico de canola con el objetivo de desarrollar variedades mexicanas adaptadas a las condiciones agroecolgicas del pas. Las primeras variedades mexicanas generadas por Investigadores de dicho Instituto se denominaron Ortegon y Canorte 2010. Las principales caractersticas agronmicas de la variedad Ortegon son: 126 cm de altura, inicia su floracin a los 64 das, llega a madurez fisiolgica a los 136 das, produce 2,970 kg de grano por hectrea y su contenido de aceite es de 40.2 %. Por su parte, la variedad Canorte 2010 tiene altura de 114 cm, inicia su floracin a los 56 das, madura a los 132 das, rinde 2,530 kg de grano por hectrea y produce 38 % de aceite. Las dos variedades tienen buen potencial de rendimiento y alto contenido de aceite oleico.

Produccin 37.3 36.0 33.3 39.4 46.1 48.5 45.1 48.6 57.9 60.6 58.6

Importaciones 7.0 4.9 4.0 5.1 5.0 6.7 7.0 7.5 12.1 10.7 10.8

Exportaciones 7.2 4.9 4.1 5.5 4.9 7.0 6.6 8.2 12.0 10.8 10.5

Consumo 38.7 36.0 33.8 39.1 43.5 47.5 46.3 49.1 54.9 59.7 61.2

Inventario final 2.7 2.8 2.2 2.1 4.8 5.5 4.7 3.5 6.6 7.4 5.0

24.7 23.3 22.1 25.5 26.7 27.3 26.5 28.3 31.1 31.1 32.6

Fuente: Con base en datos del USDA /p Cifras preliminares, /e Cifras estimadas.

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Produccin y Rendimiento de Colza/Canola en el Mundo
65
55

57.9 46.1 48.5 45.1 48.6

60.6 58.6

3
3 2

En ese mismo ciclo, la demanda de la oleaginosa fue muy alta en los principales pases productores, ya que en su conjunto consumieron el 84.1% del total. Comercio Mundial Despus del descenso que sufrieron las exportaciones entre los ciclos 2001/02 y 2002/03, inici un periodo de crecimiento a una TMAC de 12.6%, hasta alcanzar la cifra de 12.0 millones de toneladas de colza/canola comercializadas en el mercado internacional en el ciclo 2008/09. En el ciclo 2009/2010 las exportaciones registradas fueron 10.8 millones de toneladas, lo que signific una cada de 10.2% respecto al ciclo anterior. Las estimaciones indican que en el ciclo 2010/11 las exportaciones se ubicarn en 10.5 millones de toneladas. Canad, Ucrania, Australia, Estados Unidos y la Unin Europea fueron los principales pases exportadores de colza/canola en el ciclo 2009/10, al comercializar ms del 97% de las ventas totales a nivel mundial. Principales Exportadores de Colza/Canola en el Mundo (Ciclo 2009/2010)
Estados Unin Resto del Unidos Europea mundo 1.5% 2.6% 1.9%

45

37.3 36.0
35 25 15 5 -5

39.4 33.3

1.5 1.5 1.5 1.5

1.7

1.8

1.9 1.7 1.7

1.9

1.8 2
1 1 0

Produccin (Millones de toneladas) Rendimiento (Ton/ha)

Fuente: Con base en datos del USDA. /p Cifras preliminares, /e Cifras estimadas.

Consumo En el ciclo 2009/10 el consumo de colza/canola aument un 8.8% respecto al ciclo previo, al ubicarse en 59.7 millones de toneladas, para el ciclo 2010/11 se espera un nuevo incremento de 2.6%. Principales Pases Productores y Consumidores La produccin de colza/canola en el ciclo 2009/10 se concentr en la Unin Europea, China, Canad e India, que representaron el 89.1% de la produccin mundial. Principales Productores y Consumidores de Colza/Canola en el Mundo (Ciclo 2009/10)
35.6%
Unin Europea

Australia 11.2%

Ucrania 16.5%

Canad 66.3%

39.4% 22.5%
China

25.3% 20.5%
Canad

Produccin

Consumo
Fuente: Con base en datos de USDA.

8.2% 10.6%
India

11.2% 10.9%
Resto del mundo

15.9%
0% 10% 20% 30% 40%

El pas que compr la mayor parte de la colza/canola importada en el ciclo 2009/10 fue Japn con el 21.2% del total. Otros pases destacados fueron China, la Unin Europea, Mxico y Pakistn con el 20.3%, 19.6%, 12.8% y

Fuente: Con base en datos de USDA

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Monografa de Colza/Canola
9.1% de las respectivamente. importaciones mundiales, Consumo: En el mundo se consumieron 22.3 millones de toneladas de aceite y 34.0 millones de toneladas de harina en el ciclo 2009/10, lo cual represent un incremento de alrededor de 10%, en ambos casos, respecto a lo registrado en el periodo anterior. Para el ciclo 2010/11 se espera un incremento de 5.7% en el consumo de aceite y de 0.7% en el consumo de harina respecto al ciclo 2009/10. Los principales consumidores de aceite de colza/canola en el ciclo 2008/09 fueron la Unin Europea, China, India, Estados Unidos y Japn, los cuales representaron cerca del 88.5% de la demanda total. Estos mismos pases emplearon a su vez el 84.6% de la harina disponible en el mundo. Comercio Mundial: En el ciclo 2009/10 se exportaron 2.7 millones de toneladas de aceite de colza/canola, 11.9% ms que en el ciclo previo. Se espera que en el ciclo 2010/11 las exportaciones se incrementarn en 16.1% al estimarse en 3.2 millones de toneladas. Cabe resaltar que el 66.5% del aceite comercializado en el mundo provino de Canad y el restante de pases como los Estados Unidos, Emiratos rabes Unidos, la Unin Europea y Australia. Los principales pases importadores del aceite de colza/canola fueron, en orden de importancia, Estados Unidos, China, la Unin Europea, Canad y Noruega. Las exportaciones de harina de colza/canola en el ciclo 2009/10 alcanzaron las 3.5 millones de toneladas, cifra que represent una disminucin de 2.1% respecto al ciclo 2008/09. Para el ciclo 2010/11 se espera un incremento de 26.8% en las exportaciones de harina respecto al periodo anterior. Entre los principales exportadores de harina en el ciclo 2009/10 se encuentran Canad, India, Emiratos rabes Unidos, la Unin Europea y China en su conjunto exportaron poco ms del 94% del total mundial. El 81.3% de estas exportaciones tuvo como destino final Estados Unidos, China, Corea del Sur, Tailandia, y Mxico.

Produccin de Aceite y Harina de Colza/Canola Produccin: El comportamiento de la produccin mundial de aceite y harina de colza/canola es muy similar al observado en la semilla. En el ciclo 2009/10 se produjeron 22.5 millones de toneladas de aceite de colza/canola, cifra que represent un incremento de 9.6% respecto al ciclo previo en donde la produccin registrada fue de 20.5 millones de toneladas. Por su parte, la produccin mundial de harina de colza/canola en el ciclo 2009/10 aument un 9.7% respecto al ciclo anterior al ubicarse en 33.8 millones de toneladas. Para el ciclo 2010/11 se estiman incrementos en la produccin de aceite y harina de colza/canola de 2.5% y 2.4% al colocarse en 23.0 y 34.6 millones de toneladas, respectivamente. De acuerdo a datos preliminares del ciclo 2009/10, la Unin Europea, China, India, Canad y Japn son los pases que encabezan la lista de productores de aceite y harina de colza /canola en el mundo. En su conjunto representan poco ms del 87% de la produccin total de aceite y harina. Produccin de Harina y Aceite de Colza/Canola en el Mundo (Millones de toneladas)
70

60
50 40
13.4 21.2 12.3 26.6 18.8

22.5

23.0

17.4
33.8

34.6

30
20 10

Harina
Fuente: Con base en datos de USDA. /p Cifras preliminares, /e Cifras estimadas.

Aceite

Direccin General Adjunta de Planeacin Estratgica y Anlisis Sectorial Direccin Ejecutiva de Anlisis Sectorial

Mayo 2011

Monografa de Colza/Canola
Precio Internacional El precio internacional de la colza/canola se increment un 123.2% entre los ciclos 1993/94 y lo que va del ciclo 2010/11 al pasar de 284 dlares a 634 dlares por tonelada. La harina y aceite sufrieron incrementos de 89.5% y 132.5% respectivamente. Precios de la Semilla, Harina y Aceite de Colza Canola (Dlares por tonelada)
1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0

Precios de la Semilla, Harina y Aceite de Colza/Canola a Nivel Internacional (Dlares por tonelada)
Colza/Canola Hamburg/1 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 284 289 298 284 296 227 190 202 220 285 317 262 292 375 644 393 419 634 Harina Hamburg/2 152 134 180 175 139 105 124 141 129 139 178 131 129 184 298 195 221 288 Aceite Rotterdam./3 578 637 566 539 637 482 359 372 451 588 670 660 770 852 1,410 868 927 1,344

Semilla

Harina

Aceite

Fuente: USDA. /1 Hamburg CIF; Europe "00"; Oil World; /2 Hamburg FOB; ExMill 34% Protein; Oil World; /3 Rotterdam, Dutch FOB.

Nota: Todos los precios consideran un promedio de octubre a septiembre por ciclo, excepto para el 2010/11 en que se cuenta con un preliminar a marzo 2011. Fuente: USDA. /1 Hamburg CIF; Europe "00"; Oil World; /2 Hamburg FOB; Ex-Mill 34% Protein; Oil World; /3 Rotterdam, Dutch FOB.

Durante el ciclo 2007/08 los precios internacionales de los tres productos alcanzaron su mximo nivel incrementndose ms del 60%, en los tres casos, respecto al ciclo anterior. Dichos aumentos se originaron por diversas causas, entre las que destacan la cada en la produccin de colza/canola, el aumento en la demanda sobre todo para la fabricacin de biocombustibles, y la fuerte competencia por tierras para cultivo entre granos y oleaginosas. Con la crisis econmica y la baja en el precio del petrleo en el ciclo 2008/09, los precios de la colza/canola y sus subproductos cayeron a niveles similares a los del ciclo 2006/07. Sin embargo, en el ciclo 2009/10 el precio present una ligera recuperacin y en el ciclo 2010/2011 el alza en el precio se acento, alcanzando niveles cercanos a los presentados en el ciclo 2008/09, debido a la cada en la produccin mundial, la sequa en los principales pases productores y los reducidos niveles de inventarios de aceites vegetales.