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de 2 de Tcnico en Diettica

Curso 2012/ 13 MDULO: DIETOTERAPIA Profesora: Roco Piqueras CONTENIDOS Tema 1: Introduccin a la Dietoterapia: Dietoterapia y dietas teraputicas. Dieta como instrumento Teraputico Clasificaciones de dietas teraputicas. Quien prescribe la dieta? Parmetros de evaluacin de la calidad de la asistencia Cuidados especiales y complicaciones generales en dietoterapia. Dietas teraputicas en un centro ( Hospital, Residencia) Interacciones Medicamentos- Nutrientes. Tema 2: Alergias e intolerancias alimentarias Tema 3: Dietas con modificacin de textura Tema 4: Obesidad Tema 5. Diabetes Tema 6: Dietas con modificaciones de protenas y otras sustancias. Tema 7: Dietas con modificaciones lipdicas. Patologa cardiovascular Tema 8: Dietas para patologa gstrica: Dietoterapia den los distintos sndromes diarreicos y estreimiento Dietoterapia en patologa gstrica Dietoterapia en patologa intestinal Dietoterapia en patologa Heptica Dietas en la patologa renal Tema 9: Dietas adaptadas a diferentes patologas Tema 10: Nutricin y Cncer TEMPORALIZACIN Primera Evaluacin: Del tema 1 al 5. Control 1: Tema 1, 2. Fecha aproximada: Jueves 11 de octubre Control 2: Tema 3 y 4. Fecha aproximada: Martes 6 de noviembre Examen evaluacin: Tema 5 y aquellos que no se hayan superado con una nota superior a 6 en los controles.

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Segunda Evaluacin: Del tema 5 al 10. Control 1: Tema 6, 7. Fecha aproximada: Lunes 14 de enero Control 2: Tema 8 Fecha aproximada: Jueves 7 de febrero Examen evaluacin: Tema 9 y 10 y aquellos que no se hayan superado con una nota superior a 6 en los controles. EVALUACIN Los procedimientos de evaluacin sern: Control: Prueba escrita en la que se examinar al alumno de toda la materia impartida hasta el da anterior. Esta prueba es eliminatoria con una nota superior al 6. Habr tres controles antes del examen de evaluacin. Si la alumna no se presenta a este examen, aunque la falta sea justificada, no tiene posibilidad de repetirlo. De esta materia se examinar en la evaluacin y al hacer media con el examen de evaluacin la nota sera 0. Si la alumna aporta el justificante oficial podr realizar el examen, pero se realizar en el examen de evaluacin. Examen de evaluacin: Se realizara al final de cada evaluacin y realizar abarcar toda la materia vista durante el trimestre. El aprobado se obtiene con la puntuacin cinco. Si se falta justificadamente al examen, la alumna tendr la posibilidad de examinarse en la recuperacin pudiendo obtener ms de un 5 en dicha prueba. Trabajos de clase: Se puntuarn todas las actividades realizadas en clase, y los trabajos en grupo, recogidos por la profesora. No se recoger ningn trabajo de clase si la alumna no ha asistido el da que se pide este trabajo, aunque s est en presente el da que se entrega. Despus del examen de evaluacin se realizar un examen de recuperacin, que posibilita la obtencin de un cinco. Queda a criterio de la profesora el guardar la nota real que se ha obtenido en el examen. El alumno con el mdulo aprobado, podr presentarse a examen para subir la media. Es obligatoria la asistencia a clase. Las faltas de asistencia a clase puede llevar consigo la prdida de la evaluacin continua: se seguirn los criterios recogidos en la Normativa general del Centro. Si se supera este nmero de faltas se pierde el derecho a examen. Las faltas se cuentan por da. Primera evaluacin: 10 faltas. Segunda evaluacin: 10 faltas Una falta se considera justificada cuando se trae durante esa semana
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un parte mdico o algn certificado laboral. Muy excepcionalmente se puede admitir otro documento. Si el alumno se ausenta las horas previas a un examen no podr ser calificado. Se evaluarn negativamente las faltas ortogrficas en todos los exmenes segn normativa general del centro. Los conocimientos adquiridos se valorarn de forma continua de la siguiente manera: - Controles (se har la media entre los dos) 30 % - Examen de evaluacin 50 % - Notas y trabajos de clase: 10 % - Parte prctica de la asignatura (Tcnicas Culinarias) 10 % Aquellas alumnas cuya calificacin final del CF sea igual o superior a 9 podrn optar a matrcula de honor.

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