IFS Food version 6

Les principaux changements par rapport la version 5

Colloque Evolution des rfrentiels IFS/BRC version 6

Vendredi 3 fvrier 2012

Stphanie Lemaitre, Directrice technique IFS

IFS Food version 6 : Les principaux changements par rapport la version 5

Introduction

Organisation: Comit Technique international IFS

Distributeurs France Auchan Carrefour groupe Casino groupe Scamark Leclerc Italie Conad, Coop Auchan (Federdistribuzione) Allemagne Edeka Metro AG / C&C Rewe Group Suisse COOP

Organismes de certification France Eurofins certification Italie DNV Allemagne DQS

Industriels France Meralliance Italie Voltan Allemagne Haribo Pays-Bas Vion Food USA Dawn Food

Services alimentaires Royaume Uni Mc Donalds

Nouveaux membres du comit : reprsentants dorganismes de certification, dindustriels, de services alimentaires et experts dAmrique du nord

www.ifs-certification.com

Structure gnrale IFS

IFS Reprsentation internationale

Les diffrents rfrentiels IFS

IFS Logistic

IFS Broker

2004

2006

2009

2010

2004 IFS Version 4 IFS Food 6 partir de 2012

IFS HPC

6. Februar 2012

TTT Part 1| www.ifs-certification.com

Structure gnrale IFS

LIFS en chiffres

67 organismes de certification plus de 1 000 auditeurs IFS 12 500 entreprises certifies 800 distributeurs/services alimentaires enregistrs dans la base de donnes

Structure gnrale IFS

LIFS en chiffres

Rfrentiel

2010

2011

Augmenta tion +7,4% +19,8% +98,5% +16,5% ---+9,6%

Food Logistique Broker C&C DPH Total

10610 635 138 170 0 11553

11400 761 274 198 28 12661

Les principaux objectifs du processus de rvision

Intgrer toutes les notes de doctrines Supprimer les redondances Amliorer la formulation des exigences Etre conforme au nouveau GFSI Guidance Document version 6 Amliorer les rgles de dtermination des dures daudits

www.ifs-certification.com

Planning de rvision de lIFS Food version 5

1.

2.

3.

4.

Dc. 2010 Runion de dmerrage

Jan Sept. 2011 Questionnaire de rvision Groupes de travail Audits tests

Sept Dc. 2011 Validation du rfrentiel et traduction

Dbut 2012 Publication Mi 2012 Application

www.ifs-certification.com

Nouveauts dans l'IFS Food version 6 Structure

Partie 1 Protocole daudit

P1 Annexe 1 Clarification sur lapplication des diffrents rfrentiels IFS

P2 Annexe 1 Glossaire

Partie 2 Exigences
P2 Annex 1 Champs obligatoires

P1 Annexe 2 Processus de certification P1 Annexe 3 Secteurs de produits et secteurs technologiqes

P4 Annexe 1 Page de garde

P3 Annexe 1 Secteurs de produits et secteurs technologiques

Partie 3
Exigences pour les OA, OC et auditeurs

Partie 4 Rapport daudit

P4 Annexe 4 Certificat IFS P4 Annexe 3 Plan dactions P4 Annexe 2 Rapport AuditXpress

IFS Food version 6 : Les principaux changements par rapport la version 5

Protocole daudit (partie 1) de la version 6

Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6

Audit dextension Supplmentaire, entre deux audits de certification En cas de nouveaux process et/ou de nouveaux produits Sapplique aux produits saisonniers Implique une mise jour du rapport daudit et du certificat IFS

www.ifs-certification.com

12

Nouveauts de lIFS Food version 6 Protocole d'audit

Secteurs produits et technologiques

* Secteurs de produits (1-11): viandes, poissons, oeufs, produits laitiers, fruits et lgumes, produits craliers, produits combins, boissons, huiles et graisses, produits dshydrats, aliments pour animaux. ** Secteurs technologiques (A-F, lis aux risques des procds) : par exemple strilisation, pasteurisation, fermentation, surglation, procd en salle blanche, dcoupe, etc.

1-11
Secteurs de produits * Secteurs tech
**

A-F

13

Nouveauts de lIFS Food version 6 Protocole d'audit

Primtre daudit
Les produits de ngoce sont autoriss dans le primtre daudit, sous conditions : - les fournisseurs de ces produits doivent tre certifis IFS - 3 exigences additionnelles doivent tre audites dans la check-list - l'activit de ngoce dtaille doit tre prcise sur le certificat et dans le rapport Les lignes de production doivent fonctionner pendant laudit Le primtre daudit doit faire rfrence aux secteurs de produits et technologiques audits
14

Certificat

Primtre daudit: descriptions dtailles obligatoires des process / produits activits de ngoce (si applicable) traduction en anglais Note daudit en pourcentage, si demande par le client ou par la socit audite COID (code didentification fourni par le portail IFS) doit aussi tre mentionn
6. Februar 2012 TTT Part 4| www.ifs-certification.com

15

Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6

Audit des entreprises multi-sites ayant un sige social Audit du sige social avant les sites de fabrication Audit individuel de chaque site de fabrication Report des constats daudits du sige social dans chaque rapport daudit des sites de fabrication Rapport et certificat individuels pour chaque site

www.ifs-certification.com

16

Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6

Dtermination des dures daudit Mise en place dun outil de calcul systmatique Sur la base du nombre de secteurs de produits, de secteurs technologiques et demploys Utilisation obligatoire par les organismes de certification Disponible sur le site Internet IFS

www.ifs-certification.com

17

Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6

Notation des exigences / dviations

Rsultat Explication Points

A B C D

Conformit totale Conformit presque totale Faible proportion de lexigence respecte Exigence non respecte

20 15 5 - 20

Modification du nombre de points attribus pour une valuation "D" Laisse plus de place lamlioration continue
www.ifs-certification.com

18

IFS Food Protocole d'audit Les 10 exigences KO

1.2.4 2.2.3.8.1 3.2.1.2 4.2.1.2 4.2.2.1 4.12.1 4.18.1 5.1.1 5.9.2 5.11.2

Responsabilits de la direction Systme de surveillance de chaque CCP Hygine du personnel Spcifications des matires premires Conformit des recettes Gestion des corps trangers Systme de traabilit Audits internes Procdure pour rappel et retrait Actions correctives

6. Februar 2012

TTT Part 3| www.ifs-certification.com

19

Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6

Cycle de certification Dates de validit du certificat identiques chaque anne Plus de flexibilit Programmation des audits en avance Audit de renouvellement : programm au plus tt 8 semaines avant et au plus tard 2 semaines aprs la date daudit anniversaire

www.ifs-certification.com

20

Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6

AI 1.10.2012 <12 mois

AI 25.09.2013 >12 mois

AI 5.10.2014

octobre

novembre

septembre novembre

octobre

novembre

= 12 mois C 25.11.2013 C 25.11.2014

= 12 mois C 25.11.2015

Nouveauts de l'IFS Food version 6 Protocole d'audit

Reporting : - Davantage de traductions obligatoires dans le rapport daudit et sur le certificat - Les champs obligatoires doivent tre remplis par lauditeur, mme si les exigences sont notes A - Gestion spcifique en cas daudit complmentaire (voir les diapositives sur le reporting) - Vrification de lutilisation approprie du logo IFS : section 10 du protocole daudit doit tre vrifie. La preuve de la vrification doit tre prcise dans le profil de la socit du rapport daudit.

IFS v6 - TTT

22

IFS Food version 6 : Les principaux changements par rapport la version 5

La check-list daudit (Partie 2) de la version 6

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Nouvelle structure de la check list, avec une approche plus logique de laudit Exigences plus orientes sur lefficacit que sur la documentation Maintien des 10 exigences KO (thmatiques identiques) Cration dexigences additionnelles lies la qualit des produits (conformit au cahier des charges et aux exigences des clients) Chapitre 6 food defence maintenant obligatoire

www.ifs-certification.com

24

V5 1.

Responsabilits de la direction
Systme de management de la qualit 2.1 HACCP 2.2 Exigences sur la documentation 2.3Conservation des enregistrements

V6 1.

Responsabilits de la direction
Systme de management de la qualit et de la scurit des aliments 2.1 Management de la qualit 2.1.1 Exigences sur la documentation 2.1.2 Conservation des enregistrements 2.2 Le management de la scurit des aliments (HACCP) Gestion des ressources Planification et procd de fabrication 4.1 Accord de contrat 4.2 Les spcifications et recettes des produits 4.3 Dveloppement / modification des produits / modification des procds de fabrication 4.4 Achats 4.5 Emballage du produit 4.6 Lieu de lusine 4.7 Extrieurs de lusine 4.8 Implantation de lusine et flux de production 4.9 Exigences pour la construction des zones de production et de stockage 4.10 Nettoyage et dsinfection 4.11 limination des dchets 4.12 Risque de corps trangers 4.13 Surveillance des nuisibles / lutte contre les nuisibles 4.14 Rception et stockage 4.15 Transport 4.16 Maintenance et rparations 4.17 quipements 4.18 Traabilit 4.19 OGM 4.20 Allergnes

V5 2.

V6 2.

V5 3. V5 4.

Gestion des ressources V6 3. Process de fabrication 4.1 Revue de contrat 4.2 Les spcifications produit 4.3 Product development 4.4 Achats 4.5 Emballage du produit 4.6 Environnement de fabrication V6 4.

4.7 Nettoyage et hygine 4.8 Dchets/limination des dchets 4.9 Risque de corps trangers 4.10 Surveillance des nuisibles / Lutte contre les nuisibles 4.11 Rception et stockage 4.12 Transport 4.13 Maintenance et rparations 4.14 quipements 4.15 Validation des process 4.16 Traabilit 4.17 OGM 4.18 Allergnes V5 5. V5 6. Mesures, analyses, amliorations Food defense check-list optionnelle V6 5. V6 6.

Mesures, analyses, amliorations Food defense

Check-list d'audit Chapitre 1

1. 1.1 1.2 1.3 1.4

Responsabilit de la direction Politique et principes gnraux de la socit Organisation de la socit Ecoute client Revue de direction

September 2011

IFS v6 - TTT

26

Check-list d'audit Chapitre 1

Nouvelle exigence relative la communication interactive :

1.2.11 La socit doit informer ses clients, ds que possible, de tout problme relatif aux spcifications des produits, en particulier de toute(s) non-conformit(s) identifie(s) par les autorits comptentes, lie(s) aux produits, qui pourrai(en)t, a/ont ou a/ont pu avoir un impact dfini sur la scurit et/ou la lgalit de ces produits. Cela peut inclure, mais nest pas limit au principe de prcaution.

IFS v6 - TTT September 2011

27

Check-list d'audit Chapitre 2

2. 2.1 2.1.1 2.1.2 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 Systme de management de la qualit et de la scurit des aliments Management de la qualit Exigences sur la documentation Conservation des enregistrements Le management de la scurit des aliments Le systme HACCP Lquipe HACCP Etude HACCP Rsum des principaux changements : - Extension des exigences la qualit et la scurit des aliments - Mise jour avec les exigences de la GFSI et de lISO 22000 (nouvelles exigences sur les CP) September 2011

IFS v6 - TTT

28

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 2 : Systmes de management de la qualit et de la scurit des aliments Conservation des enregistrements au minimum un an aprs la fin de dure de vie. Systme HACCP Le systme HACCP doit tre revu et les modifications ncessaires doivent tre ralises chaque fois quun changement est ralis sur le produit, le process ou toute autre tape.

www.ifs-certification.com

29

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 2 : Systmes de management de la qualit et de la scurit des aliments Systme HACCP Etape 6, principe 1 : ralisation dune analyse des dangers pour tous les dangers physiques, chimiques et biologiques, y compris les allergnes. Vrification des enregistrements de surveillance des CCP. Surveillance des CPs et enregistrements adquats. Mise en place dactions correctives pour chaque CCP et CP.
www.ifs-certification.com

30

Check-list d'audit Chapitre 3

3 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 3.4 Gestion des ressources Gestion des ressources humaines Ressources humaines Hygine du personnel Vtements de protection pour le personnel, les prestataires et les visiteurs Procdures applicables aux maladies infectieuses Formation et instruction Installations sanitaires, quipements pour lhygine du personnel et locaux du personnel Rsum des principaux changements: - Nouvelle formulation pour lexigence sur les maladies infectieuses - Formation et instruction - 2011 Gestion des aliments apports sur le lieu de travail September IFS v6 - TTT

31

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 3 : Gestion des ressources

Procdures applicables aux maladies infectieuses : Formalisation de mesures pour dclarer toute maladie infectieuse pouvant avoir un impact sur la scurit des aliments. Mise en place dactions appropries, le cas chant. Formation et instructions Mise en place de programmes de formation et dinstructions appropris.

www.ifs-certification.com

32

Diapositive 32 6 Analog zu Folie 2

!aiser"etter Gmb#$ %6& '&2 %%

Check-list d'audit Chapitre 4

4 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.3 4.4 4.4.1 4.4.2 4.5 4.6 4.7 4.8
September 2011

Planification et procd de fabrication Accord de contrat Les spcifications et recettes des produits Les spcifications Formulations / recettes Dveloppement / modification des produits / modification des procds de fabrication Achats Achats gnraux Activit de ngoce de produits dj transforms Emballage du produit Lieu de lusine Extrieurs de lusine Implantation de lusine et flux de production
IFS v6 - TTT 33

Check-list d'audit Chapitre 4

4 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20
September 2011

Planification et procd de fabrication Exigences pour la construction des zones de production et de stockage (4.9.1 4.9.10) Nettoyage et dsinfection limination des dchets Risque de corps trangers, mtal, bris de verre et bois Surveillance des nuisibles / lutte contre les nuisibles Rception et stockage Transport Maintenance et rparations Equipements Traabilit (dont OGM et allergnes) Organismes gntiquement modifis (OGM) Allergnes et conditions spcifiques de fabrication
IFS v6 - TTT 34

Check-list d'audit Chapitre 4

Rsum des principaux changements: - Extension des exigences la qualit et la scurit des aliments - Ajout dun nouveau chapitre sur lactivit de ngoce de produits dj transforms - Ajout dexigences lies la qualit : - conformit aux spcifications, - dveloppement produit : validation des informations dtiquetage, informations nutritionnelles - vrification de la qualit de ltiquetage, - qualit des matires premires, etc. - Ajout dexigences pour les sous-traitants
September 2011 IFS v6 - TTT 35

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 4 : Process de fabrication

Spcifications Lorsque cela est demand par le client, acceptation formelle des spcifications. Formulation / recettes Respect de la recette / la formulation et des paramtres technologiques (sils existent, et sils ont t valids avec les clients). Dveloppement produit Mise en place dun process pour garantir la conformit de ltiquetage la lgislation en vigueur (pays de destination) et aux exigences des clients. Validation des informations nutritionnelles (via des tudes / des tests) des tiquetages.
www.ifs-certification.com

36

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 4 : Process de fabrication

Achats - Vente de produits de ngoce Validation dun process de validation et de surveillance des fournisseurs. Introduction de critres dvaluation clairs dans le process de validation. En cas de marques distributeurs: mise en place dun systme de validation des fournisseurs en amont des produits finis ou semi-finis. Dans le protocole daudit: > Certification IFS Food obligatoire des fournisseurs > Audit obligatoire de ces 3 exigences spcifiques > Mention des produits de ngoce sur le certificat IFS.
37

www.ifs-certification.com

Diapositive 37 8 Analog zu Folie 2

!aiser"etter Gmb#$ %6& '&2 %%

'

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 4 : Process de fabrication

Emballage du produit Sur la base dune valuation des risques et de lusage attendu, dtermination des paramtres cls. Informations sur ltiquette : lisibles, indlbiles et conformes aux spcifications des clients. Vrification rgulire de la correspondance de ltiquette avec les produits conditionns.

www.ifs-certification.com

38

Diapositive 38 9 Analog zu Folie 2

!aiser"etter Gmb#$ %6& '&2 %%

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 4 : Process de fabrication

Sous-traitants Dj existants dans les chapitres sur le stockage et le transport Etendu la maintenance et aux rparations, au nettoyage et la dsinfection

www.ifs-certification.com

39

Check-list d'audit Chapitre 5

5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 5.11
September 2011

Mesures, analyses, amliorations Audits internes Inspections dusine Validation et matrise du procd Etalonnage, ajustement et vrification des appareils de mesure et de surveillance Contrle quantitatif (contrle quantit poids / volume) Analyses des produits Blocage et libration des produits Gestion des rclamations des autorits et des clients Gestion des incidents, retrait / rappel de produits Gestion des non-conformits et des produits non conformes Actions correctives
IFS v6 - TTT 40

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 5 : Mesures, analyses et amliorations (1/3) Rsum des principaux changements : Nouvelle frquence pour les audits internes Exigences supplmentaires sur la validation des process Augmentation du nombre dexigence sur le contrle quantitatif Analyses des produits : nouvelle exigence sur le plan de contrle Gestion de crise : demande dun contact disponible en permanence

www.ifs-certification.com

41

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 5 : Mesures, analyses et amliorations (2/3)

Audits internes
Ralisation des audits internes, au moins une fois par ans, pour les activits critiques pour la scurit des aliments et pour les spcifications produits.

Analyses des produits

Mise jour du plan de contrle sur la base dune valuation des risques ou de toute information interne ou externe pouvant avoir un impact sur la scurit des aliments.

Validation et matrise du process

Dfinition des critres de matrise et de validation des process. Ralisation de la validation des process en utilisant toute donne approprie la scurit des aliments et aux process. Revalidation si ncessaire.
www.ifs-certification.com

42

%%

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 5 : Mesures, analyses et amliorations (3/3)

Contrle quantitatif Mise en place dune procdure pour dfinir les critres de conformit pour le contrle quantitatif dun lot (incluant la tare, la densit, etc.) Mise en place et enregistrement des contrles, selon un plan dchantillonnage reprsentatif du lot. Conformit des rsultats de ces contrles aux critres dfinis pour tous les produits prts tre livrs. Validation lgale de tous les quipements utiliss pour les contrles finaux. Gestion des incidents, retrait / rappel des produits Disponibilit permanente dune personne de la socit, ayant la responsabilit de dclencher la gestion de crise.
www.ifs-certification.com

43

Diapositive 43 11 Analog zu Folie 2

!aiser"etter Gmb#$ %6& '&2 %%

%2

Nouveauts dans la check-list daudit IFS Food 6

Chapitre 6 : Food defence Rsum des principaux changements : Caractre obligatoire Exigences quasiment similaires celles des notes de doctrine, Juillet 2008 Publication de guidelines, bases sur une valuation des risques et sur la lgislation applicable aux pays de destination (fin 2011).

www.ifs-certification.com

44

Diapositive 44 12
!aiser"etter Gmb#$ %6& '&2 %%

Check-list d'audit Chapitre 6

6.1 6.1.1

6.1.2

6.1.3

Evaluation de la protection Les responsabilits pour la protection de la chane alimentaire contre les actes malveillants doivent tre clairement dfinies. Ce(s) responsable(s) doit/vent faire partie du personnel cl ou doit/vent avoir accs lquipe de direction. Des connaissances suffisantes dans ce domaine doivent tre dmontres. Une analyse des dangers et une valuation des risques associs sur la protection de la chane alimentaire contre les actes malveillants doivent avoir t ralises et documentes. Sur la base de cette valuation et des dispositions lgales, les zones critiques pour la sret doivent tre identifies. Cette valuation doit tre revue au moins annuellement ou en fonction des changements pouvant affecter lintgrit des aliments. Un systme dalerte appropri doit tre dfini et son efficacit doit tre rgulirement vrifie. Si la lgislation requiert des enregistrements ou des inspections sur site, des preuves doivent tre fournies.
IFS v6 - TTT 45

September 2011

Check-list d'audit Chapitre 6

6.2 6.2.1

Site Security Sur la base dune analyse des dangers et dune valuation des risques associs, les zones critiques pour la sret doivent tre protges de manire approprie pour empcher tout accs non autoris. Les zones daccs doivent tre contrles. Des procdures doivent tre mises en place afin dempcher et/ou didentifier tout acte de malveillance.

6.2.2

September 2011

IFS v6 - TTT

46

Check-list d'audit Chapitre 6

6.3 6.3.1 Scurit du personnel et des visiteurs La politique pour les visiteurs doit contenir des clauses sur la protection de la chane alimentaire contre les actes malveillants. Les livreurs et personnes en charge des dchargements tant en contact avec les produits doivent tre identifis et doivent respecter les conditions daccs la socit. Les visiteurs et les prestataires de services externes doivent tre identifis dans les zones o les produits sont stocks et doivent tre enregistrs au moment de leur accs. Ils devraient tre informs de la politique du site et de la vrification des accs qui en dcoule. Tous les employs doivent tre forms la protection de la chane alimentaire contre les actes malveillants, annuellement ou lorsque des changements importants se produisent. Les sessions de formation doivent tre documentes. Les processus dembauche et de licenciement des employs doivent prendre en compte les aspects scuritaires, comme permis dans les dispositions lgales. Inspections externes Une procdure documente doit exister pour la gestion des inspections externes et des visites rglementaires. Le personnel concern doit tre form lexcution de cette procdure.
IFS v6 - TTT 47

6.3.2

6.4 6.4.1

September 2011

IFS Food version 6 : Les principaux changements par rapport la version 5

Exigences pour les organismes daccrditation, de certification et pour les auditeurs (Partie 3) de la version 6

Nouveauts dans la partie 3 de lIFS Food 6

Exigences pour les comptences des auditeurs Les auditeurs doivent tre qualifis la fois pour les secteurs de produits et les secteurs technologiques

Augmentation du niveau dexpertise des auditeurs sur les produits et les process

* Secteurs de produits (1-11): viandes, poissons, oeufs, produits laitiers, fruits et lgumes, produits cralisers, produits combins, boissons, huiles et graisses, produits dshydrats, aliments pour animaux. ** Secteurs technologiques (A-F, lis aux risques des process) : par exemple strilisation, pasteurisation, fermentation, surglation, process en salle blanche, dcoupe.

1-11
Product Scopes*
Tech Scopes**

A-F

Nouveauts dans la partie 3 de lIFS Food 6

Exigences pour la re-qualification des auditeurs Qualification en tant quauditeur IFS pendant 2 ans Aprs 2 ans, participation une formation de calibration obligatoire de 2 jours

Suppression du rexamen crit

www.ifs-certification.com

50

%)

Nouveauts dans la partie 3 de lIFS Food 6

Exigences pour les quipes daudit Uniquement possible si tous les auditeurs sont qualifis IFS Exigences : - Le profil de lquipe (secteurs de produits et technologiques) doit correspondre lactivit de lentreprise audite - 2 heures de laudit sont indivisibles - Le temps restant peut tre rparti / divis tant que chaque auditeur a la comptence requise pour la partie audite.
De manire exceptionnelle (manque dauditeurs qualifis), la squence suivante est possible pour les quipes daudit :
Annes 1 3 : Auditeur principal A + co-auditeur B Annes 4 6 : Auditeur principal B + co-auditeur C Anne 7 : Auditeur principal A ou C + co-auditeur A ou C

Diapositive 51 14 *in "enig eng+ et"as l,ften

!aiser"etter Gmb#$ %6& '&2 %%

IFS Food version 6 : Les principaux changements par rapport la version 5

Integrity Program

Nouveauts dans lIFS Food 6 Integrity Program : Organisation

Integrity Program Gestion des rclamations Surveillance

Audits dinvestigation

Audits de surveillance

IFS Quality Management

Audit dobserv ation Audit fournisse ur sur site Audit du sige de lOC
Management de la Qualit IFS Donnes disponibles suffisantes / non-conformit manifeste

Audit dobserv ation

Audit fournisse ur sur site

Audit du sige de lOC

Comit de sanction
Prsident avocat 1-5 participants industriels

Dcision sur les non-conformits 3 niveaux de NC dfinis

1 - 5 distributeurs

1-5 participants organismes de certification, sans droit de vote

Nouveauts dans lIFS Food 6 Integrity Program : Les audits raliss

Audits IFS raliss au nom de lIFS, en tant que mesure prventive : Audits de surveillance, sur la base de lanalyse des donnes disponibles sur le portail IFS - Audits au niveau du sige de lOC (organisme de certification) - Audits dobservation - Audits sur site de fournisseurs Audits IFS raliss suite une rclamation : Audits au niveau du sige de lOC Audits dobservation Audits sur site de fournisseurs Des auditeurs spcifiques et indpendants ont t forms et qualifis Par lIFS pour raliser ces audits

IFS Food Version 6: Les principaux changements par rapport la version 5

Merci beaucoup!
Pour toute information, nhsitez pas me contacter : Stphanie Lemaitre E-Mail : lemaitre@ifs-certification.com Tel : 01 44 43 99 16