04/10/12

Espaguetis a la carbonara - Receta 507

Cocina.es Iniciar sesin / Registrarse Enviar una receta Artculos Recetas Alimentos Trucos de cocina Eventos Vdeos Glosario
Recetas, trucos...

Cocina.es Recetas Pastas Larga

Espaguetis A La Carbonara

51 Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta No tienes cuenta? Crear una. Comprtela en Facebook Comprtela en Twitter Comprtela en cociname
1

Receta deEspaguetis a la carbonara

Receta enviada por oletusfogones 136 recetas publicadas Ver sus recetas Descripcin de la receta Espaguetis a la carbonara Rico plato de pasta con una salsa hecha de bacn, nata, cebolla, queso y championes, una delicia conocida en el mundo entero. Recetas de Pastas Larga

espaguetis-a-la-carbonara.recetascomidas.com

1/5

04/10/12

Espaguetis a la carbonara - Receta

Preparacin en 20 Minutos Coccin en 12 Minutos Para 2 personas Dificultad Fcil Enviada el 04 Marzo de 2012 Llvate la receta! Qu ingredientes necesito para preparar .. Espaguetis a la carbonara? 150 gr. de espaguetis 20 cl. de nata 100 gr. de bacn 1 cebolla 3 championes (opcional) 1 huevo Queso rallado (cantidad al gusto) Pimienta negra Sal Azcar Aceite Perejil para adornar
Anuncios Google

Curso Manipulador Gratis

www.manipulador-de-alimentos.es Cmo se prepara Espaguetis a la carbonara? Manipulador Alimentos: Curso + Test y Consigue tu Carnet de Manipulador

Para preparar estos espaguetis a la carbonara, cocemos la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite (opcional), hasta que est al dente. Una vez cocidos los escurrimos y los reservamos sin refrescarlos (a no ser que no los vayas a hacer en el momento, que tendrs que enfriarlos para que no se pasen de coccin). Mientras tenemos la pasta cociendo, aadimos a una sartn o cazuela una pizca de aceite y sofremos la cebolla cortada muy pequeita. Mientras se sofre la cebolla y se pone transparente, lavamos y laminamos los championes, aadindolos posteriormente a la sartn. Ms o menos a los cinco minutos, aadimos el bacn cortado en trocitos, y lo dejamos que se fra un par de minutos ms. Cuando el bacn de nuestros espaguetis a la carbonara est listo, escurrimos todo el aceite que podamos y agregamos la nata. Para potenciar el sabor de la salsa, aadimos una pica de sal y otra de azcar, y mezclamos bien. Este es el momento de aadir el queso rallado a la salsa de los espaguetis a la carbonara, la pimienta negra recin molida y el perejil. Lo dejamos que cueza a fuego medio unos cinco minutos para que espese la salsa. Echa en una cazuela al fuego la pasta, y aade el huevo removiendo rpidamente para que cuaje pero evitando que haga porciones grandes. Una vez que el huevo est cuajado, aadimos la salsa, removemos y servimos nuestros sencillos espaguetis a la carbonara. Nota del autor 1.- Los espaguetis a la carbonara tradicionales, los que se hicieron en Italia y que se han repartido por todo el mundo, no llevan nata en su elaboracin, pero a mi con la nata me gustan ms que sin ella, aunque el aporte de caloras es mucho ms alto.
espaguetis-a-la-carbonara.recetascomidas.com 2/5

04/10/12

Espaguetis a la carbonara - Receta

Si no conoces el significado de algn ingrediente o palabra, pasa el ratn sobre ella para ver sus sinnimos o equivalentes.

Te gustan las recetas de este colaborador?

Sigue a Juanjo, Tuly y David en su blog Ole tus fogones, donde podrs leer sus recetas, artculos, ... ltimos artculos de su blog

Conchas calabresas
Publicado el Publicado el 26 Septiembre de 2012

Conchas calabresas por Juanjo Esta receta est realmente ESPECTACULAR para lo sencilla que es, la descubr hace meses en el restaurante "Il Gondoliere" gracias a mi compaero Victor que me lo recomend, no se si exactamente sern estos mismos ingredientes, obviamente tendr su toque.. pero de esta forma que yo os digo tenis el xito aseguro, probad y me contis. Ms recetas con pasta aqu. Tiempo de preparacin: 40 minutos Tiempo de coccin de la pasta: 15 minutos Personas: 2 INGREDIENTES:

Crema de zanahoria caramelizada

Publicado el Publicado el 19 Septiembre de 2012

Crema de zanahoria caramelizada por Juanjo Una de los mejores usos que puedo dar a Twitter es el tener tanta gente cerca a la hora de solucionarme un problema, en este caso quera hacer una crema de zanahoria pero quera darle un toque especial, pues bien, pregunt y me respondieron varios usuarios, entre ellos @Santiago_ que me recomend mirar la web de Umami-Madrid donde poda encontrar una forma especial de hacer esta crema, caramelizndola con mantequilla y con un toque de bicarbonato.

Vdeos relacionados

Receta de ensalada de patatas y ahumados

Receta de suprema de lubina con escamas de patata

Receta de bonito marinado

espaguetis-a-la-carbonara.recetascomidas.com 3/5

04/10/12

Espaguetis a la carbonara - Receta

Receta de pituletas de pltano y chocolate La receta de Espaguetis a la carbonara no tiene comentarios Quieres comentar la receta de Espaguetis a la carbonara?, tienes alguna sugerencia?, crees que podras mejorarla o darle tu toque?. Loguate o crate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Recetas de cocina
Arroces Bebidas y ccteles Carnes Dulces Ensaladas Especiales Guarniciones Huevos Legumbres y cereales Mariscos Panes, pizzas y otras masas Pastas Rellenas Corta Larga Patatas Pescados Salsas Setas y hongos Sopas y cremas Verduras Celacos Conservas Dukan Entrantes Fciles Halloween Internacionales Lcteos Light Microondas Navidad Para bebs Para congelar Para el tuper Para nios Postres Rpidas Sin huevo Tapas Thermomix Vegetarianas

Recetas relacionadas
espaguetis-a-la-carbonara.recetascomidas.com 4/5

04/10/12

Espaguetis a la carbonara - Receta

Espaguetis a la carbonara con nata

Espaguetis carbonara

Espaguetis con salchichas

Spaguettis a la carbonara

Pasta carbonara

Recetas de cocina ms buscadas

espaguetis carbonara salsa carbonara espaguetis a la carbonara pasta a la carbonara solomillo a la carbonara espaguetis con camarones pizza carbonara espaguetis al burro espaguetis carbonara

Ya somos 130.000! Sguenos en Facebook

RecetasComidas en Facebook
Me gusta A 130,226 personas les gusta RecetasComidas .

E lectra

E ricka

A manda

S ilv ana P atricia M ari

Iv one C arolina Jav o

S ilv ia

M ary angelis Delv is O mar

Regstrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. Tambin podrs participar en concursos de cocina y sorteos.Regstrate Red de blogs culinarios y gastronmicos Blogcocina Gastronoma con los cinco sentidos Ole tus fogones Gastroconversaciones Italia autntica Publicidad Aviso legal Poltica de privacidad Contacto Quieres ser uno de nuestros colaboradores?
Cocigourmet 2012

espaguetis-a-la-carbonara.recetascomidas.com

5/5