Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Universitaria Instituto Universitrio Tecnolgico Jos Antonio

Anzotegui

Aldea Universitaria: Jos Mercedes Santeliz Pea

PNF de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria Unidad Curricular: Sistema Acucola

Profesora: Oly Chiarelli Integrantes: Francisco Gil 6.453.399 Jos Figuera 10.045.491

El Tigre, Noviembre de 2013

1. CONCEPTO DE SISTEMA ACUCOLA Es el conjunto de todos los elementos que intervienen o forman parte, directa o indirectamente en el medio en que se desarrolla un organismo acutico en condiciones controladas o semi controladas, interactuando con las prcticas de manejo para cra y cultivo. La visin de la actividad acucola como un sistema surge de la necesidad de incorporar al conocimiento de la fisiologa, conducta y requerimientos del organismo cultivado, el de las propiedades locales y regionales del mbito en que este se desarrolla y la compatibilidad que se necesita entre ambos para lograr un sistema acucola exitoso y sostenible. 2. DEFINICIN DE SEMILLA ALEVIN Estado larval de peces desde la eclosin hasta el final de la dependencia del vitelo como fuente de nutricin. A menudo este trmino est restringido a salmnidos y peces afines, antes que dejen el sustrato de incubacin (grava de desove) de las ovas, para iniciar libremente la natacin. POSRLARVA Estado que ocurre despus del estado larval, parecido al juvenil pero an le faltan algunas caractersticas. Para crustceos: el estado siguiente a la metamorfosis de larva zoea a juvenil. En camarones penaeidos, normalmente se cuentan los das despus de la aparicin de las caractersticas de postlarva. Ej., PL12 indica que la postalarva ha vivido 12 das desde su metamorfosis desde el estado de zoea.

3. ESPECIES SUSCEPTIBLES A CULTIVOS DE FLUENTES La Cachama Un pez de agua dulce, de la familia de los carcidos, a la que pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas. La familia Characidae posee el mayor nmero de especies de peces de agua dulce en Venezuela. Adems, muchas de ellas son especies de valor comercial. La cachama adulta mide casi un metro de largo, y puede pesar unos 18 kilogramos. La coloracin del vientre suele ser clara, blanquecina, contrastando con el color dorsal, que puede ser amarillo o negro en distintos individuos. Es un pez robusto, de abundante y apetecible carne. La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y manejo en medios artificiales. Crece rpido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasando a veces los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un milln de huevos. Se alimenta a base de frutas que producen las plantas de ribera y de diversos invertebrados acuticos. Esto facilita la obtencin de alimento para cuando se la mantiene en cautiverio en las granjas. El desarrollo de esta piscicultura es de gran significado para la regin llanera de Venezuela. Se ha producido una especie hbrida de la cachama y el morocoto, a la cual se le denomina tambacu o cachamoto. rpidamente y presentando un tamao intermedio. Piaractus brachypomus, conocida comnmente en Venezuela como morocoto y pirapitanga en el Amazonas, es una especie de agua dulce perteneciente a la familia Characidae, subfamilia Characiforme, de la clase Actinopterygii. El Cachamoto, rene caractersticas de ambas especies, resultando que crece y engorda

Se encuentra ampliamente distribuida en Suramrica, en las cuencas del Amazonas y el Orinoco incluyendo a los llanos venezolanos y la planicie de inundacin del Orinoco. La exquisitez de su carne la convierte en una de las especies de agua dulce ms solicitada para el consumo, adquiriendo mucha importancia desde el punto de vista pesquero. Se conoce comnmente coporo, nombre cientfico es Prochilodontidae y su nombre cientfico es Prochilodus Mariae, se encuentra particularmente en los ros de los Llanos y el Orinoco. Tiene un cuerpo alargado, comprimido y ms o menos elevado, cubierto completamente por escamas ctenoides modificadas. La boca tiene labios gruesos que llevan una serie de "dientes" diminutos en forma de paleta que le sirven para raspar las algas que se adhieren a las piedras o palos. En la poca lluviosa realizan extensas migraciones en grandes cardmenes ro arriba con propsitos reproductivos. La reproduccin se efecta, aparentemente, en el medio de los grandes ros y los alevinos se desarrollan en las lagunas marginales o caos de esos mismos ros. El coporo tiene su valor econmico indudable en las pesqueras continentales de Venezuela. Su tamao no excede casi nunca los 40 centmetros. Es una especie comn en la enorme cuenca del Orinoco tanto en Venezuela como en Colombia.