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Aveia na liquidificadora . 50 g de cereais de aveia . 250 ml de gua ou leite . 1 banana A MEIO DA MANH . 100 g de requeijo . 15 g frutos secos ALMOO Salada de gambas feita com . 8 gambas grandes . Meio pepino s rodelas . Uma taa de espinafres . 3 espargos . 4 colheres de sobremesa de vinagrete LANCHE . 2 quadrados de chocolate (85% de cacau) . 30 g de amndoas . 1 caf com leite JANTAR . 1 pepino s rodelas . 4 colheres de sobremesa de vinagrete . 1 peito de frango . 2 couves-de-bruxelas cozidas
SUPLEMENTOS CASEIROS
Sumo recuperador Segundo o British Journal of Sports Medicine, tomar hidratos de carbono e protena combinados depois do exerccio aumenta a produo das hormonas responsveis pelo crescimento muscular. O ideal uma bebida com o dobro dos hidratos de carbono que de protena: vai rehidratar, repor as reservas musculares de glicognio e ir ajudar a reparar o tecido muscular. Ingredientes 50 ml de iogurte baixo em gordura 50 ml de leite desnatado 2 colheres de cacau em p 1 banana Uma pitada de sal Uma colher de ch de mel Preparao Misturar tudo na liquidificadora at ficar homogneo. Ter 220 calorias, 15 g de protena e 35 g de hidratos de carbono. Tome o batido imediatamente depois do treino, uma vez que um estudo publicado no British Journal of Sports Medicine comprovou que deste modo os msculos absorvem melhor os hidratos de carbono e aminocidos da protena.
Batido desintoxicante
Ingredientes (para 1 dose): 250ml de Iogurte lquido natural magro; cenoura mdia; pepino mdio;1 laranja mdia. O que est includo? O iogurte um dos melhores ingredientes da sua cozinha, ajuda a reequilibrar a sua flora intestinal que especialmente importante para ajudar a eliminar compostos carcinognicos produzidos atravs das gorduras saturadas; a cenoura rica em beta-caroteno, um antioxidante por excelncia; o pepino tem uma aco ligeiramente diurtica e depurativa; a laranja fornece vitamina C, gua e um pouco mais de carotenos. Opcional: se est com dificuldades em evacuar no dia a seguir festa ou ao almoo mais copioso, junte 1 colher de sopa de farelo de aveia para ajudar o trnsito intestinal ou, em alternativa junte 1 kiwi ou 1 ameixa ao batido.
Batido energtico
A quem se destina? A sua refeio anterior ao exerccio fsico um batido mas est sempre sem ideias para fazer o batido ideal. Estes so os ingredientes que precisa de incluir para tirar o maior partido da prxima sesso. Ingredientes (para 1 dose): 250ml de Iogurte lquido (melhor tolerado do que o leite antes do esforo); 1 Banana mdia; 4 a 6 colheres de sopa de cereais (flocos de aveia, centeio, cevada ou trigo); 1 colher de sopa de passas ou sultanas; 1 colher de sopa de mel e 2 colheres de ch de manteiga de amendoim ou 5 amendoins. O que est includo? Tudo: hidratos de carbono de absoro lenta e rpida para ter energia a curto e a longo prazo, protena de elevado valor biolgico para ter um nvel de aminocidos constante no sangue e gordura saudvel que no s lhe fornece alguma energia extra como ajuda o corpo a utilizar o melhor combustvel para longa durao a gordura corporal.
FAA ASSIM Corte o cacete integral ao meio e numa das metades coloque o queijo fresco cortado s rodelas, acrescentando depois as fatias de tomate e as folhas demanjerico. Tempere com azeite aromatizado. Cubra com a outra metade do cacete e est pronta a comer. O BENEFCIO uma excelente sugesto para levar para o cinema (em vez das pipocas), porque o queijo fresco rico em protenas, em clcio e outros sais minerais, ajudando a evitar futuros problemas sseos e cardacos. uma sanduche simples e de fcil digesto, excelente para assistir a um filme sem ficar muito cheio.
Casca de limo
Faa assim
Adicione casca de limo ao tempero de azeite, tomilho e mostarda, que utiliza para cozinhar a carne, ou inclua-a nos doces.
Faa assim Coza a massa numa panela com gua e sal, a seu gosto, at ficar al dente. Numa frigideira, coloque os alhos picados, o azeite e adicione os camares. Tempere com sal, pimenta, as ervas aromticas, o sumo de limo e deixe fritar ligeiramente. Quando for preparar o prato, coloque o spaghetti, disponha o camaro por cima e, antes de servir, polvilhe com um pouco de salsa picada. O benefcio Ideal para um almoo muito saboroso. Rica em hidratos de carbono de absoro lenta e pobre em gordura, esta a refeio ideal para manter os seus msculos alimentados durante mais tempo que o normal. Acompanhe com uma salada e ter uma refeio completa, saudvel e extremamente saciante.
A estratgia 1 Pr-aquea o forno a 220C. Misture a manteiga com a salvia e cubra o peru com essa mistura, envolvendo-o depois em papel de alumnio. 2 De seguida, coloque as cebolas e 25 ml de gua numa travessa de ir ao forno e ponha o peru na parte de cima. Deixe cozinhar durante 20 minutos e depois baixe a temperatura para 200C.
3 Depois, aps uma hora e meia, tire o papel de alumnio e deixe o peru assar por mais 40 minutos. Agora baixe o forno para os 180C. 4 O toque final simples. Coloque as couves numa taa, regue-as com azeite e junte ao forno. As couves so muito ricas em vitamina C, o que contribui para reduzir os efeitos do stress, segundo um estudo da Universidade de Trier (Alemanha). Deixe-as cozinhar durante 15 a 20 minutos. 5 Entretanto, frite o bacon at estar estaladio. Depois acrescente os pinhes at estarem dourados. 6 Misture as couves, o bacon e os pinhes e sirva-os juntamente com o peru. Sente-se, descontraia e desfrute dos elogios dos seus amigos.
ROLINHO DE PERU RECHEADO COM QUEIJO FRESCO E MANJERICO SOBRE CUSCUZ DE NOZES, BRCOLOS E COGUMELOS
INGREDIENTES (4 pessoas)
4 bifes de peru fininhos com cerca de 170 g cada 100 g de queijo fresco 4 folhas de manjerico 200 g de cuscuz 100 g de cogumelos 100 g de brcolos 80 g de nozes 5 dl de caldo de legumes: 4 cenouras, 2 alhos franceses e 3 cebolas Q.b. de azeite Sal Pimenta FAA ASSIM 1. Estenda os bifes de peru e tempere com sal e pimenta 2. Disponha o queijo fresco e o manjerico cortados, por cima, e enrole em forma de charuto 3. Feche os rolinhos com a ajuda de palitos (se necessrio) 4. Core os rolinhos numa frigideira e leve-os ao forno a cerca de 175C, durante 7 minutos 5. Num tacho, cubra o fundo com azeite e deixe aquecer 6. Junte o cuscuz e envolva com azeite 7. Junte o caldo de legumes previamente aquecido sem que cubra o cuscuz 8. Envolva tudo, tape, desligue o lume 1 minuto depois e reserve 9. 15 minutos depois, destape o tacho e, com a ajuda de um garfo, desfaa o cuscuz 10. Junte as nozes partidas e os brcolos previamente cozidos 11. Sirva o cuscuz a sobrepor os rolinhos de peru
Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Modo de preparao: 1. Corte todos os ingredientes base em cubos (tomate cherry, batata nova, coentros). 2. Ponha uma frigideira em lume brando e junte-lhe azeite. Quando sentir um calor forte, coloque a posta de peixe e vire-o at alourar. 3. Retire o peixe da frigideira e coloque-o no forno a 180 volta de 5 minutos, dependendo da posta de peixe e da sua grossura. 4. Enquanto deixa o peixe no forno, volte a usar a frigideira com azeite, mas desta vez para saltear os legumes. J pr-cozidos, coloque primeiro as batatas e depois o feijo-verde. DICA MH: Cozinhe em primeiro lugar os ingredientes que demoram mais tempo, para que todos os ingredientes estejam cozinhados da mesma forma.
PATO
Por que saudvel
Um prato de pato cozinhado e sem pele oferece-lhe 33 g de protena e 281 calorias. O pato mais rico em ferro, zinco e cobre do que o frango ou o peru. Como se prepara Pr-aquea o forno a 200C. Faa uns cortes na pele do peito do pato e coloque sal e pimenta. Faa um refogado numa frigideira, coloque o pato com a pele para baixo em lume mdio-baixo at ficar crocante. Tire a gordura, d-lhe a volta e coloque-o no forno mais 10 minutos. Logo a seguir deixe repousar outros 5 minutos.
ENERGIA AO MXIMO!
Noodles com peito de frango Ingredientes | Rabanetes Cinco, cortados s rodelas. | Laranja Uma, fatiada. | Cenoura Uma, s rodelas. | Agrio amargo Um punhado. | Peito de frango 150 g, grelhado e s fatias. | Ssamo Uma colher de sopa. | Noodles 100 g cozidos. Tempere com > 2 colheres de sopa de molho de soja. > 1 colher de sopa de sumo de limo. > 1 colher de sopa de mel. > Sal e pimenta. E faa assim > Misture o frango, os noodles, as cenouras e a laranja numa taa. > Polvilhe com ssamo e agrio. > Prepare o tempero e ponha na salada.
Ingredientes a escolher como acompanhamento: Cebola vermelha cortada s tiras Alface romana, em juliana Tomate ou pepino s rodelas Hummus Molho picante Minutos 1-5 Marinar Misture a carne com meio iogurte, junte dois teros do alho picado e acrescente cominhos, orgos e o sumo de limo. Tempere com sal e pimenta e deixe repousar no frigo-rfico entre um mnimo de 2 horas e um mximo de 8, para poder marinar. Minutos 614 Prepare o molho Aquea numa frigideira com o lume forte, o iogurte e o alho que sobraram. Adicione o pepino, azeite e vinagre. Junte sal ao gosto e reserve. Minutos 1530 Cozinhe o frango Asse as coxas na grelha num total de 8 minutos at que fiquem douradas em ambos os lados e fiquem cozidas por dentro. Afaste-as da fonte de calor durante 5 minutos e aproveite a grelha para tostar ligeiramente o po pita. Corte a carne em tiras para caber no po e junte o molho de iogurte ou qualquer dos ingredientes que sugerimos. Para 4 pessoas. Por dose 541 calorias. 59 g de protena. 23 g de hidratos de carbono (3 g de fibra), 23 g de gordura e 300 mg de sdio.
Avaliao Nutricional por pessoa: Calorias: 116 kcal Gordura: 2,86 g Protenas: 1,46 g Hidratos de carbono: 17,26 g
Bavaroise de Anans
Grau de dificuldade: baixo Tempo preparao: 20 minutos Receita para: 10 doses Ingredientes - 1 lata de anans sem acar (no pode utilizar anans fresco) - 1 embalagem de gelatina de anans (de rpida solidificao)
- 700 g/900 g de queijo 0% de gordura - 2 colheres (sopa) de adoante Modo de Preparao: - Triture o anans com a varinha mgica. No utilize a calda do anans. - Envolva o queijo 0% de gordura com o adoante e, por fim, junte o anans triturado. Reserve. - Faa a gelatina conforme as instrues da embalagem numa grande taa. - Acrescente o preparado anterior gelatina e envolva tudo muito bem. - Leve ao frigorfico at ficar bem solidificado. Nota: A bavaroise estar finalizada quando o preparado comear a ficar esponjoso. Quanto maior for a quantidade de queijo 0% de gordura utilizado, menor ser a solidez desta sobremesa. Anlise Nutricional: 77 Kcal (energia), por dose.