Calzones Rotos 1 Kilo de Harina 1 Tarro de Leche condensada Sal 1/8 de margarina 2 cucharada Polvos de Hornear 3 huevos Pre

araci!n Cernir la Harina " colocarla en un #ol$ agregar la margarina$ sal " unir todos los ingredientes secos$ a continuaci!n agregar los huevos " unir$ siguiente agregar la leche condensada " los olvos de hornear$ %untar #ien todos los ingredientes& 'ormar una masa lisa " suave$ luego estirar la masa " de%ar de alrededor de ( m&m& " cortar la masa en )orma rect*ngulos$ hacer un ori)icio al centro$ tomar una unta " asarla or el ori)icio& 'reir los calzones rotos en a#undante aceite$ hasta +ue est,n dorados$ retirar " de%ar so#re a el a#sorvente& -s olvorear con azucar )lor& Servir caliente

Chilenitos 3 tazas de harina cc 3 cucharadas de margarina derretida ti#ia 3 "emas disueltas en . cucharadas de agua )ria 1 cucharada de vinagre #lanco /an%ar 0zucar )lor Pre arac!n Colocar la harina cernida en un #ol& 0gregar la margarina las "emas disueltas$ vinagre$ unir " de%ar una masa suave " lisa& -stirar de 2 mm de es esor$ inchar con un tenedor " cortar con un molde redondo$ hornear a una tem eratura de 1.12C& or un tiem o de 2 a 3 minutos$ sin de%ar +ue se doren$ ues se onen amargas& Tomar de tres " colocar man%ar entre ellas$ luego es olvorear azucar )lor encima&

/erengues ( claras 1 taza az3car granulada 4 taza de agua 5ugo de medio lim!n Pre araci!n -n una olla colocar el az3car granulada %unto con el agua$ hacer un alm6#ar de elo 7hilo8& -n un #ol #atir las claras a unto de nieve$ luego agregar el alm6#ar de elo " #atir hasta +ue la re araci!n se en)rie$ agregar el %ugo de lim!n& /anguear so#re a el de mante+uilla en la lata del horno$ secar a una tem eratura de 1212 C or un tiem o a ro9imada de 2: a 31 min& Se ueden %untar dos merengues con man%ar " colocarlos so#re irotines&

;razo de reina . huevos . cucharadas de harina cc . cucharadas de az3car 2 cucharadas de olvos de hornear 1 izca de sal Pre araci!n ;atir las claras hasta +ue esten a unto de nieve$ luego agregar de a oco la az3car " #atir hasta +ue este )irme& Luego incor orar las "emas lentamente$ agregar la harina " los olvos de hornear$ incor orar #ien todos los ingredientes& Colocar so#re a el de mante+uilla en la lata del horno$ hornear a una tem eratura de 1812 C$ or un tiem o a ro9 de 1: minutos& Luego voltear so#re un a<o h3medo$ " enrollar$ luego desenrollar " rellenar con man%ar o mermelada$ es olvorear az3car )loro coco rallado&

Pie de lim!n 2 tazas de harina c&c 111 grs de margarina 2 cucharadas de az3car )lor 3 huevos Sal Relleno 1 tarro de leche condensada 111 c&c de %ugo de lim!n 3 "emas =ecorado 3 claras . cdas de az3car granulada Pre araci!n Cernir la harina en un #ol " mezclar con la margarina$ sal$ az3car$ de%ar todo #ien unido& Luego agregar los huevos$ de uno e ir uniendo #ien ara +ue la masa no +uede mu" h3meda$ en el caso de +ue est* +uede seca agregar unas gotas de leche& -stirar la masa " colocarla en un molde de ie enmante+uillado$ ta ar con un a el " hornear or 1: minutos a tem eratura medio alto$ luego retirar " de%ar en)riar& Para el relleno /ezclar la leche condensada$ %unto con las "emas " el %ugo de lim!n$ mezclar #ien ara +ue no se corte$ luego re)rigerar& Para el decorado mezclar las claras con el az3car$ de%ar re osar or 1: minutos$ revolver so#re el )uego hasta +ue est*n se calienten$ retirar " comenzar a #atir hasta +ue est,n )irmes& Luego de +ue la masa este )r6a rellenar " decorar con el merengue$ colocar dentro del horno ara +ue el merengue se dore&

>alletas de 0%edrez

231 g de mante+uilla 1/2 taza de az3car 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 " 1/2 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de cacao en olvo

231 g de mante+uilla 1/2 taza de az3car 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 " 1/2 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de cacao en olvo

;ate la mante+uilla en la #atidora " agrega oco a oco la media taza de az3car " la esencia de vainilla& ;ate hasta +ue se onga m*s clara& 0<ade oco a oco la harina " mezcla #ien& Cuando tengas una masa uni)orme$ s*cala del reci iente de la #atidora " div6dela en dos& 0gr,gale a una el cacao en olvo " am*sala #ien$ hasta +ue ,ste +uede #ien integrado& Corta cada una de las orciones otra vez or la mitad " am*salas nuevamente& Col!calas en el congelador durante cinco minutos ara darle )irmeza& -sto te a"udar* a a la hora de )ormar los rollitos&

Moldear las galletas

Saca la masa del congelador " amasa nuevamente cada una de las cuatro orciones& 0hora )orma cuidadosamente los rollitos de unos 21 cent6metros de largo& ?as a hacer dos de cada color& Coloca uno claro %unto a otro oscuro$ " luego el otro oscuro so#re el claro " viceversa& -nr!llalo en a el encerado " *sale una es *tula de madera suavemente ara em are%ar sus #ordes& Se trata de lograr +ue se )orme un cuadrado$ lo m*s are%o osi#le& /,telos en la nevera durante dos horas&

Precalienta el horno a 3:12 ' / 1@:2 C& Corta las galletas " col!calas en una #ande%a& Hornea durante ocho minutos o hasta +ue est,n doradas& =,%alas en)riar " gu*rdalas en una lata #ien cerrada&

;om#ones

Galletas de champaa

Cantidad personas: 4 Ingredientes:

2 huevo(s) azucar flor limn(es) rallado harina chuo

Instrucciones
Batir las yemas con el azcar flor hasta formar crema. Aadir las claras como para merengue, ralladura de limn, despu s la harina y el chuo. !nir "ien "atiendo y colocar en moldes o latas enmante#uilladas a horno regular.

galletas de maicena Ingredientes: 3 Tazas de harina cernida 1 taza de maicena 1/8 de mantequilla 2 Cucharaditas de polvos de hornear 3 yemas 1 taza de azcar lor !nas gotitas de an"s # optativo$ % &reparaci'n: (atir la mantequilla con el azcar hasta que este cremosa agrega las yemas una a una ) la harina poco a poco *unto con los polvos de hornear y la maicena unes todo muy +ien si esta muy seco puedes poner agua r"a% Corta las galletitas de la orma que desees ,leva a horno caliente % -on r.pidas as" que hay que estar vigilandolas :$

"Queque base"
Cantidad personas: 4 Ingredientes:
$ taza(s) mante#uilla a temperatura am"iente $ cucharadita(s) vainilla $%2 cucharadita(s) sal 2 $%2 taza(s) harina sin polvos de hornear $ $%2 taza(s) azcar & huevo(s)

Instrucciones
'ngrase y espolvoree con harina un molde. (onga la mante#uilla en un "ol y "ata hasta #ue se vea espumosa. Agregue el azcar, sin de)ar de "atir. *uando la mezcla est cremosa, eche las yemas una a una, la vainilla y la harina por cucharadas. Aparte "ata las claras firmes y agregue a la mezcla anterior suavemente, revolviendo con una cuchara de palo. +ierta al molde, empare)e y lleve al horno precalentado, por unos &, a -, minutos. (ara sa"er si est. listo, inserte un palito. /i sale seco, est. cocido. 0e)e enfriar por $, minutos en el molde. 1uego pngalo so"re una re)illa, para #ue no se humedezca.

Masitas de coco

2ngredientes Azcar $&, g *laras 2 !nidades *oco rallado 2,, g *erezas confitadas *antidad necesaria 3lores naturales *antidad necesaria (45*'0262'785 9 *orte en cuartos las cerezas o la fruta a"rillantada. 9 Bata las claras a punto nieve consistente, con una "atidora. 9 Agregue el azcar y "ata unos minutos m.shttp:%%lacocinadeile.tripod.com . 9 4etire la "atidora e incorpore el coco rallado, mezcando suavemente. 9 /o"re una placa enmantecada colo#ue pe#ueas porciones con la ayuda de una cuchara. 9 *olo#ue encima una cuarta parte de una cereza o fruta a"rillantada. 9 *ocine en horno suave durante ;& minutos. (resentacin 9 Acomode en un plato y decore con flores naturales.

Tartaleta de "ogurt

>alletas niza 2 a+uetes 181 grs de margarina 1 tarro de leche condensada ( "ogures moler las galletas$ derretir la margarina$ " agregarselas a las galletas molidas& A hacer una asta homogenea$ des u,s en un #ol$ se coloca la leche condensada " el "ogurt "se mezcla todo& A se vierte eso al molde " se lleva a horno moderado 1: min& Palomitas de maiz /aiz 0zucar 4 Bilo 0ceite +ue cu#ra el )ondo 0rroz con leche 0rroz Lechem 0zucar Canela

Semola con leche Leche azucar canela semola en )orma de lluvia Caramelo o mermelada

*onfites de nueces
Ingredientes: 2 Tazas de nueces molidas 1/2 taza de azcar lor 3// taza de chocolate dulce en polvo 1/2 taza de galletas molidas 3 cucharadas colmadas de crema mostacillas de color 0oldes de papel &reparaci'n: Cierne la nuez con el azcar lor) agrega la crema y las galletas mezclar muy +ien y orma +olitas y cuando tomen consistencia adornadas haci1ndolas rodar por las mostacillas% -irve en moldes de papel%