CANAPS

No nos engaemos, hacer canaps es..entretenido. S, digmoslo as. No requiere tener ninguna habilidad especial pues realmente es algo muy fcil pero lo cierto es que llevan su tiempo y su dedicaci n. !n general los canaps gustan a todo el mundo, por eso es un entrante muy habitual en estas fiestas. "a idea que yo te presento no es la clsica bande#a de canaps hechos con pan de molde, es ms bien un surtido del picoteo que nos gusta en casa siendo muy consciente de que hacer esta presentaci n lleva traba#o. "o que yo te presento son ideas luego t$ las puedes adaptar cambiando ingredientes, quitar o aadir tus canaps preferidos. No tienes que hacer las seis variedades que yo te muestro aunque quien sabe, a lo me#or te animas %uede que sea deformaci n profesional pero me gusta planificar el tema canaps. &omo te digo, son laboriosos, no por el traba#o en si, sino por lo que supone tener listos todos los ingredientes. &on los canaps no me gusta improvisar. %refiero hacer una plantilla en la que programo los ingredientes para lista de la compra, c mo los voy a decorar y muy importante, aquellos pequeos traba#os que se pueden ir haciendo con antelaci n para hacer ms c modo el traba#o. 'e sta manera es todo ms sencillo y no da pere(a hacerlos. )o te recomiendo tener todos los ingredientes preparados e ir haciendo de uno en uno. Nada de sacar del frigorfico todo a la ve( y tener la cocina patas arriba con mil ingredientes sobre la encimera Mini tartaletas * Seguro que este relleno o si no uno muy parecido , lo has hecho ms de una ve( en casa para rellenar unos sand+iches o unos huevos duros. Se trata de picar unos langostinos con un huevo duro , aadir una pi(ca de sal y salsa rosa. "o podemos tener preparado con anterioridad, el canap se monta en nada, tan solo es rellenar la tartaleta. * "o ms difcil de este canap, aunque pare(ca una tontera, es encontrar unas buenas tartaletas, que no sean ni muy grandes ni muy chiquitinas, que no se rompan en el paquete, que no estn duras como piedras al morder.-stas a decir verdad, estaban muy buenas. "as compr en &arrefour. * "a .versi n econ mica/ de este relleno es hacerlos con bocas de mar en ve( de langostinos pero estamos hablando de una ocasi n un poco especial 0 no 1 Canap de salmn. * -ste canap #unto con el rollito de )or2 fueron los primeros canaps que aprend a hacer gracias a mi amiga 3na. No tiene ninguna ciencia y si te gusta el toque de salm n, te va a encantar. * %onemos un poco de mayonesa sobre la base de pan de molde, lavamos , secamos y cortamos la lechuga. !nrollamos una tirita de salm n ahumado sobre una punta de esprrago y ponemos medio huevito de codorni(. 3s de fcil. Palmeritas de sobrasada y queso. * 3 estas alturas seguro que ya sabes hacer las famosas Palmeritas de hojaldre. Son tan ricas y tan fciles.

* %ara hacerlas en versi n mini tenemos que hacerlas con la mitad de la plancha de ho#aldre. "os pliegues son los mismos pero esta ve( no pondremos a($car sino unos trocitos pequeos de sobrasada #unto con unas tiras de queso en lonchas. * &on el calor del horno el queso se derretir y se formar una pelcula en torno a la palmerita. No pasa nada, al enfriarse se quita sin ning$n problema. * Seguro que a ti se te ocurre otras versiones saladas Rollito de Yor * 4uy fcil y vistoso. Se trata de me(clar un poco de queso %hiladelpia con queso a(ul y e5tenderlo sobre una loncha de #am n )or2. 6na ve( e5tendida la crema hacemos un rollito que envolvemos en film transparente y congelamos. * %ara poder cortar las roda#itas sin que se desmorone el rollito, las tendremos que cortar con un buen cuchillo casi, casi, recin salidas del congelador, cuando el rollito est muy duro. * %ara montar el canap cortamos el pan de molde con un arito o cortapastas redondo y pequeo. 6ntamos con un poco de mantequilla y ponemos encima una roda#ita. 3s de fcil. * &unde mucho, ten en cuenta que con un rollito, tienes como para 7 canaps.