EJERCICIOSPRODUCTIVIDADDEPROCESOSDETRABAJO: EstudiodelaProductividadendosempresas EJERCICIORESUELTO(curso200809)

1.

LasempresasCASABLANCAyELMOLINO,situadasenlaprovinciadeAlmera, sededicanalcultivodehortalizas.Sedisponedelossiguientesdatos: ELMOLINO 27 2.500 30 40 16,5 75.000 2.500 355.000 11,5 CASABLANCA 18 2.600 28 35 16,5 62.500 2.000 355.000 10,5

Datosempresariales Superficieparaelcultivo(Ha) PreciodelaHa(Eur/Ha) Nempleados Horario(h/semana) Costehoramanodeobra(Eur/h) Maquinaria(Eur) GastosMto.Maquinaria(Eur/mes) Produccinanual(Kg) Preciodeventa(Eur/Kg)
a.

Determinarlasproductividadesparcialesdemanodeobra,terrenosymaquinaria paracadaunadelasempresas. b. Determinarlaproductividadtotaldeambasempresas. c. Quconclusionesseobtienen?

a_1). Para determinar las productividades parciales, lo primeroesidentificarenlatabladedatos qu datos corresponden a beneficios (ventas deproductosy/o servicios encantidad eimporte)y qu datos corresponden a costes de recursos (en cantidad e importe), sin olvidar a qu perodo detiemposerefieren. En nuestro caso, los datos de beneficio son el nmero de kilos que se producenanualmente y el precio de venta de cada kilo de hortalizas producido. As pues, el beneficio que obtiene, anualmente, cada empresa ser el producto de los kilos producidos por el precio de venta de cadakilo. Losdatosdecostesderecursoscorrespondenalosderivadosde: losgastosdeexplotacindelterreno(costedelashectreascultivadas) losgastosdelamanodeobra(costedelossalarios) los gastos de la compra y mantenimiento de maquinaria (suma de los costes de mantenimientomsloscostesdeadquisicindemaquinaria) a_2). Una vez sabemos qu aporta beneficio y qu supone un gasto, se calculan los beneficios decadaempresayelgastoencadatipoderecurso,tambinparacadaempresa:
Beneficio Produccin Anual ELMOLINO = (Produccin anual ELMOLINO) * (Precio Eur/kilo ELMOLINO) = 355000*11,5=4082500Eur Beneficio Produccin Anual C.BLANCA = (Produccin anual C.BLANCA) * (Precio Eur/kilo C.BLANCA) = 355000*10,5=3727500Eur

GastosenrecursosenELMOLINO:
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CostesAnualesTerreno=(NHacultivadas)*(PreciodecadaHa)=27*2500=67500Eur. Costes Anuales Mano Obra = (N Empleados)*(SalarioEur/h decadaempleado) * (Nhorassemanalesde trabajode cadaempleado)*(NSemanasquetieneunao)=30*16,5*40*52=1029600Eur. Costes Anuales Maquinaria = (Costes deAdquisicin deMaquinaria)+(CostesAnualesMantenimiento Maquinaria) =(CostesdeAdquisicindeMaquinaria)+(CosteMto.Mensual*Nmesesquetieneunao) =75000+(2500*12)=105000Eur.

Delmismomodo,paraCASABLANCA:
CostesAnualesTerreno=(NHacultivadas)*(PreciodecadaHa)=18*2600=46800Eur. Costes Anuales Mano Obra = (N Empleados)*(SalarioEur/h decadaempleado) * (Nhorassemanalesde trabajode cadaempleado)*(NSemanasquetieneunao)=28*16,5*35*52=840840Eur. Costes Anuales Maquinaria = (Costes deAdquisicin deMaquinaria)+(CostesAnualesMantenimiento Maquinaria) =(CostesdeAdquisicindeMaquinaria)+(CosteMto.Mensual*Nmesesquetieneunao) =62500+(2000*12)=86500Eur.

a_3). Finalmente, atendiendo a la definicin de Productividad, calculamos la productividad asociadaacadarecursodisponibleenlaempresa:

ProductividadParcialdelRecurso_X
Portanto,talycomofiguraenlatablasetendra:
ELMOLINO 355.000 355.000x11,5= 2.500x27= 40x52x16,5x30= 75.000+(2.500x12)= 4.082.500/675.000= 4.082.500/1.372.800= 4.082.500/105.000= CASABLANCA 355.000 355.000x10,5= 2.600x18= 35x52x16,5x28= 62.500+(2.000x12)= 3.727.500/46.800= 3.727.500/840.840= 3.727.500/86.500=

PRODUCCIONANUAL(Kg) BENEFICIOPRODUCCIONANUAL(Eur) COSTETERRENO(Eur) COSTEMANODEOBRA(Eur) COSTEMAQUINARIA(Eur) PRODUCTIVIDADPARCIALTERRENO PRODUCTIVIDADPARCIALMANOOBRA PRODUCTIVIDADPARCIALMAQUINARIA

4.082.500 67.500 1.029.600 105.000 60,48 3,97 38,88

3.727.5 46.800 840.84 86.500 79,65 4,43 43,09

RECORDEMOS: ElcostedelTerrenoesigualalnmerodehectreasporelpreciodecadahectrea. El costedelaManodeobraesigualalnmerodehorasdetrabajoalasemanaporelnmero de semanas que tiene un ao (52) por el precio de una hora de trabajo y por el nmero de trabajadoresquetienelaempresa. El coste de Maquinaria es igual a la sumadelpreciodecompradelamaquinariamselgasto demantenimientomensualporelnmerodemesesquetieneelao. CONCLUSIONES: En particular, Casablanca hace un uso ms eficiente de sus recursos: terreno, mano de obra y maquinaria, puesto que obtiene una productividad mayor, en cada uno de losrecursos,queElMolino.

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b). El clculo de las Productividades Totales supone aplicarnuevamentelafrmula,peroesta vez, en el denominador, se computar el gasto total de todos los recursosadisposicindela empresa, por lo que se utilizarn los valores calculados en el apartado anterior referidos al costedecadaunodelosrecursosidentificados. ProductividadTotal
ProductividadTotalElMolino=(BAnualTotal)/(GAnualTerreno+GAnualManoObra+GAnualMaq.) =4082500/(67500+1029600+105000)=4082500/1202100=3,40 ProductividadTotalCasaBlanca=(BAnualTotal)/(GAnualTerreno+GAnualManoObra+GAnualMaq.) =3727500/(46800+840840+86500)=3727500/974140=3,83

BENEFICIOPRODUCCIONANUAL

COSTESRECURSOSANUAL PRODUCTIVIDADTOTAL

CASABLANCA 4.082.500 3.727.500 67.500+1.029.600+105.000= 1.202.100 46.800+840.840+86.500= 4.082.500/1.202.100= 3,40 3.727.500/974.140=

ELMOLINO

CONCLUSIONES: En general, Casablanca hace un uso ms eficiente del total de sus recursos que El Molino(laproductividadtotaldeCasablancaesmayorqueladeElMolino).

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