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initiative

ralis par Raquel Hadida / Photo Guillaume Bonnefont - Carbone free - Fripi Chic /

Les jeunes actifs avec enfants sont particulirement fidles aux Paniers de Thau. Ici dans les halles de Marseillan, cest Claudia ( droite) qui livre ses panierssuprise de poisson, aux cts des huiles dolive, ufs, confitures Des commandes groupes pour manger frais, de qualit. Et crer des liens avec des personnes qui vivent du territoire.

Les coups de cur du mois

Paniers de Thau :

La friperie chic

Dans les villages autour de ltang de Thau, des habitants se regroupent pour commander leurs courses de la semaine auprs dune trentaine de producteurs locaux. De bons produits frais dans lassiette, des liens de solidarit, et mme des activits culturelles: cest le bon plan(t) du mois!
eudi soir dautomne. De la lumire dans les halles de Marseillan, des enfants qui se courent aprs. Deux tals pour un petit march-express, la bonne cranquette. Les habitants y rcuprent leur(s) panier(s) de la semaine dans une caissette. Les hutres chez Annie, le jus de raisin et lhuile dolive chez Odile, les biscuits et confitures de fleurs chez Genevive, les volailles de Marie-Laure, le poisson de Claudia, les packs de lgumes de saison chez Karine et Christophe. Les consommateurs ont dj command par mail, selon leurs besoins, pour 38 en moyenne. Mais pour le contenu, cest souvent la surprise! Selon la saison, la pche, la mto: ici, pas de produits standardis, mais il faut sadapter. Les fromages de chvre et les yaourts reviendront en fvrier, le charcutier de temps en temps. Tous les producteurs viennent de 20 kilomtres la ronde maximum. Sur quatre villages, ils sont une trentaine participer ces Paniers de Thau, et servir prs de 700 consommateurs inscrits, originaires de 50 communes. Mais rien noblige commander chaque semaine: le principe reste souple. linverse des supermarchs, les intermdiaires ne font pas de marge indcente: les 18 consommateurs-relais sont bnvoles. Ce sont eux qui rcoltent les commandes de la semaine, et qui recrutent pour assurer lapprovisionnement et le diversifier. Tout nest pas forcment bio, explique La, consommatrice-relais. Nous faisons une enqute amicale sur le terrain pour nous assurer que les producteurs sont respectueux de la terre et de lhumain, en cohrence avec nos valeurs. Des valeurs de baba-cool? Mfions-nous des clichs: cest en costume-cravate que Mickal, le directeur des services de la Ville, repart les bras chargs de poireaux. Cest pratique: on commande sur Internet, on est servi en cinq minutes. Le got des lgumes me rappelle ceux du jardin de mon grand-pre a me change du supermarch! Et dans le groupe, cest trs convivial. Les livraisons du soir rendent les paniers de Thau accessibles aux jeunes couples actifs. Et les nouveaux venus en profitent pour changer de regard sur ltang de Thau: du statut de marcage peu ragotant, il se rvle source dactivit et de vie. Car cest autour du lien avec le territoire le CPIE (Centre permanent dinitiative pour lenvironnement) du bassin de Thau qui, en 2008, a lanc lide des Paniers poisson-coquillages, avec des duos pcheur-conchyliculteur. Appuy par des financements europens et prim par la Fondation Macif, ce projet de commerce responsable se dmultiplie. Et spanouit vraiment avec larrive des lgumes, une locomotive cruciale pour attirer
La Gazette n 291 - Du 28 novembre 2013 au 1er janvier 2014

quand hutres et lgumes font un cabas


les familles, puis la diversification jusquaux pain, miel, viandes, ptes fraches
Shabiller petit prix, mais pas vieillot ! Ste, Smahan Mohsine lance la boutique associative Fripi Chic. Objectif : permettre aux personnes en prcarit de se vtir la mode pour un entretien dembauche, une crmonie Vtements et accessoires neufs et occas partir de 3 , mais aussi couture, repassage et mme conseils personnaliss gratuits. Passage du Dauphin (5 quai de la Rsistance), Ste. Mar., jeu. et ven. de 14h30 18h30 ; mer. et sam. 10h-12h et 14h30-18h30, 06 64 53 91 72.

changes non marchands

Changer de regard sur ltang

Pour renforcer les liens avec les consommateurs, depuis le mois de novembre, le CPIE propose mme des paniers culturels. Au menu: cours de cuisine, ateliers de cration artistique et contes. Toujours inspirs par le territoire et les produits locaux. Et participatifs: Martine, par exemple, met au point la recette de moules au curry, en vue de la partager. Objectif: fidliser les consommateurs et les pousser simpliquer. Sinon, sinquite La, certains producteurs arrtent de se dplacer pour deux tisanes ou un paquet de gteaux 2,30 , a vaut pas le coup Et pendant les vacances scolaires, les commandes se rduisent trop. Nanmoins, pour les producteurs, les Paniers de Thau restent le beurre dans les pinards. Genevive en profite pour faire goter, et tendre sa clientle. Au-del des ventes (moins de 3000 par an), pour Annie Castaldo, lostricultrice, limportant, cest la transparence, le partage. En 40 ans de marchs, je nai jamais fait rentrer les gens comme a dans mon intimit. Ici, on se tutoie, les consommateurs passent la maison, on se fait des repas On trouve une maison inutilise pour une productrice en galre, on prte un terrain pour un consommateur qui veut faire son potager. Une prof trouve linspiration et des contacts pour un projet scolaire. On sort de chez soi, on fait travailler son cur: cest ce lien social-l qui manque dans les villages! I

La boulangerie de lespoir

Le lundi 2 dcembre, si vous achetez baguette ou viennoiseries Aux dlices du bel pi, vous soutenez la lutte contre la myopathie de Duchenne. Ce jour-l, Franck et Aurlie Piget ouvrent exceptionnellement, et reversent toute leur recette au Tlthon : une manire de se battre pour leur petit Tho atteint de myopathie, incurable pour linstant. Jusquau 8 dcembre, le couple propose aussi une loterie de la pice en chocolat. Balaruc-leVieux, 21 place de la Mairie, 04 67 18 89 00. Groupe Facebook : Tlthon pour tho, Hugo et les autres

Naviguer contre la monte des eaux

Inscription sur www.paniersdethau.fr ou par mail auprs des consommateurs-relais. Commande des diffrents produits, pour une livraison dans un village au choix, le soir de 18h45 19h15. Pas dobligation de commande chaque semaine (souple). Paiement direct au producteur. Marseillan-ville: la bonne cranquette, livraison le jeudi dans les halles couvertes, alabonnecranquette@gmail.com Montbazin: Les Montbazinovores, livraison le jeudi dans la salle polyvalente, montbazinovore@gmail.com Poussan: Les Poussen Faim, livraison le mardi dans la salle sous la crche, pouss.en.faim@gmail.com Villeveyrac: Les Villa mangeurs, livraison le vendredi au 1er tage de lancienne cole (route de Poussan), villamangeurs@gmail.com. En pause hivernale. Panier culturel. Le 19 dc. Montbazin : Exposition Les mots de la gourmandise et conte Seeper, le fils des eaux (voir agenda). Rens : CPIE Bassin de Thau, Mze, 04 67 24 07 55.

En pratique:

Skipp par le Bouzigot Jean-Luc Tollemer (Carbone Free), le voilier stois Luna Blu, de 14,5 mtres, et ses six coquipiers ralisent une transatlantique utile. Entre Ste et la Martinique, ils larguent quatre flotteurs Argo (dont deux entre Madre et les Canaries). Munis de balises, ces derniers mettent de prcieuses donnes scientifiques sur le rchauffement climatique. Et participent ainsi des projets de lUnesco, et de Voiles sans frontires (VSF), qui vient en aide aux populations enclaves, accessibles en petit bateau, comme celles du Sin-Saloum en Gambie. Arrive prvue : 20 dcembre. Pour suivre lquipage : http://carbone-free.fr