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2 juillet 2008

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L'quitable en grande distribution : le dilemme


Dossiers - Les dfis du commerce quitable

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Les grandes et moyennes surfaces se laissent sduire par les produits quitables. Mais sans chaperons, ces amours-l pourraient devenir contre-nature Journe mondiale contre la tuberculose en savoir plus
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Les puristes du commerce quitable sont pionniers dun mouvement qui les dpasse. Les marques Max Havelaar, Alter co et thiquable, par exemple, nont pas hsit soctroyer les services des oprateurs classiques et accder aux supermarchs. Certes, la dmarche a le mrite de faire connatre le commerce quitable au plus grand nombre mais prend aussi le risque de le discrditer. Et les salaris de la grande distri ? Dune part, la grande distribution nest pas proprement parler une entreprise sociale au niveau de ses propres salaris, de par le rythme et le volume de travail imposs, ainsi que par la rmunration (mme si les caissires dAuchan peuvent augmenter leur salaire de 20 % par lintressement). Pour Sylvie Mayer, responsable commerce quitable et conomie solidaire au sein du Parti Communiste Franais, il nest pas juste de demander aux labellisateurs de se battre sur les salaires des caissires de supermarchs, dtre sur tous les fronts. En revanche, la prsence de produits du commerce quitable en rayons peut pousser les salaris la revendication. Alors que 80 % de la consommation passe par la grande distribution, le commerce quitable se devait dy tre prsent. Ailleurs, les autres comme Artisans du monde souffrent normment. Et les producteurs d'ici? Autre lourd reproche : est-il possible de parler de commerce quitable en grande distribution alors que dans les rayons de produits frais par exemple, les producteurs franais subissent les pressions des enseignes la baisse ? Une salade 1! est paye 15c au producteur alors que le prix quitable devrait tre au moins de 30 c pour rmunrer correctement son travail (voir encadr ci-contre).
Les nouveaux standards durables de la grande distribution Paralllement au rfrencement de produits dits quitables, la grande distribution (y compris les chanes de restauration) encourage des standards portant sur les conditions sociales de production comme Euregap pour les fruits et lgumes ou Globalgap (GAP= Good agricultural pratices, Bonnes pratiques agricole), qui ne sont pas indiqus sur les produits, mais servent de rempart contre les risques dattaques, notamment dONG comme Greenpeace. Le standard Utz-Kapeh, linitiative de planteurs Mayas, a t adopt sur des marques de caf classiques (Utz-Certified, Good Inside) et le standard RSPO sur le palmier huile. La prsence du logo permet aux planteurs de ngocier une prime.. Mme si on considre ces standards comme du baratin, ils ont tout de mme un impact puisque des cahiers des charges dfinissent des conditions de production, donc des investissements qui ont des consquences sur les modes de culture, les modes de traitement, etc. De plus, la certification a un cot. Pour un petit producteur, a peut devenir un obstacle de plus, analyse Benot Daviron.

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Benoit Petit De lquitable dans les marques distributeurs Pour enfoncer le clou, une nouvelle vague de produits quitables sont sur le point darriver dans les gondoles franaises. Les grands industriels classiques comme Nestl, mais aussi les grands distributeurs adoptent les rfrences du commerce quitable en demandant et en obtenant le label FLO-Max Havelaar (voir comment reconnatre le commerce quitable) pour leurs propres marques comme le Nescaf sur le march anglais ou de nombreux produits sur le march des tats-Unis, ou encore une marque distributeur. Ainsi, Sylvie Mayer, auteur du Guide de lconomie quitable, distingue plusieurs manires dtre prsent en supermarch : Alter co accepte les marges arrire (payent pour tre prsents en rayon) et accepte dtre prsent sous des marques distributeur quitable, alors quthiquable, une socit cooprative (SCOP), refuse les marges arrires et la marque distributeur grce leur capacit dinnovation, dvoile-t-elle. Blandine Pons Comit Franais pour la Solidarit Internationale Ecolo-Info Help Doctors Humanitaire Des marges ambigus
Pour une vigilance citoyenne en supermarchs Malgr des initiatives comme celles de Monoprix pour rquilibrer les changes et ne pas trangler les producteurs, la tentative de double tiquetage a chou, et la grande distribution nentend pas intgrer ces discussions gnantes au sein de celles sur le commerce quitable Sud-Nord, plus profitable pour elle. La commission sur la croissance mene par Jacques Attali invoque des ngociations libres entre la grande distribution et les producteurs, mais on sait davance qui dominera qui, prvient Sylvie Mayer. Celle-ci propose plutt un comit national du commerce multipartite (avec des reprsentants de l'tat, des associations de consommateurs, des ONG, etc.), et transparente. Elle propose aussi des commissions locales du commerce (sur le modle des commissions locales de leau- CLE) o des citoyens feraient une veille sur les prix pratiqus, les importations selon la saison (pourquoi importer des poires 50 % moins chres en pleine saison de production en France ?) et pourraient faire

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en pleine saison de production en France ?) et pourraient faire consenti par le consommateur, leurs marges sont plus connatre les abus en se runissant tous les trois mois. grandes et en plus, a se vend bien !, explique Benot Daviron, chercheur en conomie politique au Centre de coopration internationale en recherche agronomique pour le dveloppement (CIRAD) et auteur du Paradoxe du caf. Le discours du commerce quitable est ambigu. Il prtend tre plus efficace dans les cots en liminant les intermdiaires, mais en fait, le commerce quitable subit des contraintes lies aux faibles volumes (donc prix forts,

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notamment de transport NDLR), aux cots de promotion, aux cots de certification. Et finalement, la part du prix qui revient au producteur pay quitablement est plus faible que dans les produits classiques ! Dans les deux cas, la demande est telle que la valeur capture par laval de la filire saccrot alors mme que les prix saffaissent pour les producteurs. De fait, le consommateur ne se paye pas un paquet de caf, il achte surtout des services et un symbole : celui de limage de marque sensuelle par exemple ou celui de lthique qui le fera bien dormir la nuit Reste pour nous boire beaucoup de caf - quitable ou non - pour pouvoir cogiter toute la nuit nos propres choix
Raquel Hadida 07.05.2008 Photos, de haut en bas: - Alter Eco - Cafs Utz - La garantie FLO-Max Havelaar. - Couverture du livre Le paradoxe du caf. Raquel Hadida

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Pour aller plus loin: Sur la problmatique de la grande distribution, lire aussi la position du rseau Minga et la position de lentreprise Alter Eco

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