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ides vertes pour changer dre n o u v e a u

oct-nov 09
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I UE Q

anduze

en languedoc-roussillon
cvennes
OPRATIoN SAUVETAGE DE MIEl

LART-RCUP, A EN JETTE !

plaine du roussillon
MA TRoUSSE PHARMACIE : ARGIlE ET lIXIR

montpellier, nmes, narbonne

Dossier :

UNE VoITURE PoUR SEIZE

LE GUIDE DES VINS AlTERNATIFS

la question qui tue


NANoTECHNoloGIES : lE NIRVANA oU lA CATA ?

www.atypiques-mag.fr

3,80

dito AU MENU
a se passe ici
Ni baba ni bobo, 100% indpendant, artisanal made in La Pointe-Courte, Languedoc-Roussillon
Vous tenez entre les mains le premier cru d(A)typiques, un nouveau magazine local, pratique et engag qui fait rimer agir avec plaisir. Lide? Agir pour donner un coup de pouce lenvironnement, lconomie et au bien-tre social, oui, tout en mme temps. Et a devient un vrai plaisir de tester de nouvelles faons de consommer, et surtout de vivre, plus cologiques, plus authentiques, plus humaines. De quoi se sentir malin et citoyen la fois. On ne peut rien faire, a dpend des politiques et des industriels ? On na pas le choix ? Cest comme a ?... Sans sinterdire de dnoncer, (A)typiques vous prouve le contraire. Pas avec de grandes thories, mais avec du concret, du terrain, proche de chez vous. Celui que vivent au quotidien des personnes de notre rgion, qui ont choisi de produire, de consommer autrement moins et mieux. Souvent un peu en dcal par rapport la normalit, mais toujours avec les pieds sur terre, vers lavenir. Des expriences originales sans retour la bougie, que nous vous proposons de tester, de valoriser par vos choix, ou de mettre en pratique, en vous fournissant un max dinfos. Des expriences atypiques qui peuvent grce nous tous devenir typiques , et orienter positivement notre conomie et notre socit, sans dogmatisme. Et pas de panique, vous ntes pas tout seuls: la rdaction aussi, on progresse cahin-caha, on fait des compromis (ben oui, on a une voiture pour les reportages, mais on ne la prend pas en ville...), on exprimente.

P.4 : Vous

ET(es) (A)typiques P.5 : Alors, a bouge ?


P.6 : Rencontre
UNE MDIATRICE DE CHOC, TOUTE EN DOUCEUR

P.8 :

+ de liens

Lart-RCUP, a en Jette!

P.10 : Test pour vous


Une Voiture pour SeiZe

P.13: LE GUIDE DICI

Changer dre, a se passe ici. Et maintenant. Chiche.

VINS: EniVreZ-VouS dalternatiVeS...


P.22 : CARTE DES INITIATIVES

Raquel Hadida
P.23 : La question qui tue
nanotechnoloGieS: le nirVana ou la cata?

P . S.: Nous esprons que vous allez vous rgaler en nous lisant, et vous invitons mettre votre grain de sel dans (A)typiques par courrier ou sur

www.atypiques-mag.fr

Dans chaque numro, nous vous dtaillerons de faon transparente nos choix pour le fonctionnement du magazine: impression, pub, reportages...

AU FAIT, (A)TYPIQUES, CEST FAIT COMMENT ?

P.26 : On a le choix
Bien danS meS baSKetS

(A)typiques est un magazine bimestriel dit par lassociation Efferv&Sens: 68, rue Louis-Roustan, La Pointe-Courte, 34200 Ste, 04 67 51 14 82. Conseil dadministration: Raquel Hadida, Emmanuel Guyot, Sylvain Fabre, Lulu Lugan, Laure Maton, Laurence Lormier, Sophie Ladoucette. Directrice de la publication et rdactrice en chef: Raquel Hadida, atypiques@orange.fr Communication et agenda: Halima Lakel, agenda@atypiques-mag.fr Abonnements: abo@atypiques-mag.fr et Distribution: distri@atypiques-mag.fr Isabelle Deville 09 70 44 03 42 Secrtariat de rdaction: Clmentine Bougrat et Halima Lakel. Ils ont collabor ce premier numro: Valentine Ducrot, Emmanuel Guyot, Vincent Roussillat, Delphine De Lucia, Judicalle Rannou, Stphane Clerc, Jean-Louis Estves, Sylvie Francisco, Patrick Jean, Raquel Hadida. Couverture: Merci Grard Bru du domaine Puech-Haut pour ses barriques dartistes, Thomas Sheepman pour ses sances photos et Delphine De Luca pour elle-mme. Imprim par Antoli Carcassonne, avec des encres vgtales sur papier 100% recycl. Pub: Linsertion dencarts publicitaires est soumise une charte thique disponible sur le site web. Nous visons rduire la part despaces rservs la publicit dans le magazine. La reproduction totale ou partielle des articles et illustrations parus dans (A)typiques Ides vertes pour changer dre en Languedoc-Roussillon est soumise autorisation.

P.28 : Territoires
OPRATION SAUVETAGE de miel

P.30 : Cest moi qui lai fait!


Ma trouSSe pharmacie: arGile et eliXir

P.32 : Simpliquer ? P.33 : Agenda

Abonnement et petites annonces


P.34 :

V ous ET(es) (A)typiques


CONCOURS PHOTO AU STENOP
Tant attendus, voici les rsultats du concours photo atypique! Dtranges photos en noir et blanc prises au stnop lappareil photo maison, qui ne cote que quelques euros raliser par les lecteurs du prototype du magazine (A)typiques. Explications. De mars aot, nous avons parcouru les foires de la rgion, en proposant aux visiteurs de prendre des photos avec un drle dappareil: le stnop. Modle (trs) artisanal, voire dcroissant, de lappareil photo, il sagit dune bote en mtal ou en carton, transforme en chambre noire: troue, peinte en noir lintrieur, avec pour tout objectif, un trou dpingle dans un papier dalu (scotch devant le trou). Dans le noir, nous y plaons un papier photosensible, qui fait office... de ngatif. Il suffit alors dimmobiliser la bote (sur une table, par terre), douvrir le scotch noir qui protge lorifice pendant 20 secondes 6 minutes en fonction de la luminosit... et cest dans la bote!

Delphine Mzire

point de vue orignal lphine Mzire pour ce De vo . Bra ! te an gn i ne marche plus droit Cest la photo ga e montpelliraine qu ad lan e esp ris e rp un -su r nt su me du verre de th et elle, un abonne r de lassociation, s. Il a gagn le coeu ue au magazine (A)typiq

Les appareils photo !

Raquel Hadida

Sur cette page, vous avez une place pour exprimer vos plaisirs, vos coups de gueule, partager vos bonnes ides... Nous serons ravis de recevoir votre courrier de lecteur (1 000 caractres maximum), votre petite annonce de partage (en page34), ou des nouvelles de prs de chez vous (page de droite) sur le-mail redac@atypiques-mag.fr

Le prix du mdia local indpendant de la rgion LanguedocRoussillon a t remis en mai dernier par le
rseau dentrepreneurs REEL 34 pour valoriser lconomie locale vivante. Et cest... (A)typiques, qui, avant mme de sortir, a gagn les 1500 du prix avec le dossier sur les campings atypiques prpar pour le numro zro. Merci !!! www.reel34.net
(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Terre en pa
04

(Hrault) e v d o L e Autour d rdin partag


info@terr 67 44 66 81,

Alors, a bouge ?
pour les restaurants du bassin de Thau qui rcuprent et font collecter leurs graisses alimentaires usages, histoire de ne pas polluer leau et boucher le rse au dassainissement. Nelly Talazac, 06 43 25 94 62, n.ta lazac@thau-agglo.fr Les lagunes entre Montpellier et Ste reconnues zones humides dintrt international (zones Ramsar). 5800 hectares o prot ger sternes naines, flamants roses, ang uilles... www.pole-lagunes.org Une nouvelle cooprative dcom obilit : Mobileco loue, vend, rpare des vhicules lectriques Mtp 0810 004 510 www.mobileco. fr Un nouvel espace Info-n erg ie Bziers pour une info indpendante sur les installations nergtique s de la maison: Caserne Saint-Jacques, av. de la Marne, 04 67 36 80 77, info.energie@vi lle-beziers.fr Un label environnement

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Littoral

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Claude

Froidevaux

Un parc pilote Perpignan


Ville de Perpignan

a zone tait programme pour lurbanisation, mais les habitants se sont battus pour obtenir un parc, gr de faon cologique. la limite de Cabestany, louest de Perpignan, la mairie et lagglo viennent douvrir, en septembre, le nouveau parc Sant-Vincens. la fois anim dun parvis de quartier, et calme par 7hectares despace naturel voquant les berges, le parc devrait devenir un poumon de fracheur pour la ville. Son bassin entour de roseaux et ses larges prairies, voire son stade, font office de rservoir deau de pluie en cas

dinondations... et de lieu de bronzette avec brumisation. Adaptes au climat, les plantes utilisent leau des canaux dirrigation existants, avec un arrosage programm selon leurs besoins. Les dchets verts des habitants et des collectivits ont t rutiliss la fois pour pailler le sol (afin dviter mauvaises herbes et lasschement) et sous forme de compost pour le rendre fertile. Pour viter le recours aux bois exotiques (souvent coups illgalement), les chemins en bois sont en mlze europen. Une cohrence bienvenue dans le paysage.

Halles bio Vznobres (Gard)


Dans le village mdival de Vznobres, au sud dAls, des producteurs 100 % bio se sont runis depuis le mois de juin dans les Halles bio de Vznobres. Fruits, lgumes, pain, vin, farine, fromage de chvre... Quartier Lafare, au bord de lancienne route de Nmes. Ouvert mar. et jeu. 16h30-19h30 et sam. 8h-12h

Le prix de larticle le plus raciste

a t officiellement remis par lorganisation Survival international au quotidien pruvien El Correo. La rponse du journaliste aux manifestations indignes contre lexploitation du ptrole sur leurs terres est: Allez vous faire f..., les porteurs de pagne et autres. Avant de conclure: Je ne sais pas ce qui retient le prsident de fournir larme de lair tout le napalm ncessaire....
(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Limoux. Une pdagogie o la jardinire denfants (de 2 6 ans) privilgie lpanouissement des tout -petits par le jeu, les acitivits manuelles, sans com ptition. Saint-Couat-du-Razes, jardin den fants Les Capucines, association petit s pas, 04 68 69 66 78, assoapetitspas@gmail .com

Une maternelle Steiner

ucteurs, dartisans et dartistes locaux a investi les traves de lanc ienne cave cooprative pour crer la boutique Esprit de garrigue. Vin, huile dolive, plantes aromatiques et mdicinales, fromage de chvre, pain, miel, jus de fruits, maroquinerie de vache locale, vtemen ts dune tisserande, expos de photos, de table aux et dartisanat. 04 68 48 32 94, esprit.garrigue@gmail .com, Ouvert tlj 12h-18h (horaires volutifs).

Une nouvelle boutique paysan ne dans les Corbires. Villerouge-Termenes, un collectif de prod

SEL de Sault : Un nouveau Systme dchange local dans le Pays de Sault. Bas Belvis, le 25e SEL de la rgion (et 4e de lAude) vous permet de donner et recevoir des services avec pour seule monnaie : le tem ps pass. Sylvie et Anne, 09 75 82 75 64, sel.d e.sault@orange.fr Bourse dchange le 3 oct.

Le

Dans lAude

Rencontre
SCOP TOUJOURS
Alterincub, cest elle aussi. Au-del de son engagement au planning familial, dans son travail, Fatima Bellaredj sinvestit dans lles projets dconomie sociale. Premier du genre dans la rgion, Alterincub, un incubateur innovant, accompagne des projets dentreprises sociales, quel que soit leur statut, pendant un an un an et demi. La recherche en sciences humaines peut aider les porteurs de projets: nous essayons de faciliter la coopration entre les deux, pour rpondre aux besoins collectifs identifis par des territoires ou des filires dactivit. Ds son arrive Montpellier, Fatima avait intgr un bureau dtudes des politiques sociales, mont en Socit cooprative de production (Scop). La jeune femme y a dcouvert le fonctionnement de ce type dentreprise (un salari-associ = une voix), qui prne des valeurs humaines et quitables collant bien aux siennes. Peu de temps aprs, elle a accept la grance de la Scop. Avant de rejoindre, en 2007, lUnion rgionale des Scop, qui travaillait alors sur le lancement dAlterincub. Exemples de projets accompagns: Casadura, cooprative dartisans en coconstruction (neuf et rhabilitation denvergure) en Corbires-Minervois (Aude).www.casadura.fr Logements Diogen Une forte mixit sociale et gnrationnelle dans des habitats collectifs et coopratifs, peu nergivores, cest le pari constructif des deux porteurs du projet Diogen. Smart France Mditerrane Donner un coup de main aux artistes en centralisant les paperasses administratives: cest lide de Smart pour laisser plus de place leur crativit, et moins la prcarit. thikimmo, une agence immobilire antidiscrimination. Tldraille, portail multimdia et web-TV des Cvennes. Une microcentrale de mthanisation Vernet-les-Bains (P-O), pour transformer les dchets verts et organiques de la valle du Cady en chaleur et en produits drivs. Alterincub Dpts de candidature, 0467060120, fbellaredj@scop.coop www.alterincub-lr.coop Quest-ce quune SCOP? www.scop-lr.coop

Fatima Bellaredj

Une mdiatrice de choc, tout en douceur


Par Valentine Ducrot, illustr par Jean-Louis Estves et Delphine De Lucia

Elle se veut militante dans lombre, cest son ct discret, modeste. Pour autant, Fatima Bellaredj, la prsidente du planning familial de lHrault, mne au grand jour des batailles contre le mariage forc et sinvestit dans lconomie sociale. Un engagement apais mais efficace.
ne heure chrono pour linterviewer: lagenda de Fatima Bellaredj est aussi srement rempli que celui dun ministre. Son temps, cest sur le terrain quelle le passe. Pour dfendre les droits des femmes, tout en douceur, en subtilit. Et sans se laisser enfermer dans les clichs: pour Fatima, tre fministe, cest aimer les hommes. Issue de limmigration maghrbine ses parents sont algriens , Fatima Bellaredj na jamais port le poids dune ducation patriarcale. Contrairement certaines de ses copines de collge ou duniversit qui, menaces de mariage forc, ont disparu du jour au lendemain: Elles fuyaient vers dautres villes pour tudier et ne plus subir les pressions familiales, ou partaient au pays pour les vacances et ne revenaient plus , se souvient Fatima. Aussi, lorsqu Montpellier un ami lui propose din-

tgrer le Rseau Jeunes Filles confrontes aux violences et aux ruptures familiales, au sein du planning familial de lHrault, elle nhsite pas. Ctait il y a huit ans. Dj. maintes reprises, Fatima Bellaredj sest exprime publiquement pour faire reconnatre le mariage forc comme une violence part entire, qui ncessite une prise en charge adapte. Pour finalement obtenir gain de cause. Nous venons de signer une convention avec le ministre de la Justice: nous pourrons dsormais mobiliser des avocats sur ces situations de mariages forcs, quils connaissent peu. Le ministre reconnat le travail du Rseau sur lHrault et montre quil voudrait le faire essaimer dans dautres dpartements et rgions. Mais avec lle-de-France, nous sommes les seuls tre un peu soutenus par les pouvoirs publics. Peu

Delphine De Lucia

Le mariage ne peut tre conclu quavec le libre et plein consentement des futurs poux. Article 16-2 de la Dclaration universelle des droits de lHomme
(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Ce qui nous importe, cest que les familles comprennent que le mariage forc est une violence sur leur fille et quelles sont donc coupables devant la justice au mme titre que dautres violences faites aux femmes

Fatima Bellaredj :

sensibiliss au problme du mariage forc, ils traitent la question comme nimporte quelle violence, dplore celle qui, avec le Rseau de professionnels, a initi en 2005 lhbergement au sein de familles daccueil des jeunes femmes menaces par ces mariages forcs. Un cas unique dans lHexagone.

loigner sans rupture


Une discussion srieuse entre membres de la famille, la promesse dune grande fte l-bas ou mme un silence suspect peuvent leur mettre la puce loreille. Lorsquelles nous contactent, nous leur proposons un accueil dans des familles sur une base de trois semaines. La plupart du temps, cette dure suffit: les jeunes femmes ne sont pas dtruites psychologiquement comme peuvent ltre celles victimes de violences conjugales ou denfance maltraite. Certes, elles ont reu un choc et subissent le poids des traditions. Mais lorsquelles vitent le mariage, cet pisode ne devient quun accident de vie, insiste Fatima Bellaredj. Notre intrt nest pas la rupture familiale. Il faut surtout que ces jeunes femmes puissent formuler un non. Dailleurs la plupart dentre elles dsirent rapidement reprendre contact avec leurs parents. En revanche, pas question de discuter si elles subissent des violences physiques ou se font squestrer. Notre rle est dtre vigilants et

dapporter une mdiation sans mettre en danger la personne. Pour Fatima, il ne sagit pas de stigmatiser les familles. Surtout quun projet de loi-cadre voudrait traiter le mariage forc comme une violence spcifique, assortie dun jugement particulier. Pas daccord:Ce qui nous importe, cest que les familles comprennent quil sagit dune violence sur leur fille et quelles sont donc coupables devant la justice, comme pour dautres violences faites aux femmes. Et que cest la mme chose quelles soient marocaines, franaises, turques ou allemandes Le combat est long mais porte peu peu ses fruits. Depuis sa mise en place, le Rseau est de plus en plus visible et a pu intervenir pour 200jeunes filles confrontes au mariage forc (deux tiers des cas de violences familiales quil a t amen traiter). Avec son centre de planification (consultations pour la contraception, tests de grossesse, dpistages), ses animations dans les coles et les quartiers, ses formations, le planning familial et ses militants se battent ensemble pour le droit des femmes. Ils militent aussi pour une union qui fait la force.

dautres rseaux associatifs comme le Collectif contre lhomophobie, la Ligue des droits de lHomme, Citoyennes maintenant... Mais, il faut lavouer, concde Fatima, on spuise chacun de son ct sans arriver sorganiser dans une dmarche clairement identifie. Rassembleuse, Fatima Bellaredj? Sans aucun doute. limage de cette autre fministe quelle admire beaucoup, Simone Iff, prsidente du planning familial dans les annes 1970 et qui initia le manifeste des 343salopes, une ptition pour le droit lavortement. Fatima Bellaredj relance le combat, tout en douceur..

Jean-Louis Estves

Rassembleuse
Il y a quatre ans, nous avons vit la suppression des lits pour les IVG dans les hpitaux. Ce type daction concerne aussi

Victime de pressions po ur un mariage forc? Si vous voulez dire non, ce st votre droit! Contacte z le planning familial Hrault: 06752308 19 Aude: 0468273065 P-O: 0468510968 Gard: 0466861985 Lozre: 0633432265 www.mariageforce.fr Tmoignages et consei ls juridiques.

AGIR

(A)typiques #1 - Oct-nov 09

+ de liens
la Recyclerie dAnduze, les objets dlaisss prennent leur revanche. Ici, ce quon sort des poubelles se transforme en or, entre les mains dalchimistes qui dcouvrent le plaisir de crer. Bric et broc se muent en dco inspire, et les ateliers virent lespace de libert.

Par Raquel Hadida, photos RH et Jean-Louis Estves

entilateur, ressorts, rtro, bouts de tuyaux et mini-tour Eiffel de touriste se mlent par la soudure des chanes de vlo. La crativit, elle, se dchane. Surmonte dun couple de Ken et Barbie, bourre de rcup, la balustrade de la mezzanine surplombe latelier comme un pied de nez la socit de consommation. Anduze, cet hangar de 320 m2 est une vritable caverne dAli Baba o sont stocks ferraille, tuyaux de plombiers, matriel lectrique, bobines de fil et bougeoirs tiquets avec soin. Le rsultat des prises dune pche la benne dment autorise dans la dchetterie choisie pour voisine. Malin, pour une recyclerie qui sappuie sur la rcup pour transmettre savoir-faire et envies. Envie de crer, dtre fier de son travail, de partager un djeuner commun, lors de journes entires dateliers de rcup artistique, organises avec la complicit de plasticiens de lquipe ou dintervenants extrieurs. Aujourdhui, atelier sous la houlette de Nathalie, spcialiste de la patine, une technique de peinture de

Lart rcup, a en jette!


meuble La mode, cest la teinte mastic, mais ici, on se lche sur les couleurs, prcise Laetitia dans un souffle, entre deux passages de papier de verre.

Anduze (30) et Quillan (11)

Faire du neuf avec du vieux


De lorange qui rapparat sous de laubergine, pour un chevet lancienne, a claque! Aprs six ans avoir lev mes enfants, me retrouver dans un contexte de groupe, de contact, a fait plaisir. Chez moi, je sculpte dj du bois de rcup, mais je suis contente dacqurir des techniques plus diversifies. Jacqueline penche ses boucles blondes sur sa chaise toute rose, Cathy examine en contre-plonge son tagre rouge et jaune, Nathalie, assise en tailleur, transforme un vieux lit en lit denfant barreaux. changes de sourires concentrs,

Brico frique au Parchemin

de suggestions amicales. De temps autre, pinceau la main, tout le monde se rassemble pour faire un point pdagogique. Chaque plasticien, matre datelier, a ses mthodes, son antre. O flottent ses petits mots. Il y a celui de Valrie de lassociation Gardrobe, repaire de vtements plis avec soin qui couvrent les murs dun patchwork color. Tiens, ce rouge moir, a irait bien pour un fauteuil! Celui de Momo, lextrieur, pour forger, souder, btir ensemble un grand portail de vieux vlos: La soudure, cest accessible: en dix jours, on peut en apprendre les rudiments . Celui dAlain, lbniste aux rangements scientifiques et aux petits messages punaiss lintention des apprentis rcuprateurs. Pour le matre datelier, la rcup a ses dfauts: Par esprit dconomie, ici on utilise des bois mdiocres et bourrs de pointes qui abment les outils. Mais aussi un intrt certain: Le bois ne pardonne pas les erreurs: le rparer, cest une cole de rigueur.

Jean-Louis Estves

Art populaire pour dco unique


Raquel Hadida

Des pinceaux durcis en tableau de famille , une souris en moule biscuits, un patchwork de fripes pour rideau. Un univers de rcup bourr de fantaisie, observer depuis une chaise bascule psychdlique. Il faudrait avoir dix bras, dix vies pour bricoler toutes ces matires et ces formes, senthousiasme la timide Yal, artiste prcaire dsormais embauche au Parchemin. Limoux et Quillan (haute valle de lAude), Le Parchemin est une des quatre autres recycleries de la rgion. Collecte, tri et rparations pour la vente occupent 48salaris en insertion. Dsormais, les collgues reprent les objets biscornus, insolites ou invendables pour Yal: Ce vieux canap, a tintresse? Et cette pique ?. Dans le dbarras, ils se muent en meubles et objets design, en pices uniques pleines de vie.

Datelier en atelier, la mayonnaise prend, les stagiaires repartent ravis. Pour Catherine, la coordinatrice de la Recyclerie, nous sommes loin du simple loisir cratif: Nous voulons transmettre des techniques de rcup que les stagiaires peuvent rutiliser chez eux, pour se meubler, shabiller, refaire leur dco moindres frais. En valorisant le grenier ou les placards . Des savoir-faire dautant plus prcieux que la Recyclerie propose des actions spcifiques aux bnficiaires du RSA, finances par le Conseil gnral du Gard. Pour Nathalie, lintrt au quotidien est vident: Moins consommer et rduire ses dchets,

(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Raquel Hadida

Jean-Louis Estves

Raquel Hadida

On lve les pinceaux : Nathalie partage une technique de patine avec les participantes aux ateliers de rcup.

Les dchets font leur pied-de-nez.

Six jours de stage pour savoir relooker ses vieux meubles: po ur Jacqueline, cest autant dautonomi e de gagne.

Raquel Hadida

La recyclerie, caverne moderne dun Ali Baba manuel et cratif.

Raquel Hadida

Mis au rebut mais tris, classs, repasss, les tiss us deviennent des trsors. Ici, mme les bobines de fil sont rcupres.
dobjets raliss en rcup, cest le rve de Catherine, ancienne costumire de spectacles, qui gamberge derrire son bureau-secrtaire relook avec danciennes BD. Des luminaires, des bureaux, des mobiliers, avec une mme patte technique . La standardisation Ikea vous touffe? Pour refaire votre dco, venez donc vous resssourcer dans le recycl.
.fr

cest tout bnf, on gagne en autonomie. Et en crativit: Un objet, tu peux le relooker de 10 000 manires possibles , assurent les expertes en rcup. Alors on teste ses affinits, avec le bois, le tissu ou le fer. En toute libert, dans un cadre souple et exprimental. Selon Catherine, piocher dans les formes, cest faire des choix, donc se construire . En visite ce vendredi, Gislaine et Annick sont

sous le charme: Le ct populaire rend lart accessible. Et lorsque le monde artistique nest plus rserv une lite, a devient plus facile doser exprimer son imaginaire.... En coiffant un porte-manteau dune boule de ptanque, en crant un dossier de chaise ressorts, ou en contrastant les velours pour en faire un sac-fleur. Crer des lignes compltes

RECYCLERIES
Recyclerie dAnduze, ZA du Labaho
u, 30140 Anduze ee.fr 0466307380, recyclerie30@fr que la dchetterie (lun.-mer.-ven.) Dpt dobjets au rebut aux mmes heures Collecte domicile possible sur RDV. 2h et 14h-17h30. Magasin ouvert tous les ven. 9h30-1 mois. Stand aux puces dAnduze deux fois par autres ateliers selon , aine Ateliers de cration une fois par sem les primaires. r pou aires programmation. Ateliers priscol Brigitte Pgniard. En savoir plus: film LArbre de vie, de tiative en conomie sociale de La Recyclerie a reu le prix 2006 de lini la Fondation du Crdit coopratif. essourcerie.fr ou crer une ressourcerie: www.r

Le Parchemin http://le.parchemin.free : 6, chemin de Carach, Boutique de rcup artistique Quillan (11) et jeu. matin.
s-midi, mer. 0468202664. Ouvert mar. apr 4925 Limoux (11): ZA dOccitanie, 046831 16h. 30 10h . de Ouvert du mer. au ven. et le sam

de la rgion: Les autres recycleries-ressourceries guedoc, Perpignan (66): AEPI 1245, av. du Lan

Trouver

rie.fr 0468525716, aepi@ressource d, 0466565281, Als (30): La Clde 2, rue Georges-San www.la-clede.fr de Malaval-Langlade, Brenoux (48): Yvonne Malzac, Route ressourcerie.fr 0466480537, yvonnemalzac@ tissargues Montpellier (34): Erca 9, rue du Lan rg es.o amm @g v34 04 67 12 85 50, erca.con dbarras, Bon : (34) ux arie Bd En cours dinstallation liceadsl.fr 04 34 98 65 31, bondebarras@a

(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Test pour vous

Une voiture pour seize*


MA

Montpellier, Nmes, Narbonne

TI TI N

*quivalent 30 voitures pour 500 personnes


Par Raquel Hadida, illustr par Thomas Sheepmann ous habitez Montpellier, Nmes ou Narbonne et vous pouvez aller travailler pied, vlo ou en transport en commun? Si vous navez pas de voiture, fini la dpendance envers les autres. Si vous en avez une, vous pouvez la vendre. Et passer lautopartage, pour avoir une voiture sans avoir de voiture, avec Librauto Narbonne, ou Modulauto, Montpellier depuis 2006, Nmes depuis 2008 et bientt Ste, voire Perpignan. Ce systme de location lheure, dj trs au point par exemple en Suisse (70 000 adhrents), en Allemagne et dans une douzaine de grandes villes franaises, permet de rserver une voiture nimporte quand, en un clic ou un coup de fil, et daller la chercher sur la place de parking rserve la plus proche. On passe le badge sur le pare-brise, on tape le code lintrieur: cest parti! Fonction de la distance et du temps, le tarif comprend lamortissement de la voiture, lassurance, lessence, la place de parking et lentretien: non seulement le budget dplacements samaigrit (voir page de droite) et gagne en visibilit, mais en plus, on na soccuper de rien! Narbonne, le systme mis en place par lancienne mairie avec une filiale de Veolia (Proxiway, ex-Comox) patine 10voitures. En

Et si on se passait de voiture... tout en ayant un vhicule en libre service dispo 24h/24 dans toutes les grandes villes? Pour les citadins qui peuvent aller travailler sans voiture, lautopartage sabre le budget auto en toute souplesse, allge la circulation et rend moins dpendant. Nadine, Mickal, Mark et Raphalle ont test pour vous.
revanche, Modulauto se dveloppe. Lentreprise fait partager 30voitures 500adhrents (soit unevoiture pour 16adhsions), sur 18stations Montpellier et deux Nmes. Et plus il y a dabonns, plus lentreprise peut acheter de voitures collectives, mieux elles sont rparties sur la ville... donc plus cest pratique pour tout le monde. Avantage non ngligeable, labonnement permet aussi de louer une voiture dans les autres villes, donc de bouger petit prix en train + voiture dans les grandes villes de France et dans la rgion. qui vont avec), sans compter le gain despace: chaque nouvelle voiture implique 150 m2 de bitume en plus sur les parkings. Alors que les marques auto tentent de jouer qui semblera le plus vert, pour Olivier de Broissia, grant de Modulauto et spcialiste de lcomobilit, lautopartage joue sur les comportements. Au lieu dtre tent de prendre la voiture pour aller la boulangerie, on rationalise les dplacements... et on se rend compte quon nen a pas tant besoin que a. On agit maintenant, sans attendre les promesses des constructeurs . Parmi les adhrents, la moiti se sparent de leur voiture ou renoncent en acheter. Le plus vieux dentre eux a mme connu le premier systme dautopartage phmre en France... Montpellier, en 1972, quand on glissait des jetons dans une Simca 1000!

Sans attendre des voitures moins polluantes


Ct environnement, en France le systme a dj conomis la construction de plus de 2500voitures (donc lnergie et les matriaux

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(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Nadine: Les rparations, cest fini !


Il y a un an, javais de grosses rparations faire avec ma voiture, alors jai opt pour Modulauto, pour tester. Dj pour les conomies, et... cest un honneur de participer diminuer la dpense en nergie, chacun son niveau. Je rserve une voiture environ trois fois par mois, pour des courses lourdes ou pour aller voir des amis Clermont-lHrault. Au bout dun an, je ralise que je nai vraiment pas besoin de voiture. Il y en a toujours quand je veux, sans avoir besoin de rserver lavance, et je nai plus de problmes de rparations. Lquipe, aimable et comptente, a fini de me convaincre: en cas de soucis, elle se rend vraiment disponible. Avec les autres adhrents, le lien me fait penser un fonctionnement dquipe, mme si on ne se voit pas: on sentraide et on se respecte puisquon ne fume pas et on laisse la voiture propre... Cest un bon outil citoyen!

En entreprise
Certes, en tant un des crateurs et investisseurs de Modulauto, Mark est particulirement motiv. Nempche, aux Annonces vertes journal de petites annonces, NDLR , chaque commercial na besoin dune voiture que deux fois par semaine et fait peu de kilomtres, mais videmment nous bouclons le mercredi, donc ils ont tous leurs rendez-vous les lundi-mardi. Nous utilisons les voitures Modulauto: il y en a plein en ville et nous sommes complmentaires des particuliers. Au lieu de devoir grer 4voitures avec 100 de parking pour chacune, a ne nous cote que 350 par mois.

Lautopartage, cest pratiQue ? Combien a cote ?


Les budgets autopartage varient de 30 350/mois. Adhsion Modulauto: 12/mois, ou combin avec transports en commun + vlo Mtp, 33,50/mois. Utilisation: 2/h + 0,36/km Autres tarifs pour locations lheure (hors abo) et pour les entreprises. Soit un aprs-midi la plage: env. 12, un A/R au supermarch: env. 8, la gare: env. 5, une journe de balade 50km: 60. Pour 250km et 25h/mois, une petite voiture essence revient 325, une voiture moyenne diesel 533 et Modulauto Panda... 152, soit 2 4fois moins cher, tout inclus (entretien, carburant, dprciation du vhicule, crdits, carte grise, assurance, parking, contrle technique...).

... et en assoc
Dans le rseau dassociations dducation lenvironnement Coopere34, ctait logique de se dplacer avec Modulauto. Mais Raphalle est un peu nerve: Sur la voiture quon prend, Saint-loi, il y a souvent un problme technique, il faut appeler pour le rsoudre, a nous fait perdre du temps.

Raquel Hadida

Quand Nathalie devait accoucher en pleine nuit, jai rserv 1h du mat; 1h15, on tait lhpital SaintRoch. Ctait loccasion de tester jusquau bout !

Comment a marche ? Rserver par tl. ou internet, avec

Mickal et Nathalie: Jusquau bout !


On va au travail pied ou vlo et, pour le week-end, on avait la vieille Clio de mes parents. Mais les amortisseurs commenaient lcher et prs du Corum, pour se garer, cest lhorreur. Les Modulauto sont gares sur les meilleures places de parking, ct de la sortie, elles sont neuves, entretenues... Nous en rservons pour faire des courses volumineuses, ou la journe pour aller la plage ou voir de la famille 40kilomtres. Lheure de location nest pas chre, donc pour un mme dplacement, autant prendre une marge, par exemple trois heures de large, quitte revenir plus tt et avoir une remise. Mais comme on visualise le cot rel dutilisation de la voiture, a incite lutiliser de faon plus parcimonieuse. Et prendre le train... Surtout quensuite, Nmes, on peut reprendre une voiture! Le systme est super ludique et tout est simplifi. Cest sr quon rflchit diffremment: on anticipe un peu plus et on bouge de faon plus raisonne, a cre une faon de penser meilleure pour la plante. Quand Nathalie devait accoucher en pleine nuit, jai rserv 1h du mat; 1h15, on tait lhpital Saint-Roch. Ctait loccasion de tester jusquau bout!
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heures de dpart et de retour. Confirmation par e-mail ou SMS, avec ladresse o la voiture est gare. Passer le badge sur le pare-brise. Les clefs sont dans la bote gants. Essence paye par une carte Total ou rembourse. Au retour, laisser la voiture propre + du plein. Appuyer sur le bouton-poussoir pour envoyer informatiquement les infos de la course. Rception du rcapitulatif de la course par SMS ou e-mail. Virement du cot de la course depuis votre compte bancaire.

Cest o?
Modulauto Mtp ct de la gare, 27, rue de Maguelone chez Vlo magg 0467600051,www.modulauto.net Librauto Narbonne(prs des Halles) 2bis, pl. mile-Digeon, 0810585918 www.comox.fr En France: www.franceautopartage.com

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LE GUIDE DICI
Enivrez-vous dalternatives
Pour le premier cru d(A)typiques, on a envie de trinquer avec vous. Un dossier sur le vin, banal? Pas si sr, vu la crativit et le courage de plusieurs vignerons de la rgion. Qui ont, eux aussi, dpasser une crise conomique ouverte et une crise cologique, voire sanitaire latente. Ceps rebelles.
es vignes, on trouve a beau. Nempche, pour le vigneron Christophe Beau (p. 17): Cest pouvantable. Le Languedoc est un dsert viticole. La viticulture est une monoculture simplifie, en production intensive. Les vignes sont juxtaposes la garrigue dlaisse, sans change de fertilit. Aux Vignerons de Tornac (p. 14), Alain Privat est aussi catastroph: Partout dans les vignes, on retrouve du Round-Up (un dsherbant gnraliste de Monsanto,NDLR) et il reste de la cymazine, un dsherbant interdit. Sorti de la culture conventionnelle, il connat bien le mcanisme: Si on veut voir des maladies, des insectes, il y en a toujours. a fait de bonnes raisons de traiter, on achte, et on passe sous la coupe des commerciaux. Lorsque les premiers dsherbants, dits biodgradables, taient vus comme une rvolution de facilit, certains VRP nhsitaient pas en boire pour montrer leur inocuit. Dans la cabine du tracteur, avec les filtres, on ne sent pas le produit, mais il y a une tte de mort dessus... En Europe, la vigne occupe 3% de la surface Les niveaux de contamination atteignent 5800 fois les concentrations maximales autorises pour leau du robinet (le vin na pour limites que celles lies au raisin-fruit). Ct got, on nest pas plus gts: les engrais standardisent le vin, et en cave (p.16), le soufre crase ses armes.

Vins:
agricole, mais y concentre 20% des pesticides... Non seulement ces produits toxiques scoulent dans nos rivires, mais ils empoisonnent les hommes. Premiers atteints: les familles de viticulteurs, comme le montre le film Nos enfants nous accuseront. Problmes de fertilit, naissances risques, malformations denfants, cancers prcoces. lhpital de Montpellier, le service pdiatrique du Pr Charles Sultan voit passer de nombreux cas. Les agriculteurs exposs risquent 2 6 fois plus que les autres de dvelopper des tumeurs crbrales, la maladie de Parkinson ou dAlzheimer. Les capacits mentales des ouvriers viticoles exposs aux feuilles traites se rvlent amoindries par rapport dautres ouvriers agricoles.

5800 fois plus de pesticides que dans leau


Et les bons vivants en prennent aussi pour leur grade: selon une tude de 2008 du Pesticide Action Network, sur 40 bouteilles europennes, 100% des vins conventionnels contenaient des rsidus de 4 10 pesticides.

En parrallle, la vigne qui pisse le vin (aide par une irrigation indcente) ne paie plus: caves et viticulteurs arrachent leurs vignes, et faute dacheteurs, distillent leur vin 32 les 100 l. Ils sont dcourags, nentretiennent pas leurs terres, accumulent les factures et lendettement. La profession draille, tmoigne Alain Privat. Alors, constate Thierry Duchenne, directeur de lAssociation des vins bio du LanguedocRoussillon, pour toutes ces raisons, les viticulteurs passent au bio, en particulier dans le Gard. Dans les P-O, un programme de vignes patrimoines encourage la conversion lors de la transmission dexploitation. Avec un triplement des surfaces en dix ans, la rgion compte 550 domaines en bio (1re en France), soit seulement 3% de lespace viticole. votre sant! Raquel Hadida

Cemagref

Le Languedoc, dsert viticole? On a beau adorer les paysages de vignes, trop cest trop!La monoculture de vignes, cultives avec force produits chimiques, limine la diversit des plantes et des animaux et puise les sols.
Jean-Louis Estves

Delphine De Lucia

Crise sur le march du vin: les viticulteurs arrachent leurs pieds contre subvention, les caves coopratives souffrent, voire ferment comme ici celle de Castries, dtruite en 2005.
(A)typiques #1 - Oct-nov 09

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Le guide des vins


Bio: le bon tuyau
Le vin bio ne se cantonne plus aux petites exploitations. Face un march de plus en plus difficile, coopratives et grands domaines tentent de tirer leur pingle du jeu en passant au bio.
Texte Raquel Hadida, photo Jean-Louis Estves n logo AB sur le T-shirt, les vignerons cooprateurs de la cave de Tornac, prs dAls (Gard), affichent leur couleur...verte. Du moins pour les six qui ont dcid, il y a 7ans, de reconvertir leurs 200hectares en bio, alors que les 100 autres cooprateurs (sur 200autres hectares), restaient en conventionnel. Pas faile grer quand on vinifie en commun: Heureusement, pour sparer les deux, nous avions dj deux quais de rception, et deux trmies. Sil avait fallu investir, cette fantaisie naurait pas t accepte, explique Alain Privat, lancien prsident de la cooprative, lorigine du virage. Trois tuyaux pour le vin conventionnel, trois tuyaux pour le vin bio, et un btiment de cuves bton spcifique. Mais des deux cts, on utilise les mmes levures sans OGM pour viter les erreurs. Ct vignes, il a fallu apprendre la patience: Les premires annes, alors quon ne pouvait pas encore vendre en bio, on rcoltait 6t/ha au

Biodynamie
Si tous ne laffichent pas, ce logo indique des vins biodynamiques: Demeter est lorganisme certificateur des exploitations agricoles qui se placent dans cette dmarche.

La viticulture faon homopathie


Texte et photo Emmanuel Guyot

Astres, cristaux: ses mthodes surprennent ou inquitent, labsence de preuves scientifiques la rend controverse. Approche globale, la biodynamie se rvle pourtant concluante en viticulture. Rencontre avec des vignerons conquis par cette homopathie agricole.
Association Demeter, 0389414395 www.bio-dynamie.org
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ne corne de vache remplie de quartz pil mlang de leau de pluie, le tout enterr pendant six mois 80cm de profondeur. Voici la silice de corne, une des prparations utilises en agriculture biodynamique qui favorisent la vigueur vgtative des ceps. Pour la dynamiser, le viticulteur la brasse pendant une heure exactement dans de leau de source. Il pulvrise la silice de corne deux fois par an dates et heures prcises, dfinies par un calendrier lunaire. une dose homopathique: 4 grammes par hectare seulement! trange... pourriez-vous dire. Pourtant, les pratiquants sont enthousiastes. Emmanuel Pageot, vigneron Gabian (34), a dcouvert la biodynamie en 1999 dans les Ctes-du-Rhne. Au dbut, a me faisait rire, les plantes, les toiles, la bouse de vache... Je ny croyais pas. Puis jai vu la qualit des vendanges, alors jai commenc my intresser. Plus tard, en Australie, jai vu des terres mortes redevenir

fertiles en cinq ans. Depuis je suis convaincu. Selon Andr Bertrand, du domaine de Malavieille, prs de Clermont-lHrault (34), la biodynamie apporte finesse, lgance et complexit au vin . Pour Julie Aubert du domaine du Chteau-de-Bastet (30), cette agriculture est plus pousse, en accord avec les cycles de la vie. Elle prcise: Le vin devient meilleur pour la sant . Et tous confirment: La biodynamie cre des vins de qualit. La meilleure preuve? Lillustre domaine de La Romane-Conti en Bourgogne la pratique depuis plusieurs annes, sans toutefois afficher le label de lagriculture biodynamique: Demeter.

Le sol, un tre vivant


Initie en 1920 par Rudolf Steiner, la biodynamie vise rgnrer et maintenir la vie du sol: cest sur un sol vivant, prserv des pesticides et engrais chimiques, que poussent des plantes saines. Pour cela, lagriculteur

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Cemagref

lieu de 10t/ha.Et si on ne met plus de produits, il y a 40% de plus de boulot:bio ne signifie pas rien faire ! En effet, il faut retourner la terre 4 5 fois au printemps pour dchausser les mauvaises herbes, ce qui coupe les racines de surface, et les oblige puiser leurs ressources en profondeur. Traites uniquement lengrais organique et la bouillie bordelaise* au lieu de pesticides, les vignes retrouvent une diversit dinsectes et de plantes. Alain a confiance: Il faut accepter une part de maladie, de non-propret. Une fois rquilibres, les vignes profitent mieux de leau et des minraux, donc sont plus rsistantes. Plus paisse, la peau des grains de raisins se rvle moins sensible aux champignons. Et, contrairement sa rputation, le vin bio est bon: Le ros bio a un got floral quon navait pas..

Efficacit groupe
Au-del du double dfi technique, ce sont les mentalits que les vignerons bio doivent affronter: On se foutait de nous, les techniciens ny croyaient pas, mais on na cout personne. Avant on nous demandait, Le bio, a cote combien?, aujourdhui, on
*Un mlange de cuivre et de soufre minral, de plus en plus allg. Deux domaines exprimentent le lait de vache ou de brebis la place.

dit: a rapporte combien ?, samuse Alain. Si la premire anne, a ne se vendait pas, ce choix courageux savre payant depuis 2006. Aujourdhui, des camions allemands viennent chercher le vin bio ici (seul 1% de lexport de vin est bio), et les convertis esquivent lhcatombe du march viticole. De nombreuses coopratives, comme celle du muscat de Mireval (Hrault), ont embot le pas et passent au bio tour de bras, cette fois sans contrat avec lEurope. Opportunit de march ou prise de conscience? Pionniers, les Vignerons de Tornac nen restent pas moins convaincus sur le fond. Tout comme, plus au sud, Patrick Guiraud. En Petite Camargue (Gard), ce viticulteur incite 10 autres grands domaines, sur 750ha, passer au bio, en vue de vendre sous une marque commune, en partenariat avec des magasins de proximit: Dans la zone, les oiseaux reviennent: limpact du bio est rel. Mais on nest efficace que si on est nombreux. Tornac (proche Anduze, 30): Les Vignerons de Tornac, Hiver: 8h-12h/14h-18h30, Juill.-aot: Portes ouvertes ts les ven.15h-18h, 04 66 61 81 31, www.vignerons-tornac.com Aimargues (proche Aigues-Mortes, 30): Patrick Guiraud, domaine de Valescure 04 66 88 03 77, domaines.guiraud@wanadoo.fr

Raisin raisonn
Dans la rgion, une cinquantaine de viticulteurs et coopratives adhrent la marque Terra Vitis: ils doivent tenir un carnet de vigne o ils doivent justifier chacun des traitements chimiques, par lobservation des attaques de maladies ou parasites, et des besoins des ceps. La cave du Mont-Tauch (11) et la cave de Neffis (34) sont particulirement engages dans la dmarche. En lien avec un organisme de recherche technique agricole, le Cemagref de Montpellier, des viticulteurs de Neffis ont analys leur matriel et test des systmes GPS (photo ci-dessus) leur permettant de mieux cibler les vaporisations de pesticides ni sur le sol, ni dans lair. Logo prsent sur les vins: Association Terra Vitis Rhne Mditerrane 04670623160672810426 Liste des viticulteurs sur www.terravitissud.com Projet Aware: www.lifeaware.org Merci Bernadette Ruelle

pulvrise rgulirement sur les plantes, le sol et le compost, des prparations base de plantes fermentes dans des organes animaux. Elles dveloppent la structure du sol, ses microorganismes, et fortifient les plantes. Globale, lapproche biodynamique est aussi sensible aux bonnes ondes: Pour faire un bon vin, il faut que les vendanges se passent dans la bonne humeur, que les vendangeurs aient envie dtre l! , raconte Patrick Maurel, du pic Saint-Loup. Si les preuves scientifiques sont rares, les expriences sont convaincantes.

Les vignerons biodynamistes saccordent: le sol devient fertile, les plantes rsistantes aux maladies et aux parasites, les vendanges qualitatives. La diversification des mauvaises herbes les rend moins gnantes, are le sol et augmente son drainage, le travail du sol est facilit. Julie Aubert ajoute: Les produits utiliss sont sains. On na pas besoin de protections. Ct finances, aucune dpense de pesticides ou dengrais de synthse: les produits que jutilise ne me cotent que 150 par hectare et par an. prcise Emmanuel. En contrepar-

tie, quelques investissements sont ncessaires: un dynamiseur, un pulvrisateur adapt et des outils spcifiques pour le dsherbage, la plus grosse contrainte. Dynamisations et pulvrisations biodynamiques ne prennent que quelques demi-journes par an et permettent de diminuer de moiti les doses de cuivre et de soufre (minral) utilises en bio. Malgr des rticences, la biodynamie se dveloppe, tout particulirement dans la viticulture, mme si tous ne laffichent pas. Pour ne pas effrayer les consommateurs? Qui fait du vin biodynamique ?

Emmanel Pageot: les toiles, la bouse de vache...la biodynamie, a me faisait rire! Puis jai vu le sol fertile, la qualit du vin: depuis, je suis convaincu.

Gabian (34): Emmanuel Pageot, domaine Turner-Pageot,0467001433 Mrifons (34): Andr Bertrand, domaine de Malavieille, 04 67 96 34 67 www.domainemalavieille.com Lauragel (11): Sylvain Saux, domaine Pechigo, 04 68 31 61 68 Sabran (30): Julie Aubert, domaine de Bastet, 0466393336 Bellegarde (30): Terre des chardons, 0466700251, www.terre-des-chardons.fr Rivesaltes (66): Domaine Cazes, 0468640826, www.cazes-rivesaltes.com Voir p. 16-17: Au Mas-de-Londres (34): Patrick Maurel Corconne (30): Christophe Beau Banyuls (66): Alain Castex
Liste non exhaustive

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Le guide des vins


Le vin vous donne mal au crne? Ne vous privez plus:quelques rares viticulteurs bravent les prjugs et rendent superflu lajout de composs soufrs, les sulfites, pour transformer le raisin en vin vivant.
doux noms de E220 et consorts. Alors quil cultivait dans lAude, Alain se voyait arriver un palier de qualit.[...] On nous apprend que le vin se fait la cave, par des nologues. Mais part le vin industriel sous perfusion technique, le vin slabore la vigne. Pour Alain, tout change avec la rencontre dagronomes la retraite qui osent enfin dire on peut vinifier sans soufre. Les vignerons en ajoutent pour favoriser les levures industrielles slectionnes (les killer, souvent OGM) face aux levures indignes , naturellement prsentes sur les grains de raisin et dans le sol. Spcifiques du terroir, mais pas toutes bnfiques. Tout le monde a les ptoches de laisser tomber le soufre. Cest vrai quon prend le risque que la fermentation se passe mal et que le vin tourne au vinaigre. Mais la qualit dune chose, cest la somme de ses dfauts. geurs (en fait des clients, devenus amis) un tri rigoureux des grains de raisin... fouls aux pieds, et une hygine irrprochable en cave. la dgustation, le got du fruit nest plus touff, le vin est plus acide, donc rquilibr par rapport aux sucres, avance Alain. Et, sil est dnigr par les amateurs de vins de garde, le vin naturel peut en ralit se transporter et se conserver:les 1998 ont encore dix ans devant eux.

es sulfites, a dnature et a standardise le got du vin, cest une ngation du terroir... Les gens qui achtent notre vin seront peut-tre bourrs, mais pas malades! , samuse Alain, piochant sous le soleil de Banyuls, sur un somptueux versant plant de vieilles vignes. Sa compagne, Ghislaine, est allergique aux autres vins: maux de tte, urticaire, sinusite, jusqu des dmes de Quincke, par trois fois! Normal: si le blanc duf (pour clarifier) na pas dimpact sur la sant, il nen va pas de mme des sulfites, un gaz toxique surtout combin aux sucres des vins utilis comme conservateur sous les

Pour boire du vin naturel, ouvrez-le lavance, puis gotez-le: il volue !

O trouver des vins vivants dans la rgion ?


Seuls 20 50 vignerons dici ne mettent pas de soufre dans leur vin. Parmi eux:

Courageux et exprimental
Sur ses 4ha, Alain connat tous ses pieds de vigne, les gote, les observe, sinterroge sur lharmonie de leur expression en bouteille: Je me dis, t, je pourrais tester a. Se caler sur le calendrier lunaire amliore la fermentation. Le choix du sans sulfites impose aux vendan-

Banyuls (66): Le Casot de Mailloles Ghislaine et Alain Castex 17, av du Puig del Mas. Ouvert en saison 11 h-13h et 17h-20h, ou sur RDV 0468885937 Au Mas-de-Londres (pic Saint-Loup, 34):
Patrick Maurel, Terres du Pic 0467550657 www.terresdupic.com Au caveau tlj et le sam. aux Arceaux Montpellier, Patrick fait pturer des brebis dleveurs du Vigan dans ses vignes. Caux (prs de Pzenas, 34): Bernard et Ccile Belhasen, domaine Fontedicto, 0467984022. Travail de la terre avec un cheval et levage des vins la musique classique. Cabrerolles (Faugres, 34): le prcurseur Didier Barral du domaine de Lanthric a entran ses voisins Cdric Saur de la Grange dAn et M. Andrieu du Clos Fantine. Saint-Jean-de-Minervois (34): Le Petit Domaine de Gimios, 0467382610 Ribaute-les-Tavernes (30): Domaine Louis et Chantal Julian, 04 66 83 06 54. Montesquieu des Albres (66): domaine Les Foulards rouges. Argels (66): Stphane Maurin. Feuilla (11): Les Sabots dHlne (p.21). Azille (11): Domaine Saint-Julien, Le Zaparel. En savoir plus : www.vinsnaturels.fr

bout de soufre
Par Raquel Hadida

Banyuls-sur-mer (66)

Plus Bio Que Bio ? Par Patrick Jean Jusqu aujourdhui, dans les vins bio il ny a que le raisin qui est bio. Mais quid de llevage, o quantit de produits peuvent tre ajouts? Certes, quand le vin contient plus de 20 mg/l de sulfites ou dioxyde de soufre (SO2), les viticulteurs doivent lindiquer sur la bouteille. En attendant une charte de vinification europenne plus stricte en 2010, 14 viticulteurs bio de la rgion (200 en France) adhrent la charte de vinification de linterprofession des vins bios (Fnivab), mise en place sur limpulsion du domaine de la Triballe (Guzargues, 34). Les viticulteurs doivent noter toutes leurs mthodes et les produits bio utiliss lors de la rcolte, de la fermentation, de lassemblage, du suivi analytique, etc. La charte limite la dose de sulfites 100 mg/l, au lieu de 210 mg/l par exemple pour le vin blanc. Les viticulteurs du label Nature & Progrs sont soumis des normes encores plus strictes.
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Depuis le pic Saint-Loup, Christophe Beau teste de nouvelles formes dchange de son vin, en direct avec les consommateurs, mais aussi en filire longue. Risque ou luxe ? Envie dune conomie plus associante, sans dogmatisme.

Corconne (30)

Commerant exprimental
Ce sont les clients de Christophe Beau qui ont dcor collectivement son tracteur.
Propos recueillis par Raquel Hadida photo avec Delphine De Lucia

Que voulez-vous changer au commerce?


En commerce, dans une logique syndicale et corporatiste, chacun dfend sa gamelle: les vignerons sont souds contre les supermarchs, les restos, les cavistes. Dans la filire, chacun pse sur ses fournisseurs et le vigneron pse... sur le terroir: moins entretenu, cest lui qui trinque. Des vignerons ragissent en faisant du commerce-gesticulation marchs, salons, cavistes en direct, animations dont ils deviennent esclaves. On fantasme aussi sur lconomie fusionnelle consommateursproducteurs, mais les filires courtes ne pourront reprsenter plus de 5% du march! 50 % du vin sexporte, ce qui nest pas incohrent si on rend lexport associant.

en partenariat, en fonction des cots de production de chacun, rmunration comprise. Sur une bouteille de 15, une fois que chacun a pris sa part de faon quitable et adulte, il peut rester 1. Ce nest pas du bnef pour le distributeur final, cest de largent libre! Comme la filire entire devient responsable du terroir (le mode de production global, NDLR), elle peut avec cet argent essayer une livraison vlo, installer un viticulteur. Ou promouvoir des exprimentations sur les vins produits en bio social (environ 15% de nos ventes), sur le plan technique, paysager ou conomique crer uneAMAP viticole, par exemple.

Justement, quelles sont vos relations avec les consommateurs ?


Depuis vingt ans, des consommateurs coopratifs signent des Cpatou pour devenir locaterre de ceps de vigne pendant trois ans, en fonction du nombre de bou-

Alors comment crez-vous un commerce associant ?


En rflchissant des filires longues o chaque maillon prend conscience des difficults et des besoins du maillon voisin: le chef de rayon nest pas un con, et lautre nest pas quun tiroir-caisse! En discutant, on trouve des solutions Avec le rseau Vin en tte, caviste, bar vin et resto parisiens, nous avons fait des investissements croiss: jai pris des parts chez eux et ils ont achet 2hectares de terrain chez moi. En dbut de campagne, on fixe les prix

teilles quils veulent boire dans lanne. Le prix de la bouteille 5,14 au lieu de 7 au caveau, NDLR est fonction des cots de production et du rendement, donc dconnect du prix de march. Jinvite les consommateurs participer aux vendanges un dimanche, en autogestion: ils amnent caisse outils, petits plats, font des assemblages spontans de vins la cuve, trouvent des noms de cuve Parmi eux, 32 ont investi dans la SCI Jesaispastout et sont les propritaires collectifs de 2 hectares de vignes du domaine, 500 la part, avec 2 % dintrt, comme la Caisse dpargne. Le loyer, ils ne se le sont jamais partag: ils lont utilis pour organiser des ftes, retaper un mazet... Mais cest important quils reoivent un loyer, sinon, ce serait du militantisme. Or, cest de lconomique que je veux. Christophe Beau, domaine Beauthorey Corconne (30), Chemin neuf, 04 66 77 13 11, 0621744486, www.beauthorey.com

ABONNS AUX VINS CLERMONT-LHRAULT

par Emmanuel Guyot

Une bouteille pour un pied de vigne. Sur le mme principe que les contrats de location, les Amis vignerons, une association de Clermont-lHrault (34), regroupent trois producteurs bio de lHrault: Arnaud lpine,de Pzenas, Patrick Maurel du pic Saint-Loup et

Jean-Michel Salvador, des terrasses du Larzac. En payant 15% moins cher, mais davance, les bons vivants aident les producteurs maintenir leur activit flot. Gagnant-gagnant. Avec les journes de rencontres sur les domaines, on se sent plus proche du vigneron dont on descend les bouteilles, tout en favorisant une conomie locale et solidaire. Bernard Bruzac, Les Amis vignerons, 04 67 44 10 80 Adhsion 10, vins entre 3 et 10. www.amisvignerons.fr
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(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Le guide des vins


Mur fleuri, puits canadien, isolation naturelle: pour refroidir son vin, Saint-Christol, la cave des Hospitaliers remplace la climatisation par limagination.
omme une falaise naturelle dans un patio de lumire Pour ma nouvelle cave 6mtres sous terre, je dsirais amener la lumire du jour tout en gardant le vin temprature frache, naturellement. Alors jai cr un patio aux murs ajours de fentres et couverts de vgtation. Vigneron propritaire des chteaux des Hospitaliers, Saint-Christol (entre Lunel et Sommires), Serge Martin-Pierrat a reconstruit de ses mains une cave de Haute

Saint-Christol (34)
Serge complte linstallation par six puits canadiens enterrs, qui pulsent de lair rgulirement dans chacune des six salles. Au contraire de la climatisation, ce systme vite toute variation brutale de temprature du vin, qui conduit un vieillissement acclr, fatal pour sa qualit. Sans compter lconomie considrable linstallation et en consommation lectrique. Serge a le souci du dtail. Jusqu faire recuire en fonderie lInox de ses cuves pour rendre le mtal plus lisse et utiliser ainsi 2 000 fois moins deau pour les nettoyer! Malin, Serge na pas quip la cave de caniveaux: a oblige les employs couper leau au lieu de laisser filer. Des mthodes qui refroidissent les autres vignerons... Mais nempchent pas Serge de continuer sur sa lance. Prochains projets: une centrale photovoltaque pour revendre de llectricit et profiter dun chauffage solaire. Des investissements qui font monter le prix de la bouteille? Je naugmente pas mes prix, la qualit, cest le minimum quon doit aux consommateurs!

Ivresse vgtale

qualit environnementale (HQE), il y a quatre ans. Conu en fonction dune mthode et pour une meilleure qualit de travail , ce nouveau btiment en pierres de Vers-Pont-du-Gard (deux tonnes chacune !) est isol par des matriaux naturels: ouate de cellulose et laine de lin. Sur les faades: fougres, iris japonais, saxifrages, helxines Sur plus de 300m2 de support non tiss en matires recycles sentremlent des plantes spcialistes de lescalade. Lentretien? Aussi simple que pour un jardin. Inspir des mthodes du paysagiste Patrick Blanc (auteur des murs vgtaux du muse du quai Branly et des Grandes Halles dAvignon), le revtement de la cave cre un coussin dair de quelques centimtres entre la faade vgtale et le mur. Efficace pour lisolation. Pour assurer une temprature constante de 16C, t comme hiver, et sans climatisation,

par Judicalle Rannou

Jean-Louis Estves

rs Chteau des Hospitalie t ne on ut bo ue 923, aven ol ist hr -C 34400 Saint 86 03 50 (prs de Castries) 04 67 aliers.fr www.chateaudeshospit piques + web : Dautres caves atyroidie ref ) La cave de Banyuls (66 x en bois au solaire, des caveau pellier) et nt Grabels (prs de Mo ou,34)... Lacoste (prs du Salag

narBonne, des VIGNERONS (presQue) COMME LES AUTRES


La bouteille symbolise le produit fini, la somme de travail effectue tous ensemble Au domaine de Sainte-Johanns, Narbonne, 22 handicaps mentaux trouvent un quilibre social en levant des vins de qualit. Les travaux agricoles seffectuent en mme temps, de la mme faon et aux cts des autres viticulteurs. Cette intgration de fait dans la vie normale est, elle aussi, particulirement motivante , analyse Hlne Amigues, chef de service de cette Etablissement et service daide pa le travail (ESAT). Rien ne semble altrer la cohsion du groupe : ni les diffrences dge, ni les diffrences dautoTexte et photo Patrick Jean nomie, ni la technicit des tches alloues chacun en fonction de son handicap. Le travail de la vigne devient enthousiasmant pour tous. Une question de mental. Narbonne (11): Domaine de Sainte-Johanns Route de Marcorignan, 04 68 42 09 40, www.apajh11.fr, eastejohannes@apajh11.frAOC Corbires, rouges, ross et muscats secs, en vente au caveau , tlj 8h-17h sauf dim., mais aussi sur le front de mer Port-Leucate, aux restaurants Le Toucan et Le Fort de leau. De 3 4,50/bouteille.
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Bziers (34)

La pniche se rebiffe

Texte Raquel Hadida, IllustrationVincent Roussillat

Si elle emmne les vins en croisire, c'est pour mieux partir en croisade. Rencontre avec une pniche atypique.
ingt-cinq tonnes de vin dans le bide, et mme pas mal au crne. Moi, le fleuve, il ma pris, jme souviens, un mercredi. Jai troqu mon quai bien tranquille Bziers, contre une paire de canaux, et des clusiers qui zonent. Jai dsert les masses qui mdisaient sois prudent, le fleuve, cest pas rentable, les mariniers dposent le bilan. Ds que le vin dfilra, je repartira, ds que les vins mcombleront, nous repartirons. En octobre, aprs les vendanges. la main, on me charge de cartons de minervois, de ctesdu-roussillon, de corbires de Ribaute, des vins honntes dune dizaine de viticulteurs quon connat. Qui prfrent les cpages du cru comme le grenache et le carignan, qui ne bourrent pas les vins de pesticides, ni de soufre la cave, et ne les enferment pas sous des bouchons en latex. Et puis une bonne quantit dhuile dolive et de charcuterie... Bref, de quoi survivre quand on habite Paris.

Appareillage, canal du Midi (dont je suis lunique bateau de marchandises la classe), tang de Thau, canal des tangs. Au passage, on prend un costires de Nmes, du riz de Camargue, du savon de Marseille. Le Rhne, puis la Sane et les canaux du centre, en direction de la Seine, jusqu lamarrage au bassin de la Villette. Plus tortueux que lautoroute, pour sr. Mais le vin est bien moins secou donc ne se dstructure pas. Et croyez-vous quon fte larrive dun camion sur une zone logistique? Sur les berges, une cinquantaine de Parisiens ripaillent en mon honneur, tout en me dlestant des bouteilles et autres cubis de rouge languedocien commands en groupe.

Le vin qui flotte, un lien de potes


Au bout de vingt-trois jours minimum sur les Voies ngliges de France *, me dbattre avec les crues, les cluses envases... et surtout ladministration, faut avouer, a fait du bien. Non pas que je mennuie: mon marinier accueille des enfants dfavoriss, des voyageurs, et ma matelote prfre en profite pour faire des rptitions de Thtre embarque (joues lt, sur mon dos). Pinardier 89 sur

le dernier transporteur de vin de mon espce, Dionysos se rebiffe sur la rvolte des vignerons de 1907. Adieu les entrectes-frites et les motels de routier! Au bout dun mois de repos, on repart, direction lest, pour prendre du miel ou du comt en passant. Et moi je tricote mes souvenirs: un dessous de plat en bouchons, un oreiller en lige rp. Mme un portrait de moi lors de ma premire remonte, en 1996. Les Remises flots** du transport fluvial, ct patrimoine, cest dj une bataille de gagne. Niveau commerce, je reste exprimentale: pour payer lquipage, et conomiser du fioul donc des missions de gaz effet de serre par rapport au tout-routier (on en consomme 1500 litres), il faudrait encore doubler notre chargement... ou aller 2km/h. Nempche, pour 1 par bouteille, je cre dj un lien de plaisir liquide, et direct, entre des viticulteurs de la rgion et des rseaux de Parisiens (les consommateurs, comme on dit, qui achtent au mme prix quau domaine. Des circuits courts, cest mon ct barque, rebelle aux marques (de supermarchs). Tatatin !
** Cest le nom du groupement linitiative du nouveau transport fluvial de vin. Pour y prendre part, ou le contacter, vous pouvez envoyer un mail au magazine, qui transmettra.

* Dtournement de Voies navigables de France


(VNF).

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Le guide des vins


Dgustations avec ou sans modration
Texte et photo Sylvie Francisco

Du raisin dans ltiquette

Et si, au lieu de faire incinrer nos rafles* de raisins (bio), nous trouvions un moyen de les valoriser ? En les transformant en tiquettes pour les bouteilles de vin, par exemple! Au domaine La Ventaillole, dans lAude, lide est venue un jour, comme a, tout naturellement. Il suffisait de sadresser au moulin papier de Brousse, remis en service en 1994 par une association dynamique. Depuis 2002, les cuves Chteau Ventaillole AOC Cabards sont donc habilles dtiquettes cologiques, fabriques manuellement et en quantit artisanale une dizaine de kilomtres de distance. Une grande fiert pour les vignerons, Robert et Marie-Claude Curbires, qui nen sont pas leur premire exprience atypique: ils lvent un cpage confidentiel, le fer-servadou... et consignent leur Bagin Box, ce qui permet de les rutiliser au lieu de les jeter. *le squelette de la grappe, qui porte les grains. Ventenac-Cabards (11), Domaine La Ventaillole, vin bio AOC Cabards, 04 68 24 92 74, curbieres.bio@gmail.com Caveau ouvert du lun. au sam. de 9h 12h et de 15h 19h, de pref. sur RDV. Visite commente de la cave et du vignoble bio. Expo de matriels anciens. Label Accueil paysan.

Stage pour bleus dans lunivers du rouge


par Delphine De Lucia

VINS OUBLis Le carignan , un


vieux cpage faible rendement, mais totalement adapt la rgion, qui donne des vins puissants.

Dessine-moi un BiBrond...
DeSSine-moi un bibrond...
. Les tonneaux de la couverture, cest lui, le chteau P u e c h - H a u t . O u plutt eux, les artistesamis, languedociens ou internationaux, qui se sont prts au jeu dimaginer leur barrique dans leur style le contenant en change du contenu, le vin. Avion, poissons, abstractions, puzzle... De peintures en dtournement dobjet, la collection senrichit au-del des cent barriques et, aprs des expos, fait lobjet dun livre paratre en automne. Pour rendre votre apro artistique, des Bib de 5 litres reproduisent les barriques en miniature. Superbes, mais non rutilisables, dommage. Vin de pays dispo en grandes surfaces et AOC chez les cavistes. Saint-Drezery (prs de Lunel, 34) : Domaine Puech-Haut, Grard Bru, 2250 route de Teyran, 04 67 86 93 70 www.chateau-puech-haut.com

Aprs un week-end de dgustation chez un vigneron bio Vauvert (30), vous ne boirez plus votre vin du mme il. vos verres!

arlez du vin par son acidit, sa couleur, voquez les molcules et lastringence: hop, le mythe du vin litiste et inaccessible svapore. Cette dmystification est le but des week-ends de dgustation enseigne par Jean-Paul Cabanis, viticulteur bio de Petite Camargue, au mas Madagascar. Fiert nationale et rgionale, le vin reste pourtant un patrimoine inconnu des consommateurs. On peut se targuer de ne boire que du bordeaux ou du corbires, mais fait-on rellement la diffrence? Faites le test entre amis : retirez les tiquettes des bouteilles servies table pour faire deviner leur provenance vos convives. En fait, tout est une histoire de terroir: non seulement la terre ou les cpages, mais aussi lhomme et la manire. Au programme: apprentissage des techniques de dgustation, visite des caves et des vignes Et, raisin sur le cep: le point de vue du viticulteur sur les productions rgionales et mondiales, sur lhistoire du vin et son volution. Avis aux amoureux du breuvage... il faut cracher pour apprcier. Un stage propos par Savoir-Faire et Dcouverte. www.lesavoirfaire.com 0820820186.Prochain stage les 7-8 nov., 168. Vauvert (30) Domaine Cabanis, mas Madagascar, 04 66 88 78 33, www.domainecabanis.com

Le rancio sec , un vin doux du Roussillon aux allures de noix frache et de menthol, qui se dguste frais, avec des anchois sals. Production artisanale menace du fait de son fort degr dalcool (plus de 15), il est devenu une sentinelle du terroir, dfendue par Slow Food. www.slowfood.fr Ass. Rancios secs du Roussillon, Silvio Marocchino 0614934442 silvio.marocchino@gmail.com Le clinton ,
cpage amricain a sauv la vigne languedocienne du phylloxera, mais produit un vin, interdit la vente depuis 1934: ce vin qui rend fou serait toxique cause du mthanol quil contient (comme labsinthe). Nanmoins, dans les Cvennes, il se redveloppe en consommation familiale. Acide et peu alcoolis, boire jeune.

+ web : Navigateur

moderne cherche terroirs o accoster- Olivier Lebaron Pznas (34), responsable de la Boutique: www.showvin.com et du blog: www.showviniste.fr
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Delphine De Lucia

Bars vins et tapas du terroir Tu MM ? Ambiance moderne pour ce bar du vieux Montpellier.

Cyrille Cornu

Au Mesdames Messieurs (MM), les tapas et assiettes de terroir saccompagnent de vins naturels et bio de qualit, principalement du Languedoc, au verre ou la bouteille. Nous avons choisi de diffuser les produits dartisans vignerons respectant les principes de la vinification naturelle, des vins produits en petites quantits, sans lajout de levures pour donner certains armes. Des vins qui refltent vraiment un terroir, explique David Aumont, qui a ouvert le MM en juin 2008 avec Rgis par Stphane Clerc Toussaint. Le vin vous plat? Ct caviste, les bouteilles sont aussi emporter.

Montpellier: 5, rue de Girone (proche Prfecture) 0467634953 Soires thme www.mesdamesmessieurs.com partir de 2,80/verre, 13/bouteille. Montarnaud (prs de Montpellier, 34): Papilles trpidantes, Alle de lEsplanade, 06 76 31 66 83, www.papillestrepidantes.fr Bar vins rgionaux (25 le verre) et grignotages de savoureux tapas bio locaux, du jeu. au dim., de 18h 1h. Bziers (34): LInstant vin, 72, av. Saint-Sans, 04 67 94 24 02 www.linstantvin.com Du mar. au sam. de 18h 1h. Vignerons indpendants du Languedoc dont une large part en bio et/ou naturel. Initiation laccord mets et vins, 2e mer. du mois, 35, sur rsa.Soires thme. Apro dgustation le 2e jeu. du mois. Buffet campagnard avec rencontre de vignerons. Srignan (34): Le Flamant rouge, 31, rue Gambetta, 06 84 57 81 59, www.leflamantrouge.fr la fois resto, bar vins rgionaux, raisonns et naturels, et cave dans une ancienne picerie, avec jeux de dgustation et concerts. Ouvert le midi du jeu. au dim., et tous les soirs, sauf le lun. (volutif) Bdarieux (34): Chai Christine Cannac, 3, square Robert-Schuman, 04 67 95 86 14, chaichristine.cannac@orange.fr Un endroit convivial o dguster des jus de raisin ferment de qualit +caviste. Calvisson (30): La Soif du vivant, 1, rue du Griffon, 06 76 88 77 20. Un bar vins naturels, ouvert uniquement le dimanche (voir droite, Mtp)

Caviste de poche
spaliers en bois, anciens instruments dnologues et paniers pour lauthenticit, dco rouge et gris pour le design. Coup de peps pour un garage relook en boutique depuis juillet dernier par un couple de trentenaires enthousiastes et plus quattachants. De petits boulots dinsertion en coups de main chez des viticulteurs bio, Alban Michel, le Lorrain, a fini par sinstaller sur un domaine de 4ha Feuilla (Corbires). Sa fortune: une vieille 205, un scateur et une presse pommes, mais surtout ses voisins de ltoile du matin et du domaine des Balmettes, ses rencontres avec les producteurs de miel, de jus de pomme ou dhuile. La mini cave vins a le cur grand pour tous ces potes-l, installs presque au mme moment. Et dans le mme esprit: Faudrait tre con pour mettre des produits chimiques: plus tu rentres des raisins naturels, moins tu as besoin de mettre des produits en vinification. Si tu mets des fongicides, tu tues les levures, aprs tes oblig den remettre des artificielles [...] Moi, je fais des vins qui saolent, insiste ce Liber Terre dfenseur dun carignan La mauvaise rputation (les noms de ses cuves). Si on cherche une langue de bois, faut pas aller l. Rivesaltes (66): La Galope chopine, 12, av. Victor-Hugo, 06 32 88 44 63, www.sabotshelene.com, ouvert sam.-dim-lun. 10h30-12h30 et mar.-jeu.-ven.-sam. 17h-20h

Texte et photo Raquel Hadida

Des Corbires la mer, la dcouverte des chteaux cathares... et des vins bios. pied. Paul Leberger, tenancier du gte du Swan de Port-Vendres(66), vous dtourne du droit chemin en organisant cette randonne avec sacs ports, ds lt prochain. Port-Vendres (66): 11, rue du 4-Septembre, 04 68 82 25 75, paulleberger@rocketmail.com

Boire et marcher,il faut y aller

Jirais dormir dans un tonneau


Le temps dun soir, prenez-vous pour Diogne... et dormez la place du vin, dans une cuve ou dans un foudre transform en gte dtape. Enivrement garanti pour 17 Marseillette (11), Le Relais Occitan Josiane et Xavier le Gall, Le Beauvoir, route de Capendu, 04 34 89 31 07 06 85 45 72 02, www.relaisoccitan.com

Xavier Le Gall

Le vin, comment a se fait ?


Dans un comse, une serre avec les diffrents stades de la vigne, des jeux interactifs pour tout comprendre sur les tapes de la vinification. Gruissan (11): la Cit de la vigne et du vin, domaine Inra de Pech Rouge, Les Ayguades 04 68 75 22 62 www.gruissan-mediterranee.com Ouvert tlj 14h-18h, t 10h-20h 6/3.
(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Montpellier (34): La Soif du vivant, Nicolas Monestier 1, rue Parlier, derrire lAtelier de Valrie, 04 67 58 15 22 La Grande Motte (34): La Cave milite pour des crus languedociens et des vins de pays. 226, rue des Artisans, 0467122383. Les Primeurs du Port, 311, avenue Robert-Fages, 0467565172 Une slection de vins bio dans un cabanon dpicerie fine. Nmes (30): Les Plaisirs de la table, Alain Bosc 1, Rue Racine, 04 66 36 26 06, ouvert mar.au sam. 9h-12h et 15h30-19h30. Narbonne (11): Le Comptoir de Clestin, Xavier Plegades, 13, Place Voltaire, 04 68 27 55 78, www.comptoir-celestin.com Ces deux derniers proposent une pargne-vin , pour constistuer progressivement sa cave de vins bios et naturels, sans avoir de cave.
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O acheter du vin ?

Le guide des vins


Chteau Puech-Haut p.20 Patrick Maurel, Terres du Pic p.14-16-17 Papilles trpidantes p.20 Les Amis vignerons p.17 Andr Bertrand, domaine de Malavielle p.15 Cave de Neffis p.15 Chai Christine Cannac p.21 Als Mende

Territoire du Clinton (Vin oubli) p.20 Les Vignerons de Tornac p.15

VOUS TES ICI

Domaine Costeplane p.22 Christophe Beau, domaine Beauthorey p.17 Serge Martin-Pierrat Chteau des Hospitaliersp.18 Les Plaisirs de la table p.21 Nmes La Soif du vivant p.21 Jean-Paul Cabanis p.20 Domaine de Grand-Corbire p.22 Patrick Guiraud, domaine de Valescure p.15 Les Primeurs du port +La cavep.21 Mesdames Messieurs MM p.21 Emmanuel Pageot, Domaine Turner-Pageot p.15 Olivier Lebaron, Showviniste p.20 L Instant vin p.21 Pniche Remises flots p.19 Le Flamant rouge p.21 Domaine Sainte-Johanns p.18 Le Comptoir de Clestin p.21 La Cit de la vigne et du vin p.21 La Galope chopine p.21 Alain et Ghislaine Castex,Casot des Mailloles p.16

Montpellier Domaine La Ventaillole p.20 Carcassonne Sylvain Saux, domaine Pechigo p.15 Le Relais Occitan p.21 Cave du Mont Tauch p.15 Perpignan Bziers Narbonne

Chteau de lOu p.22

Territoire du Rancio sec (Vin oubli) p.20 Domaines viticoles-direct producteurs Lieux de dgustations- revendeurs

vins Bio dici moins de 6


Sverine et Philippe Bourrier Judicalle Rannou Judicalle Rannou Raquel Hadida Vincent Coste

(Guzargues, 34) www.la-triballe.com O les trouver?

La Triballe

(Petite Camargue, 30)


http://grandcorbiere.fr

Grand-corbire

Chteau de lOu
(Roussillon, 66)

Cuve lArboussde www.costeplane.com

Costeplane (30)-

(pic Saint-Loup, 34) www.terresdupic.com

Terres du Pic

Dans les magasins bio, certains supermarchs, et pour les dguster, voir p. 20-21. Recherche de vignerons sur le web: www.vin-biologique.bien-boire.info www.eco-bacchus.com Ngociants: Villeneuve-les-Bziers(34) La Maison des terroirs vivants www.terroirsvivants.com Narbonne (11) Cellier du Languedoc Vins distribution CLVD, 04 68 90 12 80

BOUQUINS

Vignerons de Tornac(30)
Magasins autour dAls +caveau Anduze

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(A)typiques #1 - Oct-nov 09

Jean-Louis Estves

La question qui tue NANOTECHNOLOGIES


Recherche publique, multinationales et mdias les prsentent comme une panace, source de progrs et de confort. Dj dans plus de 800produits, les nanotechnologies nous font voir lavenir manipul faon science-fiction. Le tout-petit augure-t-il de grands dgts? Ractions dans la rgion.
par Raquel Hadida

LE NIRVANA...

OU LA CATA ?
...
les nanotubes de carbone renforcent les clubs de golf. De quoi nourrir notre soif de toujours plus beau, plus petit, plus puissant, plus reprable, bref, plus confortable. Sous les yeux microscope atomique des chercheurs souvre un nanomonde complet explorer. luniversit Montpellier-II, Jean-Louis Sauvageol dirige un minent laboratoire public (CNRS) qui cre et essaye de mieux comprendre les nanotubes de carbone. Dans un autre btiment, Franck Martin, jeune crateur de la start-up Sikmia, confre des matriaux comme des prothses la proprit de repousser les bactries, grce aux nanotechs. Si ces chercheurs sont conscients des risques potentiels pour la sant Les nanotubes de carbone sont dans le collimateur car ils ressemblent lamiante , ils ont avant tout pour idal de faire avancer la mdecine. Mais peut-on vraiment sparer les bonnes des mauvaises applications des nanos? Car cette minuscule mcanique peut singer les molcules biologiques pour agir de faon cible. Si bien quon ne ressent plus la limite entre naturel et artificiel... et que les nanoparticules peuvent facilement nous envahir. Avec des capacits bien accrues par rapport leurs cousines biologiques: une capacit de mmoire phnomnale ( Tous les livres du monde dans un ordinateur de la taille dune goutte deau, selon la pub HP) et une aptitude se connecter entre elles. Un nanocerveau, en somme. Radicale, cette innovation technologique nous conduit tout droit une nouvelle rvolution industrielle.

ETC Group

uel est le point commun entre une crme solaire, des mdicaments, des CD souples et des peluches antipoussire? Tous peuvent contenir des nanoparticules. Dix mille fois plus petites quun cheveu, ces nouvelles reines de lindustrie simmiscent dans plus de 800produits de notre consommation courante*. Invisibles. Sans tiquetage. Sans rglementation. Elles sont dans tous nos placards sans avoir demand notre avis. a tombe bien, le ministre de lEnvironnement lance cet automne un dbat public sur les nanotechnologies, dont une session a lieu Montpellier**. Pseudo-participatif ou relle rflexion collective? vous de tester.

Le mgamarch de Nanoland
Lorsque les nanotechnologies (N) shybrident avec les biotechnologies (B) lies aux gnes , linformatique (I) et les sciences cognitives(C), le projet prend sens: ces technologies convergentes , appeles NBIC ou encore BANG (Bit, atome, neurone, gne), ouvrent la voie au mlange du naturel et de lartificiel, lamlioration des performances humaines quitte fabriquer des cratures qui nous chappent. Et, dans la foule, gnrer des profits considrables pour les multinationales qui dveloppent ces technologies promises un norme march, sans en signaler les dangers : Exxon, Unilever, Nestl, Monsanto, Bayer, Syngenta, LOral... Appuyes par les mdias, elles canalisent lmotion de la population sur les espoirs suscits: rparer des nerfs, des oreilles, dpolluer ou capter le CO2... Et brossent le tableau dune longue vie sans maladies, noye dans labondance matrielle. Le tout avec le soutien actif des capitauxrisques et de la recherche publique de 90pays. Notamment aux tats-Unis, mais aussi en Asie du Sud-Est: Shanghai y investit plus que

Un nouveau joujou pour savants fous


Difficile de garder la tte froide face des technologies aussi fascinantes. Les nanotechs ne reprsentent pas une nime miniaturisation: elles programment, atome par atome, la construction ddifices chimiques tout neufs, qui nexistent pas dans la nature. Version nano, les proprits des matriaux sont tonnantes: lor est bleu, largent chasse les odeurs (!), loxyde de titane rflchit les UV, *Selon The Project on Emerging Nanotechnologies. **Au moment de notre bouclage, la date ntait pas encore connue.

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La question qui tue


>toute lEurope de lOuest. En France, les ples nanos se trouvent Grenoble (Minatec), Paris-Orsay, Lille, Toulouse, et reoivent le soutien du CNRS, du Commissariat lnergie atomique, de lAgence nationale de la recherche. Ainsi, coups de 90milliards de dollars par an, la technique progresse une vitesse vertigineuse.
Visionnaires la vue courte
Quant aux dtournements possibles des recherches des fins peu thiques pour faire la guerre, contrler les gens ou modifier artificiellement le climat... , ils semblent ne pas avoir t envisags par les chercheurs. Ce nest pas notre rle, mais cest bien que des gens le fassent , approuve Jean-Louis Sauvageol. Nous, on travaille avec de petites quantits,

on ne risque rien. Mais nous sommes de jeunes chercheurs, nous ne pouvons pas avoir davis sur la question , assure son quipe. Maintenant quon a du recul, les lois sauront limiter les dbordements, jai confiance , se tranquilise Franck Martin. Peut-tre est-il dj tard pour esprer inverser une tendance aussi lourde. Mais, pour les 40 ONG du monde entier runies propos du BANG Saint-Martin-de-Londres (Hrault) en novembre 2008, impossible dignorer ce qui pose des questions cruciales pour notre avenir. Veut-on vraiment vivre dans un monde truff de particules invisibles, puissantes et toxiques, de microbes synthtiques et de robots surhumains, o lon serait constamment espionn? nous de dcider.

Les nanos, cest toxique ?


Les nanotubes de carbone, filaments hyperfins, font craindre un nouvel amiante. Quant la mdecine base de nanoparticules, difficile den connatre les effets secondaires. Des risques que des socits de rassurance comme Swiss Reassurance refusent de couvrir. Carine Bruguire, chimiste ChemSuD Montpellier, Chaire europenne de chimie nouvelle pour un dveloppement durable

Dans son labo Sikmia Montpellier, Franck Martin met au point un revtement antimicrobien pour une hanche artificielle. Les nanotechnos lui permettent de souder deux matriaux au niveau molculaire. Bien plus efficace...

Les nanoparticules adoptent un comportement radicalement diffrent des matriaux connus. Mille fois plus petites que nos cellules, elles peuvent sinfiltrer par la peau, la bouche, le nez, aller jusquau cerveau et au ftus. Et peuvent tre toxiques: lAfsset* indique qu on ne peut exclure des consquences sur lhomme et lenvironnement. Mais il nexiste aucune mthode de mesure de ce risque nouveau ni aucune protection connue, et aucun pays napplique le principe de prcaution. Les socits nont aucune envie dindiquer la composition des produits, et nulle part, les nanomatriaux ne sont rglements.
* Agence franaise de scurit sanitaire de l fenvironnement et du travail.

Nous greffer des organes artificiels et amliorer nos capacits humaines, pourquoi pas ?
Linvit: Ion Vezeanu, philosophe luniversit de Grenoble Associes aux biotechnologies, les nanotechnologies peuvent amliorer lhomme, en dcuplant ses sens, ses possibilits physiques et intellectuelles (mais pas morales) grce des nanorobots. Mais elles agissent sur nous comme un dopage alinant et autodestructeur. Les scientifiques ont beau tre fascins par ces technologies, lhomme nest pas un cobaye! Aux tats-Unis, le MIT* sait dj faire des muscles artificiels 1000 fois plus rapides que les ntres, on pourra bientt implanter des rtines artificielles...On loue les possibilits mdicales quoffrent les nanos, mais o sarrte * Massachusetts Institute of Technology. le soin, o commence la transformation de lhomme? Devenir un transhumain un rve dimmortalit serait alors rig en nouveau besoin. Mais grce ces technologies, on peut influer sur notre volont, dtecter distance nos penses, modifier notre sensibilit de manire irrversible. Si nous devenons ces hommes bioniques, nous ne serons plus libres. Nous ne pourrons ni penser par nous-mmes, ni lever nos enfants, ni nous comporter en citoyen responsable Nous avons une chance: celle dtre spectateurs dune grande tragdie, la disparition de notre propre espce.

Les nanos et la dmocratie, cest quoi le rapport ?


Julien Colin, ralisateur du Silence des nanos Association bout de champ Saint-Jean-duGard (30) De la science-fiction? Nous sommes dj devant le fait accompli. Mais est-on conscient du monde quon est en train de crer, est-ce quon le dsire? Le tsunami technologique dferle, alors que nos systmes dmocra-tiques, bien moins avancs, se retrouvent en faillite. Si je faisais le mme film aujourdhui, je montrerais les impacts dans la vie prive, lthique, la gopolitique... de faon encore plus radicale et plus choquante. Et pourtant je suis loin dtre technophobe.

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(A)typiques #1 - Oct-nov 09

ractions
Y a-t-il des nanos autour de nous ?
Oui, dans notre conso : Dans les crmes solaires puissantes, les vitres autonettoyantes, les textiles ou les raquettes high-tech, les crans haute-rsolution, la lessive qui lave plus blanc, la peinture antirayures ou antigraffs, le gel isolant, des emballages et additifs alimentaires, les parois de frigo et les chaussettes antiodeurs, des antirides, des lunettes qui se teintent la lumire, des kits dautodiagnostic mdical, les bouteilles de bire qui conservent les bulles, les tasses antiglisse, les ampoules qui ne grillent pas, les pantalons antifroissement, des aliments amincissants, des cellules photovoltaques, des vestes antilectricit statique, des tissus antitaches... Oui, dans les milieux naturels: Pour changer le climat, des socits de go-ingnierie jouent aux apprentis sorciers en en dversant dans la mer, en ensemenant les nuages, en injectant de lozone dans le sol... Plus simple et plus efficace, lagriculture paysanne refroidit la plante en stabilisant les sols et en utilisant moins dnergie fossile. Et dans le bio ? Seuls deux cahiers des charges garantissent une fabrication sans nanoparticules: le label bio du Royaume-Uni; et le label Nature & Progrs (qui va souvent plus loin que le label AB).

V a-t-on vivre dans


le meilleur des nanomondes ?

Guy Kastler, paysan bio Minerve (34), coordinateur du Rseau semences paysannes, charg de mission Nature&Progrs Amliorer lhumain, comme le veulent les transhumanistes, suit la mme voie que lamlioration des plantes quon pratique depuis un sicle. Et conduit leugnisme. Dabord seront slectionns des individuslites... qui, comme les plantes, sans diversit, ne seront plus adaptables donc deviendront compltement dpendants de lindustrie. Ensuite le fichage gntique permettra de sapproprier et de suivre notre gnome (comme ceux des plantes actuellement), de supprimer les erreurs de la mme faon que le font les fascismes, avec la peur comme moteur. Troisime tape: la diversit manquera alors, il faudra recrer de toutes pices des organismes vivants... grce la biologie synthtique. On sait dj le faire avec des microbes entiers (NDLR: le biologiste amricain Craig Venter a dpos le brevet dune bactrie 100% synthtique). Ce qui est arriv nos plantes et nos animaux, les gens qui gouvernent lconomie et le systme politique le prparent pour nous. Impossible de leur confier a!

Les nanos, et nous ?


Delphine de Lucia

Florian Olivier, citoyen inform La population nest pas un cobaye de labo, on sexpose des techniques dont on ignore les consquences. Pour moi, demander ltiquetage, cest dj accepter les nanos. Mieux vaut sinformer et sorganiser pour rflchir ce quon veut faire, par exemple dans les universits populaires. Pas besoin dtre expert!

Ces plaques sont micro-graves pour reprer les nanotubes de carbone (photo ci-dessous). Ces tranges structures cres dans des labos comme celui dirig par Jean-Louis Sauvageol, Montpellier, peuvent renforcer nos matriaux. Certes, elles fascinent les chercheurs, mais elles sont aussi filiformes que lamiante... et encore plus invisibles. De quoi se poser des questions sur leur inocuit.

EN SAVOIR

Connatre les dates et participer au dbat public national: www.debatpublic-nano.org Film: Le Silence des nanos, de Julien Colin, 17 Commande: bout de champ aboutdechamp@gmail.com 13, Grand-Rue 30270 Saint-Jean-du-Gard Dispo Montpellier: Librairie Scrupule 6, rue du FaubourgFiguerolles www.lesilencedesnanos.com Livre: Le Meilleur des nanomondes de Dorothe Benot-Browaeys, d. Buchet-Chastel. The Project on Emerging Nanotechnologies recense produits et lieux investis pas les nanos (en anglais): www.nanotechproject.org LONG ETC Group demande un moratoire sur les nanos: www.etcgroup.org Portail nanosciences et nanotechnologies du ministre de la Recherche: www.nanomicro.recherche.gouv.fr Observatoire des nanotechnologies: http://nanotechnologies.fr.st Lidologie transhumaniste: www.transhumanism.org Rflexions: Les informations et les interviews de cet article sont en grande partie issues dun dbat qui a eu lieu luniversit Montpellier-II, organis par lassociation tudiante LOuvre-Tte (www.ouvre-tete.fr) et BEDE biodiversit: change et diffusion dexpriences (www.bede-asso.org). Voir aussi www.bangseminar.org

www.atypiques-mag.fr
Avec les nanos, on est libre?
Selon le collectif Pices et Main-duvre, les nanos nous promettent un monde sous contrle lectronique.

La suite sur

Les nanos nous rendent-ils plus gaux?


Pour Georgia Miller, des Amis de la Terre Australie, les nanos pourraient accrotre les ingalits sociales.

Un nanotube de carbone, comment a marche?


Explications avec lquipe de Jean-Louis Sauvageol, universit Montpellier-II.

Pourquoi une couche de nano, cest plus efficace quun simple revtement?
Explications avec Franck Martin, crateur de la start-up Sikmia base Montpellier.

(A)typiques #1 - Oct-nov 09

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On a le choix...
Dans le style effil des Adidas city-sport avec deux bandes sur les cts, les Vej ont le mrite dtre fabriques partir de coton bio et de caoutchouc naturel du Nordeste brsilien. Celui-ci est prlev sur des hvas sauvages et la cooprative de seringueros (les producteurs de latex) est paye 30% de plus que le prix du caoutchouc sur le march mondial. Ainsi, sa production devient rentable, ce qui contribue la sauvegarde de la fort amazonienne et de ses habitants. En ajoutant que lentreprise est mene par deux charmants jeunes hommes, en faut-il plus pour se dcider ? Des semelles peine limes et aucune couture dfaite au bout de cinq ans dusage intensif test ej? er les V v pour vous, en u o r t O hez conditions extrmes de style ellier:c Montp g, un magasin erie a linvestissement est s r gent de lAr People e u r , 3 largement rentabilis. 1 urbain rag.com eoples r On sent sa dmarche www.p : www.veja.f e la paire n g li toute souple et alerte En ? 80 e t o c n a dans ces baskets Combie alter.
V ej

Bien dans mes baskets


Par Raquel Hadida

V ej : comme dans des chaussons

Caoutchouc quitable, coton bio et matriaux de rcup: linventivit des baskets alternatives dfie les marques-phares gros budget pub. De quoi allger son empreinte sur la plante.
les Ethletic, en coton bio et caoutchouc naturel. La production de latex, a servi par exemple installer leau courante chez des producteurs du Sri Lanka. Au Pakistan, la fabrication des chaussures est assortie dune prime et dun systme de micro-crdit. Un peu rigides au dpart, les Ethletic sassouplissent pour se porter comme des Converse. Pas trs originales dans le design, mais on peut les essayer dans les boutiques de la rgion www.ethletic.fr

Pour les accros aux Converse...Essayez donc

O trouver les Ethletic ?


Perpignan: Kulteco, 26, rempart Villeneuve 04 68 80 23 39 Narbonne: Des bouts du monde 6, rue Benjamin Crmieux 04 68 90 78 86 Combien a cote ? 30 55 la paire

Et he ltic

Cest quoi qui cloche dans les baskets ?


Pour la majorit des chaussures, les semelles sont fabriques partir de benzne (pour obtenir le PVC), le cuir est tann avec des mtaux lourds extrmement polluants et le tout assembl avec des colles toxiques. De plus, les 3/4 des chaussures sont importes de pays bas salaires. La main-duvre ncessaire la fabrication dune chaussure de sport cote environ 0,50 . Autrement dit, limage attrayante de la marque, on la paye cher, et on nest pas les seuls. Sans compter que fabriquer une chaussure de qualit prend deux heures contre six minutes pour du bas-de-gamme. Autant se concentrer sur une ou deux paires coconues qui valent vraiment le coup, et/ ou sur les chaussures doccas aux puces ou dans les dpts-vente.
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El Naturalista
Design inspir de voyages pour des espagnoles qui valorisent les productions traditionnelles, payes quitablement, et permettent de mener un projet dcoles pour des enfants pruviens.Les teintures des tissus sont vgtales, le cuir est tann sans mtaux lourds et les semelles sont en caoutchouc de rcup ou en latex naturel. 115 la paire www.elnaturalista.com Nmes (30): Schoes, CC Carr. Als (30): Flash, 23, rue St-Vincent Lunel: (34), Tendance 41, rue Gustave Eiffel Uzs (30): By Debo- Next Door 20, rue Jacques-dUzes. Ste (34): Dianys 29 pass. du Dauphin Ganges (34): rue Biron Montpellier: Othello18, rue des Etuves, et Staggy 52,Grandrue Jean-Moulin. Perpignan (66): Sanson, 44, rue Maily.

Sur le web :

les Simples
Difficile dessayer des baskets sur le web, mais on peut souvent les renvoyer gratuitement si la taille ne sied pas. Les anglo-saxonnes Simples sont un condens la fois de notre vie industrielle pneus, bouteilles, moquettes, papier recycls, de coton bio, et de ressources naturelles bambou, fibre de coco, chanvre, laine, latex. 70 100 la paire www.chaussures-ecolo.com

Patagonia saventure dans le recycl


Baskets techniques et lgres de la marque engage dans le 1% (du chifre daffaire) pour la plante, avec 20 70% de matriaux recycls, et des fibres naturelles, tannes selon de hauts standards cologiques... Mais les Patagonia sont toujours fabriques en Chine. www.patagonia.com

Cabestany (66): TDS mille sports, Mas Guerido 11, rue Maurice-de-Broglie Carcassonne (11): Mountain sport 11, rue de Verdun Font-Romeu (66): Mille et une montagne10, av. Emmanuel-Brousse Aux Angles (66): Le Chalet du ski av. de Mont-Louis Nmes(30):Aquaterra1,ter,rueEmile-Jamais Saint-Jean du Gard (30): Ecosite Laborie Montpellier: La Randonne, 9, rue de Belfort Jacou (34): Le Yeti, 13, rue Louis-Breguet
Combien a cote ? 90 100
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O les trouver dans la rgion?

Jean-Louis Estves

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Territoires
C

Texte Raquel Hadida Photos: Jean-Louis Estves

Futuristes, Les ruchers-troncs?

omme de gros champignons dans des amphithtres de schiste ou des cryptes de rochers. Des figures de bois qui ont travers les sicles auprs des mas cvenols, jusqu leur abandon dans les annes 1950. Aujourdhui, trs peu de ruches-troncs (un garde du parc des Cvennes en a recens huit cents dans la valle Longue) abritent encore des abeilles. Creuses dans un pais tronc de chtaignier imputrescible, abrites du vent et de lhumidit, tournes vers le soleil, isoles de la terre par des dalles de pierre, et entoures dune flore diversifie: les ruches-troncs taient installes idalement pour le bien-tre des abeilles. Donc leur bonne sant. Cest ce savoir-l que veut retrouver LArbre aux abeilles pour ressourcer lapiculture moderne, notamment en diminuant les transhumances: Les ruches-troncs sont une rponse au manque de sens. Parce quelles sont rondes, elles peuvent nous aider sortir des impasses de langle droit. Autrement dit, de la technicit et de la productivit, dont les abeilles payent aujourdhui le prix.

Montpellier, le congrs Apimondia sachve mais les abeilles sont dcimes dans le monde entier. Dans les Cvennes, lapiculteurralisateur Yves Elie et sa compagne Chantal Rigaut restaurent les ruchestroncs du pass et les repeuplent dabeilles noires, race locale dlaisse, au sein de lassociation LArbre aux abeilles. Une faon de sortir des cadres et dexplorer une autre voie pour le miel de demain. la fois scientifique et potique.

Sur la piste des trsors de miel


Des ruchers-troncs, on ne sait presque rien. Peu dcrits, beaucoup doral. Alors Yves et Chantal remontent le fil en discutant avec les gens. Jen ai vus, venez voir ! Ils explorent, relvent, notent les coordonnes GPS, analysent la logique dinstallation, lamnagement patrimonial. Persistant en hiver, le buis devient un indicateur de ruches-troncs. Puis il faut rechercher le propritaire du terrain: cadastre, rencontres. Raconter, a cre des liens. Avec celui qui cherche le vieux journal de bord du rucher, enfoui. Avec lami qui redcouvre les activits de son grand-pre. Avec mamie Roque qui, petite, lorsquelle gardait les moutons, soulevait la lauze, la pierre plate qui sert de chapeau la ruche-tronc, pour se tailler un peu de miel.

LaBeille noire piQue la curiosit


Lapiculture moderne privilgie la Buckfast, un hybride docile et trs productif, une Ferrari fragile et dpendante qui peut vite souffrir du froid, de la chaleur, de parasites (comme le varroa), de famine. Car envahi par la monoculture et la fort, le territoire sappauvrit en fleurs, donc en nourriture. Labeille noire est une sous-espce locale, naturellement prsente dans le Nord et lOuest de lEurope. Rustique, elle a t vince pour son agressivit, mais, si elles sont peu stresses par lhomme, elles demeurent trs paisibles. Quitte tre moins gourmands en production, Yves et Chantal ne veulent que cette abeille, rare, mais adapte et costaude. Alors LArbre aux abeilles, leur association, installe un rucherconservatoire de labeille noire entre Pont-deMontvert et Florac. Dans ces ruches modernes, elle identifie les diffrentes lignes gntiques avec la complicit scientifique de Lionel Garnery, le spcialiste de labeille. Et nhsite pas mettre lpreuve les championnes de lendurance: Nous observons leurs capacits de rsistance sur le Mont Lozre 1000 m daltitude et au-dessus.
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Le Pont-de-Montvert Cvennes (48)

Opration sauvetage de miel


Le greFFage des rsistantes
Un tapotement sur le bois: elles sont bien l. Le soleil se lve, les abeilles se rveillent. Nous enfilons les combinaisons, Chantal farcit lenfumoir daiguilles de pin avant daider Yves soulever la lourde lauze, toit de la ruche-tronc. En dcollant le plafond de planchettes, Yves dcouvre des cathdrales dalvoles de cire dore claffies de miel. Un rayon de miel pleine bouche: le bonheur. Du gteau de miel, Yves ne dcoupe que le quart pour laisser des provisions hivernales. Il rcolte 3,5 5 kg dans chacune de ses cinq ruches, contre 15 kg habituellement. Le miel est extrait avec une presse vin, ou carrment avec les mains.

RCOLTER une ruche-tronc


Sur le rucher retrouv en contrebas de Grizac, les abeilles ne squattent plus quun seul tronc: pour repeupler les ruches-troncs avec les gnes de ces hrones rsistantes, Yves et Chantal vont prlever les larves de cette souche puis les greffer. Il faut faire vite avant lhiver. Ils basculent la ruche, la calent. plat ventre, Yves dcoupe par en dessous un morceau de rayon: Lt, la reine et les bbs cherchent la fracheur en bas. Dans les alvoles, y a-t-il des larves de moins de deux jours? travers son masque, Yves examine les cires, la recherche de ces minuscules croissants brillants. La tension monte. Au quatrime rayon, cest bon ! Yves le brosse et lenveloppe dans un torchon humide. Grce une cellule royale artificielle, les larves seront greffes dans une ruche moderne... Mais cette anne, il fait trop sec, le greffage choue.

Ils croulaient sous les ronces, la ferraille et la terre: les ruchers-troncs comme ici, SaintFrzal-de-Ventalon sortent dsormais de lombre grce lnergie de LArbre aux abeilles. On a nettoy, gratt, colmat avec un mlange chaux-chanvresable, remis en place les terrasses en pierre sche Seconde tape: repeupler cinq ruches. Une fois la colonie multiplie dans le rucherconservatoire, il suffit de secouer les cadres pour la transfrer dans une ruche-tronc. Puis de laider survivre..

Des ruchers-troncs REPEUPLER

Ruchers-troncs et abeilles noires: vous!


Voir un rucher-tronc: prs du parking de Saint-Maurice-de-Ventalon (48). Restaur cet automne avec des coles Dguster du miel de ruchers-troncs et confrence-diaporama avec images en 3D: sur RDV Visite guide de ruchers-troncs: en t, sam. de 17h 19h (sinscrire); en hiver, sur RDV, ds 5participants. 6/3. W.-E. initiation pour fabriquer, restaurer et conduire une ruche-tronc: 100. Au Pont-de-Montvert (48), Association LArbre aux abeilles, Grand-Rue 0466458316, www.ruchetronc.fr, larbre.aux.abeilles@sfr.fr Un livre, Chronique des ruches-troncs, vient de paratre (ed. Gabriandre) et Yves-Elie prpare un docu-fiction en 3D, La Fort des abeilles, www.laforetdesabeilles.com Il a dj ralis 4films sur les abeilles, dont LArbre aux abeilles (sur les ruchers-troncs) et Tmoin gnant (sur les insecticides accuss dintoxiquer les abeilles), tlchargeables en DivX sur www.matissefilms.com (3). Le repeuplement des ruchers-troncs est soutenu par le Parc national des Cvennes et la Fondation de France.
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Pourquoi les abeilles meurent-elles ? Les abeilles souffrent de malbouffe et sont stresses comme des Parisiens sur le priphrique....Comment greffe-t-on une ruche?

Retrouvez la suite du reportage sur www.atypiques-mag.fr


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Cest moi qui lai fait !

Sant en plaine du Roussillon

Ma trousse pharmacie: argile et lixir


Textes et photos de Judicalle Rannou

Rhume, gastro, gratignures: pour gurir nos petits bobos, plus besoin de cachets ni pommades industrielles! Isabelle et Jean-Pol se soignent llixir du Sudois et largile. Recettes de puissants remdes naturels, en direct de la plaine du Roussillon.
ivres corns, odeur de plantes sches, bocaux de macration La prparation de llixir du Sudois et de largile verte a de quoi transformer la table du salon dIsabelle et Jean-Pol en laboratoire de Panoramix.

Loccasion de prsenter Isabelle: si vous vous abonnez ou distribuez (A)typiques, cest elle que vous aurez au bout du fil !
Une faon de rsister (encore et toujours) linvasion des mdicaments de synthse Entre cueillette, jardin naturel et lectures, ce couple de Montescot (P-O) se passionne pour les plantes mdicinales: buis, lennemi des virus, et sureau pour soigner des angines chroniques par exemple, romarin pour la digestion, thym et lavande antiseptiques. Mais largile verte et llixir du Sudois, une puissante mixture

vgtale aux origines controverses, occupent une place de choix dans leur pharmacie. Pour Isabelle, si on le fait soi-mme, ce nest vraiment pas coteux!. Et cest surtout trs efficace. Comme pendant ces vacances en camping. Urticaire gante, gonflement, touffement soudain, aucun mdecin aux alentours et les pharmacies sont fermes. Que faire? Pour soigner JeanPol, Isabelle sort les seules choses quon avait sur place: de llixir du Sudois et des compresses dargile. Le lendemain matin, Jean-Pol avait dgonfl et a mme pu manger des croissants sans soucis. Un mois avant, pour la mme allergie, le mdecin lui avait donn des mdicaments: il avait mis trois jours sen remettre. Idem prs dAls. Lulu se brle les poignets la chaux: Jai essay plein de choses, rien ny a fait. Puis jai dcouvert llixir du Sudois. La brlure a tout de suite commenc sestomper, incroyable!

Me soigner avec de la terre ??


eule ou en mlange, largile peut purifier, nettoyer, tonifier, cicatriser, adoucir et nourrir nimporte quel type de peau. Simple dutilisation et peu coteuse, cette terre magique reconnue a dj soign bien des bobos, Isabelle raconte son exprience.

ce que a forme une crote, raconte Isabelle. Pour les ulcres, ma mre a essay toutes les pommades, mais seules les compresses dargile lui permettent de cicatriser rapidement. Elle protge mme des coups de soleil, les Africains lont bien compris...

Pour la peau, les plaies, la digestion


Mlange de leau, largile fine peut se boire pour un bon nettoyage du corps au printemps ou en automne, ou pour des maux de ventre . On peut aussi lappliquer en masques de cheveux ou de peau. Largile cailloux (plus granuleuse) sutilise en pte (mlange de leau). Elle sapplique directement sur les endroits douloureux : courbatures, blessures, plaies, maux de dents ou de gencives. En sortant de voiture, je suis tombe sur des gravillons et me suis gratign le genou. Je navais que de largile sur moi : jen ai mis sur la plaie tous les jours jusqu

...les animaux et les arbres


Et les animaux apprcient: Ma chienne a eu une pine entre les coussinets, qui se sont mis gonfler, raconte Jean-Pol. Jai mlang de largile avec de leau afin dobtenir une sorte de boue que jai applique entre ses coussinets. Une fois sche, je lai retire: lpine est partie avec. Les animaux supportent trs bien largile car, contrairement aux pommades vtrinaires, elle na pas dodeur et ils nessayent pas de lenlever . Dans le jardin, les arbres aussi profitent de largile: aprs une coupe, Isabelle protge la branche coupe avec, pour viter que les maladies ninvestissent la plaie de coupe.

En cure purifiante comme pour les bobos des hommes et des animaux, largile prouve son efficacit

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100g dherbes du Sudois (mlange de dizaines de plantes et de substances vgtales vendu en pot en herboristeries) : alos, anglique, myrrhe, camphre, rhubarbe, carline, sn, thriaque vnitienne, zdoaire, safran 1,5l dalcool pour fruits (alcool 40C minimum) ou l de rhum blanc + l deau 1grand bocal (ou plusieurs petits) = 30 environ pour 1,5l dlixir maison ou 350ml dlixir dj prt, pour une utilisation intensive pendant six mois.

De quoi ai-je besoin pour faire mon 1 lixir ?

Llixir du Sudois, a soigne quoi ?


boire, il peut tre utilis pour les gastro-entrites, les digestions difficiles, les rhumes, les problmes de foie, maux de tte, yeux fatigus, etc. Il est particulirement efficace en prvention (dbut dhiver). Pour des boutons ou des brlures, appliquez-le directement sur la peau!

Comment le prparer ?
3 minutes+ 3 semaines de repos Transvaser le mlange dherbes du Sudois dans un bocal. Ajouter lalcool, remuer. Laisser macrer au soleil ou ct dune source de chaleur pendant trois semaines et remuer tous les jours: lalcool extrait lessence des plantes.

Perpign an (66): LHerberie de Freme Isabelle ry (Herbo risterie) 48, rue d u M al-Foc h, 04683 Montpe 44969 llier (34): La Quinte Herborist ssence erie, 26, ru e de lAig 046760 uillerie, 5822 Anduze (30): Pha rmacie dA 17, plan d nduze e Brie, 04 666170 42 Plusieurs pharmacie s de la rg ont gale ment dv elopp un ion espace herboriste rie.

Les je les tr plantes, ouve o ?

r e d li x dilue dan ir s un verre deau ou u matin et/o ne tisane, u soir. Mais a externe, d irectement ussi en utilisation sur la peau . Maria Tre ben, pharmacie La Sant la du bon D ieu, d. Ennst haler. Jean-Mari e Pelt, La Mdecine par les pla ntes e Fleurs, fte s et saison t s, d. Fayard . www.elix irdusuedo is.com

Et a se boit ? Pour plus de praticit , transvase dans une r bouteille (e n ve U ti li s a ti o 3 n : 1 c u il le rre).


Bon lire

Largile, jen fais quoi?


Argile fine: boire
Pour une cure de nettoyage automne/printemps pendant trois semaines: 1cuillere caf mlange avec de leau dans un verre, prpar le soir pour le matin (ou trois quatre heures lavance). On boit seulement leau, en laissant largile au fond, pendant deux semaines. La troisime et dernire semaine, on mlange largile avec leau et on boit le tout.

Argile cailloux: sur la peau


Pour des compresses ou des cataplasmes: On mlange largile avec un peu deau (froide ou chaude). On attend que largile se compacte et on lappose sur la blessure ou les courbatures.

IONS Attentio n: de larg le mtal mod ifie les ile. Pou propri r la pr ts parer, u ustens tiliser d iles en e s bois. O trouver de largile Dans le ? s maga sins bio nombr et dan euses p s de 7,80 harmac pour 3 ies. kilos d argile caillo ux. Bon lire Raymo nd Dex treit, L Argile d. Viv qui gu re en h rit, armon ie

LARG I PRAT LE IQUE PRC A UT

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P M I S

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? R E

ser vations Carnet dob s insectes, les

pillons, le Regardez les pa ntifiques uphins: les scie fleurs et les da tez prno rtout si vous seront ravis ! Su angeCh . ns io at s observ ues cieusement vo og oblige, les col ... te ment climatique t la o donner de t. ne savent plus ou rt pa ux ye avoir les et ne peuvent la Botanica tions comme T cia so as s tifs pour Alors de ra bo lla internet co s til ou s de nt cre s observaions recenser no que nous puiss dans notre ets sont bass tions. Sept proj a lieu les qu t Montpellier rgion. Et ces r su e qu e un collo 22-23 octobr odiversit bi la et es toyenn 41 22 les sciences ci 52 67 tanica.org 04 www.tela-bo nne sur la rflexion citoye Une tribune de r 6 sances Mtp en nov. su -experts: science dbute on n s du panel de e rti pa ire fa ur Po ree.fr/pcsa http://medsci.f

t ppemen du dvelo treprise io h c c o in n Prix P our le : votez p enteuse... et durable s lu la p m vert franaise le. Qui na de b a port s p n ra o p n irres re de so u rt e v u ble? que la co ppement dura lo ous e n v clage, de d du bou ncore les re u e h (com l as e washing issons p des trois catn a e n n re o g c t e ne es isantes). ains peu relu es nomin ent, droits hum t n a dra rt u o heureus em ons p Il leur fau environn r des acti t nous dcevoir. u an s l s gories e te rt s laura on ve sauron , une de destructrices municati ute quelles ne a v re A m ante l do er la brill duraniu couverte par Mais nu t dpass rtge de mines n nt e e m m m m nota oivent n co , sava re, et so eprises d tentielle i tr o n rn p e e d s it e e v L n NG les . acti de radio sans CO 2 rix Pinocchio, lO p au Niger, dune nergie le ce s: avec lassuran rs responsabilit public. t a b u d le le r e t n m e u c s as lan rg la Terre re rix-pinocchio.o Amis de .p w w w ur Votez s

pingls

Le 24 octobre 14h, le mo nde occitan se donne rendez-vous Carcassonne pour demander la recon naissance des langues minoritaires com me cultures vivantes par t entire. Lo ccasion de faire la fte avec des groupes dici. Anem c ! 06 75 78 58 39 04 68 25 45 06 http://anemoc.macarel. net

Discrimination ? Saisissez la Halde


Si vous tes victim e ou tmoin dune ingalit de traitement lie au sexe, lge ou au handicap, au niveau de ldu cation, du logement, de lem pas saisir la Ha ploi... nhsitez lde, la Haute auto rit de lutte contre discriminations et les pour lgallit. Au 08 1000 5000, par e-mail sur le sit e: www.halde.fr ou par courrier La Halde 11, rue Saint -Georges 75009 Pa Dlgu rgional: ris tienne Mar ty au 01 55 31 61 91 ou etienne.mar ty@ halde.fr Dans la rgion, tro is professionnels en gags et spcialist du droit du travail es peuvent vous recev oir lors de perman Montpellier, M ences: artine Michel-Debe rghes mar tine.michel-de berghes@halde.fr Quar tier de la tous les mardis ap Mosson . de 14h 17h, sur RDV au 0467 la Maison de 7276 80, la justice et du droit 66, rue de Lunel (34), le 4e lundi ap. du Bari. mois de 14 h RDV au 04 67 35 17 h, sur 83 60, la Mais on de justice et 19, rue Alphonse M du droit , nard Houcine Ar ab, houcine.arab@ Nmes, Jean-M halde.fr. arie Harson jean-m arie.harson@halde Sur RDV au 04 66 .fr 23 73 90 les trois ers 1 mer. de chaq 9h-12h, Maison ue mois de la justice et du droit de Nmes, 19, place de Pythag ore. Vauver t (30)Idem, sur RDV au 04 66 88 88 40 les derniers ven. du mois de 9h 12h Maison de justice de Vauver t, La Salic et du droit orne, 310, rue Em ile-Zola

Sans formalits administratives, il suffit de cliquer pour adopter un arbre ou un animal. En retour, on reoit un certificat dadoption, ainsi que les fruits de son petit protg. Surfant sur le friendship Votre banquier marketing, de petites entreprises responsables proposent par ne vous a pas encore conseill le Plan pargne zbu ?? exemple de parrainer un cacaoyer en quateur contre deux sachets de chocolat qui table. Un couple dAnglais installs sur 7,5 ha en Italie permet dadopter un olivier contre 2 3 litres dhuile vierge bio ainsi que des savons. Et on peut auss i adopter une chvre bolivienne pour 15/an pour aide r la construction dune chvrerie ou la formation vtrinai re des leveurs. Une ide reprise par Zbu overseas board le ZOB qui, eux, proposent carrment linvestissement dans un Plan pargne zbu (PEZ) pour un paysan malgache. Montbaz in (34), un groupe de voisins a mme investi ensemble. De lpargne insolite dans le concret, sans doute moins volatile que les cours du CAC 40. Adopter un zbu www.zob-mada gascar.org Adopter un cacaoyer www.yacha nagourmet.com Adopter un olivier www.nudo-ital ia.com Adopter une chvre www.pacha-as so.org

Adoptez un zbu

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(A)typiques #1 - Oct-nov 09

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Mois de lconomie sociale et solidaire


Dans toute la rgion, portes ouvertes dans des associations, des Scop (socits coopratives), des Scic (socits coopratives dintrt collectif): dbats sur linsertion, la cration dentreprise sociale, soutien aux initiatives des femmes, habiter autrement, lconomie sociale locale (Cvennes, Aigoual, Aude..), les rgies de quartier, lintrt de lconomie sociale pour les jeunes diplms, pour les artistes, expo-photo. Le Mois se terminera les 3 et 4 dcembre par Coventis, une rencontre des acteurs de lconomie sociale rgionale, au Corum Montpellier. Chambre rgionale de lconomie sociale, 04 67 60 20 28. www.creslr.org/mois-ess - www.lemois-ess.org

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de la petite agriLe 4 oct., Grande Foire maine questre culture au Pouget (34). Do res vivantes Ter . des 3-Fontaines. Ass ivantes.org esv err w.t ww 04 67 96 41 05 ort et alimentation) Le 4 oct., Rondo Bio (sp grs 66 Pro & e tur Fillols (66) Na ice@wanadoo.fr aur com pic 94, 59 06 17 40 lalimentation Le16 oct. Journe de bre, la Fte de Du 27 au 29 novem et du fruit nte pla la larbre, de sur le thme ) Saint- Jean-du-Gard (30 66 85 32 18. 04 , ces pi des olives et des rg www.dimanchesverts.o

Du 14 au 22 novembre, participez la Semaine de la solidarit internationale, aux journes thmes, confrences, spectacles, projections, marchs solidaires, repas quitables, ateliers, dbats, expositions... pour ne pas baisser les bras face au dsastre financier et surtout humain mondial engendr par notre modle de dveloppement. Le programme sur www.lasemaine.org ou Hrault et rgion : Maison des Tiers Mondes et de la Solidarit Internationale Marianne Campagne, 0467021342, http://mtmsi.asso.free.fr Gard : Collectif c/o Conseil gnral du Gard Zo Valat, 04 66 27 70 06, charasse_z@cg30.fr P-O : Comit de coopration dcentralise Michel Barthes, 0468081115, ufolepfol66@laligue.org

Semaine de la solidarit internationale

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(A)typiques est un magazine indpendant des groupes de presse, port par lassociation EFFERV&SENS. Comme nous, vous tes convaincus que cest au niveau local que nous pouvons agir pour favoriser lenvironnement, le climat social et lconomie? Soutenez linitiative en vous abonnant au mag ! Pour vous renseigner, ou faire un petit coucou, nous vous invitons nous crire sur abo@atypiques-mag.fr
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