QUIMICA UNIDAD I LA MATERIA, LA ENERGIA Y LOS CAMBIOS Energa.

- Es la capacidad de realizar un trabajo, donde la palabra trabajo significa el desplazamiento de una masa en contra de una fuerza. Los dos principales tipos de energa son: Energa cintica (Ec) y Energa potencial (Ep). Energa cintica Es la energa que poseen los cuerpos en movimiento, en virtud de su velocidad. Ec = mV
2

Ec = Energa cintica (J) m = Masa (Kg) V= Velocidad (m/s)

Energa potencial

Energa almacenada que posee un sistema como resultado de las posiciones relativas de sus componentes.

Ep = m g h Ep = Energa potencial (J) m = Masa (Kg) 2 g = aceleracin de gravedad (m/s ) h = altura (m)

Algunas manifestaciones de energa son: Energa solar. Es una de las ms abundantes formas de energa que existe en la Tierra, se le considera ilimitada ya que se renueva de forma constante, a diferencia de los combustibles como el petrleo, carbn, gas y uranio. Tiene ventajas importantes: no contamina el ambiente, no existe posibilidad de que produzca una explosin u otro desastre. La aplicacin principal de la energa solar es el calentamiento de agua para el uso de casa. Esto se produce gracias a unos plafones solares que se colocan en la parte superior del edificio; tienen una capa de vidrio que permite la entrada de las radiaciones del sol. Por el interior de los plafones circula agua fra, la cual se calentar a medida que las radiaciones aumenten, entonces esta agua, pasara a depositarse en un tanque. La energa solar se convierte en energa elctrica por las clulas fotovoltaicas (solares).

Energa geotrmica. La energa geotrmica consiste en aprovechar la energa trmica del interior de la Tierra. El interior de la Tierra es caliente como consecuencia de la fusin de las rocas. Se han encontrado rocas a ms de 200C. El agua caliente tambin sale al exterior por grietas de las rocas. . A diferencia de la energa solar, se puede agotar. Existen pocos manantiales de elevadas temperaturas cerca de la superficie. La utilizacin de esta energa se puede hacer:

 Utilizando directamente el agua caliente que sale de la Tierra y se conduce a las casas para el uso domstico. Mediante una central geotrmica. sta central aprovecha el agua caliente de las rocas. Para hacerlo se introduce agua fra al interior de la Tierra, entonces se pone en contacto con las rocas calientes y se hace subir a la superficie mediante una bomba. sta agua ser utilizada para producir electricidad. Hay centrales geotrmicas en Japn, Italia y EUA. Energa elica.-Esta energa se consigue obtener mediante unos aerogeneradores. La energa del viento se utiliza para hacer girar una turbina que mover un generador para producir la electricidad. Para que esto ocurra la velocidad del viento tiene que ser entre 5 y 25 m/s. En Espaa el parque elico de Tarifa (Cdiz) se ha convertido en uno de los ms eficaces del mundo. Tiene 250 aerogeneradores y suministra electricidad a 25.000 casas. La energa elica tambin tiene inconvenientes para el medio ambiente: muchas aves quedan atrapadas entre las turbinas y mueren, se producen alteraciones del paisaje y producen ruido.

Energa Atmica: Energa que contiene los tomos que constituyen la materia parte de la cual puede liberarse y ser utilizada. Se puede liberar en forma de radiacin electromagntica o como energa cintica de las partculas emitidas. La manera en que la energa atmica se manifiesta en la naturaleza es la radioactividad.

Energa calorfica: Es una de las diversas manifestaciones de energa considerada una de las menos nobles puesto que su transformacin en otros tipos de energa implica perdidas relativamente grandes.

Energa Elctrica: La energa elctrica se produce por el movimiento de cargas elctricas, especficamente electrones (cargas negativas que giran alrededor del ncleo de los tomos) a travs de un cable conductor. Cada vez que se acciona un interruptor, se genera un movimiento de millones de electrones, los que circulan a travs de un cable conductor metlico. Las cargas que se desplazan forman parte de los tomos que conforman el cable conductor. Los electrones se mueven desde el enchufe al aparato elctrico -ya sea lavadora, radio, televisin, etctera- lo que produce un trnsito de energa entre estos dos puntos. La energa elctrica puede hacer funcionar distintos aparatos y se transforma en otras manifestaciones de ella. Por ejemplo, cuando la energa elctrica llega a una enceradora, se transforma en energa mecnica, calrica y en algunos casos luminosa. Lo mismo se puede observar cuando funciona un secador de pelo o estufa.

Energa Electromagntica: Es la que, transportada por una radiacin electromagntica, puede manifestarse de dos maneras. Se puede transformar en energa cintica de las cargas elctricas situadas en su zona de influencia, y que puede llegar a convertirse en calor(efecto joule); o se puede transformar en mecnica(motor elctrico), ya propagndose como energa radiante, en forma de ondas electromagnticas, fuera del medio donde se origina, y que puede transformarse finalmente en luz, sonido o similares, o bien emitir partculas a escala atmica.

Energa Qumica.- Es aquel producto de una combustin (cualquier sustancia que arde o se "quema"), reaccin en la cual se combina el oxgeno del aire con la materia del cuerpo que arde. Durante la combustin se producen luz y calor. Cuando las molculas se rompen se libera energa qumica. Ejemplos: Los alimentos (sobre todo del grupo de los energticos) Las pilas o bateras La gasolina

Energa Hidrulica: Se utiliza principalmente para producir energa elctrica. La energa potencial del agua en su nivel ms alto se va perdiendo a medida que el nivel del agua disminuye; el agua gana energa cintica, la cual llega a una turbina de rotacin que acciona un generador y produce energa elctrica. En estas transformaciones siempre hay prdidas de energa trmica.

TRABAJO, CALOR Y TEMPERATURA Trabajo.- Es el equivalente mecnico del calor . 1 Cal = 4.184 J Calor .- Es la suma de las energas cinticas de las molculas que tiene un cuerpo, y fluye del cuerpo de mayor temperatura al de menor temperatura. El calor es una forma de energa que puede transformarse en trabajo. Q = m c (Tf To) Q = Calor (calorias) m = masa (g) c= calor especfico (Cal/gC) Tf = Temperatura final (C) To = Temperatura iniciall (C)

Calor especfico.Celsius.

Es el calor necesario para elevar la temperatura de un gramo de cualquier sustancia a un grado

calores especficos Sustancia Aluminio Cobre Hierro Mercurio Plata Latn Agua de mar Vidrio Arena Hielo Agua Alcohol Lana de vidrio Vapor de agua

Cal /g C 0,212 0,093 0,113 0,033 0,060 0,094 0,945 0,199 0,20 0,55 1,00 0,58 0,00009 0,48

Problema: Qu cantidad de calor se debe aplicar a una barra de plata de 12 Kg para que eleve su temperatura de 22 a 90 C? Datos m = 12 Kg = 12000 g Q=? c= 0.60 Cal/gC Tf = 90 C To = 22 C Calor latente.- Calor necesario para que una sustancia cambie de estado. Temperatura.- Es una medida de la energa cintica promedio de las partculas. K = C + 273 F = 1.8 C + 32 Los cuerpos no poseen ni trabajo ni calor. LA MATERIA Y LOS CAMBIOS Materia.- Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio. Todos los cuerpos estn formados por materia, independientemente de su forma, tamao o estado, los diferentes materiales estn compuestos de sustancias diferentes, stos puede dividirse hasta llegar a las molculas que lo componen. Estas partculas tan pequeas son invisibles a nuestros ojos, sin embargo, mantienen todas las propiedades del cuerpo completo. A su vez, las molculas pueden dividirse en los elementos simples que la forman, llamados tomos. Propiedades de la materia. Propiedades extensivas.- Son aquellas que dependen de la masa. Ejemplo: Peso.- Es la fuerza con la que es atrada la masa por la gravedad de nuestro planeta. (P=mg) Volumen.-Todos los cuerpos ocupan una determinada porcin de espacio.

Frmula
Q = m c (Tf To)

Sustitucin
Q = 12,000 g (0.060 Cal/gC)(90C-22C) Q = 48,960 Cal

Propiedades intensivas Son aquellas que no dependen de la cantidad de masa. Ejemplo : Punto de fusin.- Es la temperatura a la cual el estado slido y el estado lquido de una sustancia, coexisten en equilibrio trmico, a una presin de una atmsfera. Punto de ebullicin.- Se puede decir que es cuando la materia pasa de lquido a gaseoso. El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Densidad.- Es una medida utilizada por la fsica y la qumica para determinar la cantidad de masa contenida en un determinado volumen. Coeficiente de solubilidad.- Es la cantidad de sustancia que satura a 100 gramos de disolvente a una temperatura dada ( Cs= g/ml) ndice de refraccin.- Se denomina refraccin a la inclinacin que sufre un rayo o haz de luz cuando atraviesa un medio. Ley de la conservacin de la Materia (Lavoisier) . La materia no se crea ni se destruye solo se transforma.

ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA En fsica y qumica se observa que, para cualquier sustancia o elemento material, modificando sus condiciones de temperatura o presin, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregacin de la materia, en relacin con las fuerzas de unin de las partculas (molculas, tomos o iones) que la constituyen. La materia se nos presenta en diversos estados de agregacin, todos con propiedades y caractersticas diferentes, y aunque los ms conocidos y observables cotidianamente son cuatro, SLIDO, LIQUIDO, GAS Y PLASMA, tambin existen otros estados observables bajo condiciones extremas de presin y temperatura. Estado slido A bajas temperaturas, los materiales se presentan como cuerpos de forma compacta y precisa; y sus tomos a menudo se entrelazan formando estructuras cristalinas definidas, lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin deformacin aparente. Los slidos son calificados generalmente como duros y resistentes, y en ellos las fuerzas de atraccin son mayores que las de repulsin. La presencia de pequeos espacios intermoleculares caracteriza a los slidos dando paso a la intervencin de las fuerzas de enlace que ubican a las celdillas en una forma geomtrica. Las sustancias en estado slido presentan las siguientes caractersticas: Forma definida Volumen constante Cohesin (atraccin) Vibracin Rigidez Incompresibilidad (no pueden comprimirse) Resistencia a la fragmentacin Fluidez muy baja o nula Algunos de ellos se subliman (yodo)

Estado lquido Si se incrementa la temperatura el slido va "descomponindose" hasta desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado lquido. Caracterstica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene. En este caso, an existe cierta unin entre los tomos del cuerpo, aunque mucho menos intensa que en los slidos. El estado lquido presenta las siguientes caractersticas: Cohesin menor Movimiento energa cintica. No poseen forma definida. Toma la forma del recipiente que lo contiene. En el fro se comprime, excepto el agua. Posee fluidez a travs de pequeos orificios. Puede presentar difusin. No tiene forma fija pero si volumen.

Estado gaseoso Incrementando an ms la temperatura se alcanza el estado gaseoso. Las molculas del gas se encuentran prcticamente libres, de modo que son capaces de distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos. El estado gaseoso presenta las siguientes caractersticas Cohesin casi nula. Sin forma definida. Su volumen slo existe en recipientes que lo contengan. Pueden comprimirse fcilmente. Ejercen presin sobre las paredes del recipiente contenedor. Las molculas que lo componen se mueven con libertad. Ejercen movimiento ultra dinmico.

Plasma El plasma es un gas ionizado, es decir, los tomos que lo componen se han separado de algunos de sus electrones o de todos ellos. De esta forma el plasma es un estado parecido al gas pero compuesto por electrones y cationes (iones con carga positiva), separados entre s y libres, por eso es un excelente conductor. Un ejemplo muy claro es el Sol.

CAMBIOS DE ESTADO

CLASIFICACION DE LA MATERIA La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de mezclas. * Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos. - Elementos: Son sustancias puras formadas por tomos con el mismo nmero atmico que no pueden descomponerse en otras sustancias puras ms sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla peridica: Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su smbolo qumico y se conocen 115 en la actualidad. - Compuestos: Son sustancias puras que estn constituidas por 2 ms elementos combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos qumicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo: Agua, de frmula H2O, est constituida por los elementos hidrgeno (H) y oxgeno (O) y se puede descomponer en ellos mediante la accin de una corriente elctrica (electrlisis). Los compuestos se representan mediante frmulas qumicas en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y el nmero de tomos de cada uno de ellos que compone la molcula. Ejemplo: En el agua hay 2 tomos del elemento hidrgeno y 1 tomo del elemento oxgeno formando la molcula H2O.

Molcula de agua (H2O), formada por 2 tomos de hidrgeno (blancos) y 1 tomo de oxgeno (rojo)

Molcula de etano (C2H6), formada por 2 tomos de carbono (negros) y 6 tomos de hidrgeno (azul)

Molcula de butano (C4H10), formada por 4 tomos de carbono (negros) y 10 tomos de hidrgeno (blancos)

Cuando una sustancia pura est formada por un solo tipo de elemento, se dice que es una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molcula contiene varios tomos pero todos son del mismo elemento. Ejemplo: Oxgeno gaseoso (O2), ozono (O3), etc. Estn constituidas sus molculas por varios tomos del elemento oxgeno.

* Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms sustancias puras. Su composicin es variable. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogneas y Mezclas heterogneas. - Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo: Disolucin de sal en agua, el aire, una aleacin de oro y cobre, etc.

- Mezclas heterogneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.

Composicin de la materia. tomos y molculas Las sustancias puras estn compuestas por molculas o por tomos. Una molcula es la partcula fundamental y ms pequea que conserva las propiedades del compuesto, son partculas sin carga elctrica y se componen de dos o ms tomos. Un tomo es la partcula ms pequea de un elemento que interviene en una reaccin qumica

MODELOS ATOMICOS Desde la Antigedad, el ser humano se ha cuestionado de qu estaba hecha la materia. Unos 400 aos antes de Cristo, el filsofo griego Demcrito consider que la materia estaba constituida por pequesimas partculas que no podan ser divididas en otras ms pequeas. Por ello, llam a estas partculas tomos, que en griego quiere decir "indivisible". Demcrito atribuy a los tomos las cualidades de ser eternos, inmutables e indivisibles. Sin embargo las ideas de Demcrito sobre la materia no fueron aceptadas por los filsofos de su poca y tuvieron que transcurrir cerca de 2200 aos para que la idea de los tomos fuera tomada de nuevo en consideracin. Ao Cientfico Descubrimientos experimentales Modelo atmico

1808

John Dalton

La imagen del tomo expuesta por Durante el s.XVIII y principios del XIX Dalton en su teora atmica, para algunos cientficos haban investigado explicar estas leyes, es la de minsculas distintos aspectos de las reacciones partculas esfricas, indivisibles e qumicas, obteniendo las llamadas leyes inmutables, clsicas de la Qumica. iguales entre s en cada elemento qumico.

1897

De este descubrimiento dedujo que el Demostr que dentro de los tomos tomo deba de ser una esfera de hay unas partculas diminutas, con materia cargada positivamente, en cuyo carga elctrica negativa, a las que interior estaban incrustados los llam electrones. electrones. (Modelo atmico de Thomson.) J.J. Thomson Demostr que los tomos no eran Dedujo que el tomo deba estar macizos, como se crea, sino que formado por una corteza con los estn vacos en su mayor parte y en electrones girando alrededor de un su centro hay un diminuto ncleo. ncleo central cargado positivamente. (Modelo atmico de Rutherford.) E. Rutherford Espectros atmicos discontinuos Propuso un nuevo modelo atmico, originados por la radiacin emitida segn el cual los electrones giran por los tomos excitados de los alrededor del ncleo en unos niveles bien definidos. elementos en estado gaseoso. (Modelo atmico de Bohr.)

1911

1913

Niels Bohr Partculas subatmicas La teora aceptada hoy es que el tomo se compone de un ncleo de carga positiva formado por protones y neutrones, en conjunto conocidos como nucleones, alrededor del cual se encuentra una nube de electrones de carga negativa. El ncleo atmico El ncleo del tomo se encuentra formado por nucleones, los cuales pueden ser de dos clases: Protones: Partcula de carga elctrica positiva igual a una carga elemental, y 1,67262 10 kg y una masa 1837 veces mayor que la del electrn. Neutrones: Partculas carentes de carga elctrica y una masa un poco mayor que la del protn 27 (1,67493 10 kg). Nmero atmico y masa atmica
27

Nmero atmico (Z) = protones = electrones

Masa atmica o Peso atmico (A) = protones + neutrones

. Por lo tanto el sodio tiene: 11 protones 11 electrones 23 11 = 12 neutrones

Nota: Recuerda que el nmero atmico siempre es el valor ms pequeo. Istopos. Son tomos del mismo elemento que tienen diferente nmero de neutrones e igual nmero de protones y electrones. Propiedades fsicas y cambios qumicos Un cambio qumico ocurre cuando se obtiene una nueva sustancia con propiedades distintas. Ley de la conservacin de la masa La materia no se crea ni se destruye solo se transforma. (Lavoisier) El sol, horno nuclear Radiactividad y desintegracin nuclear La radiactividad es un fenmeno fsico natural, por el cual algunos cuerpos o elementos qumicos llamados radiactivos, emiten radiaciones que tienen la propiedad de impresionar placas fotogrficas, ionizar gases, producir fluorescencia, atravesar cuerpos opacos a la luz ordinaria, etc. Debido a esa capacidad se les suele denominar radiaciones ionizantes (en contraste con las no ionizantes). Las radiaciones emitidas pueden ser electromagnticas, en forma de rayos X o rayos gamma, o bien corpusculares, como pueden ser ncleos de Helio, electrones o positrones, protones u otras. Se comprob que la radiacin puede ser de tres clases diferentes: Radiacin alfa: son flujos de partculas cargadas positivamente compuestas por dos neutrones y dos protones (ncleos de Helio). Son desviadas por campos elctricos y magnticos. Son poco penetrantes aunque muy ionizantes. Y son muy energticos. Radiacin beta: son flujos de electrones (beta negativas) o positrones (beta positivas) resultantes de la desintegracin de los neutrones o protones del ncleo cuando este se encuentra en un estado excitado. Es desviada por campos magnticos. Es ms penetrante aunque su poder de ionizacin no es tan elevado como el de las partculas alfa. Por lo tanto cuando un tomo expulsa una partcula beta aumenta o disminuye su nmero atmico una unidad (debido al protn ganado o perdido). Radiacin gamma: son ondas electromagnticas. Es el tipo ms penetrante de radiacin. Al ser ondas electromagnticas de longitud de onda corta, tienen mayor penetracin y se necesitan capas muy gruesas de plomo u hormign para detenerlos. Espectro electromagntico.- Es la representacin de los distintos tipos de radiacin electromagntica en orden creciente de longitud de onda.

Fusin nuclear es el proceso por el cual varios ncleos atmicos de carga similar se unen para formar un ncleo ms pesado. Se acompaa de la liberacin o absorcin de una cantidad enorme de energa, que permite a la materia entrar en un estado plasmtico.

Fisin nuclear.-La fisin ocurre cuando un ncleo pesado se divide en dos o ms ncleos pequeos, adems de algunos subproductos como neutrones libres, fotones (generalmente rayos gamma) y otros fragmentos del ncleo como partculas alfa (ncleos de helio) y beta (electrones y positrones de alta energa)

. UNIDAD 2 AIRE INTANGIBLE PERO VITAL AIRE Es una mezcla homognea de gases que constituye la atmsfera terrestre, que permanecen alrededor de la Tierra por la accin de la fuerza de gravedad. Su composicin ha variado mucho desde la etapa de formacin de la tierra, al principio contena H2 y He, pero la actividad de los volcanes liber otros gases como nitrgeno, amoniaco, agua, dixido de carbono, metano, cido clorhdrico y dixido de azufre, los cuales le dieron un carcter reductor a la atmsfera, lo que permiti la formacin de la vida. Con la aparicin de los organismos auttrofos se inici la reaccin de fotosntesis con la que se produce oxgeno y azcares a partir de dixido de carbono, agua y luz solar. Con ello la atmsfera perdi su carcter reductor y se oxidaron muchos metales que se encontraban en la superficie. Adicionalmente, se formo la capa de ozono que protegi de los rayos ultravioleta para propiciar el desarrollo de la vida en la Tierra. El aire es esencial para la vida en el planeta, es particularmente delicado y est compuesto en proporciones ligeramente variables por sustancias tales como el nitrgeno (78%), oxgeno (21%), vapor de agua (variable entre 0-7%), ozono, dixido de carbono, hidrgeno y algunos gases nobles como el criptn o el argn, es decir, 1% de otras sustancias.

LEYES DE LOS GASES LEY DE BOYLE Fue descubierta por Robert Boyle en 1662. Edme Mariotte tambin lleg a la misma conclusin que Boyle, pero no public sus trabajos hasta 1676. Esta es la razn por la que en muchos libros encontramos esta ley con el nombre de Ley de Boyle y Mariotte. La ley de Boyle establece que la presin de un gas en un recipiente cerrado es inversamente proporcional al volumen del recipiente, cuando la temperatura es constante. El volumen es inversamente proporcional a la presin: Si la presin aumenta, el volumen disminuye. Si la presin disminuye, el volumen aumenta.

Por qu ocurre esto? Al aumentar el volumen, las partculas (tomos o molculas) del gas tardan ms en llegar a las paredes del recipiente y por lo tanto chocan menos veces por unidad de tiempo contra ellas. Esto significa que la presin ser menor ya que sta representa la frecuencia de choques del gas contra las paredes. Cuando disminuye el volumen la distancia que tienen que recorrer las partculas es menor y por tanto se producen ms choques en cada unidad de tiempo: aumenta la presin. Lo que Boyle descubri es que si la cantidad de gas y la temperatura permanecen constantes, el producto de la presin por el volumen siempre tiene el mismo valor. Como hemos visto, la expresin matemtica de esta ley es:

(el producto de la presin por el volumen es constante) Supongamos que tenemos un cierto volumen de gas V1 que se encuentra a una presin P1 al comienzo del experimento. Si variamos el volumen de gas hasta un nuevo valor V 2, entonces la presin cambiar a P2, y se cumplir:

que es otra manera de expresar la ley de Boyle. Ejemplo: 4.0 L de un gas estn a 600.0 mmHg de presin. Cul ser su nuevo volumen si aumentamos la presin hasta 800.0 mmHg? Solucin: Sustituimos los valores en la ecuacin P1V1 = P2V2. (600.0 mmHg) (4.0 L) =(800.0 mmHg) (V2)

LEY DE CHARLES Relacin entre la temperatura y el volumen de un gas cuando la presin es constante En 1787, Jack Charles estudi por primera vez la relacin entre el volumen y la temperatura de una muestra de gas a presin constante y observ que cuando se aumentaba la temperatura el volumen del gas tambin aumentaba y que al enfriar el volumen disminua. El volumen es directamente proporcional a la temperatura del gas: Si la temperatura aumenta, el volumen del gas aumenta. Si la temperatura del gas disminuye, el volumen disminuye. Por qu ocurre esto? Cuando aumentamos la temperatura del gas las molculas se mueven con ms rapidez y tardan menos tiempo en alcanzar las paredes del recipiente. Esto quiere decir que el nmero de choques por unidad de tiempo ser mayor. Es decir se producir un aumento (por un instante) de la presin en el interior del recipiente y aumentar el volumen (el mbolo se desplazar hacia arriba hasta que la presin se iguale con la exterior).

Lo que Charles descubri es que si la cantidad de gas y la presin permanecen constantes, el cociente entre el volumen y la temperatura siempre tiene el mismo valor. Matemticamente podemos expresarlo as:

(el cociente entre el volumen y la temperatura es constante) Supongamos que tenemos un cierto volumen de gas V1 que se encuentra a una temperatura T 1 al comienzo del experimento. Si variamos el volumen de gas hasta un nuevo valor V 2, entonces la temperatura cambiar a T 2, y se cumplir:

que es otra manera de expresar la ley de Charles. Esta ley se descubre casi ciento cuarenta aos despus de la de Boyle debido a que cuando Charles la enunci se encontr con el inconveniente de tener que relacionar el volumen con la temperatura Celsius ya que an no exista la escala absoluta de temperatura. Ejemplo: Un gas tiene un volumen de 2.5 L a 25 C. Cul ser su nuevo volumen si bajamos la temperatura a 10 C? Recuerda que en estos ejercicios siempre hay que usar la escala Kelvin. Solucin: Primero expresamos la temperatura en kelvin: T1 = (25 + 273) K= 298 K T2 = (10 + 273 ) K= 283 K

Ahora sustituimos los datos en la ecuacin: 2.5L V2 ----- = ----298 K 283 K

LEY DE GAY-LUSSAC Relacin entre la presin y la temperatura de un gas cuando el volumen es constante Fue enunciada por Joseph Louis Gay-Lussac a principios de 1800. Establece la relacin entre la temperatura y la presin de un gas cuando el volumen es constante. La presin del gas es directamente proporcional a su temperatura: Si aumentamos la temperatura, aumentar la presin. Si disminuimos la temperatura, disminuir la presin. Por qu ocurre esto? Al aumentar la temperatura las molculas del gas se mueven ms rpidamente y por tanto aumenta el nmero de choques contra las paredes, es decir aumenta la presin ya que el recipiente es de paredes fijas y su volumen no puede cambiar.

Gay-Lussac descubri que, en cualquier momento de este proceso, el cociente entre la presin y la temperatura siempre tena el mismo valor:

(el cociente entre la presin y la temperatura es constante) Supongamos que tenemos un gas que se encuentra a una presin P 1 y a una temperatura T1 al comienzo del experimento. Si variamos la temperatura hasta un nuevo valor T 2, entonces la presin cambiar a P2, y se cumplir:

que es otra manera de expresar la ley de Gay-Lussac. Esta ley, al igual que la de Charles, est expresada en funcin de la temperatura absoluta. Al igual que en la ley de Charles, las temperaturas han de expresarse en Kelvin.

Ejemplo: Cierto volumen de un gas se encuentra a una presin de 970 mmHg cuando su temperatura es de 25.0C. A qu temperatura deber estar para que su presin sea 760 mmHg? Solucin: Primero expresamos la temperatura en kelvin: T1 = (25 + 273) K= 298 K

Ahora sustituimos los datos en la ecuacin: 970 mmHg 760 mmHg ------------ = -----------298 K T2 Si despejas T2 obtendrs que la nueva temperatura deber ser 233.5 K o lo que es lo mismo -39.5 C.

LEY GENERAL DEL ESTADO GASEOSO (COMBINADA) La ley general del estado gaseoso es una combinacin de las leyes de Boyle, Charles y Gay-Lussac.

P1V1/T1= P2 V2/T2

LEY DE GASES IDEALES La ecuacin general de los gases ideales es: PV= nRT

PV= nRT Donde: P= Presin V= Volumen n= cantidad de sustancia (nmero de moles) R= Constante universal de los gases T= Temperatura Teora Cintica de los gases La teora cintica de los gases es una teora fsica que explica el comportamiento y propiedades macroscpicas de los gases a partir de una descripcin estadstica de los procesos moleculares microscpicos. La teora cintica se desarroll con base en los estudios de fsicos como Ludwig Boltzmann y James Clerk Maxwell a finales del siglo XIX. Principios: Los principios fundamentales de la teora cintica son los siguientes:
1

El nmero de molculas es grande y la separacin media entre ellas es grande comparada con sus dimensiones. Por lo tanto ocupan un volumen despreciable en comparacin con el volumen del envase y se consideran masas puntuales. Las molculas obedecen las leyes de Newton, pero individualmente se mueven en forma aleatoria, con diferentes velocidades cada una, pero con una velocidad promedio que no cambia con el tiempo. Las molculas realizan choques elsticos entre s, por lo tanto se conserva tanto el momento lineal como la energa cintica de las molculas. Las fuerzas entre molculas son despreciables, excepto durante el choque. Se considera que las fuerzas elctricas o nucleares entre las molculas son de corto alcance, por lo tanto solo se consideran las fuerzas impulsivas que surgen durante el choque. El gas es considerado puro, es decir todas las molculas son idnticas. El gas se encuentra en equilibrio trmico con las paredes del envase.

Estos postulados describen el comportamiento de un gas ideal. Los gases reales se aproximan a este comportamiento ideal en condiciones de baja densidad y temperatura. MOL El mol (smbolo: mol) es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia, una de las siete magnitudes fsicas fundamentales del Sistema Internacional de Unidades. Dada cualquier sustancia (elemento qumico, compuesto o material) y considerando a la vez un cierto tipo de entidades elementales que la componen, se define como un mol a la cantidad de esa sustancia que contiene tantas entidades elementales del tipo considerado, como tomos hay en 12 gramos de carbono-12. Esta definicin no aclara a qu se refiere con cantidad de sustancia y su interpretacin es motivo de debates. Aunque normalmente se da por hecho que se refiere al nmero de entidades. El nmero de unidades elementales tomos, molculas, iones, electrones, radicales u otras partculas o grupos especficos de stas existentes en un mol de sustancia es, por definicin, una constante que no depende del material 2 ni del tipo de partcula considerado. Esta cantidad es llamada nmero de Avogadro (NA) y equivale a:

Ley de Avogadro Volmenes iguales de distintas sustancias gaseosas, medidos en las mismas condiciones de presin y temperatura, contienen el mismo nmero de partculas" Volumen molar Experimentalmente, se ha podido comprobar que el volumen que ocupa un mol de cualquier gas ideal en condiciones normales (Presin = 1 atmsfera, Temperatura = 273,15 K = 0 C) es de 22,4 litros. Este valor se conoce como volumen molar normal de un gas. Masa molecular. La masa molecular es la suma de las masas atmicas (en 'uma' o simplemente 'u') en una molcula. En algunos textos todava se denomina como 'peso molecular' a la 'masa molecular'. 1. Para calcularla debemos saber las masas atmicas de cada uno de los elementos que intervienen en el compuesto. 2. Empezaremos por uno de los lados de la frmula, por ejemplo el izquierdo.

3. Multiplicaremos el subndice del elemento (cuando no existe se asume que es 1) por la masa atmica del mismo. 4. Procederemos de la misma forma con todos los elementos.

5. Sumaremos los resultados de todas las multiplicaciones y de esta forma tendremos la masa molecular expresada en unidades de masa atmica ('uma' o 'u').

Si la frmula tiene un parntesis, multiplicaremos cada uno de los subndices que se encuentren dentro del parntesis por el nmero que viene como subndice del parntesis.

REACTIVIDAD DE LOS COMPONENTES DEL AIRE El nitrgeno atmosfrico es una molcula muy estable, sin embargo, algunas bacterias cuentan con una enzima llamada nitrogenada que les ayuda a romper el triple de enlace N y pueden utilizarlo. El alemn Haber encontr que

a presiones y temperaturas muy altas y en presencia de un catalizador se puede hacer reaccionar el nitrgeno con el hidrgeno y producir amoniaco. 3 H2 + N2 (P, T y catlisis) 2NH3

El nitrgeno a la temperatura ambiente es inerte, por lo tanto, no se combina con el oxigeno presente en el aire, sin embargo en presencia de descargas elctricas da lugar a las siguientes reacciones: N2 + O 2 2 NO + O2 2NO monxido de nitrgeno 2NO2 dixido de nitrgeno

Los organismos emplean el nitrgeno en la sntesis de protenas, cidos nucleicos (ADN y ARN) y otras molculas fundamentales del metabolismo. Su reserva fundamental es la atmsfera, en donde se encuentra en forma de N 2, pero esta molcula no puede ser utilizada directamente por la mayora de los seres vivos (exceptuando algunas bacterias). Esas bacterias y algas cianofceas que pueden usar el N2 del aire juegan un papel muy importante en el ciclo de este elemento al hacer la fijacin del nitrgeno. De esta forma convierten el N2 en otras formas qumicas (nitratos y amonio) asimilables por las plantas. El amonio (NH4 ) y el nitrato (NO3 ) lo pueden tomar las plantas por las races y usarlo en su metabolismo. Usan esos tomos de N para la sntesis de las protenas y cidos nucleicos. Los animales obtienen su nitrgeno al comer a las plantas o a otros animales. En el metabolismo de los compuestos nitrogenados en los animales acaba formndose in amonio que es muy txico y debe ser eliminado. Esta eliminacin se hace en forma de amoniaco (algunos peces y organismos acuticos), o en forma de urea (el hombre y otros mamferos) o en forma de cido rico (aves y otros animales de zonas secas). Estos compuestos van a la tierra o al agua de donde pueden tomarlos de nuevo las plantas o ser usados por algunas bacterias. Algunas bacterias convierten amoniaco en nitrito y otras transforman este en nitrato. Una de estas bacterias (Rhizobium) se aloja en ndulos de las races de las leguminosas (alfalfa, alubia, etc.) y por eso esta clase de plantas son tan interesantes para hacer un abonado natural de los suelos. Donde existe un exceso de materia orgnica en el mantillo, en condiciones anaerobias, hay otras bacterias que producen desnitrificacin, convirtiendo los compuestos de N en N 2, lo que hace que se pierda de nuevo nitrgeno del ecosistema a la atmsfera. A pesar de este ciclo, el N suele ser uno de los elementos que escasean y que es factor limitante de la productividad de muchos ecosistemas. Tradicionalmente se han abonado los suelos con nitratos para mejorar los rendimientos agrcolas. Durante muchos aos se usaron productos naturales ricos en nitrgeno como el guano o el nitrato de Chile. Desde que se consigui la sntesis artificial de amoniaco por el proceso Haber fue posible fabricar abonos nitrogenados que se emplean actualmente en grandes cantidades en la agricultura. Como veremos su mal uso produce, a veces, problemas de contaminacin en las aguas: la eutrofizacin. El oxgeno es extremadamente reactivo y los compuestos ms sencillos que forma son xidos. Se presenta en sus formas alotrpicas, oxgeno O2 y ozono O3. Por su capacidad de aceptar 2 electrones se le conoce como agente oxidante.
+ -

Alotropa es la caracterstica de algunos elementos qumicos que en un mismo estado fsico, pueden presentar ms de una forma, debido a diferentes arreglos moleculares. Por ejemplo, carbn tiene dos alotropos comunes: diamante, donde los tomos de carbn se enlazan juntos en arreglo tetradrico, y grafito, donde los tomos de carbn se enlazan juntos en hojas de un enrejado hexagonal. El oxgeno molecular (O2) representa el 20% de la atmsfera terrestre. Este oxgeno abastece las necesidades de todos los organismos terrestres que lo respiran para su metabolismo, adems cuando se disuelve en agua, cubre las necesidades de los organismos acuticos. En el proceso de la respiracin, el oxgeno acta como aceptor final para los electrones retirados de los tomos de carbono de los alimentos. El producto es agua. El ciclo se completa en la

fotosntesis cuando se captura la energa de la luz para alejar los electrones respecto a los tomos de oxgeno de las molculas de agua. Los electrones reducen los tomos de oxgeno de las molculas de agua. Los electrones reducen los tomos de carbono (de dixido de carbono) a carbohidrato. Al final se produce oxgeno molecular y as se completa el ciclo. Por cada molcula de oxgeno utilizada en la respiracin celular, se libera una molcula de dixido de carbono. Inversamente, por cada molcula de dixido de carbono absorbida en la fotosntesis, se libera una molcula de oxgeno. DIXIDO DE CARBONO El dixido de carbono (CO2) es un gas incoloro, denso y poco reactivo. Forma parte de la composicin de la tropsfera (capa de la atmsfera ms prxima a la Tierra) actualmente en una proporcin de 350 ppm. (partes por milln). Su ciclo en la naturaleza est vinculado al del oxgeno. El balance del dixido de carbono es sumamente complejo por las interacciones que existen entre la reserva atmosfrica de este gas, las plantas que lo consumen en el proceso de fotosntesis y el transferido desde la tropsfera a los ocanos. El aumento del contenido de dixido de carbono que se verifica actualmente es un componente del cambio climtico global, y posiblemente el mejor documentado. Desde mediados del siglo XIX hasta hoy, el aumento ha sido de 80 ppm. El anlisis de gases retenidos en muestras de hielo obtenidas a distintas profundidades en Antrtida y Groenlandia, ha permitido conocer la concentracin de dixido de carbono atmosfrico, y de otros gases del llamado efecto invernadero, durante por lo menos los ltimos 150.000 aos. Estas concentraciones han variado en la escala temporal de las glaciaciones, con concentraciones bajas durante los perodos glaciales (temperaturas bajas) y relativamente altas durante los perodos interglaciares (temperaturas altas), con transiciones rpidas tanto en la variacin de la temperatura como de la concentracin de dixido de carbono. Se ha discutido si este aumento del contenido de dixido de carbono atmosfrico corresponde o no a estas fluctuaciones naturales, dado que transitamos por un perodo postglacial. A partir de la misma fuente de informacin, las burbujas de gas retenidas en hielos de diferentes edades, se ha comprobado que el actual incremento de la concentracin de dixido de carbono se superpone a la variacin esperada del mismo y los niveles alcanzados superan a los registrados en el pasado, siendo el aumento sustancial y acelerado durante los ltimos 160 aos e indudablemente causado por la actividad humana. Se estima que este aumento es causado por una concurrencia de factores entre los cuales el uso de combustibles fsiles (carbn, petrleo y derivados, gas) y las quemas con fines agrcolas pueden sealarse como los ms significativos. Se calcula que este aumento del nivel de dixido de carbono ocasione cambios climticos considerables. El dixido de carbono es empleado en la industria de bebidas carbonatadas (refrescos), vinos, cervezas, obtencin de carbonatos y bicarbonatos: como elemento de inhibicin de la combustin en extinguidores: como refrigerante en la industria de maquinas criognicas y en la fabricacin de hielo seco. Reacciones del oxgeno con metales y no metales Metal + oxgeno xido bsico u xido metlico

K2O = Oxido de potasio Li2O = Oxido de litio FeO = Oxido de fierro II BaO = Oxido de Bario Recorriendo la tabla peridica de izquierda a derecha, encontramos en primer trmino el grupo IA (1) o de los alcalinos, los que por tener un solo electrn por encima de la estructura de gas noble actan con carga +1. Para obtener la frmula qumica, se debe recordar que la sumatoria de los nmeros de oxidacin debe ser cero. En este caso se necesitarn dos iones del metal para neutralizar la carga del oxgeno. En otras palabras la frmula de estos xidos ser: Li2O, Na2O, K2O, etc., y en general, ser M2O siempre que el metal acte como +1. Para nombrar estos xidos, se sigue la siguiente regla:

La parte variable del nombre figura entre parntesis. As, las sustancias anteriormente escritas se denominarn respectivamente xido de litio, xido de sodio y xido de potasio. Es incorrecto escribir xido de Li u xido de Na, ya que es una mezcla de nomenclatura con frmula. Los metales alcalino trreos o del grupo IIA (2), por poseer dos electrones en el ltimo nivel, actan con nmero de oxidacin +2 por lo que la frmula de su xido ser: MgO, CaO, BaO, etc., y en general, ser MO. El aluminio pertenece al grupo IIIA (13) y su nmero de oxidacin es +3. xidos de metales que actan con ms de un estado de oxidacin: En el caso de los metales de transicin, stos suelen actuar con ms de un nmero de oxidacin; as, el hierro acta con +2 y +3, originando dos xidos diferentes: FeO y Fe2O3 respectivamente. Ntese que si se sigue la regla anterior, ambos se llamaran xido de hierro y no se sabra a cul de las sustancias se est refiriendo. Eso es incorrecto, ya que el nombre debe ser lo suficientemente preciso como para que no quepa la pregunta cul? . Cmo se subsana? Utilizando la siguiente regla: En este caso los nombres sern xido de hierro (II) y xido de hierro (III).

xido metlico + H2O

Hidrxido o base

Frmula Ca(OH)2 Al(OH)3

Nombre Hidrxido de calcio Hidrxido de aluminio

Estas sustancias se caracterizan por la existencia del ion OH- o ion hidroxilo combinado con un catin. Si simbolizamos a un catin metlico como M +n, la frmula general ser: M(OH)n. Se denominan de igual manera que los xidos metlicos slo que sustituyendo el trmino xido por hidrxido (nomenclatura sistemtica o de Stock). No Metal + oxgeno P2O5 = xido de fosforo V; anhdrido fosfrico N2O3 = xido de nitrgeno III; anhdrido nitroso N2O5 = xido de nitrgeno V; anhdrido ntrico Cl2O = xido de cloro I; xido hipocloroso Para ellos seguimos las mismas reglas de escritura, pero la nomenclatura ms frecuente es la de los prefijos griegos; stos indican el nmero de tomos de cada elemento y los ms usados son: xido cido u xido no metlico o anhdrido

Prefijo mono di Nmero 1 2 de tomos

tri 3

tetra penta hexa hepta octa nona deca 4 5 6 7 8 9 10

La regla para nombrarlos es: El primer prefijo indica el nmero de tomos de oxgeno, y cuando termina con las letras a u o, se elimina antes de la palabra xido: as, no se dice heptaxido, sino, heptxido. El segundo prefijo indica el nmero de tomos del no metal y no se usa cuando tiene un solo tomo: as, el CO2 se nombra dixido de carbono y no dixido de monocarbono. Ntese lo fcil que resulta escribir la frmula de una sustancia si se utiliza esta nomenclatura; intntelo con: dixido de azufre, pentxido de dicloro, tetrxido de dinitrgeno. xido no metlico + H2O cido (Oxiacido)

Oxicidos. Esta conformados por el hidrgeno, un no metal y O; y se obtienen cuando reacciona un xido no metlico con l agua. Para escribir las frmulas de los oxicidos, los smbolos de los tomos se anotan en el siguiente orden: 1 el smbolo de los tomos de hidrgeno. 2 el smbolo del elemento central, que da el nombre al oxicido. 3 el smbolo del oxgeno. Cada uno con su subndice respectivo En ellos el oxgeno acta con ndice de oxidacin -2, el hidrgeno con ndice de oxidacin +1, por lo que conocida la frmula y teniendo en cuenta que el ndice de oxidacin resultante para una molcula ha de ser nulo, resulta sencillo determinar el nmero de oxidacin correspondiente al elemento central X, que ser siempre positivo. Para nombrar los oxicidos, la I.U.P.A.C. admite las reglas tradicionales, las cuales dan lugar a nombres que pueden resultar, en algn caso, familiares. Dichas reglas consisten bsicamente en lo siguiente: Al nombre abreviado del elemento central X se le antepone la palabra cido y se le hace terminar en -oso o en -ico, segn que dicho elemento acte con el ndice de oxidacin menor o mayor respectivamente. Esta regla, que es vlida nicamente para el caso de que el elemento posea dos diferentes grados de oxidacin positivos, puede extenderse al caso de que tenga cuatro, solamente combinando los prefijos hipo- y per- con los sufijos -oso e -ico de la siguiente manera: cido hipo Para el grado de Ms bajo oxidacin cido Oso Para el inmediato superior cido ico Para el siguiente cido per Ico Para el grado de Ms alto oxidacin Valencia.- Es la capacidad de combinacin de un elemento, que esta en funcin del nmero de electrones que gana, pierde o comparte un elemento para adquirir configuracin estable oso

PERIODICIDAD QUIMICA Y TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS HISTORIA Triadas de Dbereiner Uno de los primeros intentos para agrupar los elementos de propiedades anlogas y relacionarlo con los pesos atmicos se debe al qumico alemn Johann Wolfgang Dbereiner (1780-1849) quien en 1817 puso de manifiesto el notable parecido que exista entre las propiedades de ciertos grupos de tres elementos, con una variacin gradual del primero al ltimo. Posteriormente (1827) seal la existencia de otros grupos de tres elementos en los que se daba la misma relacin (cloro, bromo y yodo; azufre, selenio y telurio; litio, sodio y potasio). En su clasificacin de las triadas (agrupacin de tres elementos) Dbereiner explicaba que el peso atmico promedio de los pesos de los elementos extremos, es parecido al peso atmico del elemento de en medio. Por ejemplo, para la triada Cloro, Bromo, Yodo los pesos atmicos son respectivamente 36, 80 y 127; si sumamos 36 + 127 y dividimos entre dos, obtenemos 81, que es aproximadamente 80 y si le damos un vistazo a nuestra tabla peridica el elemento con el peso atmico aproximado a 80 es el bromo lo cual hace que concuerde un aparente ordenamiento de triadas.

Chancourtois En 1864, Chancourtois construy una hlice de papel, en la que estaban ordenados por pesos atmicos (masa atmica) los elementos conocidos, arrollada sobre un cilindro vertical. Se encontraba que los puntos correspondientes estaban separados unas 16 unidades. Los elementos similares estaban prcticamente sobre la misma generatriz, lo que indicaba una cierta periodicidad, pero su diagrama pareci muy complicado y recibi poca atencin. Ley de las octavas de Newlands En 1864, el qumico ingls John Alexander Reina Newlands comunic al Royal College of Chemistry (Real Colegio de Qumica) su observacin de que al ordenar los elementos en orden creciente de sus pesos atmicos (prescindiendo del hidrgeno), el octavo elemento a partir de cualquier otro tena unas propiedades muy similares al primero. En esta poca, los llamados gases nobles no haban sido an descubiertos. Ley de las octavas de Newlands Esta ley mostraba una cierta ordenacin de los elementos en familias (grupos), con propiedades muy parecidas entre s y en Periodos, formados por ocho elementos cuyas propiedades iban variando progresivamente. 1 Li 6,9 Na 23,0 2 Be 9,0 Mg 24,3 3 B 10,8 Al 27,0 4 C 12,0 Si 28,1 5 N 14,0 P 31,0 6 O 16,0 S 32,1 7 F 19,0 Cl 35,5

K Ca El nombre de octavas se basa en la 39,0 40,0 intencin de Newlands de relacionar estas propiedades con la que existe en la escala de las notas musicales, por lo que dio a su descubrimiento el nombre de ley de las octavas. Tabla peridica de Mendelyev En 1869, el ruso Dmitri Ivnovich Mendeleiev publica su primera Tabla Peridica en Alemania. Un ao despus lo hace Julius Lothar Meyer, que bas su clasificacin peridica en la periodicidad de los volmenes atmicos en funcin de la masa atmica de los elementos. Por sta fecha ya eran conocidos 63 elementos de los 90 que existen en la naturaleza. La clasificacin la llevaron a cabo los dos qumicos de acuerdo con los criterios siguientes: Colocaron los elementos por orden creciente de sus masas atmicas. Situaron en el mismo grupo elementos que tenan propiedades comunes como la valencia.

Tabla de Mendelyev publicada en 1872. En ella deja casillas libres para elementos por descubrir. La primera clasificacin peridica de Mendelyev no tuvo buena acogida al principio. Despus de varias modificaciones public en el ao 1872 una nueva Tabla Peridica constituida por ocho columnas desdobladas en dos grupos cada una, que al cabo de los aos se llamaron familia A y B.

En su nueva tabla consigna las frmulas generales de los hidruros y xidos de cada grupo y por tanto, implcitamente, las valencias de esos elementos. Esta tabla fue completada a finales del siglo XIX con un grupo ms, el grupo cero, constituido por los gas noble descubiertos durante esos aos en el aire. El qumico ruso no acept en principio tal descubrimiento, ya que esos elementos no tenan cabida en su tabla. Pero cuando, debido a su inactividad qumica (valencia cero), se les asign el grupo cero, la Tabla Peridica qued ms completa. El gran mrito de Mendelyev consisti en pronosticar la existencia de elementos. Dej casillas vacas para situar en ellas los elementos cuyo descubrimiento se realizara aos despus. Incluso pronostic las propiedades de algunos de ellos: el galio (Ga), al que llam eka-aluminio por estar situado debajo del aluminio; el germanio (Ge), al que llam eka-sicilio; el escandio (Sc); y el tecnecio (Tc), que sera el primer elemento artificial obtenido en el laboratorio, por sntesis qumica, en 1937.

Grupos o Familias A las columnas verticales de la tabla peridica se les conoce como grupos. Todos los elementos que pertenecen a un grupo tienen la misma valencia atmica, y por ello, tienen caractersticas o propiedades similares entre s. Por ejemplo, los elementos en el grupo IA tienen valencia de 1 (un electrn en su ltimo nivel de energa) y todos tienden a perder ese electrn al enlazarse como iones positivos de +1. Los elementos en el ltimo grupo de la derecha son los gases nobles, los cuales tienen lleno su ltimo nivel de energa (regla del octeto) y, por ello, son todos extremadamente no reactivos. Numerados de izquierda a derecha, segn la ltima recomendacin de la IUPAC (y entre parntesis segn la antigua propuesta de la IUPAC), los grupos de la tabla peridica son: Grupo 1 (I A): los metales alcalinos Grupo 2 (II A): los metales alcalinotrreos Grupo 3 (III B): Familia del Escandio

Grupo 4 (IV B): Familia del Titanio Grupo 5 (V B): Familia del Vanadio Grupo 6 (VI B): Familia del Cromo Grupo 7 (VII B): Familia del Manganeso Grupo 8 (VIII B): Familia del Hierro Grupo 9 (VIII B): Familia del Cobalto Grupo 10 (VIII B): Familia del Nquel Grupo 11 (I B): Familia del Cobre Grupo 12 (II B): Familia del Zinc Grupo 13 (III A): los trreos Grupo 14 (IV A): los carbonoideos Grupo 15 (V A): los nitrogenoideos Grupo 16 (VI A): los calcgenos o anfgenos Grupo 17 (VII A): los halgenos Grupo 18 (VIII A): los gases nobles Perodos Las filas horizontales de la tabla peridica son llamadas perodos. Contrario a como ocurre en el caso de los grupos de la tabla peridica, los elementos que componen una misma fila tienen propiedades diferentes pero masas similares: todos los elementos de un perodo tienen el mismo nmero de orbitales. Siguiendo esa norma, cada elemento se coloca segn su configuracin electrnica. El primer perodo solo tiene dos miembros: hidrgeno y helio; ambos tienen slo el orbital 1s. La tabla peridica consta de 7 perodos: Perodo 1 Perodo 2 Perodo 3 Perodo 4 Perodo 5 Perodo 6 Perodo 7

La tabla tambin est dividida en cuatro grupos, s, p, d, f, que estn ubicados en el orden sdp, de izquierda a derecha, y f lantnidos y actnidos. Esto depende de la letra en terminacin de los elementos de este grupo, segn el principio de Aufbau. Bloques Bloque de la tabla peridica

Los bloques se llaman segn la letra que hace referencia al orbital ms externo: s, p, d y f. Podra haber ms elementos que llenaran otros orbitales, pero no se han sintetizado o descubierto; en este caso se contina con el orden alfabtico para nombrarlos. Bloque s Bloque p Bloque d Bloque f

Configuracin electrnica La configuracin electrnica del tomo de un elemento corresponde a la ubicacin de los electrones en los orbitales de los diferentes niveles de energa. Aunque el modelo de Scrdinger es exacto slo para el tomo de hidrgeno, para otros tomos es aplicable el mismo modelo mediante aproximaciones muy buenas. La manera de mostrar cmo se distribuyen los electrones en un tomo, es a travs de la configuracin electrnica. El orden en el que se van llenando los niveles de energa es: 1s, 2s, 2p, 3s, 3p, 4s, 3d, 4p. El esquema de llenado de los orbitales atmicos, lo podemos tener utilizando la regla de la diagonal, para ello debes seguir atentamente la flecha del esquema comenzando en 1s; siguiendo la flecha podrs ir completando los orbitales con los electrones en forma Correcta.

. Escribiendo configuraciones electrnicas Para escribir la configuracin electrnica de un tomo es necesario: Saber el nmero de electrones que el tomo tiene; basta conocer el nmero atmico (Z) del tomo en la tabla peridica. Recuerda que el nmero de electrones en un tomo neutro es igual al nmero atmico (Z = p+). Ubicar los electrones en cada uno de los niveles de energa, comenzando desde el nivel ms cercano al ncleo (n = 1). Respetar la capacidad mxima de cada subnivel (s = 2e-, p = 6e-, d = 10e- y f = 14e-). Nmeros Cunticos

Los nmeros cunticos son valores numricos que nos indican las caractersticas de los electrones de los tomos, esto esta basado desde luego en la teora atmica de Neils Bohr que es el modelo atmico mas aceptado y utilizado en los ltimos tiempos. Los nmeros atmicos ms importantes son cuatro:

Nmero Cuntico de Spin. Nmero Cuntico Principal (n) El nmero cuntico principal nos indica en que nivel se encuentra el electrn, este valor toma valores enteros del 1 al 7. Nmero Cuntico Secundario (d) Este nmero cuntico nos indica en que subnivel se encuentra el electrn, este nmero cuntico toma valores desde 0 hasta (n - 1), segn el modelo atmico de Bohr - Sommerfield existen adems de los niveles u orbitas circulares, ciertas rbitas elpticas denominados subniveles. Segn el nmero atmico tenemos los nmeros: s sharp p principal l = 2 d diffuse l = 3 f fundamental g h i Nmero Cuntico Magntico (m) El nmero cuntico magntico nos indica las orientaciones de los orbitales magnticos en el espacio, los orbitales magnticos son las regiones de la nube electrnica donde se encuentran los electrones, el nmero magntico depende de l y toma valores desde -l hasta l. Nmero Cuntico de Spin (s) El nmero cuntico de spin nos indica el sentido de rotacin en el propio eje de los electrones en un orbital, este nmero toma los valores de -1/2 y de 1/2. De esta manera entonces se puede determinar el lugar donde se encuentra un electrn determinado, y los niveles de energa del mismo, esto es importante en el estudio de las radiaciones, la energa de ionizacin, as como de la energa liberada por un tomo en una reaccin. Principio de Exclusin de Pauli El mismo dice "En un mismo tomo no puede existir dos electrones que tengan los mismos nmeros cunticos" de esta manera podemos entonces afirmar que en un mismo orbital no puede haber ms de dos electrones y que los mismos deben tener distinto nmero de spin. Regla de Hund Cuando se llena orbitales con un mismo nivel de energa o lo que es lo mismo que se encuentran en un mismo subnivel se debe empezar llenando la mitad del subnivel con electrones de spin +1/2 para luego proceder a llenar los subniveles con electrones de spin contrario (-1/2). Nmero de oxidacin: De forma general y a efectos de formulacin, a cada elemento dentro de un compuesto se le asigna un nmero positivo o negativo denominado ndice, nmero o grado de oxidacin. Dicho ndice, que puede considerarse como el nmero de electrones perdidos o ganados en el ion correspondiente (en el supuesto de que todos los compuestos fueran inicos) tiene, no obstante, un carcter fundamentalmente operativo, pues sirve para deducir con facilidad las frmulas de las diferentes combinaciones posibles. Litio Sodio Magnesio Aluminio Calcio 2 1 2 3 2 Carbono Nitrgeno Oxgeno Flor Cloro 4, 2 3, 5, 4, 2 -2 -1 1, 3, 4, 5, 6, 7

El nmero de oxidacin es positivo si el tomo pierde electrones, o los comparte con un tomo que tenga tendencia a captarlos. Y ser negativo cuando el tomo gane electrones, o los comparta con un tomo que tenga tendencia a cederlos. El nmero de oxidacin se escribe en nmeros romanos +I, +II, +III, +IV, -I, -II, -III, -IV, etc. Pero tambin, se pueden usar caracteres arbigos para referirnos a ellos: +1, +2, +3, +4, -1, -2, -3, -4 etc., lo que nos facilitar los clculos al tratarlos como nmeros enteros.

En esta molcula de H2SO4, podemos deducir los nmeros de oxidacin de cada uno de los elementos, generalmente el oxgeno tiene un nmero de oxidacin (-2), el hidrgeno (+1), como la molcula debe tener una carga neutra o sea ( 0 ), el nmero de oxidacin del azufre ( S), ser ( + 6 ). +2 +6 -2(4) = 0 Cuando se analiza con detenimiento se advierte la existencia de ciertas relaciones entre el ndice de oxidacin de un elemento y su posicin en el sistema peridico de modo que es posible deducir las siguientes reglas bsicas: a) Los elementos metlicos tienen ndices de oxidacin positivos. b) Los elementos no metlicos pueden tener ndices de oxidacin tanto positivos como negativos. c) El ndice de oxidacin positivo de un elemento alcanza como mximo el valor del grupo (columna) al que pertenece dentro del sistema peridico. En el caso de que tome otros valores, stos sern ms pequeos, soliendo ser pares o impares segn el grupo en cuestin sea par o impar. d) El ndice de oxidacin negativo de un elemento viene dado por la diferencia entre ocho y el nmero del grupo al que pertenece dentro del sistema peridico. Es preciso aclarar que estos nmeros se asignan a los diferentes elementos cuando se hallan formando un compuesto. El ndice de oxidacin de un elemento sin combinar es cero. Al igual que suceda con los smbolos, los nmeros de oxidacin deben memorizarse, puesto que junto con aqullos constituyen los elementos bsicos de toda la formulacin qumica. SIMBOLOS DE LEWIS Y ENLACE QUIMICO La Estructura de lewis, o puede ser llamada diagrama de punto, modelo de Lewis o representacin de Lewis, es una representacin grfica que muestra los enlaces entre los tomos de una molcula y los pares de electrones solitarios que puedan existir. Diagrama de Lewis se puede usar tanto para representar molculas formadas por la unin de sus tomos mediante enlace covalente como complejos de coordinacin. La estructura de Lewis fue propuesta por Gilbert Lewis, quien lo introdujo por primera vez en 1915 en su artculo La molcula y el tomo. Las estructuras de Lewis muestran los diferentes tomos de una determinada molcula usando su smbolo qumico y lneas que se trazan entre los tomos que se unen entre s. En ocasiones, para representar cada enlace, se usan pares de puntos en vez de lneas. Los electrones desapartados (los que no participan en los enlaces) se representan mediante una lnea o con un par de puntos, y se colocan alrededor de los tomos a los que pertenece.

REGLA DEL OCTETO Los tomos al reaccionar entre s tienden a adquirir la estructura del gas noble ms prximo en la tabla peridica: es decir 8 electrones , excepto el hidrgeno que tiene 2. Enlace qumico.- Es la fuerza que mantiene unidos a dos o ms tomos en una especie qumica. Se han propuesto 3 tipos de enlace qumico, metlico, inico y covalente. Estos ejercen gran importancia sobre las propiedades qumicas de sus compuestos, ya que deben ser rotos para que exista reaccin qumica. La electronegatividad es la capacidad que tiene un tomo de atraer electrones hacia l en un enlace qumico. ENLACE IONICO CARACTERISTICAS METAL NO METAL Existe transferencia de electrones del metal al no metal, dando lugar a la formacin de iones positivos (cationes) y negativos (aniones), los cuales se atraen por fuerzas electrostticas. Dos o ms no metales se unen compartiendo pares de electrones. Hay 3 tipos de enlace covalente polar, no polar y coordinado DIFERENCIA ELECTRONEGATIVIDADES Mayor de 2.1 DE

COVALENTE

Covalente no polar de 0 a 0.6 Covalente polar de 0.7 a 2.1

METALICO

REACCIONES DE COMBUSTION Reaccin de oxidacin: Es la capacidad que tiene una sustancia a ceder sus electrones frente a otra que acta como agente oxidante. El agente oxidante se reduce captando los electrones del dador, el dador adquiere la forma oxidada. Ambas sustancias actan como una pila galvnica ya que se establece una corriente de electrones entre ambas semipilas. Ejemplo: Agente oxidante: Cu+ + 2 e -------- Cu especie reducida Agente reductor Fe ---------Fe+ + 2 e especie oxidada La reaccin de combustin se basa en la reaccin qumica exotrmica de una sustancia o mezcla de sustancias llamada combustible con el oxgeno. Es caracterstica de esta reaccin la formacin de una llama, que es la masa gaseosa incandescente que emite luz y calor, que esta en contacto con la sustancia combustible. La reaccin de combustin puede llevarse a cabo directamente con el oxigeno o bien con una mezcla de sustancias

que contengan oxgeno, llamada comburente, siendo el aire atmosfrico el comburente mas habitual. La reaccin del combustible con el oxgeno origina sustancias gaseosas entre las cuales las ms comunes son CO2 y H2O. Se denominan en forma genrica productos, humos o gases de combustin. Es importante destacar que el combustible solo reacciona con el oxigeno y no con el nitrgeno, el otro componente del aire. Por lo tanto el nitrgeno del aire pasar ntegramente a los productos de combustin sin reaccionar. Las reacciones qumicas que se utilizan en el estudio de las combustiones tcnicas tanto si se emplea aire u oxigeno, son muy sencillas y las principales son: C + O2 -----------------CO2

CO + O2 ------------CO2

H2 + O2 -------------H2O

S + O2 -----------------SO2

SH2 + 3/2 O2 ---------SO2 + H2O De acuerdo a como se produzcan las reacciones de combustin, estas pueden ser de distintos tipos:

Combustin completa Ocurre cuando las sustancias combustibles reaccionan hasta el mximo grado posible de oxidacin. En este caso no habr presencia de sustancias combustibles en los productos o humos de la reaccin. Combustin incompleta Se produce cuando no se alcanza el grado mximo de oxidacin y hay presencia de sustancias combustibles en los gases o humos de la reaccin.

REACCIONES EXOTRMICAS Y REACCIONES ENDOTRMICAS. En las reacciones qumicas exotrmicas se desprende calor, el DH es negativo y significa que la energa de los productos es menor que la energa de los reactivos, por ejemplo en las reacciones de combustin. En las reacciones qumicas endotrmicas se absorbe calor, DH es positivo y significa que la energa de los productos es mayor que la energa de los reactivos, por ejemplo en la fotosntesis. CALOR DE COMBUSTION .Es la cantidad de energa trmica desprendida para quemar combustible. un mol de material

ENERGIA DE ENLACE.-Es la energa necesaria para formar o romper un enlace qumico de una molcula. CALIDAD DEL AIRE Los contaminantes atmosfricos La contaminacin del aire es uno de los problemas ambientales ms importantes, y es resultado de las actividades del hombre. Las causas que originan esta contaminacin son diversas, pero el mayor ndice es provocado por las actividades industriales, comerciales, domesticas y agropecuarias. Los principales contaminantes del aire se clasifican en:

PRIMARIOS Son los que permanecen en la atmsfera tal y como fueron emitidos por la fuente. Para fines de evaluacin de la calidad del aire se consideran: xidos de azufre, monxido de carbono, xido de nitrgeno, hidrocarburos y partculas. SECUNDARIOS Son los que han estado sujetos a cambios qumicos, o bien, son el producto de la reaccin de dos o ms contaminantes primarios en la atmsfera. Entre ellos destacan oxidantes fotoqumicos y algunos radicales de corta existencia como el ozono (O3). A nivel nacional, la contaminacin atmosfrica se limita a las zonas de alta densidad demogrfica o industrial. Las emisiones anuales de contaminantes en el pas son superiores a 16 millones de toneladas, el 65% es de origen vehicular. En la ciudad de Mxico se genera 23.6% de dichas emisiones, en Guadalajara el 3.5%, y en Monterrey el 3%. Los otros centros industriales del pas generan el 70% restante. PARTES POR MILLON (PPM) Para determinar la concentracin de una substancia qumica en un volumen se utilizan las partes por milln de partes iguales. Cada millonsima parte de este volumen, correspondiente a la substancia de nuestro inters, se considera una parte por milln de la substancia. Las PPM se utilizan para determinar concentraciones muy pequeas de gases en la atmsfera.

PARTES POR BILLON (PPB) Para determinar la concentracin de substancia qumica en un volumen se utilizan las partes por billn. Se divide el volumen en un billn de partes iguales. Cada billonsima parte de este volumen, correspondiente a la substancia de nuestro inters, se considera una parte por billn de la substancia. Las PPM se utilizan para determinar concentraciones muy pequeas de gases en la atmsfera. PARTICULAS SUSPENDIDAS EN SU FRACCION RESPIRABLE (PM-10) Criterios para evaluar la calidad del aire 150 ug/m (microgramos sobre metro cubico) en un promedio de 24 horas. Caractersticas del contaminante Partcula slidas o lquidas dispersas en la atmsfera (su dimetro va de 0.3 a 10 um) como polvo, cenizas, holln, partculas metlicas, cemento o polen. La fraccin respirable de PST, conocida como PM-10, est constituida por aquellas partculas de dimetro es inferior a 10 micras, que tienen la particularidad de penetrar en el aparato respiratorio hasta los alvolos pulmonares. Fuentes principales Combustin industrial y domstica del carbn, combustleo y diesel; procesos industriales; incendios; erosin elica y erupciones volcnicas. Efectos principales Salud: Irritacin en la vas respiratorias; su acumulacin en los pulmones origina enfermedades como silicosis y la asbestosis. Agravan el asma y las enfermedades cardiovasculares. Materiales: Deterioro en materiales de construccin y otras superficies. Vegetacin: Interfieren en la fotosntesis. Otros: Disminuyen la visibilidad y provocan la formacin de nubes. En general los principales contaminantes como: Monxido de carbono, Ozono, Dixido de Nitrgeno, Dixido de Azufre, Hidrocarburos, plomo, y otros provocan demasiados problemas estos se miden en grados imecas lo cual se explicar despus del cuadro de los contaminantes.

Unidades Empleadas para el Monitoreo de la Calidad del Aire PARMETRO Monxido de Carbono Dixido de azufre Dixido de nitrgeno Ozono Oxido de nitrgeno Acido sulfhdrico Partculas menores a 10 micras Partculas suspendidas totalmente Plomo Cobre Fierro Cadmio Nquel Temperatura Humedad Relativa CLAVE CO SO2 NO2 O3 NOX H2S PM-10 PST Pb Cu Fe Cd Ni TMP RH UNIDAD PPM PPM PPM PPM PPM PPM ug/m ug/m ug/m ug/m ug/m ug/m ug/m C % de Hum. Rel MONITOREO METEOROLOGICO MONITOREO MANUAL MONITOREO AUTOMATICO RED

Velocidad del viento Direccin del viento

WSP WDR

metros por segundo grados

INDICE METROPOLITANO DE LA CALIDAD DEL AIRE El ndice de la calidad del aire, se define como un valor representativo de los niveles de contaminacin atmosfrica y sus efectos en la salud, dentro de una regin determinada. La funcin principal del IMECA es mantener informada a la poblacin sobre la calidad del aire en la Ciudad de Mxico, as como observar el comportamiento de los distintos contaminantes y comparar la calidad del aire entre zonas que utilicen ndices similares. IMECA 0-100 101-200 201-300 CALIDAD DEL AIRE Satisfactoria. No Satisfactoria. Mala EFECTOS Situacin favorable para la realizacin de todo tipo de actividades. Aumento de molestias en personas sensibles. Aumento de molestias e intolerancia relativa al ejercicio.

301-500 IMECA

Muy Mala Satisfactorio 0-100 No Satisfactorio 101-150

Aparicin de diversos sntomas e intolerancia al ejercicio. No Satisfactorio Malo 151-200 201-300

PROBLEMAS AMBIENTALES Capa de ozono: La capa de ozono protege a la Tierra de los rayos ultravioletas del sol. Comenz a preocupar a nivel mundial cuando en una conferencia internacional en Australia, los cientficos dieron cuenta de que de que se haba abierto un enorme agujero en la referida capa, sobre el Polo Sur. Causas La utilizacin de ciertos productos qumicos fabricados por el hombre y denominados CFC (clorofluorcarbono), que sirven principalmente para la fabricacin de heladeras y aparatos de aire acondicionado y en la ms variada gama de aerosoles. Consecuencias Con el paso de los aos estos componentes qumicos producen un agujero en la capa de ozono que ao tras ao se hace ms grande. A tal punto de que en 1993, tenia una tamao mayor a Europa. Los niveles mundiales en la atmsfera han declinado alrededor del 10 % desde 1969 incluyndose un agotamiento del 70 % de la capa de gas sobre el Atlntico. El efecto invernadero es uno de los principales factores que provocan el calentamiento global de la Tierra, debido a la acumulacin de los llamados gases invernadero CO2 , H2O, O3 , CH4 y CFCs en la atmsfera. INVERSIN TRMICA El fenmeno de inversin trmica se presenta cuando en las noches despejadas el suelo ha perdido calor por radiacin, las capas de aire cercanas a l se enfran ms rpido que las capas superiores de aire lo cual provoca que se genere un gradiente positivo de temperatura con la altitud (lo que es un fenmeno contrario al que se presenta normalmente, la temperatura de la troposfera disminuye con la altitud). Esto provoca que la capa de aire caliente quede atrapada entre las 2 capas de aire fro sin poder circular, ya que la presencia de la capa de aire fro cerca del suelo le da gran estabilidad a la atmsfera porque prcticamente no hay conveccin trmica, ni fenmenos de transporte y difusin de gases y esto hace que disminuya la velocidad de mezclado vertical entre la regin que hay entre las 2 capas fras de aire. El fenmeno climatolgico denominado inversin trmica se presenta normalmente en las maanas fras sobre los valles de escasa circulacin de aire en todos los ecosistemas terrestres. Tambin se presenta este fenmeno en las cuencas cercanas a las laderas de las montaas en noches fras debido a que el aire fro de las laderas desplaza al aire caliente de la cuenca provocando el gradiente positivo de temperatura.

Cuando se emiten contaminantes al aire en condiciones de inversin trmica, se acumulan (aumenta su concentracin) debido a que los fenmenos de transporte y difusin de los contaminantes ocurren demasiado lentos, provocando graves episodios de contaminacin atmosfrica de consecuencias graves para la salud de los seres vivos. La inversin trmica es un fenmeno peligroso para la vida cuando hay contaminacin porque al comprimir la capa de aire fro a los contaminantes contra el suelo la concentracin de los gases txicos puede llegar hasta equivaler a 14 veces ms. Smog Fotoqumico El smog es un tipo de contaminacin del aire. El "smog" es una mezcla de humo y niebla. Por lo general el "smog" se forma cuando el humo se mezcla con la neblina. Por ejemplo, en la ciudad de Londres, en Inglaterra, casi siempre hay neblina. La mayora de las personas en Londres solan calentar sus viviendas quemando carbn. El carbn genera mucho humo, y mezclado con neblina forma el "smog". Londres sola tener mucho smog. Existe una especie de smog llamado smog fotoqumico. Este se forma cuando los fotones de la luz solar choca con molculas de diferentes tipos de agentes contaminantes en la atmsfera. Los fotones hacen que se produzcan una reacciones qumicas. Las molculas de contaminacin se convierten en otros tipos de qumicos nocivos. A esta mezcla de malos qumicos se le conoce como smog fotoqumico. Los qumicos presentes en el smog fotoqumico incluyen e xidos de nitrgeno , Componentes Orgnicos Voltiles (VOC por sus siglas en Ingls, Volatile Organic Compounds), ozono troposfrico, y (nitrato peroxiacitlico , PAN segn sus siglas en Ingls, peroxyacytyl nitrate)). En su mayora, los xidos de nitrgeno provienen de los motores de los carros y camiones. Los VOC emanan de los gases de pintura, gasolina y pesticidas. El ozono es una especie de oxgeno que es daino. PAN es el tipo de contaminacin que se forma a raz de reacciones qumicas con otros tipos de contaminacin LLUVIA ACIDA La lluvia cida presenta un pH menor (ms cido) que la lluvia normal o limpia. Constituye un serio problema ambiental ocasionado principalmente por la contaminacin de hidrocarburos fsiles. Estos contaminantes son liberados al quemar carbn y aceite cuando se usan como combustible para producir calor, calefaccin o movimiento (gasolina y diesel). El humo del cigarro es una fuente secundaria de esta contaminacin, formada principalmente por dixido de azufre (SO2) y xidos de nitrgeno (NOx). Las erupciones volcnicas y los giseres contribuyen con una pequea cantidad de estos contaminantes a la atmsfera. La lluvia cida se forma generalmente en las nubes altas donde el SO2 y los NOx reaccionan con el agua y el oxgeno, formando una solucin diluida de cido sulfrico y cido ntrico. La radiacin solar aumenta la velocidad de esta reaccin. SO3+H2O --> H2SO4 2NO2+H20 --> HNO3 + HNO2 La lluvia, la nieve, la niebla y otras formas de precipitacin arrastran estos contaminantes hacia las partes bajas de la atmsfera, depositndolos sobre las hojas de las plantas, los edificios, los monumentos

AGUA, DE DNDE, PARA QU Y DE QUIN? Tanta agua y nos podemos morir de sed Distribucin del agua en la tierra. Distribucin del agua en la Tierra

Adems es el compuesto ms abundante en el cuerpo humano aproximadamente el 70 % de la masa corporal total. El agua forma alrededor del 92 % de plasma sanguneo, 80 % de tejido muscular y el 60 % de un glbulo rojo. Fuentes de contaminacin. Contaminantes Compuestos orgnicos demandantes de oxgeno Compuestos orgnicos refractarios Iones inorgnicos Sedimentos Material radiactivo Organismos patgenos Maleza acutica

Contenidos en Aguas residuales domsticas Plaguicidas, plsticos, detergentes, residuos industriales y aceites. cidos, sales, metales txicos y nutrientes vegetales. Cenizas, arenas y slidos provenientes de la erosin de suelos. Residuos de plantas nucleoelctricas y medicina nuclear. Bacterias y virus Lirios, algas y otros vegetales.

Importancia del agua para la humanidad Agua para la agricultura, la industria y la comunidad Aguas subterrneas Porcentaje Aguas superficiales Porcentaje

Uso

Uso

Poblacin rural Industrial Consumo humano Agropecuario

5 7 20 68

Consumo urbano Consumo industrial Uso agropecuario Generacin de energa elctrica

1 2 33 64

El porque de las maravillas del agua Estructura y propiedades de los lquidos La molcula de agua - Polaridad - Enlaces Bsicamente, el agua est constituida por la unin de dos tomos de hidrgeno con uno de oxgeno, que se unen formando un ngulo de 105. El enlace, se produce por la atraccin electrnica predominante del tomo de oxgeno, que es un elemento fuertemente electronegativo; lo cual determina que el par de electrones del enlace sea fuertemente atrado por el tomo de oxgeno. Esto da por resultado, en cuanto a la polaridad, que en la parte de la molcula donde se encuentra el oxgeno la densidad electrnica sea mayor que en la parte donde se encuentra el hidrgeno; pero el predominio de la carga negativa hace que de toda la molcula se polarice. De cualquier manera, la molcula es dipolar, es decir que presenta un polo positivo y otro negativo. La circunstancia de que la molcula de agua sea dipolar, y que en oxgeno deje dos pares de electrones libres, habilita a que se de hidrgeno entre ellas, que unen las diversas molculas en fuerte. Estas propiedades elctricas de la molcula de agua explican ella cada tomo de formen puentes forma bastante

algunas

de

sus

propiedades fsicas. Esa cualidad dipolar, es lo que produce que muchas otras molculas iguales, sean atradas entre s y se unan con gran facilidad, formando enormes cadenas moleculares. Esa tendencia de las molculas de agua a agruparse, es lo que hace que, en condiciones adecuadas, se mantengan fuertemente unidas, adoptando formas de tendencia esfrica. Es tambin lo que hace que el agua situada sobre una superficie plana totalmente horizontal, forme una capa de cierta altura y bordes redondeados. Eso, en estado lquido, da lugar a la tensin superficial y en estado slido al agrupamiento de las molculas en cristales con forma de tetraedros, entre los que surgen los huecos que determinan su menor densidad respecto del agua lquida; por lo cual al solidificarse el agua se expande, y el hielo flota en el agua. Este comportamiento del agua al pasar al estado slido, es excepcional con respecto a lo que ocurre con otras sustancias lquidas, que se contraen al solidificarse y se dilatan al calentarse. Otras consecuencias de ese agrupamiento molecular con la formacin de los huecos, es lo que determina que el agua tenga grandes posibilidades de solubilidad de muchas sustancias. Del mismo modo, el punto de ebullicin del agua, a 100C, es comparativamente superior al de otras sustancias lquidas, como por ejemplo los alcoholes; lo cual es debido a que para vencer esa atraccin elctrica existente entre sus molculas, es necesaria una mayor cantidad de energa calrica.

TENSIN SUPERFICIAL La tensin superficial es una condicin existente en la superficie libre de un lquido, que le da un comportamiento semejante a las propiedades de una membrana elstica bajo tensin. La tensin superficial es la fuerza por unidad de longitud de cualquier lnea recta de la superficie lquida que las capas superficiales situadas en los lados opuestos de la lnea ejercen una sobre otra.

Esa tensin es el resultado de las fuerzas moleculares, que ejercen una atraccin, no compensada, hacia el interior del lquido sobre las molculas individuales de la superficie. En consecuencia, en un lquido en reposo contenido en un recipiente, el efecto es como si la atraccin molecular en el interior del liquido empujara desde la masa interior hacia la superficie. Ello se refleja en la considerable curvatura en los bordes donde el lquido est en contacto con la pared del recipiente; as como en una tendencia a ascender, incluso en contra de la fuerza de gravedad. En el agua, la tensin superficial es la resultante de la fuerza de atraccin intermolecular de las molculas del agua asociadas por puentes de hidrgeno. Esto produce, por ejemplo, el efecto de que ciertos slidos livianos, como una hoja de afeitar o una aguja de coser, o ciertos insectos, puedan flotar y an desplazarse sobre la superficie del agua, a pesar de tener mayor densidad que ella. Si el lquido est embebido en una especie de continente sumamente fino, como una malla muy estrecha (por ejemplo el alcohol o el queroseno, entre las fibras de las mechas de un encendedor, un quemador, o una estufa a llama) o en un conducto de muy pequeo dimetro, eso produce el efecto de capilaridad por el cual el lquido asciende desde el interior hasta la punta superior de la mecha. Como consecuencia de la tensin superficial, la tendencia de cualquier superficie lquida es a hacerse lo ms reducida posible. Ello se aprecia por ejemplo con el mercurio, que forma una bola casi esfrica cuando se deposita una cantidad pequea sobre una superficie horizontal. Lo mismo ocurre si un lquido muy viscoso, como el aceite mineral, es dispersado en un ambiente acuoso, con lo que forma gotas esfricas. La forma casi perfectamente esfrica de una burbuja de jabn, - la pompa de jabn - se debe a la distribucin de la tensin superficial sobre la delgada pelcula de la solucin acuosa del jabn; es otro efecto de esta fuerza. Una solucin jabonosa tiene una tensin superficial mayor que la del agua, por lo cual permite formar las pompas de jabn. Una pompa de jabn, de las que realizan con los conocidos juegos, se mantiene en el aire al sol durante algunos segundos; y cuando explota, se destruye, es debido a que el aire de su interior, al calentarse se dilata, y su presin interna termina venciendo a la tensin superficial de la pelcula acuosa externa. Otro efecto interesante de la tensin superficial, que evidencia su independencia de la fuerza gravitacional, ocurre en las condiciones de ingravidez de los vuelos espaciales; donde los lquidos no pueden guardarse en recipientes abiertos, porque ascienden por las paredes de los recipientes.

EL AGUA COMO SOLVENTE Un solvente, es una sustancia lquida que disocia a otra sustancia en una forma ms elemental, y que normalmente est presente en mayor cantidad que esa otra sustancia, producindose una forma de mezcla altamente integrada que no es separable por un mtodo de filtrado puramente mecnico. La sustancia disuelta se llama soluto, y el conjunto solucin o dilucin. (Esta ltima alude al grado de concentracin de la sustancia disuelta, en el solvente), Es frecuente expresar que el agua es el solvente universal.

El agua es un lquido que tiene gran capacidad de disolver numerosas sustancias, y debido a su gran abundancia en la naturaleza en la prctica es siempre una solucin que contiene numerosos solutos en forma simultnea. Ello es particularmente as en referencia a los mares y ocanos. El elevado poder disolvente del agua se debe a que, como se expresara antes, sus molculas son dipolares y pueden formar puentes de H, no solamente entre s, sino tambin con molculas

CONCENTRACION La concentracin de una disolucin puede expresarse en trminos cualitativos o en trminos cuantitativos. Los trminos cualitativos o empricos aparecen cuando se usan expresiones como, por ejemplo, la limonada est "muy diluida" o "muy concentrada". Los trminos cuantitativos son cuando la concentracin se expresa cientficamente de una manera numrica muy exacta y precisa. Algunas de estas formas cuantitativas de medir la concentracin son los porcentajes del soluto (como los usados en la introduccin), la molaridad, la molalidad, y partes por milln, entre otras. Estas formas cuantitativas son las usadas tanto en la industria para la elaboracin de productos como tambin en la investigacin cientfica. Ejemplos El alcohol comercial de uso domstico, por ejemplo, generalmente no viene en una presentacin pura (100% alcohol), sino que es una disolucin de alcohol en agua en cierta proporcin, donde el alcohol es el soluto (la sustancia que se disuelve) y el agua es el disolvente (la sustancia que disuelve el soluto). Cuando la etiqueta del envase dice que este alcohol est al 70% V/V (de concentracin) significa que hay un 70% de alcohol, y el resto, el 30%, es agua. El jugo de naranja comercial suele tener una concentracin de 60% V/V, lo que indica que el 60%, (el soluto), es jugo de naranja, y el resto, el 40% (el disolvente), es agua. La tintura de iodo, que en una presentacin comercial puede tener una concentracin 5%, significa que hay un 5% de iodo, (el soluto), disuelto en un 95% de alcohol, (el disolvente). Concentracin en trminos cualitativos La concentracin de las disoluciones en trminos cualitativos, tambin llamados empricos, no toma en cuenta cuantitativamente (numricamente) la cantidad exacta de soluto y disolvente presentes, y dependiendo de su proporcin la concentracin se clasifica como sigue:

Diluida o concentrada A menudo en el lenguaje informal, no tcnico, la concentracin se describe de una manera cualitativa, con el uso de adjetivos como "diluido" o "dbil" para las disoluciones de concentracin relativamente baja, y de otros como

"concentrado" o "fuerte" para las disoluciones de concentracin relativamente alta. En una mezcla, esos trminos relacionan la cantidad de una sustancia con la intensidad observable de los efectos o propiedades, como el color, sabor, olor, viscosidad, conductividad elctrica, etc, causados por esa sustancia. Por ejemplo, la concentracin de un caf puede determinarse por la intensidad de su color y sabor, la de una limonada por su sabor y olor, la del agua azucarada por su sabor. Una regla prctica es que cuanto ms concentrada es una disolucin cromtica, generalmente ms intensamente coloreada est. Dependiendo de la proporcin de soluto con respecto al disolvente, una disolucin puede estar diluida o concentrada: Disolucin diluida: Es aquella en donde la cantidad de soluto est en una pequea proporcin en un volumen determinado. Disolucin concentrada: Es la que tiene una cantidad considerable de soluto en un volumen determinado. Las soluciones saturadas y sobresaturadas son altamente concentradas. Insaturada, saturada y sobresaturada La concentracin de una disolucin puede clasificarse, en trminos de la solubilidad. Dependiendo de si el soluto est disuelto en el disolvente en la mxima cantidad posible, o menor, o mayor a esta cantidad, para una temperatura y presin dados: Disolucin insaturada: Es la disolucin que tiene una menor cantidad de soluto que el mximo que pudiera contener a una temperatura y presin determinadas. Disolucin saturada: Es la que tiene la mxima cantidad de soluto que puede contener a una temperatura y presin determinadas. Una vez que la disolucin est saturada sta no disuelve ms soluto. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el disolvente. Disolucin sobresaturada: Es la que contiene un exceso de soluto a una temperatura y presin determinadas (tiene ms soluto que el mximo permitido en una disolucin saturada). Cuando se calienta una disolucin saturada, se le puede disolver una mayor cantidad de soluto. Si esta disolucin se enfra lentamente, puede mantener disuelto este soluto en exceso si no se le perturba. Sin embargo, la disolucin sobresaturada es inestable, y con cualquier perturbacin, como por ejemplo, un movimiento brusco, o golpes suaves en el recipiente que la contiene, el soluto en exceso inmediatamente se precipitar, quedando entonces como una solucin saturada. Concentracin en trminos cuantitativos Para usos cientficos o tcnicos, una apreciacin cualitativa de la concentracin casi nunca es suficiente, por lo tanto las medidas cuantitativas son necesarias para describir la concentracin. A diferencia de las concentraciones expresadas de una manera cualitativa o emprica, las concentraciones expresadas en trminos cuantitativos o valorativos toman en cuenta de una manera muy precisa las proporciones entre las cantidades de soluto y disolvente que se estn utilizando en una disolucin. Este tipo de clasificacin de las concentraciones es muy utilizada en la industria, los procedimientos qumicos, en la farmacia, la ciencia, etc, ya que en todos ellos es necesario mediciones muy precisas de las concentraciones de los productos. Hay un nmero de diferentes maneras de expresar la concentracin cuantitativamente. Los ms comunes son listados abajo. Se basan en la masa, el volumen, o ambos. Dependiendo en lo que estn basados no es siempre trivial convertir una medida a la otra, porque el conocimiento de la densidad pudo ser necesario hacer ello. Ocasionalmente esta informacin puede no estar disponible, particularmente si la temperatura vara. En trminos cuantitativos (o valorativos), la concentracin de la disolucin puede expresarse como: Porcentaje masa-masa (% m/m) Porcentaje volumen-volumen (% V/V) Porcentaje masa-volumen (% m/V) Molaridad Molalidad Formalidad Normalidad Fraccin molar

En concentraciones muy pequeas: o Partes por milln (PPM) o Partes por billn (PPB) o Partes por trilln (PPT) Otras: o Densidad o Nombres propios
-3

En el Sistema Internacional de Unidades (SI) se emplean las unidades molm . Porcentaje masa-masa, volumen-volumen y masa-volumen Porcentaje masa-masa (% m/m) Se define como la masa de soluto (sustancia que se disuelve) por cada 100 unidades de masa de la disolucin:

Por ejemplo, si se disuelven 20 g de azcar en 80 g de agua, el porcentaje en masa ser: 20/(80+20)x 100=20% o, para distinguirlo de otros porcentajes, 20% m/m (en ingls, %w/w). Porcentaje volumen-volumen (% V/V) Expresa el volumen de soluto por cada cien unidades de volumen de la disolucin. Se suele usar para mezclas lquidas o gaseosas, en las que el volumen es un parmetro importante a tener en cuenta. Es decir, el porcentaje que representa el soluto en el volumen total de la disolucin. Suele expresarse simplificadamente como % v/v.

Por ejemplo, si se tiene una solucin del 20% en volumen (20% v/v) de alcohol en agua quiere decir que hay 20 mL de alcohol por cada 100 mL de disolucin. La graduacin alcohlica de las bebidas se expresa precisamente as: un vino de 12 grados (12) tiene un 12% (v/v) de alcohol. Concentracin en masa (% m/V) Se pueden usar tambin las mismas unidades que para medir la densidad aunque no conviene combinar ambos conceptos. La densidad de la mezcla es la masa de la disolucin dividida por el volumen de sta, mientras que la concentracin en dichas unidades es la masa de soluto dividida por el volumen de la disolucin por 100. Se suelen usar gramos por mililitro (g/mL) y a veces se expresa como % m/V.

Clculos con porcentajes masa-masa y volumen-volumen Para clculos con los porcentajes masa-masa y volumen-volumen debemos manejar dos conceptos: 1. La suma de la masa del soluto ms la masa del disolvente es igual a la masa de la disolucin.

Disolucin = soluto + disolvente

2.

Se usa la regla de tres para calcular diferentes proporciones.

Disolucin = soluto + disolvente Cuando trabajamos con masa-masa y volumen-volumen hay una relacin sencilla entre la disolucin, el soluto y el disolvente, y dados dos de estos valores, se puede calcular el tercero. La disolucin es la suma del soluto ms el disolvente: Y despejando, soluto = Disolucin - disolvente disolvente = Disolucin - soluto Disolucin = soluto + disolvente

Esto es vlido para cuando trabajamos con masas, o volmenes en los casos de porcentaje masa-masa y porcentaje volumen-volumen, pero no para cuando trabajamos con porcentajes masa-volumen, puesto que el soluto y el disolvente estn representados con unidades diferentes (de masa y volumen respectivamente). En la tabla se representa una disolucin de 20 gramos de sal comn disuelta en 380 gramos de agua, dando como resultado 400 gramos de agua salada. La concentracin de disolvente 380 g 95% la sal es del 5% de la masa, y el agua representa el 95%, dando un total del 100% para la disolucin. En la tabla se representan las masas con un fondo amarillo, y los porcentajes disolucin 400 g 100% con un fondo verde. soluto 20 g 5% Si tenemos un problema en el que nos den dos de las masas, podemos calcular la tercera. Ver la parte de la tabla con el fondo amarillo: Disolucin = soluto + disolvente. Si la masa de la sal es de 20 g, y la del agua es de 380 g, la disolucin tendr una masa que es la suma de las dos anteriores, es decir, 400 g = 20 g + 380 g soluto = Disolucin - disolvente. Si tenemos la masa de la disolucin y la del disolvente, la del soluto ser igual a la de la disolucin menos la del disolvente: 20 g = 400 g - 380 g disolvente = Disolucin - soluto. Si tenemos la masa de la disolucin y la del soluto, la del disolvente es igual a la de la disolucin menos la del soluto: 380 g = 400 g - 20 g Con los porcentajes ocurre algo similar, excepto que es ms sencillo porque el porcentaje de la disolucin es siempre 100%, basta con tener el porcentaje del soluto o el del disolvente para conocer el otro. Ver la parte del cuadro de arriba con el fondo verde: soluto = 100 - disolvente. Si el disolvente est en un 95%, el porcentaje del soluto estar en un 5% = 100% - 95% disolvente = 100 - soluto. Si el soluto est al 5%, el porcentaje del disolvente estar en un 95% = 100% - 5%

REGLA DE TRES PARA CALCULAR PROPORCIONES La regla de tres es frecuentemente usada para calcular concentraciones ya que hay una relacin proporcional entre el soluto, el solvente y la disolucin y entre los porcentajes de cada uno de ellos. La regla de tres se puede dar en tres casos: entre el soluto y el disolvente. entre el soluto y la disolucin.

entre el disolvente y la disolucin.

Hay que tomar en cuenta que el porcentaje de la disolucin es siempre el 100%. Abajo se presentan las tres posibilidades en que podemos usar la regla de tres para solucionar problemas de concentracin. En cada caso, si se tienen tres valores podemos calcular el cuarto: Regla de tres entre el soluto y el disolvente Ejemplo: Supongamos que no tenemos los gramos del disolvente. Para calcularlo, usamos la regla de tres: Si 20 gramos del soluto son el 5%,y X gramos del disolvente son el 95%, cuntos son los gramos del disolvente? Los gramos del disolvente son 380 g = 20 g x 95 / 5

soluto disolvente disolucin

20 g 380 g 400 g

5% 95% 100%

Regla de tres entre el soluto y la disolucin Ejemplo: Supongamos que no tenemos el porcentaje del soluto. Para calcularlo, usamos la regla de tres: Si 20 gramos del soluto son el X%, y 400 gramos de disolucin son el 100%, cunto es el porcentaje del soluto? El porcentaje del soluto es 5% = 20 g * 100 / 400 g

soluto disolvente disolucin

20 g 380 g 400 g

5% 95% 100%

Regla de tres entre el disolvente y la disolucin Ejemplo: Supongamos que no tenemos los gramos de la disolucin. Para calcularlo, usamos la regla de tres: Si 380 gramos del disolvente son el 95%, y X gramos de la disolucin son el 100%, cuntos son los gramos de la disolucin? Los gramos de la disolucin son 400 g = 380 g x 100 / 95

soluto disolvente disolucin

20 g 380 g 400 g

5% 95% 100%

Ejemplos Manejando las reglas de tres y la frmula de Disolucin = disolvente + soluto, se pueden resolver una gran variedad de problemas de concentracin con porcentajes masa-masa y volumen-volumen. Los procedimientos para los clculos con porcentajes volumen-volumen son exactamente iguales a los de masamasa, excepto que en lugar de trabajar con unidades de masa como los gramos, se usan unidades de volumen, como 3 el cm . Ejemplo 1 Se tienen 250 gramos de agua y se quiere hacer una disolucin de bicarbonato de sodio al 8%. Cuntos gramos de bicarbonato de sodio se necesitan?, cuantos gramos de de disolucin se producirn?, cul es el porcentaje del disolvente? Datos:

soluto

?? g 8%

disolvente 250 g ??% disolucin ?? g 100%

Calculo el porcentaje del disolvente: Disolucin = soluto + disolvente --> Disolvente = disolucin - soluto El porcentaje del disolvente es 92% = 100% - 8% soluto ?? g 8% disolvente 250 g 92% disolucin ?? g 100% Ahora tengo los gramos del disolvente y tambin su concentracin, sus datos estn "completos" (hay una pareja "masa-porcentaje"), as que puedo usarlo como base para calcular tanto la masa del soluto como la masa de la disolucin. Con la regla de tres ente el soluto y el disolvente se puede calcular la masa del soluto, y con la regla de tres entre el disolvente y la disolucin se puede calcular la masa de la disolucin. Usaremos la regla de tres entre el soluto y el disolvente para obtener los gramos del soluto: Si X gramos de soluto son el 8%, y 250 gramos de disolvente son el 92%, cuantos gramos tiene el soluto? El soluto tiene 21,74 g = 250 g x 8 / 92 soluto 21,74 g 8% 92% 100% disolvente 250 g disolucin ?? g

Los gramos de la disolucin los podemos encontrar de tres maneras: con la regla de tres entre el soluto y la disolucin, con la regla de tres entre el disolvente y la disolucin, o sumando la disolucin y el disolvente. Se usar esta ltima. Sumo el soluto y el disolvente para obtener los gramos de la disolucin: Disolucin = soluto + disolvente Los gramos disolucin son 271,74 g = 21,74 g + 250 g soluto 21,74 g 8% 92% disolvente 250 g

disolucin 271,74 g 100% Ejemplo 2 Se mezclan dos disoluciones de cloruro de sodio. La primera son 120 gramos de disolucin al 10%, la segunda son 240 gramos al 8%. Cul es la concentracin la disolucin resultante?, cuntos gramos de agua y cloruro de sodio tiene? En este ejemplo tenemos tres disoluciones. Las dos primeras son mezcladas para dar una tercera. La cantidad de agua y cloruro de sodio de la tercera es la suma del agua y del cloruro de sodio de las dos primeras (ley de conservacin de la masa). Por lo tanto, debemos calcular la cantidad de estas sustancias en las dos primeras disoluciones para luego sumarlas y obtener las cantidades que conforman la tercera disolucin, y por ltimo calcular el porcentaje de concentracin de la tercera. Primera disolucin Segunda disolucin

120 gramos de disolucin al 10% soluto ?? g 10%

240 gramos de disolucin al 8% Solute ?? g 8%

disolvente ?? g disolucin 120 g 100%

Disolvente ?? g Disolucin 240 g 100%

Usamos la regla de tres entre el soluto y la disolucin para Usamos la regla de tres entre el soluto y la disolucin para saber la masa del soluto: saber la masa del soluto: soluto Soluto: 12 g = 120 g 10 / 100 12 g 10% Soluto Soluto: 19,2 g = 240 g 8 / 100 19,2 g 8%

disolvente ?? g disolucin 120 g 100% Calculamos los gramos de disolvente soluto disolvente = Disolucin - soluto disolvente: 108 g = 120 g - 12 g 12 g 10%

Disolvente ?? g Disolucin 240 g 100% Calculamos los gramos de disolvente: Solute disolvente = Disolucin - soluto disolvente: 220,8 g = 240 g - 19,2 g 19,2 g 8%

disolvente 108 g disolucin 120 g 100% Tercera disolucin

disolvente 220,8 g disolucin 240 g 100%

Ahora mezclamos la primera y la segunda disolucin para formar la tercera, es decir, sumamos los solutos, los disolventes y las disoluciones: soluto soluto: 31,2 g = 12 g + 19,2 g disolvente: 328,8 g = 108 g + 220,8 g disolucin: 360 g = 120 g + 240 g 31,2 g ??%

disolvente 328,8 g disolucin 360 g 100%

Por ltimo, usamos una regla de tres entre el soluto y la disolucin para saber la concentracin: Concentracin: 8,66% = 31,2 g 100 / 360 g soluto 31,2 g 8,66%

disolvente 328,8g disolucin 360 g 100%

Si quisiramos saber el porcentaje del disolvente, podramos encontrarlo de tres maneras: disolvente = Disolucin - soluto 91,34 = 100 - 8.66 Por regla de tres entre el soluto Por regla de tres entre la y el disolvente disolucin y el disolvente 91,26 = 328.8 g 8.66 / 31,2 g 91,33 = 328.8 g 100 / 360 g

soluto

31,2 g

8,66%

soluto

31,2 g

8,66%

soluto

31,2 g

8,66%

disolvente 328,8 g 91,34% disolucin 360 g 100%

disolvente 328,8 g 91,26% disolucin 360 g 100%

disolvente 328,8 g 91.33% disolucin 360 g 100%

Nota: Los tres resultados son ligeramente diferentes por errores de redondeo en los clculos de masa y porcentaje anteriores. Molaridad La molaridad (M), o concentracin molar, es el nmero de moles de soluto por cada litro de disolucin. Por ejemplo, si se disuelven 0,5 moles de soluto en 1000 mL de disolucin, se tiene una concentracin de ese soluto de 0,5 M (0,5 molar). Para preparar una disolucin de esta concentracin habitualmente se disuelve primero el soluto en un volumen menor, por ejemplo 300 mL, y se traslada esa disolucin a un matraz aforado, para despus enrasarlo con ms disolvente hasta los 1000 mL.

Es el mtodo ms comn de expresar la concentracin en qumica, sobre todo cuando se trabaja con reacciones qumicas y relaciones estequiomtricas. Sin embargo, este proceso tiene el inconveniente de que el volumen cambia con la temperatura. Se representa tambin como: M = n / V, en donde "n" son los moles de soluto(n=gr soluto/PM) y "V" es el volumen de la disolucin expresado en litros. Molalidad La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto dividido por kilogramo de disolvente (no de disolucin). Para preparar disoluciones de una determinada molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede hacer en un vaso de precipitados y pesando con una balanza analtica, previo peso del vaso vaco para poderle restar el correspondiente valor.

La principal ventaja de este mtodo de medida respecto a la molaridad es que como el volumen de una disolucin depende de la temperatura y de la presin, cuando stas cambian, el volumen cambia con ellas. Gracias a que la molalidad no est en funcin del volumen, es independiente de la temperatura y la presin, y puede medirse con mayor precisin. Es menos empleada que la molaridad pero igual de importante. Formalidad La formalidad (F) es el nmero de peso-frmula-gramo por litro de disolucin. F = n PFG / volumen (litro disolucin) El nmero de peso-frmula-gramo tiene unidad de g / PFG. Normalidad La normalidad (N) es el nmero de equivalentes (eq-g) de soluto (sto) por litro de disolucin (Vsc).

El nmero de equivalentes se calcula dividiendo la masa total por la masa de un equivalente: n = m / meq, o bien como el producto de la masa total y la cantidad de equivalentes por mol, dividido por la masa molar: Normalidad cido-base Es la normalidad de una disolucin cuando se la utiliza para una reaccin como cido o como base. Por esto suelen titularse utilizando [Indicador de pH ]. En este caso, los equivalentes pueden expresarse de la siguiente forma: para un cido, o Donde: n es la cantidad de equivalentes. moles es la cantidad de moles. + H es la cantidad de protones cedidos por una molcula del cido. OH es la cantidad de hidroxilos cedidos por una molcula de la base. para una base. .

Por esto, podemos decir lo siguiente: para un cido, o Donde: Ejemplos: Una disolucin 1 M de HCl cede 1 H , por lo tanto, es una disolucin 1 N. Una disolucin 1 M de Ca (OH)2 cede 2 OH , por lo tanto, es una disolucin 2 N.
+

para una base.

N es la normalidad de la disolucin. M es la molaridad de la disolucin. + H es la cantidad de protones cedidos por una molcula del cido. OH es la cantidad de hidroxilos cedidos por una molcula de la base.

Para expresar concentraciones muy pequeas, trazas de una sustancia muy diluida en otra, es comn emplear las 6 relaciones partes por milln (ppm), partes por "billn" (ppb) y partes por "trilln" (ppt). El milln equivale a 10 , el billn 9 12 estadounidense, o millardo, a 10 y el trilln estadounidense a 10 . CIDOS Y BASES, cidos Los cidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados lquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrgeno. Bases Tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolucin acuosa de un cido con otra de una base, tiene lugar una reaccin de neutralizacin.

Reaccin cido-base (Neutralizacin) Una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin es una reaccin qumica que ocurre entre un cido y una base. HSO4 + 2NaOH 2H2O + Na2SO4
+

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O ] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrgeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el qumico dans Srensen, quien lo defini como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:

Escala de pH

Amortiguadores De pH Un amortiguador es una solucin que resiste los cambios de pH cuando se le agregan pequeas cantidades de cidos o de base .Las soluciones amortiguadoras se preparan con un cido o una base dbil y una de sus sales. Por ejemplo, se puede preparar una solucin amortiguadora con la base dbil amoniaco (NH3 ) y una sal de amonio, como cloruro de amonio (NH4Cl ). El amortiguador de nuestra sangre El pH de nuestra sangre vara entre 7,3 y 7,5 . La muerte se produce generalmente cuando el pH es menor que 7 o mayor que 7,9 . Cualquier sustancia puede variar su pH cuando se le agrega otra diferente, pero nuestra sangre mantiene inalterable su pH a pesar de las reacciones que se le generan en nuestro organismo. Mientras nos mantenemos con vida, nuestro pH sanguneo vara un poco. Ph de sustancias cotidianas

UNIDAD 4 CORTEZA TERRESTRE MINERALES Mineral es aquella sustancia slida, natural, homognea, de origen inorgnico, de composicin qumica definida (pero variable dentro de ciertos lmites). Estas sustancias inorgnicas poseen una disposicin ordenada de tomos de los elementos de que est compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas conocidas como caras. Si el mineral ha sido capaz de crecer sin interferencias, pueden generar formas geomtricas caractersticas, conocidas como cristales. La importancia de los minerales en el mundo Los minerales tienen gran importancia por sus mltiples aplicaciones en los diversos campos de la actividad humana. La industria moderna depende directa o indirectamente de los minerales; se usan para fabricar mltiples productos de la moderna civilizacin. As, de distintos tipos de cuarzo y silicatos, se produce el vidrio. Los nitratos y fosfatos son utilizados como abono para la agricultura. Ciertos materiales, como el yeso, son utilizados profusamente en la construccin. Los minerales que entran en la categora de piedras preciosas o semipreciosas, como los diamantes, topacios, rubes, se destinan a la confeccin de joyas. Los minerales son un recurso natural de gran importancia para la economa de un pas, muchos productos comerciales son minerales, o se obtienen a partir de un mineral. Muchos elementos de los minerales resultan esenciales para la vida, presentes en los organismos vivos en cantidades mnimas. Clasificacin de los minerales Los minerales se solan clasificar en la antigedad con criterios de su aspecto fsico; Teofrasto, en el siglo III a. C., cre la primera lista sistemtica cualitativa conocida; Plinio el Viejo (siglo I), en su "Historia Natural", realiz una Sistemtica Mineral, trabajo que, en la Edad Media, sirvi de base a Avicena; Linneo (1707-1778) intent idear una nomenclatura fundndose en los conceptos de gnero y especie, pero no tuvo xito y dej de usarse en el siglo XIX; con el posterior desarrollo de la qumica, el qumico sueco Axel Cronstedt (1722-1765) elabor la primera clasificacin de minerales en funcin de su composicin; el gelogo estadounidense James Dana, en 1837, propuso una clasificacin considerando la estructura y composicin qumica. La clasificacin ms actual se funda en la composicin qumica y la estructura cristalina de los minerales. Las clasificaciones ms empleadas son las de Strunz y Kostov. Una mena es un mineral del que se puede extraer un elemento, un metal generalmente, por contenerlo en cantidad suficiente para ser aprovechado. As, se dice que un mineral es mena de un metal cuando mediante minera es posible extraer ese mineral de un yacimiento y luego mediante metalurgia obtener el metal de ese mineral. Asociado al concepto de mena, est el de ganga. Es el conjunto de minerales que, en un yacimiento, se encuentra en la roca explotada junto a la mena. La ganga hace que la ley del metal disminuya, por lo que es necesario separarla de la mena, como primera etapa en la concentracin Las menas suelen ser xidos, sulfuros o silicatos. PETRLEO QU ES EL PETRLEO? El producto es un compuesto qumico complejo en el que coexisten partes slidas, lquidas y gaseosas. Lo forman, por una parte, unos compuestos denominados hidrocarburos, formados por tomos de carbono e hidrgeno y, por

otra, pequeas proporciones de nitrgeno, azufre, oxgeno y algunos metales. Se presenta de forma natural en depsitos de roca sedimentaria y slo en lugares en los que hubo mar. Su colores variable, entre el mbar y el negro y el significado etimolgico de la palabra petrleo es aceite de piedra , por tener la textura de un aceite y encontrarse en yacimientos de roca sedimentaria. ORIGEN Factores para su formacin: Ausencia de aire Restos de plantas y animales (sobre todo, plancton marino) Gran presin de las capas de tierra Altas temperaturas Accin de bacterias

LOCALIZACIN Al ser un compuesto lquido, su presencia no se localiza habitualmente en el lugar en el que se gener, sino que ha sufrido previamente un movimiento vertical o lateral, filtrndose a travs de rocas porosas, a veces una distancia considerable, hasta encontrar una salida al exterior en cuyo caso parte se evapora y parte se oxida al contactar con el aire, con lo cual el petrleo en s desaparece o hasta encontrar una roca no porosa que le impide la salida. Entonces se habla de un yacimiento. NOTA: El petrleo no forma lagos subterrneos; siempre aparece impregnado en rocas porosas.

Estratigrficos: En forma de cua alargada que se inserta entre dos estratos. Anticlinal: En un repliegue del subsuelo, que almacena el petrleo en el arqueamiento del terreno. Falla: Cuando el terreno se fractura, los estratos que antes coincidan se separan. Si el estrato que contena petrleo encuentra entonces una roca no porosa, se forma la bolsa o yacimiento. En las ltimas dcadas se ha desarrollado enormemente la bsqueda de yacimientos bajo el mar, los cuales, si bien tienen similares caractersticas que los terrestres en cuanto a estructura de las bolsas, presentan muchas mayores dificultades a la hora de su localizacin y, por aadidura, de su explotacin. TIPOS DE PETRLEO Son miles los compuestos qumicos que constituyen el petrleo, y, entre muchas otras propiedades, estos compuestos se diferencian por su volatilidad (dependiendo de la temperatura de ebullicin). Al calentarse el petrleo, se evaporan preferentemente los compuestos ligeros (de estructura qumica sencilla y bajo peso molecular), de tal manera que conforme aumenta la temperatura, los componentes ms pesados van incorporndose al vapor. Las curvas de destilacin TBP (del ingls"true boiling point", temperatura de ebullicin real) distinguen a los diferentes tipos de petrleo y definen los rendimientos que se pueden obtener de los productos por separacin directa. La industria mundial de hidrocarburos lquidos clasifica el petrleo de acuerdo a su densidad API (parmetro internacional del Instituto Americano del Petrleo, que diferencia las calidades del crudo). Densidad Densidad ( g/ cm3) grados API

Aceite Crudo

Extrapesado

>1.0

10.0

Pesado

1.0 - 0.92

10.0 - 22.3

Mediano

0.92 - 0.87 22.3 - 31.1

Ligero

0.87 - 0.83 31.1 - 39

Superligero

< 0.83

> 39

Exploracin Aunque en un principio se emple el mtodo de percusin, cuando los pozos petrolferos estaban situados a poca profundidad y bajo rocas de gran dureza, dicha tcnica desde mediados del siglo XX dej paso al mtodo de rotacin, ya que la mayor parte del petrleo se ha determinado que se encuentra a una profundidad de entre 900 y 5.000 metros, aunque hay pozos que llegan a los 7.000 u 8.000 metros. Mtodo de rotacin Consiste en un sistemade tubos acoplados unos a continuacin de otros que, impulsados por un motor, van girando y perforando hacia abajo. En el extremo se halla una broca o trpano con dientes que rompen la roca, cuchillas que la separan y diamantes que la perforan, dependiendo del tipo de terreno. Adems, existe un sistema de polea mvil del que se suspende el conjunto de los tubos que impide que todo el peso de los tubos los pozos tienen profundidades de miles de metros recaiga sobre la broca. Encamisado Para evitar que las paredes del pozo se derrumben durante la perforacin y, al mismo tiempo, la estructura de los estratos del subsuelo permanezca inalterada, segn se va perforando el pozo, ste va siendo recubierto mediante unas paredes o camisas de acero de un grosor de entre 6 y 12 milmetros. Aprovechamiento del Yacimiento Los clculos realizados histricamente permiten afirmar que habitualmente una bolsa de petrleo slo suele ser aprovechada entre un 25% y un 50% de su capacidad total. El petrleo suele estar acompaado en las bolsas por gas. Ambos, por la profundidad a la que se hallan, estn sometidos a altas presionesel gas, por esa circunstancia, se mantiene en estado lquido. Al llegar la broca de perforacin, la rotura de la roca impermeable provoca que la presin baje, por lo que, por un lado, el gas deja de estar disuelto y se expande y el petrleo deja de tener el obstculo de la roca impermeable y suele ser empujado por el agua salada que impregna generalmente la roca porosa que se encuentra por debajo de la bolsa de petrleo. Estas dos circunstancias hacen que el petrleo suba a la superficie.

Bombeo del Petrleo Sin embargo, llega un momento en que la presin interna de la bolsa disminuye hasta un punto en que el petrleo deja de ascender solo -y, por otro lado, el gas, cada vez menor, deja de presionar sobre el crudo , por lo que hay que forzarlo mediante bombas para que suba. Este bombeo se realiza hasta el momento en que el coste del sistema de extraccin es mayor que la rentabilidad que se obtiene del petrleo, por lo que el pozo es abandonado.

Inyeccin de Agua Para aumentar la rentabilidad de un yacimiento se suele utilizar un sistema de inyeccin de agua mediante pozos paralelos. Mientras que de un pozo se extrae petrleo, en otro realizado cerca del anterior se inyecta agua en la bolsa, lo que provoca que la presin no baje y el petrleo siga siendo empujado a la superficie, y de una manera ms rentable que las bombas. Este sistema permite aumentar la posibilidad de explotacin de un pozo hasta, aproximadamente, un 33% de su capacidad. Dependiendo de las caractersticas del terreno, esta eficiencia llega al 60%. Inyeccin de Vapor En yacimientos con petrleo muy viscoso (con textura de cera) se utiliza la inyeccin de vapor, en lugar de agua, lo que permite conseguir dos efectos: 1.) Por un lado, se aumenta, igual que con el agua, la presin de la bolsa de crudo para que siga ascendiendo libremente. 2.) Por otro, el vapor reduce la viscosidad del crudo, con lo se hace ms sencilla su extraccin, ya que fluye ms deprisa. Extraccin en el Mar El avance en las tcnicas de perforacin ha permitido que se puedan desarrollar pozos desde plataformas situadas en el mar (off-shore), en aguas de una profundidad de varios cientos de metros. En ellos, para facilitar la extraccin de la roca perforada se hace circular constantemente lodo a travs del tubo de perforacin y un sistema de toberas en la propia broca. Con ello, se han conseguido perforar pozos de 6.400 metros de profundidad desde el nivel del mar, lo que ha permitido acceder a una parte importante de las reservas mundiales de petrleo.

Extraccin A finales de 2003, las reservas mundiales probadas de petrleo ascendan a 157.000 millones de toneladas, equivalentes a 1,15 billones de barriles. Por Pases El 77% de esas reservas se encuentran en los 11 pases pertenecientes a la Organizacin de Pases Productores de Petrleo (OPEP) Arabia Saud, Argelia, Emiratos rabes Unidos, Indonesia, Irak, Irn, Kuwait, Libia, Nigeria, Qatar y Venezuela. El 7,5% del total mundial se encuentra en pases pertenecientes a la OCDE (Organizacin para la Cooperacin y el DesarrolloEconmico), formada por 30 pases entre los que se encuentran los econmicamente ms potentes del mundo. El resto, un 15,6%, est repartido en los dems pases del mundo (entre stos destacan, por sus reservas, Rusia y China). Esto quiere decir que el 86,3% de las reservas actualmente existentes de petrleo en el mundo se encuentran en esos 12 pases. Pases del mundo con ms petrleo en su subsuelo

POLMEROS Qu son los polmeros? La materia esta formada por molculas que pueden ser de tamao normal o molculas gigantes llamadas polmeros. Los polmeros se producen por la unin de cientos de miles de molculas pequeas denominadas monmeros que forman enormes cadenas de las formas ms diversas. Algunas parecen fideos, otras tienen ramificaciones. algunas ms se asemejan a las escaleras de mano y otras son como redes tridimensionales. Existen polmeros naturales de gran significacin comercial como el algodn, formado por fibras de celulosas. La celulosa se encuentra en la madera y en los tallos de muchas plantas, y se emplean para hacer telas y papel. La seda es otro polmero natural muy apreciado y es una poliamida semejante al nylon. La lana, protena del pelo de las

ovejas, es otro ejemplo. El hule de los rboles de hevea y de los arbustos de Guayule, son tambin polmeros naturales importantes. Sin embargo, la mayor parte de los polmeros que usamos en nuestra vida diaria son materiales sintticos con propiedades y aplicaciones variadas. Lo que distingue a los polmeros de los materiales constitudos por molculas de tamao normal son sus propiedades mecnicas. En general, los polmeros tienen una excelente resistencia mecnica debido a que las grandes cadenas polimricas se atraen. Las fuerzas de atraccin intermoleculares dependen de la composicin qumica del polmero y pueden ser de varias clases. En la tabla 1.1 se observa como cambian la densidad y la temperatura de fusin, al aumentar el nmero de tomos de carbono en la serie de los hidrocarburos. Los compuestos ms pequeos son gases a la temperatura ambiente. al aumentar progresivamente el nmero de carbonos, los compuestos se vuelven lquidos y luego slidos, cada vez con mayor densidad y mayor temperatura de fusin, hasta llegar a los polietilenos con densidades que van de 0,92 a 0, 96 3 g / cm y temperaturas de fusin entre 105 y 135 C.

Hidrocarburo Metano Etano Propano Butane Pentano Hexano Heptano Octano Nonano Decano Undecano Dodecano Pentadecano Eicosano Triacontano Polietileno

Frmula CH4 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12 C6H14 C7H16 C8H18 C9H20 C10H22 C11H24 C12H26 C15H32 C20H42 C30H62 C2000H4002

Peso molecular 16 30 44 58 72 86 100 114 128 142 156 170 212 283 423 28000

Densidad gas gas gas gas 0,63 0,66 0,68 0,70 0,72 0,73 0,74 0,75 0,77 0,79 0,78 0,93

T. de fusin -182 C -183 C -190 C -138 C -130 C -95 C -91 C -57 C -52 C -30 C -25 C -10 C 10 C 37 C 66 C 100 C

DENSIDAD Y TEMPERATURA DE FUSIN DE HIDROCARBUROS. Fuerzas de atraccin. Debidas a dipolos permanentes, como en el caso de los polisteres. Estas atracciones son mucho ms potentes y a ellas se debe la gran resistencia tensil de las fibras de los polisteres. Enlaces de hidrgeno. Como en las poliamidas (nylon).

Estas interacciones son tan fuertes, que una fibra obtenida con estas poliamidas tiene resistencia tensil mayor que la de una fibra de acero de igual masa. Otros polmeros. Hay atracciones de tipo inico que son las ms intensas: Un ejemplo sera el copolmero etileno-cido acrlico, que al ser neutralizado con la base M(OH) 2, producir la estructura indicada. Estos materiales se llaman ionmeros y se usan, por ejemplo, para hacer pelculas transparentes de alta resistencia. Tipo de enlace Van der Waals en CH4 Dipolos permanentes Enlaces hidrgeno Inicos Kcal / mol 2,4 3a5 5 a 12 mayores a 100 Energa requerida para romper cada enlace. La fuerza total de atraccin entre las molculas del polmero, dependera del nmero de las interacciones. Como mximo, sera igual a la energa de enlace segn la tabla, multiplicada por el nmero de tomos de carbono en el caso del polietileno o por el nmero de carbonlicos C = O en los polisteres, etc. rara vez se alcanza este valor mximo, porque las cadenas de los polmeros no pueden, por lo general, acomodarse con la perfeccin que sera requerida. Concepto y clasificacin. Un polmero (del griego poly, muchos; meros, parte, segmento) es una sustancia cuyas molculas son, por lo menos aproximadamente, mltiplos de unidades de peso molecular bajo. La unidad de bajo peso molecular es el monmero. Si el polmero es rigurosamente uniforme en peso molecular y estructura molecular, su grado de polimerizacin es indicado por un numeral griego, segn el nmero de unidades de monmero que contiene; as, hablamos de dmeros, trmeros, tetrmero, pentmero y sucesivos. El trmino polmero designa una combinacin de un nmero no especificado de unidades. De este modo, el triximetileno, es el trmero del formaldehdo, por ejemplo. Si el nmero de unidades es muy grande, se usa tambin la expresin gran polmero. Un polmero no tiene la necesidad de constar de molculas individuales todas del mismo peso molecular, y no es necesario que tengan todas la misma composicin qumica y la misma estructura molecular. Hay polmeros naturales como ciertas protenas globulares y policarbohidratos, cuyas molculas individuales tienen todas el mismo peso molecular y la misma estructura molecular; pero la gran mayora de los polmeros sintticos y naturales importantes son mezclas de componentes polimricos homlogos. La pequea variabilidad en la composicin qumica y en la estructura molecular es el resultado de la presencia de grupos finales, ramas ocasionales, variaciones en la orientacin de unidades monmeras y la irregularidad en el orden en el que se suceden los diferentes tipos de esas unidades en los copolmeros. Estas variedades en general no suelen afectar a las propiedades del producto final, sin embargo, se ha descubierto que en ciertos casos hubo variaciones en copolmeros y ciertos polmeros cristalinos. Polmeros ismeros. Los polmeros ismeros son polmeros que tienen escencialmente la misma composicin de porcentaje, pero difieren en la colocacin de los tomos o grupos de tomos en las molculas. Los polmeros ismeros del tipo vinilo pueden diferenciarse en las orientaciones relativas (cabeza a cola, cabeza a cabeza, cola a cola, o mezclas al azar de las dos.) de los segmentos consecutivos (unidades monmeras.).: Cabeza a cola CH2CHXCH2CHXCH2CHXCH2CHX Cabeza a cabeza y cola a cola

 CH2CH2CHXCHXCH2CH2CHXCHXCH2

o en la orientacin de sustituyentes o cadenas laterales con respecto al plano de la cadena axial hipotticamente extendida. La isomera cis-trans puede ocurrir, y probablemente ocurre, para cualquier polmero que tenga ligaduras dobles distintas a las que existen en los grupos vinilo pendientes (los unidos a la cadena principal).

HOMOPOLMEROS Y COPOLMEROS. Los materiales como el polietileno, el PVC, el polipropileno, y otros que contienen una sola unidad estructural, se llaman homopolmeros. Los homopolmeros, adems, contienen cantidades menores de irregularidades en los extremos de la cadena o en ramificaciones. Por otro lado los copolmeros contienen varias unidades estructurales, como es el caso de algunos muy importantes en los que participa el estireno. Estas combinaciones de monmeros se realizan para modificar las propiedades de los polmeros y lograr nuevas aplicaciones. Lo que se busca es que cada monmero imparta una de sus propiedades al material final; as, por ejemplo, en el ABS, el acrilonitrilo aporta su resistencia qumica, el butadieno su flexibilidad y el estireno imparte al material la rigidez que requiera la aplicacin particular. Evidentemente al variar las proporciones de los monmeros, las propiedades de los copolmeros van variando tambin, de manera que el proceso de copolimerizacin permite hasta cierto punto fabricar polmeros a la medida. No solo cambian las propiedades al variar las proporciones de los monmeros, sino tambin al variar su posicin dentro de las cadenas. As, existen los siguientes tipos de copolmeros. Las mezclas fsicas de polmeros, que no llevan uniones permanentes entre ellos, tambin constituyen a la enorme versatilidad de los materiales polimricos. Son el equivalente a las aleaciones metlicas. En ocasiones se mezclan para mejorar alguna propiedad, aunque generalmente a expensas de otra. Por ejemplo, el xido de polifenilo tiene excelente resistencia trmica pero es muy difcil procesarlo. El poliestireno tiene justamente las propiedades contrarias, de manera que al mezclarlos se gana en facilidad de procedimiento, aunque resulte un material que no resistir temperaturas muy altas.. Sin embargo en este caso hay un efecto sinergstico, en el sentido en que la resistencia mecnica es mejor en algunos aspectos que a la de cualquiera de los dos polmeros. Esto no es frecuente, porque puede ocurrir nicamente cuando existe perfecta compatibilidad ente los dos polmeros y por regla general no la hay, as que en la mayora de los casos debe agregarse un tercer ingrediente para compatibilizar la mezcla. Lo que se emplea casi siempre es un copolmero injertado, o uno de bloque que contenga unidades estructurales de los dos polmeros. Otras veces se mezcla simplemente para reducir el costo de material. En otros casos, pequeas cantidades de un polmero de alta calidad puede mejorar la del otro, al grado de permitir una nueva aplicacin. UNIDAD 5 ALIMENTOS COMBUSTIBLES PARA LA VIDA CARBOHIDRATOS Un carbohidrato es un compuesto orgnico formado por carbono, hidrgeno, y oxgeno con un porcentaje de cerca de dos tomos de oxgeno por cada tomo de carbono. El carbono mas simple es un tipo de azcar llamado monosacrido. Ejemplos comunes de estos son los someros, la glucosa y fructosa. Dos molculas de monosacaridos pueden unirse para formar un disacrido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. Cuando la glucosa y la fructosa se combinan en una reaccin de condensacin, se forma una molcula de sacarosa. La sacarosa es el azcar ms comn.

Las molculas ms grandes de carbohidratos son los polisacridos, polmeros compuestos de muchas unidades de monosacridos. El almidn, la celulosa y el glucgeno son ejemplos de polisacridos. Los almidones, son cadenas muy ramificadas de unidades de glucosa, como almacenamiento de alimentos. Los animales almacenan alimento en forma de glucgeno, otro polmero de la glucosa similar al almidn, pero mucho ms ramificado.

FUNCIONES 1.Energtica o de Reserva: el glcido ms importante es la glucosa. Se puede considerar como la molcula energtica esencial. Algunos polisacridos actan como molculas de reserva de energa: almidn, y glucgeno. 2. Estructural: entre los glcidos ms importante de funcin estructural ms importante podemos citar:celulosa (pared de la clula vegetal), quitina (exoesqueleto de los artrpodos, etc.).

MONOSACRIDOS *Son glcidos sencillos, a veces se les denomina azcares por su sabor dulce y carbohidratos por contener el H y el O en la misma proporcin que el agua. Su formula general es CnH2nOn, siendo n un nmero de C (de 3 a 8 tomos de C). *Se nombran aadiendo la terminacin OSA al prefijo que determina el nmero de C de la cadena: - 3C Triosa - 4C Tetrosa - 5C Pentosas - 6C Hexosas - 7C Heptosas Y segn la funcin aldehdo o cetona sern: - Aldehdo (-CHO): aldosas. - Cetona (=CO): Cetosas. PROPIEDADES 1. 2. 3. 4. Son slidos, blancos y cristalinos. Hidrosolubles Dulces Son reductores

*Los monosacridos tiene carcter reductor, debido a que su grupo funcional =CO (carbonilo) es susceptible de oxidarse y formar un cido orgnico o carboxilo (-COOH). *Una sustancia es reductora si es capaz de reducir a otras, en consecuencia ella se oxida.

DISACRIDOS Compuestos formadas por la unin de dos monosaridos mediante un enlace llamado enlace glucosdico. PROPIEDADES 1. 2. 3. 4. 5. Son cristalizables Generalmente dulces Solubles Se desdoblan en monosacridos Algunos mantiene su poder reductor

POLISACARIDOS Se forman por la unin de miles de unidades de monosacridos (principalmente glucosas) estableciendo enlaces glucosdicos entre ellos, y perdiendo en este proceso el poder reductor, la solubilidad, la cristalizacin y el sabor dulce. Son de elevado peso molecular. PROPIEDADES 1. 2. 3. No son dulces No poseen carcter reductor Pueden tener funcin estructural o energtica

PROTEINAS Las protenas son esenciales para toda la vida. Ellas construyen estructuras y llevan acabo el metabolismo de la clula. Una protena es un polmero grande complejo compuesto de carbono, hidrogeno, oxgeno, nitrgeno y, en algunas ocasiones, azufre. Las unidades bsicas de las protenas se llaman aminocidos. Hay veinte aminocidos comunes. Dado que hay veinte unidades bsicas, las protenas pueden tomar una gran variedad de formas y tamaos. De hecho, las protenas varan en estructura ms que cualquier otro tipo de molculas orgnicas. Las protenas tienen mltiples funciones biolgicas: estructural, energtica, trasporte, hormonal, regulacin del pH, etc. Una de tales funciones es imprescindibles: la funcin biocatalizadores de las enzimas. *AMINOACIDOS: Estas unidades son molculas mixtas ya que tiene dos grupos funcionales: amino (-NH2) y cido carboxlico (-COOH). En su estructura encontramos un carbono , ubicado entre los dos grupos funcionales, adems se observa un grupo distintivo representado por la letra R el cual esta enlazado al carbono : NH2-CH-COOH | R Los aminocidos tienen que unirse entre s con un enlace llamado peptdico y formando una cadena llamada polipeptdica.

ESTRUCTURA DE LAS PROTENAS Estructura Primaria Estructura Secundaria Estructura Terciaria Es la secuencia de aminocidos de la protena, es decir el nmero, tipo y orden de colocacin de sus aminocidos. Estructura lineal, no presenta ramificaciones. La cadena se pliega mediante enlaces de hidrgeno, obtenindose enrollamientos espirales (-hlice) o lminas plegadas (-lminas). Nuevos plegamientos que le dan arquitectura tridimensional. Tambin conformacin filamentosa, formndose protenas insolubles de funcin estructural, como p.ej. la queratina o conformacin globular, formando protenas solubles con funcin dinmica, p.ej las enzimas. Se aplica slo a protenas constituidas por dos o ms cadenas polipeptdicas y se refiere a la disposicin espacial de esas cadenas y a la disposicin espacial de esas cadenas y a los enlaces que se establecen entre ellas.

Estructura Cuaternaria

Las protenas pueden inactivarse mediante calor, cambios de pH, agitacin, perdiendo su estructura 2, 3 4 (no los enlaces peptdicos que se rompen mediante hidrlisis), lo que se llama desnaturalizacin que puede ser reversible o irreversible.

PROPIEDADES 1. Actividad ptica, poseen diferente ubicacin del grupo amino. 2. cido-Base, es una sustancia que puede comportarse como cido o como base. 3. Especificidad, lo que quiere decir que cada especie, incluso los individuos de la misma especie, tiene protenas distintas que realizan la misma funcin. Tipos de Protenas: Protenas de trasporte: situadas en la membrana plasmtica. Protenas nutritivas: configuran nuestro organismo. Protenas estructurales: configuran nuestro organismo. Protenas de defensa: participan en el sistema inmune. Protenas reguladoras: hormonas. Protenas contrctiles: situadas en los msculos. LIPIDOS Los lpidos son compuestos orgnicos que tienen una gran proporcin de uniones de C-H y menos oxgeno que los carbohidratos. A los lpidos comnmente se les conoce como grasas o aceites. Ellos son insolubles en agua por que sus molculas son no polares, y por consiguiente, no son atradas por las molculas de agua. Las clulas utilizan lpidos para almacenar a largo plazo la energa, como aislantes y cubiertas protectoras. De hecho, los lpidos son los principales componentes de las membranas que rodean todas las clulas vivientes. El tipo ms comn de lpido, consiste en tres cidos grasos unidos a una molcula de glicerol. Ejemplo de una molcula de glicerol: H | H-C-OH | H-C-OH | H-C-OH | H

PROPIEDADES: 1. 2. 3. 4. No se disuelven en agua, formando estructuras denominadas micelas. Se disuelven en disolventes orgnicos, tales como cloroformo, benceno, aguarrs o acetona. Son menos densos que el agua, por lo que flotan sobre ella. Son untosos al tacto.

LOS CIDOS GRASOS Los cidos grasos son molculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo (COOH) como grupo funcional. El nmero de carbonos habitualmente es de nmero par. Los tipos de cidos grasos ms abundantes en la Naturaleza estn formados por cadenas de 16 a 22 tomos de carbono. La parte que contiene el grupo carboxilo manifiesta carga negativa en contacto con el agua, por lo que presenta carcter cido. El resto de la molcula no presenta polaridad ( apolar) y es una estructura hidrfoba (repelente al agua). Como la cadena apolar es mucho ms grande que la parte con carga ( polar), la molcula no se disuelve en agua.

Los cidos grasos se clasifican en saturados e insaturados: Saturados Los enlaces entre los carbonos son enlaces simples, con la misma distancia entre ellos (1,54 ) y el mismo ngulo (110). Esta circunstancia permite la unin entre varias molculas mediante fuerzas de Van der Waals. Cuanto mayor sea la cadena (ms carbonos), mayor es la posibilidad de formacin de estas interacciones dbiles. Por ello, a temperatura ambiente, los cidos grasos saturados suelen encontrarse en estado slido. Ejemplo: cido Palmtico: CH3-(CH2)14-COOH Insaturados En ellos pueden aparecer enlaces dobles o triples entre los carbonos de la cadena. La distancia entre los carbonos no es la misma que la que hay en los dems enlaces de la molcula, ni tampoco los ngulos de enlace (123 para enlace doble, 110 para enlace simple). Esto origina que las molculas tengan ms problemas para formar uniones mediante fuerzas de Van der Waals entre ellas. Por ello, a temperatura ambiente, los cidos grasos insaturados suelen encontrarse en estado lquido.

Ejemplo: cido Palmitoleico: CH3-(CH2)6-CH=CH-(CH2)7-COOH Los cidos grasos forman parte de otros compuestos lipdicos. Todos aquellos lpidos que tienen cidos grasos en su estructura tienen la capacidad de realizar la reaccin de saponificacin, y por ello se llaman lpidos saponificables. Reaccin de Saponificacin Cuando un cido graso se une a una base fuerte se forma un jabn, con parte polar, que se mezcla con el agua, y parte apolar, insoluble en agua. Es una molcula anfiptica. ACIL-GLICRIDOS Los acil-glicridos estn formados por cidos grasos, por lo que son lpidos saponificables. Son molculas formadas por la unin de uno, dos o tres cidos grasos, con una glicerina. La unin se da entre los grupos -OH de cada molcula. Se libera una molcula de agua. El enlace recibe el nombre de ster. Si la glicerina se une a un cido graso, se forma un monoacilglicrido. Si se une a dos cidos grasos se forma un diacilglicrido. Si se une a tres cidos grasos se forma un triacilglicrido o, simplemente, triglicrido. Los cidos grasos se clasifican atendiendo al estado que presentan a temperatura ambiente. Los slidos se denominan sebos, y estn formados por cidos grasos saturados. Los lquidos se llaman aceites, y estn formados por cidos grasos insaturados y saturados. Funciones de los acil-glicridos La importancia de los acil-glicridos radica en que: Actan como combustible energtico. Son molculas muy reducidas que, al oxidarse totalmente, liberan mucha energa Funcionan como reserva energtica. Acumulan mucha energa en poco peso. Comparada con los glcidos, su combustin produce ms del doble de energa. Los animales utilizan los lpidos como reserva energtica para poder desplazarse mejor. Sirven como aislantes trmicos. Conducen mal el calor. Los animales de zonas fras presentan, a veces, una gran capa de tejido adiposo. Son buenos amortiguadores mecnicos. Absorben la energa de los golpes y, por ello, protegen estructuras sensibles o estructuras que sufren continuo rozamiento.

UNIDAD 6 QUIMICA ORGANICA Qu es la Qumica Orgnica? La qumica orgnica es la disciplina cientfica que estudia la estructura,

Neurotransmisor humano propiedades, sntesis y reactividad de compuestos qumicos formados principalmente por carbono e hidrgeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequea cantidad como oxgeno, azufre, nitrgeno, halgenos, fsforo, silicio. El trmino orgnico procede de la relacin existente entre estos compuestos y los procesos vitales, sin embargo, existen muchos compuestos estudiados por la qumica orgnica que no estn presentes en los seres vivos, mientras que numerosos compuestos inorgnicos forman parte de procesos vitales bsicos, sales minerales, metales como el hierro que se encuentra presente en la hemoglobina.

11-cis-retinal compuesto responsable de la visin. Los compuestos orgnicos presentan una enorme variedad de propiedades y aplicaciones y son la base de numerosos compuestos bsicos en nuestras vidas, entre los que podemos citar: plsticos, detergentes, pinturas, explosivos, productos farmacuticos, colorantes, insecticidas. La sntesis de nuevas molculas nos proporciona nuevos tintes para dar color a nuestras ropas, nuevos

Benomil (Fungicida) perfumes, nuevas medicinas con las que curar enfermedades. Por desgracia existen compuestos orgnicos que han causado daos muy importantes, contaminantes como el DDT, frmacos como la Talidomida. Pero desde mi punto de vista el balance de esta disciplina cientfica es ms que positivo, hasta el punto de ser imposible el nivel de vida actual sin sus aportaciones. Hidrocarburos El compuesto ms simple es el metano, un tomo de carbono con cuatro de hidrgeno (valencia = 1), pero tambin puede darse la unin carbono-carbono, formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples. Cuando el resto de enlaces de estas cadenas son con hidrgeno, se habla de hidrocarburos, que pueden ser: saturados: con enlaces covalentes simples, alcanos. insaturados, con dobles enlaces covalentes (alquenos) o triples (alquinos). aromticos: estructura cclica.

Radicales Los radicales son fragmentos de cadenas de carbonos que cuelgan de la cadena principal. Su nomenclatura se hace con la raz correspondiente (en el caso de un carbono met-, dos carbonos et-...) y el sufijo -il. Adems, se indica con un nmero, colocado delante, la posicin que ocupan. El compuesto ms simple que se puede hacer con radicales es el 2-metilpropano. En caso de que haya ms de un radical, se nombrarn por orden alfabtico de las races. Por ejemplo, el 2-etil, 5-metil, 8-butil, 10-docoseno. Los dobles y triples enlaces tienen preferencia sobre ellos. Ismeros

Ismeros del C6H12. Ya que el carbono puede enlazarse de diferentes maneras, una cadena puede tener diferentes configuraciones de enlace dando lugar a los llamados ismeros, molculas con la misma frmula qumica pero con distintas estructuras y propiedades. NOMENCLATURA QUMICA ORGNICA En la actualidad existen millones de compuestos orgnicos, y cada da se descubren o se sintetizan ms. Es ms, tericamente las posibilidades de compuestos orgnicos son infinitas. Esto nos podra llevar a pensar que el dominio de la qumica orgnica es complejo y su estudio extenso sino imposible. Afortunadamente estos compuestos se pueden describir agrupndolos por funciones, es decir, de acuerdo con sus grupos funcionales. Una vez se logre el conocimiento de estos grupos funcionales, se tendr unas bases slidas para todo el estudio y aprendizaje de la qumica orgnica. FUNCION QUIMICA Y GRUPO FUNCIONAL Las estructuras, propiedades y reacciones qumicas de los compuestos orgnicos estn determinados por los grupos funcionales presentes. Los grupos funcionales se definen como grupos especficos de tomos o enlaces que hacen parte de una cadena de carbonos mayor. Es importante para dominar la qumica orgnica conocer estos grupos por estructura y por nombre. Nombres de los Grupos Funcionales: La parte final del nombre como un sufijo especifica el tipo de compuesto o grupo funcional presente. La raz del nombre especifica el nmero de carbonos en la cadena continua ms larga.

Ejemplo: Un alcohol de 3 carbonos se nombra: CH3CH2CH2-OH : propanol El nombre se obtiene de la siguiente manera: El nombre de la raz de 3 carbonos : propano. Se quita la "o" final y se agrega "ol" al final para indicar el grupo funcional: el alcohol. De esta forma se obtiene propanol.

Nombrar teres El Oxgeno se encuentra en el intermedio de una cadena de carbonos (o se puede considerar como uniendo dos metil etil ter cadenas de carbonos), luego el nombre del ter se toma en dos partes. Para los teres cada parte se nombra de forma separada como radicales seguido de la palabra "Eter".

Grupos Funcionales R = cadena aliftica con cualquier nmero de carbonos Nombre Grupo Funcional del Estructura General Estructura Ejemplo Nombre Grfico

Alcano

CH3CH2CH3

propano

Alqueno

CH2=CHCH3

propeno

Alquino

CH=CCH3

propino

Alcohol

R-OH

CH3CH2CH2OH

propanol

ter

R-O-R

CH3CH2O-CH2CH3

dietil ter

Aldehdo

propanal

Cetona

propanona o acetona (o metil cetona -dimetil cetona es redundante-)

cido

etanoico o cido actico

etanoato de metilo Ester o acetato de metilo

Amina

R-NH2 or R-NH-R

CH3CH2CH2NH2

propilamina

Amida

metil etanamida o metil etil amida