PANAFOODS S.A.C. Ing.

Jorge Ramrez Anaya

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Ing. Judith Paredes Gadea

PRACTICANTES PRE-PROFESIONALES Lpez Marquez Giancarlos Joel Solis Sifuentes Joel Alexander

INFORME N 01 2014 IPT

DE A ASUNTO FECHA I. : Lpez Marquez Giancarlos Joel Practicante Pre-Profesional Solis Sifuentes Joel Alexander Practicante Pre-Profesional : Ing Jaime E. Gutirrez A. Asesor de Practicas PreProfesionales : ndice de Percepcin del Trabajador : Lunes 20 de Enero de 2014

Objetivo Medir la percepcin del trabajador que determinar el desempeo organizacional de la empresa PANAFOODS SAC. 2014. Estructura del equipo de trabajo Las personas que conforman el equipo de trabajo son: Ing. Jaime E. Gutirrez A. (Asesor) Est. Giancarlos Joel Lpez Marquez (Analista) Est. Jol Alexander Solis Sifuentes (Analista)

II.

III.

Metodologa
PASO 1 2 3 4 5 6 7 8 DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES Definicin de intervalos y rangos Determinacin de los factores relevantes Elaboracin de encuestas Levantamiento de encuestas Validacin del Instrumento Procesar resultados Definir el ndice de Percepcin del Trabajador (IPT) Determinacin del FR crtico

IV.

Resultados 4.1 Definicin de intervalos y rangos Se estableci los intervalos porcentuales (cuantitativos) de los distintos niveles de percepcin para poder luego saber en qu rango (cualitativo) se encuentra la organizacin desde el punto de vista de nuestros trabajadores.
Intervalo Desde 0% 56% 76% 91% Hasta 55% 75% 90% 100% Critico Estable Diferenciador Ventaja Competitiva pg. 1 Rango

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4.2 Determinacin de los factores relevantes (FR). Se opt por considerar siete factores relevantes de importancia para los trabajadores y que consideran que la empresa tiene que mejorar y/o fortalecer segn sea el caso.
Factores Relevantes 1 2 3 4 5 6 7 Entrenamiento y Capacitacin Implementacin y Tecnologa Condiciones de Seguridad Laboral Satisfaccin por trabajar en la empresa Relaciones Interpersonales con trabajadores Relaciones Interpersonales con funcionarios Poltica de incentivos para aumentar la productividad

4.3 Elaboracin de encuestas De acuerdo a los siete factores relevantes se elabor una encuesta estructurada en 2 segmentos: Importancia y Evaluacin, donde el trabajador podr calificar cada factor relevante mediante la escala ponderativa de Rensis Likert. Ver anexo 01
PONDERACION DE RENSIS LIKERT 1 2 3 4 5 Muy malo Malo Regular Bueno Muy bueno

4.4 Levantamiento de encuestas Para el levantamiento de encuestas, se consider como poblacin a los 300 trabajadores de PANAFOODS, con una muestra de 80 trabajadores con un nivel de confianza de 95% y un error sistemtico de 7.5%. Por limitaciones de tiempo y produccin se estableci para la encuesta un piloto de 32 trabajadores tomados de forma aleatoria de manera tal que se pueda encuestar a colaboradores de las distintas reas de trabajo.
rea de Trabajo Recepcin de M.P. Zona de Corte Zona de envasado Almacn de P. T. Zona de cierre Cantidad 4 5 4 16 2

pg. 2

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Zona de esterilizado

4.5 Validacin del Instrumento Para poder determinar que los datos recopilados por la encuesta (instrumento de medicin) sean confiables para procesarlos estadsticamente; se realiz un anlisis de fiabilidad mediante el paquete estadstico SPSS Statistics 17.0 donde se obtuvo el siguiente resultado.
Estadsticos de Fiabilidad Alpha de Cronbach 0.85 N de elementos 7

El criterio a considerar para que un instrumento sea confiable el alpha de cronbach deber ser superior a 0.8 4.6 Procesar resultados Tabla de importancia. Importancia que cada trabajador asigna a cada factor relevante.
FR Trabajador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 1 5 3 3 5 5 5 4 5 4 3 3 3 5 4 5 4 3 5 5 5 5 5 5 5 5 3 3 5 5 2 5 5 5 4 4 4 3 5 4 3 3 3 4 4 5 3 4 5 5 5 4 4 4 4 4 4 3 4 2 3 5 5 5 5 5 5 4 5 4 4 4 4 5 5 5 5 3 5 5 5 5 4 5 5 4 3 3 3 2 4 5 5 5 5 4 3 5 4 5 3 2 2 5 4 5 3 4 4 3 3 2 4 4 3 1 4 3 5 3 5 5 5 5 5 5 4 5 4 5 4 3 3 5 5 5 4 2 4 5 5 5 4 4 4 5 3 5 4 3 6 5 2 5 5 5 5 4 5 5 3 2 2 5 4 5 4 5 3 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 7 5 4 5 5 5 5 5 5 3 4 3 3 4 5 5 3 5 4 3 3 4 4 3 4 4 5 3 4 5 pg. 3

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Colaborador 30 Colaborador 31 Colaborador 32

5 4 5

5 4 4

5 4 4

Tabla de evaluacin. Evaluacin de cada trabajador acerca del desempeo de la Organizacin en el cumplimiento de cada uno de estos factores relevantes.
FR Trabajador Colaborador 1 Colaborador 2 Colaborador 3 Colaborador 4 Colaborador 5 Colaborador 6 Colaborador 7 Colaborador 8 Colaborador 9 Colaborador 10 C2olaborador 11 Colaborador 12 Colaborador 13 Colaborador 14 Colaborador 15 Colaborador 16 Colaborador 17 Colaborador 18 Colaborador 19 Colaborador 20 Colaborador 21 Colaborador 22 Colaborador 23 Colaborador 24 Colaborador 25 Colaborador 26 Colaborador 27 Colaborador 28 Colaborador 29 Colaborador 30 Colaborador 31 Colaborador 32 1 2 3 3 5 5 4 5 3 3 3 3 3 4 1 1 4 5 3 4 4 1 1 5 1 1 1 3 3 3 4 4 2 2 4 5 4 5 4 5 3 4 5 3 3 3 5 1 3 5 4 4 5 5 1 1 4 1 1 2 5 4 5 3 3 2 3 3 5 4 4 5 5 5 4 3 4 4 4 5 3 3 3 4 3 3 3 1 4 4 1 1 3 5 3 5 3 4 2 4 4 5 4 5 4 5 4 4 5 2 2 2 5 2 3 3 5 3 3 4 2 2 4 2 2 2 4 4 4 4 4 3 5 5 5 3 5 5 5 4 3 4 3 3 3 5 5 4 2 3 3 3 3 4 3 5 4 4 2 4 3 4 5 4 4 6 5 2 4 5 4 4 5 4 3 2 2 2 5 3 2 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 5 4 2 7 1 4 4 3 5 4 5 3 4 3 3 3 4 1 1 3 5 3 5 4 2 1 3 2 2 1 2 5 4 3 3 2

Para determinar la actuacin de la organizacin se emple la siguiente formula:

pg. 4

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FR Trabajador Colaborador 1 Colaborador 2 Colaborador 3 Colaborador 4 Colaborador 5 Colaborador 6 Colaborador 7 Colaborador 8 Colaborador 9 Colaborador 10 Colaborador 11 Colaborador 12 Colaborador 13 Colaborador 14 Colaborador 15 Colaborador 16 Colaborador 17 Colaborador 18 Colaborador 19 Colaborador 20 Colaborador 21 Colaborador 22 Colaborador 23 Colaborador 24 Colaborador 25 Colaborador 26 Colaborador 27 Colaborador 28 Colaborador 29 Colaborador 30 Colaborador 31 Colaborador 32 Promedio Simple :

1 40.00% 60.00% 60.00% 100.00% 100.00% 80.00% 100.00% 60.00% 60.00% 60.00% 60.00% 60.00% 80.00% 20.00% 20.00% 80.00% 100.00% 60.00% 80.00% 80.00% 20.00% 20.00% 100.00% 20.00% 20.00% 20.00% 60.00% 60.00% 60.00% 80.00% 80.00% 40.00% 60.63%

2 80.00% 100.00% 80.00% 100.00% 80.00% 100.00% 60.00% 80.00% 100.00% 60.00% 60.00% 60.00% 100.00% 20.00% 60.00% 100.00% 80.00% 80.00% 100.00% 100.00% 20.00% 20.00% 80.00% 20.00% 20.00% 40.00% 100.00% 80.00% 100.00% 60.00% 60.00% 40.00% 70.00%

3 60.00% 100.00% 80.00% 80.00% 100.00% 100.00% 100.00% 80.00% 60.00% 80.00% 80.00% 80.00% 100.00% 60.00% 60.00% 60.00% 80.00% 60.00% 60.00% 60.00% 20.00% 80.00% 80.00% 20.00% 20.00% 60.00% 100.00% 60.00% 100.00% 60.00% 80.00% 40.00% 70.63%

4 80.00% 100.00% 80.00% 100.00% 80.00% 100.00% 80.00% 80.00% 100.00% 40.00% 40.00% 40.00% 100.00% 40.00% 60.00% 60.00% 100.00% 60.00% 60.00% 80.00% 40.00% 40.00% 80.00% 40.00% 40.00% 40.00% 80.00% 80.00% 80.00% 80.00% 80.00% 60.00% 69.38%

5 100.00% 100.00% 60.00% 100.00% 100.00% 100.00% 80.00% 60.00% 80.00% 60.00% 60.00% 60.00% 100.00% 100.00% 80.00% 40.00% 60.00% 60.00% 60.00% 60.00% 80.00% 60.00% 100.00% 80.00% 80.00% 40.00% 80.00% 60.00% 80.00% 100.00% 80.00% 80.00% 76.25%

6 100.00% 40.00% 80.00% 100.00% 80.00% 80.00% 100.00% 80.00% 60.00% 40.00% 40.00% 40.00% 100.00% 60.00% 40.00% 80.00% 80.00% 60.00% 80.00% 80.00% 80.00% 60.00% 80.00% 80.00% 80.00% 60.00% 80.00% 80.00% 80.00% 100.00% 80.00% 40.00% 72.50%

7 20.00% 80.00% 80.00% 60.00% 100.00% 80.00% 100.00% 60.00% 80.00% 60.00% 60.00% 60.00% 80.00% 20.00% 20.00% 60.00% 100.00% 60.00% 100.00% 80.00% 40.00% 20.00% 60.00% 40.00% 40.00% 20.00% 40.00% 100.00% 80.00% 60.00% 60.00% 40.00% 61.25%

ndice de Desempeo segn la ptica Organizacional

68.7%

ndices de evaluacin del trabajador.

pg. 5

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Para determinar estos ndices se emple la formula siguiente Dnde: PTI PTFR PTE MCP = Puntuacin de la Tabla Importancia = Puntaje Total FR = Puntuacin de la Tabla Evaluacin = Mxima Calificacin posible
FR Puntaje Total FR
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 35 29 33 34 33 31 30 33 30 24 20 20 33 31 35 26 26 30 31 31 29 29 28 29 27 26 24 29 24 31 29 28 Totales

1
5.71% 6.21% 5.45% 14.71% 15.15% 12.90% 13.33% 9.09% 8.00% 7.50% 9.00% 9.00% 12.12% 2.58% 2.86% 12.31% 11.54% 10.00% 12.90% 12.90% 3.45% 3.45% 17.86% 3.45% 3.70% 2.31% 7.50% 10.34% 12.50% 12.90% 11.03% 7.14% 288.91%

2
11.43% 17.24% 12.12% 11.76% 9.70% 12.90% 6.00% 12.12% 13.33% 7.50% 9.00% 9.00% 12.12% 2.58% 8.57% 11.54% 12.31% 13.33% 16.13% 16.13% 2.76% 2.76% 11.43% 2.76% 2.96% 6.15% 12.50% 11.03% 8.33% 9.68% 8.28% 5.71% 309.18%

3
8.57% 17.24% 12.12% 11.76% 15.15% 16.13% 13.33% 12.12% 8.00% 13.33% 16.00% 16.00% 15.15% 9.68% 8.57% 11.54% 9.23% 10.00% 9.68% 9.68% 3.45% 11.03% 14.29% 3.45% 2.96% 6.92% 12.50% 6.21% 8.33% 9.68% 11.03% 5.71% 338.86%

4
11.43% 17.24% 12.12% 14.71% 9.70% 9.68% 13.33% 9.70% 16.67% 5.00% 4.00% 4.00% 15.15% 5.16% 8.57% 6.92% 15.38% 8.00% 5.81% 7.74% 2.76% 5.52% 11.43% 4.14% 1.48% 6.15% 10.00% 13.79% 10.00% 10.32% 11.03% 8.57% 295.51%

5
14.29% 17.24% 9.09% 14.71% 15.15% 12.90% 13.33% 7.27% 13.33% 10.00% 9.00% 9.00% 15.15% 16.13% 11.43% 6.15% 4.62% 8.00% 9.68% 9.68% 13.79% 8.28% 14.29% 11.03% 14.81% 4.62% 16.67% 8.28% 10.00% 12.90% 11.03% 14.29% 366.14%

6
14.29% 2.76% 12.12% 14.71% 12.12% 12.90% 13.33% 12.12% 10.00% 5.00% 4.00% 4.00% 15.15% 7.74% 5.71% 12.31% 15.38% 6.00% 12.90% 12.90% 11.03% 8.28% 8.57% 11.03% 11.85% 9.23% 13.33% 11.03% 13.33% 12.90% 13.79% 4.29% 334.14%

7
2.86% 11.03% 12.12% 8.82% 15.15% 12.90% 16.67% 9.09% 8.00% 10.00% 9.00% 9.00% 9.70% 3.23% 2.86% 6.92% 19.23% 8.00% 9.68% 7.74% 5.52% 2.76% 6.43% 5.52% 5.93% 3.85% 5.00% 13.79% 16.67% 7.74% 8.28% 4.29% 277.76%

Total
68.57% 88.97% 75.15% 91.18% 92.12% 90.32% 89.33% 71.52% 77.33% 58.33% 60.00% 60.00% 94.55% 47.10% 48.57% 67.69% 87.69% 63.33% 76.77% 76.77% 42.76% 42.07% 84.29% 41.38% 43.70% 39.23% 77.50% 74.48% 79.17% 76.13% 74.48% 50.00%

Trabajador
Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador Colaborador

ndice General de Percepcin del Trabajador

69.08%

4.7 Definir el ndice de Percepcin del Trabajador (IPT)

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Para el ndice de Desempeo Organizacional (IDO) se obtuvo un 68.70% con un posicionamiento ESTABLE, segn el rango de la definicin de intervalos. Para el ndice de Percepcin del Trabajador (IPT) se obtuvo un 69.08% con un posicionamiento ESTABLE, segn el rango de la definicin de intervalos.

4.8 Determinacin del Factor relevante Crtico Para encontrar los Factores relevantes crticos, se encontr los valores mnimos de la tabla de ndices de evaluacin del trabajador y por moda simple se determin cules fueron los factores relevantes menos calificados. Los resultados son expresados en la siguiente tabla.

V.

Discusin

69.08%
PRECAUCIN

0% 56% 76% 91%

55% 75% 90% 100%

El ndice de Percepcin del Trabajador es de 69.08%, por lo que haciendo una analoga de las seales de semforo la empresa est en un estado de PRECAUCIN.

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PERCEPCIN GLOBAL
30.92%
IPT

69.08%

BRECHA

Se puede afirmar de la presente grfica que la brecha en la percepcin del trabajador es del 30.92%, por lo que es imperativo que analicemos los resultados obtenidos, a fin de considerar acciones correctivas para la organizacin con el fin de mejorar aquellos puntos que han sido evaluados con baja valoracin.

VI.

Conclusiones 1. Se valid el instrumento mediante el anlisis de fiabilidad, obteniendo un alpha de cronbach de 0.85; por lo tanto los datos levantados mediante el instrumento son confiables para ser procesados y analizados. 2. Se determin 69.08% de ndice de Percepcin del trabajador (IPT), con un posicionamiento ESTABLE, segn el rango de la definicin de intervalos. 3. Se determin 68.70% de ndice de Desempeo Organizacional (IDO), con un posicionamiento ESTABLE, segn el rango de la definicin de intervalos. 4. Se determin a los factores FR2 (Implementacin tecnolgica) y FR4 (satisfaccin por trabajar en la empresa) como factores relevantes CRITICOS. Siendo estos prioritarios como punto de partida para fortalecerlos y de esta manera mejorar en la percepcin del trabajador con respecto al desempeo de la organizacin.

pg. 8