Mauricio Rivera Salgado Cdigo: 800912910

Crecimiento de las reas productoras vs seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es un tema que ha ganado gran popularidad en estos das, popularidad que nace a raz de la gran crisis alimentaria a final de los 90s y que demanda un sistema que de importancia a algunos principios estratgicos bsicos que contribuyan positivamente, como son: el anlisis de riesgos, la trazabilidad, el autocontrol, la precaucin y por ende su regulamiento, es aqu donde entran en contacto las polticas de seguridad alimentaria (poltica de mercado interior, poltica de salud pblica, poltica de defensa de los consumidores) al formar un marco global de seguridad alimentaria cuyas decisiones se describen como basadas en la filosofa del anlisis del riesgo, (evaluacin, gestin, comunicacin), en donde se destaca la importancia de un sistema de alerta para la gestin de la seguridad alimentaria cuyo fin como expone la definicin expuesta por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls FAO : La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable, es incluir al menos: 1) la inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento), Dos parmetros que han generado desde entonces una gran problemtica de crisis social, en donde problemas como los altos niveles de importacin para el suplimiento de las necesidades internas de productos que han sido transformados externamente en grandes cantidades con materia prima Colombiana que se exporta en cantidades que aunque son desiguales frente a las importaciones son llevadas a cabo sin garantizar primero el abastecimiento interno del pas y reincorporadas al sistema como producto con un valor agregado que podra ser mediado nacionalmente para una posterior comercializacin y distribucin que a su vez pueda amortiguar las problemticas econmicas implcitas que sumadas a las variaciones climticas, la eliminacin de reas de la produccin de alimentos para produccin de caa como materia prima para bioetanol (competencia de agro-combustibles),el deterioro de los suelos por malas prcticas agrcolas o cultivos ilcitos priman como consecuentes de la inseguridad alimentaria y traen consigo ms problemas: sociales (como es la problemtica actual de los campesinos frente al TLC ), ambientales (donde se nota la mala distribucin de la tierra en el pas o el incremento del poder extranjero de las tierras en territorio nacional), econmicos ;etc. .Cuya crnica conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna que se destaca como principal punto de accin con objetivos centrados a su eliminacin.

Mauricio Rivera Salgado Cdigo: 800912910

Como conclusin se destacan algunos factores que pueden contribuir positivamente al actuar como atenuantes de algunos de los paradigmas incorporados en la seguridad alimentaria, estos son: El Control de los problemas de trazabilidad de la materia prima, un incremento en el uso de abono de materia orgnica, compostaje; etc., la optimizacin creciente de la transformacin de m.p para reducir los ndices de perdida pos cosecha, debido a la escasez de alimentos y por ende su incremento en costo, la compra de productos en pocas de abundancia, su almacenamiento y posterior distribucin en pocas de escasez.