Macronutrientes. Carbohidratos. Funcin. La principal funcin de los carbohidratos es suministrarle energa al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa az!car en la sangre", la cual se usa como fuente de energa por parte del cuerpo. &on combustibles muy poderosos. 'os protegen del fro y nos dan energa para (ue nuestro organismo funcione. Ayudan a transportar y absorber las vitaminas liposolubles A, ), *, +" y a incorporar los ,cidos grasos esenciales (ue no producimos. &on una fuente concentrada de calor y energa a la (ue el cuerpo recurre cuando lo necesita. Funcin de reserva. &on la principal reserva energ#tica del organismo Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Funcin biocatalizadora. *n este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones (umicas (ue se producen en los seres vivos. Funcin transportadora. *l transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los ,cidos biliares y a los proteo lpidos. Alimento. Legumbres, verduras ricas en almidn los panes y cereales integrales, frutas, leche y sus derivados, verduras, golosinas, bebidas carbonatadas no diet#ticas", $arabes y az!car de mesa

%rasas.

-ante(uilla, manteca, margarita, mayonesa, aceite de coco, aceite de palma, carnes ro$as, pasteles , chocolate

Lpidos.

Carne, huevos, l,cteos crema, (ueso, leche, mante(uilla".

Micronutrientes. Agua. Funcin. *l agua ayuda a purificar el cuerpo limpiando las to.inas (ue se producen diariamente, adem,s de mantener menos espesa la sangre y ayudar al corazn a bombearla me$or. /ambi#n se cree (ue el sistema nervioso me$ora con la ingestin de agua, ya (ue la deshidratacin es una causa (ue favorece la aparicin de enfermedades como la ansiedad, la fibromialgia, alzh#imer, etc. la fibra alimentaria desempe0a funciones fisiolgicas sumamente importantes como estimular la perstasis intestinal. 2romueven el correcto funcionamiento fisiolgico &on necesarios para la elaboracin de te$idos, sntesis de hormonas, y en la mayor parte de las reacciones (umicas en las (ue intervienen los enzimas. Alimento. Agua.

Fibra.

1itaminas. -inerales.

*n alimentos de origen vegetal poco procesados tecnolgicamente, como los cereales, frutas, verduras y legumbres. Contenidas en alimentos naturales. 1erduras, legumbres, leche, productos l,cteos, pan integral, pescado, frutas.

Tabla de ingesta diaria de un nio de primaria. Frecuencia de consumo diaria, semanal" recomendada para preescolar y escolares. 1erduras y hortalizas. /anto en la comida como en la cena como ingrediente de los primeros platos o como acompa0amiento de los segundos". Arroz, pasta, legumbre. 345 veces a la semana. 2atatas. 645 veces a la semana. Carne. -enos de 7 veces por semana. 2escado. -nimo 645 veces por semana. 8uevos. 8asta 6 veces por semana. Fruta y l,cteos. 346 veces al da. 2an. )iario. 2ara (ue un ni0o crezca y se desarrolle sano y fuerte, es necesario (ue consuma muchas frutas y verduras por(ue estas son las (ue contienen vitaminas y minerales (ue son vitales en los ni0os. Tabla de ingesta diaria de un deportista. Comida. )esayuno. -omento da. -a0ana. Alimentos. 9 zumo de fruta o una pieza de fruta. 9 vaso de leche descremada. 6 biscotes integrales 9 taza de cereales 9 panecillo integral. 9 cucharada de mermelada por panecillo. Caf#, t#. 9 pieza de fruta. 3 panecillos integrales. 9 plato de pasta o arroz. 9 ensalada. 9 filete de carne o 3 pescados. 9 panecillo. 9 fruta. 9 yogur. 5 galletas integrales. Frutos secos bolsa de 5:4 ;:g". 9 plato de pasta o arroz. 9 pechuga de pollo o tortilla 3 huevos un poco de verduras o 3 patatas

Almuerzo. Comida.

-edia ma0ana. -edioda.

-erienda.

-edia tarde.

Cena.

'oche.

pe(ue0as como guarnicin. 9 fruta. 9 yogur. Un deportista debe comer mucho, consumir muchas caloras por(ue as como las consume la desecha, y en caso de (ue no tuviera energa se estara haciendo un da0o en vez de un beneficio. Tabla de ingesta diaria de una mujer embarazada. 2esos y raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras. %rupos de Frecuencia 2eso de cada racin -edidas caseras. alimentos. recomendada. *n crudo y neto". Leches y derivados. 345 raciones al da. 3::43;: ml de 9 taza de leche. leche. 3 unidades de 3::43;: g de yogur. yogur. 5:47: g de (ueso 346 lonchas de curado. (ueso. <:493; g de (ueso 9 porcin individual. fresco. 2escados. 645 raciones a la 93;49;: g. 9 filete individual. semana. Carnes magras, 645 raciones a la 9::493; g. 9 filete pe(ue0o, 9 aves y huevos. semana. Alterar su cuarto de pollo, 943 consumo. huevos. *mbutidos y carnes. =casional y moderado Una mu$er (ue est, en estado de embarazo debe tomar mucha leche por(ue esta brinda muchos macronutrientes y micronutrientes (ue no solo benefician a la mu$er sino tambi#n al ni0o (ue est, por nacer. Tabla de ingesta diaria de un diabtico. -omento da. )esayuno. Comida. Comida. Leche semidesnatada con galletas integrales sin az!car y una naran$a. Canelones de espinacas. -erluza al horno con patatas. 2an integral. Fruta de temporada. Cua$ada. >ocadillo de pan integral untado en tomate natural con unas gotas de aceite de oliva y fiambre de pavo. Fruta fresca. 2ollo a la plancha con arroz hervido y salsa de tomate. 2an integral. Fruta de temporada.

-erienda.

Cena.

Una persona diab#tica debe cuidarse en no comer az!car, debe comer mucho pan integral, por(ue esta le brinda mucha energa para sus actividades diarias.