IngredientesPara preparar Alfajores necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Yema de huevo: 5 Clara de huevo: 1 Manteca: 10 gr Harina: 150

gr Polvo para hornear: 1 cucharadita PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Alfajores siguiendo las siguientes instrucciones: Las Yemas y la clara se baten juntas, se les agregan manteca, harina mezclada con polvo de hornear, se mezcla todo, se estira finito, se cortan las tapas, se pinchan y se ponen en el horno 10 minutos, ms o menos. Se rellenan a gusto.Rinde 18 alfajores. Para preparar Alfajores de maicena necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Manteca: 100 gr Azcar: 3/4 taza Yema de huevo: 1 Huevos: 1 Ralladura de limn: 1/2 unidad Maicena: 150 gr Harina: 1/2 taza Polvo para hornear: 1 cucharadita Dulce de leche: 250 gr Coco rallado: 3 cucharadas PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Alfajores de maicena siguiendo las siguientes instrucciones: Se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega laYema y el huevo, batiendo bien. Luego, la cscara de limn rallada. Se tamizan juntos la maicena, la harina y el polvo para hornear y se agregan a la preparacion anterior. Se amasa ligeramente sobre una tabla enharinada hasta que la masa quede lisa, y se deja descansar 15 minutos. Se estira hasta tener 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos, sin dejar que tomen color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado. Cortando en un molde de unos 5 cm de diametro se obtienen aproximadamente 14 alfajores. Para preparar Alfajores de maicena II necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Sal: 1/2 cucharada Yema de huevo: 10

Esencia de vainilla: 2 cucharadas Harina: 200 gr Manteca: 200 gr Maicena: 400 gr Azucar impalpable: 200 gr Polvo para hornear: 25 gr Ralladura de limn: 1 cucharada PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Alfajores de maicena II siguiendo las siguientes instrucciones: Para la masa, batir la manteca con el azcar blanco, agregar de a una lasYemas, la ralladura y la vainilla. Se mezcla bien. Por otro lado, se tamizan todos los ingredientes secos y se hace una corona en la mesada. Se coloca el batido en el centro y se unen todos los ingredientes, sin amasar demasiado. Una vez lista, se envuelve en Papel film y se deja reposar por 15 minutos. Pasado ese tiempo, se estira la masa hasta 1/2 cm. de espesor. Se cortan las tapas y se acomodan en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar durante 8 minutos a 160. Luego, se deja enfriar sobre una rejilla. Para armar los alfajores se unen dos tapas con dulce de leche repostero y se pasan los costados por coco rallado. ngredientesPara preparar Alfajores con dulce de leche necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Harina: 4 tazas Azcar: 6 cucharadas Limon: 1 (alladura) Manteca: 1 1/2 taza Dulce de leche: 2 tazas Azcar PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Alfajores con dulce de leche siguiendo las siguientes instrucciones: Cernir la harina con el azcar, incorporar la margarina con la ayuda del mezclador, agregar la ralladura. Amasar primero, porciones pequeas (esta masa es difcil de unir) para luego amasar todo bien. Formar redondeles de 25 cms. de dimetro, pincharlas con un tenedor y acomodarlas en planchas de hornear. Unir las Tapas con Dulce de Leche La receta para preparar la receta para preparar Almendras Garrapiadas forma parte de la categora Reposterias IngredientesPara preparar Almendras Garrapiadas necesitars disponer de los siguientes ingredientes:

200 gr azcar 150 gr Almendras crudas con piel 100 ml Agua 1 limn en zumo PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Almendras Garrapiadas siguiendo las siguientes instrucciones: Engrasar ligeramente un trozo de papel de aluminio. En una olla o sartn honda poner el agua, el azcar y las almendras. Colocar al fuego, dejar cocer lentamente hasta que se haya consumido todo el agua y el azcar empiece a hacer burbujas. Retirar y revolver hasta que el azcar se separe, formando polvo. Las almendras se pondrn blanquecinas. Volver a acercar la olla al fuego lento, removiendo constantemente hasta que el azcar empiece a acaramelarse. Retirar y seguir removiendo las almendras, para que todas queden recubiertas por igual. Aadir el zumo de limn, salpicando las almendras, revolverlas una vez ms y volcarlas sobre el papel engrasado, extendindolas para que queden sueltas y sequen todas bien. Se puede sustituir las almendras por avellanas o cacahuetes. Se conserva bien en una caja metlica hermtica. Datos ExtrasTiempo: 20 minutos; Cantidad: 5 personas; Categora:Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Fro; Vegetariana; Puntaje: 4.67 (3 votos)

GraciasLa receta Almendras Garrapiadas fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. Este dulce es muy rico, es un postre ideal para despus de la comida. Muchas gracias! ngredientesPara preparar Bizcochitos esponjosos necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 6 Huevos 1/2 taza de azucar 1 taza de harina 1 cucharadita de Polvo para hornear: PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Bizcochitos esponjosos siguiendo las siguientes instrucciones: Batir las claras a nieve hasta que esten bien firmes. Incorporar lentamente el azucar hasta que quede totalmete lisa la mezcla (sin porosidad del azucar). Agregar de a una las Yemas (sin batidora) con movimientos envolventes. Despues, incorporar la harina y cuando est todo

unido agregar el polvo para hornear, siempre batiendo a mano. Cuando este la masa lista enmantecar un molde de unos 25cm de dimetro y ponerlo al horno durante 25 a 30 minutos aproximadamente. Datos ExtrasTiempo: 50

minutos; Categora: Reposterias; Dificultad:Moderada; Frio/Caliente: Fro; Vegetariana;

IngredientesPara preparar Bizcochos de frutas navideo necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 50 gr. de Fruta abrillantada 100 gr de Pasas de uva 30 gr. de Almendras 2 copitas de ron 180 gr. de azcar 1 cucharadita de Sal 3 Huevos 1 cucharada sopera de Miel 250 gr. de harina 1 cucharadita de polvo de hornear PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Bizcochos de frutas navideo siguiendo las siguientes instrucciones: Lavar las pasas y ponerlas a remojar junto con la fruta abrillantada y las almendras en el ron. Batir hasta hacer crema la manteca, y cuando este bien cremosa, agregarle el azcar y la sal y trabajar la mezcla hasta que se vuelva casi blanca. Agregar luego los huevos uno por uno, sin dejar de batir con vigor. Luego, se agrega la harina, despus la miel y al final las frutas y el ron en que se han remojado. Se engrasan moldes pequeos con manteca y se vierte la masa hasta un poquito ms de la mitad. Se hornea ms o menos durante una hora a 180 C. ngredientesPara preparar Bocaditos de Limn y Naranjas necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Manteca blanda, 100 gr Azcar, 100gr Harina, 125 gr Huevos batidos, 2 Jugo de naranja, 1 cda Jugo de limn, 1 cda Polvo de hornear, 1 cdita Sal, 1/2 cdita Ralladura de limn y de Naranja, 1/2 de cada una. Para el glac se necesita azcar impalpable y Jugo de naranja a gusto

PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Bocaditos de Limn y Naranjas siguiendo las siguientes instrucciones: Mezclar el azcar con la manteca blanda. Agregarle de a poco los huevos batidos. Luego incorporar la harina, el polvo de hornear, el jugo de naranja y limn, las ralladuras y la sal. Mezclar con movimientos envolventes hasta que quede una preparacin homognea. Batir bien para que salgan esponjosos. Para el glace, mezclar dos cucharadas de azcar con jugo de naranja a medida. Mezclarlo muy bien. Hornear los bocaditos en un horno moderado a una temperatura media.Luego terminado el horneado se le agrega el glace por arriba. IngredientesPara preparar Caluguitas de Chancaca necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 250 gr Chancaca Deliciosa 3 cucharadas azcar granulada 1 tarro Leche condensada 1 taza Nueces molidas 50 gr mantequilla PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Caluguitas de Chancaca siguiendo las siguientes instrucciones: Mezcle la Chancaca Deliciosa con el azcar en media taza de agua y lleve a fuego suave hasta que se disuelva. Luego aumente el calor y deje hervir revolviendo hasta tener un almbar de pelo. Aada la Leche condensaday deje a fuego suave hasta que al revolver se vea el Fondo de la olla. Agregue las nueces y la mantequilla, retire del fuego y bata hasta que la mezcla est tibia. Vace en una lata previamente enmantequillada, formando una base de 2 cm. de grosor. Cuando se enfre totalmente se cortan en cuadraditos con el cuchillo pasado por agua hirviendo. Si se dese, se puede adornar cada cuadradito con un trozo de nuez. Datos ExtrasCategora: Reposterias; Dificultad: Moderada;Frio/Caliente: Fro; Vegetariana; Puntaje: 0.00 (0 votos) La receta para preparar la receta para preparar Caoncitos de dulce de leche forma parte de la categora Reposterias IngredientesPara preparar Caoncitos de dulce de leche necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 200 gr de masa de hojaldre 1 Huevo batido 300 gr de Dulce de leche repostero

PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Caoncitos de dulce de leche siguiendo las siguientes instrucciones: Cortar la masa en tiras de 1-1/2 cm de grosor. Enroscar en los moldes para caoncitos previamente enmantecados, encimando un poco la masa al arrollarla y sin llegar a la punta del molde. Disponer en una placa enmantecada dejando la parte final de la masa hacia abajo. Pintar la superficie con el huevo batido y cocinar en el horno caliente hasta dorar la masa. Entibiar, retirar de los moldes cuidadosamente y enfriar. Poner el dulce de leche EN una manga con boquilla y rellenar los caoncitos. p Se puede reemplazar el dulce por crema chantilly o pastelera. IngredientesPara preparar Caramelos de leche necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 1 litro de leche 400 gr de azcar 2 cucharadas de glucosa 100 gr de manteca 1 cucharada de Aceite PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Caramelos de leche siguiendo las siguientes instrucciones: Colocar en una cacerola todos los ingredientes menos el Aceite y llevar a fuego lento, revolviendo cada tanto hasta que comience a espesar. Seguir revolviendo hasta que la preparacin tome punto de bola. Aceitar un mrmol y volcar all la preparacin. Alisar con esptula aceitada hasta dejar de 1 cm. de altura. Cortar los caramelos con cuchillo aceitado antes de que se enfre. Envolverlos en papel impermeable.

Datos ExtrasTiempo: 40

minutos; Categora: Reposterias; Dificultad:Moderada; Frio/Caliente: Fro; Vegetariana;

ngredientesPara preparar Churros caseros necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Harina corriente, 1 taza Agua, 1 taza (o mitas de taza de Agua y mitad de taza de leche) Sal, 1 cdita Aceite, 1 litro PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Churros caseros siguiendo las siguientes instrucciones: En una cacerola se pone el agua con sal. Se pone al fuego y, cuando empieza a hervir, se echa de una vez la harina. Se revuelve mucho con un una cuchara de madera hasta que se

desprende la masa de las paredes. Se retira del fuego y despus de templada se mete en la churrera. Freirlos en abundante Aceite caliente y formar los churros, empujando con la churrera la masa y cortndola, segn se quiera de largos los churros, con un cuchillo o con el dedo mojado en agua. Cuando los churros estn bien dorados de cada lado se sacan, se escurren y se sirven en seguida espolvoreados con azcar comn Datos ExtrasCantidad:20 porciones; Categora: Reposterias;Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: ; Vegetariana; Puntaje: 4.29 (7 votos) IngredientesPara preparar Croissant necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 500 gr de harina 1 huevo 20 gr de Sal 200 gr de manteca 250 cc de Agua 50 gr de azcar 15 gr de Levadura seca PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Croissant siguiendo las siguientes instrucciones: En un bol colocar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y poner la manteca a punto pomada, el azcar, la levadura, el agua y el huevo. Mezclar con una cuchara de madera y luego comenzar a amasar en la mesada, hasta formar una masa lisa. Ponerla nuevamente en el bol y dejar levar por 30 minutos. Estirar la masa con un palo de amasar formando un rectngulo. Cortar con un cuchillo tiras rectangulares y luego tringulos. Formar los croissant con esos tringulos enrollando de la base hacia la punta. Tomar los extremos y llevarlos hacia el centro para dar forma de medialunas. Enmantecar y Enharinar una placa para horno y cocinar los croissant 15 minutos a 200. IngredientesPara preparar Lenguas de gato necesitars disponer de los siguientes ingredientes: manteca: 100 gr Azucar impalpable: 100 gr claras: 3 Esencia de vainilla: 1 cucharadita harina: 120 gr PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Lenguas de gato siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir la manteca con el azucar hasta obtener una crema, agregar las claras una a una sin dejar de batir. Perfumar con la esencia y agregar la harina. Mezclar y colocar en una manga con boquilla lisa. Sobre una placa enmantacada y enharinada, formar bastones del largo deseado. Cocinar en horno a 160 180 grados durante 8 minutos

Datos ExtrasTiempo: 30

minutos; Categora: Reposterias; Dificultad:Moderada; Frio/Caliente: Fro; Vegetariana;

IngredientesPara preparar Palmeritas necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Masa de hojaldre: 1 azcar: 150 gr mermelada de frutas reducida PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Palmeritas siguiendo las siguientes instrucciones: Sobre la mesada, espolvorear con 75 gr de azcar la masa de Hojaldre y extenderla rectangular. Espolvorear la superficie con otros 75 gr de azcar. Doblarla desde los extremos hasta que se encuentren los bordes en el centro. Cortarla en rebanadas finas y acomodarlas en una placa limpia. Llevar a horno caliente, cuando se doren de un lado darlas vuelta y dorar del otro. Retirar y pintar con mermelada reducida. Se les puede pegar a los costados azcar partida o coco rallado.

Datos ExtrasCategora: Reposterias; Dificultad: Moderada;Frio/Caliente: Fro; Vegetariana; IngredientesPara preparar Scones rellenos necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 150 gr de manteca 150 gr de azcar 2 Huevos 300 gr de Harina Leudante Dulce de leche o membrillo PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Scones rellenos siguiendo las siguientes instrucciones: Arenar el azcar con la manteca, agregar los huevos e incorporar la harina amasando poco. Estirar la masa y cortar crculos no muy gruesos. Sobre uno colocar el dulce y tapar con otro, cerrando bien el borde. Pintar con huevo y hornear. Datos ExtrasTiempo: 25 minutos; Cantidad:30

unidades; Categora:Reposterias; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Fro; Vegetariana; Puntaje: 4.50 (4 votos)