OFICINA:

A DA MERENDA GESTO PBLIC ESCOLAR:

PLANO DE ELABORANDO O AL TRABALHO ANU

Karine Andrea Albiero Nutricionista CRN2 5161P

Abril, 2008.

Abril, 2008.

Art. 1. Para os fins desta Resoluo definem-se os seguintes termos:

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PLANO ANUAL DE TRABALHO Instrumento de planejamento anual que deve conter justificativa, atividades, projetos e programas a serem desenvolvidos, estratgias operacionais, locais e rgos executores, cronograma de execuo, metas, cronograma de execuo financeira, oramento e avaliaes de eficincia e eficcia das aes realizadas;
Abril, 2008.

Art. 3. Compete ao nutricionista, no exerccio de atividades profissionais no mbito do Programa de Alimentao Escolar (PAE), programar, elaborar e avaliar os cardpios, observando o seguinte:

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V - elaborar o Plano de Trabalho Anual do Programa de Alimentao Escolar (PAE) municipal, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das atribuies;
Abril, 2008.

ROTEIROS DO ESTUDO DE CASO

Organizao: mximo de 10 participantes por grupo. PROPOSTAS DE CASO: Estudo de caso proposto pelo grupo seguindo o exemplo das Nutricionistas e Municpios representantes.
* No esquecer de descrever o caso.

EXEMPLO DO ESTUDO DE CASO:

Voc comeou a trabalhar num municpio pequeno da regio Sul do pas. O perfil do municpio bem como das crianas atendidas pelo Programa de Alimentao Escolar so:

Alto nvel de analfabetismo da populao; Municpio no consegue entrar com contrapartida para a compra dos gneros alimentcios para a Merenda Escolar; Municpio com 10 mil habitantes; 4 escolas: duas estaduais e duas municipais = 1000 alunos; 1 merendeira por escola e ajuda dos professores ao servir a Merenda;

Abril, 2008.

Abril, 2008.

Licitao realizada pelo setor de compras e gneros alimentcios listados por este setor; Alunos, pais e professores sem conhecimentos bsicos sobre Alimentao e Nutrio; Crianas com mau comportamento alimentar durante a refeio: preparaes servidas com colher para todas as crianas, em todas as faixas etrias; Altos ndices de desnutrio nvel escolar e obesidade nvel populacional; Baixa aceitao de frutas e verduras pelos alunos; Falta de comprometimento das merendeiras nos cuidados bsicos na preparao da Merenda Escolar;
Abril, 2008. Abril, 2008.

ETAPA 1: Elaborar estudo de caso; ETAPA 2: Delimitar as dificuldades e os problemas; ETAPA 3: Tra Traar os objetivos a serem alcan alcanados; ETAPA 4: Definir as atividades a serem realizadas, bem como p pblico alvo e metodologia; ETAPA 5: Delimitar o cronograma de execu execuo das atividades;

O R A N OS PA !! ! TPIC R !!! E C E ESQU

ATIVIDADES ADMINISTRATIVAS / FINANCEIRAS: Licitaes e descries dos gneros alimentcios; Visita e reunio com os fornecedores; Controle de estoque dos gneros licitados; Controle das NF emitidas pelos fornecedores; Relatrio dos produtos no entregues; Compra de pequenos produtores; Prestao de contas.

O R A N OS PA !! ! TPIC R !!! E C E ESQU

ATIVIDADES DE DESENVOLVIMENTO LOCAL: Hortas Escolares e Canteiros de Temperos; Programa de Aquisio de Alimentos. Atividades paralelas na Unidade Bsica de Sade.

ATIVIDADES COM MERENDEIRAS e BOAS PR PRTICAS: Treinamentos em diversas temticas; Valorizao das merendeiras; Manual de Boas Prticas na Manipulao e Produo de Alimentos.

CARD CARDPIO Cardpios, fichas tcnicas, clculo nutricional e aceitabilidade alimentar; Gneros alimentcios: incluso de orgnicos e integrais.
Abril, 2008. Abril, 2008.

ATIVIDADES COM PROFESSORES: Treinamentos.

O R A N OS PA !! ! !! ! TPIC R E C E ESQU

ATIVIDADES COM CRIAN CRIAN AS (ALUNOS): Palestras e atividades de Educao Nutricional; Avaliao Clnica e Nutricional; Acompanhamento das refeies.

ir ato de consum um o n r da u Est -las cri-las e recri idias, mas de Paulo Freire

ATIVIDADES COM PAIS Palestras; Repasse da Avaliao Clnica e Nutricional das crianas; Apresentao dos cardpios;

Abril, 2008.

Abril, 2008.