"Leche y lcteos pueden causar cncer": Harvard

Exxpertos en nutricin e investigadores de Harvard recomiendan elimina la leche y lcteos de la dieta debido a que un alto consumo aumenta significativamente los riesgos de padecer cncer de prstata y cncer de ovario. Fuente: hsph.harvard.edu

Si bien la leche y lcteos contienen minerales necesarios para nuestra alimentacin, ni el calcio, hierro, fsforo, protena, grasas y casena que contienen, corresponden a los niveles que requerimos los humanos. Fuente: Photos.com

Adems de cncer, otros estudios han relacionado el consumo de leche y productos lcteos con el riesgo de desarrollar enfermedades como alergias, asma, artritis, fibromialgia, estreimiento, conjuntivitis, obesidad, diabetes y anemia, entre otras. Fuente: Photos.com

De acuerdo con una publicacin realizada por la Harvard School of Public Health, la leche y otros productos lcteos deben ser eliminados de una dieta saludable y sustituirla por agua, preferentemente, como lo mencionan en su gua de alimentacin saludable, llamada Healthy Eating Plate.

De esta manera, los expertos en nutricin e investigadores de Harvard recomiendan elimina la leche y lcteos de la dieta debido a que un alto consumo aumenta significativamente los riesgos de padecer cncer de prstata y cncer de ovario; recomendacin hecha tambin al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para modificar la pirmide alimenticia.

Adems de cncer, otros estudios han relacionado el consumo de leche y productos lcteos con el riesgo de desarrollar enfermedades como

alergias, asma, artritis, fibromialgia, estreimiento, conjuntivitis, obesidad, diabetes y anemia, entre otras.

Cabe recordar que ningn otro animal toma la leche de una hembra de otra especie, slo los humanos lo hacemos ms all de los dos aos, por lo que ms que un beneficio, los estudios de la Universidad muestran que la leche y los lcteos pueden ser eliminados de la dieta saludable.

Si bien la leche y lcteos contienen minerales necesarios para nuestra alimentacin, ni el calcio, hierro, fsforo, protena, grasas y casena que contienen, corresponden a los niveles que requerimos los humanos; lo anterior aunado a los conservadores por proceso a los que son sometidos dichos productos.

En ese sentido, Harvard recomienda sustituirlos tanto por agua, como por una dieta rica en vegetales que aporten las cantidades requeridas de calcio y hierro. Segn el nuevo orden que proponen para el plato saludable, casi la mitad del mismo debe contener verduras y frutas, una cuarta parte es para granos enteros, y la otra cuarta sera para protenas saludables.

Asimismo, adems de eliminar la leche y los productos lcteos, se recomienda un uso de aceites vegetales saludables, beber agua, caf o t, y recuerdan que mantenerse activo es el secreto para controlar el peso. Para mayor informacin visita http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/

http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/leche-y-lacteos-puedencausar-cancer-harvard?img=1