UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ

DEPARTAMENTO DE CINCIAS AGRRIAS E AMBIENTAIS

CAA 006 - ADMINSTRAO RURAL

APOSTILA DE ADMINISTRAO RURAL

PRTICA

A propriedade , antes de tudo, uma empresa rural

Prof. Jorge Chiapetti

Ilhus BA
2010

SUMRIO
PARTE I
ANEXO 1

BALANO PATRIMONIAL.................................................................

01

ANEXO 2

LEVANTAMENTO PATRIMONIAL...................................................

02

ATIVO..............................................................................................

02

Circulante.....................................................................................

02

Realizvel Longo Prazo.............................................................

04

Fixo...............................................................................................

05

PASSIVO..........................................................................................

09

Circulante.....................................................................................

09

Exigvel Longo Prazo................................................................

10

ANEXO 3

QUADRO DE ORIGEM E APLICAO DE CAPITAIS....................

11

ANEXO 4

INDICADORES ECONMICO-FINANCEIROS.................................

12

ANEXO 5

PLANO DE ATIVIDADE......................................................................

13

ANEXO 6

CUSTO DE PRODUO......................................................................

14

ANEXO 7

ANLISE DOS CUSTOS DE PRODUO.........................................

15

PARTE II
PLANEJAMENTO FINANCEIRO DA EMPRESA RURAL...............

16

ANEXO 8

PLANIFICAO DAS ATIVIDADES.................................................

17

ANEXO 9

PREVISO DE RECEITAS...................................................................

18

ANEXO 10 ORAMENTO ANUAL - ENTRADAS................................................

19

ANEXO 11 ORAMENTO ANUAL - SADAS.......................................................

20

ANEXO 12 FLUXO DE CAIXA................................................................................

21

ANEXO 13 METODOLOGIA DO BALANO PATRIMONIAL............................

22

ANEXO 1

BALANO PATRIMONIAL
(Resumo demonstrativo)

PROPRIETRIO: ______________________________________________
LOCALIDADE:
ATIVO
a. CIRCULANTE
a.1 caixa / bancos
a.2 aplicaes financeiras
a.3 caderneta de poupana
a.4 contas a receber
a.5 produtos p/ vendas
a.6 animais p/ vendas
a.7 culturas anuais
a.8 insumos estocados p/
custeio

MUNICPIO:
---------------------------------------------------------------------------------------

PASSIVO
d. CIRCULANTE
d.1 emprstimo de custeio ------------d.2 emprstimo de
investimentos (parc. ano)
------------d.3 Securitizaes (parc. ano) --------------d.4 outras contas pagar

-----------

-------------

TOTAL CIRCULANTE
TOTAL CIRCULANTE
b. REALIZVEL A LONGO PRAZO
b.1 contas a receb. (+360d) -------------- e. EXIGVEL L/ PRAZO
e.1 empr. Investimento (saldo) ------------b.2 prod. Em elaborao
-------------e.2 securitizaes (saldo)
------------TOTAL REAL.L.PRAZO
TOTAL EXIG. L. PRAZO
c. FIXO
c.1 mquinas veculos e
equipamentos
--------------- TOTAL EXIGVEL (d+e)
c.2 benfeitorias/construes --------------c.3 terra
--------------c.4 animais produtores
--------------c.5 outros investimentos
--------------- f. PATRIMNIO LQUIDO
c.6 insumos estocados p/
investimentos
--------------- f.1 capital prprio
c.7 animais de servios
--------------(Ativo total - Total exigvel)
c.8 culturas e pastagens
perenes
--------------TOTAL P. LQUIDO
TOTAL FIXO
ATIVO TOTAL (a+b+c)

PASSIVO TOTAL(d+e+f)

ANEXO 02

LEVANTAMENTO PATRIMONIAL
PROPRIETRIO: ________________________________________________________________
DATA DO LEVANTAMENTO: ______/______/________

ATIVO
a - ATIVO CIRCULANTE

TOTAIS

a - 1 Caixa / Banco
a - 2 Aplicaes Financeiras
a - 3 Caderneta de poupana
a - 4 Contas a receber
DEVEDORES

DATA PARA RECEBER

VALOR

TOTAL

a - 5 Produtos para venda

PRODUTO

QUANTIDADE

VALOR POR
UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTA L

a - 6 Animais para venda:

DISCRIMINAO

QUANT.

VALOR UNITRIO

VALOR TOTAL

TOTAL

a - 7 Culturas anuais:
CULTURA

REA

VALOR UNIDADADE

VALOR TOTAL

VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTAL

a - 8 Insumos estocados para custeio

PRODUTO

QUANT.

TOTAL

b. REALIZVEL LONGO PRAZO

b.1 Contas receber (+360 dias)
DEVEDORES

DATA PARA RECEBER

VALOR

TOTAL

b.2 Produtos em elaborao

PRODUTO

TOTAL

QUANT.

VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

c . ATIVO FIXO
c - 1 Mquinas, motores, veculos e equipamentos:
DISCRIMINAO

QUANT.

VALOR TOTAL

TOTAL

c - 2 Benfeitorias e construes:
DISCRIMINAO

QUANTIDADE

VALOR ATUAL

TOTAL

c - 3 Terra:
c-3.1 - rea total ________________ha
c-3.2 - Valor por hectare na regio R$ ________________/ha
c-3.3 - TOTAL ( 3.1 x 3.2 ) = R$ _______________ (Este valor vai para o balano)
c-3.4 - Ocupao anual da terra
ATIVIDADE
PRPRIA (ha)

ARRENDADA (ha)

% DA REA TOTAL

c - 4 Animais produtores:
DISCRIMINAO

QUANTIDADE

VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTAL

c - 5 Outros investimentos:
DISCRIMINAO

QUANT.

VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTAL

c - 6 Insumos estocados para investimentos:

DISCRIMINAO

QUANT. VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTAL

c - 7 Animais de servio:
DISCRIMINAO

QUANT.

VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTAL

c - 8 Culturas e pastagens perenes:

DISCRINAO

QUANT.

VALOR UNIDADE

VALOR TOTAL

TOTAL

PASSIVO
d - PASSIVO CIRCULANTE
d - 1 Emprstimo de custeio:
CREDOR

VENCIMENTO

SALDO CAPITAL

ENCARGOS

TOTAL

d - 2 Emprstimo de investimento (parc. ano):

CREDOR

PARCELA ANO (1)

SALDO (2)

TOTAL
(1)
(2)

- Capital + Encargos
- Calcular o saldo devedor, descontando a parcela ano
Registrar somente valores referente a capital

d. 3 Securitizao (parc. ano)

CREDOR

PARCELA ANO

SALDO

TOTAL

d - 4 Contas a pagar (outras):

CREDOR

VALOR

VENCIMENTO

TOTAL
e. EXIGVEL LONGO PRAZO
e.1 Emprstimo de investimento
CREDOR

PARCELA ANO

SALDO

PARCELA ANO

SALDO

TOTAL

e.2 Securitizao
CREDOR

TOTAL

ANEXO 3

QUADRO DE ORIGEM E APLICAO DE CAPITAIS

ESPECIFICAES

ATIVO
R$

PASSIVO
%

R$

O
R Capital prprio (CP)
I
G
E Capital de terceiro (PC)
N
S
A
P
L Ativo circulante (AC)
I
C
A

Ativo fixo (AF)

E
S

TOTAL
GRAFICAMENTE
ATIVO

PASSIVO
Capital de terceiros

Ativo circulante

Capital prprios
Ativo fixo

Ativo total

Passivo total

ANEXO 4

INDICADORES ECONMICOS-FINANCEIROS
a - Capital circulante lquido (CCL) = Ativo circulante - Passivo circulante1
Ativo circulante
b- ndice de liquidez corrente (ILC) =
Passivo circulante
Ativo circulante + Realiz. L. P.
c - ndice de liquidez geral (ILG) =
Passivo exigvel
Ativo total
d - Margem de garantia do ativo total (MGAT) =
Passivo exigvel
Ativo fixo
e - Grau de imobilizao do capital prprio (GICP) =

x 100
Patrimnio lquido

Passivo exigvel
f - Grau de endividamento patrimnio (GEP) =

x 100
Ativo Total
Ativo circulante - Passivo circulante

g - Retorno sobre o patrimnio lquido (RPL) =

x 100
Patrimnio lquido
Ativo circulante - Passivo circulante

h - Retorno p/ capital empregado (RCE) =

x 100
Ativo total

INDICADORES
Capital circulante lquido (CCL)
ndice de liquidez corrente (ILC)
ndice de liquidez geral (ILG)
Margem de garantia do ativo total (MGAT)
Grau de imobilizao capital prprio(GICP)
Grau de endividamento patrimnio (GEP)
Retorno sobre o patrimnio lquido (RPL)
Retorno p/ capital empregado (RCE)

VALOR

DESEJVEL
(+) Positivo
2
1
4
< 100%
< 100%
poupana
poupana

Passivo circulante = Emprstimo de custeio + Parcela ano do investimento + Contas a pagar no perodo

ANEXO 5

PLANO DE ATIVIDADE

PRODUTOR :______________________________________ANO________
ESPCIE2

2
3

QUANTIDADE3 DESPESAS RECEITAS

Atividade a ser desenvolvida , a cultura, a criao etc.

Quantidade em hectares, sacas, toneladas, arroba, litros etc.

ANEXO 6

CUSTOS DE PRODUO
ATIVIDADE: _____________________________DATA:____/____/_____

REA:__________

PRODUTOR: _____________________________________ LOCALIDADE:__________________

Discriminao / Ms
Mo de Obra / Servios

coroamento
roagem
adubao

INSUMOS

furadam
endosulfam

TOTAL

OUTROS

CUSTOS DIRETOS
DEPRECIAAO
CUSTO DE OPORTUN.
DA TERRA
CUSTO DE ADM.
CUSTO DE OPORTUN.
DE CAPITAL
CUSTOS INDIRETOS

CUSTO TOTAL
ANEXO 7

ANLISE DOS CUSTOS DE PRODUO

Discrimin./Produto
CUSTOS DIRETOS
CUSTOS INDIRETOS
CUSTO TOTAL
PREO MDIO
CUSTO EM PRODUTO
PRODUO
RECEITA TOTAL
PREO DE CUSTO
RENTABILIDADE
RETORNO DA
ATIVIDADE
RESULTADO
FINANCEIRO
CUSTO TOTAL = Custo Direto + Custo Indireto (em R$)
PREO MDIO = Preo mdio de mercado (em R$)
CUSTO EM PRODUTO = Custo Total / Preo Mdio (em Unidades)
RECEITA TOTAL = Produo x Preo de Venda

(em R$)

PRODUO = Estimada pelo Proprietrio (80 sacas, 15@, 280 litros...)

PREO DE CUSTO = Custo Total / Produo (em R$)
RENTABILIDADE = Preo Mdio - Preo Custo / Preo Custo x 100 (em %)
RETORNO DA ATIVIDADE = (Preo Mdio / Preo de Custo) - 1 x 100
RESULTADO FINANCEIRO = Receita Total - Custo Direto

ANLISE:

(em R$)

(em %)

ANEXO 8
PLANEJAMENTO FINANCEIRO DA EMPRESA RURAL

PLANIFICAO DAS ATIVIDADES

1) PRODUTO

2) rea
explorada

3) Previso de
produo

4) Custo
desembolsado

5) Previso de
receitas

6) Previso de
resultados

Preenchimento do formulrio 01
Coluna 1) Discriminao do produto. Ex. Leite, Coco, Feijo, Milho, Mandioca etc.
Coluna 2) rea plantada de cada produto. Ex. 6 vacas de leite, 2 hectare de coco, 1,5 hectare de feijo, 1
hectare de milho, 8 hectare de mandioca, 50 cabeas de gado etc.
Coluna 3) Previso de produo (rea x produtividade). Ex. 6 vacas de leite x 8 litros dia x 30 dias = 1440
litros/ms, 1,5 ha de feijo x 40 sacos/ha = 60 sacos etc.
Coluna 4) Custo desembolsado (Previso de produo x custo direto unitrio). Ex. 8 litros/dia/leite x R$
0,12/litro = R$ 0,96 x 6 vacas = R$ 5,76/dia x 30 dias = 172,80 R$/ms, 1,5 ha de feijo x R$ 383,00 (custo
direto/ha) = R$ 574,50
Coluna 5) Previso de receitas (Previso de produo (coluna 3) x Preo mdio histrico do produto neste
momento). Ex. 48 litros leite/dia x R$ 0,19 x 30 dias = R$ 273,60.
Coluna 6) Resultados (Coluna 5 menos a Coluna 4). Ex. R$ 273,60 R$ 172,80 = R$ 100,80

ANEXO 9
PLANEJAMENTO FINANCEIRO DA EMPRESA RURAL

PREVISO DE RECEITAS
PRODUTO

PREV. RECEITA (EM R$)

M A M

Preenchimento do formulrio 02:

Coluna 1 Discriminar o produto novamente (conforme coluna 1 do formulrio 01).
Coluna 2 Previso de Receitas (Informar conforme coluna 5 do formulrio 01).
Demais Colunas: Na primeira linha preencher com os meses do ano agrcola. Logo aps informar para cada
produto especfico, qual ser o ms em que cada receita ir se efetivar (venda do produto) Ex. O leite ter
uma entrada todos os meses, o feijo poder ser vendido de uma vez s p/ ex. no ms de setembro. Pega-se o
valor previsto com a comercializao do produto e informa na coluna do ms desejado.

ANEXO 10
PLANEJAMENTO FINANCEIRO DA EMPRESA RURAL
Parte A

ORAMENTO ANUAL
ENTRADA
PRODUTO

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

ENTRADA
PRODUTO

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

ANEXO 11
PLANEJAMENTO FINANCEIRO DA EMPRESA RURAL
Parte B

ORAMENTO ANUAL
SADAS
PRODUTO

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

SADAS
PRODUTO

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

PREVISTO

Real

ANEXO 12
PLANEJAMENTO FINANCEIRO DA EMPRESA RURAL

FLUXO DE CAIXA
ENTRADAS

TOTAIS
SADAS

TOTAIS
MESES

SALDO
INICIAL
+
ENTRADAS
(-)
SADAS
SALDO
FINAL

METODOLOGIA PARA O LEVANTAMENTO PATRIMONIAL

ANEXO 13

Para fins de levantamento patrimonial, devemos considerar somente valores relativos ao patrimnio
que est diretamente comprometido com a produo da empresa, no se levando em conta o patrimnio
pessoal do(s) proprietrio(s). Tambm no devemos separa as inverses de recursos por atividades
diferenciadas, pois a propriedade rural como um todo representa uma empresa produtora de bens e servios.
Este modelo de levantamento patrimonial engloba itens relativos a uma empresa rural diversificada,
podendo sofrer alteraes segundo as caractersticas de cada empresa. Portanto, ele serve como exemplo
para entendermos a metodologia do levantamento patrimonial.
ATIVO CIRCULANTE
caixa / bancos - utilizar os valores disponveis em caixa (em dinheiro) ou em depsito na(s) conta(s)
corrente(s) de instituies financeiras no momento do levantamento.
aplicaes financeiras - utilizar a soma de valores aplicados no mercado financeiro com liquidez ligeira.
caderneta de poupana - sero totalizados neste item os depsitos em caderneta de poupana existentes
no momento.
contas a receber - aqui sero descritos valores que a empresa tem que receber por produtos
comercializados ou servios prestados a terceiros, sendo identificados os devedores, data para receber e
valores.
produtos para venda - neste item sero descritos todos os produtos estocados e que se destinam
venda, citando a descrio do produto, quantidades estocadas, valor unitrio e valor total.
animais para venda - de acordo com os objetivos da empresa, existem animais que so destinados
venda ou produo. Neste item citaremos os animais destinados venda, mesmo que no se encontrem
pontos para comercializao. Se existirem grandes diferenciaes entre os animais, devemos formar
lotes homogneos e avali-los ao preo de mercado do dia de levantamento.
culturas anuais - neste quadro relataremos todos os tipos de lavouras anuais, implantadas ou em
implantao no momento do levantamento, bem como a rea utilizada. Existem duas maneiras para
avaliar as lavouras, se a lavoura se encontra em perodo inicial devemos avaliar pelo desembolso
realizado corrigido, pois a colheita ser muito longe, e a atuao dos fatores climticos e de mercado
poderia comprometer a preciso de avaliao. Porm se a lavoura est em fase final, avaliamos pela
previso de colheita, com base no histrico da lavoura e no conhecimento do produtor. O valor unitrio
considerado deve se basear no preo mnimo ou preo mdio do mercado no perodo.
insumos estocados para custeio - neste quadro relataremos todos os insumos estocados, quer de
produo prpria ou comprados no mercado, destinados a custear as lavouras e outras atividades
realizadas dentro da empresa rural. Os insumos devero ser avaliados pelo preo de mercado no
momento do levantamento.
REALIZVEL LONGO PRAZO
contas a receber (+360 dias) - deve-se lanar valores a receber com vencimentos superiores a 360 dias
da data do levantamento patrimonial.
Produtos em elaborao - nesse caso deve-se lanar os produtos destinados futura comercializao,
ou seja, produtos que necessitam de um perodo de tempo superior a um
ano para completar seu crescimento. (Ex: Reflorestamento comercial, animais que recebero tratamentos de
recria e engorda).

ATIVO FIXO E/OU PERMANENTE

Mquinas, motores, veculos e equipamentos - so descritos aqui todos estes itens, desde que estejam
relacionados produo. Os mesmos sero discriminados individualmente e avaliados conforme o valor
de mercado.
Benefcios e construes - relacionar todas as obras que fazem parte do processo produtivo da empresa,
avaliando segundo o tipo de construo, conforme valor de mercado, ou depreciando o valor do
investimento de acordo com os anos de uso.
Terra - citar o total da rea prpria da empresa, bem como avaliar o valor do hectare de terra nua de
acordo com o padro local. Aps multiplica-se a rea pelo valor unitrio e obtm-se o valor total da terra
prpria - este total que ser considerado para balano patrimonial - Posteriormente, faz-se uma
descrio da ocupao anual da terra pela empresa rural, com o objetivo de fazer rateio dos custos
indiretos.
Animais produtores - relacionar os animais que no se destinam venda no perodo do prximo ciclo
de produo. Se existirem categorias diferenciadas, classificar em grupos homogneos e avaliar segundo
o valor de mercado no perodo do levantamento. Aqueles animais de gentica bastante avanada devero
ser avaliados individualmente.
Outros investimentos - cita-se neste quadro aqueles investimentos que, embora no fazendo parte da
propriedade, esto relacionados a ela em alguma parte do processo de produo, comercializao ou
industrializao.
Insumos estocados para investimentos - relaciona-se neste item todos os insumos estocados que se
destinam a realizao de melhorias na estrutura de produo da empresa rural. A avaliao destes
insumos ser dada pelo valor de mercado dos mesmos.
Animais de servios - discrimina-se aqui aqueles animais que tm a finalidade de colaborar como fora
de trabalho na propriedade, quer como trao, quer na lida de rebanhos. Os mesmos sero classificados
em grupos homogneos e avaliados pelo valor de mercado.
Culturas de pastagens perenes - descreve-se aqui aquelas culturas de pastagens que no precisam ser
semeadas ou plantadas anualmente, ou seja, tem um ciclo de produo que dura dois ou mais anos.
Avalia-se pelo valor do investimento depreciado conforme os anos de vida ou pela produo de massa
verde. Obs: naquelas culturas em que haja produo de outras rendas, como exemplo a produo de
frutas, o produto colhido anotado no item "produtos para venda". Considera-se como cultura perene
apenas o valor do investimento atual na cultura.
PASSIVO CIRCULANTE
Emprstimo de custeio - so dvidas contradas junto a instituies financeiras com a finalidade de
adquirir os insumos bsicos para implementar a atividade-fim. Apresentam um prazo curto para
pagamento de dvida, geralmente ao fim da safra. Relacionar os credores, a data de vencimento do
contrato, o valor contratado junto instituio e os encargos financeiros (juros, correo monetria e
taxas).
Emprstimos de investimento - so dvidas contradas junto s instituies financeiras com o objetivo
de ampliar, manter ou iniciar um investimento na empresa rural, tais como comprar trator, construir
galpo, implantar uma cultura perene, etc. geralmente, o pagamento em longo prazo e em parcelas,
apresentando um perodo de carncia. Citar o credor, os valores que devero ser pagos dentro do perodo
(parcela-ano). E o saldo da dvida, cujo vencimento for superior a 360 dias da data do levantamento
patrimonial, devemos aloc-lo no EXIGVEL LONGO PRAZO.
Securutizaes - todas as dvidas e custeios e investimentos que foram negociadas com os agentes
financeiros, cujs prazos para pagamento ultrapassam o perodo de um ano.
Contas a pagar - nesse item, consideram-se todas aquelas dvidas referentes ao sistema de produo, e
que no se enquadram nos itens anteriores.

PATRIMNIO LQUIDO
Capital prprio - pode-se calcular a partir do Ativo Total, descontando-se valores do total das dvidas
(Passivo Exigvel).
Capital Prprio = Ativo Total - Passivo Exigvel
Aps a descrio realizada, sero totalizados os valores na ltima linha de cada quadro, sendo depois
transferidos para balano patrimonial.
Assim, classificados e orientados esses componentes, temos o Balano Patrimonial, que, em termos
prticos, o retrato da propriedade, naquele momento.
BALANO PATRIMONIAL INDEXADO
Este balano, para melhor interpretao do produtor, poder usar o valor em saco de um determinado
produto, de preferncia o produto que representar maior importncia econmica para fins de anlise.
Exemplo: O ativo circulante total de ... sacos de arroz, soja, milho, etc. Por outro lado o passivo
exigvel de ... sacos de arroz, soja, milho, etc.
Alm do valor do produto, com a finalidade de corrigir distores que possam ocorrer devido
variao do valor dos produtos, podemos transformar os valores do balano em em porcentagem do capital
total. Esta porcentagem por item permite que se verifiquem quais so os ativos que interferem na forma mais
decisiva na formao da estrutura do balano patrimonial, bem como a estrutura de fonte de recursos da
empresa.
Podemos tambm usar um indexador do balano de uma moeda forte em nvel de mercado mundial,
como o dlar americano.
Estas indexaes permitem manter atualizados os valores para posterior comparao ao longo dos
anos da evoluo da estrutura patrimonial da empresa.
ANLISE DE BALANO
Com o Balano Patrimonial pronto, os indicadores podero nos dar uma noo boa e com relativa
rapidez da situao econmico-financeira da empresa rural. Atravs de comparaes entre os diversos
componentes do patrimnio, saberemos quais elementos deveremos encontrar nossa ao administrativa.
Cada elemento deve ser criteriosamente analisado em funo da(s) atividade(s) que desenvolve na
propriedade (empresa).
Ao analisarmos a composio do patrimnio, devemos Ter sempre presente que o objetivo do
empreendimento produzir economicamente, com lucro, e que este provm do giro dos capitais circulantes.
Enquanto que os capitais fixos, embora necessrios ao processo, geram despesas de manuteno,
depreciao e impostos.
Portanto, devemos destinar maior volume de recursos queles elementos que produzem receitas e
procurar trabalhar com uma estrutura de produo mnima, a fim de baixar os custos de produo.
A anlise das fontes de recursos da empresa rural tambm um fator vital a ser analisado. Devemos
conhecer o custo desses recursos e buscar alternativas mais viveis no mercado. Otimizando o processo,
podemos trabalhar com um custo de produo mais competitivo.