01

AGRADECIMENTOS PRIMEIRAMENTE, QUEREMOS AGRADECER EQUIPE DIRETIVA DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO
INCENTIVO E COLABORAO PARA A REALIZAO DO NOSSO

10 LIVRO DE RECEITAS DA VOV.

AGRADECEMOS TAMBM S NOSSAS QUERIDAS VOVS, QUE TANTO COLABORARAM PARA A REALIZAO DO LIVRO DE RECEITAS, POIS SEM ELAS ISSO NO TERIA SIDO POSSVEL.

PROFESSORAS GISLAINE, CIBELE, KARINE E ELAINE

02

ALUNOS DO 1 ANO A - JUNDIA - PROFESSORA GISLAINE

COLABORAO DE LINDINALVA: VOV DE GABRIEL B.

BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES:
3 ovos / copo de leo 2 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 1 colher de fermento Acar e canela em p para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e mexer at a massa ficar lisa e homognea. Em seguida, enrolar nas mos e moldar em forma de rosquinhas. Em uma panela com leo, coloque as rosquinhas at que fiquem douradas. Quando estiverem todas fritas, polvilhar acar e canela.

COLABORAO DE OSMAIR: VOV DE ENZO E CARO

MOLHO DE TOMATE PARA PIZZA E MACARRO

INGREDIENTES:
8 tomates 1 dente de alho picado 1 pitada de louro em p Sal quanto necessrio Azeite quanto necessrio

MODO DE PREPARO:
Lave os tomates e depois os rale, isso mesmo, rale no ralador mais fino, o resultado ser uma polpa densa e sem casca. Separe a polpa. Em uma panela, coloque o alho e o azeite, frite at dourar, misture com a polpa e coloque o sal e o louro. Ateno, no cozinhe o molho, pois o resultado fica muito diferente.

03

COLABORAO DE NAL: VOV DE GABRIEL HENRIQUE

BOLO DE CENOURA DA VOV NAL

INGREDIENTES:
4 ovos 2 cenouras de tamanho mdio / copo de leo copo de suco de laranja 2 xcaras de farinha de trigo peneirada 1 xcara de aar 1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador as cenouras, os ovos, leo e o suco de laranja. Depois de batido, colocar numa tigela e misturar os restantes dos ingredientes. Se necessrio, colocar mais suco de laranja para deixar a massa bem homognea. Untar a forma com manteiga e polvilhar acar. Assar em forno preaquecido 180. Depois de assado fazer a cobertura com acar, leite e Nescau. Servir frio e bom apetite!

COLABORAO DE TERESA: VOV DE PEDRO LUCAS

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos 1 xcara de leo 5 cenouras

NA TIGELA:
3 xcaras de farinha de trigo 3 xcaras de acar 1 colher de fermento em p

COBERTURA:
2 1 2 5 colheres de margarina colher de leite colheres de acar colheres de Nescau
04

COLABORAO DE ROSALINA: VOV DE VICTORIA

BOLO DE CENOURA SEM COBERTURA

INGREDIENTES:
3 cenouras mdia raspadas e picadas 3 ovos 1 xcara de leo 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 pitada de sal Manteiga para untar Farinha para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos. Unte e enfarinhe a forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno 180 preaquecido por 40 minutos. Espere amornar e desenforme.

COLABORAO DE MARINA :VOV DE LARISSA

BOLO DE MEXERICA DO RIO

INGREDIENTES:
2 mexericas com a casca 1 xcara de leo faltando um dedo para encher 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Lave bem as mexericas e tire as sementes e o miolinho branco. Bata tudo seguindo a ordem. Primeiro as mexericas com os ovos e o leo, em seguida, acrescente o acar e a farinha de trigo e, por ltimo, o fermento em p. Asse em forma com furo no meio untada com margarina e polvilhada com acar cristal.

05

COLABORAO DE ARLETE: VOV DE SOPHIA

BISCOITO DE GOIABADA
INGREDIENTES - MASSA:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo xcara (ch) de margarina sem sal xcara (ch) de acar

INGREDIENTES - RECHEIO:
250 gramas de goiabada em barra cortada em cubos PARA POLVILHAR: 1 colher(sopa) de acar 1 pitada de canela (opcional) 1 colher (sopa) de emulsificante 1 colher (sopa) de essncia de limo

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o acar. Com o auxlio das mos, misture e amasse at ficar homogneo e se desprender das mos. Abra a massa com um rolo e corte em tiras de aproximadamente 4 cm de largura. Coloque um cubo de goiabada em cada tira e enrole como rocambole. Leve para assar em forno mdio por cerca de 20 minutos ou at dourar (forno mdio 180). Espere esfriar e s ento polvilhe o acar e a canela. Guarde em um pote com tampa. COLABORAO DE MARTA: VOV DE GIOVANA DA HORA

BOLO NEGA MALUCA

INGREDIENTES:
2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de gua fervente 1 xcara de leo 1 xcara de Nescau 1 pitada de sal 3 ovos 1 colher de p Royal Recheio e cobertura de sua preferncia, inclusive de chocolate.

06

COLABORAO DE MARIA: VOV DE PEDRO AUGUSTO

BOLINHO ESPERA MARIDO

INGREDIENTES:
1 copo de leite 4 ovos 3 colheres(sopa) de acar 4 colheres(sopa) de fermento de padaria 1 pitada de sal 6 metades de casca de ovo de leo Farinha de trigo at dar o ponto

MODO DE PREPARO:
Enrolar e deixar crescer.

INGREDIEENTES - CALDA:
2 copos de acar 1 copo de gua Canela

MODO DE PREPARO:
Colocar no fogo, deixar ferver. Passar os bolinhos j assados e polvilhar coco ralado. COLABORAO DE ISABEL: VOV DE BRUNO

BOLO DE MANDIOCA
INGREDIENTES:
4 ovos 1 xcara de acar 2 colheres de manteiga 5 xcaras(ch) de mandioca ralada 1 pacote de coco ralado 1 pitada de sal 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 colher de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Colocar a mandioca numa tigela, depois misturar os ovos e o restante dos ingredientes e mexer bem, por ltimo, acrescentar o fermento e assar em forno 170 at ficar dourado. Bom apetite!!!
07

COLABORAO DE DURVALINA: VOV DE BRUNO

PAT DE FRANGO
INGREDIENTES:
1 peito de frango 1 tomate Azeitonas verdes Azeitonas pretas cebola Cheiro verde Maionese ou requeijo

MODO DE PREPARO:
Cozinhar o frango e desfi-lo bem picotado. Refogar a cebola, o tomate, as azeitonas picadas e acrescentar o peito de frango com sal e pimenta a gosto. Aps refog-los, acrescentar a maionese ou o requeijo. timo para servir com torradas ou mesmo comer com arroz. Bom apetite!!!

COLABORAO DE EUNICE SIVIDANIS: VOV DE MARIA EDUARDA S.

PETIT GATEAU
INGREDIENTES:
2 ovos inteiros (tirar a pele da gema) 2 gemas 200 gramas de chocolate meio amargo 2 colheres de manteiga sem sal de xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bater os ovos e as gemas com o acar na batedeira, at ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma esptula. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa. Preaquea o forno e leve para assar de 6 10 minutos em fogo alto at os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Deve-se desenformar quente. Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

08

COLABORAO DE LCIA: VOV DE RAYANE

SOPA DE FUB, EM MINAS GERAIS: BAMB DE COUVE

INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de fub mimoso 3 litros de gua fervente 6 ovos ou mais se desejar 1 gomo de linguia calabresa picado fino ou um pedao de bacon Alho, cebola, cheiro verde e sal a vontade mao de couve picada fina ou rasgada

MODO DE PREPARO:
Misturar o fub com um pouco de gua fria, colocar na panela com a gua fervente misturando sempre para no empelotar, deixar cozinhar por mais ou menos 30 minutos. parte, refogar a linguia ou bacon com os temperos, colocar a couve e refogar levemente e misturar com o mingau de fub. Deixar ferver um pouco e quebrar os ovos, colocando na sopa sem mexer. Esperar um pouco para cozinhar os ovos, mexer e colocar o cheiro verde. Bom apetite!!!

COLABORAO DE TERESA: VOV DE MARIA EDUARDA M.

BOLO DE FUB CREMOSO

INGREDIENTES:
4 ovos 4 copos de leite 3 copos de acar 2 copos de fub 1 copo de leo 1 colher de farinha de trigo 1 colher de fermento em p 1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador primeiro os ovos, leo, e o queijo, depois bater os restantes dos ingredientes e levar ao forno. Obs: Medida do copo americano.

09

COLABORAO DE EMLIA: VOV DE LEONARDO

BOLO TOALHA FELPUDA

INGREDIENTES:
1 3 5 5 3 1 1 1 xcara de margarina (200gr.) xcaras (ch) de acar gemas claras em neve xcara(ch) de farinha de trigo xcara de maisena colher (sopa) de fermento em p vidro de leite de coco

CALDA:
2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de coco ralado (100gr.) 2 xcaras de gua

MODO DE PREPARO - MASSA:

Bata a margarina com o acar e as gemas at dobrar de volume. Acrescente os ingredientes secos alternando aos poucos com o leite de coco e o leite, batendo sempre at obter uma massa homognea. Junte as claras e, leve ao forno mdio, por 40 minutos.

MODO DE PREPARO - CALDA:

Leve os ingredientes ao fogo e ferva at obter uma calda grossa. Cubra o bolo ainda quente.

COLABORAO DE LUCY: VOV DE GABRIEL R.

OMELETE
Fritar as batatas em rodelas finas, em pouco leo. Depois de bem fritinhas, coloque uns dois ou trs ovos batidos com tempero (sal, salsinha, cebolinha), frite tudo junto. Vire dos dois lados. Fica uma omelete deliciosa, que o Gabriel quer comer todos os dias!!!

10

COLABORAO DE EUNICE DAL SANTO: VOV DE MARIA EDUARDA S.

CRUSTULI
INGREDIENTES:
5 ou 6 ovos (grande ou pequeno) 1 kilo de farinha de trigo 1 xcara (ch) de acar 1 xcara de pinga colher de leo

MODO DE PREPARO:
Amassar tudo muito bem. Abrir a massa no cilindro ou pau de macarro. Cortar em formato de tringulo comprido, enfiar a parte fina no corte da massa, fritar e polvilhar acar com canela.

COLABORAO DE MARIA AMARO: VOV DE CAIO

TORTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
5 ovos 6 colheres(sopa) de acar 6 colheres(sopa) de chocolate 1 colher (sopa) de fermento em p 100 gramas de margarina 100 gramas de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada n 2.

INGREDIENTES- CREME:
1 6 1 2 1 colher (sopa) de margarina colheres (sopa) de chocolate lata de leite condensado latas de leite de vaca caixa de pudim sabor caramelo

MODO DE PREPARO:
Levar ao fogo os ingredientes e, quando engrossar, jogar ainda quente em cima da torta assada. Salpicar chocolate granulado.
11

COLABORAO DE ORA: VOV DE GABRIEL R.

BERINJELA DE FORNO (MICROONDAS)

INGREDIENTES:
3 beringelas 5 pimentes Cebola Tomate Azeitona sem caroo Organo

MODO DE PREPARO:
Tirar as cascas da berinjela, cortar em cubos, colocar na gua com sal, depois espremer. Colocar os pimentes, cebola, azeitona, organo e temperar com sal, leo, vinagre e louro. Levar no microondas por 25 minutos.

COLABORAO DE ROSA: VOV DE PIETRO

TORTILHA DE BATATA
Em uma frigideira funda, coloque leo suficiente para fritar batatas. Adicione ao leo quente 2 dentes de alho picados e algumas fatias de cebola. Adicione tambm, 5 batatas grandes fatiadas em rodelas finas. Deixe amolecer as batatas e desligue o fogo. Retire o leo da frigideira de modo que as batatas permaneam na frigideira. Adicione 3 ovos batidos com sal a gosto como se fosse uma omelete. Doure dos dois lados.

COLABORAES DE DARCI: VOV DE DAVI

DANONINHO
INGREDIENTES:
lata de leite condensado 1 copo de iogurte natural 2 latas de creme de leite pacote de tang sabor morango

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque em copinhos e leve geladeira.
12

COLABORAO DE CLAUDETE: VOV DE KAYKY

BOLINHO DE ARROZ
INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de arroz cozido xcara de leite 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 50 gramas de queijo ralado Salsinha picadinha ou organo cebola picadinha 1 ovo inteiro Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes e frite em leo bem quente, a s saborear.

COLABORAO DE BENEDITA: VOV DE YASMIN

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
3 cenouras grandes 4 ovos 1 xcara de leo 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o leo. Despeje numa tigela e junte a farinha de trigo, o acar e, por ltimo, o fermento em p. Untar uma forma, colocar a massa e levar ao forno.

INGREDIENTES - COBERTURA:
8 3 2 2 colheres colheres colheres colheres de de de de acar leite manteiga chocolate

13

COLABORAO DE TEREZINHA: VOV DE GIOVANA NOGUTI

P DE MOLEQUE
INGREDIENTES:
2 2 1 1 xcaras de amendoim cru xcaras de acar colher de manteiga lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo, em uma panela, o amendoim, o acar e a manteiga, mexendo bem por mais ou menos 20 minutos. Acrescente o leite condensado e continue mexendo por mais ou menos 15 minutos. Despeje em uma assadeira untada e deixe esfriar. Corte em quadradinhos.

COLABORAO DE : VOV DE CAROLINE

TORTA DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES - MASSA:
3 ovos 1 xcara de leite xcara de leo 3 colheres de queijo ralado 1 tablete de caldo de carne 1 colher de fermento em p 2 xcaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar a metade da massa em uma assadeira untada com manteiga ou leo e enfarinhada, em cima da massa, colocar rodelas de tomates, 150 gramas de muarela, 150 gramas de presunto e organo. Despejar o restante da massa e levar para assar em forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos.

14

COLABORAO DE MALU: VOV DE SOPHIA

PUDIM MARIA MOLE

INGREDIENTES:
1 2 1 1 1 1 copo grande, tipo requeijo, de gua quente caixas de p para maria mole vidro de leite de coco l ata de creme de leite lata de elite condensado lata de leite de vaca

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador e despejar numa forma redonda com buraco no meio, caramelada. Levar geladeira. Depois de pronta s virar, Deixar o caramelo escorrer e decorar com ameixas em caldas.

COLABORAO DE INDA: VOV DE EMILY

BISCOITOS SEQUILHOS
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado 1 ovo 2 colheres (sopa) de margarina 1 pitada de sal colher (sopa) de fermento em p 3 de xcara (ch) de amido de milho

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal e o fermento. Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem at obter uma massa homognea, que d ponto para enrolar. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos, modele. Coloque em uma assadeira untada, mantendo uma distncia um do outro. Asse em forno preaquecido, 180 por 10 minutos ou at dourar.

15

ALUNOS DO 1 ANO B - JUNDIA - PROFESSORA CIBELE

COLABORAO DE CLIA- VOV DE ANA CLARA

BOLO DE CANECA
INGREDIENTES:
1 ovo 2 colheres (sopa) rasa de toddy 3 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo 1 colher (sopa) de leo 1 colher (caf) rasa de fermento em p 4 colheres (sopa) de leite

CALDA:
2 colheres (sopa) de toddy 1 colher (sopa) de margarina xcara de leite

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais. Mexa at a massa ficar homognea, coloque no microondas por 3 minutos.

CALDA:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Deixe engrossar um pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas. A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do microondas. No pode tirar o bolo da caneca. COLABORAO DE HELENA - VOV DE GIOVANNA

PUDIM DE LEITE EM P
INGREDIENTES:
3 ovos 3 copos de gua 3 copos de leite em p 1 copo de acar 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Bater os ingredientes no liquidificador. Untar a forma com margarina e queimar trs colheres de acar e assar no forno em banho maria.
16

COLABORAO DE SOLANGE - VOV DE GUILHERME

BOLO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:
2 copos americano de leite. 1 copo americano de fub 4 ovos 2 copos americanos de acar 1 colher (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa rasa) de fermento copo americano de leo 1 lata de milho verde (coloca inclusive a gua)

MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador. Unte e polvilhe a forma com farinha de trigo e leve ao forno para assar.

COLABORAO DE ELISABETE - VOV DE FERNANDO

SUFL DE BATATA AOS TRS QUEIJOS

INGREDIENTES:
400 gr de batata xcara de (ch) de leite 1colher de (ch) de fermento em p 100 gr. de queijo gorgonzola esfarelado 100 gr. de queijo parmeso ralado grosso 100 gr. de queijo minas ralado grosso Folhas de manjerico picados a gosto Sal e pimenta a gosto. 4 claras batidas em neve.

MODO DE PREPARO:
Descasque e cozinhe as batatas na gua com sal, at ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o leite e o fermento, os queijos, o manjerico, o sal, a pimenta. Incorpore delicadamente s claras em neve e distribua em forminhas untadas com margarina (ou em uma forma grande). Asse em forno pr-aquecido a 280 durante 20 minutos ou at dourar. Sirva quente.
17

COLABORAO DE ELISABETE - VOV DE FERNANDO

LANCHINHO DE CENOURA
INGREDIENTES:
1 po de forma sem casca

CREME DE CENOURA:
3 cenouras mdias cebola 1/3 xcara (ch) de azeite de oliva 1/3 xcara (ch) de vinagre Salsa Cebolinha 1 folha de louro Organo Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:
Raspe as cenouras, lave e corte em pedaos. Coloque no liquidificador todos os ingredientes do creme de cenoura e bata muito bem. Faa lanchinhos, passando o creme de cenoura no po de forma e corte-os em quadradinhos.

COLABORAO DE EVANIL - VOV DE GABRIEL HENRIQUE

BROA DE FUB
INGREDIENTES:
5 ovos 600 gr de fub 700 gr de farinha de trigo 500 gr. de acar 80 gr. de fermento (royal) 200 gr. de margarina

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes, amassar bem at dar liga e fazer bolinhas. Colocar em forma untada achatando-as com um garfo. Assar em fogo mdio por mais ou menos 40 minutos. Bom apetite!
18

COLABORAO DE EDNA - VOV DE HENRIQUE

CARNE DE PANELA
INGREDIENTES:
quilo de acm ou paleta em pedaos litro de gua 1 cebola grande 2 dentes de alho picado xcara de leo Sal e pimenta a gosto Batatas, o quanto quiser picadas

MODO DE PREPARO:
Tempere os pedaos de carne a gosto e reserve. Aquea o leo e coloque os pedaos de carne. V dourando a carne. Quando estiver bem dourada acrescente a gua at dois dedos acima da carne. Coloque a cebola, o alho, sal e pimenta. Deixe cozinhar na panela de presso por aproximadamente 30 minutos. Aps abra a panela e coloque os pedaos de batata. Feche e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Quando acabar estar um caldo grosso e gostoso que deve ser colocado junto com a carne e batatas. Sirva com arroz branco e salada. Bom apetite!

COLABORAO DE NEUZA - VOV DE GABRIEL BOTIGNON

BOLINHA DE QUEIJO
INGREDIENTES:
1 1 1 1 1 colher de margarina xcara de leite xcara de trigo pacotinho de queijo ralado colher de (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo at desprender da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Faa bolinhas e recheie com pedaos de queijo. Passe no leite e na farinha de rosca e frite em leo bem quente.

19

COLABORAO DE VERA - VOV DE HENRIQUE

ARROZ COM GALINHA (GALINHADA)

INGREDIENTES:
2 xcaras de arroz 2 cebolas mdias picadas 3 colheres de sopa de leo 1 tablete de caldo de galinha 1 bandejinha de sobrecoxa Vinagre Sal Cheiro verde Alho

MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com alho, vinagre, sal e cheiro verde a gosto e reserve. Em uma panela grande refogue a cebola picada com o leo at ficar bem dourada, marrom (precisa ficar bem marronzinha para dar a cor no arroz). Aps coloque as sobrecoxas temperadas e v cozinhando, pelo menos por uma meia hora. V virando as sobrecoxas e acrescentando gua aos poucos para no queimar. Quando a carne estiver bem cozida e dourada, acrescente o arroz e cubra de gua aproximadamente um dedo e meio acima do arroz. Coloque o caldo de galinha e acresce sal se necessrio. Cozinhe o arroz com a tampa fechada e retire do fogo quando ainda estiver mido, no espere secar totalmente. O arroz ficar molhadinho e gostoso! Bom apetite! COLABORAO DE BENEDITA- VOV DE CAROLINE VITRIA

PO DE QUEIJO DA VOV
INGREDIENTES:
1 copo de leite 1 copo (quase cheio) de leo 1/4 de queijo de minas 1 colher (ch) de sal 2 copos de polvilho 2 ovos

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador o leite, leo, ovos, sal e o queijo. Junte o polvilho e bata novamente. Coloque em forminhas de empada untada com leo e asse em forno quente.
20

COLABORAO DE DEOLINDA - VOV DE GUSTAVO

MISTO QUENTE DE FORNO

INGREDIENTES:
BATER NO LIQUIDIDIFICADOR 1 colher (ch) de fermento em p 4 ovos 1 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de trigo 1 pacote (100gr) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:
Forma untada, forno quente. 1 camada com a massa, 2 camada pomarola (1/2 lata), 3 camada presunto ralado, 4 camada queijo ralado, 5 camada, massa. Leve ao forno e asse por +/- 20 minutos.

COLABORAO DE GUILHERMINA - VOV DE TALO

TORTA DE PALMITO
INGREDIENTES:
1 tablete de 200 gr de manteiga 500 gr de farinha de trigo ou at dar o ponto colher (caf) sal 1 ovo 1 caixa ou lata de creme de leite 1 colher (sopa) fermento em p

MODO DE PREPARO:
Misture tudo em uma bacia, faa uma bola que solte das mos. Divida a massa em dois a metade para forrar a forma com fundo falso e a outra metade para cobrir a massa. Faa um refogado de palmito, frango ou camaro, etc... Espere esfriar, ento coloque sobre a massa (metade) e a outra metade cubra, pincele ovo batido em cima e leve para assar por cerca de 40 minutos. uma delcia!
21

COLABORAO DE EVANILDE - VOV DE KAROLINE

BOLO BRIGADEIRO
INGREDIENTES:
5 ovos 7 colheres de chocolate em p 3 colheres de margarina 3 colheres de acar 1 colher de Royal 100 gr de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

COBERTURA E RECHEIO:
1 lata de leite condensado copo de leite 3 colheres de chocolate em p 1 colher de margarina Bater tudo no liquidificador Colocar no bolo assado e cobrir com chocolate granulado. Levar a geladeira.

COLABORAO DE MARIA FLORA - VOV DE LUCAS

MACARRO NA PRESSO RECEITA DA BAHIA

INGREDIENTES:
1 pacote de de macarro fuzil 1 peito de frango bem temperado e desfiado 4 tabletes de caldo de galinha 1 lata de milho verde 1 lata de creme de leite Organo gosto 1 litro de gua 300 gr de mussarela ralada

MODO DE PREPARO:
Na panela de presso junte todos os ingredientes menos o queijo, quando comear a ferver marque 6 minutos e ligue. Assim que desligar o fogo tire a presso, coloque o macarro numa travessa e espalhe a mussarela por cima. Bom apetite!
22

COLABORAO DE IRENE - VOV DE LUANA

ESFIHA FRITA DE SARDINHA

INGREDIENTES DA MASSA:
3 xcaras de farinha de trigo 1 ovo inteiro xcara de leite ou at dar a liga 1 colher (caf) de fermento em p Sal a gosto

RECHEIO:
2 1 1 2 latas de sardinhas cebola picada dente de alho tomates picados

MODO DE PREPARO:
Faa um refogado, retire a espinha das sardinhas, misture ao refogado. Abra a massa, corte em rodelas do tamanho que preferir. Frite em leo bem quente, escorra em papel absorvente. Para servir, com uma colher, coloque em cada rodela um pouco de refogado, dobre a massa. Bom apetite! Obs.: mude o recheio se preferir, com frango desfiado, carne seca ou moda, palmito ou queijo provolone. COLABORAO DE ELZA - VOV DE LEONARDO

BOLINHO DE CARNE DA V
INGREDIENTES:
kilo de carne moda (msculo tem menos gordura) 3 pezinhos amanhecidos 1 ovo Sal a gosto Alho a gosto Salsa (opcional)

MODO DE PREPARO:
Coloque os pes na gua por 10 minutos, esprema-os at sair toda a gua, amasse bastante, acrescente os demais ingredientes e amasse bem por 5 minutos. Faa bolinhas e frite em leo quente at dourar. Receita que j passou por 4 geraes!!!
23

COLABORAO DE MARIA - VOV DE MARIA CLARA

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
3 ovos 3 cenouras mdias xcara de leo 2 xcaras de trigo 2 xcaras de acar 1 colher de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o leo Coloque em uma tigela, o trigo, o acar e o fermento Acrescente o creme batido, mistura suavemente e leve ao forno por 45 min em forno de 180

CALDA:
9 colheres de acar 1 de chocolate em p 1 de margarina 5 colheres de leite Leve ao fogo at levantar fervura e coloque sobre o bolo aps assado.

COLABORAO DE ADLIA - VOV DE MARIA JLIA

BOMBOCADO DE FUB
INGREDIENTES:
4 ovos 3 xcaras de acar 3 xcaras e meia de leite 1 vidro de leite de coco 3 colheres de (sopa) mdia de trigo 1 xcara de fub 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina 1 colher (sopa) rasa de fermento 50 gr. de queijo ralado.

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes no liquidificador. Depois coloque por ltimo o fermento e coloque em uma forma funda.Coloque para assar dourar +/- 45 minutos.
24

COLABORAO DE MARIA INS - VOV DE PEDRO

MUSSE CREMINHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:
Dissolva em banho Maria: 200 gr de chocolate em p 200 de manteiga sem sal Retire do fogo e deixe esfriar Bata 6 claras em neve, junte 5 colheres (sopa) de acar e reserve Bata 6 gemas com 1 colherinha (ch) de baunilha, at que fiquem fofas e dobrem de volume. Junto 6 colheres de acar batendo sempre Despeje o chocolate com a manteiga sobre as gemas e misture bem Coloque 4 colheres de creme de leite consistente e mexa bem Despeje as claras em neve sobre esse creme e mexa delicadamente Coloque em tacinhas e leve a geladeira Decore com chocolate granulado. Obs: lave bem a casca dos ovos antes de quebr-los.

COLABORAO DE RITA E LOURDES - VOV DE NICOLAS

BOLO DE FUB
INGREDIENTES:
4 2 1 4 1 1 2 1 colheres de farinha de trigo copos de leite (morno) ou leite de coco (1 vidro) colher (bem cheia) de manteiga colheres de acar copo de iogurte (desnatado sem sabor) colher de fermento (pequena) ovos batidos em clara colher de semente de erva-doce

MODO DE PREPARO:
Para untar na vasilha, coloque leo ou margarina com farinha de trigo e acar. Em seguida, coloque toda a massa do bolo. Deixe no forno de 45 minutos 1 hora. Deixe esfriar e sirva com leite ou caf.

25

COLABORAO DE MAFALDA - VOV DE MARIANA

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES DA MASSA:
3 xcaras (ch) de leite 2 ovos 1 xcara (ch) de leo 2 colheres (sopa) de fermento 2 colheres (ch) de sal 1 xcara (ch) maisena 1 xcara (ch) de farinha de trigo

RECHEIO:
300 gramas de presunto fatiado 300 gramas de mussarela 3 tomates sem peles e sem sementes picados e misturados com 1 colher (ch) de sal e 2 colher (ch) de organo

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leo, o fermento e o sal e bata um pouco somente para misturar. V colocando aos poucos, a maisena e a farinha, at a massa ficar macia.

MODO DE ARMAR:
Unte uma forma redonda (mdia) e despeje a metade da massa. Em seguida v colocando, alternadamente, o presunto, a mussarela e os tomates temperados. Cubra com a outra metade da massa. Asse em forno quente, cerca de 25 minutos.

COLABORAO DE ODETE - VOV DE VINCIUS CAMPOS

PUDIM DE LEITE QUE NO VAI AO FORNO

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 xcara (ch) de leite 1 envelope de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

MODO DE PREPARO:
Num liquidificador coloque as 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 xcara de (ch) de leite e 1 envelope de gelatina em p sem sabor e bata bem at formar uma mistura homognea. Transfira esta mistura para uma forma de pudim caramelada e leve para gelar por +/- 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.
26

COLABORAO DE FLORINDA - VOV DE RENAN

BOLO DE BETERRABA
INGREDIENTES: 1 copo de suco de laranja 4 xcaras de (ch) de beterraba 3 ovos inteiros 2 xcaras de (ch) de acar de xcara de (ch) de leo 3 xcaras de (ch) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de fermento em p COBERTURA: 1 colher de (sopa) de margarina 3 colheres de (sopa) de achocolatado 3 colheres de (sopa) de acar 1 xcara de (ch) de leite MODO DE PREPARO: Bata a beterraba, os ovos, o leo e o suco de laranja no liquidificador at que fique uma massa homognea. Coloque numa bacia e acrescente os ingredientes secos: acar, trigo e fermento. Leve para assar em forno mdio.

COBERTURA:
Derreta a margarina, junte o achocolatado, o acar e por ltimo o leite, deixe ferver at encorpar. Coloque sobre o bolo ainda quente. COLABORAO DE ECLAIR - VOV DE WILLIAM

SALSICHAS AO FORNO
INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite 8 fatias de mussarela 8 fatias de presunto 8 salsichas mostarda, organo e sal a gosto 1 colher de salsicha 3 tomates picados 2 cebolas raladas, 2 colheres de leo

MODO DE PREPARO:
Coloque uma fatia de mussarela sobre uma fatia de presunto. Em uma das extremidades coloque uma salsicha com mostarda e enrole. Refogue no leo, a cebola e o tomate e jogue por cima e leve ao fogo regando com o creme de leite
27

COLABORAO DE VANDA - VOV DE VINCIUS HENRIQUE

BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES:
2 xcaras de trigo 1 ovo 1 xcara de acar copo de leite

MODO DE PREPARO:
Misturar tudo, at formar uma boa massa Na massa pode misturar banana ou ma ou algumas gotas de essncia de baunilha Fritar em leo bem quente Com uma colher pingar a massa aos poucos. COLABORAO DE TEREZA - VOV DE REBECA

BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
2 xcaras de trigo 1 xcara de acar 1 xcara de chocolate em p 1 xcara de leo de soja 1 xcara de leite 1 colher de fermento em p 2 ovos

MODO DE PREPARO:
Pr-aquea o forno em 180 graus Em uma vasilha colocar o trigo, o acar, o chocolate e o fermento, reserve No liquidificador colocar o leo e os ovos e bater Esquente o leite e depois de esquentado acrescentar na mistura do liquidificador, logo aps acrescente a mistura da vasilha at virar uma massa homognea Unte a forma e leve para assar por cerca de 45 minutos.

COBERTURA:
2 colheres de chocolate 1 colher de margarina copo de leite Leve no fogo para ferver e jogue quente sobre o bolo.
28

COLABORAO DE NADIR - VOV DE THIAGO

BOLO MUSSE DE CENOURA

INGREDIENTES:
3 cenouras picadas 4 ovos 1 xcara de (ch) de leo 2/3 xcaras (ch) de acar 3 xcaras (ch) de trigo 1 colher de (sopa) de fermento em p Raspas de chocolate ao leite para decorar

RECHEIO:
2 xcaras (ch) de chocolate ao leite 1 caixa de creme de leite envelope de gelatina em p sem sabor 3 colheres (sopa) de gua

CALDA:
lata de leite condensado 1 xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga xcara (ch) de chocolate em p

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o leo, leite e o acar, at ficar homogneo. Coloque em uma tigela e adicione o trigo e o fermento. Despeje em uma forma e leve ao forno pr-aquecido por +/- 40 min. Depois de assado, deixe esfriar desenforme e corte ao meio. Para o recheio, derreta o chocolate e misture com o creme de leite, misture a gelatina com a gua e dissolva em banho Maria. Misture tudo e leve a geladeira por +/- 20 minutos. Recheie o bolo. Para a calda leve ao fogo o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate, mexendo at engrossar levemente. Cubra o bolo com a calda j fria e em seguida, decore com as raspas de chocolate.

29

COLABORAO DE TOSCANA - VOV DE VINCIUS CAMPOS

BOLO DE ABBORA
INGREDIENTES: 1 xcara de (ch) de acar 200 gr de manteiga 11/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento qumico em p 1 vidro de leite de coco 2 colheres (sopa) de raspas de limo 500 gr de abbora japonesa cozida e espremida 1 xcara (ch) de coco em flocos MODO DE PREPARO: Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher sopa), o acar e as raspas de limo por 3 minutos, ou at obter um creme homogneo. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma. Adicione a abbora, a farinha de trigo, o coco e o leite de coco e bater mais um pouco. Por fim, incorpore as claras batidas em neve e o fermento em p, misturando delicadamente. Com a manteiga reservada, unte uma forma redonda, de 25 cm de dimetro e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar em forno mdio, praquecido, por 45 minutos, ou at que enfiando um palito, ele saia limpo. Decore com flocos de coco. COLABORAO DE VILMA - VOV DE RENAN

BERINJELA AO FORNO
INGREDIENTES:
2 berinjelas grandes com casca 3 tomates picados Cebolas em rodelas Salsa e cebolinha a gosto Organo a gosto 250 ml de azeite Azeitonas a gosto Sal a gosto xcara de vinagre

MODO DE PREPARO:
Em uma assadeira coloque as berinjelas cortadas em cubos. Acrescente os demais ingredientes colocando por ltimo o azeite e o vinagre. Cubra com papel alumnio e leve ao forno para assar. Quando estiver cozido, retire o papel alumnio e deixe no forno at secar um pouco o caldo. Sirva com arroz branco ou como antepasto com po srio ou po italiano.
30

ALUNOS DO 1 ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA KARINE COLABORAO DE GRAA - VOV DE ALEX JUNIOR

CREPE
INGREDIENTES:: 750 ml de leite 3 ovos 1 xcara de amido de milho 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em p 1 pitada de sal 1 colher de acar MODO DE PREPARO: Depois da massa pronta, enrolar uma tira de queijo e de presunto e colocar para assar no forno aquecido.

COLABORAO DE LOURDES - VOV DE ANTONY

TORTA DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES: 1 ovo 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 pitada de organo 1 colher (sobremesa) de fermento em p cebola 1 xcara (ch) de leite xcara (ch) de leo

RECHEIO:
A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, linguia acebolada, queijo e presunto. MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo para adquirir consistncia. Acenda o forno para praquecer em temperatura mdia. Unte um pirex com leo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno at dourar por cerca de 30 minutos.
31

COLABORAO DE DILMA - VOV DE DANIEL

COCADINHA DA VOV DILMA

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado a mesma medida de acar 1 pacote de coco ralado (100 gramas) 1 colher (sopa) de margarina MODO DE PREPARO: Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre at aparecer o fundo da panela. Despeje em uma forma untada com margarina, quando estiver morno corte em quadrados e deixe esfriar. Bom apetite!

COLABORAO DE LUIZA - VOV DE RAYSSA LUCIANA

CANJICA DA VOV
INGREDIENTES: kg de milho para canjica 1 lata de leite condensado gua 1 litro de leite fervendo 2 unidades de canela em p 5 cravos de ndia Acar a gosto 1 xcara de amendoim torrado e modo MODO DE PREPARO: Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para outro. Coloque o milho em uma panela de presso. Encha a panela de gua, junte a canela, os cravos, deixe cozinhar na presso por uns 40 minutos. O milho deve ficar bem cozido, tire a canela e os cravos. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau. Deixe cozinhar at a canjica ficar macia com uma textura bem cremosa. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque acar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco. Junte o amendoim, no se esquea de mexer sempre para no grudar no fundo da panela.

32

COLABORAO DE MARIA - VOV DE ANA BEATRIZ

TORTA DE MARACUJ
INGREDIENTES::

MASSA:
200 gramas de bolacha maisena chocolate 150 gramas de manteiga sem sal Gotas de baunilha Moer as bolachas e misturar com a manteiga e a baunilha. Forrar o fundo e as laterais de uma forma com aro removvel e levar para assar por 8 a 10 minutos e reservar.

RECHEIO:
2 2 1 1 latas de creme de leite sem soro latas de leite condensado lata (medida) de suco de maracuj concentrado gelatina em p sem sabor diluda em gua

Bater tudo no liquidificador e colocar sobre a massa j fria.

COBERTURA DE MARSHMALLOW
xcara de gua 1xcara de acar 2 claras em neve MODO DE PREPARO: Fazer um caldo em ponto de fio com a gua e o acar. Bater as claras em neve e ir despejando a calda sem parar de bater, at esfriar o marsmallow.

COBERTURA DE MARACUJ
Levar ao fogo xcara de gua, 3 colheres de acar, xcara de suco de maracuj e metade de 1 maracuj fresco (somente as sementes e polpa), com colher (sopa) de amido de milho. Deixar engrossar.

MONTAGEM
Sobre o recheio, colocar o marshmallow e sobre este a cobertura de maracuj. Levar a geladeira e servir gelado.

33

COLABORAO DE NAIR - VOV DE GUILHERME

MOUSSE DE MARACUJ FCIL DA VOV

INGREDIENTES: 3 caixas de creme de leite 1 caixa de leite condensado 1 pote de iogurte natural 1 pacote de suco de maracuj (em p) MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador at misturar bem. Coloque em uma travessa ou em potes individuais e leve para gelar por 3 horas. Se quiser depois de gelado pode colocar a polpa do maracuj por cima para servir.

COLABORAO DE IRACEMA - VOV DE RAYSSA THAYLANE

BOLO DE MILHO
INGREDIENTES: 2 latas de milho 1 latas de leite 4 ovos 2 colheres de manteiga 1 colher de fermento em p 2 colheres de amido de milho MODO DE PREPARO: Bata tudo no liquidificador, unte uma frma com margarina e coloque para assar.

COLABORAO DE ALICE - VOV DE DANIELLA

SOPA DE GRO DE BICO

INGREDIENTES: Lave o gro de bico e deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte cozinhe (+ou 30 minutos). Em uma panela parte refogue as carnes com todos os temperos (costelinha, paio, linguia) ou apenas msculo. Junte um pouco de gro de bico cozido e refogue junto, depois volte tudo panela e deixe cozinhar mais uns 15 minutos, se quiser pode acrescentar batatas.
34

COLABORAO DE ALICE - VOV DE PEDRO HENRIQUE

DOCE DE ABBORA COM COCO

INGREDIENTES: 1 abbora madura acar 1 coco ralado (se a abbora for muito grande, junte 2 cocos ralados) Cravos Canela em pau MODO DE PREPARO: Descasque a abbora madura e corte-as em pedaos, tome o mesmo peso de acar e leve os pedaos para cozinhar em uma panela com um pouquinho de gua, porque ela mesma solta gua suficiente para cozinhar. Depois de cozida, passe em uma peneira e leve novamente para a panela, junte o acar, o coco ralado, cravos e canela em pau e deixe em fogo brando mexendo sempre at que comece a desgrudar da panela aparecendo fundo. Deixe esfriar, levando depois para uma compoteira.

COLABORAO DE LOURDES - VOV DE RAYSSA LUCIANA

BOLO DE MANDIOCA
INGREDIENTES: 5 xcaras mandioca ralada 3 xcaras de acar 4 xcaras de leite 200 gramas de manteiga 1 pacote pequeno de queijo parmeso ralado 4 ovos 1 pitada de sal MODO DE PREPARO: Bata a margarina, o acar e a gema em seguida, acrescente a mandioca, o leite, o parmeso e o sal e por ltimo s claras em neve.

35

COLABORAO DE GERALDA - VOV DE VINICIUS

PAV DE CHOCOLATE COM MARACUJ

INGREDIENTES: 200 ml de gua 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de acar Polpa de 1 maracuj 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com soro 1 xcara (ch) de suco de maracuj 150 gramas de chocolate meio amargo derretido 150 gramas de chocolate branco derretido 1 pacote de biscoito doce sem recheio MODO DE PREPARO: Em uma panela coloque gua, amido de milho, acar e polpa de maracuj e leve ao fogo mdio at engrossar e formar uma gelia. Desligue o fogo e passe esta gelia por uma peneira, deixe esfriar. Na tigela coloque a lata de leite condensado, a lata de creme de leite, o suco de maracuj e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais, adicione ao primeiro creme 150gramas de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione o chocolate branco derretido e misture bem, reserve. Coloque em um refratrio uma camada de biscoito doce, despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo, coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faa mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais 2 horas. Retire da geladeira cubra com a gelia de maracuj (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracuj.

36

ALUNOS DO 2 ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA ELAINE COLABORAO DE JANETE - VOV DE ESTELA

BOLINHAS DE BATATA COM QUEIJO

INGREDIENTES: 1 kg de batatas cozidas e passada no espremedor 1 xcara (ch) de queijo ralado 2 colheres de amido de milho 4 colheres de farinha de trigo 200 gramas de mussarela em cubos pequenos Para empanar 2 ovos batidos Farinha de rosca leo quente para fritar MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture a batata, o queijo, o amido de milho e a farinha de trigo, amasse a massa at soltar das mos, se necessrio coloque mais farinha. Faa pequenas bolas e recheie com os cubos de mussarela, passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite no leo quente.

COLABORAO DE SANTINA - VOV DE ESTELA

TORTA DE SARDINHA
INGREDIENTES: 1 xcara (ch) de gua morna 2 ovos 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (caf) de sal 1 colher (sobremesa) de acar 15 gramas de fermento biolgico fresco 500 gramas de farinha de trigo

RECHEIO:
3 tomates picados sem casca e sem sementes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal a gosto
37

COLABORAO DE DALVA - VOV DE AURLIO

BELISCOS DE FRANGO
INGREDIENTES: 1 peito de frango 1 ovo 1 xcara de leite Farinha de rosca Farinha de trigo Sal a gosto MODO DE PREPARO: Pegue o peito de frango e pique em tiras, tempere a gosto, bata o ovo e misture o leite jogue as tiras no leite com o ovo. Passe as tiras no trigo e depois na farinha de rosca, v empanando, se quiser volte no trigo e passe novamente. O leo para a fritura tem que estar no ponto certo, no muito quente e nem muito morno, depois s saborear.

COLABORAO DE MARIA - VOV DE GIOVANA GARCIA

GALINHADA
INGREDIENTES: 1 galinha pequena cortada em pedaos (1kg) 1 colher de sal 2 colheres (sopa) de leo 1 cebola mdia cortada em rodelas Meio pimento verde, sem semente picado 3 tomates grandes sem pele e se sementes picado (480 gramas) 1 xcara (ch) de arroz cru (250gramas) 2 xcaras (ch) de gua (500ml) MODO DE PREPARO: Tempere a galinha com sal (1/2 colher) acrescente outros temperos que desejar, deixe tomar gosto por 1 hora. Em uma panela grande aquea o leo e frite o frango por cerca de 15 minutos, ou at que doure ligeiramente. Junte a cebola e refogue por mais 2 minutos, acrescente o pimento e os tomates e refogue por 1 minuto. Adicione o arroz e o sal restante, misture bem, acrescente a gua e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada por 15 minutos, ou at que o arroz fique macio. Sirva em seguida. Rendimento: 5 pores
38

COLABORAO DE DORA - VOV DE GABRIELLE VITRIA

COCADA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 100 gramas de coco ralado 2 copos (americano) de acar 1 colher (sopa) de margarina MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar at que desprenda do fundo da panela, logo aps despeje em um refratrio untado com margarina. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva. Obs: para uma cocada mais grossa dobre os ingredientes. DICA: Use panela grossa e mexa com colher de pau, isso facilita!

COLABORAO DE VERA - VOV DE GIOVANNA FERNANDES

ROCAMBOLE DE CARNE MODA

INGREDIENTES: 1 kg de carne moda 2 ovos 1 tomate pimento Cheiro verde cebola 1 xcara (ch) de farinha de trigo MODO DE PREPARO: Bata os temperos no liquidificador e misture na carne com os ovos e a farinha, misture bem.

RECHEIO:
Linguia defumada Azeitona Bacon Ovos cozidos Cenoura Abra a carne moda em uma forma e coloque o recheio, enrole como um rocambole e leve ao forno 180C
39

COLABORAO DE CONCEIO - VOV DE ISABELLA

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES: 3 ovos 2 copos tipo americano de acar copo tipo americano de suco de laranja copo tipo americano de leo 1 colher (sopa) de fermento em p 2 copos tipo americano de farinha de trigo Raspas de laranja MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e o trigo. Bata bem transfira para uma tigela. Acrescente o trigo e o fermento, misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno mdio pr-aquecido . Rendimento: 8 pores

COLABORAO DE MARGARETE - VOV DE JULIA

BOLO ZASTRAS
INGREDIENTES:

1 PARTE
1 xcara (ch) de chocolate em p 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de amio de milho 1 xcara(ch) de acar Misturar bem estes ingredientes acima

2 PARTE
4 ovos xcara de leo 1 xcara de leite 1 colher (sopa) de fermento em p MODO DE PREPARO: Misturar com os ingredientes secos mexendo bem, por ltimo o fermento. Coloque em forma mdia untada e polvilhada, aquecer o forno 15 minutos antes.

40

COLABORAO DE SILVANA - VOV DE LUIS FELIPE

CRUSTILI DA NONA (BOLINHO DE CHUVA)

INGREDIENTES: 8 ovos 1 kg de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de acar 1 clice de pinga 1 colher (ch) de fermento em p Canela em p e acar para polvilhar leo para fritar MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes a farinha de trigo aos poucos at desgrudar das mos. Abra com o rolo e corte em tirinhas, faa cortes no meio e vire para dentro.

COLABORAO DE ZUMIRA -VOV DE MARCELLA FERNANDA

CURAU DE MILHO VERDE

INGREDIENTES: 2 xcaras (ch) de leite 2 latas de milho verde em conserva 1xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 caixa de creme de leite Canela em p para polvilhar MODO DE PREPARO: No liquidificador bata o leite com o milho, passe por uma peneira apertando bem. Despeje a mistura em uma panela e acrescente o acar e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre at engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa at ficar homogneo, coloque em uma travessa e leve a geladeira at ficar firme. Na hora de servir polvilhe canela em p. DICA: D um toque diferenciado acrescentando um pouco de coco seco na receita.

41

COLABORAO DE CECLIA - VOV DE GIOVANNA FERNANDES

PO DE QUEIJO NO FORNO
INGREDIENTES: kg de polvilho doce 1 xcara (ch) de leo 2 copos de leite 2 pacotes de queijo ralado 1 colher (caf) de sal MODO DE PREPARO: Bata tudo no liquidificador, unte uma forma de buraco e leve ao forno 180C por + ou 40 minutos. COLABORAO DE MARIA IVONE - VOV DE MARCELLA MEDEIROS

ESPUMA GELADA
INGREDIENTES:

1 CAMADA
1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 4 gemas 2 colheres de amido de milho Leve ao fogo at engrossar e coloque em um refratrio

2 CAMADA
2 copos de leite 2 colheres de chocolate em p 8 colheres de acar 2 colheres de amido de milho Leve ao fogo ate engrossar e coloque sobre a 1 camada

3 CAMADA
1 lata de creme de leite (sem soro) 4 colheres de acar 4 claras em neve MODO DE PREPARO: Bata as claras em neve e depois de bem firme acrescente o acar, bata mais um pouco e por ltimo acrescente o creme de leite e misture a mo. No bata mais na batedeira e coloque sobre a 2 camada j fria. ATENO: A 3 camada no vai ao fogo!
42

COLABORAO DE ZAIRA - VOV DE NTHALI

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES: 3 cenouras 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de leo 4 ovos 1 colher de fermento em p MODO DE PREPARO: Bata tudo no liquidificador as cenouras, o leo e os ovos, depois despeje numa bacia com os ingredientes secos e misture tudo. Leve para assar, se quiser coloque cobertura de chocolate

COLABORAO DE MARIA -VOV DE MARCELLA MEDEIROS

PUDIM DE LEITE EM P
INGREDIENTES: 10 colheres de leite em p 8 colheres de acar 3 ovos 250 ml de leite 250 ml de gua 2 colheres de acar para caramelizar MODO DE PREPARO: Coloque as 2 colheres de acar em uma forma para pudim, leve ao fogo, deixe o acar derreter e distribua a calda por toda forma, reserve. Misture os demais ingredientes e bata tudo no liquidificador, despeje na forma reservada e leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 50 minutos

43

COLABORAO DE LEIDE - VOV DE MARIA EDUARDA

DOCE DE ABBORA
INGREDIENTES: 1 kg de abbora em pedaos grandes 500 gramas de acar Cravo e canela MODO DE PREPARO: Coloque na panela de presso e deixar fechada at o dia seguinte. Acenda o fogo sem abrir a panela por 20 minutos e deixe esfriar. Abra a panela, se a calda ficar muito rala tirar a abbora e deixa a calda incorporar mais.

COLABORAO DE INS

- VOV DE MURILO

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES: 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de leo 3 ovos inteiros colher (sopa) de fermento em p 4 cenouras grandes, cruas, descascadas e picadas MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador deixando o fermento por ltimo. Despejar em forma untada e levar ao forno mdio por uns 35 minutos.

44