GRANOS ANDINOS

(Quinua, Tarwi, Caihua y Kiwicha)

Produccin nacional, puntos crticos y estrategias para su desarrollo

Lima, 08 de agosto de 2013

Contenido
Produccin nacional Principales zonas y Rdto. Produccin de kiwicha o amaranto Produccin de caihua Produccin de tarwi o chocho Produccin de Quinua
Produccion global granos andinos y generacion de empleos

Resumen caso quinua y sus exportaciones. Puntos crticos y estrategias de desarrollo Puntos Crticos y estrategias Comisin Multisectorial de Dieta Andina Coyuntura Internacional AIQ 2013.

PER - PRODUCCIN DE KIWICHA O AMARANTO (Amaranthus caudatus L.)

AO 2012
Dptos. Cusco Apurimac Arequipa Ancash Otros TOTAL (t) 1,094 650 521 229 252 2,745 ( ha ) 665 447 169 201 236 1,718 ( t/ha ) 1.64 1.45 3.08 1.14 1.07 1.60 (%t) 40% 24% 19% 8% 9% 100%

Fuente: MINAGRI DRAs, Elaboracin: DGCADPC

PER - PRODUCCIN DE CAIHUA (Chenopodium pallidicaule A.)

AO 2012
Dptos. Puno Cusco TOTAL (t) 4,485 451 4,936 ( ha ) 5,638 751 6,389 ( t/ha ) 0.80 0.60 0.77 (%t) 91% 9% 100%

Fuente: MINAGRI DRAs, Elaboracin: DGCADPC

PER - PRODUCCIN DE TARWI O CHOCHO

(Lupinus mutabilis L.)

AO 2012
Dptos. La Libertad Cusco Puno Apurimac Huancavelica Ayacucho Hunuco Ancash Cajamarca Otros TOTAL (t) 3,893 2,185 1,910 833 733 671 640 492 280 105 11,742 ( ha ) 3,228 1,930 1,497 557 547 437 519 480 324 137 9,655 ( t/ha ) 1.21 1.13 1.28 1.50 1.34 1.54 1.23 1.03 0.86 0.77 1.22 (%t) 33% 19% 16% 7% 6% 6% 5% 4% 2% 1% 100%

Fuente: MINAGRI DRAs, Elaboracin: DGCADPC

PER - PRODUCCIN DE QUINUA (Chenopodium quinoa W.)

AO 2012
Dptos. Puno Ayacucho Cusco Apurimac Junn Arequipa Huancavelica Otros TOTAL (t) 30,179 4,185 2,227 2,095 1,882 1,683 503 1,453 44,207 ( ha ) 27,445 3,641 2,233 1,297 1,432 594 540 1,312 38,493 ( t/ha ) 1.10 1.15 1.00 1.62 1.31 2.83 0.93 1.11 1.15 (%t) 68% 9% 5% 5% 4% 4% 1% 3% 100%

Fuente: MINAGRI DRAs, Elaboracin: DGCADPC

PER - PRODUCCIN DE GRANOS ANDINOS

AO 2012
Cultivos
Kiwicha o amaranto Caihua Tarwi o chocho Quinua

( ha )
1.718 6.392 9.655 38.493

(t)
2.745 4.949 11.742 44.207

Jornales
128.850 447.440 675.850 2.886.975

( Dif. % t )
-19,5% -4,5% 12,1% 7,4%

Total nacional

56.258

63.643

4.139.115

5,7%

Fuente: MINAGRI DRAs, Elaboracin: DGCADPC

PERU: RESUMEN CASO QUINUA

Dcada de los 40s se sembraba aprox. 45,000 ha.

Hasta el 2006 la quinua se cultiv a nivel nacional en alrededor de 29,000 ha anuales.

Del 2007 al 2012 se increment hasta las 42,000 ha.

La presente campaa agrcola se tiene una siembra aproximada de 46,000 ha, con una proyeccin de cosecha en el 2013 de 48,000 t.
ltimos 7 aos se incrementaron las exportaciones pasando de 560 t/ao en el 2005 a 10,400 t en el 2012

PER EXPORTACIONES DE QUINUA 2003 - 2012

( t / ao )

AO Toneladas

2003 321,0

2004 287,6

2005 558,7

2006 1.258,3

2007 1.549,8

2008 2.095,6

2009 2.712,6

2010 4.762,6

2011 7.568,3

2012 10.402,4

Fuente: SUNAT-ADUANAS, Elaboracin: DGCA-MINAG

GRANOS ANDINOS
(Quinua, Tarwi, Caihua y Kiwicha)

Puntos crticos y estrategias para su desarrollo

MINAGRI - DGCA-DPC

Promover la asociatividad y la gestin empresarial de los productores para facilitar su insercin al mercado.
PRODUCTOR INDIVIDUAL PRODUCTOR PRODUCTOR INDIVIDUAL INDIVIDUAL PRODUCTOR INDIVIDUAL

MINAGRI
(Facilitador promotor articulador)

PRODUCTOR INDIVIDUAL PRODUCTOR PRODUCTOR INDIVIDUAL INDIVIDUAL PRODUCTOR INDIVIDUAL

OTRAS ENTIDADES
ONGs, Gobiernos locales, etc

PRODUCTORES ORGANIZADOS

PROVEEDORES DE Bs. Y Ss. - Semillas, abonos,

Asistencia tcnica, maquinaria agrcola, Investigacin

FINANCIAMIENTO
Proveedores, AGROBANCO, Banca privada, PCC, otros

AGROINDUSTRIA RURAL

MERCADO
( Venta a los mercados internos y externos de productos con valor agregado )

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS

2. Mejorar la productividad y calidad

Semillas Riego Manejo Agronmico
(Siembra, abonamiento, sanidad, otros)

Trilla mecanizada Almacenamiento

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS

3. Generar valor agregado, desarrollando la agroindustria rural.

Un mayor valor agregado de los granos andinos, contribuye a incrementar su consumo, mejorar el Ingreso de los productores y dems agentes de la cadena agroproductiva.

Productos derivados de los Granos Andinos

Quinua Perlada, hojuelas, popeados (pipocas), harinas (panadera, pastelera y otros), galletas, turrones, bebidas, estruidos, expandidos, enriquecidos diversos, saponina (Shampus, detergentes, pesticidas), etc.,

Planta de Procesamiento de Matara Cajamarca

Equipo de Trabajo de la Cadena Agroproductiva de Cereales y Granos Andinos

Planta de Procesamiento de Vinchos Ayacucho

Equipo de Trabajo de la Cadena Agroproductiva de Cereales y Granos

Equipos de Procesamiento

Equipo de Trabajo de la Cadena Agroproductiva de Cereales y Granos

Equipos de Procesamiento

Equipo de Trabajo de la Cadena Agroproductiva de Cereales y Granos

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS

4. Integrar a los Agentes Econmicos de las Cadenas Agroproductivas

Agricultores asociados. Empresas, Universidades, Ministerios, ONGs. Agroindustriales Mercado

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS

5 Fomento del consumo interno y difusin en el mercado internacional

Comisin Multisectorial Estrategia Dieta Andina

OBJETIVO GENERAL Aportar a la Seguridad Alimentaria y Nutricional del pas, utilizando alimentos de produccin local, regional y nacional, promoviendo la conservacin de la biodiversidad y respetando la cultura de los pueblos, contribuyendo a la inclusin econmica y social de la poblacin.

OE1: Mejorar la alimentacin y nutricin de la poblacin, considerando la oferta de alimentos de produccin local.

OE2: Incrementar la oferta de alimentos, en cantidad, calidad y oportunidad.

OE3: Posicionar la Dieta Andina en la cultura alimentaria y en la gastronoma peruana.

ESTRATGIAS Fomento y promocin del consumo. Fortalecer la educacin alimentaria y nutricional Mejorar la produccin de alimentos. Promover la gastronoma peruana con identidad cultural. Promover la sostenibilidad de la dieta andina en la alimentacin familiar.

Promover la asociatividad, gestin empresarial y articulacin al mercado (incluye compras estatales, locales, regionales y nacionales.

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS GRANOS ANDINOS

6. Fortalecer la investigacin y extensin agraria en el pas

7. Perfeccionar la educacin a todo nivel y tener a nuestra poblacin bien informada

Coyuntura internacional

Comisin Multisectorial Ao Internacional de la Quinua 2013

OBJETIVO GENERAL Contribuir a la Seguridad Alimentaria y nutricional del pas y mejorar las condiciones de vida de los pequeos y medianos productores de granos andinos. OBJETIVOS ESPECFICOS
1: Valorar el aporte nutricional de la quinua y granos andinos como alimentos para el siglo XXI. 2: Aumentar la visibilidad del gran potencial de la quinua para contribuir a la seguridad alimentaria nacional.

3: Preparar las bases tcnicas y normativas para la conservacin y uso sostenible de la diversidad de granos andinos.

4: Reivindicar y valorizar la contribucin de los pueblos indgenas andinos como custodios de la quinua y conservadores de un alimento para las generaciones presentes y futuras.

5: Valorar la importancia de desarrollar sistemas de produccin sustentable de la quinua para el consumo y seguridad alimentaria.

6: Potenciar la produccin y el consumo nacional de la quinua y granos andinos.

Ao Internacional de la Quinua 2013

PLAN ESTRATEGICO DE GRANOS ANDINOS 2013 2021 CON ENFASIS EN QUINUA

Lo que se busca en los prximos aos es el incremento sostenido de la produccin de granos andinos con nfasis en quinua, que contribuya a la seguridad alimentaria y nutricional nacional y mejorar los ingresos de los pequeos y medianos productores.

Ing. Jos Alberto Muro Ventura Director General jmuro@minag.gob.pe Tlf. 209-8800

Muchas Gracias,

Fotos: Heinz Plenge