En la Comunidad Valenciana se cultivan diferentes clases de naranjas, esta fruta se cultiva desde noviembre hasta finales de mayo.

En primavera los naranjos se colman de flor de azahar, con un tiempo de maduracin que cubre casi toda la temporada. La maduracin del fruto del naranjo es la ltima etapa de su proceso de desarrollo. Se caracteriza por un pequeo crecimiento mientras la naranja se mantiene en el rbol y comprenden unos procesos fisiolgicos caractersticos, internos y externos, que sern claves para su calidad en el momento de su recolecta. En este periodo aumenta el contenido de azucares y disminuyen los cidos, debido a la incorporacin de agua por licuefaccin. El color, el contenido de azucares, los cidos totales berifican que el fruto est maduro, sn parmetros que dicen que las naranjas estan maduras. Son muchos los Variedades de naranjas existentes, con sus particularidades de sabor, tamao, color, jugosidad etc Pero se pueden clasificar bsicamente en dos grandes grupos la naranja amarga y la naranja dulce. El naranjo amargo o naranjo agrio se distingue ordinariamente del naranjo dulce por el menor desarrollo de la planta, follaje menos denso y flor ms grande y olorosa, su pulpa contiene un zumo acido-amargo. El naranjo amargo es utilizado principalmente para la creacin de esencias a partir de las flores, para la confeccin de mermeladas, es utilizada tambin en pastelera y fabricacin de licores, pero sobre todo o principalmente como planta ornamental con efectos decorativos de aristocrtica belleza. El otro tipo de naranjo, el naranjo dulce, es originario de china, su naranja dulce tiene pulpa jugossima y de sabor azucarado muy agradable. Estas variedades de naranjas son estupendas para enriquecerse de vitamina C. Se pueden clasificar las naranjas dulces en tres grandes grupos: naranja blanca, naranjas sanguinas y naranjas navel, esta ltima se caracteriza por tener en el centro de la zona estilar una formacin u ombligo, de ah su nombre. La naranja Navel conocida como Washingtona, se introdujo en Espaa alrededor de 1910, es un tipo de naranja redondeada, ligeramente ovalada, su corteza es gruesa, se pela con facilidad y su pulpa es jugosa y dulce con la acidez justa. Su consumo se suele dar entre Diciembre y mayo. Es ideal tanto para zumo como para mesa. Dentro del grupo de las Navel se puede distinguir la naranja Navelina, que es de las primeras variedades de naranja en estar disponible para el consumo, este comienza entre los meses de octubre y Noviembre dependiendo de la climatologa. Es una variedad de la famosa Washingtona y fue introducida en Valencia alrededor de 1933. Es una naranja de piel fina, sin semillas y con el ombligo poco pronunciado, de calidad excelente tato para zumo como para mesa. Otra variedad de naranja sera la naranja Valencia Late naranja de tamao medio y corteza fina y lisa. Su zumo es ligeramente cido pero con agradable aroma, ideal para tomarla en zumo. Su temporada de consumo es tarda, entre Marzo y julio. La naranja Valencia o naranjas comn que tiene el privilegio de conservarse sana sobre la planta por un largo periodo de tiempo, de sabor y fruto semejante a la Navel. Dentro del grupo de las naranjas sanguinas(sangre) por su zumo y de color rojizo, de corteza fina y sabor ligeramente acido es representativa el tipo Rojo Oval. Solo se cultiva en la regin mediterrnea. Adems de las variedades de naranjas ya citadas se conocen otros tipos de importancia menor como la Imperial, la Pajarita, la Fiulta que van perdiendo terreno por su menor calidad.

Nombramos a continuacin todas las variedades de naranjas ms cultivadas en nuestra zona: Naranja Navelina muy sabrosa: La navel presenta naranjas supernumerarias, son naranjitas sin desarrollar que surgen en el interior del fruto principal por una mutacin. A esto se le denomina ombligo de la naranja. Solo cuaja el 1% . Para una mayor cuajada es preciso regar con aspersores las copas de los naranjos, de esta forma se hace ms lento el crecimiento y as la carga de naranjas aumenta aunque disminuye su tamao. El fruto es redondo y un poco chato, su naranja tiene un calibre medio grande, sin pipa y con pulpa sabrosa y con mucho jugo. El color de su corteza es naranja fuerte y sin un ombligo grande. El tamao del arbol de la navelina es mediano, con denso follaje y el tono de sus hojas son de un verde oscuro. Es una productiva naranja, prematura, respecto a otras clases se adelanta en su madurez, siendo una naranja adelanta a su temporada unas dos semanas. Es muy habitual el cultivo de este tipo de rbol. Puesto que tiene naranjas de muy buen sabor y una alta calidad para el consumidor. Naranja Salustiana Proviene de las naranjas comuna, debido a su conversin repentina en nuestra Comunidad. El volumen del rbol es enorme con ramas muy fuertes. Las temperaturas elevadas daa sus frutos con facilidad. Su fruta, es decir, la naranja es un poco achatada, casi sin pepita, una naranja con una elegante piel y con un calibre mediano. Su zumo de naranja es delicioso con un mnimo de agritud, s la clase de naranja perfecta para consumo de mesa y tambin para zumo. En el naranjo puede estar mucho tiempo este tipo de naranja y mantener toda su calidad comercial. Se empieza a recoger en el mes de enero y termina su temporada a principios de abril. Naranja Navel lane late rica en vitaminas: Especie de naranja de origen Australiano, es una transformacin natural de la naranja W. Navel. En Nuestro pas comienza su comercializacin en la venta de naranjas de este tipo a finales de los aos 80. El calibre de la naranja es muy parecido a otras clases de naranjas como puede ser la naranja w. Navel, cuya corteza es fina y con ombligo poco visible. Si vemos el consumo de esta naranjay su comercializacin detrs de la naranja navelina le precede la naranja navel lane late siendo una de la naranja ms consumida en nuestro pas. Clase de naranja con alta rentabilidad y una prematura produccin. Esta variedad tiene gran adherencia al pezn, de forma que puede permanecer en muy buenas condiciones en el rbol para su mantenimiento y venta de naranjas frescas. Naranja navel late Esta clase de fruta es tarda y se conserva en el rbol hasta la primera semana de junio. Su productividad es muy buena y por lo normal constante. Es la naranja ms interesante para prolongar en el momento de recolectar. Su fruta es parecida a la naranjas washingtona Navel pero con un obligo ms pequeo y con piel un poquito ms fina. Este tipo de naranja es menos cultivada que la naranja navel lane late. Estos tipos de naranjas se empez a comercializar en los aos 60 debido a una mutacin de la naranja washingtona Navel. Tiene un color menos anaranjada que las otras variedades de naranjas, es una naranja ideal para el zumo de naranja. Esta clase de naranjas no demanda en su riego grandes cantidades de agua.