REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR ALDEA UNIVERSITARIA U.E.

N LA CONCEPCION MISIN SUCRE BISCUCUY-EDO. PORTUGUESA

INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO DEL ESTADO PORTUGUESA

IUTEP

PRODUCCION DE CAMBUR COMO ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA ECONOMIA EN LA COMUNIDAD EL COBALONGO, PARROQUIA CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE, ESTADO PORTUGUESA

Autores: Vctor Caldera Mara D. Delgado Julia Betancourt Yolybely Montilla Tutor: Alirio Caldera

La Concepcin, Mayo, 2012

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR ALDEA UNIVERSITARIA U.E.N LA CONCEPCION MISIN SUCRE BISCUCUY-EDO. PORTUGUESA
INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO DEL ESTADO PORTUGUESA

IUTEP

PRODUCCION DE CAMBUR COMO ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA ECONOMIA EN LA COMUNIDAD EL COBALONGO, PARROQUIA CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE, ESTADO PORTUGUESA

Trabajo Especial de Grado Presentado como Requisito para Optar al ttulo de Tcnico Superior Universitario

Autores: Vctor Caldera Mara D. Delgado Julia Betancourt Yolybely Montilla Tutor: Alirio Caldera La Concepcin, Mayo, 2012

INDICE GENERAL

Pp.

RESUMEN............ INTRODUCCIN .. CAPTULO I. EL PROBLEMA Planteamiento del Problema Objetivos de la Investigacin Objetivo General.. Objetivos Especficos... Justificacin.

v 1

3 4 4 4 6

CAPTULO II. MARCO TERICO Antecedentes Relacionados con la Investigacin... Bases Tericas. Definicin de Trminos Bsicos.... 7 8 33

CAPTULO III. MARCO METODOLGICO Tipo de Investigacin... Diseo de la Investigacin .. Poblacin y Muestra . Poblacin 34 34 35 35

Muestra. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Informacin Tcnica... Instrumento... Anlisis de Resultados Interpretacin de Resultados.....

35 35 35 35 36 37

CAPTULO IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Recursos Humanos... Recursos Materiales...... Recursos Financieros... Cronograma de Actividades.... 38 38 38 39

CAPTULO V. LA PROPUESTA Presentacin de la Propuesta.. Introduccin... Justificacin.... Factibilidad de la Propuesta.... Objetivos de la Propuesta. Objetivo General... Objetivos Especficos. Fundamentacin Terica de la Propuesta. 40 40 41 41 42 42 42 43

Fundamentacin Legal Conclusiones. Recomendaciones REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...

48 52 53 54

ANEXOS..

55

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR ALDEA UNIVERSITARIA U.E.N LA CONCEPCION MISIN SUCRE BISCUCUY-EDO. PORTUGUESA
INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO DEL ESTADO PORTUGUESA

IUTEP

PRODUCCION DE CAMBUR COMO ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA ECONOMIA EN LA COMUNIDAD EL COBALONGO, PARROQUIA CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE, ESTADO PORTUGUESA

Autores: Vctor Caldera Mara D. Delgado Julia Betancourt Yolybely Montilla Tutor: Alirio Caldera Fecha: Mayo 2012

RESUMEN El proyecto tiene como propsito dar a conocer la importancia que tienen un establecimiento de una unidad de produccin de cambur, la cual pretende fortalecer la economa e incrementar la diversificacin de cultivos agrcolas impulsando de esta manera el Desarrollo Endgeno en la comunidad, elevando la produccin de este rubro. Por consiguiente, la investigacin esta enmarcada en un estudio de campo experimental, mediante un diseo de proyecto factible, tomando como poblacin 158 personas de los cuales se extrajo una muestra de 25 personas, utilizando un instrumento tipo cuestionario aplicando preguntas cerradas de carcter dicotmico para la recoleccin de la informacin requerida.

INTRODUCCIN

Los cultivos cambur pertenecientes a la familia de las musceas, posee una importancia econmica significativa para la economa agroalimentaria del pas, y constituyen un componente bsico en la dieta de gran parte de la poblacin. Tienen la singular y particular incapacidad para producir semillas viables y solo es posible la reproduccin y perpetuacin de la especie a travs de la propagacin vegetativa o asexual. Por lo tanto, las "semillas" utilizadas para la siembra corresponden a partes vegetativas: retoos, cormo hijos que, una vez separados de la planta madre, pueden realizar su ciclo de crecimiento y produccin. Por consiguiente la seleccin del material de propagacin es el primer paso para iniciar la siembra del cultivo, y la mayor parte de los productores utilizan "semillas" provenientes del deshije (labor bsica y necesaria en estos cultivos) por lo que nos representa un incremento significativo en los costos de produccin y por ser considerado como lo ms prctico y sencillo a nivel de campo. Sin embargo, existe una alta probabilidad de diseminacin de plagas u otros agentes dainos, dentro de la plantacin al no existir los cuidados y precauciones fitosanitarias necesarias Es de hacer notar, la carencia de espacios productivos en la

comunidad El Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa, representa una necesidad en el campo agrcola, puesto que es una zona monoproductora teniendo como su mayor fuente de ingreso y sustentabilidad el rubro de Caf.

Por tal razn, nos vemos en la necesidad de establecer un espacio productivo como alternativa para incrementar la diversificacin de cultivos agrcolas en nuestra comunidad y de esta manera elevar las condiciones econmicas de nuestros pobladores. Aunado a esto, se pretende incluir a las personas a la aplicacin y desarrollo de estas tcnicas, obteniendo como beneficio la produccin de cambur sin causar efectos negativos al medio ambiente.

CAPTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

El cambur es originario de la India. Asia Menor y algunas variedades de Nueva Guinea, el cual fue introducido a Amrica por los colonizadores espaoles a la Isla de Dominica y luego se estableci en Centro Amrica, Amrica de Sur. Su nombre cientfico (Sapietun cavendishii) y pertenece a la familia de la Muscea. En Venezuela se han desarrollado diversas plantaciones de cambur siendo los Estados ms resaltantes Aragua, Carabobo entre otros, lo cual ha venido fomentando y elevando la produccin a nivel nacional para la obtencin de mayor calidad de productos y mejor calidad de alimentos para los consumidores. Por consiguiente, en portuguesa a venido surgiendo las plantaciones de cambur como medio alternativo para la produccin de grandes cantidades de productos y preservacin del ambiente, esto lo ha venido impulsando el gobierno y entes del estado como lo son: el INIA, MAT, CIARA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y TIERRA entre otros. En el mismo orden de ideas, en el Municipio Sucre se ha implementado nuevas estrategias para aumentar la produccin de cambur como medio de diversificacin en todas las zonas aledaas al municipio para abastecer sus propias necesidades tanto a nivel del municipio como del estado.

Por tal razn, nos hemos visto en la necesidad de implementar una produccin de cambur como medio de diversificacin de cultivos puesto que se ve como una necesidad primordial en nuestra comunidad. Por todo lo antes expuesto surgen las siguientes interrogantes. se considera que el cultivo del Cambur contribuye a mantener el equilibrio ecolgico? Se considera importante el cultivo del cambur asociado al caf?

Objetivos de la Investigacin Objetivo General Aplicar tcnicas agrcolas para el mejoramiento de la produccin del Cambur en la Comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa. Objetivos Especficos Facilitar a los habitantes de la Comunidad el Cobalongo los conocimientos tcnicos sobre el manejo agronmico del cambur. Planificar acciones colectiva para la aplicacin de las tcnicas estudiadas. Emplear conocimientos a travs de cursos charlas talleres para el manejo de cosechas de cambur por medio de mtodos sencillos de aplicacin.

10

Impulsar el desarrollo econmico de las familias de la Comunidad el Cobalongo. Justificacin La Parroquia Concepcin, Municipio Sucre del Estado Portuguesa, es una zona netamente productora de caf, debido a que su economa gira en torno a l, haciendo de nuestra Parroquia un sector monoproductor, ya que la produccin del cambur es un rubro que contribuye a la dieta diaria de la poblacin, ya que el mismo se caracteriza por ser un rubro tropical que la consume la mayor parte de la sociedad, sin distincin y condicin social porque en muchos pases este rubro satisface las necesidades nutricionales excepcionales en cantidades importantes, como minerales, carbohidratos. Para llevar a efecto este proyecto se hace necesaria la capacitacin a la comunidad con el fin de brindar herramientas y conocimientos tcnicos para un buen desarrollo de este rubro en la comunidad el Cobalongo. De esta manera incentivar a los productores de la comunidad a que continen cultivando el cambur como alternativa viable de la economa de esta localidad.

11

CAPTULO II

MARCO TERICO

Antecedentes Relacionados con la Investigacin

Los antecedentes se describen como aquellas investigaciones que tienen relacin con el objeto de estudio, entre ellos tenemos: Manual para el manejo integral del cultivo del cambur (2004), el cual nos brinda herramientas necesarias para el manejo integral del cambur desde el momento de la siembra hasta el procesamiento artesanal e industrial. Por otra parte, el libro Cultivo del Pltano y el Banano, ChacatoCaracas- Venezuela (1990), aduce lo siguiente; el Manejo Integral de los Cultivos, determina que el objetivo de este libro es presentar los principios bsicos para la siembra, cosecha y post cosecha del cambur y as obtener buenas plantaciones hasta su producto final. Por consiguiente, el Modulo Manejo Agronmico del Cambur 2003, CIARA PRODECOP el cual no aduce todo lo relacionado a la importancia del manejo agronmico del cambur sus caractersticas y labores culturales entre otras. Existen diversos mtodos y formas de propagacin, con diferentes variantes (Adelaja, 1995; Alves y Oliveira, 1993; Belalcazar, 1991; Bonte et al., 1995; Haddad et al., 1994), pero ninguno de estos sistemas de propagacin, incluyendo aquellos relacionados con la biotecnologa, garantizan totalmente la produccin de materiales libres de algunos virus y bacterias.

12

Es de hacer notar, que todos estos estudios sustentan el trabajo de investigacin, puesto que todos se enfocan en las tcnicas que se aplican desde el momento de la siembra hasta su produccin final.

Bases Tericas Bananero. El banano no es un rbol, sino una megaforbia, una hierba perenne de gran tamao. Como las dems especies de Musa, carece de verdadero tronco. En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos, similares a fustes verticales de hasta 30 cm de dimetro basal que no son leosos, y alcanzan los 7 m de altura. Las hojas de banana se cuentan entre las ms grandes del reino vegetal. Son lisas, tiernas, oblongas, con el pice trunco y la base redonda o ligeramente cordiforme, verdes por el haz y ms claras y normalmente glaucas por el envs, con los mrgenes lisos y las nervaduras pinnadas, amarillentas o verdes. Dispuestas en espiral, se despliegan hasta alcanzar 3 m de largo y 60 cm de ancho; el pecolo tiene hasta 60 cm. En las variedades con mayor componente gentico de M. balbisiana ste es cncavo por la parte superior, con los extremos casi tocndose por encima del canal adaxial. De la gentica depende tambin que sea glabro o pubescente. Las hojas tienden a romperse espontneamente a lo largo de las nervaduras, dndoles un aspecto desaliado. Cada planta tiene normalmente entre 5 y 15 hojas, siendo 10 el mnimo para considerarla madura; las hojas viven no ms de dos meses, y en los trpicos se renuevan a razn de una por semana en la temporada de crecimiento.

13

El elemento perenne es el rizoma, superficial o subterrneo, que posee meristemos a partir de los cuales nacen entre 200 y 500 races fibrosas, que pueden alcanzar una profundidad de 1,5 m y cubrir 5 m de superficie. Del rizoma tambin brotan vstagos ("chupones") que reemplazan al tallo principal despus de florecer y morir ste. En los ejemplares cultivados slo se deja normalmente uno para evitar debilitar la planta, pero en estado silvestre aparecen en gran cantidad; son la principal forma de difusin en las variedades estriles, que son la mayora.

Las flores Unos 10 a 15 meses despus del nacimiento del pseudotallo, cuando ste ya ha dado entre 26 y 32 hojas, nace directamente a partir del rizoma una inflorescencia que emerge del centro de los pseudotallos en posicin vertical; semeja un enorme capullo prpura o violceo que se afina hacia el extremo distal, con el pednculo y el raquis glabros. Al abrirse, revela una estructura en forma de espiga, sobre cuyo tallo axial se disponen en espiral hileras dobles de flores, agrupadas en racimos de 10 a 20 que estn protegidos por brcteas gruesas y carnosas de color purpreo. A medida que las flores se desarrollan, las brcteas caen, un proceso que tarda entre 10 y 30 das para la primera hilera.

Flor del banano. Las primeras 5 a 15 hileras son de flores femeninas, ricas en nctar; en ellas el tpalo compuesto alcanza los 5 cm de largo y los 1,2 cm de ancho; es blanco o ms raramente violceo por el interior, con el color traslucindose a la vista desde fuera como una delicada tonalidad purprea.
14

Su parte superior es amarilla a naranja, con los dientes de unos 5 mm de largo, los dos ms exteriores dotados de un apndice filiforme de hasta 2 mm de largo. El tpalo libre es aproximadamente de la mitad de tamao, blanco o rosceo, obtuso o trunco, con la apcula mucronada y corta. Las siguen unas pocas hileras de flores hermafroditas o neutras, y las masculinas en la regin apical. Salvo en algunos pocos cultivares, las flores masculinas desaparecen inmediatamente despus de abrirse (la excepcin son las bananas 'Cavendish' y los pltanos 'French'), dejando el pice de la espiga desnudo salvo por un capullo carnoso terminal que contiene floros masculinos sin abrir. El enorme peso de las flores hace que el tallo floral se incline hacia el suelo en poco tiempo; a su vez, el fototropismo de las flores hace que se dirijan en su crecimiento hacia arriba. En las variedades hbridas cultivadas por su fruto, las flores masculinas son estriles, as como las femeninas en el cultivar 'Cavendish'. Los ovarios se desarrollan partenocrpicamente sin necesidad de

polinizacin. Motas oscuras en la pulpa indican el resto de los vulos sin desarrollar.

El fruto El fruto tarda entre 80 y 180 das en desarrollarse por completo. En condiciones ideales fructifican todas las flores femeninas, adoptando una apariencia dactiliforme que lleva a que se denomine mano a las hileras en las que se disponen. Puede haber entre 5 y 20 manos por espiga, aunque normalmente se trunca la misma parcialmente para evitar el desarrollo de frutos imperfectos y evitar que el capullo terminal insuma las energas de la

15

planta. El punto de corte se fija normalmente en la "falsa mano", una en la que aparecen frutos enanos. En total puede producir unos 300 a 400 frutos por espiga, pesando ms de 50 kg. El fruto es una falsa baya epgina de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de dimetro, que forma un racimo compacto. Est cubierta por un pericarpo coriceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso, rojo o bandeado verde y blanco al madurar. Es de forma lineal o falcada, entre cilndrica y marcadamente angulosa segn la variedad. El extremo basal se estrecha abruptamente hacia un pedicelo de 1 a 2 cm. La pulpa es blanca a amarilla, rica en almidn y dulce; en los pltanos puede resultar algo astringente o gomosa por su contenido en ltex, farinosa y seca. Muy rara vez las variedades diploides o tetraploides producen semillas, negras, globosas o irregulares, con la superficie rugosa, de hasta 16 3 mm de tamao, incrustadas en la pulpa. Los triploides, como 'Cavendish', nunca producen semilla.

Hbitat Origen y distribucin El banano moderno es un cultivo, probablemente originario de la regin indomalaya. Desde Indonesia se propagaron hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawi y la Polinesia por etapas. Los comerciantes europeos llevaron noticias del rbol a Europa alrededor del siglo III a. C., pero no lo introdujeron hasta el siglo X. De las plantaciones de frica Occidental los colonizadores portugueses lo llevaran a Sudamrica en el siglo XVI. Variedad de banano denominada pltano Tabasco (Musa cavendishii), cultivado en el estado mexicano del mismo nombre. Es el tercer tipo de
16

banano ms producido en Mxico: los dos primeros son el enano gigante (Musa acuminata) y el pltano macho (Musa paradisiaca).2 Hoy las variedades comerciales se cultivan en todas las regiones tropicales del mundo. Es la ms cultivada de las frutas tropicales y una de las cuatro ms importantes en trminos globales, slo por detrs de la uva (Vitis vinfera), los citrus y la manzana (Malus domestica). Anualmente se producen ms de 28 millones de toneladas de fruta, de las cuales casi dos tercios provienen de Sudamrica. Los principales importadores son Europa, los Estados Unidos, Japn y Canad. Brasil es el principal productor mundial de banana, con alrededor de 3 millones de toneladas anuales, destinadas en su mayora al mercado interno. Lo sigue la India, que produce cantidades similares, tambin consumidas localmente en su gran mayora. Tanto Indonesia (2 millones de toneladas/ao) como Filipinas (0,5 millones de toneladas/ao) exportan la mayora de su produccin a Japn, al igual que la Repblica de China (0,5 millones de toneladas/ao). La fruta consumida en Europa procede sobre todo de las plantaciones del occidente africano, en particular de Costa de Marfil y de Somalia, desde donde 9 millones de toneladas anuales abastecen las mesas europeas, y en menor medida de las posesiones francesas y neerlandesas en el Mar Caribe. El consumo interno en Espaa se ha servido tradicionalmente de los pltanos de postre producidos en Canarias (similares a los de Madeira), que exportaban tambin abundantemente a Europa, pero la liberalizacin de los mercados los ha hecho retroceder frente a las importaciones de origen africano y sudamericano. Ecuador y Colombia son los principales exportadores de banana en Amrica, a los que sigue Venezuela, que ha superado el milln de toneladas anuales. La produccin de Panam, Honduras y Costa Rica est principalmente destinada a los Estados Unidos.

17

El Cambur es una cosecha fundamental en Colombia, donde los subproductos vegetales se usan en la alimentacin animal, as como en Mxico y en Venezuela. La Repblica Dominicana es tambin un importante productor, pero la principal fuente de pltanos en el Caribe es Puerto Rico, que produce ms de 30 millones de dlares estadounidenses anuales, consumiendo la gran mayora de los mismos dentro del pas. El consumo per capita de pltano en Puerto Rico se cifraba en 30 kg por ao a mediados de los aos 1980. En Ghana ocupan un papel importante en la economa, sobre todo en combinacin con el cacao (Theobroma cacao), cultivndose como sombra para ste. Suelos Los bananos toleran bien una gran variedad de terrenos; crecen y fructifican en condiciones de bastante pobreza, aunque para que la produccin sea econmicamente rentable requieren suelos frtiles y hmedos. Prefieren terrenos profundos, bien drenados, con la capa fretica a no menos de dos metros de profundidad; para evitar el anegamiento de las races, los cultivos en zonas de extrema humedad suelen elevar las plantas mediante canteros o bancales, adems de cavar canales de desage entre las plantas, previendo una pendiente de alrededor del 1% para permitir el drenaje. En terrenos ms secos se hace necesaria la irrigacin artificial; el riego por aspersin permite la plantacin de bananos en terrenos arcillosos que tradicionalmente se consideraron inadecuados. Prefieren suelos ligeramente cidos, con un pH en torno al 6. Un exceso de acidez hace necesaria la adicin de lcalis durante el crecimiento para evitar la propagacin de los hongos del gnero Fusarium, responsables de la enfermedad de Panam que es la principal plaga de estos cultivos. Si bien los suelos ideales son de origen aluvial, los terrenos arenosos, franco-

18

arenosos, arcillosos, calcreos y rocosos pueden ser aceptables; se presentan problemas en las arenas demasiado finas, que retienen demasiada agua. Los requerimientos nutritivos del banano son elevados; las variedades de fruta pueden necesitar entre 250 y 600 kg de nitrgeno por hectrea para proporcionar rendimientos comerciales, y entre 700 y 800 kg de potasio. Los retoos cortados para evitar su desarrollo y los restos de los pseudotallos despus de la cosecha se abandonan en la superficie o se aaden a un compost para mejorar la calidad de la tierra. Un exceso de salinidad no detiene el crecimiento de la planta, pero reduce marcadamente su rendimiento, dando lugar a frutos enanos o muy delgados. Temperatura y pluviosidad Los bananos son propios de regiones tropicales y subtropicales, y rara vez dan buenos resultados fuera de la banda comprendida entre los 30N y 30S. Algunos cultivos estn adaptados a altitudes de hasta 2.300 msnm, pero la mayora no prospera a ms de 600 m de altitud. La temperatura ptima para la floracin ronda los 27C, y el crecimiento de los frutos se beneficia de una ligeramente superior. Por encima de los 37 C las hojas padecen quemaduras y los frutos se deforman; por debajo de los 16 C el ritmo de desarrollo se reduce sensiblemente, dando lugar a la aparicin de una hoja por mes en lugar del perodo ptimo de una por semana. Por debajo de los 10 C, la planta detiene su crecimiento por completo, y el desarrollo de los frutos se aborta. An breves accesos de fro pueden matar las inflorescencias, ocasionar la podredumbre de los frutos ya presentes o abortar su desarrollo, dando lugar a frutos pequeos, de color verde gris y sabor dbil. Las heladas son tremendamente perjudiciales; temperaturas debajo del punto de congelacin provocan la desecacin de las
19

partes verdes y la eventual cada de los pseudotallos y hojas presentes. El rizoma las sobrevive, y vuelve a brotar en cuanto la temperatura es adecuada, aunque rigores climticos por debajo de los 7 C bajo cero pueden daarlo irreversiblemente. A veces se inunda ligeramente el suelo en previsin de una helada breve para ralentizar el intercambio trmico y permitir la supervivencia; en otros casos se eleva artificialmente la temperatura mediante la quema controlada de detritos. El rgimen de lluvias debe ser constante, con unos 100 mm mensuales a lo largo del ao, y no ms de tres meses de estacin seca. La sequa puede ocasionar una grave reduccin en el nmero y el tamao de los frutos, comprometiendo el rendimiento de la cosecha. Ante la falta de agua, las hojas se parten o amarillean prematuramente, y eventualmente caen por completo; en casos graves, las vainas foliares que forman el pseudotallo mueren tambin. Una mayor dotacin gentica de M. balbisiana favorece la resistencia a la sequa. El anegamiento es igual de peligroso; ms de 48 horas de saturacin o el estancamiento de agua entre las races matan las plantas por podredumbre irreversiblemente. Si la humedad es excesiva, las plantas pueden presentar enanismo y falta de vigor, lo que se soluciona abriendo zanjas de drenaje o elevando las plantaciones sobre taludes. En Australia y la India algunas variedades se han adaptado a suelos elevados. Las variedades australianas se cultivan entre los 60 y los 300 msnm para evitar las heladas que son frecuentes ms abajo; las indias llegan hasta los 2.000 msnm, en especial la variedad enana 'Kullen', que se cultiva en las estribaciones orientales de los Ghats, 'Vella vazhai', que se planta en los Pulneys, y el pltano 'Plankel'. En frica la mayor parte de los plantaciones est por encima de los 900 m; en Sudfrica es la regin sudeste

20

el principal foco productor, entre los 900 y los 1000 msnm, y en el frica Oriental las altitudes son an mayores. Ubicacin Por su naturaleza herbcea, los bananos deben estar protegidos del viento. Por encima de los 40 km/h las variedades de tallo ms elongado pueden resultar arrancadas, al ofrecer las grandes hojas mucha resistencia; por encima de los 60 km/h an las variedades enanas sufren daos. An rachas de menor intensidad pueden daar los frutos, provocar la cada de las flores o desecar las hojas. Los bananos prefieren pleno sol, salvo en climas muy calurosos; en el trpico crecen bien en semisombra, pero en regiones de temperaturas ms moderadas la falta de exposicin al sol lleva a la produccin de frutos escasos y de baja calidad.

Cultivo Propagacin Plantacin de bananas. Salvo en los proyectos experimentales de desarrollo de nuevas variedades, los bananos no se desarrollan nunca a partir de semillas. El principal medio de reproduccin es el corte de potenciales propgulos a partir del rizoma, sea nicamente las yemas del mismo un procedimiento similar al empleado para la propagacin de la papa, Solanum tuberosum o los "chupones" que brotan de l junto al pseudotallo principal.

21

Para emplear las yemas, se selecciona preferentemente una planta de unos siete meses de edad y se desarraiga, cortando luego el pseudotallo 1 dm por encima de su nacimiento. Al arrancar las bases de las vainas foliares, quedan visibles dos yemas de color rosceo, que pueden crecer con rapidez tras el replante. Las yemas inferiores, de color blanquecino, suelen descartarse, pues su desarrollo en caso de replante es ms lento y trabajoso. Se eliminan las secciones afectadas por enfermedades, descoloridas o presentando nodulaciones debidas a nematodos, y el resto del rizoma se divide en dos. Cada uno de los fragmentos se sumerge en una solucin nematicida y se fumiga contra hongos, para dejarlo luego reposar unas 48 h antes del replante. El peso ideal de cada trozo de rizoma est entre los 800 y los 1.800 g; si son ms pequeos, se har necesaria fertilizacin adicional. La prctica de replantar rizomas enteros, de hasta 8 kg de peso, ha desaparecido virtualmente; si bien ofrecen un mejor rendimiento el primer ao, luego su desarrollo se asimila al de los retoos obtenidos por divisin. La otra alternativa empleada con frecuencia es el uso de los chupones o colinos, los brotes jvenes que el rizoma produce para reemplazar eventualmente al pseudotallo. El chupn aparece como un brote cnico, cuyas hojas estn poco desarrolladas y presentan ms vaina que superficie foliar propiamente dicha; en su forma ms juvenil, apodada "mirn", no se utiliza salvo en viveros o programas de investigacin. Para su uso comercial se espera a que comience a producir hojas similares a las del adulto, las llamadas "espadas"; en esta fase, se lo conoce como "puyn" o "aguja". Para su uso se lo separa del resto del rizoma con un machete, dejando una seccin de buen tamao unida al pseudotallo, y arrancando las hojas ms viejas. El momento ideal para replantarlo es tres o cuatro meses despus de su aparicin, cuando tiene alrededor de 120 cm de altura; en el primer ao se desarrollar ms rpidamente que los retoos obtenidos de yemas, dando el

22

rendimiento ptimo. Los rizomas viejos o poco nutridos a veces producen chupones cuyas hojas semejan las de los adultos desde su primer brote; llamados "banderas" u "orejones", en general proporcionan un rendimiento muy bajo, e indican que el rizoma debe ya descartarse. Existen tcnicas horticulturales para acelerar la produccin de retoos; una de las ms frecuentes es eliminar las vainas foliares de un rizoma para dejar las yemas al descubierto, y cortar los retoos cuando alcanzan la etapa de puyn. Otra consiste en cortar el rizoma de tal manera que produzca un callo de meristema que dar lugar a muchos retoos.

Plantacin El momento de la plantacin depende del clima de la zona; es importante garantizar un buen nivel de humedad en la fase inicial de crecimiento, as como evitar a toda costa el anegamiento. Disposicin Las plantas se ubican a intervalos regulares, en disposicin hexagonal o en canteros de dos o tres filas separados por carriles ms anchos para la maquinaria agrcola. La distancia ideal depende del tamao del cultivar, la fertilidad del suelo y otros factores; rara vez es inferior a los 2 m o superior a los 5. El sistema radical de un banano adulto puede ocupar un espacio de hasta 100 m, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de planificar la disposicin. Normalmente la densidad ptima est entre 1.200 y 2.400 plantas por hectrea. Las plantaciones ms densas favorecen el control de las malas hierbas y protegen del viento a los ejemplares, pero dificulta la prevencin de

23

plagas y disminuye el rendimiento. Los ejemplares plantados demasiado cerca unos de otros producen menos chupones, frutos ms cortos y maduran antes de permitir el desarrollo completo de los mismos. Plantaciones ms densas requieren mayores volmenes de fertilizante, y pueden producir otros problemas por la disminucin de la exposicin solar de los ejemplares. A la inversa, plantaciones demasiado espaciadas favorecen la aparicin de malas hierbas, incrementan la evaporacin del suelo y exponen las plantas a mayores inclemencias.

Fertilizacin Los hoyos practicados para la plantacin deben tener unos 40 cm de profundidad y un dimetro ligeramente mayor; pueden hacerse ms profundos para mejorar la resistencia al viento. Se fertilizan antes de la plantacin, para asegurar que la nutricin en los cruciales primeros cuatro meses de desarrollo ser adecuada. En suelos pobres, las bananas se fertilizarn entre cuatro y seis veces durante cada ciclo de produccin. Se estima que una cosecha de unas 12 toneladas por hectrea exige del suelo unos 25 kg de nitrgeno, 4,5 kg de fsforo, 62 kg de potasio y unos 8 kg de calcio. La proporcin de abono empleado va de 3:1:6 a 8:10:8 NPK de acuerdo a las caractersticas del suelo; la cantidad depender de la densidad de poblacin, pero estar en torno a 1-1,5 toneladas por hectrea en un ciclo, incluyendo 50-150 kg de nitrgeno, 1560 kg de fsforo y 80-180 kg de potasio. Las tcnicas de fertilizacin incluyen la aspersin de un tercio del fertilizante total estimado cuando aparecen los brotes, una segunda dos meses ms tarde cubriendo un rea de 30 cm alrededor de cada planta, y una tercera luego de otros dos meses al doble de distancia, o una progresiva,
24

comenzando con un cuarto de kilo de abono rico en magnesio para las plantas jvenes y aplicando luego dosis progresivamente crecientes cada dos meses, llegando a dosis de 2,5 kg en poca de floracin. Si el suelo no es rico en manganeso y zinc, suele aadirse una aspersin anual con micronutrientes aplicados sobre las hojas, as como cobre usado como fungicida.

Irrigacin La irrigacin se usa para garantizar los 100 mm mensuales de agua que los bananos requieren. Pueden emplearse aspersores de alto volumen, micro aspersores o sistemas de riego por goteo. El riego de bajo volumen es ms eficiente. Es imprescindible adoptar medidas para evitar el exceso de humedad en el suelo.

Poda Para obtener crecimiento vegetativo uniforme y producciones

comercialmente rentables, los chupones que crecen del rizoma deben controlarse; la multiplicacin de los mismos conduce a la produccin de racimos de frutos pequeos. Normalmente se deja slo uno como reemplazo eventual del pseudotallo principal, que morir despus de fructificar. Los restantes se extraen, y sus restos se abandonan en el suelo para fertilizarlo. Los chupones pueden cortarse de varias maneras para asegurarse que no volvern a aparecer; la ms efectiva es el arrancarlos a mano, con lo que se extrae tambin la yema subyacente, pero es lento y trabajoso. Como alternativas se cortan con un cuchillo bananero a ras del suelo, utilizando

25

queroseno para matar la yema, o se usa un instrumento metlico para matar por percusin la yema despus de cortar el brote. Se arrancan tambin las hojas muertas para evitar que interfieran con el riego, hagan sombra a los chupones o daen por rozamiento a los racimos nuevos; sus restos se dejan en el suelo para su descomposicin. Si la produccin es buena, se remueve el capullo terminal del racimo, que contiene flores masculinas, para mejorar el crecimiento de las bananas.

Desmalezado La principal maleza que afecta a las plantaciones de banana es Cyperus rotundus, que consume mucho del nitrgeno que la planta necesita. Se ha intentado utilizar gansos como desmalezadores naturales, ya que el banano no les resulta atractivo, pero si bien consumen la mayora de los pastos competidores no acaban completamente con las malas hierbas. Las soluciones qumicas empleadas incluyen el diuron y la ametrina, que resultan slo moderadamente dainas para las plantas y desaparecen rpidamente del suelo. Otra alternativa es el uso de las hojas secas para cubrir el suelo y evitar que las hierbas broten, o la plantacin mixta, sea con hierbas como Neonotonia wightii o Tradescantia pendula, o con otros cultivos comerciales. Si se deja un espacio de un metro alrededor de cada banano, es posible alternarla con maz, batatas (Ipomoea batatas), pimientos (Capsicum annuum), tomates (Solanum lycopersicum), berenjenas (Solanum

melongena), anans (Ananas comosus), gombo (Abelmoschus esculentus) u otras plantas.

26

Cosecha Rendimiento El rendimiento de una plantacin de bananos depende de las condiciones del suelo, de los mtodos de cultivo y de la variedad plantada, pero puede esperarse una produccin de entre 7 y 16 toneladas anuales de fruta por hectrea de plantacin, y las plantaciones comerciales intensivas superan las 23 toneladas/ha anuales. Para mantener este rendimiento no slo debe seguirse rigurosamente el rgimen de abonos, sino tambin renovarse la plantacin cada dos o tres aos, evitando as el envejecimiento de las plantas. A partir del cuarto ao, la productividad comienza a disminuir, y la produccin irregular hace antieconmico el uso de medios mecnicos. Las plantaciones se destruyen peridicamente por completo, usando herbicidas o arrasndola con herbvoros, para evitar la propagacin de nematodos y otras plagas. Algunas variedades producen rendimientos sensiblemente ms elevados, aunque el coste en fertilizantes y mantenimiento es igualmente alto; cada racimo completo de 'Giant Cavendish' puede alcanzar los 50 kg, con ms de 350 frutos. Aunque el rendimiento econmico de estas variedades es ms alto, tambin imponen fuertes inversiones a los plantadores: mientras en Puerto Rico una investigacin de 1981 determin que una plantacin tradicional costaba a sus productores unos 3.874,59 dlares estadounidenses por hectrea, produciendo a su vez un valor de mercado de U$S 6.021,58/ha y un rdito neto de U$S 2.146,99/ha, las ganancias podan ms que duplicarse con cultivares ms delicados, mejor fumigacin y ms cuidado, alcanzando los U$S 5.241,29/ha, pero a la vez la inversin necesaria se elevaba a U$S 5.268,52/ha, cifras difciles de alcanzar para los pequeos agricultores.

27

Proceso de cosecha El fruto se cosecha cuando ha cobrado ya su volumen pero antes de amarillear, alrededor de los tres cuartos del proceso de maduracin. En este momento los frutos parecen ya menos angulosos, y los estilos florales en su extremo se han marchitado y se remueven con facilidad. Unos 80 das despus de la apertura de la primera mano, los racimos se cortan enteros con un cuchillo bananero de hoja curva. El tallo floral se inclina, tirando de las hojas o con un accesorio ad hoc, para bajar el racimo al alcance de la mano, y los cosecheros trabajan en tndem, uno de ellos cortando el racimo y unos 20 cm de tallo que se usa como manija para trasladarlo hasta el depsito o vehculo. Uno de los cosecheros lleva una indumentaria especial, acolchada, para apoyar las frutas sobre su cuerpo sin que se daen en el transporte. Tras la cosecha, el pseudotallo del que ha brotado el racimo se deja secar o se arranca y esparce en el suelo para mejorar la reabsorcin de su materia orgnica. Se apisona cuidadosamente la tierra a su alrededor para evitar que el orificio favorezca el acceso de plagas. Tambin existe una tcnica denominada "Cosecha por bumern", practicada asiduamente por algunas grandes empresas recolectoras, basada en la utilizacin de un bumern (o boomerang) para bajar los frutos de la copa de los bananos, principalmente para evitar la picadura de las araas que los habitan.

Maduracin El principal agente utilizado para controlar la maduracin durante la distribucin es el etileno. Este gas se aplica dos o tres veces, en una concentracin de 1:1000, en las salas de maduracin a temperatura

28

controlada, donde la fruta se mantiene a un 85%-90% de humedad y entre 15 y 21 C. El etileno mejora la dulzura y el aroma de los frutos, pero acelera el proceso de maduracin a tal punto que los frutos madurados de este modo deben mantenerse en fro y consumirse durante los dos das siguientes al proceso. Otra posibilidad es aplicar carburo de calcio, un mineral que reacciona con la humedad relativa produciendo una reaccin que libera etileno y calor, favoreciendo la rpida maduracin del fruto. En el uso domstico, el uso de bolsas cerradas de polietileno para suplir este proceso es usual. Para retardar la maduracin se usan varias tcnicas. Una de ellas es aplicar un fungicida y conservar los frutos en bolsas cerradas junto con paquetes de vermiculita tratados con permanganato de potasio, que funcionan como absorbentes del etileno libre, lo que permite prolongar el perodo de almacenamiento hasta cuatro semanas en condiciones de proteccin ideal de la luz y el viento. Otra es la aplicacin de giberelina o lanolina en el tallo floral unos 60 das antes de la cosecha, prolongando la maduracin entre 10 y 20 das sin efecto alguno sobre el fruto mismo. Finalmente, la aplicacin de cera sobre la fruta, una vez desinfectada sta, prolonga el plazo de almacenaje hasta en un 60%, aunque puede provocar irregularidades en la maduracin luego.

Afecciones La gran diversidad gentica de los bananos hace que pocas enfermedades afecten uniformemente a todos los cultivares. Uno de los problemas universales que los afectan son los nematodos, que atacan los rizomas causando la podredumbre de los mismos; otra de las plagas ms

29

extendidas es la enfermedad de Panam, que destruy centenares de miles de hectreas de cultivo durante los aos 1970 y 1980.

Nematodos Los nematodos afectan a bananas y pltanos en todas las regiones del mundo. Se alimentan de los rizomas y de las races, provocando daos que debilitan irremediablemente la planta u ocasionan su muerte. Adems, la infeccin con nematodos favorece la contraccin de otras enfermedades. El ms cosmopolita de stos es el nematodo barrenador (Radopholus similis), que causa extensos daos y provoca que los pseudotallos se ennegrezcan y caigan a tierra, al no poder resistir el peso de los racimos de fruto; los orificios que practica en la raz son la principal va de entrada para el hongo Fusarium, causante de la enfermedad de Panam. Otras especies incluyen los nematodos espirales Helicotylenchus multicinctus, H. nannus, y Scutellonema brachyurum y el nematodo de la raz Meloidogyne javanica. En zonas donde los bananos comparten terreno con el cafeto (Coffea spp.) tambin aparece Pratylenchus coffaea, y Meloidogyne incognita se traslada de las plantaciones de caa de azcar al banano. Para controlar los nematodos se usan rizomas sanos, que se plantan en terrenos seguros; el dejar la tierra en barbecho a pleno sol elimina los nematodos del terreno con gran seguridad, aunque en algunas regiones son necesarios hasta tres aos para garantizar su total limpieza. La plantacin rotativa con pasto pangola (Digitaria decumbens, usado para pasturas) ayuda a eliminar la mayor parte de especies, aunque no a P. coffeae. La otra solucin es el uso de nematicidas comerciales.

30

La desinfestacin de los rizomas se efecta mediante un lavado y un tratamiento hidrotrmico, sumergindolos en una solucin de hipoclorito de sodio al 1% en agua caliente a 5054 C durante 10 minutos. Puede sustituirse por nematicidas como el Nemagon, el Nemacur (fenamifos) o el Mocap (etoprop), que sin embargo resultan ms dainos para la planta, reduciendo su vigor; ethoprop o phenamiphos son casi igual de efectivos, excepto contra H. multicinctus, que no responde al primero. Tras la plantacin se aplica Dasanit (fensulfotion) granulado o ethoprop alrededor de la base del pseudotallo una vez cada seis meses.

Insectos El picudo del banano o picudo negro, Cosmopolites sordidus, es otra plaga muy agresiva. Penetra la base suculenta del pseudotallo y excava tneles en su interior, alimentndose del material nutritivo. La savia drena por su punto de acceso, revelando la infeccin. El insecticida ms eficaz es el aldrin, pero por su toxicidad se encuentra prohibido en muchos pases. Monocrothopos o heptacloro son las alternativas ms frecuentes. El nematicida aldicarb, utilizado en la base del pseudotallo, ha resultado tambin efectivo contra el picudo; los controles biolgicos, como el escarabajo javans Plaesius javanus, que se alimenta del picudo, no han dado buenos resultados. El trips del banano (Chaetanaphothrips orchidii) afecta la cscara de la banana, exponiendo la pulpa y causando su descomposicin; otro trips, Thrips florum, se aloja a veces en el capullo terminal, sobre todo en climas rigurosos y secos, y el Hercinothrips bicintus se alimenta de la cscara, dndole un caracterstico color ceniciento. El dieldrin tambin se ha demostrado eficaz con ste, aunque la mejor medida es la utilizacin de
31

bolsas impregnadas en insecticida para cubrir las frutas durante su crecimiento. Esto permite tambin controlar al coquito (Colaspis hipochlora), un escarabajo que invade los racimos royendo los tallos y los frutos y ocasionando prdidas de ltex que los hacen comercialmente inviables. La polilla del banano, Nacoleia octasema, se aloja en la inflorescencia al comienzo de su formacin, hasta que sta pierde las brcteas. Es importante tambin el caro del banano, Tetranychus lambi, que afecta primero las hojas y luego el fruto, provocando quebraduras en la cscara y el marchitamiento prematuro.

Hongos Las micosis incluyen varias de las afecciones ms virulentas que padece el banano. La ms antigua de stas es la sigatoka, causada por Mycosphaerella musicola (Cercospora musae en su etapa de conidio), que apareci por primera vez en Java a comienzos del siglo XX. Toma su nombre del valle de Sigatoka, en Fiji, donde lleg una dcada ms tarde. Se expandi hacia el oeste, llegando finalmente a frica en 1940. Caracterstico de reas hmedas, se manifiesta con manchas plidas en las hojas, que oscurecen luego, extendindose a toda la planta. Los bananos afectados reducen su sistema radicular, producen fruta cida y detienen su crecimiento. Se controla mediante la aplicacin tpica de aceite mineral o por el rociado con fungicidas. La sigatoka negra, obra de Mycosphaerella fijiensis var. difformis, es mucho ms virulenta. Apareci en Centroamrica a finales de los aos 1960 y se difundi a Brasil. En 1973 provoc una terrible epidemia en Fiji, y desde all se propag a la Polinesia y al sudeste asitico. Transmitido por el viento,

32

mata las hojas y causa la cada de los frutos, que quedan expuestos al sol. Afecta a cultivares que resultan resistentes a la sigatoka normal, y requiere cuatro veces ms fungicida para controlarla. Ambas palidecen frente al dao causado por la enfermedad de Panam, obra del hongo Fusarium oxysporum. La enfermedad de Panam se transmite a travs del suelo, entrando al rizoma por los orificios causados por los nematodos. Afecta las hojas, que amarillean y se secan, y el pseudotallo, que se agosta por la muerte progresiva del sistema vascular, que se reblandece, vuelve pegajoso y pudre. Originario de Taiwan, donde est documentado desde 1967, afecta a muchos de los cultivares ms productivos, entre ellos 'Gros Michel', que fue virtualmente exterminado por esta enfermedad. Otros, como los 'Cavendish', pueden resistirla, pero se infectan si se replantan en tierra previamente ocupada por variedades susceptibles. La nica solucin conocida es el anegamiento total del campo durante seis meses para eliminar hongos y esporas. Existen cuatro razas del hongo, tres de las cuales son perniciosas para el banano. Algunos cultivares, como 'Monte Cristo', 'Maricongo' o 'Enano', son completamente inmunes. Gloeosporium musarum provoca antracnosis y forma lesiones negruzcas en la piel del pseudotallo, pudriendo su interior y ocasionando el encogimiento y desecacin de los frutos. Es el hongo que afecta con ms frecuencia los racimos ya cosechados durante su transporte.

Bacterias El hereque o moko bacteriano del banano es obra de Ralstonia solanacearum, que tambin afecta a la papa. Se transmite por contacto entre races, el suelo, insectos o implementos de labranza, y puede permanecer en

33

el suelo hasta 12 meses en algunas variedades. Las medidas de control incluyen la proteccin con bolsas del racimo para evitar el contacto con agentes, la desinfeccin de los tiles con formaldehdo, y el uso de herbicidas en la plantacin y regin aledaa, pero no hay solucin conocida para la infeccin. Algunos cultivares, como 'Pelipita', son resistentes.

Virus El virus del mosaico del pepino afecta a los bananos, adonde llega transmitido por vectores caros. Su importancia es marginal, sin embargo. Mucho ms peligroso es el BBTV (banana bunchy top virus), que retrasa el crecimiento de las hojas, dndoles una forma corta, rgida y erecta, con los mrgenes endurecidos y quebradizos. En la mayora de las variedades inhibe por completo la formacin de frutos, y no tiene cura conocida. Se ha controlado en la Polinesia y otras regiones mediante el exterminio de los caros que le sirven como vector.

Variedades La clasificacin de las mltiples variedades de bananos y pltanos es una cuestin extremadamente compleja, y an inacabada. La clasificacin original de Linneo se bas en los escasos ejemplares a su disposicin en Europa, donde el clima limita severamente la posibilidad de obtener plantas en buen estado. En 1753, en el Species Plantarum, incluy con el nombre de Musa paradisiaca un ejemplar de pltano feculento, con frutos largos y delgados y las brcteas y flores masculinas persistentes en el raquis de la inflorescencia, que pudo observar personalmente en el invernadero de George Cliffort, cerca de la ciudad neerlandesa de Haarlem. Seis aos ms
34

tarde aadi a su descripcin Musa sapientum, un ejemplar que produca frutos de postre, con flores masculinas dehiscentes y menor contenido de fcula en el fruto. La clasificacin se utiliz durante siglos, al corresponder bastante estrechamente a las variedades difundidas en Amrica y frica. Sin embargo, el centro de la diversidad germoplasmtica de Musa en el sudeste asitico presentaba numerosas especies que no convenan a las descripciones que haba publicado el botnico sueco en numerosos aspectos. Las especies descritas y publicadas en los dos siglos siguientes fueron numerosas, pero desprolijas, y la confusin sobre su relacin era grande. No sera hasta la publicacin en 1948 de Classification of the bananas de Ernest Cheesman que se introdujo orden taxonmico en la cuestin. Cheesman identific a los tipos linneanos como hbridos producidos por el cruzamiento de dos especies descritas por Luigi Colla, M. acuminata y M. balbisiana. A partir de ellos, clasific a las mltiples variedades cultivares en tres grupos segn su dotacin gentica; uno de ellos descendera principalmente de cada una de las especies progenitoras, mientras que un tercero estara formado por hbridos de rasgos mixtos. El grupo procedente principalmente de M. acuminata comprendera a las bananas comestibles ms antiguas, obtenidas mediante la seleccin de ejemplares estriles y partenocrpicos de la especie en las islas del sudeste asitico y la pennsula malaya. A partir de stos, y por restitucin cromosmica, se desarrollaron variedades triploides ms robustas y productivas. Cheesman clasificaba a estas variedades junto con su ancestro salvaje como M. acuminata, argumentando que la autopoliploida no representaba alteracin del material gentico de la especie.

35

Ms al norte, en regiones ms secas, las variedades procedentes de M. balbisiana resultaron ms tiles al ser ms tolerantes. En las Filipinas se obtuvieron los primeros ejemplares triploides de este grupo, aseminados pero por lo dems morfolgicamente muy afines a su progenitor salvaje. Difundidos por propagacin vegetativa por su esterilidad, daran origen al segundo grupo de variedades cultivadas, a los que Cheesman clasificaba paralelamente como M. balbisiana. Finalmente, en algunas zonas ambas ramas entraron en contacto, y al ser heterocompatibles dieron origen a hbridos naturales diploides, triploides y algunos tetraploides, entre los cuales se contaban las dos variedades que tuvo ocasin de identificar Linneo. Si bien la expresin botnicamente ms correcta para designarlos sera M. acuminata x balbisiana, de acuerdo a las normas del Cdigo Internacional de Nomenclatura para Plantas Cultivadas los hbridos de inters pueden llevar tambin un nombre binomial para su identificacin. Puesto que Musa paradisiaca tiene prioridad de publicacin, el nombre de hbrido Musa x paradisiaca L. puede usarse para designar a todas las variedades procedentes del cruzamiento de M. acuminata y M. balbisiana sin mayores precisiones acerca de su composicin gentica (Valmayor et al). Sin embargo, la composicin gentica es importante para determinar las caractersticas de los distintos grupos cultivares, que difieren

espectacularmente entre s. Poco despus de los hallazgos de Cheesman, Ken Simmonds y Norman Shepherd (1955) publicaron un mtodo para identificar las variedades a partir de su origen. A partir de una tabla diagnstica que comprende quince caractersticas bsicas que varan entre M. acuminata y M. balbisiana, los hbridos se evalan, asignando un puntaje a cada caracterstica segn sea idntica a M. acuminata (un valor de un punto), idntica a M. balbisiana (5 puntos) o un fenotipo intermedio (puntajes intermedios de acuerdo a su similitud a los progenitores). Los valores se
36

suman, y el total se utiliza para determinar grosso modo las caractersticas del hbrido. Los puntajes entre 15 y 20 corresponden a variedades salvajes o diploides puras de M. acuminata; el extremo ms alto de la escala, a sus equivalentes de M. balbisiana. Los hbridos muestran puntajes intermedios. Simmonds y Shepherd propusieron la sustitucin de los nombres linneanos por un cdigo ad hoc para expresar el genotipo de la variedad. Cada hbrido se identificara por una clave de entre dos y cuatro letras, de acuerdo a su ploida; cada letra respondera al origen de la variedad, siendo A para designar una rama gentica procedente de M. acuminata o B para una procedente de M. balbisiana. De ese modo, un hbrido triploide con dos juegos de cromosomas procedentes de M. acuminata y uno de M. balbisiana se identificara como AAB, y un diploide puro de M. balbisiana como BB. Las investigaciones han revelado que las variedades de origen A son ms numerosas que las de origen B; la mayora de los cultivares son AAA o AAB, varios pltanos son ABB, y AB, AABB o ABBB son ms raros. Para precisar el cultivar, se pospone el nombre propio del mismo entre comillas simples a la descripcin gentica. No todas las fuentes han adoptado el sistema, pero cuenta con un extenso uso entre los especialistas en el tema.

37

Definicin de Trminos Bsicos Arcnidos: Clase de organismo de los Artrpodos conocidos como araas.

38

CAPTULO III

MARCO METODOLGICO

Tipo de investigacin El tipo de investigacin enmarcado en este proyecto se considera de campo experimental, que segn la UPEL en el ao 2000 la define como; aquella que en el mismo objeto de estudio sirve de fuente de informacin para el investigador. Adems consiste en la investigacin directa y en vivo, de cosas, comportamiento de personas, circunstancias en que ocurren ciertos hechos. Por consiguiente, la produccin de Cambur es un impulso para el desarrollo de nuestra comunidad, estimulando de esta manera el desarrollo endgeno sustentable y sostenible de la misma. Diseo de la investigacin El diseo utilizado para esta investigacin se adapta a un proyecto factible, que segn Balestrini (2001) que es todo aquello donde se observa los hechos estudiados tal como se manifiesta en su ambiente natural, tambin es considerada una respuesta viable para dar solucin a un problema. Por consiguiente, la produccin de cambur en la comunidad el Cobalongo, se establece con la finalidad de diversificar la produccin de cultivos agrcolas adaptables a la zona, mejorando de esta manera las condiciones econmicas de los pobladores.

39

Poblacin y Muestra Poblacin Segn Balestrini (2001) la poblacin se entiende por un conjunto finito o infinito de personas, cosas o elementos que presentan caractersticas comunes. Debe sealarse que para este estudio la poblacin estudiada es la Comunidad El Cobalongo la cual est conformada por 158 personas. Muestra Segn Hernndez, define la muestra como un subconjunto tomado de la poblacin. De tal manera, que la muestra tomada para este estudio es de 25 personas que constituye una parte de la poblacin. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos Tcnica Segn la UNA (2001) la define, como el conjunto organizado de procedimientos que se utilizan en la recoleccin de datos. En efecto, se considera que la tcnica utilizada para esta investigacin es la entrevista directa. Instrumento Segn Hernndez, se define como un listado de preguntas que se hace o propone para indagar a cerca de la confiabilidad del estudio realizado.

40

De tal Manera, el instrumento es un cuestionario que consta de siete interrogantes de tipo dicotmico con alternativas de respuesta SI-NO donde el entrevistado marca con una equis (X) la respuesta que considere pertinente. El instrumento se presentara con una pgina inicial la cual estar conformada por un saludo inicial, agradecimiento y finalidad de la investigacin. Anlisis de Resultados El anlisis de resultados se realiza mediante un cuadro, donde se demuestran las respuestas de cada tem, se realizara un diagrama de doble barra donde se representa la frecuencia porcentual para cada tems.

N 1 2

Interrogante Conoce usted que es el cultivo del cambur ? Cree usted que es conveniente el cultivo de cambur en la Parroquia ? Ha pensado usted establecer un cultivo de Cambur? Sera que sustentable? la produccion de Cambur es

Respuesta SI NO 25 25 0 0

20

4 5

25 5

0 20

Ha recibido capacitacion tecnica sobre el cultivo del Cambur? Sera que las condiciones climaticas existentes en la Parroquia son adecuadas para la produccion de Cambur? Sera que el suministro de insumo, quimicos y organicos son importantes para el desarrollo del cultivo del Cambur ?

25

% 7 100

25

90 80 70 60 50

41

Interpretacin de los Resultados

En la interrogante N 1 equivalente al 100 % de las personas encuestadas respondieron que SI; en la pregunta N 2 el 93,75 % de las ciudadanos entrevistados contestaron que SI, el 6,25 % dijeron NO; en la incgnita N 3 el 87,5 % de la comunidad encuestada contestaron SI, el 12,5 % que NO; en la pregunta N 4 el 68,75 % de las personas interrogadas afirmaron SI, cuando el 31,25 % dijeron NO; en la incgnita N 5 el 100 % de las personas entrevistadas emitieron respuesta de manera positiva; en la 6ta pregunta el 37,5 % de las personas dieron respuesta afirmativa, mientras que el 62,5 % respondieron que no; en la ultima interrogante (N 7) el 6,25 % de los ciudadanos encuestados dijeron SI, y el 93.75 % respondieron negativamente.

CAPITULO IV

42

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Recursos Humanos Estudiantes y comunidad en general. Recursos Materiales Machetes, chcora, dejaretadora, pico, carretilla, vehculo, cestas, balanza, tobos, cal, escardilla.

Recursos Financieros Inversin por parte de los estudiantes de T.P.A, por un monto de 3000 Bs.F.

43

Cronograma de Actividades o Diagrama de Grantt Objetivo general: Aplicar tcnicas agrcolas para mejorar la produccin del Cambur en la Comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa.

Actividad

Fecha

Estrategias

Recursos Recurso humano: miembros

Responsables observaciones Integrantes del grupo

Actividades de labranza.

15/03/2011 Trabajo en equipo

del grupo. Materiales: machetes

Recurso humano: miembros Preparacin de los hoyos para la siembra. del grupo y colaboradores. 18/03/2011 Trabajo en equipo Materiales: escardilla, pico, chcora. Recurso humano: miembros del grupo y colaboradores. Materiales: pala, pico, Siembra 01/04/2011 Trabajo en equipo escardilla, carretilla, tobos, estacas de madera, tierra, etc. Integrantes del grupo Miembros del grupo

44

Actividad

Fecha

Estrategias

Recursos Recurso humano: miembros

Responsables observaciones Integrantes del grupo

Desmalezamiento y desoje del cultivo.

20/06/2011 Trabajo en equipo 12/11/2011

del grupo. Materiales: machetes

Recurso humano: miembros Fertilizacin de la siembra. del grupo y colaboradores. 24/06/2011 Trabajo en equipo Materiales: tobos, abono 18/11/2011 qumico. Miembros del grupo

Trabajo en equipo

Integrantes del grupo

45

CAPTULO V

LA PROPUESTA Ttulo

Capacitacin tcnica a los productores de cambur

en

la

Comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa. Presentacin de la Propuesta

El desconocimiento de Tcnicas agrcolas relativas al cultivo de cambur en la comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa, representa un problema en el campo agrcola, debido a que esta ocupa un lugar muy importante en la agricultura, puesto que se convierte en un producto que ayudara a elevar la economa de la comunidad.

Justificacin

46

La Parroquia Concepcin, Municipio Sucre del Estado Portuguesa, es una zona productora de diferentes rubros donde predomina en su mayora la produccin del caf. Por consiguiente, se est logrando que los habitantes de la Comunidad el Cobalongo establezcan unidades de produccin de Cambur, con el propsito que cada familia adquiera este producto de buena calidad, y de esta manera los habitantes puedan minimizar sus gastos econmicos, poniendo en prctica tcnicas y recomendaciones que se utilizan en una plantacin de Cambur. Por tal razn, es necesario implementar talleres de capacitacin de la siembra, Cosecha y post cosecha a los habitantes de la Comunidad El Cobalongo, debido al desconocimiento de su elaboracin y ms aun de su aplicacin, puesto que esto nos ayuda a aplicar estas tcnicas para el desarrollo de estas plantaciones.

Factibilidad de la Propuesta Es bien sabido que uno de los problemas que aqueja a la comunidad el Cobalongo es el desconocimiento de tcnicas.para la siembra agronmica del cambur. Por tal razn se plantea la necesidad de buscar una medida alterna que poco a poco valla logrado introducir e incentivar a las personas de las diferentes localidades, puesto que los resultados obtenidos son favorables tanto para la salud humana como la proteccin del medio ambiente, logrando de esta manera un cambio de nuestra sociedad y garantizar la soberana alimentaria de nuestro pas.

47

Objetivos de la Propuesta Objetivo General Promover la Capacitacin tcnica a los productores sobre el cultivo del cambur en la comunidad el Cobalongo Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa.

Objetivos Especficos Determinar el lugar donde se implementaran los talleres de capacitacin. Planificar las acciones colectivas para la capacitacin tcnica a los productores de la comunidad el Cobalongo. Ejecutar las acciones planificadas. Evaluar las acciones planificadas por medio del seguimiento a cada uno de los participantes de la comunidad. Fundamentacin Terica de la Propuesta

Deshoje y Despunte El deshoje consiste en eliminar las hojas ms viejas que se van secando y perdiendo funcionalidad y aquellas que por algn factor externo (vientos, daos mecnicos) se han doblado.

48

El desoje se realiza mediante el empleo de un cuchillo cuervo o deshojador, amarrado a una vara, con el cual se hace un corte a ras del pseudotallo. Siempre se debe evitar el corte excesivo de hojas ya que el disminuir su nmero, se pueden presentar quemaduras en la fruta por la influencia directa de los rayos solares, adems de inducir una madurez prematura El despunte radica en eliminar las partes de las hojas que se encuentran afectadas por enfermedades. Desmanche o Deshije La Planta de banano genticamente tiene la capacidad de producir varios hijos o retoos que se distribuyen alrededor de la planta madre. En el cultivo de banano se debe manejar una poblacin (cantidad de unidades de produccin) adecuada y acorde con el tipo de suelos, vigor y frondosidad de la planta. Para ello se realiza el desmache o deshije, que sencillamente es dejar cada planta con su hijo y su nieto, o sea unidad de produccin completa para garantizar que el numero y tamao de los racimos por hectrea sea optimo y que la plantacin se mantenga como un cultivo perenne. Es una prctica importantsima y de ella depende en gran medida los buenos rendimientos. La frecuencia de esta labor es entre 6 y 8 semanas.

Control de Malezas Consiste en dejar libre al cultivo de la competencia que las malezas ejercen por luz, nutrientes y agua. Los ciclos dependen del tipo, cantidad y desarrollo de la maleza. En los primero meses de sembrado el cultivo se
49

debe garantizar que las plantas estn totalmente libres de malezas. Existen varios mtodos de control que para implementarlos se debe evaluar la edad de la plantacin, el tipo de maleza, poca del ao, etc.

Tipos de Control Cultural: Se mantiene la plantacin con buen nmero de plantas por hectrea, buena fertilizacin y labores, lo que no beneficia el crecimiento de la maleza. Qumico: Productos comerciales Mecnico: Cortamalezas o guadaadoras, machete. Coberturas vegetales: se siembran especies que no compitan con la planta y no dejen crecer las otras malezas.

Resiembra El objetivo de la resiembra es introducir las unidades faltantes en los espacios de luz aprovechables, el material debe ser de inmejorable calidad, con buen tamao y vitalidad. En las plantaciones recin sembradas, es recomendable hacer la siembra cuatro semanas despus de la brotacin de las yemas, a fin de que las nuevas plantas no tengan desventajas de crecimiento con la siembra inicial. Fertilizacin Los hoyos practicados para la plantacin deben tener unos 40 cm de profundidad y un dimetro ligeramente mayor; pueden hacerse ms

50

profundos para mejorar la resistencia al viento. Se fertilizan antes de la plantacin, para asegurar que la nutricin en los cruciales primeros cuatro meses de desarrollo ser adecuada. En suelos pobres, las bananas se fertilizarn entre cuatro y seis veces durante cada ciclo de produccin. Se estima que una cosecha de unas 12 toneladas por hectrea exige del suelo unos 25 kg de nitrgeno, 4,5 kg de fsforo, 62 kg de potasio y unos 8 kg de calcio. La proporcin de abono empleado va de 3:1:6 a 8:10:8 NPK de acuerdo a las caractersticas del suelo; la cantidad depender de la densidad de poblacin, pero estar en torno a 1-1,5 toneladas por hectrea en un ciclo, incluyendo 50-150 kg de nitrgeno, 1560 kg de fsforo y 80-180 kg de potasio. Las tcnicas de fertilizacin incluyen la aspersin de un tercio del fertilizante total estimado cuando aparecen los brotes, una segunda dos meses ms tarde cubriendo un rea de 30 cm alrededor de cada planta, y una tercera luego de otros dos meses al doble de distancia, o una progresiva, comenzando con un cuarto de kilo de abono rico en magnesio para las plantas jvenes y aplicando luego dosis progresivamente crecientes cada dos meses, llegando a dosis de 2,5 kg en poca de floracin. Si el suelo no es rico en manganeso y zinc, suele aadirse una aspersin anual con micronutrientes aplicados sobre las hojas, as como cobre usado como fungicida.

Irrigacin La irrigacin se usa para garantizar los 100 mm mensuales de agua que los bananos requieren. Pueden emplearse aspersores de alto volumen, microaspersores o sistemas de riego por goteo. El riego de bajo volumen es

51

ms eficiente. Es imprescindible adoptar medidas para evitar el exceso de humedad en el suelo.

Poda Para obtener crecimiento vegetativo uniforme y producciones

comercialmente rentables, los chupones que crecen del rizoma deben controlarse; la multiplicacin de los mismos conduce a la produccin de racimos de frutos pequeos. Normalmente se deja slo uno como reemplazo eventual del pseudotallo principal, que morir despus de fructificar. Los restantes se extraen, y sus restos se abandonan en el suelo para fertilizarlo. Los chupones pueden cortarse de varias maneras para asegurarse que no volvern a aparecer; la ms efectiva es el arrancarlos a mano, con lo que se extrae tambin la yema subyacente, pero es lento y trabajoso. Como alternativas se cortan con un cuchillo bananero a ras del suelo, utilizando queroseno para matar la yema, o se usa un instrumento metlico para matar por percusin la yema despus de cortar el brote. Se arrancan tambin las hojas muertas para evitar que interfieran con el riego, hagan sombra a los chupones o daen por rozamiento a los racimos nuevos; sus restos se dejan en el suelo para su descomposicin. Si la produccin es buena, se remueve el capullo terminal del racimo, que contiene flores masculinas, para mejorar el crecimiento de las bananas.

Desmalezado La principal maleza que afecta a las plantaciones de banana es Cyperus rotundus, que consume mucho del nitrgeno que la planta necesita.
52

Se ha intentado utilizar gansos como desmalezadores naturales, ya que el banano no les resulta atractivo, pero si bien consumen la mayora de los pastos competidores no acaban completamente con las malas hierbas. Las soluciones qumicas empleadas incluyen el diuron y la ametrina, que resultan slo moderadamente dainas para las plantas y desaparecen rpidamente del suelo. Otra alternativa es el uso de las hojas secas para cubrir el suelo y evitar que las hierbas broten, o la plantacin mixta, sea con hierbas como Neonotonia wightii o Tradescantia pendula, o con otros cultivos comerciales. Si se deja un espacio de un metro alrededor de cada banano, es posible alternarla con maz, batatas (Ipomoea batatas), pimientos (Capsicum annuum), tomates (Solanum lycopersicum), berenjenas (Solanum

melongena), anans (Ananas comosus), gombo (Abelmoschus esculentus) u otras plantas.

Fundamentacin Legal Las leyes y artculos que sustentan el desarrollo de esta investigacin son los siguientes: Del mismo modo, la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario en su artculo 19 aduce: Se reconoce el conuco como fuente histrica de biodivers idad agraria. El ejecutivo nacional promover, en aquellas reas

53

desarrolladas por conuqueros, la investigacin y la difusin de las tcnicas ancestrales de cultivos, el control ecolgico de plagas. En el mismo orden de ideas, la Ley de Salud Agrcola Integral en sus artculos 49 y 50 se concreta con mayor precisin el enfoque agroecolgico: Articulo 49. A los fines de la transformacin del modelo econmico y social de la nacin. El Ejecutivo Nacional, a travs de sus rganos y entes competentes, aplicara la agroecolgica como base cientfica de la agricultura tropical sustentable, dentro del sistema agroproductivo, desarrollando y ejecutando los proyectos que fueren necesarios con el objeto de motivar y estimular el proceso de produccin de alimentos de buena calidad biolgica, en suficiente cantidad para la poblacin y promover la enseanza y aprendizaje, de prcticas agroecolgicas, de los productores y productoras en su rol activo, y de las dems instituciones y dems actores comprometidos con la soberana y seguridad agroalimentaria. Articulo 50. A los fines de la aplicacin de la agroecologa, el Ejecutivo Nacional, a travs de sus rganos y entes competentes, en congestin con los consejos comunales, pueblos, comunidades indgenas y cualquier otra forma de organizacin y participacin comunitaria que se desarrollen, realizaran los diagnsticos necesarios que permitan la deteccin de la existencia de algn problema de salud agrcola originado por el empleo de un modelo de produccin agrcola no sustentable ecolgicamente. En este sentido, propondrn la formulacin y ejecucin de proyectos con perspectiva agroecolgica en relacin al caso planteado, conducentes a garantizar una produccin agrcola respetuosa de nuestro entorno ambiental y cultural.

Ttulo III De la agroecolgica Definicin

54

Artculo 48: A los afectados del presente decreto con rango, valor y fuerza de ley, se entiende por agroecologia, la ciencia cuyo principio estn basados en los conocimientos ancestrales de respeto,

conservacin y preservacin de todos los componentes naturales de agroecosistema sustentable, a cualquier escala o dimensin.

Transformacin del modelo econmico y social

Artculo 49: A los fines de la transformacin del modelo econmico y social de la nacin, el ejecutivo nacional, atreves de sus rganos y entes competentes, aplicaran la agroecologia como base cientfica de la agricultura tropical sustentable, dentro del sistema agroproductivo, desarrollando y ejecutando los proyectos que fueren necesarios con el objeto de motivar y estimular el proceso de produccin de buena calidad biolgica, en suficiente cantidad para la poblacin y promover la enseanza y aprendizaje, de prcticas agroecolgicas, de los productores y productoras en su rol activo, y de las instituciones y dems actores comprometidos con la soberana y seguridad agroalimentaria.

Por otra parte, el Plan de Desarrollo Nacional Simn Bolvar (PNSB.2008-2013) se define el marco estratgico para el desarrollo humano integral, endgeno y sustentable, con implicaciones sobre el modelo productivo que debe dirigirse a la satisfaccin de las necesidades de la poblacin, donde la educacin, constituye un derecho humano y un deber social que el Estado asume como funcin primordial en el Sistema Educativo Venezolano.

55

En tal sentido, se plantea desarrollar las potencialidades individuales y colectivas, para el fortalecimiento de la seguridad y soberana alimentaria tal como queda definida anteriormente, aspectos estos se concretan en el terreno de la formacin de actitudes, habilidades y destrezas a travs del Ministerio Popular para la Educacin, por lo tanto, se incorpora el Programa Todas las Manos a la Siembra al desarrollo curricular.

56

FASE DE OPERATIVIDAD. Objetivo General: Capacitar tcnicamente a los productores de cambur en la Comunidad el Cobalongo, Parroquia Concepcin, Municipio Sucre, Estado Portuguesa.

Objetivos Especficos

Estrategias o Metas

Actividad

Recursos

Responsables

Lapso de Ejecucin

Observaciones

Determinar el lugar donde se llevara a cabo los talleres de capacitacin sobre Cultivo integral de Cambur

Seleccin del espacio donde se implementara el taller

Visita dirigida y entrega de convocatorias.

Recurso humano: miembros del grupo y de la comunidad. Materiales: computador, paginas blancas, vehculo Recurso humano: miembros del grupo y de la comunidad

Integrantes del grupo

Planificar los das y fechas donde se llevaran a cabo los talleres de capacitacin sobre las plagas y enfermedades en los cultivos de cambur

-Visitar a los participantes para constatar su presencia al taller. Visita comunitaria -Concentracin de las personas en el lugar donde se realizaran los talleres

Materiales: Miembros del mesa, sillas, grupo cortinas, filtro de agua, refrigerio, computador.

57

CONCLUSIONES

La puesta en marcha de este proyecto en la Comunidad El Cobalongo Parroquia Concepcin, ayudo, a que los habitantes ponga en prctica los conocimientos adquiridos y as lograr obtener una diversificacin de productos y a su vez la adquisicin de rubros de buena calidad. Por tal razn, debemos incentivar a la comunidad a la puesta en prctica de todos los conocimientos adquiridos para el buen manejo de las plantaciones de cambur, y as adquirir un producto de buena calidad que no atente con la salud humana y su distribucin en el mercado rena todos los estndares de calidad. En conclusin, no solo se trata de sembrar un determinado rubro, sino tambin sembrar valores, sembrar un nuevo modo de vida, que no solo aspira a la armona entre los seres humanos sino igualmente con la naturaleza.

58

RECOMENDACIONES Para el establecimiento de la unidad de produccin de Cambur se recomienda lo siguiente: 1. Cada familia debe establecer una unidad de produccin de cambur. 2. Se recomienda trabajar de manera ecolgica. 3. Utilizar plntulas de buena formacin para obtener una produccin de buena calidad. 4. Que implementen las tcnicas adecuadas para el control de malezas, plagas y enfermedades.

59

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

UPEL: Introduccin a la Investigacin (Manual del Estudiante), volumen 2, Miranda-Venezuela, editorial Sipao C.A, segunda edicin, ao 2000, Pg. 100. BALESTRINI ACUA, Mirian: Como se elabora el Proyecto de Investigacin, volumen 5, Caracas. Editorial Consultores Asociados, quinta edicin, ao 2001, Pg. 140. (s.a)(Abril 2012). Musa bananera. Cmo ves?, revista de divulgacin cientfica de la UNAM, ao 14, no. 161, p. 19. ISSN 1870-3186. (s/a) (Abril 2012). Musa bananera. Cmo ves?, revista de divulgacin cientfica de la UNAM, ao 14, no. 161, p. 19. ISSN 1870-3186. Manual para el manejo integral del cultivo del cambur (2004), el cual nos brinda herramientas necesarias para el manejo integral del cambur desde el momento de la siembra hasta el procesamiento artesanal e industrial. Cultivo del Pltano y el Banano, Chacato- Caracas- Venezuela (1990), aduce lo siguiente; el Manejo Integral de los Cultivos, determina que el objetivo de este libro es presentar los principios bsicos para la siembra, cosecha y post cosecha del cambur y as obtener buenas plantaciones hasta su producto final. Modulo Manejo Agronmico del Cambur 2003, CIARA PRODECOP el cual no aduce todo lo relacionado a la importancia del manejo agronmico del cambur sus caractersticas y labores culturales entre otras.

60

Existen diversos mtodos y formas de propagacin, con diferentes variantes (Adelaja, 1995; Alves y Oliveira, 1993; Belalcazar, 1991; Bonte et al., 1995; Haddad et al., 1994), pero ninguno de estos sistemas de propagacin, incluyendo aquellos relacionados con la biotecnologa, garantizan totalmente la produccin de materiales libres de algunos virus y bacterias.

61

ANEXOS

62

Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Superior Aldea Universitaria U.E.N La Concepcin Misin Sucre Municipio Sucre-Estado Portuguesa

Estimado (a) amigo (a): ________________________________

Reciba un cordial saludo de agradecimiento y afecto, de parte de los estudiantes de Tecnologa en Produccin Agroalimentaria (TPA); a continuacin se le realizaran una serie de preguntas en las cuales usted tendr dos interrogantes de repuesta y marcara con una equis (X) la respuesta que considere correcta o necesaria.

Agradeciendo de antemano su colaboracin prestada.

Gracias........
CUESTIONARIO

63

1. Conoce usted que es el Cultivo del Cambur?

SI__________ NO__________

2. Cree usted que es conveniente el cultivo del Cambur en la Parroquia?

SI__________ NO__________

3. Ha pensado usted establecer un cultivo de Cambur?

SI__________ NO__________

4. Sera que la produccin de Cambur es sustentable?

SI__________ NO__________

5. Ha recibido capacitacin tcnica sobre el cultivo del Cambur, (Cursos, Talleres)?

SI__________ NO__________

64

6. Sera que las condiciones climticas existentes en la Parroquia son adecuadas para la produccin de Cambur?

SI__________ NO__________

7. Sera que el suministro de insumos, qumicos y orgnicos son importantes para el desarrollo del cultivo del Cambur?

SI__________ NO__________

65

66