BIENVENIDOS AL CURSO: PRCTICAS Y APLICACIONES DE AGRICULTURA ECOLGICA TV WEB UNIDAD 2.

LOS ACONDICIONADORES DEL SUELO

Introduccin El contenido de esta unidad est enfocado en explicar los acondicionadores del suelo, generalidades y bonos orgnicos como bocashi y lombricompuestos, los alcances y beneficios que este genera al suelo, a los cultivos y al ecosistema. Adems por medio de las actividades de la semana se podrn desarrollar y retroalimentar los conocimientos sobre el tema.

Descripcin del material del curso Estos textos le van a permitir al aprendiz, comprender todo acerca de la unidad que va a desarrollar, tambin los puede utilizar de apoyo para realizar las actividades propuestas.

Tema 1.Generalidades del Suelo

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Capa de la corteza terrestre apta para el normal crecimiento de las plantas, le proporciona sostn, almacenamiento de nutrientes. Aire agua y microorganismos, los cuales unidos permiten el desarrollo normal de las platas. En condiciones normales est formado por: 40% de materiales slidos 25% de aire 25% de agua 10 % materia orgnica

El suelo ideal para la agricultura es el resultado de la combinacin de las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas, ya que se requiere tener una buena disponibilidad de nutrientes para la planta, capacidad de retencin de agua y permitir un buen desarrollo de la raz.

Propiedades fsicas del suelo: Textura: tamao de la partcula que forma el suelo (arena, limo, arcilla). El suelo est constituido por partculas de diferente tamao. Conocer la granulometra es esencial para cualquier estudio del suelo. Para agrupar a los constituyentes del suelo segn su tamao se han establecido muchas clasificaciones. Bsicamente todas aceptan los trminos de grava, arena, limo y arcilla, pero difieren en los valores de los lmites establecidos para definir cada clase. Se define textura del suelo como la relacin existente entre los porcentajes de las diferentes fracciones (arena, limo y arcilla). Las combinaciones posibles de estos porcentajes pueden agruparse en unas pocas clases de tamao de partculas o clases texturales. Se utilizan numerosos tipos de diagramas (circulares, de barras), pero el ms ampliamente empleado es el tringulo de texturas o diagrama textural. Como se muestra a continuacin segn la clasificacin del USDA:

Imagen USDA

En general se puede decir que los suelos arenosos tienen buena aireacin, son fciles de labrar, son deficientes en nutrientes para las plantas, con baja retencin de agua ya que se desecan con facilidad y son muy permeables. En los suelos limosos se producen efectos de impermeabilidad y mala aireacin, carecen de propiedades coloidales y no tienen apenas la posibilidad de formar agregados. Los suelos arcillosos son ricos en nutrientes, pero si hay un exceso de arcilla (>30%) son impermeables, las labores agrcolas son difciles debido a su fuerte plasticidad en estado hmedo o a una excesiva compactacin en estado seco. Los suelos con textura franca (equilibrada) son ideales para el cultivo, aunque hay que tener en cuenta otros factores como el contenido en materia orgnica, rgimen de humedad del suelo, clima, entre otros. Estructura: disposicin y fuerza como se unen las partculas del suelo y facilitan el movimiento del agua, laboreo y crecimiento de races. Las partculas no se suelen presentar en el suelo de un modo totalmente independiente, sino que se encuentran ms o menos ligadas unas a otras, constituyendo los agregados. As, la estructura de un suelo se puede definir como el modo de agregacin o unin de los constituyentes del suelo (partculas minerales, materia orgnica). Entre los factores que influyen o determinan la morfologa de la estructura estn: a) la cantidad o porcentaje del material o matriz que une las partculas del suelo (carbonatos, arcilla, materia orgnica); b) la textura; c) la actividad biolgica del suelo (lombrices) y d) la influencia humana (en el horizonte cultivado se forma una estructura con una morfologa totalmente distinta a la natural que posea el suelo). Densidad aparente: el suelo como todo cuerpo poroso tiene dos densidades. La densidad real (densidad media de sus partculas slidas) y la densidad aparente (teniendo en cuenta el volumen de poros). La densidad aparente refleja el contenido total de porosidad en un suelo y es importante para el manejo de los suelos (refleja la compactacin y facilidad de circulacin de agua y aire). Tambin es un dato necesario para transformar muchos de los resultados de los anlisis de los suelos en el laboratorio (expresados en % en peso) a valores de % en volumen en el campo. Porosidad: espacios que hay entre las partculas del suelo para que circule aire y agua. Color del suelo: caracterstica que tiene influencia sobre la calidad del suelo. Esta propiedad permite deducir rasgos importantes en el suelo: un color oscuro o negro indica contenido alto en materia orgnica, color blancuzco presencia de carbonatos y/o yesos, colores grises/verdes/azulados hidromorfa permanente.

Propiedades qumicas del suelo: corresponden fundamentalmente a los contenidos de diferentes sustancias importantes como macro nutrientes (N, P, Ca, Mg, K, S) y micro nutrientes (Fe, Mn,Co,2n;B,MO,Cl) para las plantas o por dotar al suelo de diferentes caractersticas (carbono orgnico, carbono clcico, hierro en diferentes estados). Son aquellas que permiten reconocer ciertas cualidades del suelo cuando se provocan cambios qumicos o reacciones que alteran la composicin y accin de los mismos. Las principales son: Materia orgnica: son los residuos de plantas y animales descompuestos, da al suelo algunos alimentos que las plantas necesitan para su crecimiento y produccin, mejora las condiciones del suelo para un buen desarrollo de los cultivos. De la materia orgnica depende la buena constitucin de los suelos un suelo de consistencia demasiada suelta (suelo arenoso) se puede mejorar haciendo aplicaciones de materia orgnica (compost), as mismo un suelo demasiado pesado (suelo arcilloso) se mejora hacindolo ms suave y liviano mediante aplicacin de materia orgnica. Fertilidad: es una propiedad que se refiere a la cantidad de alimentos que pasean, es decir, a la cantidad de nutrientes. Un suelo frtil es aquel que contiene los elementos nutritivos que las plantas necesitan para su alimentacin, estos alimentos los adquiere el suelo enriquecindolos con materia orgnica. Un suelo pobre o carente de materia orgnica es un suelo estril y por lo tanto es improductivo. Acidez alcalinidad: en general las sustancias pueden ser cidos, alcalinas y neutros. pH: la acidez del suelo mide la concentracin en hidrogeniones (H+), en el suelo los hidrogeniones estn en la solucin, pero tambin existen en el complejo de cambio. Salinidad del suelo: es la consecuencia de la presencia de sales en el suelo, ms solubles que el yeso. Por sus propias caractersticas se encuentran tanto en la fase slida como en la fase liquida por lo que tiene una extraordinaria movilidad. Muestra la cantidad de sales presentes en el suelo. Este dato se conoce midiendo la Conductividad Elctrica (CE). La salinizacin natural del suelo es un fenmeno asociado a condiciones climticas de aridez y a la presencia de materiales originales ricos en sales, como sucede con ciertas morgas y molasas. No obstante existe una salinidad adquirida por el riego prolongado con aguas de elevado contenido salino, en suelos de baja permeabilidad y bajo climas secos subhmedos y ms secos. La salinidad no siempre tiene que ir asociada a un pH alcalino, sino que cuando se alcanzan valores muy cidos se produce la solubilizacin de sales alumnicas que pueden generar una elevada

conductividad con un riesgo aadido, la presencia de aluminio soluble en cantidades suficientes para ser txico para la mayora de las plantas. Por ello cuando el pH baja de 3.5 se consideran salinos los suelos con conductividad superior a 8 dS/m, como en el caso de la alcalinidad.

Capacidad de intercambio catinico Este parmetro indica la capacidad de un suelo para retener cationes (iones con carga positiva) sin que sean lavados a travs del perfil del suelo o inmovilizados para dar lugar a compuestos que no sean asimilables por las plantas. Esta capacidad es as clave para el aprovechamiento agrcola: los cultivos slo son capaces de absorber los nutrientes que se encuentran en solucin (y que por tanto corren el riesgo de ser lavados fuera del alcance de las races) y aqullos que estn retenidos en forma intercambiable en el llamado complejo de cambio. Los suelos frtiles, por tanto, deben presentar una adecuada capacidad de intercambio catinico. (Canet Castell Rodolfo, 2007, pg.11).

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Propiedades biolgicas del suelo

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Est constituida por la microfauna del suelo, como hongos, bacterias, nematodos, insectos y lombrices, estos mejoran las condiciones del suelo acelerando la descomposicin y mineralizacin de la materia orgnica, adems de los procesos de antagonismo o sinergia que ocurre entre ellos, permitiendo un balance entre poblaciones dainas y benficas que disminuyen los ataques de plagas a las plantas.

Tema 2. Importancia del anlisis del suelo El anlisis de suelo es una prctica muy usada por la cual se determinan deficiencias y contenidos de materia orgnica del suelo, este anlisis entrega la estimacin de fertilidad la cual est relacionada con la disponibilidad de nutrientes y minerales para las plantas (nitrgeno, fosforo y potasio), este resultado debe ser conocido por el productor agrcola, ya que el crecimiento y desarrollo de los cultivos y la cantidad y calidad de las cosechas, estn en relacin directa con los nutrientes y las caractersticas de los suelos. El rendimiento de un cultivo es afectado por diversos factores, entre los que ocupa un lugar importante la disponibilidad de los nutrientes esenciales para las plantas en el suelo. Cuando estos nutrientes no estn en cantidades adecuadas, hay necesidad de adicionar fertilizantes o enmiendas para suplir las necesidades y

corregir condiciones adversas. Desde este punto de vista, el anlisis qumico del suelo puede suministrar informacin muy valiosa. El anlisis qumico del suelo constituye una de las tcnicas ms utilizadas para la recomendacin de fertilizantes. Es una fuente de informacin vital para el manejo de suelos; permite: Clasificar los suelos en grupos afines. Predecir las probabilidades de obtener respuesta positiva a la aplicacin de elementos nutritivos. Ayudar en la evaluacin de la fertilidad del suelo. Determinar las condiciones especficas del suelo que pueden ser mejoradas. La informacin obtenida mediante los anlisis de suelos, es una buena base para hacer recomendaciones sobre fertilizacin para situaciones especficas. Se ha demostrado que dichos anlisis constituyen una excelente gua para el uso racional de los fertilizantes. Sin embargo, no se debe olvidar que en la produccin de cultivos, interviene un conjunto de factores de gran importancia como: clima, variedades, control fitosanitario, manejo genera, entre otras, que podran limitar el desarrollo adecuado de una planta si no se encuentra en el grado ptimo requerido. De todas maneras, la eliminacin de las deficiencias nutricionales se considera la ms decisiva, responsable en la mayora de los casos hasta aumentos de 50 % en el rendimiento. El resultado del anlisis de suelo indica la probabilidad de obtener una respuesta adicional con el fertilizante que se utiliza. En general, mientras ms elevado sea el contenido de nutrientes en el suelo, menor ser la probabilidad de obtener una respuesta a la aplicacin de fertilizantes. El uso de anlisis qumico del suelo como gua para la adicin de fertilizantes, involucra dos etapas: la interpretacin de los resultados y la recomendacin. La interpretacin se refiere a la estimacin de obtener respuesta mediante el empleo de fertilizantes, mientras que la recomendacin es la interpretacin prctica de los resultados obtenidos para aplicarla en la produccin comercial de cultivos.

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Recuperacin del suelo El mal manejo de los suelos agrcolas y el uso excesivo de maquinaria han deteriorado sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas. En la bsqueda de alternativas para recuperar y conservar los suelos se han adoptando nuevas tecnologas enfocadas a la proteccin de los recursos naturales y la produccin eficiente de alimentos. En esta bsqueda se ha identificado la importancia que tiene el recurso suelo en la produccin agropecuaria y la necesidad de aplicar estas prcticas de recuperacin y conservacin. Un elemento muy valioso en el proceso ha sido la utilizacin de acondicionadores de suelo. El Suelo un organismo vivo El suelo es un organismo vivo que contiene nutrientes necesarios donde crecen plantas y se desarrollan microrganismo, la fertilidad del suelo es la base de la produccin sostenible desde el punto de vista ambiental, social y econmico. Para lograr este cometido, es necesario considerar y trabajar el suelo como un organismo vivo, teniendo en cuenta todos sus componentes de forma integrada: El mineral, el orgnico, su biologa, el agua y el aire (gases). El suelo es el ecosistema del planeta con mayor cantidad de microorganismos. En cada gramo de suelo sano hay millones de bacterias hongos algas actinomicetos levaduras virus. Ejemplo: en un gramo de suelo vivo, sano o frtil se encuentran 20.000.000 de bacterias, 700.000 actinomicetos, 600.000 hongos, 50.000 algas y 30.000 protozoos.

Importancia de la micro vida del suelo: 1) Los microorganismos degradan, descomponen muelen la celulosa presente en los materiales vegetales. 2) Fijan nitrgeno atmosfrico al suelo. 3) Solubilizan y hacen que sean asimilables por las plantas los minerales como el fsforo, potasio y cobalto entre otros. 4) La micro vida sintetiza protena. 5) Sus excretas son sustancias simples mineralizadas, fcilmente asimilables por las plantas. 6) Sintetizan y segregan antibiticos. 7) Se reproducen y mueren rpidamente y en grandes cantidades cadveres de microorganismos que son elementos nutritivos para la vida vegetal. 8) Los micelios de los hongos unen o ligan las partculas de suelo formando agregados estables, es decir la estructura llamada migajn. El desarrollo de las plantas est incluido o determinado por los productos del metabolismo microbiano que se liberan en el suelo. Los microorganismos necesitan para vivir materiales orgnicos vegetales y animales, sustancias nutritivas, aminocidos, enzimas, carbohidratos, minerales, agua y aire (oxgeno, hidrgeno, nitrgeno). El papel ms importante de la microbiologa del suelo, es su funcin de agentes Biogeoqumicos (vida mineral en los procesos Bioqumicos), para poner a disposicin de la planta el carbono, nitrgeno, azufre, calcio y otros compuestos. No sobra advertir que los microorganismos requieren para vivir, de un ambiente sano, es decir, libre de sustancias txicas y condiciones extremas de humedad y temperatura. Lus Pasteur, considerado como el Padre de la Microbiologa, termin una de sus conferencias con la siguiente frase o sentencia: Seores, sern los Microorganismos los que digan la ltima palabra. Otro componente fundamental del suelo para analizar: el mineral. Los suelos requieren de diversidad mineral. No solamente de nitrgeno, fsforo y potasio (N P K) en forma altamente soluble, esto se constituye en una gran prdida de energa como lo demuestra el estudio realizado por el Instituto de la Potasa de E.U. con los siguientes resultados: El 90% del fsforo soluble que se aplica en Amrica Latina se pierde. Se calcula que son 3.500.000 toneladas por ao.

 El 60% del potasio soluble que se coloca en agricultura se pierde lo que representa unas 1.500.000 toneladas en Latinoamrica. Del nitrgeno soluble que se aplica, se desperdicia el 60% que son de 900.000 a 1.000.000 de toneladas. Las investigaciones han revelado que en las plantas se encuentran cerca de 72 elementos. Sergei N. Winogradsky padre de la microbiologa del suelo defini los 38 principales elementos para el funcionamiento vegetal. De aqu el concepto de Diversidad Mineral se requieren de mnimas cantidades de elementos micronutrientes, trazas o microtrazas de entre otros: selenio, yodo, cobalto, litio, cilicio, estroncio, vanadio, zinc, manganeso, boro, magnesio. Estos son algunos hechos que reflejan la importancia de algunos minerales: El zinc acta en ms de 400 procesos enzimticos para la sntesis proteica. Sin cobalto y molibdeno no acta la bacteria rizobium que es la fijadora de nitrgeno. El hierro, cobre, zinc, boro y azufre son elementos constitutivos de las enzimas. El molibdeno, manganeso, yodo, cobalto y magnesio, son activadores de las enzimas que intervienen en la formacin de la cadena proteica. Acondicionadores de suelo Son materiales naturales que ayudan a corregir y mejorar limitantes fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos agrcolas. Son tambin conocidos como abonos orgnicos slidos, es necesario hacer nfasis principal en que no remplazan los fertilizantes, su efecto se refleja en el mejoramiento del ambiente bioqumico del suelo, aumentar el desarrollo radicular de las plantas, reducir el efecto de las sustancias txicas y promover la actividad biolgica del suelo. Alternativas para la recuperacin, conservacin y aumento de la capacidad productiva del suelo Las alternativas tecnolgicas disponibles para la recuperacin del suelo, son numerosas y van desde la regeneracin natural o espontnea que se da cuando cesa la intervencin del hombre, se deja el suelo en descanso, suspendiendo la aplicacin de sustancias perjudiciales. Es un proceso demorado. Es necesario dinamizar la recuperacin del suelo, una forma sencilla, sera con la aplicacin de un estircol madurado. An, si se quiere reactivar todava ms la vida del suelo, logrando de esta manera preparar y aplicar un abono orgnico proveniente de la fermentacin enriquecida de materiales vegetales, animales, minerales y microbiolgicos que sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo.

Tema 3. Abono orgnico fermentado tipo Bocashi

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El trmino Bocashi es de origen japons. Ellos experimentaron la posibilidad de Hacer suelo Frtil mediante la mezcla de diferentes materiales sometidos a fermentacin aerbica para obtener un abono orgnico llamado de esta manera. Este abono compostado, es el resultado de un proceso por medio del cual, se integran distintos materiales orgnicos, minerales, biolgicos y energticos que se transforman mediante un proceso de descomposicin y fermentacin Aerbica y termofilica realizado por microorganismos. Etapas del compostaje En el proceso de fabricacin del abono orgnico fermentado, hay una combinacin de temperaturas donde se desarrollan diferentes especies de microorganismos, debido a esta variacin este momento tiene tres fases bsicas: Fase mesfila La temperatura de la pila sube rpidamente hasta los 40C. Los microorganismos mesfilos consumen azcares y protenas. En esta fase predominan las bacterias mesfilas. La produccin de cidos hace que el pH se mantenga alrededor de 5.0 a 5.5

Fase termfila Se caracteriza por la presencia de altas temperaturas que pueden alcanzar lo 70 y 75 C. Actan los hongos y actinomicetos termfilos. Por encima de 65C las bacterias que forman esporas preponderan, los hongos mueren. En esta fase son degradadas la celulosa y la hemicelulosa. El pH se mantiene entre 8 y 9 debido al consumo de cidos orgnicos por parte de los microorganismos.

Fase de maduracin La pila de abono se mantiene a una temperatura ambiente. Es el enfriamiento del Bocashi. En este momento comienza la estabilizacin del abono. En la maduracin la descomposicin es ms lenta. Llega al estado ideal para su utilizacin El pH del BOCASHI madurado puede oscilar entre 7 y 8.

Factores que inciden en el proceso de fabricacin: 1. La temperatura A mayor actividad microbiana, mayor temperatura. Entre 15 a 20 horas despus de preparado el Bocashi debe presentar temperaturas entre 40 y 50C, es una buena seal, indica que el proceso Arranc. 2. Humedad Entre el 50% y 60% es el porcentaje de humedad ptima, para un proceso de fermentacin activo. Cuando es inferior al 40% la descomposicin es muy lenta, a niveles ms bajos el proceso se detiene. El agua es indispensable para que los microorganismos desarrollen su actividad metablica. 3. La aireacin Tiene que ver con la presencia del oxgeno (fermentacin aerbica). Cerca de un 5% al 10% de concentracin de oxgeno en la pila es el necesario en el proceso anaerbico. El exceso de agua ocupa los poros del oxgeno no necesario para la degradacin microbiana.

4. Relacin carbono nitrgeno Para una rpida fermentacin de un abono la relacin adecuada es de 1:25 (c/n) con relaciones menores hay prdida de nitrgeno y si son mayores la fermentacin es ms lenta. 5. El pH Valores de pH que oscilen entre 6 y 7.5 son los que se requieren. Valores extremos inhiben la actividad microbiolgica. 6. El tamao de los materiales Partculas de materiales con un tamao de 2 a 3 centmetros son superficies adecuadas para la descomposicin microbiolgica.

Ingredientes y Funciones en la fabricacin de Abono Bocashi

Ingredientes Estircol Material vegetal

Funciones Aporta minerales como el nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Acta como fuente energtica, favorece una actividad microbiana dinmica, tambin aporta potasio, magnesio, calcio y boro. Acta como fuente energtica favorece una actividad microbiana dinmica, tambin aporta potasio, magnesio, calcio y boro. Se emplean para llevar a cabo las fermentaciones. La levadura de panadera es el hongo Sachorocies Cervescae. Rica en diversidad microbiolgica del lugar. Usarlo solo en las primeras pilas. Al igual que los dos materiales anteriores se constituye el Bocashi maduro, como la principal fuente de inoculacin microbiolgica de la mezcla. Es uno de los aportantes de minerales, usar cenizas de madera, las mejores son las de gramneas como maz con tusas calcinadas y cascarilla de arroz carbonizada.

Melaza o miel de caa

Levadura

Tierra de floresta Bocashi maduro

Ceniza

Tierra comn

Ofrece una mayor homogeneidad al abono, retienen y sujeta gradualmente los nutrientes, aporta microorganismos, minerales y da volumen al abono. Es el solvente natural por excelencia, homogeniza los ingredientes y no recalcar que es vital en el metabolismo y la reproduccin microbiana. Contribuye en el proceso con gran variedad de fermentos lcticos vitaminas, protenas y minerales que enriquecen las fermentaciones. Aporte de cal y fsforo.

Agua

Leche o suero Roca fosfrica

Nota: otros ingredientes opcionales son los caldos microvirales, el carbn, el calfos y afrechos o salvados de cereales.

Instalaciones y herramientas La preparacin se debe hacer en un sitio protegido del sol y las lluvias. Un galpn, una enramada o el local que se facilite en la finca. Palas, baldes y canecas plsticas, manguera para el agua y termmetro. Elementos de seguridad como ropa de trabajo, (overol), botas de caucho, guates y mascarilla de proteccin contra el polvo. Proceso de preparacin En el siguiente ejemplo se va a preparar 500 kilos de Bocashi que equivalen a 12 bultos de 40 kilos cada uno.

Cantidades de ingredientes a utilizar:

400 kilos de gallinaza 100 kilos de residuos vegetales.

30 a 50 kilos de ceniza 100 kilos de tierra comn 50 kilos de roca fosfrica.

50 kilos de tierra de bosque (solo la una vez) 10 kilos de melaza.

5 botellas de leche o 10 de suero. libra de levadura. libra de levadura.

Procedimiento de elaboracin

Nota: para preparar la solucin con el resto de ingredientes, disolver la melaza en agua y agregarla en la caneca, la levadura a adicionar se moja en el suero, luego se lleva a la caneca y mezclar bien, si hay exceso de humedad se agregan ms vegetales secos y se forma nuevamente la pila haciendo volteo de nuevo.

Recomendaciones generales: Usar estircoles sanos, libres de sustancias de difcil descomposicin, hormonas, antibiticos. Vegetales sin residuos de agroqumicos y libres de hongos o bacterias fitopatgenas. Aguas que no tengan tratamientos. Agua de lluvia o de nacedero. La leche debe ser cruda. Igualmente usar tierra sana.

La tierra de bosque solo se utiliza en la primera preparacin. En las siguientes se reemplaza por Bocashi maduro o curtido. Realizar volteos cuando la mezcla alcance una temperatura entre 50 y 55C en el centro de la pila. Si no se tiene termmetro, introducir una varilla de hierro al centro de la pila, dejarla unos minutos y retirarla. De esta forma se deben realizar entre 5 a 7 volteos en todo el proceso. El proceso de fermentacin del abono Bocashi se realiza en 25 a 40 das segn las condiciones de clima. No agregar ms agua en el transcurso de la fermentacin. El Bocashi entre ms maduro gana en calidad (de 1 a 2 meses). Almacenarlo bajo techo.

No existe una frmula fija o nica para preparar el Bocashi. Esto puede variar de acuerdo a las condiciones y a los materiales que se disponga en la finca o regin. Tambin juega papel importante la actitud, el tiempo de trabajo y la creatividad para incorporar nuevos materiales y experiencias a la fabricacin de abonos orgnicos, en la finca. Adems de los ingredientes bsicos: vegetales y estircoles no deben faltar: el suero o lecho, la levadura y la melaza. Es opcional la roca fosfrica y se puede sustituir por ms ceniza o harina de rocas.

Aplicacin del Bocashi:

En propagacin: semilleros y desarrollo de plntulas. Mezclar 1 a 4 de Bocashi maduro y tierra cernidos (evaluar otras mezclas).

En el trasplante de plntulas (Hortalizas): a la base de hoyo donde va a quedar la plntula. De 50 a 100 granos por sitio.

Reabonamiento (Hortalizas): aplicado en corona o en banda.

Tema 5. Lombricultura

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Este material es indispensable, para manejar de manera tcnica la lombriz californiana, conocida como Eisenia fotida y producir el humus de lombriz, insumo bsico para nutricin vegetal y la produccin orgnica. Adems de lo anterior en el material se encontrarn las caractersticas bsicas que deben ser identificadas y tenidas en cuenta por quienes deseen iniciarse como productores de abono orgnico de lombriz. Generalidades y caractersticas de la lombriz roja La lombriz es uno de los microorganismos presentes en el suelo, caracterizado por su alta eficiencia para mejorar las caractersticas fsicas y de fertilidad en aquellos suelos en donde habita. Existen muchos tipos de lombriz en el suelo, pero este aprendizaje se centra en la lombriz roja californiana ya que es una especie altamente eficiente en la degradacin de los residuos orgnicos, ha permitido su domesticacin y su explotacin es muy difundida.

Taxonoma: la lombriz roja californiana se encuentra dentro de la siguiente clasificacin: Reino Sub. Reino: Tipo: Phylum: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especies: Animal Metazoos Anlido Protosma Anelido Oligochaeta Lumbricidae Eisenia Eisenia, foetica

Biologa de la lombriz roja californiana La lombriz de tierra es un organismo biolgicamente simple, su peso total lo constituye el agua en un 80 a 90%. En cuanto a su fisiologa la lombriz californiana es de color rojo oscuro, respira por medio de su cutcula o piel, mide de 6 a 8 cms de largo, de 3 a 5 milmetros de dimetro y pesa aproximadamente 1 gramo. No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos minutos, vive aproximadamente unos 15 aos y puede llegar a producir, bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al ao. La lombriz californiana, avanza excavando en el terreno, a medida que come, depositando sus deyecciones y convirtiendo este terreno, en uno mucho ms frtil que el que pueda lograrse con los mejores fertilizantes artificiales. Vive en ambientes hmedos y se nutre de restos vegetales y animales en descomposicin, siendo un excelente recuperador de nutrientes. La lombriz es hermafrodita (tiene ambos sexos), tiene 5 corazones, 6 pares de riones, 182 conductos excretores. En cautiverio, vive un promedio de 16 aos. Las lombrices tienden a ser animales migratorios, en tal sentido se ha modificado su hbito para desarrollar la lombricultura, para tenerlo hoy en da con un hbito sedentario, permitiendo mantenerla en cautiverio y poder realizar un proceso industrial en el que no solamente se la pueda mantener en un criadero sin que fugue, sino que adicionalmente ya tiene la capacidad de vivir en altas densidades (30 a 40.000 lombrices por metro cuadrado segn el manejo tcnico ) sin que se alteren sus efectos conductuales.

Dentro de los parmetros tcnicos a considerar o tener en cuenta cuando se piense en establecer un cultivo de lombriz roja californiana estn: PH: Temperatura: Humedad: 6.8 14 80 8 27C 85%

Adecuacin y montaje de los criaderos de lombriz En el primer paso para el montaje a nivel casero de un criadero de lombriz, se requiere: Canastillas plsticas o elaboradas en materiales como madera o bamb Un lugar donde disponer y comportar los residuos orgnicos Un kilo de lombrices Residuos orgnicos Pasto seco Una vez estn listos los implementos, es necesario picar los residuos orgnicos y dejarlos comportar por un espacio de 15 a 20 das, para obtener el sustrato. De esta forma, se coloca en una de las canastillas una capa de 10 cms aproximadamente, se le aplica agua hasta tener la humedad requerida la cual debe ser entre un 80% y 85%; luego se colocan encima las lombrices y se tapa con otra pequea capa de sustrato y pasto seco para evitar la entrada de la luz y mantener la humedad.

Camas y sustrato Estos dos aspectos revisten gran importancia, cuando se piense en el establecimiento de la explotacin de lombriz roja, ya que el primer aspecto se refiere a la ubicacin o alojamiento que se le debe dar a la lombriz para que realice eficientemente su trabajo de descomposicin, el segundo tema es el relacionado con la alimentacin que se le debe suministrar, pues de este ltimo aspecto depende la calidad del bioabono producido.

Las camas Para realizar el proceso de lombricultivo se requiere la construccin de unas cajas, camas o lechos de madera, bamb o bloques de cemento. Estas deben hacerse de de 1-1.20 m. de ancho para facilitar el manejo y el largo que se desee con una altura no mayor de 50 cms. para poder cosechar con frecuencia y tener disponibilidad de abono orgnico. El piso debe construirse en cemento para aislar el cultivo del suelo y prevenir el ataque de plagas a la lombriz. Este debe tener una pendiente de 2 a 5% de inclinacin para evitar que se inunde cuando se utiliza riego y recoger los lixiviados (lquidos emanados en el proceso). Otra forma de adecuar la explotacin es por medio de cajas o canastillas plsticas. Se hace necesario un rancho para cubrir las camas y evitar su lavado. El techo de la estructura proporciona sombra, mejora las condiciones para el trabajo de la lombriz y facilita el manejo. Es conviene adems de cercar evitar la entrada de aves (gallinas, pjaros) y otros animales depredadores de la lombriz. Una vez la canastilla se haya colmado se procede al trampeo, que consiste en dejar las lombrices sin alimentar por espacio de 8 a 10 das y luego colocar encima de la canastilla que se va a cosechar una nueva canastilla con alimento, de esta manera las lombrices se desplazarn a consumir el nuevo alimentando facilitando as la cosecha del humus y de lombrices, el cual queda disponible para su aplicacin Al momento del montaje de la cama, se recomienda, que quede con una ligera inclinacin y que el piso est revestido con un material como plstico o geotextil en caso de no ser de cemento, esto con el fin de recoger los lquidos lixiviados descritos anteriormente y que se puedan utilizar en la nutricin de los cultivos. Fuente de alimento, el sustrato El alimento de las lombrices puede ser cualquier desecho o basura de origen animal o vegetal, semidescompuesto o en estado avanzado de descomposicin. Los materiales ms usados son los estircoles de bovino, conejo y ovino. Se recomienda introducir en la alimentacin algn tipo de fibra y celulosa (cartn, papel), para la neutralizacin de la acidez de los alimentos. Los alimentos deben tener pH neutro y se deben aplicar hmedos, bien desmenuzados y mullidos y velar por la ausencia de sustancias txicas o dainas (pesticidas, fertilizante qumico, minerales), todo ello favorece una eficiente digestin de los alimentos y garantiza la vitalidad de las lombrices. Una lombriz adulta pesa 1 g y consume diariamente el equivalente a su peso (1 g de alimento). Qu cantidad y con qu frecuencia deben suministrarse los alimentos? Como norma general se aplica una capa de excreta de 10 15 cms. de espesor cada 7 a 10 das, dependiendo de la necesidad alimenticia de las lombrices. Una forma simple de saber la necesidad de alimento es cuando al observar la cama se

da cuenta la persona que el humus recin excretado tiene la apariencia de barra de caf y la forma de pequeos tabaquitos, este es el sntoma caracterstico e inequvoco de que es necesario alimentar a las lombrices. Cuando se utilice el estircol de bovino, el cual tiene un manejo semejante a los otros sustratos (pulpa de caf, estircoles de conejo, entre otros), es necesario diferenciar la edad del estircol que es un factor muy importante dentro del manejo de las lombrices. El sustrato bovino se puede encontrar en 3 situaciones:

1. Estircol fresco: el estircol est acabado de producir por el bovino, teniendo una consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor insoportable debido a que su pH es altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la lombriz. 2. Estircol maduro: este estircol tiene ms o menos de 10 a 18 das de haber sido producido por el animal, su consistencia es semipastosa, de color verde oscuro o pardo, su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado de 7 a 8. Este es el sustrato adecuado, puesto que presenta las condiciones ptimas para la crianza de lombrices, aunque a veces se le tiene que agregar agua para estabilizar su humedad y por ende su temperatura. Las experiencias indican que este es el sustrato que mejor aceptan las lombrices.

3. Estircol viejo: como la palabra lo dice, es un estircol que tiene ms de 20 das de haber sido producido, es de consistencia pastosa y dura, desboronndose al apartarse con la mano. No presenta prcticamente ningn olor. Este no es un sustrato que puede ser usado para la crianza de lombrices, puesto que su pH es altamente cido y pueden entrar las lombrices en un perodo de quietud y ocurrir el desarrollo de una plaga llamada Planaria (lombriz rallada plana), la cual se detallar ms adelante. Para el manejo del estircol al igual que la pulpa, tener en cuenta factores como: temperatura, humedad y pH. En el caso de no disponer de estircol maduro, se colocar estircol fresco en bandas dentro de la pila, pre compostearlo y se regar diariamente para llevarlo a condiciones de cultivo de la lombriz. Las capas de estircol deben ser de 15 cms. en verano y 25 cms. en invierno. Si el estircol es de terneros no es aconsejable utilizarlo luego, ya que tarda en madurar ms de seis meses y tiene un alto contenido de protenas. Conejaza: las lombrices se multiplican velozmente en la conejaza. Las jaulas de los conejos se ubican encima de las pilas, donde estarn cayendo los orines y

defecciones. Es el nico substrato con el de ovinos que no necesitan ser precomposteados para ofrecerlo a las lombrices. En los criaderos de conejos, es aconsejable la utilizacin de la lombriz ya que con ella se evita la proliferacin de moscas, se previenen los malos olores, remueven por s mismas la cama de la conejaza y brindan su carne y humus para ser utilizado en los cultivos. No se debe usar conejaza de ms de dos aos, ya que su contenido de protena es muy bajo. Recurdese tambin que la carne de conejo es un alimento muy bueno y que debe emplearse en la dieta familiar. Manejo del lombricultivo La produccin con xito del abono orgnico de lombriz depende de muchos factores, pero uno muy importante es el manejo o cuidado que se le de a la explotacin, eso incluye factores como la densidad de siembra, es decir el nmero de lombrices que se colocarn en las camas por unidad de rea, la temperatura a la que deben permanecer las lombrices, la humedad que se relaciona tambin con la cantidad de aire que debe haber en el sustrato y el manejo sanitario que se le da a la explotacin en caso de presentarse alguna plaga o enfermedad. En lo referente a la densidad de siembra, la cantidad inicial vara de acuerdo con los recursos con los que se cuente para iniciar la produccin, la cantidad del abono orgnico de lombriz (humus) cosechado est directamente relacionada con el tipo de alimentacin o sustrato utilizado, pero en trminos generales, una recomendacin es utilizar 5 a 10 kg de semilla de lombriz, cada kilogramo contiene aproximadamente 1200 a 1750 lombrices, esta es la cantidad ideal para utilizar para un volumen calculado de un metro cbico, garantizando que con una buena alimentacin y buen manejo de la explotacin se est obteniendo humus a los 2 o 2,5 meses de haber sembrado las lombrices. La humedad es un factor de mucha importancia que influye en la reproduccin y fecundidad de las cpsulas o cocones, una humedad superior al 85% es perjudicial para las lombrices, haciendo que stas entren en un perodo en donde se afecta la produccin de lombrihumus y la reproduccin de biomasa. Las condiciones ms favorables para que la lombriz produzca y se reproduzca se presentan a una humedad del 80%, es aceptable hasta 70%, debajo de 70% de humedad es una condicin desfavorable, por otro lado niveles de humedad de 55% son mortales para las lombrices. Para medir el porcentaje de humedad en el sustrato consiste en agarrar una cantidad del sustrato que alcanza con el puo de una mano, posteriormente se le aplica fuerza, lo normal de un brazo y si salen de 8 a 10 gotas es que la humedad est en un 80% aproximadamente.

La temperatura es otro de los factores que influyen en la reproduccin, produccin (lombrihumus) y fecundidad de las cpsulas. Una temperatura entre 20 a 25 grados centgrados es considerada ptima, que conlleva al mximo rendimiento de las lombrices. Cuando la temperatura desciende de los 20C hasta 15C las lombrices entran en un perodo de latencia, dejando de reproducirse, crecer y producir lombrihumus, adems que alarga el ciclo evolutivo, puesto que los cocones (huevos) no eclosionan y los embriones pasan ms tiempo encerrados, hasta que se presentan las condiciones del medio favorable, sucediendo lo mismo con la lombriz joven, pasa ms tiempo en este perodo, puesto que ah soporta ms tiempo las adversidades del tiempo. El pH mide lo alcalino o cido del sustrato. El pH es un factor que depende de la humedad y temperatura, si estos dos ltimos factores son manejados adecuadamente, se podr controlar el pH siempre y cuando el sustrato contenga pH alcalinos. La lombriz acepta sustratos con pH de 5 a 8.4 disminuidos o pasados en esta escala la lombriz entra en una etapa de quietud. En cuanto a las plagas y enfermedades que se pueden presentar en el desarrollo de una explotacin de lombriz roja californiana, se puede decir que la lombriz es el nico animal en el mundo que no transmite ni padece enfermedades (Cuevas, 1991), pero existe un sndrome que lo afecta y es conocido como Gozzo Acido o Sndrome Proteico, este se debe a que cuando la lombriz se le suministra sustratos que son altos en protena (40%, por ejemplo frijoles) es degradado por enzimas que la lombriz posee en su sistema digestivo y se da una alta produccin de amonio y la lombriz presenta inflamaciones en todo el cuerpo, muriendo a las pocas horas. Existen plagas que pueden atacar los cultivos de lombriz, entre estas estn los pjaros, los ratones y las hormigas. Las aves pueden acabar poco a poco con un lombricero, pero esta plaga se puede controlar fcilmente poniendo un manto de pasto de 10 cms. sobre la cama de las lombrices. El ratn es otra plaga muy peligrosa para el cultivo de lombrices, pero se puede controlar al igual que las hormigas manteniendo la humedad alta, es decir, en un 80%.

Cosecha de lombrices y humus Para la cosecha de lombrices, es necesario que las camas estn llenas. Para tal efecto la cosecha se debe realizar de la siguiente forma: se retrasa la alimentacin por lo menos 4 das, luego se ofrece alimento en cantidad normal, la lombriz se concentra en la superficie, esto sucede 2 3 das despus de haber puesto el alimento en capa de 10 cms, una vez poblada la superficie se procede a retirarla manualmente, introduciendo los dedos de la mano y retirando el sustrato, este procedimiento se repite de 2 veces ms para sustraer el 98% de la poblacin de lombrices.

Una vez cosechadas las lombrices, se procede a retirar el humus con carretillas y no se usa al instante, se puede almacenar en sacos que tengan aireacin y bajo sombra, cuidando que la humedad no baje del 40%, puesto que todava hay actividad microbiana que es la que le da la calidad al humus, como uno de los mejores fertilizantes orgnicos del mundo.

Preparacin de lombrihumus Una vez que se hayan cosechado las lombrices, el humus se extiende sobre la superficie de un plstico o piso y se deja que la humedad baje hasta un 40%, posteriormente se tamiza de modo que slo pasen las partculas ms finas, dejando las ms gruesas. Una vez tamizado el humus, se puede empacar el fino en bolsas de polietileno de 5 kg. que tengan aireacin, este humus se utiliza preferiblemente en jardines, el ms grueso se integra al suelo.

Ventajas y aplicacin del abono orgnico de lombriz Son muchas las ventajas que se obtienen, de la explotacin de lombriz en las unidades productivas. Una de ellas es la posibilidad de obtener un excelente abono, a muy bajos costos y que se pueda utilizar en la nutricin de cultivos y el mejoramiento del suelo; otra posibilidad es la de vender los excedentes sobrantes y de esta manera obtener unos recursos econmicos extras.

Otras propiedades y beneficios obtenidos del humus Propiedades qumicas: incrementa la disponibilidad de nitrgeno, fsforo y azufre. Fundamentalmente el nitrgeno que incrementa la eficiencia de la fertilizacin, debido a que este estabiliza la reaccin del suelo, por su alto poder de tampn, de manera que inactiva los residuos de plaguicidas, as por su capacidad de absorcin inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas. Propiedades fsicas: mejora la estructura, dando soltura a los suelos pesados y compactos, as como mejorar la porosidad de los suelos muy sueltos y arenosos, mejorando la permeabilidad y aireacin. Reduce la erosin del suelo incrementando la capacidad de retencin de humedad. Confiere un color oscuro al suelo, ayudando a la retencin de energa calorfica.

Anlisis qumicos realizados con diferentes laboratorios

Materia orgnica

65 - 70 %

Humedad N2 Fsforo (P2O9) Potasio K2O Relacin N/C cidos hmicos Flora bacteriana

40 - 45 % 1,5 - 2 % 2 - 2,5 % 1 - 1,5 % 10 - 11 % 3,4 - 4 % 40 x 106 colonias por grano

Sugerencias para aplicacin de lombrihumus Hortalizas hasta Semilleros en mezcla Frutales hasta 120 gr./planta 5 al 100%, se puede usar puro 3 Kg./rbol

Referencias Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. IFOAM. Manual de Capacitacin en Agricultura Orgnica para los Trpicos Hmedos, Fortalecimiento de los movimientos de agricultura orgnica en los pases en desarrollo, FiBL, Instituto de Investigaciones para la Agricultura Orgnica y el Programa Suizo para la Promocin de la Importacin (SIPPO), 2004, pgina 292. Kolmans, Enrique, Vsquez Darwin, Manual de Agricultura Ecolgica, una introduccin a los principios bsicos y su aplicacin, Grupo de Agricultura Orgnica Asociacin Cubana de Tcnicos Agrcolas y Forestales 1999 pgina 148. Bejarano Mendoza, Carlos Arturo, Restrepo Rivera, Jairo. Agricultura Sostenible Abonos Orgnicos, Fermentados tipo Bocashi, Caldos Minerales y Biofertilizantes, Corporacin Autnoma Regional del Valle del Cauca. CVC, Subdireccin de Patrimonio Ambiental Programa de Agricultura Sostenible y Biocomercio, 2002. Schauberger, Viktor, La Agricultura y la Fertilidad del Suelo GEA (Asociacin de Estudios geobiolgicos) 2003. ICADE, Manual de Lombricultura, pgina 7. Patria, Cultivemos la lombriz de tierra, Coleccionable 62, 1991. Restrepo, J. Abonos orgnicos fermentados, Experiencias de Agricultores de Centroamrica y Brasil. OIT, PSST-AcyP; CEDECE. 1996, pgina 51. Rodrguez Hesse, Sembradores de Esperanza. Editorial Guaymuras y Comunica, Primera Edicin, 1994, pgina 149-154. V.S.F. El suelo y la planta, Proyecto de Desarrollo Rural del Municipio de Trojes. 1996. Rodrguez, M, Paniagua, G. Horticultura orgnica: Una gua basada en la experiencia en Laguna de Alfaro Ruiz, Costa Rica. Fundacin Guilombe, San Jos Costa Rica, Serie No.1, Vol.2, 7, 1994. Snchez, J. No ms desiertos verdes! Una experiencia en agricultura orgnica. Primera edicin, San Jos, CODESE, 1995. Tineo, A.L. Crianza y manejo de lombrices con fines agrcolas, Publicaciones del Proyecto RENARM/ Manejo de Cuencas, CATIE, Turrialba, 1994. Canet Castell Rodolfo, Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, 2007, pg.11.

 Ormeo Mara Anglica, Ovalle Adrin, Centro de Investigaciones Agrcolas del Estado Mrida, Preparacin y aplicacin de abonos orgnicos, 2007.

Gracias por el inters y dedicacin al curso, ahora contine con la unidad 3!