Misin Para JAI-MAR LTDA es muy importante el cumplimiento de diversos valores que lleven a la buena prestaci n del servicio

que se ofrece a cada uno de sus clientes La puntualidad! responsabilidad! seriedad! comodidad en los precios! la amabilidad y cordialidad de sus empleados son una fuente de referencia de lo que es JAI-MAR LTDA" una distribuidora comprometida con sus ideales y las demandas de su selecto #rupo de compradores
Nuestra Meta es responder a las necesidades de la constante evolucin de los mercados de manera eficiente en funcin a los costos. Por lo tanto, nuestra empresa se encuentra a la vanguardia para lograr que nuestra fruta alcance la ms alta calidad y ser lder en la produccin de uva de mesa, paltos y ctricos, implementando da a da el apoyo tcnico, logstico en el desarrollo de la produccin para obtener una cosecha lo ms homognea y consistente posible de acuerdo a los requisitos y e igencias de los distintos mercados.

$isin %er la distribuidora directa de frutas! verduras y &ortali'as de mayor reconocimiento a nivel Institucional! por su alto nivel de e(celencia en cuanto al servicio! la calidad de sus productos! la entre#a en perfectas condiciones de estos! la actitud cordial de su personal! la #eneraci n de empleo y la e(pansin a nivel #lobal" por sus mltiples cualidades! es la visin especifica de JAI-MAR LTDA %er reconocidos #lobalmente a mediano pla'o! como una empresa a#r)cola de alta calificacin y rendimiento para la efica' produccin y comerciali'acin de nuestros productos me*orando nuestra productividad y rentabilidad +ueremos crear un patrimonio que sea productivo para todos , nuestros clientes! nuestros accionistas! nuestra empresa! nuestros colaboradores y para los pa)ses para los cuales proyectamos e(portar +ueremos ser l)der en la produccin de uva de mesa! paltas y c)tricos! sabemos que estos se lo#rar- a trav.s de una diferenciacin en el mane*o de los &uertos y calidad de nuestros productos /sto nos lleva a ser competitivos en este ne#ocio y ofrecer de me*or manera nuestros productos al diverso mercado mundial 0b*etivo #eneral

Establecer un negocio basado en la produccin y comercializacin de verduras y hortalizas, con el fin de definir el proyecto de vida de los agricultores interesados y aprovechar un mercado de la zona de frontera y el rea Metropolitana de Ccuta.

Productos

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Los ms de 122 productos ofrecidos por la distribuidora de frutas y verduras JAI-MAR LTDA son de insuperable calidad 3ada producto lle#a al cliente 1224 fresco y en las me*ores condiciones" todo #racias a que son adquiridos directamente al a#ricultor! me*orados en la planta de distribucin y empacados cuidadosamente en canastillas para evitar cualquier tipo de deterioro

Motivo por el cual! es poltica de JAI-MAR LTDA recibir los pedidos mnimo con un da de anticipacin! para ase#urar las ini#ualables condiciones del producto a entre#ar

%ervicios

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Los servicios de JAI-MAR LTDA! no se limitan a entre#ar simplemente el producto" por el contrario se e(tiende muc&o ms, 3ompromiso total! al ase#urar un producto de e(celente calidad Distribucin directa %ervicio a domicilio para todas las empresas e instituciones a las cuales se tiene el placer de distribuir" dic&o servicio no tiene nin#n costo adicional

/mpacar todos los producto con esmero! atendiendo &asta el ms mnimo detalle 3umplimiento de los &orarios de entre#a pactados con los clientes Responsabilidad! por cada pedido &asta el momento de su recepci n! por parte del comprador" con el ob*etivo de corroborar la satisfaccin del mismo Precios cmodos y concesin de crditos! para todos los compradores 0b*etivos espec)ficos Fortalecer la produccin y comercializacin de las verduras y hortalizas, utilizando tecnolog a propia y estrategias de mercadeo dise!adas por los empresarios. "acionalizar los costos de comercializacin de las verduras y las hortalizas, buscando competir, no solo en el mercado local, sino regional. #resentar soluciones viables, productivas y rentables al sector rural del municipio de Ccuta. $frecer soluciones de empleo en la %ereda &erl n del municipio de Ccuta. #ropiciar el desarrollo del sector agr cola, buscando participar en la cadena productiva de las verduras y las hortalizas con alta competitividad. J5%TI6I3A3I78 'a %ereda &erl n, ubicada al nororiente de la ciudad de Ccuta, a () *ilmetros de distancia, rene las condiciones climatolgicas y de infraestructura vial para la produccin y comercializacin de lechones. 'os departamentos de %alle del Cauca, +istrito Capital y ,ntio-uia lideraron este incremento al registrar tasas de crecimiento del ./0, ...10 y /.10 respectivamente, ya -ue por un lado, son los departamentos -ue tradicionalmente muestran mayor dinamismo por ser de alta vocacin porcicultora. +e acuerdo con los datos de la 2"#, en el Municipio de Ccuta en el a!o (334 se produ5eron ...16 cerdos machos y (.714 cerdas hembras. 8gualmente se produ5eron 634 hembras -ue criaron camadas de .3 lechones para un total de .3.393 lechones:a!o. En la vereda &erl n se tienen 7 cerdas -ue producen camadas de .3 lechones por a!o.

El monta5e de produccin y comercializacin de lechones asegura a los emprendedores la definicin de su proyecto de vida, la elevacin del nivel de ingresos y el fortalecimiento de sus condiciones econmicas para poder afrontar con mayor facilidad los diferentes compromisos de orden familiar. El incremento de la produccin y comercializacin de lechones de cerdo fortalece los ingresos tributarios del Municipio de Ccuta, pues representa un incremento en el recaudo del impuesto de deg;ello de ganado menor, -ue e-uivale en el Municipio a .7.633 pesos por cerdo sacrificado. ,dicional a ello, es necesario tener en cuenta la generacin de empleos directos e indirectos -ue entregar a el negocio. A8T/3/D/8T/% 'os cerdos son animales sociales, inteligentes y curiosos por naturaleza. En un principio, los cerdos viv an en bos-ues, hurgando en la tierra en busca de frutos secos, semillas, ra ces y larvas. <o ensucian su zona de descanso, y el mito de -ue los cerdos son en cierta manera sucios se debe a su costumbre de revolcarse en lodo hmedo. 'o hacen para refrescarse cuando las temperaturas son altas y para deshacerse de los insectos. 'as cerdas son fecundadas por primera vez cuando tienen entre seis y ocho meses. 'a pre!ez dura .),6 semanas y una cerda dar= a luz entre 6 y .6 lechones por camada >un promedio de entre .3 y .(?. 'as verduras y las hortalizas son destetados antes de tiempo entre dos y cuatro semanas despu@s >el destete se producir a en condiciones normales entre las semanas .( y .4?, y una semana despu@s la cerda ser= servida de nuevo. El promedio de cerdos criados por cerda es de (( al a!o, aun-ue muchas cerdas cr an m=s. 'as cerdas producen entre cuatro y siete camadas antes de acabar agotadas, y son sacrificadas tres o cuatro a!os despu@s para obtener salchichas, pasteles de carne y otros productos de ba5a calidad. 'a esperanza de vida natural de un cerdo es de .3 a .6 a!os. 'as cerdas pasan al menos dos tercios de su vida gestando. En la %ereda &erl n la cr a de cerdos no tiene antecedentes escritos, pero de acuerdo con la informacin soportada por la Aunta de ,ccin Comunal, desde cuando se establecieron los primeros pobladores de la %ereda, se conoce la eBplotacin del cerdo como una actividad complementaria a la produccin agr cola y soporte de la econom a campesina de subsistencia propia. !N!"#$#$ %&" $&'()* Desarrollo tecnol#ico e industrial del sector 'a cr a porcina es una industria muy importante, siendo seleccionadas las razas por su r=pido crecimiento, elevado contenido en carne magra y otras caracter sticas econmicamente deseables. El "eino 2nido lidera la industria mundial de cr a porcina.

'os criadores de cerdos han desarrollado recientemente una nueva cerda con un nmero mayor de mamas y camadas m=s numerosas. 'as cerdas presentan hasta .9 mamas y un promedio de .9 lechones por camada. El cruce entre razas ha producido un h brido, denominado #ietrant con un contenido en carne magra. 'a industria porcina espera -ue esta nueva raza produzca entre (3 y 73 lechones al a!o. $tras investigaciones en torno a la reproduccin han tenido como ob5etivo desarrollar razas menos propensas al estr@s. El s ndrome de estr@s porcino >CE#? se atribuye a un gen espec fico, denominado gen del halotano. El CE# da lugar a una carne p=lida e ins pida de ba5a calidad, mal aspecto y una duracin de almacena5e reducida. 'a reproduccin selectiva ha producido razas en las -ue se ha eliminado el gen del halotano. Estos cerdos eBentos de estr@s tienen una menor mortalidad >especialmente durante el transporte al matadero, cuando muchas muertes pueden producirse? y se afirma -ue producen carne de mayor calidad. Es posible -ue las t@cnicas de ingenier a gen@tica ad-uieran importancia para producir cerdos todav a m=s rentables en el futuro. 2na empresa australiana ha desarrollado un cerdo -ue incorpora un pe-ue!o segmento de material gen@tico humano. 'os cerdos producen m=s hormona del crecimiento, por lo -ue crecen con mayor rapidez ingiriendo una cantidad menor de alimento y producen carne muy magra. 'os intentos previos de producir cerdos transg@nicos en los Estados 2nidos generaron cerdos impotentes, artr ticos y apenas capaces de mantenerse en pie. 'a produccin de lechones no ha tenido en la regin desarrollos tecnolgicos significativos, pues se produce con tecnolog as caseras y las eBplotaciones porcinas de magnitud son escasas. 'a produccin del cerdo en la regin se realiza como una actividad complementaria a la actividad pecuaria. 'a produccin de lechones busca fortalecer la raza pietrant en la regin, ya -ue esta es la -ue m=s se ha adaptado a las condiciones climatolgicas por sus altos rendimientos en carne y en partos. 3adena productiva En la regin la cadena productiva del cerdo est= en proceso de conformacin, se produce a pe-ue!as escalas, pero como una actividad casera. 'as verduras y las hortalizas se eBplotan en pe-ue!a produccin y se comercializan directamente en las fincas productoras, las cuales se encuentran ubicadas en el =rea rural del municipio de Ccuta, El Dulia, #uerto Cantander, %illa del "osario y Can Cayetano. %er aneBo , de cadena productiva. 3omportamiento del sector Con fundamento en an=lisis del sector efectuado por la ,sociacin Colombiana de #orcicultores >,C#?, en t@rminos generales puede afirmarse -ue el a!o (334 y el primer semestre del (336 fue un periodo favorable para los porcicultores colombianos. Esto como resultado de un buen nivel en los precios del cerdo gordo, comparado con a!os anteriores, combinado con precios

favorables en los cereales empleados en el alimento y la apreciacin del peso, -ue abarat las importaciones de la materia prima de origen eBtran5ero. Este ambiente favorable se refle5 en los resultados de las encuestas de opinin. Cegn la Encuesta de $pinin Empresarial ,gropecuaria del CEE, realizada para el primer trimestre del a!o, el 64,)0 de los porcicultores se muestra satisfecho con el comportamiento econmico de sus negocios, adicionalmente cerca del 430 manifest la intencin de ensanchar la produccin, as como de realizar inversiones en infraestructura y ma-uinaria y e-uipo. , continuacin se hace una breve rese!a del comportamiento de las principales variables -ue describen la din=mica de la porcicultura en lo corrido del (336. E<F$"<$ M,C"$EC$<GM8C$ Crecimiento En todo caso, los pronsticos de unos y otros ubican el crecimiento de la econom a colombiana para el a!o (336 entre 7,. y 40. 8nflacin 'a variable estrella en el comportamiento macroeconmico es la inflacin. 'os ltimos resultados del a!o (336 publicados por el +,<E dan cuenta de una variacin acumulada para los primeros cinco meses de 7,6.0, mientras -ue la inflacin de los ltimos .( meses a mayo alcanz 6,340. 'a meta de inflacin fi5ada por el &anco de la "epblica para el a!o (336 oscila entre 4.60 y 6.60. Fasas de 8nter@s El sector porcino se encuentra con buena disponibilidad de recursos lo -ue ha permitido -ue las tasas de inter@s del mercado se mantengan a ba5os niveles, si se comparan con las tasas presentadas en a!os anteriores. 'a +FF durante lo transcurrido del a!o (336 mantuvo un comportamiento descendente y marcando continuamente nuevos m nimos histricos. 'a +FF a noventa d as promedio de mayo fue de /,.90, 41 puntos b=sicos por deba5o de la presentada al inicio del a!o y )7 puntos b=sicos menos -ue un a!o atr=s. 'a buena disponibilidad de moneda local en el mercado y el comportamiento a la ba5a de la inflacin auguran relativa estabilidad de las tasas de inter@s al corto plazo. Fasa de cambio +urante los primeros cinco meses del (336, salvo un repunte en marzo, el valor del dlar frente al peso continu reduci@ndose, continuando la tendencia del a!o anterior. Hoy d a tenemos una tasa de cambio nominal e-uiparable con la tasa vigente a mediados de (33(. Esto nos da una clara idea de la importancia del efecto de la revaluacin presentada el a!o anterior, de sus efectos sobre el

costo de las importaciones y los efectos sobre la porcicultura, donde las importaciones de materias primas 5uegan un papel importante en los costos de produccin. C,C"8F8C8$ #$"C8<$ I #"$+2CC8G< +E C,"<E +E CE"+$ #artiendo de la informacin de sacrificio porcino registrada a trav@s del Cistema <acional de "ecaudo de la ,C#JF<#, presentamos a continuacin el comportamiento eBhibido por esta variable para el per odo comprendido entre enero y mayo del (336. Es importante resaltar -ue estas cifras hacen referencia al sacrificio realizado de manera formal en la totalidad de departamentos del pa s, mostrando una cobertura de alrededor de )33 municipios. En efecto, como resultado de la coyuntura observada en el (337, a!o durante el cual los precios sostuvieron una ca da continua durante los doce meses y se presentaron incrementos significativos en los costos de produccin, se produ5o la salida del mercado de un nmero importante de productores medianos y pe-ue!os, as como a una reduccin en el pie de cr a de los -ue se mantuvieron en el negocio, lo -ue se tradu5o, a la larga, en una reduccin en los animales ofertados al mercado y por consiguiente del sacrificio. 'a informacin de campo -ue tenemos nos induce a pensar -ue el inventario de pie de cr a empez a recuperarse tan solo a partir de mediados del segundo semestre del (334, por lo -ue el efecto sobre la oferta de cerdos gordos solo ser= palpable a partir del segundo semestre de (336, lo -ue naturalmente debe conducir a un repunte en el sacrificio. 'a produccin de carne de cerdo se calcula a partir del sacrificio porcino, teniendo en cuenta dos par=metros previamente establecidosK un peso promedio de sacrificio de 16 Lg. y un rendimiento promedio de la canal del 9(0. En t@rminos de la variacin anual, la produccin de carne de cerdo refle5a la reduccin del sacrificio. En los primeros cinco meses del a!o se estima -ue se produ5eron 4).136 toneladas de carne de cerdo, esto es poco menos de cuatro mil toneladas -ue el mismo periodo del a!o anterior. En cuanto a la distribucin regional, se mantiene la participacin de los departamentos predominantes, como lo son ,ntio-uia, +istrito capital y %alle del Cauca. En conclusin, la informacin disponible del a!o (336 muestra -ue los porcicultores aun est=n disfrutando de un panorama favorable, enmarcado por precios altos al productor y por la disminucin en el costo de importacin de las materias primas. Cin embargo, se espera -ue este escenario cambie en los prBimos meses, puesto -ue el precio ha empezado a reaccionar respecto a la reactivacin de la oferta de cerdos, al tiempo -ue los precios internacionales de las materias primas han mostrado recientemente una tendencia al alza.

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'a cr a porcina es una industria muy importante, siendo seleccionadas las razas por su r=pido crecimiento, elevado contenido en carne magra y otras caracter sticas econmicamente deseables. El "eino 2nido lidera la industria mundial de cr a porcina. 'os criadores de cerdos han desarrollado recientemente una nueva cerda con un nmero mayor de mamas y camadas m=s numerosas. 'as cerdas presentan hasta .9 mamas y un promedio de .9 lechones por camada. El cruce entre razas ha producido un h brido, denominado #ietrant con un contenido en carne magra. 'a industria porcina espera -ue esta nueva raza produzca entre (3 y 73 lechones al a!o. $tras investigaciones en torno a la reproduccin han tenido como ob5etivo desarrollar razas menos propensas al estr@s. El s ndrome de estr@s porcino >CE#? se atribuye a un gen espec fico, denominado gen del halotano. El CE# da lugar a una carne p=lida e ins pida de ba5a calidad, mal aspecto y una duracin de almacena5e reducida. 'a reproduccin selectiva ha producido razas en las -ue se ha eliminado el gen del halotano. Estos cerdos eBentos de estr@s tienen una menor mortalidad >especialmente durante el transporte al matadero, cuando muchas muertes pueden producirse? y se afirma -ue producen carne de mayor calidad. Es posible -ue las t@cnicas de ingenier a gen@tica ad-uieran importancia para producir cerdos todav a m=s rentables en el futuro. 2na empresa australiana ha desarrollado un cerdo -ue incorpora un pe-ue!o segmento de material gen@tico humano. 'os cerdos producen m=s hormona del crecimiento, por lo -ue crecen con mayor rapidez ingiriendo una cantidad menor de alimento y producen carne muy magra. 'os intentos previos de producir cerdos transg@nicos en los Estados 2nidos generaron cerdos impotentes, artr ticos y apenas capaces de mantenerse en pie. 'a produccin de lechones no ha tenido en la regin desarrollos tecnolgicos significativos, pues se produce con tecnolog as caseras y las eBplotaciones porcinas de magnitud son escasas. 'a produccin del cerdo en la regin se realiza como una actividad complementaria a la actividad pecuaria. 'a produccin de lechones busca fortalecer la raza pietrant en la regin, ya -ue esta es la -ue m=s se ha adaptado a las condiciones climatolgicas por sus altos rendimientos en carne y en partos. 3adena productiva

En la regin la cadena productiva del cerdo est= en proceso de conformacin, se produce a pe-ue!as escalas, pero como una actividad casera. 'as verduras y las hortalizas se eBplotan en pe-ue!a produccin y se comercializan directamente en las fincas productoras, las cuales se encuentran ubicadas en el =rea rural del municipio de Ccuta, El Dulia, #uerto Cantander, %illa del "osario y Can Cayetano. %er aneBo , de cadena productiva. 3omportamiento del sector Con fundamento en an=lisis del sector efectuado por la ,sociacin Colombiana de #orcicultores >,C#?, en t@rminos generales puede afirmarse -ue el a!o (334 y el primer semestre del (336 fue un periodo favorable para los porcicultores colombianos. Esto como resultado de un buen nivel en los precios del cerdo gordo, comparado con a!os anteriores, combinado con precios favorables en los cereales empleados en el alimento y la apreciacin del peso, -ue abarat las importaciones de la materia prima de origen eBtran5ero. Este ambiente favorable se refle5 en los resultados de las encuestas de opinin. Cegn la Encuesta de $pinin Empresarial ,gropecuaria del CEE, realizada para el primer trimestre del a!o, el 64,)0 de los porcicultores se muestra satisfecho con el comportamiento econmico de sus negocios, adicionalmente cerca del 430 manifest la intencin de ensanchar la produccin, as como de realizar inversiones en infraestructura y ma-uinaria y e-uipo. , continuacin se hace una breve rese!a del comportamiento de las principales variables -ue describen la din=mica de la porcicultura en lo corrido del (336. E<F$"<$ M,C"$EC$<GM8C$ Crecimiento En todo caso, los pronsticos de unos y otros ubican el crecimiento de la econom a colombiana para el a!o (336 entre 7,. y 40. 8nflacin 'a variable estrella en el comportamiento macroeconmico es la inflacin. 'os ltimos resultados del a!o (336 publicados por el +,<E dan cuenta de una variacin acumulada para los primeros cinco meses de 7,6.0, mientras -ue la inflacin de los ltimos .( meses a mayo alcanz 6,340. 'a meta de inflacin fi5ada por el &anco de la "epblica para el a!o (336 oscila entre 4.60 y 6.60. Fasas de 8nter@s El sector porcino se encuentra con buena disponibilidad de recursos lo -ue ha permitido -ue las tasas de inter@s del mercado se mantengan a ba5os niveles, si se comparan con las tasas presentadas en a!os anteriores. 'a +FF durante lo transcurrido del a!o (336 mantuvo un comportamiento descendente y marcando continuamente nuevos m nimos histricos. 'a +FF a noventa d as

promedio de mayo fue de /,.90, 41 puntos b=sicos por deba5o de la presentada al inicio del a!o y )7 puntos b=sicos menos -ue un a!o atr=s. 'a buena disponibilidad de moneda local en el mercado y el comportamiento a la ba5a de la inflacin auguran relativa estabilidad de las tasas de inter@s al corto plazo. Fasa de cambio +urante los primeros cinco meses del (336, salvo un repunte en marzo, el valor del dlar frente al peso continu reduci@ndose, continuando la tendencia del a!o anterior. Hoy d a tenemos una tasa de cambio nominal e-uiparable con la tasa vigente a mediados de (33(. Esto nos da una clara idea de la importancia del efecto de la revaluacin presentada el a!o anterior, de sus efectos sobre el costo de las importaciones y los efectos sobre la porcicultura, donde las importaciones de materias primas 5uegan un papel importante en los costos de produccin. C,C"8F8C8$ #$"C8<$ I #"$+2CC8G< +E C,"<E +E CE"+$ #artiendo de la informacin de sacrificio porcino registrada a trav@s del Cistema <acional de "ecaudo de la ,C#JF<#, presentamos a continuacin el comportamiento eBhibido por esta variable para el per odo comprendido entre enero y mayo del (336. Es importante resaltar -ue estas cifras hacen referencia al sacrificio realizado de manera formal en la totalidad de departamentos del pa s, mostrando una cobertura de alrededor de )33 municipios. En efecto, como resultado de la coyuntura observada en el (337, a!o durante el cual los precios sostuvieron una ca da continua durante los doce meses y se presentaron incrementos significativos en los costos de produccin, se produ5o la salida del mercado de un nmero importante de productores medianos y pe-ue!os, as como a una reduccin en el pie de cr a de los -ue se mantuvieron en el negocio, lo -ue se tradu5o, a la larga, en una reduccin en los animales ofertados al mercado y por consiguiente del sacrificio. 'a informacin de campo -ue tenemos nos induce a pensar -ue el inventario de pie de cr a empez a recuperarse tan solo a partir de mediados del segundo semestre del (334, por lo -ue el efecto sobre la oferta de cerdos gordos solo ser= palpable a partir del segundo semestre de (336, lo -ue naturalmente debe conducir a un repunte en el sacrificio. 'a produccin de carne de cerdo se calcula a partir del sacrificio porcino, teniendo en cuenta dos par=metros previamente establecidosK un peso promedio de sacrificio de 16 Lg. y un rendimiento promedio de la canal del 9(0. En t@rminos de la variacin anual, la produccin de carne de cerdo refle5a la reduccin del sacrificio. En los primeros cinco meses del a!o se estima -ue se produ5eron 4).136 toneladas de carne de cerdo, esto es poco menos de cuatro mil toneladas -ue el mismo periodo del a!o anterior.

En cuanto a la distribucin regional, se mantiene la participacin de los departamentos predominantes, como lo son ,ntio-uia, +istrito capital y %alle del Cauca. En conclusin, la informacin disponible del a!o (336 muestra -ue los porcicultores aun est=n disfrutando de un panorama favorable, enmarcado por precios altos al productor y por la disminucin en el costo de importacin de las materias primas. Cin embargo, se espera -ue este escenario cambie en los prBimos meses, puesto -ue el precio ha empezado a reaccionar respecto a la reactivacin de la oferta de cerdos, al tiempo -ue los precios internacionales de las materias primas han mostrado recientemente una tendencia al alza
Anlisis del Mercado:

/structura actual del mercado nacional En el cuadro . >%er ,neBo +? se relaciona la produccin de carne de cerdo en toneladas y se observa un incremento similar al registrado en el sacrificio del orden del 6.)0 entre los a!os (337 y (334. Esto implica un aumento de produccin de carne de cerdo estimado en ).333 toneladas aproBimadamente en el (334. Como las cifras de produccin de carne de cerdo van atadas al sacrificio, la din=mica de estos dos indicadores es la misma a nivel nacional y por departamentos, por lo -ue son de nuevo ,ntio-uia %alle del Cauca y el +istrito Capital los departamentos -ue lideraron el incremento en la produccin de carne de cerdo durante el (334. En el cuadro ( >%er ,neBo +? se observan las tendencias de produccin a nivel de los principales departamentos porcinos. En cuanto a la produccin de carne de cerdo, es importante aclarar -ue dicha produccin es obtenida a partir de la informacin de sacrificio porcino, teniendo en cuenta dos par=metros previamente establecidosK un peso promedio de 16 Lg. y un rendimiento promedio de la canal al sacrificio del 9(0. Precios del cerdo en canal a precios corrientes El a!o (334 cerr con niveles de precios altos para el productor, el precio promedio en diciembre fue de M4.(4( Lg. en pie. +urante los primeros meses del (336, si bien se present una reduccin en los precios cercana al .,40 mensual, esta disminucin es casi la mitad de la eBhibida en promedio durante los ltimos cuatro a!os, (,/0. ,dicionalmente, el nivel de los precios se ubica por encima del eBhibido en a!os anteriores. Ci tomamos los precios corrientes, se observa cmo en (336 han estado entre M133 y M.363 por encima de los valores promedio de los ltimos cuatro >informacin recopilada por el =rea econmica de ,soporcicultoresJ Fondo <acional de la #orcicultura a trav@s de la "onda de #recios #orcinos? a!os y entre M)./ y M913 por encima de los precios del (334. ,l tomar los precios en t@rminos constantes se reducen las diferencias, pero

an los precios del (336 se ubican por encima de los presentados en a!os anteriores para este periodo. 'os altos precios en el (336 tambi@n se observan en los reportes de C8#C,, -ue recopila precios de las canales y algunos cortes a mayoristas. 'os precios este a!o se ubicaron un (60 por encima de los precios observados para el mismo periodo el a!o anterior. 'os precios de la canal a mayorista se han reducido a una tasa mensual de .,60, durante los cinco meses se redu5o m=s de 733 pesos por Lilogramo. #or el contrario los precios del lomo y el tocino reportados por Cipsa, presentaron en mayo un precio superior al del inicio del a!o, cerrando el periodo en M 9/9) y M ).(97 por Lilogramo. Fran5a de #recios de la Carne de Cerdo Cegn el gr=fico . >%er ,neBo +? se concluye -ue el precio del cerdo en Colombia durante los a!os (337 y (334 ha oscilado entre 4.463 y 4.363 pesos el *ilo en canal presentando durante los dos a!os, los precios m=s ba5os durante el per odo mayo N 5ulo y los mayores valores durante el per odo diciembre N enero. Mercado ob*etivo El mercado ob5etivo est= representado inicialmente por el rea Metropolitana de Ccuta y la zona de frontera, lo -ue representa una poblacin de /69.436 habitantes. %er cuadro 4 >,neBo +?. Justificacin del mercado objetivo Ce establece como mercado ob5etivo el definido por la produccin y consumo del rea Metropolitana y su zona de influencia, lo -ue representa una poblacin de /69.436 habitantes. /stimacin del mercado potencial Con fundamento en la informacin de produccin y comercializacin aportada a nivel regional por la 2"#, en el <orte de Cantander se producen /7.67. cerdos lo -ue e-uivale una produccin de 4.4.. toneladas de cerdo, eBistiendo un d@ficit de produccin para satisfacer el consumo, de (./99 toneladas de cerdo, si tenemos en cuneta -ue de acuerdo con los de la ,sociacin Colombiana de #orcicultores, ,C#, el consumo per c=pita en Colombia est= en ) *ilos de cerdo:a!o. En tal circunstancia, eBiste una deficitaria produccin de cerdo, lo -ue determina -ue la comercializacin de lechones, adem=s de fortalecer la produccin razas me5oradas, cubrir a el d@ficit de la produccin de carne de cerdo de 7.))/.1 toneladas. %er cuadros 7 y 4 >,neBo +?. Demanda #ara establecer valores de demanda es necesario considerar -ue la produccin de carne de cerdo se calcula a partir del sacrificio porcino, teniendo en cuenta dos par=metros previamente establecidosK un peso

promedio de sacrificio de 16 Lg. y un rendimiento promedio de la canal del 9(0. Con fundamento en los datos de produccin de cerdo <orte de Cantander aportados por 2"#, en los municipios -ue conforman el rea Metropolitana de Ccuta y su =rea de influencia y el estudio de mercados efectuado por los autores del plan de negocios, la demanda est= condicionada por el sacrificio de cerdo, es decir el cerdo producido y mayor a ) meses, -ue asciende a 9.1/9 cerdos:a!o, segn el cuadro 7 >%er ,neBo +?. +e la anterior informacin se concluye -ue la produccin de cerdos en la 5urisdiccin donde se establecer= el negocio, asciende a .9.19/ cerdos, lo -ue representa ..4/1 toneladas al a!o. Ci se analiza la demanda con respecto a la poblacin del cuadro 4 >%er ,neBo +? y consumo per capita del promedio nacional, se determina -ue los municipios -ue conforman el rea Metropolitana de Ccuta y su zona de influencia, se tendr a un consumo igual 4.663 toneladas:a!o. %er cuadros 7 y 4. 'o anterior resulta de tomar en cuenta la poblacin del mercado ob5etivo del negocio, -ue asciende a /69.436 personas, aplicando el consumo per capita nacional -ue asciende a ) *ilos:a!o. %er ,neBo &. 8nvestigacin de mercados al consumidor. Proyeccin de la demanda 'a demanda se proyecta en el negocio con un crecimiento del mismo ritmo de la poblacin 0ferta 'a oferta del producto es deficitaria, puesto -ue es poca la produccin de cerdo en la regin ya -ue se producen .3.3/7 cerdos:a!o, lo -ue representa 99(.. toneladas de carne de cerdo y solo en el rea Metropolitana de Ccuta se consumen 4.663 toneladas de cerdo:a!o, lo -ue nos lleva a determinar -ue podr a eBistir un d@ficit en produccin de 7.))/.1 toneladas de carne de cerdo:a!o. Feniendo en cuenta los datos arro5ados por el estudio de mercados al proveedor, >%er aneBo C? y la variable de produccin de la informacin aportada por la 2"#, en el cuadro 6 >%er ,neBo +?, el negocio estar a en capacidad de cubrir aproBimadamente el )0 del mercado en el primer a!o con una produccin de (43 lechones por a!o, pues se busca establecer una eBplotacin de (3 cerdas madres 3onsumo aparente 'o representa el consumo de carne de cerdo, es decir ) *ilos por persona al a!o, es decir 4.663 toneladas a!o en el rea Metropolitana de Ccuta. 3onsumo pe c-pita Cegn el estudio del sector porcino durante el primer semestre de (336

efectuado por la ,C#, el consumo per capita en Colombia asciende a ) *ilos de carne de cerdo a al a!o. Ma#nitud de la necesidad 'a necesidad del producto es medianamente alta, puesto compite en el consumo con la carne de res, el pollo, el pescado y los embutidos. +e todas maneras, la carne de cerdo es de consumo masivo y pertenece a un producto de la canasta b=sica familiar. /stimacin del se#mento +e acuerdo con el estudio de mercados realizado a los consumidores >%er aneBo &? , se considera -ue el segmento del mercado para el negocio de las verduras y las hortalizas se centra en los productores de carne de cerdo en canal de los municipio definidos dentro del mercado ob5etivo del negocio, es decir el ,re Metropolitana de Ccuta y su zona de influencia. Perfil del consumidor o cliente 'os productores de cerdo son personas pertenecientes al sector rural de todas las condiciones sociales. En este caso es necesario tener en cuenta, -ue el cerdo, por norma sanitaria, no se puede producir en las zonas urbanas. El productor de cerdo en la regin pertenece a los estratos medios de clase social. Con escasos los productores de cerdos -ue pertenecen a la clase social alta, basados en -ue la produccin se establece como de sustentacin y no como una industria. En tal circunstancia, el productor de cerdo se desenvuelve en medio de procesos acelerados de deterioro ambiental debido al uso intensivo de los suelos y al impacto ambiental por mal uso de los mismos. Ce caracteriza por su debilidad y dispersin de las organizaciones campesinas, debido a la falta de garant as para el e5ercicio de la movilizacin social. /(portaciones e importaciones de los productos 8mportaciones Cegn las cifras reportadas por el +,<E, -ue se muestran en el Cuadro ) >%er ,neBo +? durante el primer trimestre del a!o se realizaron importaciones por cuatro millones de dlares, 7.3() toneladas, lo -ue implica un incremento del (30 en volumen, si se comparan con las importaciones del mismo periodo el a!o anterior. Este incremento e-uivale aproBimadamente a 633 toneladas de productos y subproductos de cerdo importados. Cegn el Er=fico ( >%er ,neBo +?, los despo5os de cerdo, empleados por la industria en la fabricacin de embutidos, fueron el producto m=s importado durante el periodo, con el )30 del volumen total importado. 'a carne de cerdo fue el producto -ue present el mayor incremento en las importaciones, (30, lo -ue e-uivale a cerca de 733 toneladas.

El principal pa s de origen de las importaciones es Chile con el 4(0, seguido muy de cerca por los Estados 2nidos, 430, y Canad= con el .60. Hasta poco Estados 2nidos se constitu a como el principal proveedor de las importaciones colombianas de carne de cerdo y subproductos, durante los ltimos a!o ha venido siendo desplazado por Chile, gracias a las preferencias arancelarias otorgadas a este pa s en el acuerdo de alcance parcial firmados por los gobiernos Chile y Colombia. El gr=fico 7 >%er ,neBo +? muestra las importaciones de cerdo segn el producto y muestra -ue los mismos tienen como destino principal la industria procesadora de alimentos. /(portaciones "evisada las eBportaciones de Colombia durante los tres ltimos a!os, no se encontraron registros de eBportacin de lechones de la raza #ietrant hacia el eBterior. Productos sustitutos Fodos los productos c=rnicos de consumo masivo y componentes de la canasta b=sica, especialmente los bovinos, !N!"#$#$ %&" M&*'!%) /structura actual del mercado nacional En el cuadro . >%er ,neBo +? se relaciona la produccin de carne de cerdo en toneladas y se observa un incremento similar al registrado en el sacrificio del orden del 6.)0 entre los a!os (337 y (334. Esto implica un aumento de produccin de carne de cerdo estimado en ).333 toneladas aproBimadamente en el (334. Como las cifras de produccin de carne de cerdo van atadas al sacrificio, la din=mica de estos dos indicadores es la misma a nivel nacional y por departamentos, por lo -ue son de nuevo ,ntio-uia %alle del Cauca y el +istrito Capital los departamentos -ue lideraron el incremento en la produccin de carne de cerdo durante el (334. En el cuadro ( >%er ,neBo +? se observan las tendencias de produccin a nivel de los principales departamentos porcinos. En cuanto a la produccin de carne de cerdo, es importante aclarar -ue dicha produccin es obtenida a partir de la informacin de sacrificio porcino, teniendo en cuenta dos par=metros previamente establecidosK un peso promedio de 16 Lg. y un rendimiento promedio de la canal al sacrificio del 9(0. Precios del cerdo en canal a precios corrientes

El a!o (334 cerr con niveles de precios altos para el productor, el precio promedio en diciembre fue de M4.(4( Lg. en pie. +urante los primeros meses del (336, si bien se present una reduccin en los precios cercana al .,40 mensual, esta disminucin es casi la mitad de la eBhibida en promedio durante los ltimos cuatro a!os, (,/0. ,dicionalmente, el nivel de los precios se ubica por encima del eBhibido en a!os anteriores. Ci tomamos los precios corrientes, se observa cmo en (336 han estado entre M133 y M.363 por encima de los valores promedio de los ltimos cuatro >informacin recopilada por el =rea econmica de ,soporcicultoresJ Fondo <acional de la #orcicultura a trav@s de la "onda de #recios #orcinos? a!os y entre M)./ y M913 por encima de los precios del (334. ,l tomar los precios en t@rminos constantes se reducen las diferencias, pero an los precios del (336 se ubican por encima de los presentados en a!os anteriores para este periodo. 'os altos precios en el (336 tambi@n se observan en los reportes de C8#C,, -ue recopila precios de las canales y algunos cortes a mayoristas. 'os precios este a!o se ubicaron un (60 por encima de los precios observados para el mismo periodo el a!o anterior. 'os precios de la canal a mayorista se han reducido a una tasa mensual de .,60, durante los cinco meses se redu5o m=s de 733 pesos por Lilogramo. #or el contrario los precios del lomo y el tocino reportados por Cipsa, presentaron en mayo un precio superior al del inicio del a!o, cerrando el periodo en M 9/9) y M ).(97 por Lilogramo. Fran5a de #recios de la Carne de Cerdo Cegn el gr=fico . >%er ,neBo +? se concluye -ue el precio del cerdo en Colombia durante los a!os (337 y (334 ha oscilado entre 4.463 y 4.363 pesos el *ilo en canal presentando durante los dos a!os, los precios m=s ba5os durante el per odo mayo N 5ulo y los mayores valores durante el per odo diciembre N enero. Mercado ob*etivo El mercado ob5etivo est= representado inicialmente por el rea Metropolitana de Ccuta y la zona de frontera, lo -ue representa una poblacin de /69.436 habitantes. %er cuadro 4 >,neBo +?. Justificacin del mercado objetivo Ce establece como mercado ob5etivo el definido por la produccin y consumo del rea Metropolitana y su zona de influencia, lo -ue representa una poblacin de /69.436 habitantes. /stimacin del mercado potencial Con fundamento en la informacin de produccin y comercializacin aportada a nivel regional por la 2"#, en el <orte de Cantander se producen /7.67. cerdos lo -ue e-uivale una produccin de 4.4.. toneladas de cerdo, eBistiendo un d@ficit de produccin para satisfacer el consumo, de (./99 toneladas de cerdo, si tenemos en cuneta -ue de acuerdo con los de la ,sociacin Colombiana de #orcicultores, ,C#, el

consumo per c=pita en Colombia est= en ) *ilos de cerdo:a!o. En tal circunstancia, eBiste una deficitaria produccin de cerdo, lo -ue determina -ue la comercializacin de lechones, adem=s de fortalecer la produccin razas me5oradas, cubrir a el d@ficit de la produccin de carne de cerdo de 7.))/.1 toneladas. %er cuadros 7 y 4 >,neBo +?. Demanda #ara establecer valores de demanda es necesario considerar -ue la produccin de carne de cerdo se calcula a partir del sacrificio porcino, teniendo en cuenta dos par=metros previamente establecidosK un peso promedio de sacrificio de 16 Lg. y un rendimiento promedio de la canal del 9(0. Con fundamento en los datos de produccin de cerdo <orte de Cantander aportados por 2"#, en los municipios -ue conforman el rea Metropolitana de Ccuta y su =rea de influencia y el estudio de mercados efectuado por los autores del plan de negocios, la demanda est= condicionada por el sacrificio de cerdo, es decir el cerdo producido y mayor a ) meses, -ue asciende a 9.1/9 cerdos:a!o, segn el cuadro 7 >%er ,neBo +?. +e la anterior informacin se concluye -ue la produccin de cerdos en la 5urisdiccin donde se establecer= el negocio, asciende a .9.19/ cerdos, lo -ue representa ..4/1 toneladas al a!o. Ci se analiza la demanda con respecto a la poblacin del cuadro 4 >%er ,neBo +? y consumo per capita del promedio nacional, se determina -ue los municipios -ue conforman el rea Metropolitana de Ccuta y su zona de influencia, se tendr a un consumo igual 4.663 toneladas:a!o. %er cuadros 7 y 4. 'o anterior resulta de tomar en cuenta la poblacin del mercado ob5etivo del negocio, -ue asciende a /69.436 personas, aplicando el consumo per capita nacional -ue asciende a ) *ilos:a!o. %er ,neBo &. 8nvestigacin de mercados al consumidor. Proyeccin de la demanda 'a demanda se proyecta en el negocio con un crecimiento del mismo ritmo de la poblacin 0ferta 'a oferta del producto es deficitaria, puesto -ue es poca la produccin de cerdo en la regin ya -ue se producen .3.3/7 cerdos:a!o, lo -ue representa 99(.. toneladas de carne de cerdo y solo en el rea Metropolitana de Ccuta se consumen 4.663 toneladas de cerdo:a!o, lo -ue nos lleva a determinar -ue podr a eBistir un d@ficit en produccin de 7.))/.1 toneladas de carne de cerdo:a!o. Feniendo en cuenta los datos arro5ados por el estudio de mercados al proveedor, >%er aneBo C? y la variable de produccin de la informacin aportada por la 2"#, en el cuadro 6 >%er ,neBo +?, el negocio estar a en

capacidad de cubrir aproBimadamente el )0 del mercado en el primer a!o con una produccin de (43 lechones por a!o, pues se busca establecer una eBplotacin de (3 cerdas madres 3onsumo aparente 'o representa el consumo de carne de cerdo, es decir ) *ilos por persona al a!o, es decir 4.663 toneladas a!o en el rea Metropolitana de Ccuta. 3onsumo pe c-pita Cegn el estudio del sector porcino durante el primer semestre de (336 efectuado por la ,C#, el consumo per capita en Colombia asciende a ) *ilos de carne de cerdo a al a!o. Ma#nitud de la necesidad 'a necesidad del producto es medianamente alta, puesto compite en el consumo con la carne de res, el pollo, el pescado y los embutidos. +e todas maneras, la carne de cerdo es de consumo masivo y pertenece a un producto de la canasta b=sica familiar. /stimacin del se#mento +e acuerdo con el estudio de mercados realizado a los consumidores >%er aneBo &? , se considera -ue el segmento del mercado para el negocio de las verduras y las hortalizas se centra en los productores de carne de cerdo en canal de los municipio definidos dentro del mercado ob5etivo del negocio, es decir el ,re Metropolitana de Ccuta y su zona de influencia. Perfil del consumidor o cliente 'os productores de cerdo son personas pertenecientes al sector rural de todas las condiciones sociales. En este caso es necesario tener en cuenta, -ue el cerdo, por norma sanitaria, no se puede producir en las zonas urbanas. El productor de cerdo en la regin pertenece a los estratos medios de clase social. Con escasos los productores de cerdos -ue pertenecen a la clase social alta, basados en -ue la produccin se establece como de sustentacin y no como una industria. En tal circunstancia, el productor de cerdo se desenvuelve en medio de procesos acelerados de deterioro ambiental debido al uso intensivo de los suelos y al impacto ambiental por mal uso de los mismos. Ce caracteriza por su debilidad y dispersin de las organizaciones campesinas, debido a la falta de garant as para el e5ercicio de la movilizacin social. /(portaciones e importaciones de los productos 8mportaciones Cegn las cifras reportadas por el +,<E, -ue se muestran en el Cuadro )

>%er ,neBo +? durante el primer trimestre del a!o se realizaron importaciones por cuatro millones de dlares, 7.3() toneladas, lo -ue implica un incremento del (30 en volumen, si se comparan con las importaciones del mismo periodo el a!o anterior. Este incremento e-uivale aproBimadamente a 633 toneladas de productos y subproductos de cerdo importados. Cegn el Er=fico ( >%er ,neBo +?, los despo5os de cerdo, empleados por la industria en la fabricacin de embutidos, fueron el producto m=s importado durante el periodo, con el )30 del volumen total importado. 'a carne de cerdo fue el producto -ue present el mayor incremento en las importaciones, (30, lo -ue e-uivale a cerca de 733 toneladas. El principal pa s de origen de las importaciones es Chile con el 4(0, seguido muy de cerca por los Estados 2nidos, 430, y Canad= con el .60. Hasta poco Estados 2nidos se constitu a como el principal proveedor de las importaciones colombianas de carne de cerdo y subproductos, durante los ltimos a!o ha venido siendo desplazado por Chile, gracias a las preferencias arancelarias otorgadas a este pa s en el acuerdo de alcance parcial firmados por los gobiernos Chile y Colombia. El gr=fico 7 >%er ,neBo +? muestra las importaciones de cerdo segn el producto y muestra -ue los mismos tienen como destino principal la industria procesadora de alimentos. /(portaciones "evisada las eBportaciones de Colombia durante los tres ltimos a!os, no se encontraron registros de eBportacin de lechones de la raza #ietrant hacia el eBterior. Productos sustitutos Fodos los productos c=rnicos de consumo masivo y componentes de la canasta b=sica, especialmente los bovinos, caprinos, aves y pescados. Productos complementarios Ce espera -ue en el (33) el consumo de carne de cerdo contine con la misma tendencia del (336, principalmente debido a -ue se esperan precios al consumidor estables. Con fundamento en el estudio de mercados realizado, >%er aneBo C? se re-uiere el fortalecimiento de las razas me5oradas, especialmente la raza #ietrant y la socializacin de la produccin a nivel industrial del cerdo de raza. El negocio en una segunda etapa podr a contemplar la produccin y comercializacin de carne de cerdo en canal. !N!"#$#$ %& "! ')MP&(&N'#!

+e acuerdo con el estudio de mercados realizado >%er aneBo C? la produccin y comercializacin de lechones en la regin se presenta como una industria casera y de orden familiar. Con pocas las eBplotaciones de lechones tecnificadas y -ue est@n como una industria del sector pecuario, pues solo se conocen eBplotaciones -ue producen lechones en Can Cayetano >(? en Ccuta >4?,en el Dulia (, en #uerto Cantander >(?. En todas las eBplotaciones -ue tienen un mediano grado de tecnificacin, se eBplotan las razas 'andrace y #ietrant. 'as dem=s unidades productoras de lechones utilizan las razas criollas -ue no compiten con las razas me5oradas ya enunciadas. <o eBisten empresas competidoras t@cnicamente desarrolladas. EBiste la ,sociacin Colombiana de #orcicultores cap tulo <orte de Cantander, pero su principal funcin es la de recoger la cuota de fomento porcino como una tasa contributiva -ue se cobra por el sacrificio del cerdo. M)%+") %& )P&*!'#)N ,#'-! (&'N#'! %&" P*)%+'() ) $&*.#'#) 'a produccin de lechones de cerdo de la raza #ietrant se realizar= en por-uerizas de 4 metros de largo por ( metros de ancho con techos zinc y se destetan a los 69 d as o a los .3 *ilos de peso Cu comercializacin se realiza en vivo directamente en el sitio de produccin y con la proteccin sanitaria adecuada, aplic=ndole las vacunas re-ueridas hasta su periodo de vida, entre ellas la peste porcina y la fiebre aftosa. &$(!%) %& %&$!**)"") En la actualidad solo se tiene la disponibilidad y propiedad de los terrenos -ue renen las condiciones climatolgicas necesarias para la produccin de lechones de cerdo. +ECC"8#C8$< +E' #"$CEC$ El proceso se inicia con la instalacin del banco de prote nas y la construccin de la infraestructura f sica -ue la componen .3 por-uerizas de 4 metros de largo por ( metros de ancho con techos zinc y pisos de cemento, comederos y bebederos e incluyendo sus instalaciones hidr=ulicas y el@ctricasK un tan-ue de agua con capacidad para .3.333 litros, desag;es y zonas de recicla5e para impacto ambiental. >%er aneBo E? Ce continuar= con la ad-uisicin de (3 cerdas en edad adulta listas para ser servidas por un macho y se inicia el proceso apareamiento. El periodo de gestacin dura ..4 d as para -ue se produzca el parto. 2na vez -ue hayan nacido las verduras y las hortalizas, se descolmillan, se descolan y se les aplica una dosis de hierro. Ce inicia el proceso de cr a de las verduras y las hortalizas y a los 69 d as se destetan o si han ad-uirido .3 *ilos de peso, se comercializan sin tener en cuenta la edad. 2na vez comercializados las verduras y las hortalizas se inicia nuevamente el proceso productivo, preparando las cerdas para un nuevo salto del macho. N&'&$#%!%&$ / *&0+&*#M&N()$

308%TR533I78 D/ LA% P0R+5/RI:A% Requerimientos por unidad ;$er ane(o 6< Cinco pacas de cemento .3 carretadas de arena ( carretada de triturado 6 l=minas de zinc de (.43 mts. .33 ladrillos de obra 6. metros de vareta ..3 clavos met=licos ,ccesorios el@ctricos ,ccesorios hidr=ulicos (6 ,marres de alambre para zinc Mano de obra calificada y no calificada 308%TR533I78 D/ TA8+5/ .333 ladrillos de obra .3 cabillas de 7:9O 6 *ilos de PO ( *ilos de alambre -uemado (6 pacas de cemento 63 carretadas arena ,ccesorios hidr=ulicos Mano de obra calificada y no calificada 308%TR533I78 D/ D/%A9=/% > P0:0% %?PTI30% 73 tubos de gres de )O (3 pacas de cemento 633 ladrillos de obra 6 cabillas de 7:9Q Mano de obra calificada y no calificada. Materia prima #ara la produccin de 433 lechones se re-uiere la compra de (3 cerdas adultas y un macho de la raza #ietrant y la preparacin de alimentos balanceados con materias primas de la regin mezclados con alimentos concentrados prefabricados. Alimento concentrado Colo se utilizar=n los alimentos concentrados prefabricados en una racin al d a. 'as dos raciones adicionales se utilizar=n los alimentos preparados con produccin propia a base ca!a, yuca, pl=tano y y=tago. Insumos

E-uipos de aseo conformados palas, mangueras, escobas, rastrillos, baldes, ollas de 43 litros, desinfectantes, droga, guantes, botas, sal de mar y bragas. /quipos y m-quinas Motobombas de (O, e-uipo de computacin, tel@fono, faB, sillas, escritorio. 3ontrol de calidad El control de calidad ser= realizado por el 5efe de produccin continuo y permanentemente. @i#iene! se#uridad y sanidad en planta Ce re-uiere el cumplimiento de normas sanitarias y el tr=mite ante el 8C, y la Cecretar a de Calud de Ccuta de los registros y las licencias de produccin y sanitaria. 3ondiciones &i#i.nicas del personal El personal -ue labore en el proceso de produccin debe cumplir con las normas sanitarias establecidas por el 8C, y el Cervicio Ceccional de Calud. El negocio cumplir= con las normas sanitarias y ambientales establecidas par la produccin de cerdos. 8gualmente se cumplir= con las normas de indumentaria y seguridad industrial fi5adas por las autoridades de higiene de la ciudad de Ccuta. 3apacidad instalada 'a capacidad instalada del negocio se estima en .3 por-uerizas, lo -ue significa -ue se podr an producir 433 lechones a!o de un peso no superior a .3 *ilos antes de ser comercializados. Mantenimiento necesario 'as por-uerizas re-uieren mantenimiento permanente y especialmente el cumplimiento de normas sanitarias para la produccin animal. En el proceso de productivo se re-uiere el cumplimiento de las normas medicinales para garantizar la ausencia de enfermedades tanto en los cerdos reproductores como en las verduras y las hortalizas. %ituacin tecnol#ica de la empresa El proceso productivo se desarrollar= con la seleccin de madres de la raza pietrant llevando el pie de cr a para mantener la pureza de la raza en la eBplotacin porc cola. Locali'acin

'a localizacin del negocio ser= la Finca Campo Florido de la %ereda &erl n del Municipio de Ccuta.

5bicacin de la empresa
'a empresa se ubicar= en la Finca Campo Florido de la %ereda &erl n del Municipio de Ccuta. P"!N %& P*)%+''#)N 2na vez establecido el banco de prote nas y construidas las .3 por-uerizas, se continuar= con la ad-uisicin de (3 cerdas en edad adulta listas para ser servidas y un macho y se inicia el proceso apareamiento. El periodo de gestacin dura ..4 d as para -ue se produzca el parto. 2na vez -ue hayan nacido las verduras y las hortalizas, se descolmillan, se descolan y se les aplica una dosis de hierro. Ce inicia el proceso de cr a de las verduras y las hortalizas y a los 69 d as se destetan, o si han ad-uirido .3 *ilos de peso, se comercializan sin tener en cuenta la edad. 2na vez comercializados las verduras y las hortalizas se inicia nuevamente el proceso productivo, preparando las cerdas para un nuevo salto del macho. 0RGANIZACION !N!"#$#$ %),! An-lisis D06A Debilidades El negocio depende de la financiacin como capital semilla por parte del Fondo Emprender. 0portunidades El proyecto tiene la posibilidad de cubrir el mercado regional y nacional. 6ortale'as El negocio tiene un mercado asegurado fi5o. 'os precios establecidos para las verduras y las hortalizas compiten f=cilmente en el mercado. 'os costos de produccin son ba5os y en el caso de los gastos administrativos, pueden ser asumidos por solo dos personas para hacer m=s rentable el negocio. Amena'as

Ci el mercado regional es cubierto hacia el futuro por los productores venezolanos, se tendr a -ue revisar las estrategias del mercado y los precios para competir. 'a competencia internacional en el mercado libre -ue est= prBimo a firmar el gobierno colombiano. )*1!N#$M)$ %& !P)/) ,sociaciRn de #orciultores Colombianos apoyaria en la asistencia t@cnica y la fortaleza institucional para el control de enfermedades porcinas. 'a 2M,F, del Municipio de Ccuta en la asisencia t@cnica El CE<, en los procesos de capacitacin y me5oramiento de la calidad. El 8C, en los procesos de control fitosanitario.

FINANZAS
Recursos solicitados al fondo emprender en (smlv)

/)

Aporte de los Emprendedores Nombre Bien LUZ BELN ORDOEZ RUIZ ! "#!$%%&%% 'ORRE()ONDE *L +*LOR DEL ,ERRENO! 'ON(,RU''I-N DE L*( )OR.UERIZ*(! ,*N.UE DE *L/*'EN*/IEN,O DE *0U*! DE(*0UE(! B*N'O DE )RO,E1N*( 2 )OZO (),I'O Valor Detalle

Total

9,958,600 00

!ec"rsos de #apital #"ant$a %la&o 'orma de %a(o )nteres Destinaci-n *Nominal+An"al,

Total

0 00

%ro.eccion de )n(resos por Ventas

%rod"cto LE'3ONE(

A/o 0 4$!%%%!%%%&%%

A/o 1 ""!$5%!%%%&%%

A/o 2 " !"65!#%%&%%

A/o 3 $6!7%4!%%%&%%

A/o 5 $#!8$%!#%%&%%

Total )5a Total con )5a

16,000,000 00 55,630,000 00 59,523,800 00 62,401,000 00 68,060,800 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00

16,000,000 00 55,630,000 00 59,523,800 00 62,401,000 00 68,060,800 00

Modelo Financiero:

VER ARCHIVOS EXCEL

+er /odelo 9inanciero

PLAN OPERATIVO VER CUA RO EXCEL ! PLAN OPERATIVO HO"A N# $ #MP!'() &')N)M#'), *&1#)N!" !M2#&N(!" / $)'#!" El proyecto genera un gran impacto social en la %ereda &erlSn del Municipio de CTcuta, pues resuelve problemas de organizacin de los productores porcScolas.

0eneraci:n de empleo directo en la fase inicial; " empleos directos 0eneraci:n de empleo directo de consolidaci:n del ne<ocio; # empleos Las ventas =ue se contemplan en el ne<ocio son de nivel re<ional& El ne<ocio no re=uiere plan de mane>o am?iental! pues no causa nin<@n impacto am?iental& (olo re=uiere cuidado con los eAcrementos del cerdo =ue serB reutliCado para a?onos or<Bnicos en la +ereda BerlDn Es importante tener en cuenta =ue el ne<ocio se e>ecutarE en un municipio de =ue es alto receptor de desplaCados por la violencia procedentes de La 0a?arra! El ,arra! ,i?@! *r?oledas! 0ramalote! 'ucutilla F El Zulia! (antia<o F (an 'aFetano&

El ne<ocio <enera $ empleos indirectos temporales! en actividades a<rGcolas! pecuarias relacionadas con la producciHn de plBtano! Fuca F caIa F de mantenimiento de la infraestructura del ne<ocio& La co?ertura de ne<ocio en po?laciHn o?>etivo corresponde a 7"#&5%" personas&

RESUMEN E"ECUTIVO O%"ETIVOS 0b*etivo #eneral Establecer un negocio basado en la produccin y comercializacin de lechones de cerdo de la raza pietrant con el fin de definir el proyecto de vida de los emprendedores y aprovechar un mercado de la zona de frontera y el rea Metropolitana de Ccuta. 0b*etivos espec)ficos Fortalecer la produccin y comercializacin de lechones, utilizando tecnolog a propia y estrategias de mercadeo dise!adas por el emprendedor. "acionalizar los costos de comercializacin de las verduras y las hortalizas, buscando competir, no solo en el mercado local, sino regional. $frecer soluciones de empleo en la %ereda &erl n del Municipio de Ccuta. Mercado ob*etivo . /69.436 posibles consumidores. POTENCIAL EL MERCA O EN FINCAS Mercado potencial es de 69.771 lechones El negocio en su etapa inicial no tiene capacidad para cubrir el mercado nacional o internacional, a pesar de -ue las condiciones de oferta y demanda son favorables.

$/8TAJA% 30MP/TITI$A% > PR0P5/%TA D/ $AL0R Locali'acin 'a %ereda &erl n, -ue estU ubicada estrat@gicamente al nororiente de la ciudad de Ccuta, a () *ilmetros de distancia, rene las condiciones climatolgicas y de infraestructura vial para la produccin y comercializacin de lechones.

Produccin y mercado +e acuerdo con los datos de la 2"#, en el Municipio de Ccuta en el a!o (334 se produ5eron 634 hembras -ue criaron camadas de .3 lechones para un total de .3.393 lechones:a!o. En tal circunstancia, se presenta una produccin deficitaria de cerdo, lo -ue le entrega al negocio oportunidades de mercado asegurado. DisminuciAn de costos 'a produccion de lechones alimentados con productos de la regin, le entrega venta5as competitivas por el abaratamiento de los costos y optimizacin de los indicadores de retnabilidad. Adaptabilidad de la ra'a Pietrant 'a raza #ietrant se adapta muy bien a las condiciones climatologicas de la regin y los rendimientos de carne son ptimos para su eBplotacin, logrando lechones -ue superan los .3 *ilos de peso a los 46 dSas. Proyecto de vida del emprendedor El monta5e de produccin y comercializacin de lechones asegura a los emprendedores la definicin de su proyecto de vida, la elevacin del nivel de ingresos y el fortalecimiento de sus condiciones econmicas para afrontar con mayor facilidad los diferentes compromisos de orden familiar. 6ortalecimiento tributario al Municipio de 3Bcuta El incremento de la produccin y comercializacin de lechones de cerdo fortalece los ingresos tributarios del Municipio de Ccuta, pues representa un incremento en el recaudo del impuesto de deg;ello de ganado menor, -ue e-uivale en el Municipio a .7.633 pesos por cerdo sacrificado. ,dicional a ello, es necesario tener en cuenta la generacin de empleos directos e indirectos -ue entregar a el negocio. Rentabilidad El negocio es rentable y devuelve los dineros invertidos en (.( a!os de operaciones. !E67MEN DE 8A6 )NVE!6)9NE6 !E:7E!)DA Inversiones

3onstruccion de la infraestructura, C D DEF G22 -ue incluye la construccion de .3 por-uerizas, tan-ue de almacenamiento de agua, pozo zeotico y legalizacion de la propiedad del terreno a nombre del negocio. Maquinaria y equipo, C FG2 222 -ue incluye la compra de una motobomba, palas, rastrillos y accesorios para el mantenimiento y aseo diario de las por-uerizas. Muebles y enseres CDFG 222 -ue incluye la compra de un escritorio completo, un archivador, dos sillas adicionales. /quipo de oficina CH 222 222 -ue incluye la compra de un computador y una impresora. %emovientes pie de cr)a C12 222 222 -ue incluye la compra de (3 cerdas listas para ser servidas por el macho. Le#ali'acion de la empresa CI 222 222 -ue incluye el registro y los permisos ante la C=mara de Comercio, +8,<, 8C,, la CecretarSa de Calud de Ccuta y los gastos de desplazamiento y salariales del Eerente en la etapa de legalizacin del negocio, Adquisicin de alimento concetrado cerdas madre, CJ EGK H22 -ue incluye la compra del alimento para las cerdas madre durante el primer ciclo productivo. Adquisicin alimento concentrado lec&ones, C JGE KE2 -ue incluye la compra del alimento concentrado para las verduras y las hortalizas durante el primer ciclo productivo. Adquisicin alimento concentrado destetos preceba, CK2H 222 -ue incluye la compra del alimento concentrado para las verduras y las hortalizas en la preceba antes de su venta durante el primer ciclo productivo. AdquisiciAn materias primas alimento preparado cerdas madre, CGGH JEF -ue incluye la compra de yuca, pl=tano y ca!a para complementar la dieta alimenticia diario de las cerdas madre. AdquisiciAn materias primas alimento preparado lec&ones, C1 2KF F22 -ue incluye la compra de yuca, pl=tano y ca!a para complementar la dieta alimenticia diario de las verduras y las hortalizas. Adquisicin de insumos" C1 2KE F22 -ue incluye la compra de los insumos re-ueridos para la operaciRn de las por-uerizas y la proteccin sanitaria de las cerdas madre y las verduras y las hortalizas durante el primer ciclo productivo. Pa#o personal operativo etapa improductiva, CH DEF JJH -ue incluye el pago de salarios a los dos operarios -ue laborar=n en el cuidado y mantenimiento de las cerdas madre y las verduras y las hortalizas en el primer ciclo productivo.

3onstruccion infraestructura, CD DEF G22 -ue icluye los costos de construccin de (3 por-uerizas, un tan-ue de almacenamiento de agua, un pozo s@ptico y la legalizacin del terreno a nombre de la empresa -ue se constituye. T0TAL AP0RT/ D/ L0% /MPR/8D/D0R/%, CD DEF G22 T0TAL AP0RT/ 608D0 /MRP/8D/R, C HF HEG HI2

PR0>/33I08/% D/ $/8TA% > R/8TALILIDAD 3A8TIDAD/% PR/3I0% > $/8TA% D5RA8T/ L0% 3I830 PRIM/R0% AM0%
AM0 H22G C,<F8+,+ #"EC8$ 'ECH$<EC H22 AM0 H22K C,<F8+,+ 'ECH$<EC I22 AM0 H22F C,<F8+,+ 'ECH$<EC I22 AM0 H22D C,<F8+,+ 'ECH$<EC I22 AM0 H212 C,<F8+,+ 'ECH$<EC I22 1J2 222 #"EC8$ %E<F,C F$F,'EC HG 222 222

%E<F,C F$F,'EC 1JD 122 EE GI2 222 %E<F,C F$F,'EC 1IF FJK ED EJI F22 %E<F,C F$F,'EC 1ED HEG GJ K2H 222 %E<F,C F$F,'EC 1K2 I2J GF 1G2 222

#"EC8$

#"EC8$

#"EC8$

TA%A I8T/R8A D/ R/T0R80, JI EF4 $AL0R A85AL 8/T0, C1D JGF 1FJ P/RI0D0 D/ R/35P/RA3I78 D/ LA I8$/R%I78, 1 FF AM0% TA%A MN8IMA D/ R/8DIMI/8T0 A +5/ %/ A%PIRA, 1E4 #9N#876)9NE6 D')NA#)E!A6 ; EVA87A#)9N DE V)AB)8)DAD El negocio presenta viabilidad financiera, representada en indicadores de rentabilidad, calculados con una tasa de referencia igual al 15% durante un perodo de 5 aos 'a e5ecucin del proyecto no presenta inconvenientes de car=cter t@cnico, ambiental, legal u operativo. 'a comercializacin de lechones no tiene mayor competencia en el mercado regional y nacional.

No e isten empresas competidoras tcnicamente desarrolladas. ANEXOS 3. #N.&$(#1!'#)N %& M&*'!%)$ A8/O0 L I8$/%TI9A3I08 D/ M/R3AD0% AL 308%5MID0R

3. 4'untos lechones compra al a5o6

Gra&ico ': C()n*o+ lec,one+ co-.ra al a/o0

<o compra

460

Entre . y ( 740

Mass de .3

.0
Entre 6 y .3

Entre ( y 6
.90

(0

&n el grfico 3 se observa que las verduras y las hortali7as se compran mayormente entre 3 y 8 unidades y slo el 99: de la poblacin est dispuesta a comprarlos. &ste aspecto es necesario tenerlo en cuenta al penetrar el mercado.

8. 4%nde compra las verduras y las hortali7as6

Gra&ico 1: 2 3nde co-.ra la+ 4erd(ra+ 5 la+ ,or*ali6a+0

En Cucuta 790

En otra parte .0 En la %ereda 430 En otro Municipio (.0

&l grfico 8 muestra que las verduras y las hortali7as se compran mayormente en el Municipio de ';cuta y una ba<a proporcin se adquiere en otros municipios de la regin

=. 4'ul es su frecuencia de compra de lechones6

Gr)&ico 7: 2C()l e+ +( &rec(encia de co-.ra de lec,one+0

+os veces al a!o 40

2na vez a!o 1)0

$eg;n lo mostrado por el grfico = se concluye que los compradores slo adquieren una sola ve7 al a5o las verduras y las hortali7as

>. 4"e gustara me<orar la ra7a de las verduras y las hortali7as que compra6

Gra&ico 8: 2Le 9(+*ar:a co-.rar lec,one+ de ra6a+ -e;orada+0

8<+8FE"E<FE 730

C8 6)0 <$ .40

&n el grfico > se observa que mayoritariamente se desea me<orar las ra7as que actualmente se e plotan en el Municipio de ';cuta. &ste resultado es consecuente con la informacin arro<ada en la consulta a los productores, ya que todava se utili7an ra7as criollas en la produccin de cerdo. #gualmente se observa el alto resultado de indiferentes, pero corresponde, en mayor proporcin a los clientes que no tienen e plotaciones porcinas.

6. VConoce la raza de cerdo #ietrantW 9r-fico E, P3onoce la ra'a de cerdo PietrantQ

8<+8FE"E<FE .10

C8 4)0

<$ 760

&n el grfico 9 se observa que la ra7a de cerdo que planea e plotar es conocida en la regin por los productores, pero igualmente el =9: no la conoce. +no de los ob<etivos del negocio es me<orar la ra7a en la regin y optimi7ar los rendimientos de las e plotaciones porcinas.

$< 2La ra6a Pie*ran* +(.era lo+ '00 =ilo+ de .e+o al a/o 2U+*ed la co-.rar:a0

1rfico ?: 4"as verduras y las hortali7as de la ra7a Pietrant superan los 3@@ Ailos de peso al a5o 4+sted los comprara6

8<+8FE"E<FE (.0

<$ .60

C8 )40

&l grafico ? muestra que es favorable la aceptacin de la ra7a Pietrant en los posibles compradores de lechones y es ba<o el porcenta<e que podra continuar con las ra7as criollas que se e plotan en la regin y especialmente en el Municipio de ';cuta.

!N&B) 8 #N.&$(#1!'#)N %& M&*'!%)$ ! P*)%+'()*&$ A8/O0 3 I8$/%TI9A3I08 D/ M/R3AD0% A PR0D53T0R/% .. VXu@ tipo de raza de cerdo eBplota en su fincaW 9RA6I30 1, +u. tipo de ra'a de cerdo e(plota usted en su finca

<inguna (90 "aza me5orada 490

"aza criolla (40

'on los resultados del grfico 3 se evidencia que la produccin de lechones se reali7a con ra7as me<oradasC lo que indica que se puede fortalecer esta la e plotacin y aprovechar esta situacin.

(. VCu=ntos cerdos produce anualmente en su fincaW 9RA6I30 H, Produccin de cerdos en 3Rcuta

(3 a 63 (0 .3 a (3 (30

Mas de 63 .0 .a6 4.0

6 a.3 7)0

+e acuerdo con el gr=fico ( la produccin de cerdos en el Municipio de Ccuta es predominantemente a pe-ue!a escala, lo -ue nos lleva a concluir -ue se utiliza este animal para una econom a de sustentacin y no como un negocio

7. V+e la produccin de cerdos, cu=ntos lechones vende en su fincaW 9rafico J, De la produccin! cuantos lec&ones vende en su finca

<inguno 60 'a mitad .60 Casi todos ()0 Fodos 640

'a gr=fica 7 muestra -ue en mayor proporcin las verduras y las hortalizas se venden directamente en su sitio de produccin y re-uieren muy poco de llevarlos a vender a un lugar diferente. 4. VCu=ndo no vende las verduras y las hortalizas en su finca donde los vendeW 9rafico I, 3u-ndo no vende las verduras y las &ortali'as en su finca! donde los vende

En otro municipio .(0

En Cucuta .(0

En la vereda /)0

&n la grfica > se observa que cuando no se venden las verduras y las hortali7as directamente en la finca, que es un alto porcenta<e, estos se venden en la ciudad de ';cuta

6. V+e -u@ peso vende el lechnW 9rafico E, De qu. peso se vende el lec&n

1 y .3 *ilos .(0

+estetos )0

/ y 9 *ilos 90

9 y 1 *ilos /40

'a gr=fica 6 muestra -ue en el Municipio de Ccuta las verduras y las hortalizas se comercializan mayormente entre 9 y 1 *ilos de peso. Cin embargo esta es una resultante -ue guarda relacin con el tipo de razas -ue se eBplotan. ). V,cepta descuentos por parte de los compradoresW 9rafico G, Acepta descuentos por parte de los compradores
C8 /0

<$ 170

El gr=fico ) muestra -ue preponderantemente las verduras y las hortalizas se venden sin descuentos

/. VFi5a el pago de contado por las verduras y las hortalizas o concede cr@ditoW 9rafico K, 6i*a el pa#o de contado por las verduras y las &ortali'as o concede cr.dito

C"E+8F$ /0

C$<F,+$

170

Cegn el gr=fico / se concluye -ue la venta de las verduras y las hortalizas en el Municipio de Ccuta se realiza de contado y las ventas a cr@dito son eBcepcionales 9. Ci eBistiera una productora y comercializadora de lechones de la raza #ietran V2sted comprar aW 9rafico F, 3ompradores potenciales de lec&ones de la ra'a Pietran

<$ 40

C8 1)0

El gr=fico 9 muestra -ue eBiste una alta potencialidad de compra de lechones de la raza #ietrant, Fambi@n es necesario tener en cuenta -ue en el Municipio de Ccuta se produce 440 de razas me5oradas.

!N&B) = '+!%*)$ / 1*!,#')$ A8/O0 D 35ADR0% > 9RA6I30% C2,+"$ <o. .. #"$+2CC8G< +E C,"<E +E CE"+$ E< '$C #"8<C8#,'EC +E#,"F,ME<F$C >Fon.? C2,+"$ (. C,C"8F8C8$ #$"C8<$ <,C8$<,' I #$" +E#,"F,ME<F$ >Cabezas? E",F8C$ .. #"EC8$C +E' CE"+$ E< C,<,' C2,+"$ 7. 8<%E<F,"8$ +E E,<,+$ #$"C8<$ ,Y$ (334 C2,+"$ 4. #$&',C8$< E< ', A2"8C+8CC8$< +E' ME"C,+$ $&AEF8%$ C2,+"$ 6. 8<%E<F,"8$ +E E,<,+$ #$"C8<$ ,Y$ (334 C2,+"$ ). 8M#$"F,C8$<EC +E CE"+$ I C,"<E +E CE"+$ E",F8C$ (. 8M#$"F,C8$<EC CEEZ< #"$+2CF$ E",F8C$ 7. 8M#$"F,C8$<EC +E CE"+$ I C,"<E +E CE"+$

35ADR0 8o 1 #"$+2CC8G< +E C,"<E +E CE"+$ E< '$C #"8<C8#,'EC +E#,"F,ME<F$C >Fon.? +E#,"F,ME<F$ ,<F8$X28, +8CF"8F$ C,#8F,' %,''E C,'+,C "8C,",'+, C2<+8<,M,"C, F$'8M, X28<+8$ F2E<FE. rea Econmica ,C#JF<# (337 4(439 ()36/ 1(/1 6364 741) 7717 ()./ .779 (334 46/61 (1.6) .396/ 467) 7791 7(.3 (4.( .774 F,C, +E C"EC /.130 ...130 ./.330 J.3.(30 J7..30 J6.430 J/.930 J3.730

35ADR0 H C,C"8F8C8$ #$"C8<$ <,C8$<,' I #$" +E#,"F,ME<F$ >Cabezas? +E#,"F,ME<F$ ,<F8$X28, +8CF"8F$ C,#8F,' %,''E C,'+,C "8C,",'+, C2<+8<,M,"C, F$'8M, X28<+8$ F$F,' <,C8$<,' (337 644799 77441( ..1..9 )499. 449/7 4766( 7761/ ././7 .436/67 (334 69/43( 7/4(/6 .717/( 69((4 47633 4.(.3 731). ./.(4 .49634( F,C, +E C"EC8M8E<F$ /.130 ...130 ./.330 J.3.(30 J7..30 J6.430 J/.930 J3.730 6.)30

F2E<FE. Cistema de "ecaudo ,C#JF<#

9RA6I30 1 PR/3I0% D/L 3/RD0 /8 3A8AL

4)33 4463 4733 4.63 4333
en er o m ar zo m ay o

e
5ul se io pt ie m br no e vie m br e
(334 (337

65/8T/ %IP%A

'+!%*) =

90L/R8A3I08 D/L D/PARTAM/8T0 80RT/ D/ %A8TA8D/R %/3R/TARIA D/ A9RI35LT5RA > D/%ARR0LL0 R5RAL DI$I%I08 S 5RPA S I8$/8TARI0 D/ 9A8AD0 P0R3I80 AM0 H22I MA3@0% @/MLRA% 3/R0 MA% 3/R0 MA% %5L %5L A D/ A D/ G G G G T0TAL T0TAL M/%/% M/%/% M/%/% M/%/% T0TAL

M58I3IPI0

C2C2F, E' D2'8, '$C #,F8$C #F$. C,<F,<+E" C,',D," C,< C,IEF,<$ C,<F8,E$ C,"+8<,F, %:"$C,"8$ T0TAL

J22 H22 1KH H22 JE2 GH 1JJ J!H22 HF2 I!FDK

FDE J22 1JH 1K2 H22 G2 F2 H!H22 H2 I!2EK

1!1DE E22 J2I JK2 EE2 1HH H1J E!I22 J22 F!DEI

F22 1E2 1D1 HE2 J22 HG 112 J!222 HFE E!11H

1!EDI H22 1H1 F2 HE2 I1 12E H!I22 1J2

H!JDI JE2 J1H JJ2 EE2 GK H1E E!I22 I1E

J!EFD FE2 G1G K22 1!122 1FD IHF 12!F22 K1E 1F!DFK

I!DH1 12!2JJ

,+&N(&. ')N$&N$) P&'+!*#) P*#M&* $&M&$(*& 8@@9 +M!(! D+*P!

35ADR0 I P0LLA3I08 /8 LA J5RI%DI33I08 D/L M/R3AD0 0LJ/TI$0 M58I3IPI0% T0TAL @0MLR/% M5J/R/% (49,77 ( /,/( El Dulia 'os #atios Calazar Can Cayetano Cantiago Cardinata %illa "osario .),(94 4/,933 .3,)). 7,7() (,7// (.,(4/ 4/,9.1 9,6)7 (7,737 6,)73 .,/7) .,(/3 ..,3/1 (7,/// . (4,41 / 6,37 . .,61 3 .,.3 / .3,.) 9 (4,34 ( 6/797 (641) (96( 711. .(/17 6/7)3 .164. Proyecc H22I

Ccuta

49(,413

(74,.69

6/9199

T0TAL/%

GJH!22I

J2D!E1G JHH!IFF

KEF!I2E

,+&N(&. %!N&. Proyecciones. Plan de negocios

90L/R8A3I08 D/L D/PARTAM/8T0 80RT/ D/ %A8TA8D/R %/3R/TARIA D/ A9RI35LT5RA > D/%ARR0LL0 R5RAL DI$I%I08 S 5RPA S I8$/8TARI0 D/ 9A8AD0 P0R3I80 AM0 H22I 35ADR0 E %,"8,&'EC +E #"$+2CC8$< <[ 'ECH$<EC 'ECH$<EC HEM&",C +8,C +ECFEFE ,' C"8, C,M,+, +ECFEFE

M2<8C8#8$

C2C2F, E' D2'8, '$C #,F8$C #F$. C,<F,<+E" C,',D," C,< C,IEF,<$ C,<F8,E$ C,"+8<,F, %:"$C,"8$ T0TAL

634 .33 1. 93 73 (3 )3 (,433 74 J!J1D

.3 9 9 / .3 1 / 9 9 F

.3 ) / / 9 1 ) / 3 K

4/ 41 63 46 4( 46 )3 46 46 FJ

,+&N(&. ')N$&N$) P&'+!*#) $&M&$(*& ! E 8@@9.

35ADR0 G

IMP0RTA3I08/% D/ 3/RD0 > 3AR8/ D/ 3/RD0 E<E"$ , M,"D$ +E (336 PR0D53T0 ,<8M,'EC %8%$C C,"<E +EC#$A$C EM&2F8+$C F$C8<$ T0TAL F2E<FE. +,<E T0TAL H22I . (33 .6(4 7 /1/ HEHE T0TAL H22E 3 /46 .9(6 9 44/ J2HE

9RA6I30 H IMP0RTA3I08/% %/958 PR0D53T0 ;Ton <

Mar'o de H22E
,nimales vivos .0 Carne (30

Focino ./0

Embutidos (0

+espo5os )30

F2E<FE. +,<E

9RA6I30 J IMP0RTA3I08/% D/ 3/RD0 > 3AR8/ D/ 3/RD0

/nero a Mar'o de H22E

Canad= .60

$tros 70

Chile 4(0

EE.22 430

F2E<FE. +,<E !N&B) > PR03/%0 D/ PR0D533I78 L/3@08/%

/%TALL/3IMI/8T0 LA830 D/

CONSTRUCCIN

I8TR0D33I78 3/RDA% MADR/ > R/PR0D53T0R

PREP R ! "I#ENTOS CON

MEZCLA E COMPONENTES ALIMENTICIOS

%5MI8I%TR0 D/ DI/TA /8 30M/D/R0%

%5MI8I%TR0 D/ A95A /8 L/L/D/R0%

C2M8<8CF"$ +E H8E""$, +"$E,C I %E"M8F2E$C R/$I%I78 9/8/RAL D/ L/3@08/%! 3/RDA% MADR/ > R/PR0D53T0R
I8I3I0 D/L PR03/%0 D/ PR/PARADA D/ ALIM/8T0% 308 PR0D53T0% R/9I78

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0R9A8I9RAMA L/3@08/% L/RLN8

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=. >. 9. ?.

!probar el orden del da a desarrollar en las reuniones de Funta %irectiva. !cordar la transformacin, la fusin con otras entidades de igual naturale7a. & aminar los informes de la 1erencia. !probar o improbar los estados financieros de fin de e<ercicio.

I. %ecidir sobre la aplicacin de e cedentes del e<ercicio econmico conforme en lo previsto en la ley y el acta de constitucin. L. M. ,i<ar aportes de capital e traordinarios. &legir el 'ontador de la &mpresa y fi<ar sus honorarios.

3@. $er informada de los planes, programas o proyectos a implementar por parte del 1erente. 33. 38. 3=. %ecidir sobre la disolucin y ordenar la liquidacin de la &mpresa. !cordar los planes y programas de desarrollo de la &mpresa. !probar el presupuesto para cada vigencia.

3>. Nombrar y remover al representante legal de la &mpresa y asignarle su remuneracin. 39. %eterminar la fian7a que debe prestar el representante legal y los dems empleados de mane<o. 3?. %ecidir sobre el e<ercicio de acciones <udiciales

3I. & pedir los reglamentos internos de la entidad y todas aquellas normas necesarias para la organi7acin de la &mpresa y el cabal logro de sus ob<etivos. 3L. !probar la estructura administrativa, la planta de personal y los niveles de remuneracin 3M. !utori7ar la celebracin de acuerdos o convenios comerciales o de prestacin de servicios. 8@. %ecidir sobre el e<ercicio de acciones <udiciales y transigir sobre cualquier litigio que tenga la entidad. 83. !utori7ar los gastos que sean superiores a 8@ salarios mnimos legales mensuales vigentes. 88. !utori7ar al gerente para ena<enar, hipotecar, pignorar bienes muebles e inmuebles de la &mpresa.

8=. !utori7ar al gerente para tramitar crditos en instituciones financieras y ofrecer las garantas. #.. *&0+#$#()$ &%+'!'#KNJ $er designado por el due5o de la empresa yNo acreditar su representacin. &BP&*#&N'#!J +n a5o

"&'-)N&$ 2&*"GN M!N+!" %& ,+N'#)N&$ N)M2*& %&" '!*1)J 1&*&N(& #. #%&N(#,#'!'#KN %&" '!*1) N)M2*& %&" '!*1)J 1&*&N(& !*&!J %#*&''#KN %&P&N%&N'#! F&*!*0+#'!J 1&*&N'#! P&*$)N!$ 0+& )'+P!N &" '!*1)J +N) ##. %&$'*#P'#)N %&" '!*1)J ###. %&$'*#P'#)N %& ,+N'#)N&$ 3. 8. &<ecutar las decisiones, acuerdos y orientaciones de la Funta %irectiva. &<ercer la representacin legal de la &mpresa.

=. )rgani7ar y dirigir, de acuerdo con las normas y reglamentos especiales, la prestacin de las diferentes actividades de la &mpresa. >. 'oordinar y supervisar el funcionamiento operativo de la &mpresa, el desarrollo de los procesos y programas especiales y cuidar de la debida y oportuna e<ecucin de las operaciones y su registro. 9. Proponer a la Funta %irectiva, proyectos de desarrollo para la &mpresa. polticas administrativas, programas y con las

?. %irigir las relaciones p;blicas de organi7aciones del sector ganadero y clientes.

la &mpresa, en especial

I. Procurar que los miembros de la Funta %irectiva reciban informacin oportuna sobre las actividades y dems asuntos de inters y mantener permanente comunicacin con ellos.

L. 'elebrar contratos y todo tipo de negocios dentro del giro ordinario de las actividades de la &mpresa y solicitar autori7acin a la Funta %irectiva cuando sea necesario. M. &laborar el presupuesto anual de ingresos, costos y gastos y tramitar su aprobacin ante la Funta %irectiva. 3@. Presentar a la 'mara de 'omercio o ante el organismos correspondientes, las solicitudes de reforma de constitucin, fusin, incorporacin, transformacin, los informes contables y dems documentos que en relacin con la inspeccin y vigilancia se deban presentar. 33. 'elebrar, previa autori7acin e presa de la Funta %irectiva, los contratos relacionados con la adquisicin y venta de bienes muebles e inmuebles y constituir garantas sobre los mismos. 38. &<ercer por s mismo o mediante apoderado especial, la representacin <udicial o e tra<udicial de la &mpresa. 3=. )rdenar los gastos ordinarios y e traordinarios con su<ecin al presupuesto y las facultades especiales que para el efecto se otorguen por parte de la Funta %irectiva. 3>. *endir peridicamente a la Funta %irectiva informes relacionados con el funcionamiento de la &mpresa en especial sobre contratos, ventas, aspectos financieros y organi7acin del traba<o. 39. Presentar ante la 'mara de 'omercio los financieros y dems documentos que sean requeridos. informes, actas, estados

3?. *evisar diariamente el estado de ca<a y cuidar que se mantengan en seguridad los bienes y valores de la &mpresa. 3I. &laborar, en coordinacin con la Funta %irectiva, el proyecto de aplicacin de e cedentes correspondientes al e<ercicio respectivo. 3L. ,irmar competencia. los estados financieros, inventarios y dems documentos de su

3M. 'ontratar a los traba<adores para los diversos cargos de la &mpresa de conformidad con la planta de personal y los reglamentos internos y dar por terminados los contratos de traba<o o prestacin de servicios con su<ecin a las normas laborales vigentes. 8@. "as dems que le asigne la Funta %irectiva de acuerdo con las leyes, las normas y reglamentos.

#.. *&0+#$#()$ &%+'!'#KNJ $er socio de la &mpresa yNo acreditar formacin acadmica en reas administrativas. &BP&*#&N'#!J +n a5o

"&'-)N&$ 2&*"GN M!N+!" %& ,+N'#)N&$ N)M2*& %&" '!*1)J ')N(!%)* #. #%&N(#,#'!'#KN %&" '!*1) N)M2*& %&" '!*1)J ')N(!%)* !*&!J %#*&''#KN %&P&N%&N'#! F&*!*0+#'!J 1&*&N'#! P&*$)N!$ 0+& )'+P!N &" '!*1)J +N) ##. %&$'*#P'#)N %&" '!*1)J ###. %&$'*#P'#)N %& ,+N'#)N&$ 3. &fectuar arqueos de los fondos de la &mpresa cada ve7 que lo estime conveniente y velar por que todos los libros estn al da y se lleven conforme a las normas contables vigentes. 8. =. >. 9. ,irmar los estados financieros y dems documentos pertinentes. .igilar el correcto funcionamiento de la contabilidad. 'onfrontar fsicamente los inventarios. 'omprobar la autenticidad de saldos en libros au iliares.

?. Poner en conocimiento de "a Funta %irectiva, las irregularidades que no fueren corregidas oportunamente por los administradores. I. .igilar la e pedicin de cheques que se giren en contra de las cuentas bancarias de la &mpresa. L. #nspeccionar los bienes de la &mpresa y procurar que se oportunamente medidas para la conservacin y mantenimiento de los mismos. tomen

M. #nformar a la Funta %irectiva acerca del cumplimiento de las fian7as que deben prestar los funcionarios de la administracin. 3@. &n general, revisar que las operaciones y movimientos que se ordenen o se realicen, se a<usten a las normas legales y a lo ordenado por la Funta %irectiva.

33. %ar oportuna cuenta, por escrito al 1erente y a la Funta %irectiva, seg;n los casos, de irregularidades que ocurran en el funcionamiento de &mpresa, en el desarrollo de sus actividades. 38. *endir a la Funta %irectiva un informe de sus actividades, certificando el balance presentado a sta, pudiendo efectuar, si lo considera necesario, o cuando la Funta %irectiva lo solicite, un anlisis de las cuentas presentadas. 3=. %esempe5ar, en general, todas las atribuciones propias de su cargo y las dems que le asignen la ley y las normas contables generalmente aceptadas. #.. *&0+#$#()$ &%+'!'#KNJ $er contador p;blico titulado. &BP&*#&N'#!J +n a5o "&'-)N&$ 2&*"GN M!N+!" %& ,+N'#)N&$ N)M2*& %&" '!*1)J )P&*!*#) %& P)*0+&*#H! #. #%&N(#,#'!'#KN %&" '!*1) N)M2*& %&" '!*1)J )P&*!*#) %& P)*0+&*#H! !*&!J )P&*!'#KN %&P&N%&N'#! F&*!*0+#'!J 1&*&N'#! P&*$)N!$ 0+& )'+P!N &" '!*1)J +N) ##. %&$'*#P'#)N %&" '!*1)J ###. %&$'*#P'#)N %& ,+N'#)N&$ 3. *ecolectar los componentes que integran la dieta alimenticia directamente del banco de protenas e istente en la &mpresa. 8. (ransportar los componentes de la dieta alimenticia desde el sitio de cultivo hasta el sitio de cocinado. =. &laborar la me7cla de los componentes de la dieta alimenticia de acuerdo con las cantidades y procedimientos entregados por el asistente tcnico de la &mpresa y cocinar la dieta. >. Funto con el operario de banco de protenas, transportar en carretas la dieta alimenticia a los comederos de cada una de las porqueri7as. 9. %epositar en los bebederos de las porqueri7as, agua en las cantidades y horarios que le indique el asistente tcnico de la empresa. ?. Funto con el operario de banco de protenas, depositar en los comederos, las cantidades de dieta alimenticia en los horarios que le indique el asistente tcnico de la empresa.

I. %iligenciar los formatos de control de dieta alimenticia suministrados por el asistente tcnico de la &mpresa. L. *esponder por el buen estado y uso de los elementos de traba<o que se suministren. M. Mantener discrecin y reserva sobre los asuntos confidenciales tramitados en la &mpresa y sobre los que cono7ca en ra7n de sus labores. 3@. Mantener aseada las dependencias donde desempe5e su funcin.

33. Funto con el operario de banco de protenas, mantener aseada las porqueri7as, reali7ando la limpie7a diariamente en las horas de la tarde. 38. "as dems que se le asignen o deleguen con la naturale7a del cargo y la necesidad del servicio. #.. *&0+#$#()$ &%+'!'#KNJ 2achiller yNo e periencia en la cra de lechones. &BP&*#&N'#!J +n a5o

"&'-)N&$ 2&*"GN M!N+!" %& ,+N'#)N&$ N)M2*& %&" '!*1)J '&"!%)* #. #%&N(#,#'!'#KN %&" '!*1) N)M2*& %&" '!*1)J '&"!%)* !*&!J )P&*!'#KN %&P&N%&N'#! F&*!*0+#'!J 1&*&N'#! P&*$)N!$ 0+& )'+P!N &" '!*1)J +N) ##. %&$'*#P'#)N %&" '!*1)J ###. %&$'*#P'#)N %& ,+N'#)N&$ 3. .igilar las porqueri7as y los bienes y productos que se encuentren dentro de ellas en el horario que le estable7ca la 1erencia. 8. 'ontrolar la entrada y salida de alimentos concentrados, llenando los formatos suministrados por el asistente tcnico de la &mpresa. =. 'ontrolar la entrada y salida de lechones, llenando los formularios suministrados por el asistente tcnico de la &mpresa.

3. 'ontrolar la entrada y salida de cerdas madre, llenando los formularios suministrados por el asistente tcnico de la &mpresa. 8. *esponder por la seguridad de las verduras y las hortali7as, cerdas madre y reproductor, tomando las medidas que sean necesarias para evitar las prdidas por robo. =. *esponder por la seguridad de los bienes y materiales que se encuentren en las porqueri7as, tomando las medidas que sean necesarias para evitar las prdidas por robo. >. *esponder por el buen estado y uso de los elementos de traba<o que se suministren. 9. Mantener discrecin y reserva sobre los asuntos confidenciales tramitados en la &mpresa y sobre los que cono7ca en ra7n de sus labores. ?. Mantener aseada las dependencias donde desempe5e su funcin.

I. "as dems que se le asignen o deleguen con la naturale7a del cargo y la necesidad del servicio. #.. *&0+#$#()$ &%+'!'#KNJ 2achiller yNo e periencia en funciones de celadura. &BP&*#&N'#!J +n a5o

"&'-)N&$ 2&*"GN M!N+!" %& ,+N'#)N&$ N)M2*& %&" '!*1)J )P&*!*#) 2!N') %& P*)(&GN!$ #. #%&N(#,#'!'#KN %&" '!*1) N)M2*& %&" '!*1)J )P&*!*#) 2!N') %& P*)(&GN!$ !*&!J )P&*!'#KN %&P&N%&N'#! F&*!*0+#'!J 1&*&N'#! P&*$)N!$ 0+& )'+P!N &" '!*1)J +N) ##. %&$'*#P'#)N %&" '!*1)J ###. %&$'*#P'#)N %& ,+N'#)N&$ 3. *egar y mantener en buen estado los cultivos que componen el banco de protenas establecido por la empresa para alimentar los cerdos. 8. Funto con el operario de porqueri7a, transportar los componentes de la dieta alimenticia de los cerdos desde el sitio de cultivo hasta el sitio de cocinado.

=. *ecibir del 1erente de la &mpresa los componentes que integran el banco de protenas y reali7ar la siembra de la manera como lo estable7ca el asistente tcnico contratado por la empresa. >. Funto con los operarios de porqueri7a, transportar en carretas la dieta alimenticia de los cerdos debidamente cocinada y depositarla en los comederos de acuerdo con las cantidades y horarios que estable7ca el asistente tcnico de la &mpresa. 9. %iligenciar los formatos de control de banco de protenas suministrados por el asistente tcnico de la &mpresa. L. *esponder por el buen estado y uso de los elementos de traba<o que se suministren. M. Mantener discrecin y reserva sobre los asuntos confidenciales tramitados en la &mpresa y sobre los que cono7ca en ra7n de sus labores. 3@. "as dems que se le asignen o deleguen con la naturale7a del cargo y la necesidad del servicio. #.. *&0+#$#()$ &%+'!'#KNJ 2achiller yNo e periencia en el mane<o de cultivos forra<eros. &BP&*#&N'#!J +n a5o