Dieta Hiperprotica

La dieta hiperprotica, a veces llamada simplemente dieta protica o dieta de en consumir principalmente alimentos ricos en protenas, reduciendo la ingesta de azcares y grasas. La principal ventaja de la dieta hiperprotica es que produce una rpida prdida de peso. Esta prdida de peso es ms rpida que la producida por dietas bajas en caloras, que son las dietas ms frecuentemente utilizadas. Estas dietas se recomiendan para engordar y hacer ms msculos para pacientes delgados que necesitan engordar, ser una persona delgada. - Una dieta hiperprotica debe ser personalizada, elaborada y monitorizada por un profesional y un equipo. - Una dieta hiperprotica controlada por un profesional parece ser un factor protector de la salud sea si adems es variada. - Una dieta hiperprotica supone un aumento del riesgo de litiasis renal - Una dieta hiperprotica mal controlada por personal no capacitado supone un peligro para enfermos renales (sobre todo no detectados). Algunos autores consideran una dieta hiperprotica como un factor de riesgo para la salud sea, pero esta afirmacin est sometida a muchos otros factores y existen autores que se oponen a ella. Adems hay poco estudiado a largo plazo. Sern necesarios posteriores estudios, aunque de difcil diseo, debido a que los cambios seos suelen ser lentos y pueden tardar aos

Dieta Hipoprotica
Las dietas hipoproticas son aquellas que limitan el aporte de protenas al organismo. Como todas las dietas que disminuyen el aporte de una variedad de nutriente especfico, entraa ciertos riesgos por lo tanto SIEMPRE debe contar con una precisa indicacin y un estricto control mdico. Las dietas hipoproticas deben ser estrechamente vigiladas en periodos de crecimiento (nios) y embarazo. Existen muchas clases de dietas hipoproticas. Las que son ligeras, es decir, que contienen algo de protenas y, dichas protenas son de un gran valor

biolgico, no son perjudiciales para la salud, siempre y cuando, no se prolonguen demasiado en el tiempo. Administrando un 15% total de la dieta como protena, no se corre el riesgo de tener un balance negativo de nitrgeno y una prdida de protena propia. Pero teniendo en cuenta, que debe ser suministrado en la dieta la cantidad suficiente de glcidos como para no gastar la protena ingerida como energa. Por supuesto, que la constitucin fsica de cada persona es un factor determinante. No es la misma cantidad de protena la que necesita una persona musculada que quiere hacer este tipo de dieta, que otra persona de musculatura ms reducida, por citar un ejemplo. Por esto ltimo, no nos cansaremos de repetir que para realizar cualquier tipo de dieta en imprescindible visitar a un mdico o a un nutricionista. Las dietas hipoprotica estn de moda. Muchas personas las siguen por su cuenta y sin ningn tipo de supervisin, a pesar de que los especialistas no cesan de avisar que no estn exentas de problemas para la salud, sobre todo, en pacientes con enfermedad renal o patologas hepticas o niveles de cido rico elevados. Sus funciones principales son: - Proporcionan los aminocidos esenciales fundamentales para la sntesis tisular. - Son materia prima para la formacin de los jugos digestivos, hormonas, protenas plasmticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. - Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reaccin de diversos medios como el plasma. - Actan como catalizadores biolgicos acelerando la velocidad de las reacciones qumicas del metabolismo. Son las enzimas. - Actan como transporte de gases como oxgeno y dixido de carbono en sangre. (Hemoglobina). - Actan como defensa, los anticuerpos son protenas de defensa natural contra infecciones o agentes extraos. - Permiten el movimiento celular a travs de la miosina y actina (protenas contrctiles musculares). - Resistencia. El colgeno es la principal protena integrante de los tejidos de sostn.

Dieta Hipercalrica La dieta Hipercalrica no es slo una dieta alta en caloras. Es una dieta pensada para lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. Si tu intencin es aumentar tu masa muscular, vas a necesitar una dieta de estas caractersticas, pero siempre utilizarla bajo la supervisin de un profesional en nutricin que valore tus necesidades personales. Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez, o aumentar tu masa muscular en un entrenamiento para conseguir volumen, la alimentacin que vas a necesitar es una dieta hipercalrica. La delgadez puede estar provocada por diversas razones:

por tu propia constitucin por deficiencias en tu alimentacin porque has perdido el apetito trastornos intestinales por enfermedad por realizar demasiado ejercicio por culpa del estrs

Caractersticas de una dieta hipercalrica

Las caloras deben aumentarse a expensas de: la cantidad y calidad de alimentos ingeridos, el aumento de los hidratos de carbono y en menor medida de las grasas. No deben saltarse ni olvidarse las comidas principales: desayuno, almuerzo (comida) y cena. Agregar una o dos meriendas entre comidas. Las protenas deben ser suficientes, entre 1 y 1,5 gramos por kilo de peso. De esta manera quedan cubiertas necesidades proteicas previas, en caso de haberse producido. Ingerir alimentos que provean vitaminas sobre todo del complejo B En la mayora de los casos suele incluirse algn suplemento diettico como bebidas o productos hipercalricos de frmula para enriquecer las comidas, aportando de esta manera una alta cantidad de caloras. Con respecto a los lcteos, es conveniente incluir los enteros. La leche en polvo se utiliza para enriquecer preparaciones como purs. El yogur debe siempre enriquecerse, por ejemplo, con miel o con frutos secos. La leche condensada tambin es vlida cuando de aumentar las caloras se trata.

Los quesos son un gran aporte ya que poseen protenas de alto valor biolgico y aportan caloras con poco volumen. Por ejemplo, el queso de rallar es usado en numerosas preparaciones para agregar caloras y protenas. Los untables cremosos tambin son tiles. Los huevos pueden consumirse sin inconvenientes. Aportan grasas, protenas y enriquecen todas las preparaciones. Las carnes que se recomiendan consumir son las blancas, ya que no exigen tanta masticacin y son de fcil digestin. Con respecto a los vegetales y frutas, utilizarlas cocidas y no crudas, ya que as su volumen disminuye y tambin su valor de saciedad. Lo ideal es realizar budines, tortillas y tartas utilizando los vegetales o batidos calricos con las frutas. Los pltanos aportan potasio y altas caloras para los preparados de frutas. Las pastas, arroces, cereales y patatas deben utilizarse a diario y preferentemente en las dos comidas principales (almuerzo y cena). Las salsas que los acompaen deben ser ligeras para as no aumentar su valor saciante. El aceite de oliva en crudo sera la mejor opcin. Las legumbres son muy difciles de digerir. Deben consumirse moderadamente. Lo ideal es consumir sus harinas para enriquecer y espesar otros alimentos. Los azcares y dulces pueden usarse sin inconvenientes, pero sin exagerar. Preferir la glucosa, la miel, mermeladas y dulces compactos. Las infusiones deben prepararse en la propia leche. Es decir, reemplazar el agua de esa infusin con la leche. Elegir bebidas sin gas para que no generen efecto saciante. Los frutos secos y frutas desecadas son altamente recomendables para poner caloras y nutrientes en la dieta. Consumir pan a diario, preferentemente blando, para que no exija tanta masticacin y provoque saciedad. La temperatura de los alimentos que se ingieren no deben ser muy altas. Cuanto ms caliente, ms poder saciante. Lo que se quiere lograr es comer ms cantidad antes de percibir la sensacin de saciedad. Por lo tanto las temperaturas templadas o fras son las ms adecuadas.

Este tipo de dieta nunca debe empezarse de forma brusca, ya que podra traernos complicaciones, la realimentacin debe hacerse progresivamente, para que el organismo pueda ir asimilando el aumento en la aportacin caloras.

En esta dieta daremos preferencia a los alimentos que nos proporcionen un gran aporte calrico consumindolos en pequea cantidad, aunque no debemos perder de vista las necesidades bsicas de protenas, minerales y vitaminas Este tipo de dieta se recomienda para pacientes que tengan problemas de anorexia o bulimia, son para aquellas personas que carecen de masa muscular o si buen de peso.

Dieta Hipocalrica
La dieta, en trminos generales, es la suma de alimentos ingeridas por una persona, segn sus gustos y necesidades. La misma debe ser variada y equilibrada estando formada por los diferentes grupos de alimentos para, as poder, cubrir todas las necesidades energticas y nutritivas de la persona. En otras palabras, la dieta diaria es aquella que ingerimos o comemos da a da para poder mantener nuestras funciones vitales. Si nuestra manera de comer hace que no se cubran esas necesidades bsicas de nutrientes, nuestra salud se ver afectada. Una de las dietas ms recomendadas por los especialistas en nutricin, es la famosa dieta mediterrnea, la que debido a su gran variedad y tipo de alimentos es absolutamente beneficiosa para la salud.

Las bases de una buena dieta diaria son:

que incluya una gran variedad de alimentos de manera equilibrada que sea moderada en azucares refinados, grasas saturadas y sal que nos permita mantener el peso ideal correspondiente a un buen estado de salud sin oscilaciones bruscas.

En el caso de una alimentacin donde se busca cumplir con esto es donde nos detendremos para detallar la dieta hipocalrica. Caractersticas: Los alimentos bsicos que deben estar presentes en este tipo de dietas incluyen a los lcteos desnatados (descremados), los huevos, las carnes magras, pescados, frutas y hortalizas. Los hidratos de carbono

complejos como ser arroces, pasta, pan y patatas presentes en cantidad reducida y las legumbres con frecuencia semanal. - La coccin debe evitar las frituras, rehogados, saltado en aceites, mantequillas o grasas. Se recomendarn cocinar por hervor, al vapor y las papillas, asar a la plancha, grilla o parrilla, y tratar de conservar y hacer coccin en el jugo propio del alimento. - Reducir el consumo de sal. Al ser mnimo o evitado, se previene la retencin de lquidos, adems de que en exceso no es un buen aporte nutricional. - Diariamente se recomienda beber 1.5 a 2 litros de agua. Esta es fundamental como vehculo de eliminacin de toxinas. - Nunca evitar o saltar comidas. Por lo tanto, se deben realizar 5 comidas diarias, el desayuno, almuerzo, cena, y dos meriendas o colaciones. Una merienda a media maana y otra a media tarde. - El desayuno debe realizarse siempre, es la ingesta que pone en marcha nuestro organismo y la que proveer las caloras necesarias para comenzar la jornada. - En este nunca deben faltar los carbohidratos. Ya sea pan, galletas, tostadas o cereales, no deben faltar nunca. - La cena debe ser ms ligera que el almuerzo ya que el metabolismo se enlentece por las noches, donde las caloras de ms en ese rango horario, se acumularn como reservas grasas. - Las frutas deben consumirse en las meriendas acompaadas con algn lcteo desnatado, como por ejemplo un yogur. En especial este tipo de diente como dice su nombre de poca cantidad de caloras se utiliza para pacientes con diabetes, obesidad o riesgo de obesidad para entrar a este tipo de dietas se necesita una masa corporal de mayor de 26Kg/m^2