Rejuvelac, agua enzimtica para rejuvenecer

Rejuvelac, agua enzimtica para rejuvenecer - beneficios y recetas

El rejuvelac, tambin conocido como agua de vida, agua purificadora o agua enzimtica es un potente rejuvenecedor y restaurador de la salud porque contiene todos los componentes en donde ha germinado vida. Es una bebida llena de probiticos y tambin se utiliza en la comida vegana para fermentar quesos, hacer limonada o tomar en jugos.

El rejuvelac es un fermento que proviene de la germinacin de diversas semillas como alfalfa, trigo, cebada, qunoa entre otras. or ser un fermento, es un alimento pre digerido, esto quiere decir que las protenas ya estn descompuestas en aminocidos y los carbohidratos en azucares simples como de!trinas y sacarinas, nutrientes que son rpidamente asimilados por el cuerpo con poco gasto de energa. El fenmeno de fermentacin es posible gracias a las enzimas, cuando cocinamos los alimentos muchas enzimas se pierden y por eso el trabajo del intestino de recarga generando trastornos digestivos.

Los beneficios del Rejuvelac: ". #egula la digestin porque ayuda a digerir los alimentos gracias al alto contenido de enzimas, por ello es un gran reductor de flatulencias $. %antiene el colon limpio y sano porque estimula el crecimiento de bacterias benficas para el intestino como lactobacilos bfida que a su vez eliminan to!inas, impiden el crecimiento de bacterias da&inas, producen cido lctico y vitaminas del complejo ' (. )ortalece el sistema inmune para proteger el cuerpo de enfermedades *. +esinflama el sistema digestivo, ,til para calmar la colitis, gastritis y pesadez Preparacin del Rejuvelac, paso a paso

Ingredientes y elementos necesarios para -- g. de lentejas crudas .* cucharadas soperas/. " litro de agua purificada para el #ejuvelac

litro de agua enzimtica:

0gua suficiente para la activacin o remojo de las semillas. 1 limn $ frascos de vidrio con boca ancha " jarra de vidrio " colador " pedazo de tul para cubrir la boca del frasco " banda elstica

Preparacin ". 2omamos " pocillito lleno de lentejas .-- g./ y lavamos muy bien las semillas con agua pura. $.3olocamos las lentejas en el frasco y vertimos sobre ellas agua pura .tres veces el volumen de las semillas/. 2apamos el frasco con el tul y la banda elstica. +ejamos en remojo durante "$ horas .ste es el proceso de activacin de las semillas/. (. 4uego de las "$ horas, retiramos el agua del remojo, enjuagamos y volvemos a escurrir. 3olocamos el frasco en ngulo .unos *-5/ para que no quede agua. *. 3omo el frasco debe estar en la oscuridad, lo cubrimos con un pa&o o gnero no transparente .dejamos libre la boca del frasco/. Enjuagamos y volvemos a escurrir dos o tres veces por da. -. 3uando los brotes tienen 1 cm. ya estn listos para comenzar el proceso del #ejuvelac .en la foto se ven los germinados al cabo de *6 horas. 7eguramente, a las (8 horas ya estaban en condiciones para comenzar el proceso siguiente.

8. 3on las lentejas germinadas llenamos un pocillo grande o cuatro pocillitos peque&os. 9sta es la cantidad necesaria para " litro de #ejuvelac. Es decir que las lentejas crudas, luego de activadas, se cuadruplican en volumen. :. 3olocamos las lentejas germinadas en el frasco bien lavado. 0gregamos " litro de agua pura. 6. 3ubrimos la boca del frasco con el tul al que sujetamos con la banda elstica. +ejamos reposar por *6

horas a temperatura ambiente. ;. 0l cabo de ese tiempo, ya est listo el #ejuvelac. El agua queda turbia, ambarina, con espuma en la superficie y con un ligero olor a levadura.

"< . 3olamos el agua .no descartamos las semillas del proceso= las reservamos/. "". 3ortamos " limn fresco y tomamos una mitad. "$. E!primimos el limn y echamos el jugo sobre el agua enzimtica. "(. 2rasvasamos la bebida a una jarra de vidrio con tapa y la colocamos en la heladera.

3on los brotes residuales reservados del primer #ejuvelac, preparamos medio litro ms de agua enzimtica. +ejamos fermentar por $* horas y volvemos colar .no enjuagar los germinados que quedaron de la primera preparacin/.

Esta bebida puede durar hasta una semana, pero es mejor consumirla lo ms fresca posible.

uede beberse sola o combinada. 3on >fir de agua y jugo de frutas da lugar a la bebida ?trienzimas@. 2ambin se la puede utilizar en la preparacin de licuados y sopas energticas, como ingrediente en el queso de semillas y en otras recetas.

Recetas con Rejuvelac

!"ampa#a rosada con Rejuvelac

En una jarra o vasija colocar un A de taza de miel y agregar " litro de #ejuvelac y $ cucharadas de jugo de remolachaBbetabel. 3ubrir la jarra con una tela a temperatura ambiente, se deja por $* horas para que se formen las burbujas, producto de la fermentacin. 3olar sobre tela para que obtener un lquido ms limpio, si se quiere, al servirlo en las copas coloque unas hojitas de menta y disfrute esta deliciosa bebida.

$ueso de %lmendras con Rejuvelac

#emojar "<< gramos de almendras en agua caliente para facilitar el retiro de la cascara de la semilla. +ejar por "$ horas, despus de este tiempo, botar el agua y pelarlas. 3olocar en la licuadora y agregar poco a poco el rejuvelac hasta que quede cremoso no lquido, pasar a una vasija y tapar con una tela por $* horas asado este tiempo se bate suavemente, se puede agregar especias secas como cilantro, perejil, sal, pimienta u otros que prefieras. Est listo para untar al pan, en sndCiches o como se desee. uede conservarse en refrigeracin.

&opa 'nerg(tica )ropical

1 taza de rejuvelac $ ciruelas pasas previamente remojadas " porcin de papaya " pu&ado de alfalfa germinada " pu&ado de girasol germinado " pltano maduro 4icuar en el orden dado y consumir, puedes variar con aguacate, mango o guanbana.

*ascarillas con Rejuvelac

Para Piel grasa

1 pera madura $ cucharadas de rejuvelac

Preparacin: %acerar la pera y mezclar bien los ingredientes, aplicar en el rostro y dejar actuar durante $< minutos, luego retirar con agua fra, usar despus crema hidratante.

Para Piel con acn(

1 taza de arcilla * cucharadas de rejuvelac

PreparacinD Eacer una mezcla que se pueda esparcir, aplicar en el rostro y dejar actuar durante "< minutos, retirar con infusin de calndula.

Para una Piel lozana

Fn pu&o de perejil crespo finamente picado $ bananos macerados " cucharada de rejuvelac " cucharada de yogurt natural

Preparacin: %ezclar todos los ingredientes, colocar en el rostro durante $< minutos y retirar con agua tibia. #ealizar la aplicacin $ veces por semana.