CORPORACION EDUCATIVA INDOAMERICANA

PRACTICA EMULSIONES Y SOLUCIONES

PRESENTADO A: LUIS ARMANDO ORTEGA SAUCEDO

POR: ANDRES FELIPE GOMEZ VAENEGAS

TLA 4FM 2014

INTRODUCCION

Las mezclas son el resultado del mezclado mecnico de sustancias qumicas tales como elementos y compuestos, sin que existan enlaces qumicos u otros cambios qumicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades qumicas. A pesar de que no se producen cambios qumicos de sus componentes, las propiedades fsicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusin, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos fsicos (mecnicos o trmicos), como ser destilacin, disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o centrifugacin. Las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas. Los componentes de una mezcla pueden ser slidos, lquidos o gaseosos.

MARCO TEORICO

EMULSION es una mezcla de lquidos inmiscibles de manera ms o menos homognea. Un lquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos ms comunes de aceites encontrados en la vida diaria. Ejemplos de emulsiones incluyen la mantequilla y la margarina, la leche y crema, el espresso, la mayonesa, el lado foto sensitivo de la pelcula fotogrfica, el magma y el aceite de corte usado en metalurgia. En el caso de la mantequilla y la margarina, la grasa rodea las gotitas de agua (en una emulsin de agua en aceite); en la leche y la crema el agua rodea las gotitas de grasa (en una emulsin de aceite en agua). En ciertos tipos de magma, glbulos de ferronquel lquido pueden estar dispersos dentro de una fase continua de silicato lquido. El proceso en el que se preparan las emulsiones se llama emulsificacin.

SOLUCION Una solucin es una mezcla homognea de dos o mas sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en pequea cantidad en pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada solvente. En cualquier discusin de soluciones, el primer requisito consiste en poder especificar sus composiciones, esto es, las cantidades relativas de los diversos componentes. Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan : 1. Su composicin qumica es variable. 2. Las propiedades qumicas de los componentes de una solucin no se alteran. 3. Las propiedades fsicas de la solucin son diferentes a las del solvente puro : la adicin de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullicin y disminuye su punto de congelacin; la adicin de un soluto a un solvente disminuye la presin de vapor de ste

HERRAMIENTAS Y MATERIALES

Margarina Aceite cocina Aceite carro Gasolina Acetona Glicerina Agua Varsol Jabn en polvo Tubos de ensayo Mechero

PROCEDIMIENTO Y RESULTADOD DE LAS MEZCLAS

Se ingreso al taller donde se procedi a realizar varias mezclas diferentes para determinar su comportamiento, densidad y solubilidad 1. AGUA+ GASOLINA = EMULSION 2. AGUA + ACEITE DE COCINA = EMULSION 3. GLICERINA + AGUA = SOLUCION 4. ACEITE DE CARRO + AGUA = EMULSION 5. AGUA + ACETONA = SOLUCION 6. AGUA + VARSOL = EMULSION 7. ACEITE DE COCINA + ACETONA = SOLUCION 8. ACEITE DE CARRO + ACETONA = SOLUCION 9. GLICERINA + ACETONA = SOLUCION 10. GASOLINA + ACETONA = EMULSION (la gasolina al ser mezclada cambio de lugar con la acetona) 11. MANTEQUILA + AGUA = EMULSION ( la mantequilla al ser mezclada con el agua cambio de posicin con el agua) 12. MANTEQUILLA + ACEITE DE COCINA = EMULSION 13. MANTEQUILLA + GASOLINA = SOLUCION 14. GLICERINA + ACEITE DE COCINA = EMULSION 15. ACEITE DE CARRO + VARSOL = SOLUCION 16. AGUA + JABON DE POLVO = SOLUCION 17. GASOLINA + JABON EN POLVO = EMULSION 18. ACEITE DE COCINA + JABON = SOLUCION

DENSIDAD Se determino la densidad de cada uno de los elementos arrojando un baln en el tubo para ensayos donde se determino por tiempo el desplazamiento del baln desde el ingreso del tubo hasta tocar el fondo 1. 2. 3. 4. 5. 6. VARSOL: 90 MILISEGUNDOS GASOLINA: 1.12 SEGUNDOS ACEITE DE COCINA: 10.34 SEGUNDOS ACEITE DE CARRO: 53 SEGUNDOS ACETONA: 1.6 SEGUNDOS GLICERINA: 3 MINUTOS 24 SEGUNDOS

CONCLUCIONES

Se concluyo que en nuestro trabajo como tcnicos de lnea es necesario identificar varios tipos de mezclas y sustancias las cuales se pueden determinar a simple vista ya sea por su color textura o aroma Existes muchos tipos de sustancias las cuales jams se podrn combinar de tal manera que al ser mezcladas por error puede alterar como tal un fluido o compuesto en especifico Al determinar la densidad de una sustancia determinamos tambin su viscosidad y su resistencia al desplazamiento como los aceites y otros tipos de fluidos