BIOSSEGURANA NA EXPERIMENTAO E NA CLNICA VETERINRIA Biossegurana na clnica de grandes animais Jos Renato Junqueira BORGES1; Roberta Ferro de GODOY;

Antnio Raphael TEIXEIRA NETO, Ligia Maria Cantarino da COSTA2. RESUMO - Os autores abordam a biossegurana na clnica de grandes animais e em especial a experincia do Hospital Veterinrio da Universidade de Braslia (HVet-UnB) e discutem alguns cuidados que os veterinrios de campo devem ter. Discorrem sobre os perigos de acidentes no exame e manejo dos grandes animais, os cuidados bsicos com higiene pessoal, descarte de resduos slidos, manuseio de animais nas principais doenas infecciosas, uso de vacinas e medicamentos e a responsabilidade do veterinrio com os resduos e contaminantes nos alimentos.

Biosecurity in large animal clinic ABSTRACT - Authors approach biosecurity in large animal clinic, specially the experience acquired in the Veterinary Hospital of Brasilia University and discuss some cautions that veterinary field practitioners shall have. Risks of accidents during examination of large animal, basic care with personal hygiene, solid residue discard animal manipulation in main infectious diseases, vaccinations, medications and veterinary responsibility with food contaminants and drug residues.

O veterinrio clnico de grandes animais pode ter dois tipos de atividade, uma em hospital e centros hpicos e outra a campo, trabalhando em fazendas e haras. No primeiro caso ser relatada a experincia do Hospital Escola de Grandes Animais da Granja do Torto da Universidade de Braslia em convnio com o Governo do DF, que se soma s recomendaes gerais de quem vai trabalhar com animais de grande porte. No segundo caso sero consideradas as informaes que o veterinrio deve repassar ao proprietrio para que se obtenha um produto de melhor qualidade sem que apresente perigo sade humana e atenda aos mercados internos e externos mais exigentes.

Mdico Veterinrio, Professor Doutor do Hospital Escola de Grandes Animais da Granja do Torto UnB, email jrborges@unb.br 2 Secretaria de Vigilncia em Sade-MS Cinc. vet. trp., Recife-PE, v. 11, suplemento 1, p.158-162, abril, 2008

J. R. J. BORGES et al. Experincia do Hospital Escola de Grandes Animais da Granja do Torto UnB. Segurana no Manejo e Exame dos Animais importante que o animal esteja bem contido em brete, tronco ou por cordas no caso de ruminantes. O eqino dificilmente pode ser contido por cordas, a no ser quando do uso de cachimbos ou pitos para manipulaes mais simples, devendo-se usar bretes e o examinador deve ter experincia devido s dificuldades na conteno. Os alunos e estagirios somente podem examinar um animal se tiverem experincia, e medida que vo obtendo tm maior liberdade para examinar um animal sem a presena de um veterinrio e realizar algumas manobras. Felizmente, os acidentes so raros e nunca houve um caso de leso grave. Rotina de Higiene e de Descarte de Material Contaminado A rotina de higiene estimulada com a localizao de duas pias juntas aos bretes, para a higiene pessoal sempre que necessrio. H um carro aparador que alm do material de exame clnico disponibiliza sabo, detergente, desinfetante e material de proteo individual. O descarte de agulhas segue a rotina normal de todo estabelecimento que trabalha com material contaminado, onde as agulhas so colocadas em caixas de descarte de material perfuro-cortante e as seringas, algodo, gazes e outros materiais contaminados so acondicionados em sacos de lixo branco leitoso e recolhidos pela limpeza pblica.

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Os cadveres necropsiados so recolhidos por caminho especial do Servio de Limpeza Urbana do DF para serem incinerados. Eles devem ser esquartejados e acondicionados em saco plstico branco leitoso, no devendo exceder cinqenta centmetros de comprimento, para que possam ser colocados no incinerador. O servio de recolhimento de resduos funciona diariamente, exceto nos domingos. Para esse caso existem dois containeres para armazenagem dos resduos de necropsia por no mximo um dia. O servio funciona com muita eficincia, apesar das dificuldades em se esquartejar eqinos e bovinos na faixa de 500-1200 quilos. No campo sugerimos a incinerao ou compostagem (DBEREINER, DUTRA, 2004). As camas das baias e as fezes so utilizadas para adubao de capineiras, plantao de sorgo para silo e canavial. As camas so geralmente de maravalha e estudase o uso de compostagem para seu descarte (DORA, 2008), junto com o cadver de pequenos ruminantes. Uma outra possibilidade o uso de incinerador para o descarte de todos os cadveres e da cama, mas o custo inicial muito alto e a sua manuteno tambm. Seria vivel desde que se vendesse o servio para terceiros. No momento est sendo construda uma nova sala de necropsia e um isolamento, que vo ordenar melhor a profilaxia de doenas infecciosas e fluxo interno em relao a biossegurana animal e humana. Na limpeza e higienizao de baias com vassoura a seco ou gua sob presso sempre preconizado o uso de mscaras devido poeira e aerossis, assim como na

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J. R. J. BORGES et al. distribuio do feno que alm do p, geralmente contm fungos. O uso de gua sob presso no permitido em reas muito contaminadas como na sala de necropsia, por causa da formao de aerossis. Doenas Infecciosas mais Comuns no HVet-UnB. A preveno da raiva, apesar de que h dois anos no encontramos nenhum caso em grandes animais, quem dita as normas de exame clnico e necropsia. Em todo animal examinado com sinais neurolgicos obrigatrio o uso de luvas e em alguns casos mscaras e culos, principalmente na necropsia. Para trabalhar no HVet-UnB todo o pessoal tem que estar com sua vacinao em ordem principalmente em relao a raiva e ao ttano. A tuberculose e outras doenas respiratrias seguem a rotina de uso de luvas, mscaras e lavagem das mos. Os partos distcicos e cesarianas apresentam alta ocorrncia sendo que o veterinrio deve estar bem protegido, utilizando macaco e jaleco e se possvel avental plstico. Muitas vezes o local do parto desfavorvel havendo necessidade de improvisos e cuidados especiais. A nossa maior preocupao com a brucelose e leptospirose. A primeira tem ocorrncia relativamente baixa no DF, mas a maioria da vezes em que realizamos o parto distcico no h histrico sanitrio da propriedade. A salmonelose que tem alta incidncia em eqinos nos EUA e um problema srio em hospitais americanos (DUNOWSKA, 2004), parece no ser muito importante no nosso caso, mas estamos realizando estudos para poder afirmar

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isto. Os animais suspeitos so isolados em locais improvisados at que se termine da construir o isolamento. Nos ruminantes as mastites e diarrias devem ter cuidados normais de higiene aps o manuseio do animal. As doenas da pele mais comuns so a dermatofilose e dermatomicose, eventualmente o ectima contagioso nos pequenos ruminantes. Nos eqinos deve-se ter cuidado com as doenas neurolgicas. A raiva no tem sido muito freqente, mas tm sido observados casos de Herpevrus Eqino, meningoencefalite protozoria eqina e leucoencefalomalcia, que no apresentam muitos riscos para o homem, mas deve-se estar atento para possveis casos de encefalomielite eqina e febre do Nilo ocidental, que ainda no foi diagnosticada no Brasil, mas j foi na Argentina. A Leptospirose apresenta baixa ocorrncia no DF e ainda no foi diagnosticada no Hospital Veterinrio bem como a Brucelose Eqina. Informaes e cuidados que o veterinrio de campo deve se preocupar. Aplicao de Vacinas e Inseticidas. Na aplicao da vacina contra a brucelose o cuidado deve ser redobrado com o uso de luvas por ser uma vacina viva. O uso de inseticidas deve seguir as normas de biossegurana na sua aplicao com proteo adequada (MANUAL TCNICO, 1997). Resduos de Medicamentos no Leite e Carne, micotoxinas e outros contaminantes.

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J. R. J. BORGES et al. O veterinrio de campo deve ter compromisso com o uso de antibiticos e outros medicamentos para que no haja resduos nos alimentos, observando limites e prazos para o abate e utilizao do leite aps aplicao de medicamentos. O resduo de antibiticos na carne e leite tem sido objeto de vrios estudos devido induo de resistncia bacteriana (RADOSTITS, 1994). H tambm o caso de medicamentos que so de uso proibido em animais como o cloranfenicol, furazolidona, nitrofurazona (BRASIL, 1998) e anabolizantes (BRASIL, 1994). As raes podem conter resduos que nem sempre fazem mal para os animais, mas em longo prazo podem afetar a sade humana, como o caso de certas micotoxinas (aflatoxina) presente em gros e forragens. O mesmo caso se aplica a certas bactrias, como a E. coli e salmonelose podendo o bovino ser um portador e no momento do abate contaminar a carne provocando graves doenas em humanos. Bem-estar Animal e Meio Ambiente Hoje as barreiras sanitrias so importantes no comrcio exterior e, num futuro prximo, as barreiras sero ambientais e em relao ao bem estar animal. O veterinrio dever estar atento a esses problemas tambm, pois as alteraes ambientais afetam a sade humana e at que ponto o estresse animal pode influenciar na sade humana com um produto de pior qualidade. conhecido que a ocorrncia de certas doenas aumenta em animais internados, principalmente a babesiose e a salmonelose em cavalos e salmonelose em bovinos e sunos.

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O veterinrio de campo deve ter o compromisso em estimular o produtor a acompanhar o seu produto em todas as fases de produo, ou seja, do estbulo mesa (stable to table). Para isso o governo, instituies pblicas e privadas ligadas produo animal devem criar condies para que se obtenha um produto final de melhor qualidade. Nas escolas de veterinria, cabe a mudana de mentalidade oferecendo ensino integrado das diversas matrias de forma integrada estimulando a formao ecltica e de boa qualidade de um veterinrio. Os hospitais veterinrios fornecem dados clnico-epidemiolgicos regionais de vrias doenas, atuando como unidades sentinelas e para tanto precisam de maior apoio e investimento logstico e operacional. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Portaria no 51 de 24 de maio de 1991. Dirio Oficial, Braslia, 27 de maio de 1991. Seo I. p.9989. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. PORTARIA N 448, de 10 de Setembro de 1998. DBEREINER, J.; DUTRA, I. S. O botulismo dos bovinos e o seu controle. Comunicado Tcnico72, EMBRAPA, 2004. DUNOWSKA, M.; PATTERSON, G; TRAUB-DARGATZ, J. L. et al. Recent Progress in Controlling Salmonella in Veterinary Hospitals 50th Annual Convention of the American Association of Equine Practitioners, 2004 - Denver, CO, USA. Disponvel em http://www.ivis. org/proceedings/AAEP/2004/Dunow ska/chapter.asp?LA=1

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J. R. J. BORGES et al. MANUAL TCNICO: Trabalhador na Bovinocultura de leite. EMBRAPA SENAR, 1997. 271 P. PAIVA, D. P. Compostagem: Destino Correto para Animais Mortos e Restos de Pario. Embrapa Sunos e Aves Concrdia,SC. Disponvel em http://www.cnpsa.embrapa.br/pnma/ pdf_doc/4-Dora-compostagem.pdf, 2008. RADOSTITS, O.M.; LESLIE, K. E.; FETROW, J. Herd health: food animal production medicine. 2a ed., Saunders, Philadephia, 1994. 631 p.

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