Vous êtes sur la page 1sur 213

Vandana Shiva

Le terrorisme alimentaire limentaire


C OM M EN T
L E S MU L T I N A T I O N A L E S A F F AM E N T L E T I E R S MO N D E

Traduit de langlais par Marcel Blanc

Fayard

Librairie Arthme Fayard !""# pour la pr$sente traduction%

&ntroduction

Au cours des deu' dernires d$cennies tous les d$bats dans les(uels )e me suis trouv$e engag$e en tant (ue militante $cologiste et philosophe de la nature ont r$v$l$ (ue la * croissance + telle (uelle est voulue par l$conomie industrielle est en r$alit$ une ,orme de vol commis au d$triment de la nature et des gens% -ertes abattre des ,or.ts ou convertir des ,or.ts naturelles en monocultures de pins ou deucalyptus (ui serviront de matires premires pour lindustrie engendre des revenus et suscite la croissance $conomi(ue% Mais celle/ci est alors ,ond$e sur une violence ,aite 0 la ,or.t 1 cette dernire se trouve d$pouill$e de sa biodiversit$ et de sa capacit$ 0 pr$server les sols et leau% Autrement dit dans les conditions impos$es par ce style de croissance nous ne pouvons plus compter sur les communaut$s bioti(ues constitutives des ,or.ts pour nous ,ournir des aliments du ,ourrage des combustibles des ,ibres des substances th$rapeuti(ues et pour nous prot$ger contre les inondations et les s$cheresses% La plupart des sp$cialistes de l$cologie scienti,i(ue reconnaissent (ue convertir une ,or.t naturelle en une monoculture repr$sente un appauvrissement mais beaucoup d2entre eu' ne vont pas )us(u0 penser la m.me chose de lagriculture moderne ,ond$e sur lemploi massi, du machinisme et de la chimie% Selon un mythe invent$ par l$conomie industrielle puis entretenu par la plupart des sp$cialistes 4

o,,iciels de l$cologie scienti,i(ue et des organisations (ui se vouent au d$veloppement ce type dagriculture est n$cessaire pour accro3tre les ressources alimentaires et diminuer la ,aim dans le monde% 4ombreu' sont ceu' (ui pensent $galement (ue cette agriculture industrielle productiviste permet de m$nager les ressources et par cons$(uent de pr$server les espces% Mais il en va dans le domaine de lagriculture comme dans celui de le'ploitation des ,or.ts 1 l2illusion de la croissance cache un vol commis au d$triment de la nature et (ui a,,ecte plus particulirement les pauvres% Sous le mas(ue de la croissance se dissimule en ,ait la cr$ation de la p$nurie% -e genre de vol ne ,ait (ue sampli,ier depuis lavnement de la mondialisation $conomi(ue% A lissue des accords internationau' conclus en #556 lors du cycle de n$gociations de l7ruguay 8cycle organis$ par le 9ATT: et 0 la suite de la ,ondation en #55; de l<rganisation mondiale du commerce 8<M-: on peut dire (ua $t$ institutionnalis$e et l$galis$e la croissance voulue par les ,irmes industrielles une croissance ,ond$e sur le vol des richesses ,ournies par la nature et traditionnellement r$colt$es par les gens% LAccord sur les droits de propri$t$ intellectuelle institu$ par l<Minterdit la constitution de r$serves de semences par les agriculteurs de m.me (ue l$change de ces dernires entre paysans% LAccord sur lagriculture reconna3t comme l$gal le d$versement sur les march$s de tous les pays daliments issus dorganismes g$n$ti(uement modi,i$s et interdit les mesures visant 0 prot$ger la diversit$ culturelle et biologi(ue (ui est 0 la base des multiples systmes alimentaires e'istant de par le monde% 5

=n r$ponse 0 la strat$gie de l<M- un mouvement antimondialisation sest consid$rablement d$velopp$ et )e suis ,ire den ,aire partie% Mes amis du >$seau tiers monde parmi les(uels notamment -ha?ravarty >aghavan et les e'cellents animateurs du Forum international sur la mondialisation luttent courageusement ensemble et de ,a@on cr$ative et ont os$ mettre en (uestion la mondialisation 0 une $po(ue oA certains parlaient de * ,in de lhistoire +% 9lobalement nous avons vu ces dernires ann$es les mouvements de citoyens contre les manipulations g$n$ti(ues et contre la mainmise des ,irmes industrielles sur lagriculture ,aire passer les d$bats sur les ris(ues du g$nie g$n$ti(ue au centre des discussions sur le commerce et l$conomie alors (uils avaient $t$ tenus )us(ue/l0 dans lombre% Bue ce soit 0 loccasion du congrs de Saint Louis sur la destruction de la biodiversit$ lors des r$,$rendums suisse ou autrichien sur le g$nie g$n$ti(ue ou encore lors du lancement de la campagne pour un moratoire de cin( ans sur le commerce des produits issus du g$nie g$n$ti(ue au >oyaume/7ni )ai travaill$ avec certaines des personnes les plus courageuses et les plus cr$atives de notre $po(ue (ui se sont atta(u$es au' entreprises industrielles g$antes et les ont oblig$es 0 r$viser leurs perspectives commerciales% -es ,irmes (ui manipulaient )us(uici les gouvernements comme de simples pantins et avaient cr$$ leurs instruments et leurs institutions telle l<M- pour assurer leur propre protection sont maintenant tenues de se'pli(uer devant les citoyens ordinaires%

B>CV= D&ST<&>= E= LA L7TT= -<4T>= L= V<L E=S >&-D=SS=S 4AT7>=LL=S

=n #5FG la Fondation Eag Dammars?)old organisa un collo(ue sur les biotechnologies intitul$ * Les lois de la vie +% Lors de cette r$union cruciale ,urent mis en lumire des problmes nouveau' (ui allaient prendre de limportance au cours des ann$es suivantes 1 le g$nie g$n$ti(ue et les brevets% &l apparut clairement au' yeu' des participants (ue les ,irmes chimi(ues g$antes $taient en train de se reconvertir dans les * sciences de la vie + et (ue leur but $tait de dominer lagriculture par le biais des brevets sur les semences et les plantes du g$nie g$n$ti(ue et des concentrations de capitau'% -est lors de ce collo(ue (ue )ai d$cid$ de consacrer la prochaine d$cennie de ma carrire 0 essayer demp.cher la cr$ation de monopoles sur la vie et les ressources vivantes 0 la ,ois par des actions de r$sistance et par linvention de solutions alternatives% La premire des actions (ue )ai men$es ,ut de lancer le mouvement intitul$ 4avdanya dont lob)ecti, est de sauvegarder les semences de prot$ger la biodiversit$ et de soustraire lagriculture et les semences 0 la domination des monopoles% Sous limpulsion de ce mouvement seiHe ban(ues de semences au service de communaut$s agricoles ont $t$ instaur$es dans si' Itats de l&nde% 4avdanya compte au)ourdhui des milliers de membres (ui pr$servent la biodiversit$ prati(uent une agriculture ne recourant pas 0 la chimie et se sont engag$s 0 continuer de sauvegarder et de partager les semences et tous les $l$ments de la biodiversit$ (ue la 7

nature et leurs anc.tres leur ont donn$s en h$ritage% La constitution de ban(ues de semences par 4avdanya est une prati(ue (ui soppose directement au' lois d$,inissant les brevets pour les(uelles la sauvegarde des semences est un d$lit% Les lois sur les brevets applicables au' semences (ui ont $t$ impos$es au' pays par les rgles de l<M- ne sont pas le seul biais par le(uel les ressources du tiers monde sont pill$es pour permettre au' multinationales de ,aire des pro,its% =n #556 les communaut$s villageoises des bords de mer mont invit$e 0 soutenir leur lutte contre l$levage industriel des crevettes activit$ (ui $tait en train de se d$velopper comme un cancer le long des G """ ?ilomtres de cJtes indiennes% Les Kaganathan un couple admirable dans le style de 9andhi menaient contre les $levages de crevettes une * satyagraha + cest/0/dire une action directe non violente a,in de stopper la destruction des $cosystmes cJtiers et celle des communaut$s villageoises des cJtes% 4ous nous sommes regroup$s avec dautres / Ban?ey Behari Eas de lItat d<rissa Tom Lochery de lItat du Lerala Kesurithinam de l=tat du Tamil 4adu -laude Alvares de l=tat de 9oa et Kacob Eharmara) de l=tat dAndhra Mradesh / pour atta(uer en #55N l$levage industriel des crevettes devant la -our supr.me de l&nde% -elle/ci nous donna gain de cause mais les ,irmes commerciales continuent dessayer dannuler ce )ugement% =n aoOt #55F )ai assist$ 0 la mise en ,aillite de la production indienne dhuile de table par lintroduction massive dhuile de so)a selon un sc$nario (ue lon voit se r$p$ter dans tous les secteurs de lagriculture et de la 8

production alimentaire% Ees mouvements de ,emmes et de paysans se sont oppos$s au' importations dhuile de so)a subventionn$esP ils r$clamaient le maintien de leurs revenus et de leurs modes alimentaires traditionnels% -e ,aisant ils ont montr$ (uune alimentation ne comportant aucun produit issu du g$nie g$n$ti(ue nest pas un lu'e pour consommateurs riches% =lle est 0 la base du droit 0 une alimentation sans ris(ues accessible 0 tous et adapt$e au' cultures locales% =n #55F le 5 aoOt )our oA lon comm$more o,,iciellement dans notre pays le message * BuitteH l&nde + de 9andhi adress$ au' Britanni(ues nous avons entam$ la campagne * Monsanto (uitte l&nde + (ui d$nonce le vol par les grandes ,irmes de nos semences et de notre nourriture% Le mouvement contre les plantes et les aliments issus des manipulations g$n$ti(ues repr$sente au)ourdhui une mobilisation citoyenne 0 l$chelle mondiale regroupant des paysans et des consommateurs des militants et des scienti,i(ues% Le pr$sent livre retrace 0 la ,ois lentreprise de destruction par les multinationales des systmes dalimentation et dagriculture traditionnels et lhistoire des mouvements populaires de r$sistance 0 cette entreprise% 4ous vivons une $po(ue passionnante% -omme le montrent les e'emples rapport$s dans ce livre il nest pas in$vitable (ue les grandes ,irmes r$gentent demain notre vie et dominent le monde% Les possibilit$s (ue nous avons de ,a@onner lavenir sont r$elles% 4ous avons le devoir $cologi(ue et social de nous assurer (ue nos aliments ne sont pas issus du vol des richesses ,ournies par la nature% 9

=n luttant pour cette cause nous nous battons 0 la ,ois pour la libert$ humaine et pour labolition de le'ploitation de toutes les espces% Buel(ue chose daussi simple et ,ondamental (ue lalimentation est maintenant au centre de ces mouvements de lib$ration divers et multi,ormes au'(uels chacun dentre nous a la possibilit$ de participer (ui (ue nous soyons oA (ue nous nous trouvions%

10

# Les ressources alimentaires mondiales con,is(u$es

Les aliments repr$sentent notre besoin le plus ,ondamental 1 ils sont la matire m.me de la vie% Selon une ancienne 7panishad indienne 1 * Tout ce (ui na3t na3t d2anna Qla nourritureR% Tout ce (ui e'iste sur terre na3t d2anna vit d2anna et se trans,orme 0 la ,in en anna% La vie a en v$rit$ commenc$ par annal% + Mlus de S ; millions de personnes sont mortes au Bengale lors de la ,amine de #56S et !" millions en sou,,rirent cruellement% Mar le biais du systme colonial de pr$lvement de la rente ,oncire les paysans se voyaient 0 cette $po(ue e'tor(uer leur r$colte de c$r$ales% -es dernires ont continu$ 0 .tre e'port$es alors (ue les gens commen@aient 0 sou,,rir de la ,aim% -omme le raconte lauteur bengali Lali -haran 9hosh F" """ tonnes de c$r$ales ,urent e'port$es du Bengale en #56S )uste avant la ,amine% T cette $po(ue l&nde servait de base de ravitaillement 0 larm$e britanni(ue% * E$normes e'portations ,urent autoris$es pour nourrir les populations dautres pays alors m.me (ue la menace de la ,amine allongeait son ombre dheure en heure sur lhoriHon indien!% + Mlus dun cin(uime de la production nationale de l&nde ,ut d$tourn$ a,in de soutenir le,,ort de guerre des 11

Britanni(ues% Les paysans a,,am$s du Bengale ,urent d$pouill$s de plus des deu' tiers de la nourriture (uils avaient produite ce (ui les obligea 0 doubler leurs dettes% -oupl$ 0 la sp$culation 0 la th$saurisation et 0 la r$alisation de pro,its e'cessi,s par les commer@ants ce ph$nomne conduisit 0 une prodigieuse augmentation des pri'% =n d$,initive les pauvres du Bengale payrent la guerre men$e par l=mpire britanni(ue sous la ,orme dune ,amine et dune * ruine en s$rie des paysans des p.cheurs et des artisans du BengaleS +% Les paysans ruin$s convergrent sur -alcutta% Ees milliers de ,emmes sans ressources se prostiturent% Ees parents commencrent 0 vendre leurs en,ants% * Eans les villages on vit les chacals et les chiens se disputer le corps d.tres humains (ui n$taient (u0 demi morts6% + Au d$but de la crise des milliers de ,emmes s$taient organis$es au Bengale pour ,aire valoir leur droit 0 se nourrir% Eans toute cette r$gion elles avaient appel$ 0 ouvrir davantage de * soupes populaires + et 0 ,aire baisser les pri' des produits alimentaires;% Aprs la ,amine les paysans ont aussi commenc$ 0 sorganiser et ont mis en avant une revendication ,ondamentale 1 le droit de garder les deu' tiers 8ou tebhaga: de leur r$colte% Au plus ,ort de son e'tension le * mouvement du tebhaga + comme on la appel$ couvrit di'/neu, cantons et concernait si' millions de personnes% Les paysans re,usaient (ue leur r$colte leur soit vol$e par les propri$taires terriens et par les percepteurs attitr$s de l=mpire britanni(ue% Eans tous les coins du Bengale les paysans proclamaient 1 * Kan debo tabu dhan debo ne% <n peut nous prendre notre vie mais on ne nous prendra pas notre riH% + Eans le village de Thumniya la police 12

arr.ta des paysans (ui r$sistaient% &ls ,urent accus$s de * vol de riH brutN +% 7n demi/sicle aprs la ,amine du Bengale un nouveau systme ing$nieu' a $t$ mis en place (ui rend encore une ,ois l$gal le vol des richesses ,ournies par la nature tout en (uali,iant de d$lit le ,ait de vouloir les garder% Eerrire des trait$s comple'es sur le libre/ $change se cachent en e,,et de nouvelles ,a@ons de voler ces richesses naturelles (ue sont les semences et les aliments%
L=S F&>M=S F<4T MA&4 BASS= S7> LAL&M=4TAT&<4 =T LA9>&-7LT7>=

Mour raconter comment la mondialisation de lagriculture et la mainmise des ,irmes sur lalimentation sont en train de d$pouiller des millions de personnes de leurs moyens de'istence et de leur droit 0 se nourrir )e traite ici principalement du cas de l&nde parce (ue )e suis indienne et (ue lagriculture indienne est particulirement vis$e par les multinationales% Muis(ue G; U de la population indienne tire ses moyens de'istence de lagriculture et (uun paysan sur (uatre dans le monde est indien limpact de la mondialisation sur lagriculture indienne est trs signi,icati,% -ependant le vol des richesses naturelles nest pas un ph$nomne propre 0 l&nde% &l est perp$tr$ dans tous les pays oA les petites e'ploitations et les petits paysans sont pouss$s 0 la ruineP oA les monocultures remplacent les polycultures ,ond$es sur la biodiversit$P oA lagriculture dont le rJle $tait de produire des aliments nutriti,s et vari$s devient un march$ pour les semences 13

g$n$ti(uement modi,i$es les herbicides et les pesticides% Tandis (ue les paysans cessant d.tre des producteurs deviennent de simples consommateurs de produits 0 usage agronomi(ue brevet$s par les ,irmes (ue les march$s locau' et nationau' sont d$truits au pro,it du march$ international le mythe du libre/$change et de l$conomie mondialis$e devient le moyen pour les riches de d$pouiller les pauvres de leur droit 0 lalimentation et m.me de leur droit 0 la vie% -ar G" U de la population mondiale gagne sa vie en produisant des biens alimentaires% La ma)orit$ de ces paysans sont des ,emmes% =n revanche dans les pays industrialis$s les paysans repr$sentent seulement ! U de la population%
LA SV>=TI E= LAMM><V&S&<44=M=4T AL&M=4TA&>= EIM=4E E=S S=M=4-=S

Eepuis des sicles les paysans du tiers monde obtiennent des vari$t$s nouvelles et nous procurent cette diversit$ de plantes cultiv$es (ui est 0 la base de notre alimentation% Les paysans indiens ont ainsi s$lectionn$ au ,il des sicles deu' cent mille vari$t$s de riH notamment le riH basmati le riH rouge le riH brun et le riH noir% &ls ont obtenu une vari$t$ (ui atteint cin( mtres de haut dans les plaines inond$es par le 9ange et une autre supportant leau sal$e capable de cro3tre le long des cJtes% -ette capacit$ innovatrice dont ont ,ait preuve les paysans )us(u0 au)ourdhui ne sest nullement arr.t$e% -eu' (ui participent 0 notre mouvement 4avdanya dont lob)ecti, est de pr$server la diversit$ des semences propres 0 notre pays continuent 0 s$lectionner de nouvelles vari$t$s% 14

Les semences pour les paysans ne sont pas simplement le point de d$part de la prochaine g$n$ration de plantes et de la prochaine r$colte% =lles repr$sentent aussi un h$ritage culturel et histori(ue% =lles constituent le premier maillon de la cha3ne alimentaire et par cons$(uent la cl$ garantissant lapprovisionnement alimentaire% L$change des semences 0 titre gratuit entre paysans permet comme il la tou)ours ,ait dans le pass$ de pr$server la biodiversit$ et de garantir lapprovisionnement alimentaire% &l se ,onde sur la coop$ration et la r$ciprocit$% 7n paysan (ui d$sire $changer des semences donne g$n$ralement autant de semences issues de ses champs (uil en re@oit% L$change 0 titre gratuit entre paysans va plus loin (ue le simple troc de semencesP il met en )eu des $changes d2id$es et de connaissances de prati(ues socioculturelles et dh$ritages% &l conduit 0 accumuler les traditions les savoir/,aire concernant les semences% Les paysans (ui d$sirent cultiver de nouvelles plantes apprennent comment sy prendre en les regardant pousser dans les champs des autres paysans% Le riH brut 8non d$corti(u$: ou * paddy + possde une valeur religieuse dans la plupart des r$gions de notre pays et ,ait lob)et de rites ,ondamentau' dans la plupart des ,.tes religieuses% -elle dA?ti dans lItat de -hattisgarh 8au centre de l&nde: oA sont cultiv$es de nombreuses variantes de la sous/espce du riH d$nomm$e indica est loccasion de mettre en prati(ue les divers principes (ui sont 0 la base de la conservation de la biodiversit$ % Eans le sud de l&nde le riH en grains est consid$r$ comme porte/bonheur ou a?shanta% <n le 15

m$lange avec du curcuma et du ?um?Wn en signe de b$n$diction % <n donne du riH au' pr.tres et souvent aussi de la noi' de coco en signe de r$v$rence religieuse% Eautres plantes occupent $galement une place ,ondamentale dans les c$r$monies religieuses 8(ue ce soit par leurs semences leurs ,euilles ou leurs ,leurs: 1 le cocotier le b$tel l2ar$(uier le bl$ l$leusine et le petit millet le doli(ue 0 ,leurs appari$es le haricot mungo le pois chiche le pois dAngola le s$same la canne 0 sucre la semence de )a(uier la cardamome le gingembre les bananiers et le groseillier 0 ma(uereau % <n commence par rendre un culte au' nouvelles semences avant de les planter% Ee m.me on rend un culte au' nouvelles r$coltes avant de les consommer% Les ,.tes (ui ont lieu avant les semailles de m.me (ue les ,.tes de la moisson (ue lon c$lbre dans les champs soulignent le lien dintimit$ (ui unit les .tres humains 0 la natureG% Mour le paysan le champ repr$sente la mre P rendre un culte au champ est un signe de gratitude (ue lon adresse 0 la terre la(uelle en tant (ue mre nourrit les millions de ,ormes vivantes (ui sont ses en,ants% Mais au nom de nouveau' droits de propri$t$ intellectuelle (ui sont en train d2.tre appli(u$s au monde entier par le biais de T <rganisation mondiale du commerce 8il sagit de lAccord sur les droits de propri$t$ intellectuelle li$s au commerce: les ,irmes sont autoris$es 0 usurper les savoirs accumul$s sur les semences et 0 les monopoliser en les revendi(uant comme leur propri$t$ priv$e% T terme cela conduira 0 la monopolisation des semences elles/ m.mes par les ,irmes% 7ne ,irme am$ricaine telle (ue >iceTec revendi(ue des droits sur le riH basmati% Le so)a (ui est originaire de 16

lest de lAsie a ,ait lob)et dun brevet de la part de -algene une ,irme de biotechnologie dont Monsanto est maintenant propri$taire% -algene possde aussi des droits sur la moutarde une plante originaire de l&nde% Les agriculteurs et les paysans sont en train d.tre d$poss$d$s des produits de sicles dinnovation collective 0 mesure (ue des entreprises a,,irment leur droit de propri$t$ sur ces semences et ces plantesF%
* L&B>=/I-DA49= + <7 * -<MM=>-= F<>-I +

Au)ourdhui di' ,irmes contrJlent S! U du march$ des semences commercialis$es / march$ $valu$ 0 !S milliards de dollars% -es m.mes di' ,irmes5 contrJlent #""U du march$ des semences g$n$ti(uement modi,i$es 8encore appel$es * transg$ni(ues +:% =lles dominent $galement le commerce mondial des produits agrochimi(ues et des pesticides% -in( ,irmes seulement contrJlent le commerce mondial des grains% T la ,in de #55F la plus grande de toutes -argill a ac(uis -ontinental 9rain (ui )us(ue/l0 $tait la deu'ime de sorte (u0 elles deu' elles constituent le plus $norme acteur du commerce du grain distan@ant de loin tous leurs concurrents% -es entreprises g$antes (ue sont -argill et Monsanto se sont toutes deu' ,ortement impli(u$es dans la mise au point des accords commerciau' internationau' en particulier lors du cycle de n$gociations de l7ruguay organis$ par le 9ATT (ui a conduit 0 linstauration de l<rganisation mondiale du commerce% -e monopole sur la production agricole de concert avec la politi(ue da)ustements structurels (ui 17

,avorise massivement les e'portations des pays du 4ord a pour r$sultat un $norme ,lu' alimentaire s$coulant des =tats/7nis et de l=urope en direction du tiers monde% =n cons$(uence de lAccord de libre/$change nord/ am$ricain la proportion de produits alimentaires import$s au Me'i(ue est pass$e de !" U en #55! 0 6S U en #55N% Ei'/huit mois aprs la signature de cet accord ! ! millions de Me'icains ont perdu leur emploi et 6" millions sont tomb$s dans le'tr.me pauvret$% 7n paysan sur deu' na pas asseH de nourriture% -omme la d$clar$ Victor Suares -arrera 1 * Manger 0 moindre coOt grXce au' importations signi,ie ne pas manger du tout pour les pauvres du Me'i(ue#"% + Au' Mhilippines les importations de sucre ont ,ait se,,ondrer l$conomie% Eans l=tat du Lerala en &nde de prospres plantations de caoutchouc ont cess$ d.tre viables 0 la suite dimportations de ce mat$riau% La production locale de caoutchouc (ui in)ectait S;" millions de dollars dans l$conomie du Lerala sest e,,ondr$e privant cette dernire de S ; milliards de dollars suppl$mentaires par e,,et de cascade% Au Lenya les importations de maYs ont ,ait chuter massivement les pri' pay$s au' agriculteurs locau' (ui ds lors nont m.me pas pu couvrir leurs ,rais de production% =n &nde lagriculture est tomb$e sous le coup de la lib$ralisation commerciale 0 partir de #55# lors(ue la Ban(ue mondiale et le Fonds mon$taire international ont demand$ (ue soit r$alis$ un ensemble da)ustements structurels% Alors (ue la super,icie des terres consacr$es 0 la culture du coton navait cess$ de d$cro3tre dans les ann$es #5G" et #5F" elle sest accrue de # G million dhectares dans les si' premires ann$es (ui ont suivi les 18

r$,ormes impos$es par la Ban(ue mondiale et le FM&% Le coton a commenc$ 0 remplacer les cultures alimentaires% Les ,irmes ont lanc$ des campagnes publicitaires agressives au moyen par e'emple de vid$os transport$es en ,ourgonnettes de village en village a,in de vendre leurs nouvelles semences hybrides au' agriculteurs% M.me les dieu' les d$esses et les saints ont $t$ enrJl$s 1 au Mend)ab Monsanto a vendu ses produits en employant limage du gourou 4ana? ,ondateur de la religion si?h% Les semences hybrides des ,irmes ont commenc$ 0 remplacer les vari$t$s locales des agriculteurs% Mlus ,ragiles cependant elles e'igeaient davantage de pesticides% Les agriculteurs trs pauvres achetrent 0 cr$dit au' m.mes ,irmes 0 la ,ois les semences et les substances chimi(ues en (uestion% Lors(ue les cultures p$riclitrent en raison d2une in,estation massive ou parce (ue les semences navaient pas lev$ sur une large $chelle de nombreu' paysans se suicidrent en avalant ces m.mes pesticides pour les(uels ils s$taient endett$s% Eans le canton de Zaran/ gal prs de (uatre cents cultivateurs de coton se sont suicid$s leurs cultures nayant absolument rien donn$ en #55G et des diHaines dautres ont ,ait de m.me en #55F% Mour r$pondre 0 cette demande de d$veloppement des *cultures de rapport+ de nombreu' Itats de l&nde ont permis au' ,irmes priv$es dac(u$rir des centaines d2hectares de terre% LItat du Maharashtra a e'empt$ les pro)ets horticoles du pla,ond de super,icie pr$vu par sa l$gislation% LItat du Madhya Mradesh o,,re 0 lindustrie priv$e des bau' 0 long terme 8au moins (uarante ans: sur ses terres% Eans les Itats de lAndhra Mradesh et du 19

Tamil 4adu les entreprises sont au)ourdhui autoris$es 0 ac(u$rir plus de cent hectares pour y prati(uer l$levage de crevettes destin$es 0 le'portation% 7ne grande partie des produits agricoles obtenus par le'ploitation de ces terres sera dirig$e vers des usines de trans,ormation (ui sont largement au' mains des ,irmes transnationales% Mendant ce temps les Itats/7nis ont atta(u$ l&nde devant linstance de rglement des con,lits de l<M- en lui reprochant ses restrictions sur les importations alimentaires% Eans certains cas les march$s sont capt$s par dautres moyens% =n aoOt #55F tout lapprovisionnement en huile de moutarde de la ville de Eelhi se trouva myst$rieusement ,relat$% -ette ,alsi,ication alimentaire ne toucha (ue cette agglom$ration mais ne ,ut pas sp$ci,i(ue 0 une seule mar(ue ce (ui suggre (ue ce ne ,ut pas l[uvre dun concurrent particulier% Mlus de cin(uante personnes en sont mortes% Le gouvernement interdit la production locale dhuile et annon@a (uon allait importer de lhuile de so)a d$ta'$e% Ees millions de personnes (ui r$alisaient de ,a@on $cologi(ue le'traction de lhuile par pression 0 ,roid dans de minuscules moulins perdirent leurs revenus% Le cours des graines de moutarde se,,ondra 0 moins dun tiers de son niveau ant$rieur% T Sira dans lItat du Lamata?a des policiers ouvrirent le ,eu sur des agriculteurs (ui protestaient contre cette chute des pri'% Laccaparement du march$ indien par lhuile de so)a import$e est un e'emple trs clair de la ,a@on imp$rialiste dont se construit la mondialisation% 7n seul produit agricole cultiv$ dans un seul pays et e'port$ par une ou deu' ,irmes prend la place de centaines de 20

produits alimentaires et de producteurs d$truisant la diversit$ biologi(ue et culturelle ainsi (ue la d$mocratie politi(ue et $conomi(ue% Les petits moulins 0 huile ne peuvent plus servir au' petits agriculteurs ni ,ournir au' consommateurs pauvres une huile alimentaire de bonne (ualit$ peu on$reuse et correspondant 0 leurs prati(ues culturelles traditionnelles% Les agriculteurs sont ainsi priv$s de leur libert$ de choisir ce (uils veulent cultiver et les consommateurs de leur libert$ de choisir ce (uils veulent manger%
LA FA&M =49=4E>I= MA> L=S M<4<-7LT7>=S

Les ,irmes chimi(ues mondiales r$cemment reconverties dans les * sciences de la vie + proclament (ue sans elles et leurs produits brevet$s le monde ne pourrait pas se nourrir% Voici un e'trait des messages publicitaires (ue Monsanto a di,,us$s r$cemment en =urope dans le cadre dune campagne (ui lui a coOt$ # N million de dollars 1 Sin(ui$ter des ris(ues de ,amine encourus par les g$n$rations ,utures ne leur donnera pas de (uoi manger% Les biotechnologies appli(u$es 0 la production alimentaire elles les nourriront% La croissance de la population mondiale est rapide 1 tous les di' ans elle lui a)oute l$(uivalent de celle de la -hine% Mour nourrir ces milliards de bouches suppl$mentaires on peut essayer daugmenter la super,icie des terres cultiv$es ou daccro3tre la productivit$ de lagriculture actuelle% Le,,ecti, de la population humaine sur la plante aura doubl$ dici !"S" P la d$pendance vis/0/vis de la terre ne pourra donc aller 21

(uen sampli,iant% L$rosion et la d$perdition en min$rau' vont $puiser les sols% &l ,audra trans,ormer les ,or.ts $(uatoriales en r$gions agraires% Lutilisation dengrais dinsecticides et dherbicides va augmenter dans le monde entier% -heH Monsanto nous pensons (ue les biotechnologies appli(u$es 0 la production alimentaire repr$sentent une meilleure solution davenir##% Mais la nourriture est n$cessaire 0 toutes les espces vivantes% -est pour(uoi l7panishad Traittreya demande au' hommes de nourrir tous les .tres vivants (ui se trouvent dans leur sphre din,luence% Lagriculture industrielle na pas ,ourni plus de nourriture% =lle a d$truit toute une gamme de ressources alimentaires et d$rob$ des aliments au' autres espces a,in de d$verser davantage de produits sp$ci,i(ues sur le march$ mobilisant pour ce ,aire d$normes (uantit$s de combustibles ,ossiles deau et de substances chimi(ues to'i(ues% <n entend souvent dire (ue les vari$t$s de c$r$ales pr$tendument miraculeuses de la * r$volution verte + op$r$e sous les auspices de lagriculture industrielle moderne ont $vit$ la ,amine grXce 0 leurs hauts rendements% -ependant ces derniers nont pas de r$alit$ lors(uon les replace dans le conte'te de la production agricole globale% Les vari$t$s de c$r$ales propres 0 la r$volution verte ont certes donn$ plus de grains mais au d$triment de la production de paille% La redistribution de la biomasse cheH ces plantes a $t$ possible car il sagissait de vari$t$s naines et cest aussi ce (ui leur a permis de supporter de hautes doses dengrais chimi(ues% 22

<r moins de paille signi,ie moins de ,ourrage pour le b$tail et moins de matire organi(ue (ui retourne au sol nourrir les millions dorganismes (ui y vivent et lenrichissent en permanence% Les rendements plus $lev$s de bl$ ou de maYs ont donc $t$ obtenus en volant de la nourriture au' animau' des ,ermes et au' organismes des sols% Muis(ue le b$tail et les vers de terre cooprent avec nous 0 la production alimentaire celle/ci devient impossible 0 long terme si on leur soustrait de la nourriture 1 cela veut dire (ue les augmentations de rendements de la r$volution verte non seulement nont concern$ (uune dimension particulire de la production alimentaire mais nont en outre pas $t$ r$alis$es sur le mode de la durabilit$% Laccroissement des rendements du bl$ et du maYs obtenu par lagriculture industrielle sest aussi ,ait au d$triment dautres types daliments traditionnellement produits par les petites ,ermes% Les haricots les l$gumineuses et les autres l$gumes ainsi (ue les ,ruits ont tous disparu des e'ploitations agricoles et des calculs de rendement% Eeu' ou trois produits ont e,,ectivement donn$ plus de grains sur le march$ national et international mais les ,amilles de paysans du tiers monde se sont retrouv$es avec moins 0 manger% Le gain en * rendement + des plantes cultiv$es industriellement repose donc sur un vol de nourriture commis au d$triment des autres espces et des paysans pauvres du tiers monde% -est pour(uoi tandis (ue de plus grandes (uantit$s de grains sont produites et commercialis$es dans le monde entier le nombre des a,,am$s augmente dans le tiers monde% Les march$s internationau' sont plus massivement approvisionn$s en 23

produits 0 vendre parce (ue de la nourriture a $t$ d$rob$e 0 la nature et au' pauvres% Les prati(ues agricoles traditionnelles ont tou)ours b$n$,ici$ dune productivit$ $lev$e si lon tient compte du ,ait (uelles ne demandaient (ue trs peu dintrants e'ternes % <n a beaucoup vant$ 0 tort la productivit$ $lev$e de la r$volution verte 1 elle nest $lev$e (ue dans labsolu et ds lors (ue lon prend en compte la consommation de combustibles et deau elle se r$vle contre/productive et ine,,icace% Lun des mythes les plus ,allacieu' propag$s par les laudateurs de la r$volution verte est (ue les vari$t$s 0 haut rendement ont permis de r$duire la super,icie des terres mises en culture pr$servant ainsi des millions dhectares au b$n$,ice de la biodiversit$#!% Mais en &nde au lieu de voir plus de terres consacr$es 0 la pr$servation des espces on a assist$ au contraire 0 laugmentation des super,icies mises en culture et ce 0 cause des prati(ues agricoles industrielles 1 en e,,et puis(ue cha(ue hectare de monoculture ne donne (uune seule sorte de produit agricole il ,aut cultiver les autres plantes sur dautres terres% -est ce (uon appelle les * cultures en coulisse +% Selon une $tude (ui a compar$ les polycultures traditionnelles au' monocultures industrielles les premires sont capables de produire #"" unit$s de nourriture 0 partir de ; unit$s dintrants tandis (ue les secondes demandent S"" unit$s dintrants pour produire la m.me (uantit$ de nourriture% Les !5; unit$s dintrants gaspill$es auraient pu permettre dobtenir ; 5"" unit$s de nourriture suppl$mentaires% Autrement dit le systme industriel ,ait perdre ; 5"" unit$s de nourriture% -est un 24

mode de production (ui conduit 0 a,,amer les populations humaines et non 0 les nourrir#S% Le gaspillage des ressources engendre la ,aim% Mar le biais des monocultures (ui demandent d$normes (uantit$s dintrants et dilapident les ressources en combustibles et en eau les nouvelles biotechnologies rendent incertain lapprovisionnement alimentaire et suscitent la ,amine%
L=S EI9\TS =4T>A]4IS MA> L=S &MM<>TAT&<4S

Tandis (ue les cultures * de rapport + 8comme le coton: se d$veloppent celles vou$es 0 la production alimentaire d$clinent ce (ui ,ait monter les pri' des produits alimentaires de base% Les pauvres ne peuvent plus en acheter su,,isamment pour se nourrir% Ainsi les populations du tiers monde sont a,,am$es tandis (ue la terre et leau de leurs r$gions sont accapar$es pour la production de biens de lu'e 8comme le coton ou le tabac: destin$s au' riches consommateurs des pays du 4ord% Simultan$ment tous les pays du tiers monde sont incit$s 0 produire ces autres biens de'portation de lu'e (ue sont les ,leurs les ,ruits les crevettes et la viande% Lors(ue les politi(ues de lib$ralisation du march$ ont $t$ introduites en &nde en #55# le ministre de l2Agriculture a d$clar$ 1 * Le d$veloppement de la production alimentaire ce nest pas de la nourriture pour les gosiers mais des dollars pour les porte/monnaie% + &l a $t$ r$p$t$ avec insistance (ue la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire ne d$pendait pas de l* autosu,,isance + 8la production locale daliments destin$s 0 la consommation locale: mais de l* ind$pendance + 8la 25

capacit$ dacheter des produits alimentaires sur les march$s internationau':% Selon lid$ologie classi(ue du libre/$change en e,,et les gains r$alis$s grXce au' e'portations de crevettes de ,leurs et de viande devaient permettre de ,inancer les importations de nourriture% Mar cons$(uent si des capacit$s productives $taient d$tourn$es de la production alimentaire destin$e 0 la consommation int$rieure et $taient utilis$es 0 la production de biens de lu'e pour les riches consommateurs du 4ord et sil en r$sultait une p$nurie celle/ci serait plus (ue compens$e% Mais produire des ,leurs des crevettes ou de la viande pour les e'portations nest pas une strat$gie $conomi(ue viable pour un pays tel (ue l&nde% Ainsi l&nde a d$pens$ # 6 milliard de roupies en #55F pour promouvoir les e'portations de la ,loriculture mais elle na gagn$ ce ,aisant (ue S!" millions de roupies#6% =n dautres termes l&nde ne peut acheter avec les gains de le'portation de la ,loriculture (uun (uart de la nourriture (uelle aurait pu se procurer en a,,ectant la m.me somme 0 lachat daliments produits localement#;% 4otre capacit$ dapprovisionnement alimentaire a donc d$clin$ de G; U et le d$,icit de nos paiements 0 le't$rieur sest accru de plus dun milliard de roupies% Eans le cas des e'portations de viande pour cha(ue dollar gagn$ l&nde perd l$(uivalent de #; dollars en renon@ant au' ,onctions $cologi(ues remplies par les animau' de ,erme dans le cadre dune agriculture durable% Avant la r$volution verte n$taient e'port$s (ue les sous/produits 8tels (ue les peau' danimau' morts naturellement: de l$levage du b$tail un systme de production dont la ,orme particulire en &nde $tait 26

$cologi(uement sens$e et r$pondait 0 des prati(ues culturelles comple'es % Au)ourdhui au nom de la logi(ue dominante de le'portation cest notre capital $cologi(ue lui/m.me le b$tail (ue nous e'portons alors (ue nous lavions pr$serv$ au long des sicles% Ees abattoirs g$ants et des $levages industriels sont en train de remplacer en &nde les modes d$levage traditionnels% Lors(ue des bovins sont abattus et (ue leur viande est e'port$e avec elle sen vont l$nergie renouvelable et les ,ertilisants (ue le b$tail ,ournit au' e'ploitations des petits paysans% Mar le biais de la notion m$taphori(ue de * vache sacr$e + ces ,onctions multiples des bovins avaient )us(uici tou)ours $t$ pr$serv$es en &nde% Les services de l=tat ont habilement dissimul$ le massacre des vaches (ui aurait pu cho(uer de nombreu' &ndiens en parlant de produire de la * viande de bu,,le +% Eans le cas des e'portations de crevettes pour cha(ue hectare d$levage industriel de crevettes #"" hectares d$cosystmes producti,s sont d$truits% Mour cha(ue dollar gagn$ 0 le'portation de ces crustac$s l$conomie locale perd l$(uivalent de ; 0 #" dollars% Si les installations industrielles da(uaculture peuvent produire leur * moisson de crevettes + cest au d$triment des moissons de la mer et de la terre (uop$raient traditionnellement les communaut$s de p.cheurs et dagriculteurs des r$gions cJtires dans le tiers monde% Les pro,its retir$s de le'portation des crevettes vers les march$s des Itats/7nis du Kapon et de l=urope sont mont$s en $pingle dans les chi,,res des croissances $conomi(ues nationales et mondiales% Mais de tels chi,,res ne montrent pas ce (ue subissent les communaut$s locales oA sont install$s les $levages de 27

crevettes 1 d$stabilisation des systmes locau' de consommation alimentaire P destruction des sols et des ressources en eau P cessation de la p.che et de lagricultureP perte de revenus pour les m$tiers traditionnels associ$s 0 chacun de ces secteurs% =n &nde l$levage industriel des crevettes a trans,orm$ de ,ertiles bandes de terres cJtires en cimetires mettant en ,aillite 0 la ,ois la p.che et lagriculture% Eans les Itats du Tamil 4adu et de lAndhra Mradesh les ,emmes de p.cheurs et dagriculteurs luttent par une satyagraha contre le d$veloppement de cette production% L$levage industriel des crevettes supprime #; emplois pour cha(ue emploi (uil cr$e% Mour cha(ue dollar gagn$ 0 le'portation il engendre une perte de ; dollars de capital $conomi(ue et $cologi(ue% -es gains ne durent dailleurs (ue de trois 0 cin( ans aprs (uoi les installations doivent d$m$nager sur de nouveau' sites% L$levage industriel des crevettes est une activit$ * non durable + (ue certains rapports des 4ations unies d$crivent comme une industrie de * brigandage +% Muis(ue la Ban(ue mondiale incite tous les pays 0 donner la priorit$ 0 la production de biens de'portation plutJt (u0 celle de biens alimentaires destin$s 0 la consommation int$rieure tous se ,ont concurrence et le pri' de ces produits de lu'e ne cesse de baisser% Mar ailleurs la lib$ralisation du march$ saccompagne de r$,ormes $conomi(ues comprenant la d$valuation des monnaies% Mar suite les e'portations rapportent moins et les importations coOtent plus cher% Muis(uon dit au tiers monde darr.ter de produire ses biens alimentaires et de les acheter plutJt sur les march$s internationau' grXce 0 28

le'portation des produits des * cultures de rapport + le processus de la mondialisation conduit 0 une situation dans la(uelle les pays agricoles du Sud deviennent de plus en plus d$pendants des importations alimentaires mais ne disposent pas des devises n$cessaires pour payer les produits alimentaires import$s% L&ndon$sie et la >ussie sont des e'emples de pays (ui sont pass$s rapidement de lautosu,,isance alimentaire 0 une situation de ,amine en raison de leur nouvel $tat de d$pendance vis/0/vis des importations et de la d$valuation de leur monnaie%
L= V<L E=S >&-D=SS=S E= LA 4AT7>=

Les ,irmes internationales ne ,ont pas (ue d$pouiller les agriculteurs de leur production% =lles volent aussi les richesses de la nature par le biais du g$nie g$n$ti(ue et des brevets sur les .tres vivants% Les plantes transg$ni(ues ,abri(u$es par ces ,irmes pr$sentent de s$rieu' ris(ues $cologi(ues % Les vari$t$s telles (ue le so)a de Monsanto appel$ >oundup >eady sont ,aites pour r$sister au' herbicides 1 elles peuvent conduire 0 la destruction de la biodiversit$ et 0 l2utilisation accrue des produits agrochimi(ues% =lles peuvent aussi aboutir 0 lapparition de nouvelles vari$t$s de * mauvaises herbes + e'tr.mement envahissantes 1 leurs gnes de r$sistance au' herbicides sont en e,,et susceptibles de se trans,$rer au' mauvaises herbes e'istant actuellement% Ees plantes transg$ni(ues dun autre type pr$sentent aussi des ris(ues 1 il sagit de celles (ui ont $t$ manipul$es pour ,onctionner en tant (uusines 0 pesticidesP elles ont $t$ dot$es de gnes de 29

bact$ries de scorpions de serpents ou de gu.pes pour produire des to'ines ou des venins et r$sister au' insectes nuisibles% =n ,ait ces plantes ainsi manipul$es sont susceptibles de nuire 0 des insectes ou 0 dautres .tres vivants (ui eu' sont utiles ou ne sont pas nuisibles 0 lagriculture% =lles peuvent aussi d$terminer lapparition de r$sistances cheH les organismes nuisibles et donc la naissance de * supernuisibles +% Ee ,a@on plus g$n$rale on peut constater (ue dans chacun des ob)ecti,s poursuivis par le g$nie g$n$ti(ue des espces sont sacri,i$es pour (ue les ,irmes puissent ,aire de plus grands pro,its% Faisant valoir leurs brevets sur des .tres vivants et sur les ressources vivantes les entreprises a,,irment (ue les semences et les plantes sont leurs * inventions + et donc leur propri$t$% Mar suite -argill ou Monsanto voient certains ph$nomnes naturels (ui ,ont partie des cycles normau' de la nature comme des * vols + sur leur propri$t$% Lors du d$bat (ui a eu lieu en #55! sur louverture de l&nde 0 -argill le directeur g$n$ral de cette ,irme a d$clar$ 1 * 4ous apportons au' agriculteurs indiens des technologies ra,,in$es (ui emp.chent par e'emple les abeilles dusurper le pollen2N% + Au cours des n$gociations sur la bios$curit$ (ui se sont d$roul$es au' 4ations unies Monsanto a ,ait circuler un te'te (ui a,,irmait 1 * Les mauvaises herbes volent la lumire solaire#G% + 7ne vision du monde (ui d$,init la pollinisation comme un vol commis par les abeilles et (ui pr$tend (ue les plantes sauvages * volent + la lumire solaire est une vision du monde (ui a pour but de d$pouiller la nature de ses richesses 1 elle vise en e,,et 0 remplacer les vari$t$s naturelles de plantes normalement 30

pollinis$es par des plantes hybrides et st$riles et 0 d$truire la biodiversit$ de la ,lore par des herbicides tels (ue le >oundup de Monsanto% -est une vision du monde ,ond$e sur la p$nurie% &l e'iste cependant des visions du monde ,ond$es sur labondance 1 elles sont e'prim$es par e'emple par ces ,emmes (ui en &nde laissent de la nourriture pour les ,ourmis sur le pas de leur porte sous la ,orme de splendides [uvres dart trac$es 0 m.me le sol au moyen de ,arine de riH (uil sagisse de ?olam de mandala ou de rangoli % Ee m.me les paysannes (ui tressent magni,i(uement les tiges de riH pour les suspendre au/ dehors 0 la saison oA les oiseau' ne trouvent plus de grains dans les champs mani,estent elles aussi une vision du monde ,ond$e sur labondance% -ette conception est sous/tendue par lid$e selon la(uelle en donnant 0 manger au' autres .tres et au' autres espces nous pr$servons les conditions garantissant notre propre approvisionnement alimentaire% <n trouve cette thse dans l7panishad &sho 1 lunivers a $t$ cr$$ par la Muissance supr.me en ,aveur de toutes les cr$atures% -ha(ue ,orme de vie individuelle doit apprendre 0 )ouir de ses richesses en e'ploitant une partie du systme en $troite corr$lation avec les autres espces% Aucune espce ne doit empi$ter sur les droits des autres#F% L7panishad &sho dit aussi 1 Un homme goste qui utilise lexcs les ressources de la nature pour satisfaire ses besoins personnels toujours grandissants nest rien dautre quun voleur, parce quutiliser des ressources au-del de ses besoins revient se servir des ressources sur lesquelles dautres ont des droits#5% 31

Eans la vision du monde $cologi(ue lors(ue nous consommons plus (ue le n$cessaire ou (ue nous e'ploitons la nature de manire cupide nous commettons un vol% Eans la vision du monde des ,irmes de lagroalimentaire (ui est oppos$e 0 la vie les ph$nomnes de la nature (ui concourent 0 son maintien et 0 son renouvellement sont consid$r$s comme du vol% 7ne telle vision du monde met la p$nurie 0 la place de labondance la st$rilit$ 0 la place de la ,$condit$% =lle ,ait de la spoliation de la nature un imp$rati, commercial et la dissimule derrire ses calculs d2e,,icacit$ et de productivit$%
LA EIM<->AT&= AL&M=4TA&>=

4ous assistons actuellement 0 lapparition dun totalitarisme alimentaire dans le(uel une poign$e de ,irmes dominent la totalit$ de la cha3ne alimentaire et d$truisent les bases des solutions alternatives de sorte (ue les populations ne peuvent pas acc$der 0 une alimentation vari$e saine et produite de ,a@on $cologi(ue% Les march$s locau' sont d$lib$r$ment an$antis pour (ue soient $tablis des monopoles sur les semences et les systmes alimentaires% La mise en ,aillite du march$ de lhuile alimentaire en &nde et les nombreuses ,a@ons dont on emp.che les agriculteurs de disposer de leur propre approvisionnement en semences sont de petits e'emples (ui illustrent une tendance globale 1 des rgles commerciales des droits de propri$t$ et de nouvelles technologies sont employ$s pour saborder les solutions alternatives respectant les hommes 32

et lenvironnement et pour imposer 0 l$chelle de la plante des systmes dalimentation malmenant les populations et la nature% Eans le cadre de la mondialisation et du libre/ $change un complet retournement de valeurs sest op$r$% Le droit de produire pour soi/m.me et de consommer en ,onction de ses traditions culturelles ou de ses pr$occupations de sant$ est d$cr$t$ ill$gal au nom des nouvelles rgles du commerce% =n revanche un droit absolu est reconnu au' ,irmes dimposer au' citoyens du monde entier des aliments culturellement inappropri$s et $ventuellement dangereu' pour la sant$% Le droit de se nourrir par soi/m.me le droit de prot$ger sa sant$ le droit de prati(uer ses traditions culturelles sont consid$r$s comme des entraves au commerce (uil sagit de d$manteler% -e totalitarisme alimentaire ne pourra .tre renvers$ (ue par une vaste mobilisation des citoyens en ,aveur de la d$mocratisation du systme alimentaire% -ette mobilisation est en train de gagner en puissance en =urope au Kapon en &nde au Br$sil et dans dautres parties du monde% 4ous devons a,,irmer notre droit 0 sauvegarder les semences et 0 prot$ger la biodiversit$% 4ous devons a,,irmer notre droit 0 nous nourrir et 0 disposer daliments sains% 4ous devons a,,irmer notre droit 0 prot$ger la Terre et la diversit$ des espces (ui la peuplent% 4ous devons arr.ter le vol commis par les ,irmes au d$triment des pauvres et de la nature% La d$mocratisation du systme alimentaire est le nouvel ob)ecti, de la d$mocratie et des droits de lhomme% -est 33

aussi le nouvel ob)ecti, dun d$veloppement $cologi(ue durable et de la )ustice sociale% ^ ^ ^ 4<T=S #% 7panishad Traittreya 9ora?hpur 9ita Mress p% #!6% !% Lali -haran 9hosh Famines in Bengal #GG"/#56S -alcutta &ndian Associated Mublishing -ompany #566% S% Bondhayan -hattopadhyay * 4otes pour essayer de comprendre la ,amine de #56S au Bengale + Transaction )uin #5F#% 6% MA>S 8Mahila Atma >a?sha Samiti ou * Ligue pour lautod$,ense des ,emmes +: rapport politi(ue pr$par$ pour le deu'ime congrs annuel 4eW Eelhi >esearch Foundation ,or Science Technology and =cology 8>FST=: #566% ;% Meter -usters Zomen in the Tebhaga 7prising -alcutta 4aya Mro?ash #5FG p% ;!% N% &bid% p% GF% G% Les ,.tes telles (ue 7ganda >amanavami A?shay Trateeya =?adashi Aluyana Amavase 4aga Manchami 4oolu Dunime 9anesh -haturthi >ishi Manchami 4avartri Eeepavali >athasaptami Tulsi Vivaha -ampasrusti et Bhoomi Mu)a comportent toutes des rites religieu' consacr$s au' semences% F% Vandana Shiva Vana)a >amprasad Mandurang Degde <m?ar Lrishnan et >adha Dolla/Bhar * Les 34

conservateurs de semences + 4eW Eelhi 4avdanya #55;% 5% Les ,irmes en (uestion sont les suivantes 1 EuMont_Mioneer 8Itats/7nis: Monsanto 8Itats/7nis: 4ovartis 8Suisse: Limagrain 8France: Advanta 8Angleterre et Dollande: 9uipo Mulsar_Semins_ =LM 8Me'i(ue: Sa?ata 8Kapon: LZS D9 8Allemagne: et Ta?i 8Kapon:% #"% Victor Suares -arrera communication au -ongrs international sur la mondialisation la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire et lagriculture durable S"/S# )uillet #55N% ##% * =st/ce (ue Monsanto ,ait dans les `sciences de la viea ou bien dans les `sciences de la mortab+ 4eW Eelhi >FST= #55F% #!% ASS&4S=L 8Association internationale des s$lectionneurs de plantes: * 4ourrir F milliards dhommes et pr$server la plante + 4yon 8Suisse: ASS&4S=L #55G% #S% Francesca Bray * Buelle agriculture pour les pays en d$veloppementb + Mour la science nc!"S #556 pp% S!/S5% #6% Business &ndia mars #55F% #;% T%4% Mra?ash et Te)asWini * La ,loriculture et les problmes de lapprovisionnement alimentaire 1 le cas de la culture de la rose 0 Ban/ galore + dans 9lobaliHation and Food Security 1 Mroceedings o, -on,$rence on 9lobaliHation and Agriculture $d% Vandana Shiva 4eW Eelhi aoOt #55N% #N% =ntretien avec Kohn Damilton Sunday <bserver 5 mai #55S% 35

#G% Dendri? Ver,aillie discours prononc$ au Forum sur la nature et la soci$t$ humaine Acad$mie nationale des sciences Zashington E- S" octobre #55G% #F% Vandana Shiva * La mondialisation 9andhi et le nationalisme $conomi(ue 8sWadeshi: 1 (uest/ce (ue la libert$ $conomi(ueb (ui en pro,iteb + 4eW Eelhi >FST= #55F% #5% &bid%

36

! Limp$rialisme du so)a et lan$antissement des modes dalimentation locau'

La diversit$ des sols des climats et des plantes a suscit$ la diversit$ des modes dalimentation de par le monde% Le systme alimentaire de lAm$ri(ue centrale ,ond$ sur le maYs celui de di,,$rentes r$gions de lAsie ,ond$ sur le riH celui de lIthiopie ,ond$ sur le te, celui de lA,ri(ue ,ond$ sur le millet ne ,ont pas (ue traduire des types dagriculture di,,$rentsP ils re,ltent aussi un aspect central de la diversit$ culturelle% 9arantir lapprovisionnement alimentaire ne se r$duit pas 0 assurer une (uantit$ ad$(uate de nourriture% Lob)ecti, est aussi dassurer une nourriture culturellement appropri$e% Ees v$g$tariens sont susceptibles de mourir de ,aim si on ne leur donne 0 manger (ue des plats 0 base de viande% Kai vu des Asiati(ues se sentir compltement a,,am$s en $tant aliment$s sur le mode europ$en avec un r$gime 0 base de pain de pommes de terre et de viande% L&nde est un pays riche par sa diversit$ biologi(ue et par sa diversit$ culturelle en matire de modes dalimentation% Eans les montagnes de lDimalaya les gens mangent de pseudo/c$r$ales telles (ue lamarante le sarrasin et les ch$nopodes% Les 37

habitants des r$gions arides de l&nde occidentale et des Hones semi/arides du Eeccan se nourrissent de millet% Eans lest de l&nde de m.me (ue dans les Itats de 9oa et du Lerala les modes dalimentation reposent sur le riH et le poisson% -ha(ue r$gion possde aussi son huile alimentaire sp$ci,i(ue servant 0 cuisiner et cette sp$ci,icit$ a $t$ d$termin$e par les traditions culturelles% Ainsi dans le 4ord et dans l=st cest lhuile de moutarde (ui est utilis$eP dans l<uest l2huile darachideP dans le Eeccan lhuile de s$sameP et dans le Lerala lhuile de coprah % La diversit$ des ol$agineu' a elle aussi contribu$ 0 la diversi,ication des modes de culture des plantes% Eans les champs les ol$agineu' se sont tou)ours trouv$s m.l$s au' c$r$ales% Les plants de moutarde sont traditionnellement intercal$s avec ceu' de bl$ et les plants de s$same avec ceu' de millet% Buant au' )ardins potagers typi(ues ils peuvent accueillir )us(u0 cent espces de plantes di,,$rentes poussant en coop$ration% =n &nde le so)a a r$cemment $vinc$ la moutarde aprs (uel(ues mois dimportations sans ,rein% Mortant sur di,,$rents types daliments de plantes cultiv$es et de traditions culturelles ce type de bouleversement se r$pte dans le monde entier 0 mesure (ue des importations subventionn$es en provenance des pays industrialis$s submergent les soci$t$s agricoles traditionnelles du tiers monde d$truisant les moyens de'istence des gens ainsi (ue la biodiversit$ et la diversit$ culturelle des modes dalimentation% Linondation des march$s int$rieurs par des importations de produits au pri' arti,iciellement bas est en train dans ces pays de ,rustrer de leurs march$s locau' et de leurs 38

revenus les agriculteurs et les petites entreprises de trans,ormation des matires alimentaires% Le'pansion des march$s mondiau' est en cours provo(uant l2e'tinction des $conomies et des traditions culturelles locales%
* LA M<7TA>E= =ST 4<T>= V&= +

Mour les habitants du Bengale le poisson appel$ * alose hilsa + ,rit dans lhuile de moutarde est un supr.me d$lice et les &ndiens du 4ord adorent ,aire ,rire leurs pa?ora dans cette huile en raison du goOt et de larJme uni(ues (uelle leur donne % Eans le Sud les graines de moutarde repr$sentent le condiment de pr$dilection pour de nombreu' plats% Lhuile de moutarde est employ$e dans la cuisine de la totalit$ du nord de l&ndeP dans les Itats du Bihar du Bengale d<rissa et de lTKttar Mradesh oriental cest lhuile (uotidiennement utilis$e pour par,umer et cuisiner% La moutarde dont la domestication a $t$ originellement r$alis$e en &nde ne sert pas (u0 ,ournir de lhuile alimentaire% =lle )oue un rJle important dans le systme indien de soins traditionnels% =lle est utilis$e pour les massages th$rapeuti(ues et pour soigner les pathologies musculaires et articulaires% Lhuile de moutarde associ$e 0 lail et au curcuma est employ$e pour soulager les douleurs rhumatismales% =lle sert aussi de r$pulsi, contre les mousti(ues ce (ui est important dans une r$gion oA la r$apparition du paludisme est responsable de la mort de milliers de personnes% Les graines et lhuile de moutarde ont encore de nombreu' autres usages th$rapeuti(ues ou non et lon cultive diverses vari$t$s et espces de cette plante 39

chacune dans un dessein di,,$rent#% Lors de la ,.te de Eeepavali on ,ait brOler de lhuile de moutarde dans des lampes 0 huile appel$es diya % &l ne sagit pas l0 seulement dune tradition c$r$monielle% -est aussi une m$thode de lutte $cologi(ue contre les bact$ries et les moisissures 1 0 l$po(ue oA se tient cette ,.te en automne le changement de saison entra3ne en e,,et leur multiplicationP la ,um$e (ui se d$gage des lampes 0 huile )oue un rJle antisepti(ue en d$truisant les parasites en r$duisant la propagation des maladies dans les stoc?s de grains et en puri,iant latmosphre des maisons et des villages% Les lampes 0 huile de moutarde ont $t$ remplac$es par des bougies ,aites en cire de para,,ineP depuis cette ,.te (ui avait pour ,onction dassainir lenvironnement est devenue une ,.te (ui pollue lenvironnement% Marce (uelles sont riches en huile les graines dol$agineu' autochtones se pr.tent ,acilement 0 une trans,ormation locale et 0 petite $chelle employant des techni(ues $cologi(ues (ui respectent la sant$% Les huiles ainsi produites sont accessibles au' pauvres grXce 0 leur bas pri'% Ees centaines de milliers dartisans tirent leurs revenus dans l&nde rurale de cette production dhuile 0 partir des r$coltes locales de graines ol$agineuses (ui ,ournit de lhuile alimentaire pour les .tres humains et des tourteau' dol$agineu' pour le b$tail% La ma)eure partie de le'traction est e,,ectu$e par plus dun million de ghani 8pressoirs: et par vingt mille moulins petits ou minuscules 1 0 elles toutes ces petites unit$s de production procurent NF U des huiles alimentaires produites en &nde!% Lhuile issue de ces techni(ues 40

autochtones de pression 0 ,roid est vierge nutritive et naturellement par,um$eS% Les ,emmes des basti 8bas (uartiers: achtent g$n$ralement lhuile de moutarde par petites (uantit$s produites sous leurs yeu' par le ghani local% -ette supervision directe par les communaut$s locales du processus de production est la meilleure garantie de la s$curit$ sanitaire alimentaire% =t pourtant ces systmes de contrJle par les communaut$s de la bonne (ualit$ des produits alimentaires ont $t$ brus(uement d$mantel$s pr$cis$ment au nom de la s$curit$ sanitaire alimentaire en #55F lors(uon a interdit la production locale dhuile de moutarde et instaur$ la di,,usion massive dhuile de so)a import$e 0 la suite dune myst$rieuse adult$ration de lapprovisionnement en huile de moutarde de la ville de Eelhi% &l est devenu soudainement impossible de se procurer de lhuile de moutarde ce (ui a pos$ de graves problmes au' ,emmes pauvres% Leurs en,ants ne voulaient pas manger les plats cuisin$s 0 lhuile de palme ou de so)a import$e et allaient au lit en ayant encore ,aim% =lles navaient pas les moyens dacheter lhuile de moutarde en bouteille de la grande distribution (ui $tait la seule ,orme sous la(uelle on pouvait encore trouver cette huile aprs linterdiction de la production locale% Sil est vrai (ue les -hinois et les Kaponais mangent des produits issus de la ,ermentation du so)a ceu'/ci ne sont pas consomm$s dans la plupart des cultures autres (ue'tr.me/orientales% =n d$pit de d$cennies de,,orts de promotion par le biais de distributions gratuites dans les $coles le so)a na $t$ adopt$ en &nde ni comme source de prot$ines ni pour son huile% 41

L=M&E=M&= EDdE><M&S&=

=n aoOt #55F une trag$die sest d$roul$e 0 Eelhi en raison de ladult$ration massive de lhuile de moutarde par des graines dune herbe sauvage de la ,amille du co(uelicot larg$mone 8Argemone me'icana: ainsi (ue par dautres produits tels (ue du gaHole de lhuile de vidange et dautres huiles industrielles% La consommation dhuile ,relat$e a entra3n$ une $pid$mie d* hydropisie +% -est ainsi (uon a appel$ cette pathologie caract$ris$e par toute une s$rie de symptJmes a,,ectant de multiples organes 1 naus$es vomissements diarrh$e gon,lement de l2abdomen l$sions du ,oie des reins et du c[ur insu,,isance respiratoire due 0 laccumulation de s$rosit$s dans les poumons et mort par crise cardia(ue% 7n m$decin indien avait $tabli pour la premire ,ois en #5!N au Bengale le lien entre lhydropisie et ladult$ration de lhuile alimentaire% Au d$but de septembre #55F le nombre o,,iciel de morts s$levait 0 6# et celui des personnes a,,ect$es 0 ! S""% La vente dhuile de moutarde a $t$ interdite dans les Itats de Eelhi de lAssam du Bihar de lDaryana du Madhya Mradesh d<rissa de l7ttar Mradesh du Bengale occidental de lArunachal Mradesh du Si??um du Tripura et du Larnata?a% =n )uillet l&nde avait annonc$ (uelle allait importer un million de tonnes de graines de so)a en vue de la production dhuile malgr$ les protestations de groupes de citoyens et du ministre de lAgriculture (ui avaient mis en doute la n$cessit$ de ces importations et soulev$ la (uestion du danger $cologi(ue 42

et sanitaire (uelles pouvaient repr$senter% 7lt$rieurement des importations d$ta'$es de graines de so)a ont $t$ r$alis$es% 4on seulement rien na $t$ ,ait pour sassurer (ue ces graines n$taient pas contamin$es par des graines transg$ni(ues mais cette mesure a pro,ond$ment compromis le systme de production locale dhuile alimentaire et avec lui les traditions alimentaires et les ,lu' $conomi(ues (ui en d$pendaient% Le 6 septembre #55F le gouvernement a interdit la vente de toute huile non conditionn$e en bouteille ce (ui a $videmment mis un point ,inal 0 toute la production ,amiliale et locale d2huile alimentaire% E$sormais la ,abrication de lhuile alimentaire est ,orc$ment industrielle% Buant 0 l$conomie alimentaire des pauvres (ui reposait sur lhuile non conditionn$e parce (uelle $tait moins chre et pouvait .tre achet$e en petites (uantit$s elle ,ut compltement an$antie% Lorigine de ladult$ration (ui eut toutes ces sinistres cons$(uences est rest$e myst$rieuse% Eans le pass$ des commer@ants locau' avaient ,relat$ certaines mar(ues dhuile dans des r$gions $loign$es et marginales de l&nde et ils sy $taient pris de ,a@on (ue les consommateurs ne sen aper@oivent pas% Mais en aoOt #55F ladult$ration de lhuile de moutarde a,,ecta prati(uement toutes les mar(ues et cest la capitale de l&nde Eelhi (ui ,ut la r$gion la plus touch$e% =lle d$clencha une r$ponse imm$diate de la part des autorit$s et il est impossible (uelle ait eu pour origine linitiative dun marchand local individuel% Mar ailleurs alors (ue dans le pass$ les commer@ants malhonn.tes avaient ,relat$ lhuile de moutarde au moyen darg$mone la proportion de cette substance 43

navait )amais d$pass$ # U avant la trag$die de #55F% -ette ,ois/ci lhuile contamin$e contenait )us(u0 S" U darg$mone et dautres agents tels (ue des huiles de vidange et du gaHole% -e haut niveau de ,relatage indi(ue (ue la trag$die daoOt #55F na pas $t$ le r$sultat de processus de ,alsi,ication ordinaires% Selon le ministre de la Sant$ de l=tat de Eelhi cette adult$ration a mani,estement $t$ le ,ruit dune conspiration organis$e% =lle $tait ,aite pour tuer des consommateurs de ,a@on rapide et spectaculaire et pour rendre in$vitables des mesures telles (ue linterdiction de lhuile de moutarde produite localement et limportation de so)a et dautres ol$agineu' pour la remplacer% LAssociation des producteurs dhuile du >a)asthan a d$clar$ (uune * conspiration + avait $t$ mise en [uvre pour mettre en ,aillite le commerce de lhuile de moutarde et a sugg$r$ (ue la * main invisible des multinationales + y avait contribu$%
L=S M7LT&4AT&<4AL=S M><F&T=4T E= LA T>A9IE&= E= LD7&L= E= M<7TA>E=

Eurant cette crise le lobby indien du so)a organisa un grand congrs baptis$ * 9loboil &ndia 5F + appelant 0 inscrire l$conomie indienne des huiles alimentaires dans le mouvement de la mondialisation et de la tendance 0 la monoculture% LAssociation am$ricaine du so)a y participa a,in de promouvoir les importations de so)a en &nde6% Le )ournal ,inancier indien Business Line $crivit 1 * Les agriculteurs am$ricains ont besoin de nouveau' grands march$s de'portation Q%%%R% L&nde est le candidat id$al;% + 44

Les multinationales ont r$ellement pro,it$ de la trag$die de lhuile de moutarde d$natur$e% Linterdiction de la ,abrication locale a ,ait sombrer l$conomie de lhuile alimentaire produite au niveau national et 0 petite $chelle% =lle a rendu ill$gale lactivit$ des petits producteurs de m.me (ue celle des petits n$gociants% =t elle a d$truit le march$ local sur le(uel les agriculteurs $coulaient leurs graines de moutarde% Le pri' de ces dernires a chut$ de ! !"" roupies par (uintal 0 seulement N"" 0 F""% Les cons$(uences de cette destruction sont terribles% Si les producteurs ne peuvent vendre leur huile de moutarde ils nachteront pas les graines de cette plante au' agriculteurs et ceu'/ci arr.teront de la cultiver% Ainsi dispara3tra des champs une plante (ui est le symbole m.me du printemps% Mar suite m.me lors(ue linterdiction de vendre de lhuile de moutarde sera lev$e nous serons oblig$s de continuer 0 d$pendre des graines de so)a pour produire notre huile alimentaire% La ,irme -algene (ue possde au)ourdhui Monsanto a pris un brevet sur la moutarde indienne &ndia brassica% Si l&nde voulait ult$rieurement r$introduire la culture de la moutarde elle d$pendrait alors des vari$t$s de cette plante (ui ont $t$ brevet$es et g$n$ti(uement modi,i$es% Mar suite les agriculteurs et les consommateurs d$pendraient totalement de Monsanto en tant (ue ,ournisseur de semences brevet$es 0 la ,ois pour la moutarde et pour le so)a% La d$pendance par rapport au' graines ol$agineuses import$es peut ,acilement provo(uer de violents troubles sociau'% Les $meutes de la ,aim (ui ont $clat$ 0 la ,in des ann$es #55" en &ndon$sie se'pli(uent 45

en grande partie par le ,ait (ue ce pays est devenu e'traordinairement d$pendant des graines de so)a import$es pour sa production dhuile alimentaire% Lors(ue le cours de la monnaie indon$sienne sest e,,ondr$ le pri' de cette denr$e a $norm$ment augment$ ce (ui a entra3n$ des violences% La destruction du systme de production locale dhuile alimentaire ne conduira pas non plus 0 une meilleure s$curit$ sanitaire alimentaire contrairement 0 ce (ue soutient le gouvernement% -est un ,ait bien $tabli (ue les e'portations agroalimentaires am$ricaines (uel (uen soit le type sont consid$rablement adult$r$es par ce (ue lon a appel$ des contaminations volontaires ou * m$langes +% Ainsi le'pansion en &nde de la mauvaise herbe Marthe/ nium de la ,amille des compos$es a $t$ attribu$e au' livraisons de bl$ par bateau en provenance des Itats/7nis% Mlus important les plants transg$ni(ues de so)a ou de moutarde (ue les multinationales veulent introduire en &nde et (ui sont d$)0 cultiv$s dans certains pays sont porteurs dune adult$ration dun nouveau type% -elle/ci due au g$nie g$n$ti(ue se situe en e,,et au niveau du patrimoine h$r$ditaire et est donc invisible% Au lieu (ue des graines to'i(ues comme celles de larg$mone soient a)out$es de le't$rieur le g$nie g$n$ti(ue provo(ue une adult$ration de lalimentation r$alis$e de lint$rieur dans la mesure oA il introduit dans les plantes cultiv$es des gnes de to'ine ,ournis par des bact$ries des virus et des animau' tels (ue les rats et les scorpions 8voir chapitre N:% <n estime (ue en #55F la vari$t$ de so)a transg$ni(ue appel$e >oundup >eady $tait d$)0 cultiv$e sur plus de sept millions dhectares de par le monde% 46

-ette vari$t$ a $t$ mise au point par Monsanto 1 elle contient un gne de bact$rie lui con,$rant la capacit$ de tol$rer lherbicide >oundup lui aussi produit par cette ,irme am$ricaine dont le sige est 0 Saint Louis dans le Missouri% Ainsi cette lign$e de so)a na pas $t$ modi,i$e g$n$ti(uement pour augmenter son rendement ou pour am$liorer ses (ualit$s utiles 0 la sant$ humaine% Le seul ob)ecti, du so)a >oundup >eady est de ,aire vendre davantage dun produit chimi(ue grXce 0 une plante (ui lui est e'actement adapt$e% Les Itats/7nis ont $t$ mis dans lincapacit$ de vendre leur so)a transg$ni(ue 0 l=urope parce (ue les consommateurs europ$ens ont demand$ (ue les aliments issus de ces plantes soient rep$r$s par un $ti(uetage sp$ci,i(ue mesure 0 la(uelle sopposent vivement les ,irmes agroalimentaires et leurs alli$s% Selon lancien pr$sident Kimmy -arter un tel $ti(uetage condamnerait les e'portations am$ricaines 0 pourrir dans les ports du monde entier% 87n vaste regroupement de scienti,i(ues de pro,essionnels de la sant$ de consommateurs dagriculteurs et de che,s de ,ile religieu' au' Itats/7nis a intent$ des procs pour (uun tel $ti(uetage soit rendu obligatoire%: Les ,irmes am$ricaines cherchent donc d$sesp$r$ment 0 $couler leur so)a transg$ni(ue dans des pays tels (ue l&nde% La trag$die de lhuile de moutarde a constitu$ une par,aite * ouverture de march$ +% Tandis (ue le gouvernement indien ne perdait pas une minute pour imposer des restrictions au conditionnement et 0 l$ti(uetage de lhuile alimentaire ,abri(u$e localement il na pris aucune mesure pour obtenir (ue les graines de 47

so)a g$n$ti(uement modi,i$es soient $ti(uet$es et trait$es s$par$ment% 7n march$ 0 terme du so)a a r$cemment $t$ institu$ en &nde% Selon Darsh MaheshWari de la Soya Association le volume des a,,aires (ui y seront trait$es devrait atteindre daprs les estimations les plus prudentes ! S milliards de dollars% Selon certains ce chi,,re pourrait .tre multipli$ par cin(% Le -onseil de la recherche scienti,i(ue et la Mission technologi(ue sur les ol$agineu' ont annonc$ des mesures pour promouvoir lutilisation du so)a dans lalimentation% Le lobby du so)a agit auprs de toutes les agences gouvernementales au' Itats/7nis et en &nde pour mettre un terme 0 la diversit$ alimentaire et agricole et pour d$velopper la monoculture de cette l$gumineuse% Tandis (ue les pro,its de lagroalimentaire sont 0 la hausse le pri' des graines de so)a pay$ au' agriculteurs am$ricains sest e,,ondr$% -es derniers de m.me (ue les paysans indiens sont donc les perdants de cette mondialisation du libre/$change (ui b$n$,icie au' ,irmes multinationales%
L=S MA>-DA4ES M<4E&A7e E= S<KA

=n #5!# trente/si' ,irmes r$alisaient F; U des e'porta/ tions am$ricaines de c$r$ales% A la ,in des ann$es #5G" si' * marchands de grains + g$ants assuraient plus de 5" U des e'portations r$alis$es par les Itats/7nis le -anada l=urope lArgentine et lAustralie% =n #55F -argill et -ontinental 9rain contrJlaient chacun !; U du commerce des c$r$ales%

48

Eans une intervention en public 0 propos de cette concentration du pouvoir $conomi(ue lancien d$put$ d$mocrate de l<regon Kames Zeaver a d$clar$ 1 -e sont des ,irmes g$antes% =lles contrJlent non seulement lachat et la vente des grains mais aussi leur transport par bateau leur stoc?age et tout le reste% -est obscne% Kai men$ contre elles campagne sur campagne% Ke crois (ue lalimentation est le plus%%% bon sang f celui (ui contrJle lapprovisionnement alimentaire tient r$ellement les gens par les c%%% =t cependant nous permettons 0 si' ,irmes de ,aire cela en secret% -ela d$,ie limaginationNf Les Itats/7nis sont le plus gros producteur mondial de graines de so)a% -ette plante cultiv$e traditionnellement en ='tr.me/<rient lest aussi au' Itats/7nis depuis (uel(ues d$cennies et ,ournit la denr$e la plus e'port$e de ce pays% =lle occupe !N U de la super,icie de ses terres% La production am$ricaine de so)a a doubl$ entre #5G! et #55G passant de S6 N 0 G6 ! millions de tonnes% Mlus de la moiti$ en est e'port$e sous la ,orme de graines de so)a ou dhuile de so)a% Tou)ours au' Itats/7nis la sur,ace des terres plant$es en so)a g$n$ti(uement modi,i$ a crO vertigineusement passant de " ; million dhectares en #55N 0 #F millions dhectares en #55F ce (ui repr$sente 6" U des terres cultiv$es en plantes transg$ni(ues dans ce paysG% &l est donc maintenant in$vitable (ue les graines de so)a normales soient m$lang$es avec des graines de so)a g$n$ti(uement modi,i$es dans les soutes des bateau'% Au' =tats/7nis les graines de so)a sont utilis$es pour lalimentation du b$tail et des poissons la pr$paration de colles de pesticides de plasti(ues de 49

solvants de savons de peintures et dencresF% Le so)a entre dans la composition de F"U des produits alimentaires dorigine industrielleP cest ce (uont d$couvert les consommateurs europ$ens lors(uils ont essay$ de boycotter les aliments pr$par$s 0 partir du so)a >oundup >eady de Monsanto% Le Br$sil arrive )uste derrire les Itats/7nis dans la production de so)a avec S" G millions de tonnes en #55G% LArgentine est en troisime positionP la super,icie des terres cultiv$es en so)a y est pass$e de H$ro dans les ann$es #5N" 0 prs de G millions dhectares en #55F plus de la moiti$ h$bergeant des vari$t$s transg$ni(ues% =n &nde la super,icie des terres cultiv$es en so)a est $galement pass$e de H$ro dans les ann$es #5N" 0 prs de N millions dhectares en #55F5% Le commerce du so)a comme celui des autres denr$es agricoles est contrJl$ par les si' * marchands de grains + 1 -argill -ontinental 9rain 8achet$ 0 la ,in de #55F par -ar/ gill: Louis Erey,us Bunge Mitsui_-oo? et Andr$ and -ompany#"% -es ,irmes contrJlent aussi le stoc?age et les moyens de transport et donc le pri' des marchandises%
B>=V=TS S7> L= S<KA =T M<4<M<L= E=S S=M=4-=S

4on seulement le commerce du so)a est contrJl$ par des multinationales mais la culture du so)a tombe de plus en plus sous le coup dun monopole portant sur les semences de so)a elles/m.mes% Monsanto a rachet$ le d$partement * semences + de soci$t$s telles (ue -argill Agracetus -algene AsgroW Seed Eelta and Mine Land Dolden 7nilever et Sementes 50

Agrocetes% La ,irme am$ricaine bas$e 0 Saint Louis possde des brevets sur le so)a couvrant la totalit$ des vari$t$s de cette espce% -ette tendance au monopole a encore $t$ ren,orc$e par lac(uisition dAgracetus% -elle/ ci 0 lorigine ,iliale de la ,irme Z%>% 9rXce d$tient des brevets sur toutes les vari$t$s de so)a transg$ni(ues ind$pendamment des gnes utilis$s et des m$thodes de trans,ormation employ$es% =n raison de leur champ dapplication e'traordinairement vaste les brevets dAgracetus ont $t$ atta(u$s par la Fondation internationale pour le progrs rural une organisation dint$r.t public% Le docteur 9eo,,roy DaWtin directeur g$n$ral de l2institut international des ressources g$n$ti(ues des plantes 0 >ome a e'prim$ son in(ui$tude au su)et de ces brevets 1 Accorder des brevets couvrant toutes les vari$t$s g$n$ti(uement modi,i$es dune espce (uels (ue soient les gnes concern$s ou la ,a@on dont ils ont $t$ trans,$r$s revient 0 mettre dans les mains dun seul inventeur la possibilit$ de contrJler ce (ue nous cultivons dans nos e'ploitations agricoles et dans nos )ardins% E2un seul trait de plume les recherches dinnombrables agriculteurs et scienti,i(ues sont potentiellement ni$es par le biais dun uni(ue acte dappropriation ,orc$e (ui relve du brigandage##% Monsanto avait initialement atta(u$ ces brevets en )ustice mais y a renonc$ aprs avoir achet$ Agracetus% La ,irme de Saint Louis d$tient aussi un brevet sur les plantes r$sistantes au' herbicides% -e brevet sappli(ue au maYs au bl$ au riH au so)a au coton 0 la betterave au' diverses espces de lin au' di,,$rentes vari$t$s de colHa au tournesol 0 la pomme de terre au tabac 0 la 51

luHerne au peuplier au pin au pommier et 0 la vigne% &l couvre aussi les m$thodes employ$es pour d$truire les mauvaises herbes pour planter les semences et pour r$pandre le glyphosate 8la substance herbicide (ui est 0 la base du >ound/ up / voir ci/dessous:% Monsanto contrJle ainsi entirement la production de ces diverses plantes 1 leur reproduction leur culture et leur vente% La vari$t$ de so)a >oundup >eady a $t$ modi,i$e g$n$ti(uement pour .tre r$sistante 0 l2herbicide 0 large spectre de Monsanto le >oundup% Mour ce ,aire trois gnes $trangers ont $t$ introduits dans le patrimoine h$r$ditaire du so)a1 lun provient dune bact$rie lautre dun virus pathogne du chou/,leur et le troisime du p$tunia% -es trois gnes nont absolument pas pour e,,et dam$liorer le goOt ou la valeur nutritive de la l$gumineuse% =n ,ait cette combinaison g$n$ti(ue sortant de lordinaire 8elle ne se serait )amais produite spontan$ment dans la nature: a pour seul e,,et de rendre le so)a r$sistant 0 un produit chimi(ue tuant les mauvaises herbes% 4ormalement les )eunes pousses de so)a sont trop ,ragiles pour (uon les arrose dherbicide lors(uelles commencent 0 germer% Mais 0 pr$sent puis(ue la vari$t$ g$n$ti(uement modi,i$e et lherbicide sont adapt$s lun 0 lautre Monsanto est en mesure de vendre davantage des deu'#!% La ,irme soutient (ue les rendements des cultures de so)a seront de ce ,ait plus $lev$s mais elle ne peut le garantir%
LA T>A4SF<>MAT&<4 &4E7ST>&=LL=

Ees semences 0 la distribution et 0 la trans,ormation la ,ilire du so)a est mar(u$e par un 52

ph$nomne de concentration du pouvoir% Alors (ue la teneur en huile de la noi' de coco est de G; U celle des graines darachide de ;; U celle des graines de s$same de ;" U celle des graines de ricin de ;N U et celle des graines de guiHotie de 6" U celle des graines de so)a nest (ue de #F U% -ependant les manuels d$clarent (ue * le so)a ,ournit beaucoup dhuile + et (ue * la teneur en huile du so)a est plus $lev$e (ue cheH les autres l$gumineuses#S +% Muis(ue les graines de so)a ne sont pas trs riches en huile celle/ci doit .tre e'traite au moyen de solvants dans de grandes installations industrielles% 8-ette techni(ue a dabord $t$ employ$e au' Itats/7nis pour e'traire les corps gras des viscres os et autres d$chets de boucherie dans les usines d$(uarrissage%: Les solvants en (uestion sont 0 base de produits chlor$s tels (ue le chlor$thylne% La s$curit$ sanitaire alimentaire laisse ,orc$ment 0 d$sirer dans les traitements industriels 0 grande $chelle de ce genre puis(ue 1 / ce type de traitement permet le m$lange dhuiles non alimentaires et dhuiles alimentairesP / il se ,onde sur lutilisation de produits chimi(uesP / il entra3ne la ,ormation dacides gras satur$sP / le transport sur de longues distances comporte lui/ m.me des ris(ues dadult$ration 8de plus ce type de transport provo(ue une pollution par le gaH carboni(ue due 0 la combustion des carburants la(uelle contribue au r$chau,,ement climati(ue: P / les consommateurs sont dans limpossibilit$ de savoir (uels ingr$dients et (uels traitements ont $t$ employ$s pour produire ces huiles industrielles% 53

L=S M><E7&TS &SS7S E7 S<KA S<4T/&LS B<4S M<7> LA SA4TIb

Le lobby du so)a ,ait tout ce (uil peut pour promouvoir cette l$gumineuse et ses d$riv$s comme substituts 0 toute sorte daliments propres au' cultures du monde entier% =n &nde ces produits sont pr$sent$s comme des alternatives au' divers types d2ol$agineu' et de l$gumineuses consomm$s traditionnellement dans ce pays et dans le monde entier comme des alternatives au' c$r$ales et au' produits laitiers% LAssociation am$ricaine du so)a se,,orce de promouvoir des * analogues + des graines de l$gumineuses 1 il sagit de boulettes de so)a ,a@onn$es pour ressembler 0 des graines de haricot mungo damb$ri(ue de pois dAngola de lentille et de haricot vulgaire% <n voit (ue le r$gime alimentaire propos$ par cette association serait ainsi issu dune monoculture et ne serait vari$ (uen apparence% -ependant bien (uon vante g$n$ralement les aliments d$riv$s du so)a en soulignant leur int$r.t pour la sant$ et leur valeur nutritionnelle les $tudes montrent (ue passer soudainement 0 un r$gime alimentaire ,ond$ sur cette l$gumineuse peut .tre dangereu' pour la sant$% Les aliments issus du so)a (ue ce soit sous ,orme brute ou trans,orm$e contiennent un certain nombre de substances to'i(ues 0 des niveau' de concentration (ui ,ont courir des ris(ues importants au' .tres humains et au' animau'% &l y a dans les graines de so)a des inhibiteurs de la tryp/ sine (ui inactivent les processus pancr$ati(ues provo(uant une augmentation de la taille et du poids du 54

pancr$as et pouvant m.me conduire au cancer de cet organe#6% Au' Itats/7nis le cancer du pancr$as se situe au cin(uime rang des cancers mortels et sa ,r$(uence est en augmentation% Les concentrations les plus $lev$es d2inhibiteurs de la trypsine se trouvent dans la ,arine de so)a la(uelle est un produit d$riv$ du so)a (uon ne consomme pas dans les pays oA lon mange traditionnellement des plats 0 base de so)aP dans ces pays on consomme plutJt le so)a sous ses ,ormes ,erment$es#;% &l y a aussi dans les graines de so)a des compos$s comple'es appel$s lectines (ui inter,rent avec le systme immunitaire et la ,lore microbienne intestinale% &n)ect$es 0 des rats les lectines isol$es de graines de so)a tuent ces animau'% Lors(uon les leur administre oralement elles inhibent leur croissancelN% Les graines de so)a contiennent $galement de lacide phyti(ue (ui inter,re avec labsorption de min$rau' essentiels tels (ue le calcium le magn$sium le Hinc le cuivre et le ,er% Itant donn$ (ue les d$,iciences en calcium et en ,er sont ,r$(uemment associ$es 0 la malnutrition dans des pays comme l&nde compromettre labsorption de ces min$rau' peut avoir de s$rieuses cons$(uences #G% Le plus grand danger pour la sant$ (ue ,ait courir un r$gime alimentaire riche en graines de so)a provient de leur teneur $lev$e en [strognes ce (ui est particulirement le cas des vari$t$s de so)a transg$ni(ues% <n sest rendu compte (ue le'position 0 des doses $lev$es de certains [strognes synth$ti(ues pouvait avoir de graves cons$(uences 1 les ,illes n$es de mres ayant subi ce type de traitement ont ,ait trois ,ois plus de ,ausses couches (ue les autres ,emmesP elles ont 55

$galement $t$ a,,ect$es par une ,orme rare de cancer vaginal% Ee leur cJt$ les hommes n$s de ,emmes ayant subi ce type de traitement 0 base d[strognes synth$ti(ues ont pr$sent$ un niveau de st$rilit$ plus $lev$ (ue la moyenne#F% Muis(ue le so)a est introduit dans une large gamme de produits alimentaires y compris les aliments pour b$b$s cela signi,ie (ue ces derniers mais aussi les hommes et les ,emmes de tous Xges sont e'pos$s 0 des doses $lev$es d[strognes% Mar e'emple les b$b$s nourris avec de tels aliments 0 base de so)a ingrent (uotidiennement une dose d[strognes $(uivalant 0 celle de huit 0 douHe pilules contraceptives#5% Selon le biologiste n$o/H$landais >ichard Kames les produits 0 base de so)a * sont dangereu' sous (uel(ue ,orme et 0 (uel(ue dose (ue ce soit!" +% =n promouvant le'pansion mondiale de lalimentation 0 base de so)a on est en train de proc$der 0 une sorte de vaste e'p$rience au' cons$(uences hasardeuses sur les g$n$rations actuelles et ,utures% <r il ny a nulle n$cessit$ de la r$aliser puis(ue la nature nous a donn$ une immense diversit$ de produits alimentaires sains et (ue toute sorte de prati(ues culturelles ont conduit 0 s$lectionner et 0 appr.ter des aliments nutriti,s 0 partir de cette diversit$ ,ournie par la nature% Eurant la trag$die de lhuile de moutarde en #55F les ,emmes des bas (uartiers de Eelhi regroup$es en un mouvement appel$ Sabla Sangh minvitrent 0 discuter avec elles des origines de la crise% =lles d$clarrent 1 * La moutarde est notre vie Q%%%R% 4ous voulons de nouveau pouvoir utiliser notre huile de moutarde (ui est peu chre et bonne pour la sant$% + Finalement une ligue des 56

,emmes en ,aveur des droits alimentaires a $t$ constitu$e% 4ous avons organis$ des mani,estations et distribu$ de lhuile de moutarde biologi(ue pure% -ela ,aisait partie dune sarson satyagraha un mouvement de d$sob$issance 0 ces lois et 0 cette politi(ue (ui emp.chent les gens de se procurer des aliments sains bon march$ et culturellement appropri$s% LAlliance nationale pour les droits alimentaires des ,emmes a atta(u$ devant la -our supr.me de l&nde les mesures interdisant la production 0 petite $chelle et la vente locale dhuile en vrac% 4ous sommes en train de mettre en place des r$seau' reliant directement les producteurs et les consommateurs de ,a@on 0 d$,endre les revenus des agriculteurs et le droit des consommateurs 0 la diversit$ culturelle dans le domaine de lalimentation% 4ous protestons contre les importations de graines de so)a et demandons linterdiction de celles (ui sont issues du so)a transg$ni(ue% -omme le chantent les ,emmes des bas (uartiers de Eelhi 1 * Sarson bachao soya bhagao f Mr$serveH la moutarde laisseH tomber le so)a f + -es actes tout simples (ue sont lachat dhuile alimentaire et la pr$paration des repas se sont donc trouv$s propuls$s au centre de con,lits politi(ues et $conomi(ues au plus haut niveauP leurs en)eu' sont la libert$ ou lesclavage la d$mocratie ou la dictature la diversit$ ou luni,ormisation% Les prati(ues culturelles indiennes en matire dhuile alimentaire seront/elles ,ond$es 0 lavenir sur lhuile de moutarde et dautres ol$agineu' ou bien seront/ elles int$gr$es dans la monoculture du so)a promue par la mondialisation avec ses ris(ues r$els mais cach$s pour la sant$ b 57

^ ^ 4<T=S #% Marmi ces diverses espces on peut citer la moutarde indienne Brassica )uncea et la moutarde noire Brassica nigra% Sont cultiv$es $galement comme sources dhuile alimentaire des espces voisines de la moutarde comme la navette 8Brassica campestris olei,era: et le colHa indien ainsi (uun hybride issu dun croisement avec la ro(uette% !% * 7ne conspiration est 0 lorigine de ladult$ration de lhuile de moutarde+ The D indu #G septembre #55F% S% >apport sur la production dhuile alimentaire par le systme des pressoirs 1 * 9hani <il &ndustry + Mumbai LV&-% 6% * Le secteur des ol$agineu' a besoin d.tre lib$ralis$ selon lAssociation am$ricaine du so)a + =conomie Times !! septembre #55F% ;% Business Line #! octobre #55F% N% A%V% Lrebs The -orporate >eapers 1 The Boo? o, Agribusiness Zashington E- =ssential Boo?s #55!% G% -live Kames * Bilan mondial sur les plantes transg$ni(ues en #55G + #SAAA Brie,s% -ambridge 8MA: M&T Mress #55G% Voir aussi 9reg E% Dorstmeier * Le@ons aprs une premire ann$e dessai 1 les agriculteurs tiendront compte de leur e'p$rience pour cultiver les l$gumineuses >oundup >eady en #55F + Farm Kournal )anvier #55F p% #N% 58

F% Association am$ricaine du so)a *Statisti(ues du so)a #55F +% 5% Annual Soy Stats 9uides -hester,ield M< 7nited Soybean Board% #"% A%V% Lrebs op% cit% ##% Brian Belcher et 9eo,,rey DaWtin A Matent on Li,e <Wnership o, Mlant and Animal >esearch <ttaWa &nternational Eevelopment >esearch -enter #55#% #!% Vandana Shiva *Moutarde ou so)ab Lavenir des prati(ues culturelles indiennes en matire dhuiles alimentaires + 4avdanya #55F% #S% &r,an Lhan 9enetic &mprovement o, <ilseed -rops 4eW Eelhi 7?aaH Mublications #55N p% SS6% #6% M%9% FitHpatric? * >apport sur les graines de so)a et les produits d$riv$s 1 recherche sur leurs e,,ets to'i(ues + 4ouvelle/g$lande Allan Aspell and Associates Analytical -hemists and Scienti,ic -onsultants S# mars #556 p% ;% #;% B%A% -harpentier et E%=% Lemmel * Techni(ue automatis$e rapide pour mesurer lactivit$ des inhibiteurs de la trypsine dans les produits 0 base de so)a et dans les aliments courants + Kournal o, Agricultural and Food -hemistry S! #5F6 p% 5"F% #N% &%=% Liener et K%M% Mallansch * Muri,ication dune substance to'i(ue dans la ,arine de so)a d$graiss$e + Kournal o, Biochemical -hemistry #5G #5;! p% !5% #G% S%L% FitHgerald et al% * Absorption des oligo$l$ments et rapport phytate_Hinc et calcium_phytate_Hinc dans lalimentation cheH des ,emmes guat$malt(ues des Hones p$riurbaines au cours du troisime trimestre de la grossesse + American Kournal o, -linical 4utrition ;G #55S p% G!;% Voir aussi 59

K%Z% =rdman et =%K% Fordyce * Mroduits 0 base de so)a et r$gime alimentaire cheH lhomme + American Kournal o, -linical 4utrition 65 #5F5 p% G!;% #F% F%A% Linil * To'icit$ hormonale cheH le nouveau/ n$ + Mono/ graphs on =ndocrinology S# #55"% Voir aussi >%K% Ap,el et S%M% Fi/ sher To Eo 4o Darm 1 E=S and the Eilemma o, Modem Medicine 4eW Daven dale 7niversity Mress #5F6% #5% A% A'elsol et al% * Le so)a 1 une source alimentaire d2analogues non st$roYdiens des [strognes cheH lhomme et les animau' + Kournal o, =ndocrinology #"! #5F6 p% 65% Voir aussi L%E%>% Setchell et al% * hstrognes non st$roYdiens dorigine alimentaire 1 rJles possibles dans les maladies hormono/d$pendantes + American Kournal o, -linical 4utrition 6" #5F6 p% ;N5% !"% >ichard Kames * La to'icit$ des graines de so)a et de leurs produits d$riv$s + manuscrit non publi$ #556 p% #%

60

S Le vol des richesses de la mer

T l$chelle mondiale le poisson ,ournit #G U des prot$ines animales contribuant 0 lalimentation humaine% Mlus de !"" millions de personnes d$pendent de la p.che pour leurs moyens de'istence% La diversit$ biologi(ue des poissons est concentr$e dans les eau' tropicales% Eans loc$an &ndien et le Maci,i(ue <uest vivent estime/t/on # ;"" espces de poissons et plus de N """ espces de mollus(ues contre seulement !F" espces de poissons et ;"" espces de mollus(ues dans lAtlanti(ue =st% Les rivires du Br$sil h$bergent S """ espces de poissons d2eau douce et celles de ThaYlande plus de # """% Sil est vrai (ue G; U du poisson consomm$ actuellement dans le monde provient de la p.che des espces sauvages dans les $cosystmes naturels l$levage industriel des poissons et des crustac$s 8ou a(uaculture: est dans l$conomie marine le secteur dactivit$ (ui cro3t le plus vite la(uaculture des crevettes $tant la plus en pointe dans les pays tropicau'% T l$chelle mondiale plus de la moiti$ des crevettes et du saumon (ue lon consomme sont issus de l$levage et non pas de la p.che% Le volume des poissons captur$s dans le monde entier a plus (ue (uadrupl$ au cours des (uarante dernires ann$es% -ette r$colte massive a $t$ rendue possible par 61

un e'traordinaire accroissement de la p.che industrielle% -elle/ci se sert d$normes ,ilets d$rivants pour attraper le poisson% Mlus de S ; millions de ?ilomtres de ,ilets synth$ti(ues sont ainsi utilis$s cha(ue ann$e / une longueur (ui permettrait de ,aire FF ,ois le tour de la Terre% Mlus de la moiti$ des poissons captur$s dans ces v$ritables piges mortels (ue sont les ,ilets d$rivants appartiennent 0 !"" espces non commercialisables% -es activit$s n$tant pas men$es dans une perspective d$conomie durable G" U des ressources mondiales en poissons sont sure'ploit$es ou compltement $puis$es selon l<rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture% Les p.ches $tant d$sormais moins productives #"" """ personnes ont perdu leur travail et des millions dautres sont menac$es 0 leur tour% Avec le,,ondrement de la p.che 0 la morue au -anada par e'emple F" """ personnes hommes et ,emmes ont perdu leurs moyens de'istence%
T<>T7=S E= M=> =T ->=V=TT=S

=n &nde on considre la tortue de mer comme un animal sacr$% -est lune des di' incarnations de Vishnu le seigneur et le conservateur de la cr$ation% La Satapatha Brahmana d$clare 1 * Le Seigneur de la descendance ayant pris la ,orme dune tortue engendra% &l donna la totalit$ de la cr$ation doA le nom de Lurma associ$ 0 la tortue2% + Eans le mythe du barattage des oc$ans le dieu Vishnu appara3t sous la ,orme dune tortue de mer pour retrouver les choses perdues dans le d$luge survenu 0 lre pr$c$dente% Le barattage na pu .tre r$alis$ (u0 partir du moment oA Vishnu sous la ,orme de la tortue 62

de mer a nag$ )us(uau ,ond de loc$an a,in de servir de pivot sur le(uel le mont Mandara sest appuy$ devenant le bXton du barattage% -e mythe met en $vidence limportance de la tortue de mer dans le maintien de la vie et cest la raison pour la(uelle les habitants des cJtes de l&nde lui vouent un grand respect% Les p.cheurs traditionnels emploient des techni(ues de p.che non violentes pour .tre sOrs (ue des espces marines telles (ue la tortue de mer ne soient pas tu$es ou bless$es% Les .tres humains et les tortues de mer coe'istent le long des cJtes indiennes depuis des sicles% Mais les chalutiers m$canis$s introduits dans les eau' indiennes au cours des dernires d$cennies par le biais du ,inancement du d$veloppement et au nom de la * modernisation + ,ont courir un grave danger au' tortues de mer% Les chalutiers industriels (ui pchent la crevette sont capables de balayer un ?ilomtre carr$ de ,ond de mer en di' heures et lon estime (ue #;" """ tortues de mer p$rissent cha(ue ann$e dans les ,ilets des grands chalutiers% La cJte de l<rissa h$bergeait il y a peu la plus grande colonie mondiale de tortues de mer olivXtres / une espce menac$e de'tinction% -ette cJte est au)ourdhui tristement c$lbre comme leur plus grand cimetire% =n novembre #55F on a retrouv$ !N de ces tortues mortes sur les plages de l<rissaP le mois suivant N;! cadavres sy $chouaient et en )anvier #555 leur nombre s$levait 0 6 NF!% La plupart de ces morts ont $t$ attribu$es 0 laction directe des chalutiers m$canis$s% =n #55F et pour la deu'ime ann$e cons$cutive ces tortues ne se sont pas rassembl$es en masse sur la plage de 9ahirmata le long de la cJte d<rissa!% 63

L&nde se situe au septime rang mondial de la production de poissons de mer et au deu'ime rang pour les poissons deau douce% Le long de ses G """ ?ilomtres de cJtes vivent des millions de ,amilles de p.cheurs et dagriculteurs% Kus(u0 la ,in des ann$es #5;" la r$colte de poissons de mer en Asie du Sud/=st sest accrue de ; U par an bien (uaucune nouvelle technologie nait $t$ introduite )us(ue/l0% Au cours de cette p$riode de ; 0 N """ tonnes de crevettes roses $taient e'port$es cha(ue ann$e d&nde en direction de la Birmanie de la ThaYlande et de la Malaisie ce (ui repr$sentait en valeur de !; 0 S" U des e'portations annuelles de crevettes dans le monde% La techni(ue des chaluts tir$s sur le ,ond marin a $t$ introduite en Asie du Sud/=st dans les ann$es #5N"% -herchant 0 capturer les crevettes (ui vivent g$n$ralement 0 peu de pro,ondeur ce type de chalut ratisse le ,ond marin soulevant la vase et troublant consid$rablement les eau' ce (ui d$truit compltement le milieu de vie des poissons (ui vivent ou ,raient sur le ,ondS% T la ,in des ann$es #5G" et au d$but des ann$es #5F" le tau' de croissance de la p.che au' poissons de mer est descendu 0 ! U par an% Maralllement en d$pit de la stagnation globale de l$conomie marine le'portation des crevettes roses 8toutes destin$es au' march$s )aponais et am$ricain sous ,orme congel$e: sest accrue de ,a@on spectaculaire% Les chalutiers industriels emploient des ,ilets capables de cueillir des bancs entiers de poissons dont beaucoup nont pas de valeur commerciale bien (uils aient une grande importance pour l$cosystme% -eu' (ui ne sont pas consomm$s ou (ui nont pas la bonne taille pour .tre vendus ou empa(uet$s selon les normes 64

sont tu$s et re)et$s 0 la mer% <n les appelle * ,ausses prises + ou * rebuts +% Selon The =cologist on estime la masse de ces * rebuts + 0 un minimum annuel de !G millions de tonnes ce (ui $(uivaut 0 plus dun tiers de la totalit$ des poissons de mer ramen$s au sol dans les p.cheries industrielles du monde entier6% 7ne $tude men$e en Alas?a suggre (ue le volume des * rebuts + lors de la p.che au crabe royal dans la mer de Bering atteint plus de cin( ,ois celui des crabes r$ellement captur$s% Lors de la p.che 0 la morue en 4orvge au cours de la saison #5FN/#5FG les * rebuts + se montrent 0 #"" """ tonnes% A l$chelle mondiale on estime (ue la p.che au chalut des crevettes grises et roses est la ,orme de p.che (ui engendre la plus grande (uantit$ de * rebuts + 1 prs de #N millions de tonnes par an% Eans le cadre de certaines p.ches 0 la crevette )us(u0 #; tonnes de poissons sont re)et$es par/dessus bord pour cha(ue tonne de crevettes d$bar(u$e% La plupart de ces * ,ausses prises + parmi les(uelles des tortues de mer sont mortes ou mourantes lors(uon les re)ette 0 la mer% <r il sagit de toute une gamme despces (ui ,orment la base $conomi(ue de la p.che traditionnelle et la base $cologi(ue du milieu marin% Au regard des emplois (uelles suppriment de leur impact n$gati, sur la diversit$ des espces et de leur incapacit$ 0 sinscrire dans la perspective dun d$veloppement durable les techni(ues de p.che industrielle (ui visent 0 ma'imiser le rendement commercial 0 court terme sont criti(uables% T partir du moment oA elles ne sont plus rentables les p.cheries ,erment r$gion aprs r$gion% 4eu, des plus grandes 65

Hones de p.che du monde sont en voie d.tre * $puis$es + commercialement et (uatre le sont d$)0% Les prises dans le nord/ouest de lAtlanti(ue ont diminu$ globalement dun tiers au cours des vingt dernires ann$es% T Terre/ 4euve les Hones de p.che sont d$,initivement ,erm$es depuis #55!% =n #55# l<rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture a,,irmait (ue le volume de poissons captur$s continuerait 0 cro3tre mais elle reconna3t 0 pr$sent (uenviron G" U des r$serves mondiales de poisson sont * $puis$es + ou * pres(ue $puis$es + et (ue * les espces de poissons de mer les plus int$ressantes commercialement sont e'ploit$es au ma'imum; +% T mesure (ue la (ualit$ $cologi(ue du milieu marin se d$gradait la p.che au' crevettes a aussi d$clin$% Eans la plus grande Hone de p.che 0 la crevette rose du sud/ouest de l&nde les prises ont chut$ de 6; 6GG 0 #6 ;F! tonnes entre #5GS et #5G5% Les rapports commerciau' soulignent $galement (ue la gamme des crevettes roses e'port$es a chang$ de composition au ,il des ans passant des grosses espces 8naran ?aHhandari: 0 de plus petites 8?ari?adi poovalan:% <n admet g$n$ralement (ue cela constitue un signe de sure'ploitation des ressources en crevettesN%
-DAL7T -<4T>= T<>T7= E= M=>

Eepuis les ann$es #5G" les communaut$s prati(uant la p.che traditionnelle appellent 0 linterdiction des chalutiers m$canis$s a,in de prot$ger la ,aune marine et de sauvegarder leurs moyens de'istence% =lles demandent au' consommateurs du 66

4ord (ui sont les destinataires des e'portations de crevettes indiennes de les soutenir en boycottant les crevettes p.ch$es au moyen des chalutiers m$canis$s et celles (ui proviennent d$levages prati(uant une a(uaculture non durable% -ela pourrait bien sOr entra3ner une diminution de la consommation de ces crustac$s par les riches et une r$duction de volume du commerce mondial mais cela permettrait au' ressources marines de se r$g$n$rer et au' communaut$s de p.cheurs traditionnels de retrouver leurs revenus% Malheureusement les groupes $cologistes am$ricains nont pas pris conscience des positions ni de la ,orce du mouvement repr$sent$ par les groupes $cologistes indiens et par les communaut$s de p.cheurs traditionnels en &nde de sorte (ue le problme na ,ait (ue saggraver% Les $cologistes am$ricains ont pris en compte le massacre des tortues de mer dO 0 la p.che au' crevettes au moyen de chalutiers m$canis$s mais ils ne se sont pas )oints au' $cologistes indiens pour appeler 0 linterdiction de ce type de chalutage et au boycottage des crevettes par les consommateurs% =n ,ait dans les ann$es #55" les organisations $cologistes am$ricaines ont plutJt appel$ 0 lutilisation de chaluts munis de dispositi,s sp$ciau' permettant au' tortues de mer de s$chapper si elles sont prises et 0 linterdiction des importations de crevettes provenant de chalutiers non $(uip$s de ce type de ,ilet% Voici en r$sum$ la position des groupes $cologistes am$ricains 1 Les =tats/7nis repr$sentent lun des deu' plus grands march$s du monde pour la consommation des crevettes et de leurs d$riv$s P or celle/ci est la cause principale de la 67

mort en masse des tortues de mer% Itant donn$ (uil e'iste un lien de cause 0 e,,et entre le chalutage m$canis$ et le tau' de mortalit$ des tortues de mer la capacit$ des Itats/7nis 0 diminuer limpact de leur consommation de crevettes sur les populations de tortues de mer rev.t une importance cruciale pour la protection de ces espces (ui sont menac$es de'tinction% Lemploi de chaluts sp$ciau' par les chalutiers alimentant en crevettes le grand march$ am$ricain repr$sente la m$thode la plus $cologi(ue et la plus e,,icace pour permettre au' Itats/ 7nis de prot$ger ces espces en danger tout en permettant au' chalutiers de continuer 0 travailler relativement sans entravesG% Linterdiction des importations de crevettes provenant de chalutiers non $(uip$s de ces dispositi,s sp$ciau' ,ut institu$e par les Itats/7nis en #55G% 7n groupe de pays asiati(ues comprenant l&nde la Malaisie la ThaYlande et le Ma?istan a atta(u$ cette d$cision devant la )uridiction de rglement des con,lits de l<M-% -ette dernire a $mis un )ugement (ui na pas pris en compte les aspects $cologi(ues de la mesure mais seulement ses dimensions commerciales% Muis(ue toutes les mesures $cologi(ues ont pour e,,et de restreindre les activit$s commerciales ayant un impact destructeur sur lenvironnement elles sont consid$r$es par l<Mcomme des entraves au commerce et sont donc ill$gales au regard du 9ATT% Mani,estement en cette re de mondialisation (ue nous connaissons au)ourdhui la d$,ense de lenvironnement impose (uune solidarit$ et une coop$ration nouvelles s$tablissent entre les mouvements $cologistes du Sud et du 4ord% ## ,audrait (ue cette solidarit$ nouvelle se ,onde sur la prise de conscience 68

(ue le problme soulev$ par la p.che au chalut m$canis$ ne se limite pas 0 la pr$servation des tortues de mer% Mlus e'actement la protection de ces dernires doit aller de pair avec la protection des communaut$s de p.cheurs traditionnels et de leurs prati(ues ,avorables 0 la pr$servation des milieu' et des espces% &l sagit donc de ren,orcer la r$glementation prot$geant 0 la ,ois lenvironnement et les gens% Linitiative des $cologistes am$ricains (ui a conduit 0 interdire de ,a@on s$lective les e'portations a entra3n$ au bout du compte une acc$l$ration de la destruction de lenvironnement 8via laccroissement de lactivit$ des chalutiers industriels:% Muis(ue labolition des r$glementations $cologi(ues constitue lun des ob)ecti,s essentiels du mouvement de lib$ralisation du commerce le libre/$change et la protection de lenvironnement ne peuvent coe'ister% Si lon veut sauver les tortues de mer il ,aut mettre ,in 0 la ,ois au' technologies et au' activit$s commerciales destructrices de lenvironnement% Le )ugement promulgu$ par l<M- repr$sente une victoire pour les acteurs commerciau' (ui ne se sentent aucune responsabilit$ par rapport 0 aucun pays ou $cosystme% -e nest pas une victoire pour l&nde parce (ue l&nde ne se con,ond pas avec le'ploitation industrielle des crevettes% L&nde cest ses cJtes et ses bords de mer cest ses montagnes et ses rivires ses ,ermes et ses ,or.ts% L&nde cest ses paysans ses villageois et ses p.cheurs dont les ressources et les moyens de'istence sont en train de se,,ondrer 0 cause de la destruction de leur environnement% L&nde cest aussi ses tortues de mer% 69

LA B>7TAL&TI E= LA * >IV<L7T&<4 BL=7= +

Selon linstitut international de recherche sur la politi(ue alimentaire * pour satis,aire la demande mondiale de poisson (ui ne cesse de cro3tre il ,audra se tourner vers la(uaculture F +% Lors(uon veut )usti,ier le recours 0 la(uaculture industrielle en e,,et on se r$,re habituellement 0 ces deu' arguments ,ondamentau' 1 l$puisement des ressources marines et la malnutrition cheH les pauvres du tiers monde% Mar e'emple on dit (ue la Ban(ue mondiale et les investisseurs industriels ont d$velopp$ la(uaculture des crevettes parce (ue la demande allait croissant tandis (ue leur p.che devenait de moins en moins productive% La (uantit$ de crevettes produites en $levage est pass$e de #" U de la (uantit$ totale de crevettes disponibles sur le march$ en #5F; 0 S" U en #55!% Les crevettes d$levage ont repr$sent$ #! millions de tonnes sur une masse totale de 5F millions de tonnes en #5F5/ #55# et lon sattend 0 ce (uelles atteignent de #; 0 !" millions de tonnes en !"#"5% Bien (ue les organismes internationau' pr$sentent les crevettes comme le moyen de r$pondre 0 linsu,,isance de la production alimentaire mondiale et notamment 0 linsu,,isance de la ration en prot$ines dans le r$gime alimentaire des pauvres en r$alit$ ces crustac$s ne comptent (ue pour peu dans lalimentation des populations mondiales 1 il sagit dun produit de lu'e (ui est consomm$ principalement par les riches des pays d$velopp$s% Mrati(uer l$levage des poissons ou des crevettes roses est tout 0 ,ait autre chose (ue de capturer ces 70

animau' 0 lissue de leur d$veloppement dans la nature% Les a(uaculteurs doivent entretenir et g$rer leur $levage de crevettes de la m.me ,a@on (ue si c$tait une e'ploitation agricole en veillant au' conditions m$t$orologi(ues 0 la (uantit$ et 0 la nature des aliments ,ournis au' animau' tout cela a,in dobtenir une bonne * r$colte +% Eans de nombreu' systmes de production agricole traditionnelle une a(uaculture durable a tou)ours $t$ prati(u$e de concert avec un mode dagriculture durable% -ependant la(uaculture industrielle moderne la * r$volution bleue + a r$cemment ,ait son apparition% =t comme dans le cas de la production des c$r$ales la(uaculture industrielle consomme plus de ressources (uelle nen produit% Selon l$conomiste Kohn Lurien en #5FF la(uaculture des crevettes au niveau mondial a consomm$ # F million de tonnes daliments 0 base de poisson pr$par$s 0 partir de 5"" """ tonnes de poisson ,rais% <n estime en outre (u0 compter de lann$e !""" lAsie produira ; G millions de tonnes de poissons $lev$s en a(uaculture% Mour nourrir ces derniers il ,audra leur ,ournir environ # # million de tonnes daliments provenant dune masse stup$,iante de poisson ,rais 1 ; ; millions de tonnes soit prs du double de la masse de poissons p$ch$s en &nde au)ourdhui% Les aliments 0 base de poisson constituent le lien crucial entre la(uaculture industrielle et la p.che industrielle puis(ue le poisson servant 0 les pr$parer est p$ch$ en mer par les chalutiers et par les senneurs les(uels sont connus pour leur action destructrice sur la ,aune marine% -ela montre bien 0 (uel point est illogi(ue largument de la Ban(ue mondiale selon le(uel la(uaculture en s$loignant de lactivit$ primitive de 71

chasse et de cueillette repr$sente un progrs analogue 0 celui de lagriculture / progrs (ui selon elle permettra de r$duire la pression sur les ressources marines#"%
S<7T&=4 M7BL&- M<7> M><F&TS M>&VIS

Laide internationale 0 la(uaculture est pass$e de SNF millions de dollars en #5GF/#5F6 0 5#" millions de dollars en #5FF/#55Sn% La Ban(ue mondiale soutient la(uaculture depuis les ann$es #5G" $po(ue 0 la(uelle elle a commenc$ 0 ,ournir des pr.ts au' gouvernements asiati(ues et latino/am$ricains pour construire des bassins 0 crevettes% La Ban(ue a ,inanc$ des programmes de d$veloppement de ce genre en &ndon$sie au' Mhilippines en ThaYlande et au Bangladesh% Eans les ann$es #5F" elle a $tendu son soutien 0 la -hine 0 l&nde au Br$sil 0 la -olombie et au VeneHuelal!% -es investissements ont surtout port$ sur le d$veloppement din,rastructures sous la ,orme de routes et de systmes de r$,rig$ration ce (ui a ouvert la voie 0 le'pansion de la(uaculture industrielle des crevettes dans les ann$es #5F"#S% =n #55! la Ban(ue mondiale a investi # G milliard de dollars dans lagriculture et les p.cheries l&nde en ayant re@u 6!; millions pour la(uaculture des crevettes et des poissons% La Ban(ue avait not$ (ue la production de crevettes en &nde le plus gros producteur et e'portateur mondial de ces crustac$s dans les deu' dernires d$cennies reposait sur des systmes d$levage traditionnels dans les(uels les bassins $taient ,r$(uemment utilis$s pour la culture du riH durant la saison des pluies tandis (uils $taient convertis en 72

milieu' d$levage pour les crevettes et les poissons le reste de lann$e% Selon la Ban(ue il sensuivait (ue les rendements $taient bas 8S"" ?ilos de crevettes par hectare: ce (ui se'pli(uait tou)ours selon elle par la m$diocrit$ des in,rastructures une densit$ de peuplement trop ,aible une circulation deau inad$(uate ou ine'istante un d$,aut dalimentation et une technologie insu,,isante#6% La Ban(ue a soutenu (ue l$levage semi/intensi, des crevettes pourrait permettre 0 l&nde daccro3tre sa production daugmenter le nombre des emplois et de se procurer des revenus par le'portation ce (ui $tait 0 son avis $minemment souhaitable#;% =n #55# le gouvernement indien mit en place un organisme / le -ommissariat pour le d$veloppement des e'portations de produits marins / destin$ 0 augmenter les soutiens 0 la(uaculture tourn$e vers le'portation% -e -ommissariat o,,rit dimportantes aides et subventions pour (ue se d$veloppe cette branche dactivit$ en &nde#N%
AL&M=4TS E= L7e= <--&E=4TA7e =T M><E7-T=7>S E7 T&=>S M<4E=

Tandis (ue des pays occidentau' tels (ue les Itats/ 7nis possdent des $levages de crevettes e'tr.mement producti,s et rentables ce type da(uaculture na pas proli,$r$ dans ce pays ni dans aucune autre des nations industrialis$es% Les investissements am$ricains dans le domaine de la(uaculture se sont plutJt d$velopp$s dans des Itats tels (ue le Me'i(ue et lI(uateur% T eu' tous les pays occidentau' totalisent 0 peine !; U de la production mondiale de crevettes#G% 73

-ela indi(ue (ue la destruction de lenvironnement provo(u$e par l$levage intensi, des crevettes est lune des raisons ma)eures pour les(uelles ce type da(uaculture sest r$pandu dans les pays du tiers monde alors m.me (ue les principau' consommateurs de ces crustac$s vivent dans les pays riches% Martout oA il a successivement $t$ essay$ l$levage industriel des crevettes sest r$v$l$ une activit$ $conomi(ue de type non durable% Voil0 pour(uoi il est (uali,i$ dindustrie de * brigandage +% TaYWan a $t$ le plus gros producteur de crevettes da(uaculture )us(uen #5FF lors(ue $clata une $pid$mie ma)eure (ui ,it se,,ondrer toute cette branche dactivit$ catastrophe dont elle ne sest pas encore relev$e dans ce pays% La -hine devint ensuite le premier producteur mondial )us(uen #55S date 0 la(uelle sa production chuta brutalement pour les m.mes raisons% Les $levages industriels de crevettes en &nde ont subi une grave atta(ue virale en #556 et au d$but de #55; ce (ui a conduit le gouvernement 0 d$cr$ter une * pause + pour cette industrie% T lheure actuelle la production de crevettes et la ,i'ation de leur pri' sont in,luenc$es par ces $pid$mies% Mais le march$ des crevettes conna3t encore dautres ,acteurs dinstabilit$% Les revenus des producteurs du tiers monde d$pendent aussi des modes alimentaires (ui r$gnent parmi l$lite minoritaire du monde% Lors(ue cette dernire )ette son d$volu sur dautres aliments pour des raisons de sant$ ou de goOt le march$ se,,ondre automati(uement%
LA E=ST>7-T&<4 E=S MA49><V=S

74

B=>-=A7e E= LA V&= MA>&4=

Les mangroves )ouent un rJle $cologi(ue crucial dans les $cosystmes cJtiers 1 elles ,orment une protection contre les temp.tes tropicales ,i'ent les boues (ui tendent 0 glisser sopposant ainsi au' ph$nomnes d$rosion et ,ournissent un milieu abrit$ au' poissons et 0 de nombreuses autres espces marines#F% Les bassins 0 crevettes sont les principau' responsables de la r$gression des mangroves au cours des dernires d$cennies% Les super,icies occup$es par ces ,ormations v$g$tales ont par e'emple recul$ dans le canton de Muttalam au Sri Lan?a passant de S N;" hectares en #5FS 0 ! """ hectares en #556#5% Au Vi.t 4am #"! """ hectares de mangroves ont $t$ d$bois$s entre #5FS et #5FG pour permettre l$levage industriel de crevettes!"% La plus grande partie des !# N"" hectares de bassins 0 crevettes en I(uateur ont $t$ install$s sur des r$gions (ui $taient auparavant des mangroves!#% Sur les !"S GN; hectares de mangroves perdus en ThaYlande entre #5N# et #55S S!U ont $t$ convertis en $levages de crevettes!!% Le recul des mangroves entra3ne une diminution des ressources marines et par suite des prises r$alis$es par les petites communaut$s de p.cheurs traditionnels%

LA M<LL7T&<4 E=S =A7e -iT&C>=S

Les $levages de crevettes e'igent de 6 0 N tonnes de ,arines boulettes et miettes alimentaires 0 lhectare% Seuls 75

#G U de ces aliments sont convertis en biomasse de crevettes% Le reste devient du d$chet donnant des eau' sales lourdement contamin$es par des pesticides et des antibioti(ues (ui sont $vacu$es directement dans la mer dans la mangrove ou dans les terres agricoles avoisinantes% =nsuite on remplit de nouveau les bassins 0 crevettes avec de leau de mer ,ra3che% -e d$versement direct des e,,luents dans les canau' dirrigation agricole et dans la mer a pour r$sultat un niveau $lev$ de pollution ce (ui entra3ne une ,orte mortalit$ cheH les poissons contamine la nappe phr$ati(ue et suscite divers problmes de sant$!S% <n se pr$occupe aussi de plus en plus de la (uestion de savoir ce (ui se passerait si les espces $lev$es en a(uaculture s$chappaient dans lenvironnement (ue celui/ci soit ou non un milieu naturel pour elles P cela pourrait avoir des cons$(uences n$gatives sur l$cologie a(uati(ue locale!6%
EIS=>TS SALIS =T MI47>&= E=A7 M<TABL=

La(uaculture des crevettes demande (ue lon alimente les bassins en eau de mer puis(ue la plupart des crevettes ainsi $lev$es e'igent un tau' de salinit$ compris entre !; et S" parties par millier de milliards% 7n $levage industriel de crevettes dun hectare par e'emple re(uiert #!" """ mtres cubes deau de mer par an% Mendant la p$riode de croissance des crevettes 8entre #!" et #;" )ours: leau sal$e des bassins sin,iltre dans les terres agricoles voisines ainsi (ue dans la nappe phr$ati(ue%

76

Le ,ait (uil soit n$cessaire de pr$lever de leau douce dans les couches g$ologi(ues a(ui,res souterraines pour mod$rer le niveau de salinit$ dans les bassins ne ,ait (uaggraver le problme% Au cours des (uatre mois (ue dure la p$riode de croissance des crevettes il ,aut grosso modo N N"" mtres cubes deau douce pour diluer leau de mer dans un bassin dun hectare de super,icie et dun mtre de pro,ondeur% Les couches g$ologi(ues a(ui,res $puis$es aprs ces pr$lvements massi,s sont particulirement vuln$rables 0 lintrusion deau sal$e% La contamination des nappes phr$ati(ues par leau sal$e est en train de provo(uer une crise ma)eure dans lalimentation en eau potable des communaut$s villageoises des cJtes% Lors dune audition publi(ue (ui sest tenue en #55G 0 Eelhi les habitants de villages cJtiers ont racont$ comment l$levage industriel des crevettes a cr$$ une p$nurie deau potable dans des r$gions (ui )us(ue/l0 en disposaient en abondance% Voici le t$moignage de -handramohan du village de Kagidapattinam dans le canton de >amnad 1 &l y a cin( ou si' ans leau potable la croissance des cocotiers et des palmiers ne posaient pas de problme% Mais depuis linstallation de trente/neu, $levages se procurer de leau potable est devenu un grave problme% Les arbres se sont dess$ch$s ou bien ils ont $t$ coup$s pour laisser la place libre au' $levages% Les villageois sont oblig$s de ,aire di' ?ilomtres pour avoir de leau ou bien doivent payer cin( roupies le bidon deau si elle est apport$e par camion% 9ovindamma du village de Lurru dans le canton de 4ellore a d$clar$ 1 77

Le village est entour$ de tous cJt$s par des $levages de crevettes Q%%%R% 4ous ne disposons plus deau potable alors (uil y avait nagure neu, puits en service dans la r$gion% 4ous nhabitons plus dans ce village car toutes les maisons se sont e,,ondr$es en raison de lhumidit$ et de la salinit$% -in( cents ,amilles ont $t$ d$plac$es% Ees tensions sociales sont suscit$es par les ,irmes da(uaculture et des batailles se sont produites avec les villageois entra3nant la mort de trois d2entre eu'% Tandis (ue les $cosystmes cJtiers sont d$truits et (ue les habitants de ces r$gions perdent leurs moyens de'istence ce ,acteur aggravant la p$nurie deau potable ,orce les ,amilles 0 $migrer abandonnant les villages des cJtes %
>&=4 T MA49=> >&=4 T B<&>= 1 LA S<7FF>A4-= A7 FIM&4&4

Les terres plant$es en riH (ui $taient il y a peu ,ertiles et productives sont en train de devenir des * cimetires + comme les appellent les populations locales autrement dit des terres impropres 0 lagriculture% -ela est vrai non seulement de l&nde mais aussi d2autres pays% Au Bangladesh (ui h$berge de trs nombreu' $levages intensi,s de crevettes la production de riH est tomb$e de 6" millions de tonnes en #5GN 0 SN millions en #555% Les agriculteurs thaYlandais constatent une diminution similaire de leur production due 0 lintroduction de l$levage des crevettes% Les ,emmes ont $t$ particulirement a,,ect$es par le d$veloppement de ce type dindustrie% La terre est devenue un bien rare 1 des batailles surviennent entre 78

voisins pour la possession de bandes de terrain sur les(uelles ,aire s$cher le poisson% Eans les endroits oA leau est apport$e par camion/citerne on se la dispute $galement et surtout entre ,emmes% Eans le village de p.cheurs de Lurru dans le canton de 4ellore les N"" habitants navaient plus deau potable en raison de sa contamination par leau sal$e% Aprs (ue les ,emmes de la r$gion eurent organis$ des mani,estations le gouvernement a commenc$ 0 ,ournir de leau potable par camion/citerne% -ha(ue ,oyer sest vu attribuer deu' bidons pour satis,aire 0 tous les besoins de consommation de lavage et de nettoyage% * &l ,aut 0 nos hommes di' seau' deau pour se laver (uand ils rentrent de la p.che% Bue pourrons/nous ,aire avec deu' bidons b+ a demand$ une ,emme% Eu ,ait de la d$gradation massive de lenvironnement provo(u$e par les $levages de crevettes les ,emmes sont oblig$es de passer de (uatre 0 si' heures par )our 0 chercher de leau et du combustible!N% Eans un autre village de lAndhra Mradesh aprs avoir ravitaill$ les villageois en eau potable par camion/ citerne pendant deu' ans le gouvernement de cet =tat a d$cid$ de d$placer cin( cents ,amilles% Mais il e'iste encore de nombreuses r$gions oA les habitants nont pas dautre possibilit$ (ue de se servir deau sal$e pour arroser leurs plantes cultiv$es et pour leurs besoins (uotidiens% Leau de boisson contamin$e a provo(u$ la mort de nombreu' bovins% Eeu' cents ont p$ri rien (ue dans le village de Lurru depuis lavnement des $levages industriels de crevettes% 7n d$clin consid$rable dans la production de ,ourrage a aussi $t$ observ$% 79

Eans la r$gion des cJtes oA se sont install$s ces $levages de crevettes les poissons ont $migr$ vers des eau' plus pro,ondes et plus calmes% Selon les p.cheurs pour capturer la (uantit$ de poissons (uils p$chaient en (uatre heures avant larriv$e de cette industrie il leur ,aut 0 pr$sent huit heures% Si lon prend en compte tous les coOts entra3n$s par les $levages industriels de crevettes il est clair (ue cette activit$ $conomi(ue ne sinscrit pas dans lopti(ue dun d$veloppement durable% =lle repr$sente une menace pour les $cosystmes cJtiers et pour la survie des communaut$s villageoises de la cJte% -est pour(uoi en #556 des $cologistes indiens et des communaut$s de la cJte ont engag$ au nom de lint$r.t public un procs devant la -our supr.me de l&nde mettant en (uestion la d$vastation des $cosystmes et lan$antissement des ressources des habitants de la cJte par l$levage industriel de crevettes% =n #55; la -our a nomm$ une commission de'perts pour e'aminer les coOts $cologi(ues et sociau' de la(uaculture%
LAB7A-7LT7>= E7>ABL= E=S ->=V=TT=S ><S=S

Ees systmes d2a(uaculture traditionnels e'istent depuis plus de cin( cents ans P bien (ue trs vari$s ils ont en commun un certain nombre de traits% -e sont des systmes d$levage locau' (ui nont (ue peu de,,ets n$gati,s sur l$cologie locale et (ui pr$servent les diverses ,ormes de vie pr$sentes dans l$cosystme% &ls sont aussi rentables sur le plan $conomi(ue (ue les systmes da(uaculture industriels% -e sont eu' (ui ont permis 0 l&nde davoir le statut de plus gros producteur mondial 80

de crevettes et (ui ont )us(u0 au)ourdhui assur$ lapprovisionnement alimentaire des p.cheurs et des agriculteurs des r$gions cJtires% Mar e'emple dans la r$gion des Sundarbans au Bengale il e'iste un systme da(uaculture traditionnel (ui ,onctionne grXce 0 des bassins appel$s bheri am$nag$s dans les Hones mar$cageuses ou les $tendues de vase plates% &ls sont de ,orme irr$gulire et de taille variable 8de ! 0 !NG hectares:% &l en est de deu' types 1 les saisonniers et les permanents% Les premiers sont en activit$ de novembre 0 d$cembre puis on les laisse sass$cher au soleil )us(u0 la saison suivante% Les bheri permanents ne sont (uant 0 eu' utilis$s (ue dans les Hones de haute salinit$ oA lon ne cultive )amais de riH 1 les poissons et les crevettes y sont donc $lev$s tout au long de lann$e% Eans l<rissa les bassins da(uaculture traditionnels sont appel$s gheri% &ls sont situ$s prs des estuaires des rivages et autour des lacs% &ls sont d$limit$s par des bXtons de bambou maintenus par des cordes et des ,ilets sont utilis$s pour retenir les crevettes roses et les poissons% Les mar$es ,orcent ces organismes 0 traverser ces ,ilets mais ensuite ils ne peuvent plus en sortir% Leur alimentation leur est apport$e par les ,lots montant des mar$es% Lors(ue les poissons et les crevettes roses ont atteint leur taille adulte on les recueille% Ee nos )ours on apporte des aliments arti,iciels dans les gheri a,in dobtenir des r$sultats plus rapides% Au Lerala on prati(ue depuis des sicles un type da(uaculture traditionnelle de crevettes et de poissons au moyen dun systme d$cluses% Eans les champs le riH est cultiv$ durant les mois de la mousson 8de )uillet 0 81

octobre: puis le reste de lann$e on $lve les poissons et les crevettes tandis (ue les champs sont inond$s par leau de mer% Mour la culture du riH des plates/bandes sur$lev$es permettent 0 la terre d.tre e'pos$e au soleil et 0 le'cs de sel d.tre $vacu$% <n sme les graines de riH et on recouvre le sol de ,euilles de cocotier% Lors(ue les plantules ont des racines su,,isantes on ouvre les $clusesP leau de mer recouvre 0 bas niveau tout le champ ,ertilisant le sol en aliments et en min$rau'% Au moment de la r$colte on coupe la partie sup$rieure des plants de riH et la paille (ui reste servira 0 l$levage ult$rieur du poisson et des crevettes% -ette r$colte de riH est souvent consomm$e par les agriculteurs eu'/m.mes une petite partie $tant vendue sur les march$s locau'% Mour prati(uer la(uaculture on ouvre les $cluses 0 mar$e haute et leau de mer apporte ainsi dans les champs inond$s de )eunes crevettes et des poissons% Buand la mar$e commence 0 baisser on insre dans l$cluse un treillis serr$ de baguettes de bambou (ui laisse passer leau mais retient les )eunes crevettes et les poissons dans les champs% <n procde 0 ce genre de pi$geage 0 mar$e haute durant toute la saison da(uaculture% La r$colte commence 0 la mi/d$cembre et sachve 0 la ,in de la saisonP elle est e,,ectu$e au moyen de l$cluse ou avec des ,ilets de capture ou encore 0 la main% Les cultivateurs de riH louent souvent leurs terres pour l2$levage des crevettes et des poissons 0 des a(uaculteurs plus e'p$riment$s% -ependant 0 pr$sent certains dentre eu' re,usent de le ,aire parce (ue les a(uaculteurs commencent 0 se servir daliments arti,iciels et de produits chimi(ues ce (ui a,,ecte la productivit$ du riH% 82

Eepuis laube des temps des g$n$rations de p.cheurs capturent le poisson au moyen de ,ilets ,abri(u$s 0 la main% -ertaines techni(ues de p.che au ,ilet peuvent .tre prati(u$es par une seule personne 0 la ,ois et lui rapporter entre #"" et !"" roupies par )our% Les p.cheurs savent par des moyens traditionnels grXce 0 lobservation des astres et des mar$es (uels sont les meilleurs moments du mois pour p.cherP il sagit g$n$ralement d2une (uinHaine de )ours dont cin( ou si' sont consid$r$s comme particulirement ,avorables% <n p.che tout au long de lann$e en mer ou bien dans les retenues deau de mer les chenau' et les $tangs% Marmi les autres techni(ues traditionnelles de capture des crevettes et des poissons on peut signaler le thappal terme (ui signi,ie * chercher + en malayalam % A mar$e haute les p.cheurs se servent de leurs mains pour rechercher 0 tXtons les crevettes roses les hu3tres et les poissons (ui ont pu .tre entra3n$s vers le rivage par le ,lot montant% Les animau' captur$s sont plac$s dans des cuvettes ou des bidons emplis deau de mer% =n association avec le thappal on emploie une sorte de treillis dherbes et de tiges d2impatiens sches sur le dessus du(uel on dispose des grains de riH en les coin@ant dans lentrelacs% -es grains attirent les crevettes roses (ui se trouvent ,inalement pi$g$es dans le treillis% -es techni(ues ainsi (ue dautres aident depuis des sicles les habitants de la cJte 0 subsister en leur ,ournissant des crevettes et du poisson%
LA S=-<4E= * >IV<L7T&<4 BL=7= +

83

=nviron cin(uante laboratoires de par le monde sont en train de ,aire des recherches sur les poissons transg$ni(ues a,in daugmenter leur vitesse de croissance et leur tol$rance au ,roid% La ,irme A_F Mrotein bas$e au -anada et au' Itats/7nis a introduit par g$nie g$n$ti(ue un gne de lhormone de croissance dans une vari$t$ de saumon de lAtlanti(ue de sorte (ue celle/ci atteint para3t/il sa taille commerciale entre douHe et di'/huit mois au lieu de trois ans habituellement% -ette ,irme d$tient des brevets sur le gne et les m$thodes de trans,ormation et son saumon g$n$ti(uement modi,i$ sappelle BiogroW!G% =n Icosse lentreprise <tter Ferry Salmon bas$e dans la r$gion de 9lasgoW est $galement en train dessayer dobtenir des saumons transg$ni(ues capables de grossir plus rapidement% Au -hili plusieurs soci$t$s capitalistes se sont associ$es pour commercialiser du saumon transg$ni(ue suppos$ grossir di' ,ois plus vite (ue la normale% Tandis (ue certains vantent le g$nie g$n$ti(ue comme un moyen daccro3tre la production de poissons 0 linstar de la(uaculture il pourrait bien conduire en ,ait 0 l$puisement des ressources en poissons 0 cause des ris(ues $cologi(ues (uil entra3ne% Mar e'emple les poissons transg$ni(ues 0 croissance rapide sont susceptibles de re(u$rir davantage de nourriture a,in de grossir 0 un rythme plus soutenu% Les poissons transg$ni(ues dot$s de gnes * antigel + / pour pouvoir tol$rer une eau de mer plus ,roide (ue ne le peuvent leurs cong$nres non modi,i$s / pourraient prendre la place dautres espces% 84

Lintroduction de gnes nouveau' est susceptible din,luencer dautres processus physiologi(ues% Mar e'emple nourris avec un r$gime riche en prot$ines des porcs transg$ni(ues porteurs du gne de lhormone de croissance humaine ou bovine ont grossi plus rapidement (ue la normale% Mais il est apparu (ue les ,emelles transg$ni(ues $taient st$riles et (ue les animau' g$n$ti(uement modi,i$s des deu' se'es $taient l$thargi(ues pr$sentaient une ,aiblesse musculaire et tendaient 0 d$velopper des rhumatismes et des ulcres de lestomac!F% Les poissons transg$ni(ues sils $taient lib$r$s dans lenvironnement pourraient ,aire se,,ondrer les $cosystmes a(uati(ues en prenant pour proies des espces sauvages et en supplantant dautres espces% &ls pourraient aussi se croiser avec les poissons sauvages et ,aire ainsi dispara3tre la diversit$ g$n$ti(ue% &l ,aut en ,ait les consid$rer comme un cas sp$cial de poissons e'oti(ues% <n sait (ue lintroduction de ces derniers dans les $cosystmes naturels peut avoir des cons$(uences impr$visibles et graves% Meter Moyle de luniversit$ de -ali,ornie 0 Eavis a appel$ * e,,et Fran?enstein + le processus par le(uel les espces e'oti(ues introduites dans un lieu donn$ prennent la place des espces autochtones!5% <n peut citer en e'emple de cet * e,,et Fran?enstein + lintroduction du tilapia bleu dans le lac =,,ie en Floride et lintroduction de la crevette opossum dans la r$gion du lac Flathead dans le Montana % Lors(ue le tilapia a $t$ introduit en #5G" il repr$sentait moins de # U du poids total 8ou biomasse: des poissons du lac 85

=,,ie% =n #5G6 il constituait plus de 5" U de cette biomasse% =ntre #5NF et #5G; la crevette opossum a $t$ introduite dans plusieurs lacs en amont du lac Flathead a,in daugmenter les ressources alimentaires o,,ertes au saumon de la vari$t$ La?onee% Mais cest le contraire (ui sest produit% La crevette sest r$v$l$e un pr$dateur vorace de Hooplancton (ui est une source importante de nourriture pour ce saumon% Les populations de Hooplancton ont d$clin$ par rapport 0 leur niveau ant$rieur et les prises de saumon ont brus(uement chut$% Avant #5F; on capturait #"" """ saumons par an% <n en a p$ch$ N"" en #5FG et aucun en #5F5% Ainsi la lib$ration dans lenvironnement de poissons g$n$ti(uement modi,i$s dans le cadre de la seconde r$volution bleue pourrait se r$v$ler d$sastreuse sur le plan 0 la ,ois sociologi(ue et $cologi(ue% Les poissons transg$ni(ues pr$sent$s comme une nouvelle solution miracle au' responsables des $levages sinscrivent dans le droit ,il des ob)ecti,s unidimensionnels de la premire r$volution bleue 1 augmenter la production des $levages et la rapidit$ de la croissance des animau'% 4ous pouvons donc nous attendre 0 ce (ue les e,,ets catastrophi(ues de la premire r$volution bleue soient accentu$s et acc$l$r$s avec la seconde%
LA L<497= MA>-D= E= LA K7ST&-= I-<L<9&B7=

=n #55N en r$ponse 0 laction en )ustice intent$e par des $cologistes indiens et des villages cJtiers la -our supr.me de l&nde a ordonn$ (ue soient d$mantel$es 86

toutes les installations da(uaculture de crevettes dans les Hones cJtires r$glement$es correspondant au' $cosystmes cJtiers du Bengale de l<rissa de lAndhra Mradesh du Tamil 4adu du Lerala du Larnata?a de 9oa du Maharashtra et du 9u)arat% La -our a statu$ (u* il ne sera autoris$ aucune industrie da(uaculture (uelle soit intensive semi/ intensive e'ten/ sive ou semi/e'tensive% La seule activit$ permise sera la(uaculture traditionnelle ou traditionnelle am$lior$e +% T la ,in de mars #55G toutes les installations da(uaculture industrielle dans ces r$gions devaient .tre compltement d$mantel$es et les ouvriers devaient recevoir des indemnit$s de licenciement plus si' ann$es de salaire% Les agriculteurs des r$gions concern$es devaient recevoir des d$dommagements pour les pertes subies% La -our a ordonn$ (ue le gouvernement ,$d$ral nomme des responsables administrati,s charg$s de mener 0 bien lapplication de cette d$cision de )ustice histori(ue% La -our a ainsi estim$ (ue la vie valait plus (ue les dollars rapport$s par les e'portations de crevettes% Selon lun des (uotidiens ,inanciers les plus en vue lob)ecti, num$ro un du gouvernement ,ut ds lors de mettre en $chec cette d$cision de )ustice% Ee concert avec les milieu' da,,aires il a )us(u0 pr$sent r$ussi 0 emp.cher sa mise en application% Les $levages de crevettes ont continu$ 0 ,onctionner au m$pris des arr.t$s de la -our% Les $cologistes et les communaut$s des villages de la cJte ont organis$ une mobilisation nationale et internationale pour emp.cher lannulation complte du )ugement de la -our supr.me% -ependant il est clair (ue 87

les droits ,ondamentau' et les libert$s des habitants pauvres des r$gions cJtires sont sous la constante menace de la puissance ,inancire de lindustrie de la crevette% -e sont ces communaut$s villageoises (ui paient le pri' r$el de laccroissement de la consommation de crevettes en perdant leurs moyens de'istence et leur libert$% Le #; aoOt #55G )our anniversaire de lind$pendance de l&nde tandis (ue les o,,iciels d$bitaient des discours creu' et (ue des radicau' mani,estaient derrire le Erapeau noir pour protester contre lincapacit$ du gouvernement les habitants des villages cJtiers sous la houlette du -omit$ national daction contre la(uaculture industrielle ont ,ait une grande marche pour obtenir le d$mantlement des $levages de crevettes en portant ,irement le drapeau indien tricolore et en chantant lhymne national% Venu des cJtes de l&nde un sens nouveau $tait clairement en train d.tre donn$ au mot * libert$ + 0 la ,ois pour le peuple et pour le pays% Les victimes de la(uaculture industrielle en ce )our anniversaire de l2ind$pendance ont proclam$ leur souverainet$ sur leurs ressources naturelles et sur leurs moyens de'istence% &ls ont r$a,,irm$ ce )our/l0 leur d$termination 0 lutter pour lib$rer la cJte de la(uaculture industrielle destructrice% Mar l0 m.me ils ont condamn$ les tentatives du gouvernement des politiciens et des milieu' da,,aires pour annuler le )ugement de la -our supr.me (ui avait d$,endu leurs droits et leur cJte% -ette nouvelle lutte en ,aveur dune &nde libre a commenc$ trs logi(uement au' marges sociales et 88

g$ographi(ues de notre pays 1 elle a pris en e,,et son essor 0 partir des cJtes mobilisant des ,emmes des p.cheurs traditionnels des pauvres sans terre et de petits paysans% Eans ces marges une &nde nouvelle est en train de na3tre une &nde se ,ondant sur les principes de la durabilit$ et de la )ustice de la pai' et de lharmonie de la d$mocratie et de la diversit$% -ette seconde lutte pour la libert$ vient tout )uste de commencer% ^ ^ ^ 4<T=S #% La premire mention de cette incarnation se trouve dans le Sata/ patha Brahmanaj elle est aussi $vo(u$e dans le Mahabharata 8#%#F: le >amayana 8#%6;: et les Muranas 8Agni Murana chap% SP Lurma Murana chap% !;5P Vishnu Murana #%5P Madma Murana N%!;5 ainsi (ue le Bhagavata/Murana: % !% Shri Ban?a Behari Eas * Ee graves problmes pour la r$serve de Bhitar?ani?a + Wild%allindia%com !G )uillet #55F% S% Vandana Shiva *=cologie et strat$gies de survieP les con,lits sur les ressources naturelles en &nde + 4eW Eelhi SA9= Mublications #55#% 6% =cologist Asia vol% &&& nc 6 )uillet_aoOt #55;% ;% <rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture Itat de la p.che et de lagriculture dans le monde >ome #55;% 89

N% Vandana Shiva *Icologie et strat$gies de survieP les con,lits sur les ressources naturelles en &nde + op% cit% p% S!"% G% Tim =ichenberg et EurWood gael?e * Avis sur la (uestion de linterdiction dimporter certaines crevettes et produits d$riv$s des crevettes au' Itats/7nis + Zashington E- -&=L #55G pp% #F/#5% F% 4% Suresh * La(uaculture est une r$ponse 0 la p$nurie en poissons + The Times o, &ndia ; mai #55N% 5% <rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture E$partement de la p.che * Lagriculture 0 lhoriHon !"#" + >ome novembre #55S p% #FS% #"% Vandana Shiva * La mondialisation de lagriculture et laccroissement de la p$nurie alimentaire + 4eW Eelhi >esearch Foundation ,or Science Technology and =cology 8>FST=: #55N% ##% <rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagri/ cultur,e * Synthse sur les ressources mondiales en produits de la mer 1 la(uaculture + -irculaire sur les p.ches FFN #55; pp% #/ #!G% #!% Steve -reech * Les ,ruits aigre/dou' de l$levage de la crevette rose en Asie du Sud/=st + Appropriate Technology vol% ee&& nc ! septembre #55; p% !;% #S% * L$levage sest d$velopp$ grXce au' millions de la Ban(ue mondiale + Fish Farming &nternational )uillet #556 p% #"% #6% Ban(ue mondiale &ndia Shrimp and Fish -ulture Zashington E- d$cembre #55# p% #%

90

#;% Vandana Shiva et 9urpreet Larir * -henmmee?ettu 1 vers une a(uaculture durable + 4eW Eelhi >FST= #55N p% #N% #N% -es subventions ,urent les suivantes 1 lune pouvait aller )us(u0 !; U du capital investi pour lin,rastructure de l$levage dans une ,ourchette de S" """ 0 #;" """ roupies par hectare P une autre pouvait aller )us(u0 !; U du capital 8avec un ma'imum de ;"" """ roupies: n$cessaire pour l$tablissement de couveuses 0 crevettes dune capacit$ de S" millions d[u,s par an et au/del0P une subvention de !; U pour lachat de lalimentation et des [u,s pouvant aller )us(u0 S """ et 6;" roupies par hectare respectivement P une subvention de !; U pour l$tablissement dune ban(ue de petites populations souches pouvant aller )us(u0 un ma'imum de #;""""roupiesP en,in les $leveurs de crevettes $taient autoris$s 0 importer des aliments partiellement d$ta'$s pour les crevettes% #G% Solon Barraclough et Andr$a Finger/Stitch * Buel(ues cons$(uences $cologi(ues et sociales de l$levage industriel de crevettes en &nde + 9enve &nstitut de recherche des 4ations unies pour le d$veloppement social et Zorld Zatch &nstitute #55N p% S#% #F% Kamulur >ahman et Frederic? Vande Vusse *Les ,or.ts de mangroves 1 une ressource pr$cieuse mais menac$e dans la r$gion indo/paci,i(ue + Agriculture Eepartment o, the Asian Eevelopment Ban? p% 5% #5% S% Liyanage * Mro)et pilote de gestion partag$e dune mangrove dans le canton de Muttalam au Sri Lan?a + -on,$rence internationale sur les r$gions mar$cageuses 91

et le d$veloppement Selangor Malaisie F/#6 octobre #55;% !"% M%4% Dong et al% 8$d%: * Mroceedings o, the =cotone v% >$gional Seminar on -ommunity Marticipation in -onservation Sustainable 7se and >$habilitation o, Mangroves in Southeast Asia + 74=S-< #55G% !#% A% AlvareH B% VasconeH et L% 9uerrero *Itablir une a(uaculture industrielle de crevettes sur le mode durable en I(uateur+ Multi/temporal study o, mangrove shrimp ,arm and sait ,iat areas in the coastal Hone o, =cuador through in,ormation provided by remote sensing S% <lsen et L% Arriaga $d% 7niversity o, >hode &sland -oastal >esources -enter 7SAP Ministerio de =nergia y Minas =cuadorP et 7S Agency ,or &nternational Eevelopment 7SA #5F5 pp% #6#/#6N% !!% M% Menasveta * La destruction de la mangrove et les systmes d$levage de crevettes + Asian Shrimp 4eWs #55N% !S% Kuge Suresh et al% * >apport du comit$ des sages sur les cons$(uences de l$levage des crevettes sur la cJte du Tamil 4adu et du territoire de Mondich$ry + rapport soumis 0 la -our supr.me de l&nde #55; p% SG% !6% <rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture * >$duire les e,,ets sur lenvironnement de la(uaculture cJtire + >apports et $tudes de l<rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture 6G p% ;% !;% >FST= * Faits relati,s 0 l$levage industriel des crevettes + $tude ,ond$e sur une audition publi(ue nationale et sur le rapport de la M7-L #" )uillet #55G% 92

!N% E$clarations ,aites lors de laudition publi(ue nationale sur la(uaculture industrielle organis$e par la >FST= et la M7-L #" )uillet #55G% !G% Larol Zrage * Le saumon BiogroW re@oit des subventions + Biotech >eporter avril #55; p% G% !F% Anne Lapuscins?i et =ric Dallerman * Moissons transg$ni(ues et r$gulations publi(ues 1 anticiper limpact sur lenvironnement des poissons transg$ni(ues + Fisheries vol% eV nc # p% ;% !5% * Moissons indignes poissons introduits 1 les cons$(uences g$n$ti(ues + 4ational Audubon Society #55!%

93

6 Vaches ,olles et vaches sacr$es

Lors de la ,.te donn$e en lhonneur du dalaY/lama pour son soi'antime anniversaire )e pronon@ai un discours et il my r$pondit par ces lignes magni,i(ues pleines de compassion 1 * Tous les .tres sensibles m.me les petits insectes ont le plus grand souci deu'/m.mes% Tous ont le droit d$viter la sou,,rance et datteindre le bonheur% Ke prie donc pour (ue nous ,assions preuve damour et de compassion pour tous #% + Buelle responsabilit$ avons/nous par rapport au' autres espces b Les ,rontires entre espces sont/elles une r$alit$ intangibleb Sagit/il de simples constructions de lesprit (ui peuvent .tre bris$es 0 la convenance de lhommeb Lappel 0 * transgresser les barrires + lanc$ par les partisans du capitalisme et du patriarcat mais aussi par certaines ,$ministes * postmodernes + ne va en ,ait pas de soi% &l est oblig$ de se ,onder sur des discriminations comple'es entre di,,$rentes sortes de ,rontires et de se demander (ui est prot$g$ par (uelles barrires et (uelles transgressions permettent 0 (ui datteindre la libert$% =n &nde les vaches sont consid$r$es comme sacr$es depuis des sicles 1 elles incarnent La?shmi la d$esse de lAbondance mais aussi le cosmos dans le(uel r$sident tous les dieu' et d$esses% Icologi(uement la vache a occup$ )us(u0 au)ourd2hui une place centrale 94

dans la civilisation de ce pays% Lagriculture indienne sest donn$ les caract$risti(ues dun mode de production durable en se ,ondant 0 la ,ois mat$riellement et conceptuellement sur la vache dans tous ses aspects en la consid$rant comme inviolable et sacr$e et en la regardant comme la mre de la prosp$rit$ dans le domaine de la production alimentaire% Selon L%M% Munshi (ui ,ut le premier ministre de lAgriculture aprs (ue l&nde se ,ut $mancip$e de la domination britanni(ue les vaches ne sont pas v$n$r$es sans raison% =lles sont les agents premiers de lenrichissement du sol les grands trans,ormateurs naturels de la terre P elles ,ournissent de la matire organi(ue (ui aprs traitement devient une matire nutritive de la plus grande importance% =n &nde la tradition le sentiment religieu' et les besoins $conomi(ues ont tou)ours essay$ de maintenir une population bovine asseH importante pour entretenir ce cycle!% =n se nourrissant des r$sidus des r$coltes et de lherbe (ui pousse sur des terres non cultiv$es les bovins indignes nentrent pas en concurrence avec les .tres humains pour lalimentationP au contraire ils ,ournissent des engrais organi(ues au' champs et augmentent ainsi la productivit$ alimentaire% Le caractre sacr$ de la vache comporte un ob)ecti, $cologi(ue et une e'igence de pr$servation% Les vaches sont source de combustible 8grXce 0 leurs bouses: daliments et de cuir et elles ,ournissent tout cela grXce au travail des ,emmes 1 celles/ ci soccupent de les nourrir et de les traire recueillent leurs bouses et les soignent (uand elles sont malades% Maralllement 0 leur rJle ,ondamental de'perts en 95

$levage animal les ,emmes assurent aussi les processus de trans,ormation dans la production laitire traditionnelle 1 elles ,abri(uent le lait caill$ le beurre brut le beurre puri,i$ et le babeurre% Les bovins indiens ,ournissent plus de nourriture (uils nen consomment contrairement au' bovins des $levages industriels am$ricains (ui consomment si' ,ois plus de nourriture (uils nen ,ournissentS% =n outre cha(ue ann$e les bovins indiens donnent G"" millions de tonnes de'cr$ments pouvant ,aire lob)et dune r$cup$ration 1 la moiti$ est utilis$e comme combustible et ,ournit une $nergie thermi(ue $(uivalant 0 celle (ue donneraient !G millions de tonnes de ?$rosne ou S; millions de tonnes de charbon ou encore NF millions de tonnes de bois 8toutes sources d$nergie dont l&nde man(ue:% Lautre moiti$ est utilis$e comme engrais% Les deu' tiers des besoins en $nergie des villages indiens sont couverts par le combustible (ue ,ournissent les bouses de F" millions de bovins appartenant au' petits paysans 8des b[u,s ,aisant o,,ice danimau' de trait ou des vaches dont la production laitire est ,aible de sorte (uelles seraient (uali,i$es de vaches * sans valeur + par les promoteurs de l$levage industriel:% Sil ,allait remplacer l$nergie ,ournie par ces animau' 0 lagriculture l&nde devrait d$penser environ un milliard de dollars par an en essence% =n ce (ui concerne les autres produits d$riv$s du b$tail (uil su,,ise de pr$ciser (ue le'portation des cuirs bruts peau' et autres articles 8issus des animau' ayant p$ri de maladie ou de vieillesse: rapporte cha(ue ann$e #;" millions de dollars6% 96

-ependant ce systme de production alimentaire e'tr.mement e,,icace ,ond$ sur les multiples usages du b$tail a $t$ d$mantel$ au nom de la productivit$ et du d$veloppement% La r$volution verte a remplac$ les engrais organi(ues renouvelables par dautres chimi(ues et non renouvelables de sorte (ue lon peut d$sormais dans la production des c$r$ales alimentaires se passer des services du b$tail et du travail des ,emmes en rapport avec ce b$tail% La r$volution blanche singeant le mode occidental d$levage et de production laitire ,ond$ sur le gaspillage est en train dan$antir le systme traditionnel de production laitire le plus $labor$ du monde et retire au' ,emmes leur rJle dans lindustrie de trans,ormation du lait% La r$volution verte sest en ,ait r$v$l$e lennemie de la blanche puis(ue les vari$t$s de c$r$ales 0 haut rendement ne ,ournissent (ue peu de paille et (ue leurs sous/produits ne sont pas appr$ci$s par le b$tail de sorte (uils ne peuvent leur servir de ,ourrage% Ee plus les c$r$ales hybrides privent le sol de certaines substances nutritives ce (ui entra3ne des d$,iciences dans le ,ourrage et par suite des maladies cheH le b$tail% La r$volution blanche de son cJt$ au lieu de consid$rer le b$tail comme $cologi(uement int$gr$ 0 la production c$r$alire a r$duit les vaches 0 de simples machines 0 lait% Shanti 9eorge observe 1 Le problme est (ue lors(ue les industriels de la laiterie considrent la vache ils ne voient en elle (ue ses pis alors (uelle pr$sente bien dautres traits% &ls ne prennent le b$tail en compte (ue par rapport au lait et nenvisagent pas les autres produits et services (uil peut 97

rendre 1 ,orce de traction bouse en tant (uengrais ou combustible cuir peau cornes et sabots;% =n &nde le lait de vache nest (ue lun des nombreu' sous/produits r$sultant de la synergie entre agriculture et $levage animal% Eans notre pays le b$tail est consid$r$ en premier lieu comme un agent de production 8par sa ,orce de traction pour le labourage: dans le systme alimentaire% -e nest (uen second lieu (uon voit en lui une source de produits consommables% Mais la r$volution blanche met un accent ,ondamental et e'clusi, sur la production de lait et selon la -ommission royale et le -onseil indien de la recherche agricole si la production de lait est e'ag$r$ment pouss$e cela peut indirectement compromettre toute la base de lagriculture indienneN% Bien pis la politi(ue de lib$ralisation du march$ en &nde est en train de conduire 0 labattage du b$tail pour e'porter de la viande% Ees races de bovins vari$es et r$sistantes au' maladies sont ainsi menac$es de'tinction de m.me (ue le systme de production int$gr$ * b$tail/ production c$r$alire + des petits paysans% Au >oyaume/ 7ni le systme des abattoirs g$ants et de l$levage industriel du b$tail est actuellement remis en (uestion par la propagation de la * maladie de la vache ,olle + 8lenc$phalopathie spongi,orme bovine ou =SB: la(uelle a in,ect$ plus de # ; million de vaches en 9rande/ Bretagne% Tandis (ue cette maladie sonne le glas de l$levage bovin sur le mode non durable en Angleterre on est en train denvoyer les * vaches sacr$es + de l&nde 0 labattoir sous pr$te'te de saligner sur les chi,,res de'portation et de consommation de viande des pays * d$velopp$s +% -ette d$marche sinscrit dans la tendance 98

actuelle 0 la mondialisation P mais en mettant en avant un systme de production alimentaire non durable et dangereu' pour la sant$ elle est symptomati(ue dune ,olie plus pro,onde (ue celle a,,ectant les vaches anglaises%
LA MA-D&4= T LA&T MASS= A7 STAE= S7MI>&=7>

Alors m.me (ue la notion de * vache/comme/ machine/0/lait + est s$rieusement contest$e de par le monde les multinationales de la biotechnologie mettent en avant leurs nouvelles solutions miracles issues du g$nie g$n$ti(ue pour accro3tre la production de lait accentuant encore la menace (ui pse sur les petits producteurs% Ees ,irmes comme =lanco 8une ,iliale d2=li Lilly: -ynamic Monsanto et 7p)ohn sont toutes en train de se d$p.cher de mettre sur le march$ la somatotrophine bovine 8BST pour bovine somatotrophin: une hormone de croissance produite industriellement par g$nie g$n$ti(ue en d$pit des problmes soulev$s par son impact $cologi(ueG% Lors(uelle est in)ect$e (uotidiennement 0 des vaches la BST r$oriente lutilisation de l$nergie en direction de la production de lait% Les vaches se mettent 0 maigrir si ce d$tournement d$nergie devient trop important% =t comme dans le cas de tous les autres * miracles + des sciences agronomi(ues modernes le gain de productivit$ d$pend du concours de nombreu' autres ,acteurs 1 ici de lemploi dun aliment industriel et de son administration g$r$e par ordinateurF% Au bout du compte le rJle traditionnel des ,emmes dans les soins prodigu$s au' vaches et dans les processus de 99

trans,ormation des produits laitiers tombe entre les mains des hommes et des machines% Lutilisation de somatotrophine g$n$ti(uement modi,i$e 8BST: encore appel$e * hormone de croissance bovine + 8B9D pour bovine groWth hormone: est en train de susciter un mouvement de r$sistance ma)eur cheH les consommateurs (ui demandent (ue lorigine du lait soit mentionn$e sur l$ti(uetage des produits laitiers tandis (ue lindustrie biotechnologi(ue sy oppose ,ortement% L7nion europ$enne a vot$ contre l$ti(uetage des produits issus du g$nie g$n$ti(ue et Monsanto a poursuivi en )ustice des $leveurs am$ricains (ui avaient appos$ sur leurs bouteilles de lait l$ti(uette * sans B9D +% La d$mocratie est ainsi ba,ou$e au nom du libre/ $change% La brutalit$ ,oncire de la r$volution blanche tient 0 la manire dont elle traite les petits producteurs de produits laitiers et les .tres vivants (ui sont 0 la source de la production 1 on peut se passer deu' sils ne produisent pas le produit re(uis dans la (uantit$ re(uise% Ainsi au nom du m.me principe de mondialisation du march$ (ui d$clare le b$tail indien * improducti, + 8alors (ue si on le replace dans un processus de production global au sein du pays il est hautement producti,: le b$tail europ$en est simultan$ment consid$r$ comme ind$sirable car * surproducti, + 8responsable de'c$dents de produits laitiers:% <r si lon ,ait dispara3tre des races vari$es de b$tail 8sous pr$te'te (uon peut se passer delles: on an$antit un savoir celui (ui consiste 0 prot$ger et 0 pr$server des .tres vivants (ui sont source de vie% =n ,ait si lon protge (uel(ue chose d$sormais il semble (ue ce 100

soient plutJt les pro,its des riches $leveurs limp$rialisme des ,irmes agroalimentaires%

et

74= A9>&-7LT7>= S<7>-= E= 4<7>>&T7>= M<7> T<7S

=n agriculture $cologi(ue les techni(ues et la production se ,ondent sur une compl$mentarit$ entre les plantes cultiv$es et les animau' d$levage% Les rebuts et sous/ produits des uns constituent des aliments pour les autres en par,aite r$ciprocit$% Les sous/produits des plantes cultiv$es nourrissent le b$tail et les e'cr$ments de ce dernier nourrissent les sols (ui alimentent les plantes cultiv$es% -elles/ci ne ,ont pas (ue donner du grainP elles donnent aussi de la paille la(uelle repr$sente du ,ourrage et de la matire organi(ue% Les plantes cultiv$es procurent donc de la nourriture au' .tres humains au' animau' et au' nombreu' organismes vivant dans les sols% -eu'/ci h$bergent en e,,et des millions de micro/organismes (ui travaillent et augmentent leur ,ertilit$% Les bact$ries se nourrissent des ,ibres de cellulose constitutives de la paille (ue les agriculteurs laissent sur le sol% Eans cha(ue hectare de #"" 0 S"" ?ilos damibes se nourrissent de ces bact$ries de sorte (ue le carbone de la cellulose devient assimilable par les plantes% Eans cha(ue gramme de sol #"" """ algues ,ournissent de la matire organi(ue et r$alisent un travail dimportance vitale 1 la ,i'ation de laHote atmosph$ri(ue% Eans cha(ue hectare ,igurent une 0 deu' tonnes de microchampignons et de membres dune micro,aune constitu$e darthropodes de mollus(ues et de rongeurs% -eu'/ci en creusant des galeries dans les champs arent le sol et am$liorent sa capacit$ 0 retenir 101

leau% Les araign$es les mille/ pattes et les insectes assimilent la matire organi(ue (ui se trouve 0 la sur,ace du sol et laissent derrire eu' des e'cr$ments (ui le ,ertilisent5% Les sols enrichis par le ,umier des animau' de ,erme contiennent de deu' 0 deu' et demi ,ois plus de vers de terre (ue les sols ne recevant pas de ,umier% Les vers de terre contribuent 0 ,ertiliser les sols en entretenant leur structuration en assurant leur a$ration en ,acilitant leur drainage et en leur incorporant des mat$riau' organi(ues (uils ont broy$s et d$compos$s% Selon -harles EarWin *on peut se demander si beaucoup dautres animau' ont )ou$ un rJle aussi important dans lhistoire des .tres vivants#" +% Le petit ver de terre (ui travaille de ,a@on invisible dans le sol opre v$ritablement tout 0 la ,ois comme un tracteur comme une usine 0 engrais et comme un agent de r$tention deau% Les sols travaill$s par les vers de terre ont un contenu en eau beaucoup plus stable (ue les sols d$pourvus de vers de terre et les premiers contiennent aussi beaucoup plus de carbone et daHote dorigine organi(ue% =n bougeant constamment au sein des sols les vers de terre les arent accroissant leur contenu en air 8)us(u0 S" U de plus:% Le drainage des sols habit$s par des vers de terre est de (uatre 0 di' ,ois plus rapide (ue celui des sols sans vers de terre et leur capacit$ de r$tention deau est plus $lev$e de !" U% Les re)ets des vers de terre pouvant repr$senter )us(u0 5" tonnes par hectare et par an contiennent du carbone de laHote du calcium du magn$sium du potassium du sodium et du phosphore ce (ui stimule lactivit$ microbienne essentielle 0 la ,ertilit$ des sols% 102

Les techni(ues d$levage industriel privent ces organismes de leurs sources de nourriture et au contraire les agressent par des compos$s chimi(ues% =lles d$truisent donc la riche biodiversit$ pr$sente dans les sols et avec elle la base du renouvellement de leur ,ertilit$%
LIL=VA9= &4T=4S&F

Mour (ue l$levage intensi, ,onctionne en =urope il ,aut (uune sur,ace $(uivalant 0 sept ,ois celle de ce continent soit employ$e dans dautres pays 0 produire lalimentation n$cessaire au' animau' ainsi $lev$s##% -es *cultures en coulisse + destin$es 0 lalimentation animale mobilisent ainsi d$normes (uantit$s de ressources sur dimmenses super,icies% -e systme de production n$conomise donc pas les hectaresP mais concentrer des animau' dans des espaces invivables $pargne e,,ectivement de lespace% L$levage industriel intensi, poursuit en ,ait tou)ours la m.me (u.te de,,icacit$ en essayant de r$soudre la (uestion 1 * -ombien d2animau' peut/on entasser dans le plus petit espace envisageable pour le plus bas coOt et le plus grand pro,it possible#! b + Eans un systme dagriculture mettant en prati(ue la notion de compl$mentarit$ le b$tail mange ce (ue ne mangent pas les .tres humains% &l se nourrit de la paille des c$r$ales ainsi (ue de lherbe des pXturages et des bordures de champs% Mais le modle dagriculture mis en prati(ue par l$levage industriel repose sur la notion de concurrence 1 des c$r$ales sont d$tourn$es de la consommation humaine au b$n$,ice de lalimentation intensive du b$tail% &l ,aut deu' ?ilos de grains pour 103

produire un ?ilo de volaille (uatre pour un ?ilo de porc huit pour un ?ilo de b[u,% Les bovins sont ,ondamentalement des herbivores% La biomasse (uils ingrent est stoc?$e dans la panse l$norme poche (ui est la premire des (uatre constituant lestomac des ruminants% L$levage industriel a augment$ la production en viande et en lait des vaches en leur donnant des aliments concentr$s riches en prot$ines 1 cest un r$gime inappropri$ puis(ue les bovins ont besoin de ballast 8matires inassimilables:% Lune des m$thodes mises au point par l$levage industriel pour r$pondre 0 cette n$cessit$ a $t$ de ,ournir 0 ces animau' des boules en plasti(ue restant 0 demeure dans la panse durant toute leur vielS% =n privant les bovins du ballast dont ils ont besoin on les traite de ,a@on non $thi(ue% Ee plus on ne r$alise aucune $conomie sur les hectares de terre n$cessaires 0 la production de leur alimentation 1 les aliments concentr$s dont on les nourrit proviennent de c$r$ales cultiv$es sur de vastes super,icies% <r celles/ci auraient pu servir 0 nourrir les .tres humains P ou bien les terres sur les(uelles on les a cultiv$es auraient pu produire des c$r$ales propres 0 la consommation humaine% Le passage dun mode d$levage int$gr$ ,ond$ sur la coop$ration 0 un autre $clat$ ,ond$ sur la concurrence conduit 0 augmenter la demande en terres et en grains deu' ressources d$)0 ,ort sollicit$es% Les r$sultats obtenus sont un mode de production non durable des violences ,aites au' animau' et une plus ,aible productivit$ / comme il appara3t clairement si lon prend toutes les donn$es en compte% 104

LA T>A4S9>=SS&<4 E=S F><4T&C>=S 1 E=S D=>B&V<>=S T>A4SF<>MIS =4 -A44&BAL=S

Tandis (ue la production daliments pour les animau' dispara3t des tXches e,,ectu$es par les e'ploitations agricoles on se tourne de plus en plus vers dautres sources alimentaires y compris vers les carcasses des animau' morts% -est ainsi (uont $t$ cr$$es les conditions d$closion de la * maladie de la vache ,olle + et de sa propagation $pid$mi(ue% Lenc$phalopathie spongi,orme bovine 8=SB: (ui ressemble 0 lancienne maladie du mouton appel$e * tremblante + se traduit par la perte de tissu nerveu' dans le cerveau et ne r$vle pas sa pr$sence avant (ue les animau' in,ect$s aient atteint lXge adulte% Les vaches malades sont irritables perdent l$(uilibre et deviennent rapidement * ,olles + avant de mourir% Lautopsie montre (ue leur cerveau est d$sorganis$ et min$ par dinnombrables trous% -heH les .tres humains la maladie $(uivalente est appel$e * maladie de -reutH,eldt/Ka?ob + du nom de deu' m$decins allemands% Le premier cas d=SB au >oyaume/7ni a $t$ o,,iciellement reconnu en novembre #5FN% Eeu' ans plus tard ! """ cas avaient $t$ con,irm$s et en aoOt #556 ce chi,,re avait atteint #SG """ 1 c$tait si' ,ois plus (ue le nombre envisag$ par le gouvernement dans ses pr$visions les plus pessimistes% L$pid$mie avait $t$ propag$e par ladministration au b$tail sain dune alimentation pr$par$e 0 partir des restes des bovins in,ect$s% Ainsi en #5FG # S million de tonnes de carcasses danimau' avaient $t$ trans,orm$es en * ,arines alimentaires + par des usines d$(uarrissage% 105

Marmi les restes trait$s 6; U provenaient de bovins !# U de porcs #5 U de volailles et #; U de moutons% <n avait obtenu S;" """ tonnes de ,arines et !S" """ tonnes de sui,#6% L2agent de l=SB (ui se trouvait dans les carcasses trait$es provenant de b$tail d$)0 atteint a donc $t$ introduit dans de nouveau' $levages par le biais des ,arines alimentaires% L$pid$mie sest ainsi r$pandue et en #55N plus de # N million de bovins avaient $t$ victimes de l=SB% Les $leveurs britanni(ues de plus en plus d$pendants des aliments pour b$tail pr$par$s industriellement ont r$clam$ (uun $ti(uetage appropri$ indi(ue leur provenance mais les industriels de lalimentation animale sy sont oppos$s niant au' $leveurs et au' consommateurs le * droit de savoir +% =n revanche cette industrie sest mise 0 prati(uer un $ti(uetage indi(uant la composition chimi(ue des aliments camou,lant ainsi ses origines biologi(ues%
L=M&E=M&= E=SB 1 LA T>A4S9>=SS&<4 E= LA BA>>&C>= =4T>= L=S =SMC-=S

Lors(ue a $clat$ l2$pid$mie d=SB des scienti,i(ues ont signal$ (u2ils avaient pu transmettre la maladie 0 des souris en laboratoire par la voie alimentaire et (ue cela soulevait la possibilit$ (uelle puisse aussi se transmettre de cette ,a@on au' populations humaines% Le gouvernement britanni(ue continua 0 soutenir (ue c$tait impossible% Mais en )anvier #55N on rapporta (uune diHaine den,ants avaient $t$ atteints dune maladie d$g$n$rative du cerveau et (uils lavaient selon toute vraisemblance 106

contract$e par la consommation de viande de b[u, in,ect$e par l=SB% Ei' mille $coles cessrent de servir de cette viande dans leurs cantines% Ee nombreu' pays d=urope et dautres g$ographi(uement trs $loign$s de la 9rande/ Bretagne comme la 4ouvelle/g$lande ou Singapour stopprent leurs importations de viande de b[u, britanni(ue% =n avril #55N l7nion europ$enne annon@a (uelle aiderait 0 ,inancer labattage en masse de 6 G millions de bovins britanni(ues#;% =n niant obstin$ment (ue l=SB pouvait se transmettre des bovins 0 lespce humaine en re,usant l$ti(uetage mentionnant lorigine biologi(ue des aliments pour animau' et en se d$robant encore dautres ,a@ons 0 leur devoir le gouvernement britanni(ue et les scienti,i(ues o,,iciels ont contribu$ 0 ampli,ier l$pid$mie d=SB% Eans une $conomie oA le commerce nest pas soumis 0 des imp$rati,s $thi(ues $cologi(ues et sanitaires la * science + (ui est 0 son service trompe syst$mati(uement les citoyens% Alors m.me (ue de nouvelles maladies menacent la vie et la sant$ des animau' de ,erme et des consommateurs les agences scienti,i(ues o,,icielles continuent 0 r$p$ter rituellement 1 * 4ous ne disposons pas de preuves scienti,i(ues indubitables% + -ependant de leur cJt$ les consommateurs ,ont leur choi' reconnaissent comme dangereuses les m$thodes de l$levage industriel et boycottent la viande de b[u,% La consommation de viande de b[u, dorigine britanni(ue et de ses d$riv$s a chut$ de 6" U et l7nion europ$enne a $t$ oblig$e dinterdire le'portation de ces produits% 107

74 4<7V=L AMA>TD=&E 1 LA V&A4E= -<4TAM&4I= >IS=>VI= A7 S7E

=n #55# l$conomiste en che, de la Ban(ue mondiale a sugg$r$ (ue puis(ue les gens $taient plus pauvres dans le tiers monde et (ue la vie y $tait moins chre il $tait $conomi(uement sens$ dy e'porter les produits to'i(ues% Eans une note de service interne LaWrence Summers a $crit 1 =ntre nous soit dit la Ban(ue mondiale ne devrait/elle pas encourager davantage la migration des industries polluantes vers les pays en d$veloppementb Q%%%R La logi(ue $conomi(ue 0 l[uvre derrire le d$versement de d$chets to'i(ues dans les pays 0 plus ,aible niveau de vie est irr$prochable et nous devrions bien la prendre en compte Q%%%R% Les r$gions dA,ri(ue trs peu peupl$es sont consid$rablement sous/pol/ lu$esP en termes dimpact sur la sant$ des populations humaines la (ualit$ de leur air nimporte prati(uement pas contrairement 0 celle de lair de Los Angeles ou de Me'ico% Q%%%R Si lon prend le cas d2un agent chimi(ue (ui augmente dun millionime les ris(ues de contracter le cancer de la prostate il est $vident (uil ,aut beaucoup plus sen pr$occuper dans les pays dont les habitants vivent asseH longtemps pour .tre atteints de ce cancer (ue dans ceu' oA la mortalit$ en dessous de cin( ans est de !"" Uo#N% Eans cette logi(ue $conomi(ue g$nocidaire les $lites dirigeantes du 4ord largement blanches et masculines d$,inissent des limites entre classes races et genres pour e'clure certains groupes sociau' du champ dapplication des droits humains ,ondamentau' en matire de droit 0 la vie et 0 la s$curit$ sanitaire% -et 108

oubli criant des droits des habitants du tiers monde est devenu encore plus apparent en #55N lors(ue l7nion europ$enne a lev$ son interdiction de'porter la viande de b[u, et les produits d$riv$s dorigine britanni(ue $ventuellement contamin$s par l=SB en autorisant les e'portations 0 destination des pays du tiers monde% &l ne ,aut pas con,ondre les ,rontires $cologi(ues et les ,rontires socialement construites% La di,,$rence entre les herbivores et les carnivores est une ,rontire $cologi(ue% &l ,aut la respecter par $gard 0 la ,ois pour les vaches et pour les .tres humains% La di,,$rence de valeur attach$e 0 la vie humaine dans le 4ord et 0 la vie humaine dans le Sud est une ,rontire politi(uement construite% &l ,aut la briser au nom de la dignit$ humaine%
T>A4SF<>M=> E=S VI9ITA>&=4S =4 MA49=7>S E= Bh7F

Tandis (ue la consommation de viande est en train de baisser dans les pays occidentau' on essaie au nom de la lib$ralisation du march$ en &nde de convertir une soci$t$ oA domine le v$g$tarisme en une soci$t$ (ui mange de la viande% -et ob)ecti, repose sur la croyance erron$e (ue la seule source de prot$ines est la nourriture animale et (uune consommation plus $lev$e de viande est synonyme dune (ualit$ de vie sup$rieure% Selon le docteur Manya -hotiaWan pr$sident d2une ,irme thaYlandaise productrice de volailles * les prot$ines animales Q%%%R sont 0 lorigine 0 la ,ois de la ,orce musculaire et de lentretien de la structure c$r$brale% Mar cons$(uent consommer su,,isamment de prot$ines animales permet davoir un corps plus sain et ,avorise l2intelligence#G +% 109

<r il nest pas vrai (uune consommation plus $lev$e de prot$ines animales promeut une meilleure (ualit$ de vie ou une plus grande intelligence% Eans les pays occidentau' la tendance est plutJt au v$g$tarisme cheH les gens (ui cherchent vraiment une meilleure (ualit$ de vie% Au' Itats/ 7nis la consommation de prot$ines animales a d$cru et l$pid$mie d2=SB a aussi pouss$ les gens vers le v$g$tarisme% Les &ndiens (ui sont ma)oritairement v$g$tariens ne man(uent pas dintelligence% 4os sources de prot$ines se trouvent dans les plantes% 4otre r$gime alimentaire comporte une riche diversit$ de l$gumes (ui ,ournissent des prot$ines convenant bien 0 lentretien de la sant$ humaine et 0 lenrichissement gratuit des sols en aHote% La plupart des systmes de production agricole indignes sont ,ond$s sur la polyculture et ils comprennent des l$gumineuses% <n a $tabli de ,a@on concluante (ue les trois types de maladies les plus importants dans les pays riches / le cancer les atta(ues c$r$brales et les maladies cardia(ues / sont li$s 0 la consommation de viande et dautres produits animau'% Ees $tudes internationales comparant les r$gimes alimentaires dans di,,$rents pays ont montr$ (ue les plus riches en viande entra3nent une ,r$(uence plus $lev$e de d$cs par cancer de lintestin% Les Kaponais install$s au' Itats/7nis (ui mangent beaucoup de viande courent un ris(ue trois ,ois plus $lev$ de contracter le cancer du cJlon (ue ceu' (ui suivent le r$gime )aponais pauvre en viande#F% Les modes intensi,s actuels de production de la viande ont aggrav$ les ris(ues sanitaires li$s 0 la consommation de la viande% -elle (ui est issue des $levages industriels contient sept ,ois plus de graisses 110

(ue la viande dorigine non industrielle ainsi (ue des r$sidus dantibioti(ues et dautres m$dicaments%
LABATTA9= E7 BITA&L &4E&=4 M<7> L=eM<>TAT&<4

Les attitudes culturelles (ui entretiennent un v$g$tarisme ma)oritaire en &nde sont vues comme des obstacles 0 vaincre a,in dinstaurer une nouvelle culture alimentaire ,ond$e sur la consommation de viande% Eans un document du ministre indien de lAgriculture intitul$ 1 * La nouvelle politi(ue de l$levage + on lit 1 La production de viande de b[u, en &nde est un simple 0/cJt$ de la production de lait et de lutilisation de la traction animale% Les bovins abattus sont les vieu' individus les animau' in,irmes ou st$riles et dans tous les cas ils sont mal nourris% &l ny a ni march$ organis$ ni systme de cotation% Le pri' de la viande de b[u, est tellement bas (ue nourrir les animau' en vue de produire de la viande naurait pas de sens $conomi(ue% &l ny a pas actuellement de'emples d$levages organis$s ni m.me danimau' individuellement $lev$s dans le but de produire de la viande% Les attitudes religieuses 8particulirement dans les parties nord et ouest de l&nde: sopposant 0 labattage des bovins semblent s$tendre 0 celui des bu,,les et emp.chent (ue lon se serve dun grand nombre des veau' mXles surnum$raires&5% Le ministre de lAgriculture ,ournit des subventions 8se montant 0 #"" U des capitau' engag$s: et consent des d$grvements dimpJts pour encourager la cr$ation dabattoirs% Selon un rapport de #55N du ministre indien de l=nvironnement il s$tait ouvert spontan$ment au moins S! """ abattoirs ill$gau' dans les 111

cin( ann$es pr$c$dentes% =n #55; la (uantit$ totale de viande e'port$e s$tait accrue notablement et atteignait #SG SS6 tonnes!"% Les e'portations de viande 8b[u, veau et bu,,le: avaient en ,ait pres(ue doubl$ entre #55" et #55;% Mais entre #55# et #55N les populations de bovins et de bu,,les domesti(ues navaient augment$ (ue de ;" U% =n dautres termes l&nde a e'port$ plus de viande (uelle nen a accumul$ par reconstitution de son cheptel% Les e'portations de viande sont donc en train de conduire au d$clin non seulement des e,,ecti,s du cheptel mais aussi de la riche diversit$ en races de bovins connues pour leur robustesse leur productivit$ laitire ou leur capacit$ de traction% Selon l<rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture * la diversit$ des races danimau' domesti(ues est en train de baisser rapidement% -hacune de celles (ui disparaissent emporte avec elle dirrempla@ables traits g$n$ti(ues 1 or ceu'/ci auraient pu .tre des ,acteurs d$cisi,s dans lobtention danimau' domesti(ues capables de r$sister 0 certaines maladies ou de produire et de survivre dans des conditions di,,iciles!# +% Si lon ne prend pas des mesures pour arr.ter cette tendance ds maintenant la plupart dentre nous assisteront 0 le'tinction des animau' d$levage de leur vivant m.me et avec elle 0 la disparition de la base de lagriculture durable% 7n autre ,acteur important contribuant au d$clin des e,,ecti,s du b$tail est la diminution de la production de ,ourrage% =lle est la cons$(uence de laccent mis sur les c$r$ales 0 haut rendement de la plantation en monocultures de plantes ne ,ournissant pas de ,ourrage comme leucalyptus et de la r$duction croissante de la 112

super,icie des pXturages en raison de linstallation de clJtures autour des pr$s communau'% -e d$clin de la richesse animale est aussi en train dan$antir l$conomie rurale et les moyens de'istence des rurau'% -ela va a,,ecter gravement les paysans sans terre les castes in,$rieures et les ,emmes% -elles/ci sont responsables de prs de 5" U de tout le travail de gestion du b$tail% Sur les G" millions de ,amilles (ui d$pendent du b$tail pour leur survie les deu' tiers correspondent 0 de petites e'ploitations marginales et 0 des ,amilles de paysans sans terre% Itant donn$ laccroissement des e'portations de b$tail le pri' de ce dernier a $norm$ment augment$ et lon trouve de moins en moins de bouses de vache pour ,aire de l2engrais ou pour servir de combustible domesti(ue% &l ,aut donc importer davantage d2engrais de combustibles ,ossiles de tracteurs et de camions pour remplacer les contributions en $nergie et en engrais (ui $taient ,ournies gratuitement par le b$tail 0 l$conomie rurale% Ainsi tandis (ue les e'portations de viande rapportent 0 l&nde #" millions de roupies lan$antissement de la richesse animale lui en coOte #;" millions% Le cas dAl/Labeer la plus grande entreprise d2abattage tourn$e vers l2e'portation bas$e dans lItat dAndhra Mradesh m$rite d.tre e'amin$ de prs% -et abattoir tue #F! """ bu,,les par an des animau' dont la bouse aurait pu couvrir les besoins en combustible de plus de 5" """ ,amilles indiennes moyennes de cin( personnes% Les transports de p$trole assur$s par le gouvernement pour remplacer ce combustible coOtent des centaines de millions de roupies ce (ui signi,ie (ue les pauvres doivent ,aire ,ace 0 des d$penses en 113

combustibles beaucoup plus $lev$es% =n #5FG/#5FF on a import$ du p$trole pour une valeur de ; ; milliards de roupies% =n #55!/#55S ce chi,,re avait pres(ue (uadrupl$% Si le b$tail abattu dans l2Itat dAndhra Mradesh avait continu$ 0 vivre il aurait ,ourni su,,isamment de ,umier pour cultiver SF6 """ hectares de terre et produire ;S" """ tonnes de c$r$alesa% LItat dAndhra Mradesh doit maintenant d$penser 5 # milliards de roupies pour importer de laHote du phosphore et du potassium tous $l$ments ,ournis ant$rieurement par le b$tail au cours de sa vie% -ela signi,ie (uau lieu dun gain attendu de !"" millions de roupies grXce au' abattages r$alis$s par Al/ Labeer lItat aurait pu $conomiser 5 # milliards dimportations si lon navait pas tu$ ces animau'!S% Al/Labeer a cr$$ seulement S"" emplois% Mar contraste labattage 0 petite $chelle pour la consommation locale cr$e des moyens de'istence et permet lutilisation de toutes les parties dun animal% La peau est trans,orm$e en cuir les os et les cornes ,ournissent des mat$riau' pour lartisanat et la production dengrais% Eans le cadre de labattage industriel 0 grande $chelle tous ces sous/produits sont trait$s comme des rebuts et deviennent des sources de pollution% Toute la Hone entourant Al/Labeer est souill$e de sang et )onch$e de peau' et dos provenant du b$tail abattu% Al/Labeer a propos$ de construire une usine d* $(uarrissage + pour trans,ormer ces rebuts en aliments pour le b$tail / un signe de plus (ue la culture de la * vache ,olle + est en passe de remplacer celle de la * vache sacr$e +% A lissue dun procs intent$ 0 Al/Labeer le tribunal a ordonn$ 0 cette entreprise de r$duire de ;" U 114

sa capacit$ de production a,in d$pargner la richesse en b$tail de lAndhra Mradesh et de sauver son $conomie rurale% Eans un autre procs impli(uant aussi un abattoir industriel le )uge a $nonc$ dans ses attendus (uau lieu de'porter de la viande l&nde devrait plutJt e'porter un message de compassion% Le )ugement d$clarait 1 &l est inscrit dans la -onstitution de l2&nde un devoir ,ondamental 1 ,aire preuve de compassion 0 l$gard de tous les .tres vivants% -ette disposition r$git la relation l$gale entre les citoyens indiens et les animau' pr$sents sur le sol de l&nde (uils soient grands ou petits Q%%%R% Ee cet imp$rati, constitutionnel il sensuit (ue la loi doit totalement prot$ger les animau' et non seulement les mettre 0 labri des mauvais traitements mais aussi a,,irmer leur droit 0 vivre en harmonie avec les .tres humains% Si lon comprend bien cet imp$rati, constitutionnel il en r$sulte un certain nombre de cons$(uences% Mremirement lItat indien ne peut e'porter les animau' vivants pour (uils soient tu$sj et deu'imement il ne peut prendre part 0 labattage des animau' et doit sanctionner les e'portations de bo3tes de conserve et autres ,ormes de conditionnement des animau' abattus% -est pour pr$server lh$ritage culturel indien (uil ,aut $viter cela Q%%%R% L&nde peut e'porter seulement un message de compassion 0 l$gard de toutes les cr$atures vivantes du monde en tant (ue principe phare de l$cologie (ui est le vrai dharma commun 0 toutes les civilisations!6% Mais la protection assur$e au' animau' et au' moyens de'istence rurau' par la -onstitution de l&nde est actuellement mise en (uestion par les accords 115

internationau' sur le commerce% =n mars #55F l<M- a annonc$ (ue l7nion europ$enne atta(uait l&nde sur les restrictions (ue celle/ci impose 0 le'portation de cuir brut et de peau'% L7nion europ$enne soutient (ue cela contrevient 0 larticle ## du 9ATT!;% Selon cet article toute restriction sur les importations ou les e'portations est ill$gale m.me si elle est )usti,i$e par des raisons culturelles $cologi(ues et $conomi(ues!N% Le'portation de cuir brut et de peau' mettrait en p$ril la richesse en b$tail de l&nde ainsi (ue les moyens de'istence des artisans des ,abricants de chaussures des cordonniers des agriculteurs et dautres petits producteurs% =n #55S lors(ue l&nde a $t$ oblig$e de lever ses restrictions sur le'portation de coton deu' millions de tisserands ont perdu leurs moyens de'istence%
LA M-E<4ALE&SAT&<4

La mondialisation a entra3n$ une * mcdonaldisation + de la nourriture dans le monde entier (ui a conduit 0 le,,ondrement des modes de production alimentaires durables% -ette * mcdonaldisation + instaure une culture alimentaire uni,orme celle du hamburger% L2$pid$mie de la * vache ,olle + laisse entrevoir certains des coOts cach$s de ce mode dalimentation et de son $conomie% =n #556 lautorisation a $t$ donn$e 0 la soci$t$ Mepsi Food Ltd d2ouvrir N" restaurants en &nde 1 S" sous le label Lentuc?y Fried -hic?en 8LF-: et S" sous le label MiHHa Dut% Le S$nat am$ricain a reconnu (ue les viandes de b[u, et de poulet sp$cialement pr$par$es et 116

propos$es dans ces restaurants sont 0 lorigine des cancers (ue les Am$ricains contractent 0 raison dune personne toutes les sept secondes% &l avait $t$ pr$vu (ue les poulets servis dans ces ,ast/,oods en &nde seraient ,ournis par une ,irme indienne appel$e Ven?ys -hic?en% -elle/ci nourrit les volailles au moyen dun r$gime alimentaire * moderne + comprenant des antibioti(ues et dautres m$dicaments comme des compos$s 0 base darsenic des sul,amides ou des nitro,u/ ranes ainsi (ue des hormones et des colorants% -ela nemp.che dailleurs pas (ue les poulets ainsi nourris soient ,rapp$s de maladies par e'emple de leuc$mies% &ls peuvent aussi .tre in,ect$s par des bact$ries appel$es sal/ monelles transmissibles 0 lhomme et responsables cheH lui din,ections intestinales% -es salmonelles ne sont pas d$truites lors dune cuisson ordinaire% La cha3ne de restaurants LF- tout comme celle de MiHHa Dut a assur$ (uelle allait ,ournir des emplois% Mais si lon se r$,re au cas dautres industries de la viande des $tudes r$alis$es par le ministre indien de l=nvironnement ont montr$ (ue Al/Labeer a ,ait perdre leur emploi 0 S"" """ personnes et na embauch$ (uenviron S"" personnes 0 des salaires allant de ;"" 0 ! """ roupies par mois% Lentreprise Ven?ys -hic?en na pas employ$ une seule personne de plus depuis (uelle a obtenu le contrat de ,ourniture de LF- et de MiHHa Dut% =n ,ait on lencourage 0 automatiser davantage plutJt (u0 embaucher% Les cha3nes de ,ast/,ood (ue les anglophones appellent des cha3nes de )un?/,ood * nourriture camelote + ,ont lob)et datta(ues de la part de grands mouvements $cologistes au' Itats/7nis et dans dautres 117

pays d$velopp$s en raison de leur impact n$gati, sur lenvironnement% L$levage intensi, du b$tail et de la volaille pour ce genre de restaurants conduit 0 accentuer la d$,orestation et la d$gradation des sols ainsi (u0 contaminer les sources deau et dautres ressources naturelles% Mour cha(ue livre produite de viande rouge de volaille d[u,s et de lait les terres cultivables perdent environ cin( livres dirrempla@able couche sup$rieure du sol% Les (uantit$s deau n$cessaires au' $levages intensi,s se montent 0 environ F"" litres par )our et par animal soit di' ,ois ce (uune ,amille indienne normale est suppos$e utiliser par )our / (uand elle arrive 0 avoir de leau% LF- et MiHHa Dut demandent instamment (ue les poulets (uon leur livre aient $t$ nourris au maYs et au so)a% &l ,aut ! F ?ilos de maYs pour produire une livre de poulet% Les poules pondeuses n$cessitent aussi # S ?ilo de maYs et de so)a% Mar ailleurs il ,aut pres(ue S ; ?ilos de maYs et de so)a pour produire une livre de porc% 9lobalement les animau' d$levage accaparent prs de 6" U de la production totale de grains mondiale% Au' =tats/7nis prs de G" U de la production de grains sert 0 nourrir le b$tail% Bien (uil ne soit pas une plante cultiv$e ma)eure en &nde le maYs y est cultiv$ traditionnellement pour la consommation humaine% Avec le d$veloppement de la restauration rapide une partie des terres consacr$es au' plantes destin$es 0 la consommation humaine sera r$orient$e vers la production de maYs pour les poulets% =n &nde cette r$orientation concernera SG U des terres arables% Selon le -onseil pour les sciences agronomi(ues et la technologie en &nde si tous les grains produits $taient directement consomm$s par les .tres humains on 118

pourrait nourrir cin( ,ois plus de personnes (uaprs leur conversion sous ,orme de viande de lait et d[u,s% Les prati(ues culturelles alimentaires en &nde sont aussi diverses (ue ses $cosystmes et ses populationsP celles/ci utilisent une gamme vari$e de c$r$ales de l$gumineuses et dautres l$gumes ainsi (ue di,,$rentes m$thodes de cuisson pour satis,aire 0 toute sorte de besoins et de situations% -ependant la publicit$ est d$)0 en train de modi,ier n$gativement les habitudes des &ndiens en matire daliments et de boissons% <n no,,re plus au' invit$s des amuse/gueule et du )us de citron vert ou du babeurre ,aits 0 la maison mais plutJt des chips et des sodas%
L=S MITAMD<>=S E= LA -7LT7>= I-<L<9&B7= =T -=LL=S E= LA -7LT7>= &4E7ST>&=LL=

La * vache ,olle + r$sulte dune * transgression de ,rontires + par lagriculture industrielle% &l sagit en ,ait dune double transgression 1 celle de la ,rontire entre les herbivores et les carnivores et celle de la ,rontire entre le traitement $thi(ue des autres .tres vivants et le'ploitation brutale des animau' pour obtenir des pro,its ma'imau' et satis,aire la cupidit$ humaine% Les programmes visant 0 * am$liorer + les races bovines indiennes en les croisant avec des races bovines europ$ennes * sup$rieures + donnent des vaches hybrides (ui ne sont per@ues (ue comme des machines 0 lait% Lors de la ,.te de Mattu Mongal en &nde les villageois ornent et r$vrent leurs animau' 0 cornes les laissant libres de pa3tre oA ils veulent% Mais ils ne se comportent pas ainsi autant (ue )aie pu le constater avec leurs 119

vaches hybrides% Les programmes visant 0 promouvoir les e'portations de produits de boucherie sont en train de convertir la vache sacr$e en machine 0 viande ce (ui va entra3ner un d$clin des e,,ecti,s des animau' de ,erme et l$rosion de la diversit$ des races bovines% Mar ailleurs on est aussi en train de ,ranchir une ,rontire entre espces nomm$ment entre .tres humains et bovins pour produire des substances pharmaceuti(ues dans le lait danimau' $lev$s en batterie% -e pro)et de r$alisation de * bior$acteurs mammaliens + constitue le stade supr.me de la r$duction des vaches 0 des machines% -ette transgression des ,rontires est voulue par les dirigeants des ,irmes% Mais des universitaires soutenant des positions postmodemes en o,,rent aussi une )usti,ication 0 lintention du grand public comme lAm$ricaine Eonna DaraWay (ui prJne une vari$t$ particulire de ,$minisme ,avorable 0 la technologie 1 Les transgressions de ,rontires e,,ectu$es par les trans/ g$noses mettent ,ondamentalement en (uestion la notion de * saintet$ de la vie + 0 la(uelle adhrent les divers courants de pens$e occidentau' (ui ont histori(uement $t$ obs$d$s par les concepts de puret$ raciale de cat$gories d$termin$es par la nature du moi bien d$,ini Q%%%R% =n sopposant 0 la r$alisation dorganismes transg$ni(ues et en particulier en sopposant 0 leur brevetabilit$ et 0 leur e'ploitation commerciale sous dautres ,ormes ces id$ologues en appellent 0 des notions telles (ue lint$grit$ des espces naturelles ou la (ualit$ naturelle ou lautonomie de toutes les ,ormes de vie!G% 120

-ette analyse dune universitaire visant 0 criti(uer les positions $cologistes et les mouvements du tiers monde (ui se,,orcent de sauvegarder leur nourriture et leurs moyens de'istence se ,onde sur plusieurs thses erron$es% La premire erreur est de supposer (ue la notion de * saintet$ de la vie + caract$rise un mode de pens$e propre 0 l<ccident% Eivers types de cultures de par le monde outre les ligues en ,aveur des droits des animau' et les mouvements $cologistes pensent (uil est n$cessaire de respecter tous les .tres vivants% =n ,ait la notion de * saintet$ de la vie + caract$rise la vision du monde de nombreuses cultures non occidentales% =t en r$alit$ comme Kerry Mander la soulign$ la civilisation industrielle occidentale sest v$ritablement constitu$e dans labsence de la notion de sacr$!F% La deu'ime thse erron$e est de poser le signe $gal entre la notion de * saintet$ de la vie + et le racisme ou lobsession de la puret$ raciale% =n ,ait racisme et * saintet$ de la vie + sont e'clusi,s lun de lautre% Les racistes obs$d$s par la puret$ raciale se livrent au * nettoyage ethni(ue + et violent la saintet$ de la vie% La reconnaissance de la diversit$ et des di,,$rences ne conduit pas en soi au racisme% -est lors(uon range la diversit$ des .tres de ,a@on hi$rarchi(ue sur la base des notions de * sup$riorit$ + et d* in,$riorit$ + (ue lon arrive au racisme% ktre antiraciste ne re(uiert pas dignorer le caractre *noir+ des 4oirs ou le caractre *)aune+ des Kaunes mais de sopposer 0 lid$e (ue les 4oirs et les Kaunes sont in,$rieurs au' Blancs% =n ,ait durant le r$gime dapartheid en A,ri(ue du Sud les * transgressions de ,rontires + entre Blancs et 4oirs nont 121

pas apport$ de lib$ration au' 4oirs elles ont seulement cr$$ de nouvelles oppressions!5% Les vaches ne sont pas simplement des machines 0 lait ou des machines 0 viande m.me si les ,ilires agroalimentaires les considrent de cette ,a@on% -est pour(uoi les traitements industriels (uon leur ,ait subir leur nuisent% Lors(uon les oblige 0 devenir carnivores alors (uelles sont ,ondamentalement herbivores elles contractent l2=SB% Lors(uon leur in)ecte une hormone de croissance elles tombent malades% 4ier la (ualit$ de su)ets au' vaches et au' autres animau' les traiter comme de simples mat$riau' bruts cest se placer dans une opti(ue ,avorable au capitalisme et au patriarcat% La notion de * vache sacr$e + est un symbole $labor$ par une culture (ui voit le cosmos entier dans une vache et (ui protge la vache pour prot$ger des relations $cologi(ues en m.me temps (ue cet animal (uelle reconna3t comme dot$ dune intelligence propre et dune capacit$ dauto/organisation% Marlant de la nature auto/ organis$e des animau' et des autres organismes vivants 9oethe a $crit 1 Mar cons$(uent nous nous repr$sentons lanimal individuel comme un petit monde e'istant selon ses propres imp$rati,s par ses propres moyens% Toute cr$ature a ses propres raisons d.tre% Tous ses organes ont une action directe les uns sur les autres et sont en relation les uns avec les autres de ,a@on 0 assurer le renouvellement constant du cycle de la vieS"% Les * vaches ,olles + sont le'pression dune vision du monde (ui ne ,ait aucune di,,$rence entre les machines et les .tres vivants entre les herbivores et les carnivores ou 122

entre les Sindhi et les SahiWal ou les Kersey et les Dolstein% Les * vaches sacr$es + sont la m$taphore dune civilisation $cologi(ue% Les * vaches ,olles + sont la m$taphore dune civilisation industrielle anti$cologi(ue% =n ce d$but de troisime mill$naire les mouvements de lib$ration doivent sassurer (ue la libert$ humaine ne se gagnera pas au d$triment des autres espces (ue la libert$ dune race ou dun genre ne sera pas ,ond$e sur lasservissement accru des autres races et genres% Eans chacune de ces luttes pour la libert$ le grand problme sera dinclure lAutre% Eepuis plus de deu' sicles le discours scienti,i(ue patriarcal eurocentri(ue et anthropo/ centri(ue traite les ,emmes les cultures non occidentales et les autres espces vivantes comme des ob)ets% Les sp$cialistes sont consid$r$s comme les seules personnes d$tentrices dun savoir l$gitime% Eepuis plus de deu' d$cennies les mouvements ,$ministes les mouvements du tiers monde et des peuples indignes ainsi (ue les mouvements $cologistes et les ligues de d$,ense des droits des animau' contestent cette * chosi,ication + et ce d$ni de la (ualit$ de su)et% Le ,$minisme $cologiste reconna3t la valeur intrins(ue de toutes les espces lintelligence et la capacit$ dautoorganisation de tous les .tres vivants% &l admet aussi (ue rien ne )usti,ie l$tablissement dune hi$rarchie entre savoir et application des connaissances th$orie et prati(ue militante r$,le'ion savante et vie (uotidienne% Ees hi$rarchies de ce genre nont pas de base $pist$mologi(ue m.me si elles ont une base politi(ue% -ela permet de comprendre pour(uoi les $leveurs industriels occidentau' pr$tendent avoir le seul 123

savoir (ui compte celui (ui voudrait ,aire dispara3tre tous les autres savoirs 1 ceu' des $leveurs de b$tail indignes des agriculteurs des ,emmes et des animau'%
>=4V=>S=> LA M-E<4ALE&SAT&<4 E7 M<4E=

* -e (ue lhomme ,ait 0 la cha3ne des .tres vivants il le ,ait 0 lui/m.me% + Selon les rapports (ue nous aurons avec les autres espces le troisime mill$naire sera une $po(ue de maladies et de d$vastation de'clusion et de violence ou bien une nouvelle re ,ond$e sur la pai' et la non/ violence la sant$ et le bien/.tre la solidarit$ et la compassion% Le d$veloppement non ,ond$ sur la durabilit$ est le r$sultat in$vitable de laccroissement de la domination patriarcale sur les ,a@ons de conna3tre et de se comporter de manire non violente avec les .tres (ue lon a (uali,i$s d* in,$rieurs + / parmi les(uels les ,emmes% Mais le mode de d$veloppement durable peut .tre promu par un ,$minisme solidaire un ,$minisme $cologiste pour le(uel la libert$ de toutes les espces est li$e 0 celle des ,emmes pour le(uel les plus petites ,ormes de vie possdent une autonomie une int$grit$ et une valeur intrins(ues% &l incombe particulirement au' ,emmes de notre g$n$ration de d$cider si elles veulent reprendre et perp$tuer le savoir et la sagesse de nos grand/mres en matire de protection de la vie ou bien si elles vont laisser les grandes ,irmes mondiales pousser 0 le'tinction la plupart des espces mutiler et torturer celles (ui peuvent produire du pro,it et d$truire la sant$ et le bien/.tre de la Terre et de ses communaut$s% 124

La * vache ,olle + en tant (ue r$sultat dune transgression de ,rontires est un .tre *cyborg + dans la vision du monde de Eonna DaraWay (ui est une ,orme particulire de ,$minisme ,avorable 0 la technologieS#% =lle a,,irme1 *Kaimerais mieu' .tre un cyborg (uune d$esseS!% + =n &nde la vache est La?shmi la d$esse de lAbondance% La bouse de vache est r$v$r$e en tant (ue La?shmi parce (uelle est 0 la source du renouvellement de la ,ertilit$ des sols en donnant de lengrais organi(ue% La vache est sacr$e parce (uelle est au c[ur du mode de production durable dune civilisation agraire% La vache en tant (ue d$esse et cosmos symbolise le soin la compassion la durabilit$ et l$(uit$% Eu point de vue des vaches aussi bien (ue des .tres humains )2aimerais mieu' .tre une vache sacr$e (uune vache ,olle% ^ ^ 4<T=S #% 4um$ro sp$cial sur * La v$n$ration de la vie + Buarterly Moni/ tor nc #S 4eW Eelhi >esearch Foundation ,or Science Technology and 4atural >esource Molicy% !% L%M% Munshi * Vers la trans,ormation des terres cultiv$es + 9ouvernement de l&nde Ministre de lAlimentation et de lAgriculture #5;#% S% =n &nde le b$tail utilise !5 U de la matire organi(ue !! U de l$nergie et S U des prot$ines (uon lui ,ournit contre 5 G et ; U respectivement utilis$s par 125 ^

le b$tail des $levages industriels intensi,s au' =tats/7nis% Shanti 9eorge <p$ration Flood Eelhi <',ord 7niversity Mress #5F; p% S#% 6% &bid% p% S#% ;% &bid% p% S"% N% &bid% p% ;5% G% * Marguerite marche au' hormones + The =conomist 5 mai #5FG% F% B% Lneen * BiocoW + >am 2s Dorn 1 4eWsletter o,the 4utrition Molicy &nstitute Toronto <ntario nc6" mai #5FG% 5% -laude Bourguignon discours au collo(ue A>&S= Auroville &nde avril #55;% #"% -harles EarWin The Formation o, Vegetable Mould through the Action o, Zorms With <bservations on their Dabits Londres Faber and Faber #5!G% ##% * L=urope durable + Les Amis de la Terre &nternational #55;% #!% Eavid -oats <ld MacEonalds Factory Farm 4eW dor? -ontinuum #5F5 p% GS% #S% Les essais montrent (ue de )eunes b[u,s nourris uni(uement avec des concentr$s alimentaires plus des boules de plasti(ue croissent 0 peu prs de la m.me ,a@on (ue des bovins nourris avec F; U de concentr$s et #; U de ballast% S% Loerch *=,,icacit$ des boules de plasti(ue en remplacement du ballast dans une alimentation trs riche en concentr$s cheH les bovins + Kournal o, Animal Science nc N" #55# pp% !S!#/!S!F% #6% >ichard Z% Lacey Mad -oW Eisease 1 The Distory o, BS= in Britain -hannel &slands -ypsela Mublications Limited #556 p% S!% 126

#;% * L27nion europ$enne accepte de ,inancer le massacre de millions de bovins britanni(ues+% -able 4eWs 4etWor? S avril #55N% #N% LaWrence Summers cit$ dans Vandana Shiva * L$(uilibre $cologi(ue 0 lre de la mondialisation + dans 9lobal =thics and =nvironment 4icholas LoW 8$d%: Londres >outledge #555% #G% Manya -hotiaWan cit$ dans E% Kuday * &ntensi,ication de lagriculture et libre march$ + &ntervention pr$sent$e au Vlir -ongrs mondial sur la production animale S$oul !F )uin/6 )uillet #55F% #F% Vandana Shiva * La nouvelle politi(ue de l$levage 1 une politi(ue $cocidaire pour les races bovines indignes et une politi(ue g$nocidaire pour les petits paysans indiens + 4eW Eelhi >esearch Foundation ,or Science Technology and =cology #55;% #5% *La nouvelle politi(ue de l$levage+ Section !%#" sur la * Mroduction de la viande + Ministre indien de lAgriculture E$partement de l$levage animal #55;% !"% WWW%,ao%org #55N% !#% =n &nde les races bovines indignes (ui suivent sont en train de d$cliner 1 Mangunur >ed Landhari Vechur Bhngnari Ehenani Lohani >o)han Bengal -hittagong >ed 4apalees Dill Lachah Siri Tarai Lulu et Sinhala% * =n(u.te sur lagriculture indienne + The Dindu #55N p% ##;% !!% -alcul$ sur la base du rendement moyen en grains par hectare en #55# 1 # SF! tonne% !S% 7n cheptel de # 5!6 """ bu,,les et de ;G" """ moutons produit cha(ue ann$e une masse de bouses et durine (ui ,ournit ## #G# G5 tonnes daHote 8au pri' actuel non subventionn$ de !" 5G roupies le ?ilo cela 127

repr$senterait !S6 ! millions de roupies sil ,allait limporter:P ! #N6 #; tonnes de phosphore 8au pri' actuel non subventionn$ de !# !; roupies le ?ilo cela repr$senterait 6N millions de roupies:P #""N5 !5tonnes de potassium 8au pri' actuel non subventionn$ de F SS roupies le ?ilo cela repr$senterait FS 5 millions de roupies:% Au total sil ,allait importer toutes ces substances essentielles 0 lagriculture cela repr$senterait un coOt annuel de SN6 # millions de roupies 8soit # F milliard de roupies sur cin( ans la dur$e restant en moyenne 0 vivre 0 ces animau':% Sur cette base on peut calculer (ue si tous les animau' tu$s pendant cin( ans au' abattoirs dAl/Labeer 8soit 5!" """ bu,,les et ! F;" """ moutons: avaient v$cu durant tout ce temps ils auraient ,ourni une masse de ces substances essentielles $(uivalant 0 5 # milliards de roupies (u2il ,aut d$sormais importer% Ee son cJt$ la ,irme a gagn$ seulement !"" millions de roupies par an et cr$$ S"" emplois% Mane?a 9andhi% * Les crimes dAl/ Labeer+ Meople ,or Animais 4eWsletter mai #55;% !6% Tribunal de Tis DaHari )ugement rendu le !S mars #55! cas nc !!NG_5" Eelhi% !;% >enato >uggiero discours prononc$ 0 la con,$rence sur la * >$gulation de l$conomie mondiale + tenue 0 9enve !S/!; mars #55F% !N% <rganisation mondiale du commerce Accord g$n$ral sur les tari,s douaniers et le commerce 9enve #556% !G% Eonna DaraWay Female Man / Meets / <ncoMousel 4eW dor? >outledge #55G p% F"% 128

!F% Kerry Mander &n the Absence o, the Sacred Sierra -lub Boo?s #55;% !5% -ertains vont )us(u0 sugg$rer (ue le trans,ert de gnes pourrait * gu$rir + les dispositions racistes e'istant cheH certaines personnes% Mais 0 linverse dautres demandent (ue lon se serve des techni(ues d* augmentation g$n$ti(ue + pour changer la couleur de la peau% 8Voir >ic? Zeiss * 7ne augmentation g$n$ti(ue discutable + Zashington Most ## octobre #55G%: Ee nombreu' signes montrent (ue le g$nie g$n$ti(ue est en train de devenir la base dun nouveau racisme dans le(uel la race 0 la peau blanche au' cheveu' blonds et au' yeu' bleus est la mesure de tout% S"% K%Z% 9oethe Scienti,ic Studies Eouglas Miller $d% 4eW dor? Suhr?amp p% #!#% S#% Eonna DaraWay * Mani,este pour les cyborgs 1 science technologie et ,$minisme socialiste dans les ann$es #5F"+ Socialist >evieW vol% Leee pp% N;/#"F% S!% &bid%

129

; Laccaparement des semences

Eepuis plus de di' mille ans les paysans travaillent avec la nature pour s$lectionner des milliers de vari$t$s de plantes convenant 0 la diversit$ des climats et des cultures% Les paysans indiens ont obtenu ainsi des milliers de vari$t$s de riH% Les paysans des Andes ont s$lectionn$ plus de S """ vari$t$s de pommes de terre% =n Mapouasie/4ou/ velle/9uin$e plus de ; """ vari$t$s de patates douces sont cultiv$es% -ette $norme diversit$ a ,ourni )us(u0 au)ourdhui la base de notre approvisionnement alimentaire mais elle est 0 pr$sent menac$e par l$rosion g$n$ti(ue et le brigandage biotechnologi(ue% Les monocultures et les monopoles sont en train de d$truire la riche manne de semences (ui nous a $t$ donn$e au cours des mill$naires par la nature et le travail des agriculteurs% &l e'iste au)ourdhui sur la plante de !;" 0 S"" """ espces de plantes dont #" 0 ;" """ sont comestiblesP G """ espces ont $t$ cultiv$es et utilis$es comme aliments% Ee nos )ours seulement S" espces ,ournissent 5" U des calories ing$r$es par les .tres humains et (uatre dentre elles 8le riH le maYs le bl$ et le so)a: procurent la plus grande partie des calories et des prot$ines 130

consomm$es par les populations humaines du monde entier par le biais du commerce mondial% Dope Shand de la Fondation internationale pour le progrs rural a d$clar$ 1 Limportance $conomi(ue mondiale de ces plantes cultiv$es ma)eures ne ,ait pas de doute mais la tendance 0 se concentrer sur un petit nombre despces ,ait oublier le trs grand rJle (ue )oue la diversit$ des espces de plantes dans les ressources alimentaires mondiales% 4ous aurions de celles/ci une id$e trs di,,$rente si nous pouvions regarder le contenu des r$cipients dans les(uels cuisinent les ,emmes et si nous pouvions en(u.ter sur les march$s locau' et nous in,ormer de lutilisation (ue lon ,ait dans les m$nages de plantes non domesti(u$es Les march$s locau' et les prati(ues culturelles locales ont permis 0 toute une gamme de plantes cultiv$es de s$panouir dans nos champs incitant les paysans 0 continuer 0 s$lectionner des races vari$es et 0 pr$server leurs semences% Faire en sorte (ue lon continue de se servir de ces semences et de ces plantes est la meilleure ,a@on de les sauvegarder% =n ,onction du systme $conomi(ue (ui pr$vaut en un lieu et 0 une $po(ue donn$s di,,$rentes espces sont utilis$es et cela d$termine (uelles espces survivront et (uelles espces dispara3tront% A mesure (ue le march$ mondial supplante les march$s locau' les monocultures remplacent la diversit$% Traditionnellement #" """ vari$t$s de bl$ $taient cultiv$es en -hine% =lles n$taient plus (ue # """ dans les ann$es #5G"% Seulement !" U de la diversit$ du maYs au Me'i(ue survit au)ourdhui% T un moment 131

donn$ on cultivait plus de G """ vari$t$s de pommes au' Itats/7nis% Mlus de N """ sont 0 pr$sent $teintes% Au' Mhilippines oA les petits paysans cultivaient )adis des milliers de vari$t$s de riH traditionnelles deu' seulement issues de la r$volution verte occupaient 5F U de la totalit$ des terres cultivables en riH au milieu des ann$es #5F"% =n #55N l<rganisation des 4ations unies pour lalimentation et lagriculture a organis$ 0 LeipHig un congrs sur les ressources g$n$ti(ues des plantes% Lintroduction de nouvelles vari$t$s de plantes 0 haut rendement y a $t$ reconnue comme la cause la plus importante de la perte massive de diversit$ en espces et en semences indignes% -ette diversit$ est mise 0 mal non seulement par les monocultures mais aussi par les monopoles%
M<4<-7LT7>=S =T M<4<M<L=S

Lagriculture industrielle sappuie sur les monocultures pour contrJler de ,a@on centralis$e la production et la distribution de lalimentation% -est ainsi (ue les monocultures et les monopoles des ,irmes se ren,orcent les uns les autres% Ee nos )ours trois ph$nomnes accentuent la mainmise des monopoles sur les semences 8les(uelles repr$sentent la premire $tape dans la cha3ne alimentaire: 1 la concentration $conomi(ue les brevets et les droits de propri$t$ intellectuelle et le g$nie g$n$ti(ue% Monsanto (ui sest ,ait conna3tre ant$rieurement par son association avec lagent orange domine au)ourdhui un vaste secteur de lindustrie des semences% 132

=ntre #55; et #55F cette ,irme a achet$ dautres entreprises sp$cialis$es dans les semences pour un montant de plus de F milliards de dollars% Monsanto contrJle aussi le capital de -algene une ,irme cali,ornienne de biotechnologie v$g$tale (ui a lanc$ la vari$t$ de tomate transg$ni(ue appel$e Flavr/ Savr % =n #55N elle a achet$ les activit$s biotechnologi(ues dAgracetus une ,iliale de Z%>% 9rXce pour un montant de #;" millions de dollars% =n #55G elle a ac(uis AsgroW ,iliale de Seminis pour !NG millions de dollars% =n novembre #55G Monsanto a achet$ Dolden Seeds pour S" ,ois sa valeur de march$% <n estime (uentre !; et S" U des super,icies cultiv$es en maYs au' Itats/7nis sont plant$es au moyen de semences ,ournies par Dolden Seeds% =n mai #55F Monsanto a annonc$ (uelle prenait en main pour ! S milliards de dollars la ,irme Ee?alb une entreprise travaillant dans le domaine du maYs et occupant la deu'ime place dans ce secteur% A la suite de cette action Monsanto est devenu lacteur dominant sur le march$ du maYs% Monsanto a $galement achet$ pour # F milliard de dollars lentreprise Eelta and Mine Land ce (ui lui a assur$ une position trs largement dominante sur le march$ am$ricain des semences de coton 8F; U: ainsi (uune bonne position dans le monde en ce (ui concerne la culture industrielle de cette plante% Monsanto possde aussi maintenant le brevet (ue Eelta and Mine Land avait pris con)ointement avec le ministre am$ricain de lAgriculture sur ce (ue lon appelle la * technologie Terminator + une techni(ue permettant de cr$er des semences st$riles% 133

=n )uillet #55F Monsanto a achet$ pour ;!; millions de dollars le secteur d7nilever soccupant en =urope de la commercialisation des semences de bl$% -ette ac(uisition sinscrit dans sa strat$gie visant 0 monopoliser la production et la vente de bl$ transg$ni(ue% Monsanto a aussi achet$ une grande part du capital du plus important semen/ cier indien MADd-< 0 !6 ,ois la valeur du march$ et a ,orm$ avec ce dernier une coentreprise% Selon le porte/ parole de Monsanto Kac? Lennedy la ,irme am$ricaine envisage de * p$n$trer en ,orce dans le secteur de lagriculture indienne% MADd-< repr$sente une bonne voie dentr$e!+% Mour # 6 milliard de dollars Monsanto a achet$ le secteur international des semences de -argill concernant lAm$ri(ue centrale et latine l=urope lAsie et lA,ri(ue% Maralllement 0 Monsanto il e'iste deu' autres grands acteurs dans le secteur de la production et de la distribution des semences des pesticides des aliments des produits pharmaceuti(ues et v$t$rinaires 1 4ovartis (ui est le r$sultat de la ,usion de SandoH et de -iba/ 9eigyP et Aventis issu de la ,usion dAstra_geneca et de EuMont% -ette dernire ,irme ayant ,ait lac(uisition complte de Mioneer Di/ bred le plus grand semencier du monde il sensuit (ue comme le dit The Zall Street Kournal * la plus grande partie de lindustrie am$ricaine des semences est en ,ait entre les mains soit de Monsanto soit de EuMontS +%

134

LA L<9&B7= T=>M&4AT<> 1 V=>S 74 -<4T>iL= T<TAL

=n mars #55F le ministre am$ricain de lAgriculture et lentreprise Eelta and Mine Land annoncrent (uils avaient mis au point et brevet$ ensemble un nouveau proc$d$ biotechnologi(ue appli(u$ 0 lagriculture innocemment appel$ * -ontrJle de le'pression des gnes +% La techni(ue ainsi brevet$e permet de cr$er des semences st$riles en programmant s$lectivement lAE4 des plantes de ,a@on (ue celles/ci tuent leurs propres embryons% Le brevet sappli(ue 0 toutes les plantes et semences de toutes les espces et ses titulaires ont demand$ (ue sa validit$ soit reconnue dans au moins GF pays% Le ministre am$ricain de lAgriculture bien (uil sagisse d2un organisme dItat per@oit un revenu de ; U sur les ventes des semences ainsi modi,i$es en vertu de ce dispositi, (uil considre comme une * garantie g$n$ti(ue + automati(ue6% Bue donne concrtement lapplication de cette techni(ueb Si les agriculteurs essaient lors de la moisson de sauvegarder des graines issues de ces plantes pour servir de semences la g$n$ration suivante ne se d$veloppera pas% Autrement dit les gousses des pois les tomates les ,ruits du poivrier les $pis de bl$ et ceu' de maYs deviendront de v$ritables s$pulcres pour les graines% Ainsi les agriculteurs seront oblig$s de racheter cha(ue ann$e de nouvelles semences au' ,irmes productrices% Mlusieurs groupes dont la Fondation internationale pour le progrs rural ont baptis$ cette techni(ue * technologie Terminator + et a,,irment (uelle menace lind$pendance et la sOret$ de

135

lapprovisionnement alimentaire de plus dun milliard de paysans pauvres des pays du tiers monde% Selon Melvin <liver un scienti,i(ue travaillant pour le ministre am$ricain de lAgriculture 1 &l ,allait (ue lon arrive 0 un systme (ui vous garantisse automati(uement (ue lon se servirait de votre technologieP ainsi on naurait plus besoin de promulguer des lois et des interdictions pour emp.cher les agriculteurs de mettre de cJt$ des graines pour les resemer et on naurait plus besoin de se pr$munir contre les tentatives des concurrents essayant de vous d$rober votre technologie;% Actuellement les biologistes mol$culaires e'aminent sil e'iste un ris(ue (ue la * ,onction Terminator + s$chappe du g$nome des plantes cultiv$es dans le(uel elle a $t$ intentionnellement introduite et se propage par le biais de la pollinisation au' plantes cultiv$es des alentours ou au' plantes sauvages apparent$es dans les champs voisins% Itant donn$ lincroyable adaptabilit$ de la nature et le ,ait (ue cette technologie na )amais $t$ test$e sur une grande $chelle il e'iste une s$rieuse possibilit$ (ue la * ,onction Terminator + se r$pande dans les plantes cultiv$es alimentaires environnantes ou dans le milieu naturel% La propagation graduelle de la st$rilit$ dans les plantes 0 graines pourrait conduire 0 une catastrophe mondiale balayant les ,ormes de vie sup$rieures de la plante y compris les .tres humains% Selon la Fondation internationale pour le progrs rural * si la `technologie Terminatora est utilis$e sur une vaste $chelle elle donnera au' multinationales commercialisant les semences et 0 lindustrie 136

agrochimi(ue un pouvoir e'tr.mement dangereu' et sans pr$c$dent sur lapprovisionnement alimentaire du monde entierN +% Eaprs les estimations de cette Fondation le march$ des semences * Terminator + et apparent$es pourrait repr$senter en !"#" F" U ou plus du march$ mondial des semences pour une valeur de !" milliards par an% Les gouvernements et les paysans du tiers monde ont re)et$ ces techni(ues ,ond$es sur le * contrJle g$n$ti(ue + de la ,ertilit$ des semences% Le gouvernement indien a d$clar$ (uil ne permettrait pas 0 la * technologie Terminator + dentrer en &nde% Le -omit$ consultati, de la recherche agricole internationale le systme de recherche agricole le plus important du monde a proclam$ nettement (uil ne se servirait pas de cette technologie dans ses travau' de s$lection de nouvelles vari$t$s% =n r$ponse 0 la campagne publicitaire de Monsanto intitul$e * Bue la moisson commence + les gouvernements a,ricains ont publi$ une d$claration intitul$e * Bue la moisson continue + oA lon peut lire 1 4ous ne pensons pas (ue les ,irmes ou les technologies g$n$ti(ues de ce genre aideront nos agriculteurs 0 produire les aliments dont on aura besoin au ''ic sicle% Bien au contraire nous croyons (uelles vont d$truire la diversit$ les savoirs locau' et les systmes agricoles durables (ue nos paysans entretiennent depuis des mill$naires et (uelles vont ainsi saper notre capacit$ 0 nous nourrir par nous/m.mesG% =t 9eri 9uidetti $crit 1 Kamais )us(uici lhomme navait $labor$ de plan aussi insidieusement dangereu' aussi potentiellement * par,ait + et dune port$e aussi consid$rable pour 137

contrJler les moyens de'istence lapprovisionnement alimentaire et m.me la survie de tous les .tres humains sur la plante% Eun seul geste vaste et impudent de la main lhomme va irr$m$diablement briser le cycle (ui va de la plante/0/la/graine/0/la/plante/0/la/ graine cycle (ui sous/tend la plus grande partie de la vie sur cette plante% Mas de semence pas de nourriture 0 moins (ue vous nachetieH davantage de semences% La technologie Ter/ minator est une brillante application de la science et peut/.tre un bon moyen de * ,aire de largent + mais elle a ,ranchi la ligne de d$marcation la trs mince ligne de d$marcation entre le g$nie et la ,olie% -est une mauvaise et dangereuse id$e (uil ,aut interdire% 7n point cest toutF% Lors(ue les paysans du tiers monde sment leurs graines ils ,orment un v[u 1 * Bue cette semence soit in$puisablement ,ertile% + Ee leur cJt$ Monsanto et le ministre am$ricain de lAgriculture semblent dire 1 * Bue cette semence ne donne pas de nouvelles g$n$rations de ,a@on (ue nos pro,its et notre monopole soient illimit$s% + Les ,irmes soutiennent (uelles ont besoin dune technologie de ce genre pour recouvrer leurs investissements% Mais au nom de cet argument il ,audrait laisser les ,abricants darmes vendre librement leur production ou laisser lindustrie nucl$aire ,abri(uer librement ses bombes% Eans la mesure oA les .tres humains ont le devoir de pr$server la vie sur cette plante nous avons le devoir de mettre ,in 0 certaines activit$s pour des raisons sociales et $cologi(ues ind$pendamment des pro,its (ui auraient pu .tre engendr$s% T la suite de protestations internationales 138

Monsanto a annonc$ en octobre #555 (uelle abandonnait son pro)et de commercialiser la technologie Terminator% Mais cette ,irme va continuer 0 mettre au point de nouvelles technologies pr$sentant de nouveau' ris(ues comme celles visant 0 contrJler les semences5%
LAMM><M>&AT&<4 &LLI9&T&M= E=S S=M=4-=S

<n a c$l$br$ les semences et les moissons comme symboles du renouvellement de la vie et de lincarnation de la ,ertilit$% =n Asie le riH a tou)ours $t$ 0 la ,ois une ressource alimentaire et le v$hicule dune identit$ culturelle% =n Asie cette plante a $volu$ en tant (ualiment% Le riH asiati(ue <ryHa sativa comprend deu' sous/ espces indica et )aponica% Les vari$t$s )aponica sont plus petites plus rondes et plus translucides tandis (ue les vari$t$s indica sont plus grandes plus allong$es et leurs grains restent s$par$s lors de la cuisson% Au Kapon les ,ormes d$corti(u$es et non d$corti(u$es du riH constituent dimportantes m$taphores de la personne% Selon =mi?o <hnu?i/ Tiemey auteur de >ice as Sel, 8Le >iH miroir de la personne: * les rites agraires mat$rialisent un cycle cosmi(ue d$changes la nouvelle r$colte de riH $tant o,,erte en reconnaissance du don originel des semences par les dieu'#" +% =n &nde le riH est identi,i$ au prana le sou,,le vital% Avant (ue la r$volution verte nintroduise des monocultures (ui d$truisent la diversit$ biologi(ue des plantes plus de !"" """ vari$t$s indignes de riH $taient cultiv$es en &nde% =lles avaient $volu$ pour survivre au' 139

s$cheresses et au' inondations pour pousser dans les r$gions montagneuses ou cJtires et pour o,,rir des saveurs remar(uables et des propri$t$s m$dicinales int$ressantes% Eans le sous/continent indien le riH basmati est cultiv$ depuis des sicles et est $vo(u$ dans les te'tes anciens le ,ol?lore et la po$sie##% -ette vari$t$ naturellement par,um$e a tou)ours $t$ ,ort appr$ci$e et ardemment convoit$e par les $trangers% -e sont des ann$es et des ann$es de recherches dinnovations et de s$lection par tXtonnement (ui ont permis au' paysans indiens et pa?istanais dobtenir toute une gamme de vari$t$s de basmati au' (ualit$s sup$rieures% <n en d$nombre vingt/sept (ui sont bien identi,i$es et cultiv$es en &nde% Le programme 4avdanya de sauvegarde des semences indignes a )us(u0 pr$sent recueilli stoc?$ et distribu$ (uatorHe vari$t$s de basmati% -es dernires ann$es le riH basmati a $t$ lun des articles de'portation de l&nde dont la croissance a $t$ la plus rapide% -ha(ue ann$e l&nde produit N;" """ tonnes de basmati ce (ui correspond 0 #" ou #; U de la super,icie totale consacr$e 0 la culture du riH dans notre pays% Annuellement entre 6"" et ;"" """ tonnes de basmati sont e'port$es% Les principau' importateurs sont le Moyen/ <rient 8N; U: l=urope 8!" U: et les Itats/7nis 8de #" 0 #; U:% T F;" dollars la tonne le basmati indien est le riH le plus cher 0 .tre import$ par l7nion europ$enne% Le basmati pa?istanais coOte G"" dollars la tonneP le riH thaY par,um$ ;"" dollars la tonne#!% Mais un brevet r$cemment accord$ menace de d$rober au' paysans le ,ruit de leurs recherches et de 140

monopoliser ce commerce% Le ! septembre #55G la ,irme >iceTec bas$e au Te'as a obtenu le brevet num$ro ;NNS6F6 sur des lign$es et des grains de riH basmati alors m.me (uelle commercialisait d$)0 ce dernier sous des noms de mar(ue tels (ue Lasmati Te'mati et Kasmati% -e brevet va lui permettre de vendre sur le march$ international ce (uelle a,,irme .tre une nouvelle vari$t$ de basmati 0 la(uelle elle a donn$ le nom commercial de Basmati% La vari$t$ de riH Basmati dont >iceTec a obtenu le brevet provient de riH indien basmati crois$ avec des vari$t$s semi/naines de la sous/espce indica% Toutes ces vari$t$s sont celles (ue les paysans cultivent depuis des sicles dans le sous/continent indien% La techni(ue employ$e par >ice/ Tec pour croiser di,,$rentes vari$t$s a,in de recombiner leurs traits / ici les caract$risti(ues basmati avec les caract$risti(ues semi/naines / nest pas originale% -est une m$thode de croisement trs commune (ue tous les s$lectionneurs et les agronomes connaissent% -ependant le Bureau am$ricain des brevets a accord$ 0 >iceTec un brevet large (uali,iant d* originau' + et le produit en (uestion 8le Basmati de >iceTec: et la m$thode employ$e pour lobtenir 8le croisement: P le brevet pr$cise (ue le riH Basmati de >iceTec pr$sente * des caract$risti(ues semblables ou sup$rieures 0 celles dun riH basmati de bonne (ualit$ #S +% 4ormalement les brevets sont accord$s au' inventions industrielles (ui sont originales dune ,a@on non $vidente% <r larJme du riH Basmati (ue le brevet a,,irme .tre nouveau na rien doriginal% =t il est absurde de d$clarer (ue le Basmati de >iceTec est 0 la ,ois 141

similaire et original par rapport au' vari$t$s traditionnelles de riH basmati% La m$thode trs classi(ue de croisement par la(uelle il a $t$ obtenu ,aisant d$river une vari$t$ dautres vari$t$s est un proc$d$ (ui nest ni original ni non $vident% =n ,ait le brevet accord$ au Basmati de >iceTec considre une simple d$rivation comme une cr$ation et lappropriation ill$gale comme une invention% Le Bureau am$ricain des brevets a prot$g$ non pas une invention mais du * biobrigandage +% Le brevet sur le Basmati de >iceTec illustre par,aitement les problmes li$s 0 la brevetabilit$ des ressources vivantes% A,,irmer (uune vari$t$ de plante est une invention revient 0 nier la cr$ativit$ 0 la ,ois de la nature et des paysans% Si lon maintenait cette ,iction cela pourrait conduire 0 p$naliser les agriculteurs cultivant du riH bas/ mati traditionnel au nom du brevet de >iceTec% -es derniers pourraient .tre oblig$s de payer des redevances 0 la ,irme am$ricaine% Le coOt pour l2agriculture indienne en serait $norme% Les moyens de'istence de !;" """ paysans cultivant du riH basmati en &nde et au Ma?istan seraient mis en p$ril% Les monopolisateurs e'cluraient les innovateurs originau' de leur accs l$gitime au' march$s local national et mondial% Lappropriation ill$gale repr$sent$e par le Basmati nest (uun e'emple de la ,a@on dont les ,irmes sont en train de revendi(uer des droits de propri$t$ intellectuelle sur la biodiversit$ et sur les innovations r$alis$es par les paysans du tiers monde d$robant au' pauvres les dernires ressources (ui leur permettent de survivre en dehors du march$ mondial% &l est dautres e'emples (ui 142

concernent le poivre le gingembre la moutarde le curcuma et le margousier #6%


L= V<L E7 LA4AL

* or +% L$conomie indienne du bl$ est essentiellement d$centralis$e 0 petite $chelle et elle sappuie sur un systme de production de trans,ormation et de distribution locales% Le bl$ et la ,arine procurent des moyens de'istence et des aliments 0 des millions de paysans de commer@ants 8arti: et de meuniers 8travaillant dans des moulins locau' les cha??i Walla:% La ,arine de bl$ est aussi produite par des millions de ,emmes travaillant cheH elles et le rouleau (uelles utilisent pour ,aire des galettes 8ou chapat3: reste encore au)oud2hui un symbole du pouvoir ,$minin% L$conomie du bl$ repr$sente dans son ensemble (uel(ue chose d$norme% =lle est 0 la source de millions de revenus tout en assurant la disponibilit$ dun aliment peu coOteu' complet tou)ours produit de ,a@on ,ra3che et sur le mode durable 0 tous les stades de la production et de la trans,ormation% Ees millions de paysans indiens r$coltent N milliards de tonnes de bl$ cha(ue ann$e% La plus grande partie en est vendue directement au' clients dans des $choppes locales de voisinage et est ensuite port$e au' moulins locau'% <n estime (ue plus de S ; millions d$choppes locales 8ou ?irin: g$r$es ,amilialement ,ournissent du bl$ au' consommateurs indiens% Mlus de ! millions de petits moulins de voisinage produisent de la ,arine ,ra3chement 143

Eans le nord de l&nde le bl$ est appel$ ?ana?

moulue% Tandis (ue 6" millions de tonnes de ,arine ,ont lob)et dune transaction commerciale seulement #; millions de tonnes sont vendues sous ,orme ensach$e car les &ndiens aiment (ue leurs aliments soient ,rais et de bonne (ualit$% Moins de # U de la ,arine consomm$e en &nde provient de pa(uets vendus par de grandes mar(ues commerciales% -e systme $conomi(ue d$centralis$ et 0 petite $chelle reposant sur des millions de producteurs de trans,ormateurs et de commer@ants ,onctionne avec trs peu de capital et din,rastructures mais avec beaucoup de travailleurs% <r ce type d$conomie mettant en )eu un grand nombre de personnes repr$sente un obstacle pour les pro,its 0 grande $chelle (ue pourraient r$aliser les ,irmes agroalimentaires g$antes% -elles/ci sont donc actuellement en train d$pier l$conomie indienne du bl$ pour voir dans (uelle mesure elles pourraient la trans,ormer en une source de pro,it% Selon un rapport industriel intitul$ FA&EA 8pro,it: lindustrie agroalimentaire mondiale envisage de rendre les paysans directement d$pendants delle pour les semencesP pour ce ,aire elle pr$voit dan$antir les sources locales dapprovisionnement en semences de rendre inop$rants les petits moulins 0 ,arine des villages et d$carter les commer@ants locau'% Le rapport d$crit cet arr.t pro)et$ de lapprovisionnement des villageois en ,arine ,ra3che et bon march$ comme la * modernisation de la cha3ne alimentaire +% &l considre la consommation de ,arine sous ,orme ensach$e comme le mode de consommation alimentaire des riches% -ependant dans les pays industrialis$s les riches achtent des aliments ,ra3chement produits non empa(uet$s% -e sont les 144

pauvres (ui sont oblig$s de manger des aliments empa(uet$s ayant subi $norm$ment de trans,ormations% Alors (ue l$conomie du bl$ et de la ,arine en &nde est comple'e et e'tr.mement d$velopp$e l2industrie agroalimentaire mondiale la (uali,ie de * sous/ d$velopp$e + parce (ue les grands acteurs tels (ue -argill ou Archer Eaniels Midland 8AEM: ne peuvent la contrJler% Le rapport FA&EA a,,irme (ue * le secteur indien du bl$ est actuellement dans un $tat de d$veloppement embryonnaire +% Les ,irmes agroalimentaires essaient d$)0 de ,aire douter les consommateurs indiens de leur propre systme de contrJle de la (ualit$ et les poussent 0 ,aire con,iance au' mar(ues commerciales% Le march$ (uelles esprent bien contrJler un )our pourrait leur rapporter S" milliards de roupies de revenus et #" milliards de pro,its% Selon le rapport cit$ ci/dessus * le cha??i Walla appartiendra alors au pass$ +% -e m.me rapport a,,irme (ue ;" millions demplois seront * cr$$s + par la prise en main de l$conomie locale indienne du bl$ par les grandes ,irmes% -ependant si lon prend en compte les !" 0 S" millions de paysans les ; millions de cha??i Walla les ; millions d2arti les S ; millions d$choppes 8ou ?irin: et les m$nages (ui en d$pendent ce sont les moyens d2e'istence et de subsistance dau moins #"" millions de personnes (ui seront d$truits par lindustrialisation de l$conomie du bl$% Au' Itats/7nis AEM possde !"" $l$vateurs de grains #5"" p$niches F"" camions et #S" """ Wagons (ui transportent le bl$ sans (ue cela emploie beaucoup de 145

monde en raison de lassistance de dispositi,s pneumati(ues pour charger et d$charger le grain% Linvestissement en capital dans les in,rastructures permet en ,ait de supprimer les postes de travail% Le rapport F A&EA indi(ue 1 =n raison de linad$(uation de la technologie employ$e par les meuniers la ,arine mise en vente nest propre 0 la consommation (ue durant (uinHe 0 vingt )ours% -est trs court lors(uon compare cette dur$e au' si' mois 0 un an des pa(uets de ,arine au' =tats/7nis% Itant donn$ les $normes distances s$parant les usines des march$s et lampleur des systmes de distribution les grandes mar(ues commerciales doivent assurer une bien plus longue dur$e de pr$sence du produit dans les rayonsl;% Eans le cadre de lindustrialisation de l$conomie du bl$ tous les traits positi,s de lalimentation 8la ,ra3cheur des produits lorigine locale de lapprovisionnement le ,aible coOt labsence de pollution de lenvironnement et la (ualit$ nutritive $lev$e: disparaissent et sont remplac$s par des traits n$gati,s 1 man(ue de ,ra3cheur des produits approvisionnement venant de loin coOt $lev$ pollution de lenvironnement et ,aible valeur nutritive due 0 des processus de trans,ormation lourds%
L<M- =T L=4-<7>A9=M=4T A7 B&<B>&9A4EA9=

Le biobrigandage est encourag$ par les lois am$ricaines et les accords de l<M- (ui visent 0 appli(uer au monde entier des * droits de propri$t$ intellectuelle + 0 la mode occidentale% &l e'iste 146

dind$niables distorsions dans les lois am$ricaines (ui ,acilitent la prise de brevet par les ,irmes% Lune de ces distorsions est linterpr$tation de l* ant$riorit$ de la techni(ue +% =lle permet daccorder des brevets sur des d$couvertes ,aites au' Itats/7nis m.me si elles ont d$)0 $t$ ,aites ou sont d$)0 en application dans dautres parties du monde% Tant (ue lon namendera pas cette partie de la loi am$ricaine sur la brevetabilit$ 8section #"!: de nouveau' cas de biobrigandage continueront 0 se produire% LAccord g$n$ral sur les tari,s douaniers et le commerce 89ATT: (ui concerne les droits de propri$t$ intellectuelle 8EM&: dispose (uun systme uni,orme de brevets doit entrer en vigueur dans le monde entier 0 partir de #555 ne tenant aucun compte des di,,$rences $thi(ues et des systmes de valeurs des pays du tiers monde oA la vie est sacr$e et ne peut ,aire lob)et de brevets% Lors(ue cet accord particulier a $t$ n$goci$ un repr$sentant de Monsanto la ainsi comment$ 1 -est un accord absolument sans pr$c$dent dans le cadre du 9ATT% Lindustrie avait reconnu le'istence d2un problme ma)eur dans le commerce international% =lle a alors $labor$ une solution la ramen$e 0 une proposition concrte et la ,ait accepter par tous les gouvernements Q%%%R% <n peut dire (ue les industries et les ,irmes commerciales du monde entier ont )ou$ simultan$ment le rJle de patients et de m$decins ceu'/ci diagnosti(uant le mal et prescrivant le remdelN% Ayant mis au point cet accord les ,irmes mondiales ont donc voulu 0 toute ,orce lappli(uer% Mais les EM& ont alors constitu$ 0 partir de ce moment l$picentre de la r$sistance populaire 0 l<M-% Lors(ue 147

les mani,estations et les d$bats parlementaires ont conduit le gouvernement indien 0 ne pas se plier au' EM& le gouvernement am$ricain a engag$ une proc$dure contre l&nde devant l<M-% =n #55F l<M- d$clara (ue le re,us de l&nde de modi,ier ses lois sur les brevets $tait * ill$gal + au regard du 9ATT% =n demandant 0 notre pays de reconna3tre les brevets am$ricains cette d$cision de l<M- mettait ,ondamentalement en cause la d$mocratie indienne% L&nde $tait reconnue coupable dans le cadre de la * constitution + de l2<M- alors m.me (ue le peuple indien le parlement indien et le gouvernement indien avaient agi d$mocrati(uement en accord avec les droits et les devoirs (ui leur ont $t$ con,$r$s par la -onstitution indienne% Le moyen le plus e,,icace de contester la l$gitimit$ du brevet de >iceTec et dautres du m.me genre consiste 0 reconna3tre et 0 prot$ger l$galement les droits des paysans% L2innovation indigne est dailleurs reconnue et prot$g$e par la -onvention sur la diversit$ biologi(ue un trait$ international sign$ par les gouvernements du monde entier au Sommet de la terre 0 >io de Kaneiro en #55!P ce trait$ vise 0 prot$ger la biodiversit$ 0 reconna3tre la souverainet$ des pays sur leur richesse biologi(ue et 0 promouvoir la durabilit$ et l$(uit$ dans lemploi des ressources biologi(ues% Tout le monde admet 0 pr$sent (uil est important de pr$server la biodiversit$ en g$n$ral et la biodiversit$ agricole en particulier% La -onvention sur la diversit$ biologi(ue de m.me (ue le Mlan mondial daction de LeipHig incitent les gouvernements 0 pr$server la biodiversit$ agricole et 0 reconna3tre les droits des 148

paysans% Les gouvernements (ui ont accept$ la -onvention sur la diversit$ biologi(ue sont oblig$s de respecter pr$server entretenir et promouvoir largement le savoir les innovations et les prati(ues des communaut$s locales et autochtones lors(uelles ont trait 0 la pr$servation de la diversit$ biologi(ue et 0 son e'ploitation sur le mode de la durabilit$%
B>=V=TS =T ITATS M<L&-&=>S

Les droits de propri$t$ intellectuelle et les brevets instaurent de nouvelles relations entre lespce humaine et les autres espces de m.me (uentre les membres de la communaut$ humaine% Au lieu des notions de r$ciprocit$ daide mutuelle de continuit$ et de ,ertilit$ in$puisable inspir$es 0 la conscience humaine par le maniement des semences les ,irmes sont en train de placer celui/ci sous le signe de lappropriation ill$gitime de la pr$dation de linterruption de la ,$condit$ et de la ,abrication de la st$rilit$% Le systme pervers des droits de propri$t$ intellectuelle (ui traite les plantes et les semences comme des inventions des ,irmes est en train de trans,ormer en d$lits les prati(ues traditionnelles des paysans (ui r$pondent pourtant au' imp$rati,s morau' les plus $lev$s 1 sauvegarder une partie des graines r$colt$es en tant (ue semences et $changer celles/ci avec les voisins% =n outre la l$gislation sur les semences oblige les paysans 0 nemployer (ue des vari$t$s * r$pertori$es +% Muis(ue les vari$t$s utilis$es par les paysans traditionnels ne sont pas inscrites au catalogue o,,iciel et (ue ces paysans nont pas les moyens de payer les coOts dun tel 149

enregistrement ils sont lentement pouss$s 0 d$pendre de lindustrie des semences% Kose, Albrecht est un paysan prati(uant lagriculture biologi(ue dans le village d<berding en Bavire% &nsatis,ait des semences disponibles dans le commerce il a s$lectionn$ ses propres semences de bl$ * bio +% Ei' autres paysans * bio + des villages avoisinants les lui achetaient% =n #55N le gouvernement de Daute/ Bavire a in,lig$ une amende 0 Kose, Albrecht parce (uil commercialisait des semences non certi,i$es% -elui/ci a contest$ cette p$nalit$ et la loi sur les semences sur la(uelle elle $tait ,ond$e en soutenant (ue cette loi restreignait le libre e'ercice de sa pro,ession dagriculteur biologi(ue% Mendant le congrs de LeipHig sur les ressources g$n$ti(ues des plantes Albrecht a lanc$ un mouvement de d$sob$issance 0 la l$gislation sur les semences depuis la m.me $glise de LeipHig doA $tait parti en #5FN le mouvement d$mocrati(ue contre le gouvernement communiste de lAllemagne de l=st#G% =n =cosse de nombreu' agriculteurs multiplient et vendent des semences de pomme de terre% Kus(uau d$but des ann$es #55" cette vente en direction des autres multiplicateurs de semences des n$gociants et des paysans $tait libre% Muis elle est devenue ill$gale% Les multiplicateurs de semences durent dor$navant cultiver des semences sous contrat avec des ,irmes de semences les(uelles d$terminaient le pri' au(uel elles reprendraient la r$colte et interdisaient au' multiplicateurs de la vendre 0 (ui (ue ce soit dautre (uelles% Les ,irmes commencrent par r$duire les super,icies consacr$es 0 ce type de culture et diminurent les pri'% =n #556 les semences de pomme de terre 150

achet$es au' multiplicateurs $cossais 0 #6" livres $taient vendues plus du double de ce pri' au' agriculteurs anglais tandis (uil $tait interdit au' premiers de les vendre directement au' seconds% Les multiplicateurs de semences de pomme de terre signrent une p$tition dans la(uelle ils accusaient un petit nombre de ,irmes de constituer un v$ritable cartel et de les $trangler $conomi(uement% -es multiplicateurs commencrent aussi 0 vendre des semences non certi,i$es directement au' agriculteurs anglais% Lindustrie des semences proclama (uelle $tait en train de perdre 6 millions de livres de ventes de semences en raison de cette relation commerciale directe entre agriculteurs#F% =n ,$vrier #55; la Soci$t$ britanni(ue des s$lectionneurs de plantes poursuivit en )ustice un agriculteur du comt$ dAberdeenshire 8Icosse: le(uel ,ut condamn$ 0 payer S" """ livres 0 titre de compensation pour les redevances perdues par lindustrie des semences 0 la suite d$changes commerciau' directs entre multiplicateurs et agriculteurs% Au' Itats/7nis aussi ce genre d$changes directs est consid$r$ 0 pr$sent comme ill$gal ainsi (ue la montr$ le procs intent$ par la ,irme de semences AsgroW maintenant reprise par Monsanto contre un couple dagriculteurs Eennis et Bec?y Zinterboer% -eu'/ ci sont propri$taires dune e'ploitation de !;" hectares dans l&oWa% Eepuis #5FG ils tiraient une part importante de leurs revenus de la vente de leur r$colte en tant (ue semences pour les autres agriculteurs% =n #55; AsgroW 8(ui possde un droit dobtention prot$geant ses semences de so)a: poursuivit en )ustice les $pou' 151

Zinterboer au moti, (ue leurs ventes directes de semences contrevenaient au' droits de propri$t$ de la ,irme% Le tribunal donna tort au' $pou' Zinterboer car la loi sur les vari$t$s de plantes dont les deu' agriculteurs avaient esp$r$ (uelle prot$gerait les ventes entre agriculteurs avait $t$ amend$e en #556% =t lamendement en (uestion reconnaissait un absolu monopole 0 lindustrie des semences rendant ill$gales les ventes directes dagriculteur 0 agriculteur% Monsanto nie encore plus les droits des agriculteurs avec son * Mrotocole daccord sur le gne >oundup >eady + (uil ,aut n$cessairement signer pour pouvoir acheter les semences de so)a de la vari$t$ >oundup >eady mise au point par la ,irme% -e contrat interdit 0 lagriculteur de sauvegarder des graines de sa r$colte comme semences ainsi (ue de vendre ou de ,ournir les semences ou tout mat$riel (ui en d$rive 0 toute autre personne ou entit$% Le contrat prescrit $galement (ue lacheteur doit payer en plus du pri' normal des semences ; dollars par livre de ces dernires 0 titre de * ta'e technologi(ue +% Si l2acheteur ne respecte pas telle ou telle clause il doit payer cent ,ois le montant du man(ue 0 gagner de la ,irme% =n outre le contrat donne le droit 0 Monsanto de visiter les champs de lagriculteur avec ou sans la pr$sence ou la permission de celui/ci et ce pendant trois ans aprs la signature du contrat% 8-omme la ,ait savoir un agriculteur ,urieu' 1 * 4ous tirons 0 vue sur les inconnus p$n$trant dans nos champs% +: Le contrat engage les h$ritiers de lagriculteur ou ses successeurs d$sign$s mais les droits de lac(u$reur ne peuvent .tre trans,$r$s sans la permission de 152

Monsanto% =n,in le contrat ne comporte pas de clause obligeant la ,irme 0 respecter certains ob)ecti,s% Mar e'emple il nest pas ,ait r$,$rence au' r$sultats (ue lon peut attendre de la vari$t$ de so)a >oundup >eady et Monsanto nest pas tenu pour responsable au cas oA les semences ne donneraient pas la r$colte esp$r$e ni au cas oA le >oundup provo(uerait des d$gXts $cologi(ues% -e point est particulirement important vu (ue le coton transg$ni(ue de Monsanto le Bollgard sest r$v$l$ incapable de r$sister au' atta(ues de di,,$rentes chenilles parasitant le coton contrairement 0 ce (ua,,irmait la publicit$% =n #55F Monsanto loua les services des d$tectives de lagence Min?erton pour harceler plus de # F"" agriculteurs et n$gociants en semences dans tous les =tats/ 7nis 1 ils rep$rrent 6G; cas d* utilisation ill$gale de semences + potentiellement passibles de poursuites en )ustice% Ees agriculteurs du Lentuc?y de l2&oWa et de l&llinois prati(uant la sauvegarde de graines issues de leur r$colte pour en ,aire des semences ,urent condamn$s 0 payer chacun une amende de S; """ dollars 0 Monsanto% Scott Baucum porte/parole de la ,irme ironise 1 * 4ous leur disons 1 vous pouveH choisir de payer notre redevance soit directement et cest N ;" dollars lunit$ soit 0 lissue dun procs et alors cest N"" dollars#5% + &l ,aut en,in mentionner le cas le plus dramati(ue de poursuites )udiciaires contre des agriculteurs 1 celui de Mercy Schiemer de la province du Sas?atcheWan au -anada% Monsanto la tra3n$ en )ustice pour avoir sauvegard$ des graines sur sa r$colte alors (uil navait pas achet$ de semences 0 la ,irme% =n ,ait 153

ses champs ont $t$ envahis par du colHa >oundup >eady de Monsanto% Le pollen de cette vari$t$ est en train de se diss$miner dans toutes les plaines canadiennes% Mais au lieu de d$dommager Schiemer pour la pollution biologi(ue (uelle ,ait subir 0 ses terres la ,irme am$ricaine lui intente un procs pour avoir * d$rob$ + son bien% Monsanto subventionne $galement une ligne t$l$phoni(ue sur la(uelle les agriculteurs peuvent appeler gratuitement pour d$noncer leurs voisins% Selon Dope Shand de la Fondation internationale pour le progrs rural * les communaut$s rurales sont en train d.tre trans,orm$es en =tats policiers domin$s par les ,irmes et les agriculteurs en d$lin(uants potentiels!" +% ^ ^ 4<T=S #% Dope Shand *La nature humaine1 biodiversit$ agricole et sOret$ de lapprovisionnement alimentaire ,ond$e sur les ,ermes + Fondation internationale pour le progrs rural #55G% !% * =st/ce (ue Monsanto ,ait dans les `sciences de la viea ou bien dans les `sciences de la mortab + 4eW Eelhi% >FST= #55F% S% Zall Street Kournal #N mars #555% 6% Leora Broydo * 7ne combine minable + Mother Kones <nline WWW%mo)ones%com_neWs/Wire% ;% &bid% 154 ^

N% * =st/ce (ue Monsanto ,ait dans les `sciences de la viea ou bien dans les `sciences de la morta b + op% cit% G% * Bue la moisson continue + Third Zorld >esurgence nc 5G% F% 9eri 9uidetti% The Ar? &nstitute% <?,ord <D #55F% 5% 7ne lettre ouverte de Monsanto e'pose ce pointP on peut la lire sur WWW%monsanto%com% #"% =mi?o <hnu?i/Tierney >ice as Sel, Mrinceton Mrinceton 7ni/ versity Mress #55S p% 5% ##% Selon la ,acult$ dagriculture -haudhry -haran Singh de lItat dDaryana 0 Disar lune des plus anciennes r$,$rences au riH basmati se trouve dans le pome $pi(ue Deer >an)ha compos$ par Varis Shah en #GNN% #!% *L2appropriation ill$gale du basmati + >FST= #55F% #S% Bureau des brevets am$ricains brevet nc ;NNS6F6% #6% Fiches din,ormation sur le biobrigandage >FST= #55F% #;% McLinsey and -o% et -on,$d$ration indienne de lindustrie rapport FA&EA 4eW Eelhi #555% #N% Kames =nyart * Le code de propri$t$ intellectuelle du 9ATT + Les 4ouvelles )uin #55" pp% ;6/;N% #G% Bi)a 4eWsletter nos #G et #F >FST= #55F% #F% Tracey -lunis >oss * Ees problmes de plus en plus s$rieu' pour les agriculteurs 1 la (uestion des droits de propri$t$ sur les semences + manuscrit non publi$ #55;% #5% >onnie -ummins Food Bytes nc #S S# octobre #55F p% !% !"% * La `police des gnesa provo(ue lin(ui$tude des agriculteurs + Zashington Most S ,$vrier #555 p% #% 155

N Le g$nie g$n$ti(ue et la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire

<n a pr$sent$ le g$nie g$n$ti(ue comme une technologie * verte + (ui allait prot$ger la nature et la biodiversit$% =n r$alit$ il aura bel et bien pour cons$(uence de d$truire les richesses de la nature en r$duisant drasti(uement la biodiversit$ en accroissant lemploi des herbicides et des pesticides et en ,aisant courir au monde entier un ris(ue de pollution g$n$ti(ue irr$versible% Selon le pr$sident de Monsanto Dendri? Ver,aillie toutes les espces 8dont lensemble ,orme la palette de la biodiversit$: (ui ne sont pas brevet$es et n2appartiennent pas ,ormellement au' entreprises de biotechnologie sont de * mauvaises herbes + des parasites (ui * volent la lumire solaire +% =n r$alit$ ce sont les ,irmes recourant au g$nie g$n$ti(ue (ui commettent un vol 0 rencontre de la nature soit par la destruction d$lib$r$e d2une partie plus ou moins grande de la biodiversit$ soit par une pollution biologi(ue involontaire des espces et des $cosystmes e'istants% -es ,irmes commettent un vol en privant le monde de la production naturelle d2aliments sains et nutriti,s% =t puis elles commettent un vol dans le domaine de la connaissance 1 en e,,et elles $tou,,ent la recherche 156

scienti,i(ue ind$pendante et nient au' consommateurs le droit de savoir ce (uil y a dans leur assiette%
* 4<7>>&> L= M<4E= +

* 4ourrir le monde + est le slogan num$ro un de lindustrie biotechnologi(ue% =n #55F lors d2une campagne massive en =urope (ui lui a coOt$ # N million de dollars Monsanto a ,ait para3tre le te'te publicitaire suivant 1 Sin(ui$ter des ris(ues de ,amine encourus par les g$n$rations ,utures ne leur donnera pas de (uoi manger% Les biotechnologies appli(u$es 0 la production alimentaire elles les nourriront% La croissance de la population mondiale est rapide 1 tous les di' ans elle lui a)oute l$(uivalent de celle de la -hine% Mour nourrir ces milliards de bouches suppl$mentaires on peut essayer d2augmenter la super,icie des terres cultiv$es ou daccro3tre la productivit$ de lagriculture actuelle% Le,,ecti, de la population humaine sur la plante aura doubl$ dici !"S" P la d$pendance vis/0/vis de la terre ne pourra donc aller (uen sampli,iant% L$rosion et la d$perdition en min$rau' vont $puiser les sols% &l ,audra trans,ormer les ,or.ts $(uatoriales en r$gions agraires% Lutilisation dengrais d2insecticides et d2herbicides va augmenter dans le monde entier% -heH Monsanto nous pensons (ue les biotechnologies appli(u$es 0 la production alimentaire repr$sentent une meilleure solution d2avenir% 4os semences biotechnologi(ues possdent des gnes b$n$,i(ues dorigine naturelle (ui ont $t$ int$gr$s 0 leur 157

patrimoine g$n$ti(ue pour rendre les plantes cultiv$es r$sistantes par e'emple au' insectes ou au' autres parasites% Les cons$(uences sont gigantes(ues pour ce (ui concerne le d$veloppement durable de la production alimentaire 1 on utilisera moins de produits chimi(ues dans les cultures ce (ui $vitera 0 des ressources menac$es de se rar$,ier% Les rendements seront plus $lev$s% Les plantes cultiv$es r$sisteront au' maladies% 4ous navons )amais pr$tendu r$soudre le problme de la ,aim dans le monde dun seul coupP mais les biotechnologies ,ournissent un moyen particulier de nourrir le monde plus e,,icacement% Bien entendu nous sommes ,ondamentalement une entreprise% 4ous visons 0 ,aire des pro,its et reconnaissons (ue dautres peuvent avoir une autre conception des biotechnologies (ue la nJtre% -ela dit vingt commissions gouvernementales de bios$curit$ de par le monde ont reconnu (ue les plantes issues de nos semences sont d$nu$es de ris(ues% Doechst une autre entreprise (ui sautoproclame * ,irme travaillant dans les sciences de la vie + a publi$ une publicit$ similaire dans le Financial Times du #N avril #555 demandant d* imaginer un monde oA les r$coltes saccroissent aussi vite (ue les populations +% Ee ,a@on ironi(ue Monsanto r$alise la plus grande partie de ses gains dans la vente de produits chimi(ues ce (ui d$ment sa pr$tention de passer pour une ,irme travaillant dans les * sciences de la vie! +% -ette entreprise essaie de dissimuler ce ,ait en d$crivant les produits agrochimi(ues (uelle vend tels le >oundup et 158

les produits apparent$s comme des produits * agricoles + et non pas comme des produits chimi(ues%
L&LL7S&<4 E= LA E7>AB&L&TI

<n entend dire (ue les plantes g$n$ti(uement manipul$es 8transg$ni(ues: sinscrivent dans la perspective dun d$veloppement $conomi(ue durableP mais cest un mythe entretenu par les ,irmes% -elui/ci se ,onde sur plusieurs arguments erron$s% Mremirement les ,irmes essaient de pr$senter les biotechnologies comme des technologies de lin,ormation sans aucun impact $cologi(ue mat$riel% Le pr$sident de Monsanto a d$clar$ 1 * Fondamentalement donc la biotechnologie nous donne lheureuse possibilit$ de nous inscrire dans le d$veloppement $conomi(ue durable car elle travaille au niveau de lin,ormation et non 0 celui de la matire% + Meut/on imaginer tour de passe/passe plus incroyableb Tout impact au niveau mat$riel disparaissant le g$nie g$n$ti(ue ne peut donc pas avoir de,,et $cologi(ue n$gati,f =t pourtant le >oundup la vari$t$ de so)a >oundup >eady la vari$t$ de coton Bollgard ainsi (ue les gnes (ui sont introduits dans leur patrimoine g$n$ti(ue sont bien des substances mat$rielles / pas de l2in,ormationf =t tout cela $tant mat$riel a ,orc$ment un impact $cologi(ue% Eeu'imement les ,irmes ,ont courir lid$e erron$e (ue les plantes transg$ni(ues ont besoin de moins de produits agrochimi(ues% =n ,ait lobservation montre (uelles conduisent bel et bien 0 une consommation accrue de produits chimi(ues dangereu' 8voir ci/dessous:% 159

Troisimement lors(ue les ,irmes d$crivent les bien,aits du g$nie g$n$ti(ue elles le ,ont en se r$,$rant 0 l2agriculture industrielle 0 grande $chelle et non 0 lagriculture $cologi(ue 0 petite $chelle% <r la plupart des e'ploitants agricoles de par le monde cultivent moins dun hectare et cela leur permet 0 la ,ois de consommer des aliments vari$s et de commercialiser certains de leurs produits% Le biologiste -live Kames consultant de lindustrie biotechnologi(ue a,,irme (ue les pommes de terre r$sistantes au' herbicides par e'emple permettent au' agriculteurs d$conomiser #! dollars par hectareP mais ce calcul concerne des e'ploitations (ui d$pensent par ailleurs entre N" et !6" dollars par hectare en insecticidesS% Mour de petites e'ploitations le recours 0 des pommes de terre r$sistantes au' herbicides accro3t les coOts de ;" 0 !S" dollars par hectare tout en re(u$rant en outre demployer davantage dinsecticides%
L= MdTD= E74= -<4S<MMAT&<4 A9><-D&M&B7= >IE7&T=

La mise au point de plantes cultiv$es r$sistantes au' herbicides ou au' parasites repr$sente plus de F" U des recherches en biotechnologie appli(u$es 0 lagriculture% -ependant on a d$)0 des preuves indi(uant (uau lieu d$liminer les mauvaises herbes les parasites et les maladies le g$nie g$n$ti(ue induit un recours accru au' produits chimi(ues et suscite lapparition de mauvaises herbes de parasites et de virus encore plus redoutables%

160

Les vari$t$s de plantes r$sistantes au' herbicides repr$sentent G# U des applications du g$nie g$n$ti(ue% Mar ce choi' les ,irmes esprent augmenter 0 la ,ois leurs ventes de semences et celles de produits chimi(ues% La vari$t$ de so)a >oundup >eady est un e'emple de ce genre de produit issu du g$nie g$n$ti(ue% Lherbicide >oundup de Monsanto est le produit agricole * phare + de cette ,irme% Selon cette dernire cet herbicide ,ond$ sur un compos$ appel$ * glyphosate + d$truit * toutes les mauvaises herbes partout et $conomi(uement +% <r il nest pas s$lecti, et ne ,ait pas la distinction entre les mauvaises herbes et les plantes cultiv$es ou celles ayant des propri$t$s int$ressantes% =n ,ait il tue toutes les plantesP on ne peut donc pas dire (uil sagisse dun proc$d$ $conomi(ue% Le >oundup ,ait e,,ectivement p$rir une vaste gamme de mauvaises herbes de ronces de lianes et darbrisseau' envahissants en inhibant l=MSM synthase une enHyme essentielle 0 la croissance des plantes ce (ui cr$e le blocage de leurs voies m$taboli(ues% Voici les e'plications donn$es par Monsanto 1 Beaucoup d2entre vous ont entendu parler de lherbicide >oundup de Monsanto% &l est trs e,,icace pour tuer les mauvaises herbes si e,,icace en ,ait (u2il d$truirait les plants de so)a aussi bien (ue ceu' des mauvaises herbes sil venait 0 entrer en contact avec les uns et les autres% Eu moins tel $tait le cas )us(u0 ce (ue Monsanto mette au point la vari$t$ de so)a >oundup >eady % -elle/ ci e'prime dans ses cellules une autre enHyme (ui permet 0 cette plante de vivre par,aitement bien m.me si elle est asperg$e de tout le >oundup n$cessaire 0 le'termination des mauvaises herbes (ui lui disputent le terrain6% 161

Le gne introduit dans le patrimoine g$n$ti(ue de la vari$t$ de so)a >oundup >eady d$termine laugmentation de la (uantit$ d=MSM synthase dans les cellules ce (ui permet de lever le blocage des voies m$taboli(ues par le >oundup% Ainsi les agriculteurs sont encourag$s pour se d$barrasser des mauvaises herbes 0 cultiver des plantes dont ils nont pas besoin et (uils ne consomment pas% =n #55; Monsanto a mis au point une vari$t$ de coton transg$ni(ue baptis$e Bollgard capable en principe de r$sister au' chenilles parasitant le cotonnier % -ette vari$t$ de plante transg$ni(ue devrait permettre au' agriculteurs de se dispenser des $pandages dinsecticides au'(uels ils ont actuellement recours pour an$antir les insectes ravageurs% -ependant la ,irme admet (ue les chenilles de plus dun demi/centimtre de long ou Xg$es de plus de deu' )ours r$sistent asseH bien 0 la consommation des capsules de la vari$t$ de cotonnier Bollgard;% Selon Monsanto * si lon constate la pr$sence dune proportion asseH $lev$e de chenilles de cette taille il peut .tre n$cessaire de proc$der de temps en temps 0 des traitements de compl$mentN +% La ,irme suggre au' agriculteurs de pr$server une petite super,icie de leurs terres sur la(uelle ils planteraient des cotonniers non transg$ni(ues % Trs e'actement elle recommande de pr$voir ! hectares non plant$s en coton Bollgard pour cha(ue unit$ de ;" hectares plant$s en Boll/ gard% =n &nde les agriculteurs les plus nombreu' dans le secteur de la production de coton nont (ue de petites super,icies de'ploitation et il leur serait di,,icile de sacri,ier des parcelles au' ravageurs% 162

=n #55G parmi la premire g$n$ration de coton >oundup >eady vendue 0 des agriculteurs !" U des plants ont pr$sent$ des mal,ormations ou des chutes pr$matur$es des capsules% =n #55F Monsanto a entam$ des essais de culture du coton Bollgard en &nde P la ,irme envisageait de vendre des semences de cette vari$t$ transg$ni(ue en #555/ !"""% Le'amen des $pandages de pesticides par les agriculteurs dans divers sites oA ont $t$ men$s les premiers essais en &nde a r$v$l$ (ue lon na pas du tout cess$ demployer ces produits chimi(ues lors de la culture du coton BollgardG% Les e'p$riences men$es sur certaines chenilles ravageuses du coton ont prouv$ (ue certaines espces 8par e'emple Spodoptera et Deliothis: sont capables de devenir r$sistantes au' to'ines e'cr$t$es par les plants de coton Bollgard% Finalement puis(ue cha(ue espce de plantes cultiv$es est g$n$ralement ravag$e par une gamme vari$e dinsectes il ,audra donc continuer 0 traiter par dautres insecticides les plantes (ui sont g$n$ti(uement modi,i$es pour r$sister 0 une seule espce d2insectes% Selon une $tude men$e par le r$seau Mesticides Trust pour le compte de 9reenpeace les vari$t$s r$sistantes au' insectes conduiront 0 modi,ier la gamme des insecticides employ$s mais ne ,eront pas diminuer la masse totale des $pandages%
L= MdTD= E= LA--><&SS=M=4T E=S >=4E=M=4TS =T E=S >=V=47S

Ling$niosit$ humaine a tou)ours permis dobtenir des r$coltes su,,isantes pour ,aire ,ace 0 la croissance des populations humaines% -omme -li,,ord 9eertH la 163

montr$ en comparant vingt/deu' modes de production agricole la biodiversit$ et lintensi,ication du travail sont les deu' ,acteurs les plus e,,icaces pour augmenter les rendements dans le cadre de l$conomie durable% Ee leur cJt$ Marc Lapp$ et Britt Bailey rapportent dans leur livre Against the 9rain 8-ontre l2industrie c$r$alire: (ue le so)a r$sistant au' herbicides donne de 5" 0 5; boisseau' de grains 0 lhectare tandis (ue le so)a ordinaire d$sherb$ par labourage donne 5; ; boisseau' 0 lhectare% Selon ces auteurs cette observation laisse penser (ue le gne introduit dans ces plantes transg$ni(ues entrave peut/ .tre leur croissance et les d$savantage s$lectivement lors(uon ne ,ait pas d$pandage d2herbicides% * Si lon se ,onde sur ces r$sultats cela )ette un doute sur le principal argument de Monsanto selon le(uel leur manipulation g$n$ti(ue est neutre sur le plan 0 la ,ois botani(ue et $cologi(ue5% + Buoi (uil en soit dans un systme de production alimentaire r$gi par les ,irmes on peut se trouver dans la situation oA cest la m.me entreprise (ui r$alise les recherches vend les semences et ,ournit les donn$es sur ses produits% Mar cons$(uent le patient et le m$decin ne ,aisant (uun le public ne dispose daucun moyen ob)ecti, pour v$ri,ier les rendements ou limpact $cologi(ue des vari$t$s de plantes ainsi mises sur le march$% Bien (ue la campagne publicitaire de Monsanto en &nde ait ,ait $tat dun accroissement de ;" U des rendements pour son coton Bollgard une en(u.te men$e par notre Fondation de recherche pour la science la technologie et l$cologie a constat$ (ue dans tous les sites dessais les rendements $taient in,$rieurs 0 ceu' (ue 164

la ,irme avait annonc$s% Les rendements de la vari$t$ de coton hybride locale et ceu' de la vari$t$ Bollgard $taient plus ou moins les m.mes% <n a du reste v$ri,i$ dans le monde entier (ue Bollgard ne donne pas de rendements plus $lev$s% Mar ailleurs Monsanto a aussi mis au point une vari$t$ de coton r$sistante 0 son herbicide >oundup sur le m.me principe (ue la vari$t$ de so)a >oundup >eady et avait annonc$ il y a (uel(ues ann$es de cela (ue son coton >oundup >eady donnerait des rendements $lev$s% Mais en #55F le -onseil darbitrage sur les semences du Mississippi a promulgu$ le )ugement suivant 1 en #55G le coton >oundup >eady de Monsanto na pas donn$ les per,ormances annonc$es et le -onseil a ordonn$ (ue la ,irme verse prs de ! millions de dollars 0 trois producteurs de coton (ui avaient subi de s$rieuses pertes de r$colte% Tandis (ue laccroissement de la productivit$ alimentaire est largument principal utilis$ par les ,irmes pour )usti,ier et promouvoir le g$nie g$n$ti(ue ces dernires le minimisent lors(uon soulve la (uestion de la r$duction des e,,ecti,s des producteurs en raison de cette augmentation de la productivit$% Ainsi >obert Shapiro directeur g$n$ral de Monsanto a d$clar$ dans Business =thics 0 propos de lhormone de croissance bovine d$nomm$e Mosilac mise au point par sa ,irme au moyen du g$nie g$n$ti(ue 1 &l ,aut (ue la productivit$ agricole / y compris la productivit$ laitire / double si nous voulons pouvoir nourrir tous les .tres humains (ui vont prochainement venir nous re)oindre P aussi )e crois (ue cest sans conteste le produit (ui convient 0 cet ob)ecti,#"% 165

Mais dun autre cJt$ lors(uon la (uestionn$ sur l$ventuel impact socio/$conomi(ue de cette hormone sur la pro,ession dagriculteur il a a,,irm$ (uelle ne )ouerait * (uun rJle relativement modeste dans le processus daugmentation de la production laitire +%
L=S -<VTS S<-&</I-<4<M&B7=S E=S S=M=4-=S T>A4S9I4&B7=S

-ultiver des plantes transg$ni(ues coOte plus cher (ue de cultiver des plantes classi(ues car le pri' des semences est plus $lev$ il ,aut ac(uitter des * ta'es technologi(ues + et il ,aut recourir 0 davantage de produits chimi(ues% Eans le cadre de l* agriculture biologi(ue + une partie des graines r$colt$es sont sauvegard$es pour servir de semences 0 la saison suivante et les autres produits n$cessaires 0 la culture des plantes sont ,ournis par les autres activit$s de la ,erme 8b$tail etc%:% Lors(uon cultive des plantes issues de semences transg$ni(ues il ,aut payer tous ces produits additionnels et les agriculteurs ris(uent d.tre con,ront$s 0 de s$rieu' problmes ,inanciers% <n estime (ue cultiver du coton Bollgard coOte au' agriculteurs indiens pres(ue neu, ,ois plus cher (ue de cultiver des vari$t$s classi(ues% Si les #" G millions dhectares cultiv$s en coton en &nde en #55G/#55F $taient dor$na/ vant plant$s en coton transg$ni(ue cela coOterait pres(ue !!6 G milliards de roupies% -et accroissement des coOts peut pousser les agriculteurs 0 la ,aillite et m.me au suicide% Ainsi la mauvaise r$colte de coton hybride en #55F dans lItat dAndhra Mradesh due au' ravageurs a $t$ suivie de 166

suicides dagriculteurs (ui s$taient e'ag$r$ment endett$s 8il leur avait ,allu acheter pour prs de !6 """ roupies P de pesticides par hectare voir p% !#/!!:% -ela montre (ue notre systme de production agricole est devenu e'tr.mement ,ragile%
L= MdTD= E74= AL&M=4TAT&<4 SA&4=

Monsanto et les autres ,irmes ne cessent d2a,,irmer (ue leurs semences et les aliments (ui d$rivent de leurs plantes transg$ni(ues sont d$nu$s de tout ris(ue comme le prouveraient les v$ri,ications% Mais aucun test $cologi(ue na $t$ men$ avant la commercialisation sur les plantes g$n$ti(uement modi,i$es et aucune v$ri,ication na $t$ ,aite sur labsence de ris(ues des aliments (ui en d$riventP en r$alit$ les ,irmes essaient par tous les moyens de priver les citoyens et les consommateurs de leur droit 0 une alimentation saine et nutritive% <n entend souvent dire (uaucune cons$(uence n$,aste na $t$ observ$e sur plus de cin( cents essais de culture e'p$rimentale de plantes transg$ni(ues au' Itats/7nis% =n #55S pour la premire ,ois les chi,,res du ministre am$ricain de lAgriculture concernant les essais dans les champs ont $t$ e'amin$s pour voir sils con,irmaient ces assertions sur labsence de tout ris(ue% L7nion des scienti,i(ues responsables 87nion o, -oncerned Scientists: (ui a r$alis$ cet e'amen a constat$ (ue les donn$es recueillies par le ministre am$ricain de lAgriculture sur des tests 0 petite $chelle ne permettaient pas bien d$valuer les ris(ues dune commercialisation 0 grande $chelle% La plupart des rapports ne mentionnaient 167

m.me pas les ris(ues $cologi(ues 8et donc envisageaient encore moins de les mesurer:% Marmi ceu' (ui y ,aisaient allusion la plupart ne rendaient compte (ue de'amens visuels des champs cultiv$s 0 la recherche de plantes $gar$es ou de plantes transg$ni(ues se trouvant isol$es parmi les plantes apparent$es% L7nion des scienti,i(ues responsables a estim$ en d$,initive (ue les a,,irmations du type * >ien 0 signaler + ne pouvaient .tre tenues pour concluantes% =n g$n$ral les cons$(uences n$,astes sont subtiles et impossibles 0 d$tecter par un simple e'amen visuel% Eans dautres cas labsence apparente de cons$(uences n$,astes est due au' conditions restrictives dans les(uelles se d$roulent les tests% <n retrouve souvent des plantes transg$ni(ues parmi des plantes sauvages apparent$es / situation ,avorable au' croisements% L7nion des scienti,i(ues responsables a ,ormul$ cette mise en garde 1 * &l ,aut .tre trs circonspect (uand on d$clare (ue les observations ,aites sur le terrain montrent 0 l$vidence (ue les plantes transg$ni(ues ne ,ont courir aucun ris(ue n% + Eans toutes les manipulations g$n$ti(ues e,,ectu$es sur les plantes on introduit dans le patrimoine g$n$ti(ue de ces dernires des gnes de r$sistance au' antibioti(ues en m.me temps (ue les gnes ,ournis par dautres organismes 1 les premiers appel$s aussi * gnes mar(ueurs + permettent au' e'p$rimentateurs de v$ri,ier (ue les seconds ont bien $t$ introduits dans les chromosomes des plantes trait$es% Mais on peut craindre (ue ces * gnes mar(ueurs + ne se r$pandent dans les populations humaines et ne viennent ainsi y accentuer le d$veloppement de la r$sistance au' antibioti(ues% -est en prenant en compte ce ris(ue (ue la 9rande/Bretagne a 168

re)et$ le maYs transg$ni(ue de -iba/9eigy (ui contient un gne de r$sistance 0 la campicilline% Ee nombreuses plantes transg$ni(ues ont $t$ manipul$es dans le but de les rendre r$sistantes au' maladies virales 1 on a% pour ce ,aire introduit dans leur patrimoine g$n$ti(ue le gne dune prot$ine de lenveloppe de tel ou tel virus% Mais ces gnes virau' peuvent $ventuellement d$terminer 0 leur tour de nouvelles maladies% Ee nouveau' virus recombinants 0 large spectre pourraient appara3tre provo(uant de vastes $pid$mies% Lors(uon consomme des produits issus de ces plantes transg$ni(ues lAE4 $tranger (ui y a $t$ introduit peut .tre bris$ en petits ,ragments et ceu'/ci peuvent p$n$trer dans la circulation sanguine% <n a longtemps pens$ (ue lintestin humain $tait plein denHymes capables de d$grader totalement lAE4% Mais au cours dune $tude visant 0 e'aminer la capacit$ de survie dAE4 viral dans lintestin de souris on a mis dans la nourriture de ces animau' de lAE4 provenant dun virus bact$rien% <n a alors constat$ (ue des ,ragments de cet AE4 survivaient au passage dans lintestin et p$n$traient dans la circulation sanguine#!% Ees $tudes suppl$mentaires ont montr$ (ue lAE4 ainsi ing$r$ pouvait se retrouver ,inalement dans la rate et dans les cellules du ,oie aussi bien (ue dans les globules blancs du sanglS% Eans lintestin des vecteurs transportant des * mar(ueurs + de r$sistance au' antibioti(ues peuvent .tre aussi capt$s par les bact$ries (ui y vivent et celles/ci pourraient alors servir de r$servoir de gnes de r$sistance au' antibioti(ues disponibles pour des 169

bact$ries pathognes% <n a d$)0 d$montr$ (ue de tels trans,erts de gnes entre bact$ries vivant dans l2intestin sont possibles cheH la souris le poulet et lhomme#6% Lors(uon a r$ussi 0 produire par g$nie g$n$ti(ue du L/ tryptophane et (uon la mis pour la premire ,ois sur le march$ SG personnes sont mortes et # ;"" autres ont $t$ s$vrement a,,ect$es par un trouble musculaire nerveu' et immunologi(ue douloureu' et d$bilitant appel$ * syndrome myalgi(ue $osinophili(ue#1# +% Lors(uon a introduit un gne de la * noi' du Br$sil + dans le so)a pour augmenter sa teneur en m$thionine il est apparu (ue les plantes transg$ni(ues en r$sultant poss$daient aussi les propri$t$s allerg$ni(ues de cette noi'#N% 9reenpeace et dautres organisations non gouvernementales ont r$v$l$ (ue les plants de so)a asperg$s de >oundup ont des propri$t$s [strog$ni(ues plus mar(u$es et seraient susceptibles de perturber les systmes hormonau' de leurs consommateurs% Les vaches laitires (ui consomment du so)a >oundup >eady produisent du lait contenant plus de matires grasses (ue les vaches nourries avec du so)a ordinaire%
L= MdTD= E= LA SV>=TI E= LAMM><V&S&<44=M=4T AL&M=4TA&>=

La sOret$ de l2approvisionnement alimentaire est devenue plus pr$caire 0 la suite de la r$volution verte car celle/ci a mis ,in 0 la culture de diverses c$r$ales nutritives et a stimul$ le d$veloppement des monocultures de riH de bl$ et de maYs% -ependant il est vrai (uelle avait eu pour ob)ecti, daugmenter les rendements des cultures alimentaires de base% Mour sa 170

part la r$volution promue par le g$nie g$n$ti(ue est en train de ,aire perdre 0 lagriculture intensive les petits gains (uelle avait enregistr$s avec la r$volution verte dans la mesure oA elle n$glige la diversit$ des cultures alimentaires de base et oA elle se concentre sur la r$sistance au' herbicides non sur des rendements plus $lev$s% Selon -live Kames les plantes g$n$ti(uement modi,i$es nont pas $t$ mises au point dans la perspective de rendements accrus 1 ;6 U des nouvelles plantes transg$ni(ues sont des plantes r$sistantes au' herbicides ce (ui impli(ue un accroissement de lemploi des herbicides non un accroissement de la production alimentaire% 7n rapport de lindustrie biotechnologi(ue mentionne 1 * Le gne de tol$rance au' herbicides na par lui/m.me aucun e,,et sur les rendements#G% + Au niveau mondial 6" U des terres cultiv$es en plantes transg$ni(ues sont consacr$es au so)a !;U au maYs #S U au tabac ## U au coton #"U au colHa # U 0 la tomate et 0 la pomme de terre% Le tabac et le coton sont des plantes dont les productions sont commercialis$es mais ne concernent pas lalimentation et le so)a ne constitue pas )us(uici une culture alimentaire de base en dehors de l='tr.me/<rient% -es di,,$rentes cultures ne vont pas permettre de nourrir ceu' (ui ont ,aim% Le so)a ne viendra pas consolider la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire pour les &ndiens (ui mangent des dal 8lentilles:P et le maYs ne garantira pas mieu' lapprovisionnement alimentaire dans tous les pays dA,ri(ue oA lon mange principalement du sorgho% Tandis (ue se d$veloppent les cultures de plantes transg$ni(ues on assiste 0 un r$tr$cissement mani,este 171

de la base g$n$ti(ue de notre approvisionnement alimentaire% Actuellement seules deu' de ces plantes ayant un usage alimentaire de base sont commercialis$es% Au lieu des centaines despces de haricots et dautres l$gumineuses mang$es de par le monde on a seulement le so)a% Au lieu des diverses espces de c$r$ales 8millet bl$ riH%%%: et de leurs multiples vari$t$s on a seulement le maYs% =t au lieu de la ,oisonnante diversit$ des huiles alimentaires on a seulement le colHa% -es plantes g$n$ti(uement modi,i$es sont de plus cultiv$es en vastes monocultures dune seule vari$t$ mise au point pour r$pondre 0 un ob)ecti, uni(ue% =n #55N prs dun million dhectares $taient plant$s en coton transg$ni(ue de seulement deu' vari$t$s et un peu plus dun demi/million dhectares $taient plant$s en so)a >oundup >eady% T mesure (ue lindustrie biotechnologi(ue va simposer dans le monde cette tendance 0 la monoculture va saccentuer r$duisant tou)ours plus la biodiversit$ agricole et augmentant la vuln$rabilit$ $cologi(ue% Ee plus en poussant de ,a@on ,orcen$e 0 le'pansion des terres cultiv$es en plantes non alimentaires 8comme le tabac et le coton: lindustrie biotechnologi(ue va laisser moins de place 0 la production de nourriture aggravant les ris(ues de p$nurie alimentaire%
LA E=ST>7-T&<4 E= LA B&<E&V=>S&TI

Eans lagriculture indienne les ,emmes utilisent )us(u0 #;" espces di,,$rentes de plantes 8(ue lindustrie biotechnologi(ue appellerait des mauvaises herbes: en 172

tant (ue remdes m$dicinau' aliments ou ,ourrage% Mour les plus pauvres cette biodiversit$ repr$sente la plus importante des ressources $conomi(ues (ui leur permettent de survivre% Au Bengale #!6 espces de * mauvaises herbes + recueillies dans les champs de riH possdent une importance $conomi(ue pour les paysans locau'% <n peut citer aussi le cas dun village tanHanien ayant ,ait lob)et dobservations scienti,i(ues oA plus de F" U des plats de l$gumes sont pr$par$s 0 partir de plantes non cultiv$es#F% Les herbicides tels (ue le >oundup et les plantes g$n$ti(uement manipul$es pour leur r$sister d$truisent donc la base $conomi(ue de survie des plus pauvres et particulirement des ,emmes% Les plantes (ue Monsanto considre comme des mauvaises herbes sont des plantes m$dicinales ou des aliments pour les habitants de la campagne% Muis(ue la biodiversit$ et les polycultures sont dimportantes sources de nourriture pour les rurau' pauvres et puis(ue les polycultures sont le moyen le plus e,,icace de pr$server les sols d$conomiser leau et de limiter la propagation des ravageurs et des mauvaises herbes les technologies du type >oundup >eady mettent en ,ait directement en (uestion la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire mondial et les $(uilibres $cologi(ues%
L=S >&SB7=S E= M<LL7T&<4 9I4IT&B7=

<utre un usage accru de produits chimi(ues on peut reprocher au' plantes transg$ni(ues de pr$senter des ris(ues nouveau' de pollution g$n$ti(ue% Les plantes r$sistantes au' herbicides ont en e,,et $t$ mises au point 173

dans la perspective dun emploi intensi, dherbicides en agriculture% Mais elles pourraient aussi d$terminer lapparition de * super/mauvaises herbes + par le biais dun trans,ert de gnes de r$sistance au' herbicides (ui se ,erait des plantes transg$ni(ues vers des plantes sauvages $troitement apparent$es% Ees recherches men$es au Eanemar? ont montr$ (ue le colHa g$n$ti(uement modi,i$ de ,a@on 0 tol$rer un herbicide pouvait transmettre le gne (uon lui avait gre,,$ en shybridant 0 une mauvaise herbe appartenant 0 une espce apparent$e% -e genre de plantes sauvages du type des mauvaises herbes apparent$es au colHa sont actuellement trs r$pandues au Eanemar? et dans le monde entier% Si ces * mauvaises herbes + $taient converties en * super/mauvaises herbes + par trans,ert du gne de la r$sistance au' herbicides cela pourrait entra3ner dimportantes pertes de r$colte et pousser 0 un usage accru dautres herbicides% Mour ces raisons l7nion europ$enne a impos$ de ,acto un moratoire sur la commercialisation et la culture de ces plantes transg$ni(ues% Eans de nombreu' cas les mauvaises herbes (ui nuisent au' plantes cultiv$es leur sont en ,ait apparent$es% Les betteraves sauvages constituent un problme ma)eur pour la culture de la betterave sucrire depuis les ann$es #5G"% Itant donn$ les $changes de gnes (ui e'istent entre les betteraves dites *mauvaises herbes + et les betteraves cultiv$es les vari$t$s de betterave sucrire (ue lon doterait de gnes de r$sistance au' herbicides ne pourraient repr$senter (ue des solutions temporairesl5% 174

Les super/mauvaises herbes pourraient r$aliser des * bio/invasions + au cours des(uelles elles prendraient la place de nombreuses espces ou vari$t$s locales et se mettraient 0 dominer des $cosystmes entiers% <n admet de plus en plus (ue le problme des vari$t$s ou espces susceptibles de r$aliser des invasions constitue une menace ma)eure pour la biodiversit$% Buand Monsanto a,,irme (ue des produits tels (ue la vari$t$ de so)a >oundup >eady vont r$duire le recours au' herbicides cest $videmment ,au' notamment parce (ue cette ,irme ne prend pas en compte lintroduction de ces plantes g$n$ti(uement modi,i$es dans des r$gions oA lon nemploie pas encore d2herbicides dans lagriculture% Ee plus il e'iste dans ces r$gions une diversit$ indigne en vari$t$s de so)a ce (ui laisse pr$sager des ris(ues de pollution g$n$ti(ue% La -hine TaYWan le Kapon et la -or$e sont en e,,et les r$gions dorigine du so)a et lon y trouve des ,ormes sauvages apparent$es au so)a cultiv$% Eans ces r$gions la vari$t$ >oundup >eady de Monsanto accro3tra probablement lusage des herbicides et ris(uera de *polluer+ la biodiversit$ indigne en trans,$rant au' plantes sauvages des gnes de r$sistance au' herbicides% -et ensemble de circonstances pourrait donc conduire 0 une situation oA les mauvaises herbes poseraient de nouveau' problmes et oA la biodiversit$ subirait une r$duction% =n ,ait puis(ue cest dans le tiers monde (ue la biodiversit$ est la plus $lev$e les ris(ues de pollution g$n$ti(ue des pays du tiers monde pr$sentent une gravit$ toute particulire% Les plantes transg$ni(ues cultiv$es r$sistantes au' herbicides peuvent aussi devenir des * mauvaises herbes + lors(ue des graines provenant de ces plantes germent 175

aprs la r$colte% &l ,audra encore plus dherbicides 8di,,$rents de ceu' au'(uels elles r$sistent: pour $liminer ces plantes * spontan$es +%
E=S MLA4T=S T<e&B7=S 1 74= >=-=TT= M<7> M><E7&>= E= S7M=>/>AVA9=7>S

La bact$rie Bacillus 3huringiensis 8Bt en abr$g$: a $t$ isol$e du sol en #5##% Eepuis #5S" on sen sert en tant (ue moyen de lutte biologi(ue contre les insectes ravageurs des cultures% Les agriculteurs travaillant en * agriculture biologi(ue + y ont de plus en plus recours depuis les ann$es #5F"% Monsanto et les autres ,irmes [uvrant dans les * sciences de la vie + ont mis au point une techni(ue de g$nie g$n$ti(ue consistant 0 introduire dans le patrimoine g$n$ti(ue de plantes cultiv$es le gne responsable de la production de la to'ine e'cr$t$e par les bact$ries Bt% Les plantes ainsi g$n$ti(uement modi,i$es e'crtent cette to'ine produisant en (uel(ue sorte par elles/m.mes leur insecticide% =lles sont commercialis$es depuis #55N% Alors (ue Monsanto vend ses plantes transg$ni(ues Bt en a,,irmant (uelles vont r$duire le recours au' insecticides celles/ci pourraient cependant susciter lapparition de * super/ravageurs + et n$cessiter en ,ait lemploi de (uantit$s plus grandes dinsecticides% =n e,,et durant toute la saison de leur croissance les plantes Bt e'crtent continuellement la to'ine Bt% Le'position 0 long terme des insectes 0 la to'ine stimule la s$lection dans leurs populations d2individus r$sistants 0 ce compos$ chimi(ue% -e pourrait .tre 176

dautant plus grave (ue la s$lection de la r$sistance concernerait tous les stades de d$veloppement des insectes ravageurs 8larves chenilles ,ormes adultes%%%: et tous les organes des plantes 8,euilles tiges%%%: durant toute la saison% =n raison de ces ris(ues de stimulation des r$sistances cheH les insectes ravageurs lAgence de protection de lenvironnement 8=MA: au' =tats/7nis naccorde (ue des permis de commercialisation conditionnels et temporaires pour les plantes Bt% =n ce (ui concerne le coton Bt 8baptis$ Bollgard: l=MA demande de r$server 6 U de la super,icie des champs cultiv$s pour du coton non transg$ni(ue% -e dernier sert de re,uge au' insectes les(uels sy multiplient sans (ue la r$sistance 0 la to'ine Bt soit ,avoris$e 1 autrement dit cela permet de contrarier la s$lection dinsectes * super/ ravageurs +% Alors (ue la propagande de Monsanto a,,irme (ue les agriculteurs n2auront plus besoin dinsecticides la r$alit$ est (ue pour ,aire ,ace 0 lapparition des r$sistances il ,aut continuer 0 planter du coton non Bt et 0 r$pandre des insecticides% =n ,ait m.me avec des re,uges de 6 U de la super,icie des terres cultiv$es en coton la r$sistance 0 la to'ine Bt appara3t au bout de trois ou (uatre ans% E$)0 huit espces d2insectes lont ac(uise parmi les(uelles la teigne des cruci,res la pyrale indienne de la ,arine la noctuelle du tabac le doryphore et deu' espces de mousti(ues!"% M.me si les plantes Bt tiennent en $chec certains insectes la plupart des plantes cultiv$es sont ravag$es par toute une gamme de parasites% &l ,audra donc encore d$verser des insecticides pour combattre ceu' (ui ne sont 177

pas sensibles 0 la to'ine Bt% Mais les espces b$n$,i(ues comme les abeilles et les papillons (ui sont n$cessaires 0 la pollinisation ou les espces utiles comme les oiseau' ou certains col$optres (ui prennent les ravageurs pour proies peuvent .tre menac$es par les plantes Bt!#% Les organismes habitant dans le sol (ui d$composent la matire organi(ue pouvant contenir la to'ine sont susceptibles d.tre a,,ect$s par cette dernire% <n ne sait pas (uel e,,et peuvent avoir sur la sant$ humaine les plantes Bt telles (ue les pommes de terre ou le maYs lors(uon les mange P on ne sait pas non plus (uel e,,et peuvent avoir sur la sant$ animale les tourteau' pr$par$s 0 partir du coton Bt ou le ,ourrage pr$par$ 0 partir du maYs Bt lors(uils sont consomm$s par les bovins%
L=S B7=ST&<4S E= B&<SI-7>&TI

La bios$curit$ autrement dit la pr$vention des ris(ues biologi(ues et sanitaires suscit$s par le g$nie g$n$ti(ue est en train de devenir lune des (uestions les plus importantes de notre $po(ue dans les domaines de lenvironnement et de la science% Les problmes de bios$curit$ sont intimement li$s au' choi' politi(ues e,,ectu$s en science et au' contradictions mettant au' prises di,,$rentes disciplines scienti,i(ues et di,,$rentes traditions% Lun de ces con,lits se situe entre d2une part les sciences $cologi(ues (ui prennent en compte limpact du g$nie g$n$ti(ue sur lenvironnement et sur la sant$ humaine et dautre part les sciences r$ductionnistes (ui poussent 0 une production industrielle ,ond$e sur le g$nie g$n$ti(ue% 178

&l e'iste un second con,lit entre une science (ui sert des int$r.ts priv$s et une science (ui se veut au service du public% Lors(ue les techni(ues des manipulations g$n$ti(ues sont apparues 0 la ,in des ann$es #5G" les scienti,i(ues travaillaient sur des bact$ries d$bilit$es de telle ,a@on (uelles ne puissent survivre dans lenvironnement% Les principau' praticiens de ces techni(ues 0 ce moment/l0 $taient des scienti,i(ues universitaires et ils appelrent eu'/m.mes 0 un moratoire sur les recherches recourant 0 lAE4 recombinant 8autrement dit les manipulations g$n$ti(ues:% Au cours des ann$es #5F" et #55" certains des scienti,i(ues (ui avaient particip$ 0 la mise au point des techni(ues de g$nie g$n$ti(ue (uittrent les universit$s pour lancer des entreprises de biotechnologie% Eurant cette phase les (uestions de s$curit$ passrent au second plan tant on esp$rait (ue la biotechnologie ,erait des miracles% Ee nos )ours on met sur les march$s mondiau' des organismes g$n$ti(uement modi,i$s 0 des ,ins de production et de consommation et les petites entreprises biotechnologi(ues du d$but sont en train d.tre achet$es par des ,irmes chimi(ues g$antes% Les problmes de bios$curit$ pos$s par les organismes robustes produits 0 pr$sent par les ,irmes transnationales 0 destination du march$ mondial sont trs di,,$rents de ceu' (ui avaient $t$ reconnus par les scienti,i(ues universitaires lors(uils utilisaient des organismes d$bilit$s dans leurs laboratoires% -es (uestions entravent le'pansion du march$ du g$nie g$n$ti(ue dans lagriculture et cest pour(uoi lindustrie 179

biotechnologi(ue essaie d$tou,,er le d$bat en sappuyant sur (uatre strat$gies% Mremirement elle demande (ue lon se r$,re 0 une * science s$rieuse + c2est/0/dire 0 une science ,avorable au' entreprises et considre la science ind$pendante de lindustrie comme une *science de pacotille+% Linvocation de la * science s$rieuse + est devenue une v$ritable ritournelle mise en avant pour $viter la promulgation de rglements de s$curit$% =lle a par e'emple $t$ utilis$e par lindustrie biotechnologi(ue dans une lettre adress$e au pr$sident -linton lors du sommet du 9G 0 Eenver en #55G!!% =lle est implicite dans l$ditorial du Zall Street Kournal (ui accuse l7nion europ$enne de prati(uer de la * science de pacotille + parce (uelle interdit limportation de b[u, au' hormones% Maralllement cet $ditorial indi(ue (ue la position de l<M- condamnant cette interdiction sappuie elle sur la * science r$elle!S +% Le ministre am$ricain de lAgriculture Ean 9lic?man a d$clar$ cat$gori(uement (ue les =tats/7nis soutiendraient leurs e'portations alimentaires issues du g$nie g$n$ti(ue et sopposeraient 0 ce (ue l=urope impose un $ti(uetage car cela violerait la libert$ du commerce% &l a ainsi poursuivi 1 4ous devons nous assurer (ue le dernier mot appartienne 0 la science s$rieuse non 0 ce (ue )appelle la culture h$rit$e de lhistoire (ui nest pas ,ond$e sur de la science s$rieuse% L=urope est bien plus attach$e au' aspects culturels de la nourriture (u0 son $valuation scienti,i(ue% Mais dans le monde moderne il ,aut seulement se ,onder sur la science% Eans les d$cisions de ce genre la bonne science doit lemporter!6% 180

Mais le con,lit sur les plantes transg$ni(ues et lalimentation ne se r$duit pas 0 une opposition entre la * culture h$rit$e de lhistoire + et la * science +% &l porte sur deu' conceptions di,,$rentes de la science 1 lune visant 0 la transparence 0 la responsabilit$ vis/0/vis de la soci$t$ et de lenvironnementP lautre aidant 0 la r$alisation de pro,its et se ,ondant sur labsence de transparence et de responsabilit$% Eeu'imement lindustrie biotechnologi(ue a,,irme (ue les produits du g$nie g$n$ti(ue sont * prati(uement $(uivalents + au' produits de la nature% Lors(ue les ,irmes r$clament des droits de propri$t$ sur les semences et les plantes cultiv$es elles (uali,ient les organismes g$n$ti(uement manipul$s 8<9M: d* originau' +% Mais lors(ue ces m.mes ,irmes veulent nier les ris(ues li$s 0 ces <9M et $viter tous les tests de s$curit$ et les $tudes sur leurs dangers $ventuels elles d$clarent (ue les organismes transg$ni(ues sont * prati(uement $(uivalents + 0 leurs homologues se rencontrant dans la nature 0 l$tat spontan$% Mais un organisme donn$ ne peut pas .tre 0 la ,ois * original + et * non original +% -ette contradiction schiHophr$ni(ue dans la terminologie est un stratagme commode pour revendi(uer 0 la ,ois des droits absolus et une absolue irresponsabilit$% Mar le biais de l<Mcette schiHophr$nie ,oncire est en train de se r$pandre 0 partir des Itats/7nis dans le monde entier% Les rglements de s$curit$ de la Food and Erug Administration 8FEA: des Itats/7nis sont ,ond$s sur deu' hypothses 1 dune part les <9M se comportent comme leurs homologues e'istant 0 l$tat spontan$ dans la natureP dautre part les <9M sont beaucoup plus 181

pr$dictibles (ue les vari$t$s mutantes obtenues par les techni(ues traditionnelles% Mais aucune de ces deu' hypothses nest e'acte% Les <9M ne se comportent pas comme leurs homologues spontan$s dans la nature P et le comportement des <9M est e'tr.mement impr$dictible et instable% Mar e'emple la bact$rie Llebsiella planticola (ui se rencontre naturellement dans la nature ne tue pas les plantesP mais comme des chercheurs de luniversit$ de l<regon lont montr$ une Llebsiella g$n$ti(uement modi,i$e sest r$v$l$e mortelle pour des plantes cultiv$es!;% La bact$rie Bacillus thuringiensis (ui e'iste naturellement dans la nature ny a )amais suscit$ lapparition de r$sistance 0 sa to'ine cheH les insectes nuisiblesP mais les plantes Bt g$n$ti(uement modi,i$es ont d$termin$ rapidement lapparition de cette r$sistance parce (ue la to'ine Bt est e'cr$t$e par toutes les cellules des plantes et tout le temps% Mar cons$(uent la thse de la * (uasi/$(uivalence + ne tient pas% La thse de la * pr$dictibilit$ + est aussi totalement ,ausse% Sil est vrai (ue le g$nie g$n$ti(ue est en mesure dassurer de ,a@on bien plus certaine lidentit$ du gne trans,$r$ dans un autre organisme le comportement $cologi(ue de ce dernier dans le g$nome hJte est absolument impr$dictible% <n a constat$ (uune levure transg$ni(ue (ui avait $t$ manipul$e dans le but dassurer une ,ermentation plus rapide accumulait en ,ait un certain m$tabolite 0 des niveau' to'i(ues% =ntre N6 et 5! U des plants de tabac transg$ni(ues sont instables 0 la premire g$n$ration% La couleur des p$tunias ordinaires nest pas instable P mais celle des p$tunias g$n$ti(uement modi,i$s change de ,a@on 182

impr$dictible en raison du ph$nomne de * mise au silence des gnes!N +% =n #55F lors(ue le chercheur britanni(ue Arpad MusHtai tira de ses e'p$riences sur le rat la conclusion (ue les pommes de terre transg$ni(ues n$taient pas du tout $(uivalentes 0 des pommes de terre ordinaires tant sur le plan de leur composition (ue sur celui de leurs e,,ets sur le m$tabolisme des consommateurs il ,ut sanctionn$ a,in de prot$ger la r$putation des ,irmes et leurs pro,its% &l ,ut suspendu de son laboratoire et accus$ davoir ,ait de la * mauvaise science + en ayant obtenu des r$sultats erron$s% <n lui interdit de parler de ses travau' au' m$dias% =n #555 vingt scienti,i(ues appartenant 0 (uatorHe pays di,,$rents e'aminrent le travail de MusHtai et accusrent linstitut (ui l2employait / le >oWett &nstitute en Icosse / de s.tre pli$ 0 des pressions e't$rieures% -ette accusation se trouva ren,orc$e lors(uon apprit (ue le >oWett &nstitute avait re@u de Monsanto un ,inancement de #6" """ livres% =n #555 $galement S%Z%B% =Wcn un pathologiste de renom 0 luniversit$ dAberdeen apporta des preuves concluantes 0 lappui des r$sultats dArpad MusHtai!G% Troisimement nous lavons dit l2industrie biotechnologi(ue tente d$luder les (uestions de bios$curit$ en d$crivant comme * tests sur le terrain prouvant labsence de tout ris(ue + des e'p$riences limit$es arti,iciellement arrang$es et en soutenant (ue l$ti(uetage des aliments issus du g$nie g$n$ti(ue (ui permettrait au' consommateurs de'ercer leur *droit de savoir+ et leur *droit de choisir + entrave la libert$ du commerce% 183

Buatrimement l$tape ultime dans la tentative de domination totale du systme de production alimentaire est repr$sent$e par le pro)et du ministre am$ricain de lAgriculture visant 0 d$truire la ,ilire de l* agriculture biologi(ue + cheH les agriculteurs et cheH les consommateurs% Si cette mesure $tait adopt$e et mise en prati(ue les authenti(ues * produits bio + seraient bannis dans le monde entier% Selon le pro)et du ministre am$ricain de lAgriculture des ,ruits et des l$gumes ayant $t$ g$n$ti(uement manipul$s irradi$s trait$s par des additi,s et cultiv$s sur des boues de vidange contamin$es chimi(uement pourraient recevoir le label de l* agriculture biologi(ue +% Les $levages pourraient $galement recevoir ce label m.me si les animau' $taient $lev$s en batterie nourris des d$chets dautres animau' et trait$s par des in)ections dhormones et autres produits% =n outre ce pro)et interdirait la promulgation de normes de'igence plus $lev$es (ue celles $tablies par le ministre% Autrement dit la loi interdirait au' * agriculteurs biologi(ues + de produire et de vendre des aliments bons et sains% -omme l$crit 9eorge Monbiot pro,esseur 0 luniversit$ Thames en Angleterre 1 * Les produits bio dans le meilleur des mondes de limp$rialisme commercial am$ricain seraient prati(uement indistinguables des aliments classi(ues (ue lon sait mauvais pour la sant$!F% + Kus(uici ce pro)et na pas pu .tre mis en application en raison dune ,orte mobilisation des citoyens contre lui% 184

LA BATA&LL= &4T=>4AT&<4AL= S7> LA B&<SI-7>&TI

La -onvention sur la diversit$ biologi(ue des 4ations unies a d$,ini le cadre de lois internationales sur la bios$curit$% 7ne petite $(uipe du >$seau tiers monde a travaill$ $troitement avec les gouvernements du tiers monde pour (ue ces rgles soient introduites dans la -onvention sur la diversit$ biologi(ue% Larticle #5%S de cette dernire stipule 1 Les parties signataires devront envisager Q%%%R des proc$dures r$glementaires appropri$es comme en particulier des accords pr$alables ,ond$s sur toutes les in,ormations disponibles lors(uil sagira dintroduire et demployer sans danger tout organisme vivant modi,i$ issu de la biotechnologie ds lors (uil pourrait avoir des e,,ets n$,astes sur la pr$servation et le'ploitation sur le mode durable des $l$ments de la diversit$ biologi(ue% Le'pression * organisme vivant modi,i$ + a $t$ introduite par les Itats/7nis pour remplacer celle d* organisme g$n$ti(uement modi,i$ +% -ette man[uvre avait pour ob)ecti, de ne pas alarmer lopinion publi(ue des pays signataires au su)et du g$nie g$n$ti(ue% Ee ,ait le'pression * organisme vivant modi,i$ + selon ce te'te sappli(ue 0 tous les produits issus de la s$lection arti,icielle classi(ue et pas seulement 0 ceu' issus du g$nie g$n$ti(ue% Le pr$sident 9eorge Bush 8le pre de lactuel 9eorge Z% Bush: (ui $tait alors en e'ercice a re,us$ de signer la -onvention sur la diversit$ biologi(ue car selon lui cela ris(uait dentraver le d$veloppement de lindustrie biotechnologi(ue la(uelle * valait + d$)0 ;" milliards de dollars%

185

Bien (ue n$tant pas signataires de la -onvention les Itats/7nis ont $t$ pr$sents 0 toutes les n$gociations% &ls ont essay$ de r$duire 0 n$ant les travau' de la commission nc &V r$alis$s 0 la demande des 4ations unies pour la mise en application des articles sur la bios$curit$% Buoi(ue les $cologistes aient r$ussi 0 maintenir au premier plan les e'igences de la bios$curit$ pendant sept ans en d$pit de lintransigeance et de lattitude irrationnelle des Itats/7nis un petit groupe de pays 8dont les =tats/7nis: a torpill$ le Mrotocole sur la bios$curit$ en #555 en arguant du ,ait (uil entraverait les rgles de l<M- concernant le libre/ $change%
-7LT&V=> LA E&V=>S&TI

Sur les contre,orts de lDimalaya dans la r$gion de collines de 9arhWal on prati(ue un mode dagriculture de montagne appel$ barana)a ce (ui signi,ie litt$ralement * douHe semences +% <n m$lange en e,,et les semences de douHe espces de plantes cultiv$es 8ou m.me davantage: et on les sme de ,a@on al$atoire dans un champ ,ertilis$ par de la bouse de vache et du ,umier% <n veille 0 $(uilibrer la distribution des di,,$rentes plantes dans cha(ue parcelle du champ% Mour cela lagriculteur repi(ue les plantes de manire (ue leur r$partition soit $gale dun point 0 lautre% Bien entendu comme dans tous les modes dagriculture il ,aut constamment d$sherber% Les plantes sont toutes sem$es en mai mais r$colt$es 0 di,,$rents moments de ,in aoOt 0 d$but novembre ce (ui assure au' agriculteurs un approvisionnement continu en nourriture durant cette p$riode et au/del0% -es di,,$rentes plantes ont $t$ 186

s$lectionn$es par les paysans au cours des Xges selon leur comportement les unes par rapport au' autres et par rapport au sol% Mar e'emple le ra)ma 8haricot ordinaire: ne grimpe habituellement (ue sur les plants de marsha 8amarante: et sur aucune autre plante pr$sente dans le champ% Les relations symbioti(ues entre les di,,$rentes plantes contribuent 0 laccroissement de leur productivit$ respective% Lors(ue les agriculteurs cultivent sur le mode bara/ na)a ils obtiennent des rendements plus $lev$s des r$coltes diversi,i$es et de meilleurs pri' de vente (ue sils cultivaient du so)a en monoculture% -e dernier ne rapporte (ue ; roupies par ?ilo tandis (ue le )a?hia 8le cl$ome une plante de la ,amille du cXprier: lune des plantes de ce type de culture (ui arrive le plus rapidement 0 maturit$ se vend N" roupies le ?ilo% Tirer parti de la biodiversit$ en cultivant toute une gamme de plantes peut donc repr$senter une strat$gie agricole permettant d2obtenir des rendements et des revenus $lev$s% Mais puis(uil ,aut pour cela planter des espces vari$es cela nint$resse pas les ,irmes commerciales (ui visent une production centralis$e% Mour elles luni,ormit$ et les monocultures sont un imp$rati,% -ependant du point de vue des petits paysans la diversit$ est e'tr.mement productive et permet un mode de production durable!5%
L= 9I4&= 9I4IT&B7= =T LA SV>=TI E= LAMM><V&S&<44=M=4T AL&M=4TA&>=

7ne haute productivit$ peut par,aitement aller de pair avec la diversit$ des r$coltes comme on vient de le 187

voir et ce mode de production est bien plus rentable (ue les monocultures surtout si lon tient compte du coOt des intrants 8engrais produits chimi(ues divers $nergie: et des pollutions de lenvironnement% Les laudateurs de la monoculture mettent en avant le rendement dun seul et uni(ue produit agricole et ,ont limpasse sur le coOt des produits chimi(ues et de l$nergie% -est grXce 0 ce subter,uge (uils arrivent 0 pr$senter lagriculture industrielle ine,,icace et gaspilleuse comme un mode de production e,,icace et producti,S"% Le mythe des rendements accrus est la )usti,ication la plus couramment avanc$e pour lintroduction de plantes transg$ni(ues en agriculture% <r en r$alit$ cette technologie est en train de conduire 0 une baisse des rendements% Sur la base de F !"" essais de culture du so)a e,,ectu$s en #55F dans des centres de recherche universitaires on a constat$ (ue les vari$t$s les plus productives de so)a >oundup >eady donnaient ## ; boisseau' par hectare soit N G U de moins (ue les meilleures vari$t$s conventionnelles% Le scienti,i(ue am$ricain -harles Benbroo? consultant en $cologie a,,irme 1 =n #555 la baisse des rendements de la culture du so)a due 0 la vari$t$ >oundup >eady a peut/.tre ,ait chuter la moyenne nationale de ! 0 ! ; U compar$e 0 ce (uelle aurait pu .tre si les ,irmes di,,usant les semences navaient pas consid$rablement change leurs priorit$s pour se consacrer essentiellement 0 la promotion des vari$t$s r$sistantes au' herbicides% Si cette tendance nest pas renvers$e dans lavenir grXce 0 la s$lection de nouvelles vari$t$s cette baisse de rendement dans la production du so)a pourrait bien repr$senter le d$clin le 188

plus important )amais enregistr$ dans la culture d2une plante agricole ma)eure d$clin associ$ 0 une seule et uni(ue modi,ication g$n$ti(ueS#% Les essais e'p$rimentau' de coton Bt en &nde ont aussi montr$ une r$duction spectaculaire des rendements 1 dans certains cas elle a $t$ de G; U ce (ui est $normeS!% Eans la mesure oA ne cesse de monter le ,lot des criti(ues 0 rencontre des plantes r$sistantes au' herbicides ou des plantes produisant des to'ines l2industrie biotechnologi(ue commence 0 parler de mettre au point par g$nie g$n$ti(ue des plantes ,i'ant laHote ou tol$rantes 0 la salinit$ ou nutritivement trs riches% Mais tous ces traits e'istent d$)0 cheH les vari$t$s cultiv$es par les paysans traditionnels ou les agriculteurs biologi(ues% Les l$gumineuses (ue lon plante en alternance avec les c$r$ales ,i'ent laHote% Eans les $cosystmes cJtiers les paysans ont s$lectionn$ depuis longtemps toute sorte de vari$t$s de plantes r$sistantes 0 la salinit$% 4ous navons nul besoin (ue le g$nie g$n$ti(ue nous ,ournisse des plantes au contenu nutriti, $lev$% Lamarante contient neu, ,ois plus de calcium (ue le bl$ et (uarante ,ois plus (ue le riH% Son contenu en ,er est (uatre ,ois plus $lev$ (ue celui du riH et elle possde deu' ,ois plus de prot$ines% Le ragi 8l$leusine (ui est une gramin$e de la ,amille du millet: ,ournit trente/cin( ,ois plus de calcium (ue le riH deu' ,ois plus de ,er et cin( ,ois plus de min$rau'% Le millet commun contient neu, ,ois plus de min$rau' (ue le riH% Si lon veut des plantes nutritives et pouvant constituer des ressources alimentaires additionnelles il vaut sOrement mieu' se tourner vers les millets et les l$gumineuses 1 ce sont eu' (ui pourraient garantir lapprovisionnement alimentaire% 189

La biodiversit$ d$tient d$)0 la solution de nombreu' problmes au'(uels le g$nie g$n$ti(ue pr$tend r$pondre% Si lon voulait bien penser 0 la biodiversit$ plutJt (uau' monocultures 0 des approches $cologi(ues plutJt (u0 des d$marches technologi(ues cela aiderait 0 pr$server la biodiversit$ tout en satis,aisant nos besoins alimentaires et en $vitant les ris(ues de pollution g$n$ti(ue% ^ ^ 4<T=S #% * =st/ce (ue Monsanto ,ait dans les `sciences de la viea ou bien dans les `sciences de la mortab + 4eW Eelhi >FST= #55F% !% &bid% p% #!% S% -live Kames * Bilan mondial sur les plantes cultiv$es transg$ni(ues en #55G + &SAAA Brie,s -ambridge 8MA: M&T Mress #55G p% !"% 6% ASS&4S=L 8Association internationale des s$lectionneurs de plantes: * 4ourrir F milliards dhommes et pr$server la plante + 4yon Suisse #55G% ;% Mat$riel publicitaire de Monsanto #55N% N% Monsanto Bollgard #55N% G% Vandana Shiva A,sar Ka,ri et Asho? =mani * La mondialisation du secteur des semences + Bombay =conomie and Molitical Zee?ly #555% F% &nternational Agricultural Eevelopment #55F% ^

190

5% Marc Lapp$ et Britt Bailey Against the 9rain 1 Biotechnology and the -orporate Ta?eover o, dour Food Monroe 8M=: -ommon -ourage Mress #55F% #"% =ntretien avec >obert Shapiro Business =thics )anvier/ ,$vrier #55N p% 6G% ##% Kane >issler et Margaret Mellon The =cological >is?s o,=ngi/ neered -rops -ambridge 8MA: M&T Mress #55N% #!% Mae Zan Do 9enetic =ngineering 1 Eream or 4ightmare Bath 87L: 9ateWay Boo?s #55F p% #N;% #S% Mhilip -ohen * LAE4 pr$sent dans la nourriture peut/il p$n$trer dans lorganisme du consommateurb+ 4eW Scientist 6)anvier #55G p% #6% #6% Mae Zan Do op% cit% #;% Marc Lapp$ et Britt Bailey op% cit% p% #S6% #N% K A% 4ordlee et al% * Mr$sence dun allergne de la noi' du Br$sil dans le so)a transg$ni(ue + 4eW =ngland Kournal o, Medicine nc SS6 #55N pp% NFF/N5!% #G% -live Kames op% cit% p% #6% #F% Kane >issler et Margaret Mellon op% cit% #5% M% Bondry M% Morchen et al% * <rigine et $volution des betteraves `mauvaises herbesa 1 cons$(uences pour la culture et le croisement des betteraves sucrires transg$ni(ues r$sistantes au' herbicides + Theoretical and Applied 9enetics nc FG #55S pp% 6G#/6GF% !"% Miguel Altieri * Limpact $cologi(ue du g$nie g$n$ti(ue + article non publi$ #55F% !#% Vandana Shiva et A,sar D% Ka,ri * Seeds o, Suicide+ 4eW Eelhi >FST= #55F%

191

!!% Lettre de lindustrie agroalimentaire am$ricaine au pr$sident -linton lors du sommet du 9G 0 Eenver #F )uin #55G% !S% Zall Street Kournal N novembre #55G% !6% Ean 9lic?man cit$ dans Vandana Shiva Betting on Biodiver/ sity 4eW Eelhi >FST= #55F p% 6;% !;% >apport sur la bios$curit$ 9roupe ind$pendant de'perts scienti,i(ues et )udiciaires #55N% !N% &bid% !G% >$union du -<ST 5F Action 8&nitiative de l7nion europ$enne: Lund Sude !;/!G novembre #55F% !F% 9eorge Monbiot * Le ,ascisme alimentaire + The 9uardian S mars #55F% !5% >esearch Foundation ,or Science Technology and 4atural >esource Molicy * -ultivating Biodiversity 1 Biodiversity -onservation and the Molitics o, the Seed + 4eW Eelhi #55S% S"% Vandana Shiva * Biodiversity/Based Mroductivity + 4eW Eelhi >FST= #55FP Meter >osset et Miguel Altieri * Les multiples ,onctions et avantages des petites e'ploitations agricoles + Forum international sur lagriculture San Francisco #555% S#% -harles Benbroo? * Ampleur et cons$(uences de la baisse des rendements due au so)a >oundup >eady observ$es lors des tests des vari$t$s dans les stations de recherches universitaires en #55F + &n,o/ 4et Technical Maper nc # Sandpoint 8<hio: #S )uillet #555 p% #% S!% Vandana Shiva et al% * Mondialisation et sOret$ des semences 1 les essais du coton transg$ni(ue + =conomie and Molitical Zee?ly vol% eee&V nc #"/## N/ #5 mars #555 p% N";% 192

G La recon(u.te de la d$mocratie alimentaire

La d$mocratie alimentaire est un imp$rati, en cette $po(ue de dictature alimentaire oA une poign$e de multinationales r$gentent lapprovisionnement alimentaire mondial et sont en train de le remodeler pour accro3tre au ma'imum leurs pro,its et leur pouvoir% La d$mocratie alimentaire est en train de se cr$er par le biais de solidarit$s nouvelles tiss$es entre les mouvements en ,aveur de l$cologie et de la d$mocratie les mouvements en ,aveur de lagriculture durable les mouvements de paysans les mouvements de consommateurs et de scienti,i(ues du domaine public% Le principal ob)ecti, des mouvements de citoyens au 4ord comme au Sud est dinstaurer un contrJle d$mocrati(ue sur le systme alimentaire a,in dassurer une production durable et saine ainsi (uune distribution et un accs 0 la nourriture $(uitables% -e contrJle d$mocrati(ue re(uiert (ue soient brid$es les vis$es de ces ,irmes (ui nentendent rendre de comptes 0 personne% &l impli(ue den ,inir avec le r$gime totalitaire du libre/ $change voulu par les ,irmes et de le remplacer par un systme de production et de distribution alimentaire )uste et $cologi(ue dans le cadre du(uel la terre les paysans et les consommateurs seront prot$g$s% 193

Lagriculture industrielle en g$n$ral et le g$nie g$n$ti(ue appli(u$ 0 lagriculture en particulier ont pour principe ,ondamental de mettre davantage de marchandises sur le march$ et ce mode de production a pour caract$risti(ue de soustraire 0 la nature sa part de substances alimentaires et daccro3tre les intrants e'ternes tels (ue les pesticides les herbicides et les engrais chimi(ues% >endre 0 la nature et au' espces vivantes (ui l2habitent leur part de substances alimentaires nest pas seulement un imp$rati, $thi(ue et $cologi(ue cest aussi une d$marche essentielle si lon veut maintenir une productivit$ alimentaire su,,isante pour les .tres humains% Lagriculture industrielle ,ond$e sur une vision r$ductionniste ne concevant le monde (ue par ,ragments et sur le mode de la concurrence est incapable de comprendre les relations de partenariat de coop$ration et daide mutuelle% Au lieu de voir (ue les vaches et les vers de terre nous aident 0 produire notre alimentation elle les voit comme des concurrents nous d$robant de la nourriture et par cons$(uent simagine (uen les emp.chant de se nourrir on va accro3tre la masse alimentaire disponible pour les .tres humains% -est ainsi (ue les s$lectionneurs de nouvelles vari$t$s ont augment$ la (uantit$ de grains produite au d$triment de celle de la paille 1 autrement dit la (uantit$ daliments destin$e au' .tres humains a $t$ accrue au pri' de la diminution de celle revenant au' vaches et au' vers de terre% >econ(u$rir la d$mocratie dans la production alimentaire impli(ue de restaurer les droits de toutes les espces 0 recevoir leur part daliments et par le biais de 194

cette $tape $cologi(ue de restaurer le droit 0 se nourrir de tous les .tres humains y compris ceu' des g$n$rations 0 venir% Itablir une ,orme de d$mocratie englobant tous les .tres vivants est la plus haute ,orme de l2$(uit$% 7ne d$mocratie de ce genre est capable de nourrir en abondance tous les .tres humains parce (ue les autres espces ne se nourrissent pas 0 nos d$pensP elles nous nourrissent tandis (uelles semploient 0 se nourrir elles/ m.mes%
L=S M<7V=M=4TS =4 FAV=7> E= LA9>&-7LT7>= B&<L<9&B7=

=n &nde les plus pauvres des paysans prati(uent l2agriculture biologi(ue parce (uils nont pas les moyens dacheter des produits chimi(ues% Au)ourdhui ils sont re)oints par un mouvement international en ,aveur de lagriculture biologi(ue (ui prend de lampleur et dont lob)ecti, est d$viter sciemment le recours au' produits chimi(ues et 0 ling$nierie g$n$ti(ue% 7ne en(u.te r$alis$e au' Itats/7nis en novembre #55F par un organisme a,,ili$ 0 lindustrie agroalimentaire linternational Foods Sa,ety -ouncil a constat$ (ue F5 U des consommateurs am$ricains estiment (ue la s$curit$ alimentaire est un problme * trs important + dans ce pays plus important m.me (ue les (uestions dins$curit$ dans la rue et les (uartiers P GG U des consommateurs sont en train de changer leurs habitudes alimentaires en raison des craintes li$es 0 la (ualit$ sanitaire de la nourriture#% Selon un sondage du magaHine Time publi$ dans son num$ro du #S )anvier #555 F# U des consommateurs am$ricains pensent (ue les aliments 195

issus du g$nie g$n$ti(ue devraient .tre $ti(uet$sP ;FU dentre eu' ont d$clar$ (u2ils nen mangeraient pas sils $taient ainsi rep$rables% =n #55F les aliments * bio + consomm$s au' Itats/7nis ont repr$sent$ plus de ; milliards de dollars P le march$ des produits * bio + dans ce pays cro3t annuellement de !; U% =n &nde le mouvement A>&S= (ui est un r$seau national en ,aveur de lagriculture biologi(ue dispense des cours au niveau des villages dans tout le pays a,in de soutenir les paysans (ui veulent ne plus d$pendre de cette manie (uest devenu le recours au' produits chimi(ues% <n (uali,ie souvent en &nde lagriculture biologi(ue et $cologi(ue d2ahimsic ?rishi ou * agriculture non violente + parce (uelle est ,ond$e sur la compassion envers toutes les espces d.tres vivants et par cons$(uent sur la protection de la biodiversit$ en agriculture% Tandis (ue lagriculture biologi(ue ne demande (ue peu dintrants est peu coOteuse et convient donc particulirement bien au' pauvres on la pr$sente souvent comme un * lu'e pour les riches +% -ela nest pas vrai% Si les produits de lagriculture industrielle sont bon march$ et ceu' de lagriculture biologi(ue chers cela ne re,lte pas leurs coOts de production et dissimule le ,ait (ue lagriculture industrielle est $norm$ment subventionn$e% La F$d$ration internationale des mouvements de lagriculture biologi(ue [uvre pour (ue l2agriculture biologi(ue se d$mocratise 0 l$chelle mondiale%
L=S M<7V=M=4TS -<4T>= L= 9I4&= 9I4IT&B7=

196

=n novembre #55F des paysans de lAndhra Mradesh et du Lamata?a en &nde ont d$racin$ et brOl$ les plants de coton Bollgard de Monsanto (ui avaient $t$ plant$s sur des terrains e'p$rimentau'% =n ,$vrier #55F la -our supr.me de l&nde a accept$ de prendre en compte un procs intent$ par des $cologistes et des agriculteurs visant 0 mettre ,in au' essais d<9M et 0 interdire l2importation daliments issus du g$nie g$n$ti(ue% =n 9rande/Bretagne un mouvement appel$ 9enetie SnoWball (ui a $t$ lanc$ lors(ue cin( ,emmes ont arrach$ des plantes transg$ni(ues de Monsanto dans le comt$ d<',ord se donne pour ob)ecti, de retirer les <9M plant$s sur des terrains dessais a,in de prot$ger lenvironnement% =n ,$vrier #555 dans ce m.me pays une coalition de groupes dagriculteurs de consommateurs et d$cologistes a lanc$ une campagne pour un moratoire de cin( ans sur le g$nie g$n$ti(ue% =n #55S en Suisse une organisation populaire le 9roupe de travail suisse sur le g$nie g$n$ti(ue avait recueilli ### """ signatures en ,aveur dun r$,$rendum pour interdire le g$nie g$n$ti(ue% Lindustrie biotechnologi(ue a lou$ les services dune entreprise de relations publi(ues pour !6 millions de dollars a,in de ,aire $chec 0 la proposition dinterdiction 1 ,inalement lors du vote en )uin #55F celle/ci a $t$ re)et$e dans une proportion de ! 0 #% Mais le d$bat est loin d.tre clos% 7n r$,$rendum similaire a $t$ organis$ en Autriche par 9reenpeace et une organisation appel$e 9lobal !"""% =n Allemagne la r$sistance au g$nie g$n$ti(ue est conduite par le 9en/=thisches 4etWor? le B74E 8Bund ,mr 7mWelt und 4aturschutH autrement dit les * Amis 197

de la Terre + en Allemagne: et un groupe militant de base appel$ Aliments issus des laboratoires de g$n$ti(ue% =n &rlande le Front ga$li(ue de lib$ration de la Terre a d$terr$ un champ de betteraves >oundup >eady au centre de recherches Teagase 0 <a?port% =n France les agriculteurs de la -on,$d$ration paysanne ont d$truit les semences g$n$ti(uement manipul$es de 4ovartis% Mar la suite la France a impos$ en #555 un moratoire de deu' ans sur certaines plantes transg$ni(ues % Eans toute l=urope se multiplient les interdictions et les moratoires sur le g$nie g$n$ti(ue en r$ponse 0 la pression grandissante des mouvements de citoyens% =n )uillet #55F des militants du monde entier se sont r$unis 0 Saint Louis dans le Missouri oA sont situ$s les (uartiers g$n$rau' de Monsanto pour tenir un congrs sur la * biod$vastation + et pour mani,ester devant le sige de lentreprise% -e rassemblement a constitu$ le point de d$part dun nouveau mouvement mondial de citoyens dirig$ contre la tentative des multinationales de contrJler ce (ui ,orme la base m.me de notre vie%
LA SA7V=9A>E= E=S S=M=4-=S

7ne autre ,orme de recon(u.te de la d$mocratie alimentaire vise 0 arracher les semences des gri,,es des ,irmes% Eepuis plus dune d$cennie des $cologistes et des agriculteurs indiens d$veloppent le mouvement 4avdanya (ui a pour ob)ecti, de sauvegarder les semences% Eans les p$riodes din)ustice et de domination $trangre lors(uon re,use la libert$ $conomi(ue et politi(ue au' gens celle/ci peut .tre recon(uise par la 198

d$sob$issance non violente au' lois et au r$gime politi(ue in)ustes% -e mode daction est une tradition d$mocrati(ue en &nde et a $t$ particulirement illustr$ par 9andhi et ses satyagraha% Litt$ralement ce mot signi,ie * lutte pour la v$rit$ +% Selon 9andhi aucune tyrannie ne peut soumettre un peuple (ui )uge immoral dob$ir 0 des lois in)ustes% -omme il la d$clar$ dans Dind SWara) 1 * Aussi longtemps (ue'istera la superstition selon la(uelle les gens doivent ob$ir au' lois in)ustes lesclavage e'istera% Mais une seule personne (ui y r$siste par la non/violence peut abolir cette superstition% + Le ; mars #55F )our anniversaire de lappel de 9andhi 0 une satyagraha contre les lois sur le sel une coalition de plus de deu' mille groupes a commenc$ une bi)a satyagraha un mouvement de d$sob$issance dirig$ contre les brevets sur les semences et les plantes% Les semences constituent une ressource cruciale pour la perp$tuation de la vie oA (ue ce soit% =lles repr$sentent un don de la nature uni(ue et inestimable (ue les agriculteurs s$lectionnent et utilisent depuis des mill$naires pour produire la nourriture n$cessaire au' .tres humains% =n prati(ue ils reprent et sauvegardent les meilleures semences d2une bonne r$colte pour les replanter 0 la saison suivante% -e cycle de s$lection de sauvegarde et de semailles sans cesse recommenc$ dure depuis le d$but de lagriculture% La satyagraha du sel incarna en son temps le re,us de l&nde de coop$rer avec des lois sur le sel in)ustes et e'prima le d$sir de notre pays de con)uguer la libert$ avec l$(uit$% La bi)a satyagraha e'prime notre re,us de voir la vie colonis$e par le biais de brevets et de 199

technologies perverses ainsi (ue notre re,us de voir la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire compromise au nom des rgles du libre/$change de l<M-% =lle e'prime une (u.te de libert$ pour tous les .tres humains et toutes les espces ainsi (ue la,,irmation de nos droits 0 lalimentation% Lob)ecti, du mouvement 4avdanya est de constituer dans tout le pays des ban(ues de semences et daider au d$veloppement de lagriculture biologi(ue% 4avdanya re,use de reconna3tre les brevets sur les .tres vivants y compris sur les semences% &l vise 0 $tablir un systme de production agricole sans brevets sans produits chimi(ues et sans g$nie g$n$ti(ue% -e mouvement mnera 0 bien la recon(u.te de notre libert$ dans le domaine alimentaire en ren,or@ant notre partenariat avec la biodiversit$%
LA -AMMA94= -<4T>= M<4SA4T<

La campagne * Monsanto (uitte l&nde + ayant attir$ en #555 lattention de tout le pays sur cette ,irme et sur le g$nie g$n$ti(ue on a vu la presse publier la localisation des essais de plantes transg$ni(ues en &nde% -eu'/ci devaient .tre r$alis$s en (uarante endroits dispers$s dans neu, Itats% Les d$cisions en matire dagriculture devant en principe .tre prises au niveau des gouvernements de cha(ue Itat les ministres de lAgriculture respecti,s ont protest$ disant (uils n2avaient pas $t$ consult$s au su)et de ces essais% -est ainsi (uils ont ,ait savoir 0 la presse oA avaient lieu ces essais et imm$diatement des agriculteurs du Larnata?a

200

et de l2Andhra Mradesh ont arrach$ et brOl$ les plantes transg$ni(ues% Eans lAndhra Mradesh les agriculteurs ont ,ait pression pour obtenir de leur parlement et de leur gouvernement linterdiction des essais% =n ,ait aprs les premires actions des paysans (ui ont d$racin$ des plantes transg$ni(ues le gouvernement de lAndhra Mradesh a ,ait lui/m.me arracher les * plantes Bt + dans dautres sites%
LA >IAL&SAT&<4 EALL&A4-=S

Le mouvement mondial en ,aveur de la d$mocratie alimentaire est en train d$laborer des alliances de large assise 1 entre des scienti,i(ues du domaine public et les populations P entre les producteurs et les consommateurs P et entre le 4ord et le Sud% La solidarit$ et la synergie entre ces divers groupes sont n$cessaires parce (ue la volont$ des ,irmes de promouvoir le g$nie g$n$ti(ue soulve des (uestions de d$mocratie 0 de nombreu' niveau'% Les scienti,i(ues du domaine public travaillant sur les cons$(uences $cologi(ues des biotechnologies ont pris une part importante dans ce mouvement% =n #556 Brian 9ood/ Win un $minent biologiste britanni(ue sp$cialiste de lembryologie TeWolde =gHiabher le ministre $thiopien de l=nvironnement 4icanor Merlas des Mhilippines et moi/ m.me avons propos$ une r$union de scienti,i(ues travaillant sur des approches non r$ductionnistes en biologie% Le >$seau tiers monde (ui possde des locau' sur l3le de Menang en Malaisie les a g$n$reusement mis 0 disposition pour (ue puisse 201

avoir lieu cette rencontre% L$(uipe de scienti,i(ues (ui sy est r$unie 8Mae Zan Do -hristine von ZeisHac?er Beatri' Tappeser Meter Zills et Kos$ Lut/ Henberger ainsi (ue =laine &ngham Beth BurroWs Ter)e Traavi? et dautres: a )ou$ un rJle crucial dans la mesure oA elle a pu cerner bon nombre de (uestions d$cologie et de s$curit$% Sil navait pas e'ist$ une certaine solidarit$ entre ces scienti,i(ues et les mouvements de citoyens les ,irmes agroalimentaires auraient r$ussi 0 ,aire croire (ue le d$bat sur toutes ces (uestions se r$duisait 0 une controverse entre des * scienti,i(ues sachant ce (u2ils ,ont + et des * citoyens mal in,orm$s + ou encore entre la * raison + dun cJt$ et des * r$actions $motionnelles + de lautre% Les protestations nauraient pas $t$ prises en compte et la commercialisation des organismes g$n$ti(uement modi,i$s aurait continu$ imperturbablement sans (uestionnement ni pause% La solidarit$ entre les producteurs et les consommateurs est aussi n$cessaire% Muis(ue la plupart des habitants du Sud sont des paysans tandis (ue les agriculteurs du 4ord ne repr$sentent plus (ue ! U de la population dans les pays industrialis$s le mouvement en ,aveur de la d$mocratie alimentaire va se pr$senter sous la ,orme dun mouvement de consommateurs dans le 4ord et dun mouvement combin$ dagriculteurs et de consommateurs dans le Sud% La volont$ de r$tablir nos droits sur la biodiversit$ et les biens intellectuels est au c[ur de notre pro)et de d$mocratisation du systme alimentaire% Eune part le re,us de reconna3tre la diversit$ des espces et des vari$t$s comme des inventions des ,irmes est une ,a@on 202

de souligner la valeur de toutes ces ,ormes vivantes et leur capacit$ dauto/organisation% Eautre part le re,us dadmettre la privatisation des ressources vivantes par le biais de brevets est une ,a@on de d$,endre les droits 0 survivre des deu' tiers de lhumanit$ (ui d$pendent du capital repr$sent$ par la nature mais (ui sont e'clus des march$s en raison de leur pauvret$% -est aussi une d$,ense de la diversit$ culturelle car la ma)orit$ des soci$t$s trs vari$es e'istant de par le monde ne voient pas les animau' et les plantes comme des biens appropriables mais comme nos * parents +% -ette conception plus vaste de la d$mocratie englobant notre appartenance 0 la Terre conception (ue nous appelons vasudhaiva ?utumba?um constitue une ,orce de r$sistance r$elle 0 la puissance brutale de lindustrie des * sciences de la vie + (ui est en train de pousser des millions d2espces 0 le'tinction et des millions d.tres humains 0 la limite de la survie% Si nous parvenons 0 imaginer ce (ue peut .tre la libert$ alimentaire et 0 [uvrer pour (uelle se r$alise dans notre vie (uotidienne nous aurons mis en (uestion la dictature alimentaire% 4ous serons en passe de recon(u$rir la d$mocratie alimentaire% ^ ^ ^

4<T=

#% >onnie -ummins Food Bytes nc #N !F )anvier #555%

203

M<STFA-=

L$chec de la troisime r$union des ministres dans le cadre de l<M- 0 Seattle 0 la ,in de #555 a repr$sent$ un tournant histori(ue% Les mani,estations de rue et la r$bellion 0 l2int$rieur du -entre des congrs ont mar(u$ la naissance dun nouveau mouvement d$mocrati(ue 1 les citoyens du monde entier et les gouvernements du Sud ont ,ait savoir (uils re,usaient d2.tre malmen$s et $cart$s des d$cisions au'(uelles ils ont le droit de prendre part% T Seattle ;" """ citoyens de toutes origines sociales et g$ographi(ues ont protest$ paci,i(uement dans les rues pendant (uatre )ours pour emp.cher (ue se tiennent de nouvelles n$gociations commerciales sur les moyens dacc$l$rer et d$largir le processus de la mondialisation% Ees ministres du -ommerce de pays d2Asie dA,ri(ue dAm$ri(ue latine et des -araYbes ont re,us$ de se )oindre 0 un consensus ,actice car ils avaient $t$ en ,ait e'clus des n$gociations men$es dans les coulisses 204

derrire des portes closes% Autrement dit les pays en voie de d$veloppement ont a,,irm$ (ue tant (ue les conditions de transparence de ,ranchise et de participation $gale ne leur seraient pas assur$es ils ne pourraient pas souscrire 0 un consensus% &l sera d$sormais di,,icile au' pays industrialis$s d2imposer des d$cisions dans les ,utures n$gociations commerciales% Seattle avait $t$ choisie par les Itats/7nis pour accueillir la con,$rence de l2<M- parce (ue cette ville est le sige de Boeing et de Microso,t et (ue sy mani,este de ,a@on bien visible cette puissance des ,irmes (ue les rglements de l<M- ont pour but de prot$ger et d$tendre% Mais les ,irmes sont rest$s 0 larrire/plan et les avocats du libre/ $change et de l<M- ont $t$ oblig$s de tenir un autre discours et de d$clarer (ue l<M- est une institution dont tous les membres ont le droit 0 la parole et oA les repr$sentants des gouvernements prennent des d$cisions d$mocrati(ues% Toute,ois l<M- sest ,ait (uali,ier 0 )uste titre d2* <rganisation de la tyrannie mondiale + parce (uelle promulgue des rglements contraignants tyranni(ues nuisant 0 la nature et au' populations pour permettre au' ,irmes de sapproprier les richesses naturelles du monde par le biais de proc$dures secrtes et de structures non d$mocrati(ues% =n ,ait l<M- met en [uvre un commerce ,orc$ non un commerce libre et pass$ un certain point la coercition et le rgne de la ,orce ne peuvent continuer% Le style tyranni(ue de l<M- est devenu mani,este 0 Seattle 0 la ,ois dans les rues et dans le -entre des congrs de lItat de Zashington oA se tenaient les n$gociations% <n a vu se d$cha3ner 205

brutalement lintol$rance 0 l$gard des personnes e'primant leur d$saccord ce (ui est la mar(ue caract$risti(ue de la dictature% Alors (ue les arbres et les magasins $taient illumin$s 0 lapproche des ,.tes de 4onl les rues ont $t$ barricad$es et blo(u$es par la police trans,ormant la ville en une Hone de guerre% Les mani,estants non violents parmi les(uels de trs )eunes gens et de vieilles ,emmes des militants ouvriers et des militants $cologistes et m.me des habitants de la ville ont $t$ violemment battus asperg$s de gaH lacrymognes et arr.t$s par centaines% Les m$dias ont laiss$ entendre (ue les opposants repr$sentaient * des groupes de pression cherchant 0 obtenir des avantages pour eu'/m.mes +% Les avocats de la mondialisation comme Scott Miller de lAlliance am$ricaine pour le'pansion du commerce ont d$clar$ (ue les mani,estants agissaient au nom de la peur et de lignorance% Mais les milliers de )eunes dagriculteurs de travailleurs et d$cologistes (ui ont d$,il$ dans les rues de Seattle en signe de pai' et de solidarit$ nagissaient pas au nom de lignorance et de la peur% &ls $taient en colre parce (uils savaient combien l<Mest antid$mocrati(ue (uel impact destructeur sur la soci$t$ et lenvironnement ont ses d$cisions et 0 (uel point les motivations (ui sous/tendent ses rglements visent 0 instaurer le pouvoir des ,irmes sur toutes les dimensions de notre vie 1 alimentation sant$ environnement travail et avenir% Lors(ue les ouvriers se )oignent au' $cologistes (uand les agriculteurs du 4ord et ceu' du Sud sengagent ensemble 0 dire * non + au' <9M ils 206

nagissent pas pour obtenir des avantages pour eu'/ m.mes% &ls d$,endent des int$r.ts et des droits (ui sont communs 0 tout le monde partout% La tacti(ue du * diviser pour r$gner + (ui a essay$ de dresser les consommateurs contre les agriculteurs le 4ord contre le Sud les travailleurs contre les $cologistes a $chou$%
>=-<7V>=> LA >&-D=SS= V<LI=

Le mot dordre principal des mani,estants 0 Seattle $tait 1 * 4o neW round turn around + 8* Mas de nouveau cycle de n$gociations renverseH lorientation +:% &ls ont en e,,et r$ussi 0 blo(uer le nouveau cycle de n$gociations (ui aurait dO se d$rouler 0 Seattle% Le prochain ob)ecti, sera de renverser les rgles de la mondialisation et du libre/ $change et de mettre le commerce au service de cette valeur sup$rieure (ue repr$sente la protection de la Terre et des moyens de'istence des .tres humains% -omme ce livre le montre contre toute attente des millions de personnes de par le monde mettent en prati(ue les principes dune agriculture $cologi(ue% Aprs Seattle le d$,i 0 relever est de changer les rgles du commerce mondial et les politi(ues alimentaires et agricoles de telle ,a@on (ue ces prati(ues puissent se d$velopper et se r$pandre% Autrement dit il ,aut (ue lagriculture $cologi(ue (ui protge les petites e'ploitations et les moyens de'istence des petits paysans et (ui donne des produits alimentaires sains ne soit ni marginalis$e ni interdite% Le temps est venu de recouvrer la richesse vol$e et de proclamer (ue produire de bons

207

aliments est la ,orme la plus $lev$e du don et lacte le plus r$volutionnaire (ui soit% Vandana Shiva 4eW Eelhi &nde d$cembre #555%

208

Table des matires


&4T><E7-T&<4 Brve histoire de la lutte contre le vol des richesses naturelles #% L=S >=SS<7>-=S AL&M=4TA&>=S -<4F&SB7I=S Les ,irmes ,ont main basse sur lalimentation et lagriculture La sOret$ de lapprovisionnement alimentaire d$pend des semences * Libre/$change + ou * commerce ,orc$ + La ,aim engendr$e par les monocultures Les d$gXts entra3n$s par les importations Le vol des richesses de la nature La d$mocratie alimentaire !% L&MM=>&AL&SM= E7 S<KA * La moutarde est notre vie + L$pid$mie d2hydropisie Les multinationales pro,itent de la trag$die de lhuile de moutarde Les marchands mondiau' de so)a Brevets sur le so)a et monopole des semences La trans,ormation industrielle Les produits issus du so)a sont/ils bons pour la sant$ b S% L= V<L E=S >&-D=SS=S E= LA M=> Tortues de mer et crevettes -halut contre tortue de mer La brutalit$ de la * r$volution bleue + Soutien public pour pro,its priv$s Aliments de lu'e occidentau' et producteurs du tiers monde La destruction des mangroves berceau' de la vie marine La pollution des eau' cJtires E$serts sal$s et p$nurie deau potable >ien 0 manger rien 0 boire 1 la sou,,rance au ,$minin La(uaculture durable des crevettes roses La seconde * r$volution bleue +

209

La longue marche de la )ustice $cologi(ue 6% VA-D=S F<LL=S =T VA-D=S SA->==S La machine 0 lait passe au stade sup$rieur 7ne agriculture source de nourriture pour tous L$levage intensi, La transgression des espces 1 herbivores trans,orm$s en cannibales L$pid$mie d=SB 1 la transgression de la barrire entre les espces 7n nouvel apartheid 1 la viande contamin$e r$serv$e au sud Trans,ormer des v$g$tariens en mangeurs de b[u, Labattage du b$tail indien pour le'portation La mcdonaldisation Les m$taphores de la culture >enverser la mcdonaldisation du monde ;% LA--AMA>=M=4T E=S S=M=4-=S Monocultures et monopoles La logi(ue Terminator 1 vers un contrJle total Lappropriation ill$gitime des semences Le vol du ?ana? L<M- et lencouragement au biobrigandage Brevets et $tats policiers N% L= 9=4&= 9=4=T&B7= * 4ourrir le monde + Lillusion de la durabilit$ Le mythe d2une consommation agrochimi(ue r$duite Le mythe de laccroissement des rendements et des revenus Les coOts socio/$conomi(ues des semences transg$ni(ues Le mythe dune alimentation saine Le mythe de la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire La destruction de la biodiversit$ Les ris(ues de pollution g$n$ti(ue Ees plantes to'i(ues 1 une recette pour produire de super/ravageurs Les (uestions de bios$curit$ La bataille internationale sur la bios$curit$ -ultiver la diversit$ Le g$nie g$n$ti(ue et la sOret$ de lapprovisionnement alimentaire

210

G% LA >=-<4B7kT= E= LA EIM<->AT&= AL&M=4TA&>= Les mouvements en ,aveur de lagriculture biologi(ue Les mouvements contre le g$nie g$n$ti(ue La sauvegarde des semences La campagne contre Monsanto La r$alisation dalliances >ecouvrer la richesse vol$e

M<STFA-=

211

Achev$ dimprimer en septembre !""# sur presse -ameron par Bussire -amedan &mprimeries 0 Saint/Amand/Montrond 8-her: pour le compte de la Librairie Arthme Fayard G; rue des Saints/Mres / G;""N Maris

&SB4 !/!#S/N#"F"/" E$pJt l$gal 1 septembre !""#% 4c dIdition 1 #;5;"% / 4c dimpression 1 "#6!#N_6% &mprim$ en France

212