Introduccin

Toda la empresa trabaja en conjunto para el cumplimiento de sus objetivos planeados, todos los departamentos dependen de todos como un sistema, y en el presente ensayo analizaremos lo que son procesos, y su importancia y participacin en la empresa, as como la produccin y mtodos de trabajo, todo enfocado en funcin de procesos. En fin, estos sistemas de produccin son fundamentales para satisfacer las necesidades de los clientes por medio de los productos y servicios, los cuales lograremos realizar con procedimientos o mtodos con el objetivo de proporciones valor a los clientes, nunca perdiendo la calidad de los productos al contrario llevarlos al mejoramiento y realizarlos de manera que cumplan con las expectativas de los clientes y satisfacer sus necesidades. Otro punto importante es satisfacer completamente el mercado al que nos enfrentamos teniendo una produccin laboral ptima, con el objetivo de producir bienes de bajo costo y con un mnimo de tiempo y recueros. Adems la implementacin de mtodos no est enfocada solamente en un rea sino que tambin es aplicable en los diferentes departamentos de la empresa claro con diferente enfoque, pero con los mismos objetivos, el cumplimiento de metas. Existirn factores que influyan en la productividad algunos no sern controlables y otros que estarn en nuestras manos, es decir, que pueden ser controlables, estos pueden afectar o no gravemente a la produccin y en consecuencia a la empresa u organizacin. Si alguna vez t como cliente de una empresa observaste algunos cambios en cuanto al servicio, a la mejora de la calidad y cantidad del producto etc. Es probable que se deba a los cambios o ajustes que se realizaron en cuanto a los mtodos de trabajo, los cuales buscan idear e implementar mtodos en la realizacin actividades en cuanto a la manera de producir, con el fin de reducir costos y aumentar la produccin y en consecuencia incrementar ventas y la utilidad de la empresa, todo esto se logra mediante un anlisis y estudio de los mtodos de trabajo los cuales pasan por un cierto proceso o etapas en las cuales se selecciona, se recopila informacin, se examina, se genera o crea, se evala, se define e implementa el mtodo seleccionado, claro sin perderlo de vista llevando acabo un control, esto se hace con el fin de comparar con otros mtodos para determinar cul es el ptimo que genere ms utilidades. Todas estas tcnicas y mtodos son esenciales mejorarlas y aplicarlas en cuanto sea posible, y teniendo una retroalimentacin y anlisis para saber dnde est la falla y repararla aplicando el mejoramiento continuo para que la empresa pueda llegar al cumplimiento de sus metas y objetivos generando mas mercado utilidades y ser ms competitivos en el mercado.

Unidad 1 Procesos. 1.1 Introduccin a los sistemas de produccin.

Como introduccin a los sistemas de produccin empezaremos por definir que es un sistema; un sistema se define como en conjunto de partes o elementos interrelacionadas cuyo fin es alcanzar un objetivo determinado. Las empresas, con el fin de entregar el mayor valor agregado al cliente y el alto nivel de competitividad en el mercado tuvieron que ajustarse a los requerimientos y necesidades de los clientes y sus consumidores, as como controlar y reconfigurar los procesos internos. La aplicacin de esta tcnica tiene el objetivo de la mejora continua de los procesos y buscar la forma de reducir al mnimo las actividades que no generen valor agregado al cliente. El pensamiento magro; este mtodo se emplea para mejorar la productividad, la eficacia, y la calidad de sus productos y servicios. Las empresas con excesos de procesos, que ocasionan la disminucin de satisfaccin en los clientes, ralentizan la toma de decisiones y perjudicando directamente su rentabilidad de la empresa, se le denomina empresa obesa. Con base en la informacin anterior podemos definir a los sistemas de produccin como aquel sistema que proporciona una estructura a travs de un conjunto de actividades y procesos relacionados, necesarios para obtener bienes y servicios de alto valor aadido para el cliente, con la aplicacin de medios adecuados y la utilizacin de los mtodos ms eficaces. Estos sistemas son los responsables de una ptima produccin de bienes y servicios en las organizaciones, e implicara problemas en toda la organizacin Los sistemas de produccin no solamente se encargan de la produccin de bienes si no tambin se involucran en la adquisicin y consumo de recursos necesarios. Los sistemas de produccin es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de; Inputs (estos son materiales, humanos, financieros, informativos, energticos, etc.), as como el proceso que se realiza dentro de la empresa para transformar los inputs en Outputs (estos son bienes y servicios) y de esta manera obtener un producto terminado para satisfacer las necesidades y deseos de los clientes. Teniendo presente la actividad de control del mismo. Cada uno de los procesos que implementen las empresas sern diferentes, respondiendo a caractersticas propias de sus procesos y funcionamiento.

La gran variedad de procesos existentes y los enfoques con que los autores tratan de dar una clasificacin de procesos, hacen que sea difcil de encontrar una clasificacin. Una breve evolucin de los sistemas de produccin: Acorde a mis fuentes, histricamente han surgido cuatro tipos de sistemas de produccin; el antiguo, el feudal, el europeo y el americano. El sistema antiguo: Este sistema abarca desde 5,000 a. De C. donde los sacerdotes sumerios comenzaron a registrar inventarios, prestamos as como transacciones de impuestos. Alrededor de 4,000 a. De C. los egipcios utilizaron conceptos bsicos de administracin. Alrededor de 1800 En el cdigo de Hammurabi establece la idea de un salario mnimo y de la responsabilidad administrativa. Aproximadamente en 1100 a. de C. los chinos practicaban la especializacin del trabajo y la planeacin, organizando y controlando la produccin. El sistema feudal: En el que el emperador, rey etc. Ejerca poder sobre todo el pas. Estos lderes otorgaban poder a los nobles sobre ciertas regiones a cambio de lealtad al reino. Estos hombres, los nobles a su vez delegaban tierras y autoridad a seores de menor alcurnia (serie de antecesores de una persona o familia), y as sucesivamente, hasta los hombres libres y siervos. Aqu se puede observar lo que es la estructura jerrquica, la delegacin y el facultamiento. Sistema europeo: surge en el renacimiento. Durante los aos 1300, se practicaba el registro de libros de partida doble y la contabilidad de costos. Posteriormente surge un gran cambio importante la revolucin industrial a principios de los siglos XVIII. Una de sus razones fue el desarrollo y la implementacin de mtodos ms eficientes para la produccin. En el ao de 1776 Adn Smith (uno de los mayores exponentes de la economa) publica el concepto de la divisin del trabajo, el mencionaba que en vez de que una persona hiciera todo el procedimiento para realizar y terminar un producto, surgi que cada uno fuera responsable de realizar una parte del trabajo, este concepto de especializacin trajo un tremendo incremento en la produccin de los productos y en consecuencia un incremento en el tamao del mercado en muchas reas. Charles Babbagge reafirmo la idea de especializacin del trabajo 50 aos ms tarde. Sistema americano: Otro desarrollo en materia de sistemas de produccin es el torno moderno ya que su aspecto ms importante es que con ayuda del torno las maquinas eran capaces

de reproducirse a s mismas, esto tuvo un gran impacto en el desarrollo de los sistemas de produccin. Al mismo tiempo en otros pases se desarrollan inventos que favorecen a la produccin, un ejemplo es la despepitadora de algodn promoviendo partes intercambiables. La convergencia de partes intercambiables, especializacin del trabajo, la potencia del vapor y las maquinas herramienta marco el surgimiento del sistema americano, que fue el precursor de la produccin en masa de hoy en da. Clasificacin de los sistemas de produccin. En base a la informacin recopilada los sistemas de produccin se clasifican en gran diversidad de formas estas pueden ser; 1. Sistemas fsicos y abstractos: Fsicos son los sistemas que existen fsicamente, es decir son tangibles, se pueden tocar. Abstractos son los que existen en la mente de alguien o en forma conceptual como ideologas o pensamientos.

2. Naturales y elaborados: Son procesos que son elaborados por la naturaleza. Elaborados; son lo que estn hechos por el ser humano.

3. Abiertos y cerrados: Abiertos: en estos es muy difcil de predecir el comportamiento que este pueda dar. Sistemas cerrados: son los que tienen objetivos, insumos, productos claramente determinados a consecuencia de establecer una planeacin el control, retroalimentacin y pronstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva. Todo esto se enfoca a anticiparnos al futuro y los acontecimientos que puedan presentarse

4. Tcnicos y civiles o sociales. Tcnicos: son los que emplean el uso de la tecnologa para el cumplimiento de objetivos. Civiles o sociales: se caracteriza porque tienen la finalidad de cumplir la satisfaccin de un objeto social.

5. sistema de produccin: Por proceso: es aquel que por medio de un proceso comn elabora todos los productos.

Por rdenes: aquel donde cada lote de productos distintos sigue un proceso especial.

Clasificacin de los sistemas productivos en base a su proceso. Sistemas intermitentes: Aquellas en que las instituciones deben ser flexibles y contar con la capacidad de manejar una gran variedad de productos y tamaos, as como las instalaciones de transporte entre las operaciones ya que estos insumos cuentan con ciertas caractersticas. Podemos decir que en concreto, estos sistemas van a contar con ciertas variables aleatorias (intermitente) va a variar en cuanto a los lotes de produccin solicitada y la gran variedad de ellos. Adems de que la mano de obra es relativamente costosa por el trabajo especializado y los costos de produccin son ms altos a los de un sistema continuo. Sistemas modulares: La idea bsica consiste en desarrollar una serie de componentes bsicos de los productos (mdulos) los cuales puedan ensamblarse con el fin de producirse un gran nmero de productos distintos. Sistemas por proyectos: Es a travs de una serie de pasos, fases; secuencia de operaciones que contribuya a los objetivos finales del proyecto.

1.2 Produccin en el trabajo.

Con base en la informacin recabada a continuacin se explicaran varios conceptos acerca de la produccin en el trabajo. Conceptos: La produccin laboral se define como la relacin entre la cantidad de productos o bienes obtenidos por un sistema productivo y los insumos o recursos utilizados para obtener dicha produccin en una unidad de tiempo, se determina por la cantidad de tiempo invertido en elaborar la unidad de produccin o por la cantidad de produccin fabricada en la unidad de tiempo. Tambin se puede definir como la relacin entre los resultados y el tiempo invertido para obtenerlos; un sistema productivo ser aquel que logre un menor tiempo en obtener el resultado deseado. La produccin laboral se le conoce tambin por productividad por hora trabajada; se define como el aumento o disminucin de los rendimientos en funcin del trabajo necesario para el producto final. O simplemente es el volumen de produccin por hora trabajada. Objetivos:

El principal objetivo de la productividad laboral es la optimizacin de tiempos y recursos para producir la unidad de mercanca. Importancia: Para que una empresa pueda lograr alcanzar sus objetivos y complimiento de metas, todos sus departamentos deben de trabajar eficazmente cada uno cumpliendo con sus actividades correspondientes y con responsabilidad. Una parte vital para que la empresa pueda crecer y aumentar su rentabilidad o utilidades es el aumento de la produccin, con la utilizacin de mtodos, estudios de tiempos etc. Se debe tener en cuenta que todos los aspectos de una empresa (ventas, produccin, finanzas, costos, mantenimiento y administracin) son reas donde podemos implementar y aplicar mtodos, estudios de tiempos, sistemas adecuados de pagos de salarios etc. Factores que influyen a la productividad: Estos factores afectan positiva o negativamente la produccin en una organizacin, estos pueden ser internos o externos: Internos: terrenos, edificios, materiales, energa, mquinas y equipo, recurso humano. Et. Externos: disponibilidad de materiales o materias primas (escasez), mano de obra calificad, polticas estatales relativas a tributacin y aranceles, infraestructura existente, etc. Estos afectan directamente la productividad, causan una menor retencin del empleado, en los empleados causa una baja moral, baja calidad en el servicio, menor atencin del empleado, etc. El nivel y los ritmos de crecimiento de la productividad del trabajo tambin depende del grado de desarrollo de las fuerzas productivas en la que se encuentra la habilidad o destreza del obrero, el nivel del progreso de la ciencia y de sus aplicaciones, la organizacin social del proceso de produccin, as como el volumen y eficacia de medios de produccin y las condiciones naturales presentes. Los rasgos negativos de la sociedad capitalista y otros como La anarqua de la produccin capitalista La lucha competitiva Las crisis econmicas de superproduccin La sub-utilizacin crnica de las empresas

Ocasionan que los ritmos de crecimiento de la productividad del trabajo sean muy realmente bajos. Factores que ayudan a incrementar la productividad del trabajo:

Elevar por todos los medios el nivel tcnico de la produccin sobre la base de su electrificacin Aplicacin de las ciencias de la qumica, mecanizacin y automatizacin Perfeccionamiento y mejora continua de los procesos tecnolgicos Mejorar la planificacin de la produccin social logrando que esta se especialice cada vez mas

Todos estos factores incluso una innovacin en la tecnologa, organizacin, recursos humanos, relaciones laborales e interpersonales, condiciones laborales calidad, etc. pueden llevar a una mejora en la productividad de una empresa.

1.2 Estudio de mtodos de trabajo.

Para comenzar el tema definiremos el concepto de estudios del trabajo: Es la aplicacin de ciertas tcnicas o mtodos que engloba el estudio de mtodos y la medicin del trabajo, los cuales se emplean para examinar y/o analizar el trajo humano en todos sus contextos, con el fin de efectuar mejoras y optimizando la organizacin y realizacin del trabajo y, en consecuencia, incrementando la productividad de la empresa. Por lo tanto la meta final del estudio de trabajo es el incremento de las utilidades de la empresa. Componentes bsicos del estudio del trabajo. Estudios de mtodos: Es el registro y evaluacin critica de los modos o mtodos existentes de llevar a cabo un trabajo, esto se hace para idear e implantar mtodos ms sencillos y eficaces para reducir costos, tiempos, e inversiones y aumentar la produccin. Simplifica mtodos ms econmicos Medicin del trabajo: es la aplicacin de tcnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador en llevar a cabo una tarea definida efectundola segn una norma de ejecucin preestablecida. Es decir el tiempo que tarda un empleado en realizar una terea. Determinar el tiempo que debe llevar Los componentes del estudio de tiempos nos ayudan a tener una mayor productividad Para llevar a cabo el anlisis y estudio es necesario aplicar las siguientes etapas con las que se integra el estudio del trabajo: 1. Seleccionar: no es ms que elegir el proceso a estudiar. 2. Recolectar y registrar; los datos ms relevantes acerca de la tarea o proceso utilizando tcnicas apropiadas. 3. Examinar; y analizar los datos o hechos registrados crticamente. Empleando las interrogantes Dnde? Cmo? Quin? Que?

4. Idear; y establecer el mtodo ms econmico y aceptable teniendo en mente tcnicas de gestin y otras opiniones del personal y de especialistas. 5. Evaluar; los resultados arrojados con el nuevo mtodo utilizando la comparacin en base a la cantidad de trabajo y establecer un tiempo tipo, es decir un tiempo establecido. 6. Definir; el nuevo mtodo y el tiempo correspondiente y realizar la difusin a las personas involucradas. 7. Implantar el nuevo mtodo, formando a las personas interesadas como practica general aceptada con el tiempo fijado. 8. Controlar; la aplicacin de la nueva norma siguiendo y evaluando los resultados obtenidos y comparndolos con los objetivos establecidos.

Las etapas 1, 2 y 3 tienen que ser estrictamente aplicadas, ya se emplee la tcnica del estudio de mtodos o la medicin del trabajo, es decir que en cualquiera de las dos tcnicas ya mencionadas se tienen que realizar en ambos casos los paso 1, 2 y 3. La 4 forma parte del estudio de mtodos corriente, mientras que la 5 exige la medicin del trabajo. Se llegan a dar los casos en los cuales despus de un cierto tiempo, el mtodo aplicado requerir de una modificacin o ajuste, en cuyo caso que se presente se reexaminara siguiendo la secuencia anterior. Antes de la aplicacin es importante retomar algunos puntos: Se debe de tener una buena relacin entre direccin y trabajadores as como una buena comunicacin entre ambos para que fluya ms la informacin y aspectos importantes que pueden ser clave para la mejora de los procesos. Adems el director debe de poner de su parte para que no surjan problemas l est para guiar y asesorar. La persona que est a cargo del estudio debe de contar con conocimientos suficientes, ser competente y con la experiencia necesaria o almenas estar con las personas adecuadas en cuanto a la informacin que nos puedan proporcionar ya que los que realizan la actividad estn en contacto directo con los movimientos y son los ms importantes para la recopilacin de informacin ellos conocen ms que nadie la actividad que desempean. Es fin estos son puntos clave que nos pueden ayudar a mejorar los procesos en la implementacin de mtodos ms eficaces.

Estudio de tiempos: Esta es una tcnica empleada para la evaluacin o medicin del trabajo situada para registrar los tiempos y ritmos de trabajo correspondientes a los elementos de una tarea en especfico, efectuada en ciertas condiciones determinadas y para analizar los datos con el objetivo de averiguar el tiempo requerido o necesario para efectuar la terea segn una norma de ejecucin previamente establecida.

Un trabajador calificado es aquel que tiene presentes ciertas aptitudes necesarias y que posee una requerida inteligencia e instruccin y que ha adquirido la destreza, habilidad y conocimientos necesarios, as como de innovacin y ser competitivo, para efectuar un trabajo en curso segn normas satisfactorias de seguridad, cantidad y calidad. Esto se logra a travs de una formacin acadmica, e integra tambin los valores que posee, etc.

Conclusin:
Para que la empresa pueda llegar al cumplimiento de objetivos es necesaria la participacin de todos los departamentos de la empresa haciendo que todos funcionen como un sistema, una empresa que es competitiva ofrece productos de calidad en esta parte intervienen los sistemas de produccin, son de vital importancia porque si una empresa tiene un dficit de produccin, un exceso de procesos innecesarios que en vez de ayudar entorpecen su desarrollo y su demanda es excesiva, no podr cubrir todo el mercado y probablemente a largo plazo genere problemas a la empresa porque no abastece las necesidades de los clientes y que probablemente recura a ir con la competencia, lo cual ocasionara una disminucin en las utilidades y perdida del mercado. Es por eso su importancia y la aplicacin de estudio de mtodos de trabajo para que emplee mtodos eficaces y la empresa pueda desarrollar sus actividades de procesos sin ningn problema desarrollando la transformacin de materias en productos para satisfacer las necesidades y deseos de los clientes. Un ejemplo claro de esto es el mtodo de produccin de los chinos ellos ms que nada creo que su cultura y sus costumbres les ayudan demasiado a la aplicacin de los mtodos de trabajo, son muy dedicados y a la vez muy exprimidos desde mi punto de vista, se caracterizan por sus mtodos que emplean al momento de la produccin ya que son muy rpidos, competentes habilidosos, innovadores e ingeniosos. Esto no solo lo vemos en grandes empresas lo presenciamos da a da en pequeas como las de los mercados tianguis que se las ingenian para poder abastecer los requerimientos de los clientes ellos no hacen una evaluacin de mtodos tan exhaustiva pero claro que ellos hacen empleo de mtodos para mejorar su produccin y ganar mercado.

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