SeedManual Final Version Spanish 05222007 Web

ronu
unNunt oc CnrnctncN
para la preservacin de semillas
EDI TADO POR
K. Vijayalakshmi
COMPI LADO POR

PRLOGO

IFOAM Manual de Capacitacin para la Preservacin de Semillas
1
Este manual fue elaborado por encargo de IFOAM y financiado a travs
de su programa IFOAM Growing Organic II (I-GO II), el cual est
dirigido al fortalecimiento del Movimiento Orgnico en Pases en Vas
de Desarrollo. El I-GO II recibe financiamiento de HIVOS, Pases Bajos, y
del Fondo de Manejo Sostenible de la Biodiversidad del gobierno
holands, administrado por HIVOS y NOBIV.

Este manual fue compilado por el Centro para los Sistemas de
Conocimiento de la India/Centre for Indian Knowledge Systems (India).

Son bienvenidas las observaciones y sugerencias para su
mejoramiento!

Contactos:
Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica

Charles-de-Gaulle-Strasse 5
DE-53113 Bonn (Alemania)
Telfono:+49-228-92650-10
Fax:+49-228-92650-99
Correo Electrnico:
headoffice@ifoam.org
Pgina Web: www.ifoam.org

Centro para los Sistemas de
Conocimiento de la India
30, Gandhi Mandapam Road,
Kotturpuram,
Chennai 600085.
Tamil Nadu. India.
Tel.: +91-44-24471087/+91-44-24475862
Correo Electrnico: info@ciks.org
Pgina Web: www.ciks.org

ISBN: 3-934055-81-8

PRLOGO

2

Introduccin

Muchas organizaciones en pases tropicales, probablemente la mayora
ONGs, se encuentran comprometidas en actividades de capacitacin
sobre varios temas relacionados con agricultura orgnica. IFOAM ha
estado trabajando en la facilitacin de actividades de capacitacin
poniendo a disposicin materiales y enfoques adecuados para las
mismas. Una de las reas importantes de la agricultura Orgnica es la
produccin y preservacin de semillas. Las semillas son fundamentales
para la agricultura y para el agricultor es muy importante contar con
acceso a sus propias semillas. Este manual de capacitacin para la
preservacin de semillas Orgnicas fue desarrollado para ayudar a los
productores en los trpicos a preservar y multiplicar sus semillas. Una
gran parte de la informacin que se encuentra en este manual est
basada en la experiencia de campo de varios preservadores de semillas.
Adems, este material ya existente tambin fue recolectado, revisado y
simplificado para el manual. La tarea de elaborar este manual fue
adjudicada al Centro para los Sistemas de Conocimiento de la India/The
Centre for Indian Knowledge Systems, CIKS (India).

Este manual contiene informacin sobre los varios aspectos de los
bancos de semillas comunitarios. Proporciona informacin detallada
sobre los diferentes pasos que implica la preservacin y multiplicacin
de semillas. Tambin proporciona informacin sobre tcnicas de
multiplicacin para cultivos especficos. Asimismo, se presentan
ejemplos de preservacin comunitaria de semillas.

El manual fue elaborado por encargo de IFOAM y financiado a travs de
su programa IFOAM GROWING ORGANIC II (I-GO II). El desarrollo de
este manual es el inicio de un proceso continuo. El manual de
capacitacin deber ser un documento viviente, modificado y ampliado
por aquellos que lo utilicen. Todos los derechos de autor se mantienen
con IFOAM.

Esperamos que este manual de capacitacin sea una fuente de inspiracin para
todos sus usuarios y los invitamos a todos a contribuir con sus sugerencias y
materiales para el mejoramiento adicional del mismo. Contacto:
headoffice@ifoam.org

Agradecimiento

El desarrollo de este manual de capacitacin fue posible solamente a travs de
la activa colaboracin de las siguientes organizaciones, cuyos aportes
queremos agradecer por este medio:

IFOAM por financiar, facilitar y proporcionar observaciones.
La contraparte colaboradora, CIKS, por darle forma a este manual.

Un agradecimiento especial va dirigido a las siguientes personas que apoyaron
en el desarrollo de este manual con su incansable trabajo.

Martin Eimer, Louise Luttikolt (concepto, observaciones)
S. Arumugasamy, Subhashini Sridhar, T.D. Nirmala Devi, R. Abarna Thooyavathy,
Ren Piamonte (colaboradores)
Sashikala Asirvatham (asistencia editorial)
T.D. Nirmala Devi (dibujos)
S.U. Saravanakumar, K. Vijayalakshmi, biblioteca de CIKS (fotografas)
S. Ramesh (asistencia secretarial)
Anand Ramachandran (diagramacin y diseo)

Editora: K. Vijayalakshmi

TABLA DE CONTENIDOS
3

Introduccin.....................................................................................................................2
Agradecimiento ...............................................................................................................2
1 Introduccin..............................................................................................6
1.1 Acerca del Manual de Capacitacin ...............................................................6
1.1.1 Finalidad y Alcance......................................................................................................... 6
1.1.2 Estructura............................................................................................................................ 7
1.1.3 Cmo Utilizar el Manual de Capacitacin......................................................... 7
1.2 Organizacin de Cursos de Capacitacin.....................................................9
1.2.1 Pasos en la Preparacin de Cursos de Capacitacin.................................. 9
1.2.2 Desarrollando un Programa de Capacitacin................................................ 9
1.2.3 Preparacin del Lugar de la Capacitacin...................................................... 10
1.3 Lo que los capacitadores deben saber sobre Capacitacin................. 11
1.3.1 Capacitacin de Adultos ........................................................................................... 11
1.3.2 Cmo Aprenden los Adultos.................................................................................... 11
1.3.3 La Importancia de la Motivacin......................................................................... 12
1.3.4 Qu Hace a un Buen Capacitador?..................................................................... 12
1.3.5 Ensear o Facilitar? .................................................................................................... 13
1.4 Mtodos Interactivos de Capacitacin ...................................................... 14
2 Necesidad y Mtodos para Conservar la Biodiversidad...................21
2.1 Introduccin....................................................................................................... 21
2.2 Problemas de la Uniformidad Gentica..................................................... 22
2.2.1 Comercio y Prdida de Diversidad...................................................................... 23
2.2.2 Bancos de Germoplasma.......................................................................................... 24
2.3 Conservacin Comunitaria ............................................................................ 25
3 Conservacin de Semillas Comunitaria ..............................................27
3.1 Introduccin....................................................................................................... 27
3.2 Caractersticas Deseables de un Banco de Semillas Comunitario..... 28
3.3 Componentes de un Programa de Conservacin Comunitario........... 31
3.3.1 Encuesta y Planificacin........................................................................................... 32
3.3.2 Recoleccin y Documentacin ............................................................................. 33
3.3.3 Evaluacin de Semillas .............................................................................................. 38
3.3.4 Multiplicacin y Utilizacin de Semillas ......................................................... 40
4 Multiplicacin de Semillas para su Utilizacin .................................41
4.1 Introduccin....................................................................................................... 41
4.1.1 Seleccin del Lugar ...................................................................................................... 42
4.1.2 Seleccin de Especies y Variedades................................................................... 43
4.1.3 Manejo de la Parcela................................................................................................... 44
4.1.4 Cosecha............................................................................................................................... 46
4.2 Ensayos de Semillas ......................................................................................... 47
4.2.1 Salud de las Semillas................................................................................................... 47
4.2.2 Pureza de las Semillas................................................................................................ 47
4.2.3 Germinacin de Semillas.......................................................................................... 48
4.2.4 Semillas Ortodoxas, Recalcitrantes e Intermedias................................... 51
4.3 Tcnicas de Vivero para la Produccin de Plantones ............................ 52
4.3.1 Seleccin y Preparacin de Recipientes para la Siembra..................... 52
4.3.2 Preparacin del Medio de Cultivo....................................................................... 52
4.3.3 Siembra de Semillas .................................................................................................... 53
4.3.4 Cuidado de las Semillas en Germinacin........................................................ 53
4.3.5 Repicado/Raleo.............................................................................................................. 54
4.3.6 Transplante....................................................................................................................... 55
4.4 Mantenimiento de la Pureza de las Accesiones ...................................... 56
4.4.1 Polinizacin...................................................................................................................... 56
4.4.2 Entresacado..................................................................................................................... 59
4.5 Seleccin y Recoleccin de Semillas........................................................... 60
4.5.1 Criterios de Seleccin................................................................................................. 60
4.6 Procesamiento de Semillas............................................................................ 65
4.6.1 Limpieza ............................................................................................................................. 65
4.6.2 Secado ................................................................................................................................. 68
4.6.3 Prevencin de Enfermedades................................................................................ 70
4.7 Almacenamiento de Semillas ........................................................................ 71
4.7.1 Necesidad de Buenas Prcticas de Almacenamiento de Semillas... 71
4.7.2 Principios de Almacenamiento............................................................................. 71
4.7.3 Puntos que Deben Recordarse Durante el Almacenamiento............. 75
4.8 Estructuras de Almacenamiento.................................................................. 76
4.8.1 Sacos de Yute................................................................................................................... 76
4.8.2 Almacenamiento de pequeas Cantidades de Semillas........................ 77
4.8.3 Almacenamiento en Bidones/Toneles de Metal ......................................... 77
4.8.4 Almacenamiento en Cubos/Cubetas de Metal ............................................ 78
4.8.5 Manejo de Plagas en Almacenamiento............................................................ 79
5 Tcnicas de Multiplicacin de Semillas para Cultivos Especficos . 82
5.1 Introduccin....................................................................................................... 82
5.2 Multiplicacin de Semillas de Cereales ..................................................... 83
5.2.1 Arroz Paddy/Arroz con Cscara Asitico (Oryza sativa) .......................... 83
5.2.2............................................................................................................................................................. 83
5.2.3 Mijo Negro/Mijo Perla/Mijo Candela/Panizo Negro/Pasto Italiano
(Pennisetum typhoides) ................................................................................................................. 85
5.2.4............................................................................................................................................................. 85

TABLA DE CONTENIDOS
4
5.2.5 Sorgo Comn/Maz Guineo/Millo/Sorgo de Grano/Sorgo de Guinea
(Sorghum vulgare).............................................................................................................................. 86
5.2.6............................................................................................................................................................. 86
5.2.7 Maz (Zea mays)............................................................................................................... 87
5.3 Multiplicacin de Semillas de Leguminosas ............................................ 88
5.3.1 Frijol Gandul/Guisante de Angola/Cachito/Frijol de la India/Frijol
Quinchancho (Cajanus cajan) ..................................................................................................... 88
5.3.2 Frijol Mungo de Color Verde/Frijolito Chino/Loctao (Vigna radiata) y
Frijol Mungo de Color Negro (Vigna mungo) ..................................................................... 89
5.3.3 Caupi/Cumand/Chiclayo/Frijol Camba/Frijol Castilla/Frijol de
Costa/Tumbe/Dolico Esprrago/Juda Catjang/Frijol de Vaca (Vigna
unguiculata) y Frijol de Soya/Soja (Glycine max) ............................................................ 90
5.4 Multiplicacin de Semillas Oleginosas ...................................................... 91
5.4.1 Cacahuate/Cacahuete/Man/Alcageses/Ar-quido/ Avellana
Americana (Arachis hypogaea)................................................................................................... 91
5.4.2 Ajonjol/Ssamo (Sesamum orientale).............................................................. 92
5.4.3 Girasol (Helianthus annuus).................................................................................... 93
5.4.4 Higuerillo/Higuerilla/Catapucia Mayor/Higuera del Diablo/Higuera
Infernal/Higuereta/Ricino/Trtago (Ricinus communis)............................................ 94
5.5 Multiplicacin de Semillas de Hortalizas.................................................. 95
5.5.1 Amaranto/Bledo (Amaranthus sp.) ...................................................................... 95
5.5.2 Frijol/Frjol/Frjol/Alubia/Caraota/Chcharo/
Habichuela/Habilla/Juda/Poroto (Phaseolus vulgaris) .............................................. 96
5.5.3 Chile Pimiento/Pimiento/Pimienta (Capsicum annuum) y
Chile/Aj/Guindilla/Pimienta Picante (Capsicum frutescens) .................................. 97
5.5.4 Cilantro/Coriandro/Culantro (Coriandrum sativum) ............................... 98
5.5.5 Zanahoria (Daucus carota)....................................................................................... 99
5.5.6 Pepino/Cohombro (Cucumis sativus) ............................................................. 100
5.5.7 Berenjena (Solanum melongena)...................................................................... 101
5.5.8 Calabaza Vinatera/Calabaza de San
Roque/Cogorda/Cajombre/Guiro Amargo (Lagenaria siceraria)......................... 102
5.5.9 Ocra/Quimbomb/Gombo/Gumbo/Algalia/Angelonia/ Yerba de
Culebra/Aj Turco (Abelmoschus esculentus) ................................................................. 103
5.5.10 Calabaza Amarilla/Calabaza Grande/Zapallo/Ayote (Cucurbita
maxima) 104
5.5.11 Rbano/Rabanito (Raphanus sativus)............................................................ 105
5.5.12 Calabaza Comn/Gicoy/Zapallo de Angola (Cucurbita pepo)....... 106
5.5.13 Tomate/Jitomate/Tomatera (Lycopersicum esculentum) ................. 107
5.5.14 Pepino Amargo/Blsamo/Calabaza
Africana/Cundeamor/Momordica Amarga (Momordica charantia) ................. 108
5.5.15 Esponja Vegetal/Calabaza de Aristas/Servilleta del
Pobre/Estropajo/Paste/Paxte/Pauelo del Pobre/Quingombo/(Luffa
acutangula)......................................................................................................................................... 109
6 Conservacin en finca Ejemplos Provenientes del Campo..........110
6.1 Introduccin..................................................................................................... 110
6.2 Produccin de Semillas en El Senegal, frica Occidental................... 111
6.2.1 La Organizacin...........................................................................................................111
6.2.2 Experiencia de La ASPSP.........................................................................................112
6.3 Conservacin In situ de Cultivares Nativos y sus Parientes Silvestres
en El Per...................................................................................................................... 114
6.3.1 La Organizacin...........................................................................................................114
6.3.2 El Trabajo Realizado por el Proyecto In situ................................................115
6.4 Empoderamiento de Productores para el Desarrollo Rural en Las
Filipinas ........................................................................................................................ 117
6.4.1 La organizacin............................................................................................................117
6.4.2 El Trabajo Realizado por MASIPAG....................................................................118
6.5 Mujeres, Huertos Familiares y Agrobiodiversidad: Un Estudio de
Bangladesh .................................................................................................................. 124
6.5.1 Introduccin..................................................................................................................124
6.5.2 El Estudio.........................................................................................................................125
7 Anexos.................................................................................................... 129
7.1 Glosario.............................................................................................................. 130
7.2 Fuentes de Informacin................................................................................ 133
7.2.1 Bibliografa (Por Orden de Tema y Ttulo).....................................................134
7.2.2 Bibliografa (Por Orden de Autor/Editor).......................................................136
7.2.3 Sitios Web con Materiales Educativos sobre Preservacin de
Semillas 138

5

Los Principios de la
Agricultura Orgnica

Prembulo

Los Principios son las races de donde la
agricultura orgnica crece y se desarrolla.
Expresan la contribucin que la agricultura
orgnica puede hacer al mundo y una visin
para mejorar toda la agricultura en un contexto
global.

La Agricultura es una de las actividades ms
elementales de la humanidad debido a que
todos los pueblos necesitan alimentarse
diariamente. Historia, cultura y valores
comunitarios son parte de la agricultura. Los
Principios se aplican a la agricultura en su
sentido ms amplio, e incluyen la forma en que
las personas cuidan suelo, agua, plantas y
animales para producir, preparar y distribuir
alimentos y otros bienes. Los Principios tienen
que ver con la manera en que las personas
interaccionan con los paisajes vivos, se
relacionan entre ellas, y dan forma al legado de
generaciones futuras.

Los Principios de la Agricultura Orgnica sirven
de inspiracin al movimiento orgnico en toda
su diversidad. Orientan el desarrollo de
posiciones polticas, programas y normas de
IFOAM. Adems, los Principios son presentados
con la visin de que sean adoptados
mundialmente.

La Agricultura Orgnica se basa en:

El principio de salud
El principio de ecologa
El principio de equidad
El principio de precaucin

Cada principio est formulado en una
declaracin seguida de una explicacin. Los
Principios deben ser utilizados como un todo
integral. Estn elaborados como Principios
ticos que inspiren a la accin.

El principio de salud

La agricultura orgnica debe sostener y
promover la salud de suelo, planta, animal,
persona y planeta como una sola e indivisible.

Este principio sostiene que la salud de los
individuos y las comunidades no puede ser
separada de la salud de los ecosistemas suelos
saludables producen cultivos saludables que
fomentan la salud de los animales y las
personas.

La salud es el todo y la integridad en los
sistemas vivos. No es nicamente la ausencia de
la enfermedad, sino tambin el mantenimiento
del bienestar fsico, mental, social y ecolgico.
Caractersticas esenciales de la salud son
inmunidad, resiliencia y regeneracin.

El rol de la agricultura orgnica, ya sea en la
produccin, transformacin, distribucin o
consumo, es el de mantener y mejorar la salud
de los ecosistemas y organismos, desde el ms
pequeo en el suelo, hasta los seres humanos.
La agricultura orgnica en particular, tiene la
finalidad de producir alimentos nutritivos de
alta calidad que promuevan un cuidado
preventivo de la salud y del bienestar. En
correspondencia con lo anterior, la agricultura
orgnica debe evitar el uso de fertilizantes,
plaguicidas, productos veterinarios y aditivos en
alimentos que puedan ocasionar efectos
negativos en la salud.

El principio de ecologa

La agricultura orgnica debe estar basada en
sistemas y ciclos ecolgicos vivos, trabajar
con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos.

Este principio enraza la agricultura orgnica
dentro de sistemas ecolgicos vivos. Establece
que la produccin debe estar basada en
procesos ecolgicos y el reciclaje. La nutricin y
el bienestar se logran a travs de la ecologa del
ambiente productivo especfico y as por
ejemplo, en el caso de cultivos, ste es el suelo
vivo, en animales, es el ecosistema de la granja y
en peces y organismos marinos es el ambiente
acutico.

Los sistemas de agricultura orgnica, pastoreo y
aprovechamiento de productos silvestres, deben
ajustarse a los ciclos y equilibrios ecolgicos de
la naturaleza. Estos ciclos son universales pero
su funcionamiento es especfico al lugar. El
manejo orgnico debe adaptarse a las
condiciones locales, la ecologa, cultura y escala.
Los insumos deben disminuir mediante la
reutilizacin, reciclaje y manejo eficiente de
materiales y energa para as mantener y
mejorar la calidad ambiental y la conservacin
de los recursos.

La agricultura orgnica debe lograr el equilibrio
ecolgico a travs del diseo de sistemas
agrarios, el establecimiento de habitats y el
mantenimiento de la diversidad gentica y
agrcola. Quienes producen, transforman,
comercializan o consumen productos orgnicos
deben proteger y beneficiar al ambiente comn
que incluye paisajes, habitat, biodiversidad, aire
y agua.

El principio de equidad

La agricultura orgnica debe estar basada en
relaciones que aseguren equidad con
respecto al ambiente comn y a las
oportunidades de vida.

La equidad est caracterizada por la igualdad, el
respeto, la justicia y la gestin responsable del
mundo compartido, tanto entre humanos, como
en sus relaciones con otros seres vivos.

Este principio enfatiza que todos aquellos
involucrados en la agricultura orgnica deben
conducir las relaciones humanas de tal manera
que aseguren justicia a todos los niveles y a
todas las partes productores, trabajadores
agrcolas, transformadores, distribuidores,
comerciali-zadores y consumidores. La
agricultura orgnica debe proporcionar a todos
aquellos involucrados, una buena calidad de
vida, contribuir a la soberana alimentara y a la
reduccin de la pobreza. La agricultura orgnica
tiene como objetivo producir alimentos de
calidad y otros productos en cantidad
suficiente.
Este principio remarca que se debe otorgar a los
animales las condiciones de vida que sean
acordes con su fisiologa, comportamiento
natural y bienestar.

Los recursos naturales y ambientales utilizados
para la produccin y consumo deben ser
gestionados de tal forma que sea justa social y
ecolgicamente, debiendo mantenerse como
legado para futuras generaciones. La equidad
requiere de sistemas de produccin,
distribucin y comercio abiertos y justos que
tomen en cuenta los verdaderos costos
ambientales y sociales.

El principio de precaucin

La agricultura orgnica debe ser gestionada
de una manera responsable y con precaucin
para proteger la salud y el bienestar de las
generaciones presentes y futuras y el
ambiente.

La agricultura orgnica es un sistema vivo y
dinmico que responde a demandas y
condiciones internas y externas. Quienes
practican la agricultura orgnica pueden
incrementar la eficiencia y la productividad
siempre que no comprometan la salud y el
bienestar. Por lo tanto, las nuevas tecnologas
necesitan ser evaluadas y los mtodos
existentes revisados. Debido a que solo existe
un conocimiento parcial de los ecosistemas y la
agricultura, se debe tomar en cuenta la
precaucin.

Este principio establece que la precaucin y la
responsabilidad son elementos clave en la
gestin, desarrollo y eleccin de tecnologas
para la agricultura orgnica. La ciencia es
necesaria para asegurar que la agricultura
orgnica sea saludable, segura y
ecolgicamente responsable. Sin embargo, el
conocimiento cientfico solo no es suficiente. La
experiencia prctica, la sabidura acumulada y el
conocimiento local y tradicional ofrecen
soluciones validas comprobadas por el tiempo.
La agricultura orgnica debe prevenir riesgos
importantes adoptando tecnologas apropiadas
y rechazando las impredecibles como lo es la
ingeniera gentica. Las decisiones deben
reflejar los valores y las necesidades de todos
los posibles afectados a travs de procesos
transparentes y participativos.

1 Introduccin

6
1 Introduccin
1.1 Acerca del Manual de Capacitacin
1.1.1 Finalidad y Alcance

El Manual de capacitacin fue desarrollado para mejorar la calidad y
disponibilidad de material didctico sobre preservacin de semillas en
pases tropicales. Ofrece una base de recursos para capacitadores con
la idea de fomentar la adaptacin individual y el desarrollo adicional
del material de acuerdo a las necesidades. El manual de Capacitacin
puede ser utilizado como una gua y libro de consulta para
implementar programas de capacitacin. Ayudar a desarrollar la
estructura de un curso de capacitacin o taller y proporcionar
material e ideas para su organizacin. El manual tambin puede servir
de material informativo para aquellos que desean obtener una idea
ms clara y completa de los fundamentos de la preservacin de
semillas.

Est previsto que los capacitadores y los participantes ya cuenten con
una base previa de agricultura y que las actividades de capacitacin se
enfoquen en aspectos relevantes a la preservacin de semillas. El
Manual trata de proporcionar una introduccin amplia a todos los
campos relevantes relacionados con la preservacin de semillas.

Grupos Meta
El Manual de Capacitacin est dirigido a capacitadores y personas
especializadas que se encuentren comprometidos en actividades de
capacitacin sobre preservacin de semillas. Puede ser utilizado para
facilitar capacitaciones de capacitadores y extensionistas, pero
tambin directamente en el caso de productores interesados en
aprender sobre la preservacin de semillas. Su enfoque principal es
sobre la conservacin y multiplicacin de semillas en la finca.

Las capacitaciones sobre preservacin de semillas pueden abordar a
una amplia gama de participantes. Para algunos de ellos, el
conocimiento que proporciona el manual puede ser demasiado bsico
y los capacitadores debern consultar las lecturas recomendadas para
obtener informacin y conocimiento ms detallados. Para otros, los
temas e ideas que se proporcionan ya son demasiado cientficos o el
lenguaje demasiado complicado de tal forma que los capacitadores se
vern en la necesidad de simplificar la teora y hacer uso de
ejemplos locales para su ilustracin.

Alcance Geogrfico
El enfoque principal del Manual es la produccin de pequea
escala en los pases tropicales en vas de desarrollo, aunque
algunas partes tambin se pueden aplicar a otras regiones. Los
trpicos, sin embargo, incluyen regiones hmedas y ridas o
semiridas con sus diferentes tipos de cultivos y sistemas
agrcolas. Por lo tanto, el manual aborda, en su mayora, temas de
relevancia general. Proporciona ideas y directrices sobre cmo
abordar temas y problemas especficos para la regin donde se
lleva a cabo la capacitacin.

Enfoque de la Capacitacin
El Manual de Capacitacin est basado en un enfoque de
capacitacin que combina charlas, ilustraciones, demostraciones
y la intervencin activa de los participantes. Una mezcla
equilibrada de estos elementos permite el entendimiento de la
preservacin de semillas escuchando, observando, compartiendo
experiencias y probando. Se asume que los participantes pueden
contribuir al programa de capacitacin basados en su formacin y
experiencia. Por lo tanto, en el curso se fomentan bastante los
elementos interactivos y la exposicin a la prctica (visitas de
campo), y el manual ayudar en su implementacin.

1 Introduccin

7
1.1.2 Estructura

El Manual de Capacitacin se encuentra dividido en siete secciones:
una introduccin al Manual que contiene recomendaciones sobre los
aspectos didcticos y organizativos de un programa de capacitacin,
los cinco captulos centrales que tratan sobre los temas bsicos de
preservacin de semillas (necesidad y mtodos para conservar la
biodiversidad, conservacin de semillas comunitaria, multiplicacin
de semillas para su utilizacin, tcnicas de multiplicacin de semillas
para cultivos especficos y ejemplos de conservacin en finca,
provenientes del campo) y el Anexo que contiene un glosario y un
listado de fuentes de informacin.

Cada pgina de la seccin 2 a la 6 est dividida en dos partes; una parte
terica (izquierda) y una parte didctica (derecha).

Parte Terica
Sobre el lado izquierdo de cada pgina, se encuentra una explicacin
de la base terica en textos breves y en orden lgico. Cada captulo da
inicio con una breve introduccin al tema, seguido de varios
subcaptulos que contienen prrafos breves de teora. Parte de estos
prrafos se refieren directamente a la diapositiva y/o a una
recomendacin para un elemento interactivo, el cual se encuentra
sobre el lado derecho de la pgina.

Parte Didctica
El lado derecho brinda sugerencias para elementos interactivos tales
como ejercicios de lluvia de ideas, discusiones, trabajo en grupos,
compartir experiencias, demostraciones, giras, etc. La parte didctica
tambin incluye fotografas pequeas de las diapositivas, las cuales se
encuentran en tamao natural al final del manual. A cada diapositiva
le sigue una leyenda que describe su contenido. Las figuras (p. ej.
arreglos para elementos interactivos) estn dirigidas al capacitador
pero no es necesario mostrarlas a los participantes. El lado derecho de
cada captulo da inicio con las lecciones principales por aprender y
concluye con un listado corto de lecturas recomendadas.

1.1.3 Cmo Utilizar el Manual de
Capacitacin

La relevancia de temas que se cubren en este manual variar
dependiendo del enfoque de la capacitacin ofrecida y de la
regin. El sistema modular permite la seleccin de elementos
individuales de una seccin o captulo y la combinacin de
elementos de diferentes secciones o captulos. Adems de los
ejemplos seleccionados, los capacitadores pueden y deberan
incluir ejemplos locales e integrar su propio material. El Manual,
ms que ser simplemente un plan de estudios ya elaborado para
un programa de capacitacin, est dirigido a brindar una fuente
de material e ideas de capacitacin.

Diapositivas Informatizadas
Las diapositivas son un elemento central del manual de
capacitacin. Hacen nfasis en la ilustracin ms que en el texto.
Muchas de ellas contienen una gran cantidad de informacin lo
cual requiere de un tiempo adecuado para su presentacin
individual. Se determin que esto era lo adecuado para el tipo de
capacitacin que el Manual est dirigido a facilitar. Algunos
capacitadores prefieren mostrar los puntos principales de su
charla en palabras claves en la medida en que la presentan. Si
fuera necesario, se pueden preparar diapositivas adicionales con
texto, basadas en las partes tericas y los suplementos propios del
capacitador. Se anima tambin a los capacitadores a que agreguen
diapositivas con sus propias fotografas, dibujos, tablas, etc.

Aparte de la presentacin directa, las diapositivas selectas pueden
tambin servir de notas impresas para los participantes. En los
lugares donde no se utiliza o no se encuentra disponible la
proyeccin de transparencias, las diapositivas siempre se pueden
utilizar sobre el pizarrn o para presentaciones en afiches.

Adaptacin
El estilo y contenido del Manual podra ser muy sofisticado para
algunos participantes y demasiado simple para otros. Se anima
bastante a los capacitadores para que adapten el material a los
requerimientos de la audiencia. Si se estima que es necesario un
reconocimiento ms exhaustivo de cierto tema, el capacitador

1 Introduccin

8
puede consultar las lecturas recomendadas. Lo mismo se aplica a las
diapositivas y los elementos interactivos: se invita a los capacitadores
a que los adapten a las condiciones locales y a que se inspiren en
desarrollar las propias.

El plan es traducir el Manual de capacitacin a otros idiomas en el
futuro. Se pueden agregar nombres locales en las diapositivas para
asegurarse de que los participantes comprendan el contenido y el
texto.

1 Introduccin

9

1.2 Organizacin de Cursos de Capacitacin
1.2.1 Pasos en la Preparacin de Cursos de
Capacitacin

Las siguientes preguntas lo ayudarn a preparar un programa de
capacitacin exitoso:

Paso 1: Quin es su grupo meta?
El efecto de su capacitacin depender de si aborda al grupo adecuado
en la forma correcta. Por lo tanto, Ud. deber considerar primero a su
grupo meta: A quin quiere Ud. dirigir la capacitacin? Cmo puede
estar seguro de que estas personas estarn participando? Adems,
piense cul es el nmero mximo de personas que puede manejar en
una capacitacin. Mientras ms participativa sea la capacitacin,
menor deber ser el nmero de participantes. En caso de que tenga
que seleccionar a partir de un grupo ms grande de participantes, Ud.
debe pensar en el proceso y criterios de seleccin.

Paso 2: Cules son los objetivos de la capacitacin?
Una vez que est claro el tipo de grupo meta, el prximo paso es
definir es lo que Ud. desea lograr con la capacitacin. Qu tipo de
conocimiento, sensibilizacin y habilidades desea desarrollar entre los
participantes? Es lo mismo que los participantes desean aprender?
Durante la capacitacin, pero especialmente al final del curso, Ud.
deber revisar si los objetivos se han alcanzado. La opinin de los
participantes puede recopilarse con una evaluacin simple o con
mtodos de observacin como se describen en el captulo 1.4.

Paso 3: Qu temas debern cubrirse?
Posteriormente, Ud. deber pensar sobre los temas que debern
abordarse para alcanzar los objetivos de la capacitacin. Ordene los
temas de forma lgica para facilitar la intervencin de los
participantes a lo largo de la capacitacin. Es posible incluir las
expectativas y deseos de los participantes?

Cuando seleccione los temas que desea cubrir en una sesin
especfica, primero piense cual es su mensaje principal y cules son los
puntos importantes que los participantes DEBEN conocer. No trate de
abarcarlo todo, sino solamente lo relevante. Los participantes no
retendrn en su memoria ms de unos cuantos puntos por cada
sesin. Por lo tanto, repita sus puntos principales una y otra vez y
estructure sus sesiones alrededor de los mismos.

Paso 4: Qu mtodos de capacitacin debern usarse?
Cul es la forma ms eficaz de transferir a los participantes los
temas seleccionados y las lecciones aprendidas?
La palabra hablada es un mtodo importante de transferencia de
conocimiento, pero las personas aprenden ms eficientemente si,
adems de escuchar, tambin observan, sienten, experimentan y
descubren cosas nuevas. Una mezcla slida de diferentes mtodos
de capacitacin puede, por lo tanto, ayudar a que la capacitacin
sea ms eficaz e interesante. Para muchos temas, el capacitador
no tendr a la mano una solucin ya elaborada, pero
conjuntamente con los participantes se deben desarrollar ideas y
soluciones. Busque formas en las cuales los participantes puedan
contribuir con su propia experiencia e interactuar en la
capacitacin. Adems, piense en otros expertos que puedan cubrir
ciertos temas. Algunas ideas sobre elementos interactivos se
encuentran en el captulo 1.4 as como en las secciones 2 hasta 6
del Manual de Capacitacin.

1.2.2 Desarrollando un Programa de
Capacitacin

Programacin Adecuada
Cuando planifique el programa de capacitacin, tenga en mente
los siguientes puntos:

Los participantes no lo escucharn por ms de 20 minutos.
Rompa la monotona con materiales visuales, ejercicios,
historias, aportes de los participantes, rompehielos,
chistes, etc.
Planifique el tiempo suficiente y mantngase dentro del
horario que ha prometido.
Si fuera posible, evite charlas o presentaciones
directamente despus del almuerzo! En su lugar,
programe ejercicios, juegos y excursiones para hacer que
los participantes se mantengan en movimiento.

1 Introduccin

10
Preparacin de una Hoja de Planificacin y Cronograma
Es imprescindible una planificacin minuciosa de los temas y su
horario respectivo dentro del tiempo disponible para la capacitacin.
Se debe preparar una plantilla y una hoja de planificacin para
capacitacin que abarque una semana de duracin teniendo en cuenta
las necesidades especficas del grupo meta. Los cronogramas debern
presentarse al inicio de la capacitacin y debern adaptarse segn las
observaciones de los participantes.

1.2.3 Preparacin del Lugar de la Capacitacin

El Saln de Clases
Cuando seleccione y prepare un saln de clases, tenga en mente los
siguientes puntos:
estn todos en capacidad de ver y escuchar al experto en el tema?
Hay suficiente espacio para interaccin y trabajo en grupo?
Se encuentran disponibles ayudas para las presentaciones? Tales
como retroproyector, proyector de diapositivas, videograbadora,
rotafolio, pizarrn, tablero de corcho para anuncios, etc.
Se encuentran disponibles suficientes mesas y sillas?

Distribucin de Lugares para Sentarse
La forma en que estn colocadas las sillas y las mesas en el saln de
clases puede influir considerablemente en la atmsfera de la
capacitacin. La distribucin tpica de lugares en el saln de clases
puede hacer sentir a los participantes que son solamente
espectadores de un evento en el cual no estn participando realmente.

Dentro del enfoque de capacitacin de este manual, el trabajo en
grupo es un elemento importante de la capacitacin. La distribucin
de lugares deber permitirles a los participantes sentirse cmodos
durante las clases. A fin de evitar prdidas de tiempo con el cambio de
sillas y mesas de un lugar a otro, idealmente se debern colocar de tal
forma que permitan tanto las sesiones de charlas, como las de trabajo
de grupos.

Ayudas para la Capacitacin
Para las presentaciones se encuentran disponibles ayudas
sofisticadas, pero los buenos cursos de capacitacin pueden tambin
organizarse haciendo uso de instalaciones ms simples. Ms abajo
se encuentra una lista con algunas ayudas tpicas de capacitacin,
la cual puede ser utilizada como una lista de verificacin cuado se
prepara el curso de capacitacin.

Retroproyector
Proyector de dispositivas
Proyector de videos (si se encontraran disponibles videos
adecuados)
Pizarrn blanco o negro con yeso o marcadores
(plumones) adecuados.
Hojas de papel grandes u hojas de rotafolio
Tabln de corcho para anuncios para colocar hojas de
papel
Tarjetas de papel de coloress arcadores (plumones) para
papel y transparencias
Pegamento (goma) en tubo, tijeras, cinta adhesiva,
alfileresMateriales para demostracin (muestras de suelo,
plantas, fotografas, etc.)
Libros y material de lectura seleccionados

1 Introduccin

11

1.3 Lo que los capacitadores deben saber
sobre Capacitacin

(Los siguientes prrafos fueron adaptados de "Participatory Learning
and Action", Pretty et. al, y "Agricultural Extension", LBL, dos
documentos excelentes sobre didctica de la capacitacin).

1.3.1 Capacitacin de Adultos

Parte de la naturaleza de la educacin es que se trata de un proceso
continuo. Las personas no solamente aprenden en seminarios y cursos
sino de su ambiente y sus relaciones. Adems del conocimiento y el
entendimiento, adquieren habilidades, hbitos y valores.

La educacin de adultos en nuestro contexto tiene dos propsitos que
se encuentran estrechamente vinculados entre s:
Sensibilizar: desarrollo de la conciencia y personalidad.
Facilitar la accin: transferencia de nuevo conocimiento,
habilidades y mtodos.

Ayuda en la Resolucin de Problemas
Para que la educacin de adultos sea eficaz, sta debe ayudar a los
participantes a resolver problemas. Como primer paso, la capacitacin
deber apoyar a los participantes en el entendimiento del problema.
Para ello, comparar el problema con un problema parecido que otros
estn enfrentando, puede ser til, p. ej., en un estudio de caso.
Fortaleciendo el sentimiento de autoestima de los participantes, se
puede dar inicio al segundo paso en el proceso del aprendizaje: la
identificacin de la solucin adecuada al problema. Adems de
introducir nuevas formas de resolver el problema, el capacitador
deber tambin ayudar a diagnosticar las posibles consecuencias de
las acciones y ofrecer ayuda en la toma de decisiones.

1.3.2 Cmo Aprenden los Adultos

Los adultos aprenden de forma diferente A medida que nos vamos
haciendo viejos, es ms difcil almacenar informacin nueva en
nuestra memoria de largo plazo. Por lo tanto, las palabras de un
conferencista pueden terminar abrumando a los oyentes y no
sern digeridas. El conocimiento durar solamente si el
participante internaliza el nuevo conocimiento y se lo apropia.

Caractersticas de un Adulto en Proceso de Aprendizaje
La tabla que aparece ms abajo proporciona algunas
caractersticas de los adultos que debern ser consideradas al
momento de organizar un curso de capacitacin.

Antecedentes Consecuencias
Los adultos se
encuentran en
situaciones prcticas
de la vida

Estn orientados a los problemas
Aprenden con una meta en mente
Desean aprender lo que pueden utilizar en la
prctica
Los adultos traen
consigo sus
experiencias
Las cabezas de los participantes no son
recipientes vacos que necesitan ser llenados
La nueva informacin debe encajar con las
expectativas y experiencia
Ellos desean conectar lo que aprenden con su
vida prctica
Los adultos participan
de forma voluntaria e
invierten su escaso
tiempo
Tienen grandes expectativas del contenido y
relevancia de la capacitacin
Desean tomar decisiones sobre lo que
aprenden y cmo lo aprenden
Los adultos desean
participar activamente
Desean hacer preguntas y discutir las
cuestiones
Desean contribuir con su propia opinin y
experiencia
Desean ser tratados como iguales

Todo aprendizaje se realiza mejor a travs de participacin activa.
Existe un principio simple de cmo los adultos aprenden ms
eficientemente:
Lo que escucho, lo olvido,
Lo que veo, lo recuerdo,
Lo que hago con mis propias manos, lo aprendo,
Lo que descubro por m mismo, lo utilizo.

1 Introduccin

12
1.3.3 La Importancia de la Motivacin

A menos que estn motivados, los participantes no tendrn el deseo de
aprender ni podrn hacerlo. La motivacin inicial de los participantes
de tomar parte en la capacitacin es muy importante. Existen muchas
razones por las cuales los participantes no se encuentran
particularmente motivados o han perdido la motivacin. Por ejemplo,

Participan en la capacitacin solamente porque se les dijo que
deban hacerlo aunque va en contra de sus deseos personales.
Sus mentes se encuentran en otra parte, p. ej. con el montn
de tareas acumulndose en su lugar habitual de trabajo.
Ya han recibido toda esta informacin con anterioridad y
sienten que ya la conocen.
Tienen ideas equivocadas sobre Ud. o su organizacin.

Los puntos que se mencionan arriba muestran la importancia de
abordar al grupo meta adecuado, seleccionar los participantes
indicados e informarles claramente sobre el propsito y contenido de
la capacitacin. Por otro lado, Ud. deber tener conocimiento sobre las
motivaciones y expectativas de los participantes a fin de poder
abordarlos de forma adecuada.

Si Ud. desea que su capacitacin sea eficaz, es necesario que motive a
los participantes una y otra vez. Haga que los participantes se
interesen, despierte su curiosidad contndoles una historia, anmelos
a reflexionar y hacer preguntas, hgalos sentir que son expertos que
pueden contribuir con sus propias experiencias, etc. Igualmente
importante es que Ud. evite los destructores de motivacin como
proporcionar soluciones previamente elaboradas, dar rdenes, usar
amenazas (si no lo hace a mi manera, entonces), sermonear o
reprender, ridiculizar a los participantes, no cumplir su palabra, etc.

1.3.4 Qu Hace a un Buen Capacitador?

La buena preparacin es crucial para un capacitador exitoso. Esto
incluye:

Suficiente conocimiento sobre el tema
Preparacin adecuada de la estructura y contenido de la
capacitacin
Elaboracin de materiales de capacitacin apropiados e
interesantes
Organizacin adecuada de los planes logsticos

Las siguientes preguntas pueden ayudar a establecer algunos de
los principios para un capacitador exitoso:

Algunos Principios para
Capacitadores
Algunas Preguntas
Dirija la educacin a grupos
meta claramente definidos.
A quin quiero dirigir la capacitacin?
Aborde problemas relevantes. Cules son los principales problemas y
propsitos del grupo meta?
Indique claramente cules
son los propsitos y
contenidos de la
capacitacin.
Estn convencidos los participantes de
que la capacitacin es relevante para
ellos?
Asegrese de que los
asistentes participen
activamente.
Cmo pueden contribuir a la
capacitacin? Se sienten necesarios e
involucrados ?
Solicite observaciones
frecuentes de los
participantes.
Cul es su opinin sobre este tema?
Qu piensa sobre esta
leccin/ejercicio/teora?"

Para tener xito, no deben desatenderse las habilidades sociales
de un capacitador. Entre stas se incluyen:

Una personalidad amable y abierta
Mostrar aprecio por los participantes
Habilidad de reunir al grupo
Entusiasmo por el rea temtica y la habilidad de
transferirlo a los participantes
Buena disposicin para admitir sus propias lagunas de
conocimiento, apertura para escuchar y aprender
Flexibilidad para responder a las necesidades de los
participantes
Habilidad para comunicarse de forma interesante (ser un
buen narrador de historias)

1 Introduccin

13
Creatividad para inventar elementos interactivos y ejercicios
prcticos

1.3.5 Ensear o Facilitar?

Cul es su papel como capacitador en educacin de adultos? Por un
lado, un capacitador puede ser una persona que transfiere su
conocimiento y experiencia a los participantes contndoles sobre los
mismos. Por el otro lado, un capacitador puede facilitar el proceso de
aprendizaje por el que pasa el participante durante la capacitacin.
Existen dos modelos generales de capacitador, estos son:

El conferencista: imparte conocimiento, revela temas, explica el
contexto, muestra ejemplos, sensibiliza.

El facilitador: hace preguntas exigentes, crea una atmsfera de
aprendizaje, proporciona la oportunidad para experiencias positivas,
promueve la confianza de los participantes en s mismos

En cursos prcticos de capacitacin, Ud. probablemente tendr un
papel combinado. Para algunos temas ser necesario impartir
lecciones de teora. Sin embargo, trate de limitar sus conferencias a un
mximo de 20 minutos cada una, seguidos de una parte interactiva. Al
inicio, explique a los participantes cmo visualiza Ud. su propio papel.

1 Introduccin

14

1.4 Mtodos Interactivos de Capacitacin

Abajo Ud. Encontrar algunos mtodos de capacitacin que lo
ayudarn a motivar a los participantes durante el curso y les
adjudicar un papel activo en el proceso de aprendizaje.
La seleccin del mtodo ms adecuado para un objetivo especfico,
depender del grupo meta as como de la personalidad del
capacitador.

a) Ronda de Presentaciones
Objetivos y Aplicacin
A fin de construir espritu de equipo, pero tambin para que los
participantes sientan que su participacin activa se toma en serio, es
imperativo realizar una presentacin corta al inicio de la capacitacin.
Si Ud. les solicita a los participantes que adems de su nombre y su
experiencia tambin proporcionen su motivacin, expectativas o
dudas sobre la capacitacin, Ud. estar logrando dos propsitos.

Implementacin
Prepare un tablero o una hoja grande de papel con algunos posibles
objetivos sobre un lado y las dudas relacionadas con la capacitacin
sobre el otro lado.
Cada participante recibe un nmero limitado de etiquetas adhesivas (2
3 puntos de colores o figuras parecidas. Si no se encuentran
disponibles, tambin se pueden utilizar marcadores de colores).
Solicite a los participantes que se presenten ante el grupo y
proporcionen su nombre, organizacin, profesin, origen o cualquier
informacin que pueda ser relevante.
Directamente despus de la presentacin, el participante puede
colocar sus etiquetas adhesivas sobre los objetivos y dudas que le
parezcan ms importantes.
Cada participante puede explicar entonces, en pocas palabras, cul fue
la base de su decisin.

Como alternativa, en lugar de objetivos o dudas, Ud. puede anotar
declaraciones relacionadas con agricultura orgnica, las cuales
manifiestan una cierta actitud. Los participantes pueden expresar su
acuerdo con las declaraciones colocando sus puntos (dos colores
diferentes, uno para estar de acuerdo, otro para desacuerdo) como
corresponda.

Reglas
Ningn participante puede hablar ms de tres minutos.
Los participantes toman la decisin de dnde colocar sus dos
votos.
Los expertos en el tema siguen el mismo procedimiento de
presentarse como participantes.

Figura: uso de tarjetas y etiquetas adhesivas para identificar los
objetivos e intereses de los participantes durante una
presentacin.

b) Lluvia de ideas
El objetivo de una sesin de lluvia de ideas es recolectar la mayor
cantidad posible de ideas e informacin relacionada con un tema

1 Introduccin

15
especfico. Se recomienda a los participantes que dejen fluir sus ideas
libremente y que obtengan inspiracin de ideas previas.
El flujo creativo de ideas no deber ser simplificado o verse
influenciado de ninguna forma. No debe rechazarse ninguna idea por
descabellada que parezca. La lluvia de ideas puede utilizarse cuando
sea necesario identificar ideas o informacin de un campo todava
indefinido.

Implementacin
Informe a los participantes sobre el propsito de la sesin de
lluvia de ideas.
Prepare un tablero o grfica de papel que est visible para
todos los participantes
Escriba el tema o pregunta central en el tablero.
Designe a una o dos personas encargadas de anotar las ideas.
Fije un periodo de tiempo para recolectar las ideas (10-15
minutos).
Solicite al grupo que presente sus ideas en voz alta, una por
una, siguiendo las reglas.
La persona encargada, anota cada idea dispersa al azar por
todo el tablero.
Permita las solicitudes de aclaraciones y preguntas
relacionadas con las ideas.
Discusin de resultados, conformacin de grupos de ideas,
evaluacin.
Conclusiones.

Reglas
Silencio absoluto durante la lluvia de ideas, no preguntas, no
comentarios.
Solamente una idea por tarjeta, no ms de tres palabras por
idea, no explicaciones.
Para exponer una idea: pararse, hablar claramente, sentarse.
Si algunos participantes exponen una idea tras otra mientras
que otros no se atreven a hablar, Ud. puede intervenir y
animar a los que permanecen callados para que participen.

Figura: resultados de una sesin de lluvia de ideas

1 Introduccin

16
c) Trabajo en Grupo
Cuando surja la necesidad de que los participantes elaboren un tema
por si mismos, pero esta tarea es demasiado compleja para llevarla a
cabo durante la plenaria, un trabajo en grupo puede ser de ayuda. Esto
tambin permite la divisin de tareas y por lo tanto un proceso eficaz.
En grupos pequeos, los participantes tienen ms oportunidades de
interactuar, se involucran ms que en las sesiones plenarias, los
grupos hacen que la capacitacin sea ms vvida y le proporcionan al
experto en el tema una oportunidad de descansar un poco.

Implementacin
La conformacin de grupos puede hacerse de varias formas:
Al azar (por conteo, distribucin de nmeros o colores) :
mezcla a las persona y garantiza el intercambio.
Grupos homogneos (regin, forma, gnero, formacin, etc.) :
permite la identificacin del punto de vista especfico de un
grupo de interesados y evita que algunos participantes
dominen a otros (p. ej. cientficos que dominen a productores
mujeres).
Con la libre opcin del tema (asigne temas a lugares o tableros,
los participantes se trasladan all) : cada participante puede
ocuparse del tema que ms le interese.
Conforme al lugar donde estn sentados: ahorra tiempo pero
no mezcla a las personas.

La opcin ms adecuada depender del propsito del trabajo en
grupo, as como de la composicin del grupo.

Se deben proporcionar instrucciones claras al grupo sobre la tarea.
stas pueden impartirse en una introduccin oral, por escrito en hojas
de tareas, con la ayuda de facilitadores de grupos previamente
instruidos, o con una combinacin de los anteriores. Puede ser de
ayuda si el experto en el tema se acerca a cada grupo a observar si
estn surgiendo las preguntas entre ellos, o para ayudar a los grupos
que se encuentran perdidos en la tarea.

Figura: Trabajo en grupo en Conservacin de Semillas

d) Compartiendo los resultados del Trabajo en Grupo
Cuando se delegan tareas a los grupos, al final ser necesario
presentar los resultados a la plenaria. Estas presentaciones le
permitirn a los grupos compartir sus ideas y cumplir con su
aporte. Al mismo tiempo, las presentaciones tambin debern ser
interesantes para la audiencia y por lo tanto se debern evitar los
monlogos y repeticiones interminables.

1 Introduccin

17

Implementacin
Cada grupo documenta, en pocas palabras y sobre rotafolios u
hojas de transparencias, sus puntos principales.
Cada grupo selecciona a una persona para que prepare la
presentacin.
Si el grupo recibi diferentes tareas, a cada una se le deber
asignar igual cantidad de tiempo y atencin para su
presentacin (es prudente restringir el tiempo de forma
estricta para cada grupo).
Si todos los grupos tienen la misma tarea y tema, Ud. puede
evitar repeticiones si el primer grupo realiza una presentacin
completa y los siguientes grupos se limitan a los puntos que
no hayan sido mencionados.
Al final de cada presentacin, solicite preguntas y
observaciones por parte de la audiencia.
Al final, resuma y comente sobre los resultados.

e) Aporte de los Participantes
Los participantes adultos son expertos en sus campos respectivos y
muchos traern consigo mucha experiencia y conocimientos prcticos.
La utilizacin de participantes selectos como expertos en el tema le
permite recurrir a experiencia prctica relevante, lograr que los
participantes se sientan realmente involucrados y valorados y, en
ltimo lugar, pero no por ello menos importante, agregarle algo de
variedad a las conferencias y brindarle un poco de descanso a los
capacitadores.

Implementacin
Escoja los temas del programa de capacitacin que puedan
delegarse a los participantes (o expertos externos).
averige si los participantes poseen algn conocimiento o
experiencia en uno de los campos y vea si puede integrar su
tema en el programa.
Pdale al participante en cuestin si estara dispuesto a
preparar un aporte sobre el tema seleccionado.
Llegue a un acuerdo claro sobre el objetivo y alcance del
aporte, especialmente sobre el contenido exacto, mensajes,
medios de presentacin y marco de tiempo.
Asegrese de que el aporte se ajusta al concepto y
estructura general de la capacitacin.

f) Uso de Tarjetas
La visualizacin continua de los resultados durante un proceso de
grupo puede ayudar a que el proceso sea ms claro y eficaz. Las
tarjetas de papel o cartulina son una herramienta prctica para
recolectar, estructurar y documentar elementos de un tema o
tarea complejos. Si se colocan sobre una grfica ms grande
haciendo uso de alfileres, tienen la ventaja de que se pueden
reordenar en el proceso, en la medida que sea necesario. Las
tarjetas de diferentes colores, tamaos o formas, permiten incluir
otros tipos de informacin.

Implementacin
Prepare tarjetas de papel o cartulina de diferentes colores
y de tamao adecuado (min. 10 x 15 cm)
Proporciones suficientes marcadores, alfileres o tubos de
pegamento removible.
Presente al grupo los objetivos y resultados esperados de
la tarea.
Si fuera adecuado, proporcione un ejemplo o una plantilla
para la estructura.
Asocie los colores y formas de las tarjetas con atributos y
categoras.
Pdales a los miembros del grupo que anoten elementos
de la estructura general sobre las tarjetas, teniendo en
cuenta el significado asignado a los colores y formas.
Tan pronto como un miembro del grupo anote un
elemento, la tarjeta deber ser pegada sobre el tablero
con un alfiler.
Una vez que est lleno el tablero, ser necesario
reorganizar las diferentes tarjetas, modificarlas o
reemplazarlas por otras.
Cuando parezca que la estructura est finalizada, pdales
al grupo que revise de nuevo su lgica y si est completa, y
entonces fjela de forma permanente sobre una hoja
grande de papel.

1 Introduccin

18
Permita que los grupos presenten sus hojas con las tarjetas
ante la audiencia.

Reglas
Las tarjetas deben ser legibles a una distancia de por lo menos 3 m.
Solamente una idea o tema por tarjeta.
Las tarjetas se pueden eliminar solamente con el consentimiento de la
persona que las escribi.

g) Sociodramas
Durante los sociodramas, los participantes hacen uso de sus propias
ideas y experiencia para escenificar situaciones definidas de la vida
real. Los sociodramas pueden ayudar a entender mejor la actitud de
las personas que participan en una situacin compleja o conflicto o
analizar cmo y por qu estn sucediendo las cosas. Tambin pueden
utilizarse para ejercitar un procedimiento prctico despus de
aprenderlo en teora. El sociodrama revela bastante sobre el actor y
por tanto funcionar bien solamente si existe un cierto espritu de
equipo y atmsfera de confianza.

Implementacin
Defina el objetivo del sociodrama y las tareas de los actores.
Prepare el escenario y las propiedades necesarias.
Seleccione actores para la obra y brndeles una aclaracin
sobre sus papeles.
Pdales a los observadores que tomen notas, quizs
proporcionndoles ciertos puntos para que se enfoquen en
ellos.
Presente la obra y de inicio a la misma.
Pregunte a los actores qu cosas observaron o sintieron
durante la actuacin.
Pregunte a los observadores qu cosas notaron.
Resuma y concluya las lecciones aprendidas.

Reglas
Respete la dignidad de las personas, evite que los
participantes se desprestigien.
Un sociodrama debe concluir con un informe, permitiendo que
los actores hablen sobre sus observaciones y sentimientos.

h) Discusin de Panel
Algunas cuestiones relacionadas con la preservacin de semillas
producirn como resultado posturas conflictivas. La discusin
puede ayudar a formar opiniones personales considerando
diferentes puntos de vista. En una discusin de panel, a los
participantes selectos que representan diferentes posturas de la
cuestin, se les brinda la oportunidad de compartir sus ideas
frente a la audiencia. Un mediador que dirige preguntas a cada
uno de los miembros del panel, orienta la discusin. En una
segunda parte, la audiencia tiene la oportunidad de dirigir
preguntas a los miembros del panel.

Preparacin
Defina el tema de la discusin tan clara y especficamente
como sea posible.
Identifique los diferentes grupos de participantes en la
cuestin
Seleccione personas dentro de los participantes o
personas externas que representen a los grupos
participantes.
Prepare las preguntas que desee dirigir a los miembros del
panel, conducindolos a travs de los diferentes aspectos
del tema.
Organice una reunin con los miembros del panel ,
infrmese sobre su formacin, infrmeles sobre las
preguntas que piensa plantear, a quines piensa dirigirlas
y explique el procedimiento de la discusin del panel.
Prepare el panel: sillas, rtulos con nombres (el mediador
sentado en medio), refrigerios.

Implementacin
El mediador presenta el tema de la discusin del panel,
presenta a los miembros del mismo, explica el
procedimiento a seguir y las reglas (aprox. 5 min).
El mediador dirige preguntas especficas a los miembros
del panel de forma individual (aprox. 20 min).
La audiencia puede dirigir preguntas especficas a los
miembros del panel de forma individual (aprox. 20 min).

1 Introduccin

19
El moderador resume los resultados de la discusin y elabora
conclusiones.

Reglas
A cada miembro del panel se le asigna aproximadamente igual
cantidad total de tiempo para hablar. El mediador tiene
autoridad para recortar los discursos largos.
Apegarse al tema. El mediador cuenta con autorizacin para
interrumpir y rechazar preguntas que estn fuera de contexto.
No se permiten las ofensas personales.
Preguntas de la audiencia: solamente una pregunta a la vez, no
simples afirmaciones.

i) Giras
Cuando se trabaja con agricultura, no puede haber nada ms eficaz,
convincente y de larga duracin que la exposicin prctica a la misma.
Una gira a una finca orgnica les permitir a los participantes
combinar la teora con la experiencia prctica y asociar las charlas con
los problemas y condiciones de situaciones de la vida real. Al mismo
tiempo, las giras le darn un giro a la monotona de la clase y por lo
mismo se colocan en la mitad del programa de capacitacin.

Implementacin
Seleccione una finca adecuada y asegrese de la buena
voluntad del productor para este aporte.
Informe al productor sobre su papel y si Ud. desea contratarlo
como especialista en el tema.
Organice transporte y alimentacin, si fueran necesarios.
Informe a los participantes sobre el propsito y programa de
la gira.
Inicie con una caminata dentro de la finca, si fuera posible
dirigida por el agricultor que explica su produccin.
Brinde a los participantes la oportunidad de entrevistar al
productor.
Discutan las observaciones y conclusiones.
Recomendaciones del grupo para el productor?
Observaciones para el productor.

Figura: Discusin durante una gira en una finca, con motivo de una
capacitacin en la India.

Reglas
No se debe afectar al productor ni la finca.
Mantener unido al grupo o dividirlo en subgrupos si es
demasiado grande para manejarlo.
Cuando se desplacen dentro de la finca, esperar hasta que
todos los miembros del grupo tengan toda la informacin
y asegurarse de que de que todos puedan escuchar al
gua.

j) Obteniendo Comentarios de los Participantes
Al final de un programa de capacitacin, el capacitador deber
obtener comentarios por parte de los participantes a fin de poder
mejorar el programa posteriormente. Tambin es una buena
ocasin para que los participantes recuerden lo que han
aprendido y saquen sus propias conclusiones sobre el programa.

1 Introduccin

20

Abajo se describen dos mtodos para obtener observaciones de los
participantes:

Cuestionario
Prepare un cuestionario que los participantes puedan llenar
annimamente, p. ej. validando la calidad de ciertos aspectos
en una escala de 1 a 5 (o de malo a muy bueno). Los puntos a
evaluar podran ser:
Conveniencia de los temas, qu temas hacen falta?
Relevancia prctica de las lecciones aprendidas.
Valoracin de las sesiones individuales.
Conveniencia del programa y horario.
Capacidad de los expertos en el tema.
Preparacin del curso.
Calidad de las notas impresas y documentos del curso.
Grado de interaccin con los participantes.
Instalaciones del curso.

Lluvia de ideas sobre Lecciones Aprendidas
Permita que los participantes recuerden las lecciones que han
aprendido, las respuestas que han recibido y las conclusiones que han
sacado. Para esto, prepare hojas grandes de papel sobre las cuales Ud.
anotar los temas cubiertos durante la capacitacin y los sub-
captulos o sesiones individuales relacionados con el tema. Divida a los
participantes en grupos y equpelos con una hoja de tema, tarjetas de
papel pequeas, de un solo color para cada grupo, marcadores y tubos
de pegamento. Los miembros de cada grupo debern realizar una
lluvia de ideas de las conclusiones a que llegaron durante la
capacitacin, anotarlas en palabras claves sobre las tarjetas de papel y
pegarlas al punto respectivo. Despus de algunos minutos, todas las
hojas de papel debern rotarse al siguiente grupo, el cual llevar a
cabo el mismo ejercicio sobre los nuevos temas. Una vez que todos los
grupos han terminado con todas las hojas de temas, coloque las hojas
sobre la pared y discuta los resultados con los participantes.

Siempre es de utilidad concluir la capacitacin con una discusin
abierta en la cual todos los participantes tienen la oportunidad de
proporcionar sus observaciones personales a los capacitadores. Se
debern anotar las sugerencias a fin de utilizarlas para organizar
programas de capacitacin posteriores.

Figura: Concluyendo una sesin de capacitacin en la India, lluvia
de ideas sobre las lecciones aprendidas

Lecturas Recomendadas
Participatory Learning and Action, Pretty et.al
Agricultural Extension, Bolliger, E., et.al
Directorio de Instituciones de Capacitacin Agroecolgica,
IFOAM
Training and Education Opportunities for Tropical Organic
Agriculture, van Beuningen et.al
Agricultural Innovations on farmers fields, Scheuermeier et.al
Organic Agriculture Curriculum for Africa, KIOF

2 Necesidad y Mtodos para Conservar la Biodiversidad

21
2 Necesidad y Mtodos para Conservar la
Biodiversidad
2.1 Introduccin

Es un hecho bastante conocido que el as denominado tercer mundo es la
sede de casi todas las reas del globo con alta diversidad de cultivos y
tambin es el lugar de origen de la mayora de los cultivos alimenticios del
mundo. Segn una prueba rigurosa elaborada por el cientfico ruso Nikolai I.
Vivalov (18871943), de las 14 reas crticas para la biodiversidad (biodiversity
hotspots) a nivel mundial, 12 se encuentran ubicadas en Asia, frica, Sur y
Centroamrica y solamente dos de ellas se encuentran localizadas en
Norteamrica y Europa. Por lo tanto, no es ninguna sorpresa que
precisamente estas reas hayan alimentado a las principales civilizaciones
humanas en los ltimos cinco milenios.


22
2.2 Problemas de la Uniformidad Gentica

Los ltimos cinco siglos, que abarcan las eras de exploracin, descubrimiento
y conquista de esas tierras por parte de personas de origen europeo
(comenzando en la dcada de 1490 con los viajes de Coln), representan un
periodo de gran agitacin y alteraciones en muchas de esas reas crticas
para la biodiversidad. Se llevaron a cabo grandes esfuerzos para trasladar
especies nativas, de una parte del mundo a diferentes reas geogrficas, de
forma extensa, y cultivarlas en esos lugares a gran escala. En algunos casos,
esto tambin estuvo acompaado de la introduccin y monocultivo (cultivo
de una sola variedad) de especies exticas y especies forneas en reas de
tierra extremadamente grandes, con resultados desastrosos como era de
esperarse. Mientras que en algn momento la agricultura se encontraba en
el centro de la preservacin y fomento de la diversidad gentica, en la
actualidad, la adopcin de cultivares (cultivares son variedades de plantas
cultivadas) y en algunos casos, la regulacin de variedades permitidas ha
llevado a una reduccin considerable en el nmero de especies
genticamente viables en la agricultura.

En los ltimos 150 aos han ocurrido nueve hambrunas/malas cosechas de
importancia, que estn directamente relacionadas con produccin a gran
escala basada en uniformidad gentica. Estos eventos van desde la
hambruna de la papa en Irlanda en 1846 y los intentos de cultivar caf en Sri
Lanka en 1800, hasta otros ms recientes tales como la mala cosecha de arroz
en Indonesia en 1974, donde tres millones de toneladas de arroz fueron
destruidas, as como la mala cosecha de ctricos en la Florida, EE.UU en 1984,
donde 18 millones de rboles fueron destruidos. En las dcadas despus de la
Segunda Guerra Mundial, muchos gobiernos en el tercer mundo promovieron
el paquete de la Revolucin Verde de la agricultura que en la prctica
signific la seleccin y promocin en gran escala de una reducida cantidad
de variedades de cultivos principales como arroz paddy (con cscara) y trigo.
stos han sido seleccionados solamente porque tienen la capacidad de
producir altos rendimientos como respuesta a grandes aplicaciones de
fertilizantes qumicos. Desde la dcada de los aos 50, esto ha llevado a una
situacin donde la mayora de los productores ya no tienen acceso a la
increble cantidad de variedades de semillas tradicionales que cultivaron a lo
largo de muchos milenios y que contribua a su seguridad alimentaria y
nutricional.

Lecciones por Aprender
La introduccin de variedades de alto rendimiento ha llevado a la
prdida de la diversidad gentica.
Las principales hambrunas y malas cosechas estn directamente
relacionadas con la uniformidad gentica.
Las empresas puramente comerciales se enfocan solamente en el
mejoramiento de hbridos y contribuyen a la uniformidad
gentica.

Diapositiva 2(1) : Problemas con uniformidad gentica.


23

2.2.1 Comercio y Prdida de Diversidad

En la actualidad los alimentos se producen y distribuyen en masa, con
frecuencia se transportan por muchos kilmetros antes de que lleguen al
consumidor. Este patrn de distribucin impone el mejoramiento gentico y
la produccin de semillas en todo el mundo. Cuando las plantas son
manipuladas para que presenten caractersticas comerciales especficas,
inevitablemente se pierden otras caractersticas. Por ejemplo, los tomates
que son diseados para ser cosechados con maquinaria, ser depositados
sobre bandas de transporte y ser transportados durante largas distancias,
son bastante firmes y de cscara gruesa. Con este proceso de mejoramiento
gentico se sacrifican tanto el sabor como el valor nutritivo. El resultado son
tomates comerciales sin sabor y duros.

Varias empresas comerciales se enfocan solamente en mejoramiento de
hbridos. stas son variedades resultantes de la polinizacin natural o
artificial entre parentales genticamente distintos. No se interesan por las
variedades de polinizacin abierta que son variedades estables resultantes
de la polinizacin entre los mismos progenitores o progenitores
genticamente parecidos. Estos hbridos no pueden utilizarse para la
preservacin de semillas debido a que se produce una reversin gentica
hacia los progenitores con alta consanguinidad, o simplemente son estriles
como las mulas. Adems, los hbridos son genticamente uniformes. Las
semillas hbridas producen plantas idnticas y stas pueden sucumbir
fcilmente a las plagas y enfermedades. Las diferencias entre las plantas, sin
embargo, permiten las diferentes reacciones a las plagas. La uniformidad es
una caracterstica indeseable en este caso.

Diapositiva 2(2) : El comercio contribuyendo a la prdida de
biodiversidad.


24

2.2.2 Bancos de Germoplasma

En muchos casos, la gran diversidad y variedad de material gentico han
desaparecido lentamente de los campos y han encontrado refugio, en parte,
en bancos de germoplasma o de semillas con apoyo estatal. La mayora de
estos bancos son lugares donde se pueden almacenar semillas por perodos
de tiempo bastante largos bajo temperaturas extremadamente bajas.
Solamente una pequea cantidad de estas semillas se siembran cada ao. Sin
embargo, estos centros de almacenamiento de semillas son principalmente
para cientficos, laboratorios e instituciones de investigacin, ms que para
los productores, quienes fueron la fuente original de las semillas y sus
proveedores, as como de la informacin relacionada con las mismas.

Diapositiva 2(3) : Bancos de germoplasma y mantenimiento de
diversidad gentica


25
2.3 Conservacin Comunitaria

Por muchos siglos, las comunidades de todo el mundo han conservado
semillas por medio de su cultivo en la finca, a travs del tiempo y el espacio.
Los productores contaban con sus propias prcticas, probadas con el tiempo,
de recoleccin, almacenamiento, multiplicacin y tambin de evaluacin de
las muchas especies que ellos conservaban. La modernizacin de los
mtodos de cultivo ha socavado el conocimiento nativo y tambin ha
contribuido a la erosin de los recursos filogenticos.
Los esfuerzos nacionales e internacionales de conservacin de recursos
genticos se han concentrado principalmente en mantener colecciones ex
situ. Ex situ literalmente significa fuera de lugar, es decir no en el
ambiente original o natural de la planta. Esta ha sido la forma predominante
de conservacin de los ltimos 20 aos. Esto tiene ciertas caractersticas que
son muy diferentes de la conservacin que realizan los productores en el
campo (conservacin in situ). En el prximo captulo se har una
comparacin de las caractersticas de ambos mtodos de conservacin.

Para que un programa de conservacin in situ sea exitoso, la conservacin
en finca, de forma ecolgica, tiene gran significado. A continuacin se
presentan los beneficios de la produccin de semillas realizada por los
productores, basada en agricultura orgnica.

Es una herramienta principal hacia el empoderamiento del
productor.
Se encuentra garantizado el suministro y calidad de la semilla. Los
productores pueden sembrar lo que deseen y en el momento en que
ellos lo consideren indicado.
Reduccin de costos de produccin.
Hay mejores oportunidades para el mejoramiento de semillas. Las
semillas seleccionadas o las variedades producidas, tendrn rasgos
que favorecen a la agricultura orgnica.

Los esfuerzos nacionales e internacionales de conservacin de
diversidad gentica se concentran principalmente en
conservacin ex situ.
Los productores de todo el mundo han sido responsables de la
conservacin en finca de los recursos genticos nativos.
La produccin de semillas basada en agricultura orgnica
contribuye a la seguridad alimentaria y diversidad gentica.

Diapositiva 2(4) : Beneficios de la conservacin comunitaria de
semillas.


26
Mucha ms adaptabilidad de las semillas al ambiente del productor,
a su sistema de manejo y sus policultivos.
Exposicin reducida a qumicos.
La diversidad gentica se mantendr ya que los productores tienden
a mantener ms de una clase de semilla, seleccionando
continuamente e incluso mezclando deliberadamente las
variedades. Las diversas preferencias de los productores se traducen
en una coleccin total ms amplia.
El papel de las mujeres en el manejo de semillas, tradicionalmente
fuerte, se mejorar.

Challenges and Opportunities for Organic Agriculture and the
Seed Industry, FAO
Organic Agriculture and Biodiversity, Sue Stolton
The Violence of the Green Revolution, Vandana Shiva
Natures Harvest, Vandana Shiva et.al
The Role of the Private Sector and Trade, Rice, T.

3 Conservacin de Semillas Comunitaria

27
3.1 Introduccin

Las caractersticas y rasgos especficos de una variedad de plantas se
encuentran en su semilla. La semilla es el inicio y el final del ciclo de vida de
una planta. En el mtodo de conservacin ex situ, mtodo formal de
conservacin de semillas, se realiza una encuesta de regiones para
determinar el patrn y extensin de la distribucin de especies y variedades
dentro de especies, y tambin para descubrir materiales genticos raros
(tales como plantas medicinales, plantas resistentes a la sequa, etc.). Las
semillas recolectadas se preservan en bancos de germoplasma en cmaras
fras, es decir, la conservacin se realiza fuera del hbitat natural de las
plantas.

En contraste con la conservacin ex situ, la conservacin in situ mantienen a
las plantas y cultivos en sus hbitats naturales. Esto permite la continuacin
ininterrumpida del proceso evolutivo que molde su diversidad gentica y
adaptabilidad. Tambin permite el estudio de especies en su ambiente
natural y sirve de reservorio gentico natural. Es extremadamente adecuado
para hbitats y variedades amenazadas, para reas donde todava
predomina la agricultura tradicional y tambin para cultivos que con
frecuencia se enriquecen con intercambios de genes con variedades
silvestres afines de las plantas cultivadas. La conservacin in situ puede ser
en forma de parques y bosques nacionales, reservas biolgicas y ecolgicas o
conservacin de plantas cultivadas en fincas. Los bancos de semillas
comunitarios descentralizados (BSCs), llevan a cabo la conservacin exitosa
de recursos genticos en la finca, en todo el mundo.

En la conservacin ex situ, las semillas se preservan en cmaras
fras que inhiben el proceso evolutivo.
La conservacin in situ se realiza en hbitats naturales, los cuales
permiten que el proceso evolutivo ocurra ininterrumpido.
La conservacin in situ es muy importante para las variedades
amenazadas.

Diapositiva 3(1) : Introduccin a los tipos de mtodos de
conservacin.


28

3.2 Caractersticas Deseables de un Banco de
Semillas Comunitario

Para que los BSCs sean sostenibles, se deben tener en cuenta los siguientes
criterios.
Los bancos de semillas comunitarios deben ser propiedad de un grupo
organizado (con miembros activos y motivados) que tambin lleve a cabo su
administracin como en el caso de las Organizaciones Populares (OP) o
Asociaciones de Productores (AP). Con esto se garantiza que los recursos se
agrupan en un fondo comn y que el banco tendr mantenimiento. En tales
casos, la administracin tambin se descentralizar y estar libre del control
de las empresas transnacionales de semillas. El grupo local obtendr los
beneficios inmediatos y a largo plazo.
Los bancos de semillas deben ser vivientes, es decir, la conservacin deber
hacerse en la finca. Esto asegura que la coleccin continuar evolucionando
con el ambiente o cambios y presiones climticas, con la formacin de
nuevas plagas y patgenos y la degradacin de la calidad del suelo. Es
importante que las semillas evolucionen con los sistemas agrcolas
cambiantes o mejorados.
Es deseable que los BSCs reciban apoyo, por lo menos en parte, de ONGs o
cientficos e investigadores de las universidades que estn interesados, ya
que ellos pueden proporcionar o aumentar el apoyo tcnico y de logstica.
Tambin pueden contribuir con fondos para mantener el esfuerzo.
Los bancos de semillas comunitarios deben estar
descentralizados.
Un banco de semillas comunitario es un componente importante
para la conservacin gentica.
Los miembros de los bancos de semillas comunitarios deben estar
versados en los mtodos y principios de la conservacin gentica.

Diapositiva 3(2) : Caractersticas deseables en un banco de semillas
comunitario.


29

Las colecciones y accesiones deben incluir, o en ellas deben predominar, las
variedades nativas tradicionales y sus variedades silvestres afines. Si fuera
posible, las lneas mejoradas por los productores deberan formar parte de
esta coleccin.
Los bancos de semillas comunitarios deben tener suficientes instalaciones
para almacenar los materiales recolectados. Las semillas siempre deben
estar a disposicin de los miembros interesados del grupo (sujeto a polticas
sin restriccin para compartir recursos) y tambin deber existir una poltica
de compartir e intercambiar activamente con otros grupos.
Un BSC es una herramienta estratgica para la conservacin de recursos
genticos. Siempre que sea posible, es importante contar con la cooperacin
y participacin de la comunidad inmediata en el trabajo del BSC, ya que as se
crear una conciencia social eficaz. Esto tambin puede llamar la atencin y
generar la ayuda de autoridades locales en la promocin de actividades de
los bancos de semillas. Los miembros de los BSCs debern ser entrenados en
los principios y metodologa de la conservacin gentica y en trabajo
elemental de caracterizacin y documentacin basado en algn criterio
relevante a las necesidades de los productores.
Se debe fomentar alguna investigacin simple en la finca dentro del BSC para
ayudar a evaluar el desempeo de cultivares prometedores. Esto ayudar a
fortalecer la capacidad tcnica de las personas a cargo del banco de semillas
y tambin aumentar su inters y motivacin.
Las variedades de semillas que muestran caractersticas aceptables para los
productores, despus de haber sido probadas y evaluadas, deben
promoverse para su uso en ensayos de adaptabilidad en otras localidades, en
fitomejoramiento del productor con carcter participativo, y tambin en
produccin. Las semillas recolectadas (o por lo menos aquellas marcadas
como variedades prometedoras) debern ser documentadas
adecuadamente antes de ponerlas a disposicin de los usuarios.
Si fuera posible, los bancos de semillas comunitarios tambin deberan servir
de centros de capacitacin para mejoramiento gentico participativo.

Diapositiva 3(3) : Caractersticas deseables en un banco de semillas
comunitario (continuacin).

Ejercicio: Montar un Banco de Semillas Comunitario
Pdales a los participantes que anoten los puntos que ellos
consideren importantes al momento de montar un banco de
semillas comunitario. Pdales que elaboren un plan para su rea.
Discutan el plan en detalle.


30

Figura 3(1) :Esfuerzos de conservacin de semillas en Asia.

COMPARACIN DE DOS TIPOS DE
CONSERVACIN DE SEMILLAS

Banco de Germoplasma Banco de Semillas Comunitario
(BSC)
Es el banco de semillas
convencional.
Es el banco de semillas del
productor.
Es un sistema formal Es un sistema integrado informal.
Las semillas se encuentran
almacenadas en cmaras fras.
Las semillas se conservan bajo
condiciones naturales como
parte de la estructuracin de los
cultivos.
En este sistema no existe
espacio para coevolucin.
Existe un mbito amplio para
coevolucin y su continuidad.
Para su mantenimiento se
emplean mtodos caros de alta
tecnologa.
Puede mantenerse con recursos
limitados y las tecnologas
empleadas son simples y de fcil
utilizacin para el productor.
El nfasis principal est en los
genes que pueden ser tiles en
actividades de mejoramiento.
Mayor nfasis en el
abastecimiento de semillas
comunitario; un componente
importante de la agricultura
orgnica.
El enfoque est en la explotacin
para mayores rendimientos.
El enfoque est principalmente
en la integracin de muchos
cultivares individuales.
Se da prioridad a las necesidades
del mercado durante el proceso
de mejoramiento.
Se brinda ms importancia a la
subsistencia, seguridad
alimentaria y prioridad
alimentaria.
Es altamente centralizado en su
enfoque y de capital intensivo.
Se basa en la necesidad y es
descentralizado. Puede
mantenerse a bajo costo.
Los principales beneficiarios son
los mejoradores, biotecnlogos e
investigadores.
Los principales beneficiarios son
productores, organizaciones
populares, organizaciones de
productores, asociaciones de
productores y la comunidad.


31

3.3 Componentes de un Programa de
Conservacin Comunitario

Un programa de conservacin comunitario tiene que adaptarse
constantemente a las diferentes necesidades que surgen de tiempo en
tiempo. Las diferentes etapas de un BSC varan de un programa a otro. Las
prioridades de las comunidades locales son un componente importante en
todos los programas de BSCs. Las diferentes etapas de un programa de BSC se
presentan a continuacin:

Encuesta y planificacin.
Recoleccin y documentacin.
Evaluacin de semillas.
Multiplicacin y uso.
Ensayos, siembra para su multiplicacin (esto incluye ensayos de
viabilidad, tcnicas de germinacin, latencia de semillas y
mantenimiento de la pureza de las accesiones).
Tratamiento de semillas, procesamiento y almacenamiento.

En un programa de conservacin comunitario dirigido por los productores,
algunos de estos pasos se traslapan. En las siguientes secciones se discuten
las diferentes etapas en el desarrollo de los BSCs.
Los productores juegan un papel central en un programa de
conservacin de semillas comunitario.
El aprecio y entendimiento del conocimiento local es vital para la
conservacin comunitaria.
Con frecuencia los criterios de conservacin de los productores
son muy diferentes de los criterios de los cientficos.

Diapositiva 3(4) : Los diferentes componentes de un programa de
conservacin comunitario.


32

3.3.1 Encuesta y Planificacin

Con mucho cuidado se deben planificar la exploracin y recoleccin para
asegurar que la recoleccin se realice en los lugares ms adecuados durante
las estaciones indicadas. Es esencial contar con el conocimiento apropiado
sobre la distribucin de la diversidad del cultivo en las regiones. Tambin es
importante conocer el patrn de cultivo, el calendario de cultivo y los
cambios agrcolas que han sucedido a travs de los aos. Las pocas de
siembra y cosecha pueden variar dependiendo de las instalaciones de riego
que estn disponibles, la situacin de la tierra, el clima y la altitud. Si en vez
de la comunidad, una ONG asume el proyecto, es importante que la ONG
entienda y sea ms sensible a las relaciones culturales que la comunidad
tiene con sus cultivos.

Se debe realizar una encuesta de toda la regin para identificar las
variedades que se cultivan y aquellas que se encuentran en proceso de
extincin. En lugares donde las variedades de alto rendimiento y los hbridos
se han propagado, la diversidad puede ser relativamente baja. Se deben
efectuar esfuerzos especiales para llegar a comunidades remotas e
identificar productores que todava cultivan variedades tradicionales. Estos
productores tambin deberan participar en el programa de conservacin. Se
debe dar prioridad a la exploracin de la diversidad de cultivos en las reas
que estn afrontando una degradacin ecolgica rpida debido a desarrollo,
deforestacin y calamidades naturales. Tambin es importante tener en
mente los diferentes ecosistemas dentro de las regiones. Algunas veces,
incluso a poca distancia, pueden existir diferentes microecosistemas (debido
a la situacin de la tierra, reas soleadas frente a reas sombreadas, o reas
cercanas a una fuente de agua tales como bancos de ros, etc.). Inclusive, si la
misma variedad de planta se encuentra creciendo en diferentes
microecosistemas, la variedad de cada microecosistema debera contar como
una muestra separada (una muestra individual de semillas o plantas que
ingresan a una coleccin). Se debe prestar atencin a los patios traseros y
huertos familiares ya que especies en peligro, o raras pueden estar siendo
cultivadas, para uso personal, en esos lugares.

Diapositiva 3(5) : Mtodos para llevar a cabo una encuesta y un
plan de conservacin.

Ejercicio Prctico: Planificacin de una Encuesta
Escoja un rea donde se pueda llevar a cabo una encuesta. Pdales
a los participantes que observen detenidamente el mapa del rea
y que tambin recolecten informacin de la misma preguntando a
los habitantes locales. Con base en la informacin recolectada,
pdales que elaboren el plan de los lugares del rea dnde se
podra llevar a cabo la encuesta de semillas y por qu
.


33

3.3.2 Recoleccin y Documentacin

Dnde Recolectar?
Las semillas que conservan los productores, no son solamente un producto
de la naturaleza sino tambin una expresin de su cultura. Por lo tanto, las
semillas sern diferentes donde las personas son diferentes tnica y
culturalmente. Esto se debe a que ellos habrn seleccionado y conservado
semillas segn sus estilos de vida y sistemas de conocimiento. Es importante
involucrar a los productores en la recoleccin debido a que ellos conocen
quienes estn practicando agricultura de forma diferente. Los siguientes
puntos debern tenerse en mente en el momento de seleccionar reas de
recoleccin:

Las semillas debern ser recolectadas de productores y regiones
donde todava existen prcticas de cultivos nativos.
De lugares donde las semillas nativas no hayan sido desplazadas por
variedades de la revolucin verde.
Generalmente existe ms diversidad gentica en reas donde los
monocultivos no se han difundido y, por lo tanto, en tales reas
deberan estar disponibles varios sitios de muestreo para
recoleccin.

Diapositiva 3(6) : Lugares para recoleccin.


34
Criterios de Recoleccin
Las variedades que es necesario recolectar dependern de las necesidades
que el productor tenga de semillas de diferentes cultivos. Los sistemas de
abastecimiento de semillas de la comunidad no son solamente programas de
conservacin y, por lo tanto, tienen que tener un enfoque en platas
cultivadas. Se deber dar importancia a las variedades que satisfagan las
necesidades especficas que los productores tienen de variedades de cultivos
concretas con caractersticas especficas. Entre estas necesidades
generalmente se incluyen caractersticas como alto rendimiento, resistencia
a plagas y enfermedades, valor medicinal y de forraje, palatabilidad, color,
textura, sabor, etc. El sistema que usan los productores para distinguir la
diversidad de variedades en cultivos individuales es muy sofisticado. Con
frecuencia, la nomenclatura que utilizan en idiomas locales describe las
caractersticas de la variedad del cultivo. Los nombres locales de los cultivos
son muy buenos indicadores en la toma de decisin sobre qu recolectar.
Como regla prctica, se deben tener en mente los siguientes puntos durante
la recoleccin:
Recolecte donde las variedades son distintas.
Recolecte donde existe una marcada diferencia en la elevacin y
donde se encuentre una barrera natural.
Recolecte en lugares donde los habitantes locales son tnica y
culturalmente diferentes. Recolecte en cada ecoregin dentro de la
parcela.

Cundo Recolectar?
Es muy importante planificar la poca de recoleccin. Se deben escoger la
estacin indicada, los das adecuados e incluso la hora del da correcta. Los
siguientes puntos se debern tener en mente mientras se toma la decisin de
cundo recolectar:
La poca ideal para recolectar es inmediatamente despus de la
cosecha.
Los das de mercado son oportunidades excelentes para recolectar
semillas. Tradicionalmente, los productores venden pequeas
cantidades de semilla en los mercados semanales (ferias).
La mejor poca para recoleccin de semillas es cuando todo el roco
se ha evaporado de las plantas.

Diapositiva 3(7) : Consejos para el tipo de variedades a recolectar

Ejercicio Prctico: Nombres Locales como Indicadores
Recopile nombres locales de cultivos y discuta con los
participantes qu tipo de indicios proporcionan estos nombres en
cuanto a su calidad.


35
Cmo Recolectar?
Las redes de productores son el mejor mecanismo para la recoleccin de
semillas.
Los productores generalmente conocen quienes en la regin todava
cultivan variedades tradicionales.
La recoleccin de semillas normalmente puede hacerse en el campo,
cuando los cultivos han alcanzado la madurez o despus de la
cosecha, desde los hogares de los productores.

Cunto Recolectar?
La regla ms importante es recolectar tanto como le sobre al
productor.
Cuando sea posible, se deben recolectar suficientes semillas de tal
forma que puedan ser almacenadas en dos lugares diferentes.
Como norma, se deben recolectar ms semillas de cultivos de
polinizacin cruzada y de plantas medicinales.
En el caso de rboles que requieren injertos, se deben recolectar dos
o tres cortes de cada rbol seleccionado al azar.

Diapositiva 3(8) : Consejos acerca de cmo recolectar y cunto
recolectar.


36

Equipo de Recoleccin
Las misiones formales de recoleccin de semillas normalmente requieren de
bolsas de tela o plstico, tijeras, cuchillos, formularios de recoleccin,
libretas y tablillas con sujetapapeles. En reas rurales, los productores
improvisan con materiales y mtodos afines a la disponibilidad de recursos y
los adecuan a sus necesidades. Pueden utilizar cualquier recipiente que est
disponible para recolectar y almacenar semillas.

Documentacin
La memorizacin de la cultura oral con frecuencia se utiliza como un
sustituto del papel. La documentacin instantnea posiblemente no sea
factible pero es necesaria. La informacin sobre variedades de plantas se
puede obtener por medio de reuniones, dilogo y alianzas entre ONGs y
productores, etc.
Las etiquetas son esenciales para la recoleccin. Se deben colocar etiquetas
a prueba de humedad sobre las bolsas de semillas, frascos o cajas, de
preferencia tanto en la parte externa como en su interior. Aparte, se debe
mantener archivada otra etiqueta u hoja de datos.
La informacin de las etiquetas se debe recopilar durante la recoleccin de
semillas y debe ser breve. Debe incluir los siguientes puntos:
Nombres comunes y vernculos de la planta.
Localidad y fecha de recoleccin.
Nombre del recolector y nmero de coleccin, si se utilizara.
Nombre y direccin del donante.
Se puede mantener Informacin adicional en los archivos, la cual puede
agregarse despus de que la recoleccin ha ingresado. Esta informacin
deber incluir el nombre cientfico de la planta, la altitud del punto de
recoleccin, etc.

Diapositiva 3(9) : Tcnicas de recoleccin y documentacin.


37

Informacin sobre el Recipiente de Semillas (Etiquetas)
1. Una en la parte exterior del recipiente de semillas
2. Una en el interior del recipiente de semillas

Informacin en la Etiqueta
1. Nombre(s) locales
2. Nombre cientfico
3. Nombre y direccin del productor/donante
4. Nombre y direccin del recolector
5. Localidad de la recoleccin (descripcin local)
6. Fecha de recoleccin
7. Fecha de almacenamiento
8. Ubicacin de informacin adicional

Informacin en la Tarjeta de Archivo
(Archivar dos copias de forma separada en caso de prdida)
1. Copia de la informacin en la etiqueta
2. Descripcin detallada de la ubicacin de la muestra
3. Lugar de ubicacin y estado de la muestra
4. Registros de ensayos de germinacin y crecimiento
5. Caractersticas poco comunes de la semilla/planta


38

3.3.3 Evaluacin de Semillas

Las variedades de semillas deben caracterizarse y evaluarse segn las
necesidades de los productores. En la caracterizacin y evaluacin se deben
tener en mente los siguientes criterios:
Criterios gastronmicos que incluyen sabor y tiempo de coccin.
Criterios agronmicos que incluyen la habilidad de competir con
malezas, periodo de maduracin y tolerancia a la sequa, plagas,
enfermedades, etc.
Criterios morfolgicos como rendimiento de grano y forraje, altura
de la planta, potencial de ahijamiento, etc.
Oportunidades de procesamiento disponibles.
Calidad de almacenamiento de las semillas.
Resistencia a dao de pjaros.
Adaptacin al ambiente y valor cultural.

Caracterizacin
La caracterizacin se lleva a cabo sobre la base de cualidades que son
heredables y pueden ser fcilmente observadas a simple vista tales como
hbitos de crecimiento, pigmentacin de la planta, hoja y gluma (parte
exterior del tegumento o cubierta seminal que cubre el grano en cereales),
forma de la vaina, color de la semilla, etc.

Datos de Pasaporte
Los datos de pasaporte comprenden toda la informacin bsica que registra
el recolector durante la recoleccin como se menciona en el captulo sobre
documentacin.

Diapositiva 3(10) : Caracterizacin y evaluacin segn las
necesidades de los productores.

Discusin: Criterios de los Productores para la Seleccin de
Variedades
Escoger una variedad particular preferida por los productores.
Discutir por qu los productores prefieren esta variedad y cules
son los criterios que utilizan para ello.


39
Evaluacin Preliminar
Tambin se deben registrar en la tarjeta, las caractersticas adicionales que
puedan ser deseables para los productores en el caso de una especie de
cultivo en particular. Por ejemplo, la tasa de germinacin, el despunte de
plntula, das hasta la floracin y madurez y altura de la planta. stas se
observan, en su mayora, en el campo. En muchos casos, esto puede
realizarse durante el perodo de crecimiento.

Para caracterizar cada muestra, se deben seleccionar, al azar, un nmero
representativo de plantas y se registran los datos observados. En el caso de
cultivos de polinizacin cruzada, se deben utilizar espigas, panojas o vainas
de 20-25 plantas diferentes. En el caso de plantas con autopolinizacin, se
pueden tomar entre cinco y diez plantas para la observacin.


40

3.3.4 Multiplicacin y Utilizacin de Semillas

La multiplicacin de las semillas es el paso esencial siguiente y necesario
para aumentar la disponibilidad de semillas para conservacin y uso. Las
variedades de semillas deben multiplicarse en lugares adecuados, hacienda
uso de prcticas agronmicas aceptables.

Las precauciones que deben tomarse durante la regeneracin y
multiplicacin son las siguientes:
El lugar y el tipo de suelo utilizados para la multiplicacin deben ser
parecidos al del lugar original.
Se debe escoger la fecha ptima de siembra, la densidad de siembra
exacta y el espaciamiento adecuado.
Se deben aplicar las prcticas culturales indicadas.
La cosecha se debe llevar a cabo en el momento preciso de madurez,
dndole prioridad a los tipos que se desgranan.
Se debe tener mucho cuidado para evitar la contaminacin de las
semillas durante la trilla o desgrane y el secado.

La multiplicacin y uso de semillas se discute con mayor detalle en los
prximos dos captulos.

Se requiere de planificacin cuidadosa en todas las etapas del
programa de preservacin de semillas para que ste sea exitoso.
Es importante tener en mente las preferencias de los productores
al escoger las variedades para conservacin.
Una parcela bien manejada es la clave para la multiplicacin
exitosa de semillas.
Se debe tener mucho cuidado durante la cosecha para mantener
la calidad de las semillas.

Diapositiva 3(11) : Caractersticas de la multiplicacin y uso de
semillas.

Establishment of Community Seed Bank, RFSTE and Navdanya
Cultivating Diversity, Shiva, V., et.al
The Seed Keepers, Shiva, V., et.al
Crops of Truth, Satheesh, P.V., et.al

4 Multiplicacin de Semillas para su Utilizacin

41
4.1 Introduccin

La preservacin de semillas es una actividad que se encuentra muy al alcance
de los productores en trminos de infraestructura, equipo y conocimiento.
Todas las etapas de la produccin y preservacin de semillas deben
planificarse cuidadosamente para evitar problemas y para mantener los
costos dentro de lmites razonables.

Para que un programa de preservacin de semillas sea exitoso, se necesita de
informacin en cada etapa principal del proceso. Por ejemplo, se necesita
informacin sobre los siguientes puntos:

La produccin de un cultivo sano, cosecha, tratamiento pos cosecha
y procesamiento (limpieza, secado, etc.).
El tipo de latencia de las semillas.
Los mtodos de almacenamiento que estn permitidos en
agricultura orgnica.
Manejo de calidad y ensayos de germinacin y, llevar registros.

Los puntos principales a considerar para la multiplicacin de semillas son la
seleccin del lugar, las especies y variedades y, el manejo en el campo.
Adems, la cosecha de la semilla se debe llevar a cabo en la poca o estacin
adecuada para asegurar la produccin exitosa de semillas de alta calidad.

Motivacin Recopilacin de Informacin para un programa
de Preservacin de Semillas
Pdales a los participantes que enumeren la informacin
importante que se necesita antes de iniciar un programa de
preservacin de semillas. Despus, presente la diapositiva. Revise
si todos los componentes que se mencionan en la diapositiva han
sido cubiertos y tambin si los participantes han incluido puntos
adicionales.

Diapositiva 4(1) : Componentes de un programa de preservacin de
semillas.


42

4.1.1 Seleccin del Lugar

Se debe tomar en consideracin el historial de la parcela en donde se estarn
multiplicando las semillas. Sin embargo, no es necesario que la tierra
seleccionada sea de calidad superior a la utilizada para la produccin de
cultivos regulares. La parcela no debe tener una alta incidencia de malezas y
debe ser razonablemente frtil con buenas instalaciones de riego y drenaje.
Debe estar libre de plantas espontneas y debe recibir suficiente luz del sol y
tener buena aireacin. No se debe haber utilizado la parcela para producir el
mismo cultivo en la estacin previa.

Diapositiva 4(2) : Factores a ser considerados antes de seleccionar
un lugar para la multiplicacin de semillas.

Trabajo en Grupo: Identificacin de Parcelas Adecuadas
Visite algunas parcelas cercanas en compaa de los participantes.
Pdales que identifiquen qu parcelas son las ms adecuadas para
la multiplicacin de semillas y cules no lo son. Pdales tambin
que en ambos casos, proporcionen sus argumentos.


43

4.1.2 Seleccin de Especies y Variedades

Los rasgos y caractersticas preferidas por los productores de la regin son
criterios importantes para la seleccin de especies para la conservacin de
semillas. Solamente se deben seleccionar semillas sanas. Las diferentes
variedades de plantas, dentro de la misma especie, se cruzarn entre ellas.
Sin embargo, los cruces son raros entre plantas que pertenecen a diferentes
especies. Por lo tanto, es importante conocer los nombres de las especies de
vegetales comunes, para lograr la preservacin adecuada de variedades de
plantas especficas. Esto es necesario para evitar la seleccin de variedades
indeseables o cruces entre vegetales comunes.

Diapositiva 4 (3) : Mtodos de seleccin de especies y variedades
para la conservacin de semillas.

Discusin: Caractersticas de las Variedades Preferidas
Localmente.
Pdales a los participantes que enumeren los nombres de
variedades de diferentes cultivos producidos en su regin y que
tambin enumeren las variedades preferidas. Por qu son
preferidas? Enumere las caractersticas preferidas por los
habitantes locales y los productores.


44

4.1.3 Manejo de la Parcela

Preparacin del Suelo
El suelo debe prepararse de tal forma que favorezca la germinacin uniforme
de las semillas. Debe contar con buenas condiciones fsicas (arado
cuidadosamente sin terrones). El suelo que se escoja debe ser adecuado para
el cultivo que se piensa sembrar.

Fertilidad
Se deben utilizar fertilizantes ecolgicos y compost de buena calidad. Se
recomiendan los abonos verdes para producir suficiente biomasa. Un cultivo
con una fertilizacin equilibrada producir plantas mejores, de salud
uniforme y exhibir un porcentaje menor de marchitamiento de plntulas.

Riego
Las plantas bien irrigadas producen semillas de alta calidad y en cantidades
abundantes. Los sistemas de riego deben controlar el dficit o exceso de
agua de forma eficaz.

Semillas
El origen de las semillas recolectadas debe estar bien establecido y las
semillas deben contar con una alta pureza varietal. Se debe poder rastrear el
origen de la variedad seleccionada y sta debe ser de buena calidad para
asegurar rendimientos sanos de semillas de alta calidad.

Siembra
La mejor temporada de siembra para muchos cultivos depende del
fotoperodo, de la temperatura y de la distribucin de la precipitacin
durante los diferentes estadios de crecimiento de las especies. La ausencia
de precipitacin pluvial en la etapa inicial de maduracin produce semillas
de la mejor calidad. Las semillas cosechadas en la estacin seca son siempre
de mayor calidad que aquellas recolectadas cuando ocurre la maduracin
final durante la estacin lluviosa. Sin embargo los mtodos de siembra no
afectan significativamente la calidad de la semilla.

Motivacin Componentes del Manejo de Parcela
Discuta con los participantes los diferentes componentes del
manejo de la parcela. Pdales que anoten los puntos por los cules
ellos consideran que estos componentes son importantes.
Presente la diapositiva despus de esta discusin.

4 Seed Multiplication for Utilization 4
I
F
O
A
M

T
R
A
I
N
I
N
G

M
A
N
U
A
L

F
O
R

S
E
E
D

S
A
V
I
N
G
FIELD MANAGEMENT
Ensure that soil is prepared
properly.
Enhance fertility with organic
fertilizers, compost and green
manure crops.
Ensure proper irrigation.
Choose best and right sowing
season.
Ensure the right density of plants
for specific crops.
Keep seed fields weed free.
Manage pests and diseases
organically and also before they
cross threshold levels

Diapositiva 4(4) : Componentes del manejo de parcela para la
multiplicacin de semillas.


45
Densidad de Plantas
La densidad de plantas en la parcela tiene influencia directa sobre el
comportamiento y salud de la planta as como sobre la calidad de la semilla.
Si la plantacin es densa, aumenta la posibilidad del marchitamiento de
plntulas y de la propagacin de enfermedades y la calidad de la semilla se
ver afectada. Por el otro lado, una densidad de plantacin muy baja puede
conducir a una infestacin mayor de malezas y maduracin dispareja,
ocasionando problemas en la produccin de semillas. Se debe mantener la
densidad correcta para un cultivo especfico.

Control de Malezas
La infestacin significativa de malezas en las parcelas de semillas dificulta la
cosecha. Tambin pone en riesgo la calidad de la semilla ya que las semillas
podran contaminarse con residuos de otras plantas. La eliminacin de
malezas es esencial en todos los estadios del cultivo y es la mejor forma de
obtener semillas libres de contaminantes.

Manejo de Plagas y Enfermedades
En todas las etapas, es importante realizar esfuerzos importantes para
manejar las plagas y enfermedades en los cultivos para la produccin de
semillas.


46

4.1.4 Cosecha

La cosecha es una de las actividades que tiene un efecto importante en el
mantenimiento de la calidad de las semillas. Por lo tanto, se debe llevar a
cabo una planificacin adecuada antes de cosechar la parcela. Se debe tener
a disposicin equipo de cosecha limpio y la mano de obra necesaria. Lo mejor
es recolectar las semillas cuando estn maduras. Para que la cosecha sea
eficaz, las plantas deben permanecer en la parcela por algn tiempo a fin de
reducir la humedad de las semillas. Los mtodos de cosecha deben estar
basados en la infraestructura disponible, el sistema de cultivo (policultivo o
monocultivo) y el tamao de la parcela. La cosecha manual requiere de ms
mano de obra pero es el mtodo ms eficaz para mantener la calidad de la
semilla ya que reduce las posibilidades de dao mecnico. Es el mtodo ms
recomendado para la recoleccin de pequeas cantidades de semillas. Para
cantidades pequeas de semillas se puede utilizar equipo simple de bajo
costo para obtener semillas de buena calidad. Se debe utilizar equipo que
pueda obtenerse a bajo costo y que los mismos productores puedan utilizar
(p. ej. secadoras de suelo, balanzas, equipo para medicin de humedad, etc.).

Diapositiva 4(5) : Puntos a ser tenidos en mente antes de la
cosecha.

Discusin: Preparacin para la Cosecha
Discuta con los participantes sobre la preparacin para la cosecha.
Los puntos mencionados por diferentes participantes pueden
variar de un rea a otra. Discuta las razones de las variaciones.


47

4.2 Ensayos de Semillas

Es importante que el productor realice ensayos de viabilidad de semillas, es
decir, de su capacidad de germinacin. Este es un componente importante
del esfuerzo de multiplicacin de semillas porque si las semillas presentan
baja capacidad de germinacin, entonces de debe tener cuidado para poder
multiplicarlas. Tambin se deben realizar ensayos de semillas con otros
parmetros, adems de la viabilidad, como se discute en esta seccin. Se
puede realizar una prueba de calidad de semillas durante la compra, venta,
entrega o al compartirlas. Tambin se puede determinar durante la
clasificacin o siembra.

4.2.1 Salud de las Semillas

Las semillas sanas son aquellas que estn libres de plagas y enfermedades.
Es necesario examinar las semillas cuidadosamente para detectar
imperfecciones o manchas en el tegumento (cubierta seminal). Es necesario
revisar si las semillas presentan moho o agujeros causados por insectos o
huevos de insectos. Las semillas infectadas deben separarse de las limpias.
Algunas enfermedades se pueden observar solamente despus de que la
semilla ha sido sembrada. Las semillas en germinacin pueden presentar
sntomas de hongos o bacterias. Las micosis o bacteriosis pueden
reconocerse porque la semilla se torna aguada o con mal olor. La mayora de
las infecciones pueden combatirse remojando las semillas en agua caliente
(50
o
C) por 30 minutos.

4.2.2 Pureza de las Semillas

Se deben eliminar los contaminantes como la tierra, piedras, hojas u otras
semillas o semillas quebradas. Se deben limpiar las semillas antes de su
almacenamiento o antes de ser entregadas a otros.
Para mantener semillas sanas, asegurarse de que estn libres que
plagas, enfermedades y contaminantes.
Los ensayos de germinacin son importantes para mantener
semillas viables.
Las semillas que no germinan no necesariamente son inviables.
Podran estar en latencia.
Se deben entender las caractersticas de las semillas para
planificar su almacenamiento y preservacin.

Diapositiva 4(6) : Componentes de los ensayos de semillas.

Ejercicio Prctico: Ensayo de Semillas
Coloque diferentes tipos de semillas frente a los participantes.
Tenga una mezcla de buenas semillas y otra de malas. Pdales a los
participantes que seleccionen las semillas adecuadas para el
cultivo y que presenten sus razones.


48

4.2.3 Germinacin de Semillas

Ensayos In situ
La reanudacin del crecimiento activo del embrin (semilla) que resulta en la
ruptura del tegumento (cubierta seminal) y el surgimiento de una plntula se
conoce como germinacin. La habilidad de una semilla para germinar es su
viabilidad o vigor. Antes de la siembra, es importante asegurarse de que las
semillas o material de propagacin tienen un alto potencial de germinacin o
vigor. Las semillas dbiles (de vigor bajo) morirn bajo las condiciones de
campo y, si sobreviven, con seguridad inmediatamente sufrirn ataques de
plagas y enfermedades. La viabilidad o vigor de las semillas vara de especie
en especie. Por ejemplo, las semillas de cebolla son viables por un ao
mientras que las semillas de algunas variedades de pepinos son viables por
ms de cuatro aos. Un ensayo de viabilidad de semillas puede llevarse a
cabo sembrando las semillas en el la tierra o mantenindolas sobre una
toalla de papel o tela hmeda. El medio debe mantenerse hmedo y debe
colocarse en un rea soleada. En el caso de semillas grandes, se puede
utilizar arena de ro o tierra limpia como medio de germinacin. Se debe
esterilizar el medio de cultivo con agua hirviendo antes de hacer uso del
mismo. Se coloca el medio con las semillas en una caja o bolsa de plstico
que permita la penetracin de aire. Despus de algunos das, se procede a
realizar un recuento del nmero de plntulas normales. El porcentaje de
germinacin se calcula de la siguiente forma:

% de germinacin = Nmero de semillas germinadas X 100
Nmero total de semillas

Diapositiva 4(7) : Mtodo para realizar ensayos de germinacin de
semillas en macetas

Ejercicio Prctico: Ensayos de Germinacin
Arregle un juego de semillas de diferentes orgenes. Pdales a los
participantes que lleven a cabo ensayos de germinacin de
semillas y que presenten sus resultados.


49
Mientras ms semillas se usen para el clculo del porcentaje de germinacin,
ms exactos sern los resultados. Tambin se debe replicar el ensayo. El
nmero de semillas necesarias para obtener un determinado nmero de
plantas se puede calcular de la siguiente manera:

Nmero de semillas a sembrar = nmero deseado de plantas
% de germinacin

Una tasa de germinacin del 9095% es un indicador de alta viabilidad de la
semilla. Si la tasa se encuentra entre 60 80%, se debe aumentar la cantidad
de semillas sembradas para compensar la mala tasa de germinacin. Si la
germinacin est por debajo del 50%, se debe planificar una nueva
produccin de semillas.

Las semillas de hortalizas, leguminosas y cereales deben ponerse en remojo
antes de llevar a cabo el ensayo de germinacin. Solamente las semillas que
se hunden en el agua se deben usar para el ensayo. Para lograr que las
semillas duras/de nueces germinen ms rpidamente, se debe frotar el
tegumento (cubierta seminal) contra una superficie dura para adelgazarlo un
poco. Las semillas pueden rajarse un poco con esto. Despus de frotar las
semillas, se ponen en remojo, en agua caliente, antes de proceder a la
siembra.

Factores que afectan la germinacin
La germinacin se ve afectada por la cantidad del agua, oxgeno, calor y luz a
que estn expuestas las semillas. Los primeros tres son componentes
primordiales. La falta de agua impide la germinacin y la presencia de
demasiada agua tambin provoca problemas. El exceso de agua reduce la
cantidad de oxgeno disponible para las semillas y esto produce una
germinacin anormal o la falta de la misma. Las temperaturas muy bajas o
muy altas tambin impiden la germinacin de toda semilla. El tiempo que
necesitan las semillas individuales para germinar vara dentro de una
poblacin y tambin entre poblaciones y especies. La duracin del ensayo de
germinacin debe tomar en cuenta lo anterior.

Diapositiva 4(8) : Puntos a ser tenidos en mente cuando se realiza
el ensayo de germinacin


50

Latencia de Semillas
Si una semilla viable no germina en las condiciones en que normalmente lo
hace, se dice que est latente. La latencia en las semillas se reduce bajo las
siguientes condiciones:

Despus de la maduracin o maduracin poscosecha.
Cuando las semillas son almacenadas en seco.
Cuando se elimina el recubrimiento externo de la semilla.

Coloque un poco de agua en un recipiente y deje caer un huevo en el
mismo. Agregue sal lentamente hasta que el huevo alcance la superficie del
agua. Cuando las semillas de arroz se dejan caer en esta agua, las semillas
de buena calidad se hundirn hasta el fondo. Descarte las semillas inviables
que flotan en la superficie del agua. Lave las semillas buenas en agua limpia
2 3 veces para eliminar los depsitos de sal. Si esto no se hace, se estar
afectando la capacidad de germinacin de las semillas. Con este mtodo se
pueden eliminar completamente las semillas inviables. Este mtodo se debe
aplicar cuando se presentan muchas impurezas/paja.

.


51

4.2.4 Semillas Ortodoxas, Recalcitrantes e
Intermedias

Una de las mayores preocupaciones en tecnologa de semillas es mantener la
viabilidad hasta la prxima estacin de siembra. Esto depende del tipo de
semillas que produce una especie en particular: ortodoxas, recalcitrantes e
intermedias. Las caractersticas de estos tipos de semillas se describen en la
tabla siguiente. Es importante conocer estas caractersticas de tal forma que
se puedan planificar adecuadamente su almacenamiento y preservacin.

I
F
O
A
M
T
R
A
I
N
I
N
G
M
A
N
U
A
L
O
N

S
E
E
D
S
A
V
I
N
G
TYPES OF SEEDS
Important to understand types of seeds, a particular species
produces. This helps us to decide exact mechanisms for storage.
Orthodox seeds
respond well to drying
and cold temperature
conditions. Can be
stored for long
periods.
Maize, Rice
Intermediate seeds
tolerates low moisture
content but not low
temperature. Can also
be stored for long
periods.
Papaya, Cow Pea
Recalcitrant seeds
cannot withstand sun
drying, over drying
and low temperature.
Can be stored only for
short periods.
Mango, Jack

Diapositiva 4(9) : Clasificacin de semillas basada en el tiempo de
almacenamiento.

Semillas Ortodoxas, Recalcitrantes e Intermedias
Semillas Ortodoxas Semillas Intermedias Semillas
Recalcitrantes
Responden bien a
condiciones de secado y bajas
temperaturas.
Un tipo de semilla
recientemente descubierto
que se ubica en medio de las
categoras ortodoxa y
recalcitrante en trminos de
su respuesta al secado y
temperatura. Tolera secado
a bajo contenido de
humedad, pero no a baja
temperatura.
El secado al sol, el
sobresecado y el
almacenamiento a bajas
temperaturas generalmente
son fatales para estas
semillas.
Pueden almacenarse por
largos periodos (aos) bajo
condiciones controladas.
Pueden almacenarse por
largos periodos como las
semillas ortodoxas.
Pueden almacenarse en
condiciones ambientales
pero solamente por periodos
cortos de tiempo (das o
varias semanas). Pueden
tolerar niveles ligeramente
ms elevados de humedad y
temperatura (especialmente
recalcitrante con respecto a
la temperatura).
Ejemplos: arroz, maz,
hortalizas anuales y otras
semillas pequeas.
Cereales: cebada, maz, mijo,
avena, qunua, arroz, centeno,
sorgo, trigo, etc.
Hortalizas: amarantos,
remolachas, repollo,
zanahoria, chiles, berenjena,
lechuga, cebolla, tomate.
Ejemplos: papaya, ctricos,
caf y algunas palmas
(palmas real y africana).
Leguminosas: frijol, caupi,
habas, garbanzos, lentejas,
arvejas (guisantes), frijol de
soya.
Hortalizas: esprragos.
Ejemplo: durian, lanzn,
jaca, mango, especies de
dipterocarpaceae y muchas
otras frutas de semillas
grandes.
Nota: Algunas semillas que aparentemente son de corta vida pueden no ser realmente recalcitrantes. Podran
haber desarrollado una dureza de semilla o latencia a raz del secado o podran haberse daado como resultado de


52
4.3 Tcnicas de Vivero para la Produccin de
Plantones

El mtodo ms comn de produccin de plntulas a partir de semillas de
hortalizas es la siembra directa. Algunas semillas de hortalizas se desarrollan
mejor si primero se siembran en recipientes o camas de semillas y despus
son transplantados. En esta seccin se discuten los pasos elementales que
conllevan las tcnicas de vivero.

4.3.1 Seleccin y Preparacin de Recipientes para la
Siembra

La produccin de plantones en recipientes le permite al productor escoger el
tipo de medio indicado para el cultivo de los mismos. El recipiente a escoger
debe ser lo suficientemente profundo para permitir el enraizamiento de las
plntulas. Tambin debe ser lo suficientemente amplio para evitar el
amontonamiento de las races. Es recomendable limpiar el recipiente de
forma adecuada para asegurar que no contenga esporas de hongos o
insectos plaga y debe contar con drenaje adecuado para evitar el mal del
talluelo que destruye las plntulas.

4.3.2 Preparacin del Medio de Cultivo

El medio de cultivo a utilizar debe estar libre de semillas o malezas, esporas
de hongos o plagas. Tambin debe ser lo suficientemente poroso para que
permita la penetracin de las delicadas raicillas y el ingreso de suficiente aire
y humedad. Se debe preparar una mezcla con partes iguales de arena, tierra y
compost.

La produccin inicial de plantones, ayuda en el mejor desempeo
de ciertas semillas de hortalizas.
La produccin de plantones en un vivero es un poco cara y, por lo
tanto, no es adecuado para cultivos de corta duracin.
Las semillas de variedades raras pueden producirse en un
semillero y despus pueden ser transplantadas para asegurar un
mejor cuidado.

Diapositiva 4(10) : Tcnicas de vivero utilizadas en la produccin de
plantones.
Ejercicio Prctico: Preparacin del Vivero
Coloque diferentes tipos de semillas frente a los participantes.
Tambin proporcineles recipientes. Pdales que preparen el
semillero para algunas variedades. Tambin solicteles que sigan
algunos pasos hasta que el semillero est listo para el transplante


53

4.3.3 Siembra de Semillas

Las semillas pequeas deben sembrarse al voleo junto con la arena. Las
semillas de tamao mediano deben sembrarse en surcos. Las semillas
grandes solamente es necesario empujarlas ligeramente con el dedo. Las
semillas deben cubrirse con el medio de cultivo. Esto se puede hacer
esparciendo tierra sobre la cama de cultivo a travs de un tamiz fino. Las
semillas grandes deben estar cubiertas a una profundidad equivalente al
doble de su ancho. Las semillas pequeas no deben estar cubiertas, pero
pueden presionarse suavemente entre la tierra con un pedazo de madera
plano y recto.

4.3.4 Cuidado de las Semillas en Germinacin

Las plntulas deben contar con suficiente humedad y circulacin de aire.
Tambin deben estar protegidas de las fluctuaciones de temperatura. El
suelo no debe estar ni muy seco ni muy hmedo ya que ambas condiciones
pueden ser dainas para las semillas. El semillero debe colocarse al aire libre.
Si se mantiene bajo techo, las plntulas no contarn con suficiente
circulacin de aire. Las plntulas deben estar protegidas hasta que emerjan
las primeras hojas verdaderas. Cuando surjan los primeros juegos de hojas
verdaderas, los plantones estn listos para el transplante.

Diapositiva 4(11) : Siembra y cuidado de las semillas en
germinacin.

Ejercicio Prctico: Proporcionar las Condiciones Indicadas para
la Germinacin
Pdales a los participantes que coloquen algunos de los recipientes
que han venido utilizando para la produccin del semillero, en una
habitacin cerrada que no est expuesta a la luz solar. Observen
qu ocurre y discuta con ellos las razones.


54

4.3.5 Repicado/Raleo

El repicado/raleo es el proceso de transplantar los plantones de un semillero
hacia otro. Le permite a las plntulas el inicio del desarrollo de sistemas
radiculares y de hojas antes de ser transplantadas a la parcela. El
repicado/raleo puede levarse a cabo en cuanto las plntulas cuentan con dos
juegos de hojas. Para evitar dao a los plantones, se puede utilizar una
herramienta puntiaguda para su extraccin. Si las races se encuentran
enredadas, se pueden separar remojndolas en agua.

Despus de llenar el semillero, se puede regar rocindolo con una capa fina
de agua por medio de una jeringa de mano para asentar la tierra alrededor de
las races. Esto tambin refresca los tallos y hojas marchitos. Si las plantas
son especialmente suaves y muestran seas de marchitamiento, el semillero
debe cubrirse con una hoja de papel peridico o con otra caja de semillero
colocada al revs. Las plantas jvenes estarn listas para el transplante al
campo en aproximadamente cuatro o cinco semanas. Las plantas a ser
transplantadas deben acostumrarse al ambiente exponindolas
gradualmente al sol y aire.

Diapositiva 4(12) Repicado y raleo de plantones.

Ejercicio Prctico: Repicado y Raleo
Pdales a los participantes que practiquen repicado y raleo de
plantones en el semillero que ellos mismos han producido.


55

4.3.6 Transplante

Se abren agujeros en el semillero con un espaciamiento de 5 cm, haciendo
uso de una barra plantadora. Las races de los plantones individuales se
colocan en los agujeros y se afirman en su lugar con la barra plantadora o por
medio de los dedos ndice y medio. Si las races de las plntulas son largas, se
deben recortar con tijeras o cuchillo afilado. Si un cultivo tiene un periodo de
vida de tres a o cuatro meses, es necesario transplantar los plantones
despus de que han permanecido tres o cuatro semanas en el vivero. El
cultivo y transplante de semillas en vivero es costoso. De ah que cultivos de
corta duracin como la ocra y los rbanos, se siembran directamente en la
parcela. Los cultivos como el tomate o la berenjena, es necesario cultivarlos
previamente en vivero. Si los cultivos estn orientados a la produccin de
semillas, es necesario sembrarlos con mayor espaciamiento que los cultivos
normales del mismo tipo.

Diapositiva 4(13) : Preparacin para el transplante de plantones.


56

4.4 Mantenimiento de la Pureza de las Accesiones

4.4.1 Polinizacin

Las semillas se producen a partir de flores y las flores tienen que ser
polinizadas a fin de producir semillas. El polen es el polvo fertilizante que
proviene de la parte masculina de la flor, la antera. La polinizacin ocurre
cuando el polen se pone en contacto con la parte femenina de la flor, el
estigma o pistilo. Las plantas pueden ser de autopolinizacin o de
polinizacin cruzada.

Autopolinizacin
En el caso de la autopolinizacin, las plantas pueden producir semillas sin la
ayuda de otras plantas. El polen de la misma planta o de otra flor en la misma
planta se utiliza para la polinizacin. Algunos de los ejemplos de plantas
autopolinizables son tomates, frijoles, caupi, etc.

Polinizacin Cruzada
En el caso de la polinizacin cruzada, el polen necesario para la fertilizacin
debe provenir de otra planta. Las plantas no pueden producir semillas si
solamente se siembra una sola planta debido a que no habr fuente de polen.
Algunos ejemplos de plantas de polinizacin cruzada son sanda, pepino,
calabaza vinatera, pepino amargo, etc. Ciertas plantas de polinizacin
cruzada como el maz pueden ser forzadas a autopolinizarse por medio de
una polinizacin manual o, en el caso del mijo negro, colocando una bolsa
sobre la pancula. Los siguientes pasos ayudarn a mantener la pureza de las
semillas durante la siembra en el campo.

Es importante entender el comportamiento de la polinizacin de
las plantas para poder mantener la pureza de las accesiones.
Se encuentran disponibles algunas tcnicas para impedir la
polinizacin no deseada as como para excluir totalmente a los
insectos.
El entresacado es una tcnica simple pero fundamental para
mantener la pureza.

Diapositiva 4(14) : Diferentes tipos de polinizacin.


57

Produccin Separada de Plantas
Las semillas puras se pueden producir siempre y cuando se pueda garantizar
que existe un espacio adecuado entre dos o ms variedades de plantas. Como
alternativa, se pueden intercalar otras plantas para evitar contaminacin
proveniente de insectos o del polen desplazado por el aire.

Aislamiento Temporal
El aislamiento temporal es conveniente en aquellos casos donde todas las
plantas de un cultivo florecen simultneamente y solamente por un periodo
corto de tiempo. Es posible su aplicacin si se cuenta con instalaciones de
riego que permitan la siembra escalonada. Diferentes variedades de maz y
girasol se podran sembrar en diferentes intervalos de tiempo para
garantizar que la floracin se realiza en pocas diferentes.

Tcnicas de Embolsado
El embolsado es una forma de aislamiento mecnico que impide la
polinizacin no deseada. Es de utilidad para pequeas cantidades de
semillas. Consiste en cubrir la parte de la planta que se encuentra en
floracin a fin de aislar esas flores de los insectos polinizadores o del polen
que es arrastrado por el viento. Para el embolsado se pueden utilizar
diferentes materiales como tela de polister, medias de nylon, mosquiteros y
bolsas de papel. Se deben evitar las bolsas de plstico ya que no permiten la
circulacin del aire. La base de la bolsa debe asegurarse de forma ajustada
alrededor del tallo. Tambin puede ser necesaria la colocacin de forma
ajustada de una bola de algodn alrededor del tallo de la flor, antes de
asegurar la bolsa con una atadura de alambre, a fin de evitar que los insectos
se introduzcan a la bolsa. Este proceso es de utilidad en el caso de tomates y
chiles (pimientos).

Diapositiva 4 (15) : Varios pasos a ser adoptados para mantener la
pureza de las semillas.


58
Tcnicas de Enjaulado
El enjaulado es otra tcnica de aislamiento mecnico que evita el ingreso de
insectos en su totalidad. Esta tcnica puede ser utilizada en chiles y
berenjena. Se pueden hacer jaulas a partir de rodillos de metal o madera
clavados sobre el suelo para crear una estructura en forma de cpula que
posteriormente puede cubrirse con alambre o malla. Para una hilera de
plantas, se puede fabricar un tnel semicircular que puede cambiarse de
lugar cuando sea necesario.

Las plantas enjauladas pueden polinizarse introduciendo polinizadores
como moscas atrapadas o abejas recin eclosionadas. La jaula tiene que ser
lo suficientemente grande como para cubrir las plantas y permitirle a los
insectos espacio para volar. Como alternativa, las plantas enjauladas tamben
pueden polinizarse a mano para la produccin de semillas puras. Despus de
la polinizacin manual, la flor femenina se debe proteger de la
contaminacin con polen extrao por medio de una bolsa.


59

4.4.2 Entresacado

El entresacado adecuado y oportuno es muy importante para mantener la
pureza de las accesiones. Las plntulas inadecuadas son diferentes de las
plantas normales y deben eliminarse y descartarse lo ms pronto posible,
especialmente antes de la floracin en cultivos de polinizacin cruzada, para
evitar contaminacin gentica. En algunos cultivos, puede ser necesaria la
remocin de las plntulas inadecuadas en estado vegetativo temprano para
eliminar las plantas infectadas con virus. El entresacado en la madurez
tambin puede ser necesario para eliminar a los individuos que no fueron
reconocidos a tiempo. Esto ayuda a mantener la pureza fsica de las semillas.
La clasificacin de las espigas cosechadas puede ser necesaria en algunos
cultivos para eliminar las espigas texturizadas, sin color, enfermas y
deformes. En el caso de hortalizas de raz y de hoja, el entresacado debe
efectuarse en el momento de la cosecha.

Diapositiva 4 (16) : Entresacado para mantener la pureza de las
variedades.

Ejercicio Prctico: Tcnicas de Embolsado y Entresacado.
Lleve a los participantes a una visita de campo. Pdales que
practiquen las tcnicas de embolsado y entresacado con plantas
especficas.


60

4.5 Seleccin y Recoleccin de Semillas
4.5.1 Criterios de Seleccin

Para obtener semillas de alta calidad, las plantas seleccionadas deben tener
caractersticas excepcionales tales como estar en capacidad de sobrevivir
durante largos periodos de mal tiempo o no verse afectadas cuando otras
plantas estn siendo atacadas por las plagas de insectos. Las mejores plantas
se deben marcar colocndoles un listn de color brillante a su alrededor de
tal forma que todos sepan que son especiales. Con el tiempo y cuidado, se
pueden crear plantas para favorecer las necesidades de productores y
consumidores. Las plantas ms grandes y de mejor apariencia, por
naturaleza se consideran para la recoleccin. Sin embargo, es importante
preservar semillas de otras plantas interesantes de la misma variedad, a fin
de mantener un buen grado de variacin. De eso se trata la polinizacin
cruzada, a diferencia de la produccin de hbridos uniformes en donde todas
las plantas son idnticas. La variabilidad optima es esencial ya que permite la
adaptacin del un cultivo a los cambios en el suelo o debidos a los mtodos
de cultivo, latitud, poca de siembra o clima.

En las siguientes pginas se presenta el procedimiento utilizado para
seleccionar semillas/material de propagacin de varias especies de plantas.

Es preferible la recoleccin de semillas provenientes de plantas
interesantes ms que la recoleccin de semillas de plantas con
mejor apariencia.
En el caso de cultivos de polinizacin cruzada, se deben preservar
semillas de una mayor cantidad de plantas para mantener
caractersticas variables.

Diapositiva 4 (17) : Factores a ser considerados durante la seleccin
y recoleccin de semillas.
Ejercicio prctico: Escoger Plantas para la Seleccin de
Semillas.
Lleve a los participantes a una visita de campo. Pdales que lleven
a cabo una encuesta de la parcela y que escojan las plantas ms
adecuadas para la recoleccin de semillas. Discuta con ellos la
justificacin para seleccionar estas plantas.
Repita el ejercicio para la mayor cantidad posible de cultivos. Los
criterios de seleccin se mencionan en las diapositivas 4(18) 4(21).


61

Cereales y Mijos
En el caso de los mijos como el mijo africano, el mijo cola de zorra, el mijo
japons, se seleccionan y cortan las espigas largas y pesadas. En el caso del
arroz paddy (con cscara) se cortan las espigas sanas. Como alternativa, se
puede cortar la planta completa y se separa del resto de la cosecha. Las
espigas que se escogen para semilla no deben estar enfermas y deben estar
libres de insectos y paja, y tambin deben estar completamente maduras. La
cosecha se debe mantener apilada por unos dos das antes de la trilla o
desgrane y almacenamiento.

Leguminosas
Existen ciertas leguminosas cuyas vainas no se abren ni tampoco dispersan
la semilla. Tales vainas deben cosecharse de la planta solamente despus de
que estn completamente secas. Esto garantizar que las semillas estn bien
formadas y maduras. Las vainas de ciertas leguminosas s se abren. En tales
casos se debe cortar la planta completa antes de que las vainas estn secas.
Es necesario dejar madurar las plantas por unos cuantos das antes de
proceder con la trilla o desgrane.

Diapositiva 4(18) : Seleccin de semillas de cereales, mijos y
leguminosas.


62
Semillas Oleaginosas
Algunos cultivos oleaginosos como el ajonjol y la mostaza dejan caer sus
semillas cuando alcanzan la madurez completa. Se debe proceder a la
cosecha de los mismos justo antes de que alcancen la madurez; se atan en
manojos, se apilan por algunos das y despus se procede a la trilla o
desgrane para obtener las semillas.

Maz
El maz es un cultivo de polinizacin cruzada y, por lo tanto, idealmente se
deben preservar entre 50-100 plantas para la conservacin de semilla. Si
solamente se seleccionan unas cuantas plantas, surge la amenaza de la
prdida irreversible de caractersticas. Por ejemplo, el maz de colores puede
perder algunos de los colores y tambin algunas de sus cualidades de
resistencia a las plagas de insectos. Tambin puede presentarse la prdida de
sus caractersticas de madurez temprana y de productividad.

Diapositiva 4 (19) : Seleccin de semillas oleaginosas y de maz.


63

Hortalizas
En el caso de cucurbitceas como las calabazas, lo mejor es mantener una
media docena de frutos. Las semillas deben recolectarse a partir de frutos de
diferentes plantas y no solamente de una en especial. Las semillas de
calabaza deben recolectarse un par de semanas despus de que el fruto ha
madurado. En el caso del pepino y la ocra, los frutos deben alcanzar su
tamao normal, despus de lo cual todava es necesario dejar que las
semillas maduren por un periodo de tres semanas adicionales. Para la
obtencin de semillas, los frutos de tomate y berenjena deben recolectarse
cuando estn maduros y suaves. En el caso de los tomates, de preferencia se
deben cosechar los frutos de plantas con una alta densidad de follaje ya que
esto le proporciona a los frutos la sombra necesaria durante la poca de
calor o verano.

Tubrculos
En el caso de tubrculos de papa o rizomas de jengibre, se deben seleccionar
los especimenes ms grandes, ms lisos y ms representativos. En el caso de
camotes (batata, boniato) y tapioca (yuca, mandioca o casava), se deben
seleccionar las variedades que crecen en las capas ms superficiales del
suelo (es muy difcil separar los tubrculos de las variedades que se asientan
en la profundidad del suelo).

Diapositiva 4(20) : Procedimientos para seleccionar semillas de
hortalizas y tubrculos.


64

Hierbas Comestibles y Aromticas
En el caso de las hortalizas de hoja, las semillas se deben recolectar de
plantas con un estadio vegetativo prolongado y no de las plantas que
rpidamente entran en floracin justo al inicio de la estacin.

Especias
En el caso de pimienta negra, se deben escoger las lianas (bejucos) que
producen buenas semillas y son resistentes al marchitamiento ascendente
(Phytophtora). Se deben seleccionar las plantas con ramas laterales como
material de propagacin. En el caso del cardamomo, se deben seleccionar las
vainas maduras de color amarillo que sobresalgan.

Coco
Los cocoteros tienen una larga vida y la seleccin de buenas semillas es muy
importante. Se debe considerar tanto el sabor, como el contenido de aceite y
la carnosidad (copra) durante la seleccin de semillas. Otras caractersticas
que deben buscarse son las siguientes:

Edad del cocotero (35-40 aos de edad).
Palmeras fuertes con 25 - 30 hojas y un rendimiento de 200-250 cocos
por ao.
Drupas grandes con cscara, que son redondas y producen un sonido
metlico cuando se les da un golpecito.

Diapositiva 4(21) : Procedimientos para la seleccin de semillas de
hierbas comestibles y aromticas, especias y cocos.


65

4.6 Procesamiento de Semillas

Esta seccin proporciona los principios generales del procesamiento de
semillas previo a su almacenamiento.

4.6.1 Limpieza

La paja y los tallos siempre hospedan insectos que podran atacar a las
semillas almacenadas. Sin embargo, con algo de cuidado y atencin se
pueden eliminar haciendo uso de simples utensilios de cocina. El mtodo
aplicado para limpiar semillas depende de la forma en que stas se
encuentran en la planta. Se pueden utilizar la limpieza en hmedo, en seco o
el aventado.

Limpieza en Hmedo
Las plantas que contienen las semillas en la pulpa hmeda pueden ser
procesadas por medio del mtodo de limpieza hmeda. Ejemplos son
tomates, pepinos, calabazas. Las semillas se separan de la pulpa con una
cuchara y se colocan en un recipiente grande donde se frotan vigorosamente.
Las semillas se recogen en un colador y se lavan pasndolas por un chorro de
agua para eliminar las partculas de pulpa que se encuentran adheridas a las
mismas. Si las semillas estn cubiertas por un muclago, solamente un lavado
con agua no ser suficiente y habr que frotar las semillas hmedas muy
suavemente con arena gruesa para poder desprenderlo y despus eliminarlo
con agua usando para ello un tamiz o criba. Las semillas limpias se secan
sobre un plato o papel encerado por un periodo de 10 das despus de los
cuales se deben rotular.
Qu mtodo se utilizar para el secado de las semillas, en hmedo
o en seco, depende de si stas se encuentran en la pulpa hmeda o
si maduran en una vaina.
La forma del recipiente utilizado para el aventado determina su
eficiencia.
El secado adecuado de las semillas es la clave de un
almacenamiento adecuado.

Diapositiva 4(22) : Limpieza en hmedo de semillas antes de su
almacenamiento.

Ejercicio Prctico: Tcnica de Secado en Hmedo.
Organice una coleccin de frutas con bastante humedad y pulpa.
Pdales a los participantes que practiquen la tcnica de limpieza
en hmedo.


66

Limpieza en Seco
La limpieza en seco puede utilizarse par las semillas que maduran dentro de
una vaina, cpsula o cubierta fibrosa seca. Ejemplos son frijoles, guisantes
(arvejas), maz dulce, maz de poporopo (maz reventn), rbano, lechuga,
zanahoria, cebolla, remolacha, ocra y varias flores de jardn. La planta debe
producir semillas secas mientras est en el campo. En poca de lluvia se debe
arrancar la planta completa en el momento en que las vainas presentan un
color marrn (caf) y se procede a colgarlas en un cobertizo o veranda. Las
vainas tambin se pueden cosechar de forma individual, en cuanto estn
listas. Posteriormente se hacen rodar o se aplastan suavemente y finalmente
se procede a efectuar el aventado.

Diapositiva 4(23) : Limpieza en seco de semillas antes de su
almacenamiento.

Verifique el Entendimiento de los Participantes
Ponga a disposicin de los participantes una lista de plantas y
pdales que indiquen si las semillas deben limpiarse en seco o en
hmedo y por qu.


67

Aventado
El aventado es un mtodo ancestral por medio del cual se elimina la paja de
las semillas aventndolas o tirndolas al aire. La paja o material liviano se
separa de la semilla bajo el efecto de una brisa suave. Por medio de ste
mtodo se pueden separar de las semillas, los clices, tallos, ptalos viejos,
envolturas fibrosas y rganos reproductivos muertos de las flores y frutas. El
secreto detrs del xito del aventado se encuentra en la forma del recipiente
utilizado para el proceso. Una canasta plana y alongada ha demostrado ser el
instrumento ms exitoso. Otro mtodo conlleva la colocacin de las semillas
en un tazn para despus sacudirlas hasta que las impurezas se desplacen
hacia la superficie. Por medio de un soplido suave y consistente o con la
ayuda de de un pequeo ventilador se puede levanta la paja y eliminarla. En
el caso de grandes cantidades de semillas en vainas (como frijoles, guisantes
y ocra) stas se pueden colocar en un saco o costal y se procede a su
separacin aporreando los sacos con un instrumento pesado como un palo.
Las vainas secas se pueden eliminar a mano con un aventado mecanizado.

Tamizado
Para la limpieza de semillas se pueden utilizar tamices de acero inoxidable
de diferente calibre montados en marcos de madera. Como primer paso se
utiliza un tamiz de calibre lo suficientemente grande como para permitir que
las semillas pasen a travs de l. Esto permite que las impurezas grandes se
queden atrapadas en el tamiz y se puedan eliminar. La paja que es ms
pequea que la semilla se puede eliminar utilizando un tamiz de menor
calibre.

Diapositiva 4(24) : Aventado y tamizado antes del almacenamiento.

Discusin de Grupo: Prcticas Nativas de
Prealmacenamiento
Pdales a los participantes que discutan entre ellos, varias de las
prcticas nativas de prealmacenamiento que se aplican en sus
reas. Analicen las ventajas y desventajas de las mismas.


68

4.6.2 Secado

Se debe proceder con cuidado en el momento de secar las semillas. Las
semillas pueden arruinarse si estn demasiado hmedas cuando se
almacenan. Es posible que algunas semillas tengan que pasar por un proceso
de doble secado: el primero despus de la cosecha, cuando las semillas se
encuentran dentro de sus cpsulas o vainas (esto garantiza que todas las
semillas estn maduras) y el segundo, despus del proceso de aventado.

El secado es simplemente la eliminacin de la humedad por medio de la
deshidratacin. El secado de las semillas ayuda a mantenerlas libres de
plagas y enfermedades. Entre los varios mtodos para secar semillas se
encuentran el secado natural, secado al sol, secado con aire a temperatura
ambiente, con aire caliente y deshumidificado, secado por medio de agentes
desecantes tales como silica gel y otros mtodos de alta tecnologa como
secado al vaco y liofilizacin.

Puntos a recordar durante el secado de semillas

Nunca se debe permitir que las semillas se pongan en contacto
directo con el suelo o tierra. El contacto directo produce
contaminacin con microorganismos del suelo, lo cual disminuir la
calidad de las semillas. Se debe utilizar una cua de tal forma que las
semillas se sequen por encima del nivel del suelo.
El secado rpido no es recomendable ya que generalmente
disminuye la capacidad de germinacin y endurece la cubierta
seminal. Como consecuencia, la semilla se torna impermeable al
agua cuando se siembra. Tampoco es recomendable secar las
semillas bajo el sol cuando est a su mayor intensidad, entre las 11
a.m.2 p.m., ya que las semillas morirn.

Diapositiva 4(25) : Secado de semillas antes de su almacenamiento

Anlisis
Pdales a los participantes que presenten las razones por las
cuales algunas de las prcticas mencionadas con anterioridad
deben llevarse a cabo durante el secado. Explicar qu pasara si
stas no se llevaran a cabo.


69
Las semillas no deben estar expuestas a la lluvia.
Para obtener un secado parejo, se extienden las semillas de manera
uniforme, por ejemplo sobre papel peridico, con volteos
ocasionales. El lugar que se escoja para secar semillas debe estar
protegido del viento.
Como alternativa, se pueden secar cantidades pequeas de semillas
colgndolas en bolsas de papel colocadas en un lugar donde sople la
brisa.
Se pueden mantener cantidades pequeas de semillas en un tazn
colocado en el sillar de la ventana, lejos del sol. Estas semillas se
deben voltear ocasionalmente.

Pruebas para Determinar la Calidad de Secado de las Semillas
Existen varios mtodos nativos para determinar el grado de secado de las
semillas. Se trata de tcnicas simples, sofisticadas y exactas. A continuacin
un listado de tcnicas nativas que se pueden utilizar para determinar si las
semillas estn lo suficientemente secas:

Las semillas largas y delgadas se retuercen entre los dedos. Si se
quiebran emitiendo un sonido seco, ste es un indicador de que ya
estn bien secas.
Las semillas grandes y gruesas se muerden con los dientes incisivos.
Si se quiebran emitiendo un crujido, ste es un indicador de que ya
estn bien secas.
Las semillas pequeas se aprietan entre las uas de los dedos. Si se
quiebran emitiendo un crujido, ste es un indicador de que ya estn
bien secas.

Diapositiva 4(26) : Pruebas para determinar el grado de secado de
las semillas.

Ejercicio Prctico: Prueba para Determinar la Calidad del
Secado.
Pdales a los participantes que de forma prctica realicen una
prueba para determinar la calidad del secado de varias semillas,
con base en las tcnicas que se describen ms arriba. Tambin
pregnteles si conocen otras tcnicas que se practiquen en sus
reas.


70

4.6.3 Prevencin de Enfermedades

Existen dos mtodos simples y seguros para la prevencin de enfermedades
en semillas. Uno es el tratamiento con agua caliente y el otro es la
fermentacin.

Tratamiento con Agua Caliente
El tratamiento con agua caliente es un mtodo seguro para prevenir
enfermedades en semillas como la podredumbre negra, el virus del mosaico y
la podredumbre del pie del repollo (pata negra), la antracnosis bacteriana del
tomate y el mildiu lanoso de la espinaca, etc. Las semillas se remojan por un
periodo de aproximadamente 25 minutos en agua mantenida a una
temperatura constante de 50
o
C. No se debe permitir que la temperatura se
eleve a ms de este valor. Despus de este proceso, las semillas se secan al
sol suave.

Fermentacin
Las semillas del tomate y los pepinos se pueden tratar por este mtodo para
eliminar enfermedades no deseadas ocasionadas por bacterias y levaduras.
Se cortan los frutos y se procede a sacar las semillas y la pulpa con una
cuchara grande o con las manos y se colocan en un recipiente con un poco de
agua. Cuando esta mezcla se deja a temperatura ambiente por unos pocos
das, se forma una espuma o costar en la superficie debido a la fermentacin.
Como resultado, la pulpa gelatinosa que envuelve a las semillas se disuelve.
Las semillas se lavan en un tazn con agua. Las impurezas y las semillas
vacas flotarn y se podrn eliminar vertiendo el agua. Las semillas se
pueden lavar colocndolas en un colador y pasndolas por el grifo del agua.
La masa mojada de semillas se extiende sobre un papel antiadherente para
su posterior secamiento. Con este mtodo se obtienen semillas
perfectamente limpias.

Diapositiva 4(27) : Tcnicas de prevencin de enfermedades.


71

4.7 Almacenamiento de Semillas

4.7.1 Necesidad de Buenas Prcticas de
Almacenamiento de Semillas

Aproximadamente el 30% de las semillas almacenadas en todo el mundo se
pierden debido a plagas de insectos, roedores y mohos. Es necesario contar
con buenas prcticas de almacenamiento para minimizar estas prdidas.

4.7.2 Principios de Almacenamiento

Las semillas deben almacenarse debido a que generalmente existe un
intervalo de tiempo entre la cosecha y la siembra. El propsito principal del
almacenamiento de semillas es garantizar que las semillas permanecern un
buena condicin fsica y fisiolgica, es decir, que mantendrn su nivel de
germinacin, desde el momento en que se cosechan hasta que son
sembradas. A continuacin se describen los principios ms importantes del
almacenamiento de semillas:

Las condiciones de almacenamiento deben ser en ambiente seco y
fresco.
Las semillas deben estar protegidas de las plagas.
Se deben mantener condiciones sanitarias adecuadas.
Antes de su almacenamiento, las semillas deben secarse hasta
alcanzar un nivel de humedad seguro.
Solamente se deben almacenar las semillas con una tasa alta de
germinacin, las que estn bien limpias y que han sido tratadas.
El procesamiento adecuado de las semillas es tan importante
como las buenas condiciones de almacenamiento.
El mantenimiento del contenido correcto de humedad aumenta el
potencial de almacenamiento de las semillas.

Motivacin
Pdales a los participantes que enumeren varias medidas que
deban seguirse durante el almacenamiento de semillas. Pdales
tambin que brinden sus razones para las mismas. Posteriormente
proyecte la diapositiva y observe si todos los puntos han sido
cubiertos, y si han surgido otros nuevos.

Diapositiva 4(28) : Principios esenciales del almacenamiento.


72

Factores que Afectan el Almacenamiento
Existen varios factores que afectan la viabilidad de las semillas almacenadas.
A continuacin se presentan algunos de ellos.

Tipo y Variedad de Semillas
El tipo o variedad de semillas afecta considerablemente su capacidad de
almacenamiento. Algunas semillas son de vida corta como cebolla, frijol de
soya y cacahuate (man). Como regla, las semillas con alto contenido de
almidn (almidonosas), debido a su naturaleza higroscpica, pueden
almacenarse por periodos ms largos en comparacin con las semillas de
alto contenido de protena (proteinosas) o las oleaginosas.

Calidad Inicial de las Semillas
Existen varias condiciones ambientales que afectan la calidad de la semilla
justo desde el momento en que la semilla alcanza su madurez fisiolgica
hasta la cosecha. Los factores como condiciones del suelo, nutrimentos
minerales, deficiencias durante el crecimiento de la planta, dficit hdrico,
variaciones extremas de temperatura y dao ocasionado por plagas de
insectos o enfermedades pueden afectar la calidad de la semilla, inclusive
cuando sta se encuentra todava en la planta madre. An con las mejores
condiciones de almacenamiento, la calidad inicial de la semilla no puede
mejorarse (con excepcin de la semilla en latencia), sino solamente
manterse.

Contenido de Humedad
El factor ms importante que afecta la viabilidad de la semilla durante su
almacenamiento es el contenido de humedad. A medida que el contenido de
humedad de la semilla aumenta, aumenta tambin su tasa de deterioro.
Mientras ms secas estn las semillas, ms larga ser su vida de
almacenamiento. El contenido de humedad aumenta la actividad biolgica
en las semillas y ocasiona calentamiento excesivo. Adems, promueve la
formacin de moho y la actividad de insectos.

Diapositiva 4(29) : Factores que afectan el almacenamiento.


73
Segn la regla general de Harrington, la disminucin del contenido de
humedad de la semilla en 1%, casi duplica su potencial de almacenamiento.
Esta regla se aplica solamente a un rango de humedad entre 514% debido a
que a niveles de humedad inferiores al 5%, pueden desencadenarse
reacciones fisioqumicas, y a niveles por encima del 14%, los mohos e
insectos tienden a reanudan su actividad. Otra regla de Harrington expone
que por cada 5 C de disminucin de temperatura de almacenamiento, la vida
de la semilla se duplica. Esto es cierto solamente para un rango de
temperaturas entre 050 C.

Tambin existen excepciones a esta regla, por ej., en el caso de unos pocos
cultivos como chiles, berenjena y ocra. El contenido de humedad seguro
tambin depende del periodo de almacenamiento que se escoja, la clase y
variedad de las semillas y el material de embalaje utilizado. En el caso de
cereales bajo condiciones de almacenamiento abierto, es necesario
mantener un contenido de humedad del 10%, mientras que en el caso de
almacenamiento en recipientes sellados, un contenido de humedad de 48%
puede ser satisfactorio, dependiendo del tipo de semilla.

Los agentes desecantes como la silica gel tienen la capacidad de mantener
en equilibrio el contenido de humedad en condiciones de humedad relativa
(HR) del 45%. Cuando la silica gel cambia de coloracin a un tono rosado, es
tiempo de reemplazarla. Se puede calentar y volver a utilizar. A continuacin
se presenta un listado con los niveles de humedad seguros para algunas
semillas.

Tipo de Semilla Contenido de Humedad Mximo [%]
Trigo 13.5
Maz 13.5
Arroz Paddy (con cscara) 15.0
Arroz elaborado 13.0
Sorgo 13.5
Mijo 16.0
Frijoles 15.0
Caupi 15.0

Diapositiva 4(30) : Factores que afectan el almacenamiento.


74
Humedad Relativa y Temperatura Durante el Almacenamiento
Las semillas presentan caractersticas higroscpicas. Absorben un contenido
de humedad especfico y caracterstico cuando se encuentran expuestas a un
nivel dado de humedad atmosfrica, a una temperatura en particular
(humedad de equilibrio). La humedad de equilibrio de un tipo de semilla en
particular, a una HR dada, tiende a aumentar a medida que la temperatura
disminuye y se el deterioro se inicia.

La humedad de equilibrio es diferente para las diferentes clases de semillas.
En el caso de las semillas oleaginosas, es ms bajo que para las semillas con
alto contenido de almidn (almidonosas), a la misma HR y temperatura.

Procedencia
Las semillas cosechadas en diferentes climas o en diferentes pocas
muestran diferencias en viabilidad. Esto se debe a que han estado sujetas a
diferentes condiciones precosecha que les ocasionarn diferentes niveles de
deterioro al momento de la cosecha.

Actividad de Organismos Asociada con Semillas Almacenadas
Las bacterias, hongos, caros, insectos, roedores y pjaros pueden afectar a
las semillas almacenadas. La siguiente tabla proporciona los rangos de
temperatura y HR que afectan la multiplicacin de los diferentes agentes
biolgicos que pueden infestar a las semillas almacenadas.

Temperatura
o
C

Organismo
Rango de
Multiplicacin
Rango
ptimo

Humedad
Relativa [%]
Insectos 21 42 27 37 30 95
caros 8 31 19 31 60 100
Hongos 8 80 20 40 60 100
Bacterias 8 - 80 26 - 28 91 - 100

Anlisis de la comprensin de los participantes.
Pdales a los participantes que anoten los diferentes factores que
afectan el almacenamiento y que justifiquen bien sus respuestas.


75

4.7.3 Puntos que Deben Recordarse Durante el
Almacenamiento

El rea de almacenamiento debe ser a prueba de humedad. Esto es esencial
para mantener el contenido de humedad de las semillas. Entre los
recipientes a prueba de humedad se encuentran las latas de estao o
aluminio selladas, los frascos de vidrio con tapaderas con
juntas/empaquetaduras o las bolsas de papel de aluminio laminado. Si se
cuenta con la capacidad de mantener la HR baja o si sta es baja, las semillas
tambin se pueden almacenar en sobres de papel.

El rea de almacenamiento tiene que estar diseada a prueba de roedores y
contar con instalaciones que faciliten la carga y descarga. Los recipientes
para almacenar la semilla deben ser hermticos, de conductividad trmica
baja y de construccin y mantenimiento razonablemente baratos.

Diapositiva 4(31) : Puntos que deben observarse durante el
almacenamiento.


76
4.8 Estructuras de Almacenamiento

4.8.1 Sacos de Yute

Los sacos o costales de yute son el recipiente ideal para almacenar semillas
ya que son baratos y durables.

Ventajas
Son ms fciles de manipular que cualquier otro recipiente. Tambin
son de fcil rotulacin.
No necesitan de ninguna construccin especial ya que pueden
colocarse simplemente apilados en un cobertizo.
Permiten el movimiento del aire a travs de su interior lo cual
refresca las semillas.

Tratamiento de los Sacos de Yute antes del Almacenamiento
Antes de almacenar semillas en sacos de yute, stos se deben tratar con una
solucin de extracto de semilla de neem al 10%. Ver captulo 4.8.5 para
mayores detalles sobre la preparacin de una solucin de extracto de semilla
de neem. La solucin se debe utilizar inmediatamente despus de su
preparacin. Se remojan los sacos de yute en la solucin por un lapso de 15
minutos. Si los sacos de yute son nuevos, se deben remojar por media hora. Si
los sacos son de malla apretada y de poros pequeos, se debe emplear una
solucin ms diluida. Los sacos mojados se deben secar a la sombra y no al
sol directo. Una vez secos, se pueden utilizar para almacenar las semillas, las
cuales ahora gozarn de la proteccin de los ataques de las plagas por un
periodo de cuatro meses.
Es posible almacenar semillas en sacos o costales baratos de yute
si nos aseguramos de que los sacos reciben un tratamiento
adecuado antes del almacenamiento.
Existen varias tcnicas nativas para el control de plagas durante el
almacenamiento; se deben escoger las que son especficas de la
regin y adems son sostenibles.

I
F
O
A
M
T
R
A
I
N
I
N
G
M
A
N
U
A
L
O
N

S
E
E
D
S
A
V
I
N
G
STORAGE STRUCTURES
Gunny bags
Ideal, cheap, durable, easy to
handle, easy labeling and can
be stacked in huts.
Allow air to move through and
cool seeds.
Should be treated with neem
solution before storing seeds.
Small amount of seeds can be
stored in casing of gourd or
gourd shaped vessels, baskets.
Cover outer part with mud
plaster.
Metal drums can be used seed
protected from rats. However,
it is more expensive. Rusting
necessitates repairs.
Containers like these can be
used for storing small
quantities of seeds.

Diapositiva 4(32) : Estructuras de almacenamiento


77

4.8.2 Almacenamiento de pequeas Cantidades de
Semillas

El recubrimiento externo de las calabazas vinateras se pueden utilizar para
el almacenamiento de semillas de hortalizas. El uso del recubrimiento
externo de ciertas frutas y hortalizas para el almacenamiento de semillas es
una prctica ancestral. Como alternativa para el almacenamiento se pueden
utilizar recipientes en forma de calabaza, elaborados de barro u otro
material adecuado que se encuentre disponible localmente. Estos sirven a
manera de recipientes hermticos. Si se utilizan canastas en forma de
calabazas, recubrir la parte externa con una capa de lodo espeso que
garantice un acabado hermtico.

Ventajas
Ahorran espacio ya que pueden colgarse en la pared.
Son fciles de revisar para determinar infestaciones de insectos.

4.8.3 Almacenamiento en Bidones/Toneles de Metal

La mayora de los productores utiliza bidones (toneles) de 220 litros de
capacidad para almacenar sorgo, maz, mijo, caupi y cacahuates (man). En un
bidn o tonel se pueden almacenar aproximadamente 660 kg de semillas, lo
cual hace del bidn un buen recipiente de almacenamiento. Debe estar
limpio y seco antes de proceder a su uso. La forma de llenarlo con las semillas
es por medio de un embudo y se cierra con una tapa/tapn.

Ventajas
La semilla se encuentra protegida de las ratas.
Es fcil fumigar las semillas almacenadas en bidones o toneles.

Diapositiva 4(33) : Almacenamiento haciendo uso de toneles y
cubos de metal.

Discusin de Grupo: Estructuras de Almacenamiento
Pdales a los participantes que elaboren un listado de los
diferentes tipos de estructuras de almacenamiento que se utilizan
en sus reas y analice con ellos las ventajas y desventajas de los
mismos.


78

Desventajas
Los bidones o toneles de metal son relativamente ms caros que los
sacos de yute.
La corrosin y la necesidad posterior de efectuar reparaciones los
convierte en ineficaces para el almacenamiento.

4.8.4 Almacenamiento en Cubos/Cubetas de Metal

Los cubos (cubetas) de metal pueden ser usados para almacenamiento en
pequea escala. Para evitar que el fondo de los cubos est en contacto
directo con agua, se deben colocar sobre plataformas elevadas o bases de
cemento. Si esto no se hace, el fondo de los cubos puede llegar a oxidarse.
Tambin se deben pintar de color blanco para reflejar el calor, de lo contrario
las semillas se calentarn demasiado. La pintura tambin los protege de la
corrosin.

Ventajas
Son ligeros y de fcil manejo.
Protegen a las semillas de insectos y ratas si se encuentran bien
cerrados y colocados por encima del nivel del suelo.

Desventajas
Son bastante caros.
El metal tiende a corroerse en lugares clidos. Por lo tanto, los cubos
se deben pintar con regularidad para su proteccin.


79

4.8.5 Manejo de Plagas en Almacenamiento

Las plagas que afectan a las semillas durante su almacenamiento pueden
manejarse por medio de diferentes mtodos ecolgicos. Las semillas se
deben monitorear constantemente en la bsqueda de cualquier plaga. Es
importante iniciar el manejo de estas plagas en una etapa bastante
temprana. A continuacin se presentan algunos de los pasos que deberan
seguirse para el manejo de plagas en almacenamiento

Mantener limpias las bodegas de almacenamiento. Remover
peridicamente cualquier desecho o material no deseado.
Sellar todas las rajaduras en paredes y techo.
Contenido de humedad en semillas nunca mayor a 12% durante el
almacenamiento.
Apilar sacos/costales de yute de tal forma que exista aireacin
adecuada entre ellos.
Si se almacenan semillas en sacos/costales de yute por largos
periodos de tiempo, asolear los sacos/costales cada tres meses para
prevenir los ataques de plagas.
Si se almacenan semillas en recipientes de lodo (arcilla), sellar la
boca del recipiente de forma adecuada con pasta de hojas de neem
para prevenir el ingreso de plagas.
Tratar las semillas con aceite de neem para prevenir el ataque de
plagas durante el almacenamiento. Por ejemplo, mezclar 1 kg de
arroz paddy (con cscara) con 10 ml de de aceite de neem. Dejar secar
en la sombra antes de proceder a su almacenamiento.

Motivacin
Pdales a los participantes que elaboren un listado de las
diferentes tcnicas que podran utilizarse para el manejo de
plagas durante el almacenamiento. Posteriormente proyecte las
diapositivas 3(34) y 3(35).

Diapositiva 4(34) : Tcnicas de manejo de plagas para el
almacenamiento de semillas.


80

Antes de almacenar la semilla, tratar los sacos/costales de yute que
se piensa utilizar con extracto de semilla de neem al 10%, como se
describe al principio de esta seccin. Este tratamiento protege a las
semillas de las plagas por un periodo de aproximadamente cuatro
meses.
En bodegas de almacenamiento, usar extracto o aceite de neem
junto con el estircol de vaca que se utiliza para la limpieza del piso y
paredes de tierra.
Si se utilizan cubos/cubetas de bamb para el almacenamiento,
pintarlos con extracto de semilla de neem espeso. Esto evita el
ingreso de las plagas.
Las semillas almacenadas en bodegas se pueden proteger de las
plagas colocando hojas de sauzgatillo (Vitex agnus-castus), neem y
pongamia (Pongamia pinnata) sobre los sacos/costales de yute y en
diferentes partes de la bodega.
En el momento de llenar los sacos/costales de yute, agregar dos
puados de hojas de sauzgatillo (Vitex agnus-castus), neem y
pongamia (Pongamia pinnata) pulverizadas por cada 20 kg de
semillas. Con este procedimiento, las semillas se encuentran
protegidas de las plagas por un periodo mayor a un ao.
Las bodegas o cuartos de almacenamiento deben contar con
ventilacin adecuada.

Fumigacin del Cuarto de Almacenamiento
Las palomillas adultas se controlar por medio de fumigacin. Se coloca una
cacerola de hierro con brasas en el interior de la bodega. Se extienden hojas
frescas de neem o sauzgatillo (Vitex agnus-castus) sobre las brasas. Se cierran
todas las puertas, ventanas y ventiladores para permitir la difusin adecuada
del humo. Se deja el humo en el cuarto de almacenamiento por 3045
minutos. Al momento de abrir las puertas se podrn observar sobre el piso
todas las palomillas adultas que se vieron afectadas por el humo.
Posteriormente se limpia la bodega de forma adecuada. Este mtodo se
utiliza cuando se observa una poblacin numerosa de palomillas adultas.

Diapositiva 4(35) : Tcnica de fumigacin para la prevencin de
plagas en el cuarto de almacenamiento.


81
Preparacin de Extracto y Solucin de Semilla de Neem

1. Preparacin de Extracto
Para obtener 67 litros de extracto, utilizar 5 kg de semilla de neem, o si sta
no se encuentra disponible, 10 kg de torta de neem. Se machacan
suavemente las semillas de neem hasta convertirlas en polvo. Se coloca el
polvo en una cacerola de barro y se agregan 10 litros de agua. Se ata la boca
de la cacerola con un trapo, de forma segura, y se deja reposar por tres das.
Despus de transcurrido este tiempo, se filtra la solucin para obtener 67
litros de extracto.

2. Preparacin de una Solucin al 10%
Diluir 1 litro de extracto en 9 litros de agua para obtener una solucin de
semillas de neem al 10%.

3. Preparacin de 1 Litro de Extracto
Solamente se necesitan 100 g de polvo de semilla de neem. Se coloca el polvo
en una bolsa de tela y se deja en remojo toda la noche. A la maana siguiente,
se exprime la bolsa para obtener el extracto.

Nota: Si el neem no se encuentra disponible en la parte del mundo donde
Ud. vive, averige cul podra ser una alternativa local a esta planta.

Diapositiva 4(36) : Preparacin de extracto de semilla de neem para
el tratamiento de sacos/costales de yute para el almacenamiento.

Discusin de Grupo: Plantas para el Control de Plagas
Pdales a los participantes que elaboren un listado de varias
plantas utilizadas para el control de plagas en sus reas.
Compartan tambin su forma de utilizacin.

Lecturas Recomendadas:
Sustainable Agriculture and Biodiversity Conservation, Basu, P.
On- farm Conservation of Seeds Diversity, GREEN Foundation
In situ Conservation of Agricultural Biodiversity, Regassa Feyissa

5 Tcnicas de Multiplicacin de Semillas para Cultivos Especficos

82
5 Tcnicas de Multiplicacin de Semillas para
Cultivos Especficos

5.1 Introduccin

El captulo anterior trat sobre las diferentes etapas del proceso de la
multiplicacin de semillas de forma general. En este captulo, como su
nombre lo indica, se presentan las tcnicas de multiplicacin de semillas
para cultivos especficos. Para una fcil referencia, los cultivos se clasifican
en cereales, leguminosas, oleaginosas y hortalizas. En conjunto, y bajo estas
categoras, se encuentran cubiertas las tcnicas de multiplicacin de
semillas para 26 especies de cultivos diferentes teniendo cuidado de incluir
algunos de los cultivos ms importantes de cada categora. La cantidad de
especies de cultivos cubiertos en este espacio, an cuando de ninguna
manera es exhaustiva, puede considerarse representativa.
Motivacin y Ejercicios de Campo: Tcnicas de Multiplicacin
de Semillas
Pdales a los participantes que elaboren un listado de las tcnicas
de multiplicacin de semillas para cultivos especficos, antes de
proyectar la diapositiva especfica para cada cultivo. Compare los
detalles que aportan los participantes con aquellos que se
encuentran en la diapositiva.
Lleve a los participantes a visitas de campo. Asegrese de que
visiten parcelas donde se produzcan diferentes tipos de cultivos.
Pdales que sostengan una discusin sobre las tcnicas de
multiplicacin de semillas con base en sus observaciones de
campo.

Figura 5(1) : Parcela de multiplicacin de semillas de berenjena.


83
5.2 Multiplicacin de Semillas de Cereales
5.2.1 Arroz Paddy/Arroz con Cscara Asitico (Oryza
sativa)

Mtodo de Multiplicacin de Semilla
El arroz paddy es un cultivo con autopolinizacin y con rangos de
polinizacin cruzada entre 04%. Las semillas normalmente se siembran y
cultivan en aislamiento. Se deja que se formen las semillas por medio de
polinizacin abierta y despus se multiplican. La distancia de aislamiento a
utilizar entre variedades es de 3 m. Si no es posible un aislamiento espacial,
se debe hacer la prueba con aislamiento temporal por un periodo de 21 das o
aislamiento con barreras haciendo uso de hojas de polietileno de 2m de alto.
Los cultivos barrera como sesbania (bculo, cresta de gallo, gallito, pico de
flamenco), caa de azcar y maz que cubran un espaciamiento de 3 m,
tambin se pueden utilizar para aislamiento.

Cosecha
El arroz paddy alcanza la madurez fisiolgica cuando las semillas verdes se
tornan de un color amarillo paja. Las espigas se cosechan cuando las semillas
han alcanzado su mxima madurez fisiolgica, es decir, cuando por lo menos
90% de las semillas estn de color paja. En este punto se debe evitar el riego
de la parcela de multiplicacin de semillas ya que esto acelera el secado de la
planta/semillas. Las plantas deben ser cosechadas con sus panculas
intactas.

Trilla o Desgrane
Las plantas cosechadas se apilan sobre una superficie limpia para trilla o
desgrane. De preferencia la trilla o desgrane se debe realizar manualmente
por medio de aporreo. Para prevenir el dao mecnico de las semillas
durante la trilla o desgrane, su contenido de humedad debe estar en el rango
de 1518%.

Lecciones Por Aprender
Los cultivos barrera pueden utilizarse para el aislamiento de
variedades en arroz paddy.
La lluvia afecta la formacin de semillas y por lo tanto se debe
tener cuidado de que la polinizacin no coincida con la poca de
lluvias.
Debe existir un intervalo de tiempo entre la cosecha y la trilla o
desgrane.

Diapositiva 5(1) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de arroz
paddy.


84
Secado y Almacenamiento
Para almacenar semillas de forma segura, se deben llevar a un contenido de
humedad de 1013%. Normalmente las semillas de arroz paddy se pueden
almacenar por uno o dos aos bajo condiciones ambientales de
almacenamiento sin que disminuya mucho su potencial de germinacin,
siempre y cuando estn libres de la polilla del arroz almacenado (Corcyra
cephalonica).


85
5.2.2 Mijo Negro/Mijo Perla/Mijo Candela/Panizo
Negro/Pasto Italiano (Pennisetum typhoides)

Mtodo de Multiplicacin de Semillas
El mijo negro es un cultivo donde predomina la polinizacin cruzada. La
multiplicacin de semillas generalmente se lleva a cabo por medio de
polinizacin abierta. El espaciamiento de aislamiento recomendado entre
variedades es de 200400 m. Para lograr una formacin eficaz de las semillas
la polinizacin no debe coincidir con la poca de lluvias. Se debe mantener
un espaciamiento entre plantas de 45 x 20 cm.

Cosecha
Las semillas alcanzan la madurez fisiolgica a los 3035 das despus de
haber alcanzado el 50% de la floracin. En esta etapa, el color de la semilla
cambia de verde a un tono amarillo paja. Tambin se forma una capa negra
en el punto de unin con la pancula. Normalmente el contenido de humedad
de la semilla en esta etapa es de 3035%. La maduracin de las panojas
posiblemente no sea uniforme debido al macollamiento y, por lo tanto, se
deben cosechar en dos etapas diferentes.

Trilla o Desgrane
Se secan las macollas por un periodo de dos a tres das sobre una superficie
de trilla o desgrane. Se procede a trillar o desgranar manualmente (aporreo)
o mecnicamente a un contenido de humedad de 15-18%.

Las semillas se pueden almacenar hasta por 12 meses despus de un
tratamiento previo adecuado.

Diapositiva 5(2) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de mijo
negro.


86

5.2.3 Sorgo Comn/Maz Guineo/Millo/Sorgo de
Grano/Sorgo de Guinea (Sorghum vulgare)

Con frecuencia el sorgo es un cultivo con polinizacin cruzada. La produccin
de semillas debe llevarse a cabo por medio de polinizacin abierta en
aislamiento. Se debe mantener un distanciamiento de aislamiento de 100
200 m. Para lograr una formacin eficaz de la semilla, se debe evitar que la
polinizacin ocurra en poca de lluvia. La temperatura favorable para la
formacin de semillas es de 37
o
C. El espaciamiento entre plantas ms
adecuado es de 45 15 cm.

Cosecha
Las semillas alcanzan su madurez fisiolgica a los 4045 das despus de
ocurrido el 50% de la floracin, cuando el contenido de humedad de la
semilla es de aproximadamente 30%. Tambin se forma una capa negra sobre
la semilla, la cual sirve de indicador externo de madurez fisiolgica. En este
punto se deben cosechar las panojas.

Trilla o Desgrane
Al momento de proceder a la trilla o desgrane, el contenido de humedad debe
haberse reducido a 1518%, aproximadamente. Normalmente, la trilla o
desgrane se realiza a mano, aporreando las panojas con un palo de bamb.

Despus de la trilla o desgrane se debe reducir el contenido de humedad a
8% por medio de secado al sol. Las semillas se pueden almacenar hasta por 12
meses, bajo condiciones de almacenamiento abierto, siempre y cuando no
sufran ataques de plagas de almacenamiento.

Diapositiva 5(3) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de sorgo.


87

5.2.4 Maz (Zea mays)

La inflorescencia es unisexual y monoica. Las variedades se producen bajo
aislamiento y las semillas se deben formar por medio de polinizacin abierta.
Se debe mantener un distanciamiento de aislamiento de 200400 m entre
variedades y un distanciamiento entre plantas de 45 10 cm.

Cosecha
Los indicadores visuales de la madurez fisiolgica son el oscurecimiento de
los hilos sedosos y el secado de las espatas (tuza/doblador/hoja de elote) que
adquieren un tono amarillo. El cultivo alcanza la madurez fisiolgica 45 das
despus de la floracin. Se cosechan primero las mazorcas de las plantas
masculinas y se retiran de la parcela, antes de cosechar las mazorcas
femeninas.

Trilla o Desgrane
Sobre la superficie de trilla o desgrane se eliminan las hojas de la mazorca, ya
sea manual o mecnicamente por medio de una deshojadora de maz.

Las mazorcas deshojadas se dejan secar hasta un contenido de humedad de
12% para su manipulacin segura. Las semillas se pueden almacenar hasta
por un ao en sacos/costales de yute/tela.

Diapositiva 5(4) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de maz.


88

5.3 Multiplicacin de Semillas de Leguminosas

5.3.1 Frijol Gandul/Guisante de
Angola/Cachito/Frijol de la India/Frijol
Quinchancho (Cajanus cajan)

El gandul es un cultivo con polinizacin cruzada que realizan principalmente
las abejas y los trips. Las semillas se deben formar por medio de polinizacin
abierta bajo aislamiento. Se debe mantener un distanciamiento de
aislamiento de 100 m entre variedades y un distanciamiento entre plantas de
40 30 cm.

Cosecha
El cultivo alcanza la madurez fisiolgica en 32 38 das respectivamente,
despus de la antesis (floracin), dependiendo de si es invierno o verano. Las
vainas maduras se cosechan en dos o tres etapas. La lluvia en poca de
cosecha aumenta las probabilidades de la formacin de semillas decoloradas
y huecas.

Despus de haber pasado por un proceso de secado al sol y antes de su
almacenamiento, se mezclan las semillas con un polvo hecho a partir de
hojas de neem y sauzgatillo (Vitex agnus-castus) y las cscaras de las frutas
Sapindus laurifolius (rbol del jabn) y Acacia concinna (shikakai) en una
relacin de 1:100. Para evitar la infestacin de gorgojos (bruchidos), las
semillas tambin se pueden mezclar con polvo de arcilla activada en una
relacin de 1:100. Las semillas se pueden almacenar hasta por un ao bajo
condiciones de almacenamiento abierto y hasta por 15 meses si se utilizan
sacos/costales de polietileno de calibre 700.
Las semillas de leguminosas se ven afectadas en gran medida por
escarabajos bruchidos (gorgojos) y para el control de los mismos
se encuentran disponibles varios mtodos ecolgicos.

Diapositiva 5(5) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de frijol
gandul.


89

5.3.2 Frijol Mungo de Color Verde/Frijolito
Chino/Loctao (Vigna radiata) y Frijol Mungo de
Color Negro (Vigna mungo)

El frijol mungo (verde o negro), en su gran mayora es un cultivo con
autopolinizacin y con un rango de polinizacin cruzada entre 510%. Las
semillas se deben formar con autopolinizacin en aislamiento. Se debe
mantener una distancia de aislamiento de 5 m entre variedades y un
espaciamiento entre plantas de 30 15 cm para mungo verde y de 25 15 cm
para mungo negro.

Cosecha
Las semillas alcanzan la madurez fisiolgica 30 das despus de haber
alcanzado el 50% de la floracin. La vaina del mungo negro se torna de un
color negro, mientras que la vaina del mungo verde se torna de color marrn
(caf). En este estadio, el contenido de humedad de las vainas ser de 17
18%.

Las vainas se secan hasta un contenido de humedad de 1213% y se procede
a la trilla o desgrane y pre-limpieza. Se limpian bien las semillas y se reduce el
nivel de humedad hasta un 8%. Se mezclan las semillas con polvo de semilla
de neem al 3% ya que es muy eficaz para el control de plagas de
almacenamiento, especialmente en el caso de infestaciones con gorgojos
(escarabajos bruchidos).

Diapositiva 5(6) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de frijol
mungo (verde y negro)


90

5.3.3 Caupi/Cumand/Chiclayo/Frijol Camba/Frijol
Castilla/Frijol de Costa/Tumbe/Dolico
Esprrago/Juda Catjang/Frijol de Vaca (Vigna
unguiculata) y Frijol de Soya/Soja (Glycine
max)

El caupi y el frijol de soya son cultivos con autopolinizacin. En el caso del
caupi, la polinizacin cruzada alcanza valores hasta de 1520% y se realiza
por medio de insectos. Las variedades se cultivan a una distancia de
aislamiento de 5 m para el caupi y de 3 m para el frijol de soya. Se debe
mantener un espaciamiento entre plantas para el caupi de 45 20 cm y de 30
10 cm para la soya.

Cosecha
Las vainas maduras de caupi son de color amarillo paja. Las vainas se pueden
cosechar a mano. Las semillas de frijol de soya alcanzan la madurez
fisiolgica a los 23-25 das despus de la antesis (floracin) y esto puede
observarse a travs de indicadores externos como amarillamiento de la
planta y coloracin marrn (caf) de las vainas. Este cultivo debe entonces
cosecharse inmediatamente, las vainas junto con la planta.

Trilla o Desgrane
Para extraer las semillas se secan y aporrean, las vainas del caupi y las
plantas completas de la soya, con palos de bamb. Las semillas se limpian
por medio de la tcnica del aventado.

Las semillas se secan al sol hasta que el contenido de humedad alcance 10
12%. Las semillas se pueden almacenar hasta por un ao bajo condiciones de
almacenamiento abierto.

Diapositiva 5(7) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de caupi y
frijol de soya.


91

5.4 Multiplicacin de Semillas Oleginosas
5.4.1 Cacahuate/Cacahuete/Man/Alcageses/Ar-
quido/ Avellana Americana (Arachis hypogaea)

El cacahuate es un cultivo con autopolinizacin y un rango de polinizacin
cruzada de hasta 05%. Las plantas se cultivan bajo aislamiento y las semillas
se deben formar por autopolinizacin. Se debe mantener una distancia de
aislamiento de 3 m entre variedades.

Cosecha
Cuando el cultivo est fisiolgicamente maduro, el follaje ms antiguo se
seca y comienza a caer mientras que las hojas superiores cambian a un color
amarillento, la parte interna de la vaina se torna negra y las semillas en su
interior se desplazan libremente. Durante la cosecha se arrancan todas las
plantas. En este estadio, la humedad de la semilla ser de 3540%. La cosecha
y madurez no deben coincidir con la estacin lluviosa ya que esto producir
una germinacin in situ de las semillas.

Las vainas se secan al sol hasta un contenido de humedad de 1012%. El
cacahuate se puede almacenar en la vaina hasta la prxima siembra y, por lo
tanto, se puede mantener en sacos de yute. Las vainas se pueden almacenar
hasta por 18 meses bajo condiciones de temperatura y humedad
ambientales.

En los cultivos pueden observarse signos especficos que indican
madurez de la semilla.
Se debe proceder a la cosecha solamente en esta etapa.
Las semillas de girasol muestran latencia.

Diapositiva 5(8) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de
cacahuate.


92

5.4.2 Ajonjol/Ssamo (Sesamum orientale)

Con frecuencia el ajonjol es un cultivo con polinizacin cruzada. La
formacin de semillas debe efectuarse con polinizacin abierta y luego se
procede a su multiplicacin. Las plantas se cultivan bajo aislamiento. Se
recomienda una distancia de aislamiento de 50 m entre variedades y un
espaciamiento entre plantas de 60 30 cm (11 plantas/m
2
).

Cosecha
La cosecha se realiza cuando el 7580% de las cpsulas adquieren un tono
marrn (caf) y unas cuantas cpsulas en la parte inferior de la planta
presentan dehiscencia (se abren). El contenido de humedad de las cpsulas y
semillas en este estadio de madurez ser de 5060% y 2530%
respectivamente. Si las semillas dentro de la dcima cpsula de la parte
inferior comienzan a volverse negras, se puede dar inicio a la cosecha de las
variedades de este color. Si se retrasa la cosecha, la cpsula comenzar a
presentar signos de dehiscencia dando como resultado una reduccin de
rendimiento.

Trilla o Desgrane
La trilla o desgrane debe realizarse por medio de aporreo directo a las
cpsulas haciendo uso de palos de bamb flexibles.

Las plantas que presentan cpsulas inmaduras en la parte terminal, se deben
apilar en posicin invertida por un perodo de tres das. Durante este tiempo,
el contenido de humedad se reducir hasta 1518%. Las semillas se pueden
almacenar hasta por un ao en condiciones de almacenamiento abierto.

Diapositiva 5(9) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de ajonjol.


93

5.4.3 Girasol (Helianthus annuus)

El girasol es un cultivo con polinizacin cruzada. Se debe mantener una
distancia de aislamiento entre variedades de 200 m. La antesis (floracin) se
lleva a cabo entre 58 a.m. y los granos de polen se encuentran disponibles
por un periodo de 12 horas. La autoincompatibilidad da como resultado la
polinizacin cruzada. Las abejas melferas son los agentes polinizadores. La
poca actividad de insectos durante la polinizacin conduce a la formacin y
llenado deficientes de las semillas.

Rompimiento de Latencia
Para romper la latencia, las semillas se remojan en agua por un periodo de
1216 horas. Tambin pueden someterse a un flujo prolongado de agua.

Cosecha
Las semillas alcanzan la madurez fisiolgica a los 4045 das despus de la
antesis (floracin). En este estadio, el tlamo cambia de color verde a
amarillo. Las cabezas se recolectan en una sola cosecha.

Trilla o Desgrane
Las cabezas cosechadas se dejan secar al sol y las semillas se extraen
manualmente.

Despus de la trilla o desgrane, las semillas se dejan secar al sol para reducir
su contenido de humedad a 1012%. Las semillas se pueden almacenar en
sacos/costales de yute hasta por 12 meses y en sacos/costales de polietileno
de calibre 700 por un periodo de 1518 meses.

girasol.


94

5.4.4 Higuerillo/Higuerilla/Catapucia
Mayor/Higuera del Diablo/Higuera
Infernal/Higuereta/Ricino/Trtago (Ricinus
communis)

El higuerillo es, en su mayora, un cultivo con polinizacin cruzada, la cual se
lleva a cabo principalmente por el viento y, en alguna medida, por pjaros e
insectos. Se debe mantener una distancia de aislamiento entre variedades de
150 m. Las flores femeninas forman semillas y frutos y se desarrollan antes
de que las flores masculinas se abran en la misma inflorescencia. Las anteras
revientan explosivamente al secarse y dispersan cantidades copiosas de
polen. El xito de la polinizacin cruzada depende de la proporcin de flores
femeninas y masculinas en la inflorescencia.

Cosecha
El higuerillo produce de cuatro a cinco espigas florales subsecuentes que
pueden recolectarse convenientemente en tres o cuatro cosechas. Se debe
dar inicio a la cosecha cuando las plantas tienen 90120 das de edad y a
intervalos de 2530 das. Cuando una o ms cpsulas muestran indicios de
estar secas, se cortan los racimos secos, sin daar los secundarios. La
cosecha prematura da como resultado la reduccin en el peso de la semilla,
en el contenido de aceite y en la capacidad de germinacin. Ya que el
desgranado no es problema en ninguna de las variedades, se puede retrasar
la cosecha hasta que todas las cpsulas en la espiga estn completamente
secas.

Las cpsulas se secan al sol. Las semillas se extraen de las cpsulas por medio
de un descascarador de higuerillo o de tablones de madera. Las semillas se
pueden almacenar hasta por dos aos en recipientes a prueba de humedad.

higuerillo.


95
5.5 Multiplicacin de Semillas de Hortalizas
5.5.1 Amaranto/Bledo (Amaranthus sp.)

El amaranto es un cultivo con polinizacin cruzada que se logra por medio
del viento. Se debe mantener una distancia de aislamiento entre variedades
de por lo menos 400 m. Para mejorar la calidad de la multiplicacin de la
semilla, se deben eliminar las plantas de calidad inferior antes de la
floracin.

Cosecha
La madurez fisiolgica de las panculas se observa de abajo hacia arriba. Para
maximizar la cosecha de semilla, sta se puede hacer progresivamente
recolectando solamente las panculas que estn cercanas a la madurez ya
que las que se encuentran completamente maduras tienden a dejar caer la
semilla.

Trilla o Desgrane
Las panculas se secan por un periodo de una semana y luego se procede a la
trilla o desgrane manual o con los pies. Se debe evitar el aventado de las
semillas ya que son pequeas y ligeras. Para separar las impurezas de las
semillas, stas se colocan en un tazn y se revuelven. Las impurezas se
depositarn en la parte de arriba y posteriormente se pueden eliminar
sometindolas a una corriente de aire (soplidos).

Secar las semillas al sol. Generalmente las semillas de amaranto tienen la
reputacin de ser de larga vida y, bajo condiciones de almacenamiento
abierto, pueden almacenarse hasta por cinco aos.

Bajo condiciones adecuadas de almacenamiento, las semillas de
hortalizas se pueden almacenar por varios aos.
En el caso de las hortalizas con polinizacin cruzada, se debe
mantener una gran distancia de aislamiento entre variedades para
mantener la pureza de las mismas.

amaranto.


96

5.5.2 Frijol/Frjol/Frjol/Alubia/Caraota/Chcharo/
Habichuela/Habilla/Juda/Poroto (Phaseolus
vulgaris)

El frijol es un cultivo con autopolinizacin. La polinizacin cruzada
raramente ocurre ya que la autopolinizacin se lleva a cabo antes de la
apertura de la flor. Se recomienda una distancia de aislamiento entre
variedades de 2 m.

Cosecha
Las vainas de frijol se recolectan durante la estacin lluviosa y se secan
progresivamente hasta que la vaina se vuelve amarilla. Durante la poca seca
se pueden dejar las vainas para que se sequen en la planta. En el caso de
variedades enanas, las vainas que han alcanzado la madurez fisiolgica se
vuelven de color amarillo marrn (caf). Durante la cosecha se arranca la
planta completa y se deja secar perfectamente antes de proceder a la trilla o
desgrane.

Trilla o Desgrane
La extraccin de las semillas de frijol de las vainas se realiza manualmente si
la cantidad es pequea. Para cantidades mayores, se colocan las vainas en
sacos/costales de yute y se aporrean con un palo.

Las semillas se dejan secar al sol por un periodo de una o dos semanas. El
grado de secado se puede determinar mordiendo las semillas suavemente;
no debe quedar ninguna impresin sobre las semillas. Recubrir las semillas
con una capa de aceite comestible para evitar las infestaciones de gorgojos.
Bajo condiciones adecuadas, las semillas se pueden almacenar por tres aos.

Diapositiva 5(13) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de frijol.


97

5.5.3 Chile Pimiento/Pimiento/Pimienta (Capsicum
annuum) y Chile/Aj/Guindilla/Pimienta
Picante (Capsicum frutescens)

El pimiento y el chile con frecuencia son cultivos con autopolinizacin, pero
la polinizacin cruzada ocurre en un rango de 05% y esto mantiene el vigor
de la descendencia. Se debe mantener una distancia de aislamiento entre
variedades de 200 m, con un valor mnimo de 50 m para evitar cruzamientos.

Cosecha
La madurez fisiolgica del pimiento y del chile se identifican por el color de
los frutos. Los frutos maduros se deben cosechar mucho antes de que
alcancen la coloracin final de cada variedad.

Trilla o Desgrane
Las semillas se extraen de los frutos por medio de un raspado y se dejan
secar al sol por unos cuantos das. En el caso de grandes cantidades de
semillas, los frutos se colocan en una licuadora con agua y se licuan a
velocidad baja. La pulpa de los frutos subir, mientras que las semillas se
depositarn en el fondo de donde podrn extraerse despus de descartar el
agua.

Dejar secar las semillas a la sombra por unos pocos das. Si las semillas se
mantienen en condiciones de almacenamiento fro, oscuro y seco, se
mantendrn viables por cinco aos.

pimientos y chiles.


98

5.5.4 Cilantro/Coriandro/Culantro (Coriandrum
sativum)

El cilantro es por naturaleza un cultivo con polinizacin cruzada la cual se
logra principalmente por medio de insectos. La autopolinizacin puede
ocurrir en un rango de 05 %.

Cosecha
Las semillas alcanzan la madurez fisiolgica cuando se vuelven de color
marrn (caf) claro y se tornan duras. Las semillas se deben cosechar
progresivamente ya que cuando estn maduras, la menor alteracin
provocar su cada.

Las semillas se deben secar completamente al sol antes de su
almacenamiento. Bajo condiciones adecuadas las semillas se pueden
almacenar por tres aos.

cilantro.


99

5.5.5 Zanahoria (Daucus carota)

La zanahoria es un cultivo con polinizacin cruzada y la autopolinizacin
puede ocurrir en un rango de 05%. Los insectos llevan a cabo la polinizacin
cruzada. Se debe mantener una distancia de aislamiento de 500 m entre
variedades.

Cosecha
Las umbelas se vuelven de color marrn (caf) cuando alcanzan la madurez
fisiolgica. Si la cosecha se lleva a cabo en poca de lluvia, se deben cortar las
ramas y secarlas bajo techo. Las umbelas deben cosecharse en una sola
sesin de recoleccin.

Trilla o Desgrane
Las umbelas secas se frotan entre las manos para extraer las semillas. Para
eliminar las impurezas se puede aplicar la tcnica del aventado de semillas.

Las semillas se secan completamente antes se su almacenamiento. Las
semillas pueden almacenarse hasta por tres aos en un ambiente fresco,
oscuro y seco.

zanahoria.


100

5.5.6 Pepino/Cohombro (Cucumis sativus)

El pepino es un cultivo con polinizacin cruzada y con autopolinizacin en un
rango de 05%. Se recomienda una distancia de aislamiento de 500 m entre
variedades. Si se cultiva ms de una variedad, se tendr que llevar a cabo la
polinizacin manualmente. Se debe permitir que las semillas se formen por
medio de polinizacin cruzada.

Cosecha
La fruta completamente madura de las variedades blanca y verde se vuelve
de colores amarillo plido y dorado respectivamente. El cambio de colores
determina la madurez fisiolgica de los frutos. Los frutos maduros se
cosechan y almacenan por un tiempo antes de proceder a la extraccin de las
semillas.

Trilla o Desgrane
Durante la trilla o desgrane se extrae la pulpa con las semillas por medio de
una cuchara y se colocan en un tazn. Se dejan fermentar por algunos das.
Durante este perodo de tiempo, la gelatina que cubre las semillas se
disolver y se eliminarn las enfermedades transmitidas por la semilla. Las
semillas se lavan perfectamente en agua corriente y se dejan secar.

Despus de la trilla o desgrane, se deja que las semillas se sequen por una
semana o diez das sobre papel encerado o sobre un tamiz. En condiciones de
almacenamiento cerrado, las semillas se pueden almacenar hasta por diez
aos. En climas secos y bajo condiciones de almacenamiento abierto, las
semillas se pueden almacenar por cuatro aos.

pepino.


101

5.5.7 Berenjena (Solanum melongena)

La berenjena es un cultivo con autopolinizacin. La polinizacin cruzada
ocurre en un rango del 5% y se lleva a cabo principalmente por insectos. Es
recomendable mantener una distancia de aislamiento de 10 m entre
variedades.

Cosecha
La madurez fisiolgica de los frutos se reconoce por un cambio en el color.
Los frutos maduros de diferentes variedades presentan variaciones de
colores que van desde el amarillo hasta el prpura mate. Los frutos maduros
se cosechan y se cuelgan en un cobertizo hasta que su color se apague.

Trilla o Desgrane
Los frutos se cortan en cuadritos y se licuan con agua en una licuadora a baja
velocidad. El agua con pulpa subir a la superficie y se podr descartar. Las
semillas se depositarn en el fondo y se podrn recolectar. Las semillas se
vuelven a lavar y se dejan secar.

Las semillas previamente lavadas se secan en un tamiz por un da o un poco
ms de tiempo. Posteriormente se colocan en bolsas de papel y se cuelgan
por un par de semanas antes de proceder a su almacenamiento. Bajo
condiciones ptimas, las semillas pueden almacenarse por cinco aos.

berenjena.


102

5.5.8 Calabaza Vinatera/Calabaza de San
Roque/Cogorda/Cajombre/Guiro Amargo
(Lagenaria siceraria)

La calabaza vinatera es un cultivo con polinizacin cruzada. Este cultivo
depende totalmente de palomillas y otros insectos nocturnos para la
polinizacin. Las variedades de calabaza vinatera se polinizan de forma
cruzada (polinizacin cruzada). Es recomendable mantener una distancia de
aislamiento de 400 m entre variedades.

Cosecha
Las calabazas vinateras maduras emiten un sonido hueco cuando se les dan
golpecitos, y los tallos de sus frutos cambian de color verde a marrn (caf).
Las calabazas vinateras maduras se cortan y secan al sol directo hasta que
las semillas comienzan a sonar en su interior.

Trilla o Desgrane
Cuando las semillas comienzan a sonar en el interior del fruto, estn listas
para su extraccin. Se abre un agujero en la parte superior de la calabaza y se
extraen las semillas. La pulpa seca que est alrededor de las semillas secas se
puede remover frotando las semillas con las manos.

Las semillas, una vez extradas de las calabazas vinateras, ya solamente
necesitan un poco ms de secamiento. Cuando las semillas se colocan en
bolsas de papel, se pueden almacenar por cinco aos bajo condiciones
adecuadas. Las semillas tambin se pueden almacenar en su recipiente
natural, la misma calabaza vinatera.

calabaza vinatera.


103

5.5.9 Ocra/Quimbomb/Gombo/Gumbo/Algalia/Ang
elonia/ Yerba de Culebra/Aj Turco
(Abelmoschus esculentus)

La ocra es un cultivo con autopolinizacin, con ocurrencia de polinizacin
cruzada en un rango de 05%, y realizada por insectos. Se recomienda
mantener una distancia de aislamiento de 30 m entre variedades. La
formacin de semillas ocurre a travs de autopolinizacin, la polinizacin
cruzada ocasional es una necesidad biolgica para mantener el vigor de la
descendencia.

Cosecha
La madurez fisiolgica se marca por un cambio en la coloracin de los frutos
o vainas de verde a marrn (caf) y un secamiento de las mismas. Las vainas
se deben cosechar en la poca indicada ya que las vainas secas tienden a
presentar dehiscencia (se abren) con mnima fuerza.

Trilla o Desgrane
Las vainas cosechadas se dejan secar al sol directo. Las semillas se extraen de
las vainas y se someten al mtodo de aventado para la eliminacin de
impurezas.

Las semillas se dejan secar perfectamente antes de proceder a su
almacenamiento. Bajo condiciones climticas secas y a temperatura
ambiente, las semillas se pueden almacenar por tres aos. El 50% de las
semillas almacenadas en lugar fresco, oscuro y seco, germinan despus de
cinco aos.

Diapositiva 5(20) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de ocra.


104

5.5.10 Calabaza Amarilla/Calabaza
Grande/Zapallo/Ayote (Cucurbita maxima)

La calabaza es un cultivo con polinizacin cruzada y la autopolinizacin
puede ocurrir en un rango del 5%. Las semillas deben formarse con
polinizacin cruzada. Se recomienda mantener una distancia de aislamiento
de 400 m entre variedades. Si se cultivan dos variedades en proximidad, ser
necesario polinizarlas manualmente.

Cosecha
El cambio de color en los frutos de verde a amarillo, as como el secamiento
de los tallos de los mismos es un indicador de su madurez fisiolgica. Los
frutos maduros se cosechan y se dejan madurar por un par de semanas antes
de proceder a la trilla o desgrane.

Trilla o Desgrane
Las semillas se extraen con una cuchara y se lavan repetidamente en agua
corriente a fin de eliminar la pulpa. Posteriormente se dejan secar.

Antes de su almacenamiento, las semillas se colocan en sobres y se cuelgan
para continuar con el proceso de secado, aproximadamente por una semana
ms. Si las semillas se almacenan en ambiente seco y a temperaturas
estables, pueden durar entre tres y diez aos.

calabaza.


105

5.5.11 Rbano/Rabanito (Raphanus sativus)

El rbano es un cultivo con polinizacin cruzada la cual se realiza por medio
de insectos. La autopolinizacin ocurre en un rango de 05%. Las semillas
deben formarse solamente con polinizacin cruzada.

Cosecha
Las silicuas (frutos) maduras son de color marrn (caf) perlado. Se cortan y
cuelgan en un lugar abierto como un cobertizo para continuar su
secamiento. Tambin se pueden cortar individualmente y se dejan secar
sobre cribas.

Trilla o Desgrane
Las silicuas no se abren, por lo tanto se deben triturar para poder extraer las
semillas. Las semillas se limpian por medio de cribas de diferentes calibres.

Dependiendo del clima, las semillas se secan a la sombra por una o dos
semanas. Deben estar completamente secas antes de su almacenamiento.
Bajo condiciones adecuadas, las semillas pueden almacenarse por unos
cuatro aos.

rbano.


106

5.5.12 Calabaza Comn/Gicoy/Zapallo de Angola
(Cucurbita pepo)

La calabaza comn es un cultivo con polinizacin cruzada por naturaleza. La
autopolinizacin ocurre en un rango de 05%.

Cosecha
El cambio de coloracin del fruto es indicador de madurez fisiolgica. Los
frutos maduros se deben cosechar y almacenar para que las semillas
continen con su proceso de maduracin.

Trilla o Desgrane
Las semillas se extraen de los frutos maduros por medio de una cuchara y se
lavan con agua para eliminar la pulpa que las recubre. Posteriormente se
dejan secar a la sombra.

Las semillas se secan por un perodo de aproximadamente dos semanas. Bajo
condiciones adecuadas, las semillas se pueden almacenar por un periodo de
tres a diez aos.

calabaza comn.


107

5.5.13 Tomate/Jitomate/Tomatera (Lycopersicum
esculentum)

El tomate es un cultivo con autopolinizacin pero un porcentaje de
polinizacin cruzada natural ocurre entre variedades y esto mantiene el
vigor de la descendencia. Se recomienda mantener una distancia de
aislamiento de 3 m entre variedades. Las semillas se deben formar con
autopolinizacin.

Cosecha
La madurez fisiolgica del fruto se alcanza cuando ste cambia de color
verde a rojo/naranja. Los frutos ubicados en las tres ramas inferiores de la
planta son los mejores para la obtencin de semillas. Se cosechan solamente
los frutos que estn maduros, pero que ya no aptos para el consumo.

Trilla o Desgrane
Se exprimen las semillas con su gelatina en un tarro y se dejan fermentar en
un lugar clido por dos o tres das. Se vierte la masa de semillas en un
colador, se frotan y lavan.

Las semillas se secan a la sombra por uno o dos das antes de su
almacenamiento. Bajo condiciones ptimas, las semillas pueden
almacenarse hasta por cuatro aos.

tomate.


108

5.5.14 Pepino Amargo/Blsamo/Calabaza
Africana/Cundeamor/Momordica Amarga
(Momordica charantia)

El pepino amargo es un cultivo con autopolinizacin y con mnima
polinizacin cruzada, la cual, sin embargo, ayuda a mantener el vigor de la
descendencia. Las semillas se deben formar solamente por autopolinizacin
ya que sta es la norma.

Cosecha
Los frutos del pepino amargo que han alcanzado la madurez fisiolgica son
suaves y de color amarillo-naranja. Los frutos se cosechan maduros y se
dejan secar hasta que prcticamente se revientan y dentro de su interior se
pueden observar, de forma dramtica, las filas de semillas color sangre
brillante.

Trilla o Desgrane
Las semillas se extraen de los frutos reventados con una cuchara y se
remojan en agua por un da a fin de eliminar la pulpa roja. Luego se lavan
repetidamente con agua y se procede a su secamiento.

Las semillas de color beige y de cscara dura se deben secar completamente
antes de su almacenamiento. Las semillas bien secas se pueden almacenar
por un perodo de aproximadamente cinco aos bajo condiciones adecuadas.

Diapositiva 5(25) : Tcnicas de multiplicacin de semillas de pepino
amargo.


109

5.5.15 Esponja Vegetal/Calabaza de
Aristas/Servilleta del
Pobre/Estropajo/Paste/Paxte/Pauelo del
Pobre/Quingombo/(Luffa acutangula)

La esponja vegetal es un cultivo de polinizacin cruzada que se lleva a cabo
por medio de abejas. La formacin de semillas debe efectuarse por
polinizacin cruzada.

Cosecha
Los frutos alcanzan su madurez fisiolgica cuando se secan en la parra y la
piel de los mismos comienza a rajarse. Los frutos se cosechan maduros y se
dejan secar completamente.

Trilla o Desgrane
Los frutos maduros se abren en un extremo y se sacuden para que caigan las
semillas que se encuentran atrapadas entre las fibras. No es necesaria
ninguna limpieza adicional de las semillas.

Las semillas se secan completamente antes de su almacenamiento. Bajo
condiciones adecuadas, las semillas se pueden almacenar hasta por cinco
aos.

esponja vegetal.

Indigenous Rice Varieties 1, Arumugasamy, S., et.al
Seed Production and Quality Control, Bhaskaran, M., et.al
The Seed Savers Hand Book, Michel et.al
Seed Science and Technology, Vanangamudi, K., et.al
Genetic Conservation and Sustainable Agriculture, Fernandez, P.

6 Conservacin en finca Ejemplos Provenientes del Campo

110
6 Conservacin en finca Ejemplos
Provenientes del Campo

6.1 Introduccin

Existe una gran cantidad de esfuerzos de base que han asumido la
conservacin de recursos genticos en finca. Estos esfuerzos de
conservacin se relacionan ante todo con productores y comunidades
locales. Este captulo describe algunos de estos esfuerzos que se encuentran
en progreso. La cobertura del tema no es de ninguna manera exhaustiva y se
debe considerar solamente como una muestra representativa de este
esfuerzo. Pretende promover la participacin y el intercambio de
informacin, as como de materiales cuando sea necesario y posible, y
tambin orientar hacia la formacin de redes y coaliciones en esta rea de
trabajo tan importante.
.
En todo el mundo existe una gran cantidad de esfuerzos a nivel de
base para la conservacin de recursos genticos nativos.
El conocimiento de estos esfuerzos puede fortalecer la
conservacin comunitaria.

Figura 6(1) : Produccin y mejoramiento de semillas de zanahoria
en finca, por medio de mtodos biodinmicos en ABD Botucatu,
Sao Paulo, Brasil.


111

6.2 Produccin de Semillas en El Senegal, frica
Occidental
6.2.1 La Organizacin

En el ao 2002, los representantes de nueve organizaciones de productores
se reunieron durante un programa de capacitacin sobre produccin de
semillas. Un ao despus, tomaron la decisin de trabajar en grupo y
conformaron la Asociacin Senegalesa de Productores de Semillas de los
Agricultores (ASPSP Association Sngalaise de Producteurs de Semences
Paysannes). Los miembros de la ASPSP tienen diferente formacin: algunos
cultivan cereales mientras que otros cultivan hortalizas. Algunos son
profesionales en el tema y otros principiantes.

ASPSP ha elaborado una lista de las variedades locales existentes en cada
una de las zonas miembro. La lista tambin menciona variedades que se han
perdido y aquellas que se han convertido en muy raras. La ASPSP organiza
para los productores giras de estudio y actividades de intercambio con otras
organizaciones que tienen experiencia especfica, y conduce eventos de
capacitacin y ferias regionales. Tambin publica un catlogo.

Objetivos
La mayora de los productores trabajan a tiempo completo, pero no son
mejoradores de semillas a tiempo completo. El objetivo de la ASPSP es
producir todas nuestras semillas y preservar las variedades tradicionales,
esto es, lograr que El Senegal sea autnomo en semillas y preservar su
patrimonio gentico.

Ubicacin
La ASPSP trabaja en muchas reas diferentes (norte, sur, este y centro) en El
Senegal, frica occidental.

Los productores utilizan la seleccin en masa como uno de los
mtodos para mejoramiento.
La falta de recursos puede impedir que la conservacin sea
exitosa.

Discusin en Grupo: Conservacin en Finca
Pdales a los participantes que discutan sobre los diferentes
esfuerzos de conservacin que se estn llevando a cabo en las
diferentes reas. Compare notas y examine los puntos comunes y
las diferencias.


112

6.2.2 Experiencia de La ASPSP

En el centro del pas, cerca de la capital, la horticultura profesional se
encuentra completamente comercializada y todas las semillas que se utilizan
se importan de Holanda y Francia. En otros lugares del pas, la agricultura es
mucho ms tradicional y hace uso de variedades de cultivos locales y de
conocimiento local.

En las reas de la ASPSP, los productores senegaleses utilizan la seleccin en
masa como mtodo de mejoramiento para la produccin de semillas de
variedades, inclusive de cereales como arroz, mijo, sorgo, maz y digitaria y
de hortalizas como frijol, pimientos, tomate, lechuga, ocra, berenjena
amarga, camote (batata, boniato) y calabaza comn. Cada variedad se cultiva
en un tipo de suelo diferente y las que crecen ms rpidamente o presenten
las espigas (panojas) ms hermosas, se marcan colocndoles algo a su
alrededor. Las plantas seleccionadas se dejan secar por un periodo de tiempo
ms largo y se protegen de los pjaros colocndolas en bolsas.

Ya que los productores no cuentan con parcelas cercadas, el problema
principal que enfrentan es el ganado de crianza libre. Tampoco cuentan con
sitios que puedan utilizar para programas de conservacin de semillas ni con
las herramientas y equipo necesario para el trabajo.

Muchos productores estn conscientes de que estn perdiendo su
conocimiento tradicional y ancestral. Por lo tanto, sienten que deberan
existir ms programas de capacitacin y tambin ms oportunidades para
reunirse con personas que puedan impartir informacin sobre prcticas
tradicionales.


113

Los productores de semillas de los agricultores que se agruparon para
conformar la ASPSP, se encuentran en proceso de fortalecer su organizacin
y con este objetivo, han identificado las siguientes actividades claves que les
gustara realizar:

Obtener conocimientos prcticos sobre la organizacin de bancos de
semillas.
Identificar a ms personas que cultiven semillas.
Ganar conocimientos prcticos sobre cmo recuperar conocimiento
perdido.
Recaudar los fondos necesarios para las herramientas y equipo
requeridos.
Conducir programas de seguimiento a intervalos regulares.
A pesar de todo el trabajo que queda por realizar, los productores de semillas
de los agricultores de la ASPSP se sienten menos dependientes que otros
productores porque cuentan con acceso rpido a semillas, inclusive durante
periodos malos.


114

6.3 Conservacin In situ de Cultivares Nativos y
sus Parientes Silvestres en El Per
6.3.1 La Organizacin

El proyecto Conservacin In situ de los Cultivos Nativos y sus Parientes
Silvestres es una iniciativa de varias instituciones del PNUD, inclusive del
GEF (Fondo Mundial para el Medio Ambiente) y varias instituciones del Per
que comprenden seis instituciones ejecutivas nacionales y 14 instituciones
del sector pblico y ONGs asociadas. La Agencia Ejecutora Nacional es la
agencia coordinadora y recibe apoyo tcnico de ms de 50 agrnomos en el
campo, as como de cinco profesionales ubicados en diferentes regiones.

Objetivos
El Per es importante por la diversidad gentica de sus cultivos y otras
plantas. La meta de largo plazo de este proyecto es la conservacin de la
agrobiodiversidad en el Per. De esta manera, el proyecto In situ trabaja para
lograr la preservacin de especies nativas cultivadas y sus parientes
silvestres en El Per.

Ubicacin
Las actividades del Proyecto In situ se llevan a cabo en ocho microcentros
de diversidad gentica ubicados en 12 departamentos, 32 provincias y 52
distritos del pas, ya que se considera importante no limitar las actividades
del proyecto solamente a unos pocos lugares. Esto maximizar la diversidad
intra-especfica. El Proyecto In situ trabaja en 131 comunidades rurales con
aproximadamente 1 000 familias y con ms de 300 campesinos que son
expertos en la conservacin de cultivos nativos en sus parcelas.

La cooperacin entre instituciones pblicas y privadas puede
contribuir al xito de un programa de conservacin.
El uso de prcticas tradicionales para el mantenimiento de la
diversidad gentica es un factor importante.

Figura 6(2) : Anillos circulares de Moray en Cusco, Per; un antiguo
laboratorio inca para el mejoramiento de plantas


115

6.3.2 El Trabajo Realizado por el Proyecto In situ

En sus esfuerzos de conservacin, el proyecto se concentra en doce especies
de cultivos importantes: camu-camu, granadilla, aguaje, kaihua, maz,
quinua, frijol, arracacha, maca, yuca, camote (batata, boniato) y papa. En su
mayora se trata de cultivos nativos que se originaron en El Per o se han
adaptado bien a las condiciones y que se escogieron por las siguientes
razones:

Tienen una importancia real o potencial para la seguridad
alimentaria, p. ej. la papa, el maz, la quinua, el frjol, el camote, etc.
Su diversidad intraespecfica.
Se encuentran en peligro debido a su endemismo o erosin gentica,
p. ej. la arracacha.
Su importancia cultural y social.
Su adaptabilidad a varios ecosistemas, p. ej. el camu-camu, la
granadilla.
Su potencial para la produccin comercial.
Ya estn siendo cultivados extensivamente, p. ej. el aguaje.

Adems de las especies de cultivos mencionados anteriormente, el Proyecto
ha identificado 21 especies secundarias o asociadas que se cultivan en menor
escala.

Figura 6(3) : Diversidad de semillas andinas en el Festival de
Semillas en Huanuco, Per.


116
Entre las medidas estratgicas que ha adoptado el proyecto se incluyen:

Designar las reas de cultivo del proyecto como reas de Manejo
Especial.
Proporcionar incentivos que fomenten la conservacin de la
diversidad gentica de los cultivos en los productores, comunidades
y organizaciones participantes.
Aumentar la aceptabilidad de mercado de una gama ms amplia de
cultivares nativos, tanto dentro de las seis reas de trabajo como
fuera de ellas.
Mantener la diversidad gentica por medio de prcticas
tradicionales, tanto dentro de las mismas reas de trabajo como
entre ellas.
Desarrollar una base firme de informacin y un sistema de
monitoreo para documentar la diversidad gentica, los sistemas de
conocimiento tradicional que la sustentan y las experiencias que el
proyecto ha tenido con la comercializacin de cultivos tradicionales.
Proporcionar un mecanismo por medio del cual las organizaciones e
instituciones participantes de las seis reas del Proyecto puedan
obtener informacin sobre mejores prcticas y lecciones aprendidas.

El Proyecto In situ tiene tres caractersticas importantes:
Involucrar en su trabajo a miles de familias rurales que por siglos han
mantenido la conservacin y uso de cultivos nativos y sus numerosas
variedades como parte de su cultura.
Su trabajo depende de la cooperacin estrecha entre instituciones
pblicas y privadas que se encuentran unidas en el esfuerzo comn
de apoyar la conservacin de la agrobiodiversidad en El Per.
Su trabajo se extiende a lo largo y ancho del Per y hace uso de
varias tradiciones y culturas locales de conservacin de la
agrobiodiversidad. Esto beneficia no solamente al Per sino a
cualquier parte del mundo en busca de la seguridad alimentaria.


117
6.4 Empoderamiento de Productores para el
Desarrollo Rural en Las Filipinas
6.4.1 La organizacin

La Revolucin verde gener problemas para los productores en Las Filipinas
y esto condujo al surgimiento de organizaciones que buscaban soluciones
alternativas. Entre stas se encuentra la muy exitosa Alianza Agricultor-
Cientfico para el Desarrollo (Farmer-Scientist Partnership for
Development/MASIPAG), que se fund en 1985 como respuesta a las
crecientes preocupaciones de los productores con respecto a su situacin de
dependencia. En 1985, MASIPAG estaba conformada por cinco organizaciones
populares/de productores (OPs). Sin embargo, en el ao 1999, MASIPAG haba
aumentado a 484 OPs y un total de miembros de 20 864 productores. Ese
mismo ao, el 62% de los miembros sembr las variedades de arroz de
MASIPAG en 17 165 hectreas de tierra cultivable. En la actualidad, la
extensin de tierra ha aumentado junto con los miembros que ahora
incluyen a 46 ONG socias (de tres que haba al inicio) y 24 cientficos
acadmicos.

El crecimiento extraordinario de MASIPAG se debe a su compromiso para
mejorar la calidad de vida de los productores de escasos recursos, apoyando
su participacin y empoderamiento en el proceso de desarrollo. Los tres
sectores que participan en la Alianza son los siguientes:

Productores que se han convertido en socios activos en el desarrollo.
Cientficos que brindan apoyo tcnico y,
Organizaciones no gubernamentales que son responsables de la
organizacin y coordinacin.

Las Alianzas Cientfico-Productor pueden ayudar a fortalecer los
esfuerzos de conservacin comunitarios.
Es muy importante el empoderamiento de los productores con
tecnologas para la conservacin.


118

Objetivos

El objetivo final de MASIPAG es mejorar la calidad de vida de los productores
de escasos recursos y empoderarlos a travs de los siguientes instrumentos:

Planificacin y desarrollo participativos.
Uso eficaz y eficiente de los recursos locales disponibles y
tecnologas desarrolladas/adaptadas por los productores, y
Concesin de acceso y control de los recursos de la produccin,
semillas, tecnologa y tierra a los productores.

6.4.2 El Trabajo Realizado por MASIPAG

El enfoque de trabajo de MASIPAG cuenta con cinco estrategias:

1. Alianza productor-cientfico para combinar las teoras y
conocimiento tcnico de los cientficos con la experiencia y
conocimiento prctico de los productores.
2. Enfoque desde la base para priorizar las necesidades, problemas y
aspiraciones de la comunidad.
3. Investigacin y capacitacin dirigida por el productor a travs de los
centros experimentales de finca con capacitacin, administrados por
los productores.
4. Transferencia de tecnologa con metodologa campesino a
campesino.
5. Incidencia en agricultura sostenible/orgnica en reforma agraria
verdadera y en otras cuestiones que afectan a los productores.


119

El nico requisito para que un productor pueda hacerse miembro de
MASIPAG es manifestar su intencin de unirse al grupo. Otros que aspiran a
ser socios miembros necesitan contar con una organizacin existente o
iniciar una. Apoyo en asesora para la organizacin de un grupo local se
encuentra disponible de varias fuentes, p. ej. puede existir una comunidad u
OP en el rea. Los tcnicos mviles/itinerantes de MASIPAG o de las ONGs
contrapartes tambin estn disponibles para ayudar.

Inicialmente, los productores capacitadores de la OP ms cercana o personal
tcnico de la oficina regional o del secretariado nacional, llevan a cabo un
taller de orientacin sobre tendencias locales y globales en la agricultura y
alternativas como la agricultura orgnica sostenible. Luego, los productores
deben establecer una finca experimental donde siembran entre 50100
variedades tradicionales as como las selecciones de arroz de MASIPAG. Los
productores decidieron comenzar con las variedades de arroz tradicionales
porque no necesitan de mucha inversin de capital y estn ecolgicamente
adaptadas a diversas condiciones agroecolgicas. Las variedades
tradicionales de arroz tambin se pueden mejorar posteriormente.

MASIPAG utiliza el trmino seleccin para aquella semilla que
tcnicamente no puede ser denominada como una variedad debido a que no
satisface los criterios de pureza y uniformidad. Estas semillas se utilizan para
aumentar la variabilidad gentica, brindndole a las selecciones ms
oportunidades de adaptacin a las condiciones locales. Los productores
observan las caractersticas de las diferentes variedades y selecciones para
evaluar su adecuacin a las condiciones ambientales locales y resistencia a
las plagas. Se escogen entonces las diez primeras variedades adaptadas
localmente con mejores rendimientos para la siembra. Algunos productores
tambin realizan ms ensayos de verificacin en sus fincas sembrando las 10-
15 mejores variedades antes de seleccionar finalmente entre 2-5 de las
mismas. A los productores se les hace entrega de una cantidad de semillas
que oscila entre 100 g y 1 kg por variedad, de tal forma que inicialmente
deben reaprender la importante habilidad de producir semillas en forma
masiva.


120
Un importante producto derivado de la organizacin a nivel comunitario es
que el efecto mosaico de las diferentes variedades vecinas crea una barrera
para las plagas y enfermedades debido a la resistencia diferencial entre
variedades. La finca experimental no supone costo alguno para los
productores con excepcin del trabajo colectivo necesario para su
mantenimiento. Con la siembra de diferentes variedades en sus fincas, los
productores tambin se benefician con las diferentes tasas de maduracin
de las plantas. La cosecha se extiende a un periodo ms largo, permitindoles
a los productores dividir su trabajo y realizarlo ellos mismos sin tener que
contratar costosa mano de obra externa.

Algunos Resultados Positivos del Trabajo de MASIPAG

Empoderamiento de los Productores
MASIPAG ha tenido bastante xito en el empleo del enfoque desde la base a
travs de las OPs. Las OPs se han convertido en el vehiculo para consolidar y
coordinar los intereses y conocimientos colectivos de los productores,
mientras que los lderes locales son los facilitadores de tales desarrollos
tecnolgicos. A travs de sus organizaciones, han tenido la capacidad de
articular, procesar e implementar enfoques y soluciones de desarrollo
adecuadas para situaciones especficas. La sostenibilidad de este trabajo de
desarrollo tambin se ha visto aumentada por las OPs que siguen siendo muy
eficaces en la diseminacin del concepto a nivel local, por medio de talleres y
capacitacin utilizando solamente un mnimo de recursos. Al final, los
cientficos solamente han brindado apoyo tcnico y las ONGs han ayudado
en el fortalecimiento organizacional y trabajo en red con mucha
competencia.

Acceso a las Semillas y Control sobre Ellas: Quizs una expresin principal
y concreta del empoderamiento de los productores es que ahora tienen
control sobre las semillas. La gran variedad de semillas que mantienen, y que
estn fcilmente a su disposicin a travs de sus fincas experimentales, ha
hecho que los productores estn muy orgullosos.


121

Desarrollo y Control de Tecnologa: un componente integral del
empoderamiento de los productores es su habilidad para desarrollar,
mejorar y modificar la tecnologa. Ya que de hecho los productores de
MASIPAG han sido entrenados para llevar a cabo mejoramiento y manejo de
plantas, as como evaluacin y seleccin de cultivares, ahora pueden
desarrollar semillas sobre la base de sus recursos, prioridades y necesidades
percibidas.

Incidencia: La tenencia de la tierra es un problema en muchos pases del Sur.
Muestra muchas ramificaciones que no son favorables para los productores.
Al darse cuenta de esto, los productores de MASIPAG tambin participan en
la incidencia sobre una reforma agraria verdadera.

MASIPAG se ha unido a campaas locales e internacionales que se oponen a
los organismos genticamente modificados y a las patentes sobre las formas
de vida.

Fincas Experimentales Administradas por los Productores
Cada OP que desea convertirse en contraparte de MASIPAG, debe estar
dispuesta a establecer y mantener una finca experimental. Actualmente
existen 230 fincas experimentales administradas por los productores en todo
el pas. Se lleva a cabo investigacin dirigida por el productor en donde la
finca experimental es el laboratorio. Generalmente se proporcionan cerca de
50100 selecciones de arroz de MASIPAG. stas se siembran de lado a lado y
se les ensea a los productores a que observen, midan y monitoreen ciertas
caractersticas agronmicas. Se seleccionan entonces las variedades
adaptadas localmente. El mejoramiento se lleva a cabo principalmente en la
estacin central de refuerzo, pero tambin se realiza en las fincas
experimentales o la realizan productores individuales. La finca experimental
tambin sirve como banco de semillas para la conservacin in situ de
recursos genticos.


122

Las fincas experimentales son de uso mltiple. Por ejemplo, justo antes de la
cosecha, se organizan das de campo durante los cuales se invita a
productores externos y oficiales de gobierno para que evalen el desempeo
de las variedades. As, las fincas experimentales actan como una
herramienta para la incidencia y se utilizan para cabildear con los oficiales
de gobierno locales y convencer a otros productores de la eficacia del
enfoque de MASIPAG. Las fincas experimentales administradas por los
productores son importantes para la organizacin creativa. Los miembros
inactivos de las OPs generalmente se vuelven activos al enterarse de los
beneficios concretos. Los productores externos con frecuencia se convierten
en miembros de la OP de forma voluntaria para as tener acceso a las semillas
y tecnologa u organizan sus propias OPs como alternativa.

Resultados e Impactos

Econmicos: Los rendimientos de las variedades mejoradas de arroz de
MASIPAG y de otras variedades tradicionales seleccionadas, en la mayora de
los casos, son superiores o parecidos a los de las variedades de alto
rendimiento.
Salud: Los productores de MASIPAG practican manejo alternativo de plagas,
el cual se basa en el mantenimiento del balance ecolgico en la finca. Esto ha
permitido el retorno de diversas fuentes de alimentos, contribuyendo a una
mejor nutricin para la familia de productores.
Diversidad y el Ambiente: La recuperacin y mantenimiento de 668
variedades tradicionales de arroz contribuye a la conservacin de los
alimentos bsicos de Las Filipinas. El mejoramiento de estas variedades por
medio de una estrategia modificada de mejoramiento de seleccin en masa
ha producido 539 selecciones de MASIPAG. Todas estas se mantienen en la
finca central de respaldo la cual es la principal fuente de las semillas que se
distribuyen entre las fincas experimentales en todo el pas.


123

Equidad Social y Sensibilidad Cultural
A travs de MASIPAG, los productores no solamente se encuentran
articulando sus necesidades sino ahora tambin abordan y resuelven sus
propios problemas. Se encuentran desarrollando tecnologas para mejorar la
produccin de alimentos bsicos con nfasis en sistemas de produccin de
bajo costo. Los productores capacitadores voluntarios ahora les ensean a
otros productores. A travs de sus OPs locales, los productores ahora pueden
tambin negociar con sus gobiernos locales para que aborden sus
preocupaciones..

Retos para el Futuro
La mayor amenaza para esta iniciativa de alianza entre productor-cientfico
es la segunda ola de la Revolucin Verde, mejor conocida como Revolucin
de los Genes y sus cuestiones trascendentes de las patentes sobre formas
de vida y sus procesos. Los productores de MASIPAG estn cada vez ms
resueltos a defender lo que ellos han iniciado como su nica alternativa.
Ellos sostienen que MASIPAG fue su propia alternativa a la Revolucin Verde
y que tambin ser su alternativa a la Revolucin de los Genes. Mientras
tengan semillas en sus manos, ellos tendrn la capacidad de desarrollar y
mejorar tecnologas y, mientras permanezcan organizados, estarn aislados
de los efectos dainos de la nueva tecnologa. Los productores determinarn
su propia historia.


124

6.5 Mujeres, Huertos Familiares y
Agrobiodiversidad: Un Estudio de Bangladesh
6.5.1 Introduccin

Los huertos familiares son una caracterstica importante de Bangladesh rural
y se encuentran en casi todas las comunidades y hogares. Solamente las
mujeres, con carcter exclusivo, trabajan en ellos y los administran. Se
encuentran ubicados dentro de las paredes del recinto familiar y funcionan
como despensas de productos frescos de donde cada mujer puede cosechar
sus productos para la alimentacin diaria. Las mujeres tienen una fuerte
preferencia por el uso de variedades locales tradicionales, en lugar de las
variedades comerciales modernas de alto rendimiento, en sus huertos
familiares. Ellas consideran que las variedades locales se encuentran
adaptadas nicamente a las condiciones agroecolgicas locales y opinan que
stas representan un legado cultural significativo. Por medio de la
preservacin de semillas proveniente de sus huertos familiares y del
intercambio con sus vecinas, amigas y familiares, estn en capacidad de
mantener una cantidad considerable de agrobiodiversidad.

Objetivos del Estudio
El objetivo del estudio fue determinar de qu manera las preferencias y
elecciones de las mujeres con respecto a sus huertos familiares influyeron en
la produccin de varios cultivos. El propsito del estudio fue tambin
determinar la mejor forma de promover el cultivo y conservacin de especies
que se encuentran en los huertos familiares.

Ubicacin del Estudio
El estudio se llev a cabo en el ao 2002 en dos comunidades en Bangladesh
Bishnapur y Baushid que se encuentran ubicadas en las llanuras
pantanosas del Occidente-Centro del pas, aproximadamente a dos horas de
la capital, Dhaka. Aunque Bishnapur es menos remota y ms independiente
que Baushid en trminos agrcolas, ambas comunidades presentan el mismo
nivel de produccin de huertos familiares. El estudio se llev a cabo con 75
mujeres adultas cuya edad promedio era de 35 aos y la mayora contaba con
poca educacin formal. Casi todas las mujeres que participaron en el estudio
eran econmicamente vulnerables y sus familias sufran regularmente de
escasez de alimentos.

Las mujeres rurales juegan un papel importante en los esfuerzos
de conservacin
El conocimiento de las mujeres sobre recursos genticos es
bastante sofisticado.

Figura 6(4) : Las mujeres rurales de Bangladesh, cuentan con un
entendimiento sofisticado de sus sistemas agrcolas.


125

6.5.2 El Estudio

Por medio del estudio se pudo descubrir que los huertos de Bishnapur y
Baushid contienen una alta concentracin de diversidad de cultivos y
variedades en reas extraordinariamente pequeas. Los huertos familiares
se encuentran en cualquier pedazo de tierra disponible a inmediaciones de la
casa, p. ej. en el patio. Alrededor del 60% de las mujeres manifestaron que sus
huertos familiares tenan un rea menor de 50 m
2
pero, an as, se
encontraban produciendo un promedio de 16 cultivos y una cantidad
asombrosa de especies de frutas, hortalizas y especias. Las mujeres
informaron que sembraban una gran cantidad de diferentes cultivos por
parcela, a fin de minimizar el riesgo y maximizar el rendimiento global. En
las dos comunidades se producen un total de 25 diferentes cultivos de frutas,
29 de hortalizas y 12 de especias. Entre las hortalizas cultivadas ms
comnmente se encuentran las calabazas nativas, calabaza vinatera y
lechugas u hojas verdes. Las variedades locales de mangos, frutas de rbol de
pan, papaya, as como guayaba, banano y toronja (pomelo) son populares en
todos los hogares. Los cultivos que se producen necesitan poco espacio
comparativamente y los techos y cercas se utilizan a manera de espalderas
para maximizar el espacio vertical y horizontal. Las variedades locales que
utilizan las horticultoras han sido seleccionadas por su habilidad de
crecimiento bajo este tipo de sistemas de cultivo intensivo.


126

Las variedades locales son altamente productivas, requieren de pocos
insumos externos y tienen la capacidad de sobrevivir a las inundaciones que
regularmente afectan a Bangladesh.

El estudio detect que las mujeres de Bishnapur y Baushid cuentan con un
entendimiento muy sofisticado de sus sistemas agrcolas y con criterios
precisos para determinar las variedades que utilizan. Cuando se les pidi que
enumeraran las caractersticas ms deseables de los cultivos locales del
huerto familiar, sus respuestas revelaron, no solamente un proceso complejo
de toma de decisiones, sino tambin los usos mltiples para los cuales ellas
manejan las diferentes variedades. Debido a que sus necesidades son ms de
subsistencia que de carcter comercial, las mujeres enfatizan en
caractersticas como sabor, adaptacin agroecolgica, utilidad culinaria y
valor nutricional. Sin embargo, tambin consideraron que el rendimiento es
importante y opinaron que las variedades locales se desempean bien bajo
condiciones de huertos familiares. A las mujeres les gustan las variedades
locales de hortalizas debido a que tienen significado para ellas y son parte de
su cultura y tradiciones alimentarias. Tambin prefieren las variedades
locales para sus huertos familiares porque estn mejor adaptadas al clima,
suelo y condiciones de enfermedades locales y se pueden cultivar sin los
fertilizantes y plaguicidas que son necesarios para las variedades
comerciales. Tanto en Bishnapur como en Baushid, son escasos los hogares
que hacen uso de plaguicidas en sus huertos familiares y solamente 17%
utilizan fertilizantes qumicos. Las mujeres determinaron que las variedades
locales responden bien a las medidas ecolgicas de control de plagas, tales
como cenizas, polvo de semilla de yute, y agua de arroz fermentada y que
crecen bien con fertilizantes ecolgicos como estircol de vaca, compost,
cenizas y basuras del patio.

Aunque las semillas de las variedades de alto rendimiento son de fcil
obtencin en ambas comunidades, las mujeres todava prefieren depender
de sus redes locales de semillas y solamente 10% de ellas admiti estar
usando una o ms variedades de alto rendimiento en sus huertos familiares.


127
Varias mujeres comentaron haberlas utilizado pero que ya no continuaron
hacindolo por varias razones entre las cuales se incluyen sabor o textura
desagradables de las frutas y hortalizas que estaban produciendo, mala
calidad de coccin, cantidad de tiempo y combustible necesarios para la
coccin y, en algunos casos, periodo de cultivo muy corto lo que significa que
el cultivo no se puede cosechar gradualmente de acuerdo con las
necesidades de la familia.

El estudio determin que la cosecha proveniente de los huertos familiares
suplementa el abastecimiento de arroz. Ms de la mitad de las mujeres
entrevistadas tambin inform sobre la comercializacin de los productos
provenientes de los huertos cuando haba un excedente estacional a fin de
aumentar los ingresos del hogar. Varias de las mujeres se especializan en la
venta de semillas de variedades locales de frutas y hortalizas para obtener
efectivo adicional.

Las mujeres son responsables de todas las tareas asociadas con el desarrollo
y mantenimiento del huerto familiar, inclusive la decisin de qu sembrar,
preparacin de la tierra, deshierbe, cosecha y preservacin de semillas. Su
trabajo en el huerto familiar es visto como una extensin de sus tareas
domsticas y se encuentra integrado a su rutina diaria. Las mujeres de todos
los niveles educativos, edades e ingresos cultivan huertos familiares. El arte
del cultivo de huertos familiares se ha venido trasladando de generacin en
generacin por medio de tradicin oral, observacin y experiencia prctica.
En cada etapa de sus vidas, las mujeres participan en algn aspecto del
cultivo de huertos familiares y el hecho de que las mujeres se encuentran
recluidas en el hogar, de acuerdo con las tradiciones de Bangladesh, significa
que cooperan en tareas de cultivo de huertos familiares. Esto fomenta el
flujo de informacin sobre seleccin de cultivos, mtodos de siembra y
procesamiento. Adems, las mujeres jvenes obtienen variedades locales de
semillas heredndolas de sus madres o suegras. Las novias generalmente
llevan semillas hortcolas de sus comunidades de origen cuando se casan,
favoreciendo de esta manera la difusin de variedades. La elevada tasa de
intercambio de semillas dentro de las comunidades y entre comunidades
vecinas promueve an ms la diversidad gentica de los cultivos.


128

Conclusin
Con frecuencia se pasa por alto el hecho de que los huertos familiares en
Bangladesh son fuentes serias de alimentos. De hecho, son ejemplos exitosos
de cmo las variedades adaptadas localmente apoyan la seguridad
alimentaria y cumplen una importante funcin econmica, alimenticia,
cultural y agroecolgica. Tambin juegan un papel en la seguridad financiera
de las familias rurales y ayudan a reducir la dependencia de las frutas y
hortalizas del mercado local. Aunque en Bangladesh el creciente cultivo de
variedades de arroz de alto rendimiento ha conducido a una reduccin
general de los cultivos tradicionales en el campo, como las variedades locales
de arroz, oleaginosas, leguminosas y mijos, los huertos familiares continan
siendo santuarios de agrobiodiversidad.

Se ha venido sugiriendo que las ONGs deberan fomentar la formacin de
redes informales de aprendizaje a travs de las cuales las mujeres mayores
puedan trasladar conocimiento sobre el cultivo de esas variedades y que
promuevan la capacitacin de mujeres jvenes en el manejo de semillas de
cultivos hortcolas locales. Las ONGs tambin podran iniciar campaas
educativas para fomentar el uso de variedades locales y de esta forma
fortalecer el entendimiento de que las variedades de alto rendimiento no son
la nica opcin.

Home Gardens : A Cultural Responsibility, Emily Oakley
Seeds of Plenty Seeds of Hope, Vijayalakshmi, K., et.al
Using Diversity, Louise Sperling et.al
Seed Quest, GREEN Foundation
Participatory Conservation, IUCN

7 Anexos

129
7 Anexos

En las siguientes pginas se presentan los anexos consistentes en un
glosario de trminos tcnicos, una serie de referencias bibliogrficas en
forma de libros y revistas cientficas y varios sitios web de inters
relacionados con el tema.

7 Anexos

130

7.1 Glosario

ABONOS VERDES: Plantas capaces de absorber el nitrgeno atmosfrico con
la ayuda de ciertos microorganismos que se encuentran en los ndulos de
sus races y convertirlo en una forma que puede ser utilizada por le suelo. P.
ej. la mayora de los miembros de la familia de las leguminosas.

ACCESIN: Muestra individual de semillas o plantas que ha sido ingresada a
una coleccin en un banco de semillas.

AGROECOLOGA: La ciencia de aplicar conceptos y principios ecolgicos para
el diseo, desarrollo y manejo de los sistemas agrcolas sostenibles.

AISLAMIENTO TEMPORAL: Separacin de variedades /especies /
contaminantes ajustando la poca de siembra de tal forma que ambos
cultivos no florezcan al mismo tiempo. Con esto se evitan los cruzamientos y
se mantienen la pureza gentica.

ANTESIS (FLORACIN) : El proceso de dehiscencia de las anteras y periodo de
distribucin de polen (ver tambin dehiscencia).

REA CRTICA PARA LA BIODIVERSIDAD (BIODIVERSITY HOTSPOT) : Regin
biogeogrfica que es reserva significativa de biodiversidad, pero al mismo
tiempo se encuentra amenazada por la destruccin. El trmino se refiere
especficamente a 25 reas de riqueza biolgica ubicadas alrededor del
mundo y que han perdido por lo menos el 70% de su hbitat original.

AVENTADO: Mtodo para limpiar semillas por medio del cual se elimina el
material liviano/paja del remanente ms pesado tirando la semilla al aire
(aventndola). Con este mtodo, se pueden eliminar los clices, pednculos,
ptalos viejos, recubrimientos fibrosos y rganos reproductivos muertos de
las flores y frutos.

BANCO DE GERMOPLASMA: Instalaciones establecidas para la conservacin
ex situ de semillas, tejidos o clulas reproductivas de plantas o animales.
BANCO DE SEMILLAS COMUNITARIO: Almacenamiento de semillas organizado
en una comunidad. Operan semiformalmente y estn conformados por
semillas almacenadas individualmente, semillas multiplicadas localmente,
semillas de los productores o semillas de variedades modernas. (O) Los
bancos de semillas comunitarios almacenan semillas provenientes de un
gran nmero de individuos, grupos informales y ONGs que comparten las
semillas entre s, algunas veces solamente ocasionalmente. Las semillas se
guardan principalmente de produccin propia sin ningn control de calidad
formal, pero cuentan con procesos de seleccin individual y habilidades de
manejo.

COEVOLUCIN: La evolucin de dos o ms especies independientes, como
resultado de su adaptacin recproca a los cambios. Es comn en relaciones
de simbiosis.

CONSANGUINIDAD/ENDOGAMIA/INTRACRUZAMIENTO: Cruce de individuos
emparentados.

CONSERVACIN EN FINCA: Ver conservacin in situ.

CONSERVACIN EX SITU: Conservar especies fuera de su hbitat original o
ambiente natural.

CONSERVACIN IN SITU: Un mtodo de conservacin para preservar la
diversidad gentica en el hbitat original o ambiente natural.

CULTIVAR NATIVO: Una raza (o) variedad de planta que crece en un lugar y que
ha sido seleccionada intencionalmente y se mantiene por medio de cultivo.

CULTIVAR: Una variedad cultivada (rasgo gentico) de un cultivo o planta
domesticada.

CULTIVOS BARRERA: La separacin de un cultivo por medio de la colocacin
de una barrera entre dos cultivos/variedades a fin de evitar contaminacin.
Los cultivos que creen de forma densa como casuarina, sesbania (bculo,
cresta de gallo, gallito, pico de flamenco). etc. pueden sembrarse como
cultivos barrera.
DEHISCENCIA: Acto de la antera de madurar y romperse espontneamente
para dejar salir los granos de polen secos. La poca en que esto ocurre se
conoce como antesis.

DESECAR: Proceso de secar semillas completamente a fin de preservarlas.

ENDEMISMO: Restringido a una regin o localidad especfica.

7 Anexos

131
ENTRESACADO: La eliminacin de plantas indeseables. La eliminacin de
plantas individuales que se desvan, de manera significativa, del tipo normal
o promedio de una variedad. Un paso en el mantenimiento de la pureza en
una variedad establecida o en el proceso de obtencin de pureza en una
nueva variedad.

ESPECIE EXTICA: Especie que ha sido introducida de otra regin geogrfica a
un rea fuera de su rango natural (ver especie fornea).

ESPECIE FORNEA: Especie que no est presente en un rea de forma natural
y que ha sido introducida a esa rea como resultado de intervencin
humana. Con frecuencia las especies forneas ejercen efectos adversos sobre
las especies nativas como resultado de la competencia.

FOTOPERIODO: La duracin de la exposicin diaria de un organismo a la luz,
considerada especialmente respecto al efecto de la exposicin sobre el
crecimiento y desarrollo.

FUMIGACIN: La aplicacin de humo, vapor, o gas con el propsito de
desinfectar o destruir plagas o microorganismos.

GLUMA: Las dos brcteas basales escariosas de una espiguilla de arroz paddy.

HBRIDO: Variedad resultante de polinizacin natural o artificial entre
parentales genticamente distintos. Comercialmente se utilizan parentales
consanguneos para la produccin de hbridos con caractersticas
especficas.

HIGROSCPICO: Que absorbe humedad rpidamente.
LATENCIA DE SEMILLAS: Periodo en el historial de vida de la semilla en donde
el desarrollo se ve suspendido temporalmente.

MAL DEL TALLUELO (DAMPING OFF) : Una infeccin de la porcin basal de las
plntulas de semillero y plantas jvenes, producido por un hongo, dando
como resultado la descomposicin de las plantas.

MEJORAMIENTO DE LAS PLANTAS (FITOMEJORAMIENTO) : el arte y la ciencia de
desarrollar lneas de plantas con caractersticas deseables para uso humano.
Los componentes claves del mejoramiento de plantas son el cruzamiento
controlado y la seleccin.

MONOCULTIVO: Cultivo de una sola especie o variedad en una gran extensin
de tierra.

MONOICA: Especie con flores masculinas y femeninas separadas en la misma
planta.

PANCULA: Cuando el eje del racimo se ramifica y las flores no estn
sostenidas directamente sobre el eje sino sobre las ramificaciones se
denomina pancula a la inflorescencia.

PATENTE: Concesin gubernamental de un derecho de monopolio temporal
sobre un proceso o producto novedoso.

PLANTAS ESPONTNEAS: Plantas indeseables que crecen a partir de las
semillas que permanecen en la parcela como residuos del cultivo anterior.

POLINIZACIN ABIERTA: Polinizacin realizada por insectos pjaros, viento y
otros mecanismos naturales. Las semillas de plantas con polinizacin abierta
producirn nuevas generaciones de esas plantas.

POLINIZACIN CRUZADA: Cuando el polen de una flor se deposita en el
estigma de otra flor, ya sea en la misma planta o en otra diferente de la
misma clase.

PRCTICA CULTURAL: El mtodo ms antiguo y eficaz de eliminacin de
plagas. Las prcticas tales como arado profundo y quema de residuos de
cosecha, siembra sincronizada de parcelas de cultivos, siembra de cultivos
trampa, cultivos intercalados, rotacin de cultivos, labranza y uso de semillas
y material vegetal libres de plagas, son ejemplos de prcticas culturales.

PROCEDENCIA: Las semillas cosechadas en diferentes climas (o) en
diferentes pocas muestran diferencias en viabilidad. Esto se debe a que se
ven sometidas a diferentes condiciones precosecha que provocan diferente
intensidad de deterioro al momento de su cosecha.

PUBESCENCIA: Crecimiento velloso sobre la superficie del cuerpo de la
planta.

PUREZA VARIETAL: Mantenimiento de la naturaleza de autenticidad de la
planta / semilla. La planta / semilla se asemeja a la planta madre en todas sus
caractersticas (es decir), desde la semilla hasta la planta hasta la semilla.

7 Anexos

132

RACIMO: Inflorescencia definida con el eje principal que sostiene flores
pediceladas que maduran en sentido acrpeto, es decir, las flores se abren en
sucesin, desde la base hacia arriba, de tal forma que los miembros ms
antiguos se encuentran en la base y los ms jvenes en la parte de arriba.

RECURSOS GENTICOS: Germoplasma que incluye la variedad completa de
cultivares de especies de plantas relacionadas con especies silvestres del
mismo gnero, y los hbridos entre especies silvestres y cultivadas.

REFORMA AGRARIA: Redistribucin de (transferencia de) la propiedad de la
tierra agrcola. Cambio de tenencia de las propiedades de personas
adineradas que poseen cantidades extensivas de tierra, en forma de tenencia
individual (o) colectiva, hacia aquellos que la trabajan.

REPICADO / RALEO: El proceso de transplantar plantones/plntulas de un
semillero a otro. Este paso aumenta la capacidad de las plntulas para
desarrollar races y sistemas de brotes antes de trasladarlas a la parcela.

REVOLUCIN VERDE: Esfuerzo agresivo desarrollado entre 1950 y 1975, donde
los cientficos agrcolas aplicaron principios modernos de gentica y
fitomejoramiento para el mejoramiento de plantas cultivadas
principalmente en pases menos desarrollados.

SEMBRADORA EN LNEAS: Un apero agrcola que forma surcos en donde
deposita las semillas.

TCNICAS DE EMBOLSADO Y ENJAULADO: Tcnicas para evitar la polinizacin
de plantas de diferentes especies y variedades. Esto tambin evita la
polinizacin realizada por insectos.

UNIFORMIDAD GENTICA: Una variedad que presenta todas las
caractersticas nicas de la planta madre. Puede mantenerse por medio del
aislamiento del cultivo de otras variedades (o) contaminantes a una
distancia especfica. Ver pureza de variedades.

UNISEXUAL: Las flores que presentan solamente estambres (androceo) o
estigmas (gineceo) se denominan unisexuales. Si solamente presentan el
androceo, son flores masculinas. Si las flores cuentan solamente con el
gineceo, se dice que son flores femeninas. P. ej. las cucurbitceas y el
higuerillo.

VIABILIDAD DE SEMILLAS: La capacidad de germinacin de una semilla.

7 Anexos

133

7.2 Fuentes de Informacin

Los documentos que se incluyen en esta seccin se dieron a conocer durante
la preparacin del manual. A esta lista que de ninguna manera es exhaustiva,
tambin se agregaron lecturas recomendadas.

7 Anexos

134

7.2.1 Bibliografa (Por Orden de Tema y Ttulo)

(Para referencias detalladas ver 7.2.2)

1 - Introduccin

A Trainers Guide for Participatory Learning and Action (Pretty, Jules. N.,
Guijit, Irene et al.)

Agricultural Extension. Guidelines for Extension Workers in Rural Areas
(Bolliger, E., Reinhard, P. et al., 1994)

Directorio Instituciones Capacitation Agroecologica (MAELA, International
Federation of Organic Agriculture Movements IFOAM, 1997)

Directory of Training and Education Opportunities for Tropical Organic
Agriculture (van Beuningen, Coen and Witte, Rob, 1996)

Modules for Discussing Participatory Development of Agricultural
Innovations on Farmers Fields (Scheuermeier, Ueli; Zellweger, Tonino, 1999)

Proposed Basic IFOAM Organic Agriculture Curriculum for Africa (KIOF, Kenya
Institute of Organic Farming, 1999)


First World Conference on Organic Seed: Challenges and Opportunities for
Organic Agriculture and the Seed Industry (FAO, Food and Agriculture
Organization of the United Nations, 2004)

Natures Harvest: Rejuvenating Biodiversity in Doon Valley (Vandana Shiva,
Vinod Kumar Bhatt et al., 2002)

Organic Agriculture and Biodiversity (Sue Stolton, 2002)

The Role of the Private Sector and Trade (Rice, T., 2004)

The Violence of the Green Revolution. Third World Agriculture, Ecology and
Politics (Vandana Shiva, 1991)

3 - Conservacin de Semillas Comunitaria

Crops of Truth. Farmers Perception of Agrobiodiversity in the Deccan region
of South India (Satheesh, P.V. et al.,)

Cultivating Diversity (Shiva, V. et al., 1993)

In situ Conservation of Agricultural Biodiversity and Establishment of
Community Seed Banks (Research Foundation for Science, Technology and
Ecology and Navdanya, 1997)

The Seed Keepers (Shiva, V. et al., 1995)


Community Seed Banks (Regassa Feyissa, 1997)

On-farm Conservation of Seeds Diversity A Guide to Conserving Agricultural
Diversity (Genetic Resource, Ecology, Energy and Nutrition Foundation
GREEN, 1998)

Trainers Training Manual for Sustainable Agriculture and Biodiversity
Conservation (Basu, P., 2000)


Advances in Seed Science and Technology. Recent Trends in Seed Technology
and Management-1 (Vanangamudi, K., Natarajan, N. et al., 2006)

Indigenous Rice Varieties-1 (Arumugasamy, S., Jayashankar, M. et al., 2001)

Local Seed Systems for Genetic Conservation and Sustainable Agriculture
(Fernandez, P., 2001)

Principles of Seed Production and Quality Control (Bhaskaran. M.,
Vanangamudi.K. et al., 2002)

The Seed Savers Handbook for Australia and New Zealand (Michel and
Fanton, J., 1993)

7 Anexos

135


Home Gardens: A Cultural Responsibility (Emily Oakley, 2004)

Participatory Conservation. Paradigm Shifts in International Policy
(International Union for Conservation of Nature and Natural Resources IUCN,
2004)

Seeds of Plenty Seeds of Hope (Vijayalakshmi, K., Balasubramanian, A.V., 2004)

Seed Quest. A Journey Through Space and Time (Genetic Resource, Ecology,
Energy and Nutrition Foundation GREEN, 2004)

Using Diversity. Enhancing and Maintaining Genetic Resources On-farm
(Louise Sperling, Michael Loevinsohn., 1995)

7 Anexos

136

7.2.2 Bibliografa (Por Orden de Autor/Editor)

Arumugasamy, S., Jayashankar, M., et al. (2001). Indigenous Rice Varieties-1.
Centre for Indian Knowledge Systems, Chennai. 74p.

Basu, P. (2000). Trainers Training Manual for Sustainable Agriculture and
Biodiversity Conservation. Navdanya, New Delhi. 68p.

Bhaskaran, M., Vanagamudi, K., et al. (2002). Principles of Seed Production and
Quality Control. Tamil Nadu Agricultural University, Coimbatore. 365p.

Bolliger, E., Reinhard, P., et al. (1994). Agricultural Extension. Guidelines for
Extension Workers in Rural Areas. Lindau, LBL. 3-908001-20-x.

Edith Lammerts Van Bueren, Radha Ranganathan and Neil Soren, Eds. (2004).
First World Conference on Organic Seed: Challenges and Opportunities for
Organic Agriculture and the Seed Industry, Food and Agriculture
Organization of the United Nations, Rome, Italy. 188p.

Emily Oakley (2004). Home Gardens: A Cultural Responsibility. LEISA INDIA,
Vol.6, No.1, March 2004. 24-25p.

Fernandez, P. (2001). Local Seed Systems for Genetic Conservation and
Sustainable Agriculture Source book. In: National Conference on Seed
Systems and Genetic Conservation in the Philippines. IFOAM. Los Banos,
UPLB.

Genetic Resource, Ecology, Energy and Nutrition Foundation (1998). On-farm
Conservation of Seeds Diversity A Guide to Conserving Agricultural
Diversity. GREEN Foundation, Bangalore, India. 50p.

Genetic Resource, Ecology, Energy and Nutrition Foundation (2004). Seed
Quest. A Journey through Space and Time. GREEN Foundation, Bangalore,
India.110p.

Community Seed Banks. First International Course (1997). Research
Foundation for Science, Technology and Ecology and Navdanya. 232p.

International Union for Conservation of Nature and Natural Resources (2004).
Participatory Conservation. Paradigm Shifts in International Policy. IUCN,
Gland, Switzerland and Cambridge, UK in Collaboration with Kalpavriksh,
India.118p.

KIOF, Ed. (1999). Proposed Basic IFOAM Organic Agriculture Curriculum for
Africa. Nairobi, Kenya Institute of Organic Farming KIOF. 70p.

Louise Sperling, Michael Loevinsohn (1995). Using Diversity. Enhancing and
Maintaining Genetic Resources On-farm. International Development
Research Centre, New Delhi, India. 330p.

MAELA/IFOAM, Ed. (1997). Directorio Instituciones Capacitacion
Agroecologica.Tholey-Theley, International Federation of Organic Agriculture
Movements IFOAM.

Michel and Fanton, J. (1993). The Seed Savers Handbook for Australia and New
Zealand. The Seed Savers Network, Australia. 174p.

Pretty, Jules, N., Guijit, Irene et al., Eds. A Trainers Guide for Participatory
Learning and Action. London, IIED, http://www.iied.org/bookshop.

Regassa Feyissa (1997). In situ Conservation of Agricultural Biodiversity and
Establishment of Community Seed Banks. Biodiversity Institute and National
Gene Bank, Addis Ababa, Ethiopia. 163p.

Rice, T. (2004). The Role of the Private Sector and Trade. Action Aid
International, UK, London.

Satheesh, P.V., et al. Crops of Truth. Farmers Perception of Agrobiodiversity
in the Deccan Region of South India. Deccan Development Society,
Hyderabad, India. 50p.

Scheuermeier, Ueli; Zellweger, Tonino (1999). Modules for Discussing
Participatory Development of Agricultural Innovations on Farmers Fields.
Lindau, Switzerland, LBL, Swiss Center for Agricultural Extension. ISBN 3-
906776-04-2.

Shiva, V., et al. (1993). Cultivating Diversity. Research Foundation for Science
Technology and Ecology (RFSTE), Dehradun, India.130p.

7 Anexos

137
Shiva, V., et al. (1995). The Seed Keepers. Research Foundation for Science
Technology and Ecology (RFSTE), New Delhi.156p.

Sue Stolton (2002). Organic Agriculture and Biodiversity. International
Federation of Organic Agriculture Movements, Germany. 20p.

van Beuningen, Coen and Witte, Rob, Eds. (1996).Directory of Training and
Education Opportunities for Tropical Organic Agriculture. Tholey-Theley,
International Federation of Organic Agriculture Movements IFOAM.

Vanangamudi, K., Natarajan, N., et al. (2006). Advances in Seed Science and
Technology. Recent Trends in Seed Technology and Management-1. Agrobios,
Jodhpur, India. 874p.

Vandana Shiva (1991). The Violence of the Green Revolution. Third World
Agriculture, Ecology and Politics. Research Foundation for Science,
Technology and Ecology, New Delhi, India. 263p.

Vandana Shiva, Vinod Kumar Bhatt et al. (2002). Natures Harvest:
Rejuvenating Biodiversity in Doon Valley. Navdanya, Dehradun, India.105p.

Vijayalakshmi, K., Balasubramanian, A.V. (2004). Seeds of Plenty Seeds of
Hope. Centre for Indian Knowledge Systems, Chennai.135p.

7 Anexos

138

7.2.3 Sitios Web con Materiales Educativos sobre
Preservacin de Semillas

Convention on Biological Diversity (CBD)
www.biodiv.org

The Community Biodiversity Development and Conservation Program
www.cbdcprogram.org

Genetic Resource Ecology Energy Nutrition Foundation (GREEN)
www.greenconserve.com

International Plant Genetic Resource Institute (IPGRI)
www.ipgri.cgiar.com

International Seed Saving Institute (ISSI)
www.seedsave.org

International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)
www.ifoam.org

Navdanya
www.navdanya.org

Virtual Seeds Home Garden Seeds & Dcor
www.virtualseeds.com

Seed Savers Exchange (SSE)
www.seedsavers.org

Options for supporting On-Farm Conservation in Eastern and South Africa
www.africanfarmdiversity.net

Samuha
www.samuha.org

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