LA PIRA: una planta comn y a la vez increible

Muchas personas al ver una mata de Pira dicen: "eso es monte", desde la ignorancia muchos la desprecian, en esta planta incluso hay e presiones de pre!uicios "ue tal vez vienen de la #poca de la colonia de los siglos anteriores tales como "me importa un bledo", y "ue est$ marcada por esa negaci%n de las voces campesinas y originarias en pro de la "modernidad", lo urbano, esa herencia calamitosa de estar apartando a un lado todo lo "ue tiene "ue ver con nuestros or&genes y nuestra cultura, de all& esas e presiones o indi'erencia cuando escuchamos nombrar la Pira o cuando la vemos, cuando ni(o me acuerdo "ue la arrancaba de las aceras por"ue segn era "mala yerba" para de!ar en orden el 'rente de la casa, ba!o esa concepci%n cual"uiera pudiera concluir "ue esta planta no sirve para nada, pero nada eso, ,hasta he escuchado gente del campo decirme "ue desconoc&a para "u# es la Pira cuando le he mostrado unas recetas de cocinas y las propiedades medicinales y nutricionales "ue posee, entonces se trata de eso, una gran ignorancia "ue producto del desconocimiento se va hacia el desprecio, por eso he preparado el siguiente material, para in'ormar un poco de "u# estamos hablando, he a"u& pues algunos datos importantes a tomar en cuenta: La Pira o tambi#n conocida como ")aracas", de all& el nombre de donde proviene el pueblo "ue habitaba lo "ue hoy es la capital de la repblica***+nombre "ue se le asign% a lo "ue hoy se conoce como la ")iudad de )aracas",* -n .enezuela se le llama "Pira" "ue proviene del )umanagoto, en el espa(ol se le conoce como "Amaranto", en )olombia se le conoce como "Ataco morado", en Argentina: /u&noa, en M# ico: Pig0icha, en 1olivia: )oimi, en el Per como /u&m&cha, en -cuador "2angoracha"* -n el Libro "LA PIRA Alimento de los 3ioses Precolombinos" de Roberto 3&az 4arc&a, +5667, traigo el siguiente 'ragmento: COMPOSICIN QUMICA DE LA PLANTA Por cada 100 gr de semillas de pira e co !ramos" 587 mg de calcio, 966mg de '%s'oro, :,8 mg de hierro, 6,;8 mg de vitamina 1;, 6,:5mg de vitamina 15, ;mg de vitamina 1: y :mg de vitamina )* 6,;8mg de t&amina, 6,:5mg de Ribo'lavina, ;mg de <&acina, 6,79mg de Lisina* :9gr de calor&as, ;:gr de prote&nas, 7gr de grasa, =9gr de carbohidratos, =,7gr de 'ibra y 5,9gr de ceniza* Por cada 100 gr de #o$as de pira e co !ramos" :;:mg de calcio, 78mg de '%s'oro, 9,=mg de hierro, 6,69mg de vitamina 1;, 6,5mg de vitamina 15, ;,5mg de vitamina 1: y =9mg de vitamina ), ;,=mg de vitamina A* 6,69mg de >ianina, 6,5mg de Ribo'lavina, ;,5mg de <iacina, 85gr de calor&as, 8gr de prote&na, 6,?gr de grasa, 7,8gr de carbohidratos, ;,9gr de 'ibra, 5,;gr de ceniza* P%OPIEDADES ALIMENTICIAS Los granos son comparados en valor nutricional a la leche de vaca ya "ue contiene l&sina ;=,=@, amino$cidos esencial "ue en la leche se encuentra en proporci%n ;=,9@* >ambi#n la grasa en los granos tiene un contenido y calidad e celente ba!o en colesterol, adem$s posee mayor 'ibra "ue el ma&z, el arroz y trigo, con la harina del grano se pueden elaborar panes, espaguetis, galletas y atoles*

Las ho!as poseen un alto contenido en calcio, '%s'oro y vitaminas A y ) "ue bien puede sustitu&r a la carne de res* P%OPIEDADES MEDICINALES Para com&a!ir la diarrea" Asar ra&ces y ho!as en in'usi%n, tomar tres veces diarias* Para las #emorragias i !er as ' me s!r(aci) e*cesi+a" usar ra&ces y ho!as en in'usi%n, tomar tres veces diarias* Para las ,lceras de la piel" usar ho!as machacadas en compresas* Para la -ie&re" usar ho!as secas en in'usi%n, tomar cinco tazas diarias* Para la irri!aci) de la garga !a" usar ho!as cocidas en agua y hacer gargarismos* Para elimi ar par.si!os" usar ho!as secas en in'usi%n, tomar en ayunas y antes de acostarse* Para la !os" usar ho!as verdes o secas en in'usi%n, tomar tres tazas diarias* Para ali+iar la piel golpeada" usar ho!as verdes machadas en compresas* Para el re(ma!ismo" usar ra&ces, tallos y ho!as en in'usi%n, tomar tres veces diarias* Para los empac#es" usar ra&ces en in'usi%n, tomar tres veces diarias* Para la depresi) " usar tallos y ho!as en in'usi%n, tomar tres veces diarias* Para la es!im(laci) de las e(ro as ' me$oramie !o de la ac!i+idad cere&ral" usar ho!as verdes o secas, tomar un vaso diario en ayunas*