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Presentan Helado de Quinua y Caihua en Feria Punea

Publicado el 07/09/2009 - Lecturas: 751

Quinua, oro blanco y grano bendito del altiplano, as lo expresan los productores del producto bandera de Puno en el Dcimo Segundo Festival Internacional de la Quinua y Caihua FESTIQUINUA 2009, organizado por la Mesa de Trabajo del Producto Quinua, del gobierno regional. Los productores de diversas partes de la regin presentaron sus mejores granos, y los industrializadores sus novedosos productos. HELADO DE QUINUA Y cAIHUA. No fue un stand novedoso, pero su producto fue saboreado por grandes y chicos, doa Rosa Callacondo venda helados de yogurt con quinua y caihua, un producto nuevo y rico para el paladar. Es necesario darle el valor agregado a nuestro producto bandera d e Puno, como es la quinua, adems el yogurt es de la leche de nuestros productores y los cereales tambin, dice orgullosa doa Rosa. La empresa de su hija Dina Choquecahua Callacondo, industria Alimentaria Quipar Cremosito, lleva el producto a las instituciones educativas, es all donde se vende el exquisito helado de yogurt con quinua y caihua. QUINUA Y CAIHUA POP. La empresa punea Alimentos de la Agroecologa Andina Fortigrano tuvo el novedoso ingenio de convertir a los cereales en productos instantneos, nada que se tenga que envidiar a los envasados que vienen de exportacin. Quinua Pop tiene sabores de chocolate y leche, todo un proceso de cambio a base de mquinas y las mgicas manos de los trabajadores de la industria. Ya no es bueno vender la quinua a granel, porque regresa industrializada y con precios altos, nosotros ahora le damos el valor agregado, dice Yobana Choque Cruz. Granulado o en harina, como le guste al cliente la quinua es nutritiva; tambin est Las 7 semillas, un producto en harina que contiene quinua, caihua, kiwicha, maz, cebada, haba y maca. HAY QUE CONSUMIR NUESTROS PRODUCTOS. Sabiamente, la madre de familia Julia Charca recomienda a la poblacin a consumir los productos andinos como la quinua, la caihua, el chuo y la patasca; son nutritivos y lo mejor es que son del Per, debemos consumir lo que produce nuestra tierra, asevera. Sostiene que nuestros antepasados vivieron muchos aos saludables y que la poblacin actual no se alimenta bien.

Fuente: Correo

Tags : helados, puno, Quinua CONTENIDO RELACIONADO

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11/08/2009 - Lecturas: 572 1 COMENTARIO EN PRESENTAN HELADO DE QUINUA Y CAIHUA EN FERIA PUNEA

1.

ivett - 13/05/2010 a las 6:02 pm escribi: perdon como les decia con que maquinas puedo obtener este producto que son las pipocas de caahua ahh y que cantidad de demanda de caahua existe en el pais espero su respuesta gracias . Inicia sesin para responder DEJA UN COMENTARIO

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