Cruz das Almas, BA

Novembro, 2006
81
Autor
Ana Lcia Borges
Eng
a
Agr
a
, D.Sc.,
Pesquisadora
Embrapa Mandioca e
Fruticultura Tropical
CP 007, 44380-000,
Cruz das Almas, BA,
Tel: (75) 3621-8019
Fax: (75) 3621-8096
analucia@cnpmf.embrapa.br
Luciano da Silva Souza
Eng
o
Agr
o
, D.Sc.,
Pesquisador
Embrapa Mandioca e
Fruticultura Tropical
CP 007, 44380-000,
Cruz das Almas, BA,
Tel: (75) 3621-8045
Fax: (75) 3621-8096
lsouza@cnpmf.embrapa.br
Zilton Jos Maciel
Cordei ro
Eng
o
Agr
o
, D.Sc.,
Pesquisador
Embrapa Mandioca e
Fruticultura Tropical
CP 007, 44380-000,
Cruz das Almas, BA,
Tel: (75) 3621-8094
Fax: (75) 3621-8096
zilton@cnpmf.embrapa.br
Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento
A bananeira uma planta originria do Continente Asitico e no Brasil cultivada de norte
a sul, em regies tropicais e subtropicais. Em 2004, a rea plantada no Brasil era de
491.042 hectares, sendo os Estados da Bahia (61.912 ha), So Paulo (48.820 ha), Cear
(42.261 ha), Par (42.234 ha), Minas Gerais (38.482 ha) e Pernambuco (35.740 ha) aqueles
com as maiores reas plantadas.
A produo e o consumo brasileiros de alimentos orgnicos, incluindo as frutas,
representam menos de 1% da agropecuria brasileira, porm tm mostrado expanso. A
demanda internacional por produtos orgnicos cresce cerca de 25% ao ano, e os principais
compradores so europeus, americanos e japoneses.
O comrcio mundial de banana orgnica certificada registrou um forte aumento no ano
2000. As exportaes totais foram estimadas em 65 mil toneladas, 50% acima do que foi
comercializado em 1999. Em relao oferta, a produo de banana orgnica segue
aumentando, haja vista que muitas empresas bananeiras, que antes estavam no perodo
de transio para produzirem a banana orgnica, obtiveram a certificao em 2000. As
importaes de banana orgnica pela Comunidade Europia, por exemplo, cresceram
cerca de 65%, chegando a 38 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado sobretudo pelo
Reino Unido, onde as cadeias de supermercados tm realizado considerveis
investimentos na distribuio de produtos orgnicos. L, as vendas de banana orgnica
esto crescendo com tanta rapidez que j ultrapassaram a Alemanha como principal
mercado desse produto na Europa.
Entretanto, as exportaes de banana orgnica representam, atualmente, apenas 0,55%
das exportaes mundiais da fruta; portanto, so grandes as perspectivas de aumento
desse mercado, tornando-se uma tima oportunidade para o produtor brasileiro.
O que um sistema orgnico de produo?
A Lei n
o
10.831, sancionada pelo Presidente da Repblica em 23 de dezembro de 2003,
regulamenta a produo orgnica de alimentos e estabelece como sistema orgnico de
produo agropecuria todo aquele em que se adotam tcnicas especficas, mediante a
otimizao do uso dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito
integridade cultural das comunidades rurais. Tem por objetivo a sustentabilidade
econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da
dependncia de energia no-renovvel, e emprega, sempre que possvel, mtodos
culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de materiais sintticos,
eliminao do uso de organismos geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em
qualquer fase do processo de produo, processamento, armazenamento, distribuio e
comercializao, e proteo do meio ambiente.
ISSN 1809-5011
Cultivo Orgnico da Bananeira
2
Cultivo Orgnico da Bananeira
Para receber a denominao de produto orgnico, a
unidade de produo precisa ser analisada e avaliada
segundo as normas das instituies certificadoras. Alm
das questes relativas cultura, o cultivo orgnico
necessita atender adequadamente aos aspectos
ambientais e sociais, ou seja, fornecer as condies
adequadas aos trabalhadores da propriedade, cumprir a
legislao sanitria e ambiental e dar destino adequado
ao lixo produzido.
Recomendaes para o Cultivo
Orgnico da Bananeira
A Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, ao longo dos
seus 30 anos de pesquisa, gerou vrias tecnologias para
o sistema convencional - listadas a seguir - que esto
disponveis e podem ser utilizadas para o cultivo orgnico
de banana.
Variedades resistentes
No cultivo orgnico de banana deve-se, de preferncia,
utilizar variedades resistentes a pragas e doenas. Na
Tabela 1 e Fig. 1 constam algumas variedades com essas
caractersticas.
Mudas
As mudas para implantao do sistema devem estar
isentas de pragas e doenas e, no havendo
disponibilidade de material de origem orgnica, podem ser
oriundas de sistemas convencionais, desde que avaliadas
pela instituio certificadora. Utilizar, de preferncia, as
mudas classificadas como chifre e chifrinho (Fig. 2).
Tabela 1. Caractersticas de algumas variedades de
bananeira. Cruz das Almas, BA.
R = resistente; S = suscetvel; T = tolerante; MR = medianamente resistente; MS =
medianamente suscetvel; NA = no avaliado.
Pacovan Ken
Fig. 1. Variedades de banana resistentes s principais doenas e
pragas.
Caipira Thap Maeo
Tropical
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Cultivo Orgnico da Bananeira
As mudas micropropagadas ou de cultura de tecido
podem ser utilizadas, desde que provenientes de
laboratrios certificados e com garantia da estabilidade
gentica, mediante protocolos devidamente
estabelecidos para reduzir as variaes somaclonais.
Escolha da rea, Anlise Qumica e
Preparo do Solo
Para o plantio da bananeira deve-se dar preferncia aos
terrenos planos a suavemente ondulados. O solo ideal o
profundo, rico em matria orgnica, bem drenado e com
boa capacidade de reteno de gua.
reas no sujeitas a ventos fortes, solos profundos e
ricos em matria orgnica, com textura entre 400 e 550 g
de argila/kg de solo, teores adequados de nutrientes, boa
capacidade de reteno de gua e bem drenados so
mais adequados para o cultivo orgnico da bananeira.
Na escolha dos solos para o cultivo da bananeira, o
conhecimento de suas propriedades fsicas e qumicas
importante para o sucesso do manejo orgnico. Vale
ressaltar que, enquanto as caractersticas qumicas dos
solos podem ser alteradas com adubaes, a correo
das caractersticas fsicas no oferece a mesma
facilidade.
Informaes mais detalhadas sobre as principais
propriedades fsicas e qumicas do solo so obtidas
mediante a sua anlise. Assim, retirar 15 a 20 amostras
simples por rea homognea, formando uma amostra
composta, nas profundidades de 0-20 cm e, se possvel,
de 20-40 cm e encaminhar para o laboratrio, com
antecedncia de 60 dias do plantio.
Quando houver necessidade de calagem, em funo dos
resultados das anlises do solo, deve-se aplicar primeiro
a dose de calcrio recomendada para a profundidade de
20-40 cm, substituindo 25% do peso do calcrio por
gesso mineral. Para incorporar o calcrio, em rea com
declividade inferior a 8%, em terreno irregular e com
mato alto deve-se usar o arado; em local com mato alto,
mas com a superfcie regular, deve ser utilizada a
roadeira e, depois de esperar de trs a cinco dias para
o mato secar, deve-se realizar uma escarificao com
hastes retas; quando o mato estiver baixo e a superfcie
regular, utilizar apenas o escarificador. Aguardar de 10 a
15 dias e aplicar a dose de calcrio recomendada para
0-20 cm, seguida de gradagem. Aguardar mais 15 a 20
dias para realizar o plantio. Caso no seja possvel o uso
de mquina, a incorporao pode ser efetuada na poca
da capina.
Preparo das Covas ou Sulcos
Como no sistema convencional, as dimenses das covas
podem variar de 30 x 30 x 30 cm ou 40 x 40 x 40 cm,
dependendo do tipo e tamanho da muda, como tambm
do volume de matria orgnica a ser aplicada, e devem
ser dispostas em curva de nvel, nas reas declivosas.
O plantio pode ser realizado tambm em sulcos,
utilizando o espaamento recomendado para a
variedade escolhida.
Fig. 2. Mudas de banana tipo chifre e chifrinho.
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Cultivo Orgnico da Bananeira
Nutrio e Adubao
A bananeira uma planta que demanda grandes
quantidades de nutrientes para manter um bom
desenvolvimento e obteno de altos rendimentos, pois
produz bastante massa vegetativa e absorve e exporta
elevada quantidade de nutrientes. O potssio (K) e o
nitrognio (N) so os nutrientes mais absorvidos e
necessrios para o crescimento e produo da bananeira,
seguidos pelo magnsio (Mg) e pelo clcio (Ca). Verificam-
se em seqncia e em menor grau de absoro os
nutrientes enxofre (S) e fsforo (P). Com relao aos
micronutrientes, os mais absorvidos so: Cl > Mn > Fe >
Zn > B > Cu.
O solo para o cultivo orgnico da bananeira deve ser rico
em nutrientes e em matria orgnica. A matria orgnica
melhora os atributos fsicos, qumicos e biolgicos do solo.
A origem da matria orgnica deve ser da prpria
propriedade ou adquirida de locais prximos, para no
onerar a produo.
No plantio, se a anlise qumica do solo indicar baixo teor
em fsforo (P), aplicar o fosfato natural, termofosfato
yoorin (180 g de P
2
O
5
total/kg), hiperfosfatos de Arad (330
g de P
2
O
5
total/kg) ou Gafsa (290 g de P
2
O
5
total/kg),
farinha de osso (240 g de P
2
O
5
total/kg) e adubo orgnico
(10 a 15 litros de esterco de curral curtido), composto
orgnico ou vermicomposto, na cova. Tanto o fsforo (P)
quanto a adubao orgnica estimularo o
desenvolvimento do sistema radicular das mudas da
bananeira.
Adubao verde
Os adubos verdes, principalmente as leguminosas,
permitem a produo de matria orgnica e o fornecimento
de nitrognio. As leguminosas caracterizam-se por obter a
quase totalidade do nitrognio que necessitam, por meio da
simbiose com bactrias especficas, as quais, ao se
associarem com as leguminosas, utilizam o nitrognio
atmosfrico, transformando-o em compostos
nitrogenados; alm disso, apresentam razes geralmente
bem ramificadas e profundas, que atuam estabilizando a
estrutura do solo, reciclando nutrientes e incorporando
matria orgnica em profundidade.
Leguminosas como o feijo-de-porco (49 a 190 kg de N
fixado/ha/ano), guandu (41 a 280 kg de N fixado/ha/ano),
kudzu tropical (30 a 100 kg de N fixado/ha/ano), Crotalaria
spectabilis (150-165 kg de N/ha/ano) e mucuna preta (170
a 210 kg deN/ha/ano) podem incorporar quantidades
significativas de N, dependendo da densidade plantada.
Na fase de formao do bananal recomendvel o
plantio das leguminosas nas entrelinhas, deixando-as
sobre o solo, aps o corte. O material orgnico produzido
decompe-se liberando o nitrognio e os outros
nutrientes. Recomenda-se o plantio das bananeiras em
fileiras duplas (4 x 2 x 2 m), plantando-se na rua de 4 m,
no primeiro ciclo, uma leguminosa que se adapte regio
(manter uma distncia de 50 cm da bananeira), como por
exemplo o feijo-de-porco (Canavalia ensiformis) (Fig. 3).
Fig. 3. Feijo-de-porco plantado na rua larga da bananeira.
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Os estercos, resduos de agroindstrias, palhadas e
compostos orgnicos, dentre outras fontes disponveis na
propriedade, podem ser utilizados, em quantidade
calculada de acordo com a necessidade. Alm disso, a
vegetao espontnea, por fornecer matria orgnica para
o solo, deve ser roada e deixada na superfcie do solo.
5
Cultivo Orgnico da Bananeira
Resduos da bananeira
A utilizao dos resduos da bananeira para formao de
cobertura morta do solo, na prpria cultura, corresponde
aplicao de muita matria orgnica. Essa uma
prtica recomendada no sistema convencional, mas
fundamental no sistema orgnico de cultivo. Isso porque,
cerca de dois teros da parte vegetativa da bananeira so
devolvidos ao solo, nas desfolhas normais e pelos
pseudocaules e folhas cortadas no momento da colheita
do cacho. A produo de matria seca chega a atingir 10 a
15 t/ha/ano.
Fig. 4. Solo totalmente coberto com os resduos da bananeira (A) e parcialmente coberto (B).
So vrios os benefcios que essa cobertura morta
proporciona ao solo e que refletiro no desenvolvimento
e produtividade da bananeira, principalmente para o
sistema orgnico de cultivo:
as condies fsicas do solo (estrutura, porosidade,
aerao e outras) so significativamente melhoradas
pela adio de resduos orgnicos, o que favorece o
crescimento das razes;
a cobertura morta estimula de modo significativo a
atividade biolgica do solo;
uma maneira simples, eficaz e econmica de
controlar a eroso nos solos agrcolas, pois aumenta a
infiltrao da gua das chuvas, melhora a drenagem e
diminui o escorrimento superficial;
O solo deve ser coberto com uma camada de restos
vegetais de mais ou menos cinco centmetros de
espessura, em toda a rea. Como o material orgnico
proveniente da bananeira decompe-se muito
rapidamente, assim que a cobertura for raleando mais
restos vegetais devero ser colocados, para evitar que o
solo fique exposto e a gua se perca por evaporao. O
ideal manter a cobertura em toda a rea (Fig. 4A); no
entanto, caso no se disponha de material para isto,
durante todo o tempo, deve-se concentrar os restos
vegetais na rua larga ou estreita (Fig. 4B).
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a temperatura do solo sob cobertura morta
permanece numa faixa satisfatria para o
desenvolvimento do sistema radicular das plantas, em
qualquer poca do ano, e reduz tambm as perdas de
gua por evapotranspirao; dessa forma, disponibiliza
maior quantidade de gua para as plantas e torna mais
eficiente a absoro dos nutrientes;
o teor de gua do solo aumenta cerca de 90% em
relao ao solo descoberto, o que muito importante
no Nordeste Brasileiro; nessa regio, onde existem
perodos de dficites hdricos, a cobertura morta
permite o suprimento normal de gua nos meses mais
secos e, assim, as bananeiras no so prejudicadas
com piques de florao nessa poca;
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Cultivo Orgnico da Bananeira
elimina ou reduz as capinas, pelo abafamento do
mato, o que reduz o seu crescimento;
aumenta os teores de nutrientes no solo e, por
conseqncia, diminui as quantidades de adubos a
serem aplicadas; e
aumenta o peso dos cachos, dos frutos e a produo
da bananeira.
Adubao potssica
A bananeira uma planta muito exigente em potssio e a
falta deste nutriente prejudica a produo de frutos. A
quantidade do nutriente a ser aplicada vai depender da
anlise qumica do solo. O sulfato de potssio e o sulfato
duplo de potssio e magnsio (K-Mag), este de origem
mineral natural (220 g de K
2
O/kg), podem ser utilizados no
sistema orgnico, desde que livres de substncias
txicas.
As cinzas provenientes de madeira, tais como as
retiradas de carvoarias, fbricas de cermicas ou fogo
de lenha, podem ser utilizadas, porm apresentam baixas
concentraes, na faixa de 55 g de K
2
O/kg.
Micronutrientes
As fontes de micronutrientes permitidas no sistema
orgnico so o brax e os quelatos naturais. Os
fertilizantes devem conter o mnimo possvel de metais
pesados, levando-se em considerao os danos causados
ao ambiente durante o processo de extrao e
transformao dos minerais. Nas lojas de produtos
agrcolas so encontrados os materiais permitidos para
uso no cultivo orgnico. importante observar a
concentrao do nutriente na embalagem.
As certificadoras avaliam os fertilizantes permitidos quanto
sua segurana, conhecimento do processo de fabricao
com visitas peridicas, monitoramento, controle de
qualidade e riscos de contaminao do solo ou do alimento.
Trabalho realizado em Latossolo Amarelo de
Tabuleiro Costeiro do Estado da Bahia, com duas
variedades de banana, indicou, dentre os
tratamentos orgnicos, que tanto a Prata An
quanto a Caipira apresentaram melhor crescimento
onde foi aplicado o composto orgnico associado ao
plantio de feijo-de-porco nas entrelinhas,
mostrando-se o tratamento orgnico mais promissor
(Fig. 5). Aps dois anos de cultivo, os teores de
nutrientes, notadamente P e K, aumentaram nos
tratamentos orgnicos. O teor de K, soma de bases e
saturao por bases podem ser considerados
indicadores de qualidade qumica do solo importantes
para a bananeira. O aumento da matria orgnica foi
mais evidente nas camadas de 20-40 e 40-60 cm de
profundidade.
Fig. 5. Aplicao de composto orgnico associado ao plantio de
feijo-de-porco, em cultivo de bananeira.
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Cultivo Orgnico da Bananeira
Necessidade de gua
A bananeira uma planta com elevado e contnuo
consumo de gua, em funo da morfologia e hidratao
de seus tecidos. A precipitao pluvial ideal varia de 1.200
a 2.160 mm/ano, bem distribuda, em propores de 100
mm/ms, em solos mais profundos e com boa capacidade
de reteno de umidade, a 180 mm/ms em solos com
menor capacidade de reteno. Quando inferior a esses
valores, h necessidade de irrigao.
A qualidade da gua de irrigao deve ser de classe 2, com
pH de 6,0-9,0, DBO (Demanda Bioqumica de Oxignio)
menor ou igual a 5 e turbidez menor ou igual a 100.
Controle de plantas invasoras
O controle das plantas invasoras importante em qualquer
sistema de cultivo, principalmente nos cinco primeiros
meses aps o plantio, quando h competio por gua e
nutrientes, devendo-se fazer o coroamento das plantas.
Como o solo no deve ficar descoberto, recomenda-se a
roagem das plantas invasoras rente ao solo e mant-lo
protegido com o uso de coberturas morta e/ou viva.
Manejo da parte area
Desbaste: a eliminao do excesso de filhos com 20
cm a 30 cm de altura, o que normalmente feito trs
vezes por ano, deixando-se apenas uma famlia (me,
filho e neto ou me e dois filhos). Deve-se manter uma
populao de plantas que permita uma boa produtividade
e qualidade do fruto e que favorea o controle de pragas.
Desfolha: a eliminao das folhas secas, mortas e
verdes quebradas, normalmente feita na poca do
desbaste, com um corte de baixo para cima, rente ao
pseudocaule. As folhas cortadas devem ser deixadas dentro
do bananal, de forma a cobrir todo o solo para diminuir a
incidncia de plantas invasoras e trazer outros benefcios,
conforme relatado no item resduos da bananeira.
Escoramento: uma prtica preventiva para evitar
perdas de cacho por quebra e tombamento da planta,
recomendada no incio da formao do cacho (primeiros
30 dias). Usar madeira ou fios de polipropileno. Caso
sejam utilizados fitilhos para sustentao das plantas,
esses devem ser retirados da rea de cultivo e
destinados reciclagem.
Eliminao do corao: acelera o
desenvolvimento dos frutos, aumenta o comprimento dos
ltimos frutos e o peso do cacho. Recomenda-se realiz-la
duas semanas aps a emisso do cacho, deixando-se 10 a
20 cm de engao (rquis). Nesta ocasio, elimina-se a
ltima penca, deixando-se apenas um fruto como dreno.
Pode ser realizada junto com o escoramento.
Ensacamento do cacho: realizado
principalmente nos plantios mais tecnificados, aps o
corte do corao. Apresenta as seguintes vantagens:
aumentar a velocidade de crescimento dos frutos;
antecipar a colheita; manter a temperatura alta, sem
variao; evitar ataque de abelhas, ninhos de aves e
roedores e tripes; reduzir danos com raspes e
queimaduras, e melhorar a qualidade do fruto. Os sacos,
quando utilizados, devem ser coletados e destinados
reciclagem, para que no poluam o ambiente.
Manejo do pseudocaule: o corte do
pseudocaule, principalmente da bananeira tipo Prata,
realizado prximo ao solo, logo aps a colheita. O
pseudocaule deve ser seccionado e espalhado na rea,
no amontoando-se seus restos junto s touceiras.
A matria orgnica proveniente dos restos da cultura,
que corresponde a 66% da massa vegetativa produzida,
ser decomposta e promover melhoria nas
propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo,
notadamente nos teores de bases (K, Ca e Mg).
Despistilagem: a remoo dos restos florais dos
frutos, que deve ser realizada com as flores ainda
8
Cultivo Orgnico da Bananeira
trgidas, no estdio que se soltam com maior facilidade.
Esses restos florais podem ser fontes de inculo de
fungos que causam podrides na fruta em ps-colheita.
Colheita dos cachos: em geral, o momento da
colheita definido pela aparncia dos frutos, quando
desaparecem as quinas, sobretudo na Prata e Ma.
Adotar cuidados especiais no manejo do cacho, para
reduzir perdas durante e aps a colheita, que feita em
equipe, com cortadores e carregadores. Fazer a colheita
com proteo de ombro ou beros almofadados para
traslado dos cachos. Evitar danos no transporte at a casa
de embalagem.
Controle de pragas e doenas
Controle de doenas: So trs as doenas mais
importantes da bananeira: Sigatoka-amarela, Sigatoka-
negra e mal-do-Panam. A melhor forma de convivncia
a utilizao de variedades resistentes, o que facilita o
respeito s normas da produo orgnica. Contudo, para
aqueles produtores que prefiram continuar plantando as
variedades tradicionais, a maioria suscetvel s doenas
citadas, recomenda-se a utilizao das seguintes prticas
culturais:
Drenagem - alm de melhorar o crescimento geral das
plantas, a drenagem rpida de qualquer excesso de gua
no solo reduz as possibilidades de formao de
microclimas adequados ao desenvolvimento da doena e
a ocorrncia de estresse que poder facilitar o
estabelecimento do mal-do-Panam.
Combate s plantas invasoras - a presena de altas
populaes de plantas invasoras aumenta a competio
com as bananeiras, e reflete negativamente sobre o
desenvolvimento e produo das plantas, alm de
favorecer a formao de um ambiente mais mido
propcio ao desenvolvimento da Sigatoka.
Desfolha sanitria - a eliminao racional das folhas
atacadas ou de parte dessas folhas, mediante cirurgia,
importante na reduo da fonte de inculo no interior do
bananal. preciso, entretanto, que tal eliminao seja
criteriosa, para no provocar danos maiores que os
causados pela prpria doena. No caso de infeces
concentradas, recomenda-se a eliminao apenas da
parte afetada (cirurgia). Quando, porm, o grau de
incidncia for alto e a infeco tiver avanado
extensamente sobre a folha, recomenda-se que esta seja
totalmente eliminada. No h necessidade de retirar as
folhas do bananal, podendo-se enleir-las ou espalh-las
nas ruas larga (pseudocaules) e estreita (folhas).
Nutrio - plantas adequadamente nutridas propiciam
um ritmo mais acelerado de emisso de folhas e reduz os
intervalos entre elas. Isto implica no aparecimento das
leses de primeiro estdio e/ou manchas em folhas mais
velhas da planta. A emisso rpida compensa as perdas
provocadas pela doena, propiciando maior acumulao
de folhas. Ademais, em plantas mal nutridas o
lanamento de folhas lento e, via de conseqncia, as
leses sero visualizadas em folhas cada vez mais novas,
o que mantm baixa a rea foliar verde da planta.
Sombreamento - sabe-se que plantas mantidas sob
condies sombreadas apresentam pouca ou nenhuma
doena. Resultados obtidos no Acre, com banana D
Angola, suscetvel Sigatoka-negra, e na Bahia, com a
variedade Prata An, comprovam o efeito da sombra
sobre o desenvolvimento da doena. O cultivo de banana
em sistema agroflorestal certamente ser uma boa opo
para a Regio Amaznica, sobretudo pelo seu carter
preservacionista. importante lembrar que plantas sob
condies sombreadas sofrem alteraes de ciclo,
tornam-se mais estioladas e perdem em produo se
comparadas a plantas a pleno sol e com a Sigatoka sob
controle.
O sistema orgnico no admite a utilizao de fungicidas,
mas permite a aplicao de leos minerais e vegetais.
Esses produtos tm ao fungisttica sobre o agente
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Cultivo Orgnico da Bananeira
causal do mal-de-Sigatoka e podem ser usados durante o
perodo chuvoso em combinao com as prticas
culturais. Trabalhos preliminares tm mostrado que o
extrato obtido a partir da desintegrao do engao da
bananeira apresenta efeito favorvel no controle da
Sigatoka-amarela.
Para reduzir a ocorrncia do mal-do-Panam importante
manter o alto teor de matria orgnica no solo, bem como a
relao K/Mg entre 0,3 e 0,5 e o pH do solo em torno de 6,0.
Controle de pragas: a broca-do-rizoma
considerada a principal praga da bananeira. Alm do uso
de mudas sadias, recomenda-se o monitoramento dessa
praga com iscas (tipo telha ou queijo), e o controle
biolgico com Beauveria bassiana. O feromnio
(Cosmolure) pode ser usado, desde que em armadilhas.
Pode-se utilizar ainda, principalmente em pequenas
plantaes, o sistema de catao semanal dos insetos nas
iscas. A isca tipo telha utilizada na proporo de 60
unidades por hectare e constitui-se de um pedao de
pseudocaule de mais ou menos 50 cm de comprimento,
dividido ao meio. Elas so colocadas prximo s touceiras
de banana com a parte cortada em contato com o solo.
Cada isca tem vida til de 15 dias. Em geral, durante as
colheitas, aproveita-se para fazer as iscas do pseudocaule
das plantas colhidas.
Controle de nematides: estes microrganismos
do solo podem ser controlados com o uso de mudas
sadias. Recomenda-se o plantio de mudas
micropropagadas; no caso de mudas convencionais, aps
o descorticamento do rizoma, deve-se emergi-las por 20
minutos em gua a 55
o
C. A utilizao de plantas
antagnicas, como crotalria (Crotalaria spectabilis, C.
paulinea), incorporadas ao solo antes do florescimento,
pode reduzir a populao dos nematides no solo. Outro
fator importante no controle de nematides a utilizao
de matria orgnica que, alm de beneficiar o
crescimento das plantas, tambm aumenta o nmero de
inimigos naturais dos nematides, mantendo a populao
da praga sob controle.
Ps-colheita
A higiene e as condies do ambiente de beneficiamento
(despencamento, lavagem, embalagem e armazenagem)
e do transporte so fatores necessrios para certificao
de qualidade orgnica do produto. A higienizao das
instalaes e dos equipamentos dever ser feita com
produtos biodegradveis. Devero ser priorizadas
embalagens produzidas com material comprovadamente
biodegradvel e/ou reciclvel.
Para uniformizar a maturao dos frutos poder ser
utilizado etileno nas concentraes recomendadas.
Em caso de dvida quanto utilizao ou no de um certo
produto ou prtica, importante que se consulte a
certificadora.
Bibliografia Consultada
BORGES, A.L.; CALDAS, R.C.; SOUZA, L. da S.; SANTOS,
A.M. dos; NASCIMENTO, C.A.C. Cultivares de bananeiras
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10
Cultivo Orgnico da Bananeira
Exemplares desta edio podem ser adquiridos na:
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1
a
edio
1
a
impresso (2006): 500 exemplares
Presidente: Domingo Haroldo Reinhardt.
Vice-Presidente: Alberto Duarte Vilarinhos.
Secretria: Cristina Maria Barbosa Cavalcante Bezerra
Lima.
Membros: Adilson Kenji Kobayashi, Carlos Alberto da
Silva Ledo, Fernanda Vidigal Duarte Souza, Francisco
Ferraz Laranjeira Barbosa, Getlio Augusto Pinto da
Cunha, Mrcio Eduardo Canto Pereira.
Supervisor editorial: Domingo Haroldo Reinhardt.
Reviso de texto: Domingo Haroldo Reinhardt.
Editorao eletrnica: Maria da Conceio Borba.
Comit de
publicaes
Expediente
Circular
Tcnica, 81
Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento
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