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Ministre de l'Enseignement Suprieur et de la Recherche Scientifique

Universit M'Hamed Bougara Boumerds



Facult des Sciences de l'Ingnieur
Dpartement Gnie Mcanique

MMOIRE DE MAGISTER
Spcialit : Gnie Mcanique
Option : Modlisation et Simulation en Mcanique

Prsent par :
BOUARAB Samia

SIMULATION NUMERIQUE DES ECOULEMENTS DIPHASIQUES
A L'AIDE DE SCHEMAS HYBRIDES DE CAPTURE ET DE SUIVI
D'INTERFACES

Soutenu le : 06 / 12 / 2011
Devant le jury compos de :
Pr. Kacem MANSOURI Professeur UMB Boumerds Prsident
Pr. Slimane AISSANI Professeur - UMB Boumerds Examinateur
Dr. Idir BELAIDI MC (A) - UMB Boumerds Examinateur
Dr. Aomar AIT-AIDER MC (A) UMM Tizi-Ouzou Examinateur
Pr. Kamal MOHAMMEDI Professeur UMB Boumerds Rapporteur

i
Remerciements Remerciements Remerciements Remerciements
Je remercie Dieu le Tout Puissant qui ma donn la force, la patience ainsi que
le courage afin de parvenir terminer ce travail. Je remercie mes parents pour leur
sacrifice, ces honorables personnes qui mont t dune grande aide.
Je tiens exprimer mon directeur de thse, Pr. !. "#$%""&D', ma
profonde gratitude et toute ma reconnaissance pour avoir bien voulu me confi un
su(et qui ma permis de minitier la recherche et dapprendre surmonter les
difficults rencontres. )a disponibilit, sa grande connaissance, son esprit de
rigueur et sa capacit de rflexion ont t un atout dterminant pour mener bien
ce travail. )a grande qualit humaine et sa comptence scientifique resteront pour
moi une source permanente dinspiration. *uelle que soit ma reconnaissance, elle
reste bien faible devant ce que (e lui dois.
"es remerciements les plus vifs sadressent aux membres du (ur+, pour le
grand honneur quils mont fait en acceptant de faire partie de ce (ur+ et assurer ma
soutenance ,
Pr. !acem "%-)#./', pour avoir bien voulu prsider le (ur+.
Pr. )limane %'))%-', Dr. 'dir 0&1%'D' et Dr. %omar %'T2%'D&/, pour leur
disponibilit, gnrosit et pour avoir accept de se (oindre ce (ur+ et
examiner ce mmoire.
'l mest galement agrable dexprimer ma profonde et respectueuse gratitude
"r. 0elahcen et mes collgues 0achiri. "ed, Talamali. %, laide fort prcieuse,
technique et morale, quils mont apporte, et pour leurs suggestions formules qui
mont beaucoup aid lors de la prparation de ce mmoire.
&nfin, que toutes les personnes, parents et amis, qui ont particips de prs ou de loin
la ralisation de ce travail, soient vivement remercis.

ii


,




,


,



iii
Rsum
Les coulements diphasiques sont prpondrants dans les procds industriels et
les phnomnes naturels. Du fait que la prsence d'interfaces pose des problmes
majeurs en simulation numrique, notre travail consiste utiliser une approche numrique
qui traitant les problmes de suivi et de capture dinterface dans les coulements
diphasiques interface dformable. Cette approche est base sur la mthode VOF
(Volume of Fluid). Une srie importante de simulations concernant la monte dune bulle
travers un liquide, voire la coalescence de deux bulles, est ensuite ralise et valide avec
les rsultats de la littrature. Ces simulations permettent notamment de mettre en
vidence linfluence du nombre de Reynolds des bulles sur lintensit des fluctuations de
vitesse quelles induisent dans le liquide.
Abstract
The two-phase flows are dominant in industrial processes and natural phenomena.
Because the presence of interfaces are major problems in numerical simulation, our job is
to use a numerical approach in the existing code fluent and addressing problems of
tracking and capturing interface in two-phase flow in deformable interface. This approach
is based on the method VOF (Volume of Fluid). An extensive series of simulations of the
rise of a bubble through a liquid, or the coalescence of two bubbles, is then performed and
validated with the results of the literature. Finally, we conducted a simulation of a bubble
column. These simulations in particular to highlight the influence of Reynolds number of
bubbles on the intensity of velocity fluctuations they induce in the liquid.

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iv
Sommaire

Remerciements
Rsum
Sommaire
Notations
Liste des tables et figures
Introduction gnrale ........................................................................................................ 1
Chapitre I: Ecoulements diphasiques : Gnralit et synthse bibliographique
I.1. Gnralit ...................................................................................................................... 7
I.1.1. Domaine o interviennent les coulements diphasiques ......................................... 9
I.1.2. Notions fondamentales des coulements diphasiques .......................................... 10
I.1.2.1. Dfinition d'une phase .................................................................................... 10
I.1.2.2. Phnomnes de surfaces .............................................................................. 10
I.1.2.2.1. Le mouillage ....................................................................................... 12
I.1.2.2.2. Tension inter-faciale ........................................................................... 12
I.1.2.2.3. Equilibre mcanique entre phases (pression capillaire) ..................... 13
I.1.2.3. Les forces fondamentales pour un coulement diphasique ........................... 14
I.1.3. les rgimes d'coulements diphasiques ................................................................ 14
I.1.3.1. Rgime d'coulement dan la conduite verticales ........................................... 11
I.1.3.2. Rgime d'coulement dan la conduite horizontales ....................................... 17
I.1.3.3. Transition entre les coulements ................................................................... 18
I.1.3.4. coulement liquide-vapeur dans une conduite chauffant (bullition en
convection force) ............................................................................................................. 19
I.1.4. cartes d'coulements ............................................................................................. 21

v
I.1.5. Les paramtres descriptifs des coulements diphasiques ..................................... 22
I.1.5.1.Nombres adimensionnels .................................................................................... 24
I.2. dynamique des bulles dans les coulements diphasiques .......................................... 26
I.2.1. Les formes de bulles en mouvement dascension libre ............................................ 26
I.2.2. Vitesse terminale dune bulle .................................................................................... 28
I.2.3. Coalescence des bulles ............................................................................................ 31
I.2.4 Collision des bulles ................................................................................................... 31
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques
II.1. Approche Lagrangienne et Eulrienne des coulements diphasiques ....................... 35
II.2. Mthodes de suivi et de capteur d'interface ................................................................ 36
II.2.1. Mthodes de suivi d'interface (Surface Tracking) ................................................ 37
II.2.1.1. Mthode Front-Tracking (FT) ..................................................................... 39
II.2.1.2. Mthode MAC (Marker And Cell) ............................................................... 39
II.2.2. Mthodes de capture d'interface (Front-Capturing) ............................................. 40
II.2.2.1. Mthode Volume Of Fluide (VOF) ............................................................... 41
II.2.2.2. Mthode Level Set (LS) .............................................................................. 46
II.2.2.3. Couplage des diffrentes mthodes de suivi et de capture dinterface ................. 47
II.2.3. Mthodes cration spontane d'interface ............................................................. 50
II.2.3.1. La mthode de gaz sur rseau ......................................................................... 50
II.2.3.2. La mthode gaz de Boltzmann sue rseau ...................................................... 51
II.2.4. Suivi de bulles (Bubble Tracking) ............................................................................. 51
II.2.5. Des modles un fluide aux modles deux fluides .............................................. 52
II.2.5.1. Modle homogne ............................................................................................ 52
II.2.5.2. Modle de mlange .......................................................................................... 53
II.2.5.3. Modle deux fluides ....................................................................................... 54

vi
II.2.7. Processus et synthse des mthodes de simulation des coulements diphasiques 54
II.3. Description des coulements diphasiques dans le code fluent ................................... 55
II.3.1. prsentation gnrale .......................................................................................... 55
II.3.2. description dcoulement diphasique dans le code FLUENT ............................... 56
II.3.2.1. Lapproche Euler-Lagrange .............................................................................. 56
II.3.2.2. Lapproche Euler-Euler ..................................................................................... 56
II.3.2.2.1. La mthode volume de fluide ......................................................................... 57
Chapitre III: Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions
III.1. Position de problme ................................................................................................. 59
III.1.1. le modle et sa rsolution numrique ..................................................................... 59
III.1.2. Exemple de simulation dcoulement bulle avec une mthode de suivi dinterface 60
III.2. Forme dune bulle en ascension dans une colonne sous leffet de la pesanteur...... . 61
III.2.1. Montes dune bulle isole dans un liquide initialement au repos .61
III.3. Simulation axisymtriques dans la gamme (Bo=1 10
3
; Re=1 10
3
) ..................... 65
III.4.1. Coalescence de deux bulles ................................................................................... 67
III.4.2. Coalescence de deux bulles qui ont le meme axe de symtrie .............................. 69
III.5. Monte de deux bulles sphriques cote cote .......................................................... 74
Conclusion gnrale et perspectives ............................................................................ 81
Rfrences bibliographiques

vii
Notations

A : aire dune rgion de lespace [m
2
]
D : diamtre, distance [m]
Fs : force de la tension de surface [N]
g : acclration gravitationnelle [m /s
2
]
h : pas de lespace
L : longueur [m]
N : dimension de lespace
P : pression [Pa]
R : rayon [m]
t : temps [s]
U : vitesse [m/s]
V : volume [m
3
]
: courbure moyenne de la surface
: masse volumique [kg/m
3
]
: viscosit dynamique [Pa s]
: viscosit cinmatique [m
2
s
-1
]
: tension de surface [N/m]
: Fraction volumique

Indices
g : gaz
k : relatif la phase k
l : liquide
c : centre
i, j : indice de position

iix
Nombres adimensionnels
Eo : nombre dEtvs Eu : nombre dEuler
Fr : nombre de Froude Re : nombre de Reynolds
We : nombre de Weber Mo : nombre de Morton

ix
Listes des tables et des figures

Figures
Figure I.1 : coulements phases disperses .................................................................... 8
Figure I.2 : coulements phases spares ....................................................................... 8
Figure I.3 : coulements de transition .................................................................................. 9
Figure I.4 : Reprsentation de l'interface ............................................................................. 6
Figure I.5 : Reprsentation de l'interface ............................................................................. 6
Figure I.6 : Mouillage partiel / Mouillage total ...................................................................... 7
Figure I.7 : Schmatisation du travail d'adhsion ................................................................ 8
Figure I.8 : Particule fluide sphrique .................................................................................. 8
Figure I.9 : Diffrent rgimes d'coulements dans un tuyau vertical .................................. 12
Figure I.10 : Diffrents rgimes d'coulements dans un tuyau horizontal .......................... 13
Figure I.11 : processus de la coalescence de la bulle et fluctuations ................................. 14
Figure I.12. Rgimes dcoulement en bullition convective ............................................. 16
Figure I.13: schma d'une carte d'coulement gaz-liquide ................................................ 17
Figure I.14: Carte de Hewitt et Roberts : bullition dans un tube verticale ....................... 18
Figure I.15: Carte d'coulement de Mandhane: condensation lintrieur dun tube
horizontal ........................................................................................................................... 18
Figure I.16: Sens de la force dinteraction entre deux bulles montantes ctes cte ....... 21
Figure I.17: Quelques rsultats de la littrature. Simulations dUnverdi & Tryggvason
1992. Simulations de Ryskin & Leal 1984. Expriences de Bhaga & Weber 1981....... 24
Figure I.18: Diagramme de Clift Grace et Weber 1978 et formes de bulles simules ....... 24
Figure I.1 : Rgimes des bulles et gouttes ......................................................................... 55
Figure III.1 : Evolution de la forme de bulles simules ....................................................... 62

x
Figure III.2 : Diagramme de Clift Grace et Weber 1978 et forme de la bulles simules ..... 63
Figure III.3 : Simulation de la coalescence de deux bulles avec la mthode de VOF ....... 65
Figure III.4 : Rsultats obtenue par Shin et Juric 2002 ..................................................... 68
Figure III.5 : Simulation de la coalescence de deux bulles qui sont le mme axe de
symtrie ............................................................................................................................. 69


Tableaux
Tableau I. les rgimes d'coulements dans une conduite horizontale et verticale dpend de
la fraction volumique
Tableau II.1 : Classification spatiale des mthodes diphasiques ...................................... 11
Tableau II.2 : Avantages et inconvnients des modles diphasiques ................................. 31
Tableau II.2 : Avantages et inconvnients des modles diphasiques ................................. 49
Tableau III.1: Nombres de Bond de Morton et de Reynolds des simulations ............................ 61
Tableau III. 2 : les paramtres utiliss dans la simulation ................................................. 63










Introduction gnrale


1


Introduction Gnrale

La difficult majeure qui fait de la modlisation et la simulation des coulements
multiphasiques un exercice trs difficile, est la prsence dune ou plusieurs interfaces
entre les phases dont la gomtrie est priori inconnue. La dtermination des proprits
de linterface reprsente un des thmes porteurs en matire de recherche dans ce
domaine et ce pour plusieurs raisons :
- La stabilit de linterface contrle la transition des configurations dcoulements
- La gomtrie de linterface en particulier laire inter-faciale est un facteur
prpondrant dans le transfert de masse, quantit de mouvement et nergie.
Ltude des phnomnes de cisaillement (break-up) et de coalescence de bulles est
dun grand intrt dans nombre dapplications industrielles et phnomnes naturels
lexemple :
- rservoir engineering et des transports dhydrocarbures (pipelines, pompage
multiphasique, etc.) ;
- Gnie des procds et de la ptrochimie ;
- la Production dnergie (gnrateurs de vapeur, sparateurs, condenseurs, etc) ;
- la Combustion (sprays ;
- dessalement deau de mer et du traitement des eaux uses, etc. ;
- lEnvironnement et de lAtmosphre ;
- Catastrophes naturelles (inondations, torrents, tsunamis, etc.).
Limportance des phnomnes inter-faciaux dans les coulements multiphasiques a
suscit beaucoup dintrt dans certaines nombre des laboratoires de recherche.
Linvestigation du phnomne de dformation de gouttes et bulles a t initie par Bhaga
& Weber. [1]. Beaucoup de travaux exprimentaux ont t consacrs ce qui fait lobjet
de notre recherche savoir les phnomnes de break-up et de coalescence de bulles.
Lavance remarquable opre en informatique et la mise au point dalgorithmes et de
mthodes numriques de suivi et de capture dinterfaces a permis depuis une dcade, la
simulation des coulements multiphasiques. La visualisation des rsultats relatifs des
Introduction gnrale


2


coulements aussi complexes quun spray, un splash , la fragmentation dun jet, etc.
tmoigne de la maturit des diffrentes mthodes de suivi et de capture dinterface,
Eulriennes, Lagrangiennes ou Eulriennes-Lagrangiennes, avec reconstruction
gomtrique ou avec cration spontane dinterfaces.
Lobjectif de notre travail porte sur la mise en uvre dune mthode de suivi
dinterface en loccurrence la mthode VOF (Volume of Fluid) afin de simuler lascension
de bulles dans une colonne verticale dans un liquide au repos. Nous avons tous dabord
simuler l ascension dune seule bulle puis ltude a port sur deux bulles afin de visualiser
le phnomne de coalescence pour diffrentes configurations de dpart.
Recherche bibliographique


3


Recherche bibliographique
Lun des problmes majeurs rencontr dans la simulation directe des coulements
diphasiques concerne le suivi prcis des interfaces au cours du temps et la gestion des
changements de topologie (dformation, rupture, coalescence). Plusieurs travaux faits
pour dvelopper les mthodes de simulation o les interfaces voluent librement sur un
maillage fixe ou mobile permettent de dcrire efficacement ces changements de topologie.
Dans certaines des expriences de Bhaga & Weber [4] 1981 traite le cas de
montes dune bulle isole dans un liquide au repos, qui se dforment beaucoup mais
voluant des nombres de Reynolds de lordre de la dizaine. Ces expriences traitent
aussi le cas de bulles qui se dforment peu mais pour lesquelles le nombre de Reynolds
est de lordre de la centaine.
Un autre cas dj trait par plusieurs auteurs pour valider les mthodes numriques
destines simuler des coulements diphasiques (Ryskin & Leal 1984 [7], Blanco 1995,
Sussman & Smereka 1997, Gueyffier et al. 1999 [7], Oka & Ishii 1999 [24], Sussman
& Puckett 2000 [24]) qui correspond lexprience de Hnat & Buckmaster 1976 ; les
paramtres adimensionnels sont Mo=0,065 ; Bo=39,6 et le nombre de Reynolds terminal
Re=19,3.
Naoki TAKAD, Masaki MISAWA, Akio TOMIYAMA [5] dcrivent la simulation
numrique du mouvement de bulle sous leffet de la pesanteur par la mthode de Lattice
Boltzmann, et dveloppent une version de tridimensionnel du modle deux fluides. Les
rsultats obtenus par la mthode de LBM sont compars avec ceux de la mthode de
volume de fluide VOF.
Les simulations faites par Unverdi & Tryggvason 1992 [11], Sussman & Puckett
2000 [24], et Shin & Juric 2002 [13] Caractrisent une simulation tridimensionnelle de la
coalescence de deux bulles montant dans un liquide trs visqueux. Les deux bulles ont
initialement le mme diamtre et sont lgrement dcales dune distance centre--centre
gale un rayon suivant la direction horizontale et de 2,3 rayons suivant la direction
verticale.
Sous leffet de la gravit les deux bulles montent et se dforment ; la bulle
suiveuse profite de l'aspiration cre par le sillage de la premire bulle pour la rattraper
puis les deux bulles coalescent. La nouvelle bulle forme prend rapidement une forme
Recherche bibliographique


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ellipsodale. Les simulations de Shin & Juric 2002 [13] ainsi que Sussman & Puckett
2000 [24] utilisent respectivement une mthode de front tracking et la technique level set.
Linteraction simple de deux bulles sphriques proches lune de lautre est
aujourdhui encore un sujet actif de recherche (Kok 1993, Smereka 1993, Sangani et
Didwania 1993, Yuan & Prosperetti 1994, Legendre et al. 2003) [12]
Il est maintenant tabli la fois de faon exprimentale (Takemura & Magnaudet 2003)
et numrique (Legendre et al. 2003), que la force latrale qui sexerce sur les deux bulles
dans cette situation change de signe partir dun nombre de Reynolds critique Re0 de
quelques dizaines. Cette force est rpulsive (respectivement attractive) si le nombre de
Reynolds de la bulle est infrieur (respectivement suprieur) Re0. Elle rsulte de la
comptition entre les interactions produites par les deux champs de vorticit et celles dues
aux effets irrotationnels
Deux simulations tridimensionnelles sont ralises par Thomas BONOMETTI [12]
pour une distance de sparation h=1,5d et deux nombres de Reynolds Re=10-50.
De nombreux travaux exprimentaux sont ddis ltude des coulements mono
et diphasiques dans les milli-canaux et les micro-canaux. Cependant les expriences sont
confrontes certaines limitations (Stone et al. 2004). En effet ces chelles, la moindre
erreur dans les mesures conduit des rsultats trs diffrents.
Contrairement aux travaux exprimentaux, les travaux numriques concernant la
simulation dcoulements diphasiques dans les micro-canaux sont peu nombreux.
Holdych et al. 2004 tudient la stabilit dun coulement annulaire gaz-liquide par
simulation de type Lattice Boltzmann dans un micro-canal bidimensionnel, Ghidersa et al.
2004 simulent de faon tridimensionnelle la dynamique dun train de bulles dans un canal
millimtrique par une mthode VOF. Enfin Muradoglu & Stone 2005 utilisent une
mthode de type Front Tracking.
Des expriences analogues aux simulations des gouttes ont t ralises au
Laboratoire de Gnie Chimique de Toulouse (LGC) par Flavie Sarrazin qui a effectu
dune part des visualisations par camra rapide pour dterminer la forme et la vitesse des
gouttes, et dautre part des mesures par imagerie de particules (micro-PIV) pour
dterminer le champ de vitesse local au sein des gouttes.
Le travail de Thomas BONOMETTI [12] compare les formes exprimentale et calcule
des gouttes au sein du micro-canal. Notons toutefois que les gouttes simules sont plus
Recherche bibliographique


5


longues que celles qui sont observes exprimentalement. Dans le cas de la simulation
bidimensionnelle, ceci est d au fait que le liquide porteur doit passer entre les parois et la
goutte : le film liquide est donc plus pais et les gouttes plus allonges. On observe aussi
que lespacement entre les gouttes est plus grand dans lexprience que dans les
simulations. Il est probable que le volume des gouttes et la frquence dinjection ne
correspondent pas exactement ceux imposs dans ces simulations mme si lordre de
grandeur est le mme.
Ltude de la condensation dans des micro-canaux est une proccupation majeure
de plusieurs chercheurs.
Le travail A. ODAYMET, B. MECHERI, H. LOUAHLIA-GUALOUS, H. EL KHATIB
(2007) porte une analyse d'un cycle de condensation de la vapeur deau et de caractriser
les vitesses de dplacement des mnisques et des diffrentes bulles. Ceci permet de
reprer les zones dapparition des instabilits hydrodynamiques et les vagues inter-
faciales qui sont les principales causes de bouchon dans les changeurs compacts et les
piles combustible. Les volutions locales de lpaisseur du condensat sont dtermines
et analyses.
Clift, Grace & Weber 1978 ont dress une carte exprimentale des formes de
bulles montants sous leffet de pesanteur dans un diagramme dont les axes sont
respectivement le nombre de Bond et le nombre de Reynolds, les iso-valeurs du nombre
de Morton tant repres. Ce diagramme est trs utilis notamment dans le domaine du
gnie des procds. Une srie de simulations axisymtriques t ralise par Thomas
BONOMETTI dans une gamme de nombres de Morton 1.10-11<Mo<5.106 et une gamme
de nombres de Bond 1<Bo<1000, correspondant a posteriori une gamme de nombres
de Reynolds Re 1 1000 afin de comparer les rsultats avec ceux de Clift et al. 1978.
Certains travaux exprimentaux font tat des bulles toriques ou calottes sphriques
pour des trs grandes valeurs de nombre de Reynolds (Walters & Davidson 1963). On
peut dailleurs produire de telles bulles en plongeant au fond dune piscine puis en rejetant
une bonne quantit dair sans souffler. Cependant dans la gamme de paramtres (Bo>100
; Re>100) on recense principalement des calottes sphriques (Clift et al. 1978, Bhaga &
Weber 1981), tandis que les travaux numriques font tat de bulles toriques (Sussman &
Smereka 1997, Chen et al. 1999).
Thomas BONOMETTI traite aussi le cas dune bulle de gaz qui monte sous leffet
de la gravit travers une interface liquide-liquide. Lobjectif est de mettre en vidence
Recherche bibliographique


6


linfluence des proprits physiques du fluide infrieur sur linteraction entre la bulle et
linterface, et ainsi dvaluer lentranement de fluide dans le sillage de la bulle. Ce
problme est capital dans ltape de mise nuance de lacier liquide, pour laquelle des
bulles dargon sont injectes dans un bain dacier liquide lui-mme recouvert dune
mulsion de laitier. Sous leffet dentranement par les bulles, de lacier liquide peut
traverser la couche de laitier et ainsi tre projet sur les parois suprieures de la cuve,
dtriorant cette dernire.
Les travaux de rfrence dans le domaine de dynamique dun nuage de bulles sont
bien sr ceux de lquipe de Tryggvason qui a dvelopp un code de suivi dinterface de
type Front Tracking (Unverdi & Tryggvason 1992) capable de dcrire la dynamique dune
suspension denviron 200 bulles dans la gamme de nombre de Bond Bo=1-5 et de nombre
de Reynolds Re=20-30 (Esmaeeli & Tryggvason 1999 et Bunner & Tryggvason 2002,
2003).
De nombreux travaux exprimentaux et thoriques traitent de la rupture de barrage.
Ils confrent ce cas tout son intrt quand la validation de la mthode propose pour
la rsolution des coulements surface libre air/eau. Stansby et al. (1998) [2] se sont
intresss au cas de la rupture de barrage sur fond mouill faisant intervenir des
dformations importantes de linterface ainsi que des phnomnes de splashing et de
rupture. Guillaume Balmigere, Stphane Vincent, Jean-Paul Caltagirone & Erick
Meillot (2007) [1] dveloppent une mthode de suivi dinterface hybride
Eulrienne/Lagrangienne dordre lev et plus prcise que les mthodes VOF
rencontres, donnant non seulement une description macroscopique de linterface mais
aussi une description sous-maille.
Les rsultats obtenus sont en bon accord avec les donnes exprimentales tant au
niveau de la hauteur deau que de la vitesse de propagation du jet. La mthode donne
galement un comte rendu fidle des structures dcrites par Stansby et al. (1998) et
Kleefsman et al. (2006). Lvolution macroscopique de la surface libre est correctement
dcrite par la mthode VOF-SM.

Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

7


Chapitre I
Ecoulements diphasiques : Gnralits et
Synthse bibliographique


I.1. Gnralits
Les coulements diphasiques sont prsents dans de multiples applications.
Celles-ci concernent aussi bien les problmes poss par le gnie des procds
(agitation, mlange, sparation, flottation) que par la propulsion (injection,
atomisation, cavitation) ou encore par les changes ocan atmosphre (dferlement,
production d'embruns). La complexit de ces coulements est double : d'une part les
interfaces peuvent se dformer, se casser ou se reconnecter, et leur position est une
inconnue supplmentaire du problme. D'autre part ces interfaces peuvent voluer
des chelles trs varies allant de quelques microns dans le cas de la micro fluidique
diphasique jusqu' des chelles de quelques mtres dans le cas de vagues
dferlantes. Par ailleurs ces interfaces sont le sige d'une physique propre ou les
effets capillaires, la contamination par les tensio-actifs et le changement de phase
jouent souvent un grand rle.
Les coulements diphasiques peuvent tre classs selon les phases en
prsence (liquide, solide, gaz ou plasma (gaz ionis)) ou selon la distribution des
interfaces. Pour le premier cas, les combinaisons possibles sont les suivantes :
mlange de deux liquides non miscibles (changeurs contact direct par
exemple),
mlange solide liquide (transport de boue, etc.),
mlange gaz solide (transport de pneumatique),
mlange gaz liquide (bullition dans les racteurs nuclaires).
Concernant le second cas, on distingue les coulements suivants (schmatiss
par la figure ci dessous)
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

8


phases disperses









Bulles dans un Gouttelettes dans un gaz Particules dans un gaz ou
Liquide (brouillard) liquide (suspensions)
Fig. I.1. coulements phases disperses

phases spares

Film liquide annulaire Jet stratifi
Fig. I.2. coulements phases spares





Liquide
Gaz
Gaz
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

9


de transition








I.1.1. Domaines o interviennent les coulements diphasiques
Les domaines industriels concerns par les coulements diphasiques vont
tre brivement prsents. Les motivations dtudes sont assez diffrentes dans
chaque branche et quelques lments explicatifs seront alors apports.
Il y a manifestement des domaines o lon produit dlibrment des
coulements diphasiques, comme le gnie chimique, o pour les besoins du procd
deux phases sont mises en contact, un liquide et un gaz par exemple, pour produire
une nouvelle espce leur interface commune. Bien que la notion thermodynamique
de phase soit relative lun des trois tats courants de la matire, solide, liquide ou
gaz, on continue, par extension considrer les coulements liquide-liquide, par
exemple, comme diphasiques car leurs mthodes de description sont analogues
celles des coulements diphasiques (En nergtique, on produit dans une chaudire
de la vapeur en portant l'bullition le liquide et l'coulement diphasique est
dlibrment produit.
En revanche, la cavitation dans les turbomachines est subie. Dans les
aubages, lacclration du fluide dpressurise le liquide qui peut alors dans certaines
conditions changer de phase. Lapparition de vapeur saccompagne souvent dune
chute des performances et dautres manifestations comme le bruit et lrosion du
matriau constituant de la machine.
Le transport pneumatique des poudres est un autre exemple dcoulement
Bulles dans le film
(bubbly annular
flow)
Gouttes dans le coeur
(Droplet annular
flow)
Fig. I.3. coulements de transition
Poches (Slug)
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

10


diphasique qui, avec les exemples prcdents, donnent une ide de la vaste
diversit des situations rencontres. La premire situation met en uvre un
coulement dun liquide et dun gaz, la seconde, de deux liquides non miscibles, la
troisime dun liquide et de sa vapeur et finalement dun gaz et dun solide.
coulement diphasique gaz-liquide





Schma des diffrents domaines industriels et naturels des coulements diphasiques

I.1.2. Notions fondamentales des coulements diphasiques
On donne une description rapide de quelques notions essentielles pour la
comprhension des coulements diphasiques.
I.1.2.1. Dfinition d'une phase
Une phase est une dfinition thermodynamique de ltat de la matire, qui
peut tre solide, liquide ou gaz. Dans la terminologie gnrale, une phase est
continue si elle occupe continuellement les rgions connectes de l'espace et elle est
disperse si elle occupe de rgions dconnectes. La phase continue peut tre
gazeuse ou liquide. La phase disperse est forme de particules. La particule peut
tre solide ou fluide. Les particules fluides formes par une phase gazeuse sont
appeles bulles, alors quon ne parle de gouttes que si les particules fluides sont
formes par une phase liquide.
I.1.2.2. Phnomnes de surfaces
Linterface est une zone de faible paisseur, o les grandeurs physiques
subiront une discontinuit ou un saut. A lchelle molculaire, une interface liquide-
gaz correspond une zone de transition o la densit passe progressivement dune
valeur moyenne dans le liquide une valeur moyenne dans le gaz. La taille de la
zone de transition est de lordre de quelques libres parcours moyens des molcules.
Thermique industrielle:

- changeurs
- vaporateurs
- Sparateurs...
Chimie :

Colonne bulles
Turbomachines

- Cavitation
- Turbines
- Pompe
Mtorologie

- Nuages
- Echanges
- Ocan-atmosphre
Automatisation :

- Moteurs
Systmes de transport :

- Canalisations
- Injecteurs
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

11


En gnral, on utilise cette notion dinterface pour voquer la surface de sparation
qui existe entre deux phases (au sens thermodynamique du terme). Ce saut de
densit, qui est prsent aussi prs des bulles d'air et des gouttelettes d'eau prsente
un dfi de stabilit numrique, lors de la rsolution des quations de lcoulement
due la prsence de la densit dans plusieurs termes des quations de Navier-
Stokes. En effet, les phnomnes physiques intervenant dans cette zone doivent tre
bien connus, pour prdire correctement les conditions de saut et la vitesse de
propagation de linterface voir la figure I.4.


Fig. I.4. : Reprsentation de l'interface, d'aprs [5]
Les phnomnes de surfaces ou dinterface sont dus aux forces
intermolculaires qui ne sont pas galement rparties autour des molcules de
surface comme elles le sont autour des molcules situes au sein du liquide. Ces
forces dattraction diminuent lorsque la distance entre les molcules deau et les
particules solides augmentent et donc en dehors de cette zone dattraction leau peut
circuler. Le dsquilibre de linterface donne naissance aux forces de tension inter-
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

12


faciale dans le cas dune interface fluide/fluide et aux forces dadsorption dans le cas
dune interface fluide/solide.
I.1.2.2.1. Le mouillage
Lorsque lon dpose une goutte de la phase liquide (en coexistence avec la
phase vapeur) sur un solide, deux tats de mouillage diffrents peuvent tre
rencontrs. Si la goutte ne stale pas et demeure sous forme de lentille la surface
du solide, on parle de mouillage partiel car le solide nest que partiellement couvert
par la phase liquide. Si la goutte stale pour former un film macroscopique et
uniforme, on parle de mouillage total car le solide est compltement recouvert par la
phase liquide (voir fig I.6).




I.1.2.2.2. Tension inter-faciale
Interfaces fluide/fluide
Linterface entre deux fluides est une zone o les concentrations de chacune
des espces varient trs rapidement sur une faible distance.
La tension inter-faciale
ij
est dfinie comme la force exercer par unit de
longueur pour sparer la substance i de la substance j dune surface unitaire.
La tension superficielle
i
dune substance i et sa propre vapeur est dfinie par :

i
= F/ A (I.1)
O F est lnergie libre du systme et A laire de linterface, gnralement
fonction de la temprature T, de la pression P et ventuellement des concentrations
en constituant C
i
.
La tension inter-faciale
ij
est relie aux tensions superficielles
i
et
j
des
substances i et j par lquation du Dupr :

Fig. I.6. Mouillage partiel / Mouillage total
Solide Solide
Vapeur

Vapeur
Liquide

Liquide
0
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

13


W
ij
=
i
+
j

ij
(I.2)
W
ij
reprsente le travail dadhsion quil faut fournir par unit de surface pour
sparer linterface i/j en deux interfaces i/vapeur et j/vapeur (voir figure I.7). Ce travail
permet de quantifier laffinit des substances lune par rapport lautre.




I.1.2.2.3. quilibre mcanique entre phases (pression capillaire)
De part et dautre de linterface sparant deux fluides non miscibles, il apparat
des diffrences de pression fonction de la tension inter-faciale et de la courbure.
Lquilibre entre les forces de pression et de surface obit la loi de Laplace :
P
int
P
ext
= k (I.3)
O P
int
et P
ext
sont respectivement les pressions dans la phase non mouillante
et la phase mouillante.
La discontinuit de pression linterface (P
int
-P
ext
) est appele pression capillaire.

Fig. I.8. Particule fluide sphrique
K est la courbure moyenne de la surface, cest--dire la somme des deux courbures
principales:
2 1
1 1
R
+
R
= k (1.4)
R
1
et R
2
sont les rayons de courbure principaux au point considr de
linterface lquilibre; ils peuvent tre positifs ou ngatif suivant que la surface est
concave ou convexe.

Fig. I.7. Schmatisation du travail d'adhsion
o
ij
o
i
o
j
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

14


I.1.2.3. les forces fondamentales pour un coulement diphasique
Les forces importantes pour un coulement diphasique sont:
La force de pression agit sur les lments de surface et a tendance
acclrer le fluide dans la direction du gradient de pression.
La force d'inertie est une force de volume qui agit de manire maintenir la
direction actuelle et l'intensit du mouvement inchange.
La force de viscosit agit sur l'lment de surface et a tendance avoir un
champ d'coulement uniforme et de rduire les diffrences de vitesse.
La force de la gravit a tendance acclrer le fluide dans la direction du
vecteur de la pesanteur.
La force de flottabilit est lie la force de la gravit; Cest la diffrence entre
la force de pesanteur et la force d'Archimde. Elle reprsente l'action nette de
la gravit quand la densit nest pas uniforme. Dans les coulements
diphasiques, la non-uniformit de la densit est due la prsence des deux
phases.
La force de la tension superficielle agit sur une ligne ou un lment de courbe
et a tendance minimiser laire de la surface de l'interface. La force de la
tension de surface est spcifique aux coulements gaz-liquide ou liquide-
liquide.
I.1.3. Les rgimes d'coulements diphasiques
Les coulements diphasiques gaz-liquide ou liquide-liquide peuvent apparaitre
dans diffrentes configurations topologiques. Ces configurations sont bases sur la
description d'interface ce qu'on appelle 'rgime d'coulement', et ce qu'on peut
prvoir avec ce qu'on appelle 'cartes d'coulements'.
Lors d'un coulement diphasique gaz-liquide, l'interface entre les deux phases
peut prendre plusieurs formes, cela dpend de la vitesse superficielle des deux
phases qui reprsentent le dbit volumique, de la fraction volumique Tableaux I.1,
des proprits physiques des phases et aussi de la gomtrie de la conduite.
La diffrence principale entre les rgimes d'coulements diphasiques dans les
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

15


conduites verticales et horizontales rside dans la diversit des effets de la force de
gravit. Dans les conduites verticales, elle agit dans la mme direction que la force
d'inertie et la force visqueuse, tandis que dans la configuration horizontale, la force
de gravit agit dans une direction normale l'axe du canal; ceci a comme
consquence l'apparition de la stratification des deux phases.
Fraction volumique
du gaz
coulement horizontal Ecoulement vertical
la fraction volumique
de gaz: = 0
bulles (finely
dispersed bubbly flow).
bulles (finely dispersed bubbly
flow).

poches (slug flow).
- disperse bubbly flow with near
wall void fraction maximum.
- disperse bubbly flow with
breakup & coalescence.
stratifi (stratified flow
with free surface
(smooth, wavy..))
- poches (Taylor bubble).
- forte coalescence (Churn flow).
annulaire (annular/ wall
film flow).
annulaire (annular/ wall film flow).
la fraction volumique
de gaz: = 1
spray ou goutte (droplet
flow)
spray ou goutte (droplet fl
Tableau I.1. Les rgimes d'coulements dans une conduite horizontale et verticale dpend
de la fraction volumique
I.1.3.1. Rgime d'coulement dans la conduite verticale
La terminologie utilise dans la dfinition de plusieurs rgimes d'coulements
dpend de l'interprtation des expriences ralises. La classification des rgimes
d'coulement est valide seulement d'un point de vue qualitatif.
1) coulement bulles (bubbly flow)
La phase gazeuse de l'coulement est rpartie sous forme de bulles
disperses dans le liquide qui constitue la phase continue. Les dimensions de ces
bulles sont petites en comparaison avec le diamtre de la conduite. Ce rgime
n'apparait que pour de faibles vitesses superficielles de gaz. Voir la figure I.9.
2) coulement poches (Slug flow)
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

16


En augmentant le dbit de gaz, les bulles coalescents pour donner lieu des
poches spares par des bouchons de liquide de sections voisines de celle de la
conduite. Voir I.9.
3) coulement forte coalescence (Churn flow)
L'coulement poches peut mener des instabilits. Dans cette situation la
forme du bouchon est trs irrgulire, avec une interface instable et allonge. Voir la
figure I.9.
4) coulement annulaire (Annular flow)
La phase liquide circule comme un film prs des parois du tube, avec ou sans
bulles. Cette phase est aussi prsente sous une forme disperse, dans la phase
gazeuse qui s'coule dans le centre du tube. Voir la figure I.9.
5) coulement disperses (Mist flow)
La phase liquide se prsente comme de petites gouttes disperses dans la
phase gazeuse continue, le liquide mouille la paroi de la conduite. Gnralement,
l'coulement dispers n'est pas obtenu pour les conditions adiabatiques, o il y a une
quantit de liquide mme petite est gnralement prsente.

Fig. I.9. Diffrent rgimes d'coulements dans un tuyau vertical, d'aprs [19]


Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

17


I.1.3.2. Rgime d'coulement dan la conduite horizontales
En ce qui concerne les tubes horizontaux, le nombre de configurations
dcoulement augmente, la gravit rompant la symtrie radiale, la figure I.10 donne
une plusieurs configurations de ces coulements:
1) coulement bulles (bubbly flow)
Il sagit tout comme dans le cas de lcoulement vertical, de bulles disperses
dans la phase liquide ; cependant la gravit a tendance rassembler les bulles au
sommet du tube.
2) coulement poches (plug flow)
Cet coulement, ainsi que lcoulement bouchons, est intermittent. Les
bulles de gaz sont plus grosses tandis que les poches de liquide contiennent de
nombreuses petites bulles.
3) coulement bouchons (slug flow)
Cette configuration est caractrise par des bulles en forme dogives comme
pour les coulements verticaux, cependant les bulles se dplacent dans la partie
suprieure du tube.
4) coulement stratifi ("stratified flow")
Dans cette configuration, obtenue pour de faibles dbits gazeux et liquides, le
liquide scoule dans la partie infrieure du tube et le gaz dans la partie suprieure.
Linterface est lisse.
5) coulement vagues (wavy flow)
Une augmentation de la vitesse de la phase gazeuse provoque l'apparition de
vagues linterface liquide-gaz.
6) coulement annulaire (annular flow)
Cette configuration est identique celle rencontre pour les tubes verticaux.
La gravit tend rendre le film de liquide plus pais dans la partie infrieure du tube,
phnomne qui disparat lorsque la vitesse du gaz augmente.
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

18



Fig. I.10. Diffrents rgimes d'coulements dans un tuyau horizontal, daprs [19]
I.1.3.3. Transition entre les coulements
La transition entre l'coulement bulles et l'coulement poches se produit
cause du processus de la coalescence de la bulle, mais les fluctuations dues la
turbulence augmentent avec le dbit et conduisent une forte probabilit de
destruction des bulles. Lquilibre entre les deux processus dfinit pour chaque dbit
et pression les conditions de la transition.
La transition vers l'coulement annulaire est calcule en valuant la vitesse
minimale de la phase gazeuse capable de rsister aux gouttelettes avec les
dimensions admissibles maximales dans les conditions spcifiques. En fait, avec les
valeurs faibles de la vitesse de la phase gazeuse, la coalescence des gouttes peut
avoir lieu et mne vers l'coulement forte coalescence-poches, voir la figure I.11.






Fig. I.11. Processus de la coalescence de la bulle et fluctuations daprs [26]
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

19


I.1.3.4. coulement liquide-vapeur dans une conduite chauffant (bullition en
convection force)
La figure I.12 reprsente lvolution dun coulement liquide - vapeur avec
apport de chaleur la paroi (Collier & Thom, 1994). Le liquide entre au bas de la
conduite dbit constant et une temprature infrieure la temprature de
saturation. Pour un flux de chaleur donn, lvolution de la configuration de
lcoulement ainsi que la distribution qualitative des tempratures de fluide et de
paroi sont donnes sur la figure I.12. Sur cette dernire, sept rgions, o se
produisent des phnomnes bien caractristiques, apparaissent clairement :
Rgion A : il sy produit de la convection force et ventuellement des bulles de
dgazage. Cet tat est dnomm : convection force en simple phase liquide.
Rgion B : rgion dbullition locale o les bulles de vapeur se forment la paroi
et se condensent au centre du canal, l o le liquide na pas encore atteint la
temprature de saturation. Dans cette rgion, on observe une stabilisation de la
temprature de paroi de quelques degrs au dessus de la temprature de saturation.
Cependant, si le flux de chaleur (de paroi) devient important, le taux de production de
vapeur saccrot de telle sorte quune couche de vapeur vient isoler la paroi
entranant une dgradation brutale du coefficient de transfert de chaleur. Cest le
phnomne de crise dbullition, ou calfaction (DNB : Departure from Nucleate
Boiling).
Dans un racteur PWR, le risque de la crise dbullition oblige se limiter
lbullition locale. On peut cependant rencontrer les rgions dbullition suivantes
dans les racteurs eau bouillante (BWR) et dans les gnrateurs de vapeur.
Rgion C : les bulles devenant trs nombreuses sagglomrent (phnomne de
coalescence) et forment des bouchons de vapeur. Cette rgion est appele :
coulement bouchon (plug-flow ou slug-flow).
Rgion D : les bouchons se rejoignent les uns les autres et forment un bouchon
de vapeur au centre du tube. La paroi est baigne par un mince film annulaire de
liquide, do le nom de cette rgion dite coulement annulaire (annular- flow).
Rgion E : le film liquide annulaire spuise peu peu par vaporisation. Lorsquil
disparat on assiste au phnomne dasschement (crise dbullition) ou dry out qui
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

20


peut lui aussi entraner le burnout.
Rgion F : le film liquide a compltement disparu, il ne reste plus quun brouillard
form de microscopiques gouttelettes en suspension dans la vapeur, do le nom
d'coulement brouillard donn cette rgion (mist-flow).
Rgion G : il ny a plus du tout de phase liquide, on a un coulement simple
phase de vapeur sche o sappliquent les lois classiques de la convection force.
Fig. I.12. volution des tempratures et rgimes dcoulement en bullition convective
(Collier &Thom, 1994)
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

21


I.1.4. Cartes d'coulements
Une carte d'coulement est une reprsentation graphique bidimensionnelle
des domaines d'existence des diffrents rgimes. Les systmes de coordonnes qui
la dfinissent sont choisis parmi les variables de l'coulement diphasiques. Ces
derniers sont diffrents selon les autres et il n'existe pas de consensus sur le meilleur
systme. Les paramtres qui sont souvent employs sont ceux utiliss par
l'exprimentateur pour contrler l'coulement; savoir les vitesses superficielles du
liquide et du gaz, etc. Les frontires entre les diffrents rgimes n'ont jamais t bien
dfinies et les zones de transition sont relativement tendues, d'o le caractre
subjectif de ces cartes d'coulement.
La gnration des cartes d'coulements est de deux types. L'une est une carte
exprimentale provenant de l'exprience (Fig. I. 13). Pour prendre en considration
les effets des proprits des fluides et du diamtre de la conduite, des corrlations
additionnelles doivent tre introduites.








Fig. I.13. Schma d'une carte d'coulement gaz-liquide
Les cartes mcanistes sont par contre dveloppes en analysant les
mcanismes physiques de transition modliss travers les quations
fondamentales (Fig. I. 14). Les corrlations empiriques sont toujours utilises dans
les modles mcanistes pour la fermeture du modle.


Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

22




- a - - b -
Fig. I.14. a) Carte de Hewitt et Roberts (bullition dans un tube vertical)
b) Carte d'coulement de Mandhane (Condensation lintrieur dun tube
horizontal)
I.1.5. Les paramtres descriptifs des coulements diphasiques
Dans tout ce qui suit, l'indice "l" se rapporte la phase liquide et l'indice "g" se
rapporte la phase gazeuse. Nous dfinissons les grandeurs utilises en
coulement diphasique de la manire suivante :
Fonction indicatrice de phase



liquide M
gaz M
= t M X
g
0
1
) , (
(I.5)
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

23



Fig. I . 15. Fonction indicatrice de phase
Taux de vide
Cest le rapport, dans une section plane perpendiculaire lcoulement, entre
la surface occupe par le gaz et la surface totale de la section.
|
|

\
|


T
g
T
dt T M X
T
= M
0
). , (
1
lim ) (
(I .6)

Fig. I .16. Visualisation de vide
Dbit spcifique
Cest le rapport du dbit masse total la section de passage de lcoulement.

Fig. I. 17. Dbit spcifique
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

24


Vitesse relle
Cest la vitesse laquelle la phase volue rellement le long du conduit. Elle
est le rapport du dbit volumique la section de passage occupe par la phase :
Vitesse surfacique
Si le dbit volumique liquide Q
L
traversait la section totale A, la vitesse serait
U
L
quon appelle vitesse surfacique (superficial velocity ou volumetric flux) du liquide,
la mme dfinition sapplique au gaz.
Titre volumique
On appelle titre volumique le rapport du dbit volumique de vapeur au dbit
volumique total :
l g
g
Q Q
Q
= B
+
(I.7)
Titre massique

l g
g
M M
M
= X
+
(I.8)
Glissement
Cest le rapport des vitesses moyennes de la vapeur et du liquide. Le titre, le
taux de vide et le glissement sont lis par la relation :


=
1
l
g
l
g
Q
Q
U
U
= B
(I.9)
I.1.5.1. Nombres adimensionnels
Avant dentamer une simulation numrique dun coulement diphasique, il est
utile davoir une ide sur la grandeur des diffrentes forces impliques. La voie la
plus approprie pour identifier les forces dominantes des forces qui peuvent tre
ngliges est davoir recours aux nombres adimensionnels, qui expriment le rapport
entre deux forces. A partir des forces fondamentales mentionnes ci-dessus, cinq
groupes adimensionnels indpendants peuvent tre tirs:
Le nombre de Reynolds reprsente le rapport entre les forces dinertie et les
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

25


forces visqueuses.

LU
= Re (1.10)
Le nombre dEuler qui reprsente le rapport entre les forces de gradient de
pression et d'inertie.
2
U
p
= Eu (1.11)
Le nombre de Froude qui caractrise le rapport entre les forces de gravit et
d'inertie.
gL
U
= Fr
2
(1.12)
Le nombre de Weber qui reprsente le rapport entre les forces d'inertie et de
La tension de surface

LU
= We
2
(1.13)
Le nombre Etvs (Bonde) qui est le rapport entre les forces de flottabilit et
de la tension de surface

pgL
= Eo
2
(1.14)
On peut dduire dautres nombres adimensionnels de ces cinq groupes, par
exemple: le nombre de capillarit qui est le rapport entre les forces visqueuses et de
tension superficielle. Un nombre utile pour les coulements gaz-liquide et liquide-
liquide est le nombre de Morton qui implique la densit et la viscosit de la phase
continue. Il est dfini par:
3 2
4

l
l g
= Mo (1.15)
Pour un coulement diphasique incompressible et isotherme, le nombre de
Morton est constant. Pour des fluides rels, sa valeur varie: de 10
-14
pour des bulles
dans un liquide mtallique et 10
8
pour le cas des bulles dans des huiles visqueuses.
Pour le cas des bulles de gaz dans leau, le nombre de Morton est: Mo= 2.48. 10
-11
.
Deux autres nombres adimensionnels sont utiliss dans la simulation
numrique, il sagit des rapports de viscosit et de densit des deux phases. Le choix
de la longueur caractristique
L
et de la vitesse caractristique
U
dpend du type
dcoulement simuler. Par exemple: pour le cas du mouvement des particules
rigide ou liquide sous laction du champ de la pesanteur, la vitesse caractristique est
la vitesse terminal
V
t
de son ascension ou son impact. La longueur caractristique
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

26


souhaitable est le diamtre
d
eq
du volume quivalent. Cest le diamtre dune
sphre du mme volume que la particule en question.
I.2. Dynamiques des bulles dans les coulements diphasiques
Les bulles jouent un rle important dans beaucoup d'applications
industrielles telles que les bioracteurs, l'industrie chimique et le gnie
nuclaire. Le mouvement de bulles peut tre trs complexe. Ils peuvent tre
soumis la rupture ou la coalescence et peuvent avoir un mouvement
hlicodal, une trajectoire en zigzag ou un comportement oscillant.
Lcoulement bulles est caractris par une suspension de bulles dans une
phase liquide continue. Le temps est dict par la vitesse et la trajectoire de la bulle.
La vitesse de monte de la bulle dpend fortement de sa taille (diamtre) et des
proprits du fluide (viscosit, la densit et la tension de surface). Une reprsentation
graphique gnralise [48] est possible en fonction des nombres adimensionnels
dEtvs, Morton et Reynolds (voir figure 9). Labaque de la figure a t dvelopp
sur la base dun grand nombre de donnes exprimentales et danalyse thorique.
I.2.1. Les formes de bulles en mouvement dascension libre
La forme d'une bulle ninflue pas seulement sur sa vitesse terminale
dascension, mais aussi elle joue un rle important dans la dtermination des taux de
transfert de chaleur et de masse. Suite leur interface mobile, les bulles se dforment
quand elles subissent des champs d'coulement externes jusqu' ce quil y est
quilibre entre la contrainte normale et de cisaillement linterface. Les formes des
bulles (sous les conditions stationnaires) sont limites en nombre en raison des forces
inter-faciales. De manire gnrale, les formes observes des bulles en ascension en
labsence des effets de paroi peuvent tre divises principalement en trois catgories
en fonction de la taille de la bulle :
Sphrique : aux faibles nombres Reynolds, les forces de la tension de
surface et les forces visqueuses gouvernent la forme des bulles qui dvient
trs peu de la forme sphrique.
Ellipsodale : On appelle les bulles qui sont aplaties avec une interface
convexe (vu de l'intrieur) autour de la surface entire, des bulles
ellipsodales. Il est connu que les bulles ellipsodales subissent une dilatation
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

27


priodique ou un mouvement de rotation dsquilibr (wobbling) qui complique
leur caractrisation.
La calotte sphrique ou calotte ellipsodale : des bulles larges gnralement
avec des bases plate ou dente. Ces particules ressemblent des segments
coups partir des sphres.
En plus des proprits physiques de la phase continue, les parois exercent
aussi une influence apprciable sur la forme des bulles. Dans labsence des effets de
parois, les formes de bulles en ascension sont gouvernes par les grandeurs des
paramtres adimensionnels suivants : nombre de Reynolds, nombre dEtvs,
nombre de Morton et les rapports de viscosit et de densit des deux phases.
En se basant sur ces nombres adimensionnels, Grace et al. (1976) et Bhaga et
Weber (1981) ont dvelopp des cartes de forme qui se sont avres tre tout fait
utiles dans la dtermination de la forme des bulles pour la plupart des conditions
d'intrt pratique. En utilisant ces cartes, on devra tenir compte en esprit que toutes
ces cartes sont bases sur des observations visuelles. La forme sphrique est
observe de petites valeurs de Mo, Eo et Re, alors que les bulles ellipsodales sont
rencontres pour un nombre de Reynolds relativement lev et un nombre de Etvs
modr. La forme de calotte se produit seulement des nombres de Reynolds et
dEtvs levs.
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

28



Fig. I.18. Rgimes des bulles et gouttes, daprs [1].
I.2.2. Vitesse terminale dune bulle
Les petites bulles en ascension dans des fluides newtoniens se comportent
comme des sphres rigides et suivent la loi de Stokes dans leur mouvement. La
vitesse de monte de la bulle dans ce cas est donne par:
( )
l
g l

g d
= v

. .
18
1
2
(I.16)
O d reprsente le diamtre quivalent de la bulle.
Il ny a pas de couche limite de sparation autour de la bulle, donc pas de
sillage.
Cette quation est valide pour des sphres solides avec une supposition que
la vitesse du liquide sannule la surface de la bulle.
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

29


Pour le cas de larges bulles, les effets de la tension de surface et de viscosit
sont ngligeables et la vitesse de la monte est donne par lquation de Davies &
Taylor :
c
gR = v
3
2

(I.17)
Avec
R
c le rayon de la courbure prs du nez de la bulle.
Si on utilise le rayon quivalent de la bulle
R
b , alors

b
gR = v

(I.18)
Pour de petits diamtres la bulle est sphrique et monte selon une trajectoire
rectiligne. Pour de trs grandes bulles la trajectoire est aussi rectiligne avec une
forme de calotte sphrique. Dans les deux rgimes sphriques et calotte
sphrique, la vitesse dascension augmente avec le diamtre quivalent. Pour un
diamtre intermdiaire on assiste un rgime ellipsodal. Cependant, aprs que la
vitesse atteint un maximum local, elle diminue jusqu une valeur minimale pour
augmenter de nouveau. Si le diamtre quivalent est infrieur celui correspondant
au maximum local de la vitesse de monte, la forme de la bulle ellipsodale est stable
et sa trajectoire est rectiligne. Pour des diamtres qui dpassent celui qui concide
avec le maximum local de la vitesse, la forme de la bulle est encore stable mais les
instabilits dans le sillage induisent une oscillation dans sa trajectoire.

Fig. I.19. Vitesse terminale dune bulle en fonction de son diamtre quivalent ( 20C)
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

30


Grce ce graphique on peut en dduire le tableau suivant :
Vitesse de la
bulle en m/min
Vitesse de la
bulle en cm/s
Formes de la bulle Diamtre
quivalent

20

33.33
1. Ellipsodale
2. Calotte sphrique avec ondulations
d
e1
1.3mm
d
e2
30mm

17

28.33
1. Ellipsodale

2. Calotte sphrique
d
e1
1.1mm
d
e2
3mm
d
e3
18mm

15

25

Ellipsodal
d
e1
1.1mm
d
e2
7mm
12 20 sphrique d
e
1mm
10 16.67 sphrique d
e
0.9mm
6 10 sphrique d
e
0.7mm
Tableau I.2. Vitesse terminale dune bulle en fonction de son diamtre quivalent ( 20C)
Le rapport entre la taille et la vitesse d'une bulle en mouvement dans un
liquide est trs compliqu. Parmi les facteurs prendre en compte :
- La prsence des impurets actives qui saccumulent la surface de l'interface gaz-
liquide qui augmente la vitesse dascension de la bulle. Ces impurets actives ne
sont pas ncessairement uniformment distribues l'interface non plus. Ils ont
tendance de saccumuler larrire de la bulle.
- La taille de la bulle.
- La viscosit de la phase continue.
- Le nombre du Reynolds de la bulle. Avec une augmentation dans les valeurs du
nombre de Reynolds, la bulle changera dune forme sphrique sans circulation une
sphre avec du gaz en circulation suite la trane au niveau de linterface gaz-
liquide et un sphrode aplati jusqu une forme irrgulire.
En plus des tudes exprimentales, la simulation numrique est frquemment
applique pour obtenir une meilleure comprhension d'coulements diphasiques
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

31


dans les colonnes bulles. Une simulation exacte du mouvement des bulles exige
une connaissance dtaille des forces dinteraction entre les phases du gaz et du
liquide.
En plus de leur instabilit dans leur trajectoire, les bulles peuvent subir
une grande dformation. Ce comportement oscillatoire de la trajectoire et de la
forme de la bulle est souvent considr comme "woobling". Ce phnomne est
encore mal compris en particulier le mouvement, le sillage et la forme des bulles
sont sujets de recherche active.
I.2.3. Coalescence des bulles
La coalescence des bulles est dun grand intrt pour plusieurs applications
industrielles. Elle peut tre favorable pour le cas des processus de sparation
comme elle peut tre un inconvnient pour le cas des racteurs chimiques o il est
dsirable davoir une grande section inter-faciale.
Dans les coulements gaz-liquide, les bulles sont souvent en interaction. En
fonction de la taille, de la vitesse de la bulle et de la frquence des collisions, les
bulles peuvent se sparer ou entrer en coalescence. Le phnomne de coalescence
englobe trois phases : un contact initial entre les bulles, contrl essentiellement par
lhydrodynamique du volume de liquide sous forme dun film de lordre de m
sparant les deux bulles. La deuxime tape, cest lamincissement graduel du film
de lordre de nm. Une fois le film a mince, on assiste un mcanisme dinstabilit qui
conduit la rupture du film et la formation de la bulle coalesce. Le taux de drainage
et lamincissement du film dterminent loccurrence ou non de la coalescence.
I.2.4. Collision des bulles
La collision entre deux bulles est due la vitesse relative entre eux. Prince
(1990) mentionnait trois mcanismes responsables de cette collision: la turbulence,
la flottabilit et le cisaillement laminaire.
Le mouvement dun tourbillon avec une chelle de longueur de lordre du
diamtre de la bulle est responsable de la vitesse relative entre les bulles. Les trs
petits tourbillons ne contiennent pas assez dnergie pour affecter de manire
significative le mouvement de la bulle, par contre des tourbillons plus larges
(suprieure la taille de la bulle) transportent le groupe de bulles sans conduire un
Chapitre I : Ecoulements diphasiques : Gnralits et Synthse bibliographique

32


mouvement relatif.
La collision peut tre aussi le rsultat de la diffrence des vitesses des bulles
de diffrente taille soumises leffet de flottabilit.
Dans le cas du cisaillement laminaire, la collusion est le rsultat du
dveloppement de grosse circulation, par exemple, dans une colonne bulle pour
des dbits de gaz suffisamment levs.
La collision peut aussi tre le rsultat de la diffrence des vitesses des bulles
de diffrente taille soumises leffet de flottabilit.
La collision peut conduire la coalescence et assure le contact des bulles pour une
priode de temps suffisante pour lamincissement du film entre eux jusqu une valeur
critique de rupture. Ce temps de contact est fonction de la taille de la bulle et de lintensit
de la turbulence.

Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

33


Chapitre II
Simulation numrique des coulements
diphasiques



L'exprience ne permet pas de rpondre toutes les questions qui se posent. La
difficult de mesurer les forces mises en jeu dans un coulement ou d'obtenir des
interfaces non-pollues sont des exemples de limitations de l'approche
exprimentale.
L'approche numrique du multiphasique prsente elle aussi des difficults
intrinsques. Les coulements multiphasiques posent par principe des problmes
frontire libre. Les conditions aux limites doivent donc tre crites sur une interface
dont on ignore a priori la position. Dans les dernires dcennies, des progrs
considrables ont t raliss pour dvelopper des mthodes numriques
appropries. Il n'existe pas de mthode universelle, mais plutt un ensemble
d'approches parmi lesquelles on doit choisir celle qui semble la plus adapte au
problme considr.
En gnral, lorsquon modlise un coulement diphasique, il est ncessaire
de savoir les phnomnes, les effets et les structures d'coulement qui sont
important. Cette simulation numrique est intimement lie la notion d'chelle. Dans
le cas dun coulement dispers par exemple, nous pouvons identifier en nous
situant par rapport au gaz: l'chelle macroscopique globale au niveau du systme
complet qui inclut la conduite (lordre de mtres), l'chelle correspondant une prise
de moyenne volumique qui inclut la population des bulles (lordre de centimtres) et
lchelle inter-faciale de la bulle et de ces interactions avec les bulles voisines (lordre
de millimtres). Du ct liquide, on peut aussi dfinir des chelles complmentaires
par exemple un coulement turbulent et d'tudier les interactions entre chelles
caractristiques des diffrentes phases. Ainsi, les phnomnes pris en compte
dpendent de l'chelle laquelle est effectu le calcul. De nos jours, diffrentes
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

34


tudes numriques se sont intresses au comportement de la bulle dans son
environnement.
Les reprsentations numriques de linterface entre deux fluides non miscibles
se diffrencient principalement par la manire dont le domaine dtude est discrtis.
La premire catgorie nutilise pas de maillage, notamment les mthodes SPH
(Smoothed Particle Hydrodynamics) pour lesquelles la phase advecte est
reprsente par un ensemble de particules dont le mouvement est assur
exclusivement par un suivi particulaire (Monaghan (1994)). Ces mthodes ont un
principe purement Lagrangien, et sont gnralement utilises pour des problmes
dcoulements compressibles. La deuxime famille est dite des mthodes
Lagrangiennes. Celles-ci utilisent un maillage adaptatif non-structur permettant
limposition rigoureuse des conditions aux limites linterface (Floryan & Rasmussen
(1989)). Elles donnent un rendu trs fidle de la forme des interfaces, mais leur
utilisation devient difficile ds lors quelles se brisent ou se scindent et leur
programmation est complexe et coteuse en 3D. On leur oppose gnralement les
mthodes dites Eulriennes qui utilisent un maillage fixe. Ces mthodes ncessitent
lintroduction dune variable supplmentaire et dune quation pour suivre son
volution. Parmi elles, on distingue la mthode Front-Tracking dcrite par Unverdi &
Tryggvason (1992), les mthodes de suivi de lignes de niveaux Level Set (Osher &
Fedkiw (2001)) et les mthodes Eulriennes de suivi en volume sous diffrentes
formes telles que la mthode MAC (Marker And Cell) prsente par Raad & Bidoae
(2005), ou les variantes de la mthode Volume of Fluid (VOF-PLIC, VOF-TVD) (Rider
& Kothe (1998)). Les limites des mthodes Eulriennes sont atteintes des lors que
les chelles caractristiques de linterface sont infrieures la taille de la maille. Se
produisent alors des effets de non conservation de la masse pour la mthode Level-
Set, de fractionnement artificiel pour VOF-PLIC et de diffusion numrique importante
pour VOF-TVD. Des mthodes mixtes ont rcemment vu le jour (Aulisa et al. (2003),
Ishii et al. (2006)), afin de combiner les proprits de conservation de la masse des
mthodes VOF, avec la prcision des mthodes Level-Set ou particulaires pour la
description des interfaces.
L'objet de ce chapitre est de dresser un panorama de ces mthodes, en
essayant de faire ressortir les domaines de validit de chacune d'entre elles, et les
perspectives qui s'ouvrent ce jour.
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

35


II.1. Approche Lagrangienne et Eulrienne des coulements diphasiques
Lorsqu'on considre une mthode numrique pour rsoudre les coulements
diphasiques Linterface, les principales difficults existe sont la cration dun
schma numrique suffisamment prcis pour suivre l'interface et dterminer la
position du domaine fluide au cours du temps. Il existe essentiellement deux
manires de dcrire un coulement: les mthodes Lagrangiennes et les mthodes
Eulriennes, le choix entre les deux dpend des caractristiques du problme
rsoudre.
De mme faon qu'une particule fluide peut tre regarde d'un point de vue
lagrangien (on la suit au cours du temps) ou d'un point de vue eulrien (on regarde
les particules fluides qui passent en un point donn de l'coulement), il est possible
de suivre une interface sous ces deux points de vue.
Dans les mthodes Lagrangiennes, l'interface constitue l'une des frontires d'un
maillage mobile adaptatif. Ce maillage est remis chaque pas de temps.
Avec les mthodes Lagrangiennes, il est possible daccder tous les dtails
de l'hydrodynamique de l'coulement tudi et les interfaces peuvent tre suivies
avec prcision, tant que le nombre de ces interfaces reste fix. Cependant, la
possibilit d'employer ces mthodes est fortement remise en cause quand il s'agit de
traiter des problmes physiques o interviennent la rupture et la reconnections
d'interfaces (cas de la majorit des coulements interfaces dformables). Dans de
tels cas, non seulement il faut remettre jour le maillage utilis mais il faut aussi tenir
compte des interfaces qui apparaissent la suite dune rupture et de celles qui
disparaissent la suite dune reconnections. La tche est rendue encore plus difficile
par la large gamme dans laquelle peut varier la taille des interfaces. Dans ces
situations on se trouve dans l'obligation de s'orienter vers des mthodes utilisant une
grille fixe sur laquelle se dplacent les interfaces : ces mthodes sont appeles
eulriennes .
Avec les mthodes Eulriennes, on ne peut utiliser directement les quations
de bilan locales et instantanes car une cellule de calcul peut contenir simultanment
plusieurs fluides. C'est donc rellement un milieu multiphasique qu'il faut localement
reprsenter et non plus la juxtaposition de plusieurs coulements monophasiques. Il
est alors indispensable d'utiliser une autre formulation des quations de conservation
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

36


qui ne peut tre que moins fine que celle issue directement de la mcanique des
milieux continus, mais qui permet de simuler les coulements multiphasiques
topologie variable : on parle alors de modle un fluide. On ne considre plus dans
ce cadre les diffrentes phases fluides de faon spare, mais un seul mlange
fluide dont les proprits physiques (densit, viscosit) peuvent varier trs fortement
en fonction de la concentration en chacun des fluides purs . Comment dans ce
cas matrialiser linterface?
Cest sur ce point que les mthodes Eulriennes diffrent les unes des autres.
Cest pourquoi dans ce chapitre nous dcrivons le paysage actuel de ces mthodes.

- a - - b -
Fig. II.1. Deux catgories de modles du dveloppement de la surface libre
(Lagrangienne et Eulrienne)
II.2. Mthodes de suivi et de capteur d'interface
Ces modles concernent des coulements contenant deux fluides non
miscibles, de diffrentes constantes, d'effets visqueux ou diffusifs ngligs. Les
quations d'Euler peuvent tre utilises. On crit la conservation de la masse, de la
quantit de mouvement et de l'nergie pour chacun des deux fluides en dehors de
l'interface.
Le point dlicat de cette mthode concerne la modlisation de l'interface. Au
niveau microscopique, l'interface une paisseur : c'est une zone de transition
rapide. La physique et complexe, il faut un maillage trs fin. Au niveau
macroscopique, l'interface est sans paisseur. C'est une discontinuit. Il faut alors
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

37


choisir une mthode numrique approprie pour reprsenter l'interface. Le maillage
est de taille raisonnable et la physique est plus simple dans ce cas. Les conditions de
raccord l'interface dpendent des phnomnes physiques (forces exerces sur
l'interface, transferts entre phases...). En gnrale, on ajoute la gravit, les efforts
visqueux et la tension superficielle.
Alors, pour qu'un modle numrique soit capable de simuler avec fidlit les
coulements interfaces, il doit rpondre un certains nombre de critres dont en
premire lieu la conservation des quantits (la masse, la quantit de mouvement et
l'nergie), la prcision, la stabilit, l'efficacit et en deuxime lieu :
la reprsentation de l'interface de fluide,
le mouvement de l'interface dans le temps,
le traitement de cellules de calcul partiellement remplies,
le couplage des conditions au niveau de l'interface avec les quations de
mouvement.
Rsolution spatiale mthode Applicabilit aux
problmes pratiques
Faible : X >> d
mthodes moyenne
(homogne, deux fluides)
forte
Intermdiaire : X ~ d mthode de capture de
bulles
moyenne
Forte : X < d
Mthode de suivi et de
capteur d'interface (VOF,
Level Set)
Faible
Trs forte : X << d
Mthode microscopique
(mthode de boltzmann)
Faible
Tableau II.1. Classification spatiale des mthodes diphasiques
II.2.1. Mthodes de suivi d'interface (Surface Tracking)
Le Surface Tracking est la mthode de suivi d'interface. Linterface est
explicitement dfinie et advece par l'coulement. La mthode consiste
reprsenter l'interface par une srie de points qui forme une frontire mobile, et
d'interpoler entre ces points pour reprsenter la frontire physique, ou en l'attachant
un maillage de surface en mouvement avec l'interface. A chaque pas de temps,
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

38


l'information concernant la localisation des points et la squence selon la quelle ils
sont relis est stocke. Les points sont alors advects selon l'quation d'volution de
l'interface (vitesse locale).
Le plus souvent les mthodes de suivi d'interface utilisent la formulation
Lagrangienne Eulrienne arbitraire ALE qui peut tre considre comme une
gnralisation des approches Lagrangienne et Eulrienne. Dans la description de la
mthode ALE, on traite le maillage de calcul comme un rfrentiel en mouvement
avec une vitesse arbitraire W.
Trois cas sont possibles, selon la valeur de W :
W = 0, le rfrentiel est fixe, ce qui correspond la description Eulrienne,
W = U, le rfrentiel est en mouvement avec la mme vitesse du fluide U, ce
qui correspond la description Lagrangienne,
W 0 et W U, le rfrentiel est en mouvement avec une vitesse diffrente
de la vitesse du fluide, c'est la formulation ALE.
L'avantage de cette mthodes est de pouvoir rsoudre les structures de
l'interface l'chelle de sous maille. Mais ceci ncessite des capacits de stockage
importantes. En plus, la courbure peut tre bien approche ce qui permet de prendre
en compte l'effet de la tension de surface et de rduire la diffusion numrique. La
rpartition des points situant l'interface ou la distance entre les particules peut
galement tre problmatique, dans le sens o un segment peut tre construit avec
beaucoup de points, laissant un autre segment avec une rsolution insuffisante.
Quand les particules sont loignes, l'interface n'est pas bien rsolue. Sils sont trop
prs, les fluctuations locales dans les nouvelles positions de particules peuvent
gnrer une trs haute courbure ayant pour rsultat d'augmenter l'intensit des
forces de tension de surface.
Dans certains coulements, la surface de l'interface peut augmenter ou
diminuer. Il est donc ncessaire d'tre capable d'ajouter ou retirer des points sur
l'interface.
Dans le cas o fortes dformations d'interface, telle que la fragmentation et la
coalescence des bulles ne peuvent tre simul, qu'aprs utilisation des algorithmes
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

39


supplmentaires complexes et couteux.
A l'heure actuelle, la meilleure faon de reprsenter et manipuler des
interfaces longueurs changeantes n'a pas t trouve. Mais il y a de nombreux
travaux qui ont t effectu sur le sujet, permettant de corriger cette dfaillance.
Les mthodes de suivi d'interface ont gnralement t utilises en mono ou
bidimensionnel, dans le cas d'interfaces qui ne sont pas en interaction. La complexit
de la spcification de l'interface et de traitement de l'interface en 3D limite
l'application de cette mthode en tridimensionnel (mme si Tryggvason a montr une
utilisation en 3D de cette mthode).
Parmi les algorithmes qui utilisent ce type de reprsentation, on cite
principalement les mthodes 'Front-Tracking (FT)'.
II.2.1.1. Mthode Front-Tracking (FT)
L'ide principale derrire la mthode FT est l'utilisation de deux grilles. Une
grille Eulrienne avec un maillage de diffrences finies est utilise pour rsoudre les
quations de lcoulement. L'autre est le maillage de linterface discrtise pour suivre
linterface explicitement et calculer la force de tension de surface qui est transfre au
maillage de diffrences finies via une fonction delta discrte. La mthode FT a t
propose par Richtmyer et Morton en premier lieu et dveloppe par la suite par
Glimm et al. [21].
Une approche similaire a t dveloppe par Unverdi et Tryggvason [12]. Ils ont
combin une grille en mouvement pour la description de linterface avec une autre
grille fixe pour le calcul de lcoulement. L'interface est reprsente par des marqueurs
lagrangiens qui sont raccords pour former un front qui concide et bouge travers un
maillage eulrien fixe.
II.2.1.2. La mthode MAC (Marker And Cell)
La mthode MAC a t propose en 1965 par F. Harlow et J.Welch pour
simuler un fluide incompressible ayant une surface libre. Comme le suivi d'interface,
on place des marqueurs dans l'coulement pour reprer le mouvement de chacune
des phases. Mais ici, au lieu de disposer les marqueurs uniquement sur l'interface,
on les rpartit dans tout le volume de l'une des phases. Bien sr, les marqueurs
doivent tre beaucoup plus nombreux que pour le suivi d'interface. On peut
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

40


augmenter l'efficacit de la mthode en mettant au dpart plus de marqueurs dans
les rgions voisines des interfaces.
Cette mthode est numriquement stable. Les interfaces sont
malheureusement affectes par une diffusion numrique. La mthode a t tendue
trois dimensions. Cependant, le cot en mmoire et en calcul que requirent les
trs nombreux marqueurs limite ses applications.
Il est noter que lorsqu'on parle de mthode MAC, on ne fait souvent pas
rfrence l'existence de marqueurs, mais simplement une faon de dfinir les
variables: les vitesses sont dfinies au milieu des liens et les pressions sur les sites.
Ainsi les gradients de pression exprims au premier ordre par des diffrences finies
sont centrs au milieu des liens comme les vitesses.

Fig. II.2. La mthode MAC (Marker And Cell)
II.2.2. Mthodes de capture d'interface (Front-Capturing)
Dans cette mthode, l'interface est dfinie implicitement l'aide d'une fonction
volumique convecte par l'coulement. L'interface n'est pas reprsente mais
reconstruite si c'est ncessaire. Cette mthode ne rsout pas les dtails de l'interface
qui sont plus petits que la taille de la maille. Les phnomnes comme la
fragmentation et la coalescence peuvent tre calculs directement. la localisation,
l'orientation et la courbure de l'interface ne peuvent tre dtermins prcisment, ce
qui a un effet sur la rsolution des contraintes visqueuses et des tensions de surface.
Les algorithmes de ce type sont les suivants : - VOF
- Level Set.
Ces mthodes sont principalement utilises pour les cas de calculs
instationnaires, du fait que le maillage est fixe (mthode Eulrienne). Elles ont
nanmoins quelques inconvnients, principalement lors des interactions entre
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

41


interfaces ou lorsque l'interface se replie sur elle-mme. La dtection de ces
situations est assez dlicate. De plus, l'extension de ces modles au cas
tridimensionnel est malaise. Voyons maintenant en dtail les deux principales
mthodes de capture d'interface.

II.2.2.1. Mthode Volume of Fluid (VOF)
La mthode VOF (Volume Of Fluid) introduite par Nichols et Hirt, spcialement
conue pour la simulation dcoulements diphasiques, est base sur le principe de
conservation de la masse. La distribution de fraction volumique de liquide (ou gaz)
est rpartie dans le domaine de calcul sur un maillage fixe, puis elle est transporte
par le champ de vitesse. La mthode comptabilise la fraction d'une phase prise
comme rfrence dans chaque cellule du maillage. La fraction ou Volume de Fluide
est propage implicitement de proche en proche.
Les techniques VOF ont connu un dveloppement intense, en parallle avec
le dveloppement rapide des mthodes de simulation dcoulements avec interfaces,
incluant des mthodes de frontires immerges (ou marqueurs) et des mthodes de
ligne de niveau (ou level set). Lamlioration des mthodes VOF est toujours une
direction de recherche active. Les perspectives rcentes concernent la mise en
uvre de mthode VOF de haute prcision dans un cadre de maillage adaptatif.
Les mthodes VOF sont populaires et elles ont t utiliss dans plusieurs codes
commerciaux. Cet avantage de conservation de masse et souvent accompagn par la
cration des bulles (ou gouttes) parasites car le calcul des quantits gomtriques (la
courbure et la normal linterface) sont obtenus via la drivation dune fonction
discontinue (fraction volumique) [18]. Ainsi, un ordre lev de prcision est difficile
atteindre cause de cette discontinuit, lorsque lon souhaite dcrire des
structures dinterface dont lpaisseur est de lordre de la maille de calcul. Le
phnomne de courants parasites survient lorsque des problmes fort saut de
masse volumique sont tudis. Ces courants parasites, qui peuvent empcher la
ralisation dun calcul o les sauts sont trop raides, ont linconvnient de ne pas
diminuer lorsque lon raffine le maillage. De plus, pour des simulations
tridimensionnelles, le formalisme devient plus complexe et plus coteux, car il est
ncessaire deffectuer une reconstruction de linterface partir du champ de fraction
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

42


massique. Une synthse sur les mthodes VOF se trouve dans [7], [13], [3].
Lalgorithme VOF est divis en deux parties : une tape de reconstruction de
linterface et une autre de propagation. Ds la reconstruction de l'interface, le
mouvement de cette dernire est modlis par un algorithme d'advection appropri. La
reconstruction explicite permet aux flux dtre mieux estims et qui donne une masse
exacte avec une interface non diffuse. Lalgorithme de la mthode VOF se rsume
en une [7], [13] :
- dtermination dune fonction couleur dfinie tel que :
= 1 on a seulement la prsence de la phase 1,
= 0 on a seulement la prsence de la phase 2,
0 < <1 on a la prsence de linterface.
- rsolution de l'quation de transport. La fraction est gouverne par l'quation
d'advection suivante :
0 ) .( = +

t
(II.1)
La premire partie de lalgorithme, c'est--dire la position de linterface
consiste en un outil permettant le calcul exact de l'volution de la fonction .
Plusieurs approches ont t utilises. Le point critique dans cette tape est la
discrtisation du terme convectif de l'quation (II.1). Le problme vient du fait que
linterface est reprsente par une discontinuit dans les valeurs de la fraction
volumique . En effet, si des schmas classiques dordre lev sont utiliss, des
oscillations non physiques apparatront prs de linterface et si des schmas d'ordre
infrieur sont utiliss, la diffusion numrique sera introduite. Le raffinement de la
grille et lutilisation des schmas numriques de haute rsolution sont donc des
paramtres importants pour une rsolution exacte de linterface.
- utilisation de la dpendance linaire de la fonction pour le calcule de la densit
et de la viscosit.
Dans la pratique, les stratgies de rsolutions les plus connues dans
lutilisation de la mthode VOF englobent [18], [7], [12],
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

43


- Pour les formulations explicites :
lutilisation de la reconstruction gomtrique ou le schma donateur
accepteur ;
lutilisation de l'algorithme PISO avec des facteurs de sous relaxation jusqu'
1.0 ;
rduction du pas de temps si le problme de convergence survient ;
rsolution de la mthode VOF une fois par pas du temps.
- Pour les formulations implicites :
on utilise souvent le schma de diffrence Quick ou de second ordre pour
lquation VOF ;
on peut augmenter la sous relaxation VOF jusqu la valeur 0.5.
Durant la reconstruction de linterface, un compromis entre la prcision de la
position de linterface et les cots de calcul devra tre maintenu. Les mthodes de
reconstruction actuelles sont gnralement un dveloppement de deux principales
techniques de bases, savoir, les algorithmes SLIC et PLIC.

Mthode SLIC (Simple Linear Interface Calculation)
La mthode VOF originale introduite par Hirt et Nichols n'inclut aucune
reconstruction explicite de l'interface. En utilisant la mthode SLIC (Simple Linear
Interface Calculation) dvelopp par Noh et Woodward [7], l'interface se compose
seulement des segments de droite qui sont construits de manire parallle ou
verticale aux axes de lcoulement. Avec cette approche, il existe des discontinuits
au niveau de linterface. Pour palier cette discontinuit, une fonction de hauteur
locale (local height function) a t introduite. Pour la mthode VOF originale sans
fonction de hauteur, les valeurs de la fraction volumique sont arrondies la fin de
lalgorithme dadvection (les valeurs au-dessous de zro sont rinitialiss zro et
les valeurs au-dessus de un sont rinitialises un), en menant des pertes
significatives dans la masse du liquide.
Pour dfinir la fonction de hauteur locale, d'abord l'orientation de linterface est
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

44


dtermine (horizontale ou verticale), selon les valeurs de la fraction volumique dans
le bloc de cellules avoisinantes. Aprs cela, la hauteur locale horizontale ou verticale
dans chaque ligne ou colonne dans ce bloc est dtermine par la sommation des
fractions volumiques (Fig.I.3).

- a - - b -
Fig. I.3. Construction de la hauteur locale dans un bloc 3x3 pour une cellule centrale.
Cette mthode a t aussi applique pour les coulements dont la force de la
tension de surface est dominante. La mthode vise la reprsentation de la tension de
surface et la courbure de linterface.

Mthode PLIC (Piecewise Linear Interface Calculation)
Avec le calcul d'interface affine par morceaux PLIC (Piecewise Linear Interface
Calculation), linterface n'est pas construite comme une ligne horizontale ou verticale,
mais comme une ligne droite avec une pente constante. En trois dimensions,
l'interface est reprsente par des plans obliques. En utilisant la mthode PLIC
introduite par Youngs [7], il y a toujours des discontinuits. Dans la reconstruction par
lapproche PLIC, linterface relle de la (figue I.3 -a-) est rapproche par une ligne droite
perpendiculaire au vecteur normal de linterface dans chaque cellule
.
Le vecteur
normal

est dtermin via le gradient de la fraction volumique dans les cellules
avoisinantes.
En plus des mthodes SLIC et PLIC, il y a plusieurs possibilits de
reconstruction de linterface. En se basant sur la mthode PLIC, il est possible par
exemple, d'utiliser l'interpolation parabolique, l'interpolation cubic-spline ou d'autres
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

45


mthodes d'interpolation d'ordre lev pour rendre l'interface lisse.
La mthode CIP (Constrained Interpolation Profile) calcule l'advection de
linterface non seulement sur l'quation de transport de la fraction du fluide, mais
aussi l'quation de transport de son gradient spatial. Cela signifie que l'interface est
garde pointue comme dans dautres mthodes. La forme d'interface est courbe,
selon la direction du dplacement de l'interface.
Dans le but de transporter la fonction C avec un minimal derreur numrique,
un nouvel algorithme a t propos. Dans ce modle, la position de linterface est
dtermine par le calcul des flux volumiques du fluide sur le maillage fixe par
lments et la mise jour des valeurs de C en utilisant le schma donateur-
accepteur.
Une autre variante de la mthode VOF introduite. Le modle mathmatique est
celui de VOF et la fraction volumique du liquide est utilise pour dterminer la position
de linterface. Cependant, le traitement numrique du modle est diffrent : un
algorithme de splitting est utilis pour dcoupler les phnomnes dadvection et de
diffusion. Les phnomnes d'advection (en incluant le mouvement de la fraction
volumique du liquide et le mouvement du liquide) sont rsolus en utilisant une grille
fixe structure de cellules rectangulaires et d'une mthode caractristique avance.
D'autre part, les phnomnes de diffusion (plus prcisment, le problme de Stokes
gnralis) sont rsolus en utilisant des techniques des lments finies sur un
maillage fixe non structure. Ainsi, la mthode profite des avantages des grilles
structures pour rsoudre les phnomnes d'advection et profite des lments finis
pour rsoudre les phnomnes de diffusion. Il est signaler que le traitement
numrique des termes advectifs est diffrent de celui suivi dans les mthodes VOF.
Ce modle utilise une mthode caractristique avance au lieu des volumes finis (ou
des diffrences finies). La mthode est inconditionnellement stable.
Dautres auteurs utilisent une mthode semi-Lagrangienne pour la
simulation des coulements diphasiques complexes en 3D. Les quations de
Navier-stokes sont rsolues sparment dans les deux fluides en utilisant une
mthode de pseudo-compressibilit mme avec un rapport de densit lev. Le
suivi de linterface est accompli par la mthode SL-VOF (Segment Lagrangian
Volume Of Fluid).
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

46


Parmi les problmes test en deux dimensions, on trouve : (1) une bulle en
ascension dans une inclinaison de 45
o
, (2) le mouvement en zigzags d'une bulle
dans une conduite verticale et (4) une bulle en ascension dans un liquide stagnant en
coordonnes cylindrique axisymtrique.

II.2.2.2. Mthode Level Set (LS)
Au regard des problmes engendrs par les fonctions 'raides', certaines
mthodes utilisent un autre type de fonction pour dcrire la position de l'interface.
Cette fonction est lisse et rgulire de sorte que les schmas numriques ont moins
de difficult la transporter. Elle est dfinie comme nulle aux points situs sur
l'interface, positive dans une phase et ngative dans d'autre, sa pente est gale
l'unit. Cette fonction correspond alors une fonction dite de distance signe (Leve
Set). A titre d'exemple, si la fonction est dfinie comme positive dans la phase eau,
une valeur de 0,345 en un point nous informe que ce point se trouve dans la phase
eau une distance de 0,345 units de l'interface.
Les mthodes de Level Set ont t introduites par Osher & Sehian 1988, et
utilises dans des nombreux domaines autres que les coulements multiphasiques,
l'imagerie numrique et la reconnaissance de forme (Gomes & Faugeras 2000), ou
encore de l'tude de la croissance des cristaux mtalliques (Adalsteinssan & Sethian
1995). Sethian 2001 et Osher & Fedkiw 2001 recensent les diffrentes applications
de la mthode Level Set. Elle permet en autre de simuler des coulements
diphasiques (Sussman & Smereka 1997, et Oka & Ishii 1999), et de prendre en
compte le changement de phase (Son & Dhir 1998, Lakehal et al. 2002). Le
problme triphasique de la ligne triple a t abord avec ce type d'approche par
Zhao et al. 1996 et plus rcemment par Spelt 2005.

II.2.2.3. Couplage des diffrentes mthodes de suivi et de capture d'interface
Le premier couplage utilise un algorithme de suivi d'interface VOF couple
avec le modle deux fluides qui est bas sur des quations moyennes dans le
temps et lespace et ne peut suivre l'interface explicitement. L'ide est d'utiliser la
mthode VOF dans les parties du domaine de calcul o la densit de la grille permet
le suivi en surface. Dans les parties du domaine o l'coulement est dispers est qui
ne peut tre dcrit par les algorithmes de suivi d'interface, le modle deux fluides
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

47


est utilis. Les quations du modle deux fluides sont moins exactes que le modle
VOF en raison des lois de fermetures empiriques exiges dans les quations
moyennes. Le couplage des deux modles est accompli via la fraction volumique
qui est utilis dans les deux modles. Un critre spcial pour la transition entre les
modles est tir de la fonction de reconstruction d'interface dans la mthode VOF.
Une proprit commune des mthodes VOF et LS est quon a besoin dun
seul champ scalaire supplmentaire pour la reprsentation de linterface. L'avantage
particulier de la mthode LS est que l'interface est reprsente comme une surface
continue et aucune reconstruction ultrieure n'est ncessaire. D'autre part,
linconvnient avec cette mthode est que la fonction doit tre rinitialise dans
chaque pas du temps ce qui mne des problmes de conservation de masse. La
possibilit de rduire cet inconvnient est de coupler les deux mthodes VOF et LS.
Dernirement, un certain nombre de mthodes hybrides, qui combinent les
avantages de chaque algorithme, ont t dveloppes. Parmi ces mthodes, on cite :
la mthode VOF couple avec la mthode Level Set (algorithme CLSVOF),
mthodes particule-LS, mthodes marqueurs-VOF et les mthodes level-contour
front tracking [10].
La mthode CLSVOF a t tudie dans [12]. La fraction volumique est
utilise pour garantir la conservation de volume, tandis que la fonction ligne de
niveau est utilise pour dcrire la gomtrie de l'interface. Aprs chaque pas du
temps, la fraction volumique et la fonction ligne de niveau sont rendues compatibles.
Le couplage se produit lors de la reconstruction de linterface et le calcul de sa
normal.
Une autre mthode combine la mthode LS avec la mthode VOF comme CLSVOF
lexception est qu'au lieu de combiner les deux mthodes existantes, l'approche MCLS
(Mass Conserving Level Set) utilise la relation explicite entre les fonctions volume de
fluide et la ligne de niveau. La mthode est base sur la dtermination des petites
corrections la fonction ligne de niveau seulement. Pour la modlisation des effets de la
tension de surface, il est ncessaire de calculer la courbure de l'interface. La courbure
est rattache aux drivs premire et secondaire de la fonction ligne de niveau .
Dans lapproche MCLS, les corrections sont faites prs de l'interface. Comme ces
corrections sont confines une petite rgion prs de l'interface, les erreurs dans le
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

48


calcul des drivs de sont introduites localement. Ces erreurs contribuent aux
inexactitudes dans le calcul de la courbure et par consquent aux forces de tension de
surface.
La mthode hybride qui utilise des particules entant que marqueur pour
reconstruire et dplacer l'interface et la fraction volumique pour conserver le volume,
amliore la prcision de suivi de l'interface en comparaison avec la mthode VOF
standard.
Le couplage LS-VOF-GFM. Dans cette approche, le suivi de l'interface est
assur par la mthode LS et la mthode du fluide fantme (GFM) est utilise pour
capturer les discontinuits de la pression, la densit et la viscosit. En utilisant la
mthode GFM (Ghost Fluid Method), les variables dans chaque phase sont
extrapoles sur des nuds fantmes fictions localiss dans l'autre phase.
La mthode hybride qui combine la mthode level contour avec la mthode
front Tracking a t utilise pour simuler de manire automatique les phnomnes de
fragmentation et de coalescence en 3D.
Dans le couplage LSFront Tracking, la mthode front tracking sert
lvaluation des forces et quantits au niveau de linterface.

II.2.3. Mthodes cration spontane d'interfaces
Ces mthodes particulaires, elles englobent les mthodes gaz sur rseaux et
leur drive la mthode rseaux de Boltzamnn. Les prsentes alternatives sont
puissantes par rapport lapproche standard dans la modlisation du comportement
des systmes physiques. Cette nouvelle approche est base sur la description de la
particule microscopique fournie par les quations de la dynamique molculaire; ici la
position et la vitesse de chaque atome ou molcule dans le systme sont suivies de
prs en rsolvant les quations de Newton.
Le premier gaz sur rseau de ce type, tel qu'il a t propos en 1986 par
Frisch, Hasslacher et Pomeau, est un gaz fictif constitu de particules ponctuelles qui
se dplacent sur un rseau triangulaire bidimensionnel. Les vitesses sont
discrtises et ne peuvent prendre que 7 valeurs diffrentes dont l'une est nulle et
dont les 6 autres correspondent aux 6 directions du rseau et ont toutes le mme
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

49


module.
La mthode sera donc rserve des coulements faibles vitesses, mais
complexes (multiphasiques, ractifs...) dans des gomtries compliques (milieux
poreux). Elle permet de faire le lien entre la physique microscopique introduite par le
biais des rgles d'volution, et la physique macroscopique.
II.2.3.1. La mthode de gaz sur rseau
La mthode de gaz sur rseau offre plusieurs avantages pour simuler des
coulements multiphasiques. Tout d'abord, par construction, la masse et la quantit
de mouvement sont automatiquement conserves. D'autre part, l'interface se forme
spontanment; il n'est pas ncessaire de savoir o se trouve l'interface pour faire
voluer le systme et les rgles d'volution sont les mmes en tous les sites. Enfin,
les changements de topologie des interfaces (rupture, coalescence) s'effectuent
spontanment et aucun traitement spcial n'est requis.
La mthode de gaz sur rseau monophasique a fait l'objet de validations
assez pousses. Par contre en multiphasique, les validations quantitatives sont plus
limites, pour deux raisons. D'une part les rsultats exprimentaux sont moins
nombreux. D'autre part, la difficult faire varier de faon importante les paramtres
de la simulation (et donc les nombres sans dimension associs) est un handicap
certain pour confronter directement les rsultats des expriences. Des
comparaisons quantitatives de permabilit ont pu tout de mme tre faites. Des
rsultats thoriques tels que la divergence des coefficients de transport en deux
dimensions ont pu tre vrifis pour la premire fois par cette mthode.
II.2.3.2. La mthode gaz de Boltzmann sur rseau
La mthode de Boltzmann, qui est au dpart drive des gaz sur rseau
modlise directement les particules du fluide et aboutit aux mme rsultats comme
les quations de Navier-Stokes qui dcrivent la dynamique des fluides de manire
continue. Les variables entires indiquant l'occupation d'un site remplaces par des
variables relles, qui sont les probabilits d'occupation de ce mme site. Le bruit
microscopique intrinsque aux simulations par gaz sur rseau est alors supprim.
Par contre, les temps de calcul redeviennent comparables aux mthodes classiques.
Pour des modles complexes, la version Boltzmann du code est gnralement plus
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

50


facile tendre trois dimensions.

II.2.4. Suivi de bulles (Bubble Tracking)
Un de ces modles, dvelopp par Tomiyama et al, a pour intrt que les
auteurs se sont penchs sur le problme dchelle de lcoulement diphasique au
regard de lchelle de rsolution en espace des codes numriques. En partant du
principe que les modles existants ne sont valables que pour des chelles de
grandeur bien dfinies, ils ont voulu crer un modle de transition entre ces types
de modles. En effet, il a t vu que les modles deux fluides ont une longueur
caractristique suprieure la taille des bulles, et du coup ne peuvent prendre en
compte les modifications petite chelle du champ de vitesse. Inversement, les
mthodes du type capture dinterface (VOF, Level Set) peuvent traiter ces
phnomnes, mais ne peuvent tre appliques des problmes de type industriel.
Les auteurs citent lexemple suivant : Si lon considre un systme {Air + Eau} (voir
fig.II.4) consistant en une bulle de 18mm et de plusieurs petites bulles de 2mm de
diamtres, un modle de capture dinterface devra, si lon veut conserver une bonne
prcision, considrer une dizaine de mailles de calcul le long du diamtre des petites
bulles, soit une taille de cellule denviron 0:23mm. Le nombre total de mailles serait
alors suprieur 12 millions. Ce qui est considrable, au regard des moyens de
calcul actuels.
Pour cette mme application un modle de suivi de bulle peut rsoudre le
problme avec une prcision suffi sante pour une taille caractristique des mailles de
23mm. Soit environ 12000 cellules. Il faut tout de mme noter que les modles de
suivi de bulles, jusqu maintenant, ne pouvaient traiter le comportement de bulles de
taille suprieure la taille de la cellule de calcul.

Fig. II.4. Systme de bulles de Tomiyama. Comparaison des tailles des cellules de calcul
pour le B.T.M (Bubble Tracking Mthod)et le I.T.M (Interface Tracking Method).
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

51



II.2.5. Des modles un fluide aux modles deux fluides
Nous prsentons dans cette partie quelques mthodes qui prennent en
compte le caractre multiphasique de l'coulement sans rentre dans les dtails du
mouvement de diverses phases, le lecteur intress par les mthodes qui traitent
explicitement le mouvement des interfaces pourra se reporter directement la
section suivante.
II.2.5.1. Modle homogne
L'ide la plus simple est de remplacer l'coulement diphasique par un pseudo-
fluide monophasique incompressible (fluide quivalent au mlange) dont les
proprits (vitesse, temprature, masse volumique et viscosit) sont les moyennes
du mlange obissant aux lois dun coulement monophasique.
Ce modle a longtemps t utilis en gnie ptrolier, dans la production de
vapeur, dans les systmes de rfrigration, etc. plus les pressions et les vitesses
sont leves dans le mlange, plus ce modle reprsente d'autant mieux la ralit.
Les hypothses sous-jacentes ce modle restreignent considrablement son
domaine de validit. En particulier, dans le cas gnral, les deux phases auront des
vitesses diffrentes. Cela sera pris en compte par le modle dit de mlange (mixture
model).
II.2.5.2. Modle de mlange
Ces modles sont utiliss pour des coulements compressibles diphasiques.
On traite le fluide diphasique avec une pseudo-densit qui varie entre lextrme
liquide/vapeur. Linterface gaz/liquide nest pas explicitement dtermine (sauf
posteriori lors des post-traitements des rsultats, ou par calcul du gradient de taux de
vide).
Le concept de base du modle de diffusion est de considrer le mlange dans
son ensemble plutt que deux phases sparment. Il est vident que sa formulation
mathmatique sera plus simple que celle du modle deux fluides, mais quelques
caractristiques de l'coulement diphasique seront perdues. On crit pour le fluide la
conservation de masse, de quantit de mouvement et dnergie.
La pseudo-densit doit tre dtermine partir des conditions dcoulement
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

52


(pression...). La mthode considre que les masses volumiques sont constantes sur
le domaine liquide pur et sur le domaine vapeur pure (voir fig II.5). Mais linterface
nest plus considre comme une singularit. Nanmoins cette approche parat trop
simplifie. La dynamique des bulles de cavitation montre que la masse volumique est
fonction de la pression locale, mais galement de lvolution, en fonction du temps,
de la bulle, qui est cause par le champ de pression (quation de Rayleigh-Plesset).

Fig. II.5. Pseudo-densit dans lcoulement diphasique.
II.2.5.3. Modle deux fluides
Ce type dapproche a t principalement utilis pour la modlisation des
coulements " bulles", afin de prendre en compte la turbulence des deux phases, la
trane des inclusions sur lcoulement. Lapproche consiste rsoudre les
quations de champ pour lune et lautre phase, et de coupler les rsultats grce
lquation de conservation de la masse. Puisque les champs moyenns d'une phase
ne sont pas indpendants de ceux de l'autre phase, on constate l'apparition des
termes d'interactions dans ces quations de bilans.






Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

53


II.2.7. Processus et synthse des mthodes de simulation des coulements
diphasiques

Fig. II.6. Organigramme du processus.
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

54


II.3. Discription des coulements diphasique dans le code fluent
II.3.1. Prsentation gnrale
Le code de CFD commercial Fluent a t utilis pour raliser ces simulations. Les
quations de Navier Stocks sont rsolues laide dun schma implicite du second ordre en
temps et en espace par la mthode des volumes finis. Le domaine fluide est maill laide
de quadrangles, de manire a obtenir un maillage structur par blocs. Linteraction entre les
phases liquide et gazeuse est prise en compte laide du modle de volume fractionnel de
fluide (VOF). Rappelons que ce modle ne rsout quun seul jeu dquations de conservation
pour lensemble des fluides (immiscibles) en prsence, et calcule la fraction de volume de
chaque fluide dans chacune des cellules du maillage. La position de la surface libre est
dtermine grce un schma de type go-reconstructif, bas sur lhypothse que la
surface libre est linaire au sein dune cellule. Il est possible dutiliser les outils de remaillage
automatique disponibles dans Fluent pour prendre en compte le dplacement de la structure
impactant.
Toutefois, cette approche conduit des erreurs non ngligeables lorsquelle est
utilise conjointement avec un modle multiphasique, du fait du changement de volume des
mailles au niveau des interfaces entre les fluides.
Afin de simuler les coulements diphasiques, plusieurs approches sont
dveloppes dans les deux dernires dcennies :
Modle deux fluides
Approche de Step-Function
la mthode de volume de fluide (VOF)
la mthode de Level Set
la mthode de Second Gradient
la mthode de Lattice Boltzmann
la mthode de Front Tracking
Les approches numres ci-dessus reprsentent l'approche d'Euler-Euler
o tous les fluides sont traits comme un continuum. Dans certains cas, quand il y a
de petites "particules" distinctes sous la forme de gouttelettes ou bulles (ou mme
particules solides), la prtendue approche d'Euler Lagrange est employe o il y
a une phase continue primaire, et des phases discrtes secondaires.
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

55


II.3.2. Description dcoulement diphasique dans le code FLUENT
Deux approches de calcul numrique des coulements diphasique qui rentre :
LApproche d'Euler-Lagrange, et lApproche d'Euler-Euler.
II.3.2.1. Lapproche dEuler-Lagrange :
Les modles de L'approche d'Euler-Lagrange traitent la phase liquide comme
continuum par la rsolution des quations de Navier-Stokes moyennes, alors que
la phase disperse est rsolue en dpistant un grand nombre des particules, des
bulles, ou des gouttelettes travers le champ calcul d'coulement. Une hypothse
fondamentale faite dans ce modle est que la deuxime phase disperse occupe
une fraction volumique faible (moins de 10-12%), mme si le chargement de masse
haute (m
particules
m
fluide
) est acceptable.
La phase disperse peut changer d'nergie cintique, la masse et l'nergie
avec la phase fluide. Les particules n'ont pas d'impact direct sur la production ou la
dissipation de la turbulence dans la phase continue. Les trajectoires des particules
ou des gouttelettes sont calculs individuellement des intervalles dtermins durant
la phase fluide calculs. Ce modle est appropri pour la modlisation des arosols,
mais inappropri pour la modlisation des mlanges liquide-liquide ou de tout
demande lorsque la fraction volumique de la deuxime phase n'est pas ngligeable.
La dispersion de particules dues la turbulence dans la phase liquide peut
tre prdite en utilisant le suivi stochastique (marche alatoire), ou le modle nuage
de particules.
Plusieurs relations de transfert de chaleur et de masse (par exemple Ranz,
Marshall (1952) de corrlation) sont disponibles dans FLUENT 6.1 par modliser
l'impact des particules ou des gouttelettes sur la phase continue.
II.3.2.2. Lapproche Euler-Euler
Dans l'approche Euler-Euler, les diffrentes phases sont traites
mathmatiquement comme continuums interpntrs. Le concept de la fraction
volumique phasique est introduit. Dans Fluent, trois diffrents modles
multiphasiques Euler-Euler sont disponibles: le modle du volume de fluide, le
modle de mlange, et le modle eulrien.
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

56


II.3.2.2.1. La mthode volume de fluide
Le modle VOF est une technique de suivi de surface applique un maillage
fixe eulrien. Il est conu pour deux ou plusieurs fluides non miscibles, o la position
de l'interface entre des fluides est d'intrt. Dans le modle VOF, les fluides
partagent un ensemble unique dquations dnergie, et la fraction volumique de
chacun des fluides dans chaque cellule de calcul est suivi l'ensemble du domaine.
L'application du modle VOF comprend lcoulements stratifis, coulements
surface libre, les motions de grosses bulles dans un liquide, la prdiction du jet
rupture, et un suivi permanent ou transitoire de n'importe quelle interface liquide-gaz.
Solveur distincts doivent tre utilis, une seule des phases peut tre compressible, et
les espces de mlange et la raction de flux ne peuvent tre modliss lorsque le
modle VOF FLUENT 6.1 est utilis.
Les quations rsolues dans le modle de VOF sont comme suit:
L'quation de fraction de volume pour la phase de q
me
:
q
q
q q
S
t


= +

(II.1)
Une quation de quantit de mouvement est rsolue dans tout le domaine, et
le champ de vitesse rsultant est mis en commun entre les phases:
( ) ( ) ( ) [ ] F g p
t
T


+ + + + = +

(II.2)
La masse volumique et la viscosit dynamique dans cette quation
dpendent de la fraction volumique des phases:

=
=
q q
q q


(II.3)
L'quation d'nergie est galement mise en commun entre les phases:
( ) ( ) [ ] ( )
h eff
S T k p E E
t
+ = + +



(II.4)
Le modle de VOF traite l'nergie, E, et temprature, T, en tant que variables
des variables statistiques moyennes:
Chapitre II : Simulation numrique des coulements diphasiques

57

=
=
=
n
q
q q
n
q
q q q
E
E
1
1


(II.5)
O Eq pour chaque phase est bas sur la chaleur spcifique de cette phase et
de la temprature partage. La conductivit thermique effective k
eff
est galement
partage par les phases. Le terme source, Sh, contient des contributions provenant
du rayonnement, ainsi que toute autre source de chaleur volumtrique.
Prs de l'interface, FLUENT 6.1 utilise l'un des quatre schmas suivants: le
programme de reconstruction gomtrique (schma linaire par morceaux), schma
donneur-accepteur , schma dEuler explicite, et schma implicite.
Le modle VOF peut galement inclure les effets de tension superficielle
l'interface entre chaque paire de phases (le modle Continuum - surface Force :
CSF) et les angles de contact entre les phases et les murs peuvent tre galement
prciss.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


58


Chapitre III
Application aux coulements bulles.
Rsultats et discussions


Ce chapitre est divis en deux parties correspondant des phnomnes dont
lorigine physique est diffrente. Dans la premire, seuls la gravit et la capillarit
jouent un rle tandis dans la seconde partie ce sont le phnomne de la coalescence
de bulles et les interactions hydrodynamiques entre eux qui sont prdominant dans
un domaine fluide stagnent.
III.1. Position du problme
Avant dentrer dans les dtails, nous nous devons de dfinir les notions
dinterface et drosion de la raideur des fronts, car elles sont au cur du problme
rsoudre. Linterface est dfinie comme la rgion de discontinuit des proprits
physiques du milieu, ce qui correspond numriquement aux cellules de calcul o le
taux de prsence est strictement compris entre zro et un. Cette interface a
thoriquement une paisseur nulle.
Cependant, une fois discrtise cette discontinuit devient une zone de transition
dans laquelle les proprits physiques varient trs rapidement et lpaisseur de cette
zone devient de lordre de trois cellules de calcul. On parle drosion de la raideur
des fronts quand lpaisseur de cette zone dpasse ce nombre de cellules.
III.1.1. Le modle et sa rsolution numrique
On reprsente lcoulement de deux fluides incompressibles non miscibles par
un modle un seul fluide qui demeure incompressible mais dont la densit et les
proprits physiques varient trs fortement la traverse des interfaces. La densit
et la viscosit du fluide sexpriment, en fonction des proprits des deux fluides
(gaz, liquide) et de la fraction volumique C dune des phases, comme suit :
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


59



2 1
) 1 ( C C + = ;
2 1
) 1 ( C C + = .
Lvaluation de cet coulement peut tre crit lchelle de la cellule de calcul par
les quations suivantes,
1
) . ( )] ( .[
1 1
) .(


n n V V g P VV
t
V
t
+ + + = +

; 0 . = V (III.1)
0 . = +

C V
t
C
(III.2)
O toutes les grandeurs sont filtres lchelle de la cellule de calcul sauf la
gravit g et la tension de surface supposes constante ici, de sorte que V, P, , et
sont respectivement la vitesse, la pression, la masse volumique et la viscosit
dynamique du fluide quivalent.
I
vaut 1 aux points situs sur linterface et 0
ailleurs, et n est le vecteur unitaire normal linterface. Les hypothses faites sont la
premire, quil ny a pas de changement de phase, la deuxime que les diffrences
entre vitesse locale et vitesse filtre sont ngliges, implique quil ny a pas de
glissement local entre phases. La rsolution de ces quations faite sur un maillage
eulrien fixe cartsien, et la seconde est rsolue par un schma correcteur.
III.1.2. Exemple de simulation dcoulement bulle avec une mthode de suivi
dinterface
Considrons la simulation de la monte dune bulle de gaz dans un liquide
initialement au repos sur un maillage bidimensionnelle. La configuration de dpart
est donne par la figure.

Fig. III.1. Configuration initiale correspondant lascension dune
bulle sphrique dans un liquide initialement au repos.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


60


La bulle de forme sphrique a une vitesse initiale nulle et lon donne les
rapports de densit et de viscosit
l
/
g
et
l
/
g
(lindice l dsigne le liquide, lindice
g le gaz). Dans ces conditions on peut considrer que la masse volumique
g
et la
viscosit
g
du gaz contenu dans la bulle ont des effets ngligeables devant ceux du
liquide environnant. Ce problme peut donc tre dcrit par les paramtres
adimensionnels calculs de la faon suivante:
3
4

l
l
g
= Mo ;

2
d g
= Bo
l
;
l
l
d V

= Re . (III.3)
O d est le diamtre quivalent de la bulle, la masse volumique du liquide, la
viscosit dynamique de liquide, g la gravit, la tension de surface et V la vitesse
de la bulle. On choisit les proprits des fluides de faon comparer les rsultats
avec ceux de lexprimentale de Bhaga & Waber 1981, o p
l
/p
g
= 1050 ; u
l
/ u
g
= 4000 ;
et les paramtres adimensionnels sont Re = 2.47 ; Bo = 116. Le domaine de simulation est
rectangle de (0 ; 1) ; (0 ; 2) ; la bulle est initialement circulaire de centre (0.5 ; 0.5) et de
rayon R = 0.25, la vitesse initiale est zro partout dans le domaine. Le maillage utilis
comporte 40x80 cellules de calcul. La bulle monte sous leffet de la gravit et se dforme
pour atteindre une forme stationnaire aplatie.
III.2. Forme dune bulle isole en ascension dans une colonne sous leffet de la
pesanteur
III.2.1. Montes dune bulle isole dans un liquide initialement au repos
Les rsultats sont prsents sur les figures III.2,4,6 et 8 o diffrents formes
principale de bulles sont observes. Suivant la description de Bhaga & Weber 1981
nous observons des bulles sphriques (cas a), des bulles ellipsodales; des bulles
jupe (Dimpled ellipsoidal cap, Skirted ) (cas b et c), des bulles toriques (spherical cap)
(cas d), des bulles oscillantes (wobbling) (cas e). Ces rsultats sont compars aux
expriences de Bhaga & Weber et aux travaux numriques dUnverdi & Tryggvason
(1992) [12]. Les formes terminales des bulles sont reprsentes sur le diagramme de
Clift Grace et Weber 1978 des bulles simules figure III.10.
Les formes des bulles obtenues sont trs proches de la photographie de
Bhaga & Weber dans lesquelles on a utilis les mmes paramtres. Il est possible
quavec le maillage employ notre mthode ne soit pas suffisamment prcise pour
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


61


reproduire exactement les mmes formes, tel que dans le cas de bulle jupe
(skirted) simule prsente un dbut de jupe tandis que Bhaga et Weber observent
une bulle dont la jupe est beaucoup plus longue, mais les formes obtenues sont
aussi en bon accord avec les formes simulations dUnverdi & Tryggvason (1992),
mme si leurs nombres de Reynolds et de Bond sont un peu diffrents.
Concernant les bulles wobbling; loscillation dans sa trajectoire due linstabilit
dans le sillage. Tel que si le diamtre dpassent celui qui concide avec le maximum
local de la vitesse de mont de bulle induisent ces instabilit au niveau de sillage
mais la forme de la bulle reste encore stable.
Cas a : bulle sphrique


Fig. III.2. Simulation sur fluent Re=2.47, Bo=116 ; p
l
/p
g
=1050, u
l
/ u
g
=4000


- a - - b
Fig.III.3. a) Simulations de Unverdi & Tryggvason Re=1, Bo=0.6; p
l
/p
g
=1000, u
l
/u
g
=100 [1]
b) Forme terminale obseve par Bhaga et Weber Re=2.47, Bo=116
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


62


Cas b : bulle jupe (Dimpled Ellipsoidal Cap)

Fig. III.4. Simulation sur fluent Re=13.3, Bo=116 ; p
l
/p
g
=1050, u
l
/ u
g
=4000


- a - - b
Fig. III.5. a) Simulation de Unverdi & Tryggvason 1992 Re=35, Bo=125; p
l
/p
g
=1000, u
l
/ u
g
=100 [1]
b) Forme terminale observe par Bhaga et Weber Re=13.3, Bo=116 [19]








Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


63


Cas c: bulle jupe (Skirted)

Fig. III.6. Simulation sur fluent Re=18.3, Bo=339 ; p
l
/p
g
=1050, u
l
/ u
g
=4000

- a - - b
Fig. III.7. a) Simulations de Unverdi & Tryggvason 1992 Re=55, Bo=875; p
l
/p
g
=1000, u
l
/ u
g
=100 [1]
b) Forme terminale obseve par Bhaga et Weber, Re=18.3, Bo=339
Cas d : bulle torique (Spherical Cap)

Fig. III.8. Simulation sur fluent Re=94, Bo=115 ; p
l
/p
g
=1050, u
l
/ u
g
=4000
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


64



- a - - b
Fig. III.8. a) Simulations de Unverdi & Tryggvason 1992, Re=94, Bo=115 ; p
l
/p
g
=1000, u
l
/ u
g
=100 [1]
b) Forme terminale obseve par Bhaga et Weber , Re=18.3, Bo=339
Cas e : bulle oscillante (wobbling)

Fig.III.9. simulation sous fluent Re=1000; Bo=3 ; M=10
-12


Fig.III.9. a) Experimental snapshots of a 6,5 mm air bubble in distilled water (left),
b) Numerical simulation of a wobbling 8 mm air bubble in water (right)


Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


65


III.3. Simulations axisymtriques dans la gamme (Bo = [1 1000] ; Re = [1 1000])

Nous avons ralis une srie de simulations dans une gamme de nombres de
Morton 1.10
-11
<Mo<5.10
6
et une gamme de nombres de Bond 1<Bo<1000,
correspondant a posteriori une gamme de nombres de Reynolds Re=1 1000 afin
de comparer nos rsultats avec ceux de Clift et al. 1978. qui correspond une carte
simule des formes des bulles dans un diagramme dont les axes sont
respectivement le nombre de Bond et de Reynolds. Les nombres de Morton
considrs correspondent des fluides trs varis, allant de leau (Mo~1.10
-11
) des
huiles extrmement visqueuses (Mo trs grands). Les tailles de bulles quivalentes
varient de quelques fractions de millimtre quelques centimtres. Suivant les cas
considrs, la forme des bulles peut tre contrle par les effets visqueux, inertiels,
capillaires ou gravitaires. Ces simulations sont ralises avec un maillage gale
140700 cellules, 12,5d en hauteur, 5,5d en rayon, d=60r. Les paramtres fixes
sont le rapport de densit
l
/
g
=100 et le rapport de viscosit
l
/
g
=100. Les
conditions aux limites sont des symtries sur les frontires latrales.
Notons que le caractre axisymtrique des simulations impose aux trajectoires des
bulles dtre rectilignes. Lobjectif ici est dune part dexplorer le champ des
paramtres pour lequel la description de linterface se fait correctement et dautre
part de dresser la topologie des formes de bulles dans cette gamme de paramtres.
Les diffrents cas simuls sont dans le tableau suivant :

Nombre de Morton Bo = 1 Bo = 10 Bo = 100 Bo = 1000
Re - 1 A 5.10
-3
B 5 C 5.10
3
D 5.10
6
Re - 10 E 1.10
-5
F 1.10
-2
G 10 H 1.10
4
Re - 100 I 5.10
-8
J 5.10
-6
K 1.10
-3
L 1
Re - 1000 M 1.10
-11
N 1.10
-9
O 1.10
-7
P 1.10
-4
Tableau.III.1. Nombres de Bond de Morton et de Reynolds des simulations
Les rsultats sont prsents sur la figure.III.9 o diffrentes formes de bulles
sont observes. Des bulles sphriques (cas A, B et E), des bulles ellipsodales (cas
F, I et M), des bulles jupe (cas G et H), des bulles toriques (cas K, L, O et P) et des
bulles oscillantes (cas N, J). On peut noter un lger talement de la zone de
transition dans certains cas notamment dans les rgions de pincement de linterface
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


66


(voir par exemple la jupe de la bulle correspondant au cas H).

Fig. III.9. Evolution de la forme de bulles simules
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


67



Fig. III.10. Diagramme de Clift Grace et Weber 1978 [1] et formes de bulles simules sous
fluent.
III.3. Coalescence de deux bulles
On considre ici une simulation bidimensionnelle de la coalescence de deux
bulles montant dans un liquide visqueux. Les deux bulles ont initialement le mme
diamtre et sont lgrement dcales dune distance centre--centre gale un
rayon suivant la direction horizontale et de 2,3 rayons suivant la direction verticale.
Les paramtres utiliss sont :

Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


68


Masse volumique du liquide l 1000 kg/m
3

Masse volumique dans la bulle g 50 kg/m
3

Viscosit dynamique du liquide l 0,4711 kg/(m.s)
Viscosit dynamique dans la bulle g 1,8844.10-2 kg/(m.s)
Tension de surface entre les deux fluides 0,07848 N/m
Gravit g 9,81 m/s
2

Diamtre de la bulle d 0,02 m
Nombre de Morton M 1
Nombre de Bond Bo 50
Rapport de densit l/g 20
Rapport de viscosit l/g 25
Tableau.III.2. les paramtres utiliss dans la simulation

Ces parametres correspondent celle de Shin et Juric 2002. Le maillage
comporte 60120 cellules de calcul (x=y=d/20) soit initialement 20 cellules par
diamtre de bulle. Les conditions aux limites sont des symtries sur les frontires
verticales, et sont priodiques sur les frontires horizontales. Les rsultats sont
prsents sur la figureIII.11. Sous leffet de la gravit les deux bulles montent et se
dforment ; la bulle suiveuse profite de l'aspiration cre par le sillage de la
premire bulle pour la rattraper. Puis les deux bulles coalescent. La nouvelle bulle
forme prend rapidement une forme ellipsodale. Ces observations sont en accord
avec les simulations de Shin & Juric 2002 qui utilisent une mthode de Level Set. A
titre de comparaison la figure prsente les rsultats de Shin & Juric 2002 dans
laquelle on retrouve la mme volution.


Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


69



Fig. III.11. Simulation de la coalescence de deux bulles avec la mthode de VOF.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


70



Fig. III.12. Simulation de la coalescence de deux bulles avec la mthode de VOF.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


71



Fig. III.13. Simulation de la coalescence de deux bulles avec la mthode de VOF.

Fig. III.14. Rsultats obtenus par Shin et Juric 2002 avec une mthode
de type Front Traking [12]
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


72


III.4. Coalescence de deux bulles qui ont le mme axe de symtrie
On considre un domaine rectangulaire ferm en deux dimensions (0 ; 1) x
(0 ; 2) avec deux bulles initialement circulaires au repos. Le centre du la premire
bulle est (0.5 ; 1.0) et son rayon en (0.25). Le centre de la deuxime bulles est (0.5 ;
0.5) et son rayon gale 0.2. Les deux bulles possdent le mme axe de symtrie.
Elles sont distantes de 1/5 de rayon de la grand bulle. Un champ de vitesse nulle est
impos au dpart. Les paramtres de simulation utiliss sont :
Tension de surface entre les deux fluides 9.81
Gravit g 9.81 m/s
2

Diamtre de la bulle d
1
0.25 m
Diamtre de la bulle d
2
0.2 m
Nombre de Reynolds Re

35
Nombre de Bond Bo 250
Rapport de densit l/g 100
Rapport de viscosit l/g 10
Tableau.III.3. Donnes de la simulation en question.
Gnralement, lorsquune bulle monte due la force dascension, la pression
sa surface infrieure est plus leve que celle de la surface suprieure. Un
tourbillon se dveloppe sur la surface de la bulle avec un sens de rotation. Pour le
cas de deux bulles, le mme phnomne est observ mais la dformation et la
fragmentation des surfaces sont plus complexes que pour le cas dune bulle isole.
A la monte de la bulle suprieure (large), il y a une cration de tourbillons au
niveau de son sillage ; ceci produira une rgion de basse pression derrire cette
bulle et gnre un courant dans la ligne de symtrie de lcoulement. Comme
consquence, le front de la petite bulle infrieure devient troit et pointu. Par la suite
les deux bulles entrent en collision pour former une seule bulle.


Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


73




Fig. III.15. simulation de la coalescence de deux bulles qui ont le mme axe de symtrie

Fig. III.16. Rsultats obtenue par [1]
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


74


III.5. Monte de deux bulles sphriques cte cte
Dans un nuage de bulles en ascension, les interactions hydrodynamiques
entre les bulles jouent un rle majeur sur lcoulement et sur lvolution des bulles
elles-mmes. La complexit de ces interactions est dautant plus grande que le taux
de vide est important, que la distribution de taille des bulles est inhomogne, que les
bulles se dforment et quelles sont ou non contamines.
Linteraction simple de deux bulles sphriques proches lune de lautre est
aujourdhui encore un sujet actif de recherche (Kok 1993, Smereka 1993, Sangani et
Didwania 1993, Yuan & Prosperetti 1994, Legendre et al. 2003). Considrons sur la
figure III.17. le cas de deux bulles sphriques de mme diamtre d situes lune
ct de lautre et dont les centres sont spars par une distance h. Ce cas est
particulirement intressant pour les applications car il est connu que pour des
nombres de Reynolds modrs grands, les bulles prsentent une tendance
former des alignements horizontaux lorsquelles montent sous leffet de la gravit.

Fig. III.17. Deux bulles sphriques montant cte cte.
Il est maintenant tabli la fois de faon exprimentale (Takemura &
Magnaudet 2003) et numrique (Legendre et al. 2003), que la force latrale qui
sexerce sur les deux bulles dans cette situation change de signe partir dun
nombre de Reynolds critique Re
0
de quelques dizaines. Cette force est rpulsive
(respectivement attractive) si le nombre de Reynolds de la bulle est infrieur
(respectivement suprieur) Re
0
. Elle rsulte de la comptition entre les interactions
produites par les deux champs de vorticit et celles dues aux effets irrotationnels
(voir figure. III.18.). Comme cette force latrale est de lordre de quelques pourcents
de la force de trane, il est intressant de voir si notre technique numrique est
capable de prdire ce changement de signe.


Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


75



Fig. III.18. Sens de la force dinteraction entre deux bulles montant cte cte (Legendre et
al.2003). S=2h/d ; Re=Ubulled/ ; les bulles sattirent ; o les bulles se repoussent. [12]
Deux simulations bimensionnelles sont ralises pour une distance de
sparation h=1,5d et deux nombres de Reynolds Re=10-50. Elles correspondent aux
points de coordonnes (Re,S-2)=(10
1
;100)-(5.10
1
;100) sur la figure.III.18. Nous
dsignerons par cas n1 le cas (Re,S-2)=(10
1
;100) et par cas n2 le cas (Re,S-
2)=(5.10
1
;100). Lobjectif ici est de vrifier si lon observe les deux types dinteraction
savoir la rpulsion des bulles pour Re=10 et lattraction pour Re=50 puisque la
figure 3.37 indique que pour cette valeur de S la force dinteraction change de signe
pour Re=30 environ. Les paramtres physiques sont choisis de sorte que les bulles
restent sphriques (voir tableau ci-dessous).
Masse volumique du liquide
l
1000 kg/m
3

Masse volumique dans la bulle
g
10 kg/m
3

Viscosit dynamique du liquide
l
cas n1 : 0,55697 kg/(m.s)
cas n2 : 0,26338 kg/(m.s)
Viscosit dynamique dans la bulle
g
cas n1 : 0,55697.10-2 kg/(m.s)
cas n2 : 0,26338.10-2 kg/(m.s)
Tension de surface entre les deux fluides 9,81 N/m
Gravit g 9,81 m/s
2

Diamtre de la bulle d 0,02 m
Nombre de Morton M cas n1 : 1.10
-6

cas n2 : 5.10-8
Nombre de Bond Bo 0,4
Rapport de densit l/g 100
Rapport de viscosit l/g 100
Tableau.III.4. Donnes de simulation en question.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


76


Le maillage comporte 906090 cellules de calcul et a pour dimensions
9,5d8d4,5d.
La figure.III.19 montre lvolution de la paire de bulles dans le cas n1.
Comme attendu, les bulles scartent avec un angle de dflection faible. Cette valeur
cohrente au regard de la faible intensit de la force latrale par rapport la force de
trane. Plus prcisment Legendre et al. 2003 indiquent que pour Re=10, le
coefficient de trane vaut 2,43 tandis que le coefficient de portance est de 0,15,
ce qui correspond un angle denviron 3,5 degrs.

Fig. III.19. Ascension de deux bulles cote cote pour h=1.5d et Re= 10
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


77



Fig. III.20. Simulation obtenue par [12] avec les conditions priodiques

La situation est trs diffrente dans le cas n2 (f igureIII.21). Tout dabord, les
bulles se rapprochent comme attendu, puis elles coalescent aprs avoir parcouru
une distance de trois quatre diamtres dans la simulation de bonomati [12], par
contre dans notre simulation les bulles se coalescent aprs un parcoure trs court,
pour former une bulle sphrodale lgrement aplatie dont le nombre de Reynolds
vaut environ 60.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


78



Fig. III.21. Ascension de deux bulles cote cote pour h=1.5d et Re= 50

Fig. III.22. Simulation de la coalescence de deux bulles obtenue par [12]
Pour vrifier si la coalescence observe numriquement est en accord avec la
physique, nous nous appuyons sur les travaux exprimentaux de Duineveld 1994.
Celui-ci observe que deux bulles en ascension cte cte et qui se rapprochent
lune de lautre peuvent soit coalescer soit rebondir suivant les valeurs dun nombre
de Weber We = V2d / bas sur leur vitesse de rapprochement.
Chapitre III : Applications aux coulements bulles. Rsultats et discussions


79


En dessous dun nombre de Weber critique de 0,180,03 les bulles
coalescent, tandis quelles rebondissent lorsque que We excde cette valeur. En
dautres termes, si les bulles se rapprochent suffisamment lentement pour laisser le
film liquide qui les spare se drainer elles coalescent, sinon elles rebondissent. Nous
calculons une estimation de la vitesse dapproche des bulles dans notre cas en
comparant la distance inter-bulles deux instants diffrents : T=0 la distance est
de 0,01m tandis qu T=3,45 elle est nulle. Nous en dduisons une vitesse latrale
de lordre de 0,07m/s et un nombre de Weber de lordre de 5.10
-3
: cette valeur est
trs infrieure 0,18, nous sommes donc bien dans le rgime o les bulles
coalescent.
Nanmoins, on peut se demander si certains paramtres numriques ont une
influence sur cette coalescence, et si oui lesquels ? peut faire varier les principaux
paramtres numriques (pas de temps, rsolution spatiale, etc) et deux
paramtres se sont avrs jouer un rle important dans le phnomne de
coalescence : le nombre de lissages du taux de prsence utiliss pour le calcul de la
force capillaire et la rsolution spatiale.
Conclusion gnrale


80


Conclusion gnrale

Dans ce travail, nous avons prsent une tude traitant les phnomnes aux
interfaces dans les coulements multiphasiques, essentiellement le comportement
des bulles dans des fluides au repos. Une synthse de base succincte sur les
mthodes de suivi et de capture dinterface est incluse dans ce mmoire. Avec les
tudes thoriques et exprimentales, la simulation numrique apparait comme une
voie prometteuse pour comprendre et prdire le mouvement de bulles dans les
mlanges diphasiques. Ce travail sert aussi comme une rfrence pour les
comparaisons qualitatives et quantitatives entre les diffrentes mthodes de
simulation pour diffrents rgimes bulles.
La mise en uvre de la mthode VOF (Volum of Fluid) de capture dinterface
afin de simuler lascension de bulles dans une colonne verticale dans un liquide au
repos a permis la visualisation de diffrentes configurations dcoulement. Nous
avons tout dabord simul lascension dune seule bulle des nombres de Reynolds,
Bond et Weber trs varis, pour but dexplorer le champ des paramtres pour lequel
la description de linterface se fait correctement et dautre part de dresser la topologie
des formes de bulles dans cette gamme de paramtres 1.10
-11
<Mo<5.10
6
,
1<Bo<1000, 1<Re<1000, afin de construire une carte dcoulement des bulles dans
un diagramme dont les axes sont respectivement le nombre de Bond et de Reynolds.
La simulation de lascension de deux bulles afin de visualiser le phnomne de
coalescence tel que la dformation et la fragmentation des surfaces est plus
complexes que pour le cas dune bulle isole. A cet effet nous avons ralis deux
tudes de cas de simulation de coalescence : la premire porte sur lascension de
deux bulles qui possdent le mme axe de symtrie, tel que la bulle suiveuse
profite de l'aspiration cre par le sillage de la premire bulle pour la rattraper.
Lautre cas porte sur lascension de deux bulles cote cote qui se rapprochent lune
de lautre peuvent soit coalescer soit rebondir selon les paramtres physique ou
numrique.

Les rsultats exprimentaux et ceux de la simulation numrique concordants
Conclusion gnrale


81


et mettent en valeur la prdictibilit des calculs effectus.
En perspective, dautres configurations plus complexes sont tudie dans le
cadre dune tude de faisabilit. Ltude de lascension dune ou plusieurs bulles
(nuage de bulles), simulations des racteurs chimiques, coulement changement
de phases comme la vaporisation dun liquide et la propagation de flammes.
Bibliographies

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